Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
2. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
3. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
4. Календула - ваш верный союзник в саду.
5. Полезные советы на каждый день.
6. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
7. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
8. Рулет из рульки.
9. За три года.
10. Любимый райский уголок.
11. Жаркое с рёбрышками.
12. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
13. Забор из камня своими руками.
14. Вкуснейшая грибная икра.
15. Желе из калины.
16. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
17. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
18. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
19. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
20. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
21. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
22. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
23. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
24. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
25. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
26. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
27. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
28. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
29. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
30. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
31. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
32. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
33. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
34. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
35. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
36. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
37. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
38. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
39. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
40. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
41. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
42. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
43. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
44. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
45. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
46. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
47. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
48. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
49. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
50. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано