Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Запечённые фаршированные перцы.
2. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
3. Забор из камня своими руками.
4. Борщевая заправка на зиму.
5. Скумбрия на мангале.
6. Рулетики с фаршем на мангале.
7. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
8. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
9. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
10. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
11. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
12. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
13. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
14. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
15. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
16. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
17. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
18. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
19. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
20. Секреты долговременного хранения моркови в песке
21. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
22. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
23. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
24. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
25. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
26. Способы ухода за виноградом в летнее время года
27. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
28. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
29. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
30. Как выращивать капусту в августе и сентябре
31. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
32. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
33. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
34. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
35. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
36. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
37. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
38. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
39. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
40. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
41. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
42. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1
43. Как использовать рыбную муку для повышения урожайности растений: советы и рекомендации
44. Рыбные отходы: идеальное удобрение для вашего огорода
45. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений
46. Исследование: как рыбная мука влияет на урожайность огорода
47. Эффективность применения рыбной муки как удобрения для открытого грунта
48. Все, что нужно знать о диспепсии желудка: симптомы и методы лечения
49. Миф или реальность: Почему мороженная капуста может быть вредна для здоровья
50. Эффективные способы сохранения тыквы в подвале: советы и рекомендации