Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
2. Секреты при выращивании картофеля.
3. Сорта огурцов, которые можно посадить даже в августе.
4. Как мы высокие грядки делаем.
5. Ли снег в теплице нужен.
6. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
7. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
8. За три года.
9. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
10. Жаркое с рёбрышками.
11. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
12. А вы ароматом сена … дышали.
13. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
14. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
15. Какие казино работают
16. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
17. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
18. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
19. Какие необычные рекорды связаны с городом
20. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
21. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
22. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
23. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
24. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
25. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
26. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
27. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
28. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
29. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
30. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
31. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
32. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
33. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
34. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
35. Алексей Глызин: от Рязани до мира
36. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
37. Зимние яблоки: как хранить их дома
38. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
39. Простой способ сохранения яблок до зимы
40. Как правильно питаться для повышения потенции
41. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
42. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
43. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
44. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
45. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
46. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
47. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
48. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
49. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
50. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы