Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Садовый лайфхак от знатока: однократное нанесение - и защита на весь год!
2. Секреты умной посадки.
3. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
4. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
5. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
6. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
7. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
8. Анкл бенс - супер салат.
9. Сладкий чили на зиму.
10. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
11. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
12. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
13. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
14. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
15. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
16. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
17. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
18. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
19. Какие зимние развлечения есть в парках
20. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
21. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
22. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
23. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
24. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
25. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
26. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
27. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
28. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
29. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
30. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
31. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
32. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
33. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
34. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
35. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
36. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
37. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
38. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
39. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
40. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
41. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
42. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
43. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
44. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
45. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
46. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
47. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
48. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
49. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
50. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками