Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Дача для души: забудьте о грядках, время для релакса!
2. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
3. Полезные свойства листьев облепихи.
4. Эпоха детства известного мальчика!
5. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
6. Календула - ваш верный союзник в саду.
7. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
8. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
9. Анкл бенс - супер салат.
10. Тыква - кладезь здоровья!
11. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
12. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
13. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
14. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
15. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
16. Секреты лучшего усвоения свеклы
17. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
18. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
19. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
20. Как Москва развивалась с течения времени
21. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
22. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
23. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
24. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
25. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
26. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
27. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
28. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
29. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
30. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
31. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
32. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
33. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
34. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
35. Как правильно хранить яблоки на зиму
36. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
37. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
38. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
39. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
40. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
41. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
42. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
43. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
44. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
45. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
46. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
47. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
48. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
49. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
50. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья