Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Картошка фри в духовке.
2. Солёные грузди - как вкусно засолить.
3. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
4. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
5. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
6. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
7. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
8. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
9. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
10. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
11. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
12. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
13. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
14. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
15. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
16. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
17. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
18. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
19. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
20. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
21. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
22. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
23. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
24. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
25. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
26. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
27. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
28. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
29. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
30. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
31. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
32. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
33. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
34. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
35. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
36. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
37. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
38. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
39. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
40. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
41. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
42. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
43. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
44. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
45. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
46. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
47. Как правильно подготовить почву и выбрать место для посадки грушевого дерева: пошаговая инструкция
48. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом
49. Как использовать дешевую рыбную муку для огурцов: советы и рекомендации
50. Пять лучших способов хранить тыкву зимой