Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Салат с куриной печенью.
2. Салат аристократ. Ингредиенты:
3. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
4. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
5. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
6. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
7. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
8. А вы ароматом сена … дышали.
9. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
10. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
11. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
12. Какие необычные рекорды связаны с городом
13. Как назывался город раньше
14. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
15. Какие зимние развлечения есть в парках
16. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
17. Как Санкт-Петербург был построен на воде
18. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
19. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
20. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
21. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
22. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
23. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
24. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
25. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
26. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
27. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
28. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
29. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
30. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
31. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
32. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
33. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
34. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
35. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
36. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
37. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
38. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
39. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
40. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
41. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
42. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
43. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
44. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
45. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
46. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
47. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году
48. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики
49. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации
50. Польза и применение костной и рыбной муки в питании