Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Недавно стал владельцем земельного участка площадью 12 соток.
2. Почему желтеют листья огурцов?
3. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
4. Пять сортов голубики, которые стоит посадить.
5. Избавляемся от сорняков без химии.
6. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
7. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
8. Полезные свойства листьев облепихи.
9. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
10. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
11. За три года.
12. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
13. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
14. Где этa улица?
15. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
16. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
17. Своими руками вот такой колодец сделал.
18. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
19. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
20. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
21. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
22. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
23. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
24. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
25. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
26. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
27. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
28. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
29. Весенние прививки: необходимость или выбор
30. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
31. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
32. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
33. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
34. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
35. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
36. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
37. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
38. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
39. Эффективность сушки яблок в электросушилке
40. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
41. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
42. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
43. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
44. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
45. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
46. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
47. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
48. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
49. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
50. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц