Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
2. Дачная банька хороша.
3. Моя мама давно зимний сад хотела.
4. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
5. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
6. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
7. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
8. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
9. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
10. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
11. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
12. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
13. Как Санкт-Петербург был построен на воде
14. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
15. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
16. Простой и удобный способ сушки шиповника
17. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
18. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
19. Заморозка моркови: как это сделать правильно
20. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
21. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
22. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
23. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
24. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
25. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
26. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
27. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
28. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
29. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
30. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
31. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
32. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
33. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
34. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
35. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
36. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
37. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
38. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
39. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
40. Чем и как обработать капусту. Народные средства
41. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
42. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
43. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
44. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
45. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
46. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
47. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
48. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
49. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом
50. Как устранить несварение и нормализовать пищеварение с помощью правильного питания