Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
2. Сколько времени хранить соленья?
3. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
4. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
5. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
6. Крылечко своими руками.
7. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
8. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
9. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
10. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
11. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
12. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
13. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
14. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
15. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
16. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
17. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
18. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
19. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
20. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
21. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
22. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
23. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
24. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
25. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
26. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
27. Зимние яблоки: простой способ сохранения
28. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
29. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
30. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
31. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
32. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
33. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
34. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
35. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
36. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
37. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
38. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
39. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
40. Как выращивать капусту в августе и сентябре
41. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
42. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
43. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
44. Как выбрать лучший мотоблок.
45. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
46. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
47. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
48. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
49. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
50. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус