Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Эпоха детства известного мальчика!
2. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
3. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
4. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
5. Вот такую беседку сделал муж.
6. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
7. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
8. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
9. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
10. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
11. Какие легенды связаны с московскими монастырями
12. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
13. Секреты лучшего усвоения свеклы
14. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
15. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
16. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
17. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
18. Весенние прививки: необходимость или выбор
19. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
20. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
21. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
22. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
23. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
24. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
25. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
26. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
27. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
28. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
29. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
30. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
31. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
32. Красноярский голос Ларисы Долиной
33. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
34. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
35. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
36. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
37. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
38. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
39. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
40. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
41. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
42. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
43. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
44. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
45. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
46. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
47. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
48. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
49. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
50. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле