Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сухая морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Соорудили погреб на даче.
2. Пруд на участке, сделанный своими руками.
3. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
4. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
5. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
6. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
7. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
8. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
9. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
10. Какие интересные улицы и кварталы
11. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
12. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
13. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
14. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
15. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
16. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
17. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
18. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
19. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
20. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
21. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
22. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
23. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
24. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
25. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
26. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
27. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
28. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
29. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
30. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
31. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
32. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
33. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
34. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
35. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
36. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
37. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
38. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
39. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
40. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
41. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
42. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
43. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
44. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
45. Польза и применение костной и рыбной муки в питании
46. Как использовать рыбную муку для повышения урожайности растений: советы и рекомендации
47. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений
48. Рыбная и костная мука: новое слово в сельском хозяйстве
49. Как правильно замораживать белокочанную капусту: советы и рекомендации
50. Заморозка капусты: эксперимент с отваренными листьями