Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Кусочки на зиму

Повторные формирующие обрезки юной яблони производятся следующие три-пять лет после ее укоренения. На этом этапе формируется крона дерева.

Яблони такого возраста лучше обрезать весной до распускания почек — в марте-апреле. Если делать это осенью, ранние осенние заморозки могут повредить места срезов.

Формирование кроны яблони схема. Повторные обрезки юного дерева – формирование кроны яблони

Формирование кроны юной яблони: А — саженец до обрезки, Б — саженец после формирования первого яруса кроны. 1 и 2 — ветви первого яруса, 3 — центральный проводник, 4 и 5 — ветки, подлежащие обрезке

В классическом варианте капуста квасится с небольшим количеством моркови и с солью. В моркови есть натуральные сахара, которые ускоряют процесс брожения, поэтому сахар-песок нет нужды использовать. В большинстве случаев этот белокочанный овощ достаточно сочный, поэтому его квасят в собственном соку, не используя воду. Но есть рецепты, когда заготовку заливают рассолом. Эти варианты тоже будут рассмотрены в этой статье.

Ингредиенты:

капуста — 3 кг в нашинкованном виде (примерно вилок на 3,5 кг)морковь — 300 гр.соль — 3 ст.л. без горки

Способ приготовления:

Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях

Капуста на зиму в банках под железную крышку без стерилизации. Хрустящая капуста кусочками в маринаде — простой рецепт на зиму

Как солить капусту на зиму в банке: iStockPhoto

Изначально капусту квасили в деревянных кадках или бочках. Современным хозяйкам удобно солить и хранить продукт в более гигиеничной и надежной стеклянной таре. Воспользуйтесь проверенным рецептом и заготовьте на зиму квашеную капусту в трехлитровой банке.

Предположительно капусту начали солить в Азии. Чтобы избежать специфических ароматов в процессе брожения и упростить процесс соления и хранения продукта, европейцы заменили деревянную бочку для квашения капусты стеклянными банками.

Ответы на популярные вопросы по засолке капусты:

Сколько грамм соли на 1 кг капусты при квашении?

Этот рецепт мой самый любимый. Он быстрый и легкий, так сказать, на скорую руку. А икра получается очень нежная, сочная и вкусная. Магазинная не может с ней сравниться. Не зря ее так называют. Но давайте по порядку.

Нам понадобятся:

Кабачки — 1,5 кг. (чистого веса)Лук — 250 гр.Морковь — 250 гр.Растительное масло — 100 гр.Томатная паста -150 гр.Соль — 1 столовая ложкаСахар — 4 столовых ложкиЧеснок — 3 зубчика Перец молотый красный, черный — по вкусуУксус 9% — 50 мл

Приготовление:

1. Кабачки очистите от кожицы, нарежьте на кусочки. Если есть грубые семена и очень мягкая середина, обязательно их вырежьте.

Что любит кабачковая икра и почему кабачковая икра не.. Самая вкусная кабачковая икра «Пальчики оближешь»

Кабачковая икра — отличная идея для использования большого, хорошо вызревшего кабачка. Ведь вкусно приготовить нежный молодой кабачок может кто угодно. Куда сложнее иметь дело с заслуженным, огромным кабачком величиной с авиабомбу.

Тут выход, в общем-то, один — очистить, нарезать и тушить, пока мякоть кабачка не превратится в икру. Превосходный способ сохранить урожай и сделать запасы на зиму!

Существует множество рецептов приготовления кабачковой икры. Это может быть резаная кабачковая икра с кусочками овощей. Такую икру хорошо использовать как гарнир к мясу.

Если же прогнать заранее пропеченные ингредиенты через мясорубку или блендер, получится пюреобразная кабачковая икра, именно такую чаще всего продают в магазине. Кому что нравится.

Кухня Европейская

Этот рецепт можно считать классическим, так так он наиболее распространенный. Такие заготовки подойдут ко всему. Ее можно нарезать как угодно, по желанию. Мне нравится кружочками. Зато, когда придет время и я ее достану, с ней можно делать что угодно — натереть, нарезать кубиками или брусочками. А можно есть и так, она очень вкусная.

Маринованная свёкла с чесноком на зиму. Вкусная маринованная свекла на зиму в банках без стерилизации

Ингредиенты:

Свeкла – 1,5 кгВoда для маринада – 3 стаканаУксус столовый (9%) – 150 млСахар – 2 столовые ложкиСoль — 1 чайная ложкаПерец горошком– 3-6 штГвоздика (бутоны) – 3-4 штЛавровый лист – 2 шт

Приготовление:

Как заморозить груши в морозилке на зиму или холодильнике?

Конечно, замораживать груши, как и любые другие овощи и фрукты следует именно в морозильной камере , а не в холодильнике, так как, холодильник не может похвастаться той оптимальной температурой, которая требуется для того, чтобы успешно заморозить Ваши плоды. Холодильник подходит для хранения груш дома в течении одного месяца.

Для заморозки груш в домашних условиях стоит использовать морозильную камеру, но важно учитывать тот факт, что у груши не должно быть таких «соседей по камере» , как рыба, мясо и прочие продукты питания, которые имеют специфический запах и могут передать его груше.

Перец квашеный острый. Соленый острый перец по-армянски Цицак

Для любителей остренького предлагаю засолить зеленый острый перец, который прекрасно подойдет к мясным блюдам, к первым блюдам и украсит стол в зимнее время. Рецепт Максима Пунченко.

Квашеная капуста с яблоками  — вкусный рецепт на зиму. По данному рецепту капуста быстро квасится, получается вкусная и аппетитно хрустящая. Дольки яблок, добавленные в капусту, получаются очень вкусные.

Что может быть лучше к отварной горячей картошечке, чем сочная квашеная капуста.

Эта вкусная и аппетитная зимняя закуска хороша и на праздничном столе, и на каждый день.

Квашеная капуста в собственном соку с яблоками содержит большое количество витамина С, особенно необходимого нам в зимний период для повышения иммунитета.

Подготавливаем необходимые продукты. Выбираем белый, тугой кочан капусты. Для квашения капусты лучше взять не круглый кочан капусты, а плоский (как бы приплюснутый с обеих сторон).

Квашеная капуста с медом и яблоками. Квашеная капуста с медом: невероятно вкусная закуска для любого стола

Есть несколько способов подготовить фрукты к заморозке. Остановимся на них более подробно.

Многих интересует, можно ли замораживать груши в морозилке в целом виде. Да, если речь идет о грушах-полукультурках, таких как Золушка, Малиновка, Золотой шар и прочих сортах, у которых мелкие, но сладкие и ароматные плоды. Их замораживают целиком, но и используют такой продукт впоследствии лишь для приготовления компотов.

Крупные груши требуют подготовки. Их нужно порезать на половинки или дольки, предварительно удалив сердцевину. Можно ли замораживать груши дольками без дальнейшей подготовки? Да, но результат будет хуже. Лучше приложить еще немного усилий и получить замечательный продукт, который будет радовать всех домочадцев.

Квашеная капуста с яблоками  — вкусный рецепт на зиму. По данному рецепту капуста быстро квасится, получается вкусная и аппетитно хрустящая. Дольки яблок, добавленные в капусту, получаются очень вкусные.

Что может быть лучше к отварной горячей картошечке, чем сочная квашеная капуста.

Эта вкусная и аппетитная зимняя закуска хороша и на праздничном столе, и на каждый день.

Квашеная капуста в собственном соку с яблоками содержит большое количество витамина С, особенно необходимого нам в зимний период для повышения иммунитета.

Подготавливаем необходимые продукты. Выбираем белый, тугой кочан капусты. Для квашения капусты лучше взять не круглый кочан капусты, а плоский (как бы приплюснутый с обеих сторон).

Квашеная капуста с яблоками в кастрюле. Лучшие рецепты

Я не встречала равнодушных людей, которые бы отказались от квашеных зеленых помидоров. Обычно для консервации помидоров на зимний период, нужен погреб или хотя бы холодная кладовая. Я вам предлагаю хороший и проверенный годами рецепт заготовки на зиму — это квашеные помидоры в банках, которые получаются, как бочковые они отлично сохраняются в квартирных условиях. У меня такие соления хранились даже два сезона.

Как засолить зеленые помидоры быстро. Соленые зеленые помидоры в кастрюле, как бочковые

Оптимальный способ приготовления. Никаких лишних компонентов. Все просто и насколько возможно для процесса натуральной ферментации быстро.

Для закатки 3-х трехлитровых банок нам понадобится:

перец сладкий — 3 кг;чеснок — 2 головки;острый перчик — 1 штучка (не обязательно);укроп — 1 пучок (можно также взять зонтики или семена);для рассола на 1 литр – 2 ст. ложки соли.

Щедро накалываем каждый плод вилкой. Хвостики, по желанию, можно полностью отрезать или оставить.

Если используем острый перчик, то режем его кружками. Чеснок разрезаем на пластинки.

Горький перец на зиму. Маринованный горький перец на зиму - рецепты заготовок

Конечно, можно каждый раз покупать овощи, когда возникнет желание приготовить что-то вкусное, но гораздо легче использовать имеющиеся продукты, которые вы тщательно сохраните в своей квартире. Тем более что ближе к зиме стоимость свеклы и моркови значительно повышается. Сегодня вырастить богатый урожай – это тяжелый и каждодневный труд, поэтому следует приложить максимум усилий для того, чтобы сохранить его до самой весны.

Можно ли хранить свеклу и морковь в домашних условиях? Конечно. Эти овощи идеально сохраняются при температуре +2 градуса, но показатель влажности должен показывать не менее 90%.

Предлагаем вам несколько вариантов сохранения продуктов в домашних условиях:

Последние обновления на сайте:

1. Тыква - кладезь здоровья!
2. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
3. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
4. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
5. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
6. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
7. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
8. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
9. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
10. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
11. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
12. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
13. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
14. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
15. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
16. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
17. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
18. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
19. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
20. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
21. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
22. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
23. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
24. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
25. Зимние яблоки: как хранить их дома
26. Простой способ сохранения яблок до зимы
27. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
28. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
29. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
30. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
31. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
32. Как выращивать капусту в августе и сентябре
33. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
34. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
35. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
36. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
37. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
38. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
39. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
40. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
41. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
42. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
43. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
44. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
45. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
46. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
47. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения
48. Линия по производству сахара: как это работает
49. Как правильно ухаживать за грушей летом: советы и рекомендации
50. Красный базилик: новый ароматный ингредиент для ваших любимых блюд