Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Садовый лайфхак от знатока: однократное нанесение - и защита на весь год!
2. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
3. Средства от вредителей для капусты:
4. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
5. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
6. Построил своими руками беседку для бесед.
7. Солёные грузди - как вкусно засолить.
8. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
9. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
10. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
11. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
12. Какие легенды связаны с московскими монастырями
13. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
14. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
15. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
16. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
17. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
18. Headlines:
19. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
20. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
21. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
22. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
23. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
24. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
25. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
26. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
27. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
28. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
29. Заморозка моркови: как это сделать правильно
30. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
31. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
32. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
33. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
34. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
35. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
36. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
37. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
38. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
39. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
40. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
41. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
42. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
43. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
44. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
45. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
46. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
47. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
48. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
49. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
50. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение