Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. На заметку дачникам.
2. Как мы высокие грядки делаем.
3. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
4. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
5. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
6. Желе из калины.
7. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
8. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
9. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
10. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
11. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
12. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
13. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
14. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
15. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
16. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
17. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
18. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
19. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
20. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
21. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
22. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
23. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
24. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
25. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
26. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
27. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
28. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
29. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
30. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
31. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
32. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
33. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
34. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
35. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
36. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
37. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
38. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
39. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
40. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
41. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
42. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
43. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
44. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
45. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
46. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
47. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
48. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
49. Морковь в холодильнике: мыть или нет
50. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам