Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
2. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
3. За три года.
4. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
5. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
6. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
7. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
8. Рулетики с фаршем на мангале.
9. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
10. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
11. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
12. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
13. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
14. Какие необычные рекорды связаны с городом
15. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
16. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
17. Как Санкт-Петербург был построен на воде
18. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
19. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
20. Основные методы подготовки винограда к зиме
21. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
22. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
23. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
24. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
25. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
26. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
27. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
28. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
29. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
30. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
31. Как правильно хранить яблоки на зиму
32. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
33. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
34. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
35. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
36. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
37. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
38. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
39. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
40. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
41. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
42. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
43. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
44. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
45. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
46. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
47. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
48. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
49. Польза и применение костной и рыбной муки в питании
50. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений