Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Отличная банька на крайнем севере.
2. Ароматный хлеб в пакете.
3. А вы ароматом сена … дышали.
4. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
5. Московское метро: подземное царство архитектуры
6. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
7. Какие необычные факты о Ижевске известны
8. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
9. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
10. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
11. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
12. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
13. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
14. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
15. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
16. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
17. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
18. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
19. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
20. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
21. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
22. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
23. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
24. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
25. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
26. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
27. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
28. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
29. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
30. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
31. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
32. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
33. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
34. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
35. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
36. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
37. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
38. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
39. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
40. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
41. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
42. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
43. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
44. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
45. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
46. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
47. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
48. Как использовать дешевую рыбную муку для огурцов: советы и рекомендации
49. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений
50. Рыбные отходы: идеальное удобрение для вашего огорода