Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
2. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
3. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
4. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
5. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
6. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
7. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
8. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
9. Какие необычные факты о Ижевске известны
10. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
11. Headlines:
12. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
13. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
14. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
15. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
16. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
17. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
18. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
19. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
20. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
21. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
22. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
23. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
24. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
25. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
26. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
27. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
28. Простой способ сохранения яблок до зимы
29. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
30. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
31. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
32. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
33. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
34. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
35. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
36. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
37. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
38. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
39. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
40. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
41. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
42. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
43. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
44. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
45. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
46. Как правильно заморозить тушеную капусту: секреты хранения
47. Секреты продления срока хранения тыквы: советы домохозяек
48. Удивительный способ очистки: чиститься лимоном с чесноком по Неумывакину
49. Как из красной капусты сварить вкусный щи
50. Вяленый кабачок или цукаты: что выбрать для создания вкусных блюд