Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Моченый горький

Квашеный острый перец употребляют как закуску к мясу, горячительным напиткам, отдельно или в дополнение к картофелю . Приготовление требует времени и некоторых усилий.

Квашеный горький перец. Рецепты квашеного острого перца на зиму

Моченый горький перец

Ингредиенты :

перец горький – 1 кг;корень сельдерея – 10 г;корень хрена – 8 г;зелень петрушки – 15 г;вишневый лист – 5 г;уксус – 60 мл;соль поваренная (не йодированная) – 60 г;вода – 1 л.

Приготовление :

Из ингредиентов, представленных в рецепте, у вас выйдет 5-6 литровых баночек замечательной острой закуски. Квашеный острый перец – лучший друг мяса и тезка всех закусок. Кстати, укроп и чеснок использовать совсем необязательно, без них тоже будет очень вкусно. Итак, вот мой любимый простой рецепт квашеных острых перцев. 1. Перец оставьте на столе на пару деньков – пусть слегка подвянет, наберется ароматом и “расслабиться”. Мыть его не надо. 2. На третий день перец, наконец, промойте и наколите острой вилкой в двух-трех местах. 3. Уложите проколотый перец в большую эмалированную миску. Если используете укроп и чеснок, то их надо приготовить и перемешать с перчиком. Чеснок очистите, нарежьте толстыми пластинами (хотя можно отправить в миску и целиком). Укроп промойте и нарубите. 4.Перец горький на зиму простой рецепт. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Перец горький на зиму под капроновой крышкой. Лучшие рецепты засолки горького перца

Квашеный острый перец считается одной из лучших закусок к мясным блюдам и наваристым супам. Когда-то я покупала готовый перец на рынке. Но однажды, попробовав приготовить его самостоятельно, я поняла, что это сделать совсем не сложно.

Для этого блюда подойдет любой острый перец. У нас самый распространенный - сорт "Бараний рог". Стручки обычно продаются разных степеней спелости. Я квашу вместе красные, бурые и совсем зеленые перчинки, не сортируя их.

Ингредиенты:

острый перец - 2 кг;

вода - 2 л;

соль - 160 гр;

сахар - 60 гр;

несколько сухих стеблей укропа;

головка чеснока;

Классический рецепт «цицак» по-армянски

соль

280 г

чеснок

100 г

чёрный перец горошком

несколько горошин

лавровый лист

2–3 шт.

Горький перец квашеный. Как заквасить горький перец на зиму

Оптимальный способ приготовления. Никаких лишних компонентов. Все просто и насколько возможно для процесса натуральной ферментации быстро.

Для закатки 3-х трехлитровых банок нам понадобится:

перец сладкий — 3 кг;чеснок — 2 головки;острый перчик — 1 штучка (не обязательно);укроп — 1 пучок (можно также взять зонтики или семена);для рассола на 1 литр – 2 ст. ложки соли.

Щедро накалываем каждый плод вилкой. Хвостики, по желанию, можно полностью отрезать или оставить.

Если используем острый перчик, то режем его кружками. Чеснок разрезаем на пластинки.

Горький перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Квашение - особый способ заготовки на зиму овощей, при котором они консервируются молочной кислотой. Это вещество образуется в процессе молочнокислого брожения и дает возможность сохранять перец без тепловой обработки и добавления уксуса. Таким образом все количество витамина С, необходимого зимой организму человека, сохраняется.

Квашенный перец горький. 2 Квашение острого перца

Последние обновления на сайте:

1. Огурчики в аджике -.
2. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
3. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
4. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
5. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
6. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
7. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
8. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
9. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
10. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
11. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
12. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
13. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
14. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
15. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
16. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
17. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
18. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
19. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
20. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
21. Эффективность сушки яблок в электросушилке
22. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
23. Зимние яблоки: простой способ сохранения
24. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
25. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
26. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
27. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
28. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
29. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
30. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
31. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
32. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
33. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
34. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
35. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
36. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
37. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
38. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
39. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
40. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
41. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
42. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
43. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
44. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
45. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
46. Все, что нужно знать о диспепсии желудка: симптомы и методы лечения
47. Шаг за шагом: как правильно подготовить тыквы для долгосрочного хранения в погребе
48. Удивительный способ очистки: чиститься лимоном с чесноком по Неумывакину
49. Сентябрьские секреты: как правильно ухаживать за виноградом
50. Размножение обычной и ремонтантной малины: основные методы и подходы