Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Новая жизнь заброшенной дачи.
2. Пять сортов голубики, которые стоит посадить.
3. Избавляемся от сорняков без химии.
4. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
5. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
6. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
7. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
8. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
9. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
10. Судили деревню (а та безответна).
11. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
12. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
13. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
14. Вкуснейшие маринованные опята.
15. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
16. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
17. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
18. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
19. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
20. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
21. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
22. Как назывался город раньше
23. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
24. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
25. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
26. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
27. Четыре яблони из одной: История роста и развития
28. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
29. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
30. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
31. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
32. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
33. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
34. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
35. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
36. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
37. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
38. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
39. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
40. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
41. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
42. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
43. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
44. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
45. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
46. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
47. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
48. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
49. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
50. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?