Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
2. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
3. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
4. Селёдка под шубой.
5. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
6. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
7. В соцсетях появились трогательные кадры.
8. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
9. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
10. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
11. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
12. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
13. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
14. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
15. Свекла: польза и вред для здоровья человека
16. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
17. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
18. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
19. Как Москва развивалась с течения времени
20. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
21. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
22. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
23. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
24. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
25. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
26. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
27. Простой и удобный способ сушки шиповника
28. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
29. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
30. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
31. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
32. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
33. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
34. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
35. Зимние яблоки: простой способ сохранения
36. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
37. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
38. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
39. Способы ухода за виноградом в летнее время года
40. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
41. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
42. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
43. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
44. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
45. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
46. Как выбрать лучший мотоблок.
47. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
48. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
49. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
50. Где и как вы храните картофель в квартире?