Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Внезапно нагрянувшие гости заставили меня спешно искать решение, так как на обстоятельный ремонт времени катастрофически не хватало.
2. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
3. На заметку дачникам.
4. Живу в небольшом городке, в квартире.
5. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
6. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
7. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
8. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
9. Д - дeти.
10. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
11. Куриные бочонки с грибной начинкой.
12. Вот такую беседку сделал муж.
13. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
14. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
15. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
16. Какие интересные факты о климате Калуги
17. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
18. Какие интересные факты о московском метро
19. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
20. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
21. Какие необычные факты о Ижевске известны
22. Какие интересные улицы и кварталы
23. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
24. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
25. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
26. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
27. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
28. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
29. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
30. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
31. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
32. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
33. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
34. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
35. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
36. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
37. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
38. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
39. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
40. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
41. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
42. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
43. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
44. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
45. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
46. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
47. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
48. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
49. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
50. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме