Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Осенью сад может быть не менее красивым, чем летом.
2. Для эффективной борьбы с нежелательной растительностью на вашем приусадебном участке крайне важно понимать природу этих "Врагов".
3. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
4. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
5. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
6. Секреты умной посадки.
7. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
8. Ли снег в теплице нужен.
9. "Заметили - уничтожайте без промедления!
10. Полезные советы на каждый день.
11. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
12. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
13. Солёные грузди - как вкусно засолить.
14. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
15. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
16. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
17. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
18. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
19. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
20. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
21. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
22. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
23. Пересадка винограда: необходимость или выбор
24. Какие интересные улицы и кварталы
25. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
26. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
27. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
28. Четыре яблони из одной: История роста и развития
29. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
30. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
31. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
32. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
33. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
34. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
35. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
36. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
37. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
38. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
39. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
40. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
41. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
42. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
43. Простой способ сохранения яблок до зимы
44. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
45. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
46. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
47. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
48. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
49. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
50. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления