Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Цукаты из моркови

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
2. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
3. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
4. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
5. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
6. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
7. Какие легенды связаны с московскими монастырями
8. Какие интересные факты о климате Калуги
9. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
10. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
11. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
12. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
13. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
14. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
15. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
16. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
17. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
18. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
19. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
20. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
21. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
22. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
23. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
24. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
25. Зимние яблоки: как хранить их дома
26. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
27. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
28. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
29. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
30. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
31. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
32. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
33. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
34. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
35. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
36. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
37. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
38. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
39. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
40. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
41. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
42. Шаг за шагом: как правильно посадить войлочную вишню для успешного приживания
43. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
44. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
45. Исследование: как рыбная мука влияет на урожайность огорода
46. Какие продукты могут спровоцировать недостаточную перевариваемость желудка
47. Идеи для использования сушеных кабачков в кулинарии
48. Размножение смородины отводками и черенками: основные принципы и приемы
49. Подготовка плодового сада к зиме: основные работы
50. Муж построил теплицу мечты: отапливаемая и просторная.