Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
2. В копилку дачных полезностей.
3. Крылечко своими руками.
4. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
5. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
6. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
7. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
8. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
9. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
10. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
11. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
12. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
13. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
14. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
15. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
16. Как назывался город раньше
17. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
18. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
19. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
20. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
21. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
22. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
23. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
24. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
25. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
26. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
27. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
28. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
29. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
30. Красноярский голос Ларисы Долиной
31. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
32. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
33. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
34. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
35. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
36. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
37. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
38. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
39. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
40. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
41. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
42. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
43. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
44. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
45. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
46. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
47. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
48. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
49. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
50. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая