Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Восемь месяцев труда - и пустые стены преобразились в уголок, наполненный теплом и душой, где каждая деталь сделана своими руками.
2. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
3. Аммиак - ваш секрет пышного лука и чеснока!
4. Советы для капусты.
5. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
6. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
7. Когда и как сажать бархатцы.
8. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
9. Секреты при выращивании картофеля.
10. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
11. Польза чистотела на загородном участке.
12. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
13. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
14. Салат с куриной печенью.
15. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
16. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
17. Напиток для исцеления печение!
18. Судили деревню (а та безответна).
19. Вкуснейшая грибная икра.
20. Борщевая заправка на зиму.
21. Московское метро: подземное царство архитектуры
22. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
23. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
24. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
25. Где можно покататься на аттракционах
26. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
27. Какие необычные рекорды связаны с городом
28. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
29. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
30. Пересадка винограда: необходимость или выбор
31. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
32. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
33. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
34. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
35. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
36. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
37. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
38. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
39. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
40. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
41. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
42. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
43. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
44. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
45. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
46. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
47. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
48. Как выращивать капусту в августе и сентябре
49. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
50. Полная подкормка груши: от А до Я