Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
2. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
3. Горячее на праздничный стол.
4. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
5. Соорудили погреб на даче.
6. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
7. Жаркое с рёбрышками.
8. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
9. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
10. Где можно покататься на аттракционах
11. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
12. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
13. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
14. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
15. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
16. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
17. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
18. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
19. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
20. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
21. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
22. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
23. Холодильник для яблок: за или против
24. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
25. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
26. Как правильно хранить яблоки на зиму
27. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
28. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
29. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
30. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
31. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
32. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
33. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
34. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
35. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
36. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
37. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
38. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
39. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
40. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
41. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
42. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
43. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
44. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
45. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
46. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
47. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
48. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
49. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году
50. Как правильно подготовить почву и выбрать место для посадки грушевого дерева: пошаговая инструкция