Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
2. Горячее на праздничный стол.
3. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
4. Дачная банька хороша.
5. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
6. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
7. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
8. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
9. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
10. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
11. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
12. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
13. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
14. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
15. Пересадка винограда: необходимость или выбор
16. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
17. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
18. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
19. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
20. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
21. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
22. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
23. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
24. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
25. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
26. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
27. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
28. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
29. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
30. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
31. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
32. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
33. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
34. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
35. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
36. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
37. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
38. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
39. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
40. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
41. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
42. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
43. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
44. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
45. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
46. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
47. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
48. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
49. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
50. Как правильно определить причины несварения желудка: всё, что нужно знать