Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
2. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
3. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
4. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
5. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
6. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
7. Отличные пучковые сорта огурцов:
8. Соорудили погреб на даче.
9. Д - дeти.
10. Судили деревню (а та безответна).
11. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
12. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
13. Сделали баньку для себя.
14. Сделал летом беседочку.
15. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
16. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
17. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
18. Какие необычные рекорды связаны с городом
19. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
20. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
21. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
22. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
23. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
24. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
25. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
26. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
27. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
28. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
29. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
30. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
31. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
32. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
33. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
34. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
35. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
36. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
37. Красноярский голос Ларисы Долиной
38. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
39. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
40. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
41. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
42. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
43. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
44. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
45. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
46. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
47. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
48. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
49. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
50. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась