Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
2. Секреты при выращивании картофеля.
3. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
4. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
5. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
6. Нежный салат на праздничный стол.
7. Д - дeти.
8. Отличная банька на крайнем севере.
9. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
10. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
11. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
12. Огурчики пикули. Автор Chef.
13. В соцсетях появились трогательные кадры.
14. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
15. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
16. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
17. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
18. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
19. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
20. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
21. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
22. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
23. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
24. Когда была основана Москва и кем
25. Четыре яблони из одной: История роста и развития
26. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
27. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
28. Москва в прошлом: как родился и вырос город
29. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
30. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
31. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
32. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
33. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
34. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
35. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
36. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
37. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
38. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
39. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
40. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
41. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
42. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
43. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
44. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
45. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
46. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
47. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
48. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
49. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
50. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения