Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
2. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
3. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
4. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
5. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
6. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
7. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
8. Какие исторические личности связаны с Калининградом
9. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
10. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
11. Какие необычные факты о Ижевске известны
12. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
13. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
14. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
15. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
16. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
17. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
18. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
19. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
20. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
21. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
22. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
23. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
24. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
25. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
26. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
27. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
28. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
29. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
30. Морковь долго храниться: проверенные способы
31. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
32. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
33. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
34. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
35. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
36. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
37. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
38. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
39. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
40. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
41. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
42. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
43. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
44. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
45. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
46. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
47. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
48. Изучаем причины эректильной дисфункции у мужчин старше 50 лет
49. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом
50. Шаг за шагом: как правильно заморозить белокочанную капусту на зиму