Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. А что, если подготовить рассаду томатов ещё с осени?
2. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
3. Почему желтеют листья огурцов?
4. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
5. Полезные свойства листьев облепихи.
6. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
7. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
8. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
9. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
10. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
11. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
12. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
13. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
14. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
15. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
16. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
17. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
18. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
19. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
20. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
21. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
22. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
23. Как добраться до центра Москвы
24. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
25. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
26. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
27. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
28. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
29. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
30. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
31. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
32. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
33. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
34. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
35. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
36. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
37. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
38. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
39. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
40. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
41. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
42. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
43. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
44. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
45. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
46. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
47. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
48. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
49. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
50. Чем и как обработать капусту. Народные средства