Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Сколько времени хранить соленья?
2. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
3. Отличная банька на крайнем севере.
4. Своими руками вот такой колодец сделал.
5. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
6. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
7. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
8. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
9. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
10. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
11. Кремль: сердце истории Москвы
12. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
13. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
14. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
15. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
16. Как Санкт-Петербург был построен на воде
17. Headlines:
18. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
19. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
20. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
21. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
22. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
23. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
24. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
25. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
26. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
27. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
28. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
29. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
30. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
31. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
32. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
33. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
34. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
35. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
36. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
37. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
38. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
39. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
40. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
41. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
42. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
43. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
44. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
45. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
46. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
47. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
48. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи
49. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает
50. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений