Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
2. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
3. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
4. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
5. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
6. Горячее на праздничный стол.
7. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
8. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
9. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
10. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
11. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
12. Какие необычные факты о Ижевске известны
13. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
14. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
15. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
16. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
17. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
18. Headlines:
19. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
20. Весенние прививки: необходимость или выбор
21. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
22. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
23. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
24. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
25. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
26. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
27. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
28. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
29. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
30. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
31. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
32. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
33. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
34. Как правильно хранить яблоки на зиму
35. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
36. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
37. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
38. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
39. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
40. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
41. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
42. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
43. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
44. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
45. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
46. Морковь в холодильнике: мыть или нет
47. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
48. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
49. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
50. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета