Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
2. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
3. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
4. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
5. Быыстрый способ утепления окон.
6. "Заметили - уничтожайте без промедления!
7. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
8. Судили деревню (а та безответна).
9. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
10. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
11. А вы ароматом сена … дышали.
12. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
13. Борщевая заправка на зиму.
14. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
15. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
16. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
17. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
18. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
19. Headlines:
20. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
21. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
22. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
23. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
24. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
25. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
26. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
27. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
28. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
29. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
30. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
31. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
32. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
33. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
34. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
35. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
36. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
37. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
38. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
39. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
40. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
41. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
42. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
43. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
44. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
45. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
46. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
47. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
48. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
49. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
50. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт