Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Соорудили погреб на даче.
2. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
3. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
4. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
5. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
6. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
7. Вот такую беседку сделал муж.
8. Своими руками вот такой колодец сделал.
9. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
10. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
11. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
12. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
13. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
14. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
15. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
16. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
17. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
18. Как назывался город раньше
19. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
20. Пересадка винограда: необходимость или выбор
21. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
22. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
23. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
24. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
25. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
26. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
27. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
28. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
30. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
31. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
32. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
33. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
34. Как правильно питаться для повышения потенции
35. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
36. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
37. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
38. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
39. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
40. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
41. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
42. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
43. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
44. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
45. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
46. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
47. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи
48. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать
49. Как использовать рыбную муку для повышения урожайности растений: советы и рекомендации
50. Новый вкус красных кислых щей: рецепт из квашеной капусты