Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
2. Рулет из рульки.
3. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
4. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
5. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
6. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
7. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
8. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
9. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
10. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
11. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
12. Секреты лучшего усвоения свеклы
13. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
14. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
15. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
16. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
17. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
18. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
19. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
20. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
21. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
22. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
23. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
24. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
25. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
26. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
27. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
28. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
29. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
30. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
31. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
32. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
33. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
34. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
35. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
36. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
37. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
38. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
39. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
40. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
41. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
42. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
43. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
44. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
45. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
46. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
47. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
48. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
49. Как выбрать подходящую муку для улучшения почвы: советы садоводам
50. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений