Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
2. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
3. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
4. Полезные советы на каждый день.
5. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
6. Салат аристократ. Ингредиенты:
7. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
8. Ароматный хлеб в пакете.
9. Картошка фри в духовке.
10. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
11. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
12. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
13. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
14. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
15. Какие исторические личности связаны с Калининградом
16. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
17. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
18. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
19. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
20. Какие необычные факты о Ижевске известны
21. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
22. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
23. Какие интересные улицы и кварталы
24. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
25. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
26. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
27. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
28. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
29. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
30. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
31. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
32. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
33. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
34. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
35. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
36. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
37. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
38. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
39. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
40. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
41. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
42. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
43. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
44. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
45. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
46. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
47. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
48. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
49. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
50. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии