Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Восемь месяцев труда - и пустые стены преобразились в уголок, наполненный теплом и душой, где каждая деталь сделана своими руками.
2. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
3. Польза чистотела на загородном участке.
4. Как мы высокие грядки делаем.
5. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
6. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
7. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
8. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
9. Орешки - рецепт из детства.
10. Анкл бенс - супер салат.
11. А вы ароматом сена … дышали.
12. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
13. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
14. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
15. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
16. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
17. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
18. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
19. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
20. Какие интересные улицы и кварталы
21. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
22. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
23. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
24. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
25. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
26. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
27. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
28. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
29. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
30. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
31. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
32. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
33. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
34. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
35. Зимние яблоки: как хранить их дома
36. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
37. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
38. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
39. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
40. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
41. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
42. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
43. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
44. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
45. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
46. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
47. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
48. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
49. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
50. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?