Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
2. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
3. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
4. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
5. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
6. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
7. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
8. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
9. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
10. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
11. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
12. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
13. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
14. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
15. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
16. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
17. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
18. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
19. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
20. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
21. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
22. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
23. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
24. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
25. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
26. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
27. Зимние яблоки: простой способ сохранения
28. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
29. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
30. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
31. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
32. Как правильно питаться для повышения потенции
33. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
34. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
35. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
36. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
37. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
38. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
39. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
40. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
41. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
42. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
43. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
44. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
45. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
46. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений
47. Исследование: как рыбная мука влияет на урожайность огорода
48. Эффективные методы лечения синдрома диспепсии: проверенные рекомендации
49. Мастер-класс: как размножить черную смородину черенками и отводками
50. Как приготовить вкусные и полезные чипсы из кабачка в дегидраторе