Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Календула - ваш верный союзник в саду.
2. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
3. Салат с куриной печенью.
4. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
5. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
6. Анкл бенс - супер салат.
7. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
8. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
9. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
10. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
11. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
12. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
13. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
14. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
15. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
16. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
17. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
18. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
19. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
20. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
21. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
22. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
23. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
24. Как добраться до центра Москвы
25. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
26. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
27. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
28. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
29. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
30. Эффективность сушки яблок в электросушилке
31. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
32. Зимние яблоки: как хранить их дома
33. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
34. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
35. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
36. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
37. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
38. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
39. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
40. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
41. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
42. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
43. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
44. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
45. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
46. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
47. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
48. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
49. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
50. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками