Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
2. Вскуснейшая квашеная капуста.
3. Солёные грузди - как вкусно засолить.
4. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
5. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
6. Желе из калины.
7. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
8. Сделали баньку для себя.
9. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
10. Холодный литовский борщ.
11. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
12. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
13. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
14. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
15. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
16. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
17. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
18. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
19. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
20. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
21. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
22. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
23. Сушим шиповник дома: в духовке и без
24. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
25. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
26. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
27. Морковь долго храниться: проверенные способы
28. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
30. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
31. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
32. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
33. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
34. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
35. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
36. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
37. От весны до осени: как работает виноградник
38. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
39. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
40. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
41. На яблоне мох, что делать. Лечение
42. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
43. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
44. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
45. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
46. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
47. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
48. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
49. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 2 серии. Описание
50. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты