Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Мы тестируем почву без лаборатории.
2. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
3. На заметку дачникам.
4. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
5. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
6. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
7. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
8. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
9. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
10. Календула - ваш верный союзник в саду.
11. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
12. За три года.
13. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
14. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
15. Построил своими руками беседку для бесед.
16. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
17. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
18. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
19. Скумбрия на мангале.
20. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
21. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
22. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
23. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
24. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
25. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
26. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
27. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
28. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
29. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
30. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
31. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
32. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
33. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
34. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
35. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
36. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
37. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
38. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
39. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
40. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
41. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
42. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
43. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
44. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
45. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
46. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
47. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
48. Полная подкормка груши: от А до Я
49. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
50. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт