Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. 5, 5 лет на грани отчаяния и эйфории.
2. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
3. 5 секретов сладкой малины.
4. Чтобы завязей на томатах было море и никакой фитофторы.
5. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
6. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
7. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
8. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
9. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
10. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
11. Куриные бочонки с грибной начинкой.
12. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
13. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
14. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
15. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
16. Огурчики пикули. Автор Chef.
17. В соцсетях появились трогательные кадры.
18. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
19. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
20. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
21. Какие интересные факты о климате Калуги
22. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
23. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
24. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
25. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
26. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
27. Какие интересные улицы и кварталы
28. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
29. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
30. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
31. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
32. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
33. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
34. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
35. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
36. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
37. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
38. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
39. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
40. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
41. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
42. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
43. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
44. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
45. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
46. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
47. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
48. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
49. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
50. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам