Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Oднa ceмья из гopoдa в глуxую дepeвню пpиexaлa.
2. Интересная идея для дачного туалета.
3. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
4. Садовый лайфхак от знатока: однократное нанесение - и защита на весь год!
5. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
6. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
7. Польза от употребления чесночной воды.
8. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
9. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
10. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
11. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
12. Горячее на праздничный стол.
13. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
14. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
15. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
16. Вот такую беседку сделал муж.
17. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
18. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
19. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
20. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
21. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
22. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
23. Headlines:
24. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
25. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
26. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
27. Как назывался город раньше
28. Какие необычные факты о Ижевске известны
29. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
30. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
31. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
32. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
33. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
34. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
35. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
36. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
37. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
38. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
39. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
40. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
41. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
42. Простой способ сохранения яблок до зимы
43. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
44. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
45. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
46. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
47. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
48. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
49. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
50. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока