Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Садовые секреты и подсказки.
2. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
3. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
4. Селёдка под шубой.
5. Судили деревню (а та безответна).
6. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
7. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
8. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
9. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
10. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
11. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
12. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
13. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
14. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
15. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
16. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
17. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
18. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
19. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
20. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
21. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
22. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
23. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
24. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
25. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
26. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
27. Морковь долго храниться: проверенные способы
28. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
29. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
30. Эффективность сушки яблок в электросушилке
31. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
32. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
33. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
34. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
35. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
36. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
37. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
38. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
39. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
40. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
41. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
42. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
43. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
44. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
45. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
46. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
47. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
48. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
49. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
50. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя