Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
2. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
3. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
4. Д - дeти.
5. Пруд на участке, сделанный своими руками.
6. Желе из калины.
7. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
8. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
9. Московское метро: подземное царство архитектуры
10. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
11. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
12. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
13. Какие легенды связаны с московскими монастырями
14. Какие интересные факты о климате Калуги
15. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
16. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
17. Секреты лучшего усвоения свеклы
18. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
19. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
20. Headlines:
21. Как Москва развивалась с течения времени
22. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
23. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
24. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
25. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
26. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
27. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
28. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
29. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
30. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
31. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
32. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
33. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
34. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
35. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
36. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
37. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
38. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
39. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
40. Полная подкормка груши: от А до Я
41. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
42. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
43. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
44. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
45. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
46. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
47. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
48. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
49. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
50. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты