Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Где этa улица?
2. Вкуснейшая грибная икра.
3. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
4. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
5. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
6. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
7. Где можно покататься на аттракционах
8. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
9. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
10. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
11. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
12. Пересадка винограда: необходимость или выбор
13. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
14. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
15. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
16. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
17. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
18. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
19. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
20. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
21. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
22. Сушим шиповник дома: в духовке и без
23. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
24. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
25. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
26. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
27. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
28. Заморозка моркови: как это сделать правильно
29. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
30. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
31. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
32. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
33. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
34. Зимние яблоки: как хранить их дома
35. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
36. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
37. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
38. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
39. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
40. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
41. Копаем огород 3 разными способами
42. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
43. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
44. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
45. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
46. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
47. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
48. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
49. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
50. Рыбные отходы: идеальное удобрение для вашего огорода