Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Моркови без варки

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
2. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
3. Какие интересные факты о московском метро
4. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
5. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
6. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
7. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
8. Пересадка винограда: необходимость или выбор
9. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
10. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
11. Headlines:
12. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
13. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
14. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
15. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
16. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
17. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
18. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
19. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
20. Простой и удобный способ сушки шиповника
21. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
22. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
23. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
24. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
25. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
26. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
27. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
28. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
29. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
30. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
31. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
32. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
33. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
34. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
35. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
36. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
37. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
38. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
39. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
40. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
41. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
42. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
43. Рыбья мука: новое слово в удобрениях для сада и огорода
44. Эффективность применения рыбной муки как удобрения для открытого грунта
45. Новый вкус красных кислых щей: рецепт из квашеной капусты
46. Шаг за шагом: как правильно подготовить тыквы для долгосрочного хранения в погребе
47. Кабачок горький: причины и решения
48. Баня, в которую я вложил свою душу - хвастаюсь.
49. Здравствуйте. Опытом спиливания высокой ёлки собственными силами поделитесь.
50. Как выбрать саженцы гортензии