Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Несколько советов по выращиванию томатов.
2. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
3. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
4. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
5. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
6. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
7. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
8. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
9. Своими руками вот такой колодец сделал.
10. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
11. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
12. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
13. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
14. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
15. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
16. Кремль: сердце истории Москвы
17. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
18. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
19. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
20. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
21. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
22. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
23. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
24. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
25. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
26. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
27. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
28. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
29. Основные методы подготовки винограда к зиме
30. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
31. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
32. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
33. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
34. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
35. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
36. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
37. Как правильно хранить яблоки на зиму
38. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
39. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
40. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
41. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
42. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
43. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
44. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
45. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
46. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
47. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
48. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
49. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
50. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем