Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Представьте себе: житель многоквартирного дома решил оборудовать сауну прямо на своём балконе!
2. Хрустящие маринованные огурчики ", внимание, Только С Грядки".
3. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
4. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
5. Средства от вредителей для капусты:
6. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
7. Садовые секреты и подсказки.
8. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
9. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
10. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
11. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
12. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
13. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
14. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
15. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
16. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
17. Обшил и утеплил наш дачный домик.
18. Своими руками вот такой колодец сделал.
19. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
20. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
21. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
22. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
23. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
24. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
25. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
26. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
27. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
28. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
29. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
30. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
31. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
32. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
33. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
34. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
35. Простой и удобный способ сушки шиповника
36. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
37. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
38. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
39. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
40. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
41. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
42. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
43. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
44. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
45. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
46. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
47. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
48. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
49. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
50. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности