Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
2. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
3. Красивейшая замена петунии -.
4. Анкл бенс - супер салат.
5. Сделали баньку для себя.
6. Борщевая заправка на зиму.
7. Своими руками вот такой колодец сделал.
8. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
9. Рулетики с фаршем на мангале.
10. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
11. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
12. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
13. Какие интересные факты о московском метро
14. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
15. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
16. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
17. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
18. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
19. Как Москва развивалась с течения времени
20. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
21. Headlines:
22. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
23. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
24. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
25. Москва в прошлом: как родился и вырос город
26. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
27. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
28. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
29. Секреты долговременного хранения моркови в песке
30. Заморозка моркови: как это сделать правильно
31. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
32. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
33. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
34. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
35. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
36. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
37. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
38. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
39. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
40. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
41. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
42. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
43. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
44. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
45. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
46. Где и как вы храните картофель в квартире?
47. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
48. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
49. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
50. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме