Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
2. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
3. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
4. Куриные бочонки с грибной начинкой.
5. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
6. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
7. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
8. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
9. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
10. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
11. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
12. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
13. Какие казино работают
14. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
15. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
16. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
17. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
18. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
19. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
20. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
21. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
22. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
23. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
24. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
25. Четыре яблони из одной: История роста и развития
26. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
27. Headlines:
28. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
29. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
30. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
31. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
32. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
33. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
34. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
35. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
36. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
37. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
38. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
39. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
40. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
41. Способы ухода за виноградом в летнее время года
42. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
43. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
44. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
45. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
46. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
47. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
48. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
49. Как использовать дешевую рыбную муку для огурцов: советы и рекомендации
50. Как создать успешный бизнес план для производства сахара в стиках