Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
2. Почему желтеют листья огурцов?
3. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
4. Польза чистотела на загородном участке.
5. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
6. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
7. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
8. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
9. Сладкий чили на зиму.
10. Вот такую беседку сделал муж.
11. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
12. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
13. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
14. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
15. Какие интересные факты о климате Калуги
16. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
17. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
18. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
19. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
20. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
21. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
22. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
23. Пересадка винограда: необходимость или выбор
24. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
25. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
26. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
27. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
28. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
29. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
30. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
31. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
32. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
33. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
34. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
35. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
36. Секреты долговременного хранения моркови в песке
37. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
38. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
39. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
40. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
41. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
42. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
43. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
44. От весны до осени: как работает виноградник
45. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
46. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
47. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
48. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
49. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
50. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму