Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
2. Д - дeти.
3. Судили деревню (а та безответна).
4. Вот такую беседку сделал муж.
5. Холодный литовский борщ.
6. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
7. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
8. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
9. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
10. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
11. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
12. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
13. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
14. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
15. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
16. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
17. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
18. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
19. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
20. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
21. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
22. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
23. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
24. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
25. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
26. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
27. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
28. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
29. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
30. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
31. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
32. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
33. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
34. Как выращивать капусту в августе и сентябре
35. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
36. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
37. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
38. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
39. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
40. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
41. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
42. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
43. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
44. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
45. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
46. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
47. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
48. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
49. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений
50. Осеннее подкормка рыбной мукой: как правильно и почему это важно