Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Легендарная кабачковая икра: воспоминания из детства в каждой банке!
2. На заметку дачникам.
3. Секреты при выращивании картофеля.
4. Полезные свойства листьев облепихи.
5. Польза чистотела на загородном участке.
6. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
7. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
8. Календула - ваш верный союзник в саду.
9. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
10. Дачная банька хороша.
11. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
12. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
13. Вскуснейшая квашеная капуста.
14. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
15. Московское метро: подземное царство архитектуры
16. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
17. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
18. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
19. Какие интересные факты о климате Калуги
20. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
21. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
22. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
23. Секреты лучшего усвоения свеклы
24. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
25. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
26. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
27. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
28. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
29. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
30. Как добраться до центра Москвы
31. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
32. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
33. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
34. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
35. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
36. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
37. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
38. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
39. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
40. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
41. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
42. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
43. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
44. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
45. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
46. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
47. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
48. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
49. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
50. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта