Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
2. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
3. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
4. Вот такую беседку сделал муж.
5. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
6. Борщевая заправка на зиму.
7. Огурчики в аджике -.
8. Рулетики с фаршем на мангале.
9. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
10. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
11. Какие исторические личности связаны с Калининградом
12. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
13. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
14. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
15. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
16. Пересадка винограда: необходимость или выбор
17. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
18. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
19. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
20. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
21. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
22. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
23. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
24. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
25. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
26. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
27. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
28. Секреты долговременного хранения моркови в песке
29. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
30. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
31. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
32. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
33. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
34. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
35. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
36. Копаем огород 3 разными способами
37. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
38. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
39. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
40. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
41. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
42. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
43. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
44. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
45. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
46. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
47. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара
48. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики
49. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом
50. Эффективные методы лечения синдрома диспепсии: проверенные рекомендации