Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
2. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
3. Соорудили погреб на даче.
4. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
5. Холодный литовский борщ.
6. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
7. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
8. Какие интересные факты о климате Калуги
9. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
10. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
11. Какие необычные рекорды связаны с городом
12. Секреты лучшего усвоения свеклы
13. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
14. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
15. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
16. Какие интересные улицы и кварталы
17. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
18. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
19. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
20. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
21. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
22. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
23. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
24. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
25. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
26. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
27. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
28. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
29. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
30. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
31. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
32. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
33. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
34. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
35. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
36. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
37. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
38. От весны до осени: как работает виноградник
39. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
40. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
41. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
42. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
43. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
44. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
45. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
46. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
47. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
48. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
49. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
50. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров