Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Предупреждал меня отец: "сынок, на нашей фазенде урожай копать пора, да и компания там подбирается - глаз не оторвать!
2. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
3. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
4. Ли снег в теплице нужен.
5. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
6. Дачная банька хороша.
7. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
8. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
9. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
10. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
11. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
12. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
13. Headlines:
14. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
15. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
16. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
17. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
18. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
19. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
20. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
21. Какие интересные улицы и кварталы
22. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
23. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
24. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
25. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
26. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
27. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
28. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
29. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
30. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
31. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
32. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
33. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
34. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
35. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
36. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
37. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
38. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
39. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
40. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
41. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
42. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
43. На яблоне мох, что делать. Лечение
44. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
45. Полная подкормка груши: от А до Я
46. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
47. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
48. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
49. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
50. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью