Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Полезные советы на каждый день.
2. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
3. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
4. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
5. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
6. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
7. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
8. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
9. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
10. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
11. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
12. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
13. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
14. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
15. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
16. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
17. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
18. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
19. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
20. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
21. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
22. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
23. Как правильно хранить яблоки на зиму
24. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
25. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
26. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
27. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
28. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
29. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
30. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
31. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
32. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
33. Полная подкормка груши: от А до Я
34. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
35. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
36. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
37. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
38. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
39. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
40. Чем и как обработать капусту. Народные средства
41. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
42. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
43. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
44. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
45. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
46. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 3 серии. %2023 Томат Малиновое чудо 3 серия (комплект 5 сортов)
47. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
48. Как правильно подготовить почву и выбрать место для посадки грушевого дерева: пошаговая инструкция
49. Новый вкус красных кислых щей: рецепт из квашеной капусты
50. Все, что нужно знать о диспепсии желудка: симптомы и методы лечения