Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
2. Селёдка под шубой.
3. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
4. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
5. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
6. Своими руками вот такой колодец сделал.
7. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
8. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
9. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
10. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
11. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
12. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
13. Какие легенды связаны с московскими монастырями
14. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
15. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
16. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
17. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
18. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
19. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
20. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
21. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
22. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
23. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
24. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
25. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
26. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
27. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
28. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
29. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
30. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
31. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
32. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
33. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
34. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
35. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
36. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
37. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
38. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
39. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
40. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
41. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
42. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
43. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
44. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
45. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
46. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара
47. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает
48. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом
49. Как выбрать подходящую муку для улучшения почвы: советы садоводам
50. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений