Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
2. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
3. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
4. Напиток для исцеления печение!
5. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
6. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
7. Жаркое с рёбрышками.
8. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
9. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
10. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
11. Где можно покататься на аттракционах
12. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
13. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
14. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
15. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
16. Какие необычные факты о Ижевске известны
17. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
18. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
19. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
20. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
21. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
22. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
23. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
24. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
25. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
26. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
27. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
28. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
29. Зимние яблоки: простой способ сохранения
30. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
31. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
32. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
33. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
34. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
35. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
36. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
37. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
38. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
39. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
40. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
41. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
42. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
43. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
44. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
45. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
46. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
47. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
48. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать
49. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам
50. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом