Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Внезапно нагрянувшие гости заставили меня спешно искать решение, так как на обстоятельный ремонт времени катастрофически не хватало.
2. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
3. На заметку дачникам.
4. Секреты при выращивании картофеля.
5. Польза чистотела на загородном участке.
6. Комнатные растения - фильтры воздуха.
7. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
8. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
9. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
10. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
11. Куриные бочонки с грибной начинкой.
12. Построил своими руками беседку для бесед.
13. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
14. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
15. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
16. Какие легенды связаны с московскими монастырями
17. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
18. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
19. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
20. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
21. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
22. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
23. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
24. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
25. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
26. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
27. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
28. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
29. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
30. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
31. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
32. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
33. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
34. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
35. Заморозка моркови: как это сделать правильно
36. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
37. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
38. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
39. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
40. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
41. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
42. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
43. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
44. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
45. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
46. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
47. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
48. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
49. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
50. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы