Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Горячее на праздничный стол.
2. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
3. За три года.
4. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
5. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
6. Запечённые фаршированные перцы.
7. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
8. Сделали баньку для себя.
9. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
10. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
11. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
12. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
13. Какие зимние развлечения есть в парках
14. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
15. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
16. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
17. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
18. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
19. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
20. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
21. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
22. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
23. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
24. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
25. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
26. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
27. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
28. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
29. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
30. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
31. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
32. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
33. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
34. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
35. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
36. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
37. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
38. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
39. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
40. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
41. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
42. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
43. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
44. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
45. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
46. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
47. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
48. Польза и применение костной и рыбной муки в питании
49. Как использовать дешевую рыбную муку для огурцов: советы и рекомендации
50. Как правильно размножать смородину отводками: технология и советы