Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
2. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
3. Быыстрый способ утепления окон.
4. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
5. "Заметили - уничтожайте без промедления!
6. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
7. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
8. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
9. Рулетики с фаршем на мангале.
10. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
11. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
12. Свекла: польза и вред для здоровья человека
13. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
14. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
15. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
16. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
17. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
18. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
19. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
20. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
21. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
22. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
23. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
24. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
25. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
26. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
27. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
28. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
29. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
30. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
31. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
32. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
33. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
34. Перец чили: от семян до плодов
35. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
36. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
37. От весны до осени: как работает виноградник
38. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
39. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
40. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
41. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
42. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
43. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
44. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
45. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
46. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
47. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
48. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
49. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
50. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»