Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сахара в крови

На Руси свеклу едят с десятого века, а впервые культивировать ее начали в Средиземноморье 2000 лет до н. э. Сегодня это один из самых распространенных корнеплодов, который с удовольствием выращивают дачники и покупают приверженцы правильного питания. Не говоря уже о национальных блюдах — борще, винегрете и селедке под шубой, немыслимых без свеклы.

В этой статье рассмотрим, какая свекла — вареная или сырая — полезнее, как влияет цвет на ее пользу и что приготовить из красно-фиолетового овоща.

Можно ли использовать сырую свеклу для соков и салатов. Выяснили, кому полезна сырая свёкла, а кому — варёная и что приготовить с овощем, кроме борща и винегрета

Фото: pixabay.com

Свекла — низкокалорийный продукт. В 100 г содержится 40 ккал. Это уже большой плюс. К тому же этот овощ содержит много полезных веществ: органические кислоты, пищевые волокна, белки, углеводы, макро- и микроэлементы (железо, йод, марганец, рубидий, фтор, ванадий, бор, цинк, медь, никель, калий, сера, кальций, хлор, магний, фосфор), витамины (А, РР, Е, С, группы В). А значит, во время диеты организм будет обогащаться ценными веществами.

Один из самых популярных корнеплодов в нашем питании это свекла. Польза и вред этого съедобного овоща известны с незапамятных времен. Гораздо позже люди, что называется, раскусили пользу свеклы в качестве съедобного овоща. Ее употребляют в сыром, отварном виде, запеченную, тушеную, маринованную, пьют свекольный сок и квас. Свежая свекла, твердая и ярко красная на разрезе, имеет уникальный состав. В составе корнеплода содержится практически весь набор полезных, витаминизированных и минеральных веществ. Свекла не теряет своих уникальных качеств и при термической обработке, поэтому, когда возникает вопрос: какая свекла полезнее — сырая или вареная? — то ответ прост:  свекла полезна в любом виде .

Состав и калорийность.

Сладкие вещества, обладающие калорийностью. Часто это сахарные спирты (полиолы) и углеводы (моносахара).

Калорийность сахара ~ 387 ккал/100 г.

К этой группе традиционно относят:

Сорбит ~ 260 ккал/100 г. Имеет код Е420.

Ксилит ~ 240 ккал/100 г. Имеет код Е967.

Маннит ~ 370 ккал/100 г. Имеет код Е421.

Изомальт/изомальтит ~ 236 ккал/100 г. Имеет код Е953.

Мальтит ~ 200–300 ккал/100 г. Имеет код Е965.

Лактит ~ 200 ккал/100 г. Имеет код Е966.

Фруктоза ~ 396 ккал/100 г. Не имеет Е-кода.

Сюда же можно отнести мед и всевозможные сиропы (агавы, кэроба, топинамбура). Калорийность ~ 200–300 ккал/100 г.

М.И.Балаболкин, В.М.Креминская, Е.М.Клебанова
Кафедра эндокринологии и диабетологии ФППО ММА им И.М.Сеченова, Москва

Сахарный диабет (СД) типа 2 является гетерогенным заболеванием, развитие которого обусловлено наличием инсулинорезистентности и нарушением секреции инсулина b-клетками островков поджелудочной железы. Становится понятным, что и терапия СД типа 2 не может быть такой унифицированной, как это имеет место при СД типа 1.

Виноград культурный (лат. Vitis vinifera) – представитель вида кустарниковых многолетних лиан рода Виноград семейства Виноградные, растущий в районах с субтропическим и умеренным климатом и широко культивируемый в разных странах всех континентов. В природе этот вид не встречается. Произошел он в древние времена от произраставшего по северному побережью Средиземного моря до южного побережья Каспийского моря дикорастущего винограда лесного. Виноград – одно из первых растений, которое начало культивировать человечество. Доказательства древности культуры можно обнаружить на фресках и барельефах в гробницах египетских фараонов.Существуют письменные документы, убедительно свидетельствующие, что виноград возделывался человеком как минимум 7 тысяч лет назад, и уже тогда из него готовили вино.Что будет если съесть много винограда. О пользе и вреде винограда. 10 доказанных научных фактов

«Овощ», который употребляется в пищу , — это нераскрывшаяся корзинка будущего цветка, который в зрелом виде имеет сходство с чертополохом .

Известно более 140 видов этого растения, но пищевую ценность представляют только около 40. В настоящее время артишок растёт в Центральной и Южной Европе, Северной Африке, Южной Америке и Калифорнии. Большинство артишоков выращивается как овощная культура в таких странах, как Франция, Испания, Италия. Практически весь артишок, поставляемый на американский рынок, выращивается в Калифорнии , а калифорнийский городок Кастровилл претендует на мировую столицу артишока, хотя это звание с успехом могли бы оспорить Аликанте в Испании и Бриндизи в Италии.

Последние обновления на сайте:

1. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
2. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
3. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
4. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
5. Отличная банька на крайнем севере.
6. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
7. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
8. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
9. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
10. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
11. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
12. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
13. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
14. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
15. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
16. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
17. Как Москва развивалась с течения времени
18. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
19. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
20. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
21. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
22. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
23. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
24. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
25. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
26. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
27. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
28. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
29. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
30. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
31. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
32. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
33. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
34. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
35. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
36. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
37. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
38. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
39. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
40. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
41. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
42. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
43. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
44. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
45. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
46. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
47. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
48. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
49. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
50. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год