Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Восемь месяцев труда - и пустые стены преобразились в уголок, наполненный теплом и душой, где каждая деталь сделана своими руками.
2. Мы тестируем почву без лаборатории.
3. Заметили на своих растениях тлю?
4. Мы укрепляем корневую систему рассады перца для будущего урожая.
5. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
6. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
7. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
8. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
9. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
10. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
11. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
12. Горячее на праздничный стол.
13. Селёдка под шубой.
14. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
15. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
16. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
17. Моя идея беседки.
18. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
19. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
20. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
21. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
22. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
23. Как назывался город раньше
24. Свекла: польза и вред для здоровья человека
25. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
26. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
27. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
28. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
29. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
30. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
31. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
32. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
33. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
34. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
35. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
36. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
37. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
38. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
39. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
40. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
41. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
42. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
43. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
44. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
45. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
46. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
47. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
48. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
49. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
50. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц