Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
2. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
3. Как правильно хранить яблоки на зиму
4. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
5. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
6. Способы ухода за виноградом в летнее время года
7. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
8. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
9. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
10. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
11. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
12. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
13. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
14. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
15. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
16. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
17. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
18. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
19. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
20. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
21. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
22. Осеннее подкормка рыбной мукой: как правильно и почему это важно
23. Заморозка капусты: эксперимент с отваренными листьями
24. Малина ремонтантная: простые способы размножения
25. Размножение смородины весной и осенью: проверенные методы
26. Важность анализа воды из колодца: почему это необходимо
27. Размножение малины черенками летом. Размножение малины черенками
28. Бизнес план производство сахара. Как получают сахар
29. Как организовать бизнес на производстве сахара. Особенности сахарного бизнеса
30. Чем подкармливать груши осенью. Минеральные
31. Уход за виноградом по месяцам. Календарь виноградаря на весну
32. Особенности подготовки груш к зиме в разных регионах. Уход за грушей осенью
33. Здравствуйте. Хочу поделиться с вами своей работой.
34. Шелуха семечек на огороде. Полезные свойства лузги
35. Лузга подсолнечника, как удобрение отзывы. Полезные свойства шелухи от семечек
36. Как готовить морковь и свеклу к зимнему хранению. Сочные корнеплоды до весны и даже дольше! Как сохранить морковь и свёклу зимой: способы для разных условий
37. Уход за клубникой осенью. Обрезка
38. Самостоятельно изготовил кухню под навесом для приготовления на огне.
39. Как подготовить клубнику к зиме от мороза. Какой мороз выдерживает клубника
40. Как правильно укрыть клубнику на зиму в 2023 году. Предварительная подготовка
41. Рассказываю, как помочь вызреванию лозы винограда. Видео: нормировка 3-летнего куста гроздями
42. Чем удобрять грушу в 2022 году. Чем можно подкормить грушу, сроки и способы внесения удобрений
43. Размножение черной смородины весной. Экономим на покупке саженцев — размножение черной смородины своими руками
44. Сорта томатов устойчивых к фитофторозу для теплиц. Низкорослые
45. Переработка сахарной свеклы в России. Как перерабатывают сахарную свеклу в России?
46. Чем опрыскать смородину осенью от ржавчины. Ржавчина на смородине: причины ржавчины и ее признаки
47. Болезни смородины и крыжовника. Лишайник и мох
48. Коричневые пятна на смородине. Грибные болезни
49. Смородина и крыжовник на штамбе. Крыжовник и смородина на штамбе: особенности формирования кроны
50. 4 способа вырастить смородину. Где посадить?