Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
2. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
3. Крылечко своими руками.
4. Вкуснейшая грибная икра.
5. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
6. Вот такую беседку сделал муж.
7. Борщевая заправка на зиму.
8. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
9. Рулетики с фаршем на мангале.
10. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
11. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
12. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
13. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
14. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
15. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
16. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
17. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
18. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
19. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
20. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
21. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
22. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
23. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
24. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
25. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
26. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
27. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
28. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
29. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
30. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
31. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
32. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
33. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
34. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
35. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
36. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
37. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
38. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
39. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
40. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
41. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
42. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
43. Настойка восковой моли: применение в медицине
44. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
45. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
46. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
47. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
48. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений
49. Секреты хранения капусты: как сохранить овощи свежими до весны
50. Петрушка обыкновенная и итальянский гигант листовая: различия и особенности