Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Полезные свойства листьев облепихи.
2. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
3. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
4. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
5. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
6. Почему томаты трескаются?
7. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
8. Календула - ваш верный союзник в саду.
9. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
10. Орешки - рецепт из детства.
11. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
12. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
13. Огурчики пикули. Автор Chef.
14. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
15. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
16. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
17. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
18. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
19. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
20. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
21. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
22. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
23. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
24. Как добраться до центра Москвы
25. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
26. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
27. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
28. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
29. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
30. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
31. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
32. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
33. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
34. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
35. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
36. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
37. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
38. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
39. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
40. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
41. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
42. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
43. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
44. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
45. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
46. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
47. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
48. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
49. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
50. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания