Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Пять сортов голубики, которые стоит посадить.
2. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
3. Польза чистотела на загородном участке.
4. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
5. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
6. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
7. О пересадке клубники задумались?
8. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
9. Жаркое с рёбрышками.
10. Картошка фри в духовке.
11. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
12. Моя идея беседки.
13. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
14. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
15. Есть ли современные достопримечательности
16. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
17. Headlines:
18. Какие легенды связаны с московскими монастырями
19. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
20. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
21. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
22. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
23. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
24. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
25. Headlines:
26. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
27. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
28. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
29. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
30. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
31. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
32. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
33. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
34. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
35. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
36. Какие легенды и мифы связаны с историей города
37. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
38. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
39. Алексей Глызин: от Рязани до мира
40. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
41. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
42. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
43. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
44. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
45. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
46. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
47. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
48. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
49. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
50. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы