Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
2. 9 растений, которые любят золу.
3. Садовый лайфхак от знатока: однократное нанесение - и защита на весь год!
4. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
5. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
6. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
7. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
8. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
9. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
10. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
11. Дачная банька хороша.
12. Где этa улица?
13. Отличная банька на крайнем севере.
14. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
15. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
16. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
17. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
18. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
19. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
20. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
21. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
22. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
23. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
24. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
25. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
26. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
27. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
28. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
29. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
30. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
31. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
32. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
33. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
34. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
35. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
36. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
37. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
38. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
39. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
40. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
41. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
42. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
43. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
44. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
45. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
46. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
47. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
48. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
49. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
50. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками