Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Пруд на участке, сделанный своими руками.
2. Жаркое с рёбрышками.
3. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
4. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
5. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
6. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
7. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
8. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
9. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
10. Какие необычные факты о Ижевске известны
11. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
12. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
13. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
14. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
15. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
16. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
17. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
18. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
19. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
20. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
21. Заморозка моркови: как это сделать правильно
22. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
23. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
24. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
25. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
26. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
27. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
28. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
29. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
30. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
31. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
32. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
33. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
34. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
35. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
36. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
37. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
38. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
39. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
40. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
41. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
42. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
43. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
44. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
45. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
46. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
47. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
48. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара
49. Как использовать рыбную муку для повышения урожайности растений: советы и рекомендации
50. Как избавиться от несварения желудка: советы и рекомендации