Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
2. В копилку дачных полезностей.
3. Дачная банька хороша.
4. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
5. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
6. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
7. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
8. Огурчики пикули. Автор Chef.
9. Московское метро: подземное царство архитектуры
10. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
11. Есть ли современные достопримечательности
12. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
13. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
14. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
15. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
16. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
17. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
18. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
19. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
20. Весенние прививки: необходимость или выбор
21. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
22. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
23. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
24. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
25. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
26. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
27. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
28. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
29. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
30. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
31. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
32. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
33. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
34. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
35. Зимние яблоки: как хранить их дома
36. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
37. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
38. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
39. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
40. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
41. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
42. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
43. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
44. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
45. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
46. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
47. Настойка восковой моли: применение в медицине
48. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
49. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
50. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации