Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Мы тестируем почву без лаборатории.
2. 9 проверенных методов для обогащения и улучшения вашего грунта.
3. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
4. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
5. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
6. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
7. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
8. Отличные пучковые сорта огурцов:
9. Пруд на участке, сделанный своими руками.
10. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
11. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
12. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
13. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
14. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
15. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
16. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
17. Как назывался город раньше
18. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
19. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
20. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
21. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
22. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
23. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
24. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
25. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
26. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
27. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
28. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
29. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
30. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
31. Какие легенды и мифы связаны с историей города
32. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
33. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
34. Секреты долговременного хранения моркови в песке
35. Заморозка моркови: как это сделать правильно
36. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
37. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
38. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
39. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
40. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
41. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
42. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
43. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
44. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
45. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
46. Как выращивать капусту в августе и сентябре
47. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
48. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
49. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
50. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»: