Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Моченый горький

Квашеный острый перец употребляют как закуску к мясу, горячительным напиткам, отдельно или в дополнение к картофелю . Приготовление требует времени и некоторых усилий.

Квашеный горький перец. Рецепты квашеного острого перца на зиму

Моченый горький перец

Ингредиенты :

перец горький – 1 кг;корень сельдерея – 10 г;корень хрена – 8 г;зелень петрушки – 15 г;вишневый лист – 5 г;уксус – 60 мл;соль поваренная (не йодированная) – 60 г;вода – 1 л.

Приготовление :

Из ингредиентов, представленных в рецепте, у вас выйдет 5-6 литровых баночек замечательной острой закуски. Квашеный острый перец – лучший друг мяса и тезка всех закусок. Кстати, укроп и чеснок использовать совсем необязательно, без них тоже будет очень вкусно. Итак, вот мой любимый простой рецепт квашеных острых перцев. 1. Перец оставьте на столе на пару деньков – пусть слегка подвянет, наберется ароматом и “расслабиться”. Мыть его не надо. 2. На третий день перец, наконец, промойте и наколите острой вилкой в двух-трех местах. 3. Уложите проколотый перец в большую эмалированную миску. Если используете укроп и чеснок, то их надо приготовить и перемешать с перчиком. Чеснок очистите, нарежьте толстыми пластинами (хотя можно отправить в миску и целиком). Укроп промойте и нарубите. 4.Перец горький на зиму простой рецепт. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Перец горький на зиму под капроновой крышкой. Лучшие рецепты засолки горького перца

Квашеный острый перец считается одной из лучших закусок к мясным блюдам и наваристым супам. Когда-то я покупала готовый перец на рынке. Но однажды, попробовав приготовить его самостоятельно, я поняла, что это сделать совсем не сложно.

Для этого блюда подойдет любой острый перец. У нас самый распространенный - сорт "Бараний рог". Стручки обычно продаются разных степеней спелости. Я квашу вместе красные, бурые и совсем зеленые перчинки, не сортируя их.

Ингредиенты:

острый перец - 2 кг;

вода - 2 л;

соль - 160 гр;

сахар - 60 гр;

несколько сухих стеблей укропа;

головка чеснока;

Классический рецепт «цицак» по-армянски

соль

280 г

чеснок

100 г

чёрный перец горошком

несколько горошин

лавровый лист

2–3 шт.

Горький перец квашеный. Как заквасить горький перец на зиму

Оптимальный способ приготовления. Никаких лишних компонентов. Все просто и насколько возможно для процесса натуральной ферментации быстро.

Для закатки 3-х трехлитровых банок нам понадобится:

перец сладкий — 3 кг;чеснок — 2 головки;острый перчик — 1 штучка (не обязательно);укроп — 1 пучок (можно также взять зонтики или семена);для рассола на 1 литр – 2 ст. ложки соли.

Щедро накалываем каждый плод вилкой. Хвостики, по желанию, можно полностью отрезать или оставить.

Если используем острый перчик, то режем его кружками. Чеснок разрезаем на пластинки.

Горький перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Квашение - особый способ заготовки на зиму овощей, при котором они консервируются молочной кислотой. Это вещество образуется в процессе молочнокислого брожения и дает возможность сохранять перец без тепловой обработки и добавления уксуса. Таким образом все количество витамина С, необходимого зимой организму человека, сохраняется.

Квашенный перец горький. 2 Квашение острого перца

Последние обновления на сайте:

1. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
2. Своими руками вот такой колодец сделал.
3. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
4. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
5. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
6. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
7. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
8. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
9. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
10. Пересадка винограда: необходимость или выбор
11. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
12. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
13. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
14. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
15. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
16. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
17. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
18. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
19. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
20. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
21. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
22. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
23. Морковь долго храниться: проверенные способы
24. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
25. Эффективность сушки яблок в электросушилке
26. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
27. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
28. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
29. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
30. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
31. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
32. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
33. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
34. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
35. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
36. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
37. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
38. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
39. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
40. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
41. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
42. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
43. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
44. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
45. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
46. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
47. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
48. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
49. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
50. Как выбрать подходящую муку для улучшения почвы: советы садоводам