Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Как вырастить вкусную жимолость.
2. Пять сортов голубики, которые стоит посадить.
3. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
4. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
5. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
6. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
7. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
8. Отличные пучковые сорта огурцов:
9. Любимый райский уголок.
10. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
11. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
12. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
13. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
14. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
15. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
16. Headlines:
17. Какие легенды связаны с московскими монастырями
18. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
19. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
20. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
21. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
22. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
23. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
24. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
25. Когда была основана Москва и кем
26. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
27. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
28. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
29. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
30. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
31. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
32. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
33. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
34. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
35. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
36. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
37. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
38. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
39. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
40. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
41. Перец чили: от семян до плодов
42. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
43. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
44. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
45. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
46. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
47. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
48. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
49. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
50. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения