Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сухие способы

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
Петрушка замороженная польза и вред. Польза и вред петрушки

Петрушку кудрявую (Petroselinum crispum) издавна применяют для улучшения деятельности и устранения расстройств ЖКТ, дезинфекции мочевыводящих путей, при мочекаменной болезни, заболеваниях сердца, печени, сахарном, простатите, для стимулирования месячных и устранения болей (аменореи и дисменореи). Полезные и лечебные свойства приправы отражены в поговорке: «Кто петрушку жует, тот долго живет». В чем польза и вред петрушки? Как применять траву, корни, сок? В статье – ответы на данные и другие вопросы.

Последние обновления на сайте:

1. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
2. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
3. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
4. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
5. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
6. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
7. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
8. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
9. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
10. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
11. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
12. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
13. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
14. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
15. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
16. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
17. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
18. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
19. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
20. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
21. Исследование: как рыбная мука влияет на урожайность огорода
22. Как правильно заморозить листовую капусту: советы и рецепты
23. Секреты продления срока хранения тыквы: советы домохозяек
24. Как правильно ухаживать за грушей летом: советы и рекомендации
25. Размножение обычной и ремонтантной малины: основные методы и подходы
26. Весенняя поддержка груши: 5 основных правил для здорового роста
27. Бизнес на сахарном песке. Что надо знать стартаповцу?
28. Когда созревает виноград изабелла. Когда убирают виноград Изабелла. Особенности винограда «Изабелла»
29. Где и как хранить тыквы. Как хранить тыкву?
30. В чем основные отличия ремонтантной малины от обычной. Как определить ремонтантная малина или нет. Отличия ремонтантной малины от обыкновенной
31. Уход за виноградом по месяцам. Календарь виноградаря на весну
32. Как использовать на огороде шелуху подсолнечника. Шелуха от подсолнечника, как мульчирующий материал
33. Шелуха подсолнечника, как удобрение свойства и применение. Свойства
34. Шелуха подсолнечника, как удобрение вред. Мульчировать лузгой можно, но осторожно
35. Сколько капать в ухо борной кислотой. Как применять борную кислоту?
36. Описание сорта томата хурма и особенности выращивания. Характеристика и описание сорта
37. Как избавиться от пигментных пятен. Гиперпигментация
38. Золотые советы, как развести и размножить ремонтантную малину. Когда размножать?
39. Почему цукини бывают горькими и как этого избежать. Почему кабачки горчат
40. Сколько нужно сахарной свеклы для производства 1 кг сахара. Производство сахара из свеклы
41. Самые ароматные груши для подмосковья. Ранние сорта
42. Когда убирать лук-порей и как его хранить в домашних.. Сорт
43. Как правильно хранить лук-порей. Способы хранения лука-порей
44. Препараты и средства для обработки смородины от ржавчины. Что делать, если на листьях смородины ржавчина
45. Болезни и вредители красной смородины. Чем обработать красные пятна?
46. Как хранить свеклу в домашних условиях правильно. Подготовка
47. Как сохранить морковь и свеклу свежей всю зиму. Как правильно хранить свеклу и морковь?
48. Как сохранить свеклу в домашних условиях на зиму. Как хранить свеклу?
49. Как обрезать виноград осенью. Сроки
50. Картофель Лилея характеристика сорта. Описание и характеристика сорта