Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Пошаговый способ

Научитесь секретам старинных солений за 5 минут: старинные бесхитростные хитрости и нехитрые секреты, советы мудрых хозяек.

Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок

Рецепт квашеной капусты с яблоками и наши ошибки.

1. Про капусту. Выбирают плотные не крупные головки капусты до 1.5-2 кг: и крепче, сочнее, менее рыхлые, и нарезка аккуратней. Требования: белые, плотные, не рыхлые, не подвявшие.

2. О подготовке. Снимают верхние грубые и зеленые листья. Шинкуют тонко, но не слишком: чересчур тонкая нарезка не будет хрустеть, становится мягкой. А вот чем выше длина капустной нарезки, тем лучше: старайтесь нарезать ленты длиной 6-10 см как минимум.

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Последние обновления на сайте:

1. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
2. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
3. Огурчики пикули. Автор Chef.
4. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
5. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
6. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
7. Какие исторические личности связаны с Калининградом
8. Какие интересные факты о климате Калуги
9. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
10. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
11. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
12. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
13. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
14. Как Санкт-Петербург был построен на воде
15. Headlines:
16. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
17. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
18. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
19. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
20. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
21. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
22. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
23. Морковь долго храниться: проверенные способы
24. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
25. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
26. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
27. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
28. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
29. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
30. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
31. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
32. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
33. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
34. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
35. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
36. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
37. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
38. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
39. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
40. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
41. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
42. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
43. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
44. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
45. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
46. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
47. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
48. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
49. Как использовать рыбную муку для повышения урожайности растений: советы и рекомендации
50. Секреты долговечного сохранения свежести ранней капусты