Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Пруд на участке, сделанный своими руками.
2. Любимый райский уголок.
3. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
4. Вкуснейшая грибная икра.
5. А вы ароматом сена … дышали.
6. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
7. Моя идея беседки.
8. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
9. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
10. Headlines:
11. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
12. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
13. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
14. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
15. Свекла: польза и вред для здоровья человека
16. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
17. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
18. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
19. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
20. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
21. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
22. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
23. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
24. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
25. Москва в прошлом: как родился и вырос город
26. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
27. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
28. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
30. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
31. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
32. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
33. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
34. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
35. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
36. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
37. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
38. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
39. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
40. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
41. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
42. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
43. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
44. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
45. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
46. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
47. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
48. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
49. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
50. Как сохранить тыкву зимой в погребе: проверенные способы