Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
2. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
3. Подыскиваете альтернативу петунии?
4. Почему томаты трескаются?
5. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
6. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
7. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
8. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
9. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
10. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
11. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
12. Отличная банька на крайнем севере.
13. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
14. Вскуснейшая квашеная капуста.
15. Желе из калины.
16. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
17. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
18. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
19. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
20. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
21. Какие интересные факты о климате Калуги
22. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
23. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
24. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
25. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
26. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
27. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
28. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
29. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
30. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
31. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
32. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
33. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
34. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
35. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
36. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
37. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
38. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
39. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
40. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
41. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
42. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
43. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
44. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
45. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
46. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
47. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
48. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
49. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
50. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях