Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
2. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
3. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
4. Соорудили погреб на даче.
5. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
6. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
7. Судили деревню (а та безответна).
8. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
9. Вот такую беседку сделал муж.
10. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
11. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
12. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
13. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
14. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
15. Пересадка винограда: необходимость или выбор
16. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
17. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
18. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
19. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
20. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
21. Какие галереи представляют работы московских художников
22. Простой и удобный способ сушки шиповника
23. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
24. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
25. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
26. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
27. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
28. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
29. Какие легенды и мифы связаны с историей города
30. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
31. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
32. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
33. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
34. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
35. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
36. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
37. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
38. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
39. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
40. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
41. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
42. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
43. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
44. Морковь в холодильнике: мыть или нет
45. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
46. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
47. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
48. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
49. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
50. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ