Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Представьте себе: житель многоквартирного дома решил оборудовать сауну прямо на своём балконе!
2. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
3. Объявите войну насекомым на вашей даче!
4. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
5. На заметку дачникам.
6. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
7. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
8. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
9. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
10. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
11. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
12. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
13. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
14. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
15. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
16. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
17. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
18. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
19. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
20. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
21. Какие необычные факты о Ижевске известны
22. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
23. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
24. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
25. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
26. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
27. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
28. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
29. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
30. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
31. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
32. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
33. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
34. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
35. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
36. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
37. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
38. Зимние яблоки: как хранить их дома
39. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
40. Как правильно питаться для повышения потенции
41. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
42. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
43. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
44. Как выращивать капусту в августе и сентябре
45. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
46. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
47. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
48. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
49. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
50. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?