Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
2. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
3. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
4. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
5. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
6. Картошка фри в духовке.
7. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
8. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
9. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
10. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
11. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
12. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
13. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
14. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
15. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
16. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
17. Весенние прививки: необходимость или выбор
18. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
19. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
20. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
21. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
22. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
23. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
24. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
25. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
26. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
27. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
28. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
29. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
30. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
31. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
32. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
33. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
34. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
35. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
36. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
37. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
38. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
39. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
40. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
41. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
42. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
43. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
44. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
45. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
46. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
47. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
48. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
49. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
50. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма