Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
2. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
3. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
4. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
5. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
6. За три года.
7. Анкл бенс - супер салат.
8. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
9. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
10. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
11. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
12. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
13. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
14. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
15. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
16. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
17. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
18. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
19. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
20. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
21. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
22. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
23. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
24. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
25. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
26. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
27. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
28. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
29. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
30. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
31. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
32. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
33. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
34. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
35. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
36. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
37. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
38. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
39. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
40. Как выращивать капусту в августе и сентябре
41. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
42. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
43. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
44. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
45. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
46. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
47. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
48. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
49. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
50. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой