Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Комнатные растения - фильтры воздуха.
2. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
3. Эпоха детства известного мальчика!
4. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
5. Перестаньте покупать чеснок!
6. Вскуснейшая квашеная капуста.
7. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
8. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
9. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
10. Огурчики пикули. Автор Chef.
11. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
12. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
13. Какие казино работают
14. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
15. Headlines:
16. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
17. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
18. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
19. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
20. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
21. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
22. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
23. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
24. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
25. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
26. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
27. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
28. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
29. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
30. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
31. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
32. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
33. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
34. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
35. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
36. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
38. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
39. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
40. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
41. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
42. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
43. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
44. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
45. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
46. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
47. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
48. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
49. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
50. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя