Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Откройте для себя целебную силу базилика: 9 удивительных свойств.
2. Аммиак - ваш секрет пышного лука и чеснока!
3. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
4. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
5. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
6. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
7. В копилку дачных полезностей.
8. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
9. Отличная банька на крайнем севере.
10. Куриные бочонки с грибной начинкой.
11. Картошка фри в духовке.
12. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
13. Вкуснейшие маринованные опята.
14. Скумбрия на мангале.
15. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
16. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
17. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
18. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
19. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
20. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
21. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
22. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
23. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
24. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
25. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
26. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
27. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
28. Весенние прививки: необходимость или выбор
29. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
30. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
31. Какие галереи представляют работы московских художников
32. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
33. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
34. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
35. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
36. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
37. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
38. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
39. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
40. Заморозка моркови: как это сделать правильно
41. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
42. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
43. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
44. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
45. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
46. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
47. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
48. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
49. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
50. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления