Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
2. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
3. Каким растениям не подходит зола.
4. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
5. Польза от употребления чесночной воды.
6. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
7. "Заметили - уничтожайте без промедления!
8. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
9. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
10. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
11. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
12. Картошка фри в духовке.
13. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
14. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
15. Вот такую беседку сделал муж.
16. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
17. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
18. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
19. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
20. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
21. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
22. Кремль: сердце истории Москвы
23. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
24. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
25. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
26. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
27. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
28. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
29. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
30. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
31. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
32. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
33. Как добраться до центра Москвы
34. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
35. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
36. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
37. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
38. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
39. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
40. Холодильник для яблок: за или против
41. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
42. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
43. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
44. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
45. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
46. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
47. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
48. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
49. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
50. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке