Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
2. Рассада стала вытянутой? 5.
3. Каким растениям не подходит зола.
4. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
5. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
6. Ли снег в теплице нужен.
7. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
8. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
9. Орешки - рецепт из детства.
10. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
11. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
12. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
13. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
14. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
15. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
16. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
17. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
18. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
19. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
20. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
21. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
22. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
23. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
24. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
25. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
26. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
27. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
28. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
29. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
30. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
31. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
32. Холодильник для яблок: за или против
33. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
34. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
35. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
36. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
37. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
38. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
39. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
40. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
41. От весны до осени: как работает виноградник
42. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
43. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
44. Копаем огород 3 разными способами
45. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
46. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
47. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
48. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
49. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
50. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц