Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
2. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
3. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
4. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
5. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
6. Любимый райский уголок.
7. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
8. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
9. Сладкий чили на зиму.
10. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
11. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
12. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
13. Какие казино работают
14. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
15. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
16. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
17. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
18. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
19. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
20. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
21. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
22. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
23. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
24. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
25. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
26. Заморозка моркови: как это сделать правильно
27. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
28. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
29. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
30. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
31. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
32. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
33. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
34. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
35. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
36. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
37. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
38. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
39. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
40. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
41. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
42. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
43. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
44. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
45. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
46. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
47. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
48. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
49. Настойка восковой моли: применение в медицине
50. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона