Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Глюкозы в крови

М.И.Балаболкин, В.М.Креминская, Е.М.Клебанова
Кафедра эндокринологии и диабетологии ФППО ММА им И.М.Сеченова, Москва

Сахарный диабет (СД) типа 2 является гетерогенным заболеванием, развитие которого обусловлено наличием инсулинорезистентности и нарушением секреции инсулина b-клетками островков поджелудочной железы. Становится понятным, что и терапия СД типа 2 не может быть такой унифицированной, как это имеет место при СД типа 1.

На Руси свеклу едят с десятого века, а впервые культивировать ее начали в Средиземноморье 2000 лет до н. э. Сегодня это один из самых распространенных корнеплодов, который с удовольствием выращивают дачники и покупают приверженцы правильного питания. Не говоря уже о национальных блюдах — борще, винегрете и селедке под шубой, немыслимых без свеклы.

В этой статье рассмотрим, какая свекла — вареная или сырая — полезнее, как влияет цвет на ее пользу и что приготовить из красно-фиолетового овоща.

Можно ли использовать сырую свеклу для соков и салатов. Выяснили, кому полезна сырая свёкла, а кому — варёная и что приготовить с овощем, кроме борща и винегрета

Фото: pixabay.com

Свекла — низкокалорийный продукт. В 100 г содержится 40 ккал. Это уже большой плюс. К тому же этот овощ содержит много полезных веществ: органические кислоты, пищевые волокна, белки, углеводы, макро- и микроэлементы (железо, йод, марганец, рубидий, фтор, ванадий, бор, цинк, медь, никель, калий, сера, кальций, хлор, магний, фосфор), витамины (А, РР, Е, С, группы В). А значит, во время диеты организм будет обогащаться ценными веществами.

Один из самых популярных корнеплодов в нашем питании это свекла. Польза и вред этого съедобного овоща известны с незапамятных времен. Гораздо позже люди, что называется, раскусили пользу свеклы в качестве съедобного овоща. Ее употребляют в сыром, отварном виде, запеченную, тушеную, маринованную, пьют свекольный сок и квас. Свежая свекла, твердая и ярко красная на разрезе, имеет уникальный состав. В составе корнеплода содержится практически весь набор полезных, витаминизированных и минеральных веществ. Свекла не теряет своих уникальных качеств и при термической обработке, поэтому, когда возникает вопрос: какая свекла полезнее — сырая или вареная? — то ответ прост:  свекла полезна в любом виде .

Состав и калорийность.

Сладкие вещества, обладающие калорийностью. Часто это сахарные спирты (полиолы) и углеводы (моносахара).

Калорийность сахара ~ 387 ккал/100 г.

К этой группе традиционно относят:

Сорбит ~ 260 ккал/100 г. Имеет код Е420.

Ксилит ~ 240 ккал/100 г. Имеет код Е967.

Маннит ~ 370 ккал/100 г. Имеет код Е421.

Изомальт/изомальтит ~ 236 ккал/100 г. Имеет код Е953.

Мальтит ~ 200–300 ккал/100 г. Имеет код Е965.

Лактит ~ 200 ккал/100 г. Имеет код Е966.

Фруктоза ~ 396 ккал/100 г. Не имеет Е-кода.

Сюда же можно отнести мед и всевозможные сиропы (агавы, кэроба, топинамбура). Калорийность ~ 200–300 ккал/100 г.

Виноград культурный (лат. Vitis vinifera) – представитель вида кустарниковых многолетних лиан рода Виноград семейства Виноградные, растущий в районах с субтропическим и умеренным климатом и широко культивируемый в разных странах всех континентов. В природе этот вид не встречается. Произошел он в древние времена от произраставшего по северному побережью Средиземного моря до южного побережья Каспийского моря дикорастущего винограда лесного. Виноград – одно из первых растений, которое начало культивировать человечество. Доказательства древности культуры можно обнаружить на фресках и барельефах в гробницах египетских фараонов.Существуют письменные документы, убедительно свидетельствующие, что виноград возделывался человеком как минимум 7 тысяч лет назад, и уже тогда из него готовили вино.Что будет если съесть много винограда. О пользе и вреде винограда. 10 доказанных научных фактов

«Овощ», который употребляется в пищу , — это нераскрывшаяся корзинка будущего цветка, который в зрелом виде имеет сходство с чертополохом .

Известно более 140 видов этого растения, но пищевую ценность представляют только около 40. В настоящее время артишок растёт в Центральной и Южной Европе, Северной Африке, Южной Америке и Калифорнии. Большинство артишоков выращивается как овощная культура в таких странах, как Франция, Испания, Италия. Практически весь артишок, поставляемый на американский рынок, выращивается в Калифорнии , а калифорнийский городок Кастровилл претендует на мировую столицу артишока, хотя это звание с успехом могли бы оспорить Аликанте в Испании и Бриндизи в Италии.

Последние обновления на сайте:

1. Отличная банька на крайнем севере.
2. Куриные бочонки с грибной начинкой.
3. Построил своими руками беседку для бесед.
4. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
5. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
6. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
7. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
8. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
9. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
10. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
11. Какие интересные улицы и кварталы
12. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
13. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
14. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
15. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
16. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
17. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
18. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
19. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
20. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
21. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
22. Холодильник для яблок: за или против
23. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
24. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
25. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
26. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
27. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
28. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
29. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
30. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
31. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
32. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
33. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
34. Копаем огород 3 разными способами
35. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
36. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
37. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
38. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
39. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
40. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
41. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
42. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
43. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
44. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
45. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
46. Рыбные отходы: идеальное удобрение для вашего огорода
47. Как создать успешный бизнес план для производства сахара в стиках
48. Как устранить несварение и нормализовать пищеварение с помощью правильного питания
49. Как мои ошибки в выращивании ремонтантной малины стали уроком для будущих садоводов
50. Как приготовить вкусные и полезные чипсы из кабачка в дегидраторе