Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
2. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
3. 5 секретов сладкой малины.
4. Рассада стала вытянутой? 5.
5. Эпоха детства известного мальчика!
6. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
7. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
8. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
9. Моя мама давно зимний сад хотела.
10. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
11. Отличная банька на крайнем севере.
12. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
13. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
14. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
15. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
16. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
17. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
18. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
19. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
20. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
21. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
22. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
23. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
24. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
25. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
26. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
27. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
28. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
29. Основные методы подготовки винограда к зиме
30. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
31. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
32. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
33. Морковь долго храниться: проверенные способы
34. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
35. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
36. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
37. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
38. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
39. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
40. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
41. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
42. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
43. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
44. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
45. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
46. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
47. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
48. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
49. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
50. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах