Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Наш проект стартовал как задумка создать компактную беседку для отдыха.
2. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
3. На заметку дачникам.
4. Живу в небольшом городке, в квартире.
5. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
6. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
7. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
8. Почему томаты трескаются?
9. Сколько времени хранить соленья?
10. Дачная банька хороша.
11. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
12. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
13. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
14. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
15. Сделал летом беседочку.
16. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
17. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
18. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
19. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
20. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
21. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
22. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
23. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
24. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
25. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
26. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
27. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
28. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
29. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
30. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
31. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
32. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
33. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
34. Секреты долговременного хранения моркови в песке
35. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
36. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
37. Как правильно хранить яблоки на зиму
38. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
39. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
40. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
41. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
42. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
43. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
44. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
45. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
46. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
47. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
48. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
49. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
50. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения