Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
2. Наш проект стартовал как задумка создать компактную беседку для отдыха.
3. Мы тестируем почву без лаборатории.
4. Избавляемся от сорняков без химии.
5. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
6. Секреты умной посадки.
7. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
8. Как мы высокие грядки делаем.
9. Салат с куриной печенью.
10. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
11. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
12. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
13. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
14. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
15. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
16. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
17. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
18. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
19. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
20. Какие легенды связаны с московскими монастырями
21. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
22. Пересадка винограда: необходимость или выбор
23. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
24. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
25. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
26. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
27. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
28. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
29. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
30. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
31. Сушим шиповник дома: в духовке и без
32. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
33. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
34. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
35. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
36. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
37. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
38. Эффективность сушки яблок в электросушилке
39. Красноярский голос Ларисы Долиной
40. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
41. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
42. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
43. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
44. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
45. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
46. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
47. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
48. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
49. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
50. Морковь в холодильнике: мыть или нет