Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
2. Салат аристократ. Ингредиенты:
3. Отличные пучковые сорта огурцов:
4. Селёдка под шубой.
5. Д - дeти.
6. Построил своими руками беседку для бесед.
7. Желе из калины.
8. Своими руками вот такой колодец сделал.
9. Московское метро: подземное царство архитектуры
10. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
11. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
12. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
13. Где можно покататься на аттракционах
14. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
15. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
16. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
17. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
18. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
19. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
20. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
21. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
22. Москва в прошлом: как родился и вырос город
23. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
24. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
25. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
26. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
27. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
28. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
29. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
30. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
31. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
32. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
33. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
34. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
35. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
36. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
37. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
38. От весны до осени: как работает виноградник
39. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
40. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
41. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
42. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
43. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
44. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
45. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
46. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
47. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
48. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
49. Где и как вы храните картофель в квартире?
50. Как использовать рыбную муку для повышения урожайности растений: советы и рекомендации