Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Металлические контейнеры

Эти виды капусты – самые близкие родственники, в кулинарии используются их нераспустившиеся соцветия (головки). Поэтому и замораживают их одинаково – в сыром и бланшированном виде, разбирая на мелкие соцветия диаметром около 3 см. Размораживать перед приготовлением их также не рекомендуется. Но если вы хотите приготовить капусту в кляре или в сухарях, можно бросить замороженные соцветия в кипящую воду на 1-2 минуты, откинуть на дуршлаг, а потом обсушить.

Сырая капуста после заморозки станет менее плотной и может немного потерять во вкусе, но для некоторых блюд это не имеет значения. Например, ее можно заморозить в виде пюре и использовать для супов или подлив.

Какой тип капусты лучше всего подходит для заморозки. Выбор сорта

Не только от условий, при которых хранится капуста, зависит продолжительность ее хранения. На длительность сохранности кочана в надлежащем виде оказывают значительное влияние сортовые особенности капусты.

Например, рано созревающие сорта капусты храниться долго не будут даже при соблюдении идеальных условий, а вот от сортов, созревающих в средние сроки, и уж тем более от позднеспелых, можно вполне ожидать длительной сохранности (высокой лежкости).

Из сортов капусты, созревающих в средние сроки , можно выделить такие культивары, как Вьюга — данный сорт может пролежать более семи месяцев; Подарок — лежит обычно более полугода.

Как хранить раннюю капусту. От чего ещё зависят сроки хранения капусты?

Последние обновления на сайте:

1. Вскуснейшая квашеная капуста.
2. Отличная банька на крайнем севере.
3. Борщевая заправка на зиму.
4. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
5. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
6. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
7. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
8. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
9. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
10. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
11. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
12. Какие необычные факты о Ижевске известны
13. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
14. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
15. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
16. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
17. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
18. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
19. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
20. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
21. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
22. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
23. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
24. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
25. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
26. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
27. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
28. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
29. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
30. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
31. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
32. Перец чили: от семян до плодов
33. Способы ухода за виноградом в летнее время года
34. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
35. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
36. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
37. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
38. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
39. Полная подкормка груши: от А до Я
40. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
41. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
42. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
43. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
44. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
45. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
46. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики
47. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации
48. Как выбрать подходящую муку для улучшения почвы: советы садоводам
49. Эффективность заморозки: как сохранить свежесть капусты
50. Шаг за шагом: как правильно подготовить тыквы для долгосрочного хранения в погребе