Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Глюкозы в крови

М.И.Балаболкин, В.М.Креминская, Е.М.Клебанова
Кафедра эндокринологии и диабетологии ФППО ММА им И.М.Сеченова, Москва

Сахарный диабет (СД) типа 2 является гетерогенным заболеванием, развитие которого обусловлено наличием инсулинорезистентности и нарушением секреции инсулина b-клетками островков поджелудочной железы. Становится понятным, что и терапия СД типа 2 не может быть такой унифицированной, как это имеет место при СД типа 1.

На Руси свеклу едят с десятого века, а впервые культивировать ее начали в Средиземноморье 2000 лет до н. э. Сегодня это один из самых распространенных корнеплодов, который с удовольствием выращивают дачники и покупают приверженцы правильного питания. Не говоря уже о национальных блюдах — борще, винегрете и селедке под шубой, немыслимых без свеклы.

В этой статье рассмотрим, какая свекла — вареная или сырая — полезнее, как влияет цвет на ее пользу и что приготовить из красно-фиолетового овоща.

Можно ли использовать сырую свеклу для соков и салатов. Выяснили, кому полезна сырая свёкла, а кому — варёная и что приготовить с овощем, кроме борща и винегрета

Фото: pixabay.com

Свекла — низкокалорийный продукт. В 100 г содержится 40 ккал. Это уже большой плюс. К тому же этот овощ содержит много полезных веществ: органические кислоты, пищевые волокна, белки, углеводы, макро- и микроэлементы (железо, йод, марганец, рубидий, фтор, ванадий, бор, цинк, медь, никель, калий, сера, кальций, хлор, магний, фосфор), витамины (А, РР, Е, С, группы В). А значит, во время диеты организм будет обогащаться ценными веществами.

Один из самых популярных корнеплодов в нашем питании это свекла. Польза и вред этого съедобного овоща известны с незапамятных времен. Гораздо позже люди, что называется, раскусили пользу свеклы в качестве съедобного овоща. Ее употребляют в сыром, отварном виде, запеченную, тушеную, маринованную, пьют свекольный сок и квас. Свежая свекла, твердая и ярко красная на разрезе, имеет уникальный состав. В составе корнеплода содержится практически весь набор полезных, витаминизированных и минеральных веществ. Свекла не теряет своих уникальных качеств и при термической обработке, поэтому, когда возникает вопрос: какая свекла полезнее — сырая или вареная? — то ответ прост:  свекла полезна в любом виде .

Состав и калорийность.

Сладкие вещества, обладающие калорийностью. Часто это сахарные спирты (полиолы) и углеводы (моносахара).

Калорийность сахара ~ 387 ккал/100 г.

К этой группе традиционно относят:

Сорбит ~ 260 ккал/100 г. Имеет код Е420.

Ксилит ~ 240 ккал/100 г. Имеет код Е967.

Маннит ~ 370 ккал/100 г. Имеет код Е421.

Изомальт/изомальтит ~ 236 ккал/100 г. Имеет код Е953.

Мальтит ~ 200–300 ккал/100 г. Имеет код Е965.

Лактит ~ 200 ккал/100 г. Имеет код Е966.

Фруктоза ~ 396 ккал/100 г. Не имеет Е-кода.

Сюда же можно отнести мед и всевозможные сиропы (агавы, кэроба, топинамбура). Калорийность ~ 200–300 ккал/100 г.

Виноград культурный (лат. Vitis vinifera) – представитель вида кустарниковых многолетних лиан рода Виноград семейства Виноградные, растущий в районах с субтропическим и умеренным климатом и широко культивируемый в разных странах всех континентов. В природе этот вид не встречается. Произошел он в древние времена от произраставшего по северному побережью Средиземного моря до южного побережья Каспийского моря дикорастущего винограда лесного. Виноград – одно из первых растений, которое начало культивировать человечество. Доказательства древности культуры можно обнаружить на фресках и барельефах в гробницах египетских фараонов.Существуют письменные документы, убедительно свидетельствующие, что виноград возделывался человеком как минимум 7 тысяч лет назад, и уже тогда из него готовили вино.Что будет если съесть много винограда. О пользе и вреде винограда. 10 доказанных научных фактов

«Овощ», который употребляется в пищу , — это нераскрывшаяся корзинка будущего цветка, который в зрелом виде имеет сходство с чертополохом .

Известно более 140 видов этого растения, но пищевую ценность представляют только около 40. В настоящее время артишок растёт в Центральной и Южной Европе, Северной Африке, Южной Америке и Калифорнии. Большинство артишоков выращивается как овощная культура в таких странах, как Франция, Испания, Италия. Практически весь артишок, поставляемый на американский рынок, выращивается в Калифорнии , а калифорнийский городок Кастровилл претендует на мировую столицу артишока, хотя это звание с успехом могли бы оспорить Аликанте в Испании и Бриндизи в Италии.

Последние обновления на сайте:

1. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
2. Сделали баньку для себя.
3. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
4. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
5. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
6. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
7. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
8. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
9. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
10. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
11. Headlines:
12. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
13. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
14. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
15. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
16. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
17. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
18. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
19. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
20. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
21. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
22. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
23. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
24. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
25. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
26. Москва в прошлом: как родился и вырос город
27. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
28. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
29. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
30. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
31. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
32. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
33. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
34. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
35. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
36. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
37. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
38. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
39. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
40. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
41. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
42. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
43. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
44. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
45. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
46. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году
47. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
48. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики
49. Секреты долговечного сохранения свежести ранней капусты
50. Как правильно замораживать белокочанную капусту: советы и рекомендации