Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Крылечко своими руками.
2. Вкуснейшая грибная икра.
3. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
4. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
5. Моя идея беседки.
6. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
7. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
8. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
9. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
10. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
11. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
12. Секреты лучшего усвоения свеклы
13. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
14. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
15. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
16. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
17. Четыре яблони из одной: История роста и развития
18. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
19. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
20. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
21. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
22. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
23. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
24. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
25. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
26. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
27. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
28. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
29. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
30. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
31. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
32. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
33. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
34. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
35. Как правильно питаться для повышения потенции
36. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
37. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
38. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
39. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
40. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
41. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
42. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
43. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
44. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
45. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
46. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
47. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
48. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
49. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
50. Как сохранить тыкву зимой в погребе: проверенные способы