Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Сколько времени хранить соленья?
2. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
3. В копилку дачных полезностей.
4. Соорудили погреб на даче.
5. Жаркое с рёбрышками.
6. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
7. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
8. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
9. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
10. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
11. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
12. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
13. Headlines:
14. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
15. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
16. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
17. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
18. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
19. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
20. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
21. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
22. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
23. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
24. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
25. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
26. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
27. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
28. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
29. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
30. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
31. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
32. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
33. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
34. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
35. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
36. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
37. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
38. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
39. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
40. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
41. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
42. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
43. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
44. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
45. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
46. Морковь в холодильнике: мыть или нет
47. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
48. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
49. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
50. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений