Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Предупреждал меня отец: "сынок, на нашей фазенде урожай копать пора, да и компания там подбирается - глаз не оторвать!
2. Интересная идея для дачного туалета.
3. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
4. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
5. Когда и как сажать бархатцы.
6. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
7. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
8. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
9. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
10. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
11. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
12. Перестаньте покупать чеснок!
13. Любимый райский уголок.
14. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
15. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
16. Вот такую беседку сделал муж.
17. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
18. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
19. Есть ли современные достопримечательности
20. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
21. Headlines:
22. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
23. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
24. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
25. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
26. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
27. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
28. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
29. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
30. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
31. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
32. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
33. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
34. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
35. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
36. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
37. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
38. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
39. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
40. Как правильно питаться для повышения потенции
41. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
42. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
43. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
44. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
45. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
46. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
47. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
48. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
49. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
50. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя