Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Легендарная кабачковая икра: воспоминания из детства в каждой банке!
2. Мы тестируем почву без лаборатории.
3. Заметили на своих растениях тлю?
4. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
5. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
6. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
7. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
8. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
9. Горячее на праздничный стол.
10. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
11. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
12. Вкуснейшие маринованные опята.
13. Борщевая заправка на зиму.
14. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
15. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
16. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
17. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
18. Какие интересные факты о климате Калуги
19. Как назывался город раньше
20. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
21. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
22. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
23. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
24. Headlines:
25. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
26. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
27. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
28. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
29. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
30. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
31. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
32. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
33. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
34. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
35. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
36. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
37. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
38. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
39. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
40. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
41. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
42. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
43. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
44. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
45. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
46. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
47. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
48. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
49. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
50. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью