Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
2. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
3. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
4. Салат аристократ. Ингредиенты:
5. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
6. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
7. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
8. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
9. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
10. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
11. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
12. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
13. Какие легенды связаны с московскими монастырями
14. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
15. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
16. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
17. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
18. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
19. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
20. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
21. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
22. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
23. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
24. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
25. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
26. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
27. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
28. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
29. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
30. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
31. Красноярский голос Ларисы Долиной
32. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
33. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
34. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
35. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
36. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
37. От весны до осени: как работает виноградник
38. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
39. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
40. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
41. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
42. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
43. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
44. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
45. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
46. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
47. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
48. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
49. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
50. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты