Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
2. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
3. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
4. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
5. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
6. Горячее на праздничный стол.
7. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
8. Селёдка под шубой.
9. Судили деревню (а та безответна).
10. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
11. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
12. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
13. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
14. Скумбрия на мангале.
15. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
16. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
17. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
18. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
19. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
20. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
21. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
22. Headlines:
23. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
24. Сушим шиповник дома: в духовке и без
25. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
26. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
27. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
28. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
29. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
30. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
31. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
32. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
33. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
34. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
35. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
36. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
37. Простой способ сохранения яблок до зимы
38. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
39. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
40. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
41. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
42. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
43. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
44. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
45. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
46. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
47. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
48. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
49. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
50. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия