Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Аммиак - ваш секрет пышного лука и чеснока!
2. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
3. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
4. Живу в небольшом городке, в квартире.
5. Польза от употребления чесночной воды.
6. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
7. Нежный салат на праздничный стол.
8. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
9. Соорудили погреб на даче.
10. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
11. Построил своими руками беседку для бесед.
12. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
13. Солёные грузди - как вкусно засолить.
14. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
15. Кремль: сердце истории Москвы
16. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
17. Где можно покататься на аттракционах
18. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
19. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
20. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
21. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
22. Когда была основана Москва и кем
23. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
24. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
25. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
26. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
27. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
28. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
29. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
30. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
31. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
32. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
33. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
34. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
35. Алексей Глызин: от Рязани до мира
36. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
37. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
38. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
39. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
40. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
41. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
42. Как выращивать капусту в августе и сентябре
43. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
44. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
45. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
46. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
47. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
48. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
49. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
50. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты