Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Наш проект стартовал как задумка создать компактную беседку для отдыха.
2. Объявите войну насекомым на вашей даче!
3. Садовый лайфхак от знатока: однократное нанесение - и защита на весь год!
4. Натуральные подкормки для гортензии.
5. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
6. Отличные пучковые сорта огурцов:
7. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
8. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
9. Скумбрия на мангале.
10. Холодный литовский борщ.
11. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
12. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
13. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
14. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
15. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
16. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
17. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
18. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
19. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
20. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
21. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
22. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
23. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
24. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
25. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
26. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
27. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
28. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
29. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
30. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
31. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
32. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
33. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
34. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
35. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
36. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
37. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
38. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
39. Как правильно хранить яблоки на зиму
40. Как правильно питаться для повышения потенции
41. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
42. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
43. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
44. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
45. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
46. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
47. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
48. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
49. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
50. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности