Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сухая морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
2. Полезные советы на каждый день.
3. Отличные пучковые сорта огурцов:
4. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
5. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
6. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
7. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
8. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
9. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
10. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
11. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
12. Как Москва развивалась с течения времени
13. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
14. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
15. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
16. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
17. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
18. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
19. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
20. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
21. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
22. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
23. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
24. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
25. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
26. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
27. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
28. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
29. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
30. Перец чили: от семян до плодов
31. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
32. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
33. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
34. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
35. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
36. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
37. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
38. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
39. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
40. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
41. Полная подкормка груши: от А до Я
42. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
43. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
44. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
45. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
46. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
47. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
48. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
49. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
50. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики