Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. На даче всегда найдётся место не только грядкам, но и хорошему настроению.
2. Осенью сад может быть не менее красивым, чем летом.
3. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
4. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
5. Несколько советов по выращиванию томатов.
6. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
7. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
8. Горячее на праздничный стол.
9. Пруд на участке, сделанный своими руками.
10. Отличная банька на крайнем севере.
11. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
12. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
13. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
14. Московское метро: подземное царство архитектуры
15. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
16. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
17. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
18. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
19. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
20. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
21. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
22. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
23. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
24. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
25. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
26. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
27. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
28. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
29. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
30. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
31. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
32. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
33. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
34. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
35. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
36. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
37. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
38. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
39. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
40. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
41. Как правильно хранить яблоки на зиму
42. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
43. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
44. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
45. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
46. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
47. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
48. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
49. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
50. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока