Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Садовые секреты и подсказки.
2. Почему томаты трескаются?
3. Полезные советы на каждый день.
4. Рулет из рульки.
5. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
6. Вскуснейшая квашеная капуста.
7. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
8. Обшил и утеплил наш дачный домик.
9. Огурчики в аджике -.
10. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
11. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
12. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
13. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
14. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
15. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
16. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
17. Какие галереи представляют работы московских художников
18. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
19. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
20. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
21. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
22. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
23. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
24. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
25. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
26. Зимние яблоки: простой способ сохранения
27. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
28. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
29. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
30. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
31. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
32. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
33. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
34. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
35. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
36. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
37. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
38. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
39. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
40. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
41. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
42. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
43. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
44. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
45. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
46. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
47. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
48. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
49. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
50. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации