Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
2. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
3. Пруд на участке, сделанный своими руками.
4. Орешки - рецепт из детства.
5. Куриные бочонки с грибной начинкой.
6. Отличная банька на крайнем севере.
7. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
8. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
9. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
10. Какие исторические личности связаны с Калининградом
11. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
12. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
13. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
14. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
15. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
16. Четыре яблони из одной: История роста и развития
17. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
18. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
19. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
20. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
21. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
22. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
23. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
24. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
25. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
26. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
27. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
28. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
29. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
30. Зимние яблоки: как хранить их дома
31. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
32. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
33. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
34. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
35. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
36. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
37. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
38. Полная подкормка груши: от А до Я
39. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
40. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
41. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
42. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
43. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
44. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
45. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
46. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
47. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
48. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
49. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
50. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики