Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
2. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
3. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
4. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
5. Построил своими руками беседку для бесед.
6. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
7. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
8. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
9. Headlines:
10. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
11. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
12. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
13. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
14. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
15. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
16. Какие необычные факты о Ижевске известны
17. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
18. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
19. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
20. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
21. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
22. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
23. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
24. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
25. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
26. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
27. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
28. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
29. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
30. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
31. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
32. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
33. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
34. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
35. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
36. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
37. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
38. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
39. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
40. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
41. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
42. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
43. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
44. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
45. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
46. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
47. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
48. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
49. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
50. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации