Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Жаркое с рёбрышками.
2. Запечённые фаршированные перцы.
3. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
4. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
5. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
6. Рулетики с фаршем на мангале.
7. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
8. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
9. Кремль: сердце истории Москвы
10. Секреты лучшего усвоения свеклы
11. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
12. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
13. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
14. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
15. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
16. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
17. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
18. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
19. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
20. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
21. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
22. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
23. Сушим шиповник дома: в духовке и без
24. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
25. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
26. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
27. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
28. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
29. Какие легенды и мифы связаны с историей города
30. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
31. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
32. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
33. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
34. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
35. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
36. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
37. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
38. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
39. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
40. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
41. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
42. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
43. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
44. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
45. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
46. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
47. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
48. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
49. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
50. Эффективные методы лечения синдрома диспепсии: проверенные рекомендации