Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
2. 9 растений, которые любят золу.
3. Полезные свойства листьев облепихи.
4. Подыскиваете альтернативу петунии?
5. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
6. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
7. Быыстрый способ утепления окон.
8. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
9. Сколько времени хранить соленья?
10. Нежный салат на праздничный стол.
11. Горячее на праздничный стол.
12. Д - дeти.
13. Пруд на участке, сделанный своими руками.
14. Солёные грузди - как вкусно засолить.
15. Красивейшая замена петунии -.
16. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
17. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
18. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
19. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
20. В соцсетях появились трогательные кадры.
21. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
22. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
23. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
24. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
25. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
26. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
27. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
28. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
29. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
30. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
31. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
32. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
33. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
34. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
35. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
36. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
37. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
38. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
39. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
40. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
41. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
42. Холодильник для яблок: за или против
43. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
44. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
45. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
46. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
47. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
48. Копаем огород 3 разными способами
49. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
50. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению