Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
2. Салат аристократ. Ингредиенты:
3. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
4. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
5. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
6. Огурчики в аджике -.
7. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
8. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
9. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
10. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
11. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
12. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
13. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
14. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
15. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
16. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
17. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
18. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
19. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
20. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
21. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
22. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
23. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
24. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
25. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
26. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
27. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
28. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
29. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
30. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
31. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
32. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
33. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
34. На яблоне мох, что делать. Лечение
35. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
36. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
37. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
38. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
39. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
40. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
41. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
42. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
43. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
44. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
45. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
46. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
47. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
48. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
49. Исследование: как рыбная мука влияет на урожайность огорода
50. Как создать успешный бизнес план для производства сахара в стиках