Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Жаркое с рёбрышками.
2. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
3. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
4. Вкуснейшие маринованные опята.
5. Сделали баньку для себя.
6. Огурчики пикули. Автор Chef.
7. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
8. Headlines:
9. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
10. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
11. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
12. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
13. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
14. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
15. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
16. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
17. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
18. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
19. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
20. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
21. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
22. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
23. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
24. Сушим шиповник дома: в духовке и без
25. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
26. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
27. Какие легенды и мифы связаны с историей города
28. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
29. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
30. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
31. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
32. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
33. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
34. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
35. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
36. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
37. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
38. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
39. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
40. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
41. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
42. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
43. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
44. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
45. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
46. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
47. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 2 серии. Описание
48. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
49. Изучаем причины эректильной дисфункции у мужчин старше 50 лет
50. Шаг за шагом: как правильно подготовить тыквы для долгосрочного хранения в погребе