Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
2. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
3. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
4. Построил своими руками беседку для бесед.
5. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
6. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
7. Отличная банька на крайнем севере.
8. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
9. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
10. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
11. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
12. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
13. Секреты лучшего усвоения свеклы
14. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
15. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
16. Headlines:
17. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
18. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
19. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
20. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
21. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
22. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
23. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
24. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
25. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
26. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
27. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
28. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
29. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
30. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
31. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
32. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
33. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
34. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
35. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
36. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
37. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
38. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
39. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
40. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
41. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
42. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
43. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
44. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
45. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
46. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
47. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
48. Где и как вы храните картофель в квартире?
49. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
50. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений