Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
2. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
3. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
4. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
5. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
6. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
7. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
8. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
9. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
10. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
11. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
12. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
13. Какие интересные факты о московском метро
14. Какие необычные факты о Ижевске известны
15. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
16. Какие зимние развлечения есть в парках
17. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
18. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
19. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
20. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
21. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
22. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
23. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
24. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
25. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
26. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
27. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
28. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
29. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
30. Зимние яблоки: как хранить их дома
31. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
32. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
33. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
34. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
35. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
36. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
37. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
38. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
39. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
40. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
41. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
42. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
43. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
44. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
45. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
46. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
47. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
48. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
49. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
50. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано