Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Oднa ceмья из гopoдa в глуxую дepeвню пpиexaлa.
2. Предупреждал меня отец: "сынок, на нашей фазенде урожай копать пора, да и компания там подбирается - глаз не оторвать!
3. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
4. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
5. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
6. О пересадке клубники задумались?
7. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
8. Орешки - рецепт из детства.
9. Вот такую беседку сделал муж.
10. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
11. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
12. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
13. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
14. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
15. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
16. Какие необычные рекорды связаны с городом
17. Свекла: польза и вред для здоровья человека
18. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
19. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
20. Пересадка винограда: необходимость или выбор
21. Как Санкт-Петербург был построен на воде
22. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
23. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
24. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
25. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
26. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
27. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
28. Москва в прошлом: как родился и вырос город
29. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
30. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
31. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
32. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
33. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
34. Секреты долговременного хранения моркови в песке
35. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
36. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
37. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
38. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
39. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
40. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
41. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
42. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
43. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
44. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
45. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
46. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
47. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
48. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
49. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
50. Чем и как обработать капусту. Народные средства