Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Глюкозы в крови

М.И.Балаболкин, В.М.Креминская, Е.М.Клебанова
Кафедра эндокринологии и диабетологии ФППО ММА им И.М.Сеченова, Москва

Сахарный диабет (СД) типа 2 является гетерогенным заболеванием, развитие которого обусловлено наличием инсулинорезистентности и нарушением секреции инсулина b-клетками островков поджелудочной железы. Становится понятным, что и терапия СД типа 2 не может быть такой унифицированной, как это имеет место при СД типа 1.

На Руси свеклу едят с десятого века, а впервые культивировать ее начали в Средиземноморье 2000 лет до н. э. Сегодня это один из самых распространенных корнеплодов, который с удовольствием выращивают дачники и покупают приверженцы правильного питания. Не говоря уже о национальных блюдах — борще, винегрете и селедке под шубой, немыслимых без свеклы.

В этой статье рассмотрим, какая свекла — вареная или сырая — полезнее, как влияет цвет на ее пользу и что приготовить из красно-фиолетового овоща.

Можно ли использовать сырую свеклу для соков и салатов. Выяснили, кому полезна сырая свёкла, а кому — варёная и что приготовить с овощем, кроме борща и винегрета

Фото: pixabay.com

Свекла — низкокалорийный продукт. В 100 г содержится 40 ккал. Это уже большой плюс. К тому же этот овощ содержит много полезных веществ: органические кислоты, пищевые волокна, белки, углеводы, макро- и микроэлементы (железо, йод, марганец, рубидий, фтор, ванадий, бор, цинк, медь, никель, калий, сера, кальций, хлор, магний, фосфор), витамины (А, РР, Е, С, группы В). А значит, во время диеты организм будет обогащаться ценными веществами.

Один из самых популярных корнеплодов в нашем питании это свекла. Польза и вред этого съедобного овоща известны с незапамятных времен. Гораздо позже люди, что называется, раскусили пользу свеклы в качестве съедобного овоща. Ее употребляют в сыром, отварном виде, запеченную, тушеную, маринованную, пьют свекольный сок и квас. Свежая свекла, твердая и ярко красная на разрезе, имеет уникальный состав. В составе корнеплода содержится практически весь набор полезных, витаминизированных и минеральных веществ. Свекла не теряет своих уникальных качеств и при термической обработке, поэтому, когда возникает вопрос: какая свекла полезнее — сырая или вареная? — то ответ прост:  свекла полезна в любом виде .

Состав и калорийность.

Сладкие вещества, обладающие калорийностью. Часто это сахарные спирты (полиолы) и углеводы (моносахара).

Калорийность сахара ~ 387 ккал/100 г.

К этой группе традиционно относят:

Сорбит ~ 260 ккал/100 г. Имеет код Е420.

Ксилит ~ 240 ккал/100 г. Имеет код Е967.

Маннит ~ 370 ккал/100 г. Имеет код Е421.

Изомальт/изомальтит ~ 236 ккал/100 г. Имеет код Е953.

Мальтит ~ 200–300 ккал/100 г. Имеет код Е965.

Лактит ~ 200 ккал/100 г. Имеет код Е966.

Фруктоза ~ 396 ккал/100 г. Не имеет Е-кода.

Сюда же можно отнести мед и всевозможные сиропы (агавы, кэроба, топинамбура). Калорийность ~ 200–300 ккал/100 г.

Виноград культурный (лат. Vitis vinifera) – представитель вида кустарниковых многолетних лиан рода Виноград семейства Виноградные, растущий в районах с субтропическим и умеренным климатом и широко культивируемый в разных странах всех континентов. В природе этот вид не встречается. Произошел он в древние времена от произраставшего по северному побережью Средиземного моря до южного побережья Каспийского моря дикорастущего винограда лесного. Виноград – одно из первых растений, которое начало культивировать человечество. Доказательства древности культуры можно обнаружить на фресках и барельефах в гробницах египетских фараонов.Существуют письменные документы, убедительно свидетельствующие, что виноград возделывался человеком как минимум 7 тысяч лет назад, и уже тогда из него готовили вино.Что будет если съесть много винограда. О пользе и вреде винограда. 10 доказанных научных фактов

«Овощ», который употребляется в пищу , — это нераскрывшаяся корзинка будущего цветка, который в зрелом виде имеет сходство с чертополохом .

Известно более 140 видов этого растения, но пищевую ценность представляют только около 40. В настоящее время артишок растёт в Центральной и Южной Европе, Северной Африке, Южной Америке и Калифорнии. Большинство артишоков выращивается как овощная культура в таких странах, как Франция, Испания, Италия. Практически весь артишок, поставляемый на американский рынок, выращивается в Калифорнии , а калифорнийский городок Кастровилл претендует на мировую столицу артишока, хотя это звание с успехом могли бы оспорить Аликанте в Испании и Бриндизи в Италии.

Последние обновления на сайте:

1. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
2. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
3. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
4. Вкуснейшие маринованные опята.
5. Московское метро: подземное царство архитектуры
6. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
7. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
8. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
9. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
10. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
11. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
12. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
13. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
14. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
15. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
16. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
17. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
18. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
19. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
20. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
21. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
22. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
23. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
24. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
25. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
26. Заморозка моркови: как это сделать правильно
27. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
28. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
29. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
30. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
31. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
32. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
33. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
34. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
35. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
36. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
37. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
38. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
39. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
40. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
41. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
42. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
43. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
44. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
45. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
46. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
47. Как создать успешный бизнес план для производства сахара в стиках
48. Все, что нужно знать о диспепсии желудка: симптомы и методы лечения
49. Как правильно заморозить тушеную капусту: секреты хранения
50. Секреты продления срока хранения тыквы: советы домохозяек