Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
2. Даже если у вас есть участки сада, которые на протяжении всего дня остаются в тени, это вовсе не повод расстраиваться.
3. На заметку дачникам.
4. Секреты при выращивании картофеля.
5. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
6. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
7. Ли снег в теплице нужен.
8. Календула - ваш верный союзник в саду.
9. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
10. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
11. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
12. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
13. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
14. Селёдка под шубой.
15. Отличная банька на крайнем севере.
16. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
17. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
18. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
19. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
20. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
21. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
22. Московское метро: подземное царство архитектуры
23. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
24. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
25. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
26. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
27. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
28. Какие интересные улицы и кварталы
29. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
30. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
31. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
32. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
33. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
34. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
35. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
36. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
37. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
38. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
39. Холодильник для яблок: за или против
40. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
41. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
42. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
43. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
44. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
45. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
46. Как выращивать капусту в августе и сентябре
47. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
48. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
49. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
50. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке