Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Аммиак - ваш секрет пышного лука и чеснока!
2. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
3. Избавляемся от сорняков без химии.
4. Комнатные растения - фильтры воздуха.
5. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
6. Польза от употребления чесночной воды.
7. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
8. Почему томаты трескаются?
9. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
10. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
11. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
12. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
13. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
14. Забор из камня своими руками.
15. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
16. Вкуснейшие маринованные опята.
17. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
18. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
19. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
20. Огурчики пикули. Автор Chef.
21. В соцсетях появились трогательные кадры.
22. Скумбрия на мангале.
23. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
24. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
25. Как назывался город раньше
26. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
27. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
28. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
29. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
30. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
31. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
32. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
33. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
34. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
35. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
36. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
37. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
38. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
39. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
40. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
41. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
42. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
43. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
44. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
45. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
46. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
47. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
48. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
49. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
50. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами