Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Отличные пучковые сорта огурцов:
2. Селёдка под шубой.
3. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
4. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
5. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
6. Сделал летом беседочку.
7. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
8. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
9. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
10. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
11. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
12. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
13. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
14. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
15. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
16. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
17. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
18. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
19. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
20. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
21. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
22. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
23. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
24. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
25. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
26. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
27. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
28. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
29. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
30. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
31. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
32. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
33. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
34. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
35. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
36. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
37. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
38. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
39. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
40. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
41. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
42. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
43. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
44. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
45. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
46. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
47. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
48. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
49. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
50. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт