Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют листья огурцов?
2. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
3. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
4. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
5. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
6. Календула - ваш верный союзник в саду.
7. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
8. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
9. Вскуснейшая квашеная капуста.
10. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
11. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
12. В соцсетях появились трогательные кадры.
13. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
14. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
15. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
16. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
17. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
18. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
19. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
20. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
21. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
22. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
23. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
24. Какие зимние развлечения есть в парках
25. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
26. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
27. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
28. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
29. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
30. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
31. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
32. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
33. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
34. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
35. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
36. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
37. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
38. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
39. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
40. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
41. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
42. На яблоне мох, что делать. Лечение
43. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
44. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
45. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
46. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
47. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
48. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
49. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
50. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления