Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Квашеный горький

Оптимальный способ приготовления. Никаких лишних компонентов. Все просто и насколько возможно для процесса натуральной ферментации быстро.

Для закатки 3-х трехлитровых банок нам понадобится:

перец сладкий — 3 кг;чеснок — 2 головки;острый перчик — 1 штучка (не обязательно);укроп — 1 пучок (можно также взять зонтики или семена);для рассола на 1 литр – 2 ст. ложки соли.

Щедро накалываем каждый плод вилкой. Хвостики, по желанию, можно полностью отрезать или оставить.

Если используем острый перчик, то режем его кружками. Чеснок разрезаем на пластинки.

Горький перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Квашеный острый перец употребляют как закуску к мясу, горячительным напиткам, отдельно или в дополнение к картофелю . Приготовление требует времени и некоторых усилий.

Квашеный горький перец. Рецепты квашеного острого перца на зиму

Моченый горький перец

Ингредиенты :

перец горький – 1 кг;корень сельдерея – 10 г;корень хрена – 8 г;зелень петрушки – 15 г;вишневый лист – 5 г;уксус – 60 мл;соль поваренная (не йодированная) – 60 г;вода – 1 л.

Приготовление :

Перец квашеный острый. Соленый острый перец по-армянски Цицак

Для любителей остренького предлагаю засолить зеленый острый перец, который прекрасно подойдет к мясным блюдам, к первым блюдам и украсит стол в зимнее время. Рецепт Максима Пунченко.

Из ингредиентов, представленных в рецепте, у вас выйдет 5-6 литровых баночек замечательной острой закуски. Квашеный острый перец – лучший друг мяса и тезка всех закусок. Кстати, укроп и чеснок использовать совсем необязательно, без них тоже будет очень вкусно. Итак, вот мой любимый простой рецепт квашеных острых перцев. 1. Перец оставьте на столе на пару деньков – пусть слегка подвянет, наберется ароматом и “расслабиться”. Мыть его не надо. 2. На третий день перец, наконец, промойте и наколите острой вилкой в двух-трех местах. 3. Уложите проколотый перец в большую эмалированную миску. Если используете укроп и чеснок, то их надо приготовить и перемешать с перчиком. Чеснок очистите, нарежьте толстыми пластинами (хотя можно отправить в миску и целиком). Укроп промойте и нарубите. 4.Перец горький на зиму простой рецепт. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Перец горький на зиму под капроновой крышкой. Лучшие рецепты засолки горького перца

Квашеный острый перец считается одной из лучших закусок к мясным блюдам и наваристым супам. Когда-то я покупала готовый перец на рынке. Но однажды, попробовав приготовить его самостоятельно, я поняла, что это сделать совсем не сложно.

Для этого блюда подойдет любой острый перец. У нас самый распространенный - сорт "Бараний рог". Стручки обычно продаются разных степеней спелости. Я квашу вместе красные, бурые и совсем зеленые перчинки, не сортируя их.

Ингредиенты:

острый перец - 2 кг;

вода - 2 л;

соль - 160 гр;

сахар - 60 гр;

несколько сухих стеблей укропа;

головка чеснока;

Классический рецепт «цицак» по-армянски

соль

280 г

чеснок

100 г

чёрный перец горошком

несколько горошин

лавровый лист

2–3 шт.

Горький перец квашеный. Как заквасить горький перец на зиму

Квашение - особый способ заготовки на зиму овощей, при котором они консервируются молочной кислотой. Это вещество образуется в процессе молочнокислого брожения и дает возможность сохранять перец без тепловой обработки и добавления уксуса. Таким образом все количество витамина С, необходимого зимой организму человека, сохраняется.

Квашенный перец горький. 2 Квашение острого перца

Последние обновления на сайте:

1. Сколько времени хранить соленья?
2. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
3. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
4. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
5. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
6. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
7. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
8. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
9. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
10. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
11. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
12. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
13. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
14. Как назывался город раньше
15. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
16. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
17. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
18. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
19. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
20. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
21. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
22. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
23. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
24. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
25. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
26. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
27. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
28. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
29. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
30. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
31. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
32. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
33. Зимние яблоки: как хранить их дома
34. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
35. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
36. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
37. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
38. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
39. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
40. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
41. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
42. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
43. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
44. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
45. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
46. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
47. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
48. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
49. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
50. Всего ложка такой подкормки в лунку: как правильно удобрять растения