Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Интересная идея для дачного туалета.
2. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
3. Средства от вредителей для капусты:
4. Комнатные растения - фильтры воздуха.
5. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
6. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
7. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
8. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
9. Перестаньте покупать чеснок!
10. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
11. Пруд на участке, сделанный своими руками.
12. Анкл бенс - супер салат.
13. Вкуснейшая грибная икра.
14. Тыква - кладезь здоровья!
15. Рулетики с фаршем на мангале.
16. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
17. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
18. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
19. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
20. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
21. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
22. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
23. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
24. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
25. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
26. Основные методы подготовки винограда к зиме
27. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
28. Простой и удобный способ сушки шиповника
29. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
30. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
31. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
32. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
33. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
34. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
35. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
36. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
37. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
38. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
39. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
40. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
41. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
42. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
43. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
44. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
45. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
46. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
47. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
48. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
49. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
50. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи