Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Предупреждал меня отец: "сынок, на нашей фазенде урожай копать пора, да и компания там подбирается - глаз не оторвать!
2. Откройте для себя целебную силу базилика: 9 удивительных свойств.
3. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
4. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
5. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
6. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
7. Нежный салат на праздничный стол.
8. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
9. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
10. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
11. Где этa улица?
12. Вскуснейшая квашеная капуста.
13. Вкуснейшие маринованные опята.
14. Отличная банька на крайнем севере.
15. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
16. Вот такую беседку сделал муж.
17. Скумбрия на мангале.
18. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
19. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
20. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
21. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
22. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
23. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
24. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
25. Какие зимние развлечения есть в парках
26. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
27. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
28. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
29. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
30. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
31. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
32. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
33. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
34. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
35. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
36. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
37. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
38. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
39. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
40. Простой способ сохранения яблок до зимы
41. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
42. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
43. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
44. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
45. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
46. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
47. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
48. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
49. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
50. Защита растений от зимних морозов: основные принципы