Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Сергей жуков сменил шумные студии на карельские леса!
2. Новая жизнь заброшенной дачи.
3. Аммиак - ваш секрет пышного лука и чеснока!
4. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
5. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
6. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
7. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
8. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
9. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
10. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
11. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
12. В копилку дачных полезностей.
13. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
14. Орешки - рецепт из детства.
15. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
16. Сладкий чили на зиму.
17. Борщевая заправка на зиму.
18. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
19. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
20. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
21. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
22. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
23. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
24. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
25. Какие интересные улицы и кварталы
26. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
27. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
28. Основные методы подготовки винограда к зиме
29. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
30. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
31. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
32. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
33. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
34. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
35. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
36. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
37. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
38. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
39. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
40. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
41. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
42. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
43. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
44. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
45. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
46. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
47. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
48. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
49. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
50. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц