Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Представьте себе: житель многоквартирного дома решил оборудовать сауну прямо на своём балконе!
2. Наш проект стартовал как задумка создать компактную беседку для отдыха.
3. Объявите войну насекомым на вашей даче!
4. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
5. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
6. Эпоха детства известного мальчика!
7. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
8. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
9. Ли снег в теплице нужен.
10. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
11. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
12. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
13. Салат с куриной печенью.
14. Горячее на праздничный стол.
15. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
16. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
17. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
18. Желе из калины.
19. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
20. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
21. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
22. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
23. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
24. Как Санкт-Петербург был построен на воде
25. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
26. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
27. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
28. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
29. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
30. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
31. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
32. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
33. Заморозка моркови: как это сделать правильно
34. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
35. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
36. Эффективность сушки яблок в электросушилке
37. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
38. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
39. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
40. Способы ухода за виноградом в летнее время года
41. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
42. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
43. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
44. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
45. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
46. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
47. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
48. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
49. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
50. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?