Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сахара в крови

На Руси свеклу едят с десятого века, а впервые культивировать ее начали в Средиземноморье 2000 лет до н. э. Сегодня это один из самых распространенных корнеплодов, который с удовольствием выращивают дачники и покупают приверженцы правильного питания. Не говоря уже о национальных блюдах — борще, винегрете и селедке под шубой, немыслимых без свеклы.

В этой статье рассмотрим, какая свекла — вареная или сырая — полезнее, как влияет цвет на ее пользу и что приготовить из красно-фиолетового овоща.

Можно ли использовать сырую свеклу для соков и салатов. Выяснили, кому полезна сырая свёкла, а кому — варёная и что приготовить с овощем, кроме борща и винегрета

Фото: pixabay.com

Свекла — низкокалорийный продукт. В 100 г содержится 40 ккал. Это уже большой плюс. К тому же этот овощ содержит много полезных веществ: органические кислоты, пищевые волокна, белки, углеводы, макро- и микроэлементы (железо, йод, марганец, рубидий, фтор, ванадий, бор, цинк, медь, никель, калий, сера, кальций, хлор, магний, фосфор), витамины (А, РР, Е, С, группы В). А значит, во время диеты организм будет обогащаться ценными веществами.

Один из самых популярных корнеплодов в нашем питании это свекла. Польза и вред этого съедобного овоща известны с незапамятных времен. Гораздо позже люди, что называется, раскусили пользу свеклы в качестве съедобного овоща. Ее употребляют в сыром, отварном виде, запеченную, тушеную, маринованную, пьют свекольный сок и квас. Свежая свекла, твердая и ярко красная на разрезе, имеет уникальный состав. В составе корнеплода содержится практически весь набор полезных, витаминизированных и минеральных веществ. Свекла не теряет своих уникальных качеств и при термической обработке, поэтому, когда возникает вопрос: какая свекла полезнее — сырая или вареная? — то ответ прост:  свекла полезна в любом виде .

Состав и калорийность.

Сладкие вещества, обладающие калорийностью. Часто это сахарные спирты (полиолы) и углеводы (моносахара).

Калорийность сахара ~ 387 ккал/100 г.

К этой группе традиционно относят:

Сорбит ~ 260 ккал/100 г. Имеет код Е420.

Ксилит ~ 240 ккал/100 г. Имеет код Е967.

Маннит ~ 370 ккал/100 г. Имеет код Е421.

Изомальт/изомальтит ~ 236 ккал/100 г. Имеет код Е953.

Мальтит ~ 200–300 ккал/100 г. Имеет код Е965.

Лактит ~ 200 ккал/100 г. Имеет код Е966.

Фруктоза ~ 396 ккал/100 г. Не имеет Е-кода.

Сюда же можно отнести мед и всевозможные сиропы (агавы, кэроба, топинамбура). Калорийность ~ 200–300 ккал/100 г.

М.И.Балаболкин, В.М.Креминская, Е.М.Клебанова
Кафедра эндокринологии и диабетологии ФППО ММА им И.М.Сеченова, Москва

Сахарный диабет (СД) типа 2 является гетерогенным заболеванием, развитие которого обусловлено наличием инсулинорезистентности и нарушением секреции инсулина b-клетками островков поджелудочной железы. Становится понятным, что и терапия СД типа 2 не может быть такой унифицированной, как это имеет место при СД типа 1.

Виноград культурный (лат. Vitis vinifera) – представитель вида кустарниковых многолетних лиан рода Виноград семейства Виноградные, растущий в районах с субтропическим и умеренным климатом и широко культивируемый в разных странах всех континентов. В природе этот вид не встречается. Произошел он в древние времена от произраставшего по северному побережью Средиземного моря до южного побережья Каспийского моря дикорастущего винограда лесного. Виноград – одно из первых растений, которое начало культивировать человечество. Доказательства древности культуры можно обнаружить на фресках и барельефах в гробницах египетских фараонов.Существуют письменные документы, убедительно свидетельствующие, что виноград возделывался человеком как минимум 7 тысяч лет назад, и уже тогда из него готовили вино.Что будет если съесть много винограда. О пользе и вреде винограда. 10 доказанных научных фактов

«Овощ», который употребляется в пищу , — это нераскрывшаяся корзинка будущего цветка, который в зрелом виде имеет сходство с чертополохом .

Известно более 140 видов этого растения, но пищевую ценность представляют только около 40. В настоящее время артишок растёт в Центральной и Южной Европе, Северной Африке, Южной Америке и Калифорнии. Большинство артишоков выращивается как овощная культура в таких странах, как Франция, Испания, Италия. Практически весь артишок, поставляемый на американский рынок, выращивается в Калифорнии , а калифорнийский городок Кастровилл претендует на мировую столицу артишока, хотя это звание с успехом могли бы оспорить Аликанте в Испании и Бриндизи в Италии.

Последние обновления на сайте:

1. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
2. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
3. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
4. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
5. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
6. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
7. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
8. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
9. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
10. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
11. Когда была основана Москва и кем
12. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
13. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
14. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
15. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
16. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
17. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
18. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
19. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
20. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
21. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
22. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
23. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
24. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
25. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
26. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
27. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
28. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
29. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
30. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
31. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
32. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
33. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
34. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
35. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
36. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
37. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
38. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
39. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
40. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
41. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики
42. Секреты долговечного сохранения свежести ранней капусты
43. Мастер-класс: как размножить черную смородину черенками и отводками
44. Как правильно сушить кабачки в электросушилке: секреты и рецепты
45. Краснокочанная капуста в супах: 5 вкусных рецептов для холодных дней
46. Как из красной капусты сварить вкусный щи
47. Прокачай свои навыки: как заставить дозреть неспелые дары природы
48. Улучшите урожай груши осенью: проверенные способы удобрения
49. Подбор удобрений для яблони и груши: основные принципы
50. Как зарабатывать на сахарной вате. Сладкий бизнес на торговле сахарной ватой