Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
2. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
3. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
4. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
5. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
6. Ароматный хлеб в пакете.
7. Вскуснейшая квашеная капуста.
8. Сделали баньку для себя.
9. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
10. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
11. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
12. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
13. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
14. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
15. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
16. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
17. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
18. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
19. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
20. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
21. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
22. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
23. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
24. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
25. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
26. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
27. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
28. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
29. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
30. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
31. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
32. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
33. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
34. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
35. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
36. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
37. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
38. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
39. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
40. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
41. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
42. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
43. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
44. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
45. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
46. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
47. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
48. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
49. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать
50. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном