Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Дача для души: забудьте о грядках, время для релакса!
2. Как сам делал террасу.
3. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
4. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
5. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
6. Пруд на участке, сделанный своими руками.
7. Ароматный хлеб в пакете.
8. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
9. Запечённые фаршированные перцы.
10. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
11. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
12. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
13. В соцсетях появились трогательные кадры.
14. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
15. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
16. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
17. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
18. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
19. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
20. Четыре яблони из одной: История роста и развития
21. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
22. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
23. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
24. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
25. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
26. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
27. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
28. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
29. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
30. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
31. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
32. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
33. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
34. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
35. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
36. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
37. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
38. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
39. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
40. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
41. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
42. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
43. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
44. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
45. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
46. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
47. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
48. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
49. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
50. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы