Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
2. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
3. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
4. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
5. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
6. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
7. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
8. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
9. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
10. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
11. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
12. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
13. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
14. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
15. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
16. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
17. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
18. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
19. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
20. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
21. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
22. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
23. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
24. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
25. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
26. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
27. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
28. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
29. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
30. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
31. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
32. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
33. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
34. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
35. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
36. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
37. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
38. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
39. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
40. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
41. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
42. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
43. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
44. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
45. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
46. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает
47. Идеальная частота удобрения почвы рассады рыбной мукой: секреты успешного выращивания
48. Как правильно заморозить листовую капусту: советы и рецепты
49. Как приготовить вкусные и хрустящие чипсы из кабачков в духовке
50. Здоровые и вкусные: как приготовить легкие чипсы из кабачка