Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
2. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
3. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
4. Где и как вы храните картофель в квартире?
5. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
6. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
7. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
8. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
9. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
10. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
11. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам
12. Как выращивать капусту в августе и сентябре
13. Секреты хранения капусты: как сохранить овощи свежими до весны
14. Основные этапы ухода за виноградом осенью в сентябре
15. Размножение смородины отводками и черенками: основные принципы и приемы
16. Подкормка плодовых деревья и кустарников в весеннее: основные принципы и рекомендации
17. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
18. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
19. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
20. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
21. Бизнес план производство сахара. Как получают сахар
22. Осенняя подкормка яблонь и груш. Виды удобрений и принципы их внесения
23. Построил гриль - домик, как у финов.
24. Сравнительная характеристика обычной и ремонтантной малины. Отличия ремонтантной малины от обыкновенной
25. Только тот, кто построил дом, поймёт того, кто построил дом.
26. Осенью виноград уход обрезка подкормка. Добавление статьи в новую подборку
27. Что любит кабачковая икра и почему кабачковая икра не.. Самая вкусная кабачковая икра «Пальчики оближешь»
28. Почему икра из кабачков горькая. Почему прокисла кабачковая икра. Почему взрывается кабачковая икра?
29. От каких гормонов полнеют женщины. 10 гормонов, которые контролируют вес
30. Процесс подготовки клубники к зимовке. Сроки и региональность
31. Черная смородина выращивание и уход. Все об уходе за черной смородиной
32. Дача - это вам не квартира!
33. Размножение черной смородины весной. Экономим на покупке саженцев — размножение черной смородины своими руками
34. Кристаллы сахара из свёклы и мелассы. Технологическая линия производства сахара-песка из сахарной свеклы
35. Как правильно хранить лук-порей. Способы хранения лука-порей
36. Красные листья на смородине. Причины появления
37. Мы!а вот такой дом на своей даче строим
38. Меры борьбы с ржавчиной на смородине. Почему появилась ржавчина на смородине и что делать?
39. Восковая моль в лечении аденомы простаты. Сове.  Применяйте фитопрепараты для профилактики хронических заболеваний мочевыводящих путей
40. Смородина и крыжовник на штамбе. Крыжовник и смородина на штамбе: особенности формирования кроны
41. Обрезка винограда осенью для.. Зачем обрезать виноград осенью
42. Как правильно обрезать виноград осенью. Когда можно приступать к делу
43. Очень люблю свою дачу и эту беседку: муж построил, мы с детьми с любовью обустраивали.
44. Кабачковые чипсы в сушилке. Вяленые кабачки и чипсы из кабачков
45. Сушеные кабачки лучшие рецепты заготовки на зиму. Сохраняются ли полезные свойства при сушке
46. Чудо лопата своими руками. Чертежи классической чудо-лопаты
47. Приспособления для перекопки огорода своими руками. Чудо-лопата своими руками
48. Как отпугнуть слизней и улиток. Добавление статьи в новую подборку
49. Лучшие препараты для улучшение пищеварения. Ферментная терапия в гастроэнтерологии. Когда? Кому? Что?
50. 3 Способа ухода за слизнями. Как избавиться от слизней народными методами