Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
2. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
3. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
4. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
5. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
6. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
7. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
8. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
9. Салат аристократ. Ингредиенты:
10. За три года.
11. Борщевая заправка на зиму.
12. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
13. Холодный литовский борщ.
14. Рулетики с фаршем на мангале.
15. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
16. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
17. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
18. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
19. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
20. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
21. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
22. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
23. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
24. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
25. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
26. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
27. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
28. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
29. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
30. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
31. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
32. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
33. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
34. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
35. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
36. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
37. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
38. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
39. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
40. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
41. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
42. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
43. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
44. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
45. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
46. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
47. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
48. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
49. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
50. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками