Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
2. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
3. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
4. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
5. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
6. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
7. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
8. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
9. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
10. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
11. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
12. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
13. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
14. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
15. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
16. Headlines:
17. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
18. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
19. Секреты лучшего усвоения свеклы
20. Когда была основана Москва и кем
21. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
22. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
23. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
24. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
25. Какие галереи представляют работы московских художников
26. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
27. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
28. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
29. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
30. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
31. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
32. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
33. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
34. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
35. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
36. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
37. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
38. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
39. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
40. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
41. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
42. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
43. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
44. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
45. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
46. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
47. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
48. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
49. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
50. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации