Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
2. За три года.
3. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
4. Картошка фри в духовке.
5. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
6. Вкуснейшая грибная икра.
7. Сделал летом беседочку.
8. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
9. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
10. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
11. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
12. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
13. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
14. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
15. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
16. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
17. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
18. Какие галереи представляют работы московских художников
19. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
20. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
21. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
22. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
23. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
24. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
25. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
26. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
27. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
28. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
29. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
30. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
31. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
32. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
33. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
34. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
35. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
36. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
37. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
38. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
39. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
40. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
41. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
42. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
43. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
44. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
45. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
46. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
47. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
48. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
49. Где и как вы храните картофель в квартире?
50. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ