Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
2. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
3. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
4. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
5. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
6. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
7. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
8. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
9. Какие необычные факты о Ижевске известны
10. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
11. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
12. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
13. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
14. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
15. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
16. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
17. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
18. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
19. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
20. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
21. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
22. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
23. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
24. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
25. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
26. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
27. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
28. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
29. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
30. Как выращивать капусту в августе и сентябре
31. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
32. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
33. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
34. Полная подкормка груши: от А до Я
35. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
36. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
37. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
38. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
39. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
40. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
41. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
42. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
43. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
44. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
45. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
46. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения
47. Осеннее подкормка рыбной мукой: как правильно и почему это важно
48. Как избавиться от несварения желудка: советы и рекомендации
49. Основные этапы ухода за виноградом осенью в сентябре
50. Как приготовить вкусные и полезные чипсы из кабачка в дегидраторе