Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Восемь месяцев труда - и пустые стены преобразились в уголок, наполненный теплом и душой, где каждая деталь сделана своими руками.
2. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
3. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
4. Когда и как сажать бархатцы.
5. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
6. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
7. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
8. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
9. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
10. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
11. Отличные пучковые сорта огурцов:
12. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
13. Моя идея беседки.
14. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
15. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
16. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
17. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
18. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
19. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
20. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
21. Когда была основана Москва и кем
22. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
23. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
24. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
25. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
26. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
27. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
28. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
29. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
30. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
31. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
32. Зимние яблоки: простой способ сохранения
33. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
34. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
35. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
36. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
37. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
38. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
39. Перец чили: от семян до плодов
40. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
41. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
42. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
43. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
44. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
45. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
46. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
47. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
48. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
49. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
50. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы