Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
2. Польза чистотела на загородном участке.
3. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
4. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
5. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
6. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
7. О пересадке клубники задумались?
8. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
9. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
10. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
11. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
12. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
13. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
14. Какие исторические личности связаны с Калининградом
15. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
16. Какие легенды связаны с московскими монастырями
17. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
18. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
19. Как назывался город раньше
20. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
21. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
22. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
23. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
24. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
25. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
26. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
27. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
28. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
29. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
30. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
31. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
32. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
33. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
34. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
35. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
36. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
37. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
38. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
39. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
40. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
41. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
42. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
43. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
44. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
45. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
46. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
47. Морковь в холодильнике: мыть или нет
48. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
49. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
50. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут