Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
2. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
3. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
4. "Заметили - уничтожайте без промедления!
5. Дачная банька хороша.
6. За три года.
7. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
8. Картошка фри в духовке.
9. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
10. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
11. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
12. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
13. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
14. Какие исторические личности связаны с Калининградом
15. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
16. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
17. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
18. Headlines:
19. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
20. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
21. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
22. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
23. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
24. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
25. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
26. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
27. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
28. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
29. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
30. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
31. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
32. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
33. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
34. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
35. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
36. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
37. Зимние яблоки: как хранить их дома
38. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
39. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
40. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
41. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
42. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
43. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
44. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
45. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
46. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
47. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
48. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
49. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
50. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты