Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
2. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
3. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
4. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
5. Рулет из рульки.
6. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
7. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
8. Судили деревню (а та безответна).
9. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
10. Крылечко своими руками.
11. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
12. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
13. Скумбрия на мангале.
14. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
15. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
16. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
17. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
18. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
19. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
20. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
21. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
22. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
23. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
24. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
25. Четыре яблони из одной: История роста и развития
26. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
27. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
28. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
29. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
30. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
31. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
32. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
33. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
34. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
35. Красноярский голос Ларисы Долиной
36. Холодильник для яблок: за или против
37. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
38. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
39. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
40. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
41. Способы ухода за виноградом в летнее время года
42. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
43. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
44. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
45. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
46. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
47. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
48. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
49. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
50. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам