Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Салат аристократ. Ингредиенты:
2. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
3. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
4. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
5. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
6. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
7. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
8. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
9. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
10. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
11. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
12. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
13. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
14. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
15. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
16. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
17. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
18. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
19. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
20. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
21. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
22. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
23. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
24. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
25. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
26. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
27. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
28. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
29. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
30. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
31. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
32. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
33. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
34. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
35. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
36. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
37. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
38. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
39. Чем и как обработать капусту. Народные средства
40. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
41. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
42. Настойка восковой моли: применение в медицине
43. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
44. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
45. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
46. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
47. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
48. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
49. Как правильно подготовить почву и выбрать место для посадки грушевого дерева: пошаговая инструкция
50. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения