Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Дача для души: забудьте о грядках, время для релакса!
2. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
3. Заметили на своих растениях тлю?
4. Пять сортов голубики, которые стоит посадить.
5. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
6. Несколько советов по выращиванию томатов.
7. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
8. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
9. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
10. Д - дeти.
11. Пруд на участке, сделанный своими руками.
12. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
13. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
14. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
15. Судили деревню (а та безответна).
16. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
17. Сделали баньку для себя.
18. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
19. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
20. Какие интересные факты о московском метро
21. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
22. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
23. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
24. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
25. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
26. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
27. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
28. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
29. Весенние прививки: необходимость или выбор
30. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
31. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
32. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
33. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
34. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
35. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
36. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
37. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
38. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
39. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
40. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
41. Холодильник для яблок: за или против
42. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
43. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
44. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
45. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
46. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
47. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
48. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
49. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
50. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя