Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. А что, если подготовить рассаду томатов ещё с осени?
2. Осенью сад может быть не менее красивым, чем летом.
3. Восемь месяцев труда - и пустые стены преобразились в уголок, наполненный теплом и душой, где каждая деталь сделана своими руками.
4. Наш проект стартовал как задумка создать компактную беседку для отдыха.
5. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
6. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
7. Секреты при выращивании картофеля.
8. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
9. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
10. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
11. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
12. Ли снег в теплице нужен.
13. Отличные пучковые сорта огурцов:
14. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
15. Крылечко своими руками.
16. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
17. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
18. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
19. Где можно покататься на аттракционах
20. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
21. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
22. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
23. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
24. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
25. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
26. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
27. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
28. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
29. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
30. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
31. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
32. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
33. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
34. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
35. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
36. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
37. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
38. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
39. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
40. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
41. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
42. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
43. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
44. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
45. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
46. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
47. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
48. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
49. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
50. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?