Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Построил своими руками беседку для бесед.
2. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
3. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
4. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
5. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
6. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
7. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
8. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
9. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
10. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
11. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
12. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
13. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
14. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
15. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
16. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
17. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
18. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
19. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
20. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
21. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
22. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
23. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
24. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
25. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
26. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
27. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
28. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
29. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
30. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
31. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
32. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
33. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
34. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
35. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
36. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
37. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
38. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
39. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
40. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
41. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
42. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
43. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
44. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
45. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара
46. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики
47. Осеннее подкормка рыбной мукой: как правильно и почему это важно
48. Секреты правильного замораживания тушеной капусты: как сохранить вкус и полезные свойства
49. Пять простых способов сушки кабачков в домашних условиях
50. Как приготовить вкусные и хрустящие чипсы из кабачков в духовке