Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Объявите войну насекомым на вашей даче!
2. Почему желтеют листья огурцов?
3. Мы укрепляем корневую систему рассады перца для будущего урожая.
4. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
5. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
6. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
7. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
8. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
9. "Заметили - уничтожайте без промедления!
10. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
11. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
12. Отличные пучковые сорта огурцов:
13. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
14. Напиток для исцеления печение!
15. Куриные бочонки с грибной начинкой.
16. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
17. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
18. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
19. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
20. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
21. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
22. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
23. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
24. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
25. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
26. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
27. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
28. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
29. Сушим шиповник дома: в духовке и без
30. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
31. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
32. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
33. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
34. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
35. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
36. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
37. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
38. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
39. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
40. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
41. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
42. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
43. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
44. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
45. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
46. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
47. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
48. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
49. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
50. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт