Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сухая морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Салат с куриной печенью.
2. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
3. Рулет из рульки.
4. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
5. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
6. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
7. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
8. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
9. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
10. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
11. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
12. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
13. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
14. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
15. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
16. Headlines:
17. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
18. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
19. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
20. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
21. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
22. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
23. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
24. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
25. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
26. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
27. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
28. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
29. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
30. Холодильник для яблок: за или против
31. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
32. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
33. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
34. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
35. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
36. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
37. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
38. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
39. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
40. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
41. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
42. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
43. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
44. Чем и как обработать капусту. Народные средства
45. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
46. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
47. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
48. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
49. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
50. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»