Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
2. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
3. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
4. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
5. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
6. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
7. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
8. В копилку дачных полезностей.
9. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
10. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
11. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
12. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
13. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
14. А вы ароматом сена … дышали.
15. Борщевая заправка на зиму.
16. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
17. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
18. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
19. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
20. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
21. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
22. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
23. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
24. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
25. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
26. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
27. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
28. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
29. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
30. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
31. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
32. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
33. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
34. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
35. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
36. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
37. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
38. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
39. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
40. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
41. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
42. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
43. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
44. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
45. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
46. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
47. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
48. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
49. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
50. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку