Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Виноград без косточек, весом в 10 грамм?
2. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
3. 9 растений, которые любят золу.
4. Почему желтеют листья огурцов?
5. Даже если у вас есть участки сада, которые на протяжении всего дня остаются в тени, это вовсе не повод расстраиваться.
6. Секреты при выращивании картофеля.
7. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
8. Садовые секреты и подсказки.
9. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
10. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
11. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
12. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
13. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
14. Куриные бочонки с грибной начинкой.
15. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
16. А вы ароматом сена … дышали.
17. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
18. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
19. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
20. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
21. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
22. Где можно покататься на аттракционах
23. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
24. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
25. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
26. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
27. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
28. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
29. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
30. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
31. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
32. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
33. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
34. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
35. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
36. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
37. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
38. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
39. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
40. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
41. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
42. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
43. Полная подкормка груши: от А до Я
44. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
45. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
46. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
47. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
48. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
49. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
50. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам