Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Предупреждал меня отец: "сынок, на нашей фазенде урожай копать пора, да и компания там подбирается - глаз не оторвать!
2. Виноград без косточек, весом в 10 грамм?
3. Мы тестируем почву без лаборатории.
4. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
5. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
6. Живу в небольшом городке, в квартире.
7. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
8. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
9. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
10. В копилку дачных полезностей.
11. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
12. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
13. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
14. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
15. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
16. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
17. Есть ли современные достопримечательности
18. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
19. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
20. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
21. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
22. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
23. Пересадка винограда: необходимость или выбор
24. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
25. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
26. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
27. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
28. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
29. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
30. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
31. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
32. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
33. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
34. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
35. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
36. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
37. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
38. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
39. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
40. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
41. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
42. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
43. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
44. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
45. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
46. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
47. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
48. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
49. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
50. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?