Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Дачная банька хороша.
2. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
3. Отличная банька на крайнем севере.
4. Крылечко своими руками.
5. Забор из камня своими руками.
6. Анкл бенс - супер салат.
7. Вкуснейшие маринованные опята.
8. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
9. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
10. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
11. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
12. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
13. Какие интересные факты о климате Калуги
14. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
15. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
16. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
17. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
18. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
19. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
20. Четыре яблони из одной: История роста и развития
21. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
22. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
23. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
24. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
25. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
26. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
27. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
28. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
29. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
30. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
31. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
32. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
33. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
34. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
35. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
36. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
37. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
38. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
39. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
40. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
41. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
42. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
43. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
44. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
45. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
46. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
47. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
48. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
49. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
50. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия