Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Квашеный горький

Оптимальный способ приготовления. Никаких лишних компонентов. Все просто и насколько возможно для процесса натуральной ферментации быстро.

Для закатки 3-х трехлитровых банок нам понадобится:

перец сладкий — 3 кг;чеснок — 2 головки;острый перчик — 1 штучка (не обязательно);укроп — 1 пучок (можно также взять зонтики или семена);для рассола на 1 литр – 2 ст. ложки соли.

Щедро накалываем каждый плод вилкой. Хвостики, по желанию, можно полностью отрезать или оставить.

Если используем острый перчик, то режем его кружками. Чеснок разрезаем на пластинки.

Горький перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Квашеный острый перец употребляют как закуску к мясу, горячительным напиткам, отдельно или в дополнение к картофелю . Приготовление требует времени и некоторых усилий.

Квашеный горький перец. Рецепты квашеного острого перца на зиму

Моченый горький перец

Ингредиенты :

перец горький – 1 кг;корень сельдерея – 10 г;корень хрена – 8 г;зелень петрушки – 15 г;вишневый лист – 5 г;уксус – 60 мл;соль поваренная (не йодированная) – 60 г;вода – 1 л.

Приготовление :

Перец квашеный острый. Соленый острый перец по-армянски Цицак

Для любителей остренького предлагаю засолить зеленый острый перец, который прекрасно подойдет к мясным блюдам, к первым блюдам и украсит стол в зимнее время. Рецепт Максима Пунченко.

Из ингредиентов, представленных в рецепте, у вас выйдет 5-6 литровых баночек замечательной острой закуски. Квашеный острый перец – лучший друг мяса и тезка всех закусок. Кстати, укроп и чеснок использовать совсем необязательно, без них тоже будет очень вкусно. Итак, вот мой любимый простой рецепт квашеных острых перцев. 1. Перец оставьте на столе на пару деньков – пусть слегка подвянет, наберется ароматом и “расслабиться”. Мыть его не надо. 2. На третий день перец, наконец, промойте и наколите острой вилкой в двух-трех местах. 3. Уложите проколотый перец в большую эмалированную миску. Если используете укроп и чеснок, то их надо приготовить и перемешать с перчиком. Чеснок очистите, нарежьте толстыми пластинами (хотя можно отправить в миску и целиком). Укроп промойте и нарубите. 4.Перец горький на зиму простой рецепт. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Перец горький на зиму под капроновой крышкой. Лучшие рецепты засолки горького перца

Квашеный острый перец считается одной из лучших закусок к мясным блюдам и наваристым супам. Когда-то я покупала готовый перец на рынке. Но однажды, попробовав приготовить его самостоятельно, я поняла, что это сделать совсем не сложно.

Для этого блюда подойдет любой острый перец. У нас самый распространенный - сорт "Бараний рог". Стручки обычно продаются разных степеней спелости. Я квашу вместе красные, бурые и совсем зеленые перчинки, не сортируя их.

Ингредиенты:

острый перец - 2 кг;

вода - 2 л;

соль - 160 гр;

сахар - 60 гр;

несколько сухих стеблей укропа;

головка чеснока;

Классический рецепт «цицак» по-армянски

соль

280 г

чеснок

100 г

чёрный перец горошком

несколько горошин

лавровый лист

2–3 шт.

Горький перец квашеный. Как заквасить горький перец на зиму

Квашение - особый способ заготовки на зиму овощей, при котором они консервируются молочной кислотой. Это вещество образуется в процессе молочнокислого брожения и дает возможность сохранять перец без тепловой обработки и добавления уксуса. Таким образом все количество витамина С, необходимого зимой организму человека, сохраняется.

Квашенный перец горький. 2 Квашение острого перца

Последние обновления на сайте:

1. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
2. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
3. Куриные бочонки с грибной начинкой.
4. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
5. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
6. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
7. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
8. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
9. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
10. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
11. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
12. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
13. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
14. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
15. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
16. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
17. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
18. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
19. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
20. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
21. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
22. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
23. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
24. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
25. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
26. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
27. Как добраться до центра Москвы
28. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
29. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
30. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
31. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
32. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
33. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
34. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
35. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
36. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
37. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
38. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
39. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
40. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
41. Как выращивать капусту в августе и сентябре
42. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
43. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
44. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
45. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
46. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
47. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
48. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
49. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
50. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты