Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Борная кислота - чудо - средство для шикарного урожая огурцов!
2. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
3. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
4. Подыскиваете альтернативу петунии?
5. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
6. Ли снег в теплице нужен.
7. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
8. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
9. Любимый райский уголок.
10. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
11. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
12. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
13. Своими руками вот такой колодец сделал.
14. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
15. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
16. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
17. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
18. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
19. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
20. Headlines:
21. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
22. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
23. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
24. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
25. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
26. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
27. Headlines:
28. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
29. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
30. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
31. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
32. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
33. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
34. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
35. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
36. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
37. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
38. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
39. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
40. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
41. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
42. Как правильно хранить яблоки на зиму
43. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
44. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
45. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
46. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
47. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
48. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
49. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
50. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами