Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Салат аристократ. Ингредиенты:
2. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
3. Где этa улица?
4. Судили деревню (а та безответна).
5. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
6. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
7. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
8. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
9. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
10. Тыква - кладезь здоровья!
11. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
12. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
13. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
14. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
15. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
16. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
17. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
18. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
19. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
20. Какие интересные факты о московском метро
21. Headlines:
22. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
23. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
24. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
25. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
26. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
27. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
28. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
29. Какие галереи представляют работы московских художников
30. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
31. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
32. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
33. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
34. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
35. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
36. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
37. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
38. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
39. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
40. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
41. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
42. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
43. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
44. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
45. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
46. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
47. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
48. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
49. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
50. Новый вкус красных кислых щей: рецепт из квашеной капусты