Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
2. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
3. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
4. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
5. Вкуснейшие маринованные опята.
6. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
7. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
8. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
9. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
10. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
11. Какие исторические личности связаны с Калининградом
12. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
13. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
14. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
15. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
16. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
17. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
18. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
19. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
20. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
21. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
22. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
23. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
24. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
25. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
26. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
27. Как добраться до центра Москвы
28. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
29. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
30. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
31. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
32. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
33. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
34. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
35. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
36. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
37. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
38. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
39. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
40. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
41. На яблоне мох, что делать. Лечение
42. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
43. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
44. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
45. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
46. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
47. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
48. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
49. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
50. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях