Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Мы укрепляем корневую систему рассады перца для будущего урожая.
2. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
3. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
4. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
5. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
6. Отличная банька на крайнем севере.
7. Запечённые фаршированные перцы.
8. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
9. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
10. Сладкий чили на зиму.
11. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
12. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
13. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
14. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
15. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
16. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
17. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
18. Как назывался город раньше
19. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
20. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
21. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
22. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
23. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
24. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
25. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
26. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
27. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
28. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
29. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
30. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
31. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
32. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
33. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
34. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
35. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
36. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
37. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
38. Перец чили: от семян до плодов
39. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
40. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
41. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
42. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
43. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
44. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
45. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
46. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
47. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
48. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
49. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
50. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях