Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
2. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
3. Ароматный хлеб в пакете.
4. Построил своими руками беседку для бесед.
5. Запечённые фаршированные перцы.
6. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
7. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
8. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
9. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
10. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
11. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
12. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
13. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
14. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
15. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
16. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
17. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
18. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
19. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
20. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
21. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
22. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
23. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
24. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
25. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
26. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
27. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
28. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
29. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
30. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
31. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
32. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
33. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
34. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
35. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
36. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
37. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
38. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
39. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
40. Чем и как обработать капусту. Народные средства
41. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
42. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
43. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
44. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
45. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
46. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара
47. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом
48. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений
49. Эффективность применения рыбной муки как удобрения для открытого грунта
50. Петрушка обыкновенная и итальянский гигант листовая: различия и особенности