Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Морковь в духовке

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Дача для души: забудьте о грядках, время для релакса!
2. Новая жизнь заброшенной дачи.
3. Предупреждал меня отец: "сынок, на нашей фазенде урожай копать пора, да и компания там подбирается - глаз не оторвать!
4. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
5. Почему желтеют листья огурцов?
6. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
7. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
8. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
9. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
10. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
11. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
12. Сколько времени хранить соленья?
13. Салат аристократ. Ингредиенты:
14. В копилку дачных полезностей.
15. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
16. Моя мама давно зимний сад хотела.
17. Вкуснейшая грибная икра.
18. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
19. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
20. Рулетики с фаршем на мангале.
21. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
22. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
23. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
24. Какие легенды связаны с московскими монастырями
25. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
26. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
27. Headlines:
28. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
29. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
30. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
31. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
32. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
33. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
34. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
35. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
36. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
37. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
38. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
39. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
40. Как правильно хранить яблоки на зиму
41. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
42. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
43. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
44. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
45. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
46. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
47. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
48. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
49. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
50. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку