Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. За три года.
2. Ароматный хлеб в пакете.
3. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
4. Обшил и утеплил наш дачный домик.
5. Скумбрия на мангале.
6. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
7. Кремль: сердце истории Москвы
8. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
9. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
10. Секреты лучшего усвоения свеклы
11. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
12. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
13. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
14. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
15. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
16. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
17. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
18. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
19. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
20. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
21. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
22. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
23. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
24. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
25. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
26. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
27. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
28. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
29. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
30. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
31. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
32. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
33. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
34. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
35. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
36. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
37. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
38. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
39. На яблоне мох, что делать. Лечение
40. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
41. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
42. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
43. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
44. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
45. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
46. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
47. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
48. Польза и применение костной и рыбной муки в питании
49. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений
50. Современные методы диагностики и лечения функциональной диспепсии