Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Полезные советы на каждый день.
2. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
3. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
4. Борщевая заправка на зиму.
5. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
6. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
7. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
8. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
9. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
10. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
11. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
12. Какие интересные улицы и кварталы
13. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
14. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
15. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
16. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
17. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
18. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
19. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
20. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
21. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
22. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
23. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
24. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
25. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
26. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
27. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
28. Зимние яблоки: простой способ сохранения
29. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
30. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
31. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
32. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
33. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
34. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
35. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
36. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
37. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
38. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
39. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
40. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
41. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
42. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
43. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
44. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
45. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
46. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
47. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году
48. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты
49. Изучаем причины эректильной дисфункции у мужчин старше 50 лет
50. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии