Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Осенью сад может быть не менее красивым, чем летом.
2. Восемь месяцев труда - и пустые стены преобразились в уголок, наполненный теплом и душой, где каждая деталь сделана своими руками.
3. Откройте для себя целебную силу базилика: 9 удивительных свойств.
4. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
5. Даже если у вас есть участки сада, которые на протяжении всего дня остаются в тени, это вовсе не повод расстраиваться.
6. На заметку дачникам.
7. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
8. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
9. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
10. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
11. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
12. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
13. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
14. Орешки - рецепт из детства.
15. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
16. Сладкий чили на зиму.
17. Сделал летом беседочку.
18. Борщевая заправка на зиму.
19. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
20. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
21. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
22. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
23. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
24. Свекла: польза и вред для здоровья человека
25. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
26. Какие зимние развлечения есть в парках
27. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
28. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
29. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
30. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
31. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
32. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
33. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
34. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
35. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
36. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
37. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
38. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
39. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
40. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
41. Зимние яблоки: простой способ сохранения
42. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
43. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
44. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
45. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
46. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
47. От весны до осени: как работает виноградник
48. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
49. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
50. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок