Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Недавно стал владельцем земельного участка площадью 12 соток.
2. Когда и как сажать бархатцы.
3. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
4. Живу в небольшом городке, в квартире.
5. Полезные свойства листьев облепихи.
6. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
7. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
8. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
9. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
10. Отличные пучковые сорта огурцов:
11. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
12. Рулет из рульки.
13. Пруд на участке, сделанный своими руками.
14. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
15. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
16. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
17. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
18. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
19. Какие интересные факты о климате Калуги
20. Кремль: сердце истории Москвы
21. Headlines:
22. Свекла: польза и вред для здоровья человека
23. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
24. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
25. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
26. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
27. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
28. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
29. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
30. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
31. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
32. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
33. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
34. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
35. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
36. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
37. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
38. Какие легенды и мифы связаны с историей города
39. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
40. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
41. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
42. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
43. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
44. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
45. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
46. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
47. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
48. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
49. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
50. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг