Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
2. Любимый райский уголок.
3. Судили деревню (а та безответна).
4. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
5. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
6. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
7. Рулетики с фаршем на мангале.
8. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
9. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
10. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
11. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
12. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
13. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
14. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
15. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
16. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
17. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
18. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
19. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
20. Как добраться до центра Москвы
21. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
22. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
23. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
24. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
25. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
26. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
27. Способы ухода за виноградом в летнее время года
28. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
29. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
30. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
31. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
32. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
33. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
34. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
35. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
36. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
37. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
38. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
39. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
40. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
41. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
42. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
43. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
44. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
45. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
46. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
47. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
48. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
49. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации
50. Как правильно определить причины несварения желудка: всё, что нужно знать