Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Рассада стала вытянутой? 5.
2. Секреты умной посадки.
3. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
4. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
5. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
6. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
7. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
8. Моя мама давно зимний сад хотела.
9. Вкуснейшая грибная икра.
10. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
11. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
12. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
13. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
14. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
15. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
16. Headlines:
17. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
18. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
19. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
20. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
21. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
22. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
23. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
24. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
25. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
26. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
27. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
28. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
29. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
30. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
31. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
32. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
33. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
34. Зимние яблоки: как хранить их дома
35. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
36. Перец чили: от семян до плодов
37. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
38. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
39. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
40. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
41. Как выращивать капусту в августе и сентябре
42. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
43. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
44. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
45. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
46. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
47. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
48. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
49. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
50. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия