Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сухие способы

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
Петрушка замороженная польза и вред. Польза и вред петрушки

Петрушку кудрявую (Petroselinum crispum) издавна применяют для улучшения деятельности и устранения расстройств ЖКТ, дезинфекции мочевыводящих путей, при мочекаменной болезни, заболеваниях сердца, печени, сахарном, простатите, для стимулирования месячных и устранения болей (аменореи и дисменореи). Полезные и лечебные свойства приправы отражены в поговорке: «Кто петрушку жует, тот долго живет». В чем польза и вред петрушки? Как применять траву, корни, сок? В статье – ответы на данные и другие вопросы.

Последние обновления на сайте:

1. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
2. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
3. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
4. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
5. Солёные грузди - как вкусно засолить.
6. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
7. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
8. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
9. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
10. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
11. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
12. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
13. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
14. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
15. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
16. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
17. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
18. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
19. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
20. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
21. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
22. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
23. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
24. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
25. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
26. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
27. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
28. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
29. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
30. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
31. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
32. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
33. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
34. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
35. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
36. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
37. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
38. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
39. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
40. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
41. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
42. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
43. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
44. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
45. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
46. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
47. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
48. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
49. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
50. Как создать успешный бизнес план для производства сахара в стиках