Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Календула - ваш верный союзник в саду.
2. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
3. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
4. Рулет из рульки.
5. Д - дeти.
6. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
7. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
8. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
9. А вы ароматом сена … дышали.
10. Сделал летом беседочку.
11. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
12. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
13. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
14. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
15. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
16. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
17. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
18. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
19. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
20. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
21. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
22. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
23. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
24. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
25. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
26. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
27. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
28. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
29. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
30. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
31. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
32. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
33. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
34. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
35. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
36. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
37. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
38. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
39. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
40. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
41. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
42. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
43. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
44. Как выращивать капусту в августе и сентябре
45. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
46. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
47. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
48. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
49. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
50. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия