Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
2. Сделали баньку для себя.
3. Борщевая заправка на зиму.
4. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
5. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
6. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
7. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
8. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
9. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
10. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
11. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
12. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
13. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
14. Headlines:
15. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
16. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
17. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
18. Весенние прививки: необходимость или выбор
19. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
20. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
21. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
22. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
23. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
24. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
25. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
26. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
27. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
28. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
29. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
30. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
31. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
32. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
33. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
34. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
35. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
36. Как правильно питаться для повышения потенции
37. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
38. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
39. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
40. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
41. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
42. Как выбрать лучший мотоблок.
43. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
44. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
45. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
46. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
47. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения
48. Как правильно размножать смородину отводками: технология и советы
49. Секреты продления срока хранения тыквы: советы домохозяек
50. Урожай в банке: как правильно сушить кабачки для долгого хранения