Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. На даче всегда найдётся место не только грядкам, но и хорошему настроению.
2. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
3. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
4. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
5. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
6. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
7. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
8. Быыстрый способ утепления окон.
9. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
10. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
11. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
12. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
13. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
14. Куриные бочонки с грибной начинкой.
15. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
16. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
17. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
18. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
19. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
20. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
21. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
22. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
23. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
24. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
25. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
26. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
27. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
28. Когда была основана Москва и кем
29. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
30. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
31. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
32. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
33. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
34. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
35. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
36. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
37. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
38. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
39. Простой способ сохранения яблок до зимы
40. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
41. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
42. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
43. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
44. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
45. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
46. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
47. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
48. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
49. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
50. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления