Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Устав от компромиссных вкусов магазинных деликатесов, наполненных искусственным ароматом "Жидкого Дыма", я решил взять дело в свои руки.
2. 5, 5 лет на грани отчаяния и эйфории.
3. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
4. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
5. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
6. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
7. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
8. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
9. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
10. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
11. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
12. Картошка фри в духовке.
13. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
14. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
15. Какие легенды связаны с московскими монастырями
16. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
17. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
18. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
19. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
20. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
21. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
22. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
23. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
24. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
25. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
26. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
27. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
28. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
29. Морковь долго храниться: проверенные способы
30. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
31. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
32. Эффективность сушки яблок в электросушилке
33. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
34. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
35. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
36. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
37. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
38. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
39. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
40. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
41. Способы ухода за виноградом в летнее время года
42. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
43. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
44. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
45. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
46. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
47. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
48. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
49. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
50. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?