Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
2. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
3. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
4. Сколько времени хранить соленья?
5. Салат с куриной печенью.
6. Картошка фри в духовке.
7. Солёные грузди - как вкусно засолить.
8. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
9. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
10. Отличная банька на крайнем севере.
11. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
12. Московское метро: подземное царство архитектуры
13. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
14. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
15. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
16. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
17. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
18. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
19. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
20. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
21. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
22. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
23. Когда была основана Москва и кем
24. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
25. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
26. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
27. Весенние прививки: необходимость или выбор
28. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
29. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
30. Основные методы подготовки винограда к зиме
31. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
32. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
33. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
34. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
35. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
36. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
38. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
39. Простой способ сохранения яблок до зимы
40. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
41. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
42. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
43. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
44. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
45. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
46. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
47. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
48. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
49. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
50. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев