Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
2. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
3. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
4. Моя идея беседки.
5. Скумбрия на мангале.
6. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
7. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
8. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
9. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
10. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
11. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
12. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
13. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
14. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
15. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
16. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
17. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
18. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
19. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
20. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
21. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
22. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
23. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
24. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
25. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
26. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
27. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
28. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
29. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
30. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
31. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
32. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
33. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
34. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
35. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
36. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
37. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
38. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
39. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
40. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
41. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
42. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
43. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
44. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
45. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
46. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
47. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
48. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
49. Как правильно подготовить почву и выбрать место для посадки грушевого дерева: пошаговая инструкция
50. Все, что нужно знать о диспепсии желудка: симптомы и методы лечения