Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Сладкий чили на зиму.
2. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
3. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
4. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
5. Есть ли современные достопримечательности
6. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
7. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
8. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
9. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
10. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
11. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
12. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
13. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
14. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
15. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
16. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
17. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
18. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
19. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
20. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
21. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
22. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
23. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
24. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
25. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
26. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
27. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
28. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
29. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
30. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
31. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
32. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
33. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
34. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
35. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
36. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
37. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
38. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
39. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
40. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
41. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
42. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
43. Настойка восковой моли: применение в медицине
44. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
45. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
46. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
47. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам
48. Исследование: как рыбная мука влияет на урожайность огорода
49. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений
50. Петрушка обыкновенная и итальянский гигант листовая: различия и особенности