Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сухая морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
2. Сколько времени хранить соленья?
3. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
4. Селёдка под шубой.
5. Д - дeти.
6. Жаркое с рёбрышками.
7. Моя мама давно зимний сад хотела.
8. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
9. Желе из калины.
10. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
11. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
12. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
13. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
14. Какие интересные факты о климате Калуги
15. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
16. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
17. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
18. Какие галереи представляют работы московских художников
19. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
20. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
21. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
22. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
23. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
24. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
25. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
26. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
27. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
28. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
29. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
30. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
31. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
32. От весны до осени: как работает виноградник
33. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
34. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
35. Копаем огород 3 разными способами
36. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
37. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
38. На яблоне мох, что делать. Лечение
39. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
40. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
41. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
42. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
43. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
44. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
45. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
46. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
47. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
48. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
49. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения
50. Исследование: как рыбная мука влияет на урожайность огорода