Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Цукаты из моркови

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
2. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
3. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
4. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
5. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
6. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
7. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
8. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
9. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
10. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
11. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
12. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
13. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
14. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
15. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
16. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
17. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
18. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
19. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
20. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
21. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
22. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
23. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
24. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
25. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
26. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
27. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
28. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
29. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
30. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
31. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
32. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1
33. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает
34. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом
35. Размножение смородины отводками и черенками: основные принципы и приемы
36. Подкормка яблонь весной до цветения: все, что нужно знать
37. Подбор удобрений для яблони и груши: основные принципы
38. Как открыть производство сахара-рафинада. Свой бизнес: открываем производство сахара-рафинада
39. Бизнес план мини сахарный завод. Особенности сахарного бизнеса
40. 5 способов сохранить тыкву на зиму. Способы хранения тыквы на зиму
41. Как хранить тыкву в домашних условиях на зиму. Как правильно хранить свежую тыкву зимой : условия, места
42. Как ухаживать за виноградом изабелла летом обрезка прищипка. Описание сорта
43. Как использовать на огороде шелуху подсолнечника. Шелуха от подсолнечника, как мульчирующий материал
44. Для чего пригодится шелуха от семечек. Свойства шелухи
45. Изготовили и установили террасу с настилом из дпк (пластиковая террасная доска).
46. Диета при аденоме простаты. Диета при простатите, аденоме
47. Диета при камнях в почках. Лечебное питание при мочекаменной болезни
48. Средства от гриппа и ОРВИ. Лучшие препараты для профилактики ОРВИ
49. Маленькая, да удаленькая.
50. Подготовка клубники к зимовке. ОСЕННИЙ УХОД ПЕРЕД ПОДГОТОВКОЙ КЛУБНИКИ К ЗИМЕ