Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
2. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
3. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
4. Напиток для исцеления печение!
5. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
6. Забор из камня своими руками.
7. Моя идея беседки.
8. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
9. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
10. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
11. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
12. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
13. Какие зимние развлечения есть в парках
14. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
15. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
16. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
17. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
18. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
19. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
20. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
21. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
22. Какие легенды и мифы связаны с историей города
23. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
24. Красноярский голос Ларисы Долиной
25. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
26. Простой способ сохранения яблок до зимы
27. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
28. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
29. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
30. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
31. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
32. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
33. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
34. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
35. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
36. Полная подкормка груши: от А до Я
37. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
38. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
39. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
40. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
41. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
42. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
43. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
44. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
45. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
46. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
47. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
48. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
49. Как выбрать подходящую муку для улучшения почвы: советы садоводам
50. Шаг за шагом: как сохранить свежую капусту на зиму в морозилке