Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
2. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
3. Перестаньте покупать чеснок!
4. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
5. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
6. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
7. Дачная банька хороша.
8. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
9. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
10. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
11. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
12. Тыква - кладезь здоровья!
13. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
14. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
15. Скумбрия на мангале.
16. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
17. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
18. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
19. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
20. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
21. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
22. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
23. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
24. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
25. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
26. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
27. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
28. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
29. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
30. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
31. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
32. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
33. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
34. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
35. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
36. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
37. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
38. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
39. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
40. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
41. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
42. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
43. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
44. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
45. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
46. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
47. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
48. Где и как вы храните картофель в квартире?
49. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
50. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы