Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
2. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
3. В копилку дачных полезностей.
4. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
5. Пруд на участке, сделанный своими руками.
6. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
7. Моя мама давно зимний сад хотела.
8. Вкуснейшая грибная икра.
9. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
10. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
11. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
12. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
13. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
14. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
15. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
16. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
17. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
18. Какие интересные факты о московском метро
19. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
20. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
21. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
22. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
23. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
24. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
25. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
26. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
27. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
28. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
29. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
30. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
31. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
32. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
33. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
34. Морковь долго храниться: проверенные способы
35. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
36. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
37. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
38. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
39. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
40. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
41. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
42. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
43. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
44. Как выбрать лучший мотоблок.
45. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
46. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
47. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
48. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
49. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
50. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации