Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Натуральные подкормки для гортензии.
2. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
3. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
4. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
5. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
6. Салат с куриной печенью.
7. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
8. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
9. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
10. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
11. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
12. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
13. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
14. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
15. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
16. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
17. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
18. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
19. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
20. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
21. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
22. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
23. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
24. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
25. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
26. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
27. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
28. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
29. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
30. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
31. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
32. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
33. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
34. Алексей Глызин: от Рязани до мира
35. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
36. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
37. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
38. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
39. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
40. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
41. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
42. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
43. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
44. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
45. Копаем огород 3 разными способами
46. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
47. На яблоне мох, что делать. Лечение
48. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
49. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
50. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?