Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
2. Моя идея беседки.
3. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
4. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
5. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
6. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
7. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
8. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
9. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
10. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
11. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
12. Headlines:
13. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
14. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
15. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
16. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
17. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
18. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
19. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
20. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
21. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
22. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
23. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
24. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
25. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
26. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
27. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
28. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
29. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
30. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
31. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
32. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
33. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
34. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
35. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
36. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
37. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
38. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
39. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
40. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
41. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
42. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
43. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
44. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
45. Шаг за шагом: как правильно посадить войлочную вишню для успешного приживания
46. Как создать успешный бизнес план для производства сахара в стиках
47. Мастер-класс: как размножить черную смородину черенками и отводками
48. Зимние сорта картофеля для хранения: как выбрать и хранить
49. Увеличьте ваш урожай черной смородины с помощью отводков
50. Прокачай свои навыки: как заставить дозреть неспелые дары природы