Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
2. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
3. Солёные грузди - как вкусно засолить.
4. Обшил и утеплил наш дачный домик.
5. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
6. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
7. Headlines:
8. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
9. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
10. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
11. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
12. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
13. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
14. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
15. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
16. Основные методы подготовки винограда к зиме
17. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
18. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
19. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
20. Какие легенды и мифы связаны с историей города
21. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
22. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
23. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
24. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
25. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
26. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
27. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
28. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
30. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
31. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
32. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
33. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
34. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
35. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
36. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
37. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
38. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
39. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
40. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
41. Полная подкормка груши: от А до Я
42. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
43. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
44. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
45. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
46. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
47. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
48. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
49. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации
50. Как создать успешный бизнес план для производства сахара в стиках