Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
2. Избавляемся от сорняков без химии.
3. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
4. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
5. Комнатные растения - фильтры воздуха.
6. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
7. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
8. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
9. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
10. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
11. Запечённые фаршированные перцы.
12. Анкл бенс - супер салат.
13. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
14. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
15. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
16. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
17. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
18. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
19. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
20. Кремль: сердце истории Москвы
21. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
22. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
23. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
24. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
25. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
26. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
27. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
28. Какие галереи представляют работы московских художников
29. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
30. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
31. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
32. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
33. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
34. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
35. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
36. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
37. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
38. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
39. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
40. Перец чили: от семян до плодов
41. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
42. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
43. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
44. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
45. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
46. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
47. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
48. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
49. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
50. Где и как вы храните картофель в квартире?