Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
2. Нежный салат на праздничный стол.
3. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
4. Судили деревню (а та безответна).
5. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
6. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
7. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
8. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
9. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
10. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
11. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
12. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
13. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
14. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
15. Пересадка винограда: необходимость или выбор
16. Когда была основана Москва и кем
17. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
18. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
19. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
20. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
21. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
22. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
23. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
24. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
25. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
26. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
27. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
28. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
30. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
31. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
32. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
33. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
34. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
35. Перец чили: от семян до плодов
36. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
37. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
38. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
39. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
40. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
41. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
42. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
43. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
44. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
45. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
46. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
47. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
48. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
49. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
50. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью