Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сухие способы

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
Петрушка замороженная польза и вред. Польза и вред петрушки

Петрушку кудрявую (Petroselinum crispum) издавна применяют для улучшения деятельности и устранения расстройств ЖКТ, дезинфекции мочевыводящих путей, при мочекаменной болезни, заболеваниях сердца, печени, сахарном, простатите, для стимулирования месячных и устранения болей (аменореи и дисменореи). Полезные и лечебные свойства приправы отражены в поговорке: «Кто петрушку жует, тот долго живет». В чем польза и вред петрушки? Как применять траву, корни, сок? В статье – ответы на данные и другие вопросы.

Последние обновления на сайте:

1. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
2. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
3. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
4. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
5. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
6. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
7. Пересадка винограда: необходимость или выбор
8. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
9. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
10. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
11. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
12. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
13. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
14. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
15. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
16. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
17. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
18. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
19. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
20. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
21. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
22. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
23. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
24. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
25. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
26. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
27. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
28. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
29. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
30. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
31. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
32. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
33. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
34. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
35. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
36. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
37. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
38. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
39. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
40. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
41. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
42. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
43. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать
44. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
45. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
46. Какие продукты могут спровоцировать недостаточную перевариваемость желудка
47. Как правильно заморозить листовую капусту: советы и рецепты
48. Краснокочанная капуста в супах: 5 вкусных рецептов для холодных дней
49. Как правильно ухаживать за грушей летом: советы и рекомендации
50. Кабачок горький: причины и решения