Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
2. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
3. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
4. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
5. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
6. О пересадке клубники задумались?
7. Отличные пучковые сорта огурцов:
8. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
9. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
10. Селёдка под шубой.
11. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
12. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
13. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
14. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
15. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
16. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
17. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
18. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
19. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
20. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
21. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
22. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
23. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
24. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
25. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
26. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
27. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
28. Москва в прошлом: как родился и вырос город
29. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
30. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
31. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
32. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
33. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
34. Морковь долго храниться: проверенные способы
35. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
36. Секреты долговременного хранения моркови в песке
37. Заморозка моркови: как это сделать правильно
38. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
39. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
40. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
41. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
42. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
43. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
44. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
45. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
46. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
47. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
48. Как выбрать лучший мотоблок.
49. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
50. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?