Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. На даче всегда найдётся место не только грядкам, но и хорошему настроению.
2. Недавно стал владельцем земельного участка площадью 12 соток.
3. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
4. Хрустящие маринованные огурчики ", внимание, Только С Грядки".
5. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
6. Ли снег в теплице нужен.
7. Нежный салат на праздничный стол.
8. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
9. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
10. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
11. Крылечко своими руками.
12. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
13. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
14. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
15. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
16. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
17. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
18. Какие необычные рекорды связаны с городом
19. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
20. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
21. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
22. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
23. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
24. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
25. Весенние прививки: необходимость или выбор
26. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
27. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
28. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
29. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
30. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
31. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
32. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
33. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
34. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
35. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
36. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
37. Секреты долговременного хранения моркови в песке
38. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
39. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
40. Холодильник для яблок: за или против
41. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
42. Зимние яблоки: как хранить их дома
43. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
44. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
45. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
46. Способы ухода за виноградом в летнее время года
47. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
48. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
49. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
50. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты