Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Глюкозы в крови

М.И.Балаболкин, В.М.Креминская, Е.М.Клебанова
Кафедра эндокринологии и диабетологии ФППО ММА им И.М.Сеченова, Москва

Сахарный диабет (СД) типа 2 является гетерогенным заболеванием, развитие которого обусловлено наличием инсулинорезистентности и нарушением секреции инсулина b-клетками островков поджелудочной железы. Становится понятным, что и терапия СД типа 2 не может быть такой унифицированной, как это имеет место при СД типа 1.

На Руси свеклу едят с десятого века, а впервые культивировать ее начали в Средиземноморье 2000 лет до н. э. Сегодня это один из самых распространенных корнеплодов, который с удовольствием выращивают дачники и покупают приверженцы правильного питания. Не говоря уже о национальных блюдах — борще, винегрете и селедке под шубой, немыслимых без свеклы.

В этой статье рассмотрим, какая свекла — вареная или сырая — полезнее, как влияет цвет на ее пользу и что приготовить из красно-фиолетового овоща.

Можно ли использовать сырую свеклу для соков и салатов. Выяснили, кому полезна сырая свёкла, а кому — варёная и что приготовить с овощем, кроме борща и винегрета

Фото: pixabay.com

Свекла — низкокалорийный продукт. В 100 г содержится 40 ккал. Это уже большой плюс. К тому же этот овощ содержит много полезных веществ: органические кислоты, пищевые волокна, белки, углеводы, макро- и микроэлементы (железо, йод, марганец, рубидий, фтор, ванадий, бор, цинк, медь, никель, калий, сера, кальций, хлор, магний, фосфор), витамины (А, РР, Е, С, группы В). А значит, во время диеты организм будет обогащаться ценными веществами.

Один из самых популярных корнеплодов в нашем питании это свекла. Польза и вред этого съедобного овоща известны с незапамятных времен. Гораздо позже люди, что называется, раскусили пользу свеклы в качестве съедобного овоща. Ее употребляют в сыром, отварном виде, запеченную, тушеную, маринованную, пьют свекольный сок и квас. Свежая свекла, твердая и ярко красная на разрезе, имеет уникальный состав. В составе корнеплода содержится практически весь набор полезных, витаминизированных и минеральных веществ. Свекла не теряет своих уникальных качеств и при термической обработке, поэтому, когда возникает вопрос: какая свекла полезнее — сырая или вареная? — то ответ прост:  свекла полезна в любом виде .

Состав и калорийность.

Сладкие вещества, обладающие калорийностью. Часто это сахарные спирты (полиолы) и углеводы (моносахара).

Калорийность сахара ~ 387 ккал/100 г.

К этой группе традиционно относят:

Сорбит ~ 260 ккал/100 г. Имеет код Е420.

Ксилит ~ 240 ккал/100 г. Имеет код Е967.

Маннит ~ 370 ккал/100 г. Имеет код Е421.

Изомальт/изомальтит ~ 236 ккал/100 г. Имеет код Е953.

Мальтит ~ 200–300 ккал/100 г. Имеет код Е965.

Лактит ~ 200 ккал/100 г. Имеет код Е966.

Фруктоза ~ 396 ккал/100 г. Не имеет Е-кода.

Сюда же можно отнести мед и всевозможные сиропы (агавы, кэроба, топинамбура). Калорийность ~ 200–300 ккал/100 г.

Виноград культурный (лат. Vitis vinifera) – представитель вида кустарниковых многолетних лиан рода Виноград семейства Виноградные, растущий в районах с субтропическим и умеренным климатом и широко культивируемый в разных странах всех континентов. В природе этот вид не встречается. Произошел он в древние времена от произраставшего по северному побережью Средиземного моря до южного побережья Каспийского моря дикорастущего винограда лесного. Виноград – одно из первых растений, которое начало культивировать человечество. Доказательства древности культуры можно обнаружить на фресках и барельефах в гробницах египетских фараонов.Существуют письменные документы, убедительно свидетельствующие, что виноград возделывался человеком как минимум 7 тысяч лет назад, и уже тогда из него готовили вино.Что будет если съесть много винограда. О пользе и вреде винограда. 10 доказанных научных фактов

«Овощ», который употребляется в пищу , — это нераскрывшаяся корзинка будущего цветка, который в зрелом виде имеет сходство с чертополохом .

Известно более 140 видов этого растения, но пищевую ценность представляют только около 40. В настоящее время артишок растёт в Центральной и Южной Европе, Северной Африке, Южной Америке и Калифорнии. Большинство артишоков выращивается как овощная культура в таких странах, как Франция, Испания, Италия. Практически весь артишок, поставляемый на американский рынок, выращивается в Калифорнии , а калифорнийский городок Кастровилл претендует на мировую столицу артишока, хотя это звание с успехом могли бы оспорить Аликанте в Испании и Бриндизи в Италии.

Последние обновления на сайте:

1. Где этa улица?
2. Отличная банька на крайнем севере.
3. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
4. Скумбрия на мангале.
5. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
6. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
7. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
8. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
9. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
10. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
11. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
12. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
13. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
14. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
15. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
16. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
17. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
18. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
19. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
20. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
21. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
22. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
23. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
24. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
25. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
26. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
27. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
28. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
29. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
30. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
31. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
32. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
33. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
34. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
35. Полная подкормка груши: от А до Я
36. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
37. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
38. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
39. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
40. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
41. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
42. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
43. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
44. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
45. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
46. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
47. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
48. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
49. Как разнообразить свой рацион с помощью мороженной капусты: советы и рецепты
50. Секреты правильного замораживания тушеной капусты: как сохранить вкус и полезные свойства