Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
2. Салат с куриной печенью.
3. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
4. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
5. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
6. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
7. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
8. Куриные бочонки с грибной начинкой.
9. Вкуснейшие маринованные опята.
10. Вкуснейшая грибная икра.
11. Своими руками вот такой колодец сделал.
12. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
13. Огурчики пикули. Автор Chef.
14. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
15. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
16. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
17. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
18. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
19. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
20. Весенние прививки: необходимость или выбор
21. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
22. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
23. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
24. Простой и удобный способ сушки шиповника
25. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
26. Какие легенды и мифы связаны с историей города
27. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
28. Холодильник для яблок: за или против
29. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
30. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
31. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
32. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
33. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
34. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
35. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
36. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
37. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
38. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
39. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
40. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
41. Полная подкормка груши: от А до Я
42. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
43. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
44. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
45. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
46. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
47. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
48. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
49. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
50. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров