Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Даже если у вас есть участки сада, которые на протяжении всего дня остаются в тени, это вовсе не повод расстраиваться.
2. Секреты при выращивании картофеля.
3. Рассада стала вытянутой? 5.
4. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
5. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
6. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
7. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
8. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
9. Сладкий чили на зиму.
10. Рулетики с фаршем на мангале.
11. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
12. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
13. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
14. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
15. Секреты лучшего усвоения свеклы
16. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
17. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
18. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
19. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
20. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
21. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
22. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
23. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
24. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
25. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
26. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
27. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
28. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
29. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
30. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
31. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
32. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
33. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
34. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
35. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
36. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
37. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
38. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
39. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
40. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
41. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
42. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
43. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
44. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
45. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
46. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
47. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
48. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
49. Настойка восковой моли: применение в медицине
50. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая