Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
2. 5 секретов сладкой малины.
3. Натуральные подкормки для гортензии.
4. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
5. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
6. Польза чистотела на загородном участке.
7. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
8. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
9. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
10. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
11. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
12. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
13. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
14. Крылечко своими руками.
15. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
16. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
17. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
18. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
19. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
20. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
21. Какие необычные факты о Ижевске известны
22. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
23. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
24. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
25. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
26. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
27. Какие галереи представляют работы московских художников
28. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
29. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
30. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
31. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
32. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
33. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
34. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
35. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
36. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
37. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
38. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
39. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
40. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
41. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
42. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
43. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
44. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
45. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
46. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
47. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
48. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
49. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
50. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом