Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Чтобы завязей на томатах было море и никакой фитофторы.
2. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
3. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
4. Подыскиваете альтернативу петунии?
5. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
6. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
7. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
8. Пруд на участке, сделанный своими руками.
9. Орешки - рецепт из детства.
10. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
11. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
12. Огурчики в аджике -.
13. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
14. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
15. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
16. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
17. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
18. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
19. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
20. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
21. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
22. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
23. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
24. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
25. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
26. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
27. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
28. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
29. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
30. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
31. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
32. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
33. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
34. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
35. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
36. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
37. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
38. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
39. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
40. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
41. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
42. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
43. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
44. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
45. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
46. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
47. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
48. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
49. Морковь в холодильнике: мыть или нет
50. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов