Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
2. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
3. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
4. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
5. 9 проверенных методов для обогащения и улучшения вашего грунта.
6. Польза от употребления чесночной воды.
7. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
8. "Заметили - уничтожайте без промедления!
9. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
10. Отличные пучковые сорта огурцов:
11. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
12. Вкуснейшая грибная икра.
13. Моя идея беседки.
14. Обшил и утеплил наш дачный домик.
15. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
16. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
17. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
18. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
19. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
20. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
21. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
22. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
23. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
24. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
25. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
26. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
27. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
28. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
29. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
30. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
31. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
32. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
33. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
34. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
35. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
36. Какие легенды и мифы связаны с историей города
37. Морковь долго храниться: проверенные способы
38. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
39. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
40. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
41. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
42. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
43. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
44. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
45. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
46. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
47. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
48. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
49. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
50. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья