Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
2. Горячее на праздничный стол.
3. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
4. А вы ароматом сена … дышали.
5. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
6. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
7. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
8. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
9. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
10. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
11. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
12. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
13. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
14. Как Москва развивалась с течения времени
15. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
16. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
17. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
18. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
19. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
20. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
21. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
22. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
23. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
24. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
25. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
26. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
27. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
28. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
29. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
30. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
31. Способы ухода за виноградом в летнее время года
32. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
33. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
34. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
35. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
36. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
37. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
38. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
39. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
40. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
41. Морковь в холодильнике: мыть или нет
42. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
43. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
44. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
45. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
46. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
47. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
48. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
49. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом
50. Новый вкус красных кислых щей: рецепт из квашеной капусты