Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
2. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
3. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
4. Орешки - рецепт из детства.
5. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
6. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
7. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
8. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
9. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
10. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
11. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
12. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
13. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
14. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
15. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
16. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
17. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
18. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
19. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
20. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
21. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
22. Красноярский голос Ларисы Долиной
23. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
24. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
25. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
26. Простой способ сохранения яблок до зимы
27. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
28. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
29. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
30. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
31. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
32. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
33. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
34. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
35. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
36. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
37. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
38. Полная подкормка груши: от А до Я
39. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
40. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
41. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
42. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
43. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
44. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
45. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
46. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
47. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
48. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
49. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
50. Исследование: как рыбная мука влияет на урожайность огорода