Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Сергей жуков сменил шумные студии на карельские леса!
2. Oднa ceмья из гopoдa в глуxую дepeвню пpиexaлa.
3. Легендарная кабачковая икра: воспоминания из детства в каждой банке!
4. Виноград без косточек, весом в 10 грамм?
5. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
6. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
7. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
8. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
9. Сколько времени хранить соленья?
10. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
11. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
12. Картошка фри в духовке.
13. Крылечко своими руками.
14. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
15. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
16. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
17. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
18. Какие легенды связаны с московскими монастырями
19. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
20. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
21. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
22. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
23. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
24. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
25. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
26. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
27. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
28. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
29. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
30. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
31. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
32. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
33. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
34. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
35. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
36. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
37. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
38. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
39. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
40. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
41. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
42. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
43. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
44. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
45. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
46. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
47. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
48. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
49. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
50. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц