Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
2. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
3. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
4. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
5. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
6. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
7. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
8. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
9. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
10. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
11. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
12. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
13. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
14. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
15. Весенние прививки: необходимость или выбор
16. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
17. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
18. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
19. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
20. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
21. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
22. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
23. Секреты долговременного хранения моркови в песке
24. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
25. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
26. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
27. Простой способ сохранения яблок до зимы
28. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
29. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
30. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
31. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
32. От весны до осени: как работает виноградник
33. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
34. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
35. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
36. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
37. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
38. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
39. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
40. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
41. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
42. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
43. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
44. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
45. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
46. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
47. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
48. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать
49. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения
50. Новый вкус красных кислых щей: рецепт из квашеной капусты