Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Интересная идея для дачного туалета.
2. Для эффективной борьбы с нежелательной растительностью на вашем приусадебном участке крайне важно понимать природу этих "Врагов".
3. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
4. Когда и как сажать бархатцы.
5. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
6. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
7. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
8. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
9. В копилку дачных полезностей.
10. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
11. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
12. Орешки - рецепт из детства.
13. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
14. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
15. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
16. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
17. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
18. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
19. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
20. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
21. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
22. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
23. Простой и удобный способ сушки шиповника
24. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
25. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
26. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
27. Какие легенды и мифы связаны с историей города
28. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
29. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
30. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
31. Эффективность сушки яблок в электросушилке
32. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
33. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
34. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
35. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
36. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
37. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
38. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
39. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
40. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
41. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
42. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
43. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
44. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
45. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
46. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
47. Как выращивать капусту в августе и сентябре
48. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
49. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
50. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи