Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. С легким сердцем и руками, покрытыми мозолями, я наконец - то закончил свою беседку.
2. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
3. Заметили на своих растениях тлю?
4. Чтобы завязей на томатах было море и никакой фитофторы.
5. Даже если у вас есть участки сада, которые на протяжении всего дня остаются в тени, это вовсе не повод расстраиваться.
6. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
7. Секреты при выращивании картофеля.
8. Эпоха детства известного мальчика!
9. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
10. О пересадке клубники задумались?
11. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
12. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
13. Горячее на праздничный стол.
14. Забор из камня своими руками.
15. Желе из калины.
16. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
17. Отличная банька на крайнем севере.
18. Какие исторические личности связаны с Калининградом
19. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
20. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
21. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
22. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
23. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
24. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
25. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
26. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
27. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
28. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
29. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
30. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
31. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
32. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
33. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
34. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
35. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
36. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
37. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
38. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
39. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
40. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
41. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
42. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
43. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
44. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
45. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
46. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
47. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
48. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
49. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
50. Как выбрать лучший мотоблок.