Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Подыскиваете альтернативу петунии?
2. Польза чистотела на загородном участке.
3. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
4. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
5. Почему томаты трескаются?
6. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
7. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
8. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
9. Где этa улица?
10. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
11. Сделали баньку для себя.
12. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
13. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
14. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
15. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
16. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
17. Какие интересные факты о климате Калуги
18. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
19. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
20. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
21. Headlines:
22. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
23. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
24. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
25. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
26. Какие галереи представляют работы московских художников
27. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
28. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
29. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
30. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
31. Простой и удобный способ сушки шиповника
32. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
33. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
34. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
35. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
36. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
37. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
38. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
39. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
40. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
41. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
42. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
43. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
44. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
45. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
46. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
47. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
48. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
49. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
50. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации