Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Моченый горький

Квашеный острый перец употребляют как закуску к мясу, горячительным напиткам, отдельно или в дополнение к картофелю . Приготовление требует времени и некоторых усилий.

Квашеный горький перец. Рецепты квашеного острого перца на зиму

Моченый горький перец

Ингредиенты :

перец горький – 1 кг;корень сельдерея – 10 г;корень хрена – 8 г;зелень петрушки – 15 г;вишневый лист – 5 г;уксус – 60 мл;соль поваренная (не йодированная) – 60 г;вода – 1 л.

Приготовление :

Из ингредиентов, представленных в рецепте, у вас выйдет 5-6 литровых баночек замечательной острой закуски. Квашеный острый перец – лучший друг мяса и тезка всех закусок. Кстати, укроп и чеснок использовать совсем необязательно, без них тоже будет очень вкусно. Итак, вот мой любимый простой рецепт квашеных острых перцев. 1. Перец оставьте на столе на пару деньков – пусть слегка подвянет, наберется ароматом и “расслабиться”. Мыть его не надо. 2. На третий день перец, наконец, промойте и наколите острой вилкой в двух-трех местах. 3. Уложите проколотый перец в большую эмалированную миску. Если используете укроп и чеснок, то их надо приготовить и перемешать с перчиком. Чеснок очистите, нарежьте толстыми пластинами (хотя можно отправить в миску и целиком). Укроп промойте и нарубите. 4.Перец горький на зиму простой рецепт. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Перец горький на зиму под капроновой крышкой. Лучшие рецепты засолки горького перца

Квашеный острый перец считается одной из лучших закусок к мясным блюдам и наваристым супам. Когда-то я покупала готовый перец на рынке. Но однажды, попробовав приготовить его самостоятельно, я поняла, что это сделать совсем не сложно.

Для этого блюда подойдет любой острый перец. У нас самый распространенный - сорт "Бараний рог". Стручки обычно продаются разных степеней спелости. Я квашу вместе красные, бурые и совсем зеленые перчинки, не сортируя их.

Ингредиенты:

острый перец - 2 кг;

вода - 2 л;

соль - 160 гр;

сахар - 60 гр;

несколько сухих стеблей укропа;

головка чеснока;

Классический рецепт «цицак» по-армянски

соль

280 г

чеснок

100 г

чёрный перец горошком

несколько горошин

лавровый лист

2–3 шт.

Горький перец квашеный. Как заквасить горький перец на зиму

Оптимальный способ приготовления. Никаких лишних компонентов. Все просто и насколько возможно для процесса натуральной ферментации быстро.

Для закатки 3-х трехлитровых банок нам понадобится:

перец сладкий — 3 кг;чеснок — 2 головки;острый перчик — 1 штучка (не обязательно);укроп — 1 пучок (можно также взять зонтики или семена);для рассола на 1 литр – 2 ст. ложки соли.

Щедро накалываем каждый плод вилкой. Хвостики, по желанию, можно полностью отрезать или оставить.

Если используем острый перчик, то режем его кружками. Чеснок разрезаем на пластинки.

Горький перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Квашение - особый способ заготовки на зиму овощей, при котором они консервируются молочной кислотой. Это вещество образуется в процессе молочнокислого брожения и дает возможность сохранять перец без тепловой обработки и добавления уксуса. Таким образом все количество витамина С, необходимого зимой организму человека, сохраняется.

Квашенный перец горький. 2 Квашение острого перца

Последние обновления на сайте:

1. Как назывался город раньше
2. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
3. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
4. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
5. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
6. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
7. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
8. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
9. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
10. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
11. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
12. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
13. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
14. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
15. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
16. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
17. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
18. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
19. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
20. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
21. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
22. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
23. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
24. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
25. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
26. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
27. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
28. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
29. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
30. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
31. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
32. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации
33. Рыбная и костная мука: новое слово в сельском хозяйстве
34. Как правильно замораживать капусту для зимы: секреты сохранения свежести и питательности
35. Выгодно ли употреблять свежую тыкву до самой весны
36. Основные этапы ухода за виноградом осенью в сентябре
37. Груша осенью: как подготовиться к зиме
38. Время созревания винограда Изабелла: все, что нужно знать
39. Спагетти на весь сезон: как приготовить вкусный и полезный блюдо
40. Ухаживание за яблоней: основные принципы и практические советы
41. Важность анализа воды из колодца: почему это необходимо
42. Как выбрать идеальный диван для гостиной: советы и рекомендации
43. 5 способов сохранить тыкву на зиму. Способы хранения тыквы на зиму
44. Домашняя заморозка и хранение тыквы на зиму. Упаковка и хранение
45. Что значит ремонтантная малина Сад и огород. Ремонтантная малина на участке – только плюсы?
46. Какую малину выбрать для посадки. Как выбирать саженцы малины для посадки
47. Отличие в уходе за малиной ремонтантной и обычной. Ремонтантная и обычная малина: в чем разница
48. Какой сорт малины лучше. Летняя ягода
49. Уход за виноградом с весны до осени. Подкормка винограда
50. Что делать с виноградом осенью. Обработка и опрыскивание