Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
2. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
3. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
4. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
5. Горячее на праздничный стол.
6. За три года.
7. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
8. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
9. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
10. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
11. Пересадка винограда: необходимость или выбор
12. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
13. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
14. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
15. Как Москва развивалась с течения времени
16. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
17. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
18. Москва в прошлом: как родился и вырос город
19. Сушим шиповник дома: в духовке и без
20. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
21. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
22. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
23. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
24. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
25. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
26. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
27. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
28. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
30. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
31. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
32. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
33. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
34. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
35. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
36. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
37. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
38. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
39. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
40. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
41. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
42. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
43. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
44. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
45. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
46. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
47. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
48. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
49. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
50. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам