Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
2. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
3. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
4. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
5. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
6. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
7. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
8. Салат с куриной печенью.
9. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
10. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
11. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
12. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
13. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
14. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
15. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
16. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
17. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
18. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
19. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
20. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
21. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
22. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
23. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
24. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
25. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
26. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
27. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
28. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
29. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
30. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
31. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
32. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
33. Простой способ сохранения яблок до зимы
34. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
35. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
36. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
37. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
38. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
39. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
40. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
41. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
42. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
43. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
44. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
45. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
46. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
47. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
48. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
49. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
50. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях