Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Когда и как сажать бархатцы.
2. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
3. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
4. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
5. О пересадке клубники задумались?
6. Картошка фри в духовке.
7. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
8. Холодный литовский борщ.
9. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
10. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
11. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
12. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
13. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
14. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
15. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
16. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
17. Когда была основана Москва и кем
18. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
19. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
20. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
21. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
22. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
23. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
24. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
25. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
26. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
27. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
28. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
29. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
30. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
31. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
32. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
33. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
34. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
35. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
36. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
37. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
38. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
39. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
40. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
41. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
42. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
43. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
44. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
45. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
46. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
47. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
48. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
49. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
50. Защита растений от зимних морозов: основные принципы