Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
2. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
3. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
4. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
5. Жаркое с рёбрышками.
6. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
7. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
8. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
9. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
10. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
11. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
12. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
13. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
14. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
15. Когда была основана Москва и кем
16. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
17. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
18. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
19. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
20. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
21. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
22. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
23. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
24. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
25. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
26. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
27. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
28. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
29. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
30. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
31. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
32. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
33. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
34. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
35. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
36. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
37. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
38. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
39. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
40. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
41. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
42. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
43. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
44. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
45. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
46. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
47. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
48. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
49. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
50. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания