Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Недавно стал владельцем земельного участка площадью 12 соток.
2. Аммиак - ваш секрет пышного лука и чеснока!
3. Мы тестируем почву без лаборатории.
4. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
5. Почему желтеют листья огурцов?
6. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
7. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
8. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
9. Почему томаты трескаются?
10. Напиток для исцеления печение!
11. Ароматный хлеб в пакете.
12. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
13. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
14. Борщевая заправка на зиму.
15. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
16. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
17. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
18. Московское метро: подземное царство архитектуры
19. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
20. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
21. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
22. Кремль: сердце истории Москвы
23. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
24. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
25. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
26. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
27. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
28. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
29. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
30. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
31. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
32. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
33. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
34. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
35. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
36. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
37. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
38. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
39. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
40. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
41. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
42. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
43. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
44. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
45. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
46. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
47. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
48. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
49. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
50. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта