Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Оптимальное время для посева томатов в 2026 году: советы и личный опыт.
2. Сколько времени хранить соленья?
3. Отличные пучковые сорта огурцов:
4. Орешки - рецепт из детства.
5. Картошка фри в духовке.
6. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
7. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
8. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
9. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
10. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
11. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
12. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
13. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
14. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
15. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
16. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
17. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
18. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
19. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
20. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
21. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
22. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
23. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
24. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
25. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
26. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
27. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
28. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
29. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
30. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
31. Эффективность сушки яблок в электросушилке
32. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
33. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
34. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
35. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
36. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
37. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
38. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
39. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
40. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
41. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
42. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
43. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
44. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
45. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
46. Чем и как обработать капусту. Народные средства
47. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
48. Настойка восковой моли: применение в медицине
49. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
50. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы