Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. 9-Километровая сулошова: уникальная модель сельской жизни.
2. Дача для души: забудьте о грядках, время для релакса!
3. 9 растений, которые любят золу.
4. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
5. Когда и как сажать бархатцы.
6. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
7. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
8. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
9. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
10. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
11. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
12. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
13. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
14. Судили деревню (а та безответна).
15. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
16. Сделал летом беседочку.
17. В соцсетях появились трогательные кадры.
18. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
19. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
20. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
21. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
22. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
23. Как Санкт-Петербург был построен на воде
24. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
25. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
26. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
27. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
28. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
29. Основные методы подготовки винограда к зиме
30. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
31. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
32. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
33. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
34. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
35. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
36. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
37. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
38. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
39. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
40. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
41. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
42. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
43. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
44. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
45. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
46. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
47. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
48. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
49. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
50. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени