Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
2. Комнатные растения - фильтры воздуха.
3. Почему томаты трескаются?
4. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
5. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
6. Жаркое с рёбрышками.
7. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
8. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
9. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
10. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
11. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
12. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
13. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
14. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
15. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
16. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
17. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
18. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
19. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
20. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
21. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
22. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
23. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
24. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
25. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
26. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
27. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
28. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
29. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
30. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
31. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
32. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
33. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
34. Заморозка моркови: как это сделать правильно
35. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
36. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
37. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
38. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
39. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
40. Холодильник для яблок: за или против
41. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
42. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
43. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
44. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
45. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
46. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
47. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
48. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
49. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
50. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок