Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Откройте для себя целебную силу базилика: 9 удивительных свойств.
2. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
3. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
4. Польза чистотела на загородном участке.
5. Несколько советов по выращиванию томатов.
6. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
7. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
8. Перестаньте покупать чеснок!
9. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
10. Селёдка под шубой.
11. Рулет из рульки.
12. Пруд на участке, сделанный своими руками.
13. Отличная банька на крайнем севере.
14. Картошка фри в духовке.
15. Вот такую беседку сделал муж.
16. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
17. Московское метро: подземное царство архитектуры
18. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
19. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
20. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
21. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
22. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
23. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
24. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
25. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
26. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
27. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
28. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
29. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
30. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
31. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
32. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
33. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
34. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
35. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
36. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
37. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
38. Заморозка моркови: как это сделать правильно
39. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
40. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
41. Алексей Глызин: от Рязани до мира
42. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
43. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
44. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
45. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
46. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
47. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
48. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
49. На яблоне мох, что делать. Лечение
50. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты