Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Как сам делал террасу.
2. Наш проект стартовал как задумка создать компактную беседку для отдыха.
3. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
4. Сорта огурцов, которые можно посадить даже в августе.
5. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
6. Календула - ваш верный союзник в саду.
7. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
8. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
9. Полезные советы на каждый день.
10. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
11. Салат с куриной печенью.
12. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
13. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
14. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
15. Скумбрия на мангале.
16. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
17. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
18. Какие исторические личности связаны с Калининградом
19. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
20. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
21. Какие необычные рекорды связаны с городом
22. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
23. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
24. Пересадка винограда: необходимость или выбор
25. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
26. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
27. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
28. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
29. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
30. Какие галереи представляют работы московских художников
31. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
32. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
33. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
34. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
35. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
36. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
37. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
38. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
39. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
40. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
41. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
42. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
43. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
44. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
45. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
46. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
47. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
48. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
49. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
50. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте