Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
2. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
3. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
4. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
5. Где этa улица?
6. Забор из камня своими руками.
7. Желе из калины.
8. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
9. Московское метро: подземное царство архитектуры
10. Рулетики с фаршем на мангале.
11. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
12. Headlines:
13. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
14. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
15. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
16. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
17. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
18. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
19. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
20. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
21. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
22. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
23. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
24. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
25. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
26. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
27. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
28. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
29. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
30. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
31. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
32. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
33. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
34. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
35. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
36. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
37. Как правильно питаться для повышения потенции
38. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
39. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
40. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
41. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
42. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
43. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
44. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
45. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
46. Полная подкормка груши: от А до Я
47. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
48. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
49. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
50. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты