Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Сладкий чили на зиму.
2. Тыква - кладезь здоровья!
3. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
4. Моя идея беседки.
5. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
6. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
7. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
8. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
9. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
10. Какие необычные факты о Ижевске известны
11. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
12. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
13. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
14. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
15. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
16. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
17. Как добраться до центра Москвы
18. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
19. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
20. Какие легенды и мифы связаны с историей города
21. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
22. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
23. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
24. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
25. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
26. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
27. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
28. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
29. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
30. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
31. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
32. Копаем огород 3 разными способами
33. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
34. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
35. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
36. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
37. Как выбрать лучший мотоблок.
38. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
39. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
40. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
41. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
42. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
43. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
44. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
45. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году
46. Как правильно размножать смородину отводками: технология и советы
47. Шаг за шагом: как правильно заморозить белокочанную капусту на зиму
48. Как сохранить тыкву зимой в погребе: проверенные способы
49. Основные этапы ухода за виноградом осенью в сентябре
50. Как правильно сушить кабачки в электросушилке: секреты и рецепты