Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
2. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
3. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
4. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
5. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
6. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
7. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
8. Отличная банька на крайнем севере.
9. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
10. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
11. Своими руками вот такой колодец сделал.
12. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
13. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
14. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
15. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
16. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
17. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
18. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
19. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
20. Четыре яблони из одной: История роста и развития
21. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
22. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
23. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
24. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
25. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
26. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
27. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
28. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
29. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
30. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
31. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
32. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
33. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
34. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
35. Алексей Глызин: от Рязани до мира
36. Холодильник для яблок: за или против
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
38. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
39. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
40. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
41. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
42. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
43. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
44. Как выращивать капусту в августе и сентябре
45. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
46. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
47. Морковь в холодильнике: мыть или нет
48. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
49. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
50. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме