Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Каркасное домостроение: развеиваем мифы и мы подтверждаем факты.
2. Новая жизнь заброшенной дачи.
3. Внезапно нагрянувшие гости заставили меня спешно искать решение, так как на обстоятельный ремонт времени катастрофически не хватало.
4. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
5. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
6. Садовые секреты и подсказки.
7. Как мы высокие грядки делаем.
8. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
9. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
10. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
11. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
12. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
13. Горячее на праздничный стол.
14. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
15. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
16. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
17. Какие легенды связаны с московскими монастырями
18. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
19. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
20. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
21. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
22. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
23. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
24. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
25. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
26. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
27. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
28. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
29. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
30. Весенние прививки: необходимость или выбор
31. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
32. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
33. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
34. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
35. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
36. Москва в прошлом: как родился и вырос город
37. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
38. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
39. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
40. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
41. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
42. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
43. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
44. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
45. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
46. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
47. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
48. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
49. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
50. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?