Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Как сам делал террасу.
2. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
3. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
4. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
5. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
6. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
7. Крылечко своими руками.
8. Желе из калины.
9. Тыква - кладезь здоровья!
10. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
11. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
12. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
13. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
14. Какие интересные факты о московском метро
15. Свекла: польза и вред для здоровья человека
16. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
17. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
18. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
19. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
20. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
21. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
22. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
23. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
24. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
25. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
26. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
27. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
28. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
29. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
30. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
31. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
32. Морковь долго храниться: проверенные способы
33. Заморозка моркови: как это сделать правильно
34. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
35. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
36. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
37. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
38. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
39. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
40. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
41. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
42. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
43. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
44. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
45. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
46. Копаем огород 3 разными способами
47. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
48. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
49. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
50. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта