Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Д - дeти.
2. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
3. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
4. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
5. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
6. Крылечко своими руками.
7. Сладкий чили на зиму.
8. Огурчики пикули. Автор Chef.
9. Холодный литовский борщ.
10. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
11. Какие казино работают
12. Headlines:
13. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
14. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
15. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
16. Какие интересные улицы и кварталы
17. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
18. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
19. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
20. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
21. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
22. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
23. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
24. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
25. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
26. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
27. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
28. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
29. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
30. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
31. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
32. От весны до осени: как работает виноградник
33. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
34. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
35. Копаем огород 3 разными способами
36. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
37. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
38. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
39. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
40. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
41. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
42. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
43. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
44. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
45. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
46. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
47. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
48. Эффективность применения рыбной муки как удобрения для открытого грунта
49. Шаг за шагом: как правильно заморозить белокочанную капусту на зиму
50. Как правильно заморозить листовую капусту: советы и рецепты