Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сухая морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
2. Борная кислота - чудо - средство для шикарного урожая огурцов!
3. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
4. Сода на страже здоровья смородины.
5. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
6. Живу в небольшом городке, в квартире.
7. Секреты при выращивании картофеля.
8. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
9. Подыскиваете альтернативу петунии?
10. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
11. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
12. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
13. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
14. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
15. Картошка фри в духовке.
16. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
17. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
18. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
19. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
20. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
21. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
22. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
23. Пересадка винограда: необходимость или выбор
24. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
25. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
26. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
27. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
28. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
29. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
30. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
31. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
32. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
33. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
34. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
35. Красноярский голос Ларисы Долиной
36. Холодильник для яблок: за или против
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
38. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
39. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
40. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
41. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
42. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
43. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
44. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
45. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
46. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
47. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
48. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
49. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
50. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж