Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
2. Салат аристократ. Ингредиенты:
3. Дачная банька хороша.
4. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
5. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
6. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
7. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
8. Орешки - рецепт из детства.
9. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
10. Солёные грузди - как вкусно засолить.
11. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
12. Сделали баньку для себя.
13. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
14. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
15. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
16. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
17. Какие интересные факты о климате Калуги
18. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
19. Какие необычные рекорды связаны с городом
20. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
21. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
22. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
23. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
24. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
25. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
26. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
27. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
28. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
29. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
30. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
31. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
32. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
33. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
34. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
35. Способы ухода за виноградом в летнее время года
36. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
37. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
38. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
39. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
40. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
41. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
42. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
43. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
44. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
45. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
46. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
47. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
48. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
49. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает
50. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений