Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Деревянные контейнеры

Эти виды капусты – самые близкие родственники, в кулинарии используются их нераспустившиеся соцветия (головки). Поэтому и замораживают их одинаково – в сыром и бланшированном виде, разбирая на мелкие соцветия диаметром около 3 см. Размораживать перед приготовлением их также не рекомендуется. Но если вы хотите приготовить капусту в кляре или в сухарях, можно бросить замороженные соцветия в кипящую воду на 1-2 минуты, откинуть на дуршлаг, а потом обсушить.

Сырая капуста после заморозки станет менее плотной и может немного потерять во вкусе, но для некоторых блюд это не имеет значения. Например, ее можно заморозить в виде пюре и использовать для супов или подлив.

Какой тип капусты лучше всего подходит для заморозки. Выбор сорта

Не только от условий, при которых хранится капуста, зависит продолжительность ее хранения. На длительность сохранности кочана в надлежащем виде оказывают значительное влияние сортовые особенности капусты.

Например, рано созревающие сорта капусты храниться долго не будут даже при соблюдении идеальных условий, а вот от сортов, созревающих в средние сроки, и уж тем более от позднеспелых, можно вполне ожидать длительной сохранности (высокой лежкости).

Из сортов капусты, созревающих в средние сроки , можно выделить такие культивары, как Вьюга — данный сорт может пролежать более семи месяцев; Подарок — лежит обычно более полугода.

Как хранить раннюю капусту. От чего ещё зависят сроки хранения капусты?

Последние обновления на сайте:

1. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
2. За три года.
3. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
4. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
5. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
6. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
7. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
8. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
9. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
10. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
11. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
12. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
13. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
14. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
15. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
16. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
17. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
18. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
19. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
20. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
21. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
22. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
23. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
24. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
25. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
26. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
27. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
28. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
29. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
30. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
31. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
32. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
33. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
34. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
35. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
36. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
37. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
38. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
39. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
40. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
41. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
42. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
43. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
44. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
45. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
46. Как избавиться от несварения желудка: советы и рекомендации
47. Как правильно размножать смородину отводками: технология и советы
48. Шаг за шагом: как сохранить свежую капусту на зиму в морозилке
49. Быстро и вкусно: рецепты приготовления замороженной капусты
50. Как правильно замораживать белокочанную капусту: советы и рекомендации