Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Oднa ceмья из гopoдa в глуxую дepeвню пpиexaлa.
2. Легендарная кабачковая икра: воспоминания из детства в каждой банке!
3. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
4. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
5. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
6. О пересадке клубники задумались?
7. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
8. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
9. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
10. Забор из камня своими руками.
11. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
12. Вкуснейшая грибная икра.
13. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
14. Вот такую беседку сделал муж.
15. Холодный литовский борщ.
16. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
17. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
18. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
19. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
20. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
21. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
22. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
23. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
24. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
25. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
26. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
27. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
28. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
29. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
30. Headlines:
31. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
32. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
33. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
34. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
35. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
36. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
37. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
38. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
39. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
40. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
41. Зимние яблоки: как хранить их дома
42. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
43. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
44. От весны до осени: как работает виноградник
45. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
46. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
47. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
48. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
49. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
50. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте