Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют листья огурцов?
2. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
3. Живу в небольшом городке, в квартире.
4. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
5. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
6. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
7. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
8. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
9. Огурчики в аджике -.
10. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
11. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
12. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
13. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
14. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
15. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
16. Какие интересные факты о климате Калуги
17. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
18. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
19. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
20. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
21. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
22. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
23. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
24. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
25. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
26. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
27. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
28. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
29. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
30. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
31. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
32. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
33. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
34. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
35. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
36. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
37. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
38. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
39. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
40. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
41. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
42. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
43. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
44. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
45. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
46. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
47. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
48. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
49. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
50. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью