Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
2. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
3. Календула - ваш верный союзник в саду.
4. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
5. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
6. Напиток для исцеления печение!
7. Где этa улица?
8. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
9. Солёные грузди - как вкусно засолить.
10. Сладкий чили на зиму.
11. Своими руками вот такой колодец сделал.
12. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
13. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
14. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
15. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
16. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
17. Где можно покататься на аттракционах
18. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
19. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
20. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
21. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
22. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
23. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
24. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
25. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
26. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
27. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
28. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
29. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
30. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
31. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
32. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
33. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
34. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
35. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
36. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
37. Простой способ сохранения яблок до зимы
38. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
39. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
40. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
41. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
42. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
43. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
44. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
45. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
46. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
47. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
48. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
49. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
50. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях