Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
2. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
3. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
4. Садовый лайфхак от знатока: однократное нанесение - и защита на весь год!
5. 5 секретов сладкой малины.
6. Секреты при выращивании картофеля.
7. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
8. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
9. О пересадке клубники задумались?
10. За три года.
11. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
12. Вскуснейшая квашеная капуста.
13. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
14. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
15. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
16. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
17. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
18. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
19. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
20. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
21. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
22. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
23. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
24. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
25. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
26. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
27. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
28. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
29. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
30. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
31. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
32. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
33. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
34. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
35. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
36. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
37. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
38. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
39. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
40. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
41. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
42. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
43. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
44. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
45. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
46. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
47. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
48. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
49. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
50. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства