Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. На заметку дачникам.
2. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
3. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
4. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
5. Полезные советы на каждый день.
6. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
7. Салат аристократ. Ингредиенты:
8. Соорудили погреб на даче.
9. Судили деревню (а та безответна).
10. Отличная банька на крайнем севере.
11. Крылечко своими руками.
12. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
13. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
14. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
15. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
16. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
17. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
18. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
19. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
20. Headlines:
21. Как Санкт-Петербург был построен на воде
22. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
23. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
24. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
25. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
26. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
27. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
28. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
29. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
30. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
31. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
32. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
33. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
34. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
35. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
36. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
37. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
38. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
39. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
40. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
41. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
42. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
43. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
44. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
45. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
46. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
47. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
48. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
49. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
50. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта