Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Осенью сад может быть не менее красивым, чем летом.
2. 5, 5 лет на грани отчаяния и эйфории.
3. Наш проект стартовал как задумка создать компактную беседку для отдыха.
4. Заметили на своих растениях тлю?
5. Чтобы завязей на томатах было море и никакой фитофторы.
6. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
7. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
8. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
9. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
10. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
11. Сколько времени хранить соленья?
12. Нежный салат на праздничный стол.
13. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
14. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
15. Крылечко своими руками.
16. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
17. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
18. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
19. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
20. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
21. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
22. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
23. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
24. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
25. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
26. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
27. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
28. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
29. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
30. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
31. Основные методы подготовки винограда к зиме
32. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
33. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
34. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
35. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
36. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
37. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
38. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
39. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
40. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
41. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
42. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
43. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
44. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
45. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
46. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
47. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
48. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
49. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
50. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода