Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Желе из калины.
2. Сладкий чили на зиму.
3. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
4. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
5. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
6. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
7. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
8. Headlines:
9. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
10. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
11. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
12. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
13. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
14. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
15. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
16. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
17. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
18. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
19. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
20. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
21. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
22. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
23. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
24. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
25. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
26. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
27. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
28. Алексей Глызин: от Рязани до мира
29. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
30. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
31. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
32. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
33. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
34. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
35. От весны до осени: как работает виноградник
36. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
37. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
38. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
39. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
40. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
41. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
42. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
43. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
44. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
45. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
46. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
47. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
48. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
49. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1
50. Как сохранить тыкву зимой в погребе: проверенные способы