Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
2. Быыстрый способ утепления окон.
3. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
4. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
5. Д - дeти.
6. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
7. Запечённые фаршированные перцы.
8. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
9. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
10. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
11. Какие исторические личности связаны с Калининградом
12. Headlines:
13. Какие интересные факты о московском метро
14. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
15. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
16. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
17. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
18. Какие зимние развлечения есть в парках
19. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
20. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
21. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
22. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
23. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
24. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
25. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
26. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
27. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
28. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
29. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
30. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
31. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
32. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
33. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
34. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
35. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
36. Алексей Глызин: от Рязани до мира
37. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
38. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
39. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
40. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
41. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
42. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
43. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
44. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
45. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
46. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
47. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
48. Настойка восковой моли: применение в медицине
49. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
50. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище