Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют листья огурцов?
2. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
3. Как вырастить вкусную жимолость.
4. Мы укрепляем корневую систему рассады перца для будущего урожая.
5. Почему томаты трескаются?
6. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
7. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
8. Селёдка под шубой.
9. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
10. Ароматный хлеб в пакете.
11. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
12. Анкл бенс - супер салат.
13. Вкуснейшая грибная икра.
14. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
15. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
16. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
17. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
18. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
19. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
20. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
21. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
22. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
23. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
24. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
25. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
26. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
27. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
28. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
29. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
30. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
31. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
32. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
33. Эффективность сушки яблок в электросушилке
34. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
35. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
36. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
37. Красноярский голос Ларисы Долиной
38. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
39. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
40. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
41. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
42. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
43. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
44. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
45. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
46. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
47. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
48. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
49. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
50. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?