Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Избавляемся от сорняков без химии.
2. Средства от вредителей для капусты:
3. Полезные свойства листьев облепихи.
4. Подыскиваете альтернативу петунии?
5. Польза чистотела на загородном участке.
6. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
7. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
8. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
9. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
10. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
11. Сколько времени хранить соленья?
12. Салат с куриной печенью.
13. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
14. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
15. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
16. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
17. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
18. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
19. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
20. Headlines:
21. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
22. Секреты лучшего усвоения свеклы
23. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
24. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
25. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
26. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
27. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
28. Сушим шиповник дома: в духовке и без
29. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
30. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
31. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
32. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
33. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
34. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
35. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
36. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
37. Красноярский голос Ларисы Долиной
38. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
39. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
40. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
41. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
42. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
43. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
44. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
45. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
46. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
47. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
48. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
49. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
50. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась