Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Перестаньте покупать чеснок!
2. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
3. Сколько времени хранить соленья?
4. Салат с куриной печенью.
5. Салат аристократ. Ингредиенты:
6. Селёдка под шубой.
7. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
8. Скумбрия на мангале.
9. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
10. Рулетики с фаршем на мангале.
11. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
12. Свекла: польза и вред для здоровья человека
13. Какие необычные факты о Ижевске известны
14. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
15. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
16. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
17. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
18. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
19. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
20. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
21. Headlines:
22. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
23. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
24. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
25. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
26. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
27. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
28. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
29. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
30. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
31. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
32. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
33. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
34. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
35. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
36. Алексей Глызин: от Рязани до мира
37. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
38. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
39. Как правильно хранить яблоки на зиму
40. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
41. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
42. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
43. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
44. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
45. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
46. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
47. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
48. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
49. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
50. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры