Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
2. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
3. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
4. Салат аристократ. Ингредиенты:
5. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
6. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
7. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
8. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
9. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
10. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
11. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
12. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
13. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
14. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
15. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
16. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
17. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
18. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
19. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
20. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
21. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
22. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
23. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
24. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
25. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
26. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
27. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
28. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
29. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
30. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
31. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
32. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
33. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
34. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
35. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
36. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
37. Как выращивать капусту в августе и сентябре
38. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
39. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
40. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
41. Чем и как обработать капусту. Народные средства
42. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
43. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
44. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
45. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
46. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
47. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 2 серии. Описание
48. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
49. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
50. Изучаем причины эректильной дисфункции у мужчин старше 50 лет