Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Советы для капусты.
2. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
3. Заметили на своих растениях тлю?
4. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
5. Несколько советов по выращиванию томатов.
6. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
7. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
8. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
9. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
10. За три года.
11. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
12. Куриные бочонки с грибной начинкой.
13. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
14. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
15. Сладкий чили на зиму.
16. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
17. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
18. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
19. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
20. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
21. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
22. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
23. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
24. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
25. Как назывался город раньше
26. Свекла: польза и вред для здоровья человека
27. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
28. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
29. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
30. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
31. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
32. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
33. Какие галереи представляют работы московских художников
34. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
35. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
36. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
37. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
38. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
39. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
40. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
41. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
42. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
43. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
44. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
45. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
46. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
47. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
48. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
49. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
50. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки