Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. 9 проверенных методов для обогащения и улучшения вашего грунта.
2. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
3. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
4. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
5. Почему томаты трескаются?
6. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
7. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
8. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
9. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
10. Любимый райский уголок.
11. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
12. Ароматный хлеб в пакете.
13. Скумбрия на мангале.
14. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
15. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
16. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
17. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
18. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
19. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
20. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
21. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
22. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
23. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
24. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
25. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
26. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
27. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
28. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
29. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
30. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
31. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
32. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
33. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
34. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
35. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
36. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
37. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
38. Красноярский голос Ларисы Долиной
39. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
40. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
41. Перец чили: от семян до плодов
42. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
43. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
44. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
45. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
46. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
47. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
48. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
49. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
50. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения