Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
2. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
3. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
4. Салат с куриной печенью.
5. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
6. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
7. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
8. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
9. Вкуснейшие маринованные опята.
10. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
11. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
12. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
13. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
14. Где можно покататься на аттракционах
15. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
16. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
17. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
18. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
19. Как Москва развивалась с течения времени
20. Четыре яблони из одной: История роста и развития
21. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
22. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
23. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
24. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
25. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
26. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
27. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
28. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
29. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
30. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
31. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
32. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
33. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
34. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
35. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
36. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
37. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
38. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
39. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
40. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
41. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
42. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
43. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
44. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
45. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
46. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
47. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
48. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
49. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
50. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки