Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
2. Рассада стала вытянутой? 5.
3. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
4. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
5. Жаркое с рёбрышками.
6. Моя мама давно зимний сад хотела.
7. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
8. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
9. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
10. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
11. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
12. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
13. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
14. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
15. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
16. Какие необычные факты о Ижевске известны
17. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
18. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
19. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
20. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
21. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
22. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
23. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
24. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
25. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
26. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
27. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
28. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
29. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
30. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
31. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
32. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
33. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
34. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
35. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
36. Зимние яблоки: как хранить их дома
37. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
38. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
39. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
40. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
41. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
42. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
43. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
44. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
45. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
46. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
47. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
48. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
49. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
50. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками