Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
2. Сода на страже здоровья смородины.
3. Секреты при выращивании картофеля.
4. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
5. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
6. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
7. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
8. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
9. Почему томаты трескаются?
10. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
11. Перестаньте покупать чеснок!
12. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
13. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
14. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
15. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
16. Желе из калины.
17. Сделал летом беседочку.
18. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
19. Свекла: польза и вред для здоровья человека
20. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
21. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
22. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
23. Когда была основана Москва и кем
24. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
25. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
26. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
27. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
28. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
29. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
30. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
31. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
32. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
33. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
34. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
35. Морковь долго храниться: проверенные способы
36. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
37. Красноярский голос Ларисы Долиной
38. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
39. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
40. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
41. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
42. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
43. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
44. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
45. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
46. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
47. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
48. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
49. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
50. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы