Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Полезные советы на каждый день.
2. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
3. Любимый райский уголок.
4. Жаркое с рёбрышками.
5. Анкл бенс - супер салат.
6. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
7. Огурчики пикули. Автор Chef.
8. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
9. Какие казино работают
10. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
11. Есть ли современные достопримечательности
12. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
13. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
14. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
15. Секреты лучшего усвоения свеклы
16. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
17. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
18. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
19. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
20. Четыре яблони из одной: История роста и развития
21. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
22. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
23. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
24. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
25. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
26. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
27. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
28. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
29. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
30. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
31. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
32. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
33. Какие легенды и мифы связаны с историей города
34. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
35. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
36. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
37. Зимние яблоки: простой способ сохранения
38. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
39. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
40. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
41. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
42. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
43. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
44. Копаем огород 3 разными способами
45. Чем и как обработать капусту. Народные средства
46. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
47. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
48. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
49. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
50. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия