Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
2. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
3. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
4. Рулет из рульки.
5. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
6. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
7. Вкуснейшая грибная икра.
8. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
9. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
10. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
11. Секреты лучшего усвоения свеклы
12. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
13. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
14. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
15. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
16. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
17. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
18. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
19. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
20. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
21. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
22. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
23. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
24. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
25. Какие легенды и мифы связаны с историей города
26. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
27. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
28. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
29. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
30. Простой способ сохранения яблок до зимы
31. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
32. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
33. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
34. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
35. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
36. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
37. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
38. На яблоне мох, что делать. Лечение
39. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
40. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
41. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
42. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
43. Где и как вы храните картофель в квартире?
44. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
45. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
46. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
47. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
48. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
49. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает
50. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений