Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
2. "Заметили - уничтожайте без промедления!
3. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
4. Нежный салат на праздничный стол.
5. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
6. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
7. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
8. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
9. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
10. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
11. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
12. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
13. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
14. Кремль: сердце истории Москвы
15. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
16. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
17. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
18. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
19. Какие зимние развлечения есть в парках
20. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
21. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
22. Headlines:
23. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
24. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
25. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
26. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
27. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
28. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
29. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
30. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
31. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
32. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
33. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
34. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
35. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
36. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
37. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
38. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
39. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
40. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
41. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
42. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
43. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
44. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
45. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
46. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
47. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
48. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
49. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
50. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая