Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Новая жизнь заброшенной дачи.
2. Сода на страже здоровья смородины.
3. Пять сортов голубики, которые стоит посадить.
4. Когда и как сажать бархатцы.
5. Польза от употребления чесночной воды.
6. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
7. Несколько советов по выращиванию томатов.
8. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
9. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
10. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
11. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
12. Салат аристократ. Ингредиенты:
13. Сделали баньку для себя.
14. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
15. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
16. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
17. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
18. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
19. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
20. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
21. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
22. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
23. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
24. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
25. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
26. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
27. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
28. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
29. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
30. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
31. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
32. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
33. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
34. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
35. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
36. Алексей Глызин: от Рязани до мира
37. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
38. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
39. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
40. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
41. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
42. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
43. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
44. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
45. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
46. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
47. Как выращивать капусту в августе и сентябре
48. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
49. Копаем огород 3 разными способами
50. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки