Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Легендарная кабачковая икра: воспоминания из детства в каждой банке!
2. Недавно стал владельцем земельного участка площадью 12 соток.
3. Виноград без косточек, весом в 10 грамм?
4. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
5. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
6. Средства от вредителей для капусты:
7. Комнатные растения - фильтры воздуха.
8. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
9. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
10. О пересадке клубники задумались?
11. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
12. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
13. Куриные бочонки с грибной начинкой.
14. Красивейшая замена петунии -.
15. Сделали баньку для себя.
16. Сделал летом беседочку.
17. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
18. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
19. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
20. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
21. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
22. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
23. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
24. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
25. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
26. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
27. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
28. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
29. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
30. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
31. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
32. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
33. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
34. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
35. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
36. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
37. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
38. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
39. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
40. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
41. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
42. Холодильник для яблок: за или против
43. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
44. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
45. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
46. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
47. Полная подкормка груши: от А до Я
48. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
49. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
50. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты