Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Дача для души: забудьте о грядках, время для релакса!
2. Советы для капусты.
3. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
4. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
5. Секреты при выращивании картофеля.
6. Секреты умной посадки.
7. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
8. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
9. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
10. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
11. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
12. Борщевая заправка на зиму.
13. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
14. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
15. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
16. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
17. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
18. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
19. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
20. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
21. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
22. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
23. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
24. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
25. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
26. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
27. Простой и удобный способ сушки шиповника
28. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
29. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
30. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
31. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
32. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
33. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
34. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
35. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
36. Холодильник для яблок: за или против
37. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
38. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
39. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
40. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
41. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
42. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
43. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
44. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
45. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
46. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
47. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
48. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
49. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
50. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале