Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
2. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
3. Орешки - рецепт из детства.
4. Жаркое с рёбрышками.
5. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
6. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
7. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
8. Какие легенды связаны с московскими монастырями
9. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
10. Где можно покататься на аттракционах
11. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
12. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
13. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
14. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
15. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
16. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
17. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
18. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
19. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
20. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
21. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
22. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
23. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
24. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
25. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
26. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
27. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
28. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
29. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
30. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
31. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
32. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
33. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
34. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
35. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
36. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
37. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
38. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
39. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
40. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
41. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
42. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
43. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
44. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
45. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
46. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
47. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
48. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
49. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
50. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес