Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
2. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
3. Ли снег в теплице нужен.
4. "Заметили - уничтожайте без промедления!
5. Сколько времени хранить соленья?
6. Соорудили погреб на даче.
7. Селёдка под шубой.
8. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
9. Судили деревню (а та безответна).
10. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
11. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
12. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
13. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
14. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
15. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
16. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
17. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
18. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
19. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
20. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
21. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
22. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
23. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
24. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
25. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
26. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
27. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
28. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
29. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
30. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
31. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
32. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
33. Красноярский голос Ларисы Долиной
34. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
35. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
36. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
37. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
38. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
39. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
40. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
41. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
42. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
43. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
44. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
45. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
46. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
47. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
48. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
49. Чем и как обработать капусту. Народные средства
50. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья