Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Внезапно нагрянувшие гости заставили меня спешно искать решение, так как на обстоятельный ремонт времени катастрофически не хватало.
2. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
3. Натуральные подкормки для гортензии.
4. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
5. Подыскиваете альтернативу петунии?
6. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
7. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
8. Сколько времени хранить соленья?
9. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
10. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
11. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
12. Судили деревню (а та безответна).
13. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
14. Крылечко своими руками.
15. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
16. А вы ароматом сена … дышали.
17. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
18. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
19. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
20. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
21. Как назывался город раньше
22. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
23. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
24. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
25. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
26. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
27. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
28. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
29. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
30. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
31. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
32. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
33. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
34. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
35. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
36. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
37. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
38. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
39. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
40. Эффективность сушки яблок в электросушилке
41. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
42. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
43. Как правильно хранить яблоки на зиму
44. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
45. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
46. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
47. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
48. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
49. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
50. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки