Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют листья огурцов?
2. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
3. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
4. Польза чистотела на загородном участке.
5. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
6. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
7. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
8. Дачная банька хороша.
9. За три года.
10. Где этa улица?
11. Орешки - рецепт из детства.
12. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
13. Огурчики пикули. Автор Chef.
14. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
15. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
16. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
17. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
18. Свекла: польза и вред для здоровья человека
19. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
20. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
21. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
22. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
23. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
24. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
25. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
26. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
27. Какие легенды и мифы связаны с историей города
28. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
29. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
30. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
31. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
32. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
33. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
34. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
35. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
36. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
37. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
38. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
39. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
40. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
41. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
42. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
43. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
44. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
45. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
46. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
47. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
48. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
49. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
50. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?