Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты при выращивании картофеля.
2. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
3. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
4. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
5. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
6. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
7. Быыстрый способ утепления окон.
8. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
9. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
10. Орешки - рецепт из детства.
11. Крылечко своими руками.
12. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
13. Огурчики пикули. Автор Chef.
14. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
15. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
16. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
17. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
18. Какие легенды связаны с московскими монастырями
19. Какие интересные факты о московском метро
20. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
21. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
22. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
23. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
24. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
25. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
26. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
27. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
28. Как добраться до центра Москвы
29. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
30. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
31. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
32. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
33. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
34. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
35. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
36. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
37. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
38. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
39. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
40. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
41. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
42. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
43. На яблоне мох, что делать. Лечение
44. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
45. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
46. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
47. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
48. Где и как вы храните картофель в квартире?
49. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
50. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни