Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Садовые секреты и подсказки.
2. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
3. Ли снег в теплице нужен.
4. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
5. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
6. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
7. Полезные советы на каждый день.
8. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
9. Горячее на праздничный стол.
10. В копилку дачных полезностей.
11. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
12. Построил своими руками беседку для бесед.
13. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
14. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
15. Какие исторические личности связаны с Калининградом
16. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
17. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
18. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
19. Свекла: польза и вред для здоровья человека
20. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
21. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
22. Какие необычные факты о Ижевске известны
23. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
24. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
25. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
26. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
27. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
28. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
29. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
30. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
31. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
32. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
33. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
34. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
35. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
36. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
37. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
38. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
39. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
40. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
41. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
42. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
43. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
44. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
45. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
46. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
47. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
48. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
49. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
50. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах