Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. 5, 5 лет на грани отчаяния и эйфории.
2. Предупреждал меня отец: "сынок, на нашей фазенде урожай копать пора, да и компания там подбирается - глаз не оторвать!
3. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
4. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
5. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
6. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
7. Ли снег в теплице нужен.
8. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
9. В копилку дачных полезностей.
10. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
11. Пруд на участке, сделанный своими руками.
12. Ароматный хлеб в пакете.
13. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
14. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
15. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
16. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
17. Моя идея беседки.
18. Своими руками вот такой колодец сделал.
19. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
20. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
21. Какие исторические личности связаны с Калининградом
22. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
23. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
24. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
25. Как Москва развивалась с течения времени
26. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
27. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
28. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
29. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
30. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
31. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
32. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
33. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
34. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
35. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
36. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
38. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
39. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
40. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
41. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
42. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
43. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
44. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
45. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
46. Как выращивать капусту в августе и сентябре
47. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
48. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
49. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
50. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам