Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Квашеный горький

Оптимальный способ приготовления. Никаких лишних компонентов. Все просто и насколько возможно для процесса натуральной ферментации быстро.

Для закатки 3-х трехлитровых банок нам понадобится:

перец сладкий — 3 кг;чеснок — 2 головки;острый перчик — 1 штучка (не обязательно);укроп — 1 пучок (можно также взять зонтики или семена);для рассола на 1 литр – 2 ст. ложки соли.

Щедро накалываем каждый плод вилкой. Хвостики, по желанию, можно полностью отрезать или оставить.

Если используем острый перчик, то режем его кружками. Чеснок разрезаем на пластинки.

Горький перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Квашеный острый перец употребляют как закуску к мясу, горячительным напиткам, отдельно или в дополнение к картофелю . Приготовление требует времени и некоторых усилий.

Квашеный горький перец. Рецепты квашеного острого перца на зиму

Моченый горький перец

Ингредиенты :

перец горький – 1 кг;корень сельдерея – 10 г;корень хрена – 8 г;зелень петрушки – 15 г;вишневый лист – 5 г;уксус – 60 мл;соль поваренная (не йодированная) – 60 г;вода – 1 л.

Приготовление :

Перец квашеный острый. Соленый острый перец по-армянски Цицак

Для любителей остренького предлагаю засолить зеленый острый перец, который прекрасно подойдет к мясным блюдам, к первым блюдам и украсит стол в зимнее время. Рецепт Максима Пунченко.

Из ингредиентов, представленных в рецепте, у вас выйдет 5-6 литровых баночек замечательной острой закуски. Квашеный острый перец – лучший друг мяса и тезка всех закусок. Кстати, укроп и чеснок использовать совсем необязательно, без них тоже будет очень вкусно. Итак, вот мой любимый простой рецепт квашеных острых перцев. 1. Перец оставьте на столе на пару деньков – пусть слегка подвянет, наберется ароматом и “расслабиться”. Мыть его не надо. 2. На третий день перец, наконец, промойте и наколите острой вилкой в двух-трех местах. 3. Уложите проколотый перец в большую эмалированную миску. Если используете укроп и чеснок, то их надо приготовить и перемешать с перчиком. Чеснок очистите, нарежьте толстыми пластинами (хотя можно отправить в миску и целиком). Укроп промойте и нарубите. 4.Перец горький на зиму простой рецепт. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Перец горький на зиму под капроновой крышкой. Лучшие рецепты засолки горького перца

Квашеный острый перец считается одной из лучших закусок к мясным блюдам и наваристым супам. Когда-то я покупала готовый перец на рынке. Но однажды, попробовав приготовить его самостоятельно, я поняла, что это сделать совсем не сложно.

Для этого блюда подойдет любой острый перец. У нас самый распространенный - сорт "Бараний рог". Стручки обычно продаются разных степеней спелости. Я квашу вместе красные, бурые и совсем зеленые перчинки, не сортируя их.

Ингредиенты:

острый перец - 2 кг;

вода - 2 л;

соль - 160 гр;

сахар - 60 гр;

несколько сухих стеблей укропа;

головка чеснока;

Классический рецепт «цицак» по-армянски

соль

280 г

чеснок

100 г

чёрный перец горошком

несколько горошин

лавровый лист

2–3 шт.

Горький перец квашеный. Как заквасить горький перец на зиму

Квашение - особый способ заготовки на зиму овощей, при котором они консервируются молочной кислотой. Это вещество образуется в процессе молочнокислого брожения и дает возможность сохранять перец без тепловой обработки и добавления уксуса. Таким образом все количество витамина С, необходимого зимой организму человека, сохраняется.

Квашенный перец горький. 2 Квашение острого перца

Последние обновления на сайте:

1. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
2. Огурчики в аджике -.
3. В соцсетях появились трогательные кадры.
4. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
5. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
6. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
7. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
8. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
9. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
10. Где можно покататься на аттракционах
11. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
12. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
13. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
14. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
15. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
16. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
17. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
18. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
19. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
20. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
21. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
22. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
23. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
24. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
25. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
26. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
27. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
28. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
29. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
30. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
31. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
32. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
33. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
34. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
35. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
36. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
37. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
38. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
39. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
40. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
41. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
42. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1
43. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара
44. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений
45. Как правильно заморозить тушеную капусту: секреты хранения
46. Пять простых способов сушки кабачков в домашних условиях
47. Шаг за шагом: как приготовить острые чипсы из кабачков в домашних условиях
48. Размножение смородины отводками и черенками: основные принципы и приемы
49. Увеличьте ваш урожай черной смородины с помощью отводков
50. Борная кислота: неизвестные факты и опасности