Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Селёдка под шубой.
2. Ароматный хлеб в пакете.
3. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
4. Построил своими руками беседку для бесед.
5. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
6. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
7. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
8. Скумбрия на мангале.
9. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
10. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
11. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
12. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
13. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
14. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
15. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
16. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
17. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
18. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
19. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
20. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
21. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
22. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
23. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
24. Сушим шиповник дома: в духовке и без
25. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
26. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
27. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
28. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
29. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
30. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
31. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
32. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
33. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
34. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
35. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
36. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
37. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
38. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
39. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
40. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
41. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
42. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
43. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
44. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
45. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
46. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
47. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
48. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
49. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
50. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение