Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Недавно стал владельцем земельного участка площадью 12 соток.
2. Новая жизнь заброшенной дачи.
3. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
4. Быыстрый способ утепления окон.
5. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
6. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
7. Селёдка под шубой.
8. Крылечко своими руками.
9. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
10. Огурчики в аджике -.
11. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
12. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
13. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
14. Какие исторические личности связаны с Калининградом
15. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
16. Где можно покататься на аттракционах
17. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
18. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
19. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
20. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
21. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
22. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
23. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
24. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
25. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
26. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
27. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
28. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
29. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
30. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
31. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
32. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
33. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
34. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
35. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
36. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
37. Красноярский голос Ларисы Долиной
38. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
39. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
40. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
41. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
42. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
43. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
44. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
45. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
46. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
47. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
48. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
49. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
50. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?