Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Как сам делал террасу.
2. Интересная идея для дачного туалета.
3. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
4. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
5. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
6. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
7. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
8. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
9. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
10. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
11. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
12. Судили деревню (а та безответна).
13. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
14. Отличная банька на крайнем севере.
15. Картошка фри в духовке.
16. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
17. Сладкий чили на зиму.
18. Отличная банька на крайнем севере.
19. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
20. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
21. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
22. Какие исторические личности связаны с Калининградом
23. Кремль: сердце истории Москвы
24. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
25. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
26. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
27. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
28. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
29. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
30. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
31. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
32. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
33. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
34. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
35. Красноярский голос Ларисы Долиной
36. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
37. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
38. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
39. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
40. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
41. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
42. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
43. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
44. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
45. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
46. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
47. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
48. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
49. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
50. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом