Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
2. Д - дeти.
3. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
4. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
5. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
6. Огурчики в аджике -.
7. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
8. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
9. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
10. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
11. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
12. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
13. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
14. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
15. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
16. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
17. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
18. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
19. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
20. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
21. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
22. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
23. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
24. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
25. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
26. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
27. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
28. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
29. Морковь долго храниться: проверенные способы
30. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
31. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
32. Зимние яблоки: как хранить их дома
33. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
34. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
35. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
36. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
37. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
38. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
39. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
40. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
41. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
42. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
43. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
44. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
45. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
46. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
47. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
48. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
49. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
50. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров