Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
2. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
3. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
4. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
5. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
6. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
7. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
8. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
9. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
10. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
11. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
12. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
13. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
14. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
15. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
16. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
17. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
18. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
19. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
20. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
21. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
22. Какие галереи представляют работы московских художников
23. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
24. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
25. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
26. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
27. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
28. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
29. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
30. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
31. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
32. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
33. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
34. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
35. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
36. Простой способ сохранения яблок до зимы
37. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
38. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
39. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
40. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
41. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
42. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
43. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
44. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
45. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
46. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
47. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
48. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
49. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
50. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась