Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
2. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
3. Где этa улица?
4. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
5. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
6. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
7. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
8. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
9. Какие зимние развлечения есть в парках
10. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
11. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
12. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
13. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
14. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
15. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
16. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
17. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
18. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
19. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
20. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
21. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
22. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
23. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
24. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
25. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
26. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
27. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
28. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
29. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
30. От весны до осени: как работает виноградник
31. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
32. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
33. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
34. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
35. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
36. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
37. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
38. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
39. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
40. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
41. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
42. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
43. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
44. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
45. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
46. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
47. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
48. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
49. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
50. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус