Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Откройте для себя целебную силу базилика: 9 удивительных свойств.
2. Мы тестируем почву без лаборатории.
3. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
4. Средства от вредителей для капусты:
5. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
6. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
7. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
8. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
9. Нежный салат на праздничный стол.
10. Салат аристократ. Ингредиенты:
11. В копилку дачных полезностей.
12. Дачная банька хороша.
13. Орешки - рецепт из детства.
14. Вкуснейшие маринованные опята.
15. Моя идея беседки.
16. Своими руками вот такой колодец сделал.
17. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
18. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
19. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
20. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
21. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
22. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
23. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
24. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
25. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
26. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
27. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
28. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
29. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
30. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
31. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
32. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
33. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
34. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
35. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
36. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
37. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
38. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
39. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
40. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
41. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
42. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
43. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
44. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
45. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
46. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
47. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
48. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
49. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
50. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине