Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Полезные советы на каждый день.
2. Отличные пучковые сорта огурцов:
3. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
4. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
5. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
6. Куриные бочонки с грибной начинкой.
7. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
8. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
9. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
10. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
11. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
12. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
13. Headlines:
14. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
15. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
16. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
17. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
18. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
19. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
20. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
21. Какие галереи представляют работы московских художников
22. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
23. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
24. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
25. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
26. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
27. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
28. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
29. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
30. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
31. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
32. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
33. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
34. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
35. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
36. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
37. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
38. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
39. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
40. Чем и как обработать капусту. Народные средства
41. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
42. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
43. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
44. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
45. Настойка восковой моли: применение в медицине
46. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
47. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
48. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
49. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
50. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт