Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Цукаты из моркови

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
2. Как выбрать лучший мотоблок.
3. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
4. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
5. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
6. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
7. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
8. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
9. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
10. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
11. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
12. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
13. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
14. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает
15. Осеннее подкормка рыбной мукой: как правильно и почему это важно
16. Пять лучших способов хранить тыкву зимой
17. Зимние сорта картофеля для хранения: как выбрать и хранить
18. Отличительные характеристики кислотности винограда Изабелла в средней полосе
19. Нашла годный лайфхак для создания мини контейнеров, где можно хранить различные мелкие предметы.
20. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
21. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
22. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
23. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
24. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
25. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
26. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
27. Плюсы покупки саженцев в интернет-магазине
28. Ремонтантная и летняя малина. Внесение подкормок для ремонтантной малины
29. Какая печь лучше для бани. Обзор 10 лучших видов печей для бани
30. Как хранить морковь зимой в домашних условиях. Как хранить продукцию в подвалах и погребах
31. Как сохранить зимой картофель. Правильное хранение
32. Удобрения для подкормки груши. Подкормите грушу весной
33. Как заморозить петрушку на зиму. Все этапы: как подготовить зелень для закладки в морозилку?
34. Диета номер 3 по Певзнеру. Показания к применению.
35. Описание сорта томата хурма и особенности выращивания. Характеристика и описание сорта
36. Средства от гриппа и ОРВИ. Лучшие препараты для профилактики ОРВИ
37. Томаты Хурма описание и характеристика сорта. Сорт томата Хурма – характеристика и описание, отзывы, фото
38. Процесс подготовки клубники к зимовке. Сроки и региональность
39. Заготовка боярышника на зиму в лечебных целях. Описание
40. Как правильно засушить боярышник на зиму в домашних условиях. Тонкости мастерства: как сушить боярышник в домашних условиях
41. Морковь и свекла будут. Огородные хитрости: морковь вырастет крупной и свекла будет вкуснее
42. 5 народных рецептов избавления от огневки на черной смородине. Как выглядит огневка на смородине и как с ней бороться?
43. Лук порей на зиму. Заготовки на зиму из лука-порея
44. Смородина на штамбе, как выращивать штамбовую смородину. Лучшие сорта смородины для штамбовой формы
45. Как хранить овощи на зиму в квартире – секреты умных хозяек, не имеющих погреба
46. Правила обрезки винограда изабелла осенью. Правила обрезки винограда
47. Как обрезать ботву у свеклы для хранения Сад и огород. Как обрезать ботву у свеклы для хранения
48. Инструмент для перекопки огорода. Что такое чудо-лопата для копки земли
49. Сопли стекают в горло. Причины фарингита
50. Правильное хранение свеклы зимой в погребе или квартире. Как правильно вырастить и подготовить урожай к длительному хранению