Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
2. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
3. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
4. Сколько времени хранить соленья?
5. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
6. Вскуснейшая квашеная капуста.
7. Солёные грузди - как вкусно засолить.
8. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
9. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
10. Забор из камня своими руками.
11. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
12. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
13. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
14. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
15. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
16. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
17. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
18. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
19. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
20. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
21. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
22. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
23. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
24. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
25. Headlines:
26. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
27. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
28. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
29. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
30. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
31. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
32. Секреты долговременного хранения моркови в песке
33. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
34. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
35. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
36. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
37. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
38. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
39. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
40. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
41. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
42. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
43. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
44. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
45. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
46. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
47. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
48. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
49. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
50. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма