Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сухая морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Устав от компромиссных вкусов магазинных деликатесов, наполненных искусственным ароматом "Жидкого Дыма", я решил взять дело в свои руки.
2. Внезапно нагрянувшие гости заставили меня спешно искать решение, так как на обстоятельный ремонт времени катастрофически не хватало.
3. Пять сортов голубики, которые стоит посадить.
4. 9 проверенных методов для обогащения и улучшения вашего грунта.
5. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
6. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
7. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
8. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
9. Салат с куриной печенью.
10. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
11. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
12. Ароматный хлеб в пакете.
13. Запечённые фаршированные перцы.
14. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
15. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
16. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
17. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
18. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
19. Секреты лучшего усвоения свеклы
20. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
21. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
22. Пересадка винограда: необходимость или выбор
23. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
24. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
25. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
26. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
27. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
28. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
29. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
30. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
31. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
32. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
33. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
34. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
35. Секреты долговременного хранения моркови в песке
36. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
37. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
38. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
39. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
40. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
41. Зимние яблоки: как хранить их дома
42. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
43. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
44. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
45. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
46. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
47. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
48. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
49. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
50. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления