Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Горячее на праздничный стол.
2. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
3. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
4. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
5. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
6. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
7. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
8. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
9. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
10. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
11. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
12. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
13. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
14. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
15. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
16. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
17. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
18. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
19. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
20. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
21. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
22. Москва в прошлом: как родился и вырос город
23. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
24. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
25. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
26. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
27. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
28. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
29. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
30. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
31. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
32. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
33. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
34. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
35. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
36. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
37. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
38. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
39. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
40. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
41. Чем и как обработать капусту. Народные средства
42. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
43. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
44. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
45. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
46. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
47. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
48. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
49. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
50. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ