Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
2. Анкл бенс - супер салат.
3. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
4. Тыква - кладезь здоровья!
5. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
6. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
7. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
8. Какие казино работают
9. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
10. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
11. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
12. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
13. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
14. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
15. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
16. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
17. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
18. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
19. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
20. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
21. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
22. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
23. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
24. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
25. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
26. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
27. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
28. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
29. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
30. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
31. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
32. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
33. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
34. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
35. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
36. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
37. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
38. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
39. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
40. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
41. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
42. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
43. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
44. Настойка восковой моли: применение в медицине
45. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
46. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
47. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
48. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
49. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
50. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия