Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
2. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
3. Вкуснейшая грибная икра.
4. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
5. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
6. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
7. Кремль: сердце истории Москвы
8. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
9. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
10. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
11. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
12. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
13. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
14. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
15. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
16. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
17. Простой и удобный способ сушки шиповника
18. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
19. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
20. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
21. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
22. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
23. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
24. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
25. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
26. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
27. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
28. Красноярский голос Ларисы Долиной
29. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
30. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
31. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
32. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
33. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
34. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
35. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
36. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
37. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
38. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
39. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
40. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
41. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
42. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
43. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
44. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
45. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
46. Новый вкус красных кислых щей: рецепт из квашеной капусты
47. Как правильно замораживать капусту для зимы: секреты сохранения свежести и питательности
48. Пять лучших способов хранить тыкву зимой
49. Эффективные способы сохранения тыквы в подвале: советы и рекомендации
50. Секреты приготовления вкусных чипсов из цукини: рецепты и советы