Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
2. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
3. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
4. Отличные пучковые сорта огурцов:
5. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
6. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
7. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
8. Вкуснейшие маринованные опята.
9. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
10. Вот такую беседку сделал муж.
11. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
12. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
13. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
14. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
15. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
16. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
17. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
18. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
19. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
20. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
21. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
22. Пересадка винограда: необходимость или выбор
23. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
24. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
25. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
26. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
27. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
28. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
29. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
30. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
31. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
32. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
33. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
34. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
35. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
36. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
37. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
38. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
39. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
40. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
41. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
42. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
43. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
44. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
45. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
46. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
47. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
48. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
49. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
50. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях