Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
2. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
3. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
4. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
5. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
6. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
7. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
8. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
9. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
10. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
11. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
12. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
13. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
14. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
15. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
16. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
17. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
18. От весны до осени: как работает виноградник
19. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
20. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
21. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
22. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
23. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
24. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
25. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
26. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
27. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
28. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
29. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
30. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения
31. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений
32. Эффективность применения рыбной муки как удобрения для открытого грунта
33. Как правильно замораживать капусту для зимы: секреты сохранения свежести и питательности
34. Мастер-класс: как размножить черную смородину черенками и отводками
35. Пять лучших способов хранить тыкву зимой
36. Простые и вкусные: рецепт сушки яблок в домашних условиях
37. Красная смородина: простой способ размножения
38. Решил утеплить мансарду.
39. Отзывы о Семена томата Аэлита. Экстремальное тестирование семян томатов от ООО "Агрофирма АЭЛИТА" - 2022. Цветение и плодоношение
40. Базилик на зиму заготовки 43 рецепта. Какой базилик подходит для заготовки на зиму
41. Как ухаживать за грушей осенью. Посадка груши осенью
42. Правильный уход за виноградом осенью. Уход за лозой винограда осенью: опрыскивания для подготовки к зиме
43. Как ухаживать за виноградом осенью.. Как сажать виноград осенью
44. Кабачковая икра хранилась при комнатной температуре. Как хранить домашнюю кабачковую икру
45. Как сохранить свеклу и морковь в наилучшем состоянии. Хранение моркови и свеклы дома
46. Как убирать морковь и свеклу. Как определить сроки уборки корнеплодов
47. Хранение овощей в квартире. Как правильно хранить продукты
48. Удобрение для груши осенью чем подкормить в зиму. Сроки и правила внесения для груши подкормки осенью
49. Польза и вред петрушки сушеной. Как заготовить петрушку на зиму: способы и рецепты
50. Кардиомагнил инструкция по применению. Режим дозирования