Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Вяленая морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
2. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
3. Полезные свойства листьев облепихи.
4. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
5. Моя мама давно зимний сад хотела.
6. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
7. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
8. Крылечко своими руками.
9. Желе из калины.
10. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
11. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
12. Как назывался город раньше
13. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
14. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
15. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
16. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
17. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
18. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
19. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
20. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
21. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
22. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
23. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
24. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
25. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
26. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
27. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
28. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
29. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
30. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
31. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
32. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
33. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
34. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
35. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
36. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
37. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
38. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
39. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
40. Как выращивать капусту в августе и сентябре
41. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
42. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
43. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
44. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
45. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
46. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
47. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
48. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
49. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
50. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе