Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
2. Картошка фри в духовке.
3. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
4. Анкл бенс - супер салат.
5. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
6. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
7. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
8. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
9. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
10. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
11. Headlines:
12. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
13. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
14. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
15. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
16. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
17. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
18. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
19. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
20. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
21. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
22. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
23. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
24. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
25. Алексей Глызин: от Рязани до мира
26. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
27. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
28. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
29. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
30. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
31. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
32. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
33. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
34. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
35. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
36. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
37. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
38. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
39. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
40. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
41. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
42. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
43. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году
44. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
45. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации
46. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений
47. Как правильно размножать смородину отводками: технология и советы
48. Мастер-класс: как размножить черную смородину черенками и отводками
49. Секреты хранения капусты: как сохранить овощи свежими до весны
50. Как приготовить вкусные и хрустящие чипсы из кабачков в духовке