Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
2. Полезные советы на каждый день.
3. Куриные бочонки с грибной начинкой.
4. Картошка фри в духовке.
5. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
6. Солёные грузди - как вкусно засолить.
7. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
8. Забор из камня своими руками.
9. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
10. В соцсетях появились трогательные кадры.
11. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
12. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
13. Есть ли современные достопримечательности
14. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
15. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
16. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
17. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
18. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
19. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
20. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
21. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
22. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
23. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
24. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
25. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
26. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
27. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
28. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
29. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
30. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
31. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
32. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
33. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
34. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
35. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
36. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
37. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
38. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
39. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
40. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
41. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
42. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
43. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
44. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
45. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
46. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
47. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
48. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
49. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
50. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры