Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сухая морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
2. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
3. Пруд на участке, сделанный своими руками.
4. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
5. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
6. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
7. Огурчики в аджике -.
8. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
9. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
10. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
11. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
12. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
13. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
14. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
15. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
16. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
17. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
18. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
19. Какие зимние развлечения есть в парках
20. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
21. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
22. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
23. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
24. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
25. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
26. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
27. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
28. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
29. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
30. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
31. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
32. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
33. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
34. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
35. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
36. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
37. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
38. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
39. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
40. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
41. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
42. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
43. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
44. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
45. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
46. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
47. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
48. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
49. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты
50. Как правильно подготовить почву и выбрать место для посадки грушевого дерева: пошаговая инструкция