Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. 5, 5 лет на грани отчаяния и эйфории.
2. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
3. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
4. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
5. Почему томаты трескаются?
6. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
7. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
8. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
9. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
10. Орешки - рецепт из детства.
11. Жаркое с рёбрышками.
12. Солёные грузди - как вкусно засолить.
13. Сладкий чили на зиму.
14. Моя идея беседки.
15. Огурчики в аджике -.
16. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
17. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
18. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
19. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
20. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
21. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
22. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
23. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
24. Headlines:
25. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
26. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
27. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
28. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
29. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
30. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
31. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
32. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
33. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
34. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
35. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
36. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
37. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
38. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
39. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
40. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
41. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
42. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
43. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
44. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
45. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
46. Как выращивать капусту в августе и сентябре
47. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
48. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
49. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
50. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи