Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
2. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
3. Нежный салат на праздничный стол.
4. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
5. Судили деревню (а та безответна).
6. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
7. Сладкий чили на зиму.
8. Огурчики в аджике -.
9. Холодный литовский борщ.
10. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
11. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
12. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
13. Свекла: польза и вред для здоровья человека
14. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
15. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
16. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
17. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
18. Как добраться до центра Москвы
19. Сушим шиповник дома: в духовке и без
20. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
21. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
22. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
23. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
24. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
25. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
26. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
27. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
28. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
29. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
30. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
31. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
32. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
33. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
34. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
35. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
36. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
37. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
38. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
39. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
40. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
41. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
42. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
43. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
44. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
45. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
46. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
47. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
48. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом
49. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации
50. Всего ложка такой подкормки в лунку: как правильно удобрять растения