Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Восемь месяцев труда - и пустые стены преобразились в уголок, наполненный теплом и душой, где каждая деталь сделана своими руками.
2. Устав от компромиссных вкусов магазинных деликатесов, наполненных искусственным ароматом "Жидкого Дыма", я решил взять дело в свои руки.
3. Интересная идея для дачного туалета.
4. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
5. Сода на страже здоровья смородины.
6. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
7. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
8. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
9. Почему томаты трескаются?
10. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
11. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
12. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
13. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
14. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
15. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
16. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
17. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
18. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
19. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
20. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
21. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
22. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
23. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
24. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
25. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
26. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
27. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
28. Сушим шиповник дома: в духовке и без
29. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
30. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
31. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
32. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
33. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
34. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
35. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
36. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
37. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
38. Алексей Глызин: от Рязани до мира
39. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
40. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
41. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
42. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
43. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
44. Как правильно хранить яблоки на зиму
45. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
46. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
47. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
48. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
49. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
50. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте