Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны с чесноком

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
2. Натуральные подкормки для гортензии.
3. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
4. Избавляемся от сорняков без химии.
5. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
6. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
7. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
8. Как мы высокие грядки делаем.
9. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
10. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
11. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
12. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
13. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
14. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
15. Крылечко своими руками.
16. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
17. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
18. В соцсетях появились трогательные кадры.
19. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
20. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
21. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
22. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
23. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
24. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
25. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
26. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
27. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
28. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
29. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
30. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
31. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
32. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
33. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
34. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
35. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
36. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
37. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
38. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
39. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
40. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
41. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
42. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
43. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
44. Зимние яблоки: как хранить их дома
45. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
46. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
47. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
48. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
49. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
50. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения