Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
2. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
3. Как Санкт-Петербург был построен на воде
4. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
5. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
6. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
7. Как Москва развивалась с течения времени
8. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
9. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
10. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
11. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
12. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
13. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
14. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
15. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
16. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
17. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
18. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
19. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
20. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
21. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
22. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
23. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
24. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
25. Алексей Глызин: от Рязани до мира
26. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
27. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
28. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
29. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
30. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
31. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
32. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
33. Полная подкормка груши: от А до Я
34. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
35. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
36. Шаг за шагом: как правильно заморозить белокочанную капусту на зиму
37. Как правильно замораживать белокочанную капусту: советы и рекомендации
38. Размножение смородины отводками и черенками: основные принципы и приемы
39. Сентябрьские секреты: как правильно ухаживать за виноградом
40. Как правильно ухаживать за грушей летом: советы и рекомендации
41. Подкормка плодовых деревья и кустарников в весеннее: основные принципы и рекомендации
42. Ритуальные таблички из нержавеющей стали на памятниках
43. Вторые блюда с базиликом
44. Куда добавлять базилик сушёный. Как расходовать запасы приправ — куда добавляют сушеный базилик
45. Построил гриль - домик, как у финов.
46. Только тот, кто построил дом, поймёт того, кто построил дом.
47. Уход за виноградом и календарь работ. Необходимый список дел работ с виноградом на апрель
48. Осенью виноград уход обрезка подкормка. Добавление статьи в новую подборку
49. Уход за виноградником осенью. Как сажать виноград осенью
50. 30 минут на кухне: как приготовить быструю домашнюю пиццу