Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
2. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
3. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
4. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
5. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
6. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
7. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
8. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
9. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
10. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
11. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
12. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
13. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
14. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
15. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
16. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
17. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
18. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
19. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
20. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
21. Холодильник для яблок: за или против
22. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
23. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
24. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
25. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
26. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
27. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
28. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
29. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
30. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
31. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
32. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
33. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
34. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
35. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
36. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
37. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
38. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 2 серии. Описание
39. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
40. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1
41. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
42. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты
43. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара
44. Рыбная и костная мука: новое слово в сельском хозяйстве
45. Выгодно ли употреблять свежую тыкву до самой весны
46. Основные этапы ухода за виноградом осенью в сентябре
47. Как правильно сушить кабачки в электросушилке: секреты и рецепты
48. Малина ремонтантная: простые способы размножения
49. Спагетти на весь сезон: как приготовить вкусный и полезный блюдо
50. Отзывы о Семена томата Аэлита. Экстремальное тестирование семян томатов от ООО "Агрофирма АЭЛИТА" - 2022. Цветение и плодоношение