Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Предупреждал меня отец: "сынок, на нашей фазенде урожай копать пора, да и компания там подбирается - глаз не оторвать!
2. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
3. Как вырастить вкусную жимолость.
4. Пять сортов голубики, которые стоит посадить.
5. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
6. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
7. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
8. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
9. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
10. Ли снег в теплице нужен.
11. Почему томаты трескаются?
12. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
13. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
14. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
15. Где этa улица?
16. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
17. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
18. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
19. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
20. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
21. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
22. Когда была основана Москва и кем
23. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
24. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
25. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
26. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
27. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
28. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
29. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
30. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
31. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
32. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
33. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
34. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
35. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
36. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
37. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
38. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
39. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
40. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
41. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
42. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
43. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
44. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
45. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
46. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
47. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
48. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
49. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
50. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами