Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
2. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
3. Сода на страже здоровья смородины.
4. Рассада стала вытянутой? 5.
5. Подыскиваете альтернативу петунии?
6. Как мы высокие грядки делаем.
7. Почему томаты трескаются?
8. "Заметили - уничтожайте без промедления!
9. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
10. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
11. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
12. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
13. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
14. Вскуснейшая квашеная капуста.
15. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
16. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
17. Анкл бенс - супер салат.
18. Обшил и утеплил наш дачный домик.
19. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
20. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
21. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
22. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
23. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
24. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
25. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
26. Где можно покататься на аттракционах
27. Какие необычные рекорды связаны с городом
28. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
29. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
30. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
31. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
32. Москва в прошлом: как родился и вырос город
33. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
34. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
35. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
36. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
37. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
38. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
39. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
40. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
41. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
42. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
43. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
44. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
45. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
46. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
47. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
48. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
49. Морковь в холодильнике: мыть или нет
50. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?