Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
2. Ароматный хлеб в пакете.
3. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
4. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
5. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
6. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
7. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
8. Московское метро: подземное царство архитектуры
9. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
10. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
11. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
12. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
13. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
14. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
15. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
16. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
17. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
18. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
19. Как Москва развивалась с течения времени
20. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
21. Весенние прививки: необходимость или выбор
22. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
23. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
24. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
25. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
26. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
27. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
28. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
29. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
30. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
31. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
32. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
33. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
34. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
35. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
36. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
37. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
38. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
39. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
40. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
41. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
42. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
43. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
44. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
45. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
46. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
47. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
48. Осеннее подкормка рыбной мукой: как правильно и почему это важно
49. Секреты долговечного сохранения свежести ранней капусты
50. Пять лучших способов хранить тыкву зимой