Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
2. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
3. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
4. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
5. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
6. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
7. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
8. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
9. Ароматный хлеб в пакете.
10. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
11. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
12. Сделал летом беседочку.
13. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
14. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
15. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
16. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
17. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
18. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
19. Секреты лучшего усвоения свеклы
20. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
21. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
22. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
23. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
24. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
25. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
26. Весенние прививки: необходимость или выбор
27. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
28. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
29. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
30. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
31. Как добраться до центра Москвы
32. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
33. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
34. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
35. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
36. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
37. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
38. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
39. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
40. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
41. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
42. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
43. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
44. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
45. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
46. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
47. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
48. Полная подкормка груши: от А до Я
49. Морковь в холодильнике: мыть или нет
50. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии