Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
2. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
3. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
4. Отличная банька на крайнем севере.
5. Ароматный хлеб в пакете.
6. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
7. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
8. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
9. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
10. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
11. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
12. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
13. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
14. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
15. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
16. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
17. Четыре яблони из одной: История роста и развития
18. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
19. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
20. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
21. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
22. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
23. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
24. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
25. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
26. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
27. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
28. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
29. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
30. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
31. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
32. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
33. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
34. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
35. Копаем огород 3 разными способами
36. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
37. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
38. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
39. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
40. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
41. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
42. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
43. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
44. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
45. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
46. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
47. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
48. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
49. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
50. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии