Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Каркасное домостроение: развеиваем мифы и мы подтверждаем факты.
2. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
3. Почему желтеют листья огурцов?
4. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
5. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
6. Садовые секреты и подсказки.
7. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
8. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
9. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
10. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
11. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
12. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
13. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
14. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
15. Холодный литовский борщ.
16. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
17. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
18. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
19. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
20. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
21. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
22. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
23. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
24. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
25. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
26. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
27. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
28. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
29. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
30. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
31. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
32. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
33. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
34. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
35. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
36. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
37. Зимние яблоки: простой способ сохранения
38. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
39. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
40. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
41. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
42. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
43. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
44. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
45. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
46. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
47. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
48. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
49. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
50. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц