Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
2. В копилку дачных полезностей.
3. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
4. Селёдка под шубой.
5. Анкл бенс - супер салат.
6. Желе из калины.
7. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
8. Сделал летом беседочку.
9. Своими руками вот такой колодец сделал.
10. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
11. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
12. Какие интересные факты о московском метро
13. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
14. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
15. Секреты лучшего усвоения свеклы
16. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
17. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
18. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
19. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
20. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
21. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
22. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
23. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
24. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
25. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
26. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
27. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
28. Алексей Глызин: от Рязани до мира
29. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
30. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
31. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
32. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
33. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
34. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
35. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
36. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
37. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
38. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
39. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
40. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
41. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
42. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
43. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
44. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
45. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
46. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
47. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
48. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
49. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи
50. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара