Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Дача для души: забудьте о грядках, время для релакса!
2. Виноград без косточек, весом в 10 грамм?
3. Аммиак - ваш секрет пышного лука и чеснока!
4. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
5. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
6. Сорта огурцов, которые можно посадить даже в августе.
7. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
8. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
9. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
10. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
11. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
12. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
13. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
14. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
15. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
16. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
17. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
18. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
19. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
20. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
21. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
22. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
23. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
24. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
25. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
26. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
27. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
28. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
29. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
30. Эффективность сушки яблок в электросушилке
31. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
32. Холодильник для яблок: за или против
33. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
34. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
35. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
36. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
37. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
38. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
39. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
40. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
41. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
42. Как выращивать капусту в августе и сентябре
43. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
44. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
45. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
46. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
47. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
48. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
49. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
50. Чем и как обработать капусту. Народные средства