Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
2. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
3. Крылечко своими руками.
4. Скумбрия на мангале.
5. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
6. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
7. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
8. Headlines:
9. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
10. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
11. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
12. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
13. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
14. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
15. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
16. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
17. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
18. Основные методы подготовки винограда к зиме
19. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
20. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
21. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
22. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
23. Морковь долго храниться: проверенные способы
24. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
25. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
26. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
27. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
28. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
29. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
30. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
31. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
32. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
33. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
34. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
35. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
36. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
37. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
38. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
39. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
40. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
41. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
42. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
43. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
44. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
45. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
46. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
47. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
48. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения
49. Польза и применение костной и рыбной муки в питании
50. Как создать успешный бизнес план для производства сахара в стиках