Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Средства от вредителей для капусты:
2. Сорта огурцов, которые можно посадить даже в августе.
3. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
4. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
5. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
6. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
7. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
8. Жаркое с рёбрышками.
9. Моя мама давно зимний сад хотела.
10. Солёные грузди - как вкусно засолить.
11. Запечённые фаршированные перцы.
12. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
13. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
14. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
15. Вот такую беседку сделал муж.
16. Огурчики пикули. Автор Chef.
17. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
18. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
19. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
20. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
21. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
22. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
23. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
24. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
25. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
26. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
27. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
28. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
29. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
30. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
31. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
32. Холодильник для яблок: за или против
33. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
34. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
35. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
36. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
37. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
38. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
39. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
40. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
41. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
42. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
43. Полная подкормка груши: от А до Я
44. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
45. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
46. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
47. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
48. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
49. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
50. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле