Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Жаркое с рёбрышками.
2. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
3. Забор из камня своими руками.
4. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
5. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
6. Какие исторические личности связаны с Калининградом
7. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
8. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
9. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
10. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
11. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
12. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
13. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
14. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
15. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
16. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
17. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
18. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
19. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
20. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
21. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
22. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
23. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
24. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
25. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
26. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
27. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
28. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
29. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
30. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
31. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
32. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
33. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
34. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
35. Как выращивать капусту в августе и сентябре
36. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
37. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
38. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
39. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
40. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
41. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
42. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
43. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
44. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
45. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
46. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
47. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
48. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
49. Заморозка капусты: эксперимент с отваренными листьями
50. Горькие кабачки: факт или миф