Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Селёдка под шубой.
2. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
3. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
4. В соцсетях появились трогательные кадры.
5. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
6. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
7. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
8. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
9. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
10. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
11. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
12. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
13. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
14. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
15. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
16. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
17. Как Москва развивалась с течения времени
18. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
19. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
20. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
21. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
22. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
23. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
24. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
25. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
26. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
27. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
28. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
29. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
30. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
31. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
32. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
33. От весны до осени: как работает виноградник
34. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
35. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
36. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
37. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
38. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
39. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
40. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
41. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
42. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
43. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
44. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
45. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
46. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
47. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
48. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
49. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает
50. Рыбья мука: новое слово в удобрениях для сада и огорода