Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
2. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
3. Отличная банька на крайнем севере.
4. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
5. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
6. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
7. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
8. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
9. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
10. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
11. Свекла: польза и вред для здоровья человека
12. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
13. Пересадка винограда: необходимость или выбор
14. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
15. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
16. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
17. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
18. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
19. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
20. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
21. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
22. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
23. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
24. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
25. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
26. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
27. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
28. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
29. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
30. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
31. Зимние яблоки: простой способ сохранения
32. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
33. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
34. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
35. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
36. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
37. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
38. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
39. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
40. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
41. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
42. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
43. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
44. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
45. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
46. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
47. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
48. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
49. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
50. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно