Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
2. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
3. Салат с куриной печенью.
4. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
5. Селёдка под шубой.
6. За три года.
7. Моя мама давно зимний сад хотела.
8. Вкуснейшие маринованные опята.
9. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
10. Отличная банька на крайнем севере.
11. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
12. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
13. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
14. Огурчики пикули. Автор Chef.
15. Московское метро: подземное царство архитектуры
16. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
17. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
18. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
19. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
20. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
21. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
22. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
23. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
24. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
25. Весенние прививки: необходимость или выбор
26. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
27. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
28. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
29. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
30. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
31. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
32. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
33. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
34. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
35. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
36. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
37. Алексей Глызин: от Рязани до мира
38. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
39. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
40. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
41. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
42. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
43. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
44. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
45. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
46. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
47. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
48. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
49. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
50. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью