Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
2. На заметку дачникам.
3. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
4. Каким растениям не подходит зола.
5. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
6. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
7. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
8. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
9. Нежный салат на праздничный стол.
10. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
11. Пруд на участке, сделанный своими руками.
12. А вы ароматом сена … дышали.
13. Моя идея беседки.
14. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
15. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
16. Рулетики с фаршем на мангале.
17. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
18. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
19. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
20. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
21. Весенние прививки: необходимость или выбор
22. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
23. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
24. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
25. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
26. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
27. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
28. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
29. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
30. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
31. Холодильник для яблок: за или против
32. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
33. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
34. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
35. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
36. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
37. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
38. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
39. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
40. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
41. От весны до осени: как работает виноградник
42. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
43. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
44. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
45. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
46. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
47. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
48. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
49. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
50. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте