Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Моя мама давно зимний сад хотела.
2. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
3. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
4. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
5. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
6. Какие исторические личности связаны с Калининградом
7. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
8. Headlines:
9. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
10. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
11. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
12. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
13. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
14. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
15. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
16. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
17. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
18. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
19. Красноярский голос Ларисы Долиной
20. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
21. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
22. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
23. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
24. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
25. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
26. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
27. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
28. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
29. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
30. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
31. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
32. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
33. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
34. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
35. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
36. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
37. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
38. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
39. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
40. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
41. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
42. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
43. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
44. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
45. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
46. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
47. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
48. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
49. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам
50. Польза и применение костной и рыбной муки в питании