Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
2. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
3. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
4. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
5. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
6. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
7. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
8. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
9. Холодный литовский борщ.
10. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
11. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
12. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
13. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
14. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
15. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
16. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
17. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
18. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
19. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
20. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
21. Когда была основана Москва и кем
22. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
23. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
24. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
25. Москва в прошлом: как родился и вырос город
26. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
27. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
28. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
29. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
30. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
31. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
32. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
33. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
34. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
35. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
36. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
37. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
38. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
39. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
40. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
41. Полная подкормка груши: от А до Я
42. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
43. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
44. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
45. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
46. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
47. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения
48. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений
49. Современные методы диагностики и лечения функциональной диспепсии
50. Как правильно размножать смородину отводками: технология и советы