Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сухая морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
2. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
3. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
4. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
5. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
6. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
7. Кремль: сердце истории Москвы
8. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
9. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
10. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
11. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
12. Как Санкт-Петербург был построен на воде
13. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
14. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
15. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
16. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
17. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
18. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
19. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
20. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
21. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
22. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
23. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
24. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
25. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
26. Заморозка моркови: как это сделать правильно
27. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
28. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
29. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
30. Простой способ сохранения яблок до зимы
31. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
32. Перец чили: от семян до плодов
33. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
34. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
35. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
36. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
37. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
38. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
39. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
40. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
41. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
42. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
43. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
44. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
45. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 2 серии. Описание
46. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
47. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
48. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
49. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
50. Как правильно заморозить листовую капусту: советы и рецепты