Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
2. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
3. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
4. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
5. Рулет из рульки.
6. Жаркое с рёбрышками.
7. Картошка фри в духовке.
8. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
9. Обшил и утеплил наш дачный домик.
10. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
11. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
12. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
13. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
14. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
15. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
16. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
17. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
18. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
19. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
20. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
21. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
22. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
23. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
24. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
25. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
26. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
27. Зимние яблоки: как хранить их дома
28. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
29. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
30. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
31. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
32. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
33. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
34. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
35. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
36. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
37. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
38. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
39. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
40. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
41. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
42. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
43. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
44. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
45. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
46. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
47. Всего ложка такой подкормки в лунку: как правильно удобрять растения
48. Как выбрать подходящую муку для улучшения почвы: советы садоводам
49. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений
50. Исследование: как рыбная мука влияет на урожайность огорода