Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Oднa ceмья из гopoдa в глуxую дepeвню пpиexaлa.
2. На даче всегда найдётся место не только грядкам, но и хорошему настроению.
3. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
4. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
5. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
6. Польза от употребления чесночной воды.
7. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
8. Ароматный хлеб в пакете.
9. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
10. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
11. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
12. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
13. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
14. Свекла: польза и вред для здоровья человека
15. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
16. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
17. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
18. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
19. Весенние прививки: необходимость или выбор
20. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
21. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
22. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
23. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
24. Какие галереи представляют работы московских художников
25. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
26. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
27. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
28. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
29. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
30. Какие легенды и мифы связаны с историей города
31. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
32. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
33. Алексей Глызин: от Рязани до мира
34. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
35. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
36. Простой способ сохранения яблок до зимы
37. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
38. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
39. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
40. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
41. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
42. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
43. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
44. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
45. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
46. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
47. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
48. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
49. Морковь в холодильнике: мыть или нет
50. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки