Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. На даче всегда найдётся место не только грядкам, но и хорошему настроению.
2. Восемь месяцев труда - и пустые стены преобразились в уголок, наполненный теплом и душой, где каждая деталь сделана своими руками.
3. Устав от компромиссных вкусов магазинных деликатесов, наполненных искусственным ароматом "Жидкого Дыма", я решил взять дело в свои руки.
4. Дача для души: забудьте о грядках, время для релакса!
5. Наш проект стартовал как задумка создать компактную беседку для отдыха.
6. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
7. Как вырастить вкусную жимолость.
8. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
9. Средства от вредителей для капусты:
10. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
11. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
12. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
13. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
14. Календула - ваш верный союзник в саду.
15. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
16. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
17. Крылечко своими руками.
18. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
19. Сделали баньку для себя.
20. Борщевая заправка на зиму.
21. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
22. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
23. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
24. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
25. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
26. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
27. Весенние прививки: необходимость или выбор
28. Как добраться до центра Москвы
29. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
30. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
31. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
32. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
33. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
34. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
35. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
36. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
37. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
38. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
39. Алексей Глызин: от Рязани до мира
40. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
41. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
42. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
43. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
44. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
45. Полная подкормка груши: от А до Я
46. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
47. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
48. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
49. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
50. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц