Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
2. Борная кислота - чудо - средство для шикарного урожая огурцов!
3. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
4. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
5. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
6. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
7. Как мы высокие грядки делаем.
8. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
9. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
10. Пруд на участке, сделанный своими руками.
11. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
12. Где этa улица?
13. Запечённые фаршированные перцы.
14. Сладкий чили на зиму.
15. Вот такую беседку сделал муж.
16. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
17. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
18. Скумбрия на мангале.
19. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
20. Какие исторические личности связаны с Калининградом
21. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
22. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
23. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
24. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
25. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
26. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
27. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
28. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
29. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
30. Как добраться до центра Москвы
31. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
32. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
33. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
34. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
35. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
36. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
38. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
39. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
40. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
41. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
42. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
43. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
44. Как выращивать капусту в августе и сентябре
45. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
46. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
47. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
48. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
49. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
50. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине