Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Недавно стал владельцем земельного участка площадью 12 соток.
2. Как сам делал террасу.
3. Как вырастить вкусную жимолость.
4. Мы укрепляем корневую систему рассады перца для будущего урожая.
5. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
6. Несколько советов по выращиванию томатов.
7. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
8. Быыстрый способ утепления окон.
9. Соорудили погреб на даче.
10. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
11. Жаркое с рёбрышками.
12. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
13. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
14. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
15. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
16. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
17. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
18. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
19. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
20. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
21. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
22. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
23. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
24. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
25. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
26. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
27. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
28. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
29. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
30. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
31. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
32. Заморозка моркови: как это сделать правильно
33. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
34. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
35. Способы ухода за виноградом в летнее время года
36. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
37. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
38. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
39. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
40. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
41. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
42. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
43. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
44. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
45. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
46. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
47. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
48. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
49. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
50. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок