Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Предупреждал меня отец: "сынок, на нашей фазенде урожай копать пора, да и компания там подбирается - глаз не оторвать!
2. Как вырастить вкусную жимолость.
3. Избавляемся от сорняков без химии.
4. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
5. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
6. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
7. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
8. Запечённые фаршированные перцы.
9. Забор из камня своими руками.
10. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
11. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
12. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
13. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
14. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
15. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
16. Секреты лучшего усвоения свеклы
17. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
18. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
19. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
20. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
21. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
22. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
23. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
24. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
25. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
26. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
27. Как добраться до центра Москвы
28. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
29. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
30. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
31. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
32. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
33. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
34. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
35. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
36. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
37. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
38. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
39. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
40. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
41. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
42. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
43. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
44. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
45. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
46. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
47. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
48. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
49. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
50. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения