Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
2. Отличная банька на крайнем севере.
3. Орешки - рецепт из детства.
4. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
5. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
6. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
7. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
8. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
9. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
10. Какие интересные факты о климате Калуги
11. Кремль: сердце истории Москвы
12. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
13. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
14. Какие зимние развлечения есть в парках
15. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
16. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
17. Headlines:
18. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
19. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
20. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
21. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
22. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
23. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
24. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
25. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
26. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
27. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
28. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
29. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
30. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
31. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
32. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
33. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
34. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
35. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
36. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
37. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
38. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
39. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
40. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
41. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
42. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
43. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
44. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
45. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
46. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
47. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
48. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
49. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
50. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам