Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Вот такую беседку сделал муж.
2. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
3. Своими руками вот такой колодец сделал.
4. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
5. В соцсетях появились трогательные кадры.
6. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
7. Есть ли современные достопримечательности
8. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
9. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
10. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
11. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
12. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
13. Когда была основана Москва и кем
14. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
15. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
16. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
17. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
18. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
19. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
20. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
21. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
22. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
23. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
24. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
25. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
26. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
27. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
28. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
29. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
30. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
31. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
32. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
33. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
34. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
35. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
36. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
37. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
38. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
39. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
40. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
41. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
42. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
43. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
44. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
45. Исследование: как рыбная мука влияет на урожайность огорода
46. Как создать успешный бизнес план для производства сахара в стиках
47. Новый вкус красных кислых щей: рецепт из квашеной капусты
48. Современные методы диагностики и лечения функциональной диспепсии
49. Шаг за шагом: как сохранить свежую капусту на зиму в морозилке
50. Как правильно замораживать капусту для зимы: секреты сохранения свежести и питательности