Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. 9 проверенных методов для обогащения и улучшения вашего грунта.
2. Подыскиваете альтернативу петунии?
3. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
4. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
5. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
6. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
7. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
8. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
9. Судили деревню (а та безответна).
10. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
11. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
12. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
13. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
14. Есть ли современные достопримечательности
15. Какие исторические личности связаны с Калининградом
16. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
17. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
18. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
19. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
20. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
21. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
22. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
23. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
24. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
25. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
26. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
27. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
28. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
29. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
30. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
31. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
32. Москва в прошлом: как родился и вырос город
33. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
34. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
35. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
36. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
37. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
38. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
39. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
40. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
41. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
42. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
43. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
44. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
45. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
46. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
47. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
48. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
49. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
50. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму