Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Откройте для себя целебную силу базилика: 9 удивительных свойств.
2. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
3. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
4. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
5. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
6. Оптимальное время для посева томатов в 2026 году: советы и личный опыт.
7. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
8. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
9. Селёдка под шубой.
10. Д - дeти.
11. Куриные бочонки с грибной начинкой.
12. Вкуснейшая грибная икра.
13. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
14. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
15. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
16. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
17. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
18. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
19. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
20. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
21. Какие интересные улицы и кварталы
22. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
23. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
24. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
25. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
26. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
27. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
28. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
29. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
30. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
31. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
32. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
33. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
34. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
35. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
36. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
37. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
38. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
39. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
40. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
41. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
42. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
43. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
44. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
45. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
46. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
47. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
48. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
49. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
50. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи