Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Любимый райский уголок.
2. Судили деревню (а та безответна).
3. Отличная банька на крайнем севере.
4. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
5. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
6. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
7. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
8. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
9. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
10. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
11. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
12. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
13. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
14. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
15. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
16. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
17. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
18. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
19. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
20. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
21. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
22. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
23. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
24. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
25. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
26. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
27. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
28. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
29. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
30. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
31. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
32. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
33. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
34. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
35. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
36. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
37. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
38. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
39. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
40. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
41. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
42. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
43. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
44. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
45. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
46. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
47. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
48. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
49. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
50. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия