Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Легендарная кабачковая икра: воспоминания из детства в каждой банке!
2. Каркасное домостроение: развеиваем мифы и мы подтверждаем факты.
3. Новая жизнь заброшенной дачи.
4. Хрустящие маринованные огурчики ", внимание, Только С Грядки".
5. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
6. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
7. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
8. Польза от употребления чесночной воды.
9. Эпоха детства известного мальчика!
10. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
11. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
12. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
13. О пересадке клубники задумались?
14. Салат с куриной печенью.
15. Судили деревню (а та безответна).
16. Вскуснейшая квашеная капуста.
17. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
18. Солёные грузди - как вкусно засолить.
19. Вот такую беседку сделал муж.
20. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
21. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
22. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
23. Headlines:
24. Какие интересные улицы и кварталы
25. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
26. Четыре яблони из одной: История роста и развития
27. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
28. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
29. Какие галереи представляют работы московских художников
30. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
31. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
32. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
33. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
34. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
35. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
36. Эффективность сушки яблок в электросушилке
37. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
38. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
39. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
40. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
41. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
42. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
43. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
44. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
45. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
46. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
47. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
48. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
49. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
50. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок