Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кабачок при приготовлении

Существует несколько причин, почему горчат кабачки.

Накапливание кукурбитацина

Кабачки, как и все другие тыквенные культуры, способны накапливать такие соединения, если плоды растут в неблагоприятных условиях.

Когда концентрация кукурбитацина слишком велика, кабачки горчат.

Если кабачки выросли горькими по этой причине, то на будущий год посадите их там, где они получат меньше света и больше влаги. Активное солнце делает кабачки горькими.

Много химии

Появление неприятного вкуса провоцирует подкормка насаждений фосфорными и калийными удобрениями. Кабачки – неприхотливые овощи, они не требуют тщательного ухода. Кабачки лучше всего удобрять навозом, а не химическими средствами.

Можно ли убрать горькость кабачка при приготовлении блюд. Почему горчат кабачки, что делать и можно ли убрать горечь?

Вяленые кабачки на зиму. Кабачки вяленые: мастер-класс

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. 5, 5 лет на грани отчаяния и эйфории.
2. Наш проект стартовал как задумка создать компактную беседку для отдыха.
3. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
4. Когда и как сажать бархатцы.
5. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
6. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
7. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
8. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
9. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
10. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
11. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
12. Картошка фри в духовке.
13. Крылечко своими руками.
14. Забор из камня своими руками.
15. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
16. В соцсетях появились трогательные кадры.
17. Холодный литовский борщ.
18. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
19. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
20. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
21. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
22. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
23. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
24. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
25. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
26. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
27. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
28. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
29. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
30. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
31. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
32. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
33. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
34. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
35. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
36. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
37. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
38. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
39. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
40. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
41. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
42. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
43. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
44. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
45. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
46. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
47. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
48. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
49. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
50. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки