Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
2. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
3. Моя идея беседки.
4. Огурчики в аджике -.
5. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
6. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
7. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
8. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
9. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
10. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
11. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
12. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
13. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
14. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
15. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
16. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
17. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
18. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
19. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
20. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
21. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
22. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
23. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
24. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
25. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
26. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
27. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
28. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
29. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
30. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
31. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
32. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
33. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
34. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
35. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
36. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
37. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
38. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
39. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
40. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
41. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
42. Шаг за шагом: как правильно посадить войлочную вишню для успешного приживания
43. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
44. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара
45. Как использовать рыбную муку для повышения урожайности растений: советы и рекомендации
46. Шаг за шагом: как сохранить свежую капусту на зиму в морозилке
47. Секреты правильного замораживания тушеной капусты: как сохранить вкус и полезные свойства
48. Как сохранить тыкву зимой в погребе: проверенные способы
49. Секреты продления срока хранения тыквы: советы домохозяек
50. Шаг за шагом: как правильно посадить грушу весной