Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Предупреждал меня отец: "сынок, на нашей фазенде урожай копать пора, да и компания там подбирается - глаз не оторвать!
2. Советы для капусты.
3. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
4. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
5. О пересадке клубники задумались?
6. "Заметили - уничтожайте без промедления!
7. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
8. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
9. За три года.
10. Где этa улица?
11. Куриные бочонки с грибной начинкой.
12. Вкуснейшие маринованные опята.
13. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
14. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
15. Холодный литовский борщ.
16. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
17. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
18. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
19. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
20. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
21. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
22. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
23. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
24. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
25. Какие необычные рекорды связаны с городом
26. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
27. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
28. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
29. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
30. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
31. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
32. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
33. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
34. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
35. Как добраться до центра Москвы
36. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
37. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
38. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
39. Секреты долговременного хранения моркови в песке
40. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
41. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
42. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
43. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
44. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
45. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
46. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
47. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
48. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
49. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
50. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя