Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Глюкозы в крови

М.И.Балаболкин, В.М.Креминская, Е.М.Клебанова
Кафедра эндокринологии и диабетологии ФППО ММА им И.М.Сеченова, Москва

Сахарный диабет (СД) типа 2 является гетерогенным заболеванием, развитие которого обусловлено наличием инсулинорезистентности и нарушением секреции инсулина b-клетками островков поджелудочной железы. Становится понятным, что и терапия СД типа 2 не может быть такой унифицированной, как это имеет место при СД типа 1.

На Руси свеклу едят с десятого века, а впервые культивировать ее начали в Средиземноморье 2000 лет до н. э. Сегодня это один из самых распространенных корнеплодов, который с удовольствием выращивают дачники и покупают приверженцы правильного питания. Не говоря уже о национальных блюдах — борще, винегрете и селедке под шубой, немыслимых без свеклы.

В этой статье рассмотрим, какая свекла — вареная или сырая — полезнее, как влияет цвет на ее пользу и что приготовить из красно-фиолетового овоща.

Можно ли использовать сырую свеклу для соков и салатов. Выяснили, кому полезна сырая свёкла, а кому — варёная и что приготовить с овощем, кроме борща и винегрета

Фото: pixabay.com

Свекла — низкокалорийный продукт. В 100 г содержится 40 ккал. Это уже большой плюс. К тому же этот овощ содержит много полезных веществ: органические кислоты, пищевые волокна, белки, углеводы, макро- и микроэлементы (железо, йод, марганец, рубидий, фтор, ванадий, бор, цинк, медь, никель, калий, сера, кальций, хлор, магний, фосфор), витамины (А, РР, Е, С, группы В). А значит, во время диеты организм будет обогащаться ценными веществами.

Один из самых популярных корнеплодов в нашем питании это свекла. Польза и вред этого съедобного овоща известны с незапамятных времен. Гораздо позже люди, что называется, раскусили пользу свеклы в качестве съедобного овоща. Ее употребляют в сыром, отварном виде, запеченную, тушеную, маринованную, пьют свекольный сок и квас. Свежая свекла, твердая и ярко красная на разрезе, имеет уникальный состав. В составе корнеплода содержится практически весь набор полезных, витаминизированных и минеральных веществ. Свекла не теряет своих уникальных качеств и при термической обработке, поэтому, когда возникает вопрос: какая свекла полезнее — сырая или вареная? — то ответ прост:  свекла полезна в любом виде .

Состав и калорийность.

Сладкие вещества, обладающие калорийностью. Часто это сахарные спирты (полиолы) и углеводы (моносахара).

Калорийность сахара ~ 387 ккал/100 г.

К этой группе традиционно относят:

Сорбит ~ 260 ккал/100 г. Имеет код Е420.

Ксилит ~ 240 ккал/100 г. Имеет код Е967.

Маннит ~ 370 ккал/100 г. Имеет код Е421.

Изомальт/изомальтит ~ 236 ккал/100 г. Имеет код Е953.

Мальтит ~ 200–300 ккал/100 г. Имеет код Е965.

Лактит ~ 200 ккал/100 г. Имеет код Е966.

Фруктоза ~ 396 ккал/100 г. Не имеет Е-кода.

Сюда же можно отнести мед и всевозможные сиропы (агавы, кэроба, топинамбура). Калорийность ~ 200–300 ккал/100 г.

Виноград культурный (лат. Vitis vinifera) – представитель вида кустарниковых многолетних лиан рода Виноград семейства Виноградные, растущий в районах с субтропическим и умеренным климатом и широко культивируемый в разных странах всех континентов. В природе этот вид не встречается. Произошел он в древние времена от произраставшего по северному побережью Средиземного моря до южного побережья Каспийского моря дикорастущего винограда лесного. Виноград – одно из первых растений, которое начало культивировать человечество. Доказательства древности культуры можно обнаружить на фресках и барельефах в гробницах египетских фараонов.Существуют письменные документы, убедительно свидетельствующие, что виноград возделывался человеком как минимум 7 тысяч лет назад, и уже тогда из него готовили вино.Что будет если съесть много винограда. О пользе и вреде винограда. 10 доказанных научных фактов

«Овощ», который употребляется в пищу , — это нераскрывшаяся корзинка будущего цветка, который в зрелом виде имеет сходство с чертополохом .

Известно более 140 видов этого растения, но пищевую ценность представляют только около 40. В настоящее время артишок растёт в Центральной и Южной Европе, Северной Африке, Южной Америке и Калифорнии. Большинство артишоков выращивается как овощная культура в таких странах, как Франция, Испания, Италия. Практически весь артишок, поставляемый на американский рынок, выращивается в Калифорнии , а калифорнийский городок Кастровилл претендует на мировую столицу артишока, хотя это звание с успехом могли бы оспорить Аликанте в Испании и Бриндизи в Италии.

Последние обновления на сайте:

1. Построил своими руками беседку для бесед.
2. Желе из калины.
3. Вот такую беседку сделал муж.
4. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
5. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
6. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
7. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
8. Какие казино работают
9. Есть ли современные достопримечательности
10. Какие исторические личности связаны с Калининградом
11. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
12. Какие необычные рекорды связаны с городом
13. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
14. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
15. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
16. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
17. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
18. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
19. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
20. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
21. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
22. Какие галереи представляют работы московских художников
23. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
24. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
25. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
26. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
27. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
28. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
29. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
30. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
31. Зимние яблоки: простой способ сохранения
32. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
33. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
34. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
35. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
36. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
37. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
38. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
39. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
40. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
41. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
42. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
43. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
44. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
45. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
46. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
47. Польза и применение костной и рыбной муки в питании
48. Как избавиться от несварения желудка: советы и рекомендации
49. Секреты продления срока хранения тыквы: советы домохозяек
50. Секреты приготовления вкусных чипсов из цукини: рецепты и советы