Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейшая грибная икра.
2. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
3. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
4. Какие исторические личности связаны с Калининградом
5. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
6. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
7. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
8. Секреты лучшего усвоения свеклы
9. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
10. Какие необычные факты о Ижевске известны
11. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
12. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
13. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
14. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
15. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
16. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
17. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
18. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
19. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
20. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
21. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
22. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
23. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
24. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
25. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
26. Морковь долго храниться: проверенные способы
27. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
28. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
29. Зимние яблоки: простой способ сохранения
30. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
31. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
32. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
33. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
34. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
35. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
36. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
37. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
38. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
39. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
40. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
41. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
42. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
43. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
44. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
45. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
46. Шаг за шагом: как правильно посадить войлочную вишню для успешного приживания
47. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
48. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
49. Как приготовить вкусные и хрустящие чипсы из кабачков в духовке
50. Секрет приготовления идеальных чесночных чипсов из кабачка