Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
2. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
3. Дачная банька хороша.
4. Д - дeти.
5. Ароматный хлеб в пакете.
6. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
7. А вы ароматом сена … дышали.
8. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
9. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
10. Какие легенды связаны с московскими монастырями
11. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
12. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
13. Какие необычные факты о Ижевске известны
14. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
15. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
16. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
17. Headlines:
18. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
19. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
20. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
21. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
22. Как добраться до центра Москвы
23. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
24. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
25. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
26. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
27. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
28. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
29. Зимние яблоки: как хранить их дома
30. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
31. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
32. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
33. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
34. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
35. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
36. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
37. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
38. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
39. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
40. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
41. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
42. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
43. Настойка восковой моли: применение в медицине
44. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
45. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
46. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
47. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
48. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
49. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1
50. Изучаем причины эректильной дисфункции у мужчин старше 50 лет