Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
2. Подыскиваете альтернативу петунии?
3. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
4. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
5. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
6. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
7. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
8. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
9. "Заметили - уничтожайте без промедления!
10. Полезные советы на каждый день.
11. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
12. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
13. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
14. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
15. Сделали баньку для себя.
16. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
17. Есть ли современные достопримечательности
18. Какие легенды связаны с московскими монастырями
19. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
20. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
21. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
22. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
23. Свекла: польза и вред для здоровья человека
24. Как Москва развивалась с течения времени
25. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
26. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
27. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
28. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
29. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
30. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
31. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
32. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
33. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
34. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
35. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
36. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
37. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
38. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
39. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
40. От весны до осени: как работает виноградник
41. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
42. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
43. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
44. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
45. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
46. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
47. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
48. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
49. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
50. Настойка восковой моли: применение в медицине