Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
2. Как вырастить вкусную жимолость.
3. 9 проверенных методов для обогащения и улучшения вашего грунта.
4. Избавляемся от сорняков без химии.
5. Секреты умной посадки.
6. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
7. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
8. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
9. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
10. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
11. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
12. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
13. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
14. Картошка фри в духовке.
15. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
16. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
17. В соцсетях появились трогательные кадры.
18. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
19. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
20. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
21. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
22. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
23. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
24. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
25. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
26. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
27. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
28. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
29. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
30. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
31. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
32. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
33. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
34. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
35. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
36. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
37. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
38. Как правильно питаться для повышения потенции
39. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
40. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
41. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
42. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
43. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
44. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
45. Как выращивать капусту в августе и сентябре
46. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
47. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
48. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
49. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
50. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке