Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Осенью сад может быть не менее красивым, чем летом.
2. Восемь месяцев труда - и пустые стены преобразились в уголок, наполненный теплом и душой, где каждая деталь сделана своими руками.
3. Советы для капусты.
4. Мы тестируем почву без лаборатории.
5. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
6. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
7. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
8. Ли снег в теплице нужен.
9. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
10. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
11. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
12. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
13. Отличные пучковые сорта огурцов:
14. Судили деревню (а та безответна).
15. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
16. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
17. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
18. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
19. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
20. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
21. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
22. Какие интересные факты о климате Калуги
23. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
24. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
25. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
26. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
27. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
28. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
29. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
30. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
31. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
32. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
33. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
34. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
35. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
36. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
37. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
38. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
39. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
40. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
41. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
42. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
43. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
44. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
45. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
46. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
47. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
48. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
49. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
50. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг