Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Ли снег в теплице нужен.
2. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
3. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
4. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
5. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
6. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
7. Тыква - кладезь здоровья!
8. Огурчики в аджике -.
9. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
10. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
11. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
12. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
13. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
14. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
15. Как Москва развивалась с течения времени
16. Headlines:
17. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
18. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
19. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
20. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
21. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
22. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
23. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
24. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
25. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
26. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
27. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
28. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
29. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
30. Способы ухода за виноградом в летнее время года
31. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
32. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
33. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
34. От весны до осени: как работает виноградник
35. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
36. Полная подкормка груши: от А до Я
37. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
38. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
39. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
40. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
41. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
42. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
43. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
44. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
45. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
46. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
47. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
48. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
49. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
50. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано