Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
2. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
3. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
4. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
5. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
6. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
7. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
8. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
9. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
10. Какие необычные рекорды связаны с городом
11. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
12. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
13. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
14. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
15. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
16. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
17. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
18. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
19. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
20. Весенние прививки: необходимость или выбор
21. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
22. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
23. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
24. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
25. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
26. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
27. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
28. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
29. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
30. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
31. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
32. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
33. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
34. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
35. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
36. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
37. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
38. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
39. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
40. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
41. Морковь в холодильнике: мыть или нет
42. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
43. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
44. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
45. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
46. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
47. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
48. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
49. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
50. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара