Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
2. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
3. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
4. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
5. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
6. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
7. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
8. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
9. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
10. Картошка фри в духовке.
11. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
12. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
13. Огурчики пикули. Автор Chef.
14. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
15. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
16. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
17. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
18. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
19. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
20. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
21. Когда была основана Москва и кем
22. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
23. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
24. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
25. Простой и удобный способ сушки шиповника
26. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
27. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
28. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
29. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
30. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
31. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
32. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
33. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
34. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
35. Перец чили: от семян до плодов
36. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
37. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
38. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
39. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
40. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
41. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
42. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
43. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
44. На яблоне мох, что делать. Лечение
45. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
46. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
47. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
48. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
49. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
50. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе