Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Откройте для себя целебную силу базилика: 9 удивительных свойств.
2. Мы укрепляем корневую систему рассады перца для будущего урожая.
3. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
4. Секреты умной посадки.
5. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
6. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
7. Несколько советов по выращиванию томатов.
8. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
9. Сколько времени хранить соленья?
10. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
11. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
12. Любимый райский уголок.
13. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
14. Вскуснейшая квашеная капуста.
15. Желе из калины.
16. Борщевая заправка на зиму.
17. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
18. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
19. Кремль: сердце истории Москвы
20. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
21. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
22. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
23. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
24. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
25. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
26. Какие интересные улицы и кварталы
27. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
28. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
29. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
30. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
31. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
32. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
33. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
34. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
35. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
36. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
37. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
38. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
39. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
40. Секреты долговременного хранения моркови в песке
41. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
42. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
43. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
44. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
45. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
46. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
47. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
48. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
49. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
50. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности