Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
2. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
3. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
4. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
5. Календула - ваш верный союзник в саду.
6. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
7. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
8. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
9. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
10. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
11. Желе из калины.
12. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
13. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
14. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
15. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
16. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
17. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
18. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
19. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
20. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
21. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
22. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
23. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
24. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
25. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
26. Какие галереи представляют работы московских художников
27. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
28. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
29. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
30. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
31. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
32. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
33. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
34. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
35. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
36. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
37. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
38. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
39. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
40. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
41. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
42. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
43. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
44. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
45. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
46. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
47. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
48. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
49. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
50. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта