Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
2. Анкл бенс - супер салат.
3. Отличная банька на крайнем севере.
4. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
5. Тыква - кладезь здоровья!
6. Своими руками вот такой колодец сделал.
7. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
8. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
9. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
10. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
11. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
12. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
13. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
14. Четыре яблони из одной: История роста и развития
15. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
16. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
17. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
18. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
19. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
20. Простой и удобный способ сушки шиповника
21. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
22. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
23. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
24. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
25. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
26. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
27. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
28. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
29. Способы ухода за виноградом в летнее время года
30. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
31. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
32. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
33. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
34. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
35. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
36. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
37. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
38. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
39. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
40. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
41. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
42. Где и как вы храните картофель в квартире?
43. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
44. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
45. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
46. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
47. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
48. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
49. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1
50. Мастер-класс: как размножить черную смородину черенками и отводками