Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
2. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
3. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
4. Садовый лайфхак от знатока: однократное нанесение - и защита на весь год!
5. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
6. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
7. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
8. Как мы высокие грядки делаем.
9. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
10. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
11. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
12. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
13. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
14. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
15. Крылечко своими руками.
16. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
17. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
18. Желе из калины.
19. Вот такую беседку сделал муж.
20. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
21. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
22. Какие исторические личности связаны с Калининградом
23. Какие легенды связаны с московскими монастырями
24. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
25. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
26. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
27. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
28. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
29. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
30. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
31. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
32. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
33. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
34. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
35. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
36. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
37. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
38. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
39. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
40. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
41. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
42. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
43. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
44. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
45. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
46. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
47. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
48. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
49. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
50. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке