Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Легендарная кабачковая икра: воспоминания из детства в каждой банке!
2. Внезапно нагрянувшие гости заставили меня спешно искать решение, так как на обстоятельный ремонт времени катастрофически не хватало.
3. Рассада стала вытянутой? 5.
4. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
5. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
6. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
7. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
8. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
9. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
10. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
11. Нежный салат на праздничный стол.
12. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
13. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
14. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
15. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
16. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
17. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
18. Какие казино работают
19. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
20. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
21. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
22. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
23. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
24. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
25. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
26. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
27. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
28. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
29. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
30. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
31. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
32. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
33. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
34. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
35. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
36. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
37. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
38. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
39. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
40. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
41. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
42. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
43. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
44. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
45. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
46. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
47. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
48. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
49. Как выбрать лучший мотоблок.
50. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи