Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
2. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
3. Холодный литовский борщ.
4. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
5. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
6. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
7. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
8. Какие исторические личности связаны с Калининградом
9. Какие интересные факты о климате Калуги
10. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
11. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
12. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
13. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
14. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
15. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
16. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
17. Простой и удобный способ сушки шиповника
18. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
19. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
20. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
21. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
22. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
23. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
24. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
25. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
26. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
27. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
28. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
29. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
30. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
31. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
32. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
33. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
34. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
35. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
36. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
37. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
38. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
39. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
40. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
41. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
42. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 3 серии. %2023 Томат Малиновое чудо 3 серия (комплект 5 сортов)
43. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
44. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
45. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
46. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1
47. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом
48. Как создать успешный бизнес план для производства сахара в стиках
49. Шаг за шагом: как правильно заморозить белокочанную капусту на зиму
50. Как правильно заморозить листовую капусту: советы и рецепты