Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
2. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
3. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
4. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
5. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
6. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
7. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
8. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
9. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
10. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
11. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
12. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
13. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
14. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
15. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
16. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
17. Headlines:
18. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
19. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
20. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
21. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
22. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
23. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
24. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
25. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
26. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
27. Красноярский голос Ларисы Долиной
28. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
29. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
30. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
31. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
32. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
33. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
34. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
35. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
36. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
37. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
38. На яблоне мох, что делать. Лечение
39. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
40. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
41. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
42. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
43. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
44. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
45. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
46. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
47. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
48. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
49. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
50. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение