Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Закуска из лаваша

На Руси свеклу едят с десятого века, а впервые культивировать ее начали в Средиземноморье 2000 лет до н. э. Сегодня это один из самых распространенных корнеплодов, который с удовольствием выращивают дачники и покупают приверженцы правильного питания. Не говоря уже о национальных блюдах — борще, винегрете и селедке под шубой, немыслимых без свеклы.

В этой статье рассмотрим, какая свекла — вареная или сырая — полезнее, как влияет цвет на ее пользу и что приготовить из красно-фиолетового овоща.

Можно ли использовать сырую свеклу для соков и салатов. Выяснили, кому полезна сырая свёкла, а кому — варёная и что приготовить с овощем, кроме борща и винегрета

Фото: pixabay.com

Вареная свекла гораздо привычнее и по вкусу, и по способу приготовления. Этот вкусный ингредиент можно встретить в списке многих пошаговых рецептов вкусных блюд: из такой свеклы готовят различные салаты, закуски, соусы и вторые блюда. Прекрасно показывает себя свекла и в супах — нельзя не вспомнить знаменитый борщ.

Сварить свеклу, например, для салата несложно. Сделать это можно как в обычной кастрюле на плите, так и в мультиварке. Общие правила приготовления схожи.

Лучше всего выбирать для варки небольшую (до 10 см в диаметре) свеклу круглой формы — она быстро сварится и получится вкусной;

Темно-красная кожура овоща не должна иметь повреждений, хорошая свекла равномерно плотная и упругая;

Как варка влияет на цвет свеклы в салате. Как сварить свеклу, чтобы она не потеряла цвет

Ответить на этот вопрос можно, только зная, какую пользу вы хотите получить от свеклы. У овоща после термической обработки и без нее есть свои плюсы и потенциальные риски для человеческого организма.

Так, сырую свеклу врачи рекомендуют употреблять людям с гипертонией и болезнями печени. Все потому, что корнеплод содержит больше клетчатки, йода, солей калия и кальция, а эти вещества улучшают состояние крови и усвоение белков, укрепляют стенки капилляров, способствуют транспортировке гемоглобина, помогают нормализовать метаболизм, защищают щитовидную железу от неблагоприятных факторов среды. Кроме того, если свекла сырая, ее энергетическая ценность составляет 40–45 ккал, а после варки вырастает до 49. Это важно, если вы стремитесь к низкокалорийному рациону.

Можно ли есть сырую свеклу каждый день. От свеклы воздержаться. Какой вред может нанести овощ и кому его нельзя?

Последние обновления на сайте:

1. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
2. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
3. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
4. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
5. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
6. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
7. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
8. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
9. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
10. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
11. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
12. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
13. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
14. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
15. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
16. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
17. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
18. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
19. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
20. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
21. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
22. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
23. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
24. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
25. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
26. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
27. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
28. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
29. На яблоне мох, что делать. Лечение
30. Полная подкормка груши: от А до Я
31. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
32. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
33. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
34. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
35. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
36. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
37. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
38. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
39. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
40. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
41. Как правильно замораживать капусту для зимы: секреты сохранения свежести и питательности
42. Секреты правильного замораживания тушеной капусты: как сохранить вкус и полезные свойства
43. Секреты продления срока хранения тыквы: советы домохозяек
44. Петрушка обыкновенная и итальянский гигант листовая: различия и особенности
45. Здоровые и вкусные: как приготовить легкие чипсы из кабачка
46. Просто и быстро: сушь яблоки над газовой плитой
47. Краснокочанная капуста в супах: 5 вкусных рецептов для холодных дней
48. Борная кислота: неизвестные факты и опасности
49. Секреты экономии: как использовать промокоды для покупки одежды
50. Решил утеплить мансарду.