Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
2. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
3. Рулет из рульки.
4. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
5. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
6. Запечённые фаршированные перцы.
7. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
8. Забор из камня своими руками.
9. Отличная банька на крайнем севере.
10. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
11. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
12. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
13. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
14. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
15. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
16. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
17. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
18. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
19. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
20. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
21. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
22. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
23. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
24. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
25. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
26. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
27. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
28. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
29. Зимние яблоки: простой способ сохранения
30. Как правильно питаться для повышения потенции
31. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
32. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
33. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
34. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
35. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
36. Полная подкормка груши: от А до Я
37. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
38. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
39. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
40. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
41. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
42. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
43. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
44. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
45. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
46. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
47. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
48. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
49. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
50. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус