Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
2. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
3. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
4. Полезные советы на каждый день.
5. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
6. Напиток для исцеления печение!
7. Отличная банька на крайнем севере.
8. Вскуснейшая квашеная капуста.
9. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
10. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
11. Московское метро: подземное царство архитектуры
12. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
13. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
14. Headlines:
15. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
16. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
17. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
18. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
19. Как Санкт-Петербург был построен на воде
20. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
21. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
22. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
23. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
24. Весенние прививки: необходимость или выбор
25. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
26. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
27. Простой и удобный способ сушки шиповника
28. Как добраться до центра Москвы
29. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
30. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
31. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
32. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
33. Эффективность сушки яблок в электросушилке
34. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
35. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
36. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
37. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
38. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
39. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
40. Как выращивать капусту в августе и сентябре
41. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
42. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
43. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
44. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
45. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
46. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
47. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
48. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
49. Морковь в холодильнике: мыть или нет
50. Где и как вы храните картофель в квартире?