Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. В копилку дачных полезностей.
2. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
3. Д - дeти.
4. Вскуснейшая квашеная капуста.
5. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
6. Вкуснейшая грибная икра.
7. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
8. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
9. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
10. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
11. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
12. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
13. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
14. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
15. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
16. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
17. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
18. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
19. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
20. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
21. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
22. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
23. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
24. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
25. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
26. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
27. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
28. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
29. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
30. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
31. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
32. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
33. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
34. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
35. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
36. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
37. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
38. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
39. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
40. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
41. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
42. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
43. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
44. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
45. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
46. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
47. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
48. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
49. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
50. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения