Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
2. Полезные свойства листьев облепихи.
3. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
4. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
5. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
6. Селёдка под шубой.
7. Моя мама давно зимний сад хотела.
8. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
9. Вкуснейшая грибная икра.
10. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
11. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
12. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
13. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
14. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
15. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
16. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
17. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
18. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
19. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
20. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
21. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
22. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
23. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
24. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
25. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
26. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
27. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
28. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
29. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
30. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
31. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
32. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
33. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
34. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
35. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
36. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
37. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
38. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
39. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
40. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
41. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
42. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
43. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
44. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
45. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
46. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
47. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
48. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
49. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
50. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях