Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сухие способы

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
Петрушка замороженная польза и вред. Польза и вред петрушки

Петрушку кудрявую (Petroselinum crispum) издавна применяют для улучшения деятельности и устранения расстройств ЖКТ, дезинфекции мочевыводящих путей, при мочекаменной болезни, заболеваниях сердца, печени, сахарном, простатите, для стимулирования месячных и устранения болей (аменореи и дисменореи). Полезные и лечебные свойства приправы отражены в поговорке: «Кто петрушку жует, тот долго живет». В чем польза и вред петрушки? Как применять траву, корни, сок? В статье – ответы на данные и другие вопросы.

Последние обновления на сайте:

1. Виноград без косточек, весом в 10 грамм?
2. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
3. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
4. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
5. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
6. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
7. Отличная банька на крайнем севере.
8. Жаркое с рёбрышками.
9. Картошка фри в духовке.
10. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
11. А вы ароматом сена … дышали.
12. Тыква - кладезь здоровья!
13. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
14. Огурчики пикули. Автор Chef.
15. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
16. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
17. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
18. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
19. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
20. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
21. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
22. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
23. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
24. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
25. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
26. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
27. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
28. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
29. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
30. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
31. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
32. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
33. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
34. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
35. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
36. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
37. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
38. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
39. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
40. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
41. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
42. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
43. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
44. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
45. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
46. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
47. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
48. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
49. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
50. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте