Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. 9-Километровая сулошова: уникальная модель сельской жизни.
2. Недавно стал владельцем земельного участка площадью 12 соток.
3. С легким сердцем и руками, покрытыми мозолями, я наконец - то закончил свою беседку.
4. Откройте для себя целебную силу базилика: 9 удивительных свойств.
5. 9 растений, которые любят золу.
6. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
7. Когда и как сажать бархатцы.
8. Избавляемся от сорняков без химии.
9. Секреты при выращивании картофеля.
10. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
11. Каким растениям не подходит зола.
12. Быыстрый способ утепления окон.
13. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
14. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
15. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
16. Построил своими руками беседку для бесед.
17. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
18. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
19. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
20. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
21. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
22. Какие необычные факты о Ижевске известны
23. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
24. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
25. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
26. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
27. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
28. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
29. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
30. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
31. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
32. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
33. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
34. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
35. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
36. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
37. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
38. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
39. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
40. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
41. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
42. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
43. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
44. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
45. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
46. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
47. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
48. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
49. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
50. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок