Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. С легким сердцем и руками, покрытыми мозолями, я наконец - то закончил свою беседку.
2. 5, 5 лет на грани отчаяния и эйфории.
3. Почему желтеют листья огурцов?
4. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
5. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
6. На заметку дачникам.
7. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
8. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
9. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
10. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
11. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
12. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
13. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
14. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
15. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
16. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
17. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
18. Моя мама давно зимний сад хотела.
19. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
20. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
21. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
22. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
23. Headlines:
24. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
25. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
26. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
27. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
28. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
29. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
30. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
31. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
32. Москва в прошлом: как родился и вырос город
33. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
34. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
35. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
36. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
37. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
38. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
39. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
40. Способы ухода за виноградом в летнее время года
41. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
42. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
43. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
44. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
45. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
46. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
47. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
48. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
49. Полная подкормка груши: от А до Я
50. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку