Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
2. "Заметили - уничтожайте без промедления!
3. Перестаньте покупать чеснок!
4. Полезные советы на каждый день.
5. Вскуснейшая квашеная капуста.
6. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
7. А вы ароматом сена … дышали.
8. Отличная банька на крайнем севере.
9. Обшил и утеплил наш дачный домик.
10. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
11. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
12. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
13. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
14. Свекла: польза и вред для здоровья человека
15. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
16. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
17. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
18. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
19. Когда была основана Москва и кем
20. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
21. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
22. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
23. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
24. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
25. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
26. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
27. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
28. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
29. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
30. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
31. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
32. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
33. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
34. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
35. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
36. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
37. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
38. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
39. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
40. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
41. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
42. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
43. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
44. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
45. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
46. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
47. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
48. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
49. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
50. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение