Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
2. Пять сортов голубики, которые стоит посадить.
3. Сорта огурцов, которые можно посадить даже в августе.
4. Как мы высокие грядки делаем.
5. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
6. Ли снег в теплице нужен.
7. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
8. В копилку дачных полезностей.
9. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
10. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
11. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
12. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
13. Своими руками вот такой колодец сделал.
14. Холодный литовский борщ.
15. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
16. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
17. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
18. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
19. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
20. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
21. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
22. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
23. Какие необычные факты о Ижевске известны
24. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
25. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
26. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
27. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
28. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
29. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
30. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
31. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
32. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
33. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
34. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
35. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
36. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
37. Морковь долго храниться: проверенные способы
38. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
39. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
40. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
41. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
42. Перец чили: от семян до плодов
43. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
44. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
45. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
46. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
47. Полная подкормка груши: от А до Я
48. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
49. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
50. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты