Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Представьте себе: житель многоквартирного дома решил оборудовать сауну прямо на своём балконе!
2. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
3. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
4. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
5. Как мы высокие грядки делаем.
6. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
7. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
8. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
9. Горячее на праздничный стол.
10. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
11. Ароматный хлеб в пакете.
12. Крылечко своими руками.
13. А вы ароматом сена … дышали.
14. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
15. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
16. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
17. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
18. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
19. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
20. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
21. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
22. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
23. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
24. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
25. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
26. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
27. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
28. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
29. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
30. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
31. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
32. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
33. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
34. Какие легенды и мифы связаны с историей города
35. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
36. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
37. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
38. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
39. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
40. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
41. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
42. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
43. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
44. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
45. От весны до осени: как работает виноградник
46. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
47. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
48. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
49. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
50. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока