Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Восемь месяцев труда - и пустые стены преобразились в уголок, наполненный теплом и душой, где каждая деталь сделана своими руками.
2. 9-Километровая сулошова: уникальная модель сельской жизни.
3. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
4. Мы укрепляем корневую систему рассады перца для будущего урожая.
5. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
6. Польза чистотела на загородном участке.
7. Комнатные растения - фильтры воздуха.
8. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
9. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
10. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
11. Перестаньте покупать чеснок!
12. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
13. Куриные бочонки с грибной начинкой.
14. Вскуснейшая квашеная капуста.
15. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
16. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
17. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
18. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
19. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
20. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
21. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
22. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
23. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
24. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
25. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
26. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
27. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
28. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
29. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
30. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
31. Headlines:
32. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
33. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
34. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
35. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
36. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
37. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
38. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
39. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
40. Как правильно хранить яблоки на зиму
41. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
42. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
43. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
44. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
45. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
46. Копаем огород 3 разными способами
47. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
48. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
49. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
50. Морковь в холодильнике: мыть или нет