Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Как сам делал террасу.
2. Внезапно нагрянувшие гости заставили меня спешно искать решение, так как на обстоятельный ремонт времени катастрофически не хватало.
3. Избавляемся от сорняков без химии.
4. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
5. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
6. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
7. Полезные советы на каждый день.
8. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
9. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
10. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
11. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
12. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
13. Своими руками вот такой колодец сделал.
14. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
15. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
16. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
17. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
18. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
19. Кремль: сердце истории Москвы
20. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
21. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
22. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
23. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
24. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
25. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
26. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
27. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
28. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
29. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
30. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
31. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
32. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
33. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
34. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
35. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
36. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
37. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
38. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
39. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
40. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
41. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
42. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
43. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
44. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
45. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
46. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
47. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
48. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
49. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
50. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте