Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Любимый райский уголок.
2. Орешки - рецепт из детства.
3. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
4. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
5. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
6. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
7. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
8. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
9. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
10. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
11. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
12. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
13. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
14. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
15. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
16. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
17. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
18. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
19. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
20. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
21. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
22. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
23. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
24. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
25. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
26. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
27. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
28. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
29. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
30. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
31. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
32. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
33. Как выращивать капусту в августе и сентябре
34. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
35. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
36. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
37. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
38. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
39. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
40. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
41. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
42. Настойка восковой моли: применение в медицине
43. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
44. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
45. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
46. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
47. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
48. Как правильно замораживать белокочанную капусту: советы и рекомендации
49. Как правильно замораживать капусту для зимы: секреты сохранения свежести и питательности
50. Секреты продления срока хранения тыквы: советы домохозяек