Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Сорта огурцов, которые можно посадить даже в августе.
2. Садовые секреты и подсказки.
3. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
4. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
5. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
6. "Заметили - уничтожайте без промедления!
7. Сколько времени хранить соленья?
8. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
9. Любимый райский уголок.
10. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
11. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
12. Запечённые фаршированные перцы.
13. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
14. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
15. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
16. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
17. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
18. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
19. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
20. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
21. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
22. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
23. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
24. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
25. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
26. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
27. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
28. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
30. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
31. Зимние яблоки: простой способ сохранения
32. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
33. Простой способ сохранения яблок до зимы
34. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
35. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
36. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
37. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
38. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
39. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
40. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
41. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
42. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
43. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
44. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
45. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
46. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
47. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
48. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
49. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
50. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия