Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Быыстрый способ утепления окон.
2. Куриные бочонки с грибной начинкой.
3. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
4. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
5. Сладкий чили на зиму.
6. Сделали баньку для себя.
7. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
8. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
9. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
10. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
11. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
12. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
13. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
14. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
15. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
16. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
17. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
18. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
19. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
20. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
21. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
22. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
23. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
24. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
25. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
26. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
27. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
28. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
29. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
30. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
31. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
32. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
33. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
34. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
35. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
36. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
37. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
38. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
39. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
40. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
41. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
42. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
43. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
44. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
45. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
46. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
47. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
48. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
49. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
50. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам