Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
2. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
3. Д - дeти.
4. За три года.
5. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
6. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
7. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
8. Жаркое с рёбрышками.
9. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
10. Вкуснейшая грибная икра.
11. Желе из калины.
12. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
13. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
14. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
15. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
16. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
17. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
18. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
19. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
20. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
21. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
22. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
23. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
24. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
25. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
26. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
27. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
28. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
29. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
30. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
31. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
32. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
33. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
34. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
35. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
36. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
37. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
38. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
39. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
40. Морковь в холодильнике: мыть или нет
41. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
42. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
43. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
44. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
45. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
46. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 3 серии. %2023 Томат Малиновое чудо 3 серия (комплект 5 сортов)
47. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
48. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
49. Как использовать дешевую рыбную муку для огурцов: советы и рекомендации
50. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений