Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
2. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
3. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
4. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
5. Любимый райский уголок.
6. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
7. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
8. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
9. Вкуснейшая грибная икра.
10. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
11. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
12. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
13. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
14. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
15. Огурчики пикули. Автор Chef.
16. В соцсетях появились трогательные кадры.
17. Скумбрия на мангале.
18. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
19. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
20. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
21. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
22. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
23. Какие необычные факты о Ижевске известны
24. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
25. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
26. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
27. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
28. Какие галереи представляют работы московских художников
29. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
30. Простой и удобный способ сушки шиповника
31. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
32. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
33. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
34. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
35. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
36. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
37. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
38. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
39. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
40. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
41. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
42. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
43. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
44. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
45. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
46. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
47. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
48. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
49. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
50. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара