Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Перестаньте покупать чеснок!
2. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
3. Крылечко своими руками.
4. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
5. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
6. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
7. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
8. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
9. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
10. Пересадка винограда: необходимость или выбор
11. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
12. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
13. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
14. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
15. Весенние прививки: необходимость или выбор
16. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
17. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
18. Москва в прошлом: как родился и вырос город
19. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
20. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
21. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
22. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
23. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
24. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
25. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
26. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
27. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
28. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
29. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
30. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
31. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
32. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
33. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
34. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
35. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
36. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
37. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
38. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
39. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
40. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
41. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
42. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
43. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
44. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
45. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
46. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
47. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
48. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
49. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
50. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее