Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Несколько советов по выращиванию томатов.
2. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
3. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
4. Соорудили погреб на даче.
5. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
6. Моя мама давно зимний сад хотела.
7. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
8. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
9. Борщевая заправка на зиму.
10. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
11. Скумбрия на мангале.
12. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
13. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
14. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
15. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
16. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
17. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
18. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
19. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
20. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
21. Свекла: польза и вред для здоровья человека
22. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
23. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
24. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
25. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
26. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
27. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
28. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
29. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
30. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
31. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
32. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
33. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
34. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
35. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
36. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
37. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
38. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
39. Алексей Глызин: от Рязани до мира
40. Зимние яблоки: как хранить их дома
41. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
42. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
43. Способы ухода за виноградом в летнее время года
44. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
45. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
46. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
47. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
48. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
49. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
50. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками