Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Почему томаты трескаются?
2. Салат с куриной печенью.
3. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
4. Дачная банька хороша.
5. За три года.
6. Вкуснейшая грибная икра.
7. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
8. Огурчики пикули. Автор Chef.
9. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
10. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
11. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
12. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
13. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
14. Headlines:
15. Какие легенды связаны с московскими монастырями
16. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
17. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
18. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
19. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
20. Секреты лучшего усвоения свеклы
21. Какие интересные улицы и кварталы
22. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
23. Headlines:
24. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
25. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
26. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
27. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
28. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
29. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
30. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
31. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
32. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
33. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
34. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
35. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
36. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
37. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
38. Как правильно питаться для повышения потенции
39. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
40. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
41. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
42. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
43. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
44. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
45. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
46. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
47. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
48. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
49. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
50. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку