Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
2. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
3. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
4. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
5. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
6. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
7. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
8. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
9. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
10. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
11. Какие интересные факты о московском метро
12. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
13. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
14. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
15. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
16. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
17. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
18. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
19. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
20. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
21. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
22. Морковь долго храниться: проверенные способы
23. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
24. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
25. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
26. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
27. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
28. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
29. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
30. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
31. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
32. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
33. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
34. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
35. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
36. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
37. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
38. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
39. Как выбрать лучший мотоблок.
40. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
41. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
42. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
43. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
44. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
45. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
46. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
47. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
48. Эффективность применения рыбной муки как удобрения для открытого грунта
49. Как правильно размножать смородину отводками: технология и советы
50. Какие продукты могут спровоцировать недостаточную перевариваемость желудка