Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
2. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
3. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
4. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
5. Судили деревню (а та безответна).
6. Отличная банька на крайнем севере.
7. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
8. Какие легенды связаны с московскими монастырями
9. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
10. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
11. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
12. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
13. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
14. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
15. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
16. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
17. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
18. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
19. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
20. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
21. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
22. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
23. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
24. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
25. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
26. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
27. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
28. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
29. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
30. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
31. Эффективность сушки яблок в электросушилке
32. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
33. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
34. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
35. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
36. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
37. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
38. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
39. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
40. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
41. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
42. На яблоне мох, что делать. Лечение
43. Полная подкормка груши: от А до Я
44. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
45. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
46. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
47. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
48. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
49. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
50. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации