Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
2. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
3. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
4. Рулет из рульки.
5. Судили деревню (а та безответна).
6. Забор из камня своими руками.
7. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
8. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
9. Обшил и утеплил наш дачный домик.
10. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
11. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
12. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
13. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
14. Headlines:
15. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
16. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
17. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
18. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
19. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
20. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
21. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
22. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
23. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
24. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
25. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
26. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
27. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
28. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
29. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
30. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
31. Зимние яблоки: как хранить их дома
32. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
33. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
34. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
35. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
36. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
37. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
38. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
39. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
40. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
41. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
42. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
43. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
44. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
45. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
46. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
47. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
48. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
49. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
50. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации