Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Устав от компромиссных вкусов магазинных деликатесов, наполненных искусственным ароматом "Жидкого Дыма", я решил взять дело в свои руки.
2. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
3. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
4. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
5. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
6. Судили деревню (а та безответна).
7. Куриные бочонки с грибной начинкой.
8. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
9. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
10. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
11. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
12. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
13. Какие интересные факты о климате Калуги
14. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
15. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
16. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
17. Какие необычные факты о Ижевске известны
18. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
19. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
20. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
21. Как Санкт-Петербург был построен на воде
22. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
23. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
24. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
25. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
26. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
27. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
28. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
29. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
30. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
31. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
32. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
33. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
34. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
35. Зимние яблоки: простой способ сохранения
36. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
37. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
38. Как правильно питаться для повышения потенции
39. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
40. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
41. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
42. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
43. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
44. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
45. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
46. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
47. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
48. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
49. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
50. Морковь в холодильнике: мыть или нет