Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Интересная идея для дачного туалета.
2. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
3. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
4. Садовые секреты и подсказки.
5. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
6. Селёдка под шубой.
7. Пруд на участке, сделанный своими руками.
8. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
9. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
10. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
11. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
12. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
13. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
14. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
15. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
16. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
17. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
18. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
19. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
20. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
21. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
22. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
23. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
24. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
25. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
26. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
27. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
28. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
29. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
30. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
31. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
32. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
33. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
34. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
35. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
36. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
37. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
38. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
39. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
40. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
41. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
42. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
43. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
44. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
45. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
46. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
47. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
48. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
49. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
50. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки