Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Быыстрый способ утепления окон.
2. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
3. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
4. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
5. Полезные советы на каждый день.
6. Отличные пучковые сорта огурцов:
7. Любимый райский уголок.
8. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
9. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
10. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
11. Headlines:
12. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
13. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
14. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
15. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
16. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
17. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
18. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
19. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
20. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
21. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
22. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
23. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
24. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
25. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
26. Заморозка моркови: как это сделать правильно
27. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
28. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
29. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
30. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
31. Простой способ сохранения яблок до зимы
32. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
33. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
34. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
35. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
36. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
37. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
38. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
39. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
40. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
41. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
42. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
43. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
44. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
45. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
46. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
47. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
48. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
49. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
50. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 2 серии. Описание