Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
2. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
3. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
4. Ароматный хлеб в пакете.
5. Сладкий чили на зиму.
6. Обшил и утеплил наш дачный домик.
7. Своими руками вот такой колодец сделал.
8. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
9. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
10. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
11. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
12. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
13. Какие необычные факты о Ижевске известны
14. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
15. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
16. Какие интересные улицы и кварталы
17. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
18. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
19. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
20. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
21. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
22. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
23. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
24. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
25. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
26. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
27. Какие легенды и мифы связаны с историей города
28. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
29. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
30. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
31. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
32. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
33. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
34. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
35. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
36. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
37. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
38. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
39. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
40. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
41. На яблоне мох, что делать. Лечение
42. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
43. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
44. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
45. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
46. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
47. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
48. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
49. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
50. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики