Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
2. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
3. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
4. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
5. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
6. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
7. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
8. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
9. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
10. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
11. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
12. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
13. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
14. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
15. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
16. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
17. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
18. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
19. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
20. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
21. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
22. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
23. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
24. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
25. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
26. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
27. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
28. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
29. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
30. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
31. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
32. От весны до осени: как работает виноградник
33. На яблоне мох, что делать. Лечение
34. Полная подкормка груши: от А до Я
35. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
36. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
37. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
38. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
39. Как выбрать лучший мотоблок.
40. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
41. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
42. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
43. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
44. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
45. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений
46. Эффективность применения рыбной муки как удобрения для открытого грунта
47. Как избавиться от несварения желудка: советы и рекомендации
48. Эффективные методы лечения синдрома диспепсии: проверенные рекомендации
49. Быстро и вкусно: рецепты приготовления замороженной капусты
50. Мастер-класс: как размножить черную смородину черенками и отводками