Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
2. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
3. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
4. Огурчики в аджике -.
5. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
6. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
7. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
8. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
9. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
10. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
11. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
12. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
13. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
14. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
15. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
16. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
17. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
18. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
19. Сушим шиповник дома: в духовке и без
20. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
21. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
22. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
23. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
24. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
25. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
26. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
27. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
28. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
29. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
30. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
31. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
32. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
33. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
34. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
35. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
36. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
37. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
38. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
39. Морковь в холодильнике: мыть или нет
40. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
41. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
42. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 3 серии. %2023 Томат Малиновое чудо 3 серия (комплект 5 сортов)
43. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
44. Как использовать дешевую рыбную муку для огурцов: советы и рекомендации
45. Новый вкус красных кислых щей: рецепт из квашеной капусты
46. Современные методы диагностики и лечения функциональной диспепсии
47. Миф или реальность: Почему мороженная капуста может быть вредна для здоровья
48. Шаг за шагом: как правильно подготовить тыквы для долгосрочного хранения в погребе
49. Пять простых способов сушки кабачков в домашних условиях
50. Идеи для использования сушеных кабачков в кулинарии