Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Селёдка под шубой.
2. Картошка фри в духовке.
3. Солёные грузди - как вкусно засолить.
4. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
5. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
6. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
7. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
8. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
9. Headlines:
10. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
11. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
12. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
13. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
14. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
15. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
16. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
17. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
18. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
19. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
20. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
21. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
22. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
23. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
24. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
25. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
26. Холодильник для яблок: за или против
27. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
28. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
29. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
30. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
31. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
32. Способы ухода за виноградом в летнее время года
33. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
34. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
35. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
36. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
37. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
38. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
39. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
40. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
41. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
42. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
43. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
44. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
45. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
46. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
47. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
48. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи
49. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
50. Как разнообразить свой рацион с помощью мороженной капусты: советы и рецепты