Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
2. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
3. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
4. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
5. Календула - ваш верный союзник в саду.
6. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
7. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
8. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
9. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
10. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
11. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
12. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
13. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
14. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
15. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
16. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
17. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
18. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
19. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
20. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
21. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
22. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
23. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
24. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
25. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
26. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
27. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
28. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
29. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
30. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
31. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
32. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
33. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
34. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
35. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
36. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
37. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
38. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
39. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
40. От весны до осени: как работает виноградник
41. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
42. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
43. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
44. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
45. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
46. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
47. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
48. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
49. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
50. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок