Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Сода на страже здоровья смородины.
2. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
3. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
4. Садовые секреты и подсказки.
5. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
6. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
7. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
8. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
9. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
10. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
11. Дачная банька хороша.
12. Пруд на участке, сделанный своими руками.
13. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
14. Где этa улица?
15. Запечённые фаршированные перцы.
16. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
17. Вкуснейшие маринованные опята.
18. Вкуснейшая грибная икра.
19. Моя идея беседки.
20. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
21. Есть ли современные достопримечательности
22. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
23. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
24. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
25. Четыре яблони из одной: История роста и развития
26. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
27. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
28. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
29. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
30. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
31. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
32. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
33. Как добраться до центра Москвы
34. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
35. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
36. Какие легенды и мифы связаны с историей города
37. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
38. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
39. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
40. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
41. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
42. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
43. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
44. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
45. Полная подкормка груши: от А до Я
46. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
47. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
48. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
49. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
50. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок