Два часто задаваемых вопроса:
Когда собирать виноград Изабелла для вина?Используют ли данный сорт виноделы?
Ведь не секрет, что нигде, кроме территории бывшего Союза вы вино из Изабеллы не встретите .
Законодательство Евросоюза и Соединенных штатов официально запретила этот сорт к использованию в промышленном виноделии.
Изабелле разрешен «доступ» только в соки и сокосодержащие продукты.
Некоторые фермеры считают, что мол, все ерунда, это неумелость селекционеров и кулуарные игры экономистов и не более того.
Тем не менее, все не так просто. Ягоды Изабеллы отличаются повышенным содержанием пектинов, которые при брожении превращаются в метанол.