Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Устав от компромиссных вкусов магазинных деликатесов, наполненных искусственным ароматом "Жидкого Дыма", я решил взять дело в свои руки.
2. Дача для души: забудьте о грядках, время для релакса!
3. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
4. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
5. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
6. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
7. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
8. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
9. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
10. Несколько советов по выращиванию томатов.
11. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
12. Салат с куриной печенью.
13. Соорудили погреб на даче.
14. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
15. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
16. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
17. Обшил и утеплил наш дачный домик.
18. Скумбрия на мангале.
19. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
20. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
21. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
22. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
23. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
24. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
25. Как назывался город раньше
26. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
27. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
28. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
29. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
30. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
31. Весенние прививки: необходимость или выбор
32. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
33. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
34. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
35. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
36. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
37. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
38. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
39. Какие легенды и мифы связаны с историей города
40. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
41. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
42. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
43. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
44. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
45. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
46. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
47. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
48. На яблоне мох, что делать. Лечение
49. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
50. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?