Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
2. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
3. Заметили на своих растениях тлю?
4. Натуральные подкормки для гортензии.
5. Средства от вредителей для капусты:
6. Подыскиваете альтернативу петунии?
7. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
8. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
9. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
10. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
11. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
12. Своими руками вот такой колодец сделал.
13. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
14. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
15. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
16. Рулетики с фаршем на мангале.
17. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
18. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
19. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
20. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
21. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
22. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
23. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
24. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
25. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
26. Как Санкт-Петербург был построен на воде
27. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
28. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
29. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
30. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
31. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
32. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
33. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
34. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
35. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
36. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
37. Красноярский голос Ларисы Долиной
38. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
39. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
40. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
41. Как правильно питаться для повышения потенции
42. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
43. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
44. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
45. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
46. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
47. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
48. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
49. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
50. Морковь в холодильнике: мыть или нет