Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Запеченная морковь

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Последние обновления на сайте:

1. Устав от компромиссных вкусов магазинных деликатесов, наполненных искусственным ароматом "Жидкого Дыма", я решил взять дело в свои руки.
2. Объявите войну насекомым на вашей даче!
3. Борная кислота - чудо - средство для шикарного урожая огурцов!
4. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
5. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
6. Как вырастить вкусную жимолость.
7. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
8. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
9. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
10. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
11. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
12. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
13. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
14. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
15. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
16. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
17. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
18. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
19. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
20. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
21. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
22. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
23. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
24. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
25. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
26. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
27. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
28. Простой и удобный способ сушки шиповника
29. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
30. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
31. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
32. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
33. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
34. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
35. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
36. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
37. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
38. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
39. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
40. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
41. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
42. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
43. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
44. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
45. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
46. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
47. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
48. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
49. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
50. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?