Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Польза чистотела на загородном участке.
2. Секреты умной посадки.
3. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
4. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
5. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
6. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
7. Отличные пучковые сорта огурцов:
8. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
9. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
10. Желе из калины.
11. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
12. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
13. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
14. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
15. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
16. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
17. Какие интересные улицы и кварталы
18. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
19. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
20. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
21. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
22. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
23. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
24. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
25. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
26. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
27. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
28. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
29. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
30. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
31. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
32. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
33. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
34. Зимние яблоки: как хранить их дома
35. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
36. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
37. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
38. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
39. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
40. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
41. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
42. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
43. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
44. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
45. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
46. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
47. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
48. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
49. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
50. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?