Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Каркасное домостроение: развеиваем мифы и мы подтверждаем факты.
2. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
3. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
4. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
5. Полезные советы на каждый день.
6. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
7. Вскуснейшая квашеная капуста.
8. Солёные грузди - как вкусно засолить.
9. Анкл бенс - супер салат.
10. Вкуснейшая грибная икра.
11. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
12. А вы ароматом сена … дышали.
13. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
14. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
15. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
16. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
17. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
18. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
19. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
20. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
21. Какие легенды связаны с московскими монастырями
22. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
23. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
24. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
25. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
26. Какие необычные факты о Ижевске известны
27. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
28. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
29. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
30. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
31. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
32. Москва в прошлом: как родился и вырос город
33. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
34. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
35. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
36. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
37. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
38. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
39. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
40. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
41. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
42. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
43. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
44. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
45. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
46. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
47. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
48. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
49. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
50. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности