Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Солёные грузди - как вкусно засолить.
2. Красивейшая замена петунии -.
3. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
4. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
5. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
6. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
7. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
8. Какие интересные факты о московском метро
9. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
10. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
11. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
12. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
13. Как Санкт-Петербург был построен на воде
14. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
15. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
16. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
17. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
18. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
19. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
20. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
21. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
22. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
23. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
24. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
25. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
26. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
27. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
28. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
29. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
30. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
31. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
32. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
33. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
34. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
35. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
36. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
37. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
38. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
39. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
40. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
41. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
42. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
43. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
44. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
45. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
46. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
47. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
48. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
49. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений
50. Заморозка капусты: эксперимент с отваренными листьями