Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. О пересадке клубники задумались?
2. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
3. Полезные советы на каждый день.
4. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
5. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
6. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
7. За три года.
8. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
9. Орешки - рецепт из детства.
10. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
11. Красивейшая замена петунии -.
12. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
13. Желе из калины.
14. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
15. Моя идея беседки.
16. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
17. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
18. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
19. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
20. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
21. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
22. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
23. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
24. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
25. Четыре яблони из одной: История роста и развития
26. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
27. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
28. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
29. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
30. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
31. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
32. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
33. Секреты долговременного хранения моркови в песке
34. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
35. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
36. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
37. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
38. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
39. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
40. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
41. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
42. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
43. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
44. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
45. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
46. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
47. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
48. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
49. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
50. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)