Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Морковь в духовке

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
2. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
3. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
4. Весенние прививки: необходимость или выбор
5. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
6. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
7. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
8. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
9. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
10. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
11. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
12. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
13. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
14. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
15. Заморозка моркови: как это сделать правильно
16. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
17. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
18. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
19. Холодильник для яблок: за или против
20. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
21. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
22. Перец чили: от семян до плодов
23. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
24. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
25. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
26. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
27. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
28. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
29. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
30. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
31. Полная подкормка груши: от А до Я
32. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
33. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
34. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
35. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
36. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
37. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
38. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
39. Шаг за шагом: как правильно посадить войлочную вишню для успешного приживания
40. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты
41. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
42. Как выбрать подходящую муку для улучшения почвы: советы садоводам
43. Как правильно сушить кабачки в электросушилке: секреты и рецепты
44. Груша осенью: как подготовиться к зиме
45. Вкусный и полезный: рецепт постных щи из краснокочанной капусты
46. Как сохранить разрезанную тыкву правильно. Способы
47. Как правильно хранить тыкву зимой в домашних условиях. Оптимальные условия
48. Какая печь лучше для бани. Обзор 10 лучших видов печей для бани
49. 4 способа размножения смородины. Как размножить красную смородину
50. Лузга подсолнечника, как основной субстрат при.. Как применять?