Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Польза от употребления чесночной воды.
2. Эпоха детства известного мальчика!
3. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
4. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
5. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
6. Сколько времени хранить соленья?
7. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
8. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
9. Рулет из рульки.
10. За три года.
11. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
12. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
13. Вкуснейшая грибная икра.
14. Отличная банька на крайнем севере.
15. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
16. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
17. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
18. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
19. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
20. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
21. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
22. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
23. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
24. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
25. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
26. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
27. Простой и удобный способ сушки шиповника
28. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
29. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
30. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
31. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
32. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
33. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
34. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
35. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
36. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
37. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
38. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
39. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
40. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
41. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
42. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
43. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
44. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
45. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
46. Морковь в холодильнике: мыть или нет
47. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
48. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
49. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
50. Настойка восковой моли: применение в медицине