Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
2. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
3. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
4. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
5. Несколько советов по выращиванию томатов.
6. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
7. Почему томаты трескаются?
8. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
9. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
10. Отличные пучковые сорта огурцов:
11. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
12. Огурчики пикули. Автор Chef.
13. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
14. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
15. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
16. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
17. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
18. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
19. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
20. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
21. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
22. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
23. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
24. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
25. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
26. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
27. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
28. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
29. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
30. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
31. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
32. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
33. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
34. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
35. Секреты долговременного хранения моркови в песке
36. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
37. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
38. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
39. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
40. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
41. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
42. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
43. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
44. Как правильно питаться для повышения потенции
45. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
46. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
47. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
48. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
49. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
50. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины