Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
2. О пересадке клубники задумались?
3. Д - дeти.
4. Где этa улица?
5. Куриные бочонки с грибной начинкой.
6. Моя мама давно зимний сад хотела.
7. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
8. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
9. Какие легенды связаны с московскими монастырями
10. Какие интересные факты о климате Калуги
11. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
12. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
13. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
14. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
15. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
16. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
17. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
18. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
19. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
20. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
21. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
22. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
23. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
24. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
25. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
26. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
27. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
28. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
29. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
30. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
31. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
32. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
33. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
34. Зимние яблоки: простой способ сохранения
35. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
36. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
37. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
38. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
39. От весны до осени: как работает виноградник
40. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
41. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
42. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
43. Полная подкормка груши: от А до Я
44. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
45. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
46. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
47. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
48. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
49. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
50. Рыбья мука: новое слово в удобрениях для сада и огорода