Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сахара в крови

На Руси свеклу едят с десятого века, а впервые культивировать ее начали в Средиземноморье 2000 лет до н. э. Сегодня это один из самых распространенных корнеплодов, который с удовольствием выращивают дачники и покупают приверженцы правильного питания. Не говоря уже о национальных блюдах — борще, винегрете и селедке под шубой, немыслимых без свеклы.

В этой статье рассмотрим, какая свекла — вареная или сырая — полезнее, как влияет цвет на ее пользу и что приготовить из красно-фиолетового овоща.

Можно ли использовать сырую свеклу для соков и салатов. Выяснили, кому полезна сырая свёкла, а кому — варёная и что приготовить с овощем, кроме борща и винегрета

Фото: pixabay.com

Свекла — низкокалорийный продукт. В 100 г содержится 40 ккал. Это уже большой плюс. К тому же этот овощ содержит много полезных веществ: органические кислоты, пищевые волокна, белки, углеводы, макро- и микроэлементы (железо, йод, марганец, рубидий, фтор, ванадий, бор, цинк, медь, никель, калий, сера, кальций, хлор, магний, фосфор), витамины (А, РР, Е, С, группы В). А значит, во время диеты организм будет обогащаться ценными веществами.

Один из самых популярных корнеплодов в нашем питании это свекла. Польза и вред этого съедобного овоща известны с незапамятных времен. Гораздо позже люди, что называется, раскусили пользу свеклы в качестве съедобного овоща. Ее употребляют в сыром, отварном виде, запеченную, тушеную, маринованную, пьют свекольный сок и квас. Свежая свекла, твердая и ярко красная на разрезе, имеет уникальный состав. В составе корнеплода содержится практически весь набор полезных, витаминизированных и минеральных веществ. Свекла не теряет своих уникальных качеств и при термической обработке, поэтому, когда возникает вопрос: какая свекла полезнее — сырая или вареная? — то ответ прост:  свекла полезна в любом виде .

Состав и калорийность.

Сладкие вещества, обладающие калорийностью. Часто это сахарные спирты (полиолы) и углеводы (моносахара).

Калорийность сахара ~ 387 ккал/100 г.

К этой группе традиционно относят:

Сорбит ~ 260 ккал/100 г. Имеет код Е420.

Ксилит ~ 240 ккал/100 г. Имеет код Е967.

Маннит ~ 370 ккал/100 г. Имеет код Е421.

Изомальт/изомальтит ~ 236 ккал/100 г. Имеет код Е953.

Мальтит ~ 200–300 ккал/100 г. Имеет код Е965.

Лактит ~ 200 ккал/100 г. Имеет код Е966.

Фруктоза ~ 396 ккал/100 г. Не имеет Е-кода.

Сюда же можно отнести мед и всевозможные сиропы (агавы, кэроба, топинамбура). Калорийность ~ 200–300 ккал/100 г.

М.И.Балаболкин, В.М.Креминская, Е.М.Клебанова
Кафедра эндокринологии и диабетологии ФППО ММА им И.М.Сеченова, Москва

Сахарный диабет (СД) типа 2 является гетерогенным заболеванием, развитие которого обусловлено наличием инсулинорезистентности и нарушением секреции инсулина b-клетками островков поджелудочной железы. Становится понятным, что и терапия СД типа 2 не может быть такой унифицированной, как это имеет место при СД типа 1.

Виноград культурный (лат. Vitis vinifera) – представитель вида кустарниковых многолетних лиан рода Виноград семейства Виноградные, растущий в районах с субтропическим и умеренным климатом и широко культивируемый в разных странах всех континентов. В природе этот вид не встречается. Произошел он в древние времена от произраставшего по северному побережью Средиземного моря до южного побережья Каспийского моря дикорастущего винограда лесного. Виноград – одно из первых растений, которое начало культивировать человечество. Доказательства древности культуры можно обнаружить на фресках и барельефах в гробницах египетских фараонов.Существуют письменные документы, убедительно свидетельствующие, что виноград возделывался человеком как минимум 7 тысяч лет назад, и уже тогда из него готовили вино.Что будет если съесть много винограда. О пользе и вреде винограда. 10 доказанных научных фактов

«Овощ», который употребляется в пищу , — это нераскрывшаяся корзинка будущего цветка, который в зрелом виде имеет сходство с чертополохом .

Известно более 140 видов этого растения, но пищевую ценность представляют только около 40. В настоящее время артишок растёт в Центральной и Южной Европе, Северной Африке, Южной Америке и Калифорнии. Большинство артишоков выращивается как овощная культура в таких странах, как Франция, Испания, Италия. Практически весь артишок, поставляемый на американский рынок, выращивается в Калифорнии , а калифорнийский городок Кастровилл претендует на мировую столицу артишока, хотя это звание с успехом могли бы оспорить Аликанте в Испании и Бриндизи в Италии.

Последние обновления на сайте:

1. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
2. Судили деревню (а та безответна).
3. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
4. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
5. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
6. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
7. Headlines:
8. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
9. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
10. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
11. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
12. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
13. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
14. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
15. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
16. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
17. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
18. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
19. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
20. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
21. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
22. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
23. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
24. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
25. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
26. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
27. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
28. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
29. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
30. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
31. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
32. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
33. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
34. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
35. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
36. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
37. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
38. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
39. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
40. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
41. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
42. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
43. Настойка восковой моли: применение в медицине
44. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
45. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
46. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
47. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году
48. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам
49. Шаг за шагом: как сохранить свежую капусту на зиму в морозилке
50. Как правильно заморозить тушеную капусту: секреты хранения