Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
2. За три года.
3. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
4. Вскуснейшая квашеная капуста.
5. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
6. Борщевая заправка на зиму.
7. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
8. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
9. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
10. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
11. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
12. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
13. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
14. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
15. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
16. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
17. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
18. Пересадка винограда: необходимость или выбор
19. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
20. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
21. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
22. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
23. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
24. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
25. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
26. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
27. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
28. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
29. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
30. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
31. От весны до осени: как работает виноградник
32. Копаем огород 3 разными способами
33. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
34. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
35. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
36. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
37. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
38. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
39. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
40. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
41. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
42. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
43. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
44. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
45. Эффективность применения рыбной муки как удобрения для открытого грунта
46. Новый вкус красных кислых щей: рецепт из квашеной капусты
47. Все, что нужно знать о диспепсии желудка: симптомы и методы лечения
48. Какие продукты могут спровоцировать недостаточную перевариваемость желудка
49. Как правильно замораживать капусту для зимы: секреты сохранения свежести и питательности
50. Секреты правильного замораживания тушеной капусты: как сохранить вкус и полезные свойства