Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Квашеный горький

Оптимальный способ приготовления. Никаких лишних компонентов. Все просто и насколько возможно для процесса натуральной ферментации быстро.

Для закатки 3-х трехлитровых банок нам понадобится:

перец сладкий — 3 кг;чеснок — 2 головки;острый перчик — 1 штучка (не обязательно);укроп — 1 пучок (можно также взять зонтики или семена);для рассола на 1 литр – 2 ст. ложки соли.

Щедро накалываем каждый плод вилкой. Хвостики, по желанию, можно полностью отрезать или оставить.

Если используем острый перчик, то режем его кружками. Чеснок разрезаем на пластинки.

Горький перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Квашеный острый перец употребляют как закуску к мясу, горячительным напиткам, отдельно или в дополнение к картофелю . Приготовление требует времени и некоторых усилий.

Квашеный горький перец. Рецепты квашеного острого перца на зиму

Моченый горький перец

Ингредиенты :

перец горький – 1 кг;корень сельдерея – 10 г;корень хрена – 8 г;зелень петрушки – 15 г;вишневый лист – 5 г;уксус – 60 мл;соль поваренная (не йодированная) – 60 г;вода – 1 л.

Приготовление :

Перец квашеный острый. Соленый острый перец по-армянски Цицак

Для любителей остренького предлагаю засолить зеленый острый перец, который прекрасно подойдет к мясным блюдам, к первым блюдам и украсит стол в зимнее время. Рецепт Максима Пунченко.

Из ингредиентов, представленных в рецепте, у вас выйдет 5-6 литровых баночек замечательной острой закуски. Квашеный острый перец – лучший друг мяса и тезка всех закусок. Кстати, укроп и чеснок использовать совсем необязательно, без них тоже будет очень вкусно. Итак, вот мой любимый простой рецепт квашеных острых перцев. 1. Перец оставьте на столе на пару деньков – пусть слегка подвянет, наберется ароматом и “расслабиться”. Мыть его не надо. 2. На третий день перец, наконец, промойте и наколите острой вилкой в двух-трех местах. 3. Уложите проколотый перец в большую эмалированную миску. Если используете укроп и чеснок, то их надо приготовить и перемешать с перчиком. Чеснок очистите, нарежьте толстыми пластинами (хотя можно отправить в миску и целиком). Укроп промойте и нарубите. 4.Перец горький на зиму простой рецепт. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Перец горький на зиму под капроновой крышкой. Лучшие рецепты засолки горького перца

Квашеный острый перец считается одной из лучших закусок к мясным блюдам и наваристым супам. Когда-то я покупала готовый перец на рынке. Но однажды, попробовав приготовить его самостоятельно, я поняла, что это сделать совсем не сложно.

Для этого блюда подойдет любой острый перец. У нас самый распространенный - сорт "Бараний рог". Стручки обычно продаются разных степеней спелости. Я квашу вместе красные, бурые и совсем зеленые перчинки, не сортируя их.

Ингредиенты:

острый перец - 2 кг;

вода - 2 л;

соль - 160 гр;

сахар - 60 гр;

несколько сухих стеблей укропа;

головка чеснока;

Классический рецепт «цицак» по-армянски

соль

280 г

чеснок

100 г

чёрный перец горошком

несколько горошин

лавровый лист

2–3 шт.

Горький перец квашеный. Как заквасить горький перец на зиму

Квашение - особый способ заготовки на зиму овощей, при котором они консервируются молочной кислотой. Это вещество образуется в процессе молочнокислого брожения и дает возможность сохранять перец без тепловой обработки и добавления уксуса. Таким образом все количество витамина С, необходимого зимой организму человека, сохраняется.

Квашенный перец горький. 2 Квашение острого перца

Последние обновления на сайте:

1. 5 секретов сладкой малины.
2. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
3. Каким растениям не подходит зола.
4. Календула - ваш верный союзник в саду.
5. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
6. Салат с куриной печенью.
7. Селёдка под шубой.
8. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
9. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
10. Вскуснейшая квашеная капуста.
11. Забор из камня своими руками.
12. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
13. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
14. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
15. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
16. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
17. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
18. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
19. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
20. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
21. Headlines:
22. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
23. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
24. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
25. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
26. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
27. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
28. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
29. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
30. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
31. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
32. Секреты долговременного хранения моркови в песке
33. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
34. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
35. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
36. Как правильно хранить яблоки на зиму
37. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
38. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
39. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
40. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
41. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
42. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
43. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
44. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
45. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
46. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
47. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
48. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
49. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
50. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку