Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
2. Заметили на своих растениях тлю?
3. На заметку дачникам.
4. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
5. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
6. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
7. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
8. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
9. Селёдка под шубой.
10. Напиток для исцеления печение!
11. Анкл бенс - супер салат.
12. Борщевая заправка на зиму.
13. Огурчики пикули. Автор Chef.
14. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
15. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
16. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
17. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
18. Секреты лучшего усвоения свеклы
19. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
20. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
21. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
22. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
23. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
24. Headlines:
25. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
26. Весенние прививки: необходимость или выбор
27. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
28. Как добраться до центра Москвы
29. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
30. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
31. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
32. Заморозка моркови: как это сделать правильно
33. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
34. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
35. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
36. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
37. Перец чили: от семян до плодов
38. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
39. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
40. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
41. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
42. От весны до осени: как работает виноградник
43. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
44. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
45. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
46. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
47. На яблоне мох, что делать. Лечение
48. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
49. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
50. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг