Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Осенью сад может быть не менее красивым, чем летом.
2. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
3. 9 растений, которые любят золу.
4. Почему желтеют листья огурцов?
5. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
6. Садовый лайфхак от знатока: однократное нанесение - и защита на весь год!
7. Садовые секреты и подсказки.
8. Календула - ваш верный союзник в саду.
9. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
10. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
11. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
12. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
13. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
14. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
15. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
16. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
17. Headlines:
18. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
19. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
20. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
21. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
22. Четыре яблони из одной: История роста и развития
23. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
24. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
25. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
26. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
27. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
28. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
29. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
30. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
31. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
32. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
33. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
34. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
35. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
36. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
37. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
38. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
39. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
40. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
41. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
42. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
43. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
44. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
45. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
46. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
47. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
48. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
49. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
50. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя