Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
2. За три года.
3. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
4. Где этa улица?
5. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
6. Вкуснейшая грибная икра.
7. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
8. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
9. Рулетики с фаршем на мангале.
10. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
11. Headlines:
12. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
13. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
14. Как назывался город раньше
15. Свекла: польза и вред для здоровья человека
16. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
17. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
18. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
19. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
20. Какие интересные улицы и кварталы
21. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
22. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
23. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
24. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
25. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
26. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
27. Сушим шиповник дома: в духовке и без
28. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
29. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
30. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
31. Какие легенды и мифы связаны с историей города
32. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
33. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
34. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
35. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
36. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
37. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
38. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
39. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
40. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
41. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
42. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
43. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
44. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
45. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
46. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
47. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
48. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
49. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
50. Новый вкус красных кислых щей: рецепт из квашеной капусты