Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
2. Напиток для исцеления печение!
3. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
4. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
5. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
6. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
7. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
8. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
9. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
10. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
11. Когда была основана Москва и кем
12. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
13. Headlines:
14. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
15. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
16. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
17. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
18. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
19. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
20. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
21. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
22. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
23. Морковь долго храниться: проверенные способы
24. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
25. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
26. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
27. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
28. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
29. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
30. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
31. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
32. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
33. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
34. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
35. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
36. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
37. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
38. Копаем огород 3 разными способами
39. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
40. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
41. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
42. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
43. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
44. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
45. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
46. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
47. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает
48. Как правильно подготовить почву и выбрать место для посадки грушевого дерева: пошаговая инструкция
49. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений
50. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений