Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Oднa ceмья из гopoдa в глуxую дepeвню пpиexaлa.
2. Восемь месяцев труда - и пустые стены преобразились в уголок, наполненный теплом и душой, где каждая деталь сделана своими руками.
3. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
4. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
5. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
6. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
7. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
8. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
9. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
10. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
11. Забор из камня своими руками.
12. Сделали баньку для себя.
13. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
14. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
15. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
16. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
17. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
18. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
19. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
20. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
21. Секреты лучшего усвоения свеклы
22. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
23. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
24. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
25. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
26. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
27. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
28. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
29. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
30. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
31. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
32. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
33. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
34. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
35. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
36. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
37. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
38. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
39. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
40. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
41. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
42. Простой способ сохранения яблок до зимы
43. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
44. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
45. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
46. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
47. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
48. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
49. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
50. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли