Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Для эффективной борьбы с нежелательной растительностью на вашем приусадебном участке крайне важно понимать природу этих "Врагов".
2. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
3. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
4. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
5. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
6. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
7. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
8. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
9. Несколько советов по выращиванию томатов.
10. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
11. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
12. Орешки - рецепт из детства.
13. Куриные бочонки с грибной начинкой.
14. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
15. Анкл бенс - супер салат.
16. А вы ароматом сена … дышали.
17. Сделал летом беседочку.
18. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
19. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
20. Московское метро: подземное царство архитектуры
21. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
22. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
23. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
24. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
25. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
26. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
27. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
28. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
29. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
30. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
31. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
32. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
33. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
34. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
35. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
36. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
37. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
38. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
39. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
40. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
41. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
42. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
43. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
44. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
45. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
46. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
47. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
48. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
49. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
50. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления