Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
2. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
3. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
4. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
5. Отличная банька на крайнем севере.
6. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
7. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
8. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
9. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
10. Какие легенды связаны с московскими монастырями
11. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
12. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
13. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
14. Секреты лучшего усвоения свеклы
15. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
16. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
17. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
18. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
19. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
20. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
21. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
22. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
23. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
24. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
25. Сушим шиповник дома: в духовке и без
26. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
27. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
28. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
29. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
30. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
31. Алексей Глызин: от Рязани до мира
32. Холодильник для яблок: за или против
33. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
34. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
35. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
36. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
37. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
38. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
39. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
40. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
41. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
42. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
43. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
44. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
45. Чем и как обработать капусту. Народные средства
46. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
47. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
48. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
49. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
50. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики