Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
2. Соорудили погреб на даче.
3. Забор из камня своими руками.
4. Вкуснейшая грибная икра.
5. Сладкий чили на зиму.
6. Московское метро: подземное царство архитектуры
7. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
8. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
9. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
10. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
11. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
12. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
13. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
14. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
15. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
16. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
17. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
18. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
19. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
20. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
21. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
22. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
23. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
24. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
25. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
26. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
27. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
28. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
29. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
30. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
31. Красноярский голос Ларисы Долиной
32. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
33. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
34. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
35. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
36. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
37. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
38. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
39. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
40. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
41. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
42. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
43. Морковь в холодильнике: мыть или нет
44. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
45. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
46. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
47. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
48. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
49. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
50. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно