Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
2. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
3. Крылечко своими руками.
4. Красивейшая замена петунии -.
5. Вкуснейшая грибная икра.
6. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
7. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
8. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
9. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
10. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
11. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
12. Какие необычные рекорды связаны с городом
13. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
14. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
15. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
16. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
17. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
18. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
19. Весенние прививки: необходимость или выбор
20. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
21. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
22. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
23. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
24. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
25. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
26. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
27. Алексей Глызин: от Рязани до мира
28. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
29. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
30. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
31. Как правильно хранить яблоки на зиму
32. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
33. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
34. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
35. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
36. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
37. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
38. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
39. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
40. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
41. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
42. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
43. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
44. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
45. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
46. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
47. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
48. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
49. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
50. Идеальная частота удобрения почвы рассады рыбной мукой: секреты успешного выращивания