Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
2. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
3. В копилку дачных полезностей.
4. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
5. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
6. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
7. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
8. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
9. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
10. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
11. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
12. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
13. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
14. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
15. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
16. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
17. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
18. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
19. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
20. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
21. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
22. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
23. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
24. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
25. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
26. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
27. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
28. Как правильно питаться для повышения потенции
29. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
30. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
31. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
32. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
33. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
34. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
35. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
36. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
37. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
38. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
39. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
40. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
41. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
42. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
43. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
44. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
45. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
46. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
47. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
48. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
49. Изучаем причины эректильной дисфункции у мужчин старше 50 лет
50. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает