Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. 5 секретов сладкой малины.
2. Полезные свойства листьев облепихи.
3. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
4. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
5. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
6. Почему томаты трескаются?
7. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
8. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
9. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
10. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
11. Рулет из рульки.
12. Куриные бочонки с грибной начинкой.
13. Картошка фри в духовке.
14. Холодный литовский борщ.
15. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
16. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
17. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
18. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
19. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
20. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
21. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
22. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
23. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
24. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
25. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
26. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
27. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
28. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
29. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
30. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
31. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
32. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
33. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
34. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
35. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
36. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
37. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
38. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
39. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
40. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
41. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
42. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
43. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
44. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
45. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
46. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
47. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
48. Чем и как обработать капусту. Народные средства
49. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
50. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды