Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Представьте себе: житель многоквартирного дома решил оборудовать сауну прямо на своём балконе!
2. Садовый лайфхак от знатока: однократное нанесение - и защита на весь год!
3. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
4. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
5. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
6. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
7. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
8. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
9. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
10. Где этa улица?
11. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
12. Вкуснейшие маринованные опята.
13. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
14. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
15. Сделал летом беседочку.
16. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
17. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
18. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
19. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
20. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
21. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
22. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
23. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
24. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
25. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
26. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
27. Весенние прививки: необходимость или выбор
28. Какие галереи представляют работы московских художников
29. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
30. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
31. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
32. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
33. Как добраться до центра Москвы
34. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
35. Сушим шиповник дома: в духовке и без
36. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
37. Зимние яблоки: как хранить их дома
38. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
39. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
40. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
41. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
42. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
43. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
44. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
45. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
46. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
47. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
48. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
49. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
50. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах