Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
2. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
3. Вкуснейшая грибная икра.
4. Моя идея беседки.
5. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
6. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
7. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
8. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
9. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
10. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
11. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
12. Как Санкт-Петербург был построен на воде
13. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
14. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
15. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
16. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
17. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
18. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
19. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
20. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
21. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
22. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
23. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
24. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
25. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
26. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
27. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
28. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
29. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
30. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
31. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
32. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
33. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
34. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
35. На яблоне мох, что делать. Лечение
36. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
37. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
38. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
39. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
40. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
41. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
42. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
43. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
44. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
45. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
46. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
47. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
48. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
49. Изучаем причины эректильной дисфункции у мужчин старше 50 лет
50. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии