Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
2. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
3. Дачная банька хороша.
4. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
5. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
6. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
7. Скумбрия на мангале.
8. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
9. Какие исторические личности связаны с Калининградом
10. Какие легенды связаны с московскими монастырями
11. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
12. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
13. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
14. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
15. Какие необычные рекорды связаны с городом
16. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
17. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
18. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
19. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
20. Headlines:
21. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
22. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
23. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
24. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
25. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
26. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
27. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
28. Москва в прошлом: как родился и вырос город
29. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
30. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
31. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
32. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
33. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
34. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
35. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
36. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
37. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
38. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
39. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
40. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
41. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
42. На яблоне мох, что делать. Лечение
43. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
44. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
45. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
46. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
47. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
48. Чем и как обработать капусту. Народные средства
49. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
50. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки