Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сахар в крови

М.И.Балаболкин, В.М.Креминская, Е.М.Клебанова
Кафедра эндокринологии и диабетологии ФППО ММА им И.М.Сеченова, Москва

Сахарный диабет (СД) типа 2 является гетерогенным заболеванием, развитие которого обусловлено наличием инсулинорезистентности и нарушением секреции инсулина b-клетками островков поджелудочной железы. Становится понятным, что и терапия СД типа 2 не может быть такой унифицированной, как это имеет место при СД типа 1.

На Руси свеклу едят с десятого века, а впервые культивировать ее начали в Средиземноморье 2000 лет до н. э. Сегодня это один из самых распространенных корнеплодов, который с удовольствием выращивают дачники и покупают приверженцы правильного питания. Не говоря уже о национальных блюдах — борще, винегрете и селедке под шубой, немыслимых без свеклы.

В этой статье рассмотрим, какая свекла — вареная или сырая — полезнее, как влияет цвет на ее пользу и что приготовить из красно-фиолетового овоща.

Можно ли использовать сырую свеклу для соков и салатов. Выяснили, кому полезна сырая свёкла, а кому — варёная и что приготовить с овощем, кроме борща и винегрета

Фото: pixabay.com

Свекла — низкокалорийный продукт. В 100 г содержится 40 ккал. Это уже большой плюс. К тому же этот овощ содержит много полезных веществ: органические кислоты, пищевые волокна, белки, углеводы, макро- и микроэлементы (железо, йод, марганец, рубидий, фтор, ванадий, бор, цинк, медь, никель, калий, сера, кальций, хлор, магний, фосфор), витамины (А, РР, Е, С, группы В). А значит, во время диеты организм будет обогащаться ценными веществами.

Один из самых популярных корнеплодов в нашем питании это свекла. Польза и вред этого съедобного овоща известны с незапамятных времен. Гораздо позже люди, что называется, раскусили пользу свеклы в качестве съедобного овоща. Ее употребляют в сыром, отварном виде, запеченную, тушеную, маринованную, пьют свекольный сок и квас. Свежая свекла, твердая и ярко красная на разрезе, имеет уникальный состав. В составе корнеплода содержится практически весь набор полезных, витаминизированных и минеральных веществ. Свекла не теряет своих уникальных качеств и при термической обработке, поэтому, когда возникает вопрос: какая свекла полезнее — сырая или вареная? — то ответ прост:  свекла полезна в любом виде .

Состав и калорийность.

Сладкие вещества, обладающие калорийностью. Часто это сахарные спирты (полиолы) и углеводы (моносахара).

Калорийность сахара ~ 387 ккал/100 г.

К этой группе традиционно относят:

Сорбит ~ 260 ккал/100 г. Имеет код Е420.

Ксилит ~ 240 ккал/100 г. Имеет код Е967.

Маннит ~ 370 ккал/100 г. Имеет код Е421.

Изомальт/изомальтит ~ 236 ккал/100 г. Имеет код Е953.

Мальтит ~ 200–300 ккал/100 г. Имеет код Е965.

Лактит ~ 200 ккал/100 г. Имеет код Е966.

Фруктоза ~ 396 ккал/100 г. Не имеет Е-кода.

Сюда же можно отнести мед и всевозможные сиропы (агавы, кэроба, топинамбура). Калорийность ~ 200–300 ккал/100 г.

Виноград культурный (лат. Vitis vinifera) – представитель вида кустарниковых многолетних лиан рода Виноград семейства Виноградные, растущий в районах с субтропическим и умеренным климатом и широко культивируемый в разных странах всех континентов. В природе этот вид не встречается. Произошел он в древние времена от произраставшего по северному побережью Средиземного моря до южного побережья Каспийского моря дикорастущего винограда лесного. Виноград – одно из первых растений, которое начало культивировать человечество. Доказательства древности культуры можно обнаружить на фресках и барельефах в гробницах египетских фараонов.Существуют письменные документы, убедительно свидетельствующие, что виноград возделывался человеком как минимум 7 тысяч лет назад, и уже тогда из него готовили вино.Что будет если съесть много винограда. О пользе и вреде винограда. 10 доказанных научных фактов

«Овощ», который употребляется в пищу , — это нераскрывшаяся корзинка будущего цветка, который в зрелом виде имеет сходство с чертополохом .

Известно более 140 видов этого растения, но пищевую ценность представляют только около 40. В настоящее время артишок растёт в Центральной и Южной Европе, Северной Африке, Южной Америке и Калифорнии. Большинство артишоков выращивается как овощная культура в таких странах, как Франция, Испания, Италия. Практически весь артишок, поставляемый на американский рынок, выращивается в Калифорнии , а калифорнийский городок Кастровилл претендует на мировую столицу артишока, хотя это звание с успехом могли бы оспорить Аликанте в Испании и Бриндизи в Италии.

Последние обновления на сайте:

1. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
2. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
3. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
4. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
5. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
6. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
7. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
8. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
9. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
10. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
11. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
12. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
13. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
14. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
15. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
16. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
17. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
18. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
19. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
20. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
21. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
22. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
23. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
24. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
25. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
26. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
27. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
28. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
29. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
30. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
31. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
32. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
33. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
34. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
35. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
36. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
37. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
38. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
39. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
40. Полная подкормка груши: от А до Я
41. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
42. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
43. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
44. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
45. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
46. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
47. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
48. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения
49. Рыбные отходы: идеальное удобрение для вашего огорода
50. Как правильно определить причины несварения желудка: всё, что нужно знать