Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
2. Сколько времени хранить соленья?
3. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
4. Салат с куриной печенью.
5. Судили деревню (а та безответна).
6. Отличная банька на крайнем севере.
7. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
8. Огурчики пикули. Автор Chef.
9. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
10. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
11. Headlines:
12. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
13. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
14. Свекла: польза и вред для здоровья человека
15. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
16. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
17. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
18. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
19. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
20. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
21. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
22. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
23. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
24. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
25. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
26. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
27. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
28. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
29. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
30. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
31. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
32. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
33. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
34. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
35. От весны до осени: как работает виноградник
36. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
37. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
38. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
39. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
40. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
41. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
42. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
43. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
44. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
45. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
46. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
47. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
48. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
49. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
50. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара