Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
2. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
3. Для эффективной борьбы с нежелательной растительностью на вашем приусадебном участке крайне важно понимать природу этих "Врагов".
4. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
5. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
6. Средства от вредителей для капусты:
7. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
8. Садовые секреты и подсказки.
9. Польза от употребления чесночной воды.
10. "Заметили - уничтожайте без промедления!
11. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
12. Нежный салат на праздничный стол.
13. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
14. Орешки - рецепт из детства.
15. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
16. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
17. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
18. Вкуснейшие маринованные опята.
19. Желе из калины.
20. Моя идея беседки.
21. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
22. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
23. Headlines:
24. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
25. Где можно покататься на аттракционах
26. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
27. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
28. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
29. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
30. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
31. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
32. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
33. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
34. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
35. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
36. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
37. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
38. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
39. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
40. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
41. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
42. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
43. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
44. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
45. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
46. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
47. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
48. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
49. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
50. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка