Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
2. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
3. Вскуснейшая квашеная капуста.
4. Вкуснейшие маринованные опята.
5. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
6. Холодный литовский борщ.
7. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
8. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
9. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
10. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
11. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
12. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
13. Как назывался город раньше
14. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
15. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
16. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
17. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
18. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
19. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
20. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
21. Как добраться до центра Москвы
22. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
23. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
24. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
25. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
26. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
27. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
28. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
29. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
30. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
31. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
32. Простой способ сохранения яблок до зимы
33. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
34. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
35. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
36. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
37. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
38. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
39. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
40. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
41. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
42. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
43. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
44. Настойка восковой моли: применение в медицине
45. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
46. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
47. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
48. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
49. Секреты долговечного сохранения свежести ранней капусты
50. Эффективные способы сохранения тыквы в подвале: советы и рекомендации