Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Сергей жуков сменил шумные студии на карельские леса!
2. Представьте себе: житель многоквартирного дома решил оборудовать сауну прямо на своём балконе!
3. Устав от компромиссных вкусов магазинных деликатесов, наполненных искусственным ароматом "Жидкого Дыма", я решил взять дело в свои руки.
4. Предупреждал меня отец: "сынок, на нашей фазенде урожай копать пора, да и компания там подбирается - глаз не оторвать!
5. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
6. Средства от вредителей для капусты:
7. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
8. Секреты при выращивании картофеля.
9. Ли снег в теплице нужен.
10. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
11. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
12. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
13. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
14. Судили деревню (а та безответна).
15. Сладкий чили на зиму.
16. Сделали баньку для себя.
17. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
18. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
19. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
20. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
21. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
22. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
23. Какие интересные факты о московском метро
24. Где можно покататься на аттракционах
25. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
26. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
27. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
28. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
29. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
30. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
31. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
32. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
33. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
34. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
35. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
36. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
37. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
38. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
39. Красноярский голос Ларисы Долиной
40. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
41. Зимние яблоки: простой способ сохранения
42. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
43. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
44. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
45. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
46. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
47. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
48. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
49. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
50. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку