Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
2. Польза от употребления чесночной воды.
3. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
4. Ли снег в теплице нужен.
5. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
6. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
7. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
8. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
9. Салат аристократ. Ингредиенты:
10. Напиток для исцеления печение!
11. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
12. Вкуснейшие маринованные опята.
13. Желе из калины.
14. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
15. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
16. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
17. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
18. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
19. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
20. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
21. Пересадка винограда: необходимость или выбор
22. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
23. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
24. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
25. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
26. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
27. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
28. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
29. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
30. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
31. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
32. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
33. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
34. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
35. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
36. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
37. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
38. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
39. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
40. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
41. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
42. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
43. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
44. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
45. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
46. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
47. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
48. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
49. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
50. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов