Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
2. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
3. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
4. Оптимальное время для посева томатов в 2026 году: советы и личный опыт.
5. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
6. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
7. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
8. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
9. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
10. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
11. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
12. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
13. Как назывался город раньше
14. Свекла: польза и вред для здоровья человека
15. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
16. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
17. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
18. Headlines:
19. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
20. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
21. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
22. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
23. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
24. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
25. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
26. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
27. Простой и удобный способ сушки шиповника
28. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
29. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
30. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
31. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
32. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
33. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
34. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
35. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
36. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
37. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
38. Алексей Глызин: от Рязани до мира
39. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
40. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
41. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
42. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
43. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
44. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
45. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
46. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
47. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
48. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
49. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
50. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму