Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
2. Борная кислота - чудо - средство для шикарного урожая огурцов!
3. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
4. Когда и как сажать бархатцы.
5. Мы укрепляем корневую систему рассады перца для будущего урожая.
6. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
7. Секреты умной посадки.
8. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
9. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
10. Ли снег в теплице нужен.
11. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
12. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
13. Орешки - рецепт из детства.
14. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
15. Московское метро: подземное царство архитектуры
16. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
17. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
18. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
19. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
20. Как назывался город раньше
21. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
22. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
23. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
24. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
25. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
26. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
27. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
28. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
29. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
30. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
31. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
32. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
33. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
34. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
35. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
36. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
37. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
38. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
39. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
40. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
41. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
42. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
43. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
44. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
45. От весны до осени: как работает виноградник
46. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
47. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
48. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
49. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
50. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья