Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
2. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
3. Секреты умной посадки.
4. Как мы высокие грядки делаем.
5. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
6. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
7. Салат с куриной печенью.
8. Где этa улица?
9. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
10. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
11. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
12. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
13. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
14. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
15. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
16. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
17. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
18. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
19. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
20. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
21. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
22. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
23. Как добраться до центра Москвы
24. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
25. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
26. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
27. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
28. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
29. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
30. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
31. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
32. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
33. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
34. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
35. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
36. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
37. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
38. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
39. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
40. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
41. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
42. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
43. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
44. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
45. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
46. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
47. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
48. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
49. Чем и как обработать капусту. Народные средства
50. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя