Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Представьте себе: житель многоквартирного дома решил оборудовать сауну прямо на своём балконе!
2. Виноград без косточек, весом в 10 грамм?
3. Интересная идея для дачного туалета.
4. Почему желтеют листья огурцов?
5. Как вырастить вкусную жимолость.
6. Натуральные подкормки для гортензии.
7. Комнатные растения - фильтры воздуха.
8. Почему томаты трескаются?
9. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
10. Горячее на праздничный стол.
11. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
12. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
13. Сделали баньку для себя.
14. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
15. Холодный литовский борщ.
16. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
17. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
18. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
19. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
20. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
21. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
22. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
23. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
24. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
25. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
26. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
27. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
28. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
29. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
30. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
31. Какие легенды и мифы связаны с историей города
32. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
33. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
34. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
35. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
36. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
37. Зимние яблоки: простой способ сохранения
38. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
39. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
40. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
41. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
42. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
43. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
44. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
45. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
46. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
47. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
48. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
49. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
50. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?