Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Напиток для исцеления печение!
2. Моя идея беседки.
3. Холодный литовский борщ.
4. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
5. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
6. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
7. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
8. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
9. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
10. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
11. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
12. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
13. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
14. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
15. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
16. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
17. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
18. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
19. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
20. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
21. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
22. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
23. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
24. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
25. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
26. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
27. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
28. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
29. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
30. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
31. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
32. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
33. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
34. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
35. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
36. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
37. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
38. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
39. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
40. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
41. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
42. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
43. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
44. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
45. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
46. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
47. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
48. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
49. Осеннее подкормка рыбной мукой: как правильно и почему это важно
50. Шаг за шагом: как правильно заморозить белокочанную капусту на зиму