Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
2. Борщевая заправка на зиму.
3. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
4. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
5. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
6. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
7. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
8. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
9. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
10. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
11. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
12. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
13. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
14. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
15. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
16. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
17. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
18. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
19. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
20. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
21. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
22. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
23. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
24. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
25. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
26. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
27. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
28. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
29. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
30. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
31. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
32. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
33. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
34. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
35. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
36. На яблоне мох, что делать. Лечение
37. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
38. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
39. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
40. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
41. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
42. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
43. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
44. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
45. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
46. Польза и применение костной и рыбной муки в питании
47. Идеальная частота удобрения почвы рассады рыбной мукой: секреты успешного выращивания
48. Секреты хранения капусты: как сохранить овощи свежими до весны
49. Секреты продления срока хранения тыквы: советы домохозяек
50. Секреты приготовления вкусных чипсов из цукини: рецепты и советы