Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Для эффективной борьбы с нежелательной растительностью на вашем приусадебном участке крайне важно понимать природу этих "Врагов".
2. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
3. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
4. Секреты при выращивании картофеля.
5. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
6. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
7. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
8. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
9. Крылечко своими руками.
10. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
11. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
12. Какие исторические личности связаны с Калининградом
13. Какие легенды связаны с московскими монастырями
14. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
15. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
16. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
17. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
18. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
19. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
20. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
21. Какие галереи представляют работы московских художников
22. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
23. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
24. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
25. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
26. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
27. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
28. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
29. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
30. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
31. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
32. Эффективность сушки яблок в электросушилке
33. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
34. Простой способ сохранения яблок до зимы
35. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
36. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
37. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
38. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
39. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
40. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
41. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
42. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
43. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
44. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
45. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
46. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
47. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
48. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
49. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
50. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту