Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
2. Дачная банька хороша.
3. Рулет из рульки.
4. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
5. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
6. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
7. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
8. А вы ароматом сена … дышали.
9. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
10. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
11. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
12. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
13. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
14. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
15. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
16. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
17. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
18. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
19. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
20. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
21. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
22. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
23. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
24. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
25. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
26. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
27. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
28. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
29. Перец чили: от семян до плодов
30. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
31. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
32. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
33. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
34. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
35. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
36. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
37. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
38. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
39. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
40. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
41. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
42. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
43. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
44. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
45. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
46. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
47. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
48. Исследование: как рыбная мука влияет на урожайность огорода
49. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений
50. Как правильно заморозить листовую капусту: советы и рецепты