Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Дача для души: забудьте о грядках, время для релакса!
2. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
3. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
4. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
5. Живу в небольшом городке, в квартире.
6. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
7. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
8. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
9. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
10. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
11. Дачная банька хороша.
12. Ароматный хлеб в пакете.
13. Построил своими руками беседку для бесед.
14. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
15. Огурчики пикули. Автор Chef.
16. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
17. Какие интересные факты о климате Калуги
18. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
19. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
20. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
21. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
22. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
23. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
24. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
25. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
26. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
27. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
28. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
29. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
30. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
31. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
32. Морковь долго храниться: проверенные способы
33. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
34. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
35. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
36. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
37. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
38. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
39. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
40. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
41. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
42. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
43. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
44. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
45. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
46. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
47. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
48. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
49. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
50. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы