Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
2. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
3. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
4. Отличная банька на крайнем севере.
5. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
6. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
7. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
8. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
9. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
10. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
11. Кремль: сердце истории Москвы
12. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
13. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
14. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
15. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
16. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
17. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
18. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
19. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
20. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
21. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
22. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
23. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
24. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
25. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
26. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
27. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
28. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
29. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
30. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
31. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
32. Как правильно хранить яблоки на зиму
33. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
34. Способы ухода за виноградом в летнее время года
35. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
36. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
37. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
38. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
39. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
40. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
41. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
42. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
43. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
44. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
45. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
46. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
47. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
48. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
49. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
50. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации