Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
2. А вы ароматом сена … дышали.
3. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
4. Обшил и утеплил наш дачный домик.
5. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
6. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
7. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
8. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
9. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
10. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
11. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
12. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
13. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
14. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
15. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
16. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
17. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
18. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
19. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
20. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
21. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
22. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
23. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
24. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
25. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
26. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
27. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
28. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
29. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
30. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
31. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
32. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
33. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
34. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
35. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
36. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
37. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
38. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
39. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
40. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
41. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
42. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
43. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
44. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
45. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
46. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
47. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
48. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
49. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
50. Идеальная частота удобрения почвы рассады рыбной мукой: секреты успешного выращивания