Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
2. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
3. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
4. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
5. Польза от употребления чесночной воды.
6. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
7. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
8. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
9. Салат аристократ. Ингредиенты:
10. Крылечко своими руками.
11. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
12. Сделали баньку для себя.
13. Своими руками вот такой колодец сделал.
14. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
15. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
16. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
17. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
18. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
19. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
20. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
21. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
22. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
23. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
24. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
25. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
26. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
27. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
28. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
29. Зимние яблоки: простой способ сохранения
30. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
31. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
32. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
33. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
34. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
35. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
36. Перец чили: от семян до плодов
37. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
38. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
39. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
40. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
41. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
42. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
43. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
44. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
45. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
46. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
47. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
48. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
49. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
50. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото