Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Морковь в сушилке

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
2. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
3. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
4. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
5. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
6. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
7. Как избавиться от несварения желудка: советы и рекомендации
8. Как правильно размножать смородину отводками: технология и советы
9. Как правильно замораживать белокочанную капусту: советы и рекомендации
10. Как приготовить вкусные и хрустящие чипсы из кабачков в духовке
11. Вяленый кабачок или цукаты: что выбрать для создания вкусных блюд
12. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
13. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
14. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
15. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
16. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
17. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
18. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
19. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
20. Уход за грушей осенью и подготовка к зиме. Обрезка и формирование кроны после посадки
21. Как и где правильно хранить тыкву. Оптимальные условия и места хранения
22. Как сохранить очищенную и разрезанную тыкву. Способы
23. Особенности ремонтантной малины и правила.. Посадка ремонтантной малины – правила и особенности
24. Как вырастить ремонтантную малину. Когда сажать ремонтантную малину
25. Уход за виноградом осенью и подготовка к зиме. Добавление статьи в новую подборку
26. Как правильно обрезать виноград. Сроки обрезки
27. Уход за виноградом осенью и обрезка его на зиму. Подготовка чубуков
28. Как можно использовать шелуху от семечек, как удобрение. Варианты использования
29. Шелуха семечек на огороде. Полезные свойства лузги
30. В каких продуктах содержится кальций. С чем нельзя сочетать продукты питания, богатые кальцием?
31. Польза и вред петрушки сушеной. Как заготовить петрушку на зиму: способы и рецепты
32. Польза и вред сушеной петрушки. 7 причин, почему стоит регулярно есть петрушку
33. Переработка сахарной свеклы в России. Как перерабатывают сахарную свеклу в России?
34. Простое средство от огневки на черной смородине. Огневка на смородине: признаки появления
35. Как обработать смородину от огневки. Как бороться с огневкой на смородине
36. Как хранить лук-порей после уборки. Лук-порей: хранение, уборка, переработка
37. Болезни и вредители красной смородины. Чем обработать красные пятна?
38. Смородина на штамбе, как выращивать штамбовую смородину. Лучшие сорта смородины для штамбовой формы
39. Выращивание крыжовника и смородины на штамбе крандаля. Описание штамбового крыжовника
40. Сажаем смородину на штамбе. Выращивание смородины на штамбе
41. Российский картофель станет дефицитом. Все новости »
42. Как и когда убирать свеклу с грядки на хранение. Когда убирать урожай свеклы: оптимальные сроки
43. Чудо-копалка или супер лопата своими руками. Особенности и варианты конструкций
44. Все о чудо лопате. Обзор лучших моделей чудо лопаты
45. Ручная фреза для огорода своими руками. Конструкция фрезы для минитрактора
46. Как бороться со слизнями на.. Скользкий вредитель: как бороться с прожорливыми слизнями — дешевые, безопасные и эффективные методы
47. Как избавиться от слизней в саду. Добавление статьи в новую подборку
48. Что едят испанские красные слизни. Кто такой испанский слизень и как он попал в Россию?
49. Как правильно хранить свеклу в погребе зимой. Хранение свёклы в погребе, подвале
50. Как лучше всего хранить свеклу. В подвале или погребе