Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Цицак из горького

Квашеный острый перец употребляют как закуску к мясу, горячительным напиткам, отдельно или в дополнение к картофелю . Приготовление требует времени и некоторых усилий.

Квашеный горький перец. Рецепты квашеного острого перца на зиму

Моченый горький перец

Ингредиенты :

перец горький – 1 кг;корень сельдерея – 10 г;корень хрена – 8 г;зелень петрушки – 15 г;вишневый лист – 5 г;уксус – 60 мл;соль поваренная (не йодированная) – 60 г;вода – 1 л.

Приготовление :

Перец квашеный острый. Соленый острый перец по-армянски Цицак

Для любителей остренького предлагаю засолить зеленый острый перец, который прекрасно подойдет к мясным блюдам, к первым блюдам и украсит стол в зимнее время. Рецепт Максима Пунченко.

Из ингредиентов, представленных в рецепте, у вас выйдет 5-6 литровых баночек замечательной острой закуски. Квашеный острый перец – лучший друг мяса и тезка всех закусок. Кстати, укроп и чеснок использовать совсем необязательно, без них тоже будет очень вкусно. Итак, вот мой любимый простой рецепт квашеных острых перцев. 1. Перец оставьте на столе на пару деньков – пусть слегка подвянет, наберется ароматом и “расслабиться”. Мыть его не надо. 2. На третий день перец, наконец, промойте и наколите острой вилкой в двух-трех местах. 3. Уложите проколотый перец в большую эмалированную миску. Если используете укроп и чеснок, то их надо приготовить и перемешать с перчиком. Чеснок очистите, нарежьте толстыми пластинами (хотя можно отправить в миску и целиком). Укроп промойте и нарубите. 4.Перец горький на зиму простой рецепт. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Перец горький на зиму под капроновой крышкой. Лучшие рецепты засолки горького перца

Квашеный острый перец считается одной из лучших закусок к мясным блюдам и наваристым супам. Когда-то я покупала готовый перец на рынке. Но однажды, попробовав приготовить его самостоятельно, я поняла, что это сделать совсем не сложно.

Для этого блюда подойдет любой острый перец. У нас самый распространенный - сорт "Бараний рог". Стручки обычно продаются разных степеней спелости. Я квашу вместе красные, бурые и совсем зеленые перчинки, не сортируя их.

Ингредиенты:

острый перец - 2 кг;

вода - 2 л;

соль - 160 гр;

сахар - 60 гр;

несколько сухих стеблей укропа;

головка чеснока;

Классический рецепт «цицак» по-армянски

соль

280 г

чеснок

100 г

чёрный перец горошком

несколько горошин

лавровый лист

2–3 шт.

Горький перец квашеный. Как заквасить горький перец на зиму

Оптимальный способ приготовления. Никаких лишних компонентов. Все просто и насколько возможно для процесса натуральной ферментации быстро.

Для закатки 3-х трехлитровых банок нам понадобится:

перец сладкий — 3 кг;чеснок — 2 головки;острый перчик — 1 штучка (не обязательно);укроп — 1 пучок (можно также взять зонтики или семена);для рассола на 1 литр – 2 ст. ложки соли.

Щедро накалываем каждый плод вилкой. Хвостики, по желанию, можно полностью отрезать или оставить.

Если используем острый перчик, то режем его кружками. Чеснок разрезаем на пластинки.

Горький перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Квашение - особый способ заготовки на зиму овощей, при котором они консервируются молочной кислотой. Это вещество образуется в процессе молочнокислого брожения и дает возможность сохранять перец без тепловой обработки и добавления уксуса. Таким образом все количество витамина С, необходимого зимой организму человека, сохраняется.

Квашенный перец горький. 2 Квашение острого перца

Последние обновления на сайте:

1. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
2. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
3. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
4. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
5. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
6. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
7. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
8. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
9. Пересадка винограда: необходимость или выбор
10. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
11. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
12. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
13. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
14. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
15. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
16. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
17. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
18. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
19. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
20. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
21. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
22. Простой способ сохранения яблок до зимы
23. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
24. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
25. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
26. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
27. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
28. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
29. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
30. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
31. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
32. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
33. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
34. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
35. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
36. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
37. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
38. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
39. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
40. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
41. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
42. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
43. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
44. Польза и применение костной и рыбной муки в питании
45. Осеннее подкормка рыбной мукой: как правильно и почему это важно
46. Изучаем типичные симптомы диспепсии и методы их лечения
47. Заморозка капусты: эксперимент с отваренными листьями
48. Основные этапы ухода за виноградом осенью в сентябре
49. Шаг за шагом: как правильно подготовить тыквы для долгосрочного хранения в погребе
50. Идеи для использования сушеных кабачков в кулинарии