Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Где этa улица?
2. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
3. Отличная банька на крайнем севере.
4. Сделал летом беседочку.
5. Огурчики пикули. Автор Chef.
6. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
7. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
8. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
9. Секреты лучшего усвоения свеклы
10. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
11. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
12. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
13. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
14. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
15. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
16. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
17. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
18. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
19. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
20. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
21. Какие легенды и мифы связаны с историей города
22. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
23. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
24. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
25. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
26. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
27. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
28. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
29. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
30. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
31. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
32. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
33. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
34. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
35. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
36. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
37. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
38. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
39. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
40. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
41. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
42. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
43. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
44. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
45. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
46. Как правильно подготовить почву и выбрать место для посадки грушевого дерева: пошаговая инструкция
47. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений
48. Шаг за шагом: как правильно заморозить белокочанную капусту на зиму
49. Быстро и вкусно: рецепты приготовления замороженной капусты
50. Как мои ошибки в выращивании ремонтантной малины стали уроком для будущих садоводов