Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Недавно стал владельцем земельного участка площадью 12 соток.
2. Дача для души: забудьте о грядках, время для релакса!
3. 5, 5 лет на грани отчаяния и эйфории.
4. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
5. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
6. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
7. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
8. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
9. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
10. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
11. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
12. Где этa улица?
13. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
14. Какие легенды связаны с московскими монастырями
15. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
16. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
17. Свекла: польза и вред для здоровья человека
18. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
19. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
20. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
21. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
22. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
23. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
24. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
25. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
26. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
27. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
28. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
29. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
30. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
31. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
32. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
33. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
34. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
35. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
36. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
37. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
38. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
39. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
40. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
41. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
42. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
43. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
44. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
45. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
46. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
47. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
48. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
49. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
50. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку