Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сухая морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
2. Почему томаты трескаются?
3. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
4. Перестаньте покупать чеснок!
5. Горячее на праздничный стол.
6. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
7. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
8. Селёдка под шубой.
9. Картошка фри в духовке.
10. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
11. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
12. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
13. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
14. Как Санкт-Петербург был построен на воде
15. Какие интересные улицы и кварталы
16. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
17. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
18. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
19. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
20. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
21. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
22. Секреты долговременного хранения моркови в песке
23. Заморозка моркови: как это сделать правильно
24. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
25. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
26. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
27. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
28. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
29. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
30. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
31. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
32. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
33. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
34. Как выращивать капусту в августе и сентябре
35. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
36. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
37. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
38. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
39. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
40. Как выбрать лучший мотоблок.
41. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
42. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
43. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
44. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
45. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
46. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
47. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
48. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
49. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
50. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов