Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Легендарная кабачковая икра: воспоминания из детства в каждой банке!
2. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
3. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
4. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
5. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
6. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
7. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
8. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
9. Сделали баньку для себя.
10. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
11. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
12. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
13. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
14. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
15. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
16. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
17. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
18. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
19. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
20. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
21. Весенние прививки: необходимость или выбор
22. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
23. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
24. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
25. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
26. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
27. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
28. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
29. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
30. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
31. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
32. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
33. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
34. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
35. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
36. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
37. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
38. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
39. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
40. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
41. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
42. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
43. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
44. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
45. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
46. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
47. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
48. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
49. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
50. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты