Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. С легким сердцем и руками, покрытыми мозолями, я наконец - то закончил свою беседку.
2. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
3. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
4. Советы для капусты.
5. Сода на страже здоровья смородины.
6. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
7. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
8. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
9. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
10. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
11. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
12. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
13. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
14. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
15. Солёные грузди - как вкусно засолить.
16. Вкуснейшая грибная икра.
17. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
18. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
19. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
20. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
21. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
22. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
23. Какие зимние развлечения есть в парках
24. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
25. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
26. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
27. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
28. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
29. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
30. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
31. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
32. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
33. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
34. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
35. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
36. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
37. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
38. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
39. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
40. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
41. От весны до осени: как работает виноградник
42. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
43. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
44. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
45. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
46. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
47. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
48. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
49. Как выбрать лучший мотоблок.
50. Чем и как обработать капусту. Народные средства