Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сахар в крови

М.И.Балаболкин, В.М.Креминская, Е.М.Клебанова
Кафедра эндокринологии и диабетологии ФППО ММА им И.М.Сеченова, Москва

Сахарный диабет (СД) типа 2 является гетерогенным заболеванием, развитие которого обусловлено наличием инсулинорезистентности и нарушением секреции инсулина b-клетками островков поджелудочной железы. Становится понятным, что и терапия СД типа 2 не может быть такой унифицированной, как это имеет место при СД типа 1.

На Руси свеклу едят с десятого века, а впервые культивировать ее начали в Средиземноморье 2000 лет до н. э. Сегодня это один из самых распространенных корнеплодов, который с удовольствием выращивают дачники и покупают приверженцы правильного питания. Не говоря уже о национальных блюдах — борще, винегрете и селедке под шубой, немыслимых без свеклы.

В этой статье рассмотрим, какая свекла — вареная или сырая — полезнее, как влияет цвет на ее пользу и что приготовить из красно-фиолетового овоща.

Можно ли использовать сырую свеклу для соков и салатов. Выяснили, кому полезна сырая свёкла, а кому — варёная и что приготовить с овощем, кроме борща и винегрета

Фото: pixabay.com

Свекла — низкокалорийный продукт. В 100 г содержится 40 ккал. Это уже большой плюс. К тому же этот овощ содержит много полезных веществ: органические кислоты, пищевые волокна, белки, углеводы, макро- и микроэлементы (железо, йод, марганец, рубидий, фтор, ванадий, бор, цинк, медь, никель, калий, сера, кальций, хлор, магний, фосфор), витамины (А, РР, Е, С, группы В). А значит, во время диеты организм будет обогащаться ценными веществами.

Один из самых популярных корнеплодов в нашем питании это свекла. Польза и вред этого съедобного овоща известны с незапамятных времен. Гораздо позже люди, что называется, раскусили пользу свеклы в качестве съедобного овоща. Ее употребляют в сыром, отварном виде, запеченную, тушеную, маринованную, пьют свекольный сок и квас. Свежая свекла, твердая и ярко красная на разрезе, имеет уникальный состав. В составе корнеплода содержится практически весь набор полезных, витаминизированных и минеральных веществ. Свекла не теряет своих уникальных качеств и при термической обработке, поэтому, когда возникает вопрос: какая свекла полезнее — сырая или вареная? — то ответ прост:  свекла полезна в любом виде .

Состав и калорийность.

Сладкие вещества, обладающие калорийностью. Часто это сахарные спирты (полиолы) и углеводы (моносахара).

Калорийность сахара ~ 387 ккал/100 г.

К этой группе традиционно относят:

Сорбит ~ 260 ккал/100 г. Имеет код Е420.

Ксилит ~ 240 ккал/100 г. Имеет код Е967.

Маннит ~ 370 ккал/100 г. Имеет код Е421.

Изомальт/изомальтит ~ 236 ккал/100 г. Имеет код Е953.

Мальтит ~ 200–300 ккал/100 г. Имеет код Е965.

Лактит ~ 200 ккал/100 г. Имеет код Е966.

Фруктоза ~ 396 ккал/100 г. Не имеет Е-кода.

Сюда же можно отнести мед и всевозможные сиропы (агавы, кэроба, топинамбура). Калорийность ~ 200–300 ккал/100 г.

Виноград культурный (лат. Vitis vinifera) – представитель вида кустарниковых многолетних лиан рода Виноград семейства Виноградные, растущий в районах с субтропическим и умеренным климатом и широко культивируемый в разных странах всех континентов. В природе этот вид не встречается. Произошел он в древние времена от произраставшего по северному побережью Средиземного моря до южного побережья Каспийского моря дикорастущего винограда лесного. Виноград – одно из первых растений, которое начало культивировать человечество. Доказательства древности культуры можно обнаружить на фресках и барельефах в гробницах египетских фараонов.Существуют письменные документы, убедительно свидетельствующие, что виноград возделывался человеком как минимум 7 тысяч лет назад, и уже тогда из него готовили вино.Что будет если съесть много винограда. О пользе и вреде винограда. 10 доказанных научных фактов

«Овощ», который употребляется в пищу , — это нераскрывшаяся корзинка будущего цветка, который в зрелом виде имеет сходство с чертополохом .

Известно более 140 видов этого растения, но пищевую ценность представляют только около 40. В настоящее время артишок растёт в Центральной и Южной Европе, Северной Африке, Южной Америке и Калифорнии. Большинство артишоков выращивается как овощная культура в таких странах, как Франция, Испания, Италия. Практически весь артишок, поставляемый на американский рынок, выращивается в Калифорнии , а калифорнийский городок Кастровилл претендует на мировую столицу артишока, хотя это звание с успехом могли бы оспорить Аликанте в Испании и Бриндизи в Италии.

Последние обновления на сайте:

1. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
2. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
3. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
4. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
5. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
6. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
7. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
8. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
9. Какие необычные факты о Ижевске известны
10. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
11. Какие интересные улицы и кварталы
12. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
13. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
14. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
15. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
16. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
17. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
18. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
19. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
20. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
21. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
22. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
23. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
24. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
25. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
26. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
27. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
28. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
29. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
30. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
31. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
32. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
33. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
34. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
35. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
36. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
37. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
38. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
39. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
40. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
41. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
42. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения
43. Груша осенью: как подготовиться к зиме
44. Подготовь свой сад к весеннему сезону с помощью эффективных удобрений
45. Уход за яблонями в мае: основные принципы и рекомендации
46. Подбор удобрений для яблони и груши: основные принципы
47. Первая самостоятельная постройка.
48. Как организовать бизнес на производстве сахара. Особенности сахарного бизнеса
49. Как открыть бизнес производство сахара-рафинада. Свой бизнес: производство фигурного сахара
50. Где купить качественные растения для сада и дачи