Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. 9 проверенных методов для обогащения и улучшения вашего грунта.
2. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
3. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
4. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
5. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
6. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
7. Календула - ваш верный союзник в саду.
8. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
9. Полезные советы на каждый день.
10. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
11. За три года.
12. Пруд на участке, сделанный своими руками.
13. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
14. Солёные грузди - как вкусно засолить.
15. Анкл бенс - супер салат.
16. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
17. Тыква - кладезь здоровья!
18. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
19. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
20. Кремль: сердце истории Москвы
21. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
22. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
23. Какие необычные факты о Ижевске известны
24. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
25. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
26. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
27. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
28. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
29. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
30. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
31. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
32. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
33. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
34. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
35. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
36. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
37. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
38. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
39. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
40. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
41. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
42. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
43. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
44. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
45. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
46. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
47. На яблоне мох, что делать. Лечение
48. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
49. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
50. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг