Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
2. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
3. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
4. Моя идея беседки.
5. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
6. Рулетики с фаршем на мангале.
7. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
8. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
9. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
10. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
11. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
12. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
13. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
14. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
15. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
16. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
17. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
18. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
19. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
20. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
21. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
22. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
23. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
24. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
25. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
26. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
27. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
28. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
29. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
30. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
31. Холодильник для яблок: за или против
32. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
33. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
34. Способы ухода за виноградом в летнее время года
35. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
36. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
37. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
38. Полная подкормка груши: от А до Я
39. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
40. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
41. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
42. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
43. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
44. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
45. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
46. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
47. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
48. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать
49. Как правильно определить причины несварения желудка: всё, что нужно знать
50. Секреты долговечного сохранения свежести ранней капусты