Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Салат с куриной печенью.
2. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
3. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
4. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
5. Сделали баньку для себя.
6. Тыква - кладезь здоровья!
7. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
8. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
9. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
10. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
11. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
12. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
13. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
14. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
15. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
16. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
17. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
18. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
19. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
20. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
21. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
22. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
23. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
24. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
25. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
26. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
27. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
28. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
29. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
30. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
31. Секреты долговременного хранения моркови в песке
32. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
33. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
34. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
35. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
36. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
37. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
38. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
39. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
40. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
41. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
42. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
43. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
44. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
45. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
46. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
47. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
48. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
49. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
50. Эффективные методы лечения синдрома диспепсии: проверенные рекомендации