Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
2. Нежный салат на праздничный стол.
3. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
4. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
5. Построил своими руками беседку для бесед.
6. Вкуснейшие маринованные опята.
7. Тыква - кладезь здоровья!
8. Борщевая заправка на зиму.
9. В соцсетях появились трогательные кадры.
10. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
11. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
12. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
13. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
14. Какие интересные улицы и кварталы
15. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
16. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
17. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
18. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
19. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
20. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
21. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
22. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
23. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
24. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
25. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
26. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
27. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
28. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
29. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
30. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
31. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
32. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
33. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
34. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
35. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
36. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
37. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
38. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
39. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
40. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
41. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
42. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
43. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
44. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
45. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
46. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
47. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
48. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
49. Изучаем причины эректильной дисфункции у мужчин старше 50 лет
50. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой