Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Ты кладешь не ту мульчу - и грядка страдает!
2. Как сам делал террасу.
3. Борная кислота - чудо - средство для шикарного урожая огурцов!
4. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
5. 5 секретов сладкой малины.
6. Секреты умной посадки.
7. Эпоха детства известного мальчика!
8. Судили деревню (а та безответна).
9. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
10. Сладкий чили на зиму.
11. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
12. Холодный литовский борщ.
13. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
14. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
15. Есть ли современные достопримечательности
16. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
17. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
18. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
19. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
20. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
21. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
22. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
23. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
24. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
25. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
26. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
27. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
28. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
29. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
30. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
31. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
32. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
33. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
34. Зимние яблоки: простой способ сохранения
35. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
36. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
37. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
38. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
39. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
40. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
41. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
42. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
43. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
44. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
45. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
46. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
47. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
48. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
49. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
50. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами