Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Где этa улица?
2. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
3. Моя мама давно зимний сад хотела.
4. Тыква - кладезь здоровья!
5. Вот такую беседку сделал муж.
6. В соцсетях появились трогательные кадры.
7. Headlines:
8. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
9. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
10. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
11. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
12. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
13. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
14. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
15. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
16. Когда была основана Москва и кем
17. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
18. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
19. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
20. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
21. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
22. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
23. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
24. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
25. Простой и удобный способ сушки шиповника
26. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
27. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
28. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
29. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
30. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
31. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
32. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
33. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
34. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
35. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
36. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
37. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
38. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
39. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
40. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
41. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
42. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
43. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
44. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
45. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
46. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
47. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
48. Как создать успешный бизнес план для производства сахара в стиках
49. Как правильно определить причины несварения желудка: всё, что нужно знать
50. Какие продукты могут спровоцировать недостаточную перевариваемость желудка