Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Соорудили погреб на даче.
2. Д - дeти.
3. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
4. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
5. Солёные грузди - как вкусно засолить.
6. Огурчики в аджике -.
7. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
8. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
9. Есть ли современные достопримечательности
10. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
11. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
12. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
13. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
14. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
15. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
16. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
17. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
18. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
19. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
20. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
21. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
22. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
23. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
24. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
25. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
26. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
27. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
28. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
29. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
30. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
31. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
32. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
33. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
34. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
35. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
36. Способы ухода за виноградом в летнее время года
37. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
38. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
39. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
40. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
41. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
42. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
43. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
44. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
45. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
46. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
47. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
48. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
49. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 2 серии. Описание
50. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации