Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. А что, если подготовить рассаду томатов ещё с осени?
2. Сода на страже здоровья смородины.
3. На заметку дачникам.
4. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
5. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
6. Календула - ваш верный союзник в саду.
7. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
8. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
9. За три года.
10. Напиток для исцеления печение!
11. Картошка фри в духовке.
12. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
13. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
14. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
15. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
16. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
17. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
18. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
19. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
20. Какие интересные улицы и кварталы
21. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
22. Как Москва развивалась с течения времени
23. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
24. Четыре яблони из одной: История роста и развития
25. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
26. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
27. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
28. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
29. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
30. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
31. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
32. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
33. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
34. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
35. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
36. Зимние яблоки: как хранить их дома
37. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
38. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
39. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
40. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
41. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
42. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
43. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
44. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
45. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
46. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
47. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
48. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
49. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
50. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку