Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
2. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
3. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
4. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
5. Построил своими руками беседку для бесед.
6. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
7. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
8. Моя идея беседки.
9. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
10. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
11. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
12. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
13. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
14. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
15. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
16. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
17. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
18. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
19. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
20. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
21. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
22. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
23. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
24. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
25. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
26. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
27. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
28. Эффективность сушки яблок в электросушилке
29. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
30. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
31. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
32. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
33. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
34. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
35. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
36. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
37. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
38. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
39. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
40. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
41. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
42. На яблоне мох, что делать. Лечение
43. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
44. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
45. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
46. Как выбрать лучший мотоблок.
47. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
48. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
49. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
50. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов