Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Устав от компромиссных вкусов магазинных деликатесов, наполненных искусственным ароматом "Жидкого Дыма", я решил взять дело в свои руки.
2. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
3. Для эффективной борьбы с нежелательной растительностью на вашем приусадебном участке крайне важно понимать природу этих "Врагов".
4. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
5. Мы укрепляем корневую систему рассады перца для будущего урожая.
6. Календула - ваш верный союзник в саду.
7. О пересадке клубники задумались?
8. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
9. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
10. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
11. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
12. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
13. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
14. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
15. Огурчики в аджике -.
16. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
17. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
18. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
19. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
20. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
21. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
22. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
23. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
24. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
25. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
26. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
27. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
28. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
29. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
30. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
31. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
32. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
33. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
34. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
35. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
36. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
37. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
38. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
39. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
40. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
41. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
42. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
43. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
44. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
45. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
46. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
47. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
48. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
49. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
50. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья