Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. В копилку дачных полезностей.
2. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
3. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
4. Борщевая заправка на зиму.
5. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
6. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
7. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
8. Headlines:
9. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
10. Где можно покататься на аттракционах
11. Как назывался город раньше
12. Свекла: польза и вред для здоровья человека
13. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
14. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
15. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
16. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
17. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
18. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
19. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
20. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
21. Простой и удобный способ сушки шиповника
22. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
23. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
24. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
25. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
26. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
27. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
28. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
29. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
30. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
31. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
32. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
33. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
34. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
35. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
36. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
37. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
38. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
39. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
40. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
41. Где и как вы храните картофель в квартире?
42. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
43. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
44. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
45. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
46. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты
47. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом
48. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
49. Шаг за шагом: как правильно заморозить белокочанную капусту на зиму
50. Быстро и вкусно: рецепты приготовления замороженной капусты