Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сухая морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
2. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
3. Чтобы завязей на томатах было море и никакой фитофторы.
4. Каким растениям не подходит зола.
5. Садовые секреты и подсказки.
6. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
7. Отличные пучковые сорта огурцов:
8. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
9. Пруд на участке, сделанный своими руками.
10. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
11. Любимый райский уголок.
12. Куриные бочонки с грибной начинкой.
13. Вскуснейшая квашеная капуста.
14. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
15. Солёные грузди - как вкусно засолить.
16. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
17. Сладкий чили на зиму.
18. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
19. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
20. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
21. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
22. Headlines:
23. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
24. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
25. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
26. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
27. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
28. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
29. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
30. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
31. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
32. Простой и удобный способ сушки шиповника
33. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
34. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
35. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
36. Какие легенды и мифы связаны с историей города
37. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
38. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
39. Алексей Глызин: от Рязани до мира
40. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
41. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
42. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
43. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
44. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
45. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
46. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
47. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
48. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
49. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
50. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя