Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Пруд на участке, сделанный своими руками.
2. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
3. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
4. Анкл бенс - супер салат.
5. Вот такую беседку сделал муж.
6. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
7. Огурчики пикули. Автор Chef.
8. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
9. Есть ли современные достопримечательности
10. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
11. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
12. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
13. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
14. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
15. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
16. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
17. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
18. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
19. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
20. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
21. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
22. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
23. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
24. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
25. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
26. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
27. Секреты долговременного хранения моркови в песке
28. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
29. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
30. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
31. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
32. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
33. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
34. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
35. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
36. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
37. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
38. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
39. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
40. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
41. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
42. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
43. Где и как вы храните картофель в квартире?
44. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
45. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
46. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
47. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи
48. Как правильно подготовить почву и выбрать место для посадки грушевого дерева: пошаговая инструкция
49. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
50. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации