Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Объявите войну насекомым на вашей даче!
2. Борная кислота - чудо - средство для шикарного урожая огурцов!
3. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
4. Сода на страже здоровья смородины.
5. Чтобы завязей на томатах было море и никакой фитофторы.
6. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
7. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
8. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
9. Горячее на праздничный стол.
10. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
11. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
12. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
13. Своими руками вот такой колодец сделал.
14. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
15. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
16. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
17. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
18. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
19. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
20. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
21. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
22. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
23. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
24. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
25. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
26. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
27. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
28. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
29. Сушим шиповник дома: в духовке и без
30. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
31. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
32. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
33. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
34. Морковь долго храниться: проверенные способы
35. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
36. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
37. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
38. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
39. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
40. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
41. Перец чили: от семян до плодов
42. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
43. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
44. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
45. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
46. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
47. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
48. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
49. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
50. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты