Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
2. Жаркое с рёбрышками.
3. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
4. Тыква - кладезь здоровья!
5. Скумбрия на мангале.
6. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
7. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
8. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
9. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
10. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
11. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
12. Какие необычные факты о Ижевске известны
13. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
14. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
15. Как Санкт-Петербург был построен на воде
16. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
17. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
18. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
19. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
20. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
21. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
22. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
23. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
24. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
25. Красноярский голос Ларисы Долиной
26. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
27. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
28. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
29. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
30. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
31. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
32. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
33. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
34. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
35. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
36. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
37. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
38. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
39. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
40. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
41. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
42. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
43. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
44. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
45. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
46. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
47. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
48. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
49. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
50. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры