Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
2. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
3. Огурчики пикули. Автор Chef.
4. Московское метро: подземное царство архитектуры
5. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
6. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
7. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
8. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
9. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
10. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
11. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
12. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
13. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
14. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
15. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
16. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
17. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
18. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
19. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
20. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
21. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
22. Холодильник для яблок: за или против
23. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
24. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
25. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
26. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
27. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
28. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
29. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
30. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
31. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
32. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
33. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
34. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
35. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
36. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
37. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
38. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
39. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
40. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
41. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
42. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
43. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
44. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
45. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
46. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
47. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
48. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
49. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
50. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1