Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. 5, 5 лет на грани отчаяния и эйфории.
2. Предупреждал меня отец: "сынок, на нашей фазенде урожай копать пора, да и компания там подбирается - глаз не оторвать!
3. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
4. На заметку дачникам.
5. Мы укрепляем корневую систему рассады перца для будущего урожая.
6. Живу в небольшом городке, в квартире.
7. Рассада стала вытянутой? 5.
8. Подыскиваете альтернативу петунии?
9. Садовые секреты и подсказки.
10. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
11. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
12. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
13. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
14. Перестаньте покупать чеснок!
15. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
16. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
17. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
18. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
19. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
20. Сделал летом беседочку.
21. Огурчики пикули. Автор Chef.
22. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
23. Какие казино работают
24. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
25. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
26. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
27. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
28. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
29. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
30. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
31. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
32. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
33. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
34. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
35. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
36. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
37. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
38. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
39. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
40. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
41. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
42. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
43. Способы ухода за виноградом в летнее время года
44. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
45. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
46. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
47. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
48. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
49. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
50. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи