Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Салат с куриной печенью.
2. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
3. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
4. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
5. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
6. Отличная банька на крайнем севере.
7. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
8. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
9. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
10. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
11. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
12. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
13. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
14. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
15. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
16. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
17. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
18. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
19. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
20. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
21. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
22. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
23. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
24. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
25. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
26. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
27. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
28. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
29. Холодильник для яблок: за или против
30. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
31. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
32. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
33. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
34. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
35. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
36. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
37. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
38. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
39. Как выращивать капусту в августе и сентябре
40. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
41. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
42. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
43. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
44. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
45. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
46. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
47. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
48. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
49. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
50. Шаг за шагом: как правильно посадить войлочную вишню для успешного приживания