Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Судили деревню (а та безответна).
2. Солёные грузди - как вкусно засолить.
3. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
4. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
5. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
6. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
7. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
8. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
9. Кремль: сердце истории Москвы
10. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
11. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
12. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
13. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
14. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
15. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
16. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
17. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
18. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
19. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
20. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
21. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
22. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
23. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
24. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
25. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
26. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
27. Способы ухода за виноградом в летнее время года
28. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
29. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
30. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
31. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
32. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
33. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
34. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
35. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
36. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
37. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
38. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
39. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
40. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
41. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
42. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
43. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
44. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом
45. Исследование: как рыбная мука влияет на урожайность огорода
46. Осеннее подкормка рыбной мукой: как правильно и почему это важно
47. Как устранить несварение и нормализовать пищеварение с помощью правильного питания
48. Миф или реальность: Почему мороженная капуста может быть вредна для здоровья
49. Как правильно заморозить тушеную капусту: секреты хранения
50. Выгодно ли употреблять свежую тыкву до самой весны