Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. В копилку дачных полезностей.
2. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
3. Д - дeти.
4. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
5. Орешки - рецепт из детства.
6. Вскуснейшая квашеная капуста.
7. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
8. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
9. Моя идея беседки.
10. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
11. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
12. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
13. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
14. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
15. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
16. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
17. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
18. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
19. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
20. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
21. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
22. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
23. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
24. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
25. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
26. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
27. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
28. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
29. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
30. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
31. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
32. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
33. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
34. Простой способ сохранения яблок до зимы
35. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
36. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
37. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
38. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
39. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
40. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
41. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
42. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
43. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
44. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
45. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
46. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
47. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
48. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
49. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
50. Рыбные отходы: идеальное удобрение для вашего огорода