Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Несколько советов по выращиванию томатов.
2. О пересадке клубники задумались?
3. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
4. Отличные пучковые сорта огурцов:
5. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
6. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
7. Пруд на участке, сделанный своими руками.
8. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
9. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
10. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
11. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
12. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
13. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
14. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
15. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
16. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
17. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
18. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
19. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
20. Какие необычные факты о Ижевске известны
21. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
22. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
23. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
24. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
25. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
26. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
27. Основные методы подготовки винограда к зиме
28. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
29. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
30. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
31. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
32. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
33. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
34. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
35. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
36. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
37. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
38. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
39. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
40. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
41. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
42. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
43. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
44. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
45. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
46. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
47. Морковь в холодильнике: мыть или нет
48. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
49. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
50. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»: