Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Отличные пучковые сорта огурцов:
2. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
3. Вскуснейшая квашеная капуста.
4. Красивейшая замена петунии -.
5. А вы ароматом сена … дышали.
6. Своими руками вот такой колодец сделал.
7. Скумбрия на мангале.
8. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
9. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
10. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
11. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
12. Какие легенды связаны с московскими монастырями
13. Как назывался город раньше
14. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
15. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
16. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
17. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
18. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
19. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
20. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
21. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
22. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
23. Основные методы подготовки винограда к зиме
24. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
25. Простой и удобный способ сушки шиповника
26. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
27. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
28. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
29. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
30. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
31. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
32. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
33. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
34. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
35. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
36. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
37. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
38. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
39. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
40. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
41. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
42. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
43. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
44. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
45. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
46. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
47. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
48. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
49. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
50. Шаг за шагом: как правильно посадить войлочную вишню для успешного приживания