Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. С легким сердцем и руками, покрытыми мозолями, я наконец - то закончил свою беседку.
2. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
3. Чтобы завязей на томатах было море и никакой фитофторы.
4. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
5. Как мы высокие грядки делаем.
6. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
7. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
8. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
9. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
10. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
11. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
12. Желе из калины.
13. Огурчики пикули. Автор Chef.
14. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
15. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
16. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
17. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
18. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
19. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
20. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
21. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
22. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
23. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
24. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
25. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
26. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
27. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
28. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
29. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
30. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
31. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
32. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
33. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
34. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
35. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
36. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
37. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
38. От весны до осени: как работает виноградник
39. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
40. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
41. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
42. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
43. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
44. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
45. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
46. Как выбрать лучший мотоблок.
47. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
48. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
49. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
50. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя