Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Восемь месяцев труда - и пустые стены преобразились в уголок, наполненный теплом и душой, где каждая деталь сделана своими руками.
2. Каким растениям не подходит зола.
3. Садовые секреты и подсказки.
4. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
5. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
6. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
7. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
8. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
9. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
10. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
11. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
12. Моя идея беседки.
13. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
14. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
15. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
16. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
17. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
18. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
19. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
20. Как Санкт-Петербург был построен на воде
21. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
22. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
23. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
24. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
25. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
26. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
27. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
28. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
29. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
30. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
31. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
32. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
33. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
34. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
35. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
36. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
37. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
38. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
39. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
40. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
41. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
42. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
43. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
44. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
45. На яблоне мох, что делать. Лечение
46. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
47. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
48. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
49. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
50. Защита растений от зимних морозов: основные принципы