Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
2. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
3. Салат с куриной печенью.
4. За три года.
5. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
6. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
7. Забор из камня своими руками.
8. Какие легенды связаны с московскими монастырями
9. Кремль: сердце истории Москвы
10. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
11. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
12. Свекла: польза и вред для здоровья человека
13. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
14. Пересадка винограда: необходимость или выбор
15. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
16. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
17. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
18. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
19. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
20. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
21. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
22. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
23. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
24. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
25. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
26. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
27. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
28. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
29. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
30. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
31. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
32. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
33. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
34. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
35. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
36. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
37. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
38. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
39. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
40. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
41. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
42. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
43. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
44. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
45. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
46. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
47. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
48. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
49. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
50. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания