Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
2. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
3. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
4. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
5. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
6. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
7. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
8. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
9. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
10. Где этa улица?
11. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
12. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
13. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
14. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
15. Headlines:
16. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
17. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
18. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
19. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
20. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
21. Headlines:
22. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
23. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
24. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
25. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
26. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
27. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
28. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
29. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
30. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
31. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
32. Заморозка моркови: как это сделать правильно
33. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
34. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
35. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
36. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
37. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
38. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
39. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
40. Способы ухода за виноградом в летнее время года
41. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
42. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
43. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
44. От весны до осени: как работает виноградник
45. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
46. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
47. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
48. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
49. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
50. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы