Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
2. А вы ароматом сена … дышали.
3. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
4. Моя идея беседки.
5. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
6. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
7. Огурчики пикули. Автор Chef.
8. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
9. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
10. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
11. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
12. Какие необычные рекорды связаны с городом
13. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
14. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
15. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
16. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
17. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
18. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
19. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
20. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
21. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
22. Простой и удобный способ сушки шиповника
23. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
24. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
25. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
26. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
27. Красноярский голос Ларисы Долиной
28. Холодильник для яблок: за или против
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
30. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
31. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
32. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
33. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
34. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
35. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
36. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
37. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
38. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
39. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
40. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
41. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
42. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
43. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
44. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
45. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
46. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
47. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
48. Как выбрать подходящую муку для улучшения почвы: советы садоводам
49. Идеальная частота удобрения почвы рассады рыбной мукой: секреты успешного выращивания
50. Секреты хранения капусты: как сохранить овощи свежими до весны