Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
2. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
3. Солёные грузди - как вкусно засолить.
4. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
5. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
6. Борщевая заправка на зиму.
7. В соцсетях появились трогательные кадры.
8. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
9. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
10. Как назывался город раньше
11. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
12. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
13. Как Санкт-Петербург был построен на воде
14. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
15. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
16. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
17. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
18. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
19. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
20. Как добраться до центра Москвы
21. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
22. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
23. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
24. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
25. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
26. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
27. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
28. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
29. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
30. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
31. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
32. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
33. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
34. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
35. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
36. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
37. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
38. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
39. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
40. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
41. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
42. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
43. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
44. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
45. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
46. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
47. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
48. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
49. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
50. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1