Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Секреты умной посадки.
2. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
3. Почему томаты трескаются?
4. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
5. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
6. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
7. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
8. Пруд на участке, сделанный своими руками.
9. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
10. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
11. Отличная банька на крайнем севере.
12. Построил своими руками беседку для бесед.
13. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
14. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
15. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
16. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
17. Какие исторические личности связаны с Калининградом
18. Где можно покататься на аттракционах
19. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
20. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
21. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
22. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
23. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
24. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
25. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
26. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
27. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
28. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
29. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
30. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
31. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
32. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
33. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
34. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
35. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
36. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
37. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
38. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
39. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
40. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
41. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
42. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
43. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
44. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
45. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
46. Чем и как обработать капусту. Народные средства
47. Настойка восковой моли: применение в медицине
48. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
49. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
50. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни