Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Мы тестируем почву без лаборатории.
2. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
3. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
4. Избавляемся от сорняков без химии.
5. Сорта огурцов, которые можно посадить даже в августе.
6. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
7. Комнатные растения - фильтры воздуха.
8. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
9. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
10. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
11. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
12. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
13. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
14. Орешки - рецепт из детства.
15. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
16. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
17. Какие интересные факты о московском метро
18. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
19. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
20. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
21. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
22. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
23. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
24. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
25. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
26. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
27. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
28. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
29. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
30. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
31. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
32. Какие легенды и мифы связаны с историей города
33. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
34. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
35. Зимние яблоки: простой способ сохранения
36. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
37. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
38. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
39. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
40. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
41. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
42. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
43. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
44. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
45. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
46. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
47. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
48. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
49. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
50. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения