Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. На даче всегда найдётся место не только грядкам, но и хорошему настроению.
2. С легким сердцем и руками, покрытыми мозолями, я наконец - то закончил свою беседку.
3. Новая жизнь заброшенной дачи.
4. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
5. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
6. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
7. Салат с куриной печенью.
8. Салат аристократ. Ингредиенты:
9. Вкуснейшая грибная икра.
10. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
11. Тыква - кладезь здоровья!
12. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
13. Сделал летом беседочку.
14. Обшил и утеплил наш дачный домик.
15. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
16. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
17. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
18. Какие казино работают
19. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
20. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
21. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
22. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
23. Пересадка винограда: необходимость или выбор
24. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
25. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
26. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
27. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
28. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
29. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
30. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
31. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
32. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
33. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
34. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
35. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
36. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
37. Красноярский голос Ларисы Долиной
38. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
39. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
40. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
41. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
42. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
43. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
44. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
45. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
46. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
47. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
48. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
49. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
50. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте