Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
2. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
3. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
4. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
5. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
6. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
7. Заморозка моркови: как это сделать правильно
8. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
9. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
10. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
11. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
12. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
13. Зимние яблоки: как хранить их дома
14. Как правильно хранить яблоки на зиму
15. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
16. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
17. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
18. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
19. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
20. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
21. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
22. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
23. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
24. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
25. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
26. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
27. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
28. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
29. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
30. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
31. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
32. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения
33. Рыбные отходы: идеальное удобрение для вашего огорода
34. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений
35. Эффективность заморозки: как сохранить свежесть капусты
36. Как мои ошибки в выращивании ремонтантной малины стали уроком для будущих садоводов
37. Горькие кабачки: факт или миф
38. Вяленый кабачок или цукаты: что выбрать для создания вкусных блюд
39. Вкусный и полезный: рецепт постных щи из краснокочанной капусты
40. Размножение малины черенками летом. Размножение малины черенками
41. Бизнес план завода по производству сахара. Содержание
42. Уход за виноградом осенью для хорошего урожая. Как ухаживать за виноградом осенью: на что обратить внимание?
43. Как подготовить виноград к зиме. Как правильно подготовить к зиме молодые кусты
44. Шелуха семечек на огороде. Полезные свойства лузги
45. Как сохранить зимой картофель. Правильное хранение
46. Как убирать морковь и свеклу. Как определить сроки уборки корнеплодов
47. Способы размножения черной смородины. Как размножить делением куста?
48. Какие продукты полезны для печени. Какие овощи и фрукты полезны для печени?
49. Признаки низкого тестостерона у мужчин. Содержание
50. Как сушить ранетки в духовке на противне. Подготовка к сушке – почему важно правильно выбрать плоды?