Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
2. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
3. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
4. Селёдка под шубой.
5. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
6. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
7. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
8. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
9. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
10. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
11. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
12. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
13. Headlines:
14. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
15. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
16. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
17. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
18. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
19. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
20. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
21. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
22. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
23. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
24. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
25. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
26. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
27. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
28. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
29. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
30. Алексей Глызин: от Рязани до мира
31. Холодильник для яблок: за или против
32. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
33. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
34. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
35. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
36. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
37. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
38. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
39. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
40. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
41. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
42. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
43. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
44. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
45. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
46. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
47. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
48. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
49. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
50. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона