Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Откройте для себя целебную силу базилика: 9 удивительных свойств.
2. Мы тестируем почву без лаборатории.
3. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
4. Живу в небольшом городке, в квартире.
5. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
6. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
7. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
8. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
9. Моя мама давно зимний сад хотела.
10. Солёные грузди - как вкусно засолить.
11. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
12. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
13. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
14. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
15. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
16. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
17. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
18. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
19. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
20. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
21. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
22. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
23. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
24. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
25. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
26. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
27. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
28. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
29. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
30. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
31. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
32. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
33. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
34. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
35. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
36. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
37. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
38. Как правильно хранить яблоки на зиму
39. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
40. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
41. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
42. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
43. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
44. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
45. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
46. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
47. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
48. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
49. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
50. Чем и как обработать капусту. Народные средства