Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Салат с куриной печенью.
2. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
3. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
4. Картошка фри в духовке.
5. Сделал летом беседочку.
6. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
7. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
8. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
9. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
10. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
11. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
12. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
13. Какие необычные рекорды связаны с городом
14. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
15. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
16. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
17. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
18. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
19. Москва в прошлом: как родился и вырос город
20. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
21. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
22. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
23. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
24. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
25. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
26. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
27. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
28. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
29. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
30. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
31. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
32. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
33. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
34. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
35. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
36. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
37. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
38. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
39. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
40. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
41. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
42. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
43. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
44. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
45. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
46. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
47. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
48. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
49. Как выбрать подходящую муку для улучшения почвы: советы садоводам
50. Все, что нужно знать о диспепсии желудка: симптомы и методы лечения