Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сухая морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Календула - ваш верный союзник в саду.
2. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
3. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
4. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
5. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
6. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
7. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
8. Вкуснейшая грибная икра.
9. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
10. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
11. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
12. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
13. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
14. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
15. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
16. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
17. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
18. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
19. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
20. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
21. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
22. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
23. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
24. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
25. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
26. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
27. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
28. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
29. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
30. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
31. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
32. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
33. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
34. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
35. Способы ухода за виноградом в летнее время года
36. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
37. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
38. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
39. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
40. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
41. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
42. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
43. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
44. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
45. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
46. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
47. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
48. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
49. Изучаем причины эректильной дисфункции у мужчин старше 50 лет
50. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии