Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Легендарная кабачковая икра: воспоминания из детства в каждой банке!
2. Дача для души: забудьте о грядках, время для релакса!
3. 5 секретов сладкой малины.
4. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
5. "Заметили - уничтожайте без промедления!
6. Перестаньте покупать чеснок!
7. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
8. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
9. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
10. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
11. Солёные грузди - как вкусно засолить.
12. Запечённые фаршированные перцы.
13. Крылечко своими руками.
14. А вы ароматом сена … дышали.
15. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
16. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
17. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
18. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
19. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
20. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
21. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
22. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
23. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
24. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
25. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
26. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
27. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
28. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
29. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
30. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
31. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
32. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
33. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
34. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
35. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
36. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
38. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
39. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
40. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
41. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
42. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
43. Способы ухода за виноградом в летнее время года
44. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
45. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
46. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
47. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
48. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
49. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
50. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц