Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
2. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
3. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
4. Перестаньте покупать чеснок!
5. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
6. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
7. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
8. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
9. Вкуснейшие маринованные опята.
10. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
11. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
12. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
13. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
14. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
15. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
16. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
17. Когда была основана Москва и кем
18. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
19. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
20. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
21. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
22. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
23. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
24. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
25. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
26. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
27. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
28. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
29. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
30. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
31. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
32. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
33. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
34. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
35. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
36. Как правильно питаться для повышения потенции
37. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
38. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
39. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
40. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
41. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
42. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
43. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
44. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
45. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
46. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
47. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
48. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
49. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
50. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях