Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
2. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
3. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
4. Куриные бочонки с грибной начинкой.
5. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
6. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
7. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
8. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
9. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
10. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
11. Где можно покататься на аттракционах
12. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
13. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
14. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
15. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
16. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
17. Весенние прививки: необходимость или выбор
18. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
19. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
20. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
21. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
22. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
23. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
24. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
25. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
26. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
27. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
28. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
29. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
30. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
31. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
32. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
33. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
34. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
35. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
36. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
37. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
38. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
39. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
40. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
41. Где и как вы храните картофель в квартире?
42. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
43. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
44. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
45. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
46. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
47. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
48. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
49. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году
50. Рыбья мука: новое слово в удобрениях для сада и огорода