Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
2. Даже если у вас есть участки сада, которые на протяжении всего дня остаются в тени, это вовсе не повод расстраиваться.
3. Избавляемся от сорняков без химии.
4. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
5. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
6. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
7. Селёдка под шубой.
8. Куриные бочонки с грибной начинкой.
9. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
10. Анкл бенс - супер салат.
11. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
12. Какие казино работают
13. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
14. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
15. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
16. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
17. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
18. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
19. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
20. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
21. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
22. Весенние прививки: необходимость или выбор
23. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
24. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
25. Какие галереи представляют работы московских художников
26. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
27. Москва в прошлом: как родился и вырос город
28. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
29. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
30. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
31. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
32. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
33. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
34. Какие легенды и мифы связаны с историей города
35. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
36. Алексей Глызин: от Рязани до мира
37. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
38. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
39. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
40. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
41. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
42. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
43. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
44. Как выращивать капусту в августе и сентябре
45. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
46. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
47. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
48. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
49. Как выбрать лучший мотоблок.
50. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки