Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
2. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
3. Сколько времени хранить соленья?
4. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
5. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
6. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
7. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
8. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
9. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
10. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
11. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
12. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
13. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
14. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
15. Где можно покататься на аттракционах
16. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
17. Весенние прививки: необходимость или выбор
18. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
19. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
20. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
21. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
22. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
23. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
24. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
25. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
26. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
27. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
28. Зимние яблоки: простой способ сохранения
29. Как правильно хранить яблоки на зиму
30. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
31. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
32. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
33. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
34. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
35. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
36. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
37. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
38. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
39. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
40. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
41. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
42. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
43. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
44. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
45. На яблоне мох, что делать. Лечение
46. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
47. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
48. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
49. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
50. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»: