Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Как мы высокие грядки делаем.
2. За три года.
3. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
4. Отличная банька на крайнем севере.
5. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
6. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
7. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
8. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
9. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
10. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
11. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
12. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
13. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
14. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
15. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
16. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
17. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
18. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
19. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
20. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
21. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
22. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
23. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
24. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
25. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
26. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
27. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
28. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
29. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
30. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
31. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
32. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
33. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
34. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
35. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
36. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
37. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
38. Как правильно питаться для повышения потенции
39. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
40. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
41. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
42. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
43. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
44. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
45. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
46. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
47. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
48. Как выбрать лучший мотоблок.
49. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
50. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?