Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Анкл бенс - супер салат.
2. Вкуснейшая грибная икра.
3. Сделал летом беседочку.
4. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
5. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
6. Есть ли современные достопримечательности
7. Какие исторические личности связаны с Калининградом
8. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
9. Какие интересные факты о московском метро
10. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
11. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
12. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
13. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
14. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
15. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
16. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
17. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
18. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
19. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
20. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
21. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
22. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
23. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
24. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
25. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
26. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
27. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
28. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
29. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
30. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
31. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
32. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
33. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
34. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
35. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
36. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
37. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
38. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
39. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
40. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
41. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
42. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
43. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
44. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
45. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
46. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
47. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
48. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
49. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
50. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации