Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
2. Садовые секреты и подсказки.
3. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
4. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
5. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
6. Календула - ваш верный союзник в саду.
7. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
8. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
9. Д - дeти.
10. Запечённые фаршированные перцы.
11. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
12. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
13. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
14. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
15. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
16. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
17. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
18. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
19. Какие интересные факты о климате Калуги
20. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
21. Кремль: сердце истории Москвы
22. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
23. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
24. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
25. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
26. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
27. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
28. Сушим шиповник дома: в духовке и без
29. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
30. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
31. Зимние яблоки: как хранить их дома
32. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
33. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
34. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
35. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
36. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
37. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
38. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
39. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
40. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
41. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
42. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
43. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
44. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
45. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
46. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
47. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
48. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
49. Настойка восковой моли: применение в медицине
50. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью