Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. 9 растений, которые любят золу.
2. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
3. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
4. Календула - ваш верный союзник в саду.
5. О пересадке клубники задумались?
6. Салат аристократ. Ингредиенты:
7. В копилку дачных полезностей.
8. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
9. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
10. Куриные бочонки с грибной начинкой.
11. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
12. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
13. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
14. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
15. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
16. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
17. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
18. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
19. Где можно покататься на аттракционах
20. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
21. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
22. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
23. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
24. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
25. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
26. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
27. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
28. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
29. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
30. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
31. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
32. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
33. Заморозка моркови: как это сделать правильно
34. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
35. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
36. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
37. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
38. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
39. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
40. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
41. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
42. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
43. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
44. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
45. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
46. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
47. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
48. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
49. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
50. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки