Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
2. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
3. В копилку дачных полезностей.
4. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
5. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
6. Где этa улица?
7. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
8. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
9. Вкуснейшие маринованные опята.
10. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
11. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
12. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
13. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
14. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
15. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
16. Какие необычные рекорды связаны с городом
17. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
18. Какие интересные улицы и кварталы
19. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
20. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
21. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
22. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
23. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
24. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
25. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
26. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
27. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
28. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
29. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
30. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
31. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
32. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
33. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
34. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
35. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
36. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
37. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
38. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
39. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
40. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
41. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
42. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
43. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
44. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
45. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
46. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
47. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
48. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
49. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
50. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год