Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
2. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
3. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
4. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
5. Перестаньте покупать чеснок!
6. Сколько времени хранить соленья?
7. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
8. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
9. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
10. Огурчики в аджике -.
11. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
12. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
13. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
14. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
15. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
16. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
17. Какие необычные факты о Ижевске известны
18. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
19. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
20. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
21. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
22. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
23. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
24. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
25. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
26. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
27. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
28. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
29. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
30. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
31. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
32. Красноярский голос Ларисы Долиной
33. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
34. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
35. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
36. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
37. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
38. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
39. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
40. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
41. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
42. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
43. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
44. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
45. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
46. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
47. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
48. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
49. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
50. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма