Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
2. Вскуснейшая квашеная капуста.
3. Сладкий чили на зиму.
4. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
5. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
6. Огурчики пикули. Автор Chef.
7. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
8. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
9. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
10. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
11. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
12. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
13. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
14. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
15. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
16. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
17. Какие галереи представляют работы московских художников
18. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
19. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
20. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
21. Сушим шиповник дома: в духовке и без
22. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
23. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
24. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
25. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
26. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
27. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
28. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
29. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
30. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
31. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
32. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
33. Как выращивать капусту в августе и сентябре
34. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
35. Копаем огород 3 разными способами
36. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
37. Полная подкормка груши: от А до Я
38. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
39. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
40. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
41. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
42. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
43. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
44. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
45. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
46. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1
47. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения
48. Как правильно размножать смородину отводками: технология и советы
49. Как правильно заморозить тушеную капусту: секреты хранения
50. Здоровые и вкусные: как приготовить легкие чипсы из кабачка