Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. А что, если подготовить рассаду томатов ещё с осени?
2. Осенью сад может быть не менее красивым, чем летом.
3. Недавно стал владельцем земельного участка площадью 12 соток.
4. С легким сердцем и руками, покрытыми мозолями, я наконец - то закончил свою беседку.
5. Хрустящие маринованные огурчики ", внимание, Только С Грядки".
6. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
7. Мы укрепляем корневую систему рассады перца для будущего урожая.
8. Секреты при выращивании картофеля.
9. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
10. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
11. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
12. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
13. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
14. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
15. Где этa улица?
16. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
17. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
18. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
19. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
20. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
21. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
22. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
23. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
24. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
25. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
26. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
27. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
28. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
29. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
30. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
31. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
32. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
33. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
34. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
35. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
36. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
37. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
38. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
39. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
40. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
41. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
42. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
43. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
44. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
45. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
46. На яблоне мох, что делать. Лечение
47. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
48. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
49. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
50. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку