Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Подыскиваете альтернативу петунии?
2. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
3. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
4. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
5. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
6. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
7. Орешки - рецепт из детства.
8. Вкуснейшие маринованные опята.
9. Вот такую беседку сделал муж.
10. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
11. Скумбрия на мангале.
12. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
13. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
14. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
15. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
16. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
17. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
18. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
19. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
20. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
21. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
22. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
23. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
24. Простой и удобный способ сушки шиповника
25. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
26. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
27. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
28. Сушим шиповник дома: в духовке и без
29. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
30. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
31. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
32. Зимние яблоки: простой способ сохранения
33. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
34. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
35. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
36. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
37. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
38. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
39. Как выращивать капусту в августе и сентябре
40. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
41. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
42. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
43. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
44. Как выбрать лучший мотоблок.
45. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
46. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
47. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
48. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
49. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
50. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото