Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сахар в крови

М.И.Балаболкин, В.М.Креминская, Е.М.Клебанова
Кафедра эндокринологии и диабетологии ФППО ММА им И.М.Сеченова, Москва

Сахарный диабет (СД) типа 2 является гетерогенным заболеванием, развитие которого обусловлено наличием инсулинорезистентности и нарушением секреции инсулина b-клетками островков поджелудочной железы. Становится понятным, что и терапия СД типа 2 не может быть такой унифицированной, как это имеет место при СД типа 1.

На Руси свеклу едят с десятого века, а впервые культивировать ее начали в Средиземноморье 2000 лет до н. э. Сегодня это один из самых распространенных корнеплодов, который с удовольствием выращивают дачники и покупают приверженцы правильного питания. Не говоря уже о национальных блюдах — борще, винегрете и селедке под шубой, немыслимых без свеклы.

В этой статье рассмотрим, какая свекла — вареная или сырая — полезнее, как влияет цвет на ее пользу и что приготовить из красно-фиолетового овоща.

Можно ли использовать сырую свеклу для соков и салатов. Выяснили, кому полезна сырая свёкла, а кому — варёная и что приготовить с овощем, кроме борща и винегрета

Фото: pixabay.com

Свекла — низкокалорийный продукт. В 100 г содержится 40 ккал. Это уже большой плюс. К тому же этот овощ содержит много полезных веществ: органические кислоты, пищевые волокна, белки, углеводы, макро- и микроэлементы (железо, йод, марганец, рубидий, фтор, ванадий, бор, цинк, медь, никель, калий, сера, кальций, хлор, магний, фосфор), витамины (А, РР, Е, С, группы В). А значит, во время диеты организм будет обогащаться ценными веществами.

Один из самых популярных корнеплодов в нашем питании это свекла. Польза и вред этого съедобного овоща известны с незапамятных времен. Гораздо позже люди, что называется, раскусили пользу свеклы в качестве съедобного овоща. Ее употребляют в сыром, отварном виде, запеченную, тушеную, маринованную, пьют свекольный сок и квас. Свежая свекла, твердая и ярко красная на разрезе, имеет уникальный состав. В составе корнеплода содержится практически весь набор полезных, витаминизированных и минеральных веществ. Свекла не теряет своих уникальных качеств и при термической обработке, поэтому, когда возникает вопрос: какая свекла полезнее — сырая или вареная? — то ответ прост:  свекла полезна в любом виде .

Состав и калорийность.

Сладкие вещества, обладающие калорийностью. Часто это сахарные спирты (полиолы) и углеводы (моносахара).

Калорийность сахара ~ 387 ккал/100 г.

К этой группе традиционно относят:

Сорбит ~ 260 ккал/100 г. Имеет код Е420.

Ксилит ~ 240 ккал/100 г. Имеет код Е967.

Маннит ~ 370 ккал/100 г. Имеет код Е421.

Изомальт/изомальтит ~ 236 ккал/100 г. Имеет код Е953.

Мальтит ~ 200–300 ккал/100 г. Имеет код Е965.

Лактит ~ 200 ккал/100 г. Имеет код Е966.

Фруктоза ~ 396 ккал/100 г. Не имеет Е-кода.

Сюда же можно отнести мед и всевозможные сиропы (агавы, кэроба, топинамбура). Калорийность ~ 200–300 ккал/100 г.

Виноград культурный (лат. Vitis vinifera) – представитель вида кустарниковых многолетних лиан рода Виноград семейства Виноградные, растущий в районах с субтропическим и умеренным климатом и широко культивируемый в разных странах всех континентов. В природе этот вид не встречается. Произошел он в древние времена от произраставшего по северному побережью Средиземного моря до южного побережья Каспийского моря дикорастущего винограда лесного. Виноград – одно из первых растений, которое начало культивировать человечество. Доказательства древности культуры можно обнаружить на фресках и барельефах в гробницах египетских фараонов.Существуют письменные документы, убедительно свидетельствующие, что виноград возделывался человеком как минимум 7 тысяч лет назад, и уже тогда из него готовили вино.Что будет если съесть много винограда. О пользе и вреде винограда. 10 доказанных научных фактов

«Овощ», который употребляется в пищу , — это нераскрывшаяся корзинка будущего цветка, который в зрелом виде имеет сходство с чертополохом .

Известно более 140 видов этого растения, но пищевую ценность представляют только около 40. В настоящее время артишок растёт в Центральной и Южной Европе, Северной Африке, Южной Америке и Калифорнии. Большинство артишоков выращивается как овощная культура в таких странах, как Франция, Испания, Италия. Практически весь артишок, поставляемый на американский рынок, выращивается в Калифорнии , а калифорнийский городок Кастровилл претендует на мировую столицу артишока, хотя это звание с успехом могли бы оспорить Аликанте в Испании и Бриндизи в Италии.

Последние обновления на сайте:

1. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
2. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
3. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
4. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
5. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
6. Забор из камня своими руками.
7. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
8. Огурчики пикули. Автор Chef.
9. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
10. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
11. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
12. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
13. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
14. Свекла: польза и вред для здоровья человека
15. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
16. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
17. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
18. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
19. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
20. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
21. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
22. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
23. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
24. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
25. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
26. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
27. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
28. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
29. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
30. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
31. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
32. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
33. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
34. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
35. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
36. От весны до осени: как работает виноградник
37. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
38. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
39. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
40. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
41. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
42. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
43. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
44. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
45. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
46. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
47. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
48. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
49. Рыбные отходы: идеальное удобрение для вашего огорода
50. Осеннее подкормка рыбной мукой: как правильно и почему это важно