Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. На заметку дачникам.
2. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
3. Секреты при выращивании картофеля.
4. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
5. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
6. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
7. Салат с куриной печенью.
8. Напиток для исцеления печение!
9. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
10. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
11. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
12. Тыква - кладезь здоровья!
13. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
14. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
15. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
16. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
17. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
18. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
19. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
20. Где можно покататься на аттракционах
21. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
22. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
23. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
24. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
25. Как добраться до центра Москвы
26. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
27. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
28. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
29. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
30. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
31. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
32. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
33. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
34. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
35. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
36. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
37. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
38. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
39. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
40. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
41. Перец чили: от семян до плодов
42. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
43. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
44. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
45. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
46. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
47. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
48. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
49. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
50. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья