Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
2. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
3. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
4. Где этa улица?
5. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
6. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
7. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
8. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
9. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
10. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
11. Как назывался город раньше
12. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
13. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
14. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
15. Какие галереи представляют работы московских художников
16. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
17. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
18. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
19. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
20. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
21. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
22. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
23. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
24. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
25. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
26. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
27. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
28. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
29. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
30. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
31. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
32. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
33. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
34. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
35. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
36. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
37. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
38. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
39. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
40. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
41. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
42. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
43. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
44. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
45. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
46. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
47. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
48. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
49. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
50. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты