Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. На даче всегда найдётся место не только грядкам, но и хорошему настроению.
2. Осенью сад может быть не менее красивым, чем летом.
3. Пять сортов голубики, которые стоит посадить.
4. Садовый лайфхак от знатока: однократное нанесение - и защита на весь год!
5. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
6. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
7. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
8. Сделали баньку для себя.
9. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
10. Обшил и утеплил наш дачный домик.
11. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
12. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
13. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
14. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
15. Где можно покататься на аттракционах
16. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
17. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
18. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
19. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
20. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
21. Headlines:
22. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
23. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
24. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
25. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
26. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
27. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
28. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
29. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
30. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
31. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
32. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
33. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
34. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
35. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
36. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
37. Холодильник для яблок: за или против
38. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
39. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
40. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
41. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
42. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
43. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
44. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
45. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
46. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
47. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
48. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
49. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
50. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку