Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
2. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
3. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
4. Полезные советы на каждый день.
5. Сколько времени хранить соленья?
6. Салат с куриной печенью.
7. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
8. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
9. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
10. Любимый райский уголок.
11. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
12. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
13. Ароматный хлеб в пакете.
14. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
15. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
16. Борщевая заправка на зиму.
17. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
18. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
19. Какие исторические личности связаны с Калининградом
20. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
21. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
22. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
23. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
24. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
25. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
26. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
27. Какие галереи представляют работы московских художников
28. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
29. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
30. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
31. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
32. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
33. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
34. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
35. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
36. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
37. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
38. Эффективность сушки яблок в электросушилке
39. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
40. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
41. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
42. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
43. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
44. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
45. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
46. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
47. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
48. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
49. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
50. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью