Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Внезапно нагрянувшие гости заставили меня спешно искать решение, так как на обстоятельный ремонт времени катастрофически не хватало.
2. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
3. 9 растений, которые любят золу.
4. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
5. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
6. Рассада стала вытянутой? 5.
7. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
8. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
9. Эпоха детства известного мальчика!
10. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
11. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
12. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
13. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
14. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
15. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
16. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
17. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
18. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
19. Моя идея беседки.
20. Борщевая заправка на зиму.
21. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
22. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
23. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
24. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
25. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
26. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
27. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
28. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
29. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
30. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
31. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
32. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
33. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
34. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
35. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
36. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
37. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
38. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
39. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
40. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
41. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
42. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
43. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
44. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
45. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
46. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
47. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
48. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
49. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
50. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте