Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Польза чистотела на загородном участке.
2. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
3. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
4. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
5. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
6. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
7. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
8. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
9. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
10. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
11. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
12. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
13. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
14. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
15. Как Санкт-Петербург был построен на воде
16. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
17. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
18. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
19. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
20. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
21. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
22. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
23. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
24. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
25. Как добраться до центра Москвы
26. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
27. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
28. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
29. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
30. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
31. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
32. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
33. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
34. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
35. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
36. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
37. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
38. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
39. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
40. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
41. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
42. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
43. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
44. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
45. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
46. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
47. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
48. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
49. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
50. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор