Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Морковь в духовке

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. За три года.
2. Где этa улица?
3. Жаркое с рёбрышками.
4. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
5. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
6. Желе из калины.
7. Отличная банька на крайнем севере.
8. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
9. Огурчики пикули. Автор Chef.
10. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
11. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
12. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
13. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
14. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
15. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
16. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
17. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
18. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
19. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
20. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
21. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
22. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
23. Простой и удобный способ сушки шиповника
24. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
25. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
26. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
27. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
28. Какие легенды и мифы связаны с историей города
29. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
30. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
31. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
32. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
33. Как правильно питаться для повышения потенции
34. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
35. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
36. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
37. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
38. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
39. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
40. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
41. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
42. Чем и как обработать капусту. Народные средства
43. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
44. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
45. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
46. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
47. Как правильно подготовить почву и выбрать место для посадки грушевого дерева: пошаговая инструкция
48. Рыбные отходы: идеальное удобрение для вашего огорода
49. Миф или реальность: Почему мороженная капуста может быть вредна для здоровья
50. Как правильно замораживать капусту для зимы: секреты сохранения свежести и питательности