Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Живу в небольшом городке, в квартире.
2. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
3. Каким растениям не подходит зола.
4. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
5. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
6. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
7. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
8. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
9. Московское метро: подземное царство архитектуры
10. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
11. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
12. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
13. Какие интересные факты о климате Калуги
14. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
15. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
16. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
17. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
18. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
19. Как Москва развивалась с течения времени
20. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
21. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
22. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
23. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
24. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
25. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
26. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
27. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
28. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
29. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
30. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
31. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
32. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
33. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
34. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
35. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
36. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
37. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
38. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
39. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
40. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
41. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
42. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
43. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
44. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
45. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
46. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
47. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
48. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
49. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
50. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности