Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Ты кладешь не ту мульчу - и грядка страдает!
2. Устав от компромиссных вкусов магазинных деликатесов, наполненных искусственным ароматом "Жидкого Дыма", я решил взять дело в свои руки.
3. Аммиак - ваш секрет пышного лука и чеснока!
4. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
5. Каким растениям не подходит зола.
6. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
7. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
8. О пересадке клубники задумались?
9. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
10. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
11. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
12. Скумбрия на мангале.
13. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
14. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
15. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
16. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
17. Где можно покататься на аттракционах
18. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
19. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
20. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
21. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
22. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
23. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
24. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
25. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
26. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
27. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
28. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
29. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
30. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
31. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
32. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
33. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
34. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
35. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
36. Красноярский голос Ларисы Долиной
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
38. Как правильно питаться для повышения потенции
39. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
40. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
41. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
42. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
43. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
44. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
45. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
46. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
47. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
48. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
49. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
50. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку