Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Цукаты из моркови

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
2. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
3. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
4. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
5. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
6. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
7. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
8. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
9. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
10. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
11. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
12. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
13. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
14. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
15. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
16. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
17. Заморозка моркови: как это сделать правильно
18. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
19. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
20. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
21. Как правильно питаться для повышения потенции
22. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
23. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
24. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
25. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
26. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
27. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
28. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
29. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
30. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
31. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
32. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
33. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
34. Настойка восковой моли: применение в медицине
35. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
36. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
37. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
38. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
39. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
40. Как правильно подготовить почву и выбрать место для посадки грушевого дерева: пошаговая инструкция
41. Миф или реальность: Почему мороженная капуста может быть вредна для здоровья
42. Как сохранить тыкву зимой в погребе: проверенные способы
43. Отличительные характеристики кислотности винограда Изабелла в средней полосе
44. Помидоры серии золотое чудо: как вырастить и ухаживать за этим уникальным сортом
45. Стратегия успешного выращивания груш в Московской области
46. Узнайте, как правильно посадить и ухаживать за виноградом Изабелла весной
47. Посадка груши осенью: основные нюансы и рекомендации
48. Красная смородина: простой способ размножения
49. Нашла годный лайфхак для создания мини контейнеров, где можно хранить различные мелкие предметы.
50. Стационарный мангал на даче руками моего тестя.