Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Как вырастить вкусную жимолость.
2. 5 секретов сладкой малины.
3. Натуральные подкормки для гортензии.
4. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
5. Средства от вредителей для капусты:
6. Подыскиваете альтернативу петунии?
7. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
8. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
9. "Заметили - уничтожайте без промедления!
10. Нежный салат на праздничный стол.
11. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
12. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
13. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
14. Картошка фри в духовке.
15. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
16. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
17. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
18. Есть ли современные достопримечательности
19. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
20. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
21. Какие необычные рекорды связаны с городом
22. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
23. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
24. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
25. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
26. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
27. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
28. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
29. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
30. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
31. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
32. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
33. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
34. Зимние яблоки: простой способ сохранения
35. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
36. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
37. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
38. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
39. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
40. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
41. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
42. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
43. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
44. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
45. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
46. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
47. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
48. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
49. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
50. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе