Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Oднa ceмья из гopoдa в глуxую дepeвню пpиexaлa.
2. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
3. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
4. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
5. Полезные советы на каждый день.
6. Салат аристократ. Ингредиенты:
7. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
8. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
9. Борщевая заправка на зиму.
10. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
11. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
12. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
13. Какие казино работают
14. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
15. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
16. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
17. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
18. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
19. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
20. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
21. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
22. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
23. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
24. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
25. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
26. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
27. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
28. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
29. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
30. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
31. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
32. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
33. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
34. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
35. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
36. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
37. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
38. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
39. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
40. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
41. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
42. Как правильно хранить яблоки на зиму
43. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
44. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
45. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
46. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
47. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
48. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
49. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
50. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты