Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сахара в крови

На Руси свеклу едят с десятого века, а впервые культивировать ее начали в Средиземноморье 2000 лет до н. э. Сегодня это один из самых распространенных корнеплодов, который с удовольствием выращивают дачники и покупают приверженцы правильного питания. Не говоря уже о национальных блюдах — борще, винегрете и селедке под шубой, немыслимых без свеклы.

В этой статье рассмотрим, какая свекла — вареная или сырая — полезнее, как влияет цвет на ее пользу и что приготовить из красно-фиолетового овоща.

Можно ли использовать сырую свеклу для соков и салатов. Выяснили, кому полезна сырая свёкла, а кому — варёная и что приготовить с овощем, кроме борща и винегрета

Фото: pixabay.com

Свекла — низкокалорийный продукт. В 100 г содержится 40 ккал. Это уже большой плюс. К тому же этот овощ содержит много полезных веществ: органические кислоты, пищевые волокна, белки, углеводы, макро- и микроэлементы (железо, йод, марганец, рубидий, фтор, ванадий, бор, цинк, медь, никель, калий, сера, кальций, хлор, магний, фосфор), витамины (А, РР, Е, С, группы В). А значит, во время диеты организм будет обогащаться ценными веществами.

Один из самых популярных корнеплодов в нашем питании это свекла. Польза и вред этого съедобного овоща известны с незапамятных времен. Гораздо позже люди, что называется, раскусили пользу свеклы в качестве съедобного овоща. Ее употребляют в сыром, отварном виде, запеченную, тушеную, маринованную, пьют свекольный сок и квас. Свежая свекла, твердая и ярко красная на разрезе, имеет уникальный состав. В составе корнеплода содержится практически весь набор полезных, витаминизированных и минеральных веществ. Свекла не теряет своих уникальных качеств и при термической обработке, поэтому, когда возникает вопрос: какая свекла полезнее — сырая или вареная? — то ответ прост:  свекла полезна в любом виде .

Состав и калорийность.

Сладкие вещества, обладающие калорийностью. Часто это сахарные спирты (полиолы) и углеводы (моносахара).

Калорийность сахара ~ 387 ккал/100 г.

К этой группе традиционно относят:

Сорбит ~ 260 ккал/100 г. Имеет код Е420.

Ксилит ~ 240 ккал/100 г. Имеет код Е967.

Маннит ~ 370 ккал/100 г. Имеет код Е421.

Изомальт/изомальтит ~ 236 ккал/100 г. Имеет код Е953.

Мальтит ~ 200–300 ккал/100 г. Имеет код Е965.

Лактит ~ 200 ккал/100 г. Имеет код Е966.

Фруктоза ~ 396 ккал/100 г. Не имеет Е-кода.

Сюда же можно отнести мед и всевозможные сиропы (агавы, кэроба, топинамбура). Калорийность ~ 200–300 ккал/100 г.

М.И.Балаболкин, В.М.Креминская, Е.М.Клебанова
Кафедра эндокринологии и диабетологии ФППО ММА им И.М.Сеченова, Москва

Сахарный диабет (СД) типа 2 является гетерогенным заболеванием, развитие которого обусловлено наличием инсулинорезистентности и нарушением секреции инсулина b-клетками островков поджелудочной железы. Становится понятным, что и терапия СД типа 2 не может быть такой унифицированной, как это имеет место при СД типа 1.

Виноград культурный (лат. Vitis vinifera) – представитель вида кустарниковых многолетних лиан рода Виноград семейства Виноградные, растущий в районах с субтропическим и умеренным климатом и широко культивируемый в разных странах всех континентов. В природе этот вид не встречается. Произошел он в древние времена от произраставшего по северному побережью Средиземного моря до южного побережья Каспийского моря дикорастущего винограда лесного. Виноград – одно из первых растений, которое начало культивировать человечество. Доказательства древности культуры можно обнаружить на фресках и барельефах в гробницах египетских фараонов.Существуют письменные документы, убедительно свидетельствующие, что виноград возделывался человеком как минимум 7 тысяч лет назад, и уже тогда из него готовили вино.Что будет если съесть много винограда. О пользе и вреде винограда. 10 доказанных научных фактов

«Овощ», который употребляется в пищу , — это нераскрывшаяся корзинка будущего цветка, который в зрелом виде имеет сходство с чертополохом .

Известно более 140 видов этого растения, но пищевую ценность представляют только около 40. В настоящее время артишок растёт в Центральной и Южной Европе, Северной Африке, Южной Америке и Калифорнии. Большинство артишоков выращивается как овощная культура в таких странах, как Франция, Испания, Италия. Практически весь артишок, поставляемый на американский рынок, выращивается в Калифорнии , а калифорнийский городок Кастровилл претендует на мировую столицу артишока, хотя это звание с успехом могли бы оспорить Аликанте в Испании и Бриндизи в Италии.

Последние обновления на сайте:

1. Вскуснейшая квашеная капуста.
2. Вкуснейшие маринованные опята.
3. Сделал летом беседочку.
4. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
5. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
6. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
7. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
8. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
9. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
10. Headlines:
11. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
12. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
13. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
14. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
15. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
16. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
17. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
18. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
19. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
20. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
21. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
22. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
23. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
24. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
25. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
26. Зимние яблоки: простой способ сохранения
27. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
28. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
29. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
30. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
31. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
32. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
33. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
34. Полная подкормка груши: от А до Я
35. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
36. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
37. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
38. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
39. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
40. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
41. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
42. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
43. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
44. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
45. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
46. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи
47. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
48. Изучаем причины эректильной дисфункции у мужчин старше 50 лет
49. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
50. Заморозка капусты: эксперимент с отваренными листьями