Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. 9 проверенных методов для обогащения и улучшения вашего грунта.
2. Живу в небольшом городке, в квартире.
3. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
4. Садовые секреты и подсказки.
5. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
6. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
7. "Заметили - уничтожайте без промедления!
8. Соорудили погреб на даче.
9. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
10. Ароматный хлеб в пакете.
11. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
12. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
13. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
14. Обшил и утеплил наш дачный домик.
15. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
16. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
17. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
18. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
19. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
20. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
21. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
22. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
23. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
24. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
25. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
26. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
27. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
28. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
29. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
30. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
31. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
32. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
33. Эффективность сушки яблок в электросушилке
34. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
35. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
36. Зимние яблоки: как хранить их дома
37. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
38. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
39. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
40. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
41. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
42. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
43. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
44. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
45. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
46. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
47. Как выбрать лучший мотоблок.
48. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
49. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
50. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью