Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Несколько советов по выращиванию томатов.
2. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
3. Д - дeти.
4. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
5. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
6. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
7. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
8. Анкл бенс - супер салат.
9. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
10. Моя идея беседки.
11. Своими руками вот такой колодец сделал.
12. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
13. Рулетики с фаршем на мангале.
14. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
15. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
16. Кремль: сердце истории Москвы
17. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
18. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
19. Какие необычные факты о Ижевске известны
20. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
21. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
22. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
23. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
24. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
25. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
26. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
27. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
28. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
29. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
30. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
31. Секреты долговременного хранения моркови в песке
32. Заморозка моркови: как это сделать правильно
33. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
34. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
35. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
36. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
37. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
38. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
39. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
40. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
41. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
42. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
43. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
44. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
45. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
46. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
47. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
48. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
49. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
50. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления