Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сухие способы

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
Петрушка замороженная польза и вред. Польза и вред петрушки

Петрушку кудрявую (Petroselinum crispum) издавна применяют для улучшения деятельности и устранения расстройств ЖКТ, дезинфекции мочевыводящих путей, при мочекаменной болезни, заболеваниях сердца, печени, сахарном, простатите, для стимулирования месячных и устранения болей (аменореи и дисменореи). Полезные и лечебные свойства приправы отражены в поговорке: «Кто петрушку жует, тот долго живет». В чем польза и вред петрушки? Как применять траву, корни, сок? В статье – ответы на данные и другие вопросы.

Последние обновления на сайте:

1. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
2. Анкл бенс - супер салат.
3. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
4. Огурчики пикули. Автор Chef.
5. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
6. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
7. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
8. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
9. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
10. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
11. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
12. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
13. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
14. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
15. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
16. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
17. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
18. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
19. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
20. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
21. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
22. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
23. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
24. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
25. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
26. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
27. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
28. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
29. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
30. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
31. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
32. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
33. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
34. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
35. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
36. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
37. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
38. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
39. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
40. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
41. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
42. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
43. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
44. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
45. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
46. Всего ложка такой подкормки в лунку: как правильно удобрять растения
47. Миф или реальность: Почему мороженная капуста может быть вредна для здоровья
48. Как разнообразить свой рацион с помощью мороженной капусты: советы и рецепты
49. Эффективность заморозки: как сохранить свежесть капусты
50. Мастер-класс: как размножить черную смородину черенками и отводками