Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Восемь месяцев труда - и пустые стены преобразились в уголок, наполненный теплом и душой, где каждая деталь сделана своими руками.
2. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
3. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
4. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
5. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
6. Соорудили погреб на даче.
7. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
8. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
9. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
10. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
11. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
12. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
13. Какие необычные рекорды связаны с городом
14. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
15. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
16. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
17. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
18. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
19. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
20. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
21. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
22. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
23. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
24. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
25. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
26. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
27. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
28. Морковь долго храниться: проверенные способы
29. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
30. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
31. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
32. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
33. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
34. Способы ухода за виноградом в летнее время года
35. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
36. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
37. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
38. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
39. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
40. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
41. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
42. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
43. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
44. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
45. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
46. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
47. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
48. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
49. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
50. Морковь в холодильнике: мыть или нет