Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сухая морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. 9 проверенных методов для обогащения и улучшения вашего грунта.
2. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
3. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
4. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
5. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
6. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
7. Полезные советы на каждый день.
8. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
9. Любимый райский уголок.
10. Желе из калины.
11. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
12. Вот такую беседку сделал муж.
13. Огурчики пикули. Автор Chef.
14. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
15. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
16. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
17. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
18. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
19. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
20. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
21. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
22. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
23. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
24. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
25. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
26. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
27. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
28. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
29. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
30. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
31. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
32. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
33. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
34. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
35. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
36. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
37. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
38. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
39. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
40. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
41. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
42. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
43. Как правильно питаться для повышения потенции
44. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
45. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
46. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
47. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
48. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
49. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
50. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму