Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
2. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
3. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
4. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
5. Скумбрия на мангале.
6. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
7. Какие казино работают
8. Есть ли современные достопримечательности
9. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
10. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
11. Свекла: польза и вред для здоровья человека
12. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
13. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
14. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
15. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
16. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
17. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
18. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
19. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
20. Как добраться до центра Москвы
21. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
22. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
23. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
24. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
25. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
26. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
27. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
28. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
29. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
30. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
31. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
32. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
33. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
34. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
35. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
36. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
37. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
38. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
39. Чем и как обработать капусту. Народные средства
40. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
41. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
42. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
43. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
44. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
45. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
46. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
47. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
48. Рыбья мука: новое слово в удобрениях для сада и огорода
49. Рыбная и костная мука: новое слово в сельском хозяйстве
50. Секреты приготовления вкусных чипсов из цукини: рецепты и советы