Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Когда и как сажать бархатцы.
2. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
3. Живу в небольшом городке, в квартире.
4. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
5. Комнатные растения - фильтры воздуха.
6. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
7. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
8. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
9. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
10. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
11. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
12. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
13. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
14. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
15. Вкуснейшие маринованные опята.
16. Сладкий чили на зиму.
17. Отличная банька на крайнем севере.
18. Вот такую беседку сделал муж.
19. Рулетики с фаршем на мангале.
20. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
21. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
22. Пересадка винограда: необходимость или выбор
23. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
24. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
25. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
26. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
27. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
28. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
29. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
30. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
31. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
32. Эффективность сушки яблок в электросушилке
33. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
34. Зимние яблоки: простой способ сохранения
35. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
36. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
37. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
38. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
39. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
40. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
41. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
42. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
43. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
44. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
45. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
46. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
47. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
48. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
49. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
50. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья