Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Интересная идея для дачного туалета.
2. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
3. Мы укрепляем корневую систему рассады перца для будущего урожая.
4. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
5. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
6. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
7. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
8. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
9. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
10. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
11. Ароматный хлеб в пакете.
12. Орешки - рецепт из детства.
13. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
14. Забор из камня своими руками.
15. Холодный литовский борщ.
16. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
17. Есть ли современные достопримечательности
18. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
19. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
20. Как Москва развивалась с течения времени
21. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
22. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
23. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
24. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
25. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
26. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
27. Сушим шиповник дома: в духовке и без
28. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
29. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
30. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
31. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
32. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
33. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
34. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
35. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
36. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
37. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
38. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
39. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
40. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
41. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
42. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
43. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
44. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
45. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
46. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
47. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
48. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
49. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
50. Чем и как обработать капусту. Народные средства