Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты при выращивании картофеля.
2. Каким растениям не подходит зола.
3. Садовые секреты и подсказки.
4. Эпоха детства известного мальчика!
5. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
6. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
7. Почему томаты трескаются?
8. Дачная банька хороша.
9. Рулет из рульки.
10. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
11. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
12. А вы ароматом сена … дышали.
13. Какие казино работают
14. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
15. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
16. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
17. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
18. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
19. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
20. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
21. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
22. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
23. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
24. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
25. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
26. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
27. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
28. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
29. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
30. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
31. Эффективность сушки яблок в электросушилке
32. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
33. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
34. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
35. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
36. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
37. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
38. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
39. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
40. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
41. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
42. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
43. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
44. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
45. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
46. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
47. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
48. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
49. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
50. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение