Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
2. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
3. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
4. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
5. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
6. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
7. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
8. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
9. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
10. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
11. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
12. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
13. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
14. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
15. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
16. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
17. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
18. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
19. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
20. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
21. Как правильно подготовить почву и выбрать место для посадки грушевого дерева: пошаговая инструкция
22. Все, что нужно знать о диспепсии желудка: симптомы и методы лечения
23. Как правильно определить причины несварения желудка: всё, что нужно знать
24. Какие продукты могут спровоцировать недостаточную перевариваемость желудка
25. Эффективность заморозки: как сохранить свежесть капусты
26. Груша осенью: как подготовиться к зиме
27. Малина ремонтантная: простые способы размножения
28. Как из красной капусты сварить вкусный щи
29. Реанимация COVID-19: новые подходы и стратегии
30. Волшебный выбор: самые яркие и стильные елочные игрушки в интернет-магазине
31. Первая самостоятельная постройка.
32. Как организовать бизнес на производстве сахара. Особенности сахарного бизнеса
33. 5 способов сохранить тыкву на зиму. Способы хранения тыквы на зиму
34. Как правильно хранить тыкву зимой домашних условиях. Оптимальные условия хранения
35. Что такое ремонтантная малина и как ее отличить от обычной. Чем ремонтантная малина отличается от обычной и как за ней ухаживать
36. Что такое ремонтантная малина и как ее вырастить. В какое время сажать
37. Кабачковая икра горькая, как исправить. Что делать если икра горчит. Икра , как убрать горечь у икры
38. Почему прокисла кабачковая икра. — Статистика
39. Чем подкормить грушу осенью для обильного урожая. Сроки и правила внесения для груши подкормки осенью
40. Как хранить морковь и свеклу. Как нельзя делать и почему?
41. Самостоятельно изготовил кухню под навесом для приготовления на огне.
42. Размножение ремонтантной малины весной черенками. Методика разведения ремонтантной малины
43. Купил бочку - баню и пристроил к ней террасу, предусмотрел и мягкое остекление.
44. Отличный вариант для дачи.
45. Сколько нужно сахарной свеклы для производства 1 кг сахара. Производство сахара из свеклы
46. Как хранить лук-порей в погребе или подвале на зиму. Подготовка лука-порея к хранению
47. Теперь для меня существует только один шампунь.
48. Чем опрыскать смородину от ржавчины. Какой бывает ржавчина?
49. Домохозяйка » Blog Archive штамбовая смородина. Штамбовая смородина – сорта
50. Как правильно выбрать хорошую теплицу?