Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
2. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
3. Рулет из рульки.
4. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
5. Вкуснейшая грибная икра.
6. Борщевая заправка на зиму.
7. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
8. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
9. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
10. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
11. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
12. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
13. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
14. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
15. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
16. Когда была основана Москва и кем
17. Headlines:
18. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
19. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
20. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
21. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
22. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
23. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
24. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
25. Секреты долговременного хранения моркови в песке
26. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
27. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
28. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
29. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
30. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
31. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
32. Перец чили: от семян до плодов
33. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
34. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
35. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
36. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
37. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
38. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
39. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
40. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
41. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
42. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
43. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
44. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
45. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
46. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
47. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
48. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
49. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
50. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно