Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
2. Польза чистотела на загородном участке.
3. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
4. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
5. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
6. Быыстрый способ утепления окон.
7. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
8. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
9. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
10. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
11. Запечённые фаршированные перцы.
12. Отличная банька на крайнем севере.
13. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
14. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
15. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
16. Headlines:
17. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
18. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
19. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
20. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
21. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
22. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
23. Москва в прошлом: как родился и вырос город
24. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
25. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
26. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
27. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
28. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
29. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
30. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
31. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
32. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
33. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
34. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
35. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
36. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
37. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
38. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
39. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
40. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
41. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
42. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
43. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
44. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
45. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
46. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
47. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
48. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
49. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
50. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы