Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
2. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
3. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
4. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
5. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
6. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
7. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
8. Где этa улица?
9. Отличная банька на крайнем севере.
10. Картошка фри в духовке.
11. Солёные грузди - как вкусно засолить.
12. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
13. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
14. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
15. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
16. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
17. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
18. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
19. Кремль: сердце истории Москвы
20. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
21. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
22. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
23. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
24. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
25. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
26. Сушим шиповник дома: в духовке и без
27. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
28. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
29. Морковь долго храниться: проверенные способы
30. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
31. Красноярский голос Ларисы Долиной
32. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
33. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
34. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
35. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
36. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
37. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
38. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
39. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
40. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
41. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
42. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
43. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
44. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
45. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
46. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
47. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
48. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
49. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
50. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба