Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
2. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
3. 5 секретов сладкой малины.
4. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
5. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
6. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
7. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
8. Жаркое с рёбрышками.
9. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
10. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
11. Обшил и утеплил наш дачный домик.
12. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
13. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
14. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
15. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
16. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
17. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
18. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
19. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
20. Весенние прививки: необходимость или выбор
21. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
22. Какие галереи представляют работы московских художников
23. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
24. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
25. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
26. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
27. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
28. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
29. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
30. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
31. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
32. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
33. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
34. Эффективность сушки яблок в электросушилке
35. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
36. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
37. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
38. Зимние яблоки: как хранить их дома
39. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
40. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
41. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
42. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
43. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
44. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
45. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
46. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
47. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
48. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
49. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
50. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?