Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
2. Перестаньте покупать чеснок!
3. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
4. Горячее на праздничный стол.
5. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
6. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
7. Судили деревню (а та безответна).
8. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
9. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
10. Моя идея беседки.
11. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
12. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
13. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
14. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
15. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
16. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
17. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
18. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
19. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
20. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
21. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
22. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
23. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
24. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
25. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
26. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
27. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
28. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
29. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
30. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
31. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
32. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
33. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
34. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
35. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
36. Перец чили: от семян до плодов
37. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
38. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
39. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
40. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
41. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
42. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
43. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
44. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
45. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
46. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
47. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
48. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
49. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
50. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов