Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
2. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
3. Крылечко своими руками.
4. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
5. Отличная банька на крайнем севере.
6. Скумбрия на мангале.
7. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
8. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
9. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
10. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
11. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
12. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
13. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
14. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
15. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
16. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
17. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
18. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
19. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
20. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
21. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
22. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
23. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
24. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
25. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
26. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
27. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
28. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
29. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
30. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
31. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
32. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
33. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
34. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
35. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
36. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
37. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
38. Полная подкормка груши: от А до Я
39. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
40. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
41. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
42. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
43. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
44. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
45. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
46. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
47. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
48. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
49. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
50. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1