Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
2. Перестаньте покупать чеснок!
3. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
4. Полезные советы на каждый день.
5. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
6. Вскуснейшая квашеная капуста.
7. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
8. Забор из камня своими руками.
9. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
10. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
11. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
12. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
13. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
14. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
15. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
16. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
17. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
18. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
19. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
20. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
21. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
22. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
23. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
24. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
25. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
26. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
27. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
28. Зимние яблоки: как хранить их дома
29. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
30. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
31. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
32. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
33. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
34. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
35. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
36. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
37. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
38. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
39. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
40. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
41. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
42. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
43. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
44. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
45. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
46. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
47. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
48. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
49. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
50. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола