Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Соорудили погреб на даче.
2. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
3. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
4. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
5. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
6. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
7. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
8. Как Санкт-Петербург был построен на воде
9. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
10. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
11. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
12. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
13. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
14. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
15. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
16. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
17. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
18. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
19. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
20. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
21. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
22. Холодильник для яблок: за или против
23. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
24. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
25. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
26. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
27. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
28. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
29. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
30. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
31. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
32. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
33. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
34. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
35. Полная подкормка груши: от А до Я
36. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
37. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
38. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
39. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
40. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
41. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
42. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
43. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
44. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
45. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
46. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
47. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
48. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
49. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
50. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений