Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
2. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
3. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
4. Крылечко своими руками.
5. Желе из калины.
6. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
7. Вот такую беседку сделал муж.
8. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
9. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
10. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
11. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
12. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
13. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
14. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
15. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
16. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
17. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
18. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
19. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
20. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
21. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
22. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
23. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
24. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
25. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
26. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
27. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
28. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
29. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
30. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
31. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
32. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
33. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
34. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
35. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
36. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
37. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
38. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
39. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
40. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
41. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
42. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
43. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
44. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
45. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
46. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара
47. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом
48. Как использовать дешевую рыбную муку для огурцов: советы и рекомендации
49. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений
50. Современные методы диагностики и лечения функциональной диспепсии