Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Морковь в духовке

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
2. Почему желтеют листья огурцов?
3. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
4. Натуральные подкормки для гортензии.
5. Как мы высокие грядки делаем.
6. Ли снег в теплице нужен.
7. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
8. Куриные бочонки с грибной начинкой.
9. Вскуснейшая квашеная капуста.
10. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
11. А вы ароматом сена … дышали.
12. Обшил и утеплил наш дачный домик.
13. Борщевая заправка на зиму.
14. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
15. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
16. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
17. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
18. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
19. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
20. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
21. Какие зимние развлечения есть в парках
22. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
23. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
24. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
25. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
26. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
27. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
28. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
29. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
30. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
31. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
32. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
33. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
34. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
35. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
36. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
37. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
38. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
39. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
40. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
41. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
42. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
43. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
44. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
45. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
46. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
47. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
48. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
49. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
50. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами