Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Жаркое с рёбрышками.
2. Куриные бочонки с грибной начинкой.
3. Сделал летом беседочку.
4. Моя идея беседки.
5. Огурчики в аджике -.
6. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
7. Холодный литовский борщ.
8. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
9. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
10. Какие интересные факты о московском метро
11. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
12. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
13. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
14. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
15. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
16. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
17. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
18. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
19. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
20. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
21. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
22. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
23. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
24. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
25. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
26. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
27. Секреты долговременного хранения моркови в песке
28. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
30. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
31. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
32. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
33. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
34. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
35. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
36. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
37. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
38. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
39. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
40. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
41. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
42. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
43. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
44. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
45. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
46. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
47. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 3 серии. %2023 Томат Малиновое чудо 3 серия (комплект 5 сортов)
48. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
49. Как использовать рыбную муку для повышения урожайности растений: советы и рекомендации
50. Шаг за шагом: как правильно заморозить белокочанную капусту на зиму