Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Садовый лайфхак от знатока: однократное нанесение - и защита на весь год!
2. Когда и как сажать бархатцы.
3. На заметку дачникам.
4. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
5. Полезные свойства листьев облепихи.
6. Подыскиваете альтернативу петунии?
7. Комнатные растения - фильтры воздуха.
8. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
9. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
10. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
11. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
12. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
13. Рулет из рульки.
14. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
15. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
16. Солёные грузди - как вкусно засолить.
17. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
18. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
19. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
20. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
21. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
22. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
23. Какие интересные улицы и кварталы
24. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
25. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
26. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
27. Основные методы подготовки винограда к зиме
28. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
29. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
30. Как добраться до центра Москвы
31. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
32. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
33. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
34. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
35. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
36. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
37. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
38. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
39. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
40. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
41. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
42. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
43. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
44. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
45. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
46. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
47. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
48. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
49. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
50. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли