Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Закуска из лаваша

На Руси свеклу едят с десятого века, а впервые культивировать ее начали в Средиземноморье 2000 лет до н. э. Сегодня это один из самых распространенных корнеплодов, который с удовольствием выращивают дачники и покупают приверженцы правильного питания. Не говоря уже о национальных блюдах — борще, винегрете и селедке под шубой, немыслимых без свеклы.

В этой статье рассмотрим, какая свекла — вареная или сырая — полезнее, как влияет цвет на ее пользу и что приготовить из красно-фиолетового овоща.

Можно ли использовать сырую свеклу для соков и салатов. Выяснили, кому полезна сырая свёкла, а кому — варёная и что приготовить с овощем, кроме борща и винегрета

Фото: pixabay.com

Вареная свекла гораздо привычнее и по вкусу, и по способу приготовления. Этот вкусный ингредиент можно встретить в списке многих пошаговых рецептов вкусных блюд: из такой свеклы готовят различные салаты, закуски, соусы и вторые блюда. Прекрасно показывает себя свекла и в супах — нельзя не вспомнить знаменитый борщ.

Сварить свеклу, например, для салата несложно. Сделать это можно как в обычной кастрюле на плите, так и в мультиварке. Общие правила приготовления схожи.

Лучше всего выбирать для варки небольшую (до 10 см в диаметре) свеклу круглой формы — она быстро сварится и получится вкусной;

Темно-красная кожура овоща не должна иметь повреждений, хорошая свекла равномерно плотная и упругая;

Как варка влияет на цвет свеклы в салате. Как сварить свеклу, чтобы она не потеряла цвет

Ответить на этот вопрос можно, только зная, какую пользу вы хотите получить от свеклы. У овоща после термической обработки и без нее есть свои плюсы и потенциальные риски для человеческого организма.

Так, сырую свеклу врачи рекомендуют употреблять людям с гипертонией и болезнями печени. Все потому, что корнеплод содержит больше клетчатки, йода, солей калия и кальция, а эти вещества улучшают состояние крови и усвоение белков, укрепляют стенки капилляров, способствуют транспортировке гемоглобина, помогают нормализовать метаболизм, защищают щитовидную железу от неблагоприятных факторов среды. Кроме того, если свекла сырая, ее энергетическая ценность составляет 40–45 ккал, а после варки вырастает до 49. Это важно, если вы стремитесь к низкокалорийному рациону.

Можно ли есть сырую свеклу каждый день. От свеклы воздержаться. Какой вред может нанести овощ и кому его нельзя?

Последние обновления на сайте:

1. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
2. Красивейшая замена петунии -.
3. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
4. Вкуснейшая грибная икра.
5. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
6. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
7. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
8. Какие легенды связаны с московскими монастырями
9. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
10. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
11. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
12. Пересадка винограда: необходимость или выбор
13. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
14. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
15. Москва в прошлом: как родился и вырос город
16. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
17. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
18. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
19. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
20. Сушим шиповник дома: в духовке и без
21. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
22. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
23. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
24. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
25. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
26. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
27. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
28. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
29. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
30. Способы ухода за виноградом в летнее время года
31. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
32. От весны до осени: как работает виноградник
33. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
34. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
35. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
36. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
37. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
38. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
39. Морковь в холодильнике: мыть или нет
40. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
41. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
42. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
43. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
44. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
45. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
46. Шаг за шагом: как правильно посадить войлочную вишню для успешного приживания
47. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
48. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара
49. Как выбрать подходящую муку для улучшения почвы: советы садоводам
50. Секреты приготовления вкусных чипсов из цукини: рецепты и советы