Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
2. Д - дeти.
3. Солёные грузди - как вкусно засолить.
4. Запечённые фаршированные перцы.
5. Огурчики в аджике -.
6. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
7. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
8. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
9. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
10. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
11. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
12. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
13. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
14. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
15. Четыре яблони из одной: История роста и развития
16. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
17. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
18. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
19. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
20. Морковь долго храниться: проверенные способы
21. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
22. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
23. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
24. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
25. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
26. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
27. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
28. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
29. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
30. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
31. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
32. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
33. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
34. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
35. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
36. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
37. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
38. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
39. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
40. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
41. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
42. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
43. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
44. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
45. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
46. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
47. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
48. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1
49. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения
50. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений