Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. На даче всегда найдётся место не только грядкам, но и хорошему настроению.
2. Каркасное домостроение: развеиваем мифы и мы подтверждаем факты.
3. Сода на страже здоровья смородины.
4. Даже если у вас есть участки сада, которые на протяжении всего дня остаются в тени, это вовсе не повод расстраиваться.
5. Живу в небольшом городке, в квартире.
6. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
7. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
8. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
9. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
10. Салат аристократ. Ингредиенты:
11. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
12. Любимый райский уголок.
13. Картошка фри в духовке.
14. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
15. Крылечко своими руками.
16. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
17. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
18. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
19. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
20. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
21. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
22. Какие интересные улицы и кварталы
23. Headlines:
24. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
25. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
26. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
27. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
28. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
29. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
30. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
31. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
32. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
33. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
34. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
35. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
36. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
37. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
38. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
39. Красноярский голос Ларисы Долиной
40. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
41. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
42. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
43. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
44. От весны до осени: как работает виноградник
45. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
46. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
47. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
48. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
49. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
50. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами