Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сухая морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. На заметку дачникам.
2. Комнатные растения - фильтры воздуха.
3. Как мы высокие грядки делаем.
4. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
5. Ли снег в теплице нужен.
6. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
7. В копилку дачных полезностей.
8. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
9. Д - дeти.
10. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
11. Вскуснейшая квашеная капуста.
12. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
13. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
14. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
15. Отличная банька на крайнем севере.
16. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
17. Огурчики пикули. Автор Chef.
18. Московское метро: подземное царство архитектуры
19. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
20. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
21. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
22. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
23. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
24. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
25. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
26. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
27. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
28. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
29. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
30. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
31. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
32. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
33. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
34. Сушим шиповник дома: в духовке и без
35. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
36. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
37. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
38. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
39. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
40. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
41. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
42. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
43. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
44. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
45. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
46. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
47. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
48. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
49. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
50. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты