Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Наш проект стартовал как задумка создать компактную беседку для отдыха.
2. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
3. Избавляемся от сорняков без химии.
4. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
5. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
6. Быыстрый способ утепления окон.
7. Сколько времени хранить соленья?
8. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
9. Запечённые фаршированные перцы.
10. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
11. А вы ароматом сена … дышали.
12. Тыква - кладезь здоровья!
13. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
14. В соцсетях появились трогательные кадры.
15. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
16. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
17. Какие казино работают
18. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
19. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
20. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
21. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
22. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
23. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
24. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
25. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
26. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
27. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
28. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
29. Когда была основана Москва и кем
30. Как Москва развивалась с течения времени
31. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
32. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
33. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
34. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
35. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
36. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
37. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
38. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
39. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
40. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
41. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
42. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
43. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
44. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
45. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
46. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
47. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
48. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
49. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
50. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды