Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Когда и как сажать бархатцы.
2. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
3. Эпоха детства известного мальчика!
4. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
5. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
6. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
7. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
8. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
9. Календула - ваш верный союзник в саду.
10. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
11. Дачная банька хороша.
12. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
13. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
14. Крылечко своими руками.
15. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
16. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
17. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
18. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
19. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
20. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
21. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
22. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
23. Где можно покататься на аттракционах
24. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
25. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
26. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
27. Как Санкт-Петербург был построен на воде
28. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
29. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
30. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
31. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
32. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
33. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
34. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
35. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
36. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
37. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
38. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
39. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
40. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
41. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
42. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
43. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
44. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
45. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
46. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
47. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
48. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
49. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
50. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью