Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
2. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
3. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
4. В копилку дачных полезностей.
5. Рулет из рульки.
6. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
7. Д - дeти.
8. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
9. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
10. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
11. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
12. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
13. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
14. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
15. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
16. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
17. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
18. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
19. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
20. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
21. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
22. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
23. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
24. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
25. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
26. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
27. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
28. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
29. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
30. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
31. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
32. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
33. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
34. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
35. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
36. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
37. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
38. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
39. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
40. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
41. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
42. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
43. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
44. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
45. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
46. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
47. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
48. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
49. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
50. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц