Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
2. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
3. Вкуснейшая грибная икра.
4. Сладкий чили на зиму.
5. Тыква - кладезь здоровья!
6. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
7. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
8. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
9. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
10. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
11. Какие необычные факты о Ижевске известны
12. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
13. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
14. Когда была основана Москва и кем
15. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
16. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
17. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
18. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
19. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
20. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
21. Какие легенды и мифы связаны с историей города
22. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
23. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
24. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
25. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
26. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
27. Простой способ сохранения яблок до зимы
28. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
29. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
30. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
31. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
32. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
33. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
34. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
35. От весны до осени: как работает виноградник
36. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
37. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
38. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
39. Полная подкормка груши: от А до Я
40. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
41. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
42. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
43. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
44. Чем и как обработать капусту. Народные средства
45. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
46. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
47. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
48. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
49. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
50. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара