Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
2. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
3. Желе из калины.
4. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
5. Своими руками вот такой колодец сделал.
6. В соцсетях появились трогательные кадры.
7. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
8. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
9. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
10. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
11. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
12. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
13. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
14. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
15. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
16. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
17. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
18. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
19. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
20. Заморозка моркови: как это сделать правильно
21. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
22. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
23. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
24. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
25. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
26. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
27. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
28. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
29. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
30. Как правильно питаться для повышения потенции
31. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
32. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
33. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
34. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
35. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
36. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
37. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
38. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
39. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
40. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
41. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
42. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
43. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
44. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
45. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
46. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации
47. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений
48. Секреты правильного замораживания тушеной капусты: как сохранить вкус и полезные свойства
49. Эффективные способы сохранения тыквы в подвале: советы и рекомендации
50. Идеи для использования сушеных кабачков в кулинарии