Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
2. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
3. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
4. Вкуснейшие маринованные опята.
5. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
6. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
7. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
8. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
9. Headlines:
10. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
11. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
12. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
13. Headlines:
14. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
15. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
16. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
17. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
18. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
19. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
20. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
21. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
22. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
23. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
24. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
25. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
26. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
27. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
28. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
29. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
30. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
31. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
32. Перец чили: от семян до плодов
33. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
34. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
35. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
36. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
37. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
38. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
39. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
40. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
41. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
42. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
43. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
44. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
45. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
46. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
47. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
48. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
49. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
50. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1