Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
2. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
3. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
4. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
5. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
6. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
7. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
8. Напиток для исцеления печение!
9. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
10. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
11. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
12. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
13. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
14. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
15. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
16. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
17. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
18. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
19. Headlines:
20. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
21. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
22. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
23. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
24. Москва в прошлом: как родился и вырос город
25. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
26. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
27. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
28. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
29. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
30. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
31. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
32. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
33. Какие легенды и мифы связаны с историей города
34. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
35. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
36. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
38. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
39. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
40. От весны до осени: как работает виноградник
41. Копаем огород 3 разными способами
42. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
43. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
44. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
45. Чем и как обработать капусту. Народные средства
46. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
47. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
48. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
49. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
50. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут