Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Новости

Заморозка сладкого перца на зиму для фарширования. Как заморозить перец на зиму в морозилке

Наверняка многим хочется, чтобы эти яркие, солнечные плоды в любое время года радовали глаз и всегда были под рукой. Как заморозить перцы на зиму для фаршировки, сохранив максимум полезных свойств  и природную красоту –  именно об этом данный пост.  Рассмотрим и  вопрос необходимости бланширования, и варианты подготовки плодов к заморозке.

Марина, Подмосковье

Елена, Барановичи

Татьяна, г. Ростов-на-Дону: «Урожайность действительно очень высокая, с одной кисти снимаю более 50 плодов. Во время цветения томатов кусты сплошь желтые от множества цветков. Вкус отличный, в меру сахаристый».

Анна, г. Псков: «Я в полном восторге от нового сорта, этот помидорчик просто чудо! Достоинства: урожайность, мясистость, сахарный вкус, не повреждается болезнями. Недостатки: нужна многократная подвязка в процессе созревания».

Тимофей, г. Смоленск: «Люблю некрупные, мясистые и удобные для консервирования томаты. Этот вид полностью соответствует всем моим требованиям и ожиданиям. Томаты очень удобно консервировать в банках и засаливать. Очень красивые плоды. Урожайность порадует каждого огородника!»

Томат желтое Чудо. Сорта жёлтых и оранжевых томатов с фото и описанием

Капуста будет дольше храниться, если при сборе урожая соблюдать простые правила:

Когда срезать капусту на зиму в 2019 году. Основные правила сбора

Как размножить глоксинию листом. Размножение глоксинии листомСамой простой и распространенный способ, редко приводящий к неудаче, это использование в качестве посадочного материала взрослого здорового листа.

При укоренении на основании листовой пластины и даже на крупных прожилках у глоксинии могут образовываться крошечные дочерние розетки с собственными клубеньками.

Укоренить лист для размножения глоксинии можно:

в воде, пока у черенка не образуются корни, достаточные для получения питания в грунте, после чего саженец переносят в субстрат или торфяную таблетку;сразу высаживая листовой черенок в торфяную таблетку или легкую смесь.

Как размножить глоксинию с помощью листового черенка?

Температура и влажность – основные показатели длительности хранения овощей. Дома они могут лежать от 2 до 7 месяцев. При создании оптимальных условий хранить морковь и свеклу можно в течение года без потери ими пищевой и химической ценностей.

Как хранить правильно морковь в погребе. Методы хранения моркови и свеклы зимой

Общие правила хранения корнеплодов

Условия, оптимальные для долгого хранения корнеплодов, различаются в зависимости от их вида. Однако существуют и общие правила:

Высокий кистевый томат. Плод — сливка с носиком, розового цвета, сочный, вкусный (со вкусом салатного помидора). Шкурка тонкая,  в консервации лопается. Урожайный.

А вот такую характеристику дает этому сорту Евгений Балашов:

Средне­спелый, высокорослый томат. Высота куста 1,5-2 метра. Формировать его лучше в 1 или в 2 стебля. Обязательна подвязка к опоре. Томат Де Барао царский. Описание сорта томата Де Барао царский, отзывы, фото

Плоды – розовые, красивые овальные сливки с маленьким носиком, выровнен­ные по размеру и массе, с отличными вкусо­выми качества­ми, весом 50-100 грамм. В применении эти помидоры универсальные — подходят как для свежего потребления, так и для консервирования.

В зависимости от места проживания и количества убранного урожая дачники используют три проверенных способа зимнего хранения лука-севка. При точном соблюдении правил все они дают устойчивый результат — после весенней посадки лишь малая доля растений (не более 10%) уходит в цвет, большинство образует крупную луковицу без стрелки.

Теплый способ

Название соответствует действительности — семена лука хранят в тепле городской квартиры при температуре от 17 до 25 °C. Радиаторы центрального отопления «сушат» воздух и создают благоприятные условия для хранения лука. Для обеспечения хорошей вентиляции держат севок в тканевых мешочках, сетках, картонных коробках с перфорацией.

Хранение лука-севка зимой. Как правильно хранить лук-севок в домашних условиях

Своевременная уборка корнеплодов — это первое условие их долговременного сохранения. Разумеется, в сроки уборки свёклы может внести значительные коррективы погода: могут зарядить дожди, почва станет мокрой и липкой, тогда спешить не стоит и следует дождаться оптимальных условий – теплого дня, лишенного осадков.

Как правильно обрезать свеклу для хранения на зиму. Правила уборки свёклы перед закладкой в хранилище

Уникальность этого растения заключается в том, что каждая его часть (корнеплоды, стебли, листья, сок) представляет ценность в отношении целебных свойств. Применение топинамбура имеет очень широкий спектр. Ни одна из его частей не накапливает соли тяжелых металлов, радиоактивных веществ и нитратов.

Клубни

В них больше всего содержится витаминов и минералов. Кроме этого, клубни богаты: инулином, аминокислотами и антиоксидантами, клетчаткой, растительными жирами и органическими кислотами.

Целебное воздействие на организм следующее:

Сушеный топинамбур применение. Лечебные свойства

Когда лучше рубить капусту на зиму: до или после морозов ? Многие сорта капусты являются морозоустойчивыми, значит, заморозки им не страшны. Но чтобы капуста сохранила способность долго храниться, не теряя своей свежести, воздействие низких температур на нее во время пребывания на грядке должно быть непродолжительным.

Уборка капусты из под снега при температура ниже -6 градусов негативно сказывается на всех сортах капусты, так же, как и повторные заморозки после оттаивания. Оттаивая, внешние капустные листья становятся местом обитания микроскопических организмов, вызывающих гниение урожая.

Когда лучше срезать капусту на зиму. Боится ли овощ заморозков?

Хранить чеснок зимой в квартире не так трудно как может показаться на первый взгляд. Просто нужно попробовать самые популярные методы и выбрать тот, что подходит в том или другом случае идеально.

Как лучше сохранить чеснок в квартире на зиму. Как хранить чеснок в банке?

Хранение чеснока в банке

Очень хорошо лежит чеснок просто в сухих трехлитровых, стеклянных банках. В данном случае необходимо подготовить чеснок к хранению, обязательно опалить корешки и удалить верхнюю часть (ботву). После этого удаляется вся лишняя шелуха, и чеснок раскладывается целыми головками в банки. Сверху их закрывают крышками (можно и закатать) и ставят в любое удобное место (балкон, кухонный шкаф, кладовка, под кровать). Места такой чеснок много не займет и это главное достоинство метода.

Брокколи лучше растет в солнечном месте, скрытом от ветра, с плодородным  субстратом. Из-за различных сроков посева и времени вегетации, дату посадки и сроки уборки урожая сложно четко определить. Выделяют 3 основные группы сортов капусты: ранние, средние и поздние, в зависимости от принадлежности сорта нужно соблюдать соответствующие сроки посева.

Как растет брокколи. Посадка на рассаду, сроки посева

Что ест летучая мышь. Что едят летучие мыши? Нет, они не все вампиры!

Летучие мыши — это животные, которые вызывают противоречивые чувства. Кто-то их любит, а кто-то ужасно боится. И связано это с тем, что не все люди знают, чем питаются летучие мыши. Кто-то даже считает их вампирами.

Эти животные существуют больше пятидесяти миллионов лет. Они встречаются на всех континентах, естественно, кроме полярных районов. Поэтому количество их видов отличается огромным разнообразием. Следовательно, и питаются они все неодинаково.

По типу питания летучих мышей можно разделить на несколько категорий:

Сорт Рамона был выведен в начале 90-х годов ХХ века. А уже в 1994 году его внесли в Госреестр РФ. Оригинатор сорта — компания Агрико, зарегистрированная в Голландии.

Кусты Рамоны достаточно высокие, прямостоячие, с обилием зелёной массы. Куст растёт быстро, в период цветения образуются цветки красного и сиреневого оттенков. Один куст приносит до 16-20 клубней общей массой 7,5-9 кг. Сорт картофеля рамона. Описание и характеристика

Более подробно следует остановиться на описании клубней:

Сколько градусов мороза выдерживает капуста. Когда рубить позднюю капусту – до или после заморозка?

http://ussabujadunia.com/wp-content/uploads/2013/08/DSC03725-1024x768.jpg

«Капуста – не столе не пусто, и съедят – не жалко». Так еще мой дедушка говорил, Царствие ему Небесное. И правда, с капусткой на столе и жить как-то веселее. У дачников особой любовью пользуется капуста белокочанная, чаще всего сажаются ранние сорта (на еду), и поздние – на хранение. И если с раннеспелой капустой все более-менее понятно, то с поздней всегда возникают вопросы. И пусть до сбора капусты еще добрый месяц, однако, «предупрежден – значит, вооружен!»

По словам главного технолога, кандидата химических наук Юрия Митника , капусту лучше не замораживать, а хранить в холодильнике или подвале. «Продлить срок хранения поздней капусты можно, если оставить ее в подвале, обработав специальными фунгицидными шашками, которые предотвращают появление плесени, — говорит Митник. — Если хранить капусту в холодильнике, то ее необходимо плотно обернуть бумагой или полиэтиленовой пленкой и расположить в зоне свежести. Если же такой зоны в холодильнике нет, то можно поместить кочан в отделение для овощей и установить минимальный температурный режим » .

Как заморозить цветную капусту на зиму

Чтобы хранение чеснока было длительным, необходимо правильно его подготовить. Этот процесс начинается со сбора урожая. Чеснок бывает яровым и озимым. От его вида зависят сроки и особенности сбора.

Яровой чеснок убирают в конце августа. Чтобы понять, когда растение следует собирать, нужно посмотреть на ботву. Если она упала и пожелтела, то чеснок пора убирать. Яровой чеснок непривередлив и может храниться вплоть до следующего сбора урожая.

Как сохранить чеснок зимний. Подготовка чеснока

Экономические выкладки тольяттинского селекционера С.Д.Сергеева убедительно доказывают: виноград можно и нужно выращивать на дачном участке.

Виноград как культура известен в мировой практике возделывания более 5 тысяч лет. По своим полезным свойствам он стоит на первом месте среди всех ягодных культур, и является королевой ягод. Но… не в нашем регионе. Садоводы боятся что лоза зимой вымерзнет, а из-за нехватки летом тепла ягоды не успеют вызреть, станут кислыми и мелкими, что выращивание винограда требует больших затрат и экономически невыгодно.