Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Недавно стал владельцем земельного участка площадью 12 соток.
2. Интересная идея для дачного туалета.
3. Объявите войну насекомым на вашей даче!
4. Даже если у вас есть участки сада, которые на протяжении всего дня остаются в тени, это вовсе не повод расстраиваться.
5. Живу в небольшом городке, в квартире.
6. Комнатные растения - фильтры воздуха.
7. Как мы высокие грядки делаем.
8. Эпоха детства известного мальчика!
9. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
10. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
11. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
12. Жаркое с рёбрышками.
13. Есть ли современные достопримечательности
14. Какие легенды связаны с московскими монастырями
15. Как назывался город раньше
16. Свекла: польза и вред для здоровья человека
17. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
18. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
19. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
20. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
21. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
22. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
23. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
24. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
25. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
26. Простой и удобный способ сушки шиповника
27. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
28. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
29. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
30. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
31. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
32. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
33. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
34. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
35. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
36. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
37. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
38. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
39. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
40. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
41. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
42. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
43. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
44. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
45. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
46. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
47. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
48. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
49. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
50. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы