Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
2. Жаркое с рёбрышками.
3. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
4. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
5. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
6. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
7. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
8. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
9. Пересадка винограда: необходимость или выбор
10. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
11. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
12. Headlines:
13. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
14. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
15. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
16. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
17. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
18. Простой и удобный способ сушки шиповника
19. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
20. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
21. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
22. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
23. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
24. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
25. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
26. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
27. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
28. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
29. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
30. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
31. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
32. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
33. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
34. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
35. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
36. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
37. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
38. Чем и как обработать капусту. Народные средства
39. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
40. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
41. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
42. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
43. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
44. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
45. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
46. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
47. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
48. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты
49. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения
50. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения