Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
2. Вкуснейшая грибная икра.
3. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
4. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
5. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
6. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
7. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
8. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
9. Какие интересные факты о московском метро
10. Какие необычные рекорды связаны с городом
11. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
12. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
13. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
14. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
15. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
16. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
17. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
18. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
19. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
20. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
21. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
22. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
23. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
24. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
25. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
26. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
27. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
28. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
29. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
30. Зимние яблоки: как хранить их дома
31. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
32. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
33. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
34. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
35. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
36. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
37. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
38. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
39. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
40. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
41. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
42. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
43. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
44. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
45. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
46. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
47. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
48. Как использовать рыбную муку для повышения урожайности растений: советы и рекомендации
49. Секреты правильного замораживания тушеной капусты: как сохранить вкус и полезные свойства
50. Пять простых способов сушки кабачков в домашних условиях