Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Перестаньте покупать чеснок!
2. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
3. Соорудили погреб на даче.
4. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
5. За три года.
6. Ароматный хлеб в пакете.
7. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
8. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
9. Огурчики пикули. Автор Chef.
10. Скумбрия на мангале.
11. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
12. Рулетики с фаршем на мангале.
13. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
14. Кремль: сердце истории Москвы
15. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
16. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
17. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
18. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
19. Какие галереи представляют работы московских художников
20. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
21. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
22. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
23. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
24. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
25. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
26. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
27. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
28. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
29. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
30. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
31. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
32. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
33. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
34. Полная подкормка груши: от А до Я
35. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
36. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
37. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
38. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
39. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
40. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
41. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
42. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
43. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
44. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
45. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
46. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
47. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
48. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
49. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
50. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году