Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
2. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
3. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
4. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
5. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
6. Пересадка винограда: необходимость или выбор
7. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
8. Как Москва развивалась с течения времени
9. Headlines:
10. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
11. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
12. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
13. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
14. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
15. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
16. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
17. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
18. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
19. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
20. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
21. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
22. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
23. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
24. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
25. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
26. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
27. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
28. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
29. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
30. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
31. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
32. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
33. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
34. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
35. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
36. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
37. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
38. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
39. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
40. Осеннее подкормка рыбной мукой: как правильно и почему это важно
41. Как мои ошибки в выращивании ремонтантной малины стали уроком для будущих садоводов
42. Идеи для использования сушеных кабачков в кулинарии
43. Как приготовить вкусные и полезные чипсы из кабачка в дегидраторе
44. Противомикробные средства для обработки ран: виды и применение
45. Вкусные и полезные щи из красной капусты: рецепт и советы
46. Малина ремонтантная: простые способы размножения
47. Стратегия успешного выращивания груш в Московской области
48. Улучшите урожай груши осенью: проверенные способы удобрения
49. Отравление борной кислотой у людей и животных. Описание вещества и область применения
50. Производство сахара от А до Я. Обработка свекольного сока