Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. 5, 5 лет на грани отчаяния и эйфории.
2. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
3. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
4. 5 секретов сладкой малины.
5. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
6. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
7. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
8. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
9. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
10. Жаркое с рёбрышками.
11. Картошка фри в духовке.
12. Моя мама давно зимний сад хотела.
13. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
14. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
15. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
16. Вот такую беседку сделал муж.
17. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
18. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
19. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
20. Какие казино работают
21. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
22. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
23. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
24. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
25. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
26. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
27. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
28. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
29. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
30. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
31. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
32. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
33. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
34. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
35. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
36. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
37. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
38. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
39. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
40. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
41. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
42. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
43. От весны до осени: как работает виноградник
44. Как выращивать капусту в августе и сентябре
45. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
46. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
47. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
48. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
49. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
50. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?