Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Перестаньте покупать чеснок!
2. Горячее на праздничный стол.
3. За три года.
4. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
5. В соцсетях появились трогательные кадры.
6. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
7. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
8. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
9. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
10. Какие казино работают
11. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
12. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
13. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
14. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
15. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
16. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
17. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
18. Headlines:
19. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
20. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
21. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
22. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
23. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
24. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
25. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
26. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
27. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
28. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
29. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
30. Заморозка моркови: как это сделать правильно
31. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
32. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
33. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
34. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
35. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
36. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
37. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
38. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
39. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
40. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
41. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
42. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
43. Чем и как обработать капусту. Народные средства
44. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
45. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
46. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
47. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
48. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
49. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
50. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку