Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Морковь в сушилке

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
2. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
3. Отличные пучковые сорта огурцов:
4. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
5. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
6. Вот такую беседку сделал муж.
7. Своими руками вот такой колодец сделал.
8. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
9. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
10. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
11. Headlines:
12. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
13. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
14. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
15. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
16. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
17. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
18. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
19. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
20. Простой и удобный способ сушки шиповника
21. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
22. Морковь долго храниться: проверенные способы
23. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
24. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
25. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
26. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
27. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
28. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
29. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
30. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
31. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
32. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
33. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
34. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
35. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
36. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
37. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
38. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
39. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
40. Настойка восковой моли: применение в медицине
41. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
42. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
43. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
44. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
45. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
46. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
47. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
48. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
49. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
50. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения