Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
2. Секреты умной посадки.
3. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
4. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
5. Нежный салат на праздничный стол.
6. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
7. Запечённые фаршированные перцы.
8. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
9. Тыква - кладезь здоровья!
10. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
11. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
12. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
13. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
14. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
15. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
16. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
17. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
18. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
19. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
20. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
21. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
22. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
23. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
24. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
25. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
26. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
27. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
28. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
29. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
30. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
31. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
32. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
33. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
34. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
35. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
36. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
37. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
38. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
39. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
40. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
41. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
42. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
43. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
44. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
45. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
46. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
47. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
48. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
49. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
50. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях