Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Горячее на праздничный стол.
2. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
3. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
4. Тыква - кладезь здоровья!
5. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
6. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
7. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
8. Какие исторические личности связаны с Калининградом
9. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
10. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
11. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
12. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
13. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
14. Пересадка винограда: необходимость или выбор
15. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
16. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
17. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
18. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
19. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
20. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
21. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
22. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
23. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
24. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
25. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
26. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
27. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
28. Зимние яблоки: как хранить их дома
29. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
30. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
31. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
32. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
33. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
34. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
35. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
36. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
37. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
38. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
39. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
40. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
41. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
42. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
43. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
44. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
45. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
46. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
47. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
48. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
49. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
50. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры