Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Легендарная кабачковая икра: воспоминания из детства в каждой банке!
2. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
3. Польза от употребления чесночной воды.
4. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
5. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
6. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
7. Соорудили погреб на даче.
8. Судили деревню (а та безответна).
9. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
10. Картошка фри в духовке.
11. Тыква - кладезь здоровья!
12. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
13. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
14. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
15. Какие интересные факты о климате Калуги
16. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
17. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
18. Кремль: сердце истории Москвы
19. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
20. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
21. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
22. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
23. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
24. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
25. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
26. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
27. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
28. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
29. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
30. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
31. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
32. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
33. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
34. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
35. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
36. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
38. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
39. Зимние яблоки: простой способ сохранения
40. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
41. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
42. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
43. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
44. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
45. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
46. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
47. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
48. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
49. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
50. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы