Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
2. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
3. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
4. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
5. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
6. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
7. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
8. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
9. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
10. Соорудили погреб на даче.
11. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
12. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
13. Забор из камня своими руками.
14. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
15. Моя идея беседки.
16. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
17. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
18. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
19. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
20. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
21. Секреты лучшего усвоения свеклы
22. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
23. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
24. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
25. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
26. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
27. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
28. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
29. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
30. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
31. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
32. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
33. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
34. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
35. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
36. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
37. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
38. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
39. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
40. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
41. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
42. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
43. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
44. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
45. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
46. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
47. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
48. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
49. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
50. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта