Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Наш проект стартовал как задумка создать компактную беседку для отдыха.
2. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
3. Садовый лайфхак от знатока: однократное нанесение - и защита на весь год!
4. Польза чистотела на загородном участке.
5. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
6. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
7. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
8. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
9. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
10. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
11. Куриные бочонки с грибной начинкой.
12. Сделали баньку для себя.
13. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
14. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
15. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
16. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
17. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
18. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
19. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
20. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
21. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
22. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
23. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
24. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
25. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
26. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
27. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
28. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
29. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
30. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
31. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
32. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
33. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
34. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
35. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
36. Зимние яблоки: как хранить их дома
37. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
38. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
39. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
40. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
41. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
42. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
43. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
44. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
45. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
46. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
47. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
48. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
49. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
50. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?