Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
2. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
3. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
4. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
5. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
6. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
7. Отличная банька на крайнем севере.
8. Забор из камня своими руками.
9. Огурчики в аджике -.
10. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
11. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
12. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
13. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
14. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
15. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
16. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
17. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
18. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
19. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
20. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
21. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
22. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
23. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
24. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
25. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
26. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
27. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
28. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
29. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
30. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
31. Простой способ сохранения яблок до зимы
32. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
33. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
34. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
35. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
36. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
37. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
38. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
39. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
40. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
41. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
42. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
43. Копаем огород 3 разными способами
44. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
45. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
46. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
47. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
48. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
49. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
50. Где и как вы храните картофель в квартире?