Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
2. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
3. Комнатные растения - фильтры воздуха.
4. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
5. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
6. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
7. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
8. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
9. Отличная банька на крайнем севере.
10. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
11. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
12. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
13. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
14. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
15. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
16. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
17. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
18. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
19. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
20. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
21. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
22. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
23. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
24. Какие галереи представляют работы московских художников
25. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
26. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
27. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
28. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
29. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
30. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
31. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
32. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
33. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
34. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
35. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
36. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
37. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
38. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
39. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
40. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
41. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
42. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
43. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
44. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
45. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
46. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
47. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
48. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
49. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
50. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи