Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
2. Судили деревню (а та безответна).
3. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
4. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
5. Желе из калины.
6. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
7. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
8. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
9. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
10. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
11. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
12. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
13. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
14. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
15. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
16. Как Санкт-Петербург был построен на воде
17. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
18. Как Москва развивалась с течения времени
19. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
20. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
21. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
22. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
23. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
24. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
25. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
26. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
27. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
28. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
29. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
30. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
31. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
32. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
33. Зимние яблоки: как хранить их дома
34. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
35. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
36. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
37. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
38. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
39. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
40. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
41. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
42. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
43. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
44. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
45. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
46. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
47. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
48. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
49. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
50. Как разнообразить свой рацион с помощью мороженной капусты: советы и рецепты