Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Квашеный горький

Оптимальный способ приготовления. Никаких лишних компонентов. Все просто и насколько возможно для процесса натуральной ферментации быстро.

Для закатки 3-х трехлитровых банок нам понадобится:

перец сладкий — 3 кг;чеснок — 2 головки;острый перчик — 1 штучка (не обязательно);укроп — 1 пучок (можно также взять зонтики или семена);для рассола на 1 литр – 2 ст. ложки соли.

Щедро накалываем каждый плод вилкой. Хвостики, по желанию, можно полностью отрезать или оставить.

Если используем острый перчик, то режем его кружками. Чеснок разрезаем на пластинки.

Горький перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Квашеный острый перец употребляют как закуску к мясу, горячительным напиткам, отдельно или в дополнение к картофелю . Приготовление требует времени и некоторых усилий.

Квашеный горький перец. Рецепты квашеного острого перца на зиму

Моченый горький перец

Ингредиенты :

перец горький – 1 кг;корень сельдерея – 10 г;корень хрена – 8 г;зелень петрушки – 15 г;вишневый лист – 5 г;уксус – 60 мл;соль поваренная (не йодированная) – 60 г;вода – 1 л.

Приготовление :

Перец квашеный острый. Соленый острый перец по-армянски Цицак

Для любителей остренького предлагаю засолить зеленый острый перец, который прекрасно подойдет к мясным блюдам, к первым блюдам и украсит стол в зимнее время. Рецепт Максима Пунченко.

Из ингредиентов, представленных в рецепте, у вас выйдет 5-6 литровых баночек замечательной острой закуски. Квашеный острый перец – лучший друг мяса и тезка всех закусок. Кстати, укроп и чеснок использовать совсем необязательно, без них тоже будет очень вкусно. Итак, вот мой любимый простой рецепт квашеных острых перцев. 1. Перец оставьте на столе на пару деньков – пусть слегка подвянет, наберется ароматом и “расслабиться”. Мыть его не надо. 2. На третий день перец, наконец, промойте и наколите острой вилкой в двух-трех местах. 3. Уложите проколотый перец в большую эмалированную миску. Если используете укроп и чеснок, то их надо приготовить и перемешать с перчиком. Чеснок очистите, нарежьте толстыми пластинами (хотя можно отправить в миску и целиком). Укроп промойте и нарубите. 4.Перец горький на зиму простой рецепт. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Перец горький на зиму под капроновой крышкой. Лучшие рецепты засолки горького перца

Квашеный острый перец считается одной из лучших закусок к мясным блюдам и наваристым супам. Когда-то я покупала готовый перец на рынке. Но однажды, попробовав приготовить его самостоятельно, я поняла, что это сделать совсем не сложно.

Для этого блюда подойдет любой острый перец. У нас самый распространенный - сорт "Бараний рог". Стручки обычно продаются разных степеней спелости. Я квашу вместе красные, бурые и совсем зеленые перчинки, не сортируя их.

Ингредиенты:

острый перец - 2 кг;

вода - 2 л;

соль - 160 гр;

сахар - 60 гр;

несколько сухих стеблей укропа;

головка чеснока;

Классический рецепт «цицак» по-армянски

соль

280 г

чеснок

100 г

чёрный перец горошком

несколько горошин

лавровый лист

2–3 шт.

Горький перец квашеный. Как заквасить горький перец на зиму

Квашение - особый способ заготовки на зиму овощей, при котором они консервируются молочной кислотой. Это вещество образуется в процессе молочнокислого брожения и дает возможность сохранять перец без тепловой обработки и добавления уксуса. Таким образом все количество витамина С, необходимого зимой организму человека, сохраняется.

Квашенный перец горький. 2 Квашение острого перца

Последние обновления на сайте:

1. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
2. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
3. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
4. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
5. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
6. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
7. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
8. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
9. Где можно покататься на аттракционах
10. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
11. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
12. Когда была основана Москва и кем
13. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
14. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
15. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
16. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
17. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
18. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
19. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
20. Какие легенды и мифы связаны с историей города
21. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
22. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
23. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
24. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
25. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
26. Перец чили: от семян до плодов
27. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
28. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
29. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
30. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
31. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
32. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
33. Как выращивать капусту в августе и сентябре
34. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
35. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
36. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
37. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
38. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
39. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
40. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
41. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
42. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
43. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
44. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
45. Шаг за шагом: как правильно посадить войлочную вишню для успешного приживания
46. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
47. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам
48. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
49. Как использовать дешевую рыбную муку для огурцов: советы и рекомендации
50. Как правильно замораживать белокочанную капусту: советы и рекомендации