Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Подыскиваете альтернативу петунии?
2. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
3. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
4. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
5. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
6. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
7. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
8. Построил своими руками беседку для бесед.
9. Анкл бенс - супер салат.
10. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
11. Рулетики с фаршем на мангале.
12. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
13. Какие интересные факты о климате Калуги
14. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
15. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
16. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
17. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
18. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
19. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
20. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
21. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
22. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
23. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
24. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
25. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
26. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
27. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
28. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
29. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
30. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
31. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
32. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
33. Холодильник для яблок: за или против
34. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
35. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
36. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
37. Способы ухода за виноградом в летнее время года
38. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
39. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
40. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
41. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
42. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
43. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
44. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
45. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
46. Чем и как обработать капусту. Народные средства
47. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
48. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
49. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
50. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе