Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Морковь в сушилке

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. А вы ароматом сена … дышали.
2. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
3. Борщевая заправка на зиму.
4. Московское метро: подземное царство архитектуры
5. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
6. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
7. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
8. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
9. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
10. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
11. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
12. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
13. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
14. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
15. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
16. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
17. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
18. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
19. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
20. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
21. Какие легенды и мифы связаны с историей города
22. Алексей Глызин: от Рязани до мира
23. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
24. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
25. Как правильно питаться для повышения потенции
26. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
27. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
28. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
29. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
30. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
31. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
32. Копаем огород 3 разными способами
33. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
34. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
35. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
36. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
37. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
38. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
39. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
40. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
41. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
42. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
43. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения
44. Заморозка капусты: эксперимент с отваренными листьями
45. Секреты приготовления вкусных чипсов из цукини: рецепты и советы
46. Шаг за шагом: как приготовить острые чипсы из кабачков в домашних условиях
47. Горькие кабачки: факт или миф
48. Итальянский гигант: все, что нужно знать о петрушке
49. Краснокочанная капуста в супах: 5 вкусных рецептов для холодных дней
50. Развитие успешного бизнеса по продажам сахара: ключевые этапы составления бизнес-плана