Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Салат аристократ. Ингредиенты:
2. В копилку дачных полезностей.
3. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
4. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
5. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
6. Где этa улица?
7. Моя идея беседки.
8. Борщевая заправка на зиму.
9. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
10. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
11. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
12. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
13. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
14. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
15. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
16. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
17. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
18. Headlines:
19. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
20. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
21. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
22. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
23. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
24. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
25. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
26. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
27. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
28. Морковь долго храниться: проверенные способы
29. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
30. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
31. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
32. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
33. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
34. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
35. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
36. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
37. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
38. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
39. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
40. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
41. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
42. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
43. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
44. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
45. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
46. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
47. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
48. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
49. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара
50. Шаг за шагом: как правильно заморозить белокочанную капусту на зиму