Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Моченый горький

Квашеный острый перец употребляют как закуску к мясу, горячительным напиткам, отдельно или в дополнение к картофелю . Приготовление требует времени и некоторых усилий.

Квашеный горький перец. Рецепты квашеного острого перца на зиму

Моченый горький перец

Ингредиенты :

перец горький – 1 кг;корень сельдерея – 10 г;корень хрена – 8 г;зелень петрушки – 15 г;вишневый лист – 5 г;уксус – 60 мл;соль поваренная (не йодированная) – 60 г;вода – 1 л.

Приготовление :

Из ингредиентов, представленных в рецепте, у вас выйдет 5-6 литровых баночек замечательной острой закуски. Квашеный острый перец – лучший друг мяса и тезка всех закусок. Кстати, укроп и чеснок использовать совсем необязательно, без них тоже будет очень вкусно. Итак, вот мой любимый простой рецепт квашеных острых перцев. 1. Перец оставьте на столе на пару деньков – пусть слегка подвянет, наберется ароматом и “расслабиться”. Мыть его не надо. 2. На третий день перец, наконец, промойте и наколите острой вилкой в двух-трех местах. 3. Уложите проколотый перец в большую эмалированную миску. Если используете укроп и чеснок, то их надо приготовить и перемешать с перчиком. Чеснок очистите, нарежьте толстыми пластинами (хотя можно отправить в миску и целиком). Укроп промойте и нарубите. 4.Перец горький на зиму простой рецепт. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Перец горький на зиму под капроновой крышкой. Лучшие рецепты засолки горького перца

Квашеный острый перец считается одной из лучших закусок к мясным блюдам и наваристым супам. Когда-то я покупала готовый перец на рынке. Но однажды, попробовав приготовить его самостоятельно, я поняла, что это сделать совсем не сложно.

Для этого блюда подойдет любой острый перец. У нас самый распространенный - сорт "Бараний рог". Стручки обычно продаются разных степеней спелости. Я квашу вместе красные, бурые и совсем зеленые перчинки, не сортируя их.

Ингредиенты:

острый перец - 2 кг;

вода - 2 л;

соль - 160 гр;

сахар - 60 гр;

несколько сухих стеблей укропа;

головка чеснока;

Классический рецепт «цицак» по-армянски

соль

280 г

чеснок

100 г

чёрный перец горошком

несколько горошин

лавровый лист

2–3 шт.

Горький перец квашеный. Как заквасить горький перец на зиму

Оптимальный способ приготовления. Никаких лишних компонентов. Все просто и насколько возможно для процесса натуральной ферментации быстро.

Для закатки 3-х трехлитровых банок нам понадобится:

перец сладкий — 3 кг;чеснок — 2 головки;острый перчик — 1 штучка (не обязательно);укроп — 1 пучок (можно также взять зонтики или семена);для рассола на 1 литр – 2 ст. ложки соли.

Щедро накалываем каждый плод вилкой. Хвостики, по желанию, можно полностью отрезать или оставить.

Если используем острый перчик, то режем его кружками. Чеснок разрезаем на пластинки.

Горький перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Квашение - особый способ заготовки на зиму овощей, при котором они консервируются молочной кислотой. Это вещество образуется в процессе молочнокислого брожения и дает возможность сохранять перец без тепловой обработки и добавления уксуса. Таким образом все количество витамина С, необходимого зимой организму человека, сохраняется.

Квашенный перец горький. 2 Квашение острого перца

Последние обновления на сайте:

1. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
2. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
3. Кремль: сердце истории Москвы
4. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
5. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
6. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
7. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
8. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
9. Четыре яблони из одной: История роста и развития
10. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
11. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
12. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
13. Какие галереи представляют работы московских художников
14. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
15. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
16. Заморозка моркови: как это сделать правильно
17. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
18. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
19. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
20. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
21. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
22. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
23. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
24. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
25. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
26. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
27. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
28. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
29. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
30. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
31. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
32. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
33. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
34. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
35. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
36. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
37. Рыбные отходы: идеальное удобрение для вашего огорода
38. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений
39. Как правильно замораживать белокочанную капусту: советы и рекомендации
40. Как сохранить тыкву зимой в погребе: проверенные способы
41. Зимние сорта картофеля для хранения: как выбрать и хранить
42. Горькие кабачки: факт или миф
43. Краснокочанная капуста в супах: 5 вкусных рецептов для холодных дней
44. Вкусные и полезные: чипсы из кабачка и баклажана в сушилке
45. Простые и вкусные: рецепт сушки яблок в домашних условиях
46. Подкормка плодовых деревья и кустарников в весеннее: основные принципы и рекомендации
47. Баня, в которую я вложил свою душу - хвастаюсь.
48. Здравствуйте всем! Подскажите пожалуйста, может кто разбирается?
49. Муж построил теплицу мечты: отапливаемая и просторная.
50. Отзывы о Семена томата Аэлита. Экстремальное тестирование семян томатов от ООО "Агрофирма АЭЛИТА" - 2022. Цветение и плодоношение