Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
2. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
3. Польза от употребления чесночной воды.
4. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
5. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
6. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
7. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
8. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
9. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
10. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
11. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
12. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
13. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
14. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
15. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
16. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
17. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
18. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
19. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
20. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
21. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
22. Основные методы подготовки винограда к зиме
23. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
24. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
25. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
26. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
27. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
28. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
29. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
30. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
31. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
32. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
33. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
34. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
35. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
36. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
37. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
38. Как выращивать капусту в августе и сентябре
39. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
40. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
41. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
42. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
43. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
44. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
45. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
46. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
47. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
48. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
49. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
50. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара