Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
2. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
3. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
4. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
5. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
6. Картошка фри в духовке.
7. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
8. Крылечко своими руками.
9. Тыква - кладезь здоровья!
10. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
11. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
12. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
13. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
14. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
15. Какие зимние развлечения есть в парках
16. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
17. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
18. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
19. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
20. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
21. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
22. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
23. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
24. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
25. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
26. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
27. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
28. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
29. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
30. Алексей Глызин: от Рязани до мира
31. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
32. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
33. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
34. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
35. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
36. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
37. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
38. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
39. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
40. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
41. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
42. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
43. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
44. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
45. Настойка восковой моли: применение в медицине
46. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
47. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
48. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
49. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
50. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном