Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
2. Нежный салат на праздничный стол.
3. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
4. Отличная банька на крайнем севере.
5. Вкуснейшие маринованные опята.
6. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
7. Огурчики пикули. Автор Chef.
8. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
9. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
10. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
11. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
12. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
13. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
14. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
15. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
16. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
17. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
18. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
19. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
20. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
21. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
22. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
23. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
24. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
25. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
26. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
27. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
28. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
29. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
30. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
31. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
32. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
33. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
34. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
35. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
36. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
37. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
38. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
39. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
40. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
41. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
42. Чем и как обработать капусту. Народные средства
43. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
44. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
45. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
46. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
47. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
48. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
49. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам
50. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений