Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
2. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
3. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
4. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
5. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
6. Горячее на праздничный стол.
7. Любимый райский уголок.
8. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
9. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
10. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
11. А вы ароматом сена … дышали.
12. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
13. Вот такую беседку сделал муж.
14. В соцсетях появились трогательные кадры.
15. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
16. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
17. Какие исторические личности связаны с Калининградом
18. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
19. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
20. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
21. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
22. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
23. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
24. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
25. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
26. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
27. Весенние прививки: необходимость или выбор
28. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
29. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
30. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
31. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
32. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
33. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
34. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
35. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
36. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
37. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
38. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
39. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
40. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
41. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
42. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
43. Как правильно питаться для повышения потенции
44. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
45. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
46. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
47. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
48. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
49. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
50. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью