Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Садовый лайфхак от знатока: однократное нанесение - и защита на весь год!
2. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
3. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
4. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
5. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
6. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
7. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
8. Соорудили погреб на даче.
9. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
10. Построил своими руками беседку для бесед.
11. Крылечко своими руками.
12. Вкуснейшие маринованные опята.
13. Борщевая заправка на зиму.
14. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
15. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
16. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
17. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
18. Где можно покататься на аттракционах
19. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
20. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
21. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
22. Как Москва развивалась с течения времени
23. Четыре яблони из одной: История роста и развития
24. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
25. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
26. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
27. Как добраться до центра Москвы
28. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
29. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
30. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
31. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
32. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
33. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
34. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
35. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
36. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
37. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
38. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
39. Простой способ сохранения яблок до зимы
40. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
41. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
42. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
43. Как выращивать капусту в августе и сентябре
44. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
45. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
46. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
47. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
48. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
49. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
50. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками