Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
2. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
3. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
4. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
5. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
6. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
7. Сколько времени хранить соленья?
8. Пруд на участке, сделанный своими руками.
9. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
10. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
11. Сладкий чили на зиму.
12. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
13. А вы ароматом сена … дышали.
14. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
15. Своими руками вот такой колодец сделал.
16. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
17. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
18. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
19. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
20. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
21. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
22. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
23. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
24. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
25. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
26. Весенние прививки: необходимость или выбор
27. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
28. Какие галереи представляют работы московских художников
29. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
30. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
31. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
32. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
33. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
34. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
35. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
36. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
37. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
38. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
39. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
40. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
41. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
42. Как выращивать капусту в августе и сентябре
43. Копаем огород 3 разными способами
44. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
45. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
46. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
47. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
48. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
49. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
50. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления