Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Салат с куриной печенью.
2. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
3. За три года.
4. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
5. Моя идея беседки.
6. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
7. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
8. Headlines:
9. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
10. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
11. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
12. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
13. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
14. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
15. Как Москва развивалась с течения времени
16. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
17. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
18. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
19. Простой и удобный способ сушки шиповника
20. Сушим шиповник дома: в духовке и без
21. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
22. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
23. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
24. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
25. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
26. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
27. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
28. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
29. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
30. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
31. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
32. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
33. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
34. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
35. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
36. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
37. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
38. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
39. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
40. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
41. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
42. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
43. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
44. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
45. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
46. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
47. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
48. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения
49. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений
50. Новый вкус красных кислых щей: рецепт из квашеной капусты