Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
2. Нежный салат на праздничный стол.
3. Салат аристократ. Ингредиенты:
4. Орешки - рецепт из детства.
5. Вскуснейшая квашеная капуста.
6. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
7. Анкл бенс - супер салат.
8. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
9. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
10. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
11. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
12. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
13. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
14. Кремль: сердце истории Москвы
15. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
16. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
17. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
18. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
19. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
20. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
21. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
22. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
23. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
24. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
25. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
26. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
27. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
28. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
29. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
30. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
31. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
32. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
33. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
34. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
35. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
36. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
37. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
38. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
39. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
40. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
41. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
42. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
43. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
44. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
45. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
46. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
47. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
48. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
49. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
50. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации