Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. На заметку дачникам.
2. Польза от употребления чесночной воды.
3. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
4. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
5. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
6. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
7. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
8. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
9. Ароматный хлеб в пакете.
10. Орешки - рецепт из детства.
11. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
12. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
13. Борщевая заправка на зиму.
14. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
15. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
16. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
17. Какие интересные факты о московском метро
18. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
19. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
20. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
21. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
22. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
23. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
24. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
25. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
26. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
27. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
28. Основные методы подготовки винограда к зиме
29. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
30. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
31. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
32. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
33. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
34. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
35. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
36. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
37. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
38. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
39. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
40. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
41. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
42. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
43. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
44. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
45. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
46. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
47. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
48. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
49. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
50. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками