Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
2. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
3. Любимый райский уголок.
4. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
5. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
6. Отличная банька на крайнем севере.
7. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
8. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
9. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
10. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
11. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
12. Где можно покататься на аттракционах
13. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
14. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
15. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
16. Пересадка винограда: необходимость или выбор
17. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
18. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
19. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
20. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
21. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
22. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
23. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
24. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
25. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
26. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
27. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
28. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
29. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
30. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
31. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
32. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
33. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
34. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
35. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
36. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
37. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
38. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
39. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
40. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
41. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
42. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
43. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
44. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
45. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
46. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
47. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
48. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
49. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
50. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов