Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Натуральные подкормки для гортензии.
2. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
3. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
4. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
5. Почему томаты трескаются?
6. Календула - ваш верный союзник в саду.
7. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
8. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
9. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
10. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
11. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
12. Отличная банька на крайнем севере.
13. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
14. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
15. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
16. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
17. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
18. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
19. Секреты лучшего усвоения свеклы
20. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
21. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
22. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
23. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
24. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
25. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
26. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
27. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
28. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
29. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
30. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
31. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
32. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
33. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
34. Зимние яблоки: как хранить их дома
35. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
36. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
37. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
38. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
39. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
40. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
41. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
42. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
43. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
44. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
45. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
46. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
47. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
48. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
49. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
50. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки