Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
2. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
3. Живу в небольшом городке, в квартире.
4. Полезные свойства листьев облепихи.
5. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
6. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
7. Несколько советов по выращиванию томатов.
8. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
9. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
10. В копилку дачных полезностей.
11. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
12. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
13. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
14. Солёные грузди - как вкусно засолить.
15. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
16. Сделали баньку для себя.
17. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
18. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
19. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
20. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
21. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
22. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
23. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
24. Какие необычные факты о Ижевске известны
25. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
26. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
27. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
28. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
29. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
30. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
31. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
32. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
33. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
34. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
35. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
36. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
37. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
38. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
39. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
40. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
41. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
42. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
43. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
44. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
45. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
46. Полная подкормка груши: от А до Я
47. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
48. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
49. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
50. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году