Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Варение из моркови

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Какие необычные факты о Ижевске известны
2. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
3. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
4. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
5. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
6. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
7. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
8. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
9. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
10. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
11. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
12. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
13. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
14. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
15. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
16. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
17. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
18. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
19. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
20. Зимние яблоки: простой способ сохранения
21. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
22. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
23. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
24. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
25. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
26. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
27. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
28. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
29. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
30. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
31. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
32. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
33. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
34. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
35. Настойка восковой моли: применение в медицине
36. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
37. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
38. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
39. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты
40. Секрет приготовления идеальных чесночных чипсов из кабачка
41. Здоровые и вкусные: как приготовить легкие чипсы из кабачка
42. Как выбрать оптимальные удобрения для яблонь и груш
43. Подготовка плодового сада к зиме: основные работы
44. Ритуальные таблички из нержавеющей стали на памятниках
45. Как выбрать саженцы гортензии
46. Построил гриль - домик, как у финов.
47. Уход за виноградом с весны до осени. Подкормка винограда
48. Осенний уход за виноградом. Как укрывать виноград на зиму в средней полосе
49. Секреты правильной осенней обрезки винограда. Особенности строения винограда
50. Шелуха от семечек подсолнуха и тыквенных. Мульчирование