Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Новая жизнь заброшенной дачи.
2. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
3. Натуральные подкормки для гортензии.
4. Польза чистотела на загородном участке.
5. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
6. Сколько времени хранить соленья?
7. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
8. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
9. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
10. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
11. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
12. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
13. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
14. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
15. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
16. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
17. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
18. Какие интересные факты о климате Калуги
19. Какие интересные факты о московском метро
20. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
21. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
22. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
23. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
24. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
25. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
26. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
27. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
28. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
29. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
30. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
31. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
32. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
33. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
34. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
35. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
36. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
37. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
38. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
39. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
40. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
41. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
42. Зимние яблоки: как хранить их дома
43. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
44. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
45. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
46. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
47. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
48. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
49. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
50. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя