Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Моркови без варки

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейшие маринованные опята.
2. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
3. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
4. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
5. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
6. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
7. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
8. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
9. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
10. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
11. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
12. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
13. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
14. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
15. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
16. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
17. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
18. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
19. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
20. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
21. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
22. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
23. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
24. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
25. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
26. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
27. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
28. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
29. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
30. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
31. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
32. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
33. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
34. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
35. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
36. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
37. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
38. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
39. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
40. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
41. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
42. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
43. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
44. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
45. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
46. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
47. Шаг за шагом: как правильно посадить войлочную вишню для успешного приживания
48. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
49. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты
50. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном