Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Предупреждал меня отец: "сынок, на нашей фазенде урожай копать пора, да и компания там подбирается - глаз не оторвать!
2. Хрустящие маринованные огурчики ", внимание, Только С Грядки".
3. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
4. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
5. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
6. Секреты умной посадки.
7. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
8. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
9. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
10. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
11. Салат аристократ. Ингредиенты:
12. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
13. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
14. Сладкий чили на зиму.
15. Огурчики пикули. Автор Chef.
16. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
17. Какие легенды связаны с московскими монастырями
18. Какие интересные факты о московском метро
19. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
20. Как назывался город раньше
21. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
22. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
23. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
24. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
25. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
26. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
27. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
28. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
29. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
30. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
31. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
32. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
33. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
34. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
35. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
36. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
37. Простой способ сохранения яблок до зимы
38. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
39. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
40. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
41. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
42. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
43. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
44. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
45. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
46. Как выращивать капусту в августе и сентябре
47. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
48. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
49. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
50. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы