Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
2. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
3. Салат с куриной печенью.
4. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
5. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
6. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
7. Отличная банька на крайнем севере.
8. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
9. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
10. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
11. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
12. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
13. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
14. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
15. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
16. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
17. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
18. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
19. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
20. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
21. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
22. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
23. Секреты долговременного хранения моркови в песке
24. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
25. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
26. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
27. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
28. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
29. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
30. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
31. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
32. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
33. Перец чили: от семян до плодов
34. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
35. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
36. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
37. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
38. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
39. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
40. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
41. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
42. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
43. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
44. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
45. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
46. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
47. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
48. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
49. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
50. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации