Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Селёдка под шубой.
2. За три года.
3. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
4. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
5. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
6. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
7. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
8. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
9. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
10. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
11. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
12. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
13. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
14. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
15. Пересадка винограда: необходимость или выбор
16. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
17. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
18. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
19. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
20. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
21. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
22. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
23. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
24. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
25. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
26. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
27. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
28. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
29. Перец чили: от семян до плодов
30. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
31. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
32. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
33. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
34. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
35. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
36. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
37. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
38. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
39. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
40. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
41. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
42. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
43. Где и как вы храните картофель в квартире?
44. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
45. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
46. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
47. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
48. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
49. Осеннее подкормка рыбной мукой: как правильно и почему это важно
50. Как правильно определить причины несварения желудка: всё, что нужно знать