Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. А что, если подготовить рассаду томатов ещё с осени?
2. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
3. Натуральные подкормки для гортензии.
4. Средства от вредителей для капусты:
5. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
6. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
7. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
8. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
9. Где этa улица?
10. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
11. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
12. Анкл бенс - супер салат.
13. Тыква - кладезь здоровья!
14. Обшил и утеплил наш дачный домик.
15. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
16. Огурчики пикули. Автор Chef.
17. В соцсетях появились трогательные кадры.
18. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
19. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
20. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
21. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
22. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
23. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
24. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
25. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
26. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
27. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
28. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
29. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
30. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
31. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
32. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
33. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
34. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
35. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
36. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
37. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
38. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
39. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
40. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
41. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
42. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
43. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
44. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
45. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
46. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
47. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
48. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
49. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
50. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами