Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
2. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
3. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
4. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
5. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
6. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
7. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
8. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
9. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
10. Какие легенды связаны с московскими монастырями
11. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
12. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
13. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
14. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
15. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
16. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
17. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
18. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
19. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
20. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
21. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
22. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
23. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
24. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
25. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
26. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
27. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
28. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
29. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
30. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
31. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
32. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
33. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
34. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
35. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
36. Перец чили: от семян до плодов
37. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
38. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
39. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
40. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
41. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
42. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
43. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
44. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
45. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
46. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
47. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
48. Морковь в холодильнике: мыть или нет
49. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
50. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба