Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Предупреждал меня отец: "сынок, на нашей фазенде урожай копать пора, да и компания там подбирается - глаз не оторвать!
2. Для эффективной борьбы с нежелательной растительностью на вашем приусадебном участке крайне важно понимать природу этих "Врагов".
3. 9 проверенных методов для обогащения и улучшения вашего грунта.
4. Натуральные подкормки для гортензии.
5. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
6. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
7. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
8. Польза от употребления чесночной воды.
9. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
10. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
11. Дачная банька хороша.
12. Анкл бенс - супер салат.
13. А вы ароматом сена … дышали.
14. Своими руками вот такой колодец сделал.
15. Рулетики с фаршем на мангале.
16. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
17. Какие легенды связаны с московскими монастырями
18. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
19. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
20. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
21. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
22. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
23. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
24. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
25. Весенние прививки: необходимость или выбор
26. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
27. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
28. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
29. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
30. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
31. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
32. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
33. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
34. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
35. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
36. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
37. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
38. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
39. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
40. Зимние яблоки: как хранить их дома
41. Перец чили: от семян до плодов
42. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
43. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
44. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
45. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
46. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
47. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
48. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
49. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
50. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы