Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
2. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
3. Как мы высокие грядки делаем.
4. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
5. Д - дeти.
6. Моя мама давно зимний сад хотела.
7. Сладкий чили на зиму.
8. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
9. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
10. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
11. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
12. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
13. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
14. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
15. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
16. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
17. Четыре яблони из одной: История роста и развития
18. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
19. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
20. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
21. Какие галереи представляют работы московских художников
22. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
23. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
24. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
25. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
26. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
27. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
28. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
29. Красноярский голос Ларисы Долиной
30. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
31. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
32. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
33. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
34. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
35. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
36. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
37. Как выращивать капусту в августе и сентябре
38. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
39. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
40. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
41. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
42. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
43. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
44. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
45. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
46. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
47. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
48. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
49. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
50. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии