Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Цицак из горького

Квашеный острый перец употребляют как закуску к мясу, горячительным напиткам, отдельно или в дополнение к картофелю . Приготовление требует времени и некоторых усилий.

Квашеный горький перец. Рецепты квашеного острого перца на зиму

Моченый горький перец

Ингредиенты :

перец горький – 1 кг;корень сельдерея – 10 г;корень хрена – 8 г;зелень петрушки – 15 г;вишневый лист – 5 г;уксус – 60 мл;соль поваренная (не йодированная) – 60 г;вода – 1 л.

Приготовление :

Перец квашеный острый. Соленый острый перец по-армянски Цицак

Для любителей остренького предлагаю засолить зеленый острый перец, который прекрасно подойдет к мясным блюдам, к первым блюдам и украсит стол в зимнее время. Рецепт Максима Пунченко.

Из ингредиентов, представленных в рецепте, у вас выйдет 5-6 литровых баночек замечательной острой закуски. Квашеный острый перец – лучший друг мяса и тезка всех закусок. Кстати, укроп и чеснок использовать совсем необязательно, без них тоже будет очень вкусно. Итак, вот мой любимый простой рецепт квашеных острых перцев. 1. Перец оставьте на столе на пару деньков – пусть слегка подвянет, наберется ароматом и “расслабиться”. Мыть его не надо. 2. На третий день перец, наконец, промойте и наколите острой вилкой в двух-трех местах. 3. Уложите проколотый перец в большую эмалированную миску. Если используете укроп и чеснок, то их надо приготовить и перемешать с перчиком. Чеснок очистите, нарежьте толстыми пластинами (хотя можно отправить в миску и целиком). Укроп промойте и нарубите. 4.Перец горький на зиму простой рецепт. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Перец горький на зиму под капроновой крышкой. Лучшие рецепты засолки горького перца

Квашеный острый перец считается одной из лучших закусок к мясным блюдам и наваристым супам. Когда-то я покупала готовый перец на рынке. Но однажды, попробовав приготовить его самостоятельно, я поняла, что это сделать совсем не сложно.

Для этого блюда подойдет любой острый перец. У нас самый распространенный - сорт "Бараний рог". Стручки обычно продаются разных степеней спелости. Я квашу вместе красные, бурые и совсем зеленые перчинки, не сортируя их.

Ингредиенты:

острый перец - 2 кг;

вода - 2 л;

соль - 160 гр;

сахар - 60 гр;

несколько сухих стеблей укропа;

головка чеснока;

Классический рецепт «цицак» по-армянски

соль

280 г

чеснок

100 г

чёрный перец горошком

несколько горошин

лавровый лист

2–3 шт.

Горький перец квашеный. Как заквасить горький перец на зиму

Оптимальный способ приготовления. Никаких лишних компонентов. Все просто и насколько возможно для процесса натуральной ферментации быстро.

Для закатки 3-х трехлитровых банок нам понадобится:

перец сладкий — 3 кг;чеснок — 2 головки;острый перчик — 1 штучка (не обязательно);укроп — 1 пучок (можно также взять зонтики или семена);для рассола на 1 литр – 2 ст. ложки соли.

Щедро накалываем каждый плод вилкой. Хвостики, по желанию, можно полностью отрезать или оставить.

Если используем острый перчик, то режем его кружками. Чеснок разрезаем на пластинки.

Горький перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Квашение - особый способ заготовки на зиму овощей, при котором они консервируются молочной кислотой. Это вещество образуется в процессе молочнокислого брожения и дает возможность сохранять перец без тепловой обработки и добавления уксуса. Таким образом все количество витамина С, необходимого зимой организму человека, сохраняется.

Квашенный перец горький. 2 Квашение острого перца

Последние обновления на сайте:

1. Отличные пучковые сорта огурцов:
2. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
3. Напиток для исцеления печение!
4. А вы ароматом сена … дышали.
5. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
6. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
7. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
8. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
9. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
10. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
11. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
12. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
13. Пересадка винограда: необходимость или выбор
14. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
15. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
16. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
17. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
18. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
19. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
20. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
21. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
22. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
23. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
24. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
25. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
26. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
27. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
28. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
29. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
30. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
31. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
32. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
33. Простой способ сохранения яблок до зимы
34. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
35. Перец чили: от семян до плодов
36. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
37. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
38. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
39. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
40. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
41. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
42. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
43. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
44. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
45. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
46. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
47. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
48. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
49. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
50. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт