Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Селёдка под шубой.
2. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
3. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
4. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
5. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
6. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
7. Какие исторические личности связаны с Калининградом
8. Какие легенды связаны с московскими монастырями
9. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
10. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
11. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
12. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
13. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
14. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
15. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
16. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
17. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
18. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
19. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
20. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
21. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
22. Сушим шиповник дома: в духовке и без
23. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
24. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
25. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
26. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
27. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
28. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
29. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
30. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
31. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
32. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
33. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
34. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
35. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
36. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
37. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
38. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
39. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
40. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
41. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
42. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
43. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
44. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
45. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
46. Шаг за шагом: как правильно посадить войлочную вишню для успешного приживания
47. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
48. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений
49. Как разнообразить свой рацион с помощью мороженной капусты: советы и рецепты
50. Как правильно заморозить тушеную капусту: секреты хранения