Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
2. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
3. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
4. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
5. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
6. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
7. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
8. Вскуснейшая квашеная капуста.
9. Запечённые фаршированные перцы.
10. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
11. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
12. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
13. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
14. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
15. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
16. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
17. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
18. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
19. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
20. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
21. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
22. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
23. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
24. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
25. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
26. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
27. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
28. Сушим шиповник дома: в духовке и без
29. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
30. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
31. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
32. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
33. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
34. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
35. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
36. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
37. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
38. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
39. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
40. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
41. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
42. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
43. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
44. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
45. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
46. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
47. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
48. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
49. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
50. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками