Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
2. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
3. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
4. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
5. Отличная банька на крайнем севере.
6. Ароматный хлеб в пакете.
7. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
8. Запечённые фаршированные перцы.
9. Сладкий чили на зиму.
10. Отличная банька на крайнем севере.
11. Тыква - кладезь здоровья!
12. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
13. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
14. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
15. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
16. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
17. Какие необычные рекорды связаны с городом
18. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
19. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
20. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
21. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
22. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
23. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
24. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
25. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
26. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
27. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
28. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
29. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
30. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
31. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
32. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
33. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
34. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
35. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
36. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
37. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
38. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
39. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
40. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
41. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
42. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
43. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
44. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
45. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
46. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
47. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
48. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
49. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1
50. Новый вкус красных кислых щей: рецепт из квашеной капусты