Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Глюкозы в крови

М.И.Балаболкин, В.М.Креминская, Е.М.Клебанова
Кафедра эндокринологии и диабетологии ФППО ММА им И.М.Сеченова, Москва

Сахарный диабет (СД) типа 2 является гетерогенным заболеванием, развитие которого обусловлено наличием инсулинорезистентности и нарушением секреции инсулина b-клетками островков поджелудочной железы. Становится понятным, что и терапия СД типа 2 не может быть такой унифицированной, как это имеет место при СД типа 1.

На Руси свеклу едят с десятого века, а впервые культивировать ее начали в Средиземноморье 2000 лет до н. э. Сегодня это один из самых распространенных корнеплодов, который с удовольствием выращивают дачники и покупают приверженцы правильного питания. Не говоря уже о национальных блюдах — борще, винегрете и селедке под шубой, немыслимых без свеклы.

В этой статье рассмотрим, какая свекла — вареная или сырая — полезнее, как влияет цвет на ее пользу и что приготовить из красно-фиолетового овоща.

Можно ли использовать сырую свеклу для соков и салатов. Выяснили, кому полезна сырая свёкла, а кому — варёная и что приготовить с овощем, кроме борща и винегрета

Фото: pixabay.com

Свекла — низкокалорийный продукт. В 100 г содержится 40 ккал. Это уже большой плюс. К тому же этот овощ содержит много полезных веществ: органические кислоты, пищевые волокна, белки, углеводы, макро- и микроэлементы (железо, йод, марганец, рубидий, фтор, ванадий, бор, цинк, медь, никель, калий, сера, кальций, хлор, магний, фосфор), витамины (А, РР, Е, С, группы В). А значит, во время диеты организм будет обогащаться ценными веществами.

Один из самых популярных корнеплодов в нашем питании это свекла. Польза и вред этого съедобного овоща известны с незапамятных времен. Гораздо позже люди, что называется, раскусили пользу свеклы в качестве съедобного овоща. Ее употребляют в сыром, отварном виде, запеченную, тушеную, маринованную, пьют свекольный сок и квас. Свежая свекла, твердая и ярко красная на разрезе, имеет уникальный состав. В составе корнеплода содержится практически весь набор полезных, витаминизированных и минеральных веществ. Свекла не теряет своих уникальных качеств и при термической обработке, поэтому, когда возникает вопрос: какая свекла полезнее — сырая или вареная? — то ответ прост:  свекла полезна в любом виде .

Состав и калорийность.

Сладкие вещества, обладающие калорийностью. Часто это сахарные спирты (полиолы) и углеводы (моносахара).

Калорийность сахара ~ 387 ккал/100 г.

К этой группе традиционно относят:

Сорбит ~ 260 ккал/100 г. Имеет код Е420.

Ксилит ~ 240 ккал/100 г. Имеет код Е967.

Маннит ~ 370 ккал/100 г. Имеет код Е421.

Изомальт/изомальтит ~ 236 ккал/100 г. Имеет код Е953.

Мальтит ~ 200–300 ккал/100 г. Имеет код Е965.

Лактит ~ 200 ккал/100 г. Имеет код Е966.

Фруктоза ~ 396 ккал/100 г. Не имеет Е-кода.

Сюда же можно отнести мед и всевозможные сиропы (агавы, кэроба, топинамбура). Калорийность ~ 200–300 ккал/100 г.

Виноград культурный (лат. Vitis vinifera) – представитель вида кустарниковых многолетних лиан рода Виноград семейства Виноградные, растущий в районах с субтропическим и умеренным климатом и широко культивируемый в разных странах всех континентов. В природе этот вид не встречается. Произошел он в древние времена от произраставшего по северному побережью Средиземного моря до южного побережья Каспийского моря дикорастущего винограда лесного. Виноград – одно из первых растений, которое начало культивировать человечество. Доказательства древности культуры можно обнаружить на фресках и барельефах в гробницах египетских фараонов.Существуют письменные документы, убедительно свидетельствующие, что виноград возделывался человеком как минимум 7 тысяч лет назад, и уже тогда из него готовили вино.Что будет если съесть много винограда. О пользе и вреде винограда. 10 доказанных научных фактов

«Овощ», который употребляется в пищу , — это нераскрывшаяся корзинка будущего цветка, который в зрелом виде имеет сходство с чертополохом .

Известно более 140 видов этого растения, но пищевую ценность представляют только около 40. В настоящее время артишок растёт в Центральной и Южной Европе, Северной Африке, Южной Америке и Калифорнии. Большинство артишоков выращивается как овощная культура в таких странах, как Франция, Испания, Италия. Практически весь артишок, поставляемый на американский рынок, выращивается в Калифорнии , а калифорнийский городок Кастровилл претендует на мировую столицу артишока, хотя это звание с успехом могли бы оспорить Аликанте в Испании и Бриндизи в Италии.

Последние обновления на сайте:

1. Пруд на участке, сделанный своими руками.
2. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
3. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
4. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
5. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
6. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
7. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
8. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
9. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
10. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
11. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
12. Когда была основана Москва и кем
13. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
14. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
15. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
16. Весенние прививки: необходимость или выбор
17. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
18. Какие галереи представляют работы московских художников
19. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
20. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
21. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
22. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
23. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
24. Москва в прошлом: как родился и вырос город
25. Как добраться до центра Москвы
26. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
27. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
28. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
29. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
30. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
31. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
32. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
33. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
34. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
35. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
36. Как правильно хранить яблоки на зиму
37. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
38. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
39. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
40. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
41. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
42. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
43. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
44. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
45. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
46. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
47. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
48. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
49. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений
50. Исследование: как рыбная мука влияет на урожайность огорода