Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. 5 секретов сладкой малины.
2. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
3. Комнатные растения - фильтры воздуха.
4. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
5. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
6. Полезные советы на каждый день.
7. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
8. Соорудили погреб на даче.
9. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
10. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
11. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
12. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
13. Вскуснейшая квашеная капуста.
14. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
15. Своими руками вот такой колодец сделал.
16. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
17. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
18. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
19. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
20. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
21. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
22. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
23. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
24. Headlines:
25. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
26. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
27. Как назывался город раньше
28. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
29. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
30. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
31. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
32. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
33. Простой и удобный способ сушки шиповника
34. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
35. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
36. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
37. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
38. Морковь долго храниться: проверенные способы
39. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
40. Алексей Глызин: от Рязани до мира
41. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
42. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
43. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
44. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
45. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
46. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
47. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
48. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
49. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
50. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья