Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
2. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
3. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
4. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
5. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
6. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
7. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
8. Пруд на участке, сделанный своими руками.
9. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
10. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
11. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
12. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
13. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
14. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
15. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
16. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
17. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
18. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
19. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
20. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
21. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
22. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
23. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
24. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
25. Как Москва развивалась с течения времени
26. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
27. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
28. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
29. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
30. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
31. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
32. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
33. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
34. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
35. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
36. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
38. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
39. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
40. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
41. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
42. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
43. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
44. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
45. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
46. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
47. Как выбрать лучший мотоблок.
48. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
49. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
50. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях