Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Где этa улица?
2. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
3. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
4. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
5. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
6. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
7. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
8. Какие исторические личности связаны с Калининградом
9. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
10. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
11. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
12. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
13. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
14. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
15. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
16. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
17. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
18. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
19. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
20. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
21. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
22. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
23. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
24. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
25. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
26. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
27. Красноярский голос Ларисы Долиной
28. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
29. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
30. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
31. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
32. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
33. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
34. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
35. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
36. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
37. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
38. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
39. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
40. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
41. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
42. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
43. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
44. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
45. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
46. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
47. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
48. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
49. Рыбья мука: новое слово в удобрениях для сада и огорода
50. Современные методы диагностики и лечения функциональной диспепсии