Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Орешки - рецепт из детства.
2. Борщевая заправка на зиму.
3. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
4. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
5. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
6. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
7. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
8. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
9. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
10. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
11. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
12. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
13. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
14. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
15. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
16. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
17. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
18. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
19. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
20. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
21. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
22. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
23. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
24. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
25. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
26. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
27. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
28. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
29. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
30. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
31. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
32. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
33. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
34. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
35. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
36. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
37. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
38. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
39. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
40. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
41. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
42. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
43. Морковь в холодильнике: мыть или нет
44. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
45. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
46. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
47. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
48. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
49. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
50. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации