Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Как сам делал террасу.
2. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
3. Почему желтеют листья огурцов?
4. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
5. Натуральные подкормки для гортензии.
6. Почему томаты трескаются?
7. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
8. В копилку дачных полезностей.
9. Отличная банька на крайнем севере.
10. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
11. Сладкий чили на зиму.
12. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
13. Огурчики пикули. Автор Chef.
14. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
15. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
16. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
17. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
18. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
19. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
20. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
21. Как Санкт-Петербург был построен на воде
22. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
23. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
24. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
25. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
26. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
27. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
28. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
29. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
30. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
31. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
32. Зимние яблоки: как хранить их дома
33. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
34. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
35. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
36. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
37. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
38. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
39. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
40. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
41. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
42. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
43. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
44. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
45. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
46. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
47. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
48. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
49. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
50. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц