Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Внезапно нагрянувшие гости заставили меня спешно искать решение, так как на обстоятельный ремонт времени катастрофически не хватало.
2. Почему желтеют листья огурцов?
3. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
4. Рассада стала вытянутой? 5.
5. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
6. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
7. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
8. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
9. Салат аристократ. Ингредиенты:
10. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
11. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
12. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
13. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
14. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
15. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
16. Какие исторические личности связаны с Калининградом
17. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
18. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
19. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
20. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
21. Headlines:
22. Когда была основана Москва и кем
23. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
24. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
25. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
26. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
27. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
28. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
29. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
30. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
31. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
32. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
33. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
34. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
35. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
36. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
37. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
38. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
39. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
40. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
41. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
42. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
43. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
44. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
45. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
46. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
47. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
48. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
49. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
50. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?