Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Нежный салат на праздничный стол.
2. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
3. Вкуснейшие маринованные опята.
4. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
5. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
6. Headlines:
7. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
8. Свекла: польза и вред для здоровья человека
9. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
10. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
11. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
12. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
13. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
14. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
15. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
16. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
17. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
18. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
19. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
20. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
21. Какие легенды и мифы связаны с историей города
22. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
23. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
24. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
25. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
26. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
27. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
28. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
29. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
30. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
31. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
32. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
33. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
34. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
35. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
36. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
37. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
38. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
39. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
40. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
41. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
42. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
43. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
44. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
45. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
46. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
47. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
48. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
49. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
50. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение