Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Новая жизнь заброшенной дачи.
2. Живу в небольшом городке, в квартире.
3. Как мы высокие грядки делаем.
4. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
5. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
6. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
7. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
8. Вскуснейшая квашеная капуста.
9. Вкуснейшая грибная икра.
10. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
11. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
12. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
13. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
14. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
15. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
16. Есть ли современные достопримечательности
17. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
18. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
19. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
20. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
21. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
22. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
23. Headlines:
24. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
25. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
26. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
27. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
28. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
29. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
30. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
31. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
32. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
33. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
34. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
35. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
36. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
37. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
38. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
39. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
40. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
41. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
42. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
43. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
44. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
45. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
46. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
47. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
48. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
49. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
50. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?