Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Легендарная кабачковая икра: воспоминания из детства в каждой банке!
2. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
3. Мы укрепляем корневую систему рассады перца для будущего урожая.
4. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
5. Секреты умной посадки.
6. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
7. Польза от употребления чесночной воды.
8. Эпоха детства известного мальчика!
9. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
10. О пересадке клубники задумались?
11. Горячее на праздничный стол.
12. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
13. Дачная банька хороша.
14. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
15. Анкл бенс - супер салат.
16. А вы ароматом сена … дышали.
17. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
18. Огурчики пикули. Автор Chef.
19. Холодный литовский борщ.
20. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
21. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
22. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
23. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
24. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
25. Секреты лучшего усвоения свеклы
26. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
27. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
28. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
29. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
30. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
31. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
32. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
33. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
34. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
35. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
36. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
37. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
38. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
39. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
40. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
41. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
42. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
43. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
44. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
45. На яблоне мох, что делать. Лечение
46. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
47. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
48. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
49. Морковь в холодильнике: мыть или нет
50. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки