Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
2. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
3. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
4. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
5. Где и как вы храните картофель в квартире?
6. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
7. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
8. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
9. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений
10. Выгодно ли употреблять свежую тыкву до самой весны
11. Итальянский гигант: все, что нужно знать о петрушке
12. Ухаживание за яблоней: основные принципы и практические советы
13. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
14. Советы по выращиванию хризантемы в саду
15. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
16. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
17. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
18. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
19. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
20. Как организовать бизнес на производстве сахара. Особенности сахарного бизнеса
21. Как отличить ремонтантную и обычную малину. Разница в уходе
22. Уход за виноградником осенью. Как сажать виноград осенью
23. Соорудил разборную полку под ящики с рассадой.
24. Почему икра из кабачков горькая. Почему прокисла кабачковая икра. Почему взрывается кабачковая икра?
25. Почему прокисла кабачковая икра. — Статистика
26. Шелуха подсолнечника, как удобрение вред. Мульчировать лузгой можно, но осторожно
27. Как подготовить морковь к хранению на зиму. Как подготовить морковь к хранению?
28. Польза и вред петрушки замороженной. Можно ли замораживать петрушку на зиму в морозилке
29. Сорта томатов устойчивых к фитофторе для теплиц. Какие сорта тепличных помидоров устойчивы к фитофторозу
30. Как ускорить созревание винограда. Факторы, которые отодвигают сроки на более поздние
31. 16 самых полезных продуктов при сахарном диабете. Основные правила питания при сахарном диабете 2 типа
32. Как подготовить клубнику к зиме правильно. Как правильно подготовить к зиме кусты клубники на грядке
33. Из чего делают сахар и где его производят. Из сахарного тростника, свеклы
34. Мини сахарный завод по производству сахара из свеклы. Производство сахара
35. Меры борьбы с огневкой на крыжовнике и смородине. Как бороться с огневкой на крыжовнике во время созревания плодов и в другие периоды
36. Когда убирать лук-порей с грядки на хранение и как его хранить. Как определить время сбора лука-порей на хранение
37. Чем опрыскать смородину осенью от ржавчины.. Ржавчина на смородине: причины ржавчины и ее признаки
38. Как бороться с ржавыми пятнами смородине. Как лечить?
39. Ржавые пятна на листьях смородины. Ржавчина на смородине: виды ржавчины
40. Как хранить морковь в холодильнике. Особенности хранения моркови в холодильнике
41. Обрезка винограда пошагово для начинающих. Что такое обрезка?
42. Обрезка винограда осенью для начинающих. Обрезка винограда осенью
43. Как и когда обрезать ботву у свёклы для хранения в погребе. Подготовка свеклы к хранению
44. Как правильно убрать урожай свеклы на даче. Для зимнего хранения
45. Вяленые кабачки и чипсы из кабачков. Чипсы из кабачков
46. Кабачки по-корейски на зиму. Кабачки по-корейски с приправой для корейской моркови
47. Как сделать чудо-лопату своими руками. Заготавливаем материалы для изготовления чудо-лопаты
48. Приспособления для перекопки огорода своими руками. Чудо-лопата своими руками
49. Безопасно ли есть ягоды. Ягоды - идеальная пища. Чем они полезны и когда их нужно есть?
50. Как хранить свеклу на зиму в погребе и в домашних условиях. Подготовка к хранению на зиму