Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Глюкозы в крови

М.И.Балаболкин, В.М.Креминская, Е.М.Клебанова
Кафедра эндокринологии и диабетологии ФППО ММА им И.М.Сеченова, Москва

Сахарный диабет (СД) типа 2 является гетерогенным заболеванием, развитие которого обусловлено наличием инсулинорезистентности и нарушением секреции инсулина b-клетками островков поджелудочной железы. Становится понятным, что и терапия СД типа 2 не может быть такой унифицированной, как это имеет место при СД типа 1.

На Руси свеклу едят с десятого века, а впервые культивировать ее начали в Средиземноморье 2000 лет до н. э. Сегодня это один из самых распространенных корнеплодов, который с удовольствием выращивают дачники и покупают приверженцы правильного питания. Не говоря уже о национальных блюдах — борще, винегрете и селедке под шубой, немыслимых без свеклы.

В этой статье рассмотрим, какая свекла — вареная или сырая — полезнее, как влияет цвет на ее пользу и что приготовить из красно-фиолетового овоща.

Можно ли использовать сырую свеклу для соков и салатов. Выяснили, кому полезна сырая свёкла, а кому — варёная и что приготовить с овощем, кроме борща и винегрета

Фото: pixabay.com

Свекла — низкокалорийный продукт. В 100 г содержится 40 ккал. Это уже большой плюс. К тому же этот овощ содержит много полезных веществ: органические кислоты, пищевые волокна, белки, углеводы, макро- и микроэлементы (железо, йод, марганец, рубидий, фтор, ванадий, бор, цинк, медь, никель, калий, сера, кальций, хлор, магний, фосфор), витамины (А, РР, Е, С, группы В). А значит, во время диеты организм будет обогащаться ценными веществами.

Один из самых популярных корнеплодов в нашем питании это свекла. Польза и вред этого съедобного овоща известны с незапамятных времен. Гораздо позже люди, что называется, раскусили пользу свеклы в качестве съедобного овоща. Ее употребляют в сыром, отварном виде, запеченную, тушеную, маринованную, пьют свекольный сок и квас. Свежая свекла, твердая и ярко красная на разрезе, имеет уникальный состав. В составе корнеплода содержится практически весь набор полезных, витаминизированных и минеральных веществ. Свекла не теряет своих уникальных качеств и при термической обработке, поэтому, когда возникает вопрос: какая свекла полезнее — сырая или вареная? — то ответ прост:  свекла полезна в любом виде .

Состав и калорийность.

Сладкие вещества, обладающие калорийностью. Часто это сахарные спирты (полиолы) и углеводы (моносахара).

Калорийность сахара ~ 387 ккал/100 г.

К этой группе традиционно относят:

Сорбит ~ 260 ккал/100 г. Имеет код Е420.

Ксилит ~ 240 ккал/100 г. Имеет код Е967.

Маннит ~ 370 ккал/100 г. Имеет код Е421.

Изомальт/изомальтит ~ 236 ккал/100 г. Имеет код Е953.

Мальтит ~ 200–300 ккал/100 г. Имеет код Е965.

Лактит ~ 200 ккал/100 г. Имеет код Е966.

Фруктоза ~ 396 ккал/100 г. Не имеет Е-кода.

Сюда же можно отнести мед и всевозможные сиропы (агавы, кэроба, топинамбура). Калорийность ~ 200–300 ккал/100 г.

Виноград культурный (лат. Vitis vinifera) – представитель вида кустарниковых многолетних лиан рода Виноград семейства Виноградные, растущий в районах с субтропическим и умеренным климатом и широко культивируемый в разных странах всех континентов. В природе этот вид не встречается. Произошел он в древние времена от произраставшего по северному побережью Средиземного моря до южного побережья Каспийского моря дикорастущего винограда лесного. Виноград – одно из первых растений, которое начало культивировать человечество. Доказательства древности культуры можно обнаружить на фресках и барельефах в гробницах египетских фараонов.Существуют письменные документы, убедительно свидетельствующие, что виноград возделывался человеком как минимум 7 тысяч лет назад, и уже тогда из него готовили вино.Что будет если съесть много винограда. О пользе и вреде винограда. 10 доказанных научных фактов

«Овощ», который употребляется в пищу , — это нераскрывшаяся корзинка будущего цветка, который в зрелом виде имеет сходство с чертополохом .

Известно более 140 видов этого растения, но пищевую ценность представляют только около 40. В настоящее время артишок растёт в Центральной и Южной Европе, Северной Африке, Южной Америке и Калифорнии. Большинство артишоков выращивается как овощная культура в таких странах, как Франция, Испания, Италия. Практически весь артишок, поставляемый на американский рынок, выращивается в Калифорнии , а калифорнийский городок Кастровилл претендует на мировую столицу артишока, хотя это звание с успехом могли бы оспорить Аликанте в Испании и Бриндизи в Италии.

Последние обновления на сайте:

1. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
2. В копилку дачных полезностей.
3. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
4. Отличная банька на крайнем севере.
5. Вскуснейшая квашеная капуста.
6. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
7. Сладкий чили на зиму.
8. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
9. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
10. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
11. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
12. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
13. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
14. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
15. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
16. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
17. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
18. Основные методы подготовки винограда к зиме
19. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
20. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
21. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
22. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
23. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
24. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
25. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
26. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
27. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
28. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
29. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
30. Простой способ сохранения яблок до зимы
31. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
32. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
33. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
34. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
35. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
36. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
37. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
38. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
39. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
40. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
41. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
42. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
43. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
44. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
45. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
46. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
47. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
48. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
49. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
50. Эффективность применения рыбной муки как удобрения для открытого грунта