Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сахара в крови

На Руси свеклу едят с десятого века, а впервые культивировать ее начали в Средиземноморье 2000 лет до н. э. Сегодня это один из самых распространенных корнеплодов, который с удовольствием выращивают дачники и покупают приверженцы правильного питания. Не говоря уже о национальных блюдах — борще, винегрете и селедке под шубой, немыслимых без свеклы.

В этой статье рассмотрим, какая свекла — вареная или сырая — полезнее, как влияет цвет на ее пользу и что приготовить из красно-фиолетового овоща.

Можно ли использовать сырую свеклу для соков и салатов. Выяснили, кому полезна сырая свёкла, а кому — варёная и что приготовить с овощем, кроме борща и винегрета

Фото: pixabay.com

Свекла — низкокалорийный продукт. В 100 г содержится 40 ккал. Это уже большой плюс. К тому же этот овощ содержит много полезных веществ: органические кислоты, пищевые волокна, белки, углеводы, макро- и микроэлементы (железо, йод, марганец, рубидий, фтор, ванадий, бор, цинк, медь, никель, калий, сера, кальций, хлор, магний, фосфор), витамины (А, РР, Е, С, группы В). А значит, во время диеты организм будет обогащаться ценными веществами.

Один из самых популярных корнеплодов в нашем питании это свекла. Польза и вред этого съедобного овоща известны с незапамятных времен. Гораздо позже люди, что называется, раскусили пользу свеклы в качестве съедобного овоща. Ее употребляют в сыром, отварном виде, запеченную, тушеную, маринованную, пьют свекольный сок и квас. Свежая свекла, твердая и ярко красная на разрезе, имеет уникальный состав. В составе корнеплода содержится практически весь набор полезных, витаминизированных и минеральных веществ. Свекла не теряет своих уникальных качеств и при термической обработке, поэтому, когда возникает вопрос: какая свекла полезнее — сырая или вареная? — то ответ прост:  свекла полезна в любом виде .

Состав и калорийность.

Сладкие вещества, обладающие калорийностью. Часто это сахарные спирты (полиолы) и углеводы (моносахара).

Калорийность сахара ~ 387 ккал/100 г.

К этой группе традиционно относят:

Сорбит ~ 260 ккал/100 г. Имеет код Е420.

Ксилит ~ 240 ккал/100 г. Имеет код Е967.

Маннит ~ 370 ккал/100 г. Имеет код Е421.

Изомальт/изомальтит ~ 236 ккал/100 г. Имеет код Е953.

Мальтит ~ 200–300 ккал/100 г. Имеет код Е965.

Лактит ~ 200 ккал/100 г. Имеет код Е966.

Фруктоза ~ 396 ккал/100 г. Не имеет Е-кода.

Сюда же можно отнести мед и всевозможные сиропы (агавы, кэроба, топинамбура). Калорийность ~ 200–300 ккал/100 г.

М.И.Балаболкин, В.М.Креминская, Е.М.Клебанова
Кафедра эндокринологии и диабетологии ФППО ММА им И.М.Сеченова, Москва

Сахарный диабет (СД) типа 2 является гетерогенным заболеванием, развитие которого обусловлено наличием инсулинорезистентности и нарушением секреции инсулина b-клетками островков поджелудочной железы. Становится понятным, что и терапия СД типа 2 не может быть такой унифицированной, как это имеет место при СД типа 1.

Виноград культурный (лат. Vitis vinifera) – представитель вида кустарниковых многолетних лиан рода Виноград семейства Виноградные, растущий в районах с субтропическим и умеренным климатом и широко культивируемый в разных странах всех континентов. В природе этот вид не встречается. Произошел он в древние времена от произраставшего по северному побережью Средиземного моря до южного побережья Каспийского моря дикорастущего винограда лесного. Виноград – одно из первых растений, которое начало культивировать человечество. Доказательства древности культуры можно обнаружить на фресках и барельефах в гробницах египетских фараонов.Существуют письменные документы, убедительно свидетельствующие, что виноград возделывался человеком как минимум 7 тысяч лет назад, и уже тогда из него готовили вино.Что будет если съесть много винограда. О пользе и вреде винограда. 10 доказанных научных фактов

«Овощ», который употребляется в пищу , — это нераскрывшаяся корзинка будущего цветка, который в зрелом виде имеет сходство с чертополохом .

Известно более 140 видов этого растения, но пищевую ценность представляют только около 40. В настоящее время артишок растёт в Центральной и Южной Европе, Северной Африке, Южной Америке и Калифорнии. Большинство артишоков выращивается как овощная культура в таких странах, как Франция, Испания, Италия. Практически весь артишок, поставляемый на американский рынок, выращивается в Калифорнии , а калифорнийский городок Кастровилл претендует на мировую столицу артишока, хотя это звание с успехом могли бы оспорить Аликанте в Испании и Бриндизи в Италии.

Последние обновления на сайте:

1. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
2. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
3. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
4. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
5. Жаркое с рёбрышками.
6. Куриные бочонки с грибной начинкой.
7. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
8. А вы ароматом сена … дышали.
9. Сделал летом беседочку.
10. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
11. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
12. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
13. Кремль: сердце истории Москвы
14. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
15. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
16. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
17. Какие зимние развлечения есть в парках
18. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
19. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
20. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
21. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
22. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
23. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
24. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
25. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
26. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
27. Сушим шиповник дома: в духовке и без
28. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
29. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
30. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
31. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
32. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
33. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
34. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
35. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
36. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
37. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
38. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
39. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
40. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
41. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
42. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
43. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
44. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
45. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
46. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
47. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
48. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
49. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
50. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров