Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Объявите войну насекомым на вашей даче!
2. Пять сортов голубики, которые стоит посадить.
3. Секреты умной посадки.
4. Эпоха детства известного мальчика!
5. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
6. Соорудили погреб на даче.
7. Рулет из рульки.
8. Пруд на участке, сделанный своими руками.
9. Солёные грузди - как вкусно засолить.
10. Сделали баньку для себя.
11. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
12. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
13. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
14. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
15. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
16. Как назывался город раньше
17. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
18. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
19. Весенние прививки: необходимость или выбор
20. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
21. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
22. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
23. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
24. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
25. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
26. Секреты долговременного хранения моркови в песке
27. Эффективность сушки яблок в электросушилке
28. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
29. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
30. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
31. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
32. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
33. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
34. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
35. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
36. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
37. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
38. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
39. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
40. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
41. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
42. От весны до осени: как работает виноградник
43. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
44. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
45. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
46. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
47. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
48. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
49. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
50. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей