Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Рулетики с фаршем на мангале.
2. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
3. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
4. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
5. Headlines:
6. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
7. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
8. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
9. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
10. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
11. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
12. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
13. Простой и удобный способ сушки шиповника
14. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
15. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
16. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
17. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
18. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
19. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
20. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
21. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
22. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
23. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
24. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
25. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
26. Простой способ сохранения яблок до зимы
27. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
28. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
29. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
30. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
31. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
32. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
33. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
34. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
35. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
36. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
37. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
38. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
39. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
40. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
41. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
42. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
43. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
44. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи
45. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты
46. Как приготовить вкусные и хрустящие чипсы из кабачков в духовке
47. Краснокочанная капуста в супах: 5 вкусных рецептов для холодных дней
48. Размножение обычной и ремонтантной малины: основные методы и подходы
49. Заготовка боярышника на зиму: простые рецепты и полезные советы
50. Защита саженцев плодовых деревьев от зимних погодных условий