Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Виноград без косточек, весом в 10 грамм?
2. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
3. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
4. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
5. Рассада стала вытянутой? 5.
6. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
7. Комнатные растения - фильтры воздуха.
8. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
9. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
10. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
11. Полезные советы на каждый день.
12. Отличные пучковые сорта огурцов:
13. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
14. Д - дeти.
15. Напиток для исцеления печение!
16. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
17. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
18. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
19. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
20. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
21. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
22. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
23. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
24. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
25. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
26. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
27. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
28. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
29. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
30. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
31. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
32. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
33. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
34. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
35. Алексей Глызин: от Рязани до мира
36. Холодильник для яблок: за или против
37. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
38. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
39. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
40. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
41. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
42. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
43. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
44. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
45. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
46. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
47. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
48. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
49. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
50. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты