Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
2. Дачная банька хороша.
3. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
4. Судили деревню (а та безответна).
5. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
6. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
7. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
8. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
9. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
10. Как назывался город раньше
11. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
12. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
13. Четыре яблони из одной: История роста и развития
14. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
15. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
16. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
17. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
18. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
19. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
20. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
21. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
22. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
23. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
24. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
25. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
26. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
27. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
28. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
29. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
30. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
31. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
32. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
33. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
34. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
35. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
36. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
37. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
38. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
39. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
40. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
41. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
42. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
43. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
44. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
45. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
46. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
47. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
48. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
49. Как выбрать подходящую муку для улучшения почвы: советы садоводам
50. Как использовать рыбную муку для повышения урожайности растений: советы и рекомендации