Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. На даче всегда найдётся место не только грядкам, но и хорошему настроению.
2. Представьте себе: житель многоквартирного дома решил оборудовать сауну прямо на своём балконе!
3. Недавно стал владельцем земельного участка площадью 12 соток.
4. Виноград без косточек, весом в 10 грамм?
5. 9 растений, которые любят золу.
6. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
7. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
8. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
9. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
10. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
11. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
12. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
13. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
14. Сладкий чили на зиму.
15. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
16. Своими руками вот такой колодец сделал.
17. Московское метро: подземное царство архитектуры
18. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
19. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
20. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
21. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
22. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
23. Пересадка винограда: необходимость или выбор
24. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
25. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
26. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
27. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
28. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
29. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
30. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
31. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
32. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
33. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
34. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
35. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
36. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
37. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
38. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
39. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
40. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
41. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
42. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
43. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
44. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
45. Простой способ сохранения яблок до зимы
46. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
47. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
48. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
49. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
50. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки