Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Интересная идея для дачного туалета.
2. Наш проект стартовал как задумка создать компактную беседку для отдыха.
3. Избавляемся от сорняков без химии.
4. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
5. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
6. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
7. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
8. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
9. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
10. Орешки - рецепт из детства.
11. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
12. Рулетики с фаршем на мангале.
13. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
14. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
15. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
16. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
17. Какие легенды связаны с московскими монастырями
18. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
19. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
20. Где можно покататься на аттракционах
21. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
22. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
23. Секреты лучшего усвоения свеклы
24. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
25. Какие зимние развлечения есть в парках
26. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
27. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
28. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
29. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
30. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
31. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
32. Простой и удобный способ сушки шиповника
33. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
34. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
35. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
36. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
37. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
38. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
39. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
40. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
41. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
42. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
43. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
44. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
45. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
46. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
47. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
48. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
49. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
50. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты