Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Легендарная кабачковая икра: воспоминания из детства в каждой банке!
2. Как вырастить вкусную жимолость.
3. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
4. Полезные свойства листьев облепихи.
5. Каким растениям не подходит зола.
6. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
7. Польза от употребления чесночной воды.
8. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
9. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
10. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
11. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
12. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
13. Борщевая заправка на зиму.
14. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
15. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
16. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
17. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
18. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
19. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
20. Где можно покататься на аттракционах
21. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
22. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
23. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
24. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
25. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
26. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
27. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
28. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
29. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
30. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
31. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
32. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
33. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
34. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
35. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
36. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
37. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
38. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
39. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
40. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
41. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
42. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
43. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
44. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
45. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
46. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
47. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
48. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
49. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
50. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки