Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
2. Подыскиваете альтернативу петунии?
3. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
4. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
5. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
6. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
7. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
8. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
9. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
10. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
11. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
12. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
13. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
14. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
15. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
16. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
17. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
18. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
19. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
20. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
21. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
22. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
23. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
24. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
25. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
26. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
27. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
28. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
29. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
30. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
31. Простой и удобный способ сушки шиповника
32. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
33. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
34. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
35. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
36. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
37. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
38. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
39. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
40. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
41. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
42. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
43. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
44. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
45. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
46. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
47. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
48. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
49. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
50. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя