Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Для эффективной борьбы с нежелательной растительностью на вашем приусадебном участке крайне важно понимать природу этих "Врагов".
2. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
3. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
4. Средства от вредителей для капусты:
5. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
6. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
7. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
8. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
9. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
10. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
11. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
12. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
13. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
14. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
15. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
16. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
17. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
18. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
19. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
20. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
21. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
22. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
23. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
24. Как Санкт-Петербург был построен на воде
25. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
26. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
27. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
28. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
29. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
30. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
31. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
32. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
33. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
34. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
35. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
36. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
37. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
38. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
39. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
40. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
41. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
42. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
43. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
44. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
45. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
46. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
47. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
48. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
49. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
50. Морковь в холодильнике: мыть или нет