Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют листья огурцов?
2. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
3. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
4. Салат аристократ. Ингредиенты:
5. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
6. Напиток для исцеления печение!
7. Любимый райский уголок.
8. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
9. Судили деревню (а та безответна).
10. Вскуснейшая квашеная капуста.
11. Сделал летом беседочку.
12. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
13. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
14. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
15. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
16. Где можно покататься на аттракционах
17. Какие необычные рекорды связаны с городом
18. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
19. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
20. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
21. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
22. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
23. Какие зимние развлечения есть в парках
24. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
25. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
26. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
27. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
28. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
29. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
30. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
31. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
32. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
33. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
34. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
35. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
36. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
37. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
38. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
39. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
40. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
41. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
42. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
43. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
44. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
45. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
46. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
47. Морковь в холодильнике: мыть или нет
48. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
49. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
50. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды