Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Новая жизнь заброшенной дачи.
2. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
3. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
4. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
5. О пересадке клубники задумались?
6. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
7. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
8. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
9. Дачная банька хороша.
10. Рулет из рульки.
11. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
12. Жаркое с рёбрышками.
13. Желе из калины.
14. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
15. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
16. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
17. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
18. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
19. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
20. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
21. Какие исторические личности связаны с Калининградом
22. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
23. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
24. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
25. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
26. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
27. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
28. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
29. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
30. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
31. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
32. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
33. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
34. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
35. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
36. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
37. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
38. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
39. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
40. Алексей Глызин: от Рязани до мира
41. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
42. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
43. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
44. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
45. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
46. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
47. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
48. От весны до осени: как работает виноградник
49. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
50. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор