Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Несколько советов по выращиванию томатов.
2. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
3. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
4. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
5. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
6. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
7. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
8. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
9. В соцсетях появились трогательные кадры.
10. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
11. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
12. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
13. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
14. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
15. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
16. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
17. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
18. Когда была основана Москва и кем
19. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
20. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
21. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
22. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
23. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
24. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
25. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
26. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
27. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
28. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
29. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
30. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
31. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
32. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
33. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
34. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
35. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
36. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
37. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
38. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
39. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
40. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
41. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
42. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
43. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
44. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
45. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
46. Где и как вы храните картофель в квартире?
47. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
48. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
49. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
50. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации