Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
2. Заметили на своих растениях тлю?
3. Садовый лайфхак от знатока: однократное нанесение - и защита на весь год!
4. Чтобы завязей на томатах было море и никакой фитофторы.
5. На заметку дачникам.
6. Живу в небольшом городке, в квартире.
7. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
8. Секреты при выращивании картофеля.
9. Каким растениям не подходит зола.
10. Эпоха детства известного мальчика!
11. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
12. Сколько времени хранить соленья?
13. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
14. Дачная банька хороша.
15. Селёдка под шубой.
16. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
17. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
18. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
19. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
20. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
21. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
22. Москва в прошлом: как родился и вырос город
23. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
24. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
25. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
26. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
27. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
28. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
29. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
30. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
31. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
32. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
33. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
34. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
35. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
36. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
37. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
38. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
39. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
40. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
41. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
42. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
43. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
44. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
45. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
46. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
47. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
48. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
49. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
50. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани