Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. 9-Километровая сулошова: уникальная модель сельской жизни.
2. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
3. Объявите войну насекомым на вашей даче!
4. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
5. 9 растений, которые любят золу.
6. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
7. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
8. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
9. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
10. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
11. Сколько времени хранить соленья?
12. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
13. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
14. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
15. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
16. Моя идея беседки.
17. Рулетики с фаршем на мангале.
18. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
19. Какие интересные факты о климате Калуги
20. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
21. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
22. Секреты лучшего усвоения свеклы
23. Как Санкт-Петербург был построен на воде
24. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
25. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
26. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
27. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
28. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
29. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
30. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
31. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
32. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
33. Секреты долговременного хранения моркови в песке
34. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
35. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
36. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
37. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
38. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
39. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
40. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
41. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
42. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
43. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
44. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
45. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
46. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
47. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
48. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
49. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
50. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты