Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Наш проект стартовал как задумка создать компактную беседку для отдыха.
2. Почему желтеют листья огурцов?
3. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
4. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
5. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
6. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
7. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
8. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
9. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
10. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
11. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
12. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
13. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
14. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
15. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
16. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
17. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
18. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
19. Какие интересные улицы и кварталы
20. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
21. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
22. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
23. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
24. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
25. Какие галереи представляют работы московских художников
26. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
27. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
28. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
29. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
30. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
31. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
32. Морковь долго храниться: проверенные способы
33. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
34. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
35. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
36. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
37. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
38. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
39. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
40. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
41. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
42. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
43. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
44. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
45. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
46. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
47. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
48. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
49. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
50. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки