Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
2. Несколько советов по выращиванию томатов.
3. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
4. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
5. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
6. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
7. Соорудили погреб на даче.
8. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
9. Отличная банька на крайнем севере.
10. Крылечко своими руками.
11. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
12. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
13. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
14. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
15. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
16. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
17. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
18. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
19. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
20. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
21. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
22. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
23. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
24. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
25. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
26. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
27. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
28. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
29. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
30. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
31. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
32. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
33. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
34. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
35. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
36. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
37. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
38. Полная подкормка груши: от А до Я
39. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
40. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
41. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
42. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
43. Как выбрать лучший мотоблок.
44. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
45. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
46. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
47. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
48. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
49. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 2 серии. Описание
50. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии