Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
2. Эпоха детства известного мальчика!
3. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
4. Ли снег в теплице нужен.
5. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
6. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
7. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
8. Соорудили погреб на даче.
9. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
10. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
11. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
12. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
13. Кремль: сердце истории Москвы
14. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
15. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
16. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
17. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
18. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
19. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
20. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
21. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
22. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
23. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
24. Секреты долговременного хранения моркови в песке
25. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
26. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
27. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
28. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
29. Зимние яблоки: как хранить их дома
30. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
31. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
32. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
33. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
34. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
35. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
36. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
37. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
38. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
39. Копаем огород 3 разными способами
40. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
41. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
42. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
43. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
44. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
45. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
46. Чем и как обработать капусту. Народные средства
47. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
48. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
49. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
50. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности