Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
2. 9 проверенных методов для обогащения и улучшения вашего грунта.
3. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
4. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
5. Каким растениям не подходит зола.
6. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
7. Сколько времени хранить соленья?
8. Напиток для исцеления печение!
9. Судили деревню (а та безответна).
10. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
11. Сладкий чили на зиму.
12. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
13. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
14. Кремль: сердце истории Москвы
15. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
16. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
17. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
18. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
19. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
20. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
21. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
22. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
23. Как добраться до центра Москвы
24. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
25. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
26. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
27. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
28. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
29. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
30. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
31. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
32. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
33. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
34. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
35. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
36. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
37. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
38. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
39. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
40. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
41. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
42. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
43. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
44. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
45. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
46. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
47. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
48. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
49. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
50. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт