Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Глюкозы в крови

М.И.Балаболкин, В.М.Креминская, Е.М.Клебанова
Кафедра эндокринологии и диабетологии ФППО ММА им И.М.Сеченова, Москва

Сахарный диабет (СД) типа 2 является гетерогенным заболеванием, развитие которого обусловлено наличием инсулинорезистентности и нарушением секреции инсулина b-клетками островков поджелудочной железы. Становится понятным, что и терапия СД типа 2 не может быть такой унифицированной, как это имеет место при СД типа 1.

На Руси свеклу едят с десятого века, а впервые культивировать ее начали в Средиземноморье 2000 лет до н. э. Сегодня это один из самых распространенных корнеплодов, который с удовольствием выращивают дачники и покупают приверженцы правильного питания. Не говоря уже о национальных блюдах — борще, винегрете и селедке под шубой, немыслимых без свеклы.

В этой статье рассмотрим, какая свекла — вареная или сырая — полезнее, как влияет цвет на ее пользу и что приготовить из красно-фиолетового овоща.

Можно ли использовать сырую свеклу для соков и салатов. Выяснили, кому полезна сырая свёкла, а кому — варёная и что приготовить с овощем, кроме борща и винегрета

Фото: pixabay.com

Свекла — низкокалорийный продукт. В 100 г содержится 40 ккал. Это уже большой плюс. К тому же этот овощ содержит много полезных веществ: органические кислоты, пищевые волокна, белки, углеводы, макро- и микроэлементы (железо, йод, марганец, рубидий, фтор, ванадий, бор, цинк, медь, никель, калий, сера, кальций, хлор, магний, фосфор), витамины (А, РР, Е, С, группы В). А значит, во время диеты организм будет обогащаться ценными веществами.

Один из самых популярных корнеплодов в нашем питании это свекла. Польза и вред этого съедобного овоща известны с незапамятных времен. Гораздо позже люди, что называется, раскусили пользу свеклы в качестве съедобного овоща. Ее употребляют в сыром, отварном виде, запеченную, тушеную, маринованную, пьют свекольный сок и квас. Свежая свекла, твердая и ярко красная на разрезе, имеет уникальный состав. В составе корнеплода содержится практически весь набор полезных, витаминизированных и минеральных веществ. Свекла не теряет своих уникальных качеств и при термической обработке, поэтому, когда возникает вопрос: какая свекла полезнее — сырая или вареная? — то ответ прост:  свекла полезна в любом виде .

Состав и калорийность.

Сладкие вещества, обладающие калорийностью. Часто это сахарные спирты (полиолы) и углеводы (моносахара).

Калорийность сахара ~ 387 ккал/100 г.

К этой группе традиционно относят:

Сорбит ~ 260 ккал/100 г. Имеет код Е420.

Ксилит ~ 240 ккал/100 г. Имеет код Е967.

Маннит ~ 370 ккал/100 г. Имеет код Е421.

Изомальт/изомальтит ~ 236 ккал/100 г. Имеет код Е953.

Мальтит ~ 200–300 ккал/100 г. Имеет код Е965.

Лактит ~ 200 ккал/100 г. Имеет код Е966.

Фруктоза ~ 396 ккал/100 г. Не имеет Е-кода.

Сюда же можно отнести мед и всевозможные сиропы (агавы, кэроба, топинамбура). Калорийность ~ 200–300 ккал/100 г.

Виноград культурный (лат. Vitis vinifera) – представитель вида кустарниковых многолетних лиан рода Виноград семейства Виноградные, растущий в районах с субтропическим и умеренным климатом и широко культивируемый в разных странах всех континентов. В природе этот вид не встречается. Произошел он в древние времена от произраставшего по северному побережью Средиземного моря до южного побережья Каспийского моря дикорастущего винограда лесного. Виноград – одно из первых растений, которое начало культивировать человечество. Доказательства древности культуры можно обнаружить на фресках и барельефах в гробницах египетских фараонов.Существуют письменные документы, убедительно свидетельствующие, что виноград возделывался человеком как минимум 7 тысяч лет назад, и уже тогда из него готовили вино.Что будет если съесть много винограда. О пользе и вреде винограда. 10 доказанных научных фактов

«Овощ», который употребляется в пищу , — это нераскрывшаяся корзинка будущего цветка, который в зрелом виде имеет сходство с чертополохом .

Известно более 140 видов этого растения, но пищевую ценность представляют только около 40. В настоящее время артишок растёт в Центральной и Южной Европе, Северной Африке, Южной Америке и Калифорнии. Большинство артишоков выращивается как овощная культура в таких странах, как Франция, Испания, Италия. Практически весь артишок, поставляемый на американский рынок, выращивается в Калифорнии , а калифорнийский городок Кастровилл претендует на мировую столицу артишока, хотя это звание с успехом могли бы оспорить Аликанте в Испании и Бриндизи в Италии.

Последние обновления на сайте:

1. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
2. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
3. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
4. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
5. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
6. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
7. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
8. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
9. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
10. Москва в прошлом: как родился и вырос город
11. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
12. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
13. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
14. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
15. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
16. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
17. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
18. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
19. Простой способ сохранения яблок до зимы
20. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
21. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
22. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
23. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
24. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
25. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
26. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
27. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
28. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
29. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
30. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
31. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
32. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
33. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
34. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
35. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
36. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
37. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
38. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
39. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
40. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
41. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
42. Пять лучших способов хранить тыкву зимой
43. Пять простых способов сушки кабачков в домашних условиях
44. Размножение смородины отводками и черенками: основные принципы и приемы
45. Увеличьте ваш урожай черной смородины с помощью отводков
46. Вкусные и полезные: Как я капусту с яблоками квашу
47. Узнайте, как правильно посадить и ухаживать за виноградом Изабелла весной
48. Здравствуйте всем! Подскажите пожалуйста, может кто разбирается?
49. Что значит ремонтантная малина Сад и огород. Ремонтантная малина на участке – только плюсы?
50. В чем основные отличия ремонтантной малины от обычной. Как определить ремонтантная малина или нет. Отличия ремонтантной малины от обыкновенной