Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Варение из моркови

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
2. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
3. Какие интересные факты о климате Калуги
4. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
5. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
6. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
7. Секреты лучшего усвоения свеклы
8. Какие зимние развлечения есть в парках
9. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
10. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
11. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
12. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
13. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
14. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
15. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
16. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
17. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
18. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
19. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
20. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
21. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
22. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
23. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
24. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
25. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
26. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
27. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
28. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
29. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
30. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
31. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
32. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
33. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
34. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
35. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
36. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
37. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
38. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
39. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
40. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
41. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
42. Как правильно подготовить почву и выбрать место для посадки грушевого дерева: пошаговая инструкция
43. Польза и применение костной и рыбной муки в питании
44. Как правильно размножать смородину отводками: технология и советы
45. Как разнообразить свой рацион с помощью мороженной капусты: советы и рецепты
46. Эффективность заморозки: как сохранить свежесть капусты
47. Как приготовить вкусные и полезные чипсы из кабачка в дегидраторе
48. Спагетти на весь сезон: как приготовить вкусный и полезный блюдо
49. Секреты экономии: как использовать промокоды для покупки одежды
50. Красота для взрослых и детей.