Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
2. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
3. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
4. Вкуснейшая грибная икра.
5. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
6. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
7. Холодный литовский борщ.
8. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
9. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
10. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
11. Как назывался город раньше
12. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
13. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
14. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
15. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
16. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
17. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
18. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
19. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
20. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
21. Простой и удобный способ сушки шиповника
22. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
23. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
24. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
25. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
26. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
27. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
28. Как правильно хранить яблоки на зиму
29. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
30. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
31. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
32. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
33. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
34. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
35. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
36. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
37. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
38. Морковь в холодильнике: мыть или нет
39. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
40. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
41. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
42. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
43. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
44. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
45. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
46. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1
47. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
48. Рыбья мука: новое слово в удобрениях для сада и огорода
49. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения
50. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений