Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
2. Где этa улица?
3. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
4. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
5. Моя идея беседки.
6. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
7. Скумбрия на мангале.
8. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
9. Рулетики с фаршем на мангале.
10. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
11. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
12. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
13. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
14. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
15. Секреты лучшего усвоения свеклы
16. Какие зимние развлечения есть в парках
17. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
18. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
19. Когда была основана Москва и кем
20. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
21. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
22. Весенние прививки: необходимость или выбор
23. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
24. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
25. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
26. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
27. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
28. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
29. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
30. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
31. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
32. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
33. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
34. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
35. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
36. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
37. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
38. Копаем огород 3 разными способами
39. Полная подкормка груши: от А до Я
40. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
41. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
42. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
43. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
44. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
45. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
46. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
47. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
48. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
49. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
50. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать