Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
2. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
3. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
4. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
5. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
6. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
7. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
8. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
9. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
10. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
11. Как Санкт-Петербург был построен на воде
12. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
13. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
14. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
15. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
16. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
17. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
18. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
19. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
20. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
21. Какие легенды и мифы связаны с историей города
22. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
23. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
24. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
25. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
26. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
27. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
28. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
29. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
30. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
31. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
32. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
33. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
34. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
35. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
36. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
37. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
38. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
39. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
40. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
41. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
42. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
43. Копаем огород 3 разными способами
44. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
45. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
46. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
47. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
48. Как избавиться от несварения желудка: советы и рекомендации
49. Заморозка капусты: эксперимент с отваренными листьями
50. Пять лучших способов хранить тыкву зимой