Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. 9-Километровая сулошова: уникальная модель сельской жизни.
2. Аммиак - ваш секрет пышного лука и чеснока!
3. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
4. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
5. Эпоха детства известного мальчика!
6. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
7. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
8. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
9. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
10. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
11. Перестаньте покупать чеснок!
12. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
13. Сколько времени хранить соленья?
14. Любимый райский уголок.
15. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
16. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
17. Сладкий чили на зиму.
18. Скумбрия на мангале.
19. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
20. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
21. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
22. Где можно покататься на аттракционах
23. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
24. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
25. Какие необычные факты о Ижевске известны
26. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
27. Пересадка винограда: необходимость или выбор
28. Как Санкт-Петербург был построен на воде
29. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
30. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
31. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
32. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
33. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
34. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
35. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
36. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
37. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
38. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
39. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
40. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
41. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
42. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
43. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
44. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
45. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
46. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
47. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
48. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
49. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
50. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли