Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Интересная идея для дачного туалета.
2. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
3. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
4. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
5. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
6. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
7. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
8. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
9. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
10. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
11. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
12. Какие исторические личности связаны с Калининградом
13. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
14. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
15. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
16. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
17. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
18. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
19. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
20. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
21. Простой и удобный способ сушки шиповника
22. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
23. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
24. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
25. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
26. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
27. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
28. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
29. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
30. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
31. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
32. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
33. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
34. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
35. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
36. Как правильно питаться для повышения потенции
37. Перец чили: от семян до плодов
38. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
39. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
40. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
41. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
42. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
43. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
44. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
45. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
46. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
47. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
48. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
49. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
50. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине