Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
2. Отличная банька на крайнем севере.
3. Солёные грузди - как вкусно засолить.
4. Запечённые фаршированные перцы.
5. Скумбрия на мангале.
6. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
7. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
8. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
9. Headlines:
10. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
11. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
12. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
13. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
14. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
15. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
16. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
17. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
18. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
19. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
20. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
21. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
22. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
23. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
24. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
25. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
26. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
27. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
28. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
29. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
30. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
31. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
32. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
33. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
34. Как правильно питаться для повышения потенции
35. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
36. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
37. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
38. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
39. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
40. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
41. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
42. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
43. Морковь в холодильнике: мыть или нет
44. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
45. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
46. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
47. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
48. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
49. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения
50. Какие продукты могут спровоцировать недостаточную перевариваемость желудка