Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Избавляемся от сорняков без химии.
2. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
3. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
4. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
5. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
6. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
7. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
8. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
9. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
10. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
11. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
12. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
13. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
14. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
15. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
16. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
17. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
18. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
19. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
20. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
21. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
22. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
23. Как назывался город раньше
24. Свекла: польза и вред для здоровья человека
25. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
26. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
27. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
28. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
29. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
30. Весенние прививки: необходимость или выбор
31. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
32. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
33. Как добраться до центра Москвы
34. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
35. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
36. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
37. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
38. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
39. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
40. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
41. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
42. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
43. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
44. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
45. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
46. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
47. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
48. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
49. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
50. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту