Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
2. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
3. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
4. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
5. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
6. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
7. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
8. Куриные бочонки с грибной начинкой.
9. Запечённые фаршированные перцы.
10. Есть ли современные достопримечательности
11. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
12. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
13. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
14. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
15. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
16. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
17. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
18. Как Санкт-Петербург был построен на воде
19. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
20. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
21. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
22. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
23. Основные методы подготовки винограда к зиме
24. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
25. Простой и удобный способ сушки шиповника
26. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
27. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
28. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
29. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
30. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
31. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
32. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
33. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
34. Морковь долго храниться: проверенные способы
35. Красноярский голос Ларисы Долиной
36. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
38. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
39. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
40. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
41. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
42. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
43. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
44. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
45. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
46. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
47. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
48. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
49. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
50. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе