Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сухие способы

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
Петрушка замороженная польза и вред. Польза и вред петрушки

Петрушку кудрявую (Petroselinum crispum) издавна применяют для улучшения деятельности и устранения расстройств ЖКТ, дезинфекции мочевыводящих путей, при мочекаменной болезни, заболеваниях сердца, печени, сахарном, простатите, для стимулирования месячных и устранения болей (аменореи и дисменореи). Полезные и лечебные свойства приправы отражены в поговорке: «Кто петрушку жует, тот долго живет». В чем польза и вред петрушки? Как применять траву, корни, сок? В статье – ответы на данные и другие вопросы.

Последние обновления на сайте:

1. Откройте для себя целебную силу базилика: 9 удивительных свойств.
2. Почему желтеют листья огурцов?
3. Как вырастить вкусную жимолость.
4. Сода на страже здоровья смородины.
5. 5 секретов сладкой малины.
6. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
7. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
8. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
9. Почему томаты трескаются?
10. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
11. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
12. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
13. Ароматный хлеб в пакете.
14. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
15. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
16. А вы ароматом сена … дышали.
17. Тыква - кладезь здоровья!
18. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
19. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
20. Какие исторические личности связаны с Калининградом
21. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
22. Пересадка винограда: необходимость или выбор
23. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
24. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
25. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
26. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
27. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
28. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
29. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
30. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
31. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
32. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
33. Заморозка моркови: как это сделать правильно
34. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
35. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
36. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
37. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
38. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
39. Как правильно хранить яблоки на зиму
40. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
41. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
42. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
43. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
44. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
45. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
46. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
47. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
48. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
49. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
50. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки