Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. В копилку дачных полезностей.
2. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
3. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
4. За три года.
5. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
6. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
7. Сделали баньку для себя.
8. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
9. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
10. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
11. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
12. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
13. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
14. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
15. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
16. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
17. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
18. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
19. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
20. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
21. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
22. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
23. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
24. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
25. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
26. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
27. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
28. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
29. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
30. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
31. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
32. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
33. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
34. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
35. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
36. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
37. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
38. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
39. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
40. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
41. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
42. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
43. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
44. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
45. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
46. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
47. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
48. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
49. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
50. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом