Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Жаркое с рёбрышками.
2. Забор из камня своими руками.
3. Сладкий чили на зиму.
4. Своими руками вот такой колодец сделал.
5. В соцсетях появились трогательные кадры.
6. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
7. Какие исторические личности связаны с Калининградом
8. Кремль: сердце истории Москвы
9. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
10. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
11. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
12. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
13. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
14. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
15. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
16. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
17. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
18. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
19. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
20. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
21. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
22. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
23. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
24. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
25. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
26. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
27. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
28. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
29. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
30. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
31. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
32. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
33. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
34. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
35. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
36. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
37. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
38. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
39. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
40. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
41. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
42. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
43. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
44. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
45. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
46. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
47. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
48. Рыбья мука: новое слово в удобрениях для сада и огорода
49. Как правильно заморозить листовую капусту: советы и рецепты
50. Секреты хранения капусты: как сохранить овощи свежими до весны