Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
2. Пять сортов голубики, которые стоит посадить.
3. Секреты при выращивании картофеля.
4. Садовые секреты и подсказки.
5. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
6. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
7. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
8. Сколько времени хранить соленья?
9. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
10. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
11. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
12. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
13. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
14. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
15. Московское метро: подземное царство архитектуры
16. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
17. Какие интересные факты о московском метро
18. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
19. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
20. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
21. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
22. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
23. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
24. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
25. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
26. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
27. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
28. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
29. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
30. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
31. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
32. Какие легенды и мифы связаны с историей города
33. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
34. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
35. Простой способ сохранения яблок до зимы
36. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
37. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
38. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
39. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
40. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
41. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
42. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
43. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
44. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
45. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
46. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
47. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
48. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
49. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
50. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом