Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
2. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
3. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
4. Перестаньте покупать чеснок!
5. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
6. Куриные бочонки с грибной начинкой.
7. Солёные грузди - как вкусно засолить.
8. Сладкий чили на зиму.
9. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
10. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
11. Секреты лучшего усвоения свеклы
12. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
13. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
14. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
15. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
16. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
17. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
18. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
19. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
20. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
21. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
22. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
23. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
24. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
25. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
26. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
27. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
28. Эффективность сушки яблок в электросушилке
29. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
30. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
31. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
32. Зимние яблоки: как хранить их дома
33. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
34. Как правильно хранить яблоки на зиму
35. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
36. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
37. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
38. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
39. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
40. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
41. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
42. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
43. На яблоне мох, что делать. Лечение
44. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
45. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
46. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
47. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
48. Чем и как обработать капусту. Народные средства
49. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
50. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки