Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
2. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
3. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
4. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
5. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
6. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
7. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
8. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации
9. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений
10. Как правильно замораживать капусту для зимы: секреты сохранения свежести и питательности
11. Как выращивать капусту в августе и сентябре
12. Размножение смородины отводками и черенками: основные принципы и приемы
13. Время созревания винограда Изабелла: все, что нужно знать
14. Улучшите урожай груши осенью: проверенные способы удобрения
15. Секреты экономии: как использовать промокоды для покупки одежды
16. Волшебный выбор: самые яркие и стильные елочные игрушки в интернет-магазине
17. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
18. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
19. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
20. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
21. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
22. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
23. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
24. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
25. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
26. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
27. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
28. Где купить качественные растения для сада и дачи
29. 4 способа размножения смородины. Как размножить красную смородину
30. СУПЕР СПОСОБ ХРАНЕНИЯ моркови. Подвал и погреб
31. Польза и вред сушеной петрушки. 7 причин, почему стоит регулярно есть петрушку
32. Как сушить ранетки в духовке на противне. Подготовка к сушке – почему важно правильно выбрать плоды?
33. Какая каменка лучше закрытая или открытая. Открытая или закрытая каменка — Какая каменка лучше?
34. Как я размножаю черную смородину разными способами.. Способы, как размножать смородину черенками
35. Как сохранить БОЯРЫШНИК в лечебных целях. Описание препарата БОЯРЫШНИКА ЛИСТЬЯ С ЦВЕТКАМИ (CRATAEGUS LEAVES WITH FLOWERS)
36. Как сажать саженцы колоновидной груши. Посадка
37. Испанские слизни в Подмосковье. Москву и Подмосковье оккупировали гигантские слизни
38. Как производится сахар и может ли возникнуть его дефицит.
39. Кристаллы сахара из свёклы и мелассы. Технологическая линия производства сахара-песка из сахарной свеклы
40. Как хранить лук-порей в погребе или подвале на зиму. Подготовка лука-порея к хранению
41. Крыльцо своими руками.
42. Как сохранить морковь на зиму в домашних условиях. Как хранить морковь зимой – в погребе, подвале, квартире
43. Кто-то тут спрашивал, что с еврокубом делать, я так сделал.
44. Что приготовить из сушеных кабачков. Полезные свойства
45. Сушеные кабачки лучшие рецепты заготовки на зиму. Сохраняются ли полезные свойства при сушке
46. 3 лучших рецепта приготовления сушеных кабачков на зиму. Инструкция
47. Безопасно ли есть ягоды. Ягоды - идеальная пища. Чем они полезны и когда их нужно есть?
48. Как избавиться от слизней и улиток в огороде навсегда.. Почему я избавляюсь от улиток в огороде
49. Груша в Московской области. Колоновидные сорта для Подмосковья
50. Правильное хранение свеклы зимой в погребе или квартире. Как правильно вырастить и подготовить урожай к длительному хранению