Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
2. Аммиак - ваш секрет пышного лука и чеснока!
3. Секреты умной посадки.
4. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
5. Календула - ваш верный союзник в саду.
6. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
7. "Заметили - уничтожайте без промедления!
8. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
9. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
10. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
11. Полезные советы на каждый день.
12. Куриные бочонки с грибной начинкой.
13. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
14. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
15. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
16. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
17. Какие исторические личности связаны с Калининградом
18. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
19. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
20. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
21. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
22. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
23. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
24. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
25. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
26. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
27. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
28. Как Москва развивалась с течения времени
29. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
30. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
31. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
32. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
33. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
34. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
35. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
36. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
37. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
38. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
39. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
40. Зимние яблоки: простой способ сохранения
41. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
42. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
43. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
44. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
45. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
46. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
47. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
48. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
49. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
50. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц