Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
2. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
3. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
4. Садовые секреты и подсказки.
5. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
6. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
7. Ли снег в теплице нужен.
8. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
9. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
10. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
11. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
12. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
13. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
14. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
15. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
16. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
17. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
18. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
19. Скумбрия на мангале.
20. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
21. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
22. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
23. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
24. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
25. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
26. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
27. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
28. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
29. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
30. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
31. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
32. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
33. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
34. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
35. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
36. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
37. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
38. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
39. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
40. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
41. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
42. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
43. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
44. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
45. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
46. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
47. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
48. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
49. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
50. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы