Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Недавно стал владельцем земельного участка площадью 12 соток.
2. Как сам делал террасу.
3. Внезапно нагрянувшие гости заставили меня спешно искать решение, так как на обстоятельный ремонт времени катастрофически не хватало.
4. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
5. Почему желтеют листья огурцов?
6. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
7. Каким растениям не подходит зола.
8. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
9. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
10. Календула - ваш верный союзник в саду.
11. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
12. Салат с куриной печенью.
13. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
14. Отличная банька на крайнем севере.
15. Сделал летом беседочку.
16. Огурчики в аджике -.
17. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
18. Рулетики с фаршем на мангале.
19. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
20. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
21. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
22. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
23. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
24. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
25. Секреты лучшего усвоения свеклы
26. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
27. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
28. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
29. Как Москва развивалась с течения времени
30. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
31. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
32. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
33. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
34. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
35. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
36. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
37. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
38. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
39. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
40. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
41. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
42. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
43. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
44. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
45. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
46. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
47. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
48. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
49. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
50. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки