Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Как вырастить вкусную жимолость.
2. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
3. Натуральные подкормки для гортензии.
4. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
5. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
6. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
7. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
8. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
9. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
10. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
11. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
12. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
13. Напиток для исцеления печение!
14. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
15. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
16. Сделал летом беседочку.
17. Своими руками вот такой колодец сделал.
18. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
19. Огурчики пикули. Автор Chef.
20. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
21. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
22. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
23. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
24. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
25. Какие необычные рекорды связаны с городом
26. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
27. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
28. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
29. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
30. Четыре яблони из одной: История роста и развития
31. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
32. Весенние прививки: необходимость или выбор
33. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
34. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
35. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
36. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
37. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
38. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
39. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
40. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
41. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
42. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
43. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
44. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
45. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
46. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
47. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
48. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
49. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
50. Чем и как обработать капусту. Народные средства