Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Ты кладешь не ту мульчу - и грядка страдает!
2. Легендарная кабачковая икра: воспоминания из детства в каждой банке!
3. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
4. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
5. Секреты при выращивании картофеля.
6. Несколько советов по выращиванию томатов.
7. Сколько времени хранить соленья?
8. Горячее на праздничный стол.
9. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
10. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
11. Желе из калины.
12. Отличная банька на крайнем севере.
13. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
14. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
15. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
16. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
17. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
18. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
19. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
20. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
21. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
22. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
23. Как Санкт-Петербург был построен на воде
24. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
25. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
26. Весенние прививки: необходимость или выбор
27. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
28. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
29. Какие галереи представляют работы московских художников
30. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
31. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
32. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
33. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
34. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
35. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
36. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
37. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
38. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
39. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
40. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
41. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
42. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
43. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
44. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
45. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
46. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
47. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
48. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
49. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
50. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами