Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. 5, 5 лет на грани отчаяния и эйфории.
2. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
3. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
4. Сорта огурцов, которые можно посадить даже в августе.
5. Секреты умной посадки.
6. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
7. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
8. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
9. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
10. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
11. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
12. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
13. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
14. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
15. Где этa улица?
16. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
17. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
18. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
19. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
20. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
21. Рулетики с фаршем на мангале.
22. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
23. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
24. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
25. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
26. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
27. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
28. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
29. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
30. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
31. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
32. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
33. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
34. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
35. Как добраться до центра Москвы
36. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
37. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
38. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
39. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
40. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
41. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
42. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
43. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
44. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
45. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
46. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
47. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
48. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
49. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
50. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор