Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Борная кислота - чудо - средство для шикарного урожая огурцов!
2. Садовый лайфхак от знатока: однократное нанесение - и защита на весь год!
3. На заметку дачникам.
4. Мы укрепляем корневую систему рассады перца для будущего урожая.
5. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
6. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
7. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
8. Почему томаты трескаются?
9. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
10. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
11. Салат аристократ. Ингредиенты:
12. Любимый райский уголок.
13. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
14. Куриные бочонки с грибной начинкой.
15. Вкуснейшая грибная икра.
16. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
17. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
18. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
19. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
20. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
21. Секреты лучшего усвоения свеклы
22. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
23. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
24. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
25. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
26. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
27. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
28. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
29. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
30. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
31. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
32. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
33. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
34. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
35. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
36. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
37. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
38. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
39. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
40. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
41. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
42. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
43. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
44. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
45. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
46. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
47. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
48. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
49. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
50. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж