Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
2. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
3. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
4. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
5. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
6. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
7. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
8. Сколько времени хранить соленья?
9. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
10. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
11. Вкуснейшие маринованные опята.
12. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
13. Борщевая заправка на зиму.
14. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
15. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
16. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
17. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
18. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
19. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
20. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
21. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
22. Основные методы подготовки винограда к зиме
23. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
24. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
25. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
26. Секреты долговременного хранения моркови в песке
27. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
28. Холодильник для яблок: за или против
29. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
30. Зимние яблоки: простой способ сохранения
31. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
32. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
33. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
34. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
35. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
36. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
37. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
38. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
39. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
40. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
41. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
42. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
43. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
44. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
45. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
46. Морковь в холодильнике: мыть или нет
47. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
48. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
49. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
50. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле