Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
2. Несколько советов по выращиванию томатов.
3. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
4. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
5. Своими руками вот такой колодец сделал.
6. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
7. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
8. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
9. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
10. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
11. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
12. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
13. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
14. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
15. Как Москва развивалась с течения времени
16. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
17. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
18. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
19. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
20. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
21. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
22. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
23. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
24. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
25. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
26. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
27. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
28. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
29. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
30. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
31. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
32. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
33. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
34. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
35. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
36. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
37. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
38. На яблоне мох, что делать. Лечение
39. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
40. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
41. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
42. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
43. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
44. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
45. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
46. Чем и как обработать капусту. Народные средства
47. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
48. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
49. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
50. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара