Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
2. Забор из камня своими руками.
3. Сделал летом беседочку.
4. Обшил и утеплил наш дачный домик.
5. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
6. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
7. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
8. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
9. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
10. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
11. Какие легенды связаны с московскими монастырями
12. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
13. Headlines:
14. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
15. Как назывался город раньше
16. Секреты лучшего усвоения свеклы
17. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
18. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
19. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
20. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
21. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
22. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
23. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
24. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
25. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
26. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
27. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
28. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
29. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
30. Алексей Глызин: от Рязани до мира
31. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
32. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
33. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
34. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
35. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
36. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
37. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
38. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
39. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
40. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
41. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
42. Чем и как обработать капусту. Народные средства
43. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
44. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
45. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
46. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
47. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
48. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
49. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
50. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном