Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Новая жизнь заброшенной дачи.
2. Интересная идея для дачного туалета.
3. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
4. Когда и как сажать бархатцы.
5. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
6. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
7. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
8. Ли снег в теплице нужен.
9. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
10. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
11. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
12. Салат аристократ. Ингредиенты:
13. Отличная банька на крайнем севере.
14. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
15. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
16. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
17. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
18. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
19. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
20. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
21. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
22. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
23. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
24. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
25. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
26. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
27. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
28. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
29. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
30. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
31. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
32. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
33. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
34. Какие легенды и мифы связаны с историей города
35. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
36. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
37. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
38. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
39. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
40. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
41. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
42. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
43. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
44. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
45. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
46. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
47. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
48. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
49. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
50. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку