Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
2. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
3. Полезные свойства листьев облепихи.
4. Польза от употребления чесночной воды.
5. Быыстрый способ утепления окон.
6. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
7. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
8. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
9. Пруд на участке, сделанный своими руками.
10. Где этa улица?
11. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
12. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
13. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
14. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
15. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
16. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
17. Холодный литовский борщ.
18. Рулетики с фаршем на мангале.
19. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
20. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
21. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
22. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
23. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
24. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
25. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
26. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
27. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
28. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
29. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
30. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
31. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
32. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
33. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
34. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
35. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
36. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
37. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
38. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
39. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
40. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
41. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
42. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
43. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
44. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
45. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
46. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
47. Копаем огород 3 разными способами
48. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
49. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
50. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения