Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Оптимальное время для посева томатов в 2026 году: советы и личный опыт.
2. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
3. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
4. Построил своими руками беседку для бесед.
5. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
6. Анкл бенс - супер салат.
7. Желе из калины.
8. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
9. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
10. Рулетики с фаршем на мангале.
11. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
12. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
13. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
14. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
15. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
16. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
17. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
18. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
19. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
20. Четыре яблони из одной: История роста и развития
21. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
22. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
23. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
24. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
25. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
26. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
27. Зимние яблоки: простой способ сохранения
28. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
29. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
30. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
31. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
32. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
33. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
34. Копаем огород 3 разными способами
35. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
36. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
37. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
38. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
39. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
40. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
41. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
42. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
43. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
44. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
45. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
46. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
47. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
48. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
49. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
50. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце