Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Дача для души: забудьте о грядках, время для релакса!
2. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
3. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
4. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
5. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
6. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
7. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
8. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
9. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
10. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
11. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
12. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
13. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
14. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
15. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
16. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
17. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
18. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
19. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
20. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
21. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
22. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
23. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
24. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
25. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
26. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
27. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
28. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
29. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
30. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
31. Красноярский голос Ларисы Долиной
32. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
33. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
34. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
35. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
36. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
37. Способы ухода за виноградом в летнее время года
38. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
39. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
40. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
41. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
42. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
43. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
44. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
45. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
46. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
47. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
48. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
49. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
50. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя