Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
2. Секреты умной посадки.
3. Польза от употребления чесночной воды.
4. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
5. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
6. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
7. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
8. Красивейшая замена петунии -.
9. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
10. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
11. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
12. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
13. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
14. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
15. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
16. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
17. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
18. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
19. Как Санкт-Петербург был построен на воде
20. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
21. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
22. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
23. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
24. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
25. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
26. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
27. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
28. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
29. Простой и удобный способ сушки шиповника
30. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
31. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
32. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
33. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
34. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
35. Морковь долго храниться: проверенные способы
36. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
37. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
38. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
39. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
40. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
41. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
42. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
43. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
44. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
45. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
46. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
47. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
48. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
49. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
50. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания