Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Календула - ваш верный союзник в саду.
2. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
3. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
4. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
5. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
6. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
7. Моя идея беседки.
8. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
9. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
10. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
11. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
12. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
13. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
14. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
15. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
16. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
17. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
18. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
19. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
20. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
21. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
22. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
23. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
24. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
25. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
26. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
27. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
28. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
29. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
30. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
31. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
32. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
33. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
34. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
35. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
36. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
37. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
38. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
39. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
40. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
41. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
42. Полная подкормка груши: от А до Я
43. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
44. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
45. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
46. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
47. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
48. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
49. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
50. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус