Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Недавно стал владельцем земельного участка площадью 12 соток.
2. Как сам делал террасу.
3. Заметили на своих растениях тлю?
4. Каким растениям не подходит зола.
5. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
6. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
7. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
8. Д - дeти.
9. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
10. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
11. Запечённые фаршированные перцы.
12. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
13. Вкуснейшие маринованные опята.
14. Огурчики пикули. Автор Chef.
15. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
16. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
17. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
18. Headlines:
19. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
20. Какие зимние развлечения есть в парках
21. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
22. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
23. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
24. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
25. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
26. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
27. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
28. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
29. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
30. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
31. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
32. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
33. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
34. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
35. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
36. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
37. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
38. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
39. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
40. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
41. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
42. Простой способ сохранения яблок до зимы
43. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
44. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
45. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
46. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
47. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
48. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
49. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
50. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?