Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Аммиак - ваш секрет пышного лука и чеснока!
2. Когда и как сажать бархатцы.
3. Живу в небольшом городке, в квартире.
4. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
5. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
6. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
7. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
8. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
9. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
10. Ароматный хлеб в пакете.
11. Куриные бочонки с грибной начинкой.
12. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
13. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
14. Сладкий чили на зиму.
15. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
16. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
17. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
18. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
19. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
20. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
21. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
22. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
23. Headlines:
24. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
25. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
26. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
27. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
28. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
29. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
30. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
31. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
32. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
33. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
34. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
35. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
36. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
37. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
38. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
39. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
40. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
41. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
42. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
43. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
44. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
45. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
46. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
47. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
48. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
49. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
50. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году