Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
2. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
3. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
4. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
5. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
6. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
7. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
8. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
9. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
10. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
11. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
12. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
13. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
14. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
15. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
16. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
17. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
18. Какие интересные улицы и кварталы
19. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
20. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
21. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
22. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
23. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
24. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
25. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
26. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
27. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
28. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
29. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
30. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
31. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
32. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
33. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
34. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
35. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
36. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
37. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
38. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
39. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
40. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
41. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
42. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
43. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
44. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
45. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
46. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
47. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
48. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
49. Современные методы диагностики и лечения функциональной диспепсии
50. Как избавиться от несварения желудка: советы и рекомендации