Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сухая морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Нежный салат на праздничный стол.
2. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
3. В копилку дачных полезностей.
4. Селёдка под шубой.
5. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
6. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
7. Тыква - кладезь здоровья!
8. Вот такую беседку сделал муж.
9. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
10. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
11. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
12. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
13. Какие исторические личности связаны с Калининградом
14. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
15. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
16. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
17. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
18. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
19. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
20. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
21. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
22. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
23. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
24. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
25. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
26. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
27. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
28. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
29. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
30. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
31. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
32. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
33. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
34. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
35. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
36. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
37. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
38. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
39. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
40. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
41. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
42. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
43. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
44. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
45. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
46. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
47. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать
48. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом
49. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений
50. Секреты долговечного сохранения свежести ранней капусты