Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
2. Быыстрый способ утепления окон.
3. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
4. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
5. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
6. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
7. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
8. Картошка фри в духовке.
9. Солёные грузди - как вкусно засолить.
10. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
11. Вкуснейшая грибная икра.
12. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
13. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
14. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
15. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
16. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
17. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
18. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
19. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
20. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
21. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
22. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
23. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
24. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
25. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
26. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
27. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
28. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
29. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
30. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
31. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
32. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
33. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
34. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
35. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
36. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
37. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
38. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
39. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
40. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
41. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
42. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
43. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
44. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
45. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
46. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
47. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
48. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
49. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
50. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней