Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
2. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
3. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
4. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
5. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
6. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
7. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
8. Кремль: сердце истории Москвы
9. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
10. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
11. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
12. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
13. Когда была основана Москва и кем
14. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
15. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
16. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
17. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
18. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
19. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
20. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
21. Заморозка моркови: как это сделать правильно
22. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
23. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
24. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
25. Холодильник для яблок: за или против
26. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
27. Перец чили: от семян до плодов
28. Способы ухода за виноградом в летнее время года
29. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
30. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
31. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
32. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
33. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
34. Полная подкормка груши: от А до Я
35. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
36. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
37. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
38. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
39. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
40. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
41. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
42. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
43. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
44. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
45. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты
46. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
47. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
48. Мастер-класс: как размножить черную смородину черенками и отводками
49. Секреты хранения капусты: как сохранить овощи свежими до весны
50. Основные этапы ухода за виноградом осенью в сентябре