Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
2. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
3. Сорта огурцов, которые можно посадить даже в августе.
4. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
5. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
6. Быыстрый способ утепления окон.
7. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
8. Сладкий чили на зиму.
9. Вот такую беседку сделал муж.
10. Холодный литовский борщ.
11. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
12. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
13. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
14. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
15. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
16. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
17. Какие легенды связаны с московскими монастырями
18. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
19. Headlines:
20. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
21. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
22. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
23. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
24. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
25. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
26. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
27. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
28. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
29. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
30. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
31. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
32. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
33. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
34. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
35. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
36. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
37. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
38. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
39. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
40. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
41. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
42. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
43. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
44. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
45. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
46. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
47. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
48. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
49. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
50. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей