Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
2. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
3. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
4. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
5. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
6. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
7. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
8. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
9. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
10. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
11. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
12. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
13. Как Москва развивалась с течения времени
14. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
15. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
16. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
17. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
18. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
19. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
20. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
21. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
22. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
23. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
24. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
25. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
26. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
27. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
28. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
29. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
30. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
31. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
32. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
33. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
34. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
35. Перец чили: от семян до плодов
36. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
37. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
38. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
39. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
40. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
41. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
42. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
43. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
44. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
45. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
46. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
47. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
48. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
49. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты
50. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара