Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
2. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
3. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
4. Рулет из рульки.
5. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
6. Орешки - рецепт из детства.
7. Куриные бочонки с грибной начинкой.
8. Построил своими руками беседку для бесед.
9. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
10. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
11. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
12. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
13. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
14. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
15. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
16. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
17. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
18. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
19. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
20. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
21. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
22. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
23. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
24. Четыре яблони из одной: История роста и развития
25. Весенние прививки: необходимость или выбор
26. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
27. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
28. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
29. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
30. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
31. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
32. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
33. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
34. Зимние яблоки: простой способ сохранения
35. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
36. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
37. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
38. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
39. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
40. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
41. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
42. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
43. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
44. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
45. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
46. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
47. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
48. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
49. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
50. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура