Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Цицак из горького

Квашеный острый перец употребляют как закуску к мясу, горячительным напиткам, отдельно или в дополнение к картофелю . Приготовление требует времени и некоторых усилий.

Квашеный горький перец. Рецепты квашеного острого перца на зиму

Моченый горький перец

Ингредиенты :

перец горький – 1 кг;корень сельдерея – 10 г;корень хрена – 8 г;зелень петрушки – 15 г;вишневый лист – 5 г;уксус – 60 мл;соль поваренная (не йодированная) – 60 г;вода – 1 л.

Приготовление :

Перец квашеный острый. Соленый острый перец по-армянски Цицак

Для любителей остренького предлагаю засолить зеленый острый перец, который прекрасно подойдет к мясным блюдам, к первым блюдам и украсит стол в зимнее время. Рецепт Максима Пунченко.

Из ингредиентов, представленных в рецепте, у вас выйдет 5-6 литровых баночек замечательной острой закуски. Квашеный острый перец – лучший друг мяса и тезка всех закусок. Кстати, укроп и чеснок использовать совсем необязательно, без них тоже будет очень вкусно. Итак, вот мой любимый простой рецепт квашеных острых перцев. 1. Перец оставьте на столе на пару деньков – пусть слегка подвянет, наберется ароматом и “расслабиться”. Мыть его не надо. 2. На третий день перец, наконец, промойте и наколите острой вилкой в двух-трех местах. 3. Уложите проколотый перец в большую эмалированную миску. Если используете укроп и чеснок, то их надо приготовить и перемешать с перчиком. Чеснок очистите, нарежьте толстыми пластинами (хотя можно отправить в миску и целиком). Укроп промойте и нарубите. 4.Перец горький на зиму простой рецепт. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Перец горький на зиму под капроновой крышкой. Лучшие рецепты засолки горького перца

Квашеный острый перец считается одной из лучших закусок к мясным блюдам и наваристым супам. Когда-то я покупала готовый перец на рынке. Но однажды, попробовав приготовить его самостоятельно, я поняла, что это сделать совсем не сложно.

Для этого блюда подойдет любой острый перец. У нас самый распространенный - сорт "Бараний рог". Стручки обычно продаются разных степеней спелости. Я квашу вместе красные, бурые и совсем зеленые перчинки, не сортируя их.

Ингредиенты:

острый перец - 2 кг;

вода - 2 л;

соль - 160 гр;

сахар - 60 гр;

несколько сухих стеблей укропа;

головка чеснока;

Классический рецепт «цицак» по-армянски

соль

280 г

чеснок

100 г

чёрный перец горошком

несколько горошин

лавровый лист

2–3 шт.

Горький перец квашеный. Как заквасить горький перец на зиму

Оптимальный способ приготовления. Никаких лишних компонентов. Все просто и насколько возможно для процесса натуральной ферментации быстро.

Для закатки 3-х трехлитровых банок нам понадобится:

перец сладкий — 3 кг;чеснок — 2 головки;острый перчик — 1 штучка (не обязательно);укроп — 1 пучок (можно также взять зонтики или семена);для рассола на 1 литр – 2 ст. ложки соли.

Щедро накалываем каждый плод вилкой. Хвостики, по желанию, можно полностью отрезать или оставить.

Если используем острый перчик, то режем его кружками. Чеснок разрезаем на пластинки.

Горький перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Квашение - особый способ заготовки на зиму овощей, при котором они консервируются молочной кислотой. Это вещество образуется в процессе молочнокислого брожения и дает возможность сохранять перец без тепловой обработки и добавления уксуса. Таким образом все количество витамина С, необходимого зимой организму человека, сохраняется.

Квашенный перец горький. 2 Квашение острого перца

Последние обновления на сайте:

1. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
2. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
3. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
4. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
5. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
6. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
7. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
8. Какие зимние развлечения есть в парках
9. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
10. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
11. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
12. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
13. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
14. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
15. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
16. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
17. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
18. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
19. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
20. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
21. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
22. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
23. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
24. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
25. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
26. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
27. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
28. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
29. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
30. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
31. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
32. На яблоне мох, что делать. Лечение
33. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
34. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
35. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
36. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
37. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
38. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
39. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
40. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
41. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
42. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать
43. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения
44. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения
45. Всего ложка такой подкормки в лунку: как правильно удобрять растения
46. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений
47. Все, что нужно знать о диспепсии желудка: симптомы и методы лечения
48. Шаг за шагом: как правильно подготовить тыквы для долгосрочного хранения в погребе
49. Секреты приготовления вкусных чипсов из цукини: рецепты и советы
50. Как приготовить вкусные и полезные чипсы из кабачка в дегидраторе