Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Советы для капусты.
2. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
3. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
4. Судили деревню (а та безответна).
5. Вскуснейшая квашеная капуста.
6. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
7. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
8. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
9. Есть ли современные достопримечательности
10. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
11. Какие исторические личности связаны с Калининградом
12. Какие легенды связаны с московскими монастырями
13. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
14. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
15. Секреты лучшего усвоения свеклы
16. Какие необычные факты о Ижевске известны
17. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
18. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
19. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
20. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
21. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
22. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
23. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
24. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
25. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
26. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
27. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
28. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
29. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
30. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
31. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
32. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
33. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
34. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
35. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
36. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
37. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
38. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
39. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
40. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
41. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
42. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
43. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
44. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
45. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
46. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
47. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
48. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
49. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
50. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами