Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Средства от вредителей для капусты:
2. Каким растениям не подходит зола.
3. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
4. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
5. Почему томаты трескаются?
6. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
7. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
8. Отличная банька на крайнем севере.
9. Солёные грузди - как вкусно засолить.
10. Запечённые фаршированные перцы.
11. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
12. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
13. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
14. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
15. Как назывался город раньше
16. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
17. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
18. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
19. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
20. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
21. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
22. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
23. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
24. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
25. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
26. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
27. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
28. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
29. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
30. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
31. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
32. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
33. Алексей Глызин: от Рязани до мира
34. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
35. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
36. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
37. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
38. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
39. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
40. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
41. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
42. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
43. Копаем огород 3 разными способами
44. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
45. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
46. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
47. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
48. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
49. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
50. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью