Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Интересная идея для дачного туалета.
2. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
3. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
4. Полезные свойства листьев облепихи.
5. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
6. Подыскиваете альтернативу петунии?
7. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
8. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
9. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
10. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
11. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
12. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
13. В копилку дачных полезностей.
14. Анкл бенс - супер салат.
15. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
16. Холодный литовский борщ.
17. Московское метро: подземное царство архитектуры
18. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
19. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
20. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
21. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
22. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
23. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
24. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
25. Headlines:
26. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
27. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
28. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
29. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
30. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
31. Москва в прошлом: как родился и вырос город
32. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
33. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
34. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
35. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
36. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
37. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
38. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
39. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
40. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
41. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
42. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
43. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
44. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
45. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
46. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
47. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
48. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
49. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
50. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности