Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
2. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
3. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
4. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
5. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
6. Любимый райский уголок.
7. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
8. Вкуснейшая грибная икра.
9. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
10. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
11. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
12. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
13. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
14. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
15. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
16. Какие легенды связаны с московскими монастырями
17. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
18. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
19. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
20. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
21. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
22. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
23. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
24. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
25. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
26. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
27. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
28. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
29. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
30. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
31. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
32. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
33. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
34. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
35. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
36. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
37. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
38. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
39. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
40. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
41. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
42. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
43. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
44. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
45. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
46. На яблоне мох, что делать. Лечение
47. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
48. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
49. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
50. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение