Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. 9 растений, которые любят золу.
2. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
3. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
4. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
5. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
6. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
7. Запечённые фаршированные перцы.
8. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
9. Желе из калины.
10. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
11. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
12. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
13. Огурчики пикули. Автор Chef.
14. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
15. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
16. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
17. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
18. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
19. Headlines:
20. Какие легенды связаны с московскими монастырями
21. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
22. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
23. Где можно покататься на аттракционах
24. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
25. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
26. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
27. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
28. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
29. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
30. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
31. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
32. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
33. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
34. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
35. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
36. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
37. Заморозка моркови: как это сделать правильно
38. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
39. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
40. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
41. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
42. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
43. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
44. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
45. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
46. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
47. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
48. Как выбрать лучший мотоблок.
49. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
50. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц