Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
2. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
3. Горячее на праздничный стол.
4. Любимый райский уголок.
5. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
6. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
7. Обшил и утеплил наш дачный домик.
8. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
9. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
10. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
11. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
12. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
13. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
14. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
15. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
16. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
17. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
18. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
19. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
20. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
21. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
22. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
23. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
24. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
25. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
26. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
27. Красноярский голос Ларисы Долиной
28. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
29. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
30. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
31. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
32. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
33. Перец чили: от семян до плодов
34. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
35. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
36. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
37. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
38. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
39. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
40. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
41. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
42. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
43. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
44. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
45. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
46. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
47. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
48. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
49. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
50. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты