Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
2. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
3. Куриные бочонки с грибной начинкой.
4. Картошка фри в духовке.
5. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
6. Моя мама давно зимний сад хотела.
7. Запечённые фаршированные перцы.
8. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
9. А вы ароматом сена … дышали.
10. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
11. Обшил и утеплил наш дачный домик.
12. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
13. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
14. Московское метро: подземное царство архитектуры
15. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
16. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
17. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
18. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
19. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
20. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
21. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
22. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
23. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
24. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
25. Четыре яблони из одной: История роста и развития
26. Весенние прививки: необходимость или выбор
27. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
28. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
29. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
30. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
31. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
32. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
33. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
34. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
35. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
36. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
37. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
38. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
39. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
40. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
41. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
42. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
43. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
44. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
45. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
46. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
47. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
48. Осеннее подкормка рыбной мукой: как правильно и почему это важно
49. Как правильно замораживать капусту для зимы: секреты сохранения свежести и питательности
50. Как приготовить вкусные и полезные чипсы из кабачка в дегидраторе