Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
2. 9 растений, которые любят золу.
3. Даже если у вас есть участки сада, которые на протяжении всего дня остаются в тени, это вовсе не повод расстраиваться.
4. На заметку дачникам.
5. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
6. Секреты при выращивании картофеля.
7. Рассада стала вытянутой? 5.
8. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
9. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
10. Почему томаты трескаются?
11. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
12. Напиток для исцеления печение!
13. Красивейшая замена петунии -.
14. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
15. Вкуснейшая грибная икра.
16. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
17. В соцсетях появились трогательные кадры.
18. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
19. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
20. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
21. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
22. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
23. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
24. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
25. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
26. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
27. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
28. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
29. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
30. Какие интересные улицы и кварталы
31. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
32. Как Москва развивалась с течения времени
33. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
34. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
35. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
36. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
37. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
38. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
39. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
40. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
41. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
42. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
43. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
44. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
45. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
46. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
47. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
48. Полная подкормка груши: от А до Я
49. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
50. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения