Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
2. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
3. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
4. Жаркое с рёбрышками.
5. Запечённые фаршированные перцы.
6. Сладкий чили на зиму.
7. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
8. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
9. Headlines:
10. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
11. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
12. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
13. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
14. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
15. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
16. Headlines:
17. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
18. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
19. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
20. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
21. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
22. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
23. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
24. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
25. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
26. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
27. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
28. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
29. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
30. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
31. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
32. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
33. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
34. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
35. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
36. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
37. Зимние яблоки: простой способ сохранения
38. Перец чили: от семян до плодов
39. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
40. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
41. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
42. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
43. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
44. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
45. Где и как вы храните картофель в квартире?
46. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
47. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
48. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
49. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
50. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара