Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Oднa ceмья из гopoдa в глуxую дepeвню пpиexaлa.
2. Откройте для себя целебную силу базилика: 9 удивительных свойств.
3. Борная кислота - чудо - средство для шикарного урожая огурцов!
4. Чтобы завязей на томатах было море и никакой фитофторы.
5. Полезные свойства листьев облепихи.
6. Комнатные растения - фильтры воздуха.
7. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
8. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
9. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
10. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
11. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
12. Красивейшая замена петунии -.
13. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
14. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
15. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
16. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
17. Московское метро: подземное царство архитектуры
18. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
19. Какие легенды связаны с московскими монастырями
20. Какие интересные факты о климате Калуги
21. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
22. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
23. Где можно покататься на аттракционах
24. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
25. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
26. Какие необычные факты о Ижевске известны
27. Как Санкт-Петербург был построен на воде
28. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
29. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
30. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
31. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
32. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
33. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
34. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
35. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
36. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
37. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
38. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
39. Красноярский голос Ларисы Долиной
40. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
41. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
42. Как правильно питаться для повышения потенции
43. Перец чили: от семян до плодов
44. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
45. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
46. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
47. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
48. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
49. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
50. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте