Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
2. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
3. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
4. Анкл бенс - супер салат.
5. Сделали баньку для себя.
6. Борщевая заправка на зиму.
7. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
8. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
9. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
10. Рулетики с фаршем на мангале.
11. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
12. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
13. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
14. Секреты лучшего усвоения свеклы
15. Какие необычные факты о Ижевске известны
16. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
17. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
18. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
19. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
20. Простой и удобный способ сушки шиповника
21. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
22. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
23. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
24. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
25. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
26. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
27. Морковь долго храниться: проверенные способы
28. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
29. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
30. Эффективность сушки яблок в электросушилке
31. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
32. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
33. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
34. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
35. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
36. От весны до осени: как работает виноградник
37. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
38. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
39. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
40. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
41. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
42. Где и как вы храните картофель в квартире?
43. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
44. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
45. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
46. Осеннее подкормка рыбной мукой: как правильно и почему это важно
47. Все, что нужно знать о диспепсии желудка: симптомы и методы лечения
48. Секреты правильного замораживания тушеной капусты: как сохранить вкус и полезные свойства
49. Как мои ошибки в выращивании ремонтантной малины стали уроком для будущих садоводов
50. Как приготовить вкусные и полезные чипсы из кабачка в дегидраторе