Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
2. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
3. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
4. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
5. О пересадке клубники задумались?
6. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
7. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
8. Полезные советы на каждый день.
9. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
10. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
11. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
12. Скумбрия на мангале.
13. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
14. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
15. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
16. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
17. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
18. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
19. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
20. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
21. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
22. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
23. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
24. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
25. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
26. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
27. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
28. Секреты долговременного хранения моркови в песке
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
30. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
31. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
32. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
33. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
34. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
35. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
36. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
37. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
38. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
39. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
40. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
41. Как выбрать лучший мотоблок.
42. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
43. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
44. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
45. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
46. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
47. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
48. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
49. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
50. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания