Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
2. Польза от употребления чесночной воды.
3. Почему томаты трескаются?
4. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
5. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
6. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
7. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
8. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
9. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
10. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
11. Пруд на участке, сделанный своими руками.
12. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
13. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
14. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
15. Орешки - рецепт из детства.
16. Картошка фри в духовке.
17. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
18. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
19. Красивейшая замена петунии -.
20. Моя идея беседки.
21. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
22. Огурчики пикули. Автор Chef.
23. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
24. Свекла: польза и вред для здоровья человека
25. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
26. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
27. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
28. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
29. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
30. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
31. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
32. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
33. Москва в прошлом: как родился и вырос город
34. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
35. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
36. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
37. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
38. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
39. Эффективность сушки яблок в электросушилке
40. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
41. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
42. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
43. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
44. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
45. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
46. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
47. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
48. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
49. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
50. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола