Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Средства от вредителей для капусты:
2. Секреты умной посадки.
3. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
4. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
5. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
6. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
7. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
8. Судили деревню (а та безответна).
9. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
10. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
11. Борщевая заправка на зиму.
12. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
13. Есть ли современные достопримечательности
14. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
15. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
16. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
17. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
18. Секреты лучшего усвоения свеклы
19. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
20. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
21. Четыре яблони из одной: История роста и развития
22. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
23. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
24. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
25. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
26. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
27. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
28. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
29. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
30. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
31. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
32. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
33. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
34. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
35. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
36. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
37. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
38. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
39. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
40. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
41. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
42. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
43. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
44. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
45. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
46. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
47. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
48. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
49. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
50. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок