Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Солёные грузди - как вкусно засолить.
2. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
3. А вы ароматом сена … дышали.
4. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
5. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
6. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
7. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
8. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
9. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
10. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
11. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
12. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
13. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
14. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
15. Headlines:
16. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
17. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
18. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
19. Какие галереи представляют работы московских художников
20. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
21. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
22. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
23. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
24. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
25. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
26. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
27. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
28. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
29. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
30. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
31. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
32. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
33. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
34. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
35. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
36. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
37. Как выбрать лучший мотоблок.
38. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
39. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
40. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
41. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
42. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
43. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
44. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
45. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
46. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
47. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики
48. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения
49. Какие продукты могут спровоцировать недостаточную перевариваемость желудка
50. Быстро и вкусно: рецепты приготовления замороженной капусты