Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сухая морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Жаркое с рёбрышками.
2. Построил своими руками беседку для бесед.
3. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
4. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
5. Своими руками вот такой колодец сделал.
6. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
7. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
8. Какие легенды связаны с московскими монастырями
9. Какие интересные факты о климате Калуги
10. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
11. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
12. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
13. Пересадка винограда: необходимость или выбор
14. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
15. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
16. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
17. Какие галереи представляют работы московских художников
18. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
19. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
20. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
21. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
22. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
23. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
24. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
25. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
26. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
27. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
28. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
29. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
30. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
31. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
32. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
33. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
34. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
35. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
36. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
37. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
38. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
39. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
40. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
41. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
42. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
43. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
44. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
45. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
46. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
47. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
48. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
49. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
50. Рыбные отходы: идеальное удобрение для вашего огорода