Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
2. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
3. Польза чистотела на загородном участке.
4. Как мы высокие грядки делаем.
5. Эпоха детства известного мальчика!
6. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
7. Несколько советов по выращиванию томатов.
8. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
9. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
10. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
11. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
12. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
13. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
14. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
15. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
16. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
17. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
18. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
19. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
20. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
21. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
22. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
23. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
24. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
25. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
26. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
27. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
28. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
29. Простой и удобный способ сушки шиповника
30. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
31. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
32. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
33. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
34. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
35. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
36. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
37. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
38. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
39. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
40. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
41. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
42. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
43. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
44. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
45. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
46. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
47. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
48. Полная подкормка груши: от А до Я
49. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
50. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства