Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
2. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
3. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
4. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
5. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
6. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
7. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
8. Отличная банька на крайнем севере.
9. Холодный литовский борщ.
10. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
11. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
12. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
13. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
14. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
15. Headlines:
16. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
17. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
18. Пересадка винограда: необходимость или выбор
19. Как Санкт-Петербург был построен на воде
20. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
21. Четыре яблони из одной: История роста и развития
22. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
23. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
24. Весенние прививки: необходимость или выбор
25. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
26. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
27. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
28. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
29. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
30. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
31. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
32. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
33. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
34. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
35. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
36. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
37. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
38. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
39. Перец чили: от семян до плодов
40. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
41. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
42. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
43. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
44. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
45. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
46. Полная подкормка груши: от А до Я
47. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
48. Чем и как обработать капусту. Народные средства
49. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
50. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом