Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
2. Напиток для исцеления печение!
3. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
4. Красивейшая замена петунии -.
5. Вкуснейшая грибная икра.
6. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
7. Своими руками вот такой колодец сделал.
8. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
9. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
10. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
11. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
12. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
13. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
14. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
15. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
16. Как Москва развивалась с течения времени
17. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
18. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
19. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
20. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
21. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
22. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
23. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
24. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
25. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
26. Морковь долго храниться: проверенные способы
27. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
28. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
29. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
30. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
31. Холодильник для яблок: за или против
32. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
33. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
34. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
35. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
36. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
37. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
38. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
39. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
40. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
41. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
42. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
43. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
44. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
45. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
46. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
47. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
48. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
49. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения
50. Миф или реальность: Почему мороженная капуста может быть вредна для здоровья