Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
2. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
3. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
4. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
5. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
6. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
7. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
8. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
9. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
10. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
11. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
12. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
13. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
14. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
15. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
16. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
17. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
18. Сушим шиповник дома: в духовке и без
19. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
20. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
21. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
22. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
23. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
24. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
25. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
26. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
27. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
28. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
29. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
30. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
31. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
32. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
33. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
34. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
35. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
36. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
37. Копаем огород 3 разными способами
38. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
39. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
40. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
41. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
42. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
43. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
44. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
45. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
46. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 2 серии. Описание
47. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
48. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
49. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
50. Новый вкус красных кислых щей: рецепт из квашеной капусты