Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Осенью сад может быть не менее красивым, чем летом.
2. Мы тестируем почву без лаборатории.
3. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
4. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
5. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
6. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
7. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
8. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
9. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
10. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
11. Напиток для исцеления печение!
12. Судили деревню (а та безответна).
13. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
14. Построил своими руками беседку для бесед.
15. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
16. Сделал летом беседочку.
17. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
18. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
19. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
20. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
21. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
22. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
23. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
24. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
25. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
26. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
27. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
28. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
29. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
30. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
31. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
32. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
33. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
34. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
35. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
36. Красноярский голос Ларисы Долиной
37. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
38. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
39. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
40. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
41. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
42. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
43. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
44. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
45. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
46. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
47. Как выращивать капусту в августе и сентябре
48. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
49. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
50. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц