Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
2. Сода на страже здоровья смородины.
3. Даже если у вас есть участки сада, которые на протяжении всего дня остаются в тени, это вовсе не повод расстраиваться.
4. Средства от вредителей для капусты:
5. Секреты умной посадки.
6. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
7. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
8. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
9. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
10. Отличная банька на крайнем севере.
11. А вы ароматом сена … дышали.
12. Обшил и утеплил наш дачный домик.
13. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
14. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
15. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
16. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
17. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
18. Какие необычные рекорды связаны с городом
19. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
20. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
21. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
22. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
23. Четыре яблони из одной: История роста и развития
24. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
25. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
26. Как добраться до центра Москвы
27. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
28. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
29. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
30. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
31. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
32. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
33. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
34. Простой способ сохранения яблок до зимы
35. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
36. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
37. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
38. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
39. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
40. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
41. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
42. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
43. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
44. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
45. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
46. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
47. Чем и как обработать капусту. Народные средства
48. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
49. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
50. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками