Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Предупреждал меня отец: "сынок, на нашей фазенде урожай копать пора, да и компания там подбирается - глаз не оторвать!
2. Виноград без косточек, весом в 10 грамм?
3. Мы тестируем почву без лаборатории.
4. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
5. Секреты при выращивании картофеля.
6. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
7. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
8. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
9. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
10. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
11. Рулет из рульки.
12. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
13. Запечённые фаршированные перцы.
14. Крылечко своими руками.
15. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
16. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
17. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
18. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
19. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
20. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
21. Headlines:
22. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
23. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
24. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
25. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
26. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
27. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
28. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
29. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
30. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
31. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
32. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
33. Как добраться до центра Москвы
34. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
35. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
36. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
37. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
38. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
39. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
40. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
41. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
42. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
43. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
44. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
45. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
46. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
47. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
48. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
49. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
50. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?