Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
2. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
3. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
4. Куриные бочонки с грибной начинкой.
5. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
6. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
7. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
8. А вы ароматом сена … дышали.
9. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
10. Моя идея беседки.
11. Своими руками вот такой колодец сделал.
12. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
13. Какие легенды связаны с московскими монастырями
14. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
15. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
16. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
17. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
18. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
19. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
20. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
21. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
22. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
23. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
24. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
25. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
26. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
27. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
28. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
29. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
30. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
31. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
32. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
33. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
34. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
35. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
36. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
37. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
38. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
39. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
40. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
41. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
42. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
43. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
44. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
45. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
46. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
47. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений
48. Идеальная частота удобрения почвы рассады рыбной мукой: секреты успешного выращивания
49. Как устранить несварение и нормализовать пищеварение с помощью правильного питания
50. Секреты долговечного сохранения свежести ранней капусты