Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Советы для капусты.
2. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
3. Пять сортов голубики, которые стоит посадить.
4. 5 секретов сладкой малины.
5. 9 проверенных методов для обогащения и улучшения вашего грунта.
6. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
7. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
8. Польза от употребления чесночной воды.
9. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
10. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
11. Перестаньте покупать чеснок!
12. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
13. Отличная банька на крайнем севере.
14. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
15. Отличная банька на крайнем севере.
16. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
17. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
18. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
19. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
20. Есть ли современные достопримечательности
21. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
22. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
23. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
24. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
25. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
26. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
27. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
28. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
29. Эффективность сушки яблок в электросушилке
30. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
31. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
32. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
33. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
34. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
35. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
36. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
37. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
38. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
39. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
40. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
41. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
42. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
43. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
44. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
45. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
46. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
47. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
48. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
49. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
50. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления