Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
2. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
3. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
4. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
5. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
6. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
7. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
8. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
9. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
10. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
11. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
12. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
13. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
14. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
15. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
16. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
17. Какие галереи представляют работы московских художников
18. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
19. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
20. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
21. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
22. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
23. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
24. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
25. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
26. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
27. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
28. Морковь долго храниться: проверенные способы
29. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
30. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
31. Простой способ сохранения яблок до зимы
32. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
33. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
34. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
35. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
36. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
37. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
38. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
39. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
40. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
41. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
42. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
43. Морковь в холодильнике: мыть или нет
44. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
45. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
46. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
47. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
48. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
49. Как правильно подготовить почву и выбрать место для посадки грушевого дерева: пошаговая инструкция
50. Рыбные отходы: идеальное удобрение для вашего огорода