Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
2. Любимый райский уголок.
3. Куриные бочонки с грибной начинкой.
4. Запечённые фаршированные перцы.
5. Вкуснейшие маринованные опята.
6. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
7. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
8. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
9. Какие казино работают
10. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
11. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
12. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
13. Как назывался город раньше
14. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
15. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
16. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
17. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
18. Как Санкт-Петербург был построен на воде
19. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
20. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
21. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
22. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
23. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
24. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
25. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
26. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
27. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
28. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
29. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
30. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
31. Перец чили: от семян до плодов
32. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
33. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
34. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
35. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
36. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
37. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
38. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
39. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
40. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
41. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
42. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
43. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
44. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
45. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
46. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
47. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
48. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
49. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
50. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 2 серии. Описание