Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Польза от употребления чесночной воды.
2. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
3. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
4. Любимый райский уголок.
5. Судили деревню (а та безответна).
6. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
7. Холодный литовский борщ.
8. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
9. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
10. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
11. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
12. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
13. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
14. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
15. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
16. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
17. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
18. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
19. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
20. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
21. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
22. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
23. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
24. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
25. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
26. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
27. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
28. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
30. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
31. Перец чили: от семян до плодов
32. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
33. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
34. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
35. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
36. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
37. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
38. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
39. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
40. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
41. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
42. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
43. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
44. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
45. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
46. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
47. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
48. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
49. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
50. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)