Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. С легким сердцем и руками, покрытыми мозолями, я наконец - то закончил свою беседку.
2. 5, 5 лет на грани отчаяния и эйфории.
3. Советы для капусты.
4. Эпоха детства известного мальчика!
5. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
6. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
7. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
8. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
9. Быыстрый способ утепления окон.
10. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
11. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
12. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
13. В копилку дачных полезностей.
14. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
15. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
16. Анкл бенс - супер салат.
17. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
18. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
19. Московское метро: подземное царство архитектуры
20. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
21. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
22. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
23. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
24. Пересадка винограда: необходимость или выбор
25. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
26. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
27. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
28. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
29. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
30. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
31. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
32. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
33. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
34. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
35. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
36. Холодильник для яблок: за или против
37. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
38. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
39. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
40. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
41. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
42. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
43. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
44. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
45. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
46. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
47. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
48. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
49. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
50. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта