Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
2. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
3. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
4. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
5. Салат аристократ. Ингредиенты:
6. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
7. Жаркое с рёбрышками.
8. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
9. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
10. Московское метро: подземное царство архитектуры
11. Рулетики с фаршем на мангале.
12. Headlines:
13. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
14. Где можно покататься на аттракционах
15. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
16. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
17. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
18. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
19. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
20. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
21. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
22. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
23. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
24. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
25. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
26. Как добраться до центра Москвы
27. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
28. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
29. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
30. Морковь долго храниться: проверенные способы
31. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
32. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
33. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
34. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
35. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
36. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
37. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
38. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
39. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
40. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
41. Копаем огород 3 разными способами
42. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
43. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
44. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
45. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
46. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
47. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
48. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
49. Настойка восковой моли: применение в медицине
50. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение