Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
2. Каким растениям не подходит зола.
3. Комнатные растения - фильтры воздуха.
4. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
5. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
6. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
7. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
8. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
9. Любимый райский уголок.
10. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
11. Солёные грузди - как вкусно засолить.
12. Анкл бенс - супер салат.
13. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
14. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
15. Борщевая заправка на зиму.
16. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
17. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
18. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
19. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
20. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
21. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
22. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
23. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
24. Какие зимние развлечения есть в парках
25. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
26. Как Санкт-Петербург был построен на воде
27. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
28. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
29. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
30. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
31. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
32. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
33. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
34. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
35. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
36. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
37. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
38. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
39. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
40. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
41. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
42. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
43. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
44. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
45. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
46. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
47. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
48. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
49. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
50. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы