Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Объявите войну насекомым на вашей даче!
2. 9 растений, которые любят золу.
3. Сода на страже здоровья смородины.
4. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
5. Секреты при выращивании картофеля.
6. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
7. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
8. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
9. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
10. Салат аристократ. Ингредиенты:
11. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
12. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
13. Жаркое с рёбрышками.
14. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
15. Борщевая заправка на зиму.
16. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
17. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
18. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
19. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
20. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
21. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
22. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
23. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
24. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
25. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
26. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
27. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
28. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
29. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
30. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
31. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
32. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
33. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
34. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
35. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
36. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
37. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
38. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
39. Зимние яблоки: простой способ сохранения
40. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
41. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
42. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
43. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
44. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
45. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
46. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
47. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
48. На яблоне мох, что делать. Лечение
49. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
50. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом