Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. О пересадке клубники задумались?
2. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
3. Горячее на праздничный стол.
4. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
5. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
6. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
7. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
8. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
9. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
10. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
11. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
12. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
13. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
14. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
15. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
16. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
17. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
18. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
19. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
20. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
21. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
22. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
23. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
24. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
25. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
26. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
27. Заморозка моркови: как это сделать правильно
28. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
29. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
30. Холодильник для яблок: за или против
31. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
32. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
33. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
34. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
35. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
36. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
37. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
38. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
39. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
40. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
41. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
42. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
43. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
44. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
45. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
46. Настойка восковой моли: применение в медицине
47. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
48. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
49. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
50. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год