Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
2. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
3. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
4. Полезные свойства листьев облепихи.
5. Подыскиваете альтернативу петунии?
6. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
7. Сколько времени хранить соленья?
8. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
9. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
10. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
11. Холодный литовский борщ.
12. Московское метро: подземное царство архитектуры
13. Рулетики с фаршем на мангале.
14. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
15. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
16. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
17. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
18. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
19. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
20. Какие необычные рекорды связаны с городом
21. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
22. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
23. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
24. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
25. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
26. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
27. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
28. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
29. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
30. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
31. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
32. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
33. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
34. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
35. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
36. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
37. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
38. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
39. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
40. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
41. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
42. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
43. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
44. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
45. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
46. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
47. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
48. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
49. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
50. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни