Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Сколько времени хранить соленья?
2. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
3. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
4. Сладкий чили на зиму.
5. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
6. Скумбрия на мангале.
7. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
8. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
9. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
10. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
11. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
12. Четыре яблони из одной: История роста и развития
13. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
14. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
15. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
16. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
17. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
18. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
19. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
20. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
21. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
22. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
23. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
24. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
25. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
26. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
27. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
28. Красноярский голос Ларисы Долиной
29. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
30. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
31. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
32. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
33. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
34. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
35. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
36. От весны до осени: как работает виноградник
37. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
38. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
39. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
40. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
41. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
42. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
43. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
44. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
45. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
46. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
47. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
48. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
49. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает
50. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений