Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
2. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
3. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
4. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
5. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
6. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
7. Секреты лучшего усвоения свеклы
8. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
9. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
10. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
11. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
12. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
13. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
14. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
15. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
16. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
17. Основные методы подготовки винограда к зиме
18. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
19. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
20. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
21. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
22. Эффективность сушки яблок в электросушилке
23. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
24. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
25. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
26. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
27. Как правильно питаться для повышения потенции
28. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
29. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
30. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
31. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
32. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
33. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
34. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
35. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
36. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
37. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
38. Чем и как обработать капусту. Народные средства
39. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
40. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
41. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
42. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
43. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
44. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
45. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
46. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
47. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам
48. Современные методы диагностики и лечения функциональной диспепсии
49. Как правильно размножать смородину отводками: технология и советы
50. Эффективные методы лечения синдрома диспепсии: проверенные рекомендации