Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
2. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
3. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
4. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
5. Вкуснейшие маринованные опята.
6. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
7. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
8. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
9. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
10. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
11. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
12. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
13. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
14. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
15. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
16. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
17. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
18. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
19. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
20. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
21. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
22. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
23. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
24. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
25. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
26. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
27. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
28. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
29. Красноярский голос Ларисы Долиной
30. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
31. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
32. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
33. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
34. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
35. Как правильно питаться для повышения потенции
36. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
37. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
38. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
39. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
40. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
41. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
42. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
43. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
44. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
45. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
46. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
47. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
48. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
49. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
50. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии