Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Новая жизнь заброшенной дачи.
2. Борная кислота - чудо - средство для шикарного урожая огурцов!
3. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
4. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
5. Сода на страже здоровья смородины.
6. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
7. Рассада стала вытянутой? 5.
8. Нежный салат на праздничный стол.
9. Отличные пучковые сорта огурцов:
10. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
11. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
12. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
13. Сладкий чили на зиму.
14. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
15. Своими руками вот такой колодец сделал.
16. В соцсетях появились трогательные кадры.
17. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
18. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
19. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
20. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
21. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
22. Какие зимние развлечения есть в парках
23. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
24. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
25. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
26. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
27. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
28. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
29. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
30. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
31. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
32. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
33. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
34. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
35. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
36. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
37. Эффективность сушки яблок в электросушилке
38. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
39. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
40. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
41. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
42. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
43. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
44. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
45. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
46. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
47. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
48. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
49. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
50. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?