Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Рулет из рульки.
2. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
3. Запечённые фаршированные перцы.
4. Огурчики в аджике -.
5. В соцсетях появились трогательные кадры.
6. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
7. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
8. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
9. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
10. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
11. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
12. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
13. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
14. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
15. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
16. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
17. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
18. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
19. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
20. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
21. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
22. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
23. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
24. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
25. Простой способ сохранения яблок до зимы
26. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
27. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
28. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
29. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
30. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
31. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
32. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
33. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
34. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
35. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
36. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
37. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
38. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
39. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
40. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
41. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
42. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
43. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
44. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
45. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
46. Как использовать дешевую рыбную муку для огурцов: советы и рекомендации
47. Изучаем типичные симптомы диспепсии и методы их лечения
48. Как правильно определить причины несварения желудка: всё, что нужно знать
49. Быстро и вкусно: рецепты приготовления замороженной капусты
50. Пять простых способов сушки кабачков в домашних условиях