Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Новая жизнь заброшенной дачи.
2. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
3. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
4. Живу в небольшом городке, в квартире.
5. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
6. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
7. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
8. Ли снег в теплице нужен.
9. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
10. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
11. Селёдка под шубой.
12. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
13. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
14. Жаркое с рёбрышками.
15. Картошка фри в духовке.
16. Вскуснейшая квашеная капуста.
17. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
18. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
19. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
20. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
21. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
22. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
23. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
24. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
25. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
26. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
27. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
28. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
29. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
30. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
31. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
32. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
33. Москва в прошлом: как родился и вырос город
34. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
35. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
36. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
37. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
38. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
39. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
40. Эффективность сушки яблок в электросушилке
41. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
42. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
43. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
44. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
45. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
46. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
47. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
48. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
49. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
50. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы