Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
2. "Заметили - уничтожайте без промедления!
3. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
4. Сколько времени хранить соленья?
5. Салат с куриной печенью.
6. Салат аристократ. Ингредиенты:
7. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
8. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
9. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
10. Солёные грузди - как вкусно засолить.
11. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
12. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
13. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
14. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
15. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
16. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
17. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
18. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
19. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
20. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
21. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
22. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
23. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
24. Headlines:
25. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
26. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
27. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
28. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
29. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
30. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
31. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
32. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
33. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
34. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
35. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
36. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
37. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
38. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
39. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
40. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
41. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
42. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
43. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
44. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
45. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
46. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
47. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
48. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
49. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
50. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 2 серии. Описание