Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Внезапно нагрянувшие гости заставили меня спешно искать решение, так как на обстоятельный ремонт времени катастрофически не хватало.
2. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
3. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
4. Эпоха детства известного мальчика!
5. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
6. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
7. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
8. Салат с куриной печенью.
9. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
10. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
11. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
12. Картошка фри в духовке.
13. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
14. Анкл бенс - супер салат.
15. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
16. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
17. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
18. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
19. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
20. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
21. Какие легенды связаны с московскими монастырями
22. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
23. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
24. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
25. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
26. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
27. Пересадка винограда: необходимость или выбор
28. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
29. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
30. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
31. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
32. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
33. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
34. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
35. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
36. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
37. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
38. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
39. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
40. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
41. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
42. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
43. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
44. Перец чили: от семян до плодов
45. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
46. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
47. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
48. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
49. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
50. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя