Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Варение из моркови

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
2. Морковь в холодильнике: мыть или нет
3. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
4. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
5. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
6. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
7. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
8. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
9. Какие продукты могут спровоцировать недостаточную перевариваемость желудка
10. Мастер-класс: как размножить черную смородину черенками и отводками
11. Здоровые и вкусные: как приготовить легкие чипсы из кабачка
12. Линия по производству сахара: как это работает
13. Помидоры серии золотое чудо: как вырастить и ухаживать за этим уникальным сортом
14. Вкусные и полезные: чипсы из кабачка и баклажана в сушилке
15. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
16. Как выбрать лучший мотоблок.
17. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
18. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
19. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
20. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
21. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
22. Бизнес план мини сахарный завод. Особенности сахарного бизнеса
23. Как хранить тыкву в домашних условиях на зиму. Как правильно хранить свежую тыкву зимой : условия, места
24. Построил своими руками при минимальных затратах.
25. Что такое ремонтантная малина и как ее вырастить. В какое время сажать
26. Уход за виноградом осенью и обрезка его на зиму. Подготовка чубуков
27. Что любит кабачковая икра и почему кабачковая икра не.. Самая вкусная кабачковая икра «Пальчики оближешь»
28. Что делать кабачковая икра горькая. Что делать если икра горчит. Икра , как убрать горечь у икры
29. Способы размножения ремонтантной малины. Деление куста
30. Как можно использовать шелуху от семечек, как удобрение. Варианты использования
31. Как влияет мульчирование шелухой семечек на.. Мульчирование
32. Размножение смородины осенними черенками. Размножение смородины черенками
33. Как сохранить свеклу и морковь в наилучшем состоянии. Хранение моркови и свеклы дома
34. Принципы питания при запорах. Диета при запорах у взрослых
35. Чем вредно кофе для организма человека. Общая информация
36. Как ухаживать за клубникой осенью. КАК ПОДГОТОВИТЬ КЛУБНИКУ К ЗИМЕ
37. Чем удобрять грушу в 2022 году. Чем можно подкормить грушу, сроки и способы внесения удобрений
38. Дозревание винограда в домашних условиях + советы. Тот ещё фрукт!
39. Сколько нужно сахарной свеклы для производства 1 кг сахара. Производство сахара из свеклы
40. Как бороться с гусеницами на смородине. Гусеницы на смородине: чем опасны
41. Лук порей на зиму. Заготовки на зиму из лука-порея
42. Коричневые пятна на смородине. Грибные болезни
43. Обрезка запущенного винограда изабелла весной. Подготовка к обрезке
44. Кабачковые чипсы в сушилке. Вяленые кабачки и чипсы из кабачков
45. Сушка кабачков в домашних условиях. Сушеные кабачки на зиму
46. Чудо-лопата для копки земли. Что такое чудо-лопата для копки земли
47. Как отпугнуть слизней и улиток. Добавление статьи в новую подборку
48. Как правильно хранить свеклу и морковь зимой.. Подготовительный этап
49. Как правильно хранить свеклу зимой. Особенности хранения свеклы в квартире
50. Как хранить свеклу в погребе зимой. Готовим погреб к зимнему хранению овощей