Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты при выращивании картофеля.
2. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
3. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
4. О пересадке клубники задумались?
5. За три года.
6. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
7. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
8. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
9. Борщевая заправка на зиму.
10. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
11. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
12. Рулетики с фаршем на мангале.
13. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
14. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
15. Какие интересные факты о московском метро
16. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
17. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
18. Какие зимние развлечения есть в парках
19. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
20. Весенние прививки: необходимость или выбор
21. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
22. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
23. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
24. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
25. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
26. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
27. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
28. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
29. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
30. Морковь долго храниться: проверенные способы
31. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
32. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
33. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
34. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
35. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
36. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
37. Зимние яблоки: как хранить их дома
38. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
39. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
40. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
41. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
42. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
43. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
44. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
45. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
46. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
47. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
48. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
49. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
50. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации