Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Квашеный горький

Оптимальный способ приготовления. Никаких лишних компонентов. Все просто и насколько возможно для процесса натуральной ферментации быстро.

Для закатки 3-х трехлитровых банок нам понадобится:

перец сладкий — 3 кг;чеснок — 2 головки;острый перчик — 1 штучка (не обязательно);укроп — 1 пучок (можно также взять зонтики или семена);для рассола на 1 литр – 2 ст. ложки соли.

Щедро накалываем каждый плод вилкой. Хвостики, по желанию, можно полностью отрезать или оставить.

Если используем острый перчик, то режем его кружками. Чеснок разрезаем на пластинки.

Горький перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Квашеный острый перец употребляют как закуску к мясу, горячительным напиткам, отдельно или в дополнение к картофелю . Приготовление требует времени и некоторых усилий.

Квашеный горький перец. Рецепты квашеного острого перца на зиму

Моченый горький перец

Ингредиенты :

перец горький – 1 кг;корень сельдерея – 10 г;корень хрена – 8 г;зелень петрушки – 15 г;вишневый лист – 5 г;уксус – 60 мл;соль поваренная (не йодированная) – 60 г;вода – 1 л.

Приготовление :

Перец квашеный острый. Соленый острый перец по-армянски Цицак

Для любителей остренького предлагаю засолить зеленый острый перец, который прекрасно подойдет к мясным блюдам, к первым блюдам и украсит стол в зимнее время. Рецепт Максима Пунченко.

Из ингредиентов, представленных в рецепте, у вас выйдет 5-6 литровых баночек замечательной острой закуски. Квашеный острый перец – лучший друг мяса и тезка всех закусок. Кстати, укроп и чеснок использовать совсем необязательно, без них тоже будет очень вкусно. Итак, вот мой любимый простой рецепт квашеных острых перцев. 1. Перец оставьте на столе на пару деньков – пусть слегка подвянет, наберется ароматом и “расслабиться”. Мыть его не надо. 2. На третий день перец, наконец, промойте и наколите острой вилкой в двух-трех местах. 3. Уложите проколотый перец в большую эмалированную миску. Если используете укроп и чеснок, то их надо приготовить и перемешать с перчиком. Чеснок очистите, нарежьте толстыми пластинами (хотя можно отправить в миску и целиком). Укроп промойте и нарубите. 4.Перец горький на зиму простой рецепт. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Перец горький на зиму под капроновой крышкой. Лучшие рецепты засолки горького перца

Квашеный острый перец считается одной из лучших закусок к мясным блюдам и наваристым супам. Когда-то я покупала готовый перец на рынке. Но однажды, попробовав приготовить его самостоятельно, я поняла, что это сделать совсем не сложно.

Для этого блюда подойдет любой острый перец. У нас самый распространенный - сорт "Бараний рог". Стручки обычно продаются разных степеней спелости. Я квашу вместе красные, бурые и совсем зеленые перчинки, не сортируя их.

Ингредиенты:

острый перец - 2 кг;

вода - 2 л;

соль - 160 гр;

сахар - 60 гр;

несколько сухих стеблей укропа;

головка чеснока;

Классический рецепт «цицак» по-армянски

соль

280 г

чеснок

100 г

чёрный перец горошком

несколько горошин

лавровый лист

2–3 шт.

Горький перец квашеный. Как заквасить горький перец на зиму

Квашение - особый способ заготовки на зиму овощей, при котором они консервируются молочной кислотой. Это вещество образуется в процессе молочнокислого брожения и дает возможность сохранять перец без тепловой обработки и добавления уксуса. Таким образом все количество витамина С, необходимого зимой организму человека, сохраняется.

Квашенный перец горький. 2 Квашение острого перца

Последние обновления на сайте:

1. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
2. Огурчики в аджике -.
3. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
4. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
5. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
6. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
7. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
8. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
9. Какие необычные рекорды связаны с городом
10. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
11. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
12. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
13. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
14. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
15. Как Москва развивалась с течения времени
16. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
17. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
18. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
19. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
20. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
21. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
22. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
23. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
24. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
25. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
26. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
27. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
28. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
29. Зимние яблоки: простой способ сохранения
30. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
31. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
32. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
33. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
34. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
35. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
36. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
37. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
38. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
39. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
40. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
41. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
42. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
43. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
44. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
45. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
46. Рыбья мука: новое слово в удобрениях для сада и огорода
47. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений
48. Как использовать рыбную муку для повышения урожайности растений: советы и рекомендации
49. Эффективные методы лечения синдрома диспепсии: проверенные рекомендации
50. Как правильно заморозить тушеную капусту: секреты хранения