Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. На даче всегда найдётся место не только грядкам, но и хорошему настроению.
2. Виноград без косточек, весом в 10 грамм?
3. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
4. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
5. Полезные советы на каждый день.
6. Орешки - рецепт из детства.
7. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
8. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
9. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
10. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
11. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
12. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
13. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
14. Кремль: сердце истории Москвы
15. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
16. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
17. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
18. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
19. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
20. Пересадка винограда: необходимость или выбор
21. Какие интересные улицы и кварталы
22. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
23. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
24. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
25. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
26. Какие галереи представляют работы московских художников
27. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
28. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
29. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
30. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
31. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
32. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
33. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
34. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
35. Холодильник для яблок: за или против
36. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
37. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
38. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
39. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
40. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
41. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
42. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
43. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
44. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
45. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
46. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
47. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
48. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
49. Чем и как обработать капусту. Народные средства
50. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку