Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Цукаты из моркови

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. В соцсетях появились трогательные кадры.
2. Московское метро: подземное царство архитектуры
3. Рулетики с фаршем на мангале.
4. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
5. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
6. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
7. Какие легенды связаны с московскими монастырями
8. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
9. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
10. Какие необычные рекорды связаны с городом
11. Какие интересные улицы и кварталы
12. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
13. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
14. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
15. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
16. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
17. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
18. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
19. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
20. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
21. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
22. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
23. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
24. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
25. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
26. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
27. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
28. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
29. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
30. На яблоне мох, что делать. Лечение
31. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
32. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
33. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
34. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
35. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
36. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
37. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
38. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
39. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
40. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
41. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
42. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
43. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации
44. Идеальная частота удобрения почвы рассады рыбной мукой: секреты успешного выращивания
45. Эффективность применения рыбной муки как удобрения для открытого грунта
46. Как правильно сушить кабачки в электросушилке: секреты и рецепты
47. Увеличьте ваш урожай черной смородины с помощью отводков
48. Подготовь свой сад к весеннему сезону с помощью эффективных удобрений
49. Баня, в которую я вложил свою душу - хвастаюсь.
50. Красота для взрослых и детей.