Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сухая морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
2. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
3. Пруд на участке, сделанный своими руками.
4. Где этa улица?
5. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
6. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
7. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
8. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
9. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
10. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
11. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
12. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
13. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
14. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
15. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
16. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
17. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
18. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
19. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
20. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
21. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
22. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
23. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
24. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
25. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
26. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
27. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
28. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
29. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
30. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
31. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
32. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
33. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
34. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
35. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
36. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
37. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
38. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
39. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
40. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
41. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
42. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
43. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
44. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 2 серии. Описание
45. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
46. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
47. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает
48. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам
49. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений
50. Новый вкус красных кислых щей: рецепт из квашеной капусты