Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
2. Полезные советы на каждый день.
3. Сколько времени хранить соленья?
4. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
5. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
6. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
7. Ароматный хлеб в пакете.
8. Вкуснейшая грибная икра.
9. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
10. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
11. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
12. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
13. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
14. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
15. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
16. Как назывался город раньше
17. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
18. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
19. Четыре яблони из одной: История роста и развития
20. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
21. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
22. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
23. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
24. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
25. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
26. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
27. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
28. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
29. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
30. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
31. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
32. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
33. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
34. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
35. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
36. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
37. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
38. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
39. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
40. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
41. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
42. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
43. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
44. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
45. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
46. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
47. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
48. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
49. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
50. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов