Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. 9-Километровая сулошова: уникальная модель сельской жизни.
2. Внезапно нагрянувшие гости заставили меня спешно искать решение, так как на обстоятельный ремонт времени катастрофически не хватало.
3. Объявите войну насекомым на вашей даче!
4. Секреты при выращивании картофеля.
5. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
6. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
7. Каким растениям не подходит зола.
8. Садовые секреты и подсказки.
9. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
10. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
11. О пересадке клубники задумались?
12. Нежный салат на праздничный стол.
13. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
14. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
15. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
16. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
17. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
18. Какие интересные факты о климате Калуги
19. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
20. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
21. Какие зимние развлечения есть в парках
22. Как Санкт-Петербург был построен на воде
23. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
24. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
25. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
26. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
27. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
28. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
29. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
30. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
31. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
32. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
33. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
34. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
35. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
36. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
37. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
38. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
39. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
40. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
41. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
42. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
43. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
44. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
45. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
46. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
47. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
48. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
49. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
50. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже