Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Полезные свойства листьев облепихи.
2. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
3. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
4. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
5. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
6. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
7. Куриные бочонки с грибной начинкой.
8. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
9. Анкл бенс - супер салат.
10. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
11. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
12. Московское метро: подземное царство архитектуры
13. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
14. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
15. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
16. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
17. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
18. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
19. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
20. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
21. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
22. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
23. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
24. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
25. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
26. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
27. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
28. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
29. Секреты долговременного хранения моркови в песке
30. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
31. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
32. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
33. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
34. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
35. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
36. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
37. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
38. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
39. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
40. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
41. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
42. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
43. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
44. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
45. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
46. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
47. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
48. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
49. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
50. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты