Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Представьте себе: житель многоквартирного дома решил оборудовать сауну прямо на своём балконе!
2. 5, 5 лет на грани отчаяния и эйфории.
3. Новая жизнь заброшенной дачи.
4. Когда и как сажать бархатцы.
5. Календула - ваш верный союзник в саду.
6. Салат аристократ. Ингредиенты:
7. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
8. Вскуснейшая квашеная капуста.
9. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
10. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
11. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
12. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
13. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
14. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
15. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
16. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
17. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
18. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
19. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
20. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
21. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
22. Весенние прививки: необходимость или выбор
23. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
24. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
25. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
26. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
27. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
28. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
29. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
30. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
31. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
32. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
33. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
34. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
35. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
36. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
37. Холодильник для яблок: за или против
38. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
39. Как правильно хранить яблоки на зиму
40. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
41. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
42. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
43. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
44. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
45. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
46. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
47. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
48. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
49. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
50. Защита растений от зимних морозов: основные принципы