Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сахара в крови

На Руси свеклу едят с десятого века, а впервые культивировать ее начали в Средиземноморье 2000 лет до н. э. Сегодня это один из самых распространенных корнеплодов, который с удовольствием выращивают дачники и покупают приверженцы правильного питания. Не говоря уже о национальных блюдах — борще, винегрете и селедке под шубой, немыслимых без свеклы.

В этой статье рассмотрим, какая свекла — вареная или сырая — полезнее, как влияет цвет на ее пользу и что приготовить из красно-фиолетового овоща.

Можно ли использовать сырую свеклу для соков и салатов. Выяснили, кому полезна сырая свёкла, а кому — варёная и что приготовить с овощем, кроме борща и винегрета

Фото: pixabay.com

Свекла — низкокалорийный продукт. В 100 г содержится 40 ккал. Это уже большой плюс. К тому же этот овощ содержит много полезных веществ: органические кислоты, пищевые волокна, белки, углеводы, макро- и микроэлементы (железо, йод, марганец, рубидий, фтор, ванадий, бор, цинк, медь, никель, калий, сера, кальций, хлор, магний, фосфор), витамины (А, РР, Е, С, группы В). А значит, во время диеты организм будет обогащаться ценными веществами.

Один из самых популярных корнеплодов в нашем питании это свекла. Польза и вред этого съедобного овоща известны с незапамятных времен. Гораздо позже люди, что называется, раскусили пользу свеклы в качестве съедобного овоща. Ее употребляют в сыром, отварном виде, запеченную, тушеную, маринованную, пьют свекольный сок и квас. Свежая свекла, твердая и ярко красная на разрезе, имеет уникальный состав. В составе корнеплода содержится практически весь набор полезных, витаминизированных и минеральных веществ. Свекла не теряет своих уникальных качеств и при термической обработке, поэтому, когда возникает вопрос: какая свекла полезнее — сырая или вареная? — то ответ прост:  свекла полезна в любом виде .

Состав и калорийность.

Сладкие вещества, обладающие калорийностью. Часто это сахарные спирты (полиолы) и углеводы (моносахара).

Калорийность сахара ~ 387 ккал/100 г.

К этой группе традиционно относят:

Сорбит ~ 260 ккал/100 г. Имеет код Е420.

Ксилит ~ 240 ккал/100 г. Имеет код Е967.

Маннит ~ 370 ккал/100 г. Имеет код Е421.

Изомальт/изомальтит ~ 236 ккал/100 г. Имеет код Е953.

Мальтит ~ 200–300 ккал/100 г. Имеет код Е965.

Лактит ~ 200 ккал/100 г. Имеет код Е966.

Фруктоза ~ 396 ккал/100 г. Не имеет Е-кода.

Сюда же можно отнести мед и всевозможные сиропы (агавы, кэроба, топинамбура). Калорийность ~ 200–300 ккал/100 г.

М.И.Балаболкин, В.М.Креминская, Е.М.Клебанова
Кафедра эндокринологии и диабетологии ФППО ММА им И.М.Сеченова, Москва

Сахарный диабет (СД) типа 2 является гетерогенным заболеванием, развитие которого обусловлено наличием инсулинорезистентности и нарушением секреции инсулина b-клетками островков поджелудочной железы. Становится понятным, что и терапия СД типа 2 не может быть такой унифицированной, как это имеет место при СД типа 1.

Виноград культурный (лат. Vitis vinifera) – представитель вида кустарниковых многолетних лиан рода Виноград семейства Виноградные, растущий в районах с субтропическим и умеренным климатом и широко культивируемый в разных странах всех континентов. В природе этот вид не встречается. Произошел он в древние времена от произраставшего по северному побережью Средиземного моря до южного побережья Каспийского моря дикорастущего винограда лесного. Виноград – одно из первых растений, которое начало культивировать человечество. Доказательства древности культуры можно обнаружить на фресках и барельефах в гробницах египетских фараонов.Существуют письменные документы, убедительно свидетельствующие, что виноград возделывался человеком как минимум 7 тысяч лет назад, и уже тогда из него готовили вино.Что будет если съесть много винограда. О пользе и вреде винограда. 10 доказанных научных фактов

«Овощ», который употребляется в пищу , — это нераскрывшаяся корзинка будущего цветка, который в зрелом виде имеет сходство с чертополохом .

Известно более 140 видов этого растения, но пищевую ценность представляют только около 40. В настоящее время артишок растёт в Центральной и Южной Европе, Северной Африке, Южной Америке и Калифорнии. Большинство артишоков выращивается как овощная культура в таких странах, как Франция, Испания, Италия. Практически весь артишок, поставляемый на американский рынок, выращивается в Калифорнии , а калифорнийский городок Кастровилл претендует на мировую столицу артишока, хотя это звание с успехом могли бы оспорить Аликанте в Испании и Бриндизи в Италии.

Последние обновления на сайте:

1. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
2. Сделал летом беседочку.
3. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
4. Есть ли современные достопримечательности
5. Кремль: сердце истории Москвы
6. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
7. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
8. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
9. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
10. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
11. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
12. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
13. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
14. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
15. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
16. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
17. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
18. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
19. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
20. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
21. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
22. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
23. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
24. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
25. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
26. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
27. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
28. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
29. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
30. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
31. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
32. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
33. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
34. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
35. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
36. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
37. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
38. Морковь в холодильнике: мыть или нет
39. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
40. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
41. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
42. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 3 серии. %2023 Томат Малиновое чудо 3 серия (комплект 5 сортов)
43. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи
44. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
45. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
46. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает
47. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации
48. Идеальная частота удобрения почвы рассады рыбной мукой: секреты успешного выращивания
49. Секреты хранения капусты: как сохранить овощи свежими до весны
50. Здоровые и вкусные: как приготовить легкие чипсы из кабачка