Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
2. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
3. Красивейшая замена петунии -.
4. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
5. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
6. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
7. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
8. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
9. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
10. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
11. Свекла: польза и вред для здоровья человека
12. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
13. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
14. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
15. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
16. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
17. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
18. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
19. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
20. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
21. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
22. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
23. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
24. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
25. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
26. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
27. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
28. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
29. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
30. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
31. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
32. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
33. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
34. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
35. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
36. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
37. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
38. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
39. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
40. Чем и как обработать капусту. Народные средства
41. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
42. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
43. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
44. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
45. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
46. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
47. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
48. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать
49. Польза и применение костной и рыбной муки в питании
50. Шаг за шагом: как сохранить свежую капусту на зиму в морозилке