Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Полезные свойства листьев облепихи.
2. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
3. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
4. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
5. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
6. В соцсетях появились трогательные кадры.
7. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
8. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
9. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
10. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
11. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
12. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
13. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
14. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
15. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
16. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
17. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
18. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
19. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
20. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
21. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
22. Основные методы подготовки винограда к зиме
23. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
24. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
25. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
26. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
27. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
28. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
29. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
30. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
31. Алексей Глызин: от Рязани до мира
32. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
33. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
34. Как правильно хранить яблоки на зиму
35. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
36. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
37. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
38. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
39. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
40. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
41. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
42. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
43. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
44. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
45. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
46. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
47. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
48. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
49. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
50. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета