Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
2. А вы ароматом сена … дышали.
3. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
4. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
5. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
6. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
7. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
8. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
9. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
10. Какие зимние развлечения есть в парках
11. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
12. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
13. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
14. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
15. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
16. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
17. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
18. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
19. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
20. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
21. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
22. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
23. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
24. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
25. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
26. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
27. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
28. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
29. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
30. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
31. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
32. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
33. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
34. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
35. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
36. Копаем огород 3 разными способами
37. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
38. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
39. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
40. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
41. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
42. Как правильно подготовить почву и выбрать место для посадки грушевого дерева: пошаговая инструкция
43. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения
44. Как создать успешный бизнес план для производства сахара в стиках
45. Современные методы диагностики и лечения функциональной диспепсии
46. Шаг за шагом: как правильно заморозить белокочанную капусту на зиму
47. Как правильно заморозить листовую капусту: советы и рецепты
48. Как разнообразить свой рацион с помощью мороженной капусты: советы и рецепты
49. Заморозка капусты: эксперимент с отваренными листьями
50. Как правильно заморозить тушеную капусту: секреты хранения