Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
2. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
3. Сколько времени хранить соленья?
4. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
5. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
6. Пруд на участке, сделанный своими руками.
7. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
8. Жаркое с рёбрышками.
9. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
10. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
11. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
12. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
13. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
14. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
15. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
16. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
17. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
18. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
19. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
20. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
21. Как назывался город раньше
22. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
23. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
24. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
25. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
26. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
27. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
28. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
29. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
30. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
31. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
32. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
33. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
34. Как правильно хранить яблоки на зиму
35. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
36. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
37. Перец чили: от семян до плодов
38. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
39. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
40. Как выращивать капусту в августе и сентябре
41. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
42. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
43. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
44. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
45. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
46. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
47. Чем и как обработать капусту. Народные средства
48. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
49. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
50. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном