Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
2. Перестаньте покупать чеснок!
3. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
4. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
5. Соорудили погреб на даче.
6. Рулет из рульки.
7. Где этa улица?
8. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
9. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
10. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
11. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
12. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
13. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
14. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
15. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
16. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
17. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
18. Какие интересные улицы и кварталы
19. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
20. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
21. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
22. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
23. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
24. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
25. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
26. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
27. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
28. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
29. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
30. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
31. Способы ухода за виноградом в летнее время года
32. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
33. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
34. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
35. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
36. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
37. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
38. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
39. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
40. Чем и как обработать капусту. Народные средства
41. Морковь в холодильнике: мыть или нет
42. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
43. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
44. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
45. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
46. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
47. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 3 серии. %2023 Томат Малиновое чудо 3 серия (комплект 5 сортов)
48. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
49. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
50. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты