Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Советы для капусты.
2. 5 секретов сладкой малины.
3. Избавляемся от сорняков без химии.
4. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
5. Полезные свойства листьев облепихи.
6. Каким растениям не подходит зола.
7. Секреты умной посадки.
8. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
9. Перестаньте покупать чеснок!
10. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
11. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
12. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
13. Ароматный хлеб в пакете.
14. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
15. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
16. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
17. Сделали баньку для себя.
18. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
19. Моя идея беседки.
20. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
21. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
22. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
23. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
24. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
25. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
26. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
27. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
28. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
29. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
30. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
31. Простой и удобный способ сушки шиповника
32. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
33. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
34. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
35. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
36. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
37. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
38. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
39. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
40. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
41. Способы ухода за виноградом в летнее время года
42. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
43. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
44. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
45. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
46. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
47. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
48. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
49. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
50. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту