Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. На даче всегда найдётся место не только грядкам, но и хорошему настроению.
2. Представьте себе: житель многоквартирного дома решил оборудовать сауну прямо на своём балконе!
3. Внезапно нагрянувшие гости заставили меня спешно искать решение, так как на обстоятельный ремонт времени катастрофически не хватало.
4. Как вырастить вкусную жимолость.
5. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
6. Садовые секреты и подсказки.
7. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
8. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
9. Салат с куриной печенью.
10. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
11. Своими руками вот такой колодец сделал.
12. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
13. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
14. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
15. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
16. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
17. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
18. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
19. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
20. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
21. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
22. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
23. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
24. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
25. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
26. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
27. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
28. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
29. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
30. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
31. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
32. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
33. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
34. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
35. Алексей Глызин: от Рязани до мира
36. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
37. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
38. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
39. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
40. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
41. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
42. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
43. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
44. От весны до осени: как работает виноградник
45. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
46. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
47. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
48. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
49. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
50. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки