Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Салат аристократ. Ингредиенты:
2. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
3. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
4. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
5. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
6. Судили деревню (а та безответна).
7. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
8. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
9. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
10. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
11. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
12. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
13. Где можно покататься на аттракционах
14. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
15. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
16. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
17. Какие интересные улицы и кварталы
18. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
19. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
20. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
21. Как добраться до центра Москвы
22. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
23. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
24. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
25. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
26. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
27. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
28. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
29. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
30. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
31. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
32. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
33. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
34. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
35. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
36. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
37. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
38. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
39. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
40. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
41. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
42. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
43. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
44. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
45. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
46. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
47. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
48. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
49. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
50. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает