Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. А что, если подготовить рассаду томатов ещё с осени?
2. Как сам делал террасу.
3. Мы тестируем почву без лаборатории.
4. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
5. Натуральные подкормки для гортензии.
6. Каким растениям не подходит зола.
7. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
8. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
9. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
10. Горячее на праздничный стол.
11. Отличные пучковые сорта огурцов:
12. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
13. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
14. Д - дeти.
15. Картошка фри в духовке.
16. Красивейшая замена петунии -.
17. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
18. Тыква - кладезь здоровья!
19. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
20. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
21. Какие необычные рекорды связаны с городом
22. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
23. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
24. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
25. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
26. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
27. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
28. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
29. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
30. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
31. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
32. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
33. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
34. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
35. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
36. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
37. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
38. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
39. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
40. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
41. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
42. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
43. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
44. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
45. Простой способ сохранения яблок до зимы
46. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
47. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
48. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
49. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
50. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц