Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
2. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
3. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
4. Каким растениям не подходит зола.
5. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
6. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
7. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
8. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
9. Борщевая заправка на зиму.
10. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
11. Холодный литовский борщ.
12. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
13. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
14. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
15. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
16. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
17. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
18. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
19. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
20. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
21. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
22. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
23. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
24. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
25. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
26. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
27. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
28. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
29. Какие галереи представляют работы московских художников
30. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
31. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
32. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
33. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
34. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
35. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
36. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
37. Зимние яблоки: простой способ сохранения
38. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
39. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
40. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
41. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
42. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
43. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
44. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
45. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
46. Как выбрать лучший мотоблок.
47. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
48. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
49. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
50. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии