Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
2. Полезные свойства листьев облепихи.
3. Календула - ваш верный союзник в саду.
4. Сколько времени хранить соленья?
5. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
6. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
7. Запечённые фаршированные перцы.
8. Моя идея беседки.
9. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
10. Кремль: сердце истории Москвы
11. Headlines:
12. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
13. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
14. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
15. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
16. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
17. Headlines:
18. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
19. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
20. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
21. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
22. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
23. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
24. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
25. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
26. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
27. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
28. Эффективность сушки яблок в электросушилке
29. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
30. Как правильно хранить яблоки на зиму
31. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
32. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
33. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
34. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
35. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
36. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
37. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
38. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
39. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
40. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
41. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
42. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
43. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
44. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
45. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
46. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
47. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
48. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
49. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
50. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления