Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. "Заметили - уничтожайте без промедления!
2. Пруд на участке, сделанный своими руками.
3. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
4. Судили деревню (а та безответна).
5. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
6. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
7. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
8. Тыква - кладезь здоровья!
9. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
10. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
11. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
12. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
13. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
14. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
15. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
16. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
17. Какие интересные улицы и кварталы
18. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
19. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
20. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
21. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
22. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
23. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
24. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
25. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
26. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
27. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
28. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
29. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
30. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
31. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
32. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
33. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
34. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
35. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
36. Способы ухода за виноградом в летнее время года
37. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
38. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
39. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
40. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
41. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
42. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
43. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
44. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
45. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
46. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
47. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи
48. Изучаем причины эректильной дисфункции у мужчин старше 50 лет
49. Как правильно подготовить почву и выбрать место для посадки грушевого дерева: пошаговая инструкция
50. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом