Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
2. Отличная банька на крайнем севере.
3. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
4. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
5. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
6. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
7. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
8. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
9. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
10. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
11. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
12. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
13. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
14. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
15. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
16. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
17. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
18. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
19. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
20. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
21. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
22. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
23. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
24. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
25. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
26. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
27. Зимние яблоки: как хранить их дома
28. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
29. Как правильно питаться для повышения потенции
30. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
31. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
32. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
33. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
34. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
35. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
36. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
37. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
38. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
39. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
40. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
41. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
42. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
43. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
44. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
45. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
46. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
47. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения
48. Как устранить несварение и нормализовать пищеварение с помощью правильного питания
49. Секреты долговечного сохранения свежести ранней капусты
50. Шаг за шагом: как правильно подготовить тыквы для долгосрочного хранения в погребе