Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
2. Какие интересные факты о климате Калуги
3. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
4. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
5. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
6. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
7. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
8. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
9. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
10. Сушим шиповник дома: в духовке и без
11. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
12. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
13. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
14. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
15. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
16. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
17. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
18. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
19. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
20. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
21. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
22. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
23. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
24. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
25. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
26. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
27. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
28. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
29. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
30. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
31. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
32. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
33. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
34. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
35. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
36. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
37. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
38. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
39. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
40. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам
41. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации
42. Осеннее подкормка рыбной мукой: как правильно и почему это важно
43. Как правильно замораживать капусту для зимы: секреты сохранения свежести и питательности
44. Заморозка капусты: эксперимент с отваренными листьями
45. Как приготовить вкусные и полезные чипсы из кабачка в дегидраторе
46. Подготовка груши к зиме: проверенные советы и рекомендации
47. Как из красной капусты сварить вкусный щи
48. Борная кислота: неизвестные факты и опасности
49. Размножение смородины весной и осенью: проверенные методы
50. Куда добавлять базилик сушёный. Как расходовать запасы приправ — куда добавляют сушеный базилик