Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Предупреждал меня отец: "сынок, на нашей фазенде урожай копать пора, да и компания там подбирается - глаз не оторвать!
2. Борная кислота - чудо - средство для шикарного урожая огурцов!
3. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
4. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
5. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
6. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
7. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
8. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
9. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
10. Отличная банька на крайнем севере.
11. Крылечко своими руками.
12. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
13. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
14. Рулетики с фаршем на мангале.
15. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
16. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
17. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
18. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
19. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
20. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
21. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
22. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
23. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
24. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
25. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
26. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
27. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
28. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
29. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
30. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
31. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
32. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
33. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
34. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
35. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
36. Морковь долго храниться: проверенные способы
37. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
38. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
39. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
40. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
41. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
42. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
43. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
44. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
45. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
46. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
47. Копаем огород 3 разными способами
48. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
49. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
50. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления