Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
2. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
3. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
4. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
5. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
6. Вкуснейшие маринованные опята.
7. Вкуснейшая грибная икра.
8. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
9. Тыква - кладезь здоровья!
10. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
11. Московское метро: подземное царство архитектуры
12. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
13. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
14. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
15. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
16. Headlines:
17. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
18. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
19. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
20. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
21. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
22. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
23. Весенние прививки: необходимость или выбор
24. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
25. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
26. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
27. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
28. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
29. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
30. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
31. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
32. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
33. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
34. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
35. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
36. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
37. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
38. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
39. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
40. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
41. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
42. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
43. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
44. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
45. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
46. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
47. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
48. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
49. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
50. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани