Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
2. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
3. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
4. Какие интересные факты о московском метро
5. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
6. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
7. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
8. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
9. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
10. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
11. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
12. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
13. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
14. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
15. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
16. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
17. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
18. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
19. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
20. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
21. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
22. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
23. Какие легенды и мифы связаны с историей города
24. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
25. Холодильник для яблок: за или против
26. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
27. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
28. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
29. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
30. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
31. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
32. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
33. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
34. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
35. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
36. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
37. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
38. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
39. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
40. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
41. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
42. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
43. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
44. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
45. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
46. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
47. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
48. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году
49. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений
50. Миф или реальность: Почему мороженная капуста может быть вредна для здоровья