Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
2. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
3. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
4. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
5. Вкуснейшая грибная икра.
6. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
7. Сладкий чили на зиму.
8. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
9. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
10. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
11. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
12. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
13. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
14. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
15. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
16. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
17. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
18. Как Москва развивалась с течения времени
19. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
20. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
21. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
22. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
23. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
24. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
25. Сушим шиповник дома: в духовке и без
26. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
27. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
28. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
29. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
30. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
31. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
32. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
33. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
34. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
35. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
36. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
37. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
38. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
39. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
40. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
41. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
42. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
43. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
44. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
45. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
46. Где и как вы храните картофель в квартире?
47. Настойка восковой моли: применение в медицине
48. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
49. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 2 серии. Описание
50. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое