Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сухие способы

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
Петрушка замороженная польза и вред. Польза и вред петрушки

Петрушку кудрявую (Petroselinum crispum) издавна применяют для улучшения деятельности и устранения расстройств ЖКТ, дезинфекции мочевыводящих путей, при мочекаменной болезни, заболеваниях сердца, печени, сахарном, простатите, для стимулирования месячных и устранения болей (аменореи и дисменореи). Полезные и лечебные свойства приправы отражены в поговорке: «Кто петрушку жует, тот долго живет». В чем польза и вред петрушки? Как применять траву, корни, сок? В статье – ответы на данные и другие вопросы.

Последние обновления на сайте:

1. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
2. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
3. Комнатные растения - фильтры воздуха.
4. Польза от употребления чесночной воды.
5. Сколько времени хранить соленья?
6. Нежный салат на праздничный стол.
7. Отличные пучковые сорта огурцов:
8. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
9. Солёные грузди - как вкусно засолить.
10. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
11. Крылечко своими руками.
12. Сладкий чили на зиму.
13. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
14. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
15. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
16. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
17. Какие необычные рекорды связаны с городом
18. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
19. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
20. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
21. Основные методы подготовки винограда к зиме
22. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
23. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
24. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
25. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
26. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
27. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
28. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
29. Холодильник для яблок: за или против
30. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
31. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
32. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
33. Как правильно хранить яблоки на зиму
34. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
35. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
36. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
37. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
38. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
39. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
40. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
41. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
42. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
43. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
44. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
45. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
46. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
47. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
48. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
49. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
50. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды