Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
2. В соцсетях появились трогательные кадры.
3. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
4. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
5. Headlines:
6. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
7. Кремль: сердце истории Москвы
8. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
9. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
10. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
11. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
12. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
13. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
14. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
15. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
16. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
17. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
18. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
19. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
20. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
21. Какие легенды и мифы связаны с историей города
22. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
23. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
24. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
25. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
26. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
27. Эффективность сушки яблок в электросушилке
28. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
29. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
30. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
31. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
32. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
33. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
34. Перец чили: от семян до плодов
35. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
36. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
37. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
38. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
39. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
40. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
41. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
42. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
43. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
44. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
45. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
46. Как правильно подготовить почву и выбрать место для посадки грушевого дерева: пошаговая инструкция
47. Исследование: как рыбная мука влияет на урожайность огорода
48. Новый вкус красных кислых щей: рецепт из квашеной капусты
49. Как правильно определить причины несварения желудка: всё, что нужно знать
50. Как правильно замораживать капусту для зимы: секреты сохранения свежести и питательности