Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
2. Ароматный хлеб в пакете.
3. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
4. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
5. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
6. Вкуснейшая грибная икра.
7. Сделал летом беседочку.
8. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
9. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
10. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
11. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
12. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
13. Какие необычные факты о Ижевске известны
14. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
15. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
16. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
17. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
18. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
19. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
20. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
21. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
22. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
23. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
24. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
25. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
26. Секреты долговременного хранения моркови в песке
27. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
28. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
29. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
30. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
31. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
32. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
33. Перец чили: от семян до плодов
34. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
35. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
36. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
37. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
38. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
39. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
40. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
41. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
42. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
43. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
44. Морковь в холодильнике: мыть или нет
45. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
46. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
47. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
48. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
49. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
50. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение