Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сахар в крови

М.И.Балаболкин, В.М.Креминская, Е.М.Клебанова
Кафедра эндокринологии и диабетологии ФППО ММА им И.М.Сеченова, Москва

Сахарный диабет (СД) типа 2 является гетерогенным заболеванием, развитие которого обусловлено наличием инсулинорезистентности и нарушением секреции инсулина b-клетками островков поджелудочной железы. Становится понятным, что и терапия СД типа 2 не может быть такой унифицированной, как это имеет место при СД типа 1.

На Руси свеклу едят с десятого века, а впервые культивировать ее начали в Средиземноморье 2000 лет до н. э. Сегодня это один из самых распространенных корнеплодов, который с удовольствием выращивают дачники и покупают приверженцы правильного питания. Не говоря уже о национальных блюдах — борще, винегрете и селедке под шубой, немыслимых без свеклы.

В этой статье рассмотрим, какая свекла — вареная или сырая — полезнее, как влияет цвет на ее пользу и что приготовить из красно-фиолетового овоща.

Можно ли использовать сырую свеклу для соков и салатов. Выяснили, кому полезна сырая свёкла, а кому — варёная и что приготовить с овощем, кроме борща и винегрета

Фото: pixabay.com

Свекла — низкокалорийный продукт. В 100 г содержится 40 ккал. Это уже большой плюс. К тому же этот овощ содержит много полезных веществ: органические кислоты, пищевые волокна, белки, углеводы, макро- и микроэлементы (железо, йод, марганец, рубидий, фтор, ванадий, бор, цинк, медь, никель, калий, сера, кальций, хлор, магний, фосфор), витамины (А, РР, Е, С, группы В). А значит, во время диеты организм будет обогащаться ценными веществами.

Один из самых популярных корнеплодов в нашем питании это свекла. Польза и вред этого съедобного овоща известны с незапамятных времен. Гораздо позже люди, что называется, раскусили пользу свеклы в качестве съедобного овоща. Ее употребляют в сыром, отварном виде, запеченную, тушеную, маринованную, пьют свекольный сок и квас. Свежая свекла, твердая и ярко красная на разрезе, имеет уникальный состав. В составе корнеплода содержится практически весь набор полезных, витаминизированных и минеральных веществ. Свекла не теряет своих уникальных качеств и при термической обработке, поэтому, когда возникает вопрос: какая свекла полезнее — сырая или вареная? — то ответ прост:  свекла полезна в любом виде .

Состав и калорийность.

Сладкие вещества, обладающие калорийностью. Часто это сахарные спирты (полиолы) и углеводы (моносахара).

Калорийность сахара ~ 387 ккал/100 г.

К этой группе традиционно относят:

Сорбит ~ 260 ккал/100 г. Имеет код Е420.

Ксилит ~ 240 ккал/100 г. Имеет код Е967.

Маннит ~ 370 ккал/100 г. Имеет код Е421.

Изомальт/изомальтит ~ 236 ккал/100 г. Имеет код Е953.

Мальтит ~ 200–300 ккал/100 г. Имеет код Е965.

Лактит ~ 200 ккал/100 г. Имеет код Е966.

Фруктоза ~ 396 ккал/100 г. Не имеет Е-кода.

Сюда же можно отнести мед и всевозможные сиропы (агавы, кэроба, топинамбура). Калорийность ~ 200–300 ккал/100 г.

Виноград культурный (лат. Vitis vinifera) – представитель вида кустарниковых многолетних лиан рода Виноград семейства Виноградные, растущий в районах с субтропическим и умеренным климатом и широко культивируемый в разных странах всех континентов. В природе этот вид не встречается. Произошел он в древние времена от произраставшего по северному побережью Средиземного моря до южного побережья Каспийского моря дикорастущего винограда лесного. Виноград – одно из первых растений, которое начало культивировать человечество. Доказательства древности культуры можно обнаружить на фресках и барельефах в гробницах египетских фараонов.Существуют письменные документы, убедительно свидетельствующие, что виноград возделывался человеком как минимум 7 тысяч лет назад, и уже тогда из него готовили вино.Что будет если съесть много винограда. О пользе и вреде винограда. 10 доказанных научных фактов

«Овощ», который употребляется в пищу , — это нераскрывшаяся корзинка будущего цветка, который в зрелом виде имеет сходство с чертополохом .

Известно более 140 видов этого растения, но пищевую ценность представляют только около 40. В настоящее время артишок растёт в Центральной и Южной Европе, Северной Африке, Южной Америке и Калифорнии. Большинство артишоков выращивается как овощная культура в таких странах, как Франция, Испания, Италия. Практически весь артишок, поставляемый на американский рынок, выращивается в Калифорнии , а калифорнийский городок Кастровилл претендует на мировую столицу артишока, хотя это звание с успехом могли бы оспорить Аликанте в Испании и Бриндизи в Италии.

Последние обновления на сайте:

1. Салат с куриной печенью.
2. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
3. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
4. Напиток для исцеления печение!
5. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
6. Сладкий чили на зиму.
7. А вы ароматом сена … дышали.
8. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
9. Есть ли современные достопримечательности
10. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
11. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
12. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
13. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
14. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
15. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
16. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
17. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
18. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
19. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
20. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
21. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
22. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
23. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
24. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
25. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
26. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
27. Красноярский голос Ларисы Долиной
28. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
29. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
30. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
31. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
32. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
33. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
34. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
35. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
36. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
37. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
38. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
39. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
40. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
41. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
42. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
43. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
44. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
45. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
46. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
47. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
48. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
49. Как избавиться от несварения желудка: советы и рекомендации
50. Какие продукты могут спровоцировать недостаточную перевариваемость желудка