Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. 5, 5 лет на грани отчаяния и эйфории.
2. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
3. Как вырастить вкусную жимолость.
4. Пять сортов голубики, которые стоит посадить.
5. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
6. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
7. Садовые секреты и подсказки.
8. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
9. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
10. Дачная банька хороша.
11. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
12. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
13. Вкуснейшая грибная икра.
14. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
15. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
16. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
17. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
18. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
19. Какие казино работают
20. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
21. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
22. Какие необычные рекорды связаны с городом
23. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
24. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
25. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
26. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
27. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
28. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
29. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
30. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
31. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
32. Заморозка моркови: как это сделать правильно
33. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
34. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
35. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
36. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
38. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
39. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
40. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
41. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
42. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
43. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
44. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
45. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
46. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
47. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
48. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
49. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
50. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами