Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
2. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
3. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
4. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
5. Нежный салат на праздничный стол.
6. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
7. Своими руками вот такой колодец сделал.
8. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
9. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
10. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
11. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
12. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
13. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
14. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
15. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
16. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
17. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
18. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
19. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
20. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
21. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
22. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
23. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
24. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
25. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
26. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
27. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
28. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
29. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
30. Как правильно хранить яблоки на зиму
31. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
32. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
33. Способы ухода за виноградом в летнее время года
34. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
35. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
36. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
37. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
38. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
39. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
40. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
41. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
42. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
43. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
44. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
45. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
46. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
47. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
48. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
49. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
50. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном