Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Любимый райский уголок.
2. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
3. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
4. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
5. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
6. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
7. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
8. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
9. Какие легенды связаны с московскими монастырями
10. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
11. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
12. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
13. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
14. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
15. Как Санкт-Петербург был построен на воде
16. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
17. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
18. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
19. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
20. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
21. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
22. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
23. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
24. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
25. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
26. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
27. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
28. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
29. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
30. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
31. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
32. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
33. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
34. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
35. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
36. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
37. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
38. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
39. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
40. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
41. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
42. На яблоне мох, что делать. Лечение
43. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
44. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
45. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
46. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
47. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
48. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
49. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
50. Как правильно замораживать белокочанную капусту: советы и рекомендации