Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Когда и как сажать бархатцы.
2. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
3. Как мы высокие грядки делаем.
4. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
5. О пересадке клубники задумались?
6. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
7. Сколько времени хранить соленья?
8. Отличные пучковые сорта огурцов:
9. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
10. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
11. Построил своими руками беседку для бесед.
12. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
13. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
14. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
15. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
16. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
17. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
18. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
19. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
20. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
21. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
22. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
23. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
24. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
25. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
26. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
27. Какие галереи представляют работы московских художников
28. Как добраться до центра Москвы
29. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
30. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
31. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
32. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
33. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
34. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
35. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
36. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
37. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
38. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
39. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
40. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
41. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
42. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
43. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
44. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
45. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
46. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
47. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
48. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
49. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
50. Морковь в холодильнике: мыть или нет