Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. На даче всегда найдётся место не только грядкам, но и хорошему настроению.
2. 9-Километровая сулошова: уникальная модель сельской жизни.
3. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
4. Сода на страже здоровья смородины.
5. Пять сортов голубики, которые стоит посадить.
6. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
7. Избавляемся от сорняков без химии.
8. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
9. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
10. Несколько советов по выращиванию томатов.
11. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
12. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
13. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
14. Соорудили погреб на даче.
15. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
16. Вкуснейшая грибная икра.
17. Обшил и утеплил наш дачный домик.
18. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
19. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
20. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
21. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
22. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
23. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
24. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
25. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
26. Пересадка винограда: необходимость или выбор
27. Какие интересные улицы и кварталы
28. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
29. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
30. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
31. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
32. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
33. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
34. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
35. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
36. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
37. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
38. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
39. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
40. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
41. Как правильно хранить яблоки на зиму
42. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
43. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
44. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
45. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
46. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
47. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
48. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
49. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
50. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе