Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
2. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
3. Сорта огурцов, которые можно посадить даже в августе.
4. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
5. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
6. Почему томаты трескаются?
7. В копилку дачных полезностей.
8. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
9. Запечённые фаршированные перцы.
10. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
11. Анкл бенс - супер салат.
12. Желе из калины.
13. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
14. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
15. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
16. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
17. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
18. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
19. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
20. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
21. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
22. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
23. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
24. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
25. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
26. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
27. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
28. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
29. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
30. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
31. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
32. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
33. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
34. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
35. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
36. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
37. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
38. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
39. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
40. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
41. Способы ухода за виноградом в летнее время года
42. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
43. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
44. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
45. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
46. На яблоне мох, что делать. Лечение
47. Полная подкормка груши: от А до Я
48. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
49. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
50. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации