Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
2. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
3. Как мы высокие грядки делаем.
4. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
5. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
6. В копилку дачных полезностей.
7. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
8. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
9. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
10. Сделали баньку для себя.
11. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
12. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
13. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
14. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
15. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
16. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
17. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
18. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
19. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
20. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
21. Как Москва развивалась с течения времени
22. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
23. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
24. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
25. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
26. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
27. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
28. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
29. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
30. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
31. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
32. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
33. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
34. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
35. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
36. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
37. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
38. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
39. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
40. От весны до осени: как работает виноградник
41. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
42. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
43. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
44. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
45. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
46. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
47. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
48. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
49. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
50. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем