Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Сушеная морковь

Можно ли сушить морковь на зиму? Не можно, а нужно ! Посудите сами, при сушке важнейшие элементы моркови, в частности провитамин А и каротин, сохраняются почти на 95%.

Для того чтоб иметь представление обо всех полезных свойствах сушеной моркови , необходимо познакомиться с ее составом:

каротин;сахара;жирные масла;азотистые вещества;соли;флавониды;энзимы; Как сушить морковь на зиму в духовке. Польза или вред?пищевые волокна;витамины: С, А, В, В2, РР;фолиевая кислота;калий, натрий, железо, кальций, йод, фосфор.

Бета-каротин , входящий в состав сушеного продукта, благоприятно влияет на функциональность органов дыхательной системы.

Согласно статистическим исследованиям, этот овощ является наиболее популярным и востребованным, после картофеля. Морковь это двулетнее посевное растение с крупным и сочным корнеплодом, имеющим сладковатый привкус. Однако есть много разных сортов культурной моркови, которые отличаются вкусовыми качествами и цветом. Современный вид с ярко-оранжевой подземной частью был выведен голландскими селекционерами только во второй половине семнадцатого века. Семена появляются на второй год после цветения, а корнеплоды для еды и сушки собирают только в первый.

Как сушить морковь на зиму? Приступая к сушке данного корнеплода, его нужно подготовить .

Для сушки необходимо выбирать морковь среднего размера, лучше ранних сортов или среднеспелых . Желательно, чтоб сердцевина плода была некрупной и неогрубевшей.

Рассортировать морковь по размеру, срезать ботву и вырезать зеленую шейку. После этого морковь необходимо проверить на наличие повреждений (если таковые имеются — устранить). Рассортированную морковь тщательно промыть и целыми погрузить в кипящую воду.

Бланшировать морковь нужно от 12 (мелкую) до 20 минут (крупную). Готовность можно определить, проткнув морковь зубочисткой — она должна входить в плод с небольшим трудом. Проведя тепловую обработку моркови ее необходимо остудить под струей проточной воды.

Как высушить морковь. Основные правила сушки

Овощи играют огромную роль в здоровом питании. Сырые, вареные, запеченные, приготовленные на пару или на мангале — они всегда вкусные и витаминные. В этом рецепте речь пойдет о моркови. Это удивительный и полезный овощ! Она обладает противовоспалительным действием. В моркови содержится клетчатка, которая улучшает процессы пищеварения. Этот овощ легко усваивается и мягко очищает организм, этим самым помогает избавиться от проблем, связанных с синдромом раздраженного кишечника. В моркови в избытке содержится витамин А, который просто необходим для организма, в особенности для здоровья глаз! Что касается детей, им особенно полезно кушать этот корнеплод.Этот рецепт подробно описывает способ приготовления паренок из моркови. Их можно делать просто без всяких добавок и специй.

Последние обновления на сайте:

1. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
2. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
3. Судили деревню (а та безответна).
4. Вскуснейшая квашеная капуста.
5. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
6. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
7. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
8. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
9. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
10. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
11. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
12. Как назывался город раньше
13. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
14. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
15. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
16. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
17. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
18. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
19. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
20. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
21. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
22. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
23. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
24. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
25. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
26. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
27. Какие легенды и мифы связаны с историей города
28. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
29. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
30. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
31. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
32. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
33. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
34. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
35. Как выращивать капусту в августе и сентябре
36. На яблоне мох, что делать. Лечение
37. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
38. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
39. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
40. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
41. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
42. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
43. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
44. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
45. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
46. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
47. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 3 серии. %2023 Томат Малиновое чудо 3 серия (комплект 5 сортов)
48. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
49. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
50. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном