Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сахар в крови

М.И.Балаболкин, В.М.Креминская, Е.М.Клебанова
Кафедра эндокринологии и диабетологии ФППО ММА им И.М.Сеченова, Москва

Сахарный диабет (СД) типа 2 является гетерогенным заболеванием, развитие которого обусловлено наличием инсулинорезистентности и нарушением секреции инсулина b-клетками островков поджелудочной железы. Становится понятным, что и терапия СД типа 2 не может быть такой унифицированной, как это имеет место при СД типа 1.

На Руси свеклу едят с десятого века, а впервые культивировать ее начали в Средиземноморье 2000 лет до н. э. Сегодня это один из самых распространенных корнеплодов, который с удовольствием выращивают дачники и покупают приверженцы правильного питания. Не говоря уже о национальных блюдах — борще, винегрете и селедке под шубой, немыслимых без свеклы.

В этой статье рассмотрим, какая свекла — вареная или сырая — полезнее, как влияет цвет на ее пользу и что приготовить из красно-фиолетового овоща.

Можно ли использовать сырую свеклу для соков и салатов. Выяснили, кому полезна сырая свёкла, а кому — варёная и что приготовить с овощем, кроме борща и винегрета

Фото: pixabay.com

Свекла — низкокалорийный продукт. В 100 г содержится 40 ккал. Это уже большой плюс. К тому же этот овощ содержит много полезных веществ: органические кислоты, пищевые волокна, белки, углеводы, макро- и микроэлементы (железо, йод, марганец, рубидий, фтор, ванадий, бор, цинк, медь, никель, калий, сера, кальций, хлор, магний, фосфор), витамины (А, РР, Е, С, группы В). А значит, во время диеты организм будет обогащаться ценными веществами.

Один из самых популярных корнеплодов в нашем питании это свекла. Польза и вред этого съедобного овоща известны с незапамятных времен. Гораздо позже люди, что называется, раскусили пользу свеклы в качестве съедобного овоща. Ее употребляют в сыром, отварном виде, запеченную, тушеную, маринованную, пьют свекольный сок и квас. Свежая свекла, твердая и ярко красная на разрезе, имеет уникальный состав. В составе корнеплода содержится практически весь набор полезных, витаминизированных и минеральных веществ. Свекла не теряет своих уникальных качеств и при термической обработке, поэтому, когда возникает вопрос: какая свекла полезнее — сырая или вареная? — то ответ прост:  свекла полезна в любом виде .

Состав и калорийность.

Сладкие вещества, обладающие калорийностью. Часто это сахарные спирты (полиолы) и углеводы (моносахара).

Калорийность сахара ~ 387 ккал/100 г.

К этой группе традиционно относят:

Сорбит ~ 260 ккал/100 г. Имеет код Е420.

Ксилит ~ 240 ккал/100 г. Имеет код Е967.

Маннит ~ 370 ккал/100 г. Имеет код Е421.

Изомальт/изомальтит ~ 236 ккал/100 г. Имеет код Е953.

Мальтит ~ 200–300 ккал/100 г. Имеет код Е965.

Лактит ~ 200 ккал/100 г. Имеет код Е966.

Фруктоза ~ 396 ккал/100 г. Не имеет Е-кода.

Сюда же можно отнести мед и всевозможные сиропы (агавы, кэроба, топинамбура). Калорийность ~ 200–300 ккал/100 г.

Виноград культурный (лат. Vitis vinifera) – представитель вида кустарниковых многолетних лиан рода Виноград семейства Виноградные, растущий в районах с субтропическим и умеренным климатом и широко культивируемый в разных странах всех континентов. В природе этот вид не встречается. Произошел он в древние времена от произраставшего по северному побережью Средиземного моря до южного побережья Каспийского моря дикорастущего винограда лесного. Виноград – одно из первых растений, которое начало культивировать человечество. Доказательства древности культуры можно обнаружить на фресках и барельефах в гробницах египетских фараонов.Существуют письменные документы, убедительно свидетельствующие, что виноград возделывался человеком как минимум 7 тысяч лет назад, и уже тогда из него готовили вино.Что будет если съесть много винограда. О пользе и вреде винограда. 10 доказанных научных фактов

«Овощ», который употребляется в пищу , — это нераскрывшаяся корзинка будущего цветка, который в зрелом виде имеет сходство с чертополохом .

Известно более 140 видов этого растения, но пищевую ценность представляют только около 40. В настоящее время артишок растёт в Центральной и Южной Европе, Северной Африке, Южной Америке и Калифорнии. Большинство артишоков выращивается как овощная культура в таких странах, как Франция, Испания, Италия. Практически весь артишок, поставляемый на американский рынок, выращивается в Калифорнии , а калифорнийский городок Кастровилл претендует на мировую столицу артишока, хотя это звание с успехом могли бы оспорить Аликанте в Испании и Бриндизи в Италии.

Последние обновления на сайте:

1. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
2. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
3. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
4. Куриные бочонки с грибной начинкой.
5. Вскуснейшая квашеная капуста.
6. А вы ароматом сена … дышали.
7. Своими руками вот такой колодец сделал.
8. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
9. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
10. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
11. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
12. Секреты лучшего усвоения свеклы
13. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
14. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
15. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
16. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
17. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
18. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
19. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
20. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
21. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
22. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
23. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
24. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
25. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
26. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
27. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
28. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
29. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
30. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
31. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
32. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
33. Как правильно питаться для повышения потенции
34. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
35. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
36. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
37. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
38. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
39. Полная подкормка груши: от А до Я
40. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
41. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
42. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
43. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
44. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
45. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
46. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
47. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
48. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения
49. Все, что нужно знать о диспепсии желудка: симптомы и методы лечения
50. Эффективные методы лечения синдрома диспепсии: проверенные рекомендации