Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
2. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
3. Салат с куриной печенью.
4. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
5. Дачная банька хороша.
6. Рулет из рульки.
7. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
8. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
9. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
10. Вскуснейшая квашеная капуста.
11. Вкуснейшие маринованные опята.
12. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
13. Вот такую беседку сделал муж.
14. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
15. Моя идея беседки.
16. Обшил и утеплил наш дачный домик.
17. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
18. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
19. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
20. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
21. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
22. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
23. Какие легенды связаны с московскими монастырями
24. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
25. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
26. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
27. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
28. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
29. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
30. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
31. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
32. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
33. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
34. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
35. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
36. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
37. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
38. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
39. Зимние яблоки: как хранить их дома
40. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
41. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
42. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
43. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
44. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
45. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
46. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
47. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
48. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
49. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
50. Изучаем причины эректильной дисфункции у мужчин старше 50 лет