Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Восемь месяцев труда - и пустые стены преобразились в уголок, наполненный теплом и душой, где каждая деталь сделана своими руками.
2. Виноград без косточек, весом в 10 грамм?
3. 5 секретов сладкой малины.
4. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
5. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
6. Комнатные растения - фильтры воздуха.
7. Оптимальное время для посева томатов в 2026 году: советы и личный опыт.
8. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
9. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
10. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
11. Сколько времени хранить соленья?
12. Нежный салат на праздничный стол.
13. Горячее на праздничный стол.
14. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
15. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
16. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
17. Моя идея беседки.
18. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
19. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
20. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
21. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
22. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
23. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
24. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
25. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
26. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
27. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
28. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
29. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
30. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
31. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
32. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
33. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
34. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
35. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
36. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
37. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
38. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
39. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
40. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
41. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
42. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
43. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
44. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
45. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
46. Полная подкормка груши: от А до Я
47. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
48. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
49. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
50. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?