Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
2. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
3. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
4. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
5. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
6. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
7. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
8. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
9. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
10. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
11. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
12. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
13. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
14. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
15. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
16. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
17. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
18. Как добраться до центра Москвы
19. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
20. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
21. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
22. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
23. Простой способ сохранения яблок до зимы
24. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
25. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
26. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
27. Перец чили: от семян до плодов
28. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
29. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
30. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
31. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
32. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
33. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
34. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
35. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
36. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
37. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
38. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
39. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
40. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
41. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи
42. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
43. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты
44. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам
45. Как правильно подготовить почву и выбрать место для посадки грушевого дерева: пошаговая инструкция
46. Польза и применение костной и рыбной муки в питании
47. Шаг за шагом: как правильно заморозить белокочанную капусту на зиму
48. Эффективность заморозки: как сохранить свежесть капусты
49. Шаг за шагом: как приготовить острые чипсы из кабачков в домашних условиях
50. Шаг за шагом: как правильно посадить грушу весной