Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
2. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
3. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
4. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
5. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
6. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
7. Четыре яблони из одной: История роста и развития
8. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
9. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
10. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
11. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
12. Основные методы подготовки винограда к зиме
13. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
14. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
15. Москва в прошлом: как родился и вырос город
16. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
17. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
18. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
19. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
20. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
21. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
22. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
23. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
24. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
25. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
26. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
27. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
28. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
29. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
30. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
31. Как выращивать капусту в августе и сентябре
32. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
33. На яблоне мох, что делать. Лечение
34. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
35. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
36. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
37. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
38. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
39. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
40. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
41. Шаг за шагом: как приготовить острые чипсы из кабачков в домашних условиях
42. Размножение обычной и ремонтантной малины: основные методы и подходы
43. По просьбе жены сотворил шезлонг - качели.
44. Советы по выращиванию хризантемы в саду
45. Почему кабачки горькие и что с этим делать. Причины
46. Базилик на зиму заготовки 43 рецепта. Какой базилик подходит для заготовки на зиму
47. Отличие в уходе за малиной ремонтантной и обычной. Ремонтантная и обычная малина: в чем разница
48. Уход за виноградом в сентябре в средней полосе. Что нужно делать с кустами винограда осенью
49. Соорудил разборную полку под ящики с рассадой.
50. Жмых подсолнечника применение на огороде.