Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сухая морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
2. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
3. Крылечко своими руками.
4. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
5. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
6. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
7. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
8. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
9. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
10. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
11. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
12. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
13. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
14. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
15. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
16. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
17. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
18. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
19. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
20. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
21. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
22. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
23. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
24. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
25. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
26. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
27. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
28. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
29. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
30. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
31. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
32. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
33. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
34. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
35. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
36. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
37. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
38. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
39. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
40. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
41. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
42. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
43. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
44. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
45. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
46. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
47. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
48. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
49. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
50. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации