Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
2. Сладкий чили на зиму.
3. Борщевая заправка на зиму.
4. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
5. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
6. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
7. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
8. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
9. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
10. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
11. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
12. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
13. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
14. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
15. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
16. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
17. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
18. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
19. Сушим шиповник дома: в духовке и без
20. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
21. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
22. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
23. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
24. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
25. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
26. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
27. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
28. Морковь долго храниться: проверенные способы
29. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
30. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
31. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
32. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
33. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
34. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
35. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
36. Как правильно хранить яблоки на зиму
37. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
38. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
39. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
40. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
41. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
42. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
43. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
44. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
45. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
46. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
47. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
48. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
49. Заморозка капусты: эксперимент с отваренными листьями
50. Секрет приготовления идеальных чесночных чипсов из кабачка