Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сухая морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Легендарная кабачковая икра: воспоминания из детства в каждой банке!
2. 9-Километровая сулошова: уникальная модель сельской жизни.
3. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
4. Мы укрепляем корневую систему рассады перца для будущего урожая.
5. Каким растениям не подходит зола.
6. Секреты умной посадки.
7. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
8. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
9. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
10. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
11. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
12. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
13. Соорудили погреб на даче.
14. Забор из камня своими руками.
15. Отличная банька на крайнем севере.
16. Моя идея беседки.
17. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
18. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
19. Есть ли современные достопримечательности
20. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
21. Где можно покататься на аттракционах
22. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
23. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
24. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
25. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
26. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
27. Headlines:
28. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
29. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
30. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
31. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
32. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
33. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
34. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
35. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
36. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
37. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
38. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
39. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
40. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
41. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
42. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
43. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
44. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
45. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
46. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
47. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
48. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
49. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
50. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами