Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
2. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
3. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
4. Несколько советов по выращиванию томатов.
5. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
6. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
7. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
8. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
9. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
10. Скумбрия на мангале.
11. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
12. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
13. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
14. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
15. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
16. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
17. Какие необычные рекорды связаны с городом
18. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
19. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
20. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
21. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
22. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
23. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
24. Когда была основана Москва и кем
25. Четыре яблони из одной: История роста и развития
26. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
27. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
28. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
29. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
30. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
31. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
32. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
33. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
34. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
35. Зимние яблоки: простой способ сохранения
36. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
37. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
38. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
39. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
40. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
41. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
42. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
43. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
44. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
45. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
46. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
47. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
48. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
49. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
50. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками