Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
2. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
3. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
4. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
5. А вы ароматом сена … дышали.
6. Холодный литовский борщ.
7. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
8. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
9. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
10. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
11. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
12. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
13. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
14. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
15. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
16. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
17. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
18. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
19. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
20. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
21. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
22. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
23. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
24. Основные методы подготовки винограда к зиме
25. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
26. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
27. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
28. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
29. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
30. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
31. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
32. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
33. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
34. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
35. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
36. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
37. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
38. На яблоне мох, что делать. Лечение
39. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
40. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
41. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
42. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
43. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
44. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
45. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
46. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
47. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
48. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
49. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
50. Изучаем причины эректильной дисфункции у мужчин старше 50 лет