Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
2. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
3. Календула - ваш верный союзник в саду.
4. Дачная банька хороша.
5. Отличная банька на крайнем севере.
6. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
7. Орешки - рецепт из детства.
8. Картошка фри в духовке.
9. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
10. Сладкий чили на зиму.
11. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
12. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
13. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
14. Какие легенды связаны с московскими монастырями
15. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
16. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
17. Когда была основана Москва и кем
18. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
19. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
20. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
21. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
22. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
23. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
24. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
25. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
26. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
27. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
28. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
29. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
30. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
31. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
32. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
33. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
34. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
35. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
36. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
37. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
38. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
39. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
40. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
41. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
42. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
43. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
44. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
45. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
46. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
47. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
48. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
49. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
50. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище