Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
2. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
3. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
4. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
5. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
6. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
7. Тыква - кладезь здоровья!
8. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
9. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
10. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
11. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
12. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
13. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
14. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
15. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
16. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
17. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
18. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
19. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
20. Весенние прививки: необходимость или выбор
21. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
22. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
23. Москва в прошлом: как родился и вырос город
24. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
25. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
26. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
27. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
28. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
29. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
30. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
31. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
32. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
33. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
34. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
35. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
36. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
37. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
38. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
39. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
40. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
41. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
42. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
43. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
44. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
45. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
46. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
47. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
48. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
49. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
50. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование