Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Даже если у вас есть участки сада, которые на протяжении всего дня остаются в тени, это вовсе не повод расстраиваться.
2. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
3. Польза чистотела на загородном участке.
4. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
5. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
6. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
7. Нежный салат на праздничный стол.
8. Салат с куриной печенью.
9. Рулет из рульки.
10. Пруд на участке, сделанный своими руками.
11. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
12. Вскуснейшая квашеная капуста.
13. Солёные грузди - как вкусно засолить.
14. Красивейшая замена петунии -.
15. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
16. Огурчики пикули. Автор Chef.
17. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
18. Какие казино работают
19. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
20. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
21. Какие исторические личности связаны с Калининградом
22. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
23. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
24. Свекла: польза и вред для здоровья человека
25. Как Москва развивалась с течения времени
26. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
27. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
28. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
29. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
30. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
31. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
32. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
33. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
34. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
35. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
36. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
37. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
38. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
39. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
40. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
41. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
42. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
43. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
44. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
45. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
46. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
47. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
48. Копаем огород 3 разными способами
49. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
50. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей