Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Ты кладешь не ту мульчу - и грядка страдает!
2. На даче всегда найдётся место не только грядкам, но и хорошему настроению.
3. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
4. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
5. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
6. Сорта огурцов, которые можно посадить даже в августе.
7. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
8. Польза от употребления чесночной воды.
9. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
10. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
11. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
12. Отличная банька на крайнем севере.
13. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
14. Тыква - кладезь здоровья!
15. В соцсетях появились трогательные кадры.
16. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
17. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
18. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
19. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
20. Headlines:
21. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
22. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
23. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
24. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
25. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
26. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
27. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
28. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
29. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
30. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
31. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
32. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
33. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
34. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
35. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
36. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
37. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
38. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
39. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
40. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
41. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
42. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
43. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
44. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
45. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
46. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
47. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
48. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
49. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
50. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы