Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
2. Подыскиваете альтернативу петунии?
3. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
4. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
5. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
6. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
7. За три года.
8. Построил своими руками беседку для бесед.
9. Обшил и утеплил наш дачный домик.
10. Огурчики в аджике -.
11. Скумбрия на мангале.
12. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
13. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
14. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
15. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
16. Какие интересные факты о московском метро
17. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
18. Свекла: польза и вред для здоровья человека
19. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
20. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
21. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
22. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
23. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
24. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
25. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
26. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
27. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
28. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
29. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
30. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
31. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
32. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
33. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
34. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
35. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
36. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
37. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
38. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
39. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
40. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
41. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
42. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
43. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
44. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
45. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
46. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
47. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
48. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
49. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
50. Настойка восковой моли: применение в медицине