Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Сколько времени хранить соленья?
2. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
3. Орешки - рецепт из детства.
4. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
5. Красивейшая замена петунии -.
6. Желе из калины.
7. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
8. Моя идея беседки.
9. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
10. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
11. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
12. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
13. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
14. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
15. Какие легенды связаны с московскими монастырями
16. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
17. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
18. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
19. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
20. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
21. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
22. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
23. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
24. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
25. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
26. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
27. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
28. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
29. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
30. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
31. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
32. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
33. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
34. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
35. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
36. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
37. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
38. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
39. Морковь в холодильнике: мыть или нет
40. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
41. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
42. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
43. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
44. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
45. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
46. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
47. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
48. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
49. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1
50. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году