Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Представьте себе: житель многоквартирного дома решил оборудовать сауну прямо на своём балконе!
2. Хрустящие маринованные огурчики ", внимание, Только С Грядки".
3. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
4. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
5. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
6. Горячее на праздничный стол.
7. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
8. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
9. Построил своими руками беседку для бесед.
10. Вкуснейшая грибная икра.
11. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
12. Отличная банька на крайнем севере.
13. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
14. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
15. Московское метро: подземное царство архитектуры
16. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
17. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
18. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
19. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
20. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
21. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
22. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
23. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
24. Как Москва развивалась с течения времени
25. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
26. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
27. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
28. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
29. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
30. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
31. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
32. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
33. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
34. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
35. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
36. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
38. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
39. Зимние яблоки: как хранить их дома
40. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
41. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
42. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
43. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
44. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
45. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
46. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
47. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
48. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
49. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
50. Морковь в холодильнике: мыть или нет