Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Средства от вредителей для капусты:
2. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
3. Сорта огурцов, которые можно посадить даже в августе.
4. Комнатные растения - фильтры воздуха.
5. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
6. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
7. Картошка фри в духовке.
8. Вскуснейшая квашеная капуста.
9. Запечённые фаршированные перцы.
10. Забор из камня своими руками.
11. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
12. Огурчики в аджике -.
13. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
14. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
15. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
16. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
17. Есть ли современные достопримечательности
18. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
19. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
20. Какие необычные рекорды связаны с городом
21. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
22. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
23. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
24. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
25. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
26. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
27. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
28. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
29. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
30. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
31. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
32. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
33. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
34. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
35. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
36. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
37. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
38. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
39. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
40. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
41. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
42. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
43. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
44. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
45. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
46. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
47. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
48. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
49. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
50. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия