Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Борная кислота - чудо - средство для шикарного урожая огурцов!
2. Чтобы завязей на томатах было море и никакой фитофторы.
3. Натуральные подкормки для гортензии.
4. Избавляемся от сорняков без химии.
5. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
6. Как мы высокие грядки делаем.
7. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
8. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
9. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
10. Сколько времени хранить соленья?
11. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
12. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
13. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
14. Отличная банька на крайнем севере.
15. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
16. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
17. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
18. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
19. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
20. Где можно покататься на аттракционах
21. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
22. Свекла: польза и вред для здоровья человека
23. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
24. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
25. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
26. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
27. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
28. Весенние прививки: необходимость или выбор
29. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
30. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
31. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
32. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
33. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
34. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
35. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
36. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
37. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
38. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
39. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
40. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
41. Эффективность сушки яблок в электросушилке
42. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
43. Холодильник для яблок: за или против
44. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
45. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
46. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
47. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
48. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
49. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
50. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности