Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сухая морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
2. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
3. На заметку дачникам.
4. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
5. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
6. Рассада стала вытянутой? 5.
7. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
8. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
9. Календула - ваш верный союзник в саду.
10. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
11. Перестаньте покупать чеснок!
12. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
13. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
14. Д - дeти.
15. Судили деревню (а та безответна).
16. Вскуснейшая квашеная капуста.
17. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
18. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
19. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
20. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
21. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
22. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
23. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
24. Как Санкт-Петербург был построен на воде
25. Весенние прививки: необходимость или выбор
26. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
27. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
28. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
29. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
30. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
31. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
32. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
33. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
34. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
35. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
36. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
37. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
38. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
39. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
40. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
41. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
42. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
43. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
44. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
45. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
46. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
47. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
48. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
49. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
50. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка