Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Квашеный горький

Оптимальный способ приготовления. Никаких лишних компонентов. Все просто и насколько возможно для процесса натуральной ферментации быстро.

Для закатки 3-х трехлитровых банок нам понадобится:

перец сладкий — 3 кг;чеснок — 2 головки;острый перчик — 1 штучка (не обязательно);укроп — 1 пучок (можно также взять зонтики или семена);для рассола на 1 литр – 2 ст. ложки соли.

Щедро накалываем каждый плод вилкой. Хвостики, по желанию, можно полностью отрезать или оставить.

Если используем острый перчик, то режем его кружками. Чеснок разрезаем на пластинки.

Горький перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Квашеный острый перец употребляют как закуску к мясу, горячительным напиткам, отдельно или в дополнение к картофелю . Приготовление требует времени и некоторых усилий.

Квашеный горький перец. Рецепты квашеного острого перца на зиму

Моченый горький перец

Ингредиенты :

перец горький – 1 кг;корень сельдерея – 10 г;корень хрена – 8 г;зелень петрушки – 15 г;вишневый лист – 5 г;уксус – 60 мл;соль поваренная (не йодированная) – 60 г;вода – 1 л.

Приготовление :

Перец квашеный острый. Соленый острый перец по-армянски Цицак

Для любителей остренького предлагаю засолить зеленый острый перец, который прекрасно подойдет к мясным блюдам, к первым блюдам и украсит стол в зимнее время. Рецепт Максима Пунченко.

Из ингредиентов, представленных в рецепте, у вас выйдет 5-6 литровых баночек замечательной острой закуски. Квашеный острый перец – лучший друг мяса и тезка всех закусок. Кстати, укроп и чеснок использовать совсем необязательно, без них тоже будет очень вкусно. Итак, вот мой любимый простой рецепт квашеных острых перцев. 1. Перец оставьте на столе на пару деньков – пусть слегка подвянет, наберется ароматом и “расслабиться”. Мыть его не надо. 2. На третий день перец, наконец, промойте и наколите острой вилкой в двух-трех местах. 3. Уложите проколотый перец в большую эмалированную миску. Если используете укроп и чеснок, то их надо приготовить и перемешать с перчиком. Чеснок очистите, нарежьте толстыми пластинами (хотя можно отправить в миску и целиком). Укроп промойте и нарубите. 4.Перец горький на зиму простой рецепт. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Перец горький на зиму под капроновой крышкой. Лучшие рецепты засолки горького перца

Квашеный острый перец считается одной из лучших закусок к мясным блюдам и наваристым супам. Когда-то я покупала готовый перец на рынке. Но однажды, попробовав приготовить его самостоятельно, я поняла, что это сделать совсем не сложно.

Для этого блюда подойдет любой острый перец. У нас самый распространенный - сорт "Бараний рог". Стручки обычно продаются разных степеней спелости. Я квашу вместе красные, бурые и совсем зеленые перчинки, не сортируя их.

Ингредиенты:

острый перец - 2 кг;

вода - 2 л;

соль - 160 гр;

сахар - 60 гр;

несколько сухих стеблей укропа;

головка чеснока;

Классический рецепт «цицак» по-армянски

соль

280 г

чеснок

100 г

чёрный перец горошком

несколько горошин

лавровый лист

2–3 шт.

Горький перец квашеный. Как заквасить горький перец на зиму

Квашение - особый способ заготовки на зиму овощей, при котором они консервируются молочной кислотой. Это вещество образуется в процессе молочнокислого брожения и дает возможность сохранять перец без тепловой обработки и добавления уксуса. Таким образом все количество витамина С, необходимого зимой организму человека, сохраняется.

Квашенный перец горький. 2 Квашение острого перца

Последние обновления на сайте:

1. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
2. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
3. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
4. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
5. Какие необычные факты о Ижевске известны
6. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
7. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
8. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
9. Весенние прививки: необходимость или выбор
10. Какие галереи представляют работы московских художников
11. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
12. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
13. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
14. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
15. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
16. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
17. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
18. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
19. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
20. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
21. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
22. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
23. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
24. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
25. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
26. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
27. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
28. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
29. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
30. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
31. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
32. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
33. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
34. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
35. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
36. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
37. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
38. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
39. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
40. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
41. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
42. Где и как вы храните картофель в квартире?
43. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
44. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
45. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
46. Польза и применение костной и рыбной муки в питании
47. Как правильно заморозить листовую капусту: советы и рецепты
48. Основные этапы ухода за виноградом осенью в сентябре
49. Просто и быстро: сушь яблоки над газовой плитой
50. Неправильные методы ухода за малиной на даче: как избежать ошибок