Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. На даче всегда найдётся место не только грядкам, но и хорошему настроению.
2. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
3. Когда и как сажать бархатцы.
4. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
5. Секреты при выращивании картофеля.
6. Сорта огурцов, которые можно посадить даже в августе.
7. Подыскиваете альтернативу петунии?
8. Секреты умной посадки.
9. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
10. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
11. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
12. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
13. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
14. Крылечко своими руками.
15. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
16. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
17. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
18. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
19. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
20. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
21. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
22. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
23. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
24. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
25. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
26. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
27. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
28. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
29. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
30. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
31. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
32. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
33. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
34. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
35. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
36. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
37. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
38. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
39. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
40. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
41. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
42. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
43. Как выращивать капусту в августе и сентябре
44. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
45. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
46. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
47. Копаем огород 3 разными способами
48. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
49. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
50. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя