Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
2. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
3. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
4. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
5. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
6. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
7. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
8. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
9. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
10. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
11. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
12. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
13. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
14. Свекла: польза и вред для здоровья человека
15. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
16. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
17. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
18. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
19. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
20. Как Санкт-Петербург был построен на воде
21. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
22. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
23. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
24. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
25. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
26. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
27. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
28. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
29. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
30. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
31. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
32. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
33. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
34. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
35. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
36. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
37. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
38. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
39. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
40. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
41. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
42. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
43. Как выбрать лучший мотоблок.
44. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
45. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
46. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
47. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
48. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
49. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
50. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия