Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Глюкозы в крови

М.И.Балаболкин, В.М.Креминская, Е.М.Клебанова
Кафедра эндокринологии и диабетологии ФППО ММА им И.М.Сеченова, Москва

Сахарный диабет (СД) типа 2 является гетерогенным заболеванием, развитие которого обусловлено наличием инсулинорезистентности и нарушением секреции инсулина b-клетками островков поджелудочной железы. Становится понятным, что и терапия СД типа 2 не может быть такой унифицированной, как это имеет место при СД типа 1.

На Руси свеклу едят с десятого века, а впервые культивировать ее начали в Средиземноморье 2000 лет до н. э. Сегодня это один из самых распространенных корнеплодов, который с удовольствием выращивают дачники и покупают приверженцы правильного питания. Не говоря уже о национальных блюдах — борще, винегрете и селедке под шубой, немыслимых без свеклы.

В этой статье рассмотрим, какая свекла — вареная или сырая — полезнее, как влияет цвет на ее пользу и что приготовить из красно-фиолетового овоща.

Можно ли использовать сырую свеклу для соков и салатов. Выяснили, кому полезна сырая свёкла, а кому — варёная и что приготовить с овощем, кроме борща и винегрета

Фото: pixabay.com

Свекла — низкокалорийный продукт. В 100 г содержится 40 ккал. Это уже большой плюс. К тому же этот овощ содержит много полезных веществ: органические кислоты, пищевые волокна, белки, углеводы, макро- и микроэлементы (железо, йод, марганец, рубидий, фтор, ванадий, бор, цинк, медь, никель, калий, сера, кальций, хлор, магний, фосфор), витамины (А, РР, Е, С, группы В). А значит, во время диеты организм будет обогащаться ценными веществами.

Один из самых популярных корнеплодов в нашем питании это свекла. Польза и вред этого съедобного овоща известны с незапамятных времен. Гораздо позже люди, что называется, раскусили пользу свеклы в качестве съедобного овоща. Ее употребляют в сыром, отварном виде, запеченную, тушеную, маринованную, пьют свекольный сок и квас. Свежая свекла, твердая и ярко красная на разрезе, имеет уникальный состав. В составе корнеплода содержится практически весь набор полезных, витаминизированных и минеральных веществ. Свекла не теряет своих уникальных качеств и при термической обработке, поэтому, когда возникает вопрос: какая свекла полезнее — сырая или вареная? — то ответ прост:  свекла полезна в любом виде .

Состав и калорийность.

Сладкие вещества, обладающие калорийностью. Часто это сахарные спирты (полиолы) и углеводы (моносахара).

Калорийность сахара ~ 387 ккал/100 г.

К этой группе традиционно относят:

Сорбит ~ 260 ккал/100 г. Имеет код Е420.

Ксилит ~ 240 ккал/100 г. Имеет код Е967.

Маннит ~ 370 ккал/100 г. Имеет код Е421.

Изомальт/изомальтит ~ 236 ккал/100 г. Имеет код Е953.

Мальтит ~ 200–300 ккал/100 г. Имеет код Е965.

Лактит ~ 200 ккал/100 г. Имеет код Е966.

Фруктоза ~ 396 ккал/100 г. Не имеет Е-кода.

Сюда же можно отнести мед и всевозможные сиропы (агавы, кэроба, топинамбура). Калорийность ~ 200–300 ккал/100 г.

Виноград культурный (лат. Vitis vinifera) – представитель вида кустарниковых многолетних лиан рода Виноград семейства Виноградные, растущий в районах с субтропическим и умеренным климатом и широко культивируемый в разных странах всех континентов. В природе этот вид не встречается. Произошел он в древние времена от произраставшего по северному побережью Средиземного моря до южного побережья Каспийского моря дикорастущего винограда лесного. Виноград – одно из первых растений, которое начало культивировать человечество. Доказательства древности культуры можно обнаружить на фресках и барельефах в гробницах египетских фараонов.Существуют письменные документы, убедительно свидетельствующие, что виноград возделывался человеком как минимум 7 тысяч лет назад, и уже тогда из него готовили вино.Что будет если съесть много винограда. О пользе и вреде винограда. 10 доказанных научных фактов

«Овощ», который употребляется в пищу , — это нераскрывшаяся корзинка будущего цветка, который в зрелом виде имеет сходство с чертополохом .

Известно более 140 видов этого растения, но пищевую ценность представляют только около 40. В настоящее время артишок растёт в Центральной и Южной Европе, Северной Африке, Южной Америке и Калифорнии. Большинство артишоков выращивается как овощная культура в таких странах, как Франция, Испания, Италия. Практически весь артишок, поставляемый на американский рынок, выращивается в Калифорнии , а калифорнийский городок Кастровилл претендует на мировую столицу артишока, хотя это звание с успехом могли бы оспорить Аликанте в Испании и Бриндизи в Италии.

Последние обновления на сайте:

1. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
2. Вкуснейшие маринованные опята.
3. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
4. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
5. Какие интересные факты о климате Калуги
6. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
7. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
8. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
9. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
10. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
11. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
12. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
13. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
14. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
15. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
16. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
17. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
18. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
19. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
20. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
21. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
22. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
23. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
24. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
25. Зимние яблоки: простой способ сохранения
26. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
27. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
28. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
29. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
30. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
31. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
32. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
33. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
34. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
35. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
36. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
37. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
38. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
39. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
40. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
41. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
42. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
43. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
44. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
45. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
46. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
47. Исследование: как рыбная мука влияет на урожайность огорода
48. Осеннее подкормка рыбной мукой: как правильно и почему это важно
49. Миф или реальность: Почему мороженная капуста может быть вредна для здоровья
50. Петрушка обыкновенная и итальянский гигант листовая: различия и особенности