Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
2. Жаркое с рёбрышками.
3. Запечённые фаршированные перцы.
4. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
5. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
6. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
7. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
8. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
9. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
10. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
11. Какие необычные факты о Ижевске известны
12. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
13. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
14. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
15. Простой и удобный способ сушки шиповника
16. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
17. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
18. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
19. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
20. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
21. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
22. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
23. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
24. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
25. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
26. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
27. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
28. Как правильно хранить яблоки на зиму
29. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
30. Способы ухода за виноградом в летнее время года
31. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
32. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
33. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
34. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
35. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
36. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
37. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
38. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
39. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
40. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
41. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
42. Полная подкормка груши: от А до Я
43. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
44. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
45. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
46. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
47. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
48. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
49. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
50. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце