Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Восемь месяцев труда - и пустые стены преобразились в уголок, наполненный теплом и душой, где каждая деталь сделана своими руками.
2. Как сам делал террасу.
3. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
4. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
5. Садовый лайфхак от знатока: однократное нанесение - и защита на весь год!
6. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
7. Почему томаты трескаются?
8. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
9. Салат с куриной печенью.
10. Пруд на участке, сделанный своими руками.
11. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
12. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
13. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
14. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
15. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
16. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
17. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
18. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
19. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
20. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
21. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
22. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
23. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
24. Какие необычные факты о Ижевске известны
25. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
26. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
27. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
28. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
29. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
30. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
31. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
32. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
33. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
34. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
35. Какие легенды и мифы связаны с историей города
36. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
37. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
38. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
39. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
40. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
41. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
42. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
43. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
44. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
45. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
46. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
47. Чем и как обработать капусту. Народные средства
48. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
49. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
50. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц