Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
2. Объявите войну насекомым на вашей даче!
3. Борная кислота - чудо - средство для шикарного урожая огурцов!
4. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
5. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
6. Несколько советов по выращиванию томатов.
7. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
8. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
9. Пруд на участке, сделанный своими руками.
10. Ароматный хлеб в пакете.
11. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
12. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
13. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
14. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
15. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
16. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
17. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
18. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
19. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
20. Какие необычные рекорды связаны с городом
21. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
22. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
23. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
24. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
25. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
26. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
27. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
28. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
29. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
30. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
31. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
32. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
33. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
34. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
35. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
36. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
37. Заморозка моркови: как это сделать правильно
38. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
39. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
40. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
41. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
42. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
43. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
44. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
45. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
46. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
47. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
48. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
49. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
50. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта