Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
2. Желе из калины.
3. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
4. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
5. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
6. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
7. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
8. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
9. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
10. Какие интересные факты о московском метро
11. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
12. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
13. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
14. Весенние прививки: необходимость или выбор
15. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
16. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
17. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
18. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
19. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
20. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
21. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
22. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
23. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
24. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
25. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
26. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
27. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
28. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
29. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
30. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
31. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
32. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
33. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
34. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
35. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
36. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
37. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
38. На яблоне мох, что делать. Лечение
39. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
40. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
41. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
42. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
43. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
44. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
45. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
46. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
47. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
48. Рыбная и костная мука: новое слово в сельском хозяйстве
49. Шаг за шагом: как сохранить свежую капусту на зиму в морозилке
50. Петрушка обыкновенная и итальянский гигант листовая: различия и особенности