Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Московское метро: подземное царство архитектуры
2. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
3. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
4. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
5. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
6. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
7. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
8. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
9. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
10. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
11. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
12. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
13. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
14. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
15. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
16. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
17. Какие легенды и мифы связаны с историей города
18. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
19. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
20. Секреты долговременного хранения моркови в песке
21. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
22. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
23. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
24. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
25. Зимние яблоки: как хранить их дома
26. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
27. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
28. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
29. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
30. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
31. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
32. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
33. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
34. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
35. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
36. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
37. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
38. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
39. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
40. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
41. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
42. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи
43. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
44. Как мои ошибки в выращивании ремонтантной малины стали уроком для будущих садоводов
45. Шаг за шагом: как приготовить острые чипсы из кабачков в домашних условиях
46. Просто и быстро: сушь яблоки над газовой плитой
47. Просто и эффективно: черенкование черной смородины весной
48. Вяленый кабачок или цукаты: что выбрать для создания вкусных блюд
49. Простые и вкусные: рецепт сушки яблок в домашних условиях
50. Секреты экономии: как использовать промокоды для покупки одежды