Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
2. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
3. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
4. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
5. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
6. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
7. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
8. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
9. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
10. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
11. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
12. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
13. Московское метро: подземное царство архитектуры
14. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
15. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
16. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
17. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
18. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
19. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
20. Секреты лучшего усвоения свеклы
21. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
22. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
23. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
24. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
25. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
26. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
27. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
28. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
29. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
30. Алексей Глызин: от Рязани до мира
31. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
32. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
33. Как правильно хранить яблоки на зиму
34. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
35. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
36. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
37. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
38. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
39. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
40. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
41. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
42. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
43. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
44. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
45. Копаем огород 3 разными способами
46. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
47. Полная подкормка груши: от А до Я
48. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
49. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
50. Морковь в холодильнике: мыть или нет