Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Подыскиваете альтернативу петунии?
2. Комнатные растения - фильтры воздуха.
3. Несколько советов по выращиванию томатов.
4. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
5. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
6. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
7. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
8. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
9. Полезные советы на каждый день.
10. Салат с куриной печенью.
11. В копилку дачных полезностей.
12. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
13. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
14. За три года.
15. Отличная банька на крайнем севере.
16. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
17. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
18. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
19. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
20. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
21. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
22. Headlines:
23. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
24. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
25. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
26. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
27. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
28. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
29. Секреты долговременного хранения моркови в песке
30. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
31. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
32. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
33. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
34. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
35. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
36. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
37. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
38. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
39. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
40. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
41. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
42. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
43. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
44. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
45. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
46. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
47. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
48. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
49. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
50. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня