Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Заметили на своих растениях тлю?
2. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
3. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
4. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
5. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
6. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
7. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
8. Судили деревню (а та безответна).
9. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
10. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
11. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
12. Какие интересные факты о московском метро
13. Headlines:
14. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
15. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
16. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
17. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
18. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
19. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
20. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
21. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
22. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
23. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
24. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
25. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
26. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
27. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
28. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
29. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
30. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
31. Зимние яблоки: простой способ сохранения
32. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
33. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
34. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
35. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
36. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
37. Перец чили: от семян до плодов
38. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
39. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
40. От весны до осени: как работает виноградник
41. Копаем огород 3 разными способами
42. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
43. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
44. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
45. Полная подкормка груши: от А до Я
46. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
47. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
48. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
49. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
50. Где и как вы храните картофель в квартире?