Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
2. Любимый райский уголок.
3. Запечённые фаршированные перцы.
4. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
5. Сладкий чили на зиму.
6. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
7. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
8. Огурчики пикули. Автор Chef.
9. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
10. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
11. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
12. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
13. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
14. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
15. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
16. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
17. Свекла: польза и вред для здоровья человека
18. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
19. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
20. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
21. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
22. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
23. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
24. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
25. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
26. Эффективность сушки яблок в электросушилке
27. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
28. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
29. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
30. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
31. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
32. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
33. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
34. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
35. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
36. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
37. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
38. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
39. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
40. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
41. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
42. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
43. Морковь в холодильнике: мыть или нет
44. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
45. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
46. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
47. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
48. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает
49. Выгодно ли употреблять свежую тыкву до самой весны
50. Петрушка обыкновенная и итальянский гигант листовая: различия и особенности