Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Цицак из горького

Квашеный острый перец употребляют как закуску к мясу, горячительным напиткам, отдельно или в дополнение к картофелю . Приготовление требует времени и некоторых усилий.

Квашеный горький перец. Рецепты квашеного острого перца на зиму

Моченый горький перец

Ингредиенты :

перец горький – 1 кг;корень сельдерея – 10 г;корень хрена – 8 г;зелень петрушки – 15 г;вишневый лист – 5 г;уксус – 60 мл;соль поваренная (не йодированная) – 60 г;вода – 1 л.

Приготовление :

Перец квашеный острый. Соленый острый перец по-армянски Цицак

Для любителей остренького предлагаю засолить зеленый острый перец, который прекрасно подойдет к мясным блюдам, к первым блюдам и украсит стол в зимнее время. Рецепт Максима Пунченко.

Из ингредиентов, представленных в рецепте, у вас выйдет 5-6 литровых баночек замечательной острой закуски. Квашеный острый перец – лучший друг мяса и тезка всех закусок. Кстати, укроп и чеснок использовать совсем необязательно, без них тоже будет очень вкусно. Итак, вот мой любимый простой рецепт квашеных острых перцев. 1. Перец оставьте на столе на пару деньков – пусть слегка подвянет, наберется ароматом и “расслабиться”. Мыть его не надо. 2. На третий день перец, наконец, промойте и наколите острой вилкой в двух-трех местах. 3. Уложите проколотый перец в большую эмалированную миску. Если используете укроп и чеснок, то их надо приготовить и перемешать с перчиком. Чеснок очистите, нарежьте толстыми пластинами (хотя можно отправить в миску и целиком). Укроп промойте и нарубите. 4.Перец горький на зиму простой рецепт. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Перец горький на зиму под капроновой крышкой. Лучшие рецепты засолки горького перца

Квашеный острый перец считается одной из лучших закусок к мясным блюдам и наваристым супам. Когда-то я покупала готовый перец на рынке. Но однажды, попробовав приготовить его самостоятельно, я поняла, что это сделать совсем не сложно.

Для этого блюда подойдет любой острый перец. У нас самый распространенный - сорт "Бараний рог". Стручки обычно продаются разных степеней спелости. Я квашу вместе красные, бурые и совсем зеленые перчинки, не сортируя их.

Ингредиенты:

острый перец - 2 кг;

вода - 2 л;

соль - 160 гр;

сахар - 60 гр;

несколько сухих стеблей укропа;

головка чеснока;

Классический рецепт «цицак» по-армянски

соль

280 г

чеснок

100 г

чёрный перец горошком

несколько горошин

лавровый лист

2–3 шт.

Горький перец квашеный. Как заквасить горький перец на зиму

Оптимальный способ приготовления. Никаких лишних компонентов. Все просто и насколько возможно для процесса натуральной ферментации быстро.

Для закатки 3-х трехлитровых банок нам понадобится:

перец сладкий — 3 кг;чеснок — 2 головки;острый перчик — 1 штучка (не обязательно);укроп — 1 пучок (можно также взять зонтики или семена);для рассола на 1 литр – 2 ст. ложки соли.

Щедро накалываем каждый плод вилкой. Хвостики, по желанию, можно полностью отрезать или оставить.

Если используем острый перчик, то режем его кружками. Чеснок разрезаем на пластинки.

Горький перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Квашение - особый способ заготовки на зиму овощей, при котором они консервируются молочной кислотой. Это вещество образуется в процессе молочнокислого брожения и дает возможность сохранять перец без тепловой обработки и добавления уксуса. Таким образом все количество витамина С, необходимого зимой организму человека, сохраняется.

Квашенный перец горький. 2 Квашение острого перца

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
2. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
3. Желе из калины.
4. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
5. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
6. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
7. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
8. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
9. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
10. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
11. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
12. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
13. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
14. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
15. Весенние прививки: необходимость или выбор
16. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
17. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
18. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
19. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
20. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
21. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
22. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
23. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
24. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
25. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
26. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
27. Красноярский голос Ларисы Долиной
28. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
29. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
30. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
31. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
32. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
33. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
34. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
35. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
36. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
37. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
38. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
39. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
40. Как выбрать лучший мотоблок.
41. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
42. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
43. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
44. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
45. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
46. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
47. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
48. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
49. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
50. Польза и применение костной и рыбной муки в питании