Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
2. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
3. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
4. Рулет из рульки.
5. Пруд на участке, сделанный своими руками.
6. Отличная банька на крайнем севере.
7. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
8. Тыква - кладезь здоровья!
9. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
10. Борщевая заправка на зиму.
11. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
12. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
13. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
14. Как Москва развивалась с течения времени
15. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
16. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
17. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
18. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
19. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
20. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
21. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
22. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
23. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
24. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
25. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
26. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
27. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
28. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
29. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
30. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
31. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
32. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
33. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
34. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
35. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
36. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
37. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
38. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
39. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
40. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
41. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
42. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
43. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
44. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
45. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
46. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
47. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
48. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
49. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
50. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1