Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
2. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
3. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
4. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
5. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
6. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
7. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
8. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
9. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
10. Красивейшая замена петунии -.
11. Вкуснейшая грибная икра.
12. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
13. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
14. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
15. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
16. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
17. Есть ли современные достопримечательности
18. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
19. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
20. Пересадка винограда: необходимость или выбор
21. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
22. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
23. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
24. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
25. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
26. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
27. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
28. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
29. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
30. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
31. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
32. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
33. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
34. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
35. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
36. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
37. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
38. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
39. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
40. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
41. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
42. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
43. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
44. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
45. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
46. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
47. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
48. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
49. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
50. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками