Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
2. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
3. Салат с куриной печенью.
4. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
5. Моя мама давно зимний сад хотела.
6. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
7. Сладкий чили на зиму.
8. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
9. Московское метро: подземное царство архитектуры
10. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
11. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
12. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
13. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
14. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
15. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
16. Четыре яблони из одной: История роста и развития
17. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
18. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
19. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
20. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
21. Простой и удобный способ сушки шиповника
22. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
23. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
24. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
25. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
26. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
27. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
28. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
30. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
31. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
32. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
33. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
34. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
35. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
36. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
37. На яблоне мох, что делать. Лечение
38. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
39. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
40. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
41. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
42. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
43. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
44. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
45. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
46. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
47. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 3 серии. %2023 Томат Малиновое чудо 3 серия (комплект 5 сортов)
48. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
49. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
50. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров