Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Как сам делал террасу.
2. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
3. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
4. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
5. Несколько советов по выращиванию томатов.
6. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
7. Почему томаты трескаются?
8. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
9. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
10. Полезные советы на каждый день.
11. Сколько времени хранить соленья?
12. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
13. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
14. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
15. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
16. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
17. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
18. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
19. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
20. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
21. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
22. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
23. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
24. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
25. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
26. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
27. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
28. Сушим шиповник дома: в духовке и без
29. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
30. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
31. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
32. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
33. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
34. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
35. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
36. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
37. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
38. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
39. Зимние яблоки: как хранить их дома
40. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
41. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
42. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
43. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
44. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
45. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
46. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
47. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
48. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
49. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
50. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя