Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Oднa ceмья из гopoдa в глуxую дepeвню пpиexaлa.
2. Устав от компромиссных вкусов магазинных деликатесов, наполненных искусственным ароматом "Жидкого Дыма", я решил взять дело в свои руки.
3. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
4. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
5. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
6. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
7. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
8. Календула - ваш верный союзник в саду.
9. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
10. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
11. Д - дeти.
12. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
13. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
14. Картошка фри в духовке.
15. Построил своими руками беседку для бесед.
16. Забор из камня своими руками.
17. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
18. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
19. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
20. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
21. Какие легенды связаны с московскими монастырями
22. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
23. Где можно покататься на аттракционах
24. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
25. Секреты лучшего усвоения свеклы
26. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
27. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
28. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
29. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
30. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
31. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
32. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
33. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
34. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
35. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
36. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
37. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
38. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
39. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
40. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
41. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
42. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
43. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
44. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
45. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
46. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
47. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
48. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
49. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
50. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы