Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Садовый лайфхак от знатока: однократное нанесение - и защита на весь год!
2. Когда и как сажать бархатцы.
3. 9 проверенных методов для обогащения и улучшения вашего грунта.
4. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
5. Эпоха детства известного мальчика!
6. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
7. Полезные советы на каждый день.
8. Куриные бочонки с грибной начинкой.
9. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
10. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
11. Моя идея беседки.
12. Московское метро: подземное царство архитектуры
13. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
14. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
15. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
16. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
17. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
18. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
19. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
20. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
21. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
22. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
23. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
24. Как Москва развивалась с течения времени
25. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
26. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
27. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
28. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
29. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
30. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
31. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
32. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
33. Какие легенды и мифы связаны с историей города
34. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
35. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
36. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
37. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
38. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
39. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
40. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
41. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
42. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
43. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
44. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
45. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
46. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
47. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
48. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
49. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
50. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани