Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
2. Подыскиваете альтернативу петунии?
3. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
4. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
5. Отличные пучковые сорта огурцов:
6. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
7. Сделал летом беседочку.
8. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
9. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
10. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
11. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
12. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
13. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
14. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
15. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
16. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
17. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
18. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
19. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
20. Какие зимние развлечения есть в парках
21. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
22. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
23. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
24. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
25. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
26. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
27. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
28. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
29. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
30. Основные методы подготовки винограда к зиме
31. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
32. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
33. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
34. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
35. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
36. Красноярский голос Ларисы Долиной
37. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
38. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
39. Зимние яблоки: как хранить их дома
40. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
41. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
42. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
43. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
44. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
45. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
46. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
47. Полная подкормка груши: от А до Я
48. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
49. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
50. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя