Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
2. Вкуснейшая грибная икра.
3. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
4. Московское метро: подземное царство архитектуры
5. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
6. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
7. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
8. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
9. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
10. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
11. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
12. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
13. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
14. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
15. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
16. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
17. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
18. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
19. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
20. Сушим шиповник дома: в духовке и без
21. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
22. Какие легенды и мифы связаны с историей города
23. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
24. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
25. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
26. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
27. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
28. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
29. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
30. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
31. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
32. Перец чили: от семян до плодов
33. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
34. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
35. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
36. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
37. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
38. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
39. Как выращивать капусту в августе и сентябре
40. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
41. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
42. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
43. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
44. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
45. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
46. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
47. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
48. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
49. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
50. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии