Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Аммиак - ваш секрет пышного лука и чеснока!
2. Борная кислота - чудо - средство для шикарного урожая огурцов!
3. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
4. Когда и как сажать бархатцы.
5. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
6. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
7. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
8. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
9. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
10. Любимый райский уголок.
11. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
12. Солёные грузди - как вкусно засолить.
13. Анкл бенс - супер салат.
14. Вкуснейшие маринованные опята.
15. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
16. Своими руками вот такой колодец сделал.
17. Огурчики пикули. Автор Chef.
18. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
19. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
20. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
21. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
22. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
23. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
24. Свекла: польза и вред для здоровья человека
25. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
26. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
27. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
28. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
29. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
30. Как Москва развивалась с течения времени
31. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
32. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
33. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
34. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
35. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
36. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
37. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
38. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
39. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
40. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
41. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
42. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
43. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
44. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
45. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
46. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
47. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
48. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
49. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
50. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму