Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Каркасное домостроение: развеиваем мифы и мы подтверждаем факты.
2. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
3. Советы для капусты.
4. Даже если у вас есть участки сада, которые на протяжении всего дня остаются в тени, это вовсе не повод расстраиваться.
5. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
6. Подыскиваете альтернативу петунии?
7. Польза чистотела на загородном участке.
8. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
9. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
10. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
11. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
12. Полезные советы на каждый день.
13. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
14. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
15. Дачная банька хороша.
16. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
17. Вот такую беседку сделал муж.
18. Обшил и утеплил наш дачный домик.
19. Скумбрия на мангале.
20. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
21. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
22. Кремль: сердце истории Москвы
23. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
24. Секреты лучшего усвоения свеклы
25. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
26. Какие зимние развлечения есть в парках
27. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
28. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
29. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
30. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
31. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
32. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
33. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
34. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
35. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
36. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
37. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
38. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
39. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
40. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
41. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
42. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
43. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
44. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
45. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
46. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
47. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
48. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
49. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
50. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты