Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. 9-Километровая сулошова: уникальная модель сельской жизни.
2. С легким сердцем и руками, покрытыми мозолями, я наконец - то закончил свою беседку.
3. Интересная идея для дачного туалета.
4. Для эффективной борьбы с нежелательной растительностью на вашем приусадебном участке крайне важно понимать природу этих "Врагов".
5. Как вырастить вкусную жимолость.
6. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
7. Средства от вредителей для капусты:
8. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
9. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
10. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
11. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
12. Перестаньте покупать чеснок!
13. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
14. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
15. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
16. Селёдка под шубой.
17. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
18. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
19. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
20. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
21. Вот такую беседку сделал муж.
22. Скумбрия на мангале.
23. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
24. Рулетики с фаршем на мангале.
25. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
26. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
27. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
28. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
29. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
30. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
31. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
32. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
33. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
34. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
35. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
36. Какие легенды и мифы связаны с историей города
37. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
38. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
39. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
40. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
41. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
42. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
43. Простой способ сохранения яблок до зимы
44. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
45. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
46. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
47. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
48. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
49. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
50. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты