Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Интересная идея для дачного туалета.
2. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
3. Когда и как сажать бархатцы.
4. На заметку дачникам.
5. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
6. Несколько советов по выращиванию томатов.
7. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
8. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
9. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
10. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
11. Горячее на праздничный стол.
12. Любимый райский уголок.
13. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
14. Где этa улица?
15. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
16. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
17. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
18. Какие интересные факты о московском метро
19. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
20. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
21. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
22. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
23. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
24. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
25. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
26. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
27. Когда была основана Москва и кем
28. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
29. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
30. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
31. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
32. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
33. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
34. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
35. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
36. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
37. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
38. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
39. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
40. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
41. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
42. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
43. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
44. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
45. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
46. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
47. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
48. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
49. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
50. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте