Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. На даче всегда найдётся место не только грядкам, но и хорошему настроению.
2. Каким растениям не подходит зола.
3. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
4. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
5. Полезные советы на каждый день.
6. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
7. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
8. Куриные бочонки с грибной начинкой.
9. Солёные грузди - как вкусно засолить.
10. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
11. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
12. Рулетики с фаршем на мангале.
13. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
14. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
15. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
16. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
17. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
18. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
19. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
20. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
21. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
22. Headlines:
23. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
24. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
25. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
26. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
27. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
28. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
29. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
30. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
31. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
32. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
33. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
34. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
35. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
36. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
37. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
38. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
39. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
40. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
41. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
42. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
43. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
44. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
45. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
46. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
47. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
48. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
49. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
50. Морковь в холодильнике: мыть или нет