Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Моченый горький

Квашеный острый перец употребляют как закуску к мясу, горячительным напиткам, отдельно или в дополнение к картофелю . Приготовление требует времени и некоторых усилий.

Квашеный горький перец. Рецепты квашеного острого перца на зиму

Моченый горький перец

Ингредиенты :

перец горький – 1 кг;корень сельдерея – 10 г;корень хрена – 8 г;зелень петрушки – 15 г;вишневый лист – 5 г;уксус – 60 мл;соль поваренная (не йодированная) – 60 г;вода – 1 л.

Приготовление :

Из ингредиентов, представленных в рецепте, у вас выйдет 5-6 литровых баночек замечательной острой закуски. Квашеный острый перец – лучший друг мяса и тезка всех закусок. Кстати, укроп и чеснок использовать совсем необязательно, без них тоже будет очень вкусно. Итак, вот мой любимый простой рецепт квашеных острых перцев. 1. Перец оставьте на столе на пару деньков – пусть слегка подвянет, наберется ароматом и “расслабиться”. Мыть его не надо. 2. На третий день перец, наконец, промойте и наколите острой вилкой в двух-трех местах. 3. Уложите проколотый перец в большую эмалированную миску. Если используете укроп и чеснок, то их надо приготовить и перемешать с перчиком. Чеснок очистите, нарежьте толстыми пластинами (хотя можно отправить в миску и целиком). Укроп промойте и нарубите. 4.Перец горький на зиму простой рецепт. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Перец горький на зиму под капроновой крышкой. Лучшие рецепты засолки горького перца

Квашеный острый перец считается одной из лучших закусок к мясным блюдам и наваристым супам. Когда-то я покупала готовый перец на рынке. Но однажды, попробовав приготовить его самостоятельно, я поняла, что это сделать совсем не сложно.

Для этого блюда подойдет любой острый перец. У нас самый распространенный - сорт "Бараний рог". Стручки обычно продаются разных степеней спелости. Я квашу вместе красные, бурые и совсем зеленые перчинки, не сортируя их.

Ингредиенты:

острый перец - 2 кг;

вода - 2 л;

соль - 160 гр;

сахар - 60 гр;

несколько сухих стеблей укропа;

головка чеснока;

Классический рецепт «цицак» по-армянски

соль

280 г

чеснок

100 г

чёрный перец горошком

несколько горошин

лавровый лист

2–3 шт.

Горький перец квашеный. Как заквасить горький перец на зиму

Оптимальный способ приготовления. Никаких лишних компонентов. Все просто и насколько возможно для процесса натуральной ферментации быстро.

Для закатки 3-х трехлитровых банок нам понадобится:

перец сладкий — 3 кг;чеснок — 2 головки;острый перчик — 1 штучка (не обязательно);укроп — 1 пучок (можно также взять зонтики или семена);для рассола на 1 литр – 2 ст. ложки соли.

Щедро накалываем каждый плод вилкой. Хвостики, по желанию, можно полностью отрезать или оставить.

Если используем острый перчик, то режем его кружками. Чеснок разрезаем на пластинки.

Горький перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Квашение - особый способ заготовки на зиму овощей, при котором они консервируются молочной кислотой. Это вещество образуется в процессе молочнокислого брожения и дает возможность сохранять перец без тепловой обработки и добавления уксуса. Таким образом все количество витамина С, необходимого зимой организму человека, сохраняется.

Квашенный перец горький. 2 Квашение острого перца

Последние обновления на сайте:

1. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
2. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
3. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
4. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
5. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
6. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
7. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1
8. Как правильно подготовить почву и выбрать место для посадки грушевого дерева: пошаговая инструкция
9. Миф или реальность: Почему мороженная капуста может быть вредна для здоровья
10. Секреты продления срока хранения тыквы: советы домохозяек
11. Вкусные и полезные: чипсы из кабачка и баклажана в сушилке
12. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
13. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
14. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
15. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
16. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
17. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
18. Куда добавлять базилик сушёный. Как расходовать запасы приправ — куда добавляют сушеный базилик
19. Бизнес план мини сахарный завод. Особенности сахарного бизнеса
20. 5 способов сохранить тыкву на зиму. Способы хранения тыквы на зиму
21. Как хранить тыкву правильно в целом или разрезанном виде. Как заготовить тыкву на зиму
22. Как вырастить ремонтантную малину. Когда сажать ремонтантную малину
23. Уход за виноградом с весны до осени. Подкормка винограда
24. Осенний уход за виноградом. Как укрывать виноград на зиму в средней полосе
25. Как подготовить виноград к зиме. Как правильно подготовить к зиме молодые кусты
26. Лузга подсолнечника- полезное в сельском.. Варианты использования лузги подсолнечника
27. Как подготовить морковь к хранению на зиму. Как подготовить морковь к хранению?
28. 17 самых полезных продуктов от запора. Принципы питания
29. Чтобы клубника не вымерзла. Сроки
30. Какая каменка лучше закрытая или открытая. Открытая или закрытая каменка — Какая каменка лучше?
31. Сахар из сахарной свеклы. Из чего делают сахар?
32. Выращивание смородины штамбовым способом. Плюсы и минусы
33. Переработка сахарной свеклы в России. Как перерабатывают сахарную свеклу в России?
34. Крыжовниковая огневка на смородине в июне.. Вредители и болезни смородины в июне
35. Когда убирают лук-порей с грядки на хранение. Когда убирать лук-порей с грядки на хранение
36. Как и где правильно хранить лук-порей. Нюансы хранения лука-порея в домашних условиях
37. Как хранить свеклу в подвале и квартире в зимние месяцы. Правила сборки свеклы
38. Смородина красная на штамбе своими руками. Выбор сорта штамбовой смородины
39. Как хранить морковь на балконе. Как это сделать?
40. Виноград Изабелла обрезка осенью для начинающих. Правила обрезки винограда
41. Картофель лилли описание сорта. Сорт картофеля Лилли: характеристики и сравнение с другими в таблицах, выращивание
42. Кто-то тут спрашивал, что с еврокубом делать, я так сделал.
43. Как обрезать и хранить свёклу. Период дозревания
44. Наша беседка шалаш.
45. Современные инструменты для огорода. Добавление статьи в новую подборку
46. Эффективные способы укрепления иммунитета. Как укрепить иммунитет
47. Садовые инструменты своими руками. Промышленный садовый инвентарь и самодельный
48. Какие слизняки на вкус. Как избавиться от слизней и защитить урожай от вредителей
49. Пищеварение у новорожденных детей. Когда созревает ЖКТ у детей?
50. Как хранить свеклу в погребе зимой. Готовим погреб к зимнему хранению овощей