Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
2. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
3. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
4. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
5. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
6. Сделал летом беседочку.
7. Скумбрия на мангале.
8. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
9. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
10. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
11. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
12. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
13. Какие зимние развлечения есть в парках
14. Как Санкт-Петербург был построен на воде
15. Весенние прививки: необходимость или выбор
16. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
17. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
18. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
19. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
20. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
21. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
22. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
23. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
24. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
25. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
26. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
27. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
28. Заморозка моркови: как это сделать правильно
29. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
30. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
31. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
32. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
33. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
34. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
35. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
36. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
37. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
38. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
39. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
40. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
41. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
42. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
43. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
44. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
45. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
46. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
47. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
48. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
49. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
50. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками