Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
2. Чтобы завязей на томатах было море и никакой фитофторы.
3. Комнатные растения - фильтры воздуха.
4. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
5. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
6. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
7. Куриные бочонки с грибной начинкой.
8. Вскуснейшая квашеная капуста.
9. Крылечко своими руками.
10. А вы ароматом сена … дышали.
11. Вот такую беседку сделал муж.
12. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
13. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
14. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
15. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
16. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
17. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
18. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
19. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
20. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
21. Когда была основана Москва и кем
22. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
23. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
24. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
25. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
26. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
27. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
28. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
29. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
30. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
31. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
32. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
33. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
34. Заморозка моркови: как это сделать правильно
35. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
36. Зимние яблоки: как хранить их дома
37. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
38. Как правильно питаться для повышения потенции
39. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
40. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
41. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
42. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
43. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
44. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
45. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
46. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
47. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
48. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
49. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
50. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка