Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Квашеный горький

Оптимальный способ приготовления. Никаких лишних компонентов. Все просто и насколько возможно для процесса натуральной ферментации быстро.

Для закатки 3-х трехлитровых банок нам понадобится:

перец сладкий — 3 кг;чеснок — 2 головки;острый перчик — 1 штучка (не обязательно);укроп — 1 пучок (можно также взять зонтики или семена);для рассола на 1 литр – 2 ст. ложки соли.

Щедро накалываем каждый плод вилкой. Хвостики, по желанию, можно полностью отрезать или оставить.

Если используем острый перчик, то режем его кружками. Чеснок разрезаем на пластинки.

Горький перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Квашеный острый перец употребляют как закуску к мясу, горячительным напиткам, отдельно или в дополнение к картофелю . Приготовление требует времени и некоторых усилий.

Квашеный горький перец. Рецепты квашеного острого перца на зиму

Моченый горький перец

Ингредиенты :

перец горький – 1 кг;корень сельдерея – 10 г;корень хрена – 8 г;зелень петрушки – 15 г;вишневый лист – 5 г;уксус – 60 мл;соль поваренная (не йодированная) – 60 г;вода – 1 л.

Приготовление :

Перец квашеный острый. Соленый острый перец по-армянски Цицак

Для любителей остренького предлагаю засолить зеленый острый перец, который прекрасно подойдет к мясным блюдам, к первым блюдам и украсит стол в зимнее время. Рецепт Максима Пунченко.

Из ингредиентов, представленных в рецепте, у вас выйдет 5-6 литровых баночек замечательной острой закуски. Квашеный острый перец – лучший друг мяса и тезка всех закусок. Кстати, укроп и чеснок использовать совсем необязательно, без них тоже будет очень вкусно. Итак, вот мой любимый простой рецепт квашеных острых перцев. 1. Перец оставьте на столе на пару деньков – пусть слегка подвянет, наберется ароматом и “расслабиться”. Мыть его не надо. 2. На третий день перец, наконец, промойте и наколите острой вилкой в двух-трех местах. 3. Уложите проколотый перец в большую эмалированную миску. Если используете укроп и чеснок, то их надо приготовить и перемешать с перчиком. Чеснок очистите, нарежьте толстыми пластинами (хотя можно отправить в миску и целиком). Укроп промойте и нарубите. 4.Перец горький на зиму простой рецепт. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Перец горький на зиму под капроновой крышкой. Лучшие рецепты засолки горького перца

Квашеный острый перец считается одной из лучших закусок к мясным блюдам и наваристым супам. Когда-то я покупала готовый перец на рынке. Но однажды, попробовав приготовить его самостоятельно, я поняла, что это сделать совсем не сложно.

Для этого блюда подойдет любой острый перец. У нас самый распространенный - сорт "Бараний рог". Стручки обычно продаются разных степеней спелости. Я квашу вместе красные, бурые и совсем зеленые перчинки, не сортируя их.

Ингредиенты:

острый перец - 2 кг;

вода - 2 л;

соль - 160 гр;

сахар - 60 гр;

несколько сухих стеблей укропа;

головка чеснока;

Классический рецепт «цицак» по-армянски

соль

280 г

чеснок

100 г

чёрный перец горошком

несколько горошин

лавровый лист

2–3 шт.

Горький перец квашеный. Как заквасить горький перец на зиму

Квашение - особый способ заготовки на зиму овощей, при котором они консервируются молочной кислотой. Это вещество образуется в процессе молочнокислого брожения и дает возможность сохранять перец без тепловой обработки и добавления уксуса. Таким образом все количество витамина С, необходимого зимой организму человека, сохраняется.

Квашенный перец горький. 2 Квашение острого перца

Последние обновления на сайте:

1. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
2. Нежный салат на праздничный стол.
3. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
4. Судили деревню (а та безответна).
5. Ароматный хлеб в пакете.
6. Построил своими руками беседку для бесед.
7. Сделали баньку для себя.
8. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
9. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
10. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
11. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
12. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
13. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
14. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
15. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
16. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
17. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
18. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
19. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
20. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
21. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
22. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
23. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
24. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
25. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
26. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
27. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
28. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
29. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
30. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
31. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
32. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
33. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
34. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
35. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
36. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
37. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
38. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
39. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
40. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
41. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
42. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
43. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
44. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
45. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
46. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
47. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
48. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
49. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
50. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает