Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
2. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
3. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
4. Какие казино работают
5. Есть ли современные достопримечательности
6. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
7. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
8. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
9. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
10. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
11. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
12. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
13. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
14. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
15. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
16. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
17. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
18. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
19. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
20. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
21. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
22. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
23. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
24. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
25. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
26. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
27. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
28. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
29. Холодильник для яблок: за или против
30. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
31. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
32. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
33. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
34. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
35. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
36. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
37. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
38. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
39. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
40. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
41. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
42. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
43. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
44. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
45. Чем и как обработать капусту. Народные средства
46. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
47. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
48. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
49. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
50. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии