Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Осенью сад может быть не менее красивым, чем летом.
2. Дача для души: забудьте о грядках, время для релакса!
3. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
4. Как вырастить вкусную жимолость.
5. Заметили на своих растениях тлю?
6. Избавляемся от сорняков без химии.
7. Средства от вредителей для капусты:
8. Полезные свойства листьев облепихи.
9. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
10. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
11. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
12. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
13. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
14. Желе из калины.
15. Борщевая заправка на зиму.
16. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
17. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
18. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
19. Московское метро: подземное царство архитектуры
20. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
21. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
22. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
23. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
24. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
25. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
26. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
27. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
28. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
29. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
30. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
31. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
32. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
33. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
34. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
35. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
36. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
37. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
38. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
39. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
40. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
41. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
42. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
43. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
44. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
45. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
46. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
47. Полная подкормка груши: от А до Я
48. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
49. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
50. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом