Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
2. Отличная банька на крайнем севере.
3. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
4. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
5. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
6. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
7. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
8. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
9. Кремль: сердце истории Москвы
10. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
11. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
12. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
13. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
14. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
15. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
16. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
17. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
18. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
19. Как добраться до центра Москвы
20. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
21. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
22. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
23. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
24. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
25. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
26. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
27. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
28. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
29. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
30. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
31. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
32. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
33. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
34. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
35. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
36. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
37. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
38. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
39. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
40. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
41. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
42. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
43. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
44. Настойка восковой моли: применение в медицине
45. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
46. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
47. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
48. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
49. Эффективность применения рыбной муки как удобрения для открытого грунта
50. Миф или реальность: Почему мороженная капуста может быть вредна для здоровья