Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
2. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
3. Борщевая заправка на зиму.
4. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
5. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
6. Холодный литовский борщ.
7. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
8. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
9. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
10. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
11. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
12. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
13. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
14. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
15. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
16. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
17. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
18. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
19. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
20. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
21. Красноярский голос Ларисы Долиной
22. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
23. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
24. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
25. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
26. Как правильно питаться для повышения потенции
27. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
28. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
29. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
30. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
31. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
32. Как выращивать капусту в августе и сентябре
33. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
34. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
35. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
36. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
37. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
38. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
39. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
40. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
41. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
42. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
43. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
44. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
45. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
46. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
47. Идеальная частота удобрения почвы рассады рыбной мукой: секреты успешного выращивания
48. Как избавиться от несварения желудка: советы и рекомендации
49. Заморозка капусты: эксперимент с отваренными листьями
50. Как приготовить вкусные и полезные чипсы из кабачка в дегидраторе