Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
2. Где этa улица?
3. Моя мама давно зимний сад хотела.
4. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
5. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
6. Красивейшая замена петунии -.
7. Вкуснейшая грибная икра.
8. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
9. Какие интересные факты о московском метро
10. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
11. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
12. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
13. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
14. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
15. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
16. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
17. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
18. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
19. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
20. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
21. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
22. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
23. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
24. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
25. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
26. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
27. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
28. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
29. Перец чили: от семян до плодов
30. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
31. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
32. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
33. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
34. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
35. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
36. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
37. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
38. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
39. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
40. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
41. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
42. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
43. Где и как вы храните картофель в квартире?
44. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
45. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
46. Польза и применение костной и рыбной муки в питании
47. Как использовать дешевую рыбную муку для огурцов: советы и рекомендации
48. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений
49. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений
50. Современные методы диагностики и лечения функциональной диспепсии