Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
2. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
3. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
4. Дачная банька хороша.
5. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
6. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
7. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
8. Обшил и утеплил наш дачный домик.
9. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
10. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
11. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
12. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
13. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
14. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
15. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
16. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
17. Пересадка винограда: необходимость или выбор
18. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
19. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
20. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
21. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
22. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
23. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
24. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
25. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
26. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
27. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
28. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
30. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
31. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
32. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
33. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
34. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
35. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
36. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
37. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
38. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
39. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
40. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
41. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
42. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
43. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
44. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
45. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
46. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
47. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
48. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
49. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
50. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение