Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Морковь в духовке

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Сода на страже здоровья смородины.
2. Ли снег в теплице нужен.
3. О пересадке клубники задумались?
4. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
5. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
6. Соорудили погреб на даче.
7. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
8. Построил своими руками беседку для бесед.
9. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
10. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
11. Борщевая заправка на зиму.
12. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
13. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
14. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
15. Headlines:
16. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
17. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
18. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
19. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
20. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
21. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
22. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
23. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
24. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
25. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
26. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
27. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
28. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
29. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
30. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
31. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
32. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
33. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
34. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
35. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
36. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
37. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
38. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
39. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
40. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
41. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
42. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
43. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
44. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
45. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
46. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
47. Как выбрать лучший мотоблок.
48. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
49. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
50. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок