Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
2. Судили деревню (а та безответна).
3. Сделали баньку для себя.
4. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
5. Московское метро: подземное царство архитектуры
6. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
7. Какие легенды связаны с московскими монастырями
8. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
9. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
10. Headlines:
11. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
12. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
13. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
14. Какие необычные факты о Ижевске известны
15. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
16. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
17. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
18. Как Москва развивалась с течения времени
19. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
20. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
21. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
22. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
23. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
24. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
25. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
26. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
27. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
28. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
29. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
30. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
31. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
32. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
33. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
34. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
35. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
36. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
37. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
38. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
39. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
40. На яблоне мох, что делать. Лечение
41. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
42. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
43. Чем и как обработать капусту. Народные средства
44. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
45. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
46. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
47. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
48. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
49. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
50. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая