Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. 5, 5 лет на грани отчаяния и эйфории.
2. Предупреждал меня отец: "сынок, на нашей фазенде урожай копать пора, да и компания там подбирается - глаз не оторвать!
3. Хрустящие маринованные огурчики ", внимание, Только С Грядки".
4. Объявите войну насекомым на вашей даче!
5. Борная кислота - чудо - средство для шикарного урожая огурцов!
6. Даже если у вас есть участки сада, которые на протяжении всего дня остаются в тени, это вовсе не повод расстраиваться.
7. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
8. Как мы высокие грядки делаем.
9. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
10. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
11. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
12. Куриные бочонки с грибной начинкой.
13. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
14. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
15. Своими руками вот такой колодец сделал.
16. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
17. Холодный литовский борщ.
18. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
19. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
20. Есть ли современные достопримечательности
21. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
22. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
23. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
24. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
25. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
26. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
27. Какие зимние развлечения есть в парках
28. Какие интересные улицы и кварталы
29. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
30. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
31. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
32. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
33. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
34. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
35. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
36. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
37. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
38. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
39. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
40. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
41. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
42. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
43. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
44. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
45. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
46. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
47. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
48. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
49. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
50. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав