Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
2. Аммиак - ваш секрет пышного лука и чеснока!
3. Мы тестируем почву без лаборатории.
4. Как вырастить вкусную жимолость.
5. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
6. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
7. Салат аристократ. Ингредиенты:
8. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
9. Напиток для исцеления печение!
10. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
11. Забор из камня своими руками.
12. Огурчики пикули. Автор Chef.
13. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
14. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
15. Кремль: сердце истории Москвы
16. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
17. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
18. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
19. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
20. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
21. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
22. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
23. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
24. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
25. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
26. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
27. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
28. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
29. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
30. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
31. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
32. Морковь долго храниться: проверенные способы
33. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
34. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
35. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
36. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
37. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
38. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
39. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
40. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
41. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
42. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
43. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
44. Как выращивать капусту в августе и сентябре
45. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
46. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
47. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
48. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
49. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
50. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты