Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Осенью сад может быть не менее красивым, чем летом.
2. Внезапно нагрянувшие гости заставили меня спешно искать решение, так как на обстоятельный ремонт времени катастрофически не хватало.
3. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
4. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
5. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
6. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
7. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
8. Отличные пучковые сорта огурцов:
9. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
10. Запечённые фаршированные перцы.
11. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
12. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
13. Тыква - кладезь здоровья!
14. Огурчики пикули. Автор Chef.
15. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
16. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
17. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
18. Какие легенды связаны с московскими монастырями
19. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
20. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
21. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
22. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
23. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
24. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
25. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
26. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
27. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
28. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
29. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
30. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
31. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
32. Какие галереи представляют работы московских художников
33. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
34. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
35. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
36. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
37. Заморозка моркови: как это сделать правильно
38. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
39. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
40. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
41. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
42. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
43. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
44. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
45. Как выращивать капусту в августе и сентябре
46. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
47. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
48. На яблоне мох, что делать. Лечение
49. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
50. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты