Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
2. Почему томаты трескаются?
3. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
4. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
5. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
6. Соорудили погреб на даче.
7. За три года.
8. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
9. А вы ароматом сена … дышали.
10. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
11. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
12. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
13. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
14. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
15. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
16. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
17. Пересадка винограда: необходимость или выбор
18. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
19. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
20. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
21. Москва в прошлом: как родился и вырос город
22. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
23. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
24. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
25. Морковь долго храниться: проверенные способы
26. Заморозка моркови: как это сделать правильно
27. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
28. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
29. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
30. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
31. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
32. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
33. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
34. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
35. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
36. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
37. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
38. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
39. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
40. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
41. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
42. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
43. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
44. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
45. Как выбрать лучший мотоблок.
46. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
47. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
48. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
49. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
50. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки