Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Натуральные подкормки для гортензии.
2. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
3. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
4. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
5. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
6. Жаркое с рёбрышками.
7. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
8. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
9. Холодный литовский борщ.
10. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
11. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
12. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
13. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
14. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
15. Какие интересные факты о московском метро
16. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
17. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
18. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
19. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
20. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
21. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
22. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
23. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
24. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
25. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
26. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
27. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
28. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
29. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
30. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
31. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
32. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
33. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
34. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
35. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
36. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
37. Как выращивать капусту в августе и сентябре
38. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
39. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
40. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
41. На яблоне мох, что делать. Лечение
42. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
43. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
44. Как выбрать лучший мотоблок.
45. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
46. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
47. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
48. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
49. Настойка восковой моли: применение в медицине
50. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки