Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Борная кислота - чудо - средство для шикарного урожая огурцов!
2. Пять сортов голубики, которые стоит посадить.
3. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
4. Секреты умной посадки.
5. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
6. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
7. Несколько советов по выращиванию томатов.
8. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
9. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
10. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
11. В копилку дачных полезностей.
12. Моя мама давно зимний сад хотела.
13. Вкуснейшая грибная икра.
14. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
15. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
16. Холодный литовский борщ.
17. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
18. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
19. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
20. Секреты лучшего усвоения свеклы
21. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
22. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
23. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
24. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
25. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
26. Простой и удобный способ сушки шиповника
27. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
28. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
29. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
30. Какие легенды и мифы связаны с историей города
31. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
32. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
33. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
34. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
35. Алексей Глызин: от Рязани до мира
36. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
37. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
38. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
39. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
40. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
41. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
42. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
43. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
44. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
45. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
46. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
47. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
48. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
49. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
50. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей