Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
2. Салат аристократ. Ингредиенты:
3. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
4. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
5. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
6. Вот такую беседку сделал муж.
7. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
8. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
9. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
10. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
11. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
12. Какие необычные рекорды связаны с городом
13. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
14. Как назывался город раньше
15. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
16. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
17. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
18. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
19. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
20. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
21. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
22. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
23. Основные методы подготовки винограда к зиме
24. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
25. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
26. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
27. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
28. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
29. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
30. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
31. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
32. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
33. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
34. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
35. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
36. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
37. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
38. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
39. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
40. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
41. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
42. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
43. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
44. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
45. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
46. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
47. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
48. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
49. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
50. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно