Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
2. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
3. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
4. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
5. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
6. Headlines:
7. Какие легенды связаны с московскими монастырями
8. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
9. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
10. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
11. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
12. Пересадка винограда: необходимость или выбор
13. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
14. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
15. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
16. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
17. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
18. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
19. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
20. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
21. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
22. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
23. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
24. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
25. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
26. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
27. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
28. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
29. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
30. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
31. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
32. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
33. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
34. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
35. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
36. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
37. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
38. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
39. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
40. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
41. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
42. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
43. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
44. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
45. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
46. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
47. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара
48. Новый вкус красных кислых щей: рецепт из квашеной капусты
49. Шаг за шагом: как сохранить свежую капусту на зиму в морозилке
50. Секреты долговечного сохранения свежести ранней капусты