Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. В соцсетях появились трогательные кадры.
2. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
3. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
4. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
5. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
6. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
7. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
8. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
9. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
10. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
11. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
12. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
13. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
14. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
15. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
16. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
17. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
18. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
19. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
20. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
21. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
22. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
23. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
24. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
25. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
26. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
27. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
28. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
29. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
30. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
31. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
32. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
33. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
34. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
35. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
36. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
37. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
38. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
39. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
40. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
41. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
42. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
43. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает
44. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам
45. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений
46. Как правильно определить причины несварения желудка: всё, что нужно знать
47. Быстро и вкусно: рецепты приготовления замороженной капусты
48. Урожай в банке: как правильно сушить кабачки для долгого хранения
49. Шаг за шагом: как правильно посадить грушу весной
50. Удивительный способ очистки: чиститься лимоном с чесноком по Неумывакину