Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
2. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
3. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
4. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
5. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
6. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
7. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
8. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
9. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
10. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
11. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
12. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
13. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты
14. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений
15. Как правильно замораживать белокочанную капусту: советы и рекомендации
16. Как разнообразить свой рацион с помощью мороженной капусты: советы и рецепты
17. Эффективность заморозки: как сохранить свежесть капусты
18. Секреты правильного замораживания тушеной капусты: как сохранить вкус и полезные свойства
19. Сентябрьские секреты: как правильно ухаживать за виноградом
20. Вяленый кабачок или цукаты: что выбрать для создания вкусных блюд
21. Муж построил теплицу мечты: отапливаемая и просторная.
22. Чем и как обработать капусту. Народные средства
23. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
24. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
25. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
26. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
27. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
28. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
29. Отличие в уходе за малиной ремонтантной и обычной. Ремонтантная и обычная малина: в чем разница
30. Как ухаживать за виноградом изабелла летом обрезка прищипка. Описание сорта
31. Как хранить морковь в домашних условиях зимой. Лучшие способы, как хранить морковь после сбора урожая до весны
32. Польза и вред сушеной петрушки. 7 причин, почему стоит регулярно есть петрушку
33. Томаты Хурма описание и характеристика сорта. Сорт томата Хурма – характеристика и описание, отзывы, фото
34. Как правильно укрыть клубнику на зиму. Этапы подготовки к зимовке
35. Зимний дом по индивидуальному проекту.
36. Простое средство от огневки на черной смородине. Огневка на смородине: признаки появления
37. Как хранить лук-порей в домашних условиях зимой. Как сохранить лук-порей на зиму: сушка, заморозка и лучшие рецепты заготовок
38. Болезни и вредители красной смородины. Чем обработать красные пятна?
39. Теперь для меня существует только один шампунь.
40. Смородина красная на штамбе своими руками. Выбор сорта штамбовой смородины
41. Как хранить овощи на зиму в квартире – секреты умных хозяек, не имеющих погреба
42. Как хранить морковь в холодильнике. Особенности хранения моркови в холодильнике
43. Как сохранить морковь и свеклу свежей всю зиму. Как правильно хранить свеклу и морковь?
44. Как правильно обрезать осенью виноград Изабелла. Зачем нужна обрезка винограда осенью и как правильно её проводить
45. Картофель лилея вкусовые качества. Описание растения
46. Описание и характеристика картофеля сорта Лилея. Картошка Лилея —, что это за ранний столовый сорт?
47. Как и когда убирать свеклу с грядки на хранение. Когда убирать урожай свеклы: оптимальные сроки
48. Зачем обрезать ботву у свеклы на хранение. Как обрезать свеклу, чтобы хранилась долго?
49. Как приготовить вяленые кабачки в домашних условиях. Технология сушки кабачков в домашних условиях
50. Как хранить свеклу на зиму. Хранение свеклы, основные правила