Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Для эффективной борьбы с нежелательной растительностью на вашем приусадебном участке крайне важно понимать природу этих "Врагов".
2. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
3. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
4. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
5. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
6. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
7. Горячее на праздничный стол.
8. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
9. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
10. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
11. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
12. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
13. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
14. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
15. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
16. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
17. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
18. Какие интересные факты о климате Калуги
19. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
20. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
21. Какие необычные рекорды связаны с городом
22. Свекла: польза и вред для здоровья человека
23. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
24. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
25. Пересадка винограда: необходимость или выбор
26. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
27. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
28. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
29. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
30. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
31. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
32. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
33. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
34. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
35. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
36. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
37. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
38. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
39. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
40. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
41. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
42. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
43. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
44. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
45. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
46. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
47. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
48. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
49. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
50. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта