Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Деревянные контейнеры

Эти виды капусты – самые близкие родственники, в кулинарии используются их нераспустившиеся соцветия (головки). Поэтому и замораживают их одинаково – в сыром и бланшированном виде, разбирая на мелкие соцветия диаметром около 3 см. Размораживать перед приготовлением их также не рекомендуется. Но если вы хотите приготовить капусту в кляре или в сухарях, можно бросить замороженные соцветия в кипящую воду на 1-2 минуты, откинуть на дуршлаг, а потом обсушить.

Сырая капуста после заморозки станет менее плотной и может немного потерять во вкусе, но для некоторых блюд это не имеет значения. Например, ее можно заморозить в виде пюре и использовать для супов или подлив.

Какой тип капусты лучше всего подходит для заморозки. Выбор сорта

Не только от условий, при которых хранится капуста, зависит продолжительность ее хранения. На длительность сохранности кочана в надлежащем виде оказывают значительное влияние сортовые особенности капусты.

Например, рано созревающие сорта капусты храниться долго не будут даже при соблюдении идеальных условий, а вот от сортов, созревающих в средние сроки, и уж тем более от позднеспелых, можно вполне ожидать длительной сохранности (высокой лежкости).

Из сортов капусты, созревающих в средние сроки , можно выделить такие культивары, как Вьюга — данный сорт может пролежать более семи месяцев; Подарок — лежит обычно более полугода.

Как хранить раннюю капусту. От чего ещё зависят сроки хранения капусты?

Последние обновления на сайте:

1. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
2. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
3. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
4. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
5. Сделали баньку для себя.
6. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
7. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
8. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
9. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
10. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
11. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
12. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
13. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
14. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
15. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
16. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
17. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
18. Headlines:
19. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
20. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
21. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
22. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
23. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
24. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
25. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
26. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
27. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
28. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
29. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
30. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
31. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
32. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
33. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
34. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
35. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
36. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
37. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
38. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
39. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
40. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
41. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
42. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
43. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
44. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
45. Морковь в холодильнике: мыть или нет
46. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
47. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
48. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
49. Изучаем типичные симптомы диспепсии и методы их лечения
50. Как разнообразить свой рацион с помощью мороженной капусты: советы и рецепты