Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
2. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
3. Горячее на праздничный стол.
4. Д - дeти.
5. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
6. Вскуснейшая квашеная капуста.
7. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
8. Анкл бенс - супер салат.
9. Вот такую беседку сделал муж.
10. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
11. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
12. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
13. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
14. Кремль: сердце истории Москвы
15. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
16. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
17. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
18. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
19. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
20. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
21. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
22. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
23. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
24. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
25. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
26. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
27. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
28. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
29. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
30. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
31. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
32. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
33. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
34. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
35. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
36. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
37. Способы ухода за виноградом в летнее время года
38. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
39. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
40. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
41. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
42. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
43. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
44. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
45. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
46. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
47. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
48. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
49. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
50. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона