Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сухая морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Ты кладешь не ту мульчу - и грядка страдает!
2. Дача для души: забудьте о грядках, время для релакса!
3. Для эффективной борьбы с нежелательной растительностью на вашем приусадебном участке крайне важно понимать природу этих "Врагов".
4. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
5. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
6. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
7. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
8. Комнатные растения - фильтры воздуха.
9. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
10. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
11. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
12. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
13. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
14. Соорудили погреб на даче.
15. Любимый райский уголок.
16. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
17. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
18. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
19. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
20. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
21. Пересадка винограда: необходимость или выбор
22. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
23. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
24. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
25. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
26. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
27. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
28. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
29. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
30. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
31. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
32. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
33. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
34. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
35. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
36. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
37. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
38. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
39. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
40. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
41. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
42. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
43. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
44. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
45. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
46. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
47. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
48. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
49. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
50. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке