Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
2. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
3. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
4. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
5. Полезные советы на каждый день.
6. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
7. Напиток для исцеления печение!
8. Вскуснейшая квашеная капуста.
9. Желе из калины.
10. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
11. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
12. Борщевая заправка на зиму.
13. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
14. Огурчики в аджике -.
15. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
16. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
17. Какие легенды связаны с московскими монастырями
18. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
19. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
20. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
21. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
22. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
23. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
24. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
25. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
26. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
27. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
28. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
29. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
30. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
31. Какие легенды и мифы связаны с историей города
32. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
33. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
34. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
35. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
36. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
37. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
38. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
39. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
40. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
41. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
42. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
43. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
44. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
45. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
46. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
47. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
48. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
49. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
50. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая