Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сахара в крови

На Руси свеклу едят с десятого века, а впервые культивировать ее начали в Средиземноморье 2000 лет до н. э. Сегодня это один из самых распространенных корнеплодов, который с удовольствием выращивают дачники и покупают приверженцы правильного питания. Не говоря уже о национальных блюдах — борще, винегрете и селедке под шубой, немыслимых без свеклы.

В этой статье рассмотрим, какая свекла — вареная или сырая — полезнее, как влияет цвет на ее пользу и что приготовить из красно-фиолетового овоща.

Можно ли использовать сырую свеклу для соков и салатов. Выяснили, кому полезна сырая свёкла, а кому — варёная и что приготовить с овощем, кроме борща и винегрета

Фото: pixabay.com

Свекла — низкокалорийный продукт. В 100 г содержится 40 ккал. Это уже большой плюс. К тому же этот овощ содержит много полезных веществ: органические кислоты, пищевые волокна, белки, углеводы, макро- и микроэлементы (железо, йод, марганец, рубидий, фтор, ванадий, бор, цинк, медь, никель, калий, сера, кальций, хлор, магний, фосфор), витамины (А, РР, Е, С, группы В). А значит, во время диеты организм будет обогащаться ценными веществами.

Один из самых популярных корнеплодов в нашем питании это свекла. Польза и вред этого съедобного овоща известны с незапамятных времен. Гораздо позже люди, что называется, раскусили пользу свеклы в качестве съедобного овоща. Ее употребляют в сыром, отварном виде, запеченную, тушеную, маринованную, пьют свекольный сок и квас. Свежая свекла, твердая и ярко красная на разрезе, имеет уникальный состав. В составе корнеплода содержится практически весь набор полезных, витаминизированных и минеральных веществ. Свекла не теряет своих уникальных качеств и при термической обработке, поэтому, когда возникает вопрос: какая свекла полезнее — сырая или вареная? — то ответ прост:  свекла полезна в любом виде .

Состав и калорийность.

Сладкие вещества, обладающие калорийностью. Часто это сахарные спирты (полиолы) и углеводы (моносахара).

Калорийность сахара ~ 387 ккал/100 г.

К этой группе традиционно относят:

Сорбит ~ 260 ккал/100 г. Имеет код Е420.

Ксилит ~ 240 ккал/100 г. Имеет код Е967.

Маннит ~ 370 ккал/100 г. Имеет код Е421.

Изомальт/изомальтит ~ 236 ккал/100 г. Имеет код Е953.

Мальтит ~ 200–300 ккал/100 г. Имеет код Е965.

Лактит ~ 200 ккал/100 г. Имеет код Е966.

Фруктоза ~ 396 ккал/100 г. Не имеет Е-кода.

Сюда же можно отнести мед и всевозможные сиропы (агавы, кэроба, топинамбура). Калорийность ~ 200–300 ккал/100 г.

М.И.Балаболкин, В.М.Креминская, Е.М.Клебанова
Кафедра эндокринологии и диабетологии ФППО ММА им И.М.Сеченова, Москва

Сахарный диабет (СД) типа 2 является гетерогенным заболеванием, развитие которого обусловлено наличием инсулинорезистентности и нарушением секреции инсулина b-клетками островков поджелудочной железы. Становится понятным, что и терапия СД типа 2 не может быть такой унифицированной, как это имеет место при СД типа 1.

Виноград культурный (лат. Vitis vinifera) – представитель вида кустарниковых многолетних лиан рода Виноград семейства Виноградные, растущий в районах с субтропическим и умеренным климатом и широко культивируемый в разных странах всех континентов. В природе этот вид не встречается. Произошел он в древние времена от произраставшего по северному побережью Средиземного моря до южного побережья Каспийского моря дикорастущего винограда лесного. Виноград – одно из первых растений, которое начало культивировать человечество. Доказательства древности культуры можно обнаружить на фресках и барельефах в гробницах египетских фараонов.Существуют письменные документы, убедительно свидетельствующие, что виноград возделывался человеком как минимум 7 тысяч лет назад, и уже тогда из него готовили вино.Что будет если съесть много винограда. О пользе и вреде винограда. 10 доказанных научных фактов

«Овощ», который употребляется в пищу , — это нераскрывшаяся корзинка будущего цветка, который в зрелом виде имеет сходство с чертополохом .

Известно более 140 видов этого растения, но пищевую ценность представляют только около 40. В настоящее время артишок растёт в Центральной и Южной Европе, Северной Африке, Южной Америке и Калифорнии. Большинство артишоков выращивается как овощная культура в таких странах, как Франция, Испания, Италия. Практически весь артишок, поставляемый на американский рынок, выращивается в Калифорнии , а калифорнийский городок Кастровилл претендует на мировую столицу артишока, хотя это звание с успехом могли бы оспорить Аликанте в Испании и Бриндизи в Италии.

Последние обновления на сайте:

1. Сколько времени хранить соленья?
2. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
3. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
4. Рулет из рульки.
5. За три года.
6. Пруд на участке, сделанный своими руками.
7. Сделали баньку для себя.
8. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
9. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
10. Московское метро: подземное царство архитектуры
11. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
12. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
13. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
14. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
15. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
16. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
17. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
18. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
19. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
20. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
21. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
22. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
23. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
24. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
25. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
26. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
27. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
28. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
29. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
30. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
31. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
32. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
33. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
34. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
35. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
36. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
37. Способы ухода за виноградом в летнее время года
38. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
39. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
40. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
41. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
42. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
43. Морковь в холодильнике: мыть или нет
44. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
45. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
46. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
47. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году
48. Изучаем причины эректильной дисфункции у мужчин старше 50 лет
49. Как правильно подготовить почву и выбрать место для посадки грушевого дерева: пошаговая инструкция
50. Польза и применение костной и рыбной муки в питании