Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Морковь в духовке

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Внезапно нагрянувшие гости заставили меня спешно искать решение, так как на обстоятельный ремонт времени катастрофически не хватало.
2. Для эффективной борьбы с нежелательной растительностью на вашем приусадебном участке крайне важно понимать природу этих "Врагов".
3. На заметку дачникам.
4. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
5. Несколько советов по выращиванию томатов.
6. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
7. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
8. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
9. Орешки - рецепт из детства.
10. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
11. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
12. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
13. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
14. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
15. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
16. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
17. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
18. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
19. Какие исторические личности связаны с Калининградом
20. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
21. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
22. Как Санкт-Петербург был построен на воде
23. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
24. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
25. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
26. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
27. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
28. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
29. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
30. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
31. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
32. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
33. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
34. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
35. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
36. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
37. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
38. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
39. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
40. Холодильник для яблок: за или против
41. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
42. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
43. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
44. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
45. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
46. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
47. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
48. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
49. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
50. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом