Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сухая морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Когда и как сажать бархатцы.
2. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
3. Польза чистотела на загородном участке.
4. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
5. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
6. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
7. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
8. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
9. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
10. Отличные пучковые сорта огурцов:
11. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
12. Напиток для исцеления печение!
13. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
14. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
15. Какие интересные факты о климате Калуги
16. Кремль: сердце истории Москвы
17. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
18. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
19. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
20. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
21. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
22. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
23. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
24. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
25. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
26. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
27. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
28. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
29. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
30. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
31. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
32. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
33. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
34. Простой способ сохранения яблок до зимы
35. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
36. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
37. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
38. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
39. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
40. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
41. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
42. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
43. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
44. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
45. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
46. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
47. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
48. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
49. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
50. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях