Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Новая жизнь заброшенной дачи.
2. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
3. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
4. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
5. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
6. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
7. Селёдка под шубой.
8. Вскуснейшая квашеная капуста.
9. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
10. Сладкий чили на зиму.
11. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
12. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
13. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
14. Какие исторические личности связаны с Калининградом
15. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
16. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
17. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
18. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
19. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
20. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
21. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
22. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
23. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
24. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
25. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
26. Весенние прививки: необходимость или выбор
27. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
28. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
29. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
30. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
31. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
32. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
33. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
34. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
35. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
36. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
37. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
38. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
39. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
40. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
41. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
42. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
43. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
44. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
45. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
46. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
47. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
48. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
49. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
50. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?