Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. 5, 5 лет на грани отчаяния и эйфории.
2. Хрустящие маринованные огурчики ", внимание, Только С Грядки".
3. Борная кислота - чудо - средство для шикарного урожая огурцов!
4. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
5. Чтобы завязей на томатах было море и никакой фитофторы.
6. На заметку дачникам.
7. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
8. Оптимальное время для посева томатов в 2026 году: советы и личный опыт.
9. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
10. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
11. Перестаньте покупать чеснок!
12. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
13. За три года.
14. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
15. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
16. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
17. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
18. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
19. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
20. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
21. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
22. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
23. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
24. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
25. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
26. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
27. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
28. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
29. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
30. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
31. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
32. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
33. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
34. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
35. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
36. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
37. Секреты долговременного хранения моркови в песке
38. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
39. Холодильник для яблок: за или против
40. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
41. Зимние яблоки: простой способ сохранения
42. Способы ухода за виноградом в летнее время года
43. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
44. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
45. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
46. Полная подкормка груши: от А до Я
47. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
48. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
49. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
50. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты