Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Морковь в духовке

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
2. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
3. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
4. Салат аристократ. Ингредиенты:
5. Рулет из рульки.
6. Крылечко своими руками.
7. Анкл бенс - супер салат.
8. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
9. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
10. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
11. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
12. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
13. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
14. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
15. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
16. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
17. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
18. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
19. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
20. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
21. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
22. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
23. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
24. Алексей Глызин: от Рязани до мира
25. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
26. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
27. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
28. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
29. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
30. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
31. Способы ухода за виноградом в летнее время года
32. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
33. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
34. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
35. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
36. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
37. На яблоне мох, что делать. Лечение
38. Полная подкормка груши: от А до Я
39. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
40. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
41. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
42. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
43. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
44. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
45. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
46. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
47. Где и как вы храните картофель в квартире?
48. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
49. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
50. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры