Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Наш проект стартовал как задумка создать компактную беседку для отдыха.
2. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
3. 9 растений, которые любят золу.
4. Почему желтеют листья огурцов?
5. Садовые секреты и подсказки.
6. Эпоха детства известного мальчика!
7. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
8. Обшил и утеплил наш дачный домик.
9. Борщевая заправка на зиму.
10. Своими руками вот такой колодец сделал.
11. Рулетики с фаршем на мангале.
12. Кремль: сердце истории Москвы
13. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
14. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
15. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
16. Пересадка винограда: необходимость или выбор
17. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
18. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
19. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
20. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
21. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
22. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
23. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
24. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
25. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
26. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
27. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
28. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
29. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
30. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
31. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
32. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
33. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
34. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
35. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
36. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
37. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
38. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
39. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
40. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
41. Способы ухода за виноградом в летнее время года
42. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
43. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
44. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
45. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
46. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
47. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
48. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
49. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
50. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации