Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Сколько времени хранить соленья?
2. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
3. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
4. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
5. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
6. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
7. Пересадка винограда: необходимость или выбор
8. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
9. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
10. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
11. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
12. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
13. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
14. Весенние прививки: необходимость или выбор
15. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
16. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
17. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
18. Основные методы подготовки винограда к зиме
19. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
20. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
21. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
22. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
23. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
24. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
25. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
26. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
27. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
28. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
29. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
30. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
31. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
32. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
33. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
34. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
35. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
36. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
37. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
38. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
39. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
40. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
41. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
42. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
43. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
44. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
45. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
46. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
47. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
48. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
49. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
50. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения