Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. А что, если подготовить рассаду томатов ещё с осени?
2. Откройте для себя целебную силу базилика: 9 удивительных свойств.
3. Внезапно нагрянувшие гости заставили меня спешно искать решение, так как на обстоятельный ремонт времени катастрофически не хватало.
4. Сорта огурцов, которые можно посадить даже в августе.
5. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
6. Ли снег в теплице нужен.
7. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
8. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
9. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
10. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
11. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
12. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
13. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
14. Огурчики в аджике -.
15. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
16. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
17. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
18. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
19. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
20. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
21. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
22. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
23. Headlines:
24. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
25. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
26. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
27. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
28. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
29. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
30. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
31. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
32. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
33. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
34. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
35. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
36. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
37. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
38. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
39. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
40. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
41. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
42. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
43. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
44. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
45. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
46. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
47. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
48. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
49. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
50. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода