Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Предупреждал меня отец: "сынок, на нашей фазенде урожай копать пора, да и компания там подбирается - глаз не оторвать!
2. Садовый лайфхак от знатока: однократное нанесение - и защита на весь год!
3. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
4. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
5. Полезные свойства листьев облепихи.
6. Польза чистотела на загородном участке.
7. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
8. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
9. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
10. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
11. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
12. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
13. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
14. Вкуснейшая грибная икра.
15. А вы ароматом сена … дышали.
16. Обшил и утеплил наш дачный домик.
17. Борщевая заправка на зиму.
18. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
19. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
20. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
21. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
22. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
23. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
24. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
25. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
26. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
27. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
28. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
29. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
30. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
31. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
32. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
33. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
34. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
35. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
36. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
37. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
38. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
39. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
40. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
41. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
42. Алексей Глызин: от Рязани до мира
43. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
44. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
45. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
46. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
47. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
48. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
49. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
50. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности