Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
2. За три года.
3. Запечённые фаршированные перцы.
4. Сладкий чили на зиму.
5. Скумбрия на мангале.
6. Какие исторические личности связаны с Калининградом
7. Какие интересные факты о московском метро
8. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
9. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
10. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
11. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
12. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
13. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
14. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
15. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
16. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
17. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
18. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
19. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
20. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
21. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
22. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
23. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
24. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
25. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
26. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
27. Простой способ сохранения яблок до зимы
28. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
29. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
30. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
31. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
32. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
33. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
34. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
35. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
36. От весны до осени: как работает виноградник
37. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
38. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
39. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
40. Копаем огород 3 разными способами
41. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
42. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
43. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
44. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
45. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
46. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
47. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
48. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
49. Польза и применение костной и рыбной муки в питании
50. Как использовать дешевую рыбную муку для огурцов: советы и рекомендации