Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
2. Чтобы завязей на томатах было море и никакой фитофторы.
3. Эпоха детства известного мальчика!
4. Почему томаты трескаются?
5. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
6. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
7. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
8. Любимый райский уголок.
9. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
10. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
11. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
12. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
13. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
14. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
15. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
16. Как назывался город раньше
17. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
18. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
19. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
20. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
21. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
22. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
23. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
24. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
25. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
26. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
27. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
28. Какие галереи представляют работы московских художников
29. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
30. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
31. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
32. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
33. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
34. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
35. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
36. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
37. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
38. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
39. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
40. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
41. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
42. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
43. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
44. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
45. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
46. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
47. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
48. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
49. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
50. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок