Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Куриные бочонки с грибной начинкой.
2. Картошка фри в духовке.
3. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
4. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
5. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
6. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
7. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
8. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
9. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
10. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
11. Какие необычные рекорды связаны с городом
12. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
13. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
14. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
15. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
16. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
17. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
18. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
19. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
20. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
21. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
22. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
23. Заморозка моркови: как это сделать правильно
24. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
25. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
26. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
27. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
28. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
29. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
30. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
31. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
32. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
33. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
34. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
35. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
36. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
37. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
38. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
39. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
40. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
41. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
42. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
43. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
44. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
45. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
46. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
47. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом
48. Как правильно заморозить листовую капусту: советы и рецепты
49. Шаг за шагом: как правильно подготовить тыквы для долгосрочного хранения в погребе
50. Как приготовить вкусные и полезные чипсы из кабачка в дегидраторе