Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Хрустящие маринованные огурчики ", внимание, Только С Грядки".
2. 9 растений, которые любят золу.
3. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
4. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
5. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
6. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
7. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
8. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
9. Салат аристократ. Ингредиенты:
10. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
11. В копилку дачных полезностей.
12. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
13. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
14. Любимый райский уголок.
15. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
16. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
17. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
18. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
19. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
20. Какие исторические личности связаны с Калининградом
21. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
22. Когда была основана Москва и кем
23. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
24. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
25. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
26. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
27. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
28. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
29. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
30. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
31. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
32. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
33. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
34. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
35. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
36. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
37. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
38. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
39. Зимние яблоки: как хранить их дома
40. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
41. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
42. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
43. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
44. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
45. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
46. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
47. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
48. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
49. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
50. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы