Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Живу в небольшом городке, в квартире.
2. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
3. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
4. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
5. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
6. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
7. Календула - ваш верный союзник в саду.
8. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
9. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
10. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
11. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
12. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
13. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
14. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
15. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
16. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
17. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
18. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
19. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
20. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
21. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
22. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
23. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
24. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
25. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
26. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
27. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
28. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
29. Простой и удобный способ сушки шиповника
30. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
31. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
32. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
33. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
34. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
35. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
36. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
37. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
38. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
39. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
40. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
41. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
42. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
43. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
44. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
45. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
46. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
47. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
48. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
49. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
50. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления