Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейшая грибная икра.
2. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
3. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
4. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
5. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
6. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
7. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
8. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
9. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
10. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
11. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
12. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
13. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
14. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
15. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
16. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
17. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
18. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
19. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
20. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
21. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
22. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
23. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
24. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
25. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
26. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
27. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
28. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
29. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
30. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
31. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
32. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
33. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
34. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
35. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
36. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
37. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
38. Как выбрать лучший мотоблок.
39. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
40. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
41. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
42. Шаг за шагом: как правильно посадить войлочную вишню для успешного приживания
43. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений
44. Шаг за шагом: как правильно заморозить белокочанную капусту на зиму
45. Как разнообразить свой рацион с помощью мороженной капусты: советы и рецепты
46. Как сохранить тыкву зимой в погребе: проверенные способы
47. Секрет приготовления идеальных чесночных чипсов из кабачка
48. Груша осенью: как подготовиться к зиме
49. Пошаговый процесс сушки фруктов в газовой плите
50. Воспользуйтесь чесноковой настойкой для улучшения вкуса блюд