Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
2. В копилку дачных полезностей.
3. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
4. Соорудили погреб на даче.
5. Любимый райский уголок.
6. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
7. Крылечко своими руками.
8. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
9. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
10. Обшил и утеплил наш дачный домик.
11. Рулетики с фаршем на мангале.
12. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
13. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
14. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
15. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
16. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
17. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
18. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
19. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
20. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
21. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
22. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
23. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
24. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
25. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
26. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
27. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
28. Холодильник для яблок: за или против
29. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
30. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
31. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
32. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
33. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
34. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
35. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
36. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
37. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
38. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
39. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
40. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
41. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
42. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
43. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
44. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
45. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
46. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
47. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
48. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
49. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
50. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок