Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Отличная банька на крайнем севере.
2. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
3. Московское метро: подземное царство архитектуры
4. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
5. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
6. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
7. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
8. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
9. Какие интересные улицы и кварталы
10. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
11. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
12. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
13. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
14. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
15. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
16. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
17. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
18. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
19. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
20. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
21. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
22. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
23. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
24. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
25. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
26. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
27. Зимние яблоки: простой способ сохранения
28. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
29. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
30. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
31. Способы ухода за виноградом в летнее время года
32. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
33. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
34. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
35. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
36. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
37. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
38. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
39. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
40. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
41. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
42. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
43. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
44. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
45. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
46. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
47. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
48. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений
49. Шаг за шагом: как сохранить свежую капусту на зиму в морозилке
50. Миф или реальность: Почему мороженная капуста может быть вредна для здоровья