Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
2. Живу в небольшом городке, в квартире.
3. Секреты при выращивании картофеля.
4. Комнатные растения - фильтры воздуха.
5. Секреты умной посадки.
6. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
7. Ли снег в теплице нужен.
8. Сладкий чили на зиму.
9. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
10. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
11. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
12. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
13. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
14. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
15. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
16. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
17. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
18. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
19. Основные методы подготовки винограда к зиме
20. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
21. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
22. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
23. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
24. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
25. Морковь долго храниться: проверенные способы
26. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
27. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
28. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
29. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
30. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
31. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
32. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
33. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
34. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
35. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
36. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
37. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
38. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
39. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
40. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
41. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
42. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
43. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
44. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
45. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
46. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
47. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
48. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
49. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
50. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления