Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Напиток для исцеления печение!
2. Судили деревню (а та безответна).
3. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
4. Сделал летом беседочку.
5. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
6. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
7. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
8. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
9. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
10. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
11. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
12. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
13. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
14. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
15. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
16. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
17. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
18. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
19. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
20. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
21. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
22. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
23. Какие легенды и мифы связаны с историей города
24. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
25. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
26. Зимние яблоки: простой способ сохранения
27. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
28. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
29. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
30. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
31. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
32. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
33. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
34. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
35. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
36. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
37. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
38. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
39. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
40. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
41. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
42. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
43. Морковь в холодильнике: мыть или нет
44. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
45. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
46. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
47. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
48. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
49. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
50. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты