Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. В копилку дачных полезностей.
2. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
3. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
4. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
5. Вот такую беседку сделал муж.
6. Борщевая заправка на зиму.
7. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
8. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
9. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
10. Какие казино работают
11. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
12. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
13. Где можно покататься на аттракционах
14. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
15. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
16. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
17. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
18. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
19. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
20. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
21. Как Москва развивалась с течения времени
22. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
23. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
24. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
25. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
26. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
27. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
28. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
29. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
30. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
31. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
32. Зимние яблоки: как хранить их дома
33. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
34. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
35. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
36. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
37. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
38. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
39. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
40. Как выбрать лучший мотоблок.
41. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
42. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
43. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
44. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
45. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
46. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
47. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 3 серии. %2023 Томат Малиновое чудо 3 серия (комплект 5 сортов)
48. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
49. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
50. Современные методы диагностики и лечения функциональной диспепсии