Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. На заметку дачникам.
2. Секреты при выращивании картофеля.
3. Подыскиваете альтернативу петунии?
4. Секреты умной посадки.
5. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
6. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
7. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
8. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
9. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
10. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
11. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
12. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
13. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
14. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
15. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
16. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
17. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
18. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
19. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
20. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
21. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
22. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
23. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
24. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
25. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
26. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
27. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
28. Какие легенды и мифы связаны с историей города
29. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
30. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
31. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
32. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
33. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
34. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
35. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
36. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
37. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
38. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
39. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
40. От весны до осени: как работает виноградник
41. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
42. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
43. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
44. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
45. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
46. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
47. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
48. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
49. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
50. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме