Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Запечённые фаршированные перцы.
2. Забор из камня своими руками.
3. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
4. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
5. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
6. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
7. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
8. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
9. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
10. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
11. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
12. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
13. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
14. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
15. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
16. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
17. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
18. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
19. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
20. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
21. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
22. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
23. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
24. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
25. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
26. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
27. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
28. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
29. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
30. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
31. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
32. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
33. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
34. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
35. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
36. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
37. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
38. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
39. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
40. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
41. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
42. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
43. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
44. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
45. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
46. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений
47. Изучаем типичные симптомы диспепсии и методы их лечения
48. Все, что нужно знать о диспепсии желудка: симптомы и методы лечения
49. Секреты правильного замораживания тушеной капусты: как сохранить вкус и полезные свойства
50. Эффективные способы сохранения тыквы в подвале: советы и рекомендации