Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Ароматный хлеб в пакете.
2. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
3. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
4. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
5. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
6. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
7. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
8. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
9. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
10. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
11. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
12. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
13. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
14. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
15. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
16. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
17. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
18. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
19. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
20. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
21. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
22. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
23. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
24. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
25. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
26. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
27. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
28. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
29. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
30. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
31. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
32. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
33. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
34. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
35. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
36. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
37. На яблоне мох, что делать. Лечение
38. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
39. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
40. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
41. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
42. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
43. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
44. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
45. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
46. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
47. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
48. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать
49. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
50. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом