Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
2. Отличная банька на крайнем севере.
3. Вот такую беседку сделал муж.
4. Есть ли современные достопримечательности
5. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
6. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
7. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
8. Headlines:
9. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
10. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
11. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
12. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
13. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
14. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
15. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
16. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
17. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
18. Эффективность сушки яблок в электросушилке
19. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
20. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
21. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
22. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
23. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
24. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
25. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
26. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
27. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
28. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
29. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
30. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
31. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
32. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
33. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
34. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
35. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
36. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
37. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
38. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
39. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
40. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
41. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
42. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
43. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
44. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
45. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара
46. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам
47. Мастер-класс: как размножить черную смородину черенками и отводками
48. Эффективные способы сохранения тыквы в подвале: советы и рекомендации
49. Основные этапы ухода за виноградом осенью в сентябре
50. Подготовка груши к зиме: проверенные советы и рекомендации