Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Средства от вредителей для капусты:
2. Сорта огурцов, которые можно посадить даже в августе.
3. Секреты умной посадки.
4. Садовые секреты и подсказки.
5. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
6. Польза от употребления чесночной воды.
7. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
8. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
9. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
10. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
11. Судили деревню (а та безответна).
12. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
13. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
14. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
15. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
16. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
17. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
18. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
19. Как назывался город раньше
20. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
21. Какие интересные улицы и кварталы
22. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
23. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
24. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
25. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
26. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
27. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
28. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
29. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
30. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
31. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
32. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
33. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
34. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
35. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
36. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
37. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
38. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
39. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
40. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
41. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
42. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
43. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
44. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
45. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
46. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
47. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
48. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
49. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
50. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая