Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Виноград без косточек, весом в 10 грамм?
2. Почему желтеют листья огурцов?
3. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
4. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
5. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
6. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
7. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
8. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
9. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
10. Горячее на праздничный стол.
11. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
12. Дачная банька хороша.
13. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
14. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
15. Сделали баньку для себя.
16. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
17. Холодный литовский борщ.
18. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
19. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
20. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
21. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
22. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
23. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
24. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
25. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
26. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
27. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
28. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
29. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
30. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
31. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
32. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
33. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
34. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
35. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
36. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
37. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
38. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
39. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
40. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
41. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
42. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
43. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
44. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
45. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
46. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
47. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
48. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
49. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
50. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода