Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Как вырастить вкусную жимолость.
2. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
3. Польза чистотела на загородном участке.
4. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
5. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
6. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
7. В копилку дачных полезностей.
8. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
9. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
10. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
11. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
12. Вкуснейшая грибная икра.
13. Моя идея беседки.
14. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
15. Огурчики пикули. Автор Chef.
16. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
17. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
18. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
19. Какие легенды связаны с московскими монастырями
20. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
21. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
22. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
23. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
24. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
25. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
26. Четыре яблони из одной: История роста и развития
27. Headlines:
28. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
29. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
30. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
31. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
32. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
33. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
34. Морковь долго храниться: проверенные способы
35. Секреты долговременного хранения моркови в песке
36. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
37. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
38. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
39. Красноярский голос Ларисы Долиной
40. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
41. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
42. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
43. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
44. Как правильно питаться для повышения потенции
45. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
46. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
47. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
48. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
49. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
50. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки