Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Рулет из рульки.
2. Красивейшая замена петунии -.
3. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
4. Обшил и утеплил наш дачный домик.
5. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
6. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
7. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
8. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
9. Какие легенды связаны с московскими монастырями
10. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
11. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
12. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
13. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
14. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
15. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
16. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
17. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
18. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
19. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
20. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
21. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
22. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
23. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
24. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
25. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
26. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
27. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
28. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
29. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
30. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
31. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
32. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
33. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
34. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
35. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
36. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
37. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
38. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
39. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
40. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
41. Морковь в холодильнике: мыть или нет
42. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
43. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
44. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
45. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
46. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
47. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики
48. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации
49. Всего ложка такой подкормки в лунку: как правильно удобрять растения
50. Как избавиться от несварения желудка: советы и рекомендации