Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Внезапно нагрянувшие гости заставили меня спешно искать решение, так как на обстоятельный ремонт времени катастрофически не хватало.
2. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
3. Рассада стала вытянутой? 5.
4. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
5. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
6. Дачная банька хороша.
7. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
8. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
9. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
10. Отличная банька на крайнем севере.
11. В соцсетях появились трогательные кадры.
12. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
13. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
14. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
15. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
16. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
17. Есть ли современные достопримечательности
18. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
19. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
20. Headlines:
21. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
22. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
23. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
24. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
25. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
26. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
27. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
28. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
29. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
30. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
31. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
32. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
33. Простой и удобный способ сушки шиповника
34. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
35. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
36. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
37. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
38. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
39. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
40. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
41. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
42. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
43. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
44. От весны до осени: как работает виноградник
45. Как выращивать капусту в августе и сентябре
46. Копаем огород 3 разными способами
47. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
48. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
49. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
50. Чем и как обработать капусту. Народные средства