Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Польза от употребления чесночной воды.
2. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
3. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
4. Соорудили погреб на даче.
5. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
6. Желе из калины.
7. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
8. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
9. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
10. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
11. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
12. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
13. Как назывался город раньше
14. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
15. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
16. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
17. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
18. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
19. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
20. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
21. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
22. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
23. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
24. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
25. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
26. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
27. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
28. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
29. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
30. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
31. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
32. Зимние яблоки: простой способ сохранения
33. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
34. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
35. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
36. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
37. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
38. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
39. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
40. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
41. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
42. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
43. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
44. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
45. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
46. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
47. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
48. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
49. Где и как вы храните картофель в квартире?
50. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня