Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Чтобы завязей на томатах было море и никакой фитофторы.
2. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
3. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
4. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
5. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
6. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
7. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
8. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
9. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
10. Ароматный хлеб в пакете.
11. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
12. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
13. Скумбрия на мангале.
14. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
15. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
16. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
17. Какие зимние развлечения есть в парках
18. Пересадка винограда: необходимость или выбор
19. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
20. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
21. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
22. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
23. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
24. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
25. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
26. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
27. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
28. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
30. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
31. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
32. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
33. Как правильно хранить яблоки на зиму
34. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
35. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
36. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
37. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
38. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
39. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
40. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
41. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
42. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
43. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
44. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
45. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
46. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
47. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
48. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
49. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
50. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц