Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
2. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
3. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
4. Ли снег в теплице нужен.
5. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
6. Быыстрый способ утепления окон.
7. Перестаньте покупать чеснок!
8. Полезные советы на каждый день.
9. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
10. Горячее на праздничный стол.
11. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
12. Запечённые фаршированные перцы.
13. Крылечко своими руками.
14. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
15. Огурчики в аджике -.
16. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
17. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
18. Какие легенды связаны с московскими монастырями
19. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
20. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
21. Где можно покататься на аттракционах
22. Headlines:
23. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
24. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
25. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
26. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
27. Какие галереи представляют работы московских художников
28. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
29. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
30. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
31. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
32. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
33. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
34. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
35. Какие легенды и мифы связаны с историей города
36. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
37. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
38. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
39. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
40. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
41. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
42. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
43. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
44. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
45. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
46. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
47. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
48. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
49. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
50. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта