Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Глюкозы в крови

М.И.Балаболкин, В.М.Креминская, Е.М.Клебанова
Кафедра эндокринологии и диабетологии ФППО ММА им И.М.Сеченова, Москва

Сахарный диабет (СД) типа 2 является гетерогенным заболеванием, развитие которого обусловлено наличием инсулинорезистентности и нарушением секреции инсулина b-клетками островков поджелудочной железы. Становится понятным, что и терапия СД типа 2 не может быть такой унифицированной, как это имеет место при СД типа 1.

На Руси свеклу едят с десятого века, а впервые культивировать ее начали в Средиземноморье 2000 лет до н. э. Сегодня это один из самых распространенных корнеплодов, который с удовольствием выращивают дачники и покупают приверженцы правильного питания. Не говоря уже о национальных блюдах — борще, винегрете и селедке под шубой, немыслимых без свеклы.

В этой статье рассмотрим, какая свекла — вареная или сырая — полезнее, как влияет цвет на ее пользу и что приготовить из красно-фиолетового овоща.

Можно ли использовать сырую свеклу для соков и салатов. Выяснили, кому полезна сырая свёкла, а кому — варёная и что приготовить с овощем, кроме борща и винегрета

Фото: pixabay.com

Свекла — низкокалорийный продукт. В 100 г содержится 40 ккал. Это уже большой плюс. К тому же этот овощ содержит много полезных веществ: органические кислоты, пищевые волокна, белки, углеводы, макро- и микроэлементы (железо, йод, марганец, рубидий, фтор, ванадий, бор, цинк, медь, никель, калий, сера, кальций, хлор, магний, фосфор), витамины (А, РР, Е, С, группы В). А значит, во время диеты организм будет обогащаться ценными веществами.

Один из самых популярных корнеплодов в нашем питании это свекла. Польза и вред этого съедобного овоща известны с незапамятных времен. Гораздо позже люди, что называется, раскусили пользу свеклы в качестве съедобного овоща. Ее употребляют в сыром, отварном виде, запеченную, тушеную, маринованную, пьют свекольный сок и квас. Свежая свекла, твердая и ярко красная на разрезе, имеет уникальный состав. В составе корнеплода содержится практически весь набор полезных, витаминизированных и минеральных веществ. Свекла не теряет своих уникальных качеств и при термической обработке, поэтому, когда возникает вопрос: какая свекла полезнее — сырая или вареная? — то ответ прост:  свекла полезна в любом виде .

Состав и калорийность.

Сладкие вещества, обладающие калорийностью. Часто это сахарные спирты (полиолы) и углеводы (моносахара).

Калорийность сахара ~ 387 ккал/100 г.

К этой группе традиционно относят:

Сорбит ~ 260 ккал/100 г. Имеет код Е420.

Ксилит ~ 240 ккал/100 г. Имеет код Е967.

Маннит ~ 370 ккал/100 г. Имеет код Е421.

Изомальт/изомальтит ~ 236 ккал/100 г. Имеет код Е953.

Мальтит ~ 200–300 ккал/100 г. Имеет код Е965.

Лактит ~ 200 ккал/100 г. Имеет код Е966.

Фруктоза ~ 396 ккал/100 г. Не имеет Е-кода.

Сюда же можно отнести мед и всевозможные сиропы (агавы, кэроба, топинамбура). Калорийность ~ 200–300 ккал/100 г.

Виноград культурный (лат. Vitis vinifera) – представитель вида кустарниковых многолетних лиан рода Виноград семейства Виноградные, растущий в районах с субтропическим и умеренным климатом и широко культивируемый в разных странах всех континентов. В природе этот вид не встречается. Произошел он в древние времена от произраставшего по северному побережью Средиземного моря до южного побережья Каспийского моря дикорастущего винограда лесного. Виноград – одно из первых растений, которое начало культивировать человечество. Доказательства древности культуры можно обнаружить на фресках и барельефах в гробницах египетских фараонов.Существуют письменные документы, убедительно свидетельствующие, что виноград возделывался человеком как минимум 7 тысяч лет назад, и уже тогда из него готовили вино.Что будет если съесть много винограда. О пользе и вреде винограда. 10 доказанных научных фактов

«Овощ», который употребляется в пищу , — это нераскрывшаяся корзинка будущего цветка, который в зрелом виде имеет сходство с чертополохом .

Известно более 140 видов этого растения, но пищевую ценность представляют только около 40. В настоящее время артишок растёт в Центральной и Южной Европе, Северной Африке, Южной Америке и Калифорнии. Большинство артишоков выращивается как овощная культура в таких странах, как Франция, Испания, Италия. Практически весь артишок, поставляемый на американский рынок, выращивается в Калифорнии , а калифорнийский городок Кастровилл претендует на мировую столицу артишока, хотя это звание с успехом могли бы оспорить Аликанте в Испании и Бриндизи в Италии.

Последние обновления на сайте:

1. Соорудили погреб на даче.
2. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
3. Вскуснейшая квашеная капуста.
4. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
5. Забор из камня своими руками.
6. Своими руками вот такой колодец сделал.
7. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
8. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
9. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
10. Московское метро: подземное царство архитектуры
11. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
12. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
13. Какие легенды связаны с московскими монастырями
14. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
15. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
16. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
17. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
18. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
19. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
20. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
21. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
22. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
23. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
24. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
25. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
26. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
27. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
28. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
29. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
30. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
31. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
32. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
33. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
34. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
35. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
36. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
37. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
38. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
39. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
40. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
41. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
42. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
43. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
44. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
45. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
46. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
47. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
48. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара
49. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения
50. Как использовать рыбную муку для повышения урожайности растений: советы и рекомендации