Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сухая морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Эпоха детства известного мальчика!
2. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
3. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
4. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
5. Жаркое с рёбрышками.
6. Картошка фри в духовке.
7. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
8. Вкуснейшие маринованные опята.
9. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
10. Моя идея беседки.
11. Обшил и утеплил наш дачный домик.
12. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
13. Какие казино работают
14. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
15. Свекла: польза и вред для здоровья человека
16. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
17. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
18. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
19. Пересадка винограда: необходимость или выбор
20. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
21. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
22. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
23. Какие галереи представляют работы московских художников
24. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
25. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
26. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
27. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
28. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
29. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
30. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
31. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
32. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
33. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
34. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
35. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
36. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
37. Как правильно питаться для повышения потенции
38. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
39. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
40. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
41. Как выращивать капусту в августе и сентябре
42. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
43. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
44. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
45. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
46. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
47. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
48. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
49. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
50. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок