Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Откройте для себя целебную силу базилика: 9 удивительных свойств.
2. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
3. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
4. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
5. Моя мама давно зимний сад хотела.
6. Запечённые фаршированные перцы.
7. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
8. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
9. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
10. Какие интересные факты о московском метро
11. Свекла: польза и вред для здоровья человека
12. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
13. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
14. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
15. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
16. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
17. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
18. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
19. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
20. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
21. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
22. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
23. Москва в прошлом: как родился и вырос город
24. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
25. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
26. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
27. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
28. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
29. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
30. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
31. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
32. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
33. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
34. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
35. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
36. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
37. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
38. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
39. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
40. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
41. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
42. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
43. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
44. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
45. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
46. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
47. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
48. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
49. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
50. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки