Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Борная кислота - чудо - средство для шикарного урожая огурцов!
2. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
3. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
4. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
5. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
6. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
7. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
8. Ли снег в теплице нужен.
9. Почему томаты трескаются?
10. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
11. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
12. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
13. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
14. Запечённые фаршированные перцы.
15. Крылечко своими руками.
16. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
17. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
18. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
19. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
20. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
21. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
22. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
23. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
24. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
25. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
26. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
27. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
28. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
29. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
30. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
31. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
32. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
33. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
34. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
35. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
36. Зимние яблоки: простой способ сохранения
37. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
38. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
39. Простой способ сохранения яблок до зимы
40. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
41. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
42. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
43. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
44. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
45. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
46. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
47. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
48. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
49. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
50. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку