Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Пруд на участке, сделанный своими руками.
2. Куриные бочонки с грибной начинкой.
3. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
4. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
5. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
6. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
7. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
8. Кремль: сердце истории Москвы
9. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
10. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
11. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
12. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
13. Когда была основана Москва и кем
14. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
15. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
16. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
17. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
18. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
19. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
20. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
21. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
22. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
23. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
24. Красноярский голос Ларисы Долиной
25. Холодильник для яблок: за или против
26. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
27. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
28. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
29. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
30. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
31. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
32. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
33. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
34. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
35. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
36. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
37. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
38. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
39. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
40. Морковь в холодильнике: мыть или нет
41. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
42. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
43. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
44. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
45. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
46. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
47. Как правильно размножать смородину отводками: технология и советы
48. Шаг за шагом: как сохранить свежую капусту на зиму в морозилке
49. Заморозка капусты: эксперимент с отваренными листьями
50. Как сохранить тыкву зимой в погребе: проверенные способы