Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
2. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
3. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
4. Ли снег в теплице нужен.
5. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
6. Любимый райский уголок.
7. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
8. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
9. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
10. Запечённые фаршированные перцы.
11. Желе из калины.
12. Сделал летом беседочку.
13. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
14. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
15. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
16. Какие исторические личности связаны с Калининградом
17. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
18. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
19. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
20. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
21. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
22. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
23. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
24. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
25. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
26. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
27. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
28. Алексей Глызин: от Рязани до мира
29. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
30. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
31. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
32. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
33. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
34. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
35. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
36. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
37. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
38. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
39. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
40. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
41. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
42. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
43. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
44. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
45. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
46. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
47. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
48. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
49. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
50. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма