Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
2. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
3. Куриные бочонки с грибной начинкой.
4. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
5. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
6. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
7. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
8. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
9. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
10. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
11. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
12. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
13. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
14. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
15. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
16. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
17. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
18. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
19. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
20. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
21. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
22. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
23. Заморозка моркови: как это сделать правильно
24. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
25. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
26. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
27. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
28. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
29. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
30. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
31. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
32. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
33. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
34. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
35. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
36. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
37. Как выбрать лучший мотоблок.
38. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
39. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
40. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
41. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
42. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
43. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
44. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
45. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
46. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
47. Шаг за шагом: как правильно посадить войлочную вишню для успешного приживания
48. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
49. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
50. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой