Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Сергей жуков сменил шумные студии на карельские леса!
2. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
3. Как вырастить вкусную жимолость.
4. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
5. Комнатные растения - фильтры воздуха.
6. Эпоха детства известного мальчика!
7. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
8. "Заметили - уничтожайте без промедления!
9. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
10. Сколько времени хранить соленья?
11. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
12. Куриные бочонки с грибной начинкой.
13. А вы ароматом сена … дышали.
14. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
15. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
16. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
17. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
18. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
19. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
20. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
21. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
22. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
23. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
24. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
25. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
26. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
27. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
28. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
29. Как добраться до центра Москвы
30. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
31. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
32. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
33. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
34. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
35. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
36. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
37. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
38. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
39. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
40. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
41. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
42. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
43. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
44. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
45. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
46. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
47. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
48. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
49. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
50. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты