Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
2. Судили деревню (а та безответна).
3. Картошка фри в духовке.
4. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
5. Отличная банька на крайнем севере.
6. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
7. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
8. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
9. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
10. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
11. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
12. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
13. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
14. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
15. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
16. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
17. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
18. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
19. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
20. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
21. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
22. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
23. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
24. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
25. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
26. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
27. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
28. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
29. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
30. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
31. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
32. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
33. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
34. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
35. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
36. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
37. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
38. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
39. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
40. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
41. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
42. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
43. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
44. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
45. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
46. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
47. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
48. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
49. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
50. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце