Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Новая жизнь заброшенной дачи.
2. Даже если у вас есть участки сада, которые на протяжении всего дня остаются в тени, это вовсе не повод расстраиваться.
3. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
4. Польза чистотела на загородном участке.
5. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
6. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
7. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
8. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
9. Салат с куриной печенью.
10. Отличные пучковые сорта огурцов:
11. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
12. Ароматный хлеб в пакете.
13. Жаркое с рёбрышками.
14. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
15. Красивейшая замена петунии -.
16. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
17. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
18. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
19. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
20. Какие казино работают
21. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
22. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
23. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
24. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
25. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
26. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
27. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
28. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
29. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
30. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
31. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
32. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
33. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
34. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
35. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
36. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
37. Холодильник для яблок: за или против
38. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
39. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
40. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
41. Способы ухода за виноградом в летнее время года
42. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
43. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
44. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
45. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
46. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
47. На яблоне мох, что делать. Лечение
48. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
49. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
50. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту