Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Средства от вредителей для капусты:
2. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
3. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
4. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
5. Ли снег в теплице нужен.
6. Салат с куриной печенью.
7. За три года.
8. Где этa улица?
9. Солёные грузди - как вкусно засолить.
10. Запечённые фаршированные перцы.
11. Сладкий чили на зиму.
12. Сделали баньку для себя.
13. Своими руками вот такой колодец сделал.
14. Огурчики пикули. Автор Chef.
15. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
16. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
17. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
18. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
19. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
20. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
21. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
22. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
23. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
24. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
25. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
26. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
27. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
28. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
29. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
30. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
31. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
32. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
33. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
34. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
35. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
36. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
37. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
38. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
39. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
40. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
41. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
42. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
43. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
44. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
45. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
46. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
47. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
48. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
49. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
50. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая