Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
2. Вскуснейшая квашеная капуста.
3. Вкуснейшие маринованные опята.
4. Тыква - кладезь здоровья!
5. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
6. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
7. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
8. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
9. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
10. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
11. Пересадка винограда: необходимость или выбор
12. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
13. Четыре яблони из одной: История роста и развития
14. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
15. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
16. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
17. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
18. Основные методы подготовки винограда к зиме
19. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
20. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
21. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
22. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
23. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
24. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
25. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
26. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
27. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
28. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
29. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
30. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
31. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
32. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
33. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
34. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
35. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
36. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
37. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
38. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
39. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
40. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
41. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
42. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
43. Как выбрать лучший мотоблок.
44. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
45. Морковь в холодильнике: мыть или нет
46. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
47. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
48. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
49. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи
50. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии