Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
2. Сорта огурцов, которые можно посадить даже в августе.
3. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
4. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
5. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
6. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
7. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
8. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
9. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
10. Борщевая заправка на зиму.
11. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
12. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
13. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
14. Headlines:
15. Какие интересные факты о климате Калуги
16. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
17. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
18. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
19. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
20. Когда была основана Москва и кем
21. Headlines:
22. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
23. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
24. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
25. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
26. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
27. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
28. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
29. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
30. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
31. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
32. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
33. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
34. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
35. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
36. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
37. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
38. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
39. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
40. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
41. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
42. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
43. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
44. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
45. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
46. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
47. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
48. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
49. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
50. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты