Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Сергей жуков сменил шумные студии на карельские леса!
2. Устав от компромиссных вкусов магазинных деликатесов, наполненных искусственным ароматом "Жидкого Дыма", я решил взять дело в свои руки.
3. Как сам делал террасу.
4. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
5. Средства от вредителей для капусты:
6. Секреты при выращивании картофеля.
7. Полезные свойства листьев облепихи.
8. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
9. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
10. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
11. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
12. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
13. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
14. Перестаньте покупать чеснок!
15. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
16. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
17. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
18. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
19. Вот такую беседку сделал муж.
20. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
21. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
22. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
23. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
24. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
25. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
26. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
27. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
28. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
29. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
30. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
31. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
32. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
33. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
34. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
35. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
36. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
37. Морковь долго храниться: проверенные способы
38. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
39. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
40. Простой способ сохранения яблок до зимы
41. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
42. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
43. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
44. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
45. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
46. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
47. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
48. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
49. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
50. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.