Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
2. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
3. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
4. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
5. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
6. Какие казино работают
7. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
8. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
9. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
10. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
11. Четыре яблони из одной: История роста и развития
12. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
13. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
14. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
15. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
16. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
17. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
18. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
19. Сушим шиповник дома: в духовке и без
20. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
21. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
22. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
23. Эффективность сушки яблок в электросушилке
24. Алексей Глызин: от Рязани до мира
25. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
26. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
27. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
28. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
29. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
30. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
31. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
32. От весны до осени: как работает виноградник
33. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
34. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
35. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
36. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
37. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
38. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
39. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
40. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
41. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
42. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
43. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 2 серии. Описание
44. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
45. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
46. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году
47. Как правильно заморозить тушеную капусту: секреты хранения
48. Петрушка обыкновенная и итальянский гигант листовая: различия и особенности
49. Секрет приготовления идеальных чесночных чипсов из кабачка
50. Шаг за шагом: как приготовить острые чипсы из кабачков в домашних условиях