Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Восемь месяцев труда - и пустые стены преобразились в уголок, наполненный теплом и душой, где каждая деталь сделана своими руками.
2. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
3. Живу в небольшом городке, в квартире.
4. Эпоха детства известного мальчика!
5. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
6. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
7. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
8. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
9. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
10. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
11. Отличная банька на крайнем севере.
12. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
13. Скумбрия на мангале.
14. Холодный литовский борщ.
15. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
16. Какие легенды связаны с московскими монастырями
17. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
18. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
19. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
20. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
21. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
22. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
23. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
24. Какие зимние развлечения есть в парках
25. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
26. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
27. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
28. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
29. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
30. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
31. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
32. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
33. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
34. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
35. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
36. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
37. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
38. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
39. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
40. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
41. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
42. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
43. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
44. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
45. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
46. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
47. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
48. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
49. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
50. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля