Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Судили деревню (а та безответна).
2. Анкл бенс - супер салат.
3. Сладкий чили на зиму.
4. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
5. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
6. Какие исторические личности связаны с Калининградом
7. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
8. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
9. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
10. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
11. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
12. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
13. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
14. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
15. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
16. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
17. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
18. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
19. Основные методы подготовки винограда к зиме
20. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
21. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
22. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
23. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
24. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
25. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
26. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
27. Какие легенды и мифы связаны с историей города
28. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
29. Эффективность сушки яблок в электросушилке
30. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
31. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
32. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
33. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
34. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
35. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
36. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
37. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
38. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
39. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
40. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
41. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
42. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
43. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
44. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
45. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
46. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
47. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
48. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
49. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
50. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно