Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
2. Полезные советы на каждый день.
3. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
4. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
5. Моя мама давно зимний сад хотела.
6. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
7. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
8. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
9. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
10. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
11. Какие легенды связаны с московскими монастырями
12. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
13. Где можно покататься на аттракционах
14. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
15. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
16. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
17. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
18. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
19. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
20. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
21. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
22. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
23. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
24. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
25. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
26. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
27. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
28. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
29. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
30. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
31. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
32. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
33. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
34. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
35. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
36. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
37. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
38. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
39. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
40. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
41. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
42. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
43. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
44. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
45. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
46. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
47. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
48. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает
49. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом
50. Рыбные отходы: идеальное удобрение для вашего огорода