Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Oднa ceмья из гopoдa в глуxую дepeвню пpиexaлa.
2. Новая жизнь заброшенной дачи.
3. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
4. Полезные свойства листьев облепихи.
5. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
6. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
7. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
8. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
9. Перестаньте покупать чеснок!
10. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
11. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
12. Орешки - рецепт из детства.
13. Отличная банька на крайнем севере.
14. Обшил и утеплил наш дачный домик.
15. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
16. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
17. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
18. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
19. Какие необычные факты о Ижевске известны
20. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
21. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
22. Весенние прививки: необходимость или выбор
23. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
24. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
25. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
26. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
27. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
28. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
29. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
30. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
31. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
32. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
33. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
34. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
35. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
36. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
37. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
38. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
39. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
40. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
41. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
42. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
43. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
44. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
45. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
46. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
47. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
48. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
49. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
50. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?