Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сухая морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
2. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
3. Несколько советов по выращиванию томатов.
4. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
5. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
6. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
7. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
8. Рулет из рульки.
9. Запечённые фаршированные перцы.
10. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
11. Вкуснейшие маринованные опята.
12. Отличная банька на крайнем севере.
13. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
14. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
15. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
16. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
17. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
18. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
19. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
20. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
21. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
22. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
23. Как Москва развивалась с течения времени
24. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
25. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
26. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
27. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
28. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
29. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
30. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
31. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
32. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
33. Морковь долго храниться: проверенные способы
34. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
35. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
36. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
37. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
38. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
39. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
40. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
41. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
42. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
43. Перец чили: от семян до плодов
44. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
45. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
46. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
47. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
48. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
49. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
50. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях