Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
2. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
3. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
4. В соцсетях появились трогательные кадры.
5. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
6. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
7. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
8. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
9. Какие интересные факты о московском метро
10. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
11. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
12. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
13. Четыре яблони из одной: История роста и развития
14. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
15. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
16. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
17. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
18. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
19. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
20. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
21. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
22. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
23. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
24. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
25. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
26. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
27. Холодильник для яблок: за или против
28. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
29. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
30. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
31. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
32. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
33. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
34. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
35. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
36. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
37. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
38. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
39. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
40. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
41. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
42. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
43. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
44. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
45. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
46. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
47. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
48. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
49. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
50. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты