Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Квашеный горький

Оптимальный способ приготовления. Никаких лишних компонентов. Все просто и насколько возможно для процесса натуральной ферментации быстро.

Для закатки 3-х трехлитровых банок нам понадобится:

перец сладкий — 3 кг;чеснок — 2 головки;острый перчик — 1 штучка (не обязательно);укроп — 1 пучок (можно также взять зонтики или семена);для рассола на 1 литр – 2 ст. ложки соли.

Щедро накалываем каждый плод вилкой. Хвостики, по желанию, можно полностью отрезать или оставить.

Если используем острый перчик, то режем его кружками. Чеснок разрезаем на пластинки.

Горький перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Квашеный острый перец употребляют как закуску к мясу, горячительным напиткам, отдельно или в дополнение к картофелю . Приготовление требует времени и некоторых усилий.

Квашеный горький перец. Рецепты квашеного острого перца на зиму

Моченый горький перец

Ингредиенты :

перец горький – 1 кг;корень сельдерея – 10 г;корень хрена – 8 г;зелень петрушки – 15 г;вишневый лист – 5 г;уксус – 60 мл;соль поваренная (не йодированная) – 60 г;вода – 1 л.

Приготовление :

Перец квашеный острый. Соленый острый перец по-армянски Цицак

Для любителей остренького предлагаю засолить зеленый острый перец, который прекрасно подойдет к мясным блюдам, к первым блюдам и украсит стол в зимнее время. Рецепт Максима Пунченко.

Из ингредиентов, представленных в рецепте, у вас выйдет 5-6 литровых баночек замечательной острой закуски. Квашеный острый перец – лучший друг мяса и тезка всех закусок. Кстати, укроп и чеснок использовать совсем необязательно, без них тоже будет очень вкусно. Итак, вот мой любимый простой рецепт квашеных острых перцев. 1. Перец оставьте на столе на пару деньков – пусть слегка подвянет, наберется ароматом и “расслабиться”. Мыть его не надо. 2. На третий день перец, наконец, промойте и наколите острой вилкой в двух-трех местах. 3. Уложите проколотый перец в большую эмалированную миску. Если используете укроп и чеснок, то их надо приготовить и перемешать с перчиком. Чеснок очистите, нарежьте толстыми пластинами (хотя можно отправить в миску и целиком). Укроп промойте и нарубите. 4.Перец горький на зиму простой рецепт. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Перец горький на зиму под капроновой крышкой. Лучшие рецепты засолки горького перца

Квашеный острый перец считается одной из лучших закусок к мясным блюдам и наваристым супам. Когда-то я покупала готовый перец на рынке. Но однажды, попробовав приготовить его самостоятельно, я поняла, что это сделать совсем не сложно.

Для этого блюда подойдет любой острый перец. У нас самый распространенный - сорт "Бараний рог". Стручки обычно продаются разных степеней спелости. Я квашу вместе красные, бурые и совсем зеленые перчинки, не сортируя их.

Ингредиенты:

острый перец - 2 кг;

вода - 2 л;

соль - 160 гр;

сахар - 60 гр;

несколько сухих стеблей укропа;

головка чеснока;

Классический рецепт «цицак» по-армянски

соль

280 г

чеснок

100 г

чёрный перец горошком

несколько горошин

лавровый лист

2–3 шт.

Горький перец квашеный. Как заквасить горький перец на зиму

Квашение - особый способ заготовки на зиму овощей, при котором они консервируются молочной кислотой. Это вещество образуется в процессе молочнокислого брожения и дает возможность сохранять перец без тепловой обработки и добавления уксуса. Таким образом все количество витамина С, необходимого зимой организму человека, сохраняется.

Квашенный перец горький. 2 Квашение острого перца

Последние обновления на сайте:

1. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
2. Рулет из рульки.
3. Забор из камня своими руками.
4. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
5. Желе из калины.
6. А вы ароматом сена … дышали.
7. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
8. Какие исторические личности связаны с Калининградом
9. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
10. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
11. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
12. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
13. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
14. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
15. Пересадка винограда: необходимость или выбор
16. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
17. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
18. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
19. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
20. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
21. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
22. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
23. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
24. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
25. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
26. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
27. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
28. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
29. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
30. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
31. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
32. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
33. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
34. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
35. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
36. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
37. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
38. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
39. Полная подкормка груши: от А до Я
40. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
41. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
42. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
43. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
44. Морковь в холодильнике: мыть или нет
45. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
46. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
47. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара
48. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения
49. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации
50. Шаг за шагом: как сохранить свежую капусту на зиму в морозилке