Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Откройте для себя целебную силу базилика: 9 удивительных свойств.
2. Виноград без косточек, весом в 10 грамм?
3. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
4. 9 растений, которые любят золу.
5. Садовый лайфхак от знатока: однократное нанесение - и защита на весь год!
6. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
7. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
8. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
9. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
10. Перестаньте покупать чеснок!
11. Ароматный хлеб в пакете.
12. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
13. Моя идея беседки.
14. Борщевая заправка на зиму.
15. Огурчики в аджике -.
16. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
17. Скумбрия на мангале.
18. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
19. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
20. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
21. Какие интересные факты о климате Калуги
22. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
23. Как назывался город раньше
24. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
25. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
26. Как Санкт-Петербург был построен на воде
27. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
28. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
29. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
30. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
31. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
32. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
33. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
34. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
35. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
36. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
37. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
38. Зимние яблоки: как хранить их дома
39. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
40. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
41. Перец чили: от семян до плодов
42. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
43. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
44. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
45. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
46. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
47. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
48. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
49. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
50. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов