Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Осенью сад может быть не менее красивым, чем летом.
2. 5, 5 лет на грани отчаяния и эйфории.
3. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
4. Даже если у вас есть участки сада, которые на протяжении всего дня остаются в тени, это вовсе не повод расстраиваться.
5. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
6. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
7. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
8. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
9. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
10. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
11. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
12. Д - дeти.
13. Отличная банька на крайнем севере.
14. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
15. Тыква - кладезь здоровья!
16. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
17. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
18. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
19. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
20. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
21. Headlines:
22. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
23. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
24. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
25. Как назывался город раньше
26. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
27. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
28. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
29. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
30. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
31. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
32. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
33. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
34. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
35. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
36. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
37. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
38. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
39. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
40. Красноярский голос Ларисы Долиной
41. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
42. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
43. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
44. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
45. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
46. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
47. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
48. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
49. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
50. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе