Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
2. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
3. Ароматный хлеб в пакете.
4. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
5. Московское метро: подземное царство архитектуры
6. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
7. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
8. Какие необычные рекорды связаны с городом
9. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
10. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
11. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
12. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
13. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
14. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
15. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
16. Весенние прививки: необходимость или выбор
17. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
18. Основные методы подготовки винограда к зиме
19. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
20. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
21. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
22. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
23. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
24. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
25. Холодильник для яблок: за или против
26. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
27. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
28. Зимние яблоки: как хранить их дома
29. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
30. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
31. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
32. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
33. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
34. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
35. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
36. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
37. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
38. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
39. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
40. Как выбрать лучший мотоблок.
41. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
42. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
43. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
44. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
45. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
46. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
47. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
48. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
49. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
50. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение