Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
2. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
3. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
4. Вкуснейшие маринованные опята.
5. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
6. Отличная банька на крайнем севере.
7. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
8. Рулетики с фаршем на мангале.
9. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
10. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
11. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
12. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
13. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
14. Какие интересные улицы и кварталы
15. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
16. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
17. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
18. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
19. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
20. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
21. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
22. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
23. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
24. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
25. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
26. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
27. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
28. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
29. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
30. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
31. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
32. Простой способ сохранения яблок до зимы
33. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
34. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
35. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
36. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
37. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
38. Как выращивать капусту в августе и сентябре
39. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
40. Полная подкормка груши: от А до Я
41. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
42. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
43. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
44. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
45. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
46. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
47. Шаг за шагом: как правильно посадить войлочную вишню для успешного приживания
48. Польза и применение костной и рыбной муки в питании
49. Рыбные отходы: идеальное удобрение для вашего огорода
50. Быстро и вкусно: рецепты приготовления замороженной капусты