Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Моченый горький

Квашеный острый перец употребляют как закуску к мясу, горячительным напиткам, отдельно или в дополнение к картофелю . Приготовление требует времени и некоторых усилий.

Квашеный горький перец. Рецепты квашеного острого перца на зиму

Моченый горький перец

Ингредиенты :

перец горький – 1 кг;корень сельдерея – 10 г;корень хрена – 8 г;зелень петрушки – 15 г;вишневый лист – 5 г;уксус – 60 мл;соль поваренная (не йодированная) – 60 г;вода – 1 л.

Приготовление :

Из ингредиентов, представленных в рецепте, у вас выйдет 5-6 литровых баночек замечательной острой закуски. Квашеный острый перец – лучший друг мяса и тезка всех закусок. Кстати, укроп и чеснок использовать совсем необязательно, без них тоже будет очень вкусно. Итак, вот мой любимый простой рецепт квашеных острых перцев. 1. Перец оставьте на столе на пару деньков – пусть слегка подвянет, наберется ароматом и “расслабиться”. Мыть его не надо. 2. На третий день перец, наконец, промойте и наколите острой вилкой в двух-трех местах. 3. Уложите проколотый перец в большую эмалированную миску. Если используете укроп и чеснок, то их надо приготовить и перемешать с перчиком. Чеснок очистите, нарежьте толстыми пластинами (хотя можно отправить в миску и целиком). Укроп промойте и нарубите. 4.Перец горький на зиму простой рецепт. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Перец горький на зиму под капроновой крышкой. Лучшие рецепты засолки горького перца

Квашеный острый перец считается одной из лучших закусок к мясным блюдам и наваристым супам. Когда-то я покупала готовый перец на рынке. Но однажды, попробовав приготовить его самостоятельно, я поняла, что это сделать совсем не сложно.

Для этого блюда подойдет любой острый перец. У нас самый распространенный - сорт "Бараний рог". Стручки обычно продаются разных степеней спелости. Я квашу вместе красные, бурые и совсем зеленые перчинки, не сортируя их.

Ингредиенты:

острый перец - 2 кг;

вода - 2 л;

соль - 160 гр;

сахар - 60 гр;

несколько сухих стеблей укропа;

головка чеснока;

Классический рецепт «цицак» по-армянски

соль

280 г

чеснок

100 г

чёрный перец горошком

несколько горошин

лавровый лист

2–3 шт.

Горький перец квашеный. Как заквасить горький перец на зиму

Оптимальный способ приготовления. Никаких лишних компонентов. Все просто и насколько возможно для процесса натуральной ферментации быстро.

Для закатки 3-х трехлитровых банок нам понадобится:

перец сладкий — 3 кг;чеснок — 2 головки;острый перчик — 1 штучка (не обязательно);укроп — 1 пучок (можно также взять зонтики или семена);для рассола на 1 литр – 2 ст. ложки соли.

Щедро накалываем каждый плод вилкой. Хвостики, по желанию, можно полностью отрезать или оставить.

Если используем острый перчик, то режем его кружками. Чеснок разрезаем на пластинки.

Горький перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Квашение - особый способ заготовки на зиму овощей, при котором они консервируются молочной кислотой. Это вещество образуется в процессе молочнокислого брожения и дает возможность сохранять перец без тепловой обработки и добавления уксуса. Таким образом все количество витамина С, необходимого зимой организму человека, сохраняется.

Квашенный перец горький. 2 Квашение острого перца

Последние обновления на сайте:

1. Обшил и утеплил наш дачный домик.
2. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
3. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
4. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
5. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
6. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
7. Какие исторические личности связаны с Калининградом
8. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
9. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
10. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
11. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
12. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
13. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
14. Когда была основана Москва и кем
15. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
16. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
17. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
18. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
19. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
20. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
21. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
22. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
23. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
24. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
25. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
26. Красноярский голос Ларисы Долиной
27. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
28. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
29. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
30. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
31. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
32. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
33. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
34. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
35. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
36. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
37. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
38. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
39. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
40. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
41. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
42. Заморозка капусты: эксперимент с отваренными листьями
43. Секреты хранения капусты: как сохранить овощи свежими до весны
44. Петрушка обыкновенная и итальянский гигант листовая: различия и особенности
45. Урожай в банке: как правильно сушить кабачки для долгого хранения
46. Подготовка груши к зиме: проверенные советы и рекомендации
47. Груша осенью: как подготовиться к зиме
48. Как из красной капусты сварить вкусный щи
49. Лечение кашля у детей: основные принципы и методы
50. Заготовка боярышника на зиму: простые рецепты и полезные советы