Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Простой и удобный способ сушки шиповника
2. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
3. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
4. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
5. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
6. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
7. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
8. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
9. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
10. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
11. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
12. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
13. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
14. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
15. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
16. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
17. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
18. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
19. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
20. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
21. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
22. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
23. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
24. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
25. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
26. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
27. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
28. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
29. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
30. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения
31. Шаг за шагом: как сохранить свежую капусту на зиму в морозилке
32. Секреты долговечного сохранения свежести ранней капусты
33. Здоровые и вкусные: как приготовить легкие чипсы из кабачка
34. Как правильно ухаживать за грушей летом: советы и рекомендации
35. Вяленый кабачок или цукаты: что выбрать для создания вкусных блюд
36. Бизнес план по производству сахара. Помещение и оборудование
37. Осенняя подкормка яблонь и груш. Виды удобрений и принципы их внесения
38. Уход за виноградником осенью. Как сажать виноград осенью
39. Когда собирают виноград и как определить его спелость на кусте. Сроки в зависимости от сорта
40. Кабачковая икра горькая, как исправить. Что делать если икра горчит. Икра , как убрать горечь у икры
41. Почему прокисла кабачковая икра. — Статистика
42. Как использовать на огороде шелуху подсолнечника. Шелуха от подсолнечника, как мульчирующий материал
43. Как сохранить на зиму свеклу и морковь. Как убирать морковь
44. Как убирать морковь и свеклу. Как определить сроки уборки корнеплодов
45. В каких продуктах содержится кальций. С чем нельзя сочетать продукты питания, богатые кальцием?
46. Как ускорить созревание винограда. Факторы, которые отодвигают сроки на более поздние
47. Список продуктов питания для повышения потенции. Основные правила здорового питания для мужчин
48. Что лучше фурнитура мако или рото. MACO
49. Как подготовить клубнику к зиме правильно. Как правильно подготовить к зиме кусты клубники на грядке
50. Морковь и свекла будут. Огородные хитрости: морковь вырастет крупной и свекла будет вкуснее