Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
2. Как мы высокие грядки делаем.
3. Несколько советов по выращиванию томатов.
4. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
5. Сколько времени хранить соленья?
6. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
7. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
8. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
9. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
10. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
11. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
12. А вы ароматом сена … дышали.
13. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
14. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
15. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
16. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
17. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
18. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
19. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
20. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
21. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
22. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
23. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
24. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
25. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
26. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
27. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
28. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
29. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
30. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
31. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
32. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
33. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
34. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
35. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
36. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
37. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
38. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
39. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
40. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
41. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
42. На яблоне мох, что делать. Лечение
43. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
44. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
45. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
46. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
47. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
48. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
49. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
50. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура