Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Глюкозы в крови

М.И.Балаболкин, В.М.Креминская, Е.М.Клебанова
Кафедра эндокринологии и диабетологии ФППО ММА им И.М.Сеченова, Москва

Сахарный диабет (СД) типа 2 является гетерогенным заболеванием, развитие которого обусловлено наличием инсулинорезистентности и нарушением секреции инсулина b-клетками островков поджелудочной железы. Становится понятным, что и терапия СД типа 2 не может быть такой унифицированной, как это имеет место при СД типа 1.

На Руси свеклу едят с десятого века, а впервые культивировать ее начали в Средиземноморье 2000 лет до н. э. Сегодня это один из самых распространенных корнеплодов, который с удовольствием выращивают дачники и покупают приверженцы правильного питания. Не говоря уже о национальных блюдах — борще, винегрете и селедке под шубой, немыслимых без свеклы.

В этой статье рассмотрим, какая свекла — вареная или сырая — полезнее, как влияет цвет на ее пользу и что приготовить из красно-фиолетового овоща.

Можно ли использовать сырую свеклу для соков и салатов. Выяснили, кому полезна сырая свёкла, а кому — варёная и что приготовить с овощем, кроме борща и винегрета

Фото: pixabay.com

Свекла — низкокалорийный продукт. В 100 г содержится 40 ккал. Это уже большой плюс. К тому же этот овощ содержит много полезных веществ: органические кислоты, пищевые волокна, белки, углеводы, макро- и микроэлементы (железо, йод, марганец, рубидий, фтор, ванадий, бор, цинк, медь, никель, калий, сера, кальций, хлор, магний, фосфор), витамины (А, РР, Е, С, группы В). А значит, во время диеты организм будет обогащаться ценными веществами.

Один из самых популярных корнеплодов в нашем питании это свекла. Польза и вред этого съедобного овоща известны с незапамятных времен. Гораздо позже люди, что называется, раскусили пользу свеклы в качестве съедобного овоща. Ее употребляют в сыром, отварном виде, запеченную, тушеную, маринованную, пьют свекольный сок и квас. Свежая свекла, твердая и ярко красная на разрезе, имеет уникальный состав. В составе корнеплода содержится практически весь набор полезных, витаминизированных и минеральных веществ. Свекла не теряет своих уникальных качеств и при термической обработке, поэтому, когда возникает вопрос: какая свекла полезнее — сырая или вареная? — то ответ прост:  свекла полезна в любом виде .

Состав и калорийность.

Сладкие вещества, обладающие калорийностью. Часто это сахарные спирты (полиолы) и углеводы (моносахара).

Калорийность сахара ~ 387 ккал/100 г.

К этой группе традиционно относят:

Сорбит ~ 260 ккал/100 г. Имеет код Е420.

Ксилит ~ 240 ккал/100 г. Имеет код Е967.

Маннит ~ 370 ккал/100 г. Имеет код Е421.

Изомальт/изомальтит ~ 236 ккал/100 г. Имеет код Е953.

Мальтит ~ 200–300 ккал/100 г. Имеет код Е965.

Лактит ~ 200 ккал/100 г. Имеет код Е966.

Фруктоза ~ 396 ккал/100 г. Не имеет Е-кода.

Сюда же можно отнести мед и всевозможные сиропы (агавы, кэроба, топинамбура). Калорийность ~ 200–300 ккал/100 г.

Виноград культурный (лат. Vitis vinifera) – представитель вида кустарниковых многолетних лиан рода Виноград семейства Виноградные, растущий в районах с субтропическим и умеренным климатом и широко культивируемый в разных странах всех континентов. В природе этот вид не встречается. Произошел он в древние времена от произраставшего по северному побережью Средиземного моря до южного побережья Каспийского моря дикорастущего винограда лесного. Виноград – одно из первых растений, которое начало культивировать человечество. Доказательства древности культуры можно обнаружить на фресках и барельефах в гробницах египетских фараонов.Существуют письменные документы, убедительно свидетельствующие, что виноград возделывался человеком как минимум 7 тысяч лет назад, и уже тогда из него готовили вино.Что будет если съесть много винограда. О пользе и вреде винограда. 10 доказанных научных фактов

«Овощ», который употребляется в пищу , — это нераскрывшаяся корзинка будущего цветка, который в зрелом виде имеет сходство с чертополохом .

Известно более 140 видов этого растения, но пищевую ценность представляют только около 40. В настоящее время артишок растёт в Центральной и Южной Европе, Северной Африке, Южной Америке и Калифорнии. Большинство артишоков выращивается как овощная культура в таких странах, как Франция, Испания, Италия. Практически весь артишок, поставляемый на американский рынок, выращивается в Калифорнии , а калифорнийский городок Кастровилл претендует на мировую столицу артишока, хотя это звание с успехом могли бы оспорить Аликанте в Испании и Бриндизи в Италии.

Последние обновления на сайте:

1. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
2. Горячее на праздничный стол.
3. В копилку дачных полезностей.
4. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
5. Моя мама давно зимний сад хотела.
6. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
7. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
8. Сделали баньку для себя.
9. Тыква - кладезь здоровья!
10. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
11. Обшил и утеплил наш дачный домик.
12. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
13. Борщевая заправка на зиму.
14. Огурчики в аджике -.
15. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
16. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
17. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
18. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
19. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
20. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
21. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
22. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
23. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
24. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
25. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
26. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
27. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
28. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
29. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
30. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
31. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
32. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
33. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
34. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
35. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
36. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
37. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
38. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
39. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
40. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
41. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
42. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
43. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
44. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
45. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
46. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
47. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
48. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
49. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
50. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам