Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Напиток для исцеления печение!
2. Желе из калины.
3. А вы ароматом сена … дышали.
4. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
5. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
6. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
7. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
8. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
9. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
10. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
11. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
12. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
13. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
14. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
15. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
16. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
17. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
18. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
19. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
20. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
21. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
22. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
23. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
24. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
25. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
26. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
27. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
28. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
29. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
30. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
31. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
32. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
33. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
34. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
35. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
36. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
37. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
38. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
39. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
40. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
41. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
42. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
43. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
44. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
45. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
46. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
47. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
48. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений
49. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений
50. Как правильно замораживать капусту для зимы: секреты сохранения свежести и питательности