Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Дача для души: забудьте о грядках, время для релакса!
2. Хрустящие маринованные огурчики ", внимание, Только С Грядки".
3. Борная кислота - чудо - средство для шикарного урожая огурцов!
4. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
5. Календула - ваш верный союзник в саду.
6. Быыстрый способ утепления окон.
7. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
8. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
9. Картошка фри в духовке.
10. Вскуснейшая квашеная капуста.
11. Запечённые фаршированные перцы.
12. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
13. Обшил и утеплил наш дачный домик.
14. Скумбрия на мангале.
15. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
16. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
17. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
18. Какие интересные факты о московском метро
19. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
20. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
21. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
22. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
23. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
24. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
25. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
26. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
27. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
28. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
29. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
30. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
31. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
32. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
33. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
34. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
35. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
36. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
37. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
38. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
39. Алексей Глызин: от Рязани до мира
40. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
41. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
42. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
43. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
44. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
45. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
46. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
47. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
48. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
49. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
50. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли