Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
2. Отличная банька на крайнем севере.
3. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
4. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
5. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
6. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
7. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
8. Кремль: сердце истории Москвы
9. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
10. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
11. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
12. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
13. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
14. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
15. Четыре яблони из одной: История роста и развития
16. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
17. Сушим шиповник дома: в духовке и без
18. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
19. Какие легенды и мифы связаны с историей города
20. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
21. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
22. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
23. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
24. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
25. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
26. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
27. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
28. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
29. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
30. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
31. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
32. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
33. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
34. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
35. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
36. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
37. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
38. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
39. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
40. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
41. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
42. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
43. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
44. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
45. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
46. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
47. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
48. Как правильно заморозить тушеную капусту: секреты хранения
49. Секрет приготовления идеальных чесночных чипсов из кабачка
50. Здоровые и вкусные: как приготовить легкие чипсы из кабачка