Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Отличная банька на крайнем севере.
2. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
3. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
4. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
5. Какие интересные факты о климате Калуги
6. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
7. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
8. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
9. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
10. Секреты лучшего усвоения свеклы
11. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
12. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
13. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
14. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
15. Москва в прошлом: как родился и вырос город
16. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
17. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
18. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
19. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
20. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
21. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
22. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
23. Эффективность сушки яблок в электросушилке
24. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
25. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
26. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
27. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
28. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
29. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
30. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
31. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
32. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
33. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
34. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
35. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
36. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
37. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
38. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
39. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
40. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
41. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
42. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
43. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
44. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
45. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
46. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
47. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
48. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
49. Как использовать дешевую рыбную муку для огурцов: советы и рекомендации
50. Как выбрать подходящую муку для улучшения почвы: советы садоводам