Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
2. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
3. Перестаньте покупать чеснок!
4. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
5. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
6. Салат аристократ. Ингредиенты:
7. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
8. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
9. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
10. Обшил и утеплил наш дачный домик.
11. Борщевая заправка на зиму.
12. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
13. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
14. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
15. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
16. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
17. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
18. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
19. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
20. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
21. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
22. Пересадка винограда: необходимость или выбор
23. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
24. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
25. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
26. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
27. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
28. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
29. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
30. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
31. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
32. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
33. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
34. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
35. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
36. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
37. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
38. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
39. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
40. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
41. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
42. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
43. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
44. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
45. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
46. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
47. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
48. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
49. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
50. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы