Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
2. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
3. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
4. Отличная банька на крайнем севере.
5. Построил своими руками беседку для бесед.
6. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
7. Скумбрия на мангале.
8. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
9. Какие исторические личности связаны с Калининградом
10. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
11. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
12. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
13. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
14. Какие необычные факты о Ижевске известны
15. Какие зимние развлечения есть в парках
16. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
17. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
18. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
19. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
20. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
21. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
22. Простой и удобный способ сушки шиповника
23. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
24. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
25. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
26. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
27. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
28. Способы ухода за виноградом в летнее время года
29. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
30. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
31. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
32. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
33. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
34. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
35. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
36. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
37. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
38. Чем и как обработать капусту. Народные средства
39. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
40. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
41. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
42. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
43. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
44. Настойка восковой моли: применение в медицине
45. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
46. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
47. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
48. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
49. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
50. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном