Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Легендарная кабачковая икра: воспоминания из детства в каждой банке!
2. Предупреждал меня отец: "сынок, на нашей фазенде урожай копать пора, да и компания там подбирается - глаз не оторвать!
3. Советы для капусты.
4. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
5. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
6. Несколько советов по выращиванию томатов.
7. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
8. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
9. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
10. Отличные пучковые сорта огурцов:
11. В копилку дачных полезностей.
12. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
13. Сделали баньку для себя.
14. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
15. Московское метро: подземное царство архитектуры
16. Какие казино работают
17. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
18. Headlines:
19. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
20. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
21. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
22. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
23. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
24. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
25. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
26. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
27. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
28. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
29. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
30. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
31. Секреты долговременного хранения моркови в песке
32. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
33. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
34. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
35. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
36. Алексей Глызин: от Рязани до мира
37. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
38. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
39. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
40. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
41. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
42. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
43. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
44. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
45. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
46. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
47. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
48. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
49. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
50. Защита растений от зимних морозов: основные принципы