Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
2. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
3. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
4. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
5. Любимый райский уголок.
6. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
7. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
8. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
9. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
10. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
11. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
12. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
13. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
14. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
15. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
16. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
17. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
18. Какие интересные улицы и кварталы
19. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
20. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
21. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
22. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
23. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
24. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
25. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
26. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
27. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
28. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
29. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
30. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
31. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
32. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
33. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
34. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
35. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
36. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
37. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
38. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
39. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
40. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
41. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
42. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
43. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
44. Морковь в холодильнике: мыть или нет
45. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
46. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
47. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
48. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
49. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
50. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой