Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. 9 проверенных методов для обогащения и улучшения вашего грунта.
2. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
3. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
4. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
5. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
6. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
7. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
8. Нежный салат на праздничный стол.
9. Соорудили погреб на даче.
10. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
11. Напиток для исцеления печение!
12. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
13. Анкл бенс - супер салат.
14. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
15. Обшил и утеплил наш дачный домик.
16. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
17. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
18. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
19. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
20. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
21. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
22. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
23. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
24. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
25. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
26. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
27. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
28. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
29. Основные методы подготовки винограда к зиме
30. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
31. Москва в прошлом: как родился и вырос город
32. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
33. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
34. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
35. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
36. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
37. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
38. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
39. Эффективность сушки яблок в электросушилке
40. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
41. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
42. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
43. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
44. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
45. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
46. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
47. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
48. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
49. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
50. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке