Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
2. Календула - ваш верный союзник в саду.
3. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
4. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
5. Тыква - кладезь здоровья!
6. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
7. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
8. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
9. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
10. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
11. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
12. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
13. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
14. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
15. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
16. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
17. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
18. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
19. Как добраться до центра Москвы
20. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
21. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
22. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
23. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
24. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
25. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
26. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
27. Эффективность сушки яблок в электросушилке
28. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
29. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
30. Алексей Глызин: от Рязани до мира
31. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
32. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
33. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
34. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
35. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
36. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
37. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
38. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
39. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
40. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
41. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
42. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
43. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
44. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
45. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
46. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
47. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
48. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
49. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
50. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес