Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
2. Живу в небольшом городке, в квартире.
3. Средства от вредителей для капусты:
4. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
5. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
6. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
7. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
8. Рулет из рульки.
9. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
10. Вскуснейшая квашеная капуста.
11. Красивейшая замена петунии -.
12. Забор из камня своими руками.
13. Отличная банька на крайнем севере.
14. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
15. Борщевая заправка на зиму.
16. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
17. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
18. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
19. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
20. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
21. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
22. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
23. Как Санкт-Петербург был построен на воде
24. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
25. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
26. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
27. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
28. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
29. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
30. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
31. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
32. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
33. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
34. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
35. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
36. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
37. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
38. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
39. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
40. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
41. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
42. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
43. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
44. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
45. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
46. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
47. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
48. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
49. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
50. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты