Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
2. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
3. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
4. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
5. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
6. Сколько времени хранить соленья?
7. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
8. Отличные пучковые сорта огурцов:
9. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
10. Построил своими руками беседку для бесед.
11. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
12. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
13. Вкуснейшая грибная икра.
14. В соцсетях появились трогательные кадры.
15. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
16. Кремль: сердце истории Москвы
17. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
18. Headlines:
19. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
20. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
21. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
22. Москва в прошлом: как родился и вырос город
23. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
24. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
25. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
26. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
27. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
28. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
29. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
30. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
31. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
32. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
33. Алексей Глызин: от Рязани до мира
34. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
35. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
36. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
37. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
38. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
39. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
40. Как правильно питаться для повышения потенции
41. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
42. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
43. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
44. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
45. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
46. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
47. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
48. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
49. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
50. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке