Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
2. Борная кислота - чудо - средство для шикарного урожая огурцов!
3. Садовый лайфхак от знатока: однократное нанесение - и защита на весь год!
4. Даже если у вас есть участки сада, которые на протяжении всего дня остаются в тени, это вовсе не повод расстраиваться.
5. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
6. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
7. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
8. Сколько времени хранить соленья?
9. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
10. Горячее на праздничный стол.
11. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
12. Рулет из рульки.
13. За три года.
14. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
15. Солёные грузди - как вкусно засолить.
16. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
17. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
18. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
19. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
20. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
21. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
22. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
23. Когда была основана Москва и кем
24. Четыре яблони из одной: История роста и развития
25. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
26. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
27. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
28. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
29. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
30. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
31. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
32. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
33. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
34. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
35. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
36. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
37. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
38. Холодильник для яблок: за или против
39. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
40. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
41. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
42. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
43. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
44. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
45. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
46. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
47. Чем и как обработать капусту. Народные средства
48. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
49. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
50. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке