Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сухие способы

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
Петрушка замороженная польза и вред. Польза и вред петрушки

Петрушку кудрявую (Petroselinum crispum) издавна применяют для улучшения деятельности и устранения расстройств ЖКТ, дезинфекции мочевыводящих путей, при мочекаменной болезни, заболеваниях сердца, печени, сахарном, простатите, для стимулирования месячных и устранения болей (аменореи и дисменореи). Полезные и лечебные свойства приправы отражены в поговорке: «Кто петрушку жует, тот долго живет». В чем польза и вред петрушки? Как применять траву, корни, сок? В статье – ответы на данные и другие вопросы.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
2. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
3. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
4. Комнатные растения - фильтры воздуха.
5. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
6. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
7. Как мы высокие грядки делаем.
8. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
9. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
10. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
11. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
12. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
13. В копилку дачных полезностей.
14. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
15. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
16. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
17. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
18. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
19. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
20. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
21. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
22. Свекла: польза и вред для здоровья человека
23. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
24. Пересадка винограда: необходимость или выбор
25. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
26. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
27. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
28. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
29. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
30. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
31. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
32. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
33. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
34. Зимние яблоки: как хранить их дома
35. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
36. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
37. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
38. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
39. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
40. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
41. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
42. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
43. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
44. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
45. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
46. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
47. Чем и как обработать капусту. Народные средства
48. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
49. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
50. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья