Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Хрустящие маринованные огурчики ", внимание, Только С Грядки".
2. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
3. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
4. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
5. О пересадке клубники задумались?
6. Салат с куриной печенью.
7. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
8. Салат аристократ. Ингредиенты:
9. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
10. Соорудили погреб на даче.
11. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
12. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
13. Жаркое с рёбрышками.
14. Обшил и утеплил наш дачный домик.
15. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
16. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
17. Какие легенды связаны с московскими монастырями
18. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
19. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
20. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
21. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
22. Какие необычные факты о Ижевске известны
23. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
24. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
25. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
26. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
27. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
28. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
29. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
30. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
31. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
32. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
33. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
34. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
35. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
36. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
37. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
38. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
39. Эффективность сушки яблок в электросушилке
40. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
41. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
42. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
43. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
44. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
45. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
46. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
47. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
48. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
49. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
50. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте