Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Осенью сад может быть не менее красивым, чем летом.
2. Легендарная кабачковая икра: воспоминания из детства в каждой банке!
3. Интересная идея для дачного туалета.
4. Когда и как сажать бархатцы.
5. Как мы высокие грядки делаем.
6. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
7. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
8. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
9. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
10. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
11. Рулет из рульки.
12. Любимый райский уголок.
13. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
14. Отличная банька на крайнем севере.
15. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
16. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
17. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
18. Какие необычные факты о Ижевске известны
19. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
20. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
21. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
22. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
23. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
24. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
25. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
26. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
27. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
28. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
29. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
30. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
31. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
32. Красноярский голос Ларисы Долиной
33. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
34. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
35. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
36. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
37. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
38. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
39. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
40. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
41. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
42. От весны до осени: как работает виноградник
43. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
44. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
45. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
46. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
47. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
48. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
49. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
50. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник