Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Где этa улица?
2. Орешки - рецепт из детства.
3. Сладкий чили на зиму.
4. Тыква - кладезь здоровья!
5. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
6. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
7. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
8. Кремль: сердце истории Москвы
9. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
10. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
11. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
12. Как назывался город раньше
13. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
14. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
15. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
16. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
17. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
18. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
19. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
20. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
21. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
22. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
23. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
24. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
25. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
26. Как правильно питаться для повышения потенции
27. Перец чили: от семян до плодов
28. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
29. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
30. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
31. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
32. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
33. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
34. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
35. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
36. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
37. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
38. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
39. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
40. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
41. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
42. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
43. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
44. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
45. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
46. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты
47. Изучаем причины эректильной дисфункции у мужчин старше 50 лет
48. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения
49. Какие продукты могут спровоцировать недостаточную перевариваемость желудка
50. Шаг за шагом: как правильно заморозить белокочанную капусту на зиму