Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Садовые секреты и подсказки.
2. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
3. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
4. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
5. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
6. Быыстрый способ утепления окон.
7. Полезные советы на каждый день.
8. Нежный салат на праздничный стол.
9. Горячее на праздничный стол.
10. Где этa улица?
11. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
12. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
13. Солёные грузди - как вкусно засолить.
14. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
15. Какие исторические личности связаны с Калининградом
16. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
17. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
18. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
19. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
20. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
21. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
22. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
23. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
24. Как Москва развивалась с течения времени
25. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
26. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
27. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
28. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
29. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
30. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
31. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
32. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
33. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
34. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
35. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
36. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
37. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
38. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
39. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
40. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
41. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
42. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
43. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
44. На яблоне мох, что делать. Лечение
45. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
46. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
47. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
48. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
49. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
50. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды