Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Для эффективной борьбы с нежелательной растительностью на вашем приусадебном участке крайне важно понимать природу этих "Врагов".
2. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
3. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
4. Сорта огурцов, которые можно посадить даже в августе.
5. Комнатные растения - фильтры воздуха.
6. Почему томаты трескаются?
7. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
8. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
9. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
10. Отличные пучковые сорта огурцов:
11. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
12. За три года.
13. Орешки - рецепт из детства.
14. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
15. Желе из калины.
16. Московское метро: подземное царство архитектуры
17. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
18. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
19. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
20. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
21. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
22. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
23. Москва в прошлом: как родился и вырос город
24. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
25. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
26. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
27. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
28. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
29. Сушим шиповник дома: в духовке и без
30. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
31. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
32. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
33. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
34. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
35. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
36. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
37. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
38. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
39. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
40. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
41. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
42. Перец чили: от семян до плодов
43. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
44. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
45. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
46. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
47. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
48. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
49. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
50. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками