Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
2. Салат с куриной печенью.
3. Салат аристократ. Ингредиенты:
4. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
5. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
6. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
7. В соцсетях появились трогательные кадры.
8. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
9. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
10. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
11. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
12. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
13. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
14. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
15. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
16. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
17. Весенние прививки: необходимость или выбор
18. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
19. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
20. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
21. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
22. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
23. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
24. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
25. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
26. Секреты долговременного хранения моркови в песке
27. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
28. Эффективность сушки яблок в электросушилке
29. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
30. Зимние яблоки: как хранить их дома
31. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
32. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
33. Простой способ сохранения яблок до зимы
34. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
35. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
36. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
37. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
38. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
39. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
40. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
41. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
42. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
43. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
44. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
45. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
46. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
47. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
48. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом
49. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации
50. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений