Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
2. Сорта огурцов, которые можно посадить даже в августе.
3. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
4. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
5. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
6. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
7. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
8. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
9. Анкл бенс - супер салат.
10. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
11. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
12. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
13. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
14. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
15. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
16. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
17. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
18. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
19. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
20. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
21. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
22. Основные методы подготовки винограда к зиме
23. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
24. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
25. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
26. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
27. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
28. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
29. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
30. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
31. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
32. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
33. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
34. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
35. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
36. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
37. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
38. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
39. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
40. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
41. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
42. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
43. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
44. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
45. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
46. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
47. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
48. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
49. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
50. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья