Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
2. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
3. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
4. Четыре яблони из одной: История роста и развития
5. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
6. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
7. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
8. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
9. Сушим шиповник дома: в духовке и без
10. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
11. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
12. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
13. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
14. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
15. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
16. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
17. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
18. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
19. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
20. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
21. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
22. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
23. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
24. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
25. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
26. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
27. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
28. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
29. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
30. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
31. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
32. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
33. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
34. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
35. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам
36. Изучаем типичные симптомы диспепсии и методы их лечения
37. Шаг за шагом: как правильно заморозить белокочанную капусту на зиму
38. Малина ремонтантная: простые способы размножения
39. Краснокочанная капуста в супах: 5 вкусных рецептов для холодных дней
40. Вкусные и полезные: чипсы из кабачка и баклажана в сушилке
41. Отличное обустройство малинового садика.
42. Важность анализа воды из колодца: почему это необходимо
43. Как открыть бизнес производство сахара-рафинада. Свой бизнес: производство фигурного сахара
44. Размножение чёрной смородины зелёными черенками. Как черенковать смородину летом: размножение зелеными черенками
45. Как правильно хранить тыкву в домашних условиях зимой. Оптимальные условия хранения
46. Что такое ремонтантная малина и как ее отличить от обычной. Чем ремонтантная малина отличается от обычной и как за ней ухаживать
47. Как вырастить ремонтантную малину. Когда сажать ремонтантную малину
48. Как убрать горечь из кабачковой икры. Что делать если икра горчит. Икра , как убрать горечь у икры
49. Здравствуйте. Хочу поделиться с вами своей работой.
50. Жмых подсолнечника применение на огороде.