Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. На заметку дачникам.
2. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
3. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
4. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
5. Судили деревню (а та безответна).
6. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
7. Сладкий чили на зиму.
8. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
9. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
10. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
11. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
12. Какие легенды связаны с московскими монастырями
13. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
14. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
15. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
16. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
17. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
18. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
19. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
20. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
21. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
22. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
23. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
24. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
25. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
26. Простой и удобный способ сушки шиповника
27. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
28. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
29. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
30. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
31. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
32. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
33. Зимние яблоки: как хранить их дома
34. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
35. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
36. Перец чили: от семян до плодов
37. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
38. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
39. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
40. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
41. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
42. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
43. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
44. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
45. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
46. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
47. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
48. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
49. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
50. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки