Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. 9-Километровая сулошова: уникальная модель сельской жизни.
2. Внезапно нагрянувшие гости заставили меня спешно искать решение, так как на обстоятельный ремонт времени катастрофически не хватало.
3. Аммиак - ваш секрет пышного лука и чеснока!
4. Почему желтеют листья огурцов?
5. Секреты при выращивании картофеля.
6. Рассада стала вытянутой? 5.
7. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
8. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
9. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
10. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
11. Рулет из рульки.
12. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
13. Запечённые фаршированные перцы.
14. Анкл бенс - супер салат.
15. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
16. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
17. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
18. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
19. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
20. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
21. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
22. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
23. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
24. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
25. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
26. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
27. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
28. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
29. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
30. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
31. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
32. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
33. Секреты долговременного хранения моркови в песке
34. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
35. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
36. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
37. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
38. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
39. Зимние яблоки: простой способ сохранения
40. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
41. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
42. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
43. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
44. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
45. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
46. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
47. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
48. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
49. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
50. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода