Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
2. Рулет из рульки.
3. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
4. Куриные бочонки с грибной начинкой.
5. Построил своими руками беседку для бесед.
6. А вы ароматом сена … дышали.
7. Сделал летом беседочку.
8. Обшил и утеплил наш дачный домик.
9. Своими руками вот такой колодец сделал.
10. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
11. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
12. Как назывался город раньше
13. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
14. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
15. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
16. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
17. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
18. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
19. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
20. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
21. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
22. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
23. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
24. Заморозка моркови: как это сделать правильно
25. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
26. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
27. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
28. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
29. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
30. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
31. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
32. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
33. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
34. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
35. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
36. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
37. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
38. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
39. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
40. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
41. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
42. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
43. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
44. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
45. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
46. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
47. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
48. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
49. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения
50. Секреты долговечного сохранения свежести ранней капусты