Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Предупреждал меня отец: "сынок, на нашей фазенде урожай копать пора, да и компания там подбирается - глаз не оторвать!
2. Заметили на своих растениях тлю?
3. Натуральные подкормки для гортензии.
4. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
5. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
6. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
7. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
8. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
9. Забор из камня своими руками.
10. Сделали баньку для себя.
11. Моя идея беседки.
12. Борщевая заправка на зиму.
13. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
14. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
15. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
16. Есть ли современные достопримечательности
17. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
18. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
19. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
20. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
21. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
22. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
23. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
24. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
25. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
26. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
27. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
28. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
29. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
30. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
31. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
32. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
33. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
34. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
35. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
36. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
37. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
38. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
39. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
40. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
41. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
42. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
43. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
44. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
45. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
46. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
47. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
48. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
49. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
50. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты