Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
2. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
3. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
4. Орешки - рецепт из детства.
5. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
6. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
7. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
8. Холодный литовский борщ.
9. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
10. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
11. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
12. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
13. Какие необычные факты о Ижевске известны
14. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
15. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
16. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
17. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
18. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
19. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
20. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
21. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
22. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
23. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
24. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
25. Сушим шиповник дома: в духовке и без
26. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
27. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
28. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
29. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
30. Заморозка моркови: как это сделать правильно
31. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
32. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
33. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
34. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
35. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
36. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
37. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
38. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
39. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
40. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
41. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
42. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
43. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
44. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
45. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
46. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
47. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
48. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
49. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
50. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики