Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сахар в крови

М.И.Балаболкин, В.М.Креминская, Е.М.Клебанова
Кафедра эндокринологии и диабетологии ФППО ММА им И.М.Сеченова, Москва

Сахарный диабет (СД) типа 2 является гетерогенным заболеванием, развитие которого обусловлено наличием инсулинорезистентности и нарушением секреции инсулина b-клетками островков поджелудочной железы. Становится понятным, что и терапия СД типа 2 не может быть такой унифицированной, как это имеет место при СД типа 1.

На Руси свеклу едят с десятого века, а впервые культивировать ее начали в Средиземноморье 2000 лет до н. э. Сегодня это один из самых распространенных корнеплодов, который с удовольствием выращивают дачники и покупают приверженцы правильного питания. Не говоря уже о национальных блюдах — борще, винегрете и селедке под шубой, немыслимых без свеклы.

В этой статье рассмотрим, какая свекла — вареная или сырая — полезнее, как влияет цвет на ее пользу и что приготовить из красно-фиолетового овоща.

Можно ли использовать сырую свеклу для соков и салатов. Выяснили, кому полезна сырая свёкла, а кому — варёная и что приготовить с овощем, кроме борща и винегрета

Фото: pixabay.com

Свекла — низкокалорийный продукт. В 100 г содержится 40 ккал. Это уже большой плюс. К тому же этот овощ содержит много полезных веществ: органические кислоты, пищевые волокна, белки, углеводы, макро- и микроэлементы (железо, йод, марганец, рубидий, фтор, ванадий, бор, цинк, медь, никель, калий, сера, кальций, хлор, магний, фосфор), витамины (А, РР, Е, С, группы В). А значит, во время диеты организм будет обогащаться ценными веществами.

Один из самых популярных корнеплодов в нашем питании это свекла. Польза и вред этого съедобного овоща известны с незапамятных времен. Гораздо позже люди, что называется, раскусили пользу свеклы в качестве съедобного овоща. Ее употребляют в сыром, отварном виде, запеченную, тушеную, маринованную, пьют свекольный сок и квас. Свежая свекла, твердая и ярко красная на разрезе, имеет уникальный состав. В составе корнеплода содержится практически весь набор полезных, витаминизированных и минеральных веществ. Свекла не теряет своих уникальных качеств и при термической обработке, поэтому, когда возникает вопрос: какая свекла полезнее — сырая или вареная? — то ответ прост:  свекла полезна в любом виде .

Состав и калорийность.

Сладкие вещества, обладающие калорийностью. Часто это сахарные спирты (полиолы) и углеводы (моносахара).

Калорийность сахара ~ 387 ккал/100 г.

К этой группе традиционно относят:

Сорбит ~ 260 ккал/100 г. Имеет код Е420.

Ксилит ~ 240 ккал/100 г. Имеет код Е967.

Маннит ~ 370 ккал/100 г. Имеет код Е421.

Изомальт/изомальтит ~ 236 ккал/100 г. Имеет код Е953.

Мальтит ~ 200–300 ккал/100 г. Имеет код Е965.

Лактит ~ 200 ккал/100 г. Имеет код Е966.

Фруктоза ~ 396 ккал/100 г. Не имеет Е-кода.

Сюда же можно отнести мед и всевозможные сиропы (агавы, кэроба, топинамбура). Калорийность ~ 200–300 ккал/100 г.

Виноград культурный (лат. Vitis vinifera) – представитель вида кустарниковых многолетних лиан рода Виноград семейства Виноградные, растущий в районах с субтропическим и умеренным климатом и широко культивируемый в разных странах всех континентов. В природе этот вид не встречается. Произошел он в древние времена от произраставшего по северному побережью Средиземного моря до южного побережья Каспийского моря дикорастущего винограда лесного. Виноград – одно из первых растений, которое начало культивировать человечество. Доказательства древности культуры можно обнаружить на фресках и барельефах в гробницах египетских фараонов.Существуют письменные документы, убедительно свидетельствующие, что виноград возделывался человеком как минимум 7 тысяч лет назад, и уже тогда из него готовили вино.Что будет если съесть много винограда. О пользе и вреде винограда. 10 доказанных научных фактов

«Овощ», который употребляется в пищу , — это нераскрывшаяся корзинка будущего цветка, который в зрелом виде имеет сходство с чертополохом .

Известно более 140 видов этого растения, но пищевую ценность представляют только около 40. В настоящее время артишок растёт в Центральной и Южной Европе, Северной Африке, Южной Америке и Калифорнии. Большинство артишоков выращивается как овощная культура в таких странах, как Франция, Испания, Италия. Практически весь артишок, поставляемый на американский рынок, выращивается в Калифорнии , а калифорнийский городок Кастровилл претендует на мировую столицу артишока, хотя это звание с успехом могли бы оспорить Аликанте в Испании и Бриндизи в Италии.

Последние обновления на сайте:

1. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
2. Тыква - кладезь здоровья!
3. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
4. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
5. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
6. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
7. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
8. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
9. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
10. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
11. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
12. Headlines:
13. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
14. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
15. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
16. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
17. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
18. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
19. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
20. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
21. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
22. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
23. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
24. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
25. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
26. Эффективность сушки яблок в электросушилке
27. Красноярский голос Ларисы Долиной
28. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
29. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
30. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
31. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
32. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
33. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
34. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
35. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
36. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
37. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
38. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
39. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
40. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
41. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
42. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
43. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
44. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
45. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
46. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1
47. Как правильно подготовить почву и выбрать место для посадки грушевого дерева: пошаговая инструкция
48. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
49. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений
50. Новый вкус красных кислых щей: рецепт из квашеной капусты