Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Каркасное домостроение: развеиваем мифы и мы подтверждаем факты.
2. Интересная идея для дачного туалета.
3. Даже если у вас есть участки сада, которые на протяжении всего дня остаются в тени, это вовсе не повод расстраиваться.
4. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
5. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
6. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
7. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
8. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
9. "Заметили - уничтожайте без промедления!
10. Перестаньте покупать чеснок!
11. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
12. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
13. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
14. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
15. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
16. Какие исторические личности связаны с Калининградом
17. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
18. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
19. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
20. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
21. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
22. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
23. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
24. Когда была основана Москва и кем
25. Headlines:
26. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
27. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
28. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
29. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
30. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
31. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
32. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
33. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
34. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
35. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
36. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
37. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
38. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
39. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
40. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
41. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
42. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
43. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
44. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
45. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
46. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
47. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
48. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
49. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
50. Как выбрать лучший мотоблок.