Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
2. Пересадка винограда: необходимость или выбор
3. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
4. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
5. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
6. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
7. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
8. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
9. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
10. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
11. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
12. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
13. Какие легенды и мифы связаны с историей города
14. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
15. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
16. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
17. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
18. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
19. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
20. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
21. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
22. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
23. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
24. Перец чили: от семян до плодов
25. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
26. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
27. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
28. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
29. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
30. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
31. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
32. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
33. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
34. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
35. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
36. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
37. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара
38. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
39. Польза и применение костной и рыбной муки в питании
40. Как правильно определить причины несварения желудка: всё, что нужно знать
41. Секреты продления срока хранения тыквы: советы домохозяек
42. Как правильно сушить кабачки в электросушилке: секреты и рецепты
43. Вкусные и полезные: Как я капусту с яблоками квашу
44. Защита саженцев плодовых деревьев от зимних погодных условий
45. Подготовь свой сад к весеннему сезону с помощью эффективных удобрений
46. Здравствуйте. Опытом спиливания высокой ёлки собственными силами поделитесь.
47. Отзывы о Семена томата Аэлита. Экстремальное тестирование семян томатов от ООО "Агрофирма АЭЛИТА" - 2022. Цветение и плодоношение
48. Как хранить тыкву в домашних условиях всю зиму. 5 лучших способов хранения разрезанной тыквы в домашних условиях
49. Как правильно обрезать виноград. Сроки обрезки
50. Почему горчит кабачок после приготовления и можно ли его есть. Почему кабачки вырастают горькими, как полынь: что с этим делать