Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
2. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
3. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
4. Селёдка под шубой.
5. Судили деревню (а та безответна).
6. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
7. Своими руками вот такой колодец сделал.
8. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
9. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
10. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
11. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
12. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
13. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
14. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
15. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
16. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
17. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
18. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
19. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
20. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
21. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
22. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
23. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
24. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
25. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
26. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
27. Заморозка моркови: как это сделать правильно
28. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
29. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
30. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
31. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
32. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
33. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
34. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
35. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
36. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
37. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
38. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
39. Копаем огород 3 разными способами
40. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
41. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
42. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
43. Как выбрать лучший мотоблок.
44. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
45. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
46. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
47. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
48. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
49. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
50. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 3 серии. %2023 Томат Малиновое чудо 3 серия (комплект 5 сортов)