Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
2. Дачная банька хороша.
3. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
4. Отличная банька на крайнем севере.
5. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
6. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
7. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
8. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
9. Холодный литовский борщ.
10. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
11. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
12. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
13. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
14. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
15. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
16. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
17. Headlines:
18. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
19. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
20. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
21. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
22. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
23. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
24. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
25. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
26. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
27. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
28. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
29. Секреты долговременного хранения моркови в песке
30. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
31. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
32. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
33. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
34. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
35. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
36. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
37. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
38. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
39. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
40. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
41. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
42. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
43. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
44. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
45. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
46. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
47. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
48. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
49. Идеальная частота удобрения почвы рассады рыбной мукой: секреты успешного выращивания
50. Осеннее подкормка рыбной мукой: как правильно и почему это важно