Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
2. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
3. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
4. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
5. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
6. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
7. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
8. Д - дeти.
9. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
10. Забор из камня своими руками.
11. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
12. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
13. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
14. Огурчики пикули. Автор Chef.
15. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
16. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
17. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
18. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
19. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
20. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
21. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
22. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
23. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
24. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
25. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
26. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
27. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
28. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
29. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
30. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
31. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
32. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
33. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
34. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
35. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
36. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
37. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
38. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
39. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
40. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
41. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
42. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
43. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
44. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
45. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
46. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
47. Морковь в холодильнике: мыть или нет
48. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
49. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
50. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях