Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
2. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
3. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
4. Орешки - рецепт из детства.
5. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
6. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
7. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
8. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
9. Какие интересные факты о климате Калуги
10. Как назывался город раньше
11. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
12. Пересадка винограда: необходимость или выбор
13. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
14. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
15. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
16. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
17. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
18. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
19. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
20. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
21. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
22. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
23. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
24. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
25. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
26. Холодильник для яблок: за или против
27. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
28. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
29. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
30. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
31. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
32. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
33. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
34. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
35. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
36. Как выращивать капусту в августе и сентябре
37. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
38. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
39. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
40. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
41. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
42. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
43. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
44. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
45. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
46. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
47. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
48. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
49. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
50. Польза и применение костной и рыбной муки в питании