Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Подыскиваете альтернативу петунии?
2. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
3. Почему томаты трескаются?
4. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
5. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
6. Быыстрый способ утепления окон.
7. "Заметили - уничтожайте без промедления!
8. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
9. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
10. Соорудили погреб на даче.
11. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
12. Холодный литовский борщ.
13. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
14. Московское метро: подземное царство архитектуры
15. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
16. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
17. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
18. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
19. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
20. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
21. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
22. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
23. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
24. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
25. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
26. Основные методы подготовки винограда к зиме
27. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
28. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
29. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
30. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
31. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
32. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
33. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
34. Простой способ сохранения яблок до зимы
35. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
36. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
37. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
38. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
39. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
40. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
41. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
42. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
43. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
44. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
45. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
46. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
47. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
48. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
49. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
50. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку