Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Оптимальное время для посева томатов в 2026 году: советы и личный опыт.
2. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
3. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
4. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
5. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
6. Любимый райский уголок.
7. Где этa улица?
8. Судили деревню (а та безответна).
9. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
10. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
11. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
12. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
13. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
14. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
15. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
16. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
17. Как Санкт-Петербург был построен на воде
18. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
19. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
20. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
21. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
22. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
23. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
24. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
25. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
26. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
27. Какие легенды и мифы связаны с историей города
28. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
29. Секреты долговременного хранения моркови в песке
30. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
31. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
32. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
33. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
34. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
35. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
36. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
37. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
38. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
39. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
40. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
41. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
42. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
43. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
44. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
45. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
46. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
47. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
48. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
49. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
50. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение