Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
2. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
3. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
4. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
5. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
6. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
7. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
8. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
9. Перестаньте покупать чеснок!
10. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
11. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
12. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
13. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
14. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
15. Забор из камня своими руками.
16. Желе из калины.
17. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
18. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
19. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
20. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
21. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
22. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
23. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
24. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
25. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
26. Какие зимние развлечения есть в парках
27. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
28. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
29. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
30. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
31. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
32. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
33. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
34. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
35. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
36. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
37. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
38. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
39. Как правильно хранить яблоки на зиму
40. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
41. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
42. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
43. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
44. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
45. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
46. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
47. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
48. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
49. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
50. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани