Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
2. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
3. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
4. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
5. Как мы высокие грядки делаем.
6. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
7. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
8. Перестаньте покупать чеснок!
9. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
10. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
11. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
12. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
13. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
14. Моя мама давно зимний сад хотела.
15. Крылечко своими руками.
16. Красивейшая замена петунии -.
17. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
18. Кремль: сердце истории Москвы
19. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
20. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
21. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
22. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
23. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
24. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
25. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
26. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
27. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
28. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
29. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
30. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
31. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
32. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
33. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
34. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
35. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
36. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
37. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
38. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
39. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
40. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
41. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
42. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
43. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
44. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
45. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
46. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
47. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
48. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
49. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
50. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам