Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Устав от компромиссных вкусов магазинных деликатесов, наполненных искусственным ароматом "Жидкого Дыма", я решил взять дело в свои руки.
2. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
3. Сода на страже здоровья смородины.
4. Средства от вредителей для капусты:
5. Полезные свойства листьев облепихи.
6. Каким растениям не подходит зола.
7. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
8. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
9. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
10. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
11. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
12. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
13. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
14. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
15. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
16. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
17. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
18. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
19. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
20. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
21. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
22. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
23. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
24. Какие галереи представляют работы московских художников
25. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
26. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
27. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
28. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
29. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
30. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
31. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
32. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
33. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
34. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
35. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
36. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
37. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
38. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
39. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
40. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
41. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
42. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
43. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
44. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
45. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
46. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
47. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
48. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
49. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
50. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью