Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Морковь в духовке

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. С легким сердцем и руками, покрытыми мозолями, я наконец - то закончил свою беседку.
2. 5, 5 лет на грани отчаяния и эйфории.
3. Советы для капусты.
4. 9 проверенных методов для обогащения и улучшения вашего грунта.
5. Каким растениям не подходит зола.
6. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
7. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
8. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
9. Календула - ваш верный союзник в саду.
10. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
11. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
12. Дачная банька хороша.
13. Соорудили погреб на даче.
14. Построил своими руками беседку для бесед.
15. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
16. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
17. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
18. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
19. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
20. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
21. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
22. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
23. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
24. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
25. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
26. Какие интересные улицы и кварталы
27. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
28. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
29. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
30. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
31. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
32. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
33. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
34. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
35. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
36. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
37. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
38. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
39. Как правильно хранить яблоки на зиму
40. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
41. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
42. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
43. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
44. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
45. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
46. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
47. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
48. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
49. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
50. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку