Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
2. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
3. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
4. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
5. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
6. Московское метро: подземное царство архитектуры
7. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
8. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
9. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
10. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
11. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
12. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
13. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
14. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
15. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
16. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
17. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
18. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
19. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
20. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
21. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
22. Какие легенды и мифы связаны с историей города
23. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
24. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
25. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
26. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
27. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
28. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
29. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
30. Способы ухода за виноградом в летнее время года
31. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
32. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
33. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
34. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
35. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
36. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
37. Как выращивать капусту в августе и сентябре
38. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
39. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
40. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
41. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
42. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
43. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
44. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
45. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
46. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
47. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году
48. Изучаем типичные симптомы диспепсии и методы их лечения
49. Шаг за шагом: как правильно заморозить белокочанную капусту на зиму
50. Мастер-класс: как размножить черную смородину черенками и отводками