Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Недавно стал владельцем земельного участка площадью 12 соток.
2. Устав от компромиссных вкусов магазинных деликатесов, наполненных искусственным ароматом "Жидкого Дыма", я решил взять дело в свои руки.
3. 5, 5 лет на грани отчаяния и эйфории.
4. Чтобы завязей на томатах было море и никакой фитофторы.
5. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
6. Полезные свойства листьев облепихи.
7. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
8. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
9. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
10. Салат аристократ. Ингредиенты:
11. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
12. Вскуснейшая квашеная капуста.
13. Сделали баньку для себя.
14. Огурчики в аджике -.
15. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
16. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
17. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
18. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
19. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
20. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
21. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
22. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
23. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
24. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
25. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
26. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
27. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
28. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
29. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
30. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
31. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
32. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
33. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
34. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
35. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
36. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
38. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
39. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
40. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
41. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
42. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
43. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
44. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
45. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
46. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
47. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
48. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
49. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
50. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления