Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
2. За три года.
3. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
4. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
5. Моя идея беседки.
6. Какие исторические личности связаны с Калининградом
7. Какие легенды связаны с московскими монастырями
8. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
9. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
10. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
11. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
12. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
13. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
14. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
15. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
16. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
17. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
18. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
19. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
20. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
21. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
22. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
23. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
24. Как добраться до центра Москвы
25. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
26. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
27. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
28. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
29. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
30. Заморозка моркови: как это сделать правильно
31. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
32. Холодильник для яблок: за или против
33. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
34. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
35. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
36. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
37. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
38. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
39. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
40. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
41. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
42. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
43. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
44. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
45. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
46. Морковь в холодильнике: мыть или нет
47. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
48. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
49. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
50. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает