Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Д - дeти.
2. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
3. Красивейшая замена петунии -.
4. Сделал летом беседочку.
5. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
6. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
7. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
8. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
9. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
10. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
11. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
12. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
13. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
14. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
15. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
16. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
17. Как добраться до центра Москвы
18. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
19. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
20. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
21. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
22. Морковь долго храниться: проверенные способы
23. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
24. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
25. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
26. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
27. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
28. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
29. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
30. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
31. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
32. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
33. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
34. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
35. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
36. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
37. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
38. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
39. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
40. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
41. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
42. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
43. Настойка восковой моли: применение в медицине
44. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
45. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
46. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
47. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения
48. Как устранить несварение и нормализовать пищеварение с помощью правильного питания
49. Как мои ошибки в выращивании ремонтантной малины стали уроком для будущих садоводов
50. Пять простых способов сушки кабачков в домашних условиях