Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Внезапно нагрянувшие гости заставили меня спешно искать решение, так как на обстоятельный ремонт времени катастрофически не хватало.
2. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
3. Советы для капусты.
4. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
5. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
6. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
7. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
8. Эпоха детства известного мальчика!
9. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
10. Отличные пучковые сорта огурцов:
11. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
12. За три года.
13. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
14. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
15. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
16. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
17. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
18. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
19. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
20. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
21. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
22. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
23. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
24. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
25. Какие интересные улицы и кварталы
26. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
27. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
28. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
29. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
30. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
31. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
32. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
33. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
34. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
35. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
36. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
37. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
38. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
39. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
40. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
41. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
42. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
43. Перец чили: от семян до плодов
44. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
45. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
46. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
47. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
48. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
49. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
50. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов