Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Картошка фри в духовке.
2. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
3. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
4. Отличная банька на крайнем севере.
5. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
6. Какие казино работают
7. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
8. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
9. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
10. Пересадка винограда: необходимость или выбор
11. Какие интересные улицы и кварталы
12. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
13. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
14. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
15. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
16. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
17. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
18. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
19. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
20. Сушим шиповник дома: в духовке и без
21. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
22. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
23. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
24. Заморозка моркови: как это сделать правильно
25. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
26. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
27. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
28. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
29. Красноярский голос Ларисы Долиной
30. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
31. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
32. Способы ухода за виноградом в летнее время года
33. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
34. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
35. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
36. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
37. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
38. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
39. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
40. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
41. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
42. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
43. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
44. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
45. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
46. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
47. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом
48. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений
49. Как правильно определить причины несварения желудка: всё, что нужно знать
50. Как приготовить вкусные и полезные чипсы из кабачка в дегидраторе