Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
2. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
3. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
4. Скумбрия на мангале.
5. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
6. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
7. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
8. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
9. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
10. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
11. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
12. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
13. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
14. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
15. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
16. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
17. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
18. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
19. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
20. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
21. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
22. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
23. Заморозка моркови: как это сделать правильно
24. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
25. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
26. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
27. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
28. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
29. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
30. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
31. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
32. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
33. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
34. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
35. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
36. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
37. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
38. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
39. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
40. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
41. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
42. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
43. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
44. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
45. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
46. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
47. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
48. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
49. Заморозка капусты: эксперимент с отваренными листьями
50. Мастер-класс: как размножить черную смородину черенками и отводками