Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
2. Полезные свойства листьев облепихи.
3. Эпоха детства известного мальчика!
4. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
5. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
6. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
7. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
8. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
9. Тыква - кладезь здоровья!
10. Моя идея беседки.
11. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
12. В соцсетях появились трогательные кадры.
13. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
14. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
15. Как назывался город раньше
16. Секреты лучшего усвоения свеклы
17. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
18. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
19. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
20. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
21. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
22. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
23. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
24. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
25. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
26. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
27. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
28. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
29. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
30. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
31. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
32. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
33. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
34. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
35. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
36. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
37. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
38. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
39. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
40. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
41. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
42. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
43. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
44. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
45. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
46. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
47. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
48. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
49. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
50. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности