Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
2. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
3. Вкуснейшие маринованные опята.
4. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
5. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
6. В соцсетях появились трогательные кадры.
7. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
8. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
9. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
10. Какие необычные рекорды связаны с городом
11. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
12. Пересадка винограда: необходимость или выбор
13. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
14. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
15. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
16. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
17. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
18. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
19. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
20. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
21. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
22. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
23. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
24. Зимние яблоки: простой способ сохранения
25. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
26. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
27. Перец чили: от семян до плодов
28. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
29. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
30. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
31. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
32. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
33. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
34. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
35. На яблоне мох, что делать. Лечение
36. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
37. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
38. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
39. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
40. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
41. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
42. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
43. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
44. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
45. Шаг за шагом: как правильно посадить войлочную вишню для успешного приживания
46. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
47. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара
48. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики
49. Как разнообразить свой рацион с помощью мороженной капусты: советы и рецепты
50. Как мои ошибки в выращивании ремонтантной малины стали уроком для будущих садоводов