Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Объявите войну насекомым на вашей даче!
2. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
3. Натуральные подкормки для гортензии.
4. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
5. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
6. Полезные советы на каждый день.
7. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
8. Рулет из рульки.
9. Напиток для исцеления печение!
10. Отличная банька на крайнем севере.
11. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
12. А вы ароматом сена … дышали.
13. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
14. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
15. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
16. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
17. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
18. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
19. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
20. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
21. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
22. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
23. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
24. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
25. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
26. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
27. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
28. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
29. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
30. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
31. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
32. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
33. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
34. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
35. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
36. Алексей Глызин: от Рязани до мира
37. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
38. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
39. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
40. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
41. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
42. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
43. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
44. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
45. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
46. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
47. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
48. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
49. Полная подкормка груши: от А до Я
50. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления