Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Дача для души: забудьте о грядках, время для релакса!
2. Интересная идея для дачного туалета.
3. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
4. Натуральные подкормки для гортензии.
5. Мы укрепляем корневую систему рассады перца для будущего урожая.
6. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
7. Как мы высокие грядки делаем.
8. Польза от употребления чесночной воды.
9. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
10. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
11. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
12. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
13. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
14. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
15. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
16. Рулетики с фаршем на мангале.
17. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
18. Кремль: сердце истории Москвы
19. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
20. Как назывался город раньше
21. Секреты лучшего усвоения свеклы
22. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
23. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
24. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
25. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
26. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
27. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
28. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
29. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
30. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
31. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
32. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
33. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
34. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
35. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
36. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
37. Какие легенды и мифы связаны с историей города
38. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
39. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
40. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
41. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
42. Как правильно хранить яблоки на зиму
43. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
44. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
45. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
46. Полная подкормка груши: от А до Я
47. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
48. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
49. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
50. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности