Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. На даче всегда найдётся место не только грядкам, но и хорошему настроению.
2. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
3. Полезные советы на каждый день.
4. За три года.
5. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
6. Крылечко своими руками.
7. Отличная банька на крайнем севере.
8. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
9. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
10. Холодный литовский борщ.
11. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
12. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
13. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
14. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
15. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
16. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
17. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
18. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
19. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
20. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
21. Москва в прошлом: как родился и вырос город
22. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
23. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
24. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
25. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
26. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
27. Какие легенды и мифы связаны с историей города
28. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
29. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
30. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
31. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
32. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
33. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
34. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
35. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
36. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
37. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
38. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
39. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
40. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
41. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
42. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
43. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
44. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
45. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
46. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
47. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
48. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
49. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
50. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?