Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Деревянные контейнеры

Эти виды капусты – самые близкие родственники, в кулинарии используются их нераспустившиеся соцветия (головки). Поэтому и замораживают их одинаково – в сыром и бланшированном виде, разбирая на мелкие соцветия диаметром около 3 см. Размораживать перед приготовлением их также не рекомендуется. Но если вы хотите приготовить капусту в кляре или в сухарях, можно бросить замороженные соцветия в кипящую воду на 1-2 минуты, откинуть на дуршлаг, а потом обсушить.

Сырая капуста после заморозки станет менее плотной и может немного потерять во вкусе, но для некоторых блюд это не имеет значения. Например, ее можно заморозить в виде пюре и использовать для супов или подлив.

Какой тип капусты лучше всего подходит для заморозки. Выбор сорта

Не только от условий, при которых хранится капуста, зависит продолжительность ее хранения. На длительность сохранности кочана в надлежащем виде оказывают значительное влияние сортовые особенности капусты.

Например, рано созревающие сорта капусты храниться долго не будут даже при соблюдении идеальных условий, а вот от сортов, созревающих в средние сроки, и уж тем более от позднеспелых, можно вполне ожидать длительной сохранности (высокой лежкости).

Из сортов капусты, созревающих в средние сроки , можно выделить такие культивары, как Вьюга — данный сорт может пролежать более семи месяцев; Подарок — лежит обычно более полугода.

Как хранить раннюю капусту. От чего ещё зависят сроки хранения капусты?

Последние обновления на сайте:

1. Д - дeти.
2. Любимый райский уголок.
3. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
4. Солёные грузди - как вкусно засолить.
5. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
6. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
7. Огурчики пикули. Автор Chef.
8. Какие казино работают
9. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
10. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
11. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
12. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
13. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
14. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
15. Как назывался город раньше
16. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
17. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
18. Как Санкт-Петербург был построен на воде
19. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
20. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
21. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
22. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
23. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
24. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
25. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
26. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
27. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
28. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
29. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
30. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
31. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
32. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
33. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
34. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
35. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
36. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
37. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
38. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
39. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
40. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
41. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
42. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
43. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
44. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
45. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
46. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
47. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
48. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
49. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
50. Современные методы диагностики и лечения функциональной диспепсии