Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
2. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
3. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
4. Рулет из рульки.
5. Картошка фри в духовке.
6. Вкуснейшая грибная икра.
7. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
8. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
9. Какие исторические личности связаны с Калининградом
10. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
11. Какие интересные факты о климате Калуги
12. Где можно покататься на аттракционах
13. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
14. Свекла: польза и вред для здоровья человека
15. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
16. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
17. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
18. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
19. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
20. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
21. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
22. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
23. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
24. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
25. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
26. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
27. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
28. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
29. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
30. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
31. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
32. Алексей Глызин: от Рязани до мира
33. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
34. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
35. Как правильно питаться для повышения потенции
36. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
37. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
38. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
39. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
40. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
41. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
42. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
43. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
44. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
45. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
46. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
47. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
48. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
49. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
50. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась