Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
2. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
3. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
4. Орешки - рецепт из детства.
5. Солёные грузди - как вкусно засолить.
6. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
7. Вкуснейшая грибная икра.
8. Сладкий чили на зиму.
9. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
10. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
11. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
12. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
13. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
14. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
15. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
16. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
17. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
18. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
19. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
20. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
21. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
22. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
23. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
24. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
25. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
26. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
27. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
28. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
29. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
30. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
31. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
32. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
33. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
34. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
35. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
36. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
37. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
38. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
39. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
40. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
41. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
42. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
43. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
44. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
45. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
46. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
47. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
48. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
49. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты
50. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном