Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Глюкозы в крови

М.И.Балаболкин, В.М.Креминская, Е.М.Клебанова
Кафедра эндокринологии и диабетологии ФППО ММА им И.М.Сеченова, Москва

Сахарный диабет (СД) типа 2 является гетерогенным заболеванием, развитие которого обусловлено наличием инсулинорезистентности и нарушением секреции инсулина b-клетками островков поджелудочной железы. Становится понятным, что и терапия СД типа 2 не может быть такой унифицированной, как это имеет место при СД типа 1.

На Руси свеклу едят с десятого века, а впервые культивировать ее начали в Средиземноморье 2000 лет до н. э. Сегодня это один из самых распространенных корнеплодов, который с удовольствием выращивают дачники и покупают приверженцы правильного питания. Не говоря уже о национальных блюдах — борще, винегрете и селедке под шубой, немыслимых без свеклы.

В этой статье рассмотрим, какая свекла — вареная или сырая — полезнее, как влияет цвет на ее пользу и что приготовить из красно-фиолетового овоща.

Можно ли использовать сырую свеклу для соков и салатов. Выяснили, кому полезна сырая свёкла, а кому — варёная и что приготовить с овощем, кроме борща и винегрета

Фото: pixabay.com

Свекла — низкокалорийный продукт. В 100 г содержится 40 ккал. Это уже большой плюс. К тому же этот овощ содержит много полезных веществ: органические кислоты, пищевые волокна, белки, углеводы, макро- и микроэлементы (железо, йод, марганец, рубидий, фтор, ванадий, бор, цинк, медь, никель, калий, сера, кальций, хлор, магний, фосфор), витамины (А, РР, Е, С, группы В). А значит, во время диеты организм будет обогащаться ценными веществами.

Один из самых популярных корнеплодов в нашем питании это свекла. Польза и вред этого съедобного овоща известны с незапамятных времен. Гораздо позже люди, что называется, раскусили пользу свеклы в качестве съедобного овоща. Ее употребляют в сыром, отварном виде, запеченную, тушеную, маринованную, пьют свекольный сок и квас. Свежая свекла, твердая и ярко красная на разрезе, имеет уникальный состав. В составе корнеплода содержится практически весь набор полезных, витаминизированных и минеральных веществ. Свекла не теряет своих уникальных качеств и при термической обработке, поэтому, когда возникает вопрос: какая свекла полезнее — сырая или вареная? — то ответ прост:  свекла полезна в любом виде .

Состав и калорийность.

Сладкие вещества, обладающие калорийностью. Часто это сахарные спирты (полиолы) и углеводы (моносахара).

Калорийность сахара ~ 387 ккал/100 г.

К этой группе традиционно относят:

Сорбит ~ 260 ккал/100 г. Имеет код Е420.

Ксилит ~ 240 ккал/100 г. Имеет код Е967.

Маннит ~ 370 ккал/100 г. Имеет код Е421.

Изомальт/изомальтит ~ 236 ккал/100 г. Имеет код Е953.

Мальтит ~ 200–300 ккал/100 г. Имеет код Е965.

Лактит ~ 200 ккал/100 г. Имеет код Е966.

Фруктоза ~ 396 ккал/100 г. Не имеет Е-кода.

Сюда же можно отнести мед и всевозможные сиропы (агавы, кэроба, топинамбура). Калорийность ~ 200–300 ккал/100 г.

Виноград культурный (лат. Vitis vinifera) – представитель вида кустарниковых многолетних лиан рода Виноград семейства Виноградные, растущий в районах с субтропическим и умеренным климатом и широко культивируемый в разных странах всех континентов. В природе этот вид не встречается. Произошел он в древние времена от произраставшего по северному побережью Средиземного моря до южного побережья Каспийского моря дикорастущего винограда лесного. Виноград – одно из первых растений, которое начало культивировать человечество. Доказательства древности культуры можно обнаружить на фресках и барельефах в гробницах египетских фараонов.Существуют письменные документы, убедительно свидетельствующие, что виноград возделывался человеком как минимум 7 тысяч лет назад, и уже тогда из него готовили вино.Что будет если съесть много винограда. О пользе и вреде винограда. 10 доказанных научных фактов

«Овощ», который употребляется в пищу , — это нераскрывшаяся корзинка будущего цветка, который в зрелом виде имеет сходство с чертополохом .

Известно более 140 видов этого растения, но пищевую ценность представляют только около 40. В настоящее время артишок растёт в Центральной и Южной Европе, Северной Африке, Южной Америке и Калифорнии. Большинство артишоков выращивается как овощная культура в таких странах, как Франция, Испания, Италия. Практически весь артишок, поставляемый на американский рынок, выращивается в Калифорнии , а калифорнийский городок Кастровилл претендует на мировую столицу артишока, хотя это звание с успехом могли бы оспорить Аликанте в Испании и Бриндизи в Италии.

Последние обновления на сайте:

1. Дачная банька хороша.
2. Судили деревню (а та безответна).
3. Вскуснейшая квашеная капуста.
4. Сделали баньку для себя.
5. Обшил и утеплил наш дачный домик.
6. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
7. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
8. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
9. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
10. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
11. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
12. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
13. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
14. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
15. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
16. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
17. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
18. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
19. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
20. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
21. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
22. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
23. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
24. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
25. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
26. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
27. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
28. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
29. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
30. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
31. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
32. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
33. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
34. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
35. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
36. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
37. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
38. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
39. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
40. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
41. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
42. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
43. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
44. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
45. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
46. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
47. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения
48. Секреты долговечного сохранения свежести ранней капусты
49. Как правильно замораживать белокочанную капусту: советы и рекомендации
50. Эффективность заморозки: как сохранить свежесть капусты