Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
2. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
3. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
4. Огурчики пикули. Автор Chef.
5. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
6. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
7. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
8. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
9. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
10. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
11. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
12. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
13. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
14. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
15. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
16. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
17. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
18. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
19. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
20. Основные методы подготовки винограда к зиме
21. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
22. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
23. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
24. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
25. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
26. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
27. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
28. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
29. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
30. Как правильно хранить яблоки на зиму
31. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
32. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
33. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
34. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
35. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
36. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
37. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
38. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
39. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
40. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
41. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
42. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
43. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
44. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
45. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
46. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
47. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений
48. Новый вкус красных кислых щей: рецепт из квашеной капусты
49. Какие продукты могут спровоцировать недостаточную перевариваемость желудка
50. Мастер-класс: как размножить черную смородину черенками и отводками