Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
2. За три года.
3. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
4. Куриные бочонки с грибной начинкой.
5. Желе из калины.
6. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
7. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
8. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
9. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
10. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
11. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
12. Headlines:
13. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
14. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
15. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
16. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
17. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
18. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
19. Сушим шиповник дома: в духовке и без
20. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
21. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
22. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
23. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
24. Морковь долго храниться: проверенные способы
25. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
26. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
27. Красноярский голос Ларисы Долиной
28. Зимние яблоки: как хранить их дома
29. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
30. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
31. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
32. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
33. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
34. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
35. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
36. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
37. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
38. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
39. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
40. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
41. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
42. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
43. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
44. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
45. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
46. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
47. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
48. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
49. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
50. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации