Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
2. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
3. Селёдка под шубой.
4. Построил своими руками беседку для бесед.
5. Сделали баньку для себя.
6. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
7. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
8. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
9. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
10. Пересадка винограда: необходимость или выбор
11. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
12. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
13. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
14. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
15. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
16. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
17. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
18. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
19. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
20. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
21. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
22. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
23. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
24. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
25. Зимние яблоки: простой способ сохранения
26. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
27. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
28. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
29. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
30. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
31. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
32. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
33. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
34. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
35. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
36. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
37. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
38. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
39. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
40. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
41. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
42. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
43. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
44. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
45. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
46. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
47. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
48. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
49. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
50. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации