Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Легендарная кабачковая икра: воспоминания из детства в каждой банке!
2. Пять сортов голубики, которые стоит посадить.
3. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
4. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
5. Садовые секреты и подсказки.
6. Пруд на участке, сделанный своими руками.
7. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
8. Отличная банька на крайнем севере.
9. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
10. Построил своими руками беседку для бесед.
11. Солёные грузди - как вкусно засолить.
12. Вкуснейшая грибная икра.
13. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
14. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
15. Огурчики в аджике -.
16. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
17. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
18. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
19. Какие исторические личности связаны с Калининградом
20. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
21. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
22. Пересадка винограда: необходимость или выбор
23. Как Санкт-Петербург был построен на воде
24. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
25. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
26. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
27. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
28. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
29. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
30. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
31. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
32. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
33. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
34. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
35. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
36. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
37. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
38. Простой способ сохранения яблок до зимы
39. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
40. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
41. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
42. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
43. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
44. От весны до осени: как работает виноградник
45. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
46. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
47. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
48. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
49. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
50. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок