Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Легендарная кабачковая икра: воспоминания из детства в каждой банке!
2. 9 растений, которые любят золу.
3. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
4. Пять сортов голубики, которые стоит посадить.
5. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
6. Подыскиваете альтернативу петунии?
7. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
8. Комнатные растения - фильтры воздуха.
9. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
10. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
11. В копилку дачных полезностей.
12. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
13. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
14. Напиток для исцеления печение!
15. Куриные бочонки с грибной начинкой.
16. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
17. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
18. Сделал летом беседочку.
19. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
20. Огурчики пикули. Автор Chef.
21. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
22. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
23. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
24. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
25. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
26. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
27. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
28. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
29. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
30. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
31. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
32. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
33. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
34. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
35. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
36. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
37. Эффективность сушки яблок в электросушилке
38. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
39. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
40. Как правильно хранить яблоки на зиму
41. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
42. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
43. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
44. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
45. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
46. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
47. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
48. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
49. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
50. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц