Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сухие способы

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
Петрушка замороженная польза и вред. Польза и вред петрушки

Петрушку кудрявую (Petroselinum crispum) издавна применяют для улучшения деятельности и устранения расстройств ЖКТ, дезинфекции мочевыводящих путей, при мочекаменной болезни, заболеваниях сердца, печени, сахарном, простатите, для стимулирования месячных и устранения болей (аменореи и дисменореи). Полезные и лечебные свойства приправы отражены в поговорке: «Кто петрушку жует, тот долго живет». В чем польза и вред петрушки? Как применять траву, корни, сок? В статье – ответы на данные и другие вопросы.

Последние обновления на сайте:

1. Каркасное домостроение: развеиваем мифы и мы подтверждаем факты.
2. 9-Километровая сулошова: уникальная модель сельской жизни.
3. С легким сердцем и руками, покрытыми мозолями, я наконец - то закончил свою беседку.
4. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
5. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
6. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
7. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
8. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
9. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
10. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
11. Сколько времени хранить соленья?
12. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
13. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
14. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
15. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
16. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
17. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
18. Вкуснейшая грибная икра.
19. Огурчики пикули. Автор Chef.
20. Скумбрия на мангале.
21. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
22. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
23. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
24. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
25. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
26. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
27. Какие зимние развлечения есть в парках
28. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
29. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
30. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
31. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
32. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
33. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
34. Москва в прошлом: как родился и вырос город
35. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
36. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
37. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
38. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
39. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
40. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
41. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
42. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
43. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
44. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
45. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
46. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
47. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
48. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
49. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
50. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки