Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют листья огурцов?
2. 5 секретов сладкой малины.
3. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
4. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
5. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
6. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
7. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
8. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
9. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
10. Вкуснейшая грибная икра.
11. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
12. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
13. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
14. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
15. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
16. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
17. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
18. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
19. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
20. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
21. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
22. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
23. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
24. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
25. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
26. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
27. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
28. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
29. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
30. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
31. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
32. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
33. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
34. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
35. Секреты долговременного хранения моркови в песке
36. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
37. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
38. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
39. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
40. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
41. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
42. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
43. Копаем огород 3 разными способами
44. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
45. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
46. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
47. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
48. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
49. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
50. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы