Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. На заметку дачникам.
2. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
3. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
4. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
5. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
6. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
7. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
8. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
9. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
10. В копилку дачных полезностей.
11. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
12. Где этa улица?
13. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
14. Желе из калины.
15. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
16. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
17. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
18. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
19. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
20. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
21. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
22. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
23. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
24. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
25. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
26. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
27. Пересадка винограда: необходимость или выбор
28. Какие интересные улицы и кварталы
29. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
30. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
31. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
32. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
33. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
34. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
35. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
36. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
37. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
38. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
39. Заморозка моркови: как это сделать правильно
40. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
41. Простой способ сохранения яблок до зимы
42. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
43. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
44. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
45. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
46. Как выращивать капусту в августе и сентябре
47. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
48. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
49. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
50. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг