Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
2. Ароматный хлеб в пакете.
3. Сладкий чили на зиму.
4. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
5. Где можно покататься на аттракционах
6. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
7. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
8. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
9. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
10. Пересадка винограда: необходимость или выбор
11. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
12. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
13. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
14. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
15. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
16. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
17. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
18. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
19. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
20. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
21. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
22. Морковь долго храниться: проверенные способы
23. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
24. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
25. Холодильник для яблок: за или против
26. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
27. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
28. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
29. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
30. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
31. Как выращивать капусту в августе и сентябре
32. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
33. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
34. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
35. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
36. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
37. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
38. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
39. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
40. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
41. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
42. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
43. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
44. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
45. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
46. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
47. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
48. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты
49. Новый вкус красных кислых щей: рецепт из квашеной капусты
50. Шаг за шагом: как приготовить острые чипсы из кабачков в домашних условиях