Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Внезапно нагрянувшие гости заставили меня спешно искать решение, так как на обстоятельный ремонт времени катастрофически не хватало.
2. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
3. 9 растений, которые любят золу.
4. Живу в небольшом городке, в квартире.
5. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
6. Средства от вредителей для капусты:
7. Подыскиваете альтернативу петунии?
8. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
9. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
10. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
11. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
12. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
13. Солёные грузди - как вкусно засолить.
14. Борщевая заправка на зиму.
15. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
16. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
17. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
18. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
19. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
20. Какие необычные рекорды связаны с городом
21. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
22. Как назывался город раньше
23. Какие интересные улицы и кварталы
24. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
25. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
26. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
27. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
28. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
29. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
30. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
31. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
32. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
33. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
34. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
35. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
36. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
38. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
39. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
40. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
41. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
42. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
43. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
44. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
45. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
46. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
47. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
48. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
49. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
50. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме