Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Глюкозы в крови

М.И.Балаболкин, В.М.Креминская, Е.М.Клебанова
Кафедра эндокринологии и диабетологии ФППО ММА им И.М.Сеченова, Москва

Сахарный диабет (СД) типа 2 является гетерогенным заболеванием, развитие которого обусловлено наличием инсулинорезистентности и нарушением секреции инсулина b-клетками островков поджелудочной железы. Становится понятным, что и терапия СД типа 2 не может быть такой унифицированной, как это имеет место при СД типа 1.

На Руси свеклу едят с десятого века, а впервые культивировать ее начали в Средиземноморье 2000 лет до н. э. Сегодня это один из самых распространенных корнеплодов, который с удовольствием выращивают дачники и покупают приверженцы правильного питания. Не говоря уже о национальных блюдах — борще, винегрете и селедке под шубой, немыслимых без свеклы.

В этой статье рассмотрим, какая свекла — вареная или сырая — полезнее, как влияет цвет на ее пользу и что приготовить из красно-фиолетового овоща.

Можно ли использовать сырую свеклу для соков и салатов. Выяснили, кому полезна сырая свёкла, а кому — варёная и что приготовить с овощем, кроме борща и винегрета

Фото: pixabay.com

Свекла — низкокалорийный продукт. В 100 г содержится 40 ккал. Это уже большой плюс. К тому же этот овощ содержит много полезных веществ: органические кислоты, пищевые волокна, белки, углеводы, макро- и микроэлементы (железо, йод, марганец, рубидий, фтор, ванадий, бор, цинк, медь, никель, калий, сера, кальций, хлор, магний, фосфор), витамины (А, РР, Е, С, группы В). А значит, во время диеты организм будет обогащаться ценными веществами.

Один из самых популярных корнеплодов в нашем питании это свекла. Польза и вред этого съедобного овоща известны с незапамятных времен. Гораздо позже люди, что называется, раскусили пользу свеклы в качестве съедобного овоща. Ее употребляют в сыром, отварном виде, запеченную, тушеную, маринованную, пьют свекольный сок и квас. Свежая свекла, твердая и ярко красная на разрезе, имеет уникальный состав. В составе корнеплода содержится практически весь набор полезных, витаминизированных и минеральных веществ. Свекла не теряет своих уникальных качеств и при термической обработке, поэтому, когда возникает вопрос: какая свекла полезнее — сырая или вареная? — то ответ прост:  свекла полезна в любом виде .

Состав и калорийность.

Сладкие вещества, обладающие калорийностью. Часто это сахарные спирты (полиолы) и углеводы (моносахара).

Калорийность сахара ~ 387 ккал/100 г.

К этой группе традиционно относят:

Сорбит ~ 260 ккал/100 г. Имеет код Е420.

Ксилит ~ 240 ккал/100 г. Имеет код Е967.

Маннит ~ 370 ккал/100 г. Имеет код Е421.

Изомальт/изомальтит ~ 236 ккал/100 г. Имеет код Е953.

Мальтит ~ 200–300 ккал/100 г. Имеет код Е965.

Лактит ~ 200 ккал/100 г. Имеет код Е966.

Фруктоза ~ 396 ккал/100 г. Не имеет Е-кода.

Сюда же можно отнести мед и всевозможные сиропы (агавы, кэроба, топинамбура). Калорийность ~ 200–300 ккал/100 г.

Виноград культурный (лат. Vitis vinifera) – представитель вида кустарниковых многолетних лиан рода Виноград семейства Виноградные, растущий в районах с субтропическим и умеренным климатом и широко культивируемый в разных странах всех континентов. В природе этот вид не встречается. Произошел он в древние времена от произраставшего по северному побережью Средиземного моря до южного побережья Каспийского моря дикорастущего винограда лесного. Виноград – одно из первых растений, которое начало культивировать человечество. Доказательства древности культуры можно обнаружить на фресках и барельефах в гробницах египетских фараонов.Существуют письменные документы, убедительно свидетельствующие, что виноград возделывался человеком как минимум 7 тысяч лет назад, и уже тогда из него готовили вино.Что будет если съесть много винограда. О пользе и вреде винограда. 10 доказанных научных фактов

«Овощ», который употребляется в пищу , — это нераскрывшаяся корзинка будущего цветка, который в зрелом виде имеет сходство с чертополохом .

Известно более 140 видов этого растения, но пищевую ценность представляют только около 40. В настоящее время артишок растёт в Центральной и Южной Европе, Северной Африке, Южной Америке и Калифорнии. Большинство артишоков выращивается как овощная культура в таких странах, как Франция, Испания, Италия. Практически весь артишок, поставляемый на американский рынок, выращивается в Калифорнии , а калифорнийский городок Кастровилл претендует на мировую столицу артишока, хотя это звание с успехом могли бы оспорить Аликанте в Испании и Бриндизи в Италии.

Последние обновления на сайте:

1. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
2. Жаркое с рёбрышками.
3. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
4. Вкуснейшие маринованные опята.
5. Сладкий чили на зиму.
6. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
7. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
8. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
9. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
10. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
11. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
12. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
13. Секреты лучшего усвоения свеклы
14. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
15. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
16. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
17. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
18. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
19. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
20. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
21. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
22. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
23. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
24. Сушим шиповник дома: в духовке и без
25. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
26. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
27. Какие легенды и мифы связаны с историей города
28. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
29. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
30. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
31. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
32. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
33. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
34. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
35. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
36. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
37. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
38. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
39. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
40. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
41. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
42. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
43. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
44. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
45. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
46. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
47. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
48. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
49. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
50. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры