Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
2. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
3. Полезные советы на каждый день.
4. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
5. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
6. Солёные грузди - как вкусно засолить.
7. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
8. А вы ароматом сена … дышали.
9. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
10. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
11. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
12. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
13. Headlines:
14. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
15. Какие необычные рекорды связаны с городом
16. Свекла: польза и вред для здоровья человека
17. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
18. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
19. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
20. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
21. Весенние прививки: необходимость или выбор
22. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
23. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
24. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
25. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
26. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
27. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
28. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
29. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
30. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
31. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
32. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
33. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
34. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
35. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
36. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
37. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
38. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
39. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
40. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
41. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
42. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
43. Копаем огород 3 разными способами
44. Как выбрать лучший мотоблок.
45. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
46. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
47. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
48. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
49. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать
50. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара