Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Закуска из лаваша

На Руси свеклу едят с десятого века, а впервые культивировать ее начали в Средиземноморье 2000 лет до н. э. Сегодня это один из самых распространенных корнеплодов, который с удовольствием выращивают дачники и покупают приверженцы правильного питания. Не говоря уже о национальных блюдах — борще, винегрете и селедке под шубой, немыслимых без свеклы.

В этой статье рассмотрим, какая свекла — вареная или сырая — полезнее, как влияет цвет на ее пользу и что приготовить из красно-фиолетового овоща.

Можно ли использовать сырую свеклу для соков и салатов. Выяснили, кому полезна сырая свёкла, а кому — варёная и что приготовить с овощем, кроме борща и винегрета

Фото: pixabay.com

Вареная свекла гораздо привычнее и по вкусу, и по способу приготовления. Этот вкусный ингредиент можно встретить в списке многих пошаговых рецептов вкусных блюд: из такой свеклы готовят различные салаты, закуски, соусы и вторые блюда. Прекрасно показывает себя свекла и в супах — нельзя не вспомнить знаменитый борщ.

Сварить свеклу, например, для салата несложно. Сделать это можно как в обычной кастрюле на плите, так и в мультиварке. Общие правила приготовления схожи.

Лучше всего выбирать для варки небольшую (до 10 см в диаметре) свеклу круглой формы — она быстро сварится и получится вкусной;

Темно-красная кожура овоща не должна иметь повреждений, хорошая свекла равномерно плотная и упругая;

Как варка влияет на цвет свеклы в салате. Как сварить свеклу, чтобы она не потеряла цвет

Ответить на этот вопрос можно, только зная, какую пользу вы хотите получить от свеклы. У овоща после термической обработки и без нее есть свои плюсы и потенциальные риски для человеческого организма.

Так, сырую свеклу врачи рекомендуют употреблять людям с гипертонией и болезнями печени. Все потому, что корнеплод содержит больше клетчатки, йода, солей калия и кальция, а эти вещества улучшают состояние крови и усвоение белков, укрепляют стенки капилляров, способствуют транспортировке гемоглобина, помогают нормализовать метаболизм, защищают щитовидную железу от неблагоприятных факторов среды. Кроме того, если свекла сырая, ее энергетическая ценность составляет 40–45 ккал, а после варки вырастает до 49. Это важно, если вы стремитесь к низкокалорийному рациону.

Можно ли есть сырую свеклу каждый день. От свеклы воздержаться. Какой вред может нанести овощ и кому его нельзя?

Последние обновления на сайте:

1. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
2. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
3. Рулетики с фаршем на мангале.
4. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
5. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
6. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
7. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
8. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
9. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
10. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
11. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
12. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
13. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
14. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
15. Какие интересные улицы и кварталы
16. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
17. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
18. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
19. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
20. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
21. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
22. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
23. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
24. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
25. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
26. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
27. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
28. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
29. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
30. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
31. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
32. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
33. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
34. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
35. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
36. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
37. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
38. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
39. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
40. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
41. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
42. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
43. Рыбья мука: новое слово в удобрениях для сада и огорода
44. Как использовать дешевую рыбную муку для огурцов: советы и рекомендации
45. Пять лучших способов хранить тыкву зимой
46. Секрет приготовления идеальных чесночных чипсов из кабачка
47. Малина ремонтантная: простые способы размножения
48. Борная кислота: неизвестные факты и опасности
49. Вкусные и полезные: Как я капусту с яблоками квашу
50. Баня, в которую я вложил свою душу - хвастаюсь.