Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
2. Секреты умной посадки.
3. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
4. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
5. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
6. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
7. Нежный салат на праздничный стол.
8. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
9. Моя мама давно зимний сад хотела.
10. Солёные грузди - как вкусно засолить.
11. Вот такую беседку сделал муж.
12. Скумбрия на мангале.
13. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
14. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
15. Где можно покататься на аттракционах
16. Как назывался город раньше
17. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
18. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
19. Четыре яблони из одной: История роста и развития
20. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
21. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
22. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
23. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
24. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
25. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
26. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
27. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
28. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
29. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
30. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
31. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
32. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
33. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
34. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
35. Алексей Глызин: от Рязани до мира
36. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
37. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
38. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
39. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
40. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
41. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
42. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
43. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
44. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
45. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
46. Как выращивать капусту в августе и сентябре
47. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
48. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
49. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
50. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок