Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Календула - ваш верный союзник в саду.
2. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
3. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
4. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
5. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
6. Д - дeти.
7. Любимый райский уголок.
8. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
9. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
10. Вкуснейшие маринованные опята.
11. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
12. Моя идея беседки.
13. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
14. Скумбрия на мангале.
15. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
16. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
17. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
18. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
19. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
20. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
21. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
22. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
23. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
24. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
25. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
26. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
27. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
28. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
29. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
30. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
31. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
32. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
33. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
34. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
35. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
36. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
37. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
38. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
39. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
40. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
41. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
42. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
43. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
44. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
45. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
46. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
47. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
48. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
49. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
50. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья