Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
2. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
3. "Заметили - уничтожайте без промедления!
4. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
5. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
6. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
7. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
8. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
9. Построил своими руками беседку для бесед.
10. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
11. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
12. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
13. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
14. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
15. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
16. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
17. Какие интересные факты о московском метро
18. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
19. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
20. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
21. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
22. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
23. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
24. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
25. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
26. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
27. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
28. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
29. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
30. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
31. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
32. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
33. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
34. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
35. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
36. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
37. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
38. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
39. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
40. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
41. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
42. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
43. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
44. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
45. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
46. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
47. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
48. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
49. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
50. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения