Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
2. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
3. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
4. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
5. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
6. Дачная банька хороша.
7. Отличная банька на крайнем севере.
8. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
9. Моя идея беседки.
10. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
11. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
12. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
13. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
14. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
15. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
16. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
17. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
18. Москва в прошлом: как родился и вырос город
19. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
20. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
21. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
22. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
23. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
24. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
25. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
26. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
27. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
28. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
29. Зимние яблоки: как хранить их дома
30. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
31. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
32. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
33. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
34. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
35. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
36. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
37. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
38. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
39. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
40. Копаем огород 3 разными способами
41. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
42. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
43. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
44. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
45. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
46. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
47. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
48. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
49. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
50. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях