Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
2. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
3. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
4. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
5. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
6. Пруд на участке, сделанный своими руками.
7. Ароматный хлеб в пакете.
8. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
9. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
10. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
11. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
12. Отличная банька на крайнем севере.
13. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
14. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
15. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
16. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
17. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
18. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
19. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
20. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
21. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
22. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
23. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
24. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
25. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
26. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
27. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
28. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
29. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
30. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
31. Эффективность сушки яблок в электросушилке
32. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
33. Алексей Глызин: от Рязани до мира
34. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
35. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
36. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
37. Как правильно питаться для повышения потенции
38. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
39. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
40. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
41. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
42. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
43. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
44. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
45. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
46. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
47. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
48. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
49. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
50. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья