Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. С легким сердцем и руками, покрытыми мозолями, я наконец - то закончил свою беседку.
2. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
3. Для эффективной борьбы с нежелательной растительностью на вашем приусадебном участке крайне важно понимать природу этих "Врагов".
4. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
5. Избавляемся от сорняков без химии.
6. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
7. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
8. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
9. "Заметили - уничтожайте без промедления!
10. Рулет из рульки.
11. Любимый райский уголок.
12. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
13. Куриные бочонки с грибной начинкой.
14. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
15. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
16. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
17. Какие интересные факты о московском метро
18. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
19. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
20. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
21. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
22. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
23. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
24. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
25. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
26. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
27. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
28. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
29. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
30. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
31. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
32. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
33. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
34. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
35. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
36. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
37. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
38. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
39. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
40. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
41. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
42. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
43. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
44. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
45. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
46. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
47. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
48. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
49. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
50. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте