Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Обшил и утеплил наш дачный домик.
2. Холодный литовский борщ.
3. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
4. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
5. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
6. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
7. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
8. Какие интересные факты о климате Калуги
9. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
10. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
11. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
12. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
13. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
14. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
15. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
16. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
17. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
18. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
19. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
20. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
21. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
22. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
23. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
24. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
25. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
26. Простой способ сохранения яблок до зимы
27. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
28. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
29. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
30. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
31. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
32. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
33. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
34. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
35. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
36. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
37. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
38. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
39. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
40. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
41. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
42. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
43. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
44. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
45. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
46. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
47. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
48. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
49. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
50. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации