Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют листья огурцов?
2. Когда и как сажать бархатцы.
3. 5 секретов сладкой малины.
4. На заметку дачникам.
5. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
6. Польза чистотела на загородном участке.
7. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
8. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
9. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
10. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
11. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
12. Дачная банька хороша.
13. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
14. Желе из калины.
15. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
16. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
17. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
18. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
19. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
20. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
21. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
22. Как Санкт-Петербург был построен на воде
23. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
24. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
25. Весенние прививки: необходимость или выбор
26. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
27. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
28. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
29. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
30. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
31. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
32. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
33. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
34. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
35. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
36. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
37. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
38. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
39. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
40. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
41. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
42. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
43. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
44. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
45. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
46. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
47. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
48. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
49. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
50. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку