Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
2. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
3. Где этa улица?
4. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
5. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
6. Обшил и утеплил наш дачный домик.
7. Огурчики пикули. Автор Chef.
8. Холодный литовский борщ.
9. Московское метро: подземное царство архитектуры
10. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
11. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
12. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
13. Где можно покататься на аттракционах
14. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
15. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
16. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
17. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
18. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
19. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
20. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
21. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
22. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
23. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
24. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
25. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
26. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
27. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
28. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
29. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
30. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
31. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
32. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
33. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
34. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
35. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
36. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
37. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
38. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
39. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
40. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
41. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
42. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
43. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
44. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
45. Чем и как обработать капусту. Народные средства
46. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
47. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
48. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
49. Шаг за шагом: как правильно посадить войлочную вишню для успешного приживания
50. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры