Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
2. Построил своими руками беседку для бесед.
3. Красивейшая замена петунии -.
4. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
5. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
6. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
7. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
8. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
9. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
10. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
11. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
12. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
13. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
14. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
15. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
16. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
17. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
18. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
19. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
20. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
21. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
22. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
23. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
24. Алексей Глызин: от Рязани до мира
25. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
26. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
27. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
28. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
29. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
30. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
31. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
32. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
33. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
34. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
35. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
36. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
37. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
38. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
39. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
40. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
41. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
42. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
43. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
44. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
45. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
46. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
47. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
48. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
49. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
50. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии