Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Отличная банька на крайнем севере.
2. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
3. Борщевая заправка на зиму.
4. В соцсетях появились трогательные кадры.
5. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
6. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
7. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
8. Какие интересные факты о московском метро
9. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
10. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
11. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
12. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
13. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
14. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
15. Headlines:
16. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
17. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
18. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
19. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
20. Простой и удобный способ сушки шиповника
21. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
22. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
23. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
24. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
25. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
26. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
27. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
28. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
29. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
30. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
31. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
32. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
33. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
34. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
35. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
36. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
37. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
38. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
39. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
40. Чем и как обработать капусту. Народные средства
41. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
42. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
43. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
44. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
45. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
46. Изучаем причины эректильной дисфункции у мужчин старше 50 лет
47. Как правильно подготовить почву и выбрать место для посадки грушевого дерева: пошаговая инструкция
48. Как использовать дешевую рыбную муку для огурцов: советы и рекомендации
49. Как правильно заморозить листовую капусту: советы и рецепты
50. Выгодно ли употреблять свежую тыкву до самой весны