Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
2. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
3. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
4. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
5. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
6. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
7. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
8. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
9. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
10. Секреты приготовления вкусных чипсов из цукини: рецепты и советы
11. Идеи для использования сушеных кабачков в кулинарии
12. Груша осенью: как подготовиться к зиме
13. Просто и быстро: сушь яблоки над газовой плитой
14. Улучшите урожай груши осенью: проверенные способы удобрения
15. Решил утеплить мансарду.
16. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
17. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
18. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
19. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
20. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
21. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
22. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
23. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
24. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
25. Как зарабатывать на сахарной вате. Сладкий бизнес на торговле сахарной ватой
26. Как сохранить очищенную и разрезанную тыкву. Способы
27. Как ухаживать за виноградом. Подкормки
28. Как ухаживать за виноградом осенью.. Как сажать виноград осенью
29. Как подготовить виноград к зиме. Как правильно подготовить к зиме молодые кусты
30. Что любит кабачковая икра и почему кабачковая икра не.. Самая вкусная кабачковая икра «Пальчики оближешь»
31. Диета при гастрите желудка. Основные принципы диеты
32. 17 самых полезных продуктов от запора. Принципы питания
33. Польза и вред замороженной петрушки. Пять полезных для женщины продуктов
34. Чем подкормить весной грушу для хорошего урожая. Особенности подкормки груши весной
35. Как просушить яблоки в электрической или газовой духовке. Как засушить яблоки в духовке (традиционный способ)
36. Дозревание винограда в домашних условиях + советы. Тот ещё фрукт!
37. Меры борьбы с огневкой на крыжовнике и смородине. Как бороться с огневкой на крыжовнике во время созревания плодов и в другие периоды
38. Дом площадью 135, 7 из экобруса.
39. Бокальчатая ржавчина на смородине. Характеристика вредителя
40. Теперь для меня существует только один шампунь.
41. Как хранить свеклу в домашних условиях правильно. Подготовка
42. Сорт картофеля лилея описание сорта. Выращивание и уход
43. Российский картофель станет дефицитом. Все новости »
44. Как и когда обрезать ботву у свёклы для хранения в погребе. Подготовка свеклы к хранению
45. Чудо-лопата для копки земли. Что такое чудо-лопата для копки земли
46. Все о чудо лопате. Обзор лучших моделей чудо лопаты
47. Лопата для копки картофеля. Альтернативные инструменты
48. Компактный "Кировец" своими руками.
49. Как избавиться от слизней на участке. Средства механического контроля
50. Фото слизней на капусте. Слизни — кто это такие?