Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
2. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
3. Ли снег в теплице нужен.
4. Отличные пучковые сорта огурцов:
5. Построил своими руками беседку для бесед.
6. Вкуснейшая грибная икра.
7. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
8. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
9. Моя идея беседки.
10. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
11. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
12. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
13. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
14. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
15. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
16. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
17. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
18. Какие зимние развлечения есть в парках
19. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
20. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
21. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
22. Как добраться до центра Москвы
23. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
24. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
25. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
26. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
27. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
28. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
29. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
30. Какие легенды и мифы связаны с историей города
31. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
32. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
33. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
34. Эффективность сушки яблок в электросушилке
35. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
36. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
37. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
38. Простой способ сохранения яблок до зимы
39. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
40. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
41. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
42. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
43. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
44. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
45. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
46. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
47. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
48. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
49. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
50. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок