Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Квашеный горький

Оптимальный способ приготовления. Никаких лишних компонентов. Все просто и насколько возможно для процесса натуральной ферментации быстро.

Для закатки 3-х трехлитровых банок нам понадобится:

перец сладкий — 3 кг;чеснок — 2 головки;острый перчик — 1 штучка (не обязательно);укроп — 1 пучок (можно также взять зонтики или семена);для рассола на 1 литр – 2 ст. ложки соли.

Щедро накалываем каждый плод вилкой. Хвостики, по желанию, можно полностью отрезать или оставить.

Если используем острый перчик, то режем его кружками. Чеснок разрезаем на пластинки.

Горький перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Квашеный острый перец употребляют как закуску к мясу, горячительным напиткам, отдельно или в дополнение к картофелю . Приготовление требует времени и некоторых усилий.

Квашеный горький перец. Рецепты квашеного острого перца на зиму

Моченый горький перец

Ингредиенты :

перец горький – 1 кг;корень сельдерея – 10 г;корень хрена – 8 г;зелень петрушки – 15 г;вишневый лист – 5 г;уксус – 60 мл;соль поваренная (не йодированная) – 60 г;вода – 1 л.

Приготовление :

Перец квашеный острый. Соленый острый перец по-армянски Цицак

Для любителей остренького предлагаю засолить зеленый острый перец, который прекрасно подойдет к мясным блюдам, к первым блюдам и украсит стол в зимнее время. Рецепт Максима Пунченко.

Из ингредиентов, представленных в рецепте, у вас выйдет 5-6 литровых баночек замечательной острой закуски. Квашеный острый перец – лучший друг мяса и тезка всех закусок. Кстати, укроп и чеснок использовать совсем необязательно, без них тоже будет очень вкусно. Итак, вот мой любимый простой рецепт квашеных острых перцев. 1. Перец оставьте на столе на пару деньков – пусть слегка подвянет, наберется ароматом и “расслабиться”. Мыть его не надо. 2. На третий день перец, наконец, промойте и наколите острой вилкой в двух-трех местах. 3. Уложите проколотый перец в большую эмалированную миску. Если используете укроп и чеснок, то их надо приготовить и перемешать с перчиком. Чеснок очистите, нарежьте толстыми пластинами (хотя можно отправить в миску и целиком). Укроп промойте и нарубите. 4.Перец горький на зиму простой рецепт. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Перец горький на зиму под капроновой крышкой. Лучшие рецепты засолки горького перца

Квашеный острый перец считается одной из лучших закусок к мясным блюдам и наваристым супам. Когда-то я покупала готовый перец на рынке. Но однажды, попробовав приготовить его самостоятельно, я поняла, что это сделать совсем не сложно.

Для этого блюда подойдет любой острый перец. У нас самый распространенный - сорт "Бараний рог". Стручки обычно продаются разных степеней спелости. Я квашу вместе красные, бурые и совсем зеленые перчинки, не сортируя их.

Ингредиенты:

острый перец - 2 кг;

вода - 2 л;

соль - 160 гр;

сахар - 60 гр;

несколько сухих стеблей укропа;

головка чеснока;

Классический рецепт «цицак» по-армянски

соль

280 г

чеснок

100 г

чёрный перец горошком

несколько горошин

лавровый лист

2–3 шт.

Горький перец квашеный. Как заквасить горький перец на зиму

Квашение - особый способ заготовки на зиму овощей, при котором они консервируются молочной кислотой. Это вещество образуется в процессе молочнокислого брожения и дает возможность сохранять перец без тепловой обработки и добавления уксуса. Таким образом все количество витамина С, необходимого зимой организму человека, сохраняется.

Квашенный перец горький. 2 Квашение острого перца

Последние обновления на сайте:

1. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
2. Обшил и утеплил наш дачный домик.
3. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
4. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
5. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
6. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
7. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
8. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
9. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
10. Как Санкт-Петербург был построен на воде
11. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
12. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
13. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
14. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
15. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
16. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
17. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
18. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
19. Какие галереи представляют работы московских художников
20. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
21. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
22. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
23. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
24. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
25. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
26. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
27. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
28. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
29. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
30. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
31. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
32. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
33. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
34. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
35. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
36. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
37. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
38. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
39. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
40. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
41. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
42. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
43. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
44. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
45. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
46. Польза и применение костной и рыбной муки в питании
47. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений
48. Рыбная и костная мука: новое слово в сельском хозяйстве
49. Миф или реальность: Почему мороженная капуста может быть вредна для здоровья
50. Как правильно замораживать капусту для зимы: секреты сохранения свежести и питательности