Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Живу в небольшом городке, в квартире.
2. Секреты при выращивании картофеля.
3. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
4. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
5. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
6. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
7. Перестаньте покупать чеснок!
8. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
9. Вскуснейшая квашеная капуста.
10. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
11. Московское метро: подземное царство архитектуры
12. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
13. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
14. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
15. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
16. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
17. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
18. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
19. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
20. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
21. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
22. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
23. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
24. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
25. Как добраться до центра Москвы
26. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
27. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
28. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
29. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
30. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
31. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
32. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
33. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
34. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
35. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
36. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
37. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
38. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
39. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
40. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
41. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
42. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
43. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
44. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
45. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
46. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
47. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
48. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
49. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
50. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии