Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. 5 секретов сладкой малины.
2. Рассада стала вытянутой? 5.
3. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
4. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
5. Отличные пучковые сорта огурцов:
6. Рулет из рульки.
7. Напиток для исцеления печение!
8. Отличная банька на крайнем севере.
9. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
10. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
11. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
12. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
13. Какие легенды связаны с московскими монастырями
14. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
15. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
16. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
17. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
18. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
19. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
20. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
21. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
22. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
23. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
24. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
25. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
26. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
27. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
28. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
29. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
30. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
31. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
32. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
33. Красноярский голос Ларисы Долиной
34. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
35. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
36. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
37. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
38. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
39. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
40. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
41. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
42. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
43. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
44. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
45. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
46. Полная подкормка груши: от А до Я
47. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
48. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
49. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
50. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии