Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Сергей жуков сменил шумные студии на карельские леса!
2. На даче всегда найдётся место не только грядкам, но и хорошему настроению.
3. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
4. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
5. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
6. Средства от вредителей для капусты:
7. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
8. Эпоха детства известного мальчика!
9. О пересадке клубники задумались?
10. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
11. Пруд на участке, сделанный своими руками.
12. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
13. Красивейшая замена петунии -.
14. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
15. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
16. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
17. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
18. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
19. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
20. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
21. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
22. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
23. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
24. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
25. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
26. Headlines:
27. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
28. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
29. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
30. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
31. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
32. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
33. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
34. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
35. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
36. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
37. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
38. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
39. Простой способ сохранения яблок до зимы
40. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
41. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
42. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
43. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
44. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
45. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
46. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
47. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
48. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
49. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
50. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок