Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. На даче всегда найдётся место не только грядкам, но и хорошему настроению.
2. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
3. Почему желтеют листья огурцов?
4. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
5. Когда и как сажать бархатцы.
6. Чтобы завязей на томатах было море и никакой фитофторы.
7. Натуральные подкормки для гортензии.
8. Живу в небольшом городке, в квартире.
9. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
10. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
11. Эпоха детства известного мальчика!
12. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
13. Селёдка под шубой.
14. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
15. Пруд на участке, сделанный своими руками.
16. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
17. Ароматный хлеб в пакете.
18. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
19. Сладкий чили на зиму.
20. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
21. Сделал летом беседочку.
22. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
23. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
24. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
25. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
26. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
27. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
28. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
29. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
30. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
31. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
32. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
33. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
34. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
35. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
36. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
37. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
38. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
39. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
40. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
41. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
42. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
43. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
44. Как правильно питаться для повышения потенции
45. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
46. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
47. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
48. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
49. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
50. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах