Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Виноград без косточек, весом в 10 грамм?
2. Интересная идея для дачного туалета.
3. Борная кислота - чудо - средство для шикарного урожая огурцов!
4. Польза от употребления чесночной воды.
5. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
6. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
7. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
8. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
9. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
10. Желе из калины.
11. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
12. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
13. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
14. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
15. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
16. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
17. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
18. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
19. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
20. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
21. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
22. Весенние прививки: необходимость или выбор
23. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
24. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
25. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
26. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
27. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
28. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
29. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
30. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
31. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
32. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
33. Морковь долго храниться: проверенные способы
34. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
35. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
36. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
37. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
38. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
39. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
40. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
41. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
42. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
43. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
44. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
45. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
46. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
47. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
48. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
49. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
50. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности