Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Сделал летом беседочку.
2. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
3. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
4. В соцсетях появились трогательные кадры.
5. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
6. Какие легенды связаны с московскими монастырями
7. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
8. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
9. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
10. Какие интересные улицы и кварталы
11. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
12. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
13. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
14. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
15. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
16. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
17. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
18. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
19. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
20. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
21. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
22. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
23. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
24. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
25. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
26. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
27. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
28. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
29. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
30. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
31. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
32. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
33. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
34. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
35. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
36. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
37. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
38. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
39. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
40. Полная подкормка груши: от А до Я
41. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
42. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
43. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
44. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
45. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
46. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
47. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
48. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать
49. Как избавиться от несварения желудка: советы и рекомендации
50. Как правильно размножать смородину отводками: технология и советы