Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
2. Быыстрый способ утепления окон.
3. Полезные советы на каждый день.
4. Пруд на участке, сделанный своими руками.
5. Где этa улица?
6. Ароматный хлеб в пакете.
7. Своими руками вот такой колодец сделал.
8. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
9. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
10. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
11. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
12. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
13. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
14. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
15. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
16. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
17. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
18. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
19. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
20. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
21. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
22. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
23. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
24. Москва в прошлом: как родился и вырос город
25. Простой и удобный способ сушки шиповника
26. Как добраться до центра Москвы
27. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
28. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
29. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
30. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
31. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
32. Морковь долго храниться: проверенные способы
33. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
34. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
35. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
36. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
38. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
39. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
40. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
41. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
42. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
43. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
44. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
45. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
46. Чем и как обработать капусту. Народные средства
47. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
48. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
49. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
50. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров