Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Полезные советы на каждый день.
2. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
3. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
4. Желе из калины.
5. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
6. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
7. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
8. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
9. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
10. Какие зимние развлечения есть в парках
11. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
12. Как Санкт-Петербург был построен на воде
13. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
14. Как Москва развивалась с течения времени
15. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
16. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
17. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
18. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
19. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
20. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
21. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
22. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
23. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
24. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
25. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
26. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
27. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
28. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
29. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
30. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
31. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
32. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
33. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
34. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
35. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
36. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
37. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
38. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
39. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
40. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
41. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
42. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
43. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
44. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
45. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
46. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
47. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
48. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
49. Как использовать дешевую рыбную муку для огурцов: советы и рекомендации
50. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений