Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Рулет из рульки.
2. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
3. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
4. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
5. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
6. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
7. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
8. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
9. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
10. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
11. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
12. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
13. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
14. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
15. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
16. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
17. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
18. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
19. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
20. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
21. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
22. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
23. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
24. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
25. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
26. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
27. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
28. Зимние яблоки: как хранить их дома
29. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
30. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
31. Перец чили: от семян до плодов
32. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
33. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
34. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
35. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
36. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
37. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
38. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
39. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
40. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
41. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
42. Чем и как обработать капусту. Народные средства
43. Морковь в холодильнике: мыть или нет
44. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
45. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
46. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
47. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
48. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
49. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
50. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада