Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
2. "Заметили - уничтожайте без промедления!
3. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
4. Где этa улица?
5. Вскуснейшая квашеная капуста.
6. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
7. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
8. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
9. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
10. Какие легенды связаны с московскими монастырями
11. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
12. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
13. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
14. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
15. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
16. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
17. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
18. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
19. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
20. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
21. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
22. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
23. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
24. Морковь долго храниться: проверенные способы
25. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
26. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
27. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
28. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
29. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
30. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
31. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
32. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
33. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
34. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
35. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
36. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
37. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
38. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
39. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
40. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
41. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
42. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
43. Морковь в холодильнике: мыть или нет
44. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
45. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
46. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
47. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1
48. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом
49. Рыбья мука: новое слово в удобрениях для сада и огорода
50. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения