Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. В копилку дачных полезностей.
2. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
3. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
4. Селёдка под шубой.
5. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
6. Ароматный хлеб в пакете.
7. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
8. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
9. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
10. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
11. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
12. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
13. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
14. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
15. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
16. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
17. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
18. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
19. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
20. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
21. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
22. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
23. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
24. Сушим шиповник дома: в духовке и без
25. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
26. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
27. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
28. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
29. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
30. Эффективность сушки яблок в электросушилке
31. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
32. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
33. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
34. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
35. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
36. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
37. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
38. От весны до осени: как работает виноградник
39. Полная подкормка груши: от А до Я
40. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
41. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
42. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
43. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
44. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
45. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
46. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
47. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
48. Рыбные отходы: идеальное удобрение для вашего огорода
49. Исследование: как рыбная мука влияет на урожайность огорода
50. Идеальная частота удобрения почвы рассады рыбной мукой: секреты успешного выращивания