Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. В копилку дачных полезностей.
2. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
3. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
4. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
5. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
6. Забор из камня своими руками.
7. Вкуснейшая грибная икра.
8. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
9. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
10. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
11. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
12. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
13. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
14. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
15. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
16. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
17. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
18. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
19. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
20. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
21. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
22. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
23. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
24. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
25. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
26. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
27. Секреты долговременного хранения моркови в песке
28. Заморозка моркови: как это сделать правильно
29. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
30. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
31. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
32. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
33. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
34. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
35. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
36. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
37. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
38. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
39. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
40. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
41. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
42. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
43. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
44. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
45. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
46. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
47. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
48. Всего ложка такой подкормки в лунку: как правильно удобрять растения
49. Идеальная частота удобрения почвы рассады рыбной мукой: секреты успешного выращивания
50. Эффективные методы лечения синдрома диспепсии: проверенные рекомендации