Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Даже если у вас есть участки сада, которые на протяжении всего дня остаются в тени, это вовсе не повод расстраиваться.
2. Натуральные подкормки для гортензии.
3. Избавляемся от сорняков без химии.
4. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
5. Секреты умной посадки.
6. Сколько времени хранить соленья?
7. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
8. Рулет из рульки.
9. За три года.
10. Орешки - рецепт из детства.
11. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
12. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
13. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
14. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
15. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
16. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
17. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
18. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
19. Секреты лучшего усвоения свеклы
20. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
21. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
22. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
23. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
24. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
25. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
26. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
27. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
28. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
29. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
30. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
31. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
32. Морковь долго храниться: проверенные способы
33. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
34. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
35. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
36. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
37. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
38. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
39. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
40. Перец чили: от семян до плодов
41. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
42. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
43. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
44. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
45. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
46. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
47. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
48. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
49. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
50. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы