Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Квашеный горький

Оптимальный способ приготовления. Никаких лишних компонентов. Все просто и насколько возможно для процесса натуральной ферментации быстро.

Для закатки 3-х трехлитровых банок нам понадобится:

перец сладкий — 3 кг;чеснок — 2 головки;острый перчик — 1 штучка (не обязательно);укроп — 1 пучок (можно также взять зонтики или семена);для рассола на 1 литр – 2 ст. ложки соли.

Щедро накалываем каждый плод вилкой. Хвостики, по желанию, можно полностью отрезать или оставить.

Если используем острый перчик, то режем его кружками. Чеснок разрезаем на пластинки.

Горький перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Квашеный острый перец употребляют как закуску к мясу, горячительным напиткам, отдельно или в дополнение к картофелю . Приготовление требует времени и некоторых усилий.

Квашеный горький перец. Рецепты квашеного острого перца на зиму

Моченый горький перец

Ингредиенты :

перец горький – 1 кг;корень сельдерея – 10 г;корень хрена – 8 г;зелень петрушки – 15 г;вишневый лист – 5 г;уксус – 60 мл;соль поваренная (не йодированная) – 60 г;вода – 1 л.

Приготовление :

Перец квашеный острый. Соленый острый перец по-армянски Цицак

Для любителей остренького предлагаю засолить зеленый острый перец, который прекрасно подойдет к мясным блюдам, к первым блюдам и украсит стол в зимнее время. Рецепт Максима Пунченко.

Из ингредиентов, представленных в рецепте, у вас выйдет 5-6 литровых баночек замечательной острой закуски. Квашеный острый перец – лучший друг мяса и тезка всех закусок. Кстати, укроп и чеснок использовать совсем необязательно, без них тоже будет очень вкусно. Итак, вот мой любимый простой рецепт квашеных острых перцев. 1. Перец оставьте на столе на пару деньков – пусть слегка подвянет, наберется ароматом и “расслабиться”. Мыть его не надо. 2. На третий день перец, наконец, промойте и наколите острой вилкой в двух-трех местах. 3. Уложите проколотый перец в большую эмалированную миску. Если используете укроп и чеснок, то их надо приготовить и перемешать с перчиком. Чеснок очистите, нарежьте толстыми пластинами (хотя можно отправить в миску и целиком). Укроп промойте и нарубите. 4.Перец горький на зиму простой рецепт. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Перец горький на зиму под капроновой крышкой. Лучшие рецепты засолки горького перца

Квашеный острый перец считается одной из лучших закусок к мясным блюдам и наваристым супам. Когда-то я покупала готовый перец на рынке. Но однажды, попробовав приготовить его самостоятельно, я поняла, что это сделать совсем не сложно.

Для этого блюда подойдет любой острый перец. У нас самый распространенный - сорт "Бараний рог". Стручки обычно продаются разных степеней спелости. Я квашу вместе красные, бурые и совсем зеленые перчинки, не сортируя их.

Ингредиенты:

острый перец - 2 кг;

вода - 2 л;

соль - 160 гр;

сахар - 60 гр;

несколько сухих стеблей укропа;

головка чеснока;

Классический рецепт «цицак» по-армянски

соль

280 г

чеснок

100 г

чёрный перец горошком

несколько горошин

лавровый лист

2–3 шт.

Горький перец квашеный. Как заквасить горький перец на зиму

Квашение - особый способ заготовки на зиму овощей, при котором они консервируются молочной кислотой. Это вещество образуется в процессе молочнокислого брожения и дает возможность сохранять перец без тепловой обработки и добавления уксуса. Таким образом все количество витамина С, необходимого зимой организму человека, сохраняется.

Квашенный перец горький. 2 Квашение острого перца

Последние обновления на сайте:

1. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
2. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
3. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
4. Орешки - рецепт из детства.
5. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
6. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
7. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
8. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
9. Рулетики с фаршем на мангале.
10. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
11. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
12. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
13. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
14. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
15. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
16. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
17. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
18. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
19. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
20. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
21. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
22. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
23. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
24. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
25. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
26. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
27. Холодильник для яблок: за или против
28. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
29. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
30. Зимние яблоки: как хранить их дома
31. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
32. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
33. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
34. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
35. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
36. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
37. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
38. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
39. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
40. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
41. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
42. Копаем огород 3 разными способами
43. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
44. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
45. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
46. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
47. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
48. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики
49. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам
50. Быстро и вкусно: рецепты приготовления замороженной капусты