Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сахара в крови

На Руси свеклу едят с десятого века, а впервые культивировать ее начали в Средиземноморье 2000 лет до н. э. Сегодня это один из самых распространенных корнеплодов, который с удовольствием выращивают дачники и покупают приверженцы правильного питания. Не говоря уже о национальных блюдах — борще, винегрете и селедке под шубой, немыслимых без свеклы.

В этой статье рассмотрим, какая свекла — вареная или сырая — полезнее, как влияет цвет на ее пользу и что приготовить из красно-фиолетового овоща.

Можно ли использовать сырую свеклу для соков и салатов. Выяснили, кому полезна сырая свёкла, а кому — варёная и что приготовить с овощем, кроме борща и винегрета

Фото: pixabay.com

Свекла — низкокалорийный продукт. В 100 г содержится 40 ккал. Это уже большой плюс. К тому же этот овощ содержит много полезных веществ: органические кислоты, пищевые волокна, белки, углеводы, макро- и микроэлементы (железо, йод, марганец, рубидий, фтор, ванадий, бор, цинк, медь, никель, калий, сера, кальций, хлор, магний, фосфор), витамины (А, РР, Е, С, группы В). А значит, во время диеты организм будет обогащаться ценными веществами.

Один из самых популярных корнеплодов в нашем питании это свекла. Польза и вред этого съедобного овоща известны с незапамятных времен. Гораздо позже люди, что называется, раскусили пользу свеклы в качестве съедобного овоща. Ее употребляют в сыром, отварном виде, запеченную, тушеную, маринованную, пьют свекольный сок и квас. Свежая свекла, твердая и ярко красная на разрезе, имеет уникальный состав. В составе корнеплода содержится практически весь набор полезных, витаминизированных и минеральных веществ. Свекла не теряет своих уникальных качеств и при термической обработке, поэтому, когда возникает вопрос: какая свекла полезнее — сырая или вареная? — то ответ прост:  свекла полезна в любом виде .

Состав и калорийность.

Сладкие вещества, обладающие калорийностью. Часто это сахарные спирты (полиолы) и углеводы (моносахара).

Калорийность сахара ~ 387 ккал/100 г.

К этой группе традиционно относят:

Сорбит ~ 260 ккал/100 г. Имеет код Е420.

Ксилит ~ 240 ккал/100 г. Имеет код Е967.

Маннит ~ 370 ккал/100 г. Имеет код Е421.

Изомальт/изомальтит ~ 236 ккал/100 г. Имеет код Е953.

Мальтит ~ 200–300 ккал/100 г. Имеет код Е965.

Лактит ~ 200 ккал/100 г. Имеет код Е966.

Фруктоза ~ 396 ккал/100 г. Не имеет Е-кода.

Сюда же можно отнести мед и всевозможные сиропы (агавы, кэроба, топинамбура). Калорийность ~ 200–300 ккал/100 г.

М.И.Балаболкин, В.М.Креминская, Е.М.Клебанова
Кафедра эндокринологии и диабетологии ФППО ММА им И.М.Сеченова, Москва

Сахарный диабет (СД) типа 2 является гетерогенным заболеванием, развитие которого обусловлено наличием инсулинорезистентности и нарушением секреции инсулина b-клетками островков поджелудочной железы. Становится понятным, что и терапия СД типа 2 не может быть такой унифицированной, как это имеет место при СД типа 1.

Виноград культурный (лат. Vitis vinifera) – представитель вида кустарниковых многолетних лиан рода Виноград семейства Виноградные, растущий в районах с субтропическим и умеренным климатом и широко культивируемый в разных странах всех континентов. В природе этот вид не встречается. Произошел он в древние времена от произраставшего по северному побережью Средиземного моря до южного побережья Каспийского моря дикорастущего винограда лесного. Виноград – одно из первых растений, которое начало культивировать человечество. Доказательства древности культуры можно обнаружить на фресках и барельефах в гробницах египетских фараонов.Существуют письменные документы, убедительно свидетельствующие, что виноград возделывался человеком как минимум 7 тысяч лет назад, и уже тогда из него готовили вино.Что будет если съесть много винограда. О пользе и вреде винограда. 10 доказанных научных фактов

«Овощ», который употребляется в пищу , — это нераскрывшаяся корзинка будущего цветка, который в зрелом виде имеет сходство с чертополохом .

Известно более 140 видов этого растения, но пищевую ценность представляют только около 40. В настоящее время артишок растёт в Центральной и Южной Европе, Северной Африке, Южной Америке и Калифорнии. Большинство артишоков выращивается как овощная культура в таких странах, как Франция, Испания, Италия. Практически весь артишок, поставляемый на американский рынок, выращивается в Калифорнии , а калифорнийский городок Кастровилл претендует на мировую столицу артишока, хотя это звание с успехом могли бы оспорить Аликанте в Испании и Бриндизи в Италии.

Последние обновления на сайте:

1. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
2. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
3. Сделал летом беседочку.
4. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
5. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
6. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
7. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
8. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
9. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
10. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
11. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
12. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
13. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
14. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
15. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
16. Секреты лучшего усвоения свеклы
17. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
18. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
19. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
20. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
21. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
22. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
23. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
24. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
25. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
26. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
27. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
28. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
29. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
30. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
31. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
32. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
33. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
34. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
35. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
36. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
37. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
38. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
39. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
40. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
41. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
42. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
43. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
44. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
45. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
46. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
47. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
48. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
49. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
50. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт