Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
2. Садовый лайфхак от знатока: однократное нанесение - и защита на весь год!
3. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
4. Избавляемся от сорняков без химии.
5. Садовые секреты и подсказки.
6. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
7. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
8. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
9. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
10. Перестаньте покупать чеснок!
11. Отличные пучковые сорта огурцов:
12. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
13. Рулет из рульки.
14. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
15. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
16. Сделали баньку для себя.
17. Отличная банька на крайнем севере.
18. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
19. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
20. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
21. Какие интересные факты о московском метро
22. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
23. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
24. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
25. Какие интересные улицы и кварталы
26. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
27. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
28. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
29. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
30. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
31. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
32. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
33. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
34. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
35. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
36. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
37. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
38. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
39. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
40. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
41. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
42. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
43. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
44. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
45. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
46. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
47. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
48. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
49. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
50. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?