Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Селёдка под шубой.
2. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
3. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
4. Напиток для исцеления печение!
5. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
6. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
7. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
8. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
9. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
10. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
11. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
12. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
13. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
14. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
15. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
16. Москва в прошлом: как родился и вырос город
17. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
18. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
19. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
20. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
21. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
22. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
23. Секреты долговременного хранения моркови в песке
24. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
25. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
26. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
27. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
28. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
30. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
31. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
32. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
33. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
34. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
35. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
36. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
37. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
38. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
39. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
40. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
41. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
42. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
43. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
44. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
45. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
46. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
47. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
48. Шаг за шагом: как правильно посадить войлочную вишню для успешного приживания
49. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает
50. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений