Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. В копилку дачных полезностей.
2. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
3. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
4. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
5. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
6. Построил своими руками беседку для бесед.
7. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
8. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
9. Огурчики в аджике -.
10. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
11. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
12. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
13. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
14. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
15. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
16. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
17. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
18. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
19. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
20. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
21. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
22. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
23. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
24. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
25. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
26. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
27. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
28. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
29. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
30. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
31. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
32. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
33. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
34. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
35. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
36. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
37. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
38. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
39. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
40. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
41. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
42. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
43. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
44. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
45. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
46. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
47. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
48. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты
49. Эффективность применения рыбной муки как удобрения для открытого грунта
50. Осеннее подкормка рыбной мукой: как правильно и почему это важно