Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Ароматный хлеб в пакете.
2. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
3. Сладкий чили на зиму.
4. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
5. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
6. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
7. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
8. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
9. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
10. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
11. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
12. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
13. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
14. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
15. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
16. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
17. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
18. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
19. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
20. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
21. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
22. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
23. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
24. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
25. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
26. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
27. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
28. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
29. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
30. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
31. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
32. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
33. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
34. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
35. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
36. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
37. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
38. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
39. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
40. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
41. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
42. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
43. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
44. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
45. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
46. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
47. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
48. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
49. Как использовать рыбную муку для повышения урожайности растений: советы и рекомендации
50. Секреты правильного замораживания тушеной капусты: как сохранить вкус и полезные свойства