Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Живу в небольшом городке, в квартире.
2. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
3. Секреты умной посадки.
4. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
5. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
6. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
7. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
8. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
9. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
10. Рулет из рульки.
11. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
12. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
13. А вы ароматом сена … дышали.
14. В соцсетях появились трогательные кадры.
15. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
16. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
17. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
18. Где можно покататься на аттракционах
19. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
20. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
21. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
22. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
23. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
24. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
25. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
26. Москва в прошлом: как родился и вырос город
27. Сушим шиповник дома: в духовке и без
28. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
29. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
30. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
31. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
32. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
33. Холодильник для яблок: за или против
34. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
35. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
36. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
37. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
38. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
39. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
40. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
41. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
42. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
43. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
44. Полная подкормка груши: от А до Я
45. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
46. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
47. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
48. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
49. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
50. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт