Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
2. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
3. Ароматный хлеб в пакете.
4. Моя идея беседки.
5. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
6. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
7. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
8. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
9. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
10. Кремль: сердце истории Москвы
11. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
12. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
13. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
14. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
15. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
16. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
17. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
18. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
19. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
20. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
21. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
22. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
23. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
24. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
25. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
26. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
27. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
28. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
29. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
30. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
31. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
32. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
33. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
34. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
35. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
36. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
37. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
38. Как выбрать лучший мотоблок.
39. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
40. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
41. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
42. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
43. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
44. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
45. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
46. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
47. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
48. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
49. Всего ложка такой подкормки в лунку: как правильно удобрять растения
50. Изучаем типичные симптомы диспепсии и методы их лечения