Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Цицак из горького

Квашеный острый перец употребляют как закуску к мясу, горячительным напиткам, отдельно или в дополнение к картофелю . Приготовление требует времени и некоторых усилий.

Квашеный горький перец. Рецепты квашеного острого перца на зиму

Моченый горький перец

Ингредиенты :

перец горький – 1 кг;корень сельдерея – 10 г;корень хрена – 8 г;зелень петрушки – 15 г;вишневый лист – 5 г;уксус – 60 мл;соль поваренная (не йодированная) – 60 г;вода – 1 л.

Приготовление :

Перец квашеный острый. Соленый острый перец по-армянски Цицак

Для любителей остренького предлагаю засолить зеленый острый перец, который прекрасно подойдет к мясным блюдам, к первым блюдам и украсит стол в зимнее время. Рецепт Максима Пунченко.

Из ингредиентов, представленных в рецепте, у вас выйдет 5-6 литровых баночек замечательной острой закуски. Квашеный острый перец – лучший друг мяса и тезка всех закусок. Кстати, укроп и чеснок использовать совсем необязательно, без них тоже будет очень вкусно. Итак, вот мой любимый простой рецепт квашеных острых перцев. 1. Перец оставьте на столе на пару деньков – пусть слегка подвянет, наберется ароматом и “расслабиться”. Мыть его не надо. 2. На третий день перец, наконец, промойте и наколите острой вилкой в двух-трех местах. 3. Уложите проколотый перец в большую эмалированную миску. Если используете укроп и чеснок, то их надо приготовить и перемешать с перчиком. Чеснок очистите, нарежьте толстыми пластинами (хотя можно отправить в миску и целиком). Укроп промойте и нарубите. 4.Перец горький на зиму простой рецепт. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Перец горький на зиму под капроновой крышкой. Лучшие рецепты засолки горького перца

Квашеный острый перец считается одной из лучших закусок к мясным блюдам и наваристым супам. Когда-то я покупала готовый перец на рынке. Но однажды, попробовав приготовить его самостоятельно, я поняла, что это сделать совсем не сложно.

Для этого блюда подойдет любой острый перец. У нас самый распространенный - сорт "Бараний рог". Стручки обычно продаются разных степеней спелости. Я квашу вместе красные, бурые и совсем зеленые перчинки, не сортируя их.

Ингредиенты:

острый перец - 2 кг;

вода - 2 л;

соль - 160 гр;

сахар - 60 гр;

несколько сухих стеблей укропа;

головка чеснока;

Классический рецепт «цицак» по-армянски

соль

280 г

чеснок

100 г

чёрный перец горошком

несколько горошин

лавровый лист

2–3 шт.

Горький перец квашеный. Как заквасить горький перец на зиму

Оптимальный способ приготовления. Никаких лишних компонентов. Все просто и насколько возможно для процесса натуральной ферментации быстро.

Для закатки 3-х трехлитровых банок нам понадобится:

перец сладкий — 3 кг;чеснок — 2 головки;острый перчик — 1 штучка (не обязательно);укроп — 1 пучок (можно также взять зонтики или семена);для рассола на 1 литр – 2 ст. ложки соли.

Щедро накалываем каждый плод вилкой. Хвостики, по желанию, можно полностью отрезать или оставить.

Если используем острый перчик, то режем его кружками. Чеснок разрезаем на пластинки.

Горький перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Квашение - особый способ заготовки на зиму овощей, при котором они консервируются молочной кислотой. Это вещество образуется в процессе молочнокислого брожения и дает возможность сохранять перец без тепловой обработки и добавления уксуса. Таким образом все количество витамина С, необходимого зимой организму человека, сохраняется.

Квашенный перец горький. 2 Квашение острого перца

Последние обновления на сайте:

1. Соорудили погреб на даче.
2. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
3. Вскуснейшая квашеная капуста.
4. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
5. Отличная банька на крайнем севере.
6. Обшил и утеплил наш дачный домик.
7. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
8. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
9. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
10. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
11. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
12. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
13. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
14. Какие интересные факты о московском метро
15. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
16. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
17. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
18. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
19. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
20. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
21. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
22. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
23. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
24. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
25. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
26. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
27. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
28. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
29. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
30. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
31. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
32. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
33. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
34. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
35. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
36. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
37. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
38. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
39. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
40. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
41. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
42. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
43. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
44. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
45. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
46. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
47. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара
48. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения
49. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения
50. Эффективность заморозки: как сохранить свежесть капусты