Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Напиток для исцеления печение!
2. Крылечко своими руками.
3. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
4. Анкл бенс - супер салат.
5. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
6. Холодный литовский борщ.
7. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
8. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
9. Какие исторические личности связаны с Калининградом
10. Какие легенды связаны с московскими монастырями
11. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
12. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
13. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
14. Какие необычные факты о Ижевске известны
15. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
16. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
17. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
18. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
19. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
20. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
21. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
22. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
23. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
24. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
25. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
26. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
27. Морковь долго храниться: проверенные способы
28. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
29. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
30. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
31. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
32. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
33. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
34. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
35. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
36. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
37. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
38. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
39. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
40. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
41. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
42. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
43. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
44. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи
45. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать
46. Как правильно подготовить почву и выбрать место для посадки грушевого дерева: пошаговая инструкция
47. Всего ложка такой подкормки в лунку: как правильно удобрять растения
48. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений
49. Шаг за шагом: как сохранить свежую капусту на зиму в морозилке
50. Как правильно замораживать капусту для зимы: секреты сохранения свежести и питательности