Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Квашеный горький

Оптимальный способ приготовления. Никаких лишних компонентов. Все просто и насколько возможно для процесса натуральной ферментации быстро.

Для закатки 3-х трехлитровых банок нам понадобится:

перец сладкий — 3 кг;чеснок — 2 головки;острый перчик — 1 штучка (не обязательно);укроп — 1 пучок (можно также взять зонтики или семена);для рассола на 1 литр – 2 ст. ложки соли.

Щедро накалываем каждый плод вилкой. Хвостики, по желанию, можно полностью отрезать или оставить.

Если используем острый перчик, то режем его кружками. Чеснок разрезаем на пластинки.

Горький перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Квашеный острый перец употребляют как закуску к мясу, горячительным напиткам, отдельно или в дополнение к картофелю . Приготовление требует времени и некоторых усилий.

Квашеный горький перец. Рецепты квашеного острого перца на зиму

Моченый горький перец

Ингредиенты :

перец горький – 1 кг;корень сельдерея – 10 г;корень хрена – 8 г;зелень петрушки – 15 г;вишневый лист – 5 г;уксус – 60 мл;соль поваренная (не йодированная) – 60 г;вода – 1 л.

Приготовление :

Перец квашеный острый. Соленый острый перец по-армянски Цицак

Для любителей остренького предлагаю засолить зеленый острый перец, который прекрасно подойдет к мясным блюдам, к первым блюдам и украсит стол в зимнее время. Рецепт Максима Пунченко.

Из ингредиентов, представленных в рецепте, у вас выйдет 5-6 литровых баночек замечательной острой закуски. Квашеный острый перец – лучший друг мяса и тезка всех закусок. Кстати, укроп и чеснок использовать совсем необязательно, без них тоже будет очень вкусно. Итак, вот мой любимый простой рецепт квашеных острых перцев. 1. Перец оставьте на столе на пару деньков – пусть слегка подвянет, наберется ароматом и “расслабиться”. Мыть его не надо. 2. На третий день перец, наконец, промойте и наколите острой вилкой в двух-трех местах. 3. Уложите проколотый перец в большую эмалированную миску. Если используете укроп и чеснок, то их надо приготовить и перемешать с перчиком. Чеснок очистите, нарежьте толстыми пластинами (хотя можно отправить в миску и целиком). Укроп промойте и нарубите. 4.Перец горький на зиму простой рецепт. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Перец горький на зиму под капроновой крышкой. Лучшие рецепты засолки горького перца

Квашеный острый перец считается одной из лучших закусок к мясным блюдам и наваристым супам. Когда-то я покупала готовый перец на рынке. Но однажды, попробовав приготовить его самостоятельно, я поняла, что это сделать совсем не сложно.

Для этого блюда подойдет любой острый перец. У нас самый распространенный - сорт "Бараний рог". Стручки обычно продаются разных степеней спелости. Я квашу вместе красные, бурые и совсем зеленые перчинки, не сортируя их.

Ингредиенты:

острый перец - 2 кг;

вода - 2 л;

соль - 160 гр;

сахар - 60 гр;

несколько сухих стеблей укропа;

головка чеснока;

Классический рецепт «цицак» по-армянски

соль

280 г

чеснок

100 г

чёрный перец горошком

несколько горошин

лавровый лист

2–3 шт.

Горький перец квашеный. Как заквасить горький перец на зиму

Квашение - особый способ заготовки на зиму овощей, при котором они консервируются молочной кислотой. Это вещество образуется в процессе молочнокислого брожения и дает возможность сохранять перец без тепловой обработки и добавления уксуса. Таким образом все количество витамина С, необходимого зимой организму человека, сохраняется.

Квашенный перец горький. 2 Квашение острого перца

Последние обновления на сайте:

1. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
2. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
3. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
4. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
5. Как назывался город раньше
6. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
7. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
8. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
9. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
10. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
11. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
12. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
13. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
14. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
15. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
16. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
17. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
18. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
19. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
20. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
21. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
22. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
23. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
24. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
25. Красноярский голос Ларисы Долиной
26. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
27. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
28. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
29. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
30. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
31. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
32. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
33. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
34. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
35. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
36. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
37. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
38. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
39. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
40. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
41. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
42. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает
43. Новый вкус красных кислых щей: рецепт из квашеной капусты
44. Секреты хранения капусты: как сохранить овощи свежими до весны
45. Как правильно заморозить тушеную капусту: секреты хранения
46. Здоровые и вкусные: как приготовить легкие чипсы из кабачка
47. Груша осенью: как подготовиться к зиме
48. Как правильно ухаживать за грушей летом: советы и рекомендации
49. Вяленый кабачок или цукаты: что выбрать для создания вкусных блюд
50. Здравствуйте. Опытом спиливания высокой ёлки собственными силами поделитесь.