Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Нежный салат на праздничный стол.
2. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
3. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
4. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
5. Запечённые фаршированные перцы.
6. А вы ароматом сена … дышали.
7. Своими руками вот такой колодец сделал.
8. В соцсетях появились трогательные кадры.
9. Какие интересные факты о климате Калуги
10. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
11. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
12. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
13. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
14. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
15. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
16. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
17. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
18. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
19. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
20. Как добраться до центра Москвы
21. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
22. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
23. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
24. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
25. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
26. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
27. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
28. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
29. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
30. Холодильник для яблок: за или против
31. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
32. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
33. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
34. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
35. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
36. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
37. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
38. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
39. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
40. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
41. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
42. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
43. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
44. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
45. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
46. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
47. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
48. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
49. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает
50. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам