Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Как вырастить вкусную жимолость.
2. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
3. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
4. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
5. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
6. Салат аристократ. Ингредиенты:
7. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
8. Дачная банька хороша.
9. Соорудили погреб на даче.
10. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
11. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
12. Сделали баньку для себя.
13. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
14. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
15. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
16. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
17. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
18. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
19. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
20. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
21. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
22. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
23. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
24. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
25. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
26. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
27. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
28. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
29. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
30. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
31. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
32. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
33. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
34. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
35. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
36. Секреты долговременного хранения моркови в песке
37. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
38. Алексей Глызин: от Рязани до мира
39. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
40. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
41. Зимние яблоки: как хранить их дома
42. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
43. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
44. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
45. Как выращивать капусту в августе и сентябре
46. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
47. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
48. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
49. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
50. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку