Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
2. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
3. В копилку дачных полезностей.
4. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
5. Построил своими руками беседку для бесед.
6. Красивейшая замена петунии -.
7. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
8. Огурчики пикули. Автор Chef.
9. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
10. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
11. Есть ли современные достопримечательности
12. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
13. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
14. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
15. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
16. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
17. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
18. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
19. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
20. Как Москва развивалась с течения времени
21. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
22. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
23. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
24. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
25. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
26. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
27. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
28. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
29. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
30. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
31. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
32. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
33. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
34. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
35. Эффективность сушки яблок в электросушилке
36. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
37. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
38. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
39. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
40. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
41. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
42. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
43. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
44. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
45. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
46. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
47. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
48. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
49. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 3 серии. %2023 Томат Малиновое чудо 3 серия (комплект 5 сортов)
50. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации