Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Средства от вредителей для капусты:
2. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
3. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
4. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
5. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
6. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
7. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
8. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
9. Солёные грузди - как вкусно засолить.
10. Красивейшая замена петунии -.
11. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
12. А вы ароматом сена … дышали.
13. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
14. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
15. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
16. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
17. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
18. Как назывался город раньше
19. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
20. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
21. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
22. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
23. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
24. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
25. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
26. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
27. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
28. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
29. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
30. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
31. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
32. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
33. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
34. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
35. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
36. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
37. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
38. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
39. Алексей Глызин: от Рязани до мира
40. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
41. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
42. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
43. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
44. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
45. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
46. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
47. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
48. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
49. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
50. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов