Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
2. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
3. Запечённые фаршированные перцы.
4. Огурчики в аджике -.
5. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
6. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
7. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
8. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
9. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
10. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
11. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
12. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
13. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
14. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
15. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
16. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
17. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
18. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
19. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
20. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
21. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
22. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
23. Сушим шиповник дома: в духовке и без
24. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
25. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
26. Заморозка моркови: как это сделать правильно
27. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
28. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
29. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
30. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
31. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
32. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
33. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
34. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
35. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
36. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
37. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
38. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
39. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
40. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
41. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
42. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
43. Чем и как обработать капусту. Народные средства
44. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
45. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
46. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
47. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
48. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара
49. Пять лучших способов хранить тыкву зимой
50. Секрет приготовления идеальных чесночных чипсов из кабачка