Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Мы укрепляем корневую систему рассады перца для будущего урожая.
2. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
3. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
4. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
5. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
6. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
7. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
8. Рулет из рульки.
9. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
10. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
11. Ароматный хлеб в пакете.
12. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
13. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
14. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
15. Какие исторические личности связаны с Калининградом
16. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
17. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
18. Секреты лучшего усвоения свеклы
19. Какие интересные улицы и кварталы
20. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
21. Четыре яблони из одной: История роста и развития
22. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
23. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
24. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
25. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
26. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
27. Какие легенды и мифы связаны с историей города
28. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
29. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
30. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
31. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
32. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
33. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
34. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
35. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
36. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
37. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
38. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
39. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
40. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
41. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
42. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
43. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
44. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
45. Полная подкормка груши: от А до Я
46. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
47. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
48. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
49. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
50. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?