Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Морковь в духовке

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
2. Любимый райский уголок.
3. Вскуснейшая квашеная капуста.
4. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
5. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
6. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
7. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
8. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
9. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
10. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
11. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
12. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
13. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
14. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
15. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
16. Пересадка винограда: необходимость или выбор
17. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
18. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
19. Как Москва развивалась с течения времени
20. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
21. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
22. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
23. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
24. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
25. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
26. Красноярский голос Ларисы Долиной
27. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
28. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
29. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
30. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
31. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
32. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
33. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
34. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
35. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
36. Полная подкормка груши: от А до Я
37. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
38. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
39. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
40. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
41. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
42. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
43. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
44. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
45. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
46. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
47. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
48. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
49. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
50. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия