Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Советы для капусты.
2. Объявите войну насекомым на вашей даче!
3. Как вырастить вкусную жимолость.
4. Средства от вредителей для капусты:
5. Комнатные растения - фильтры воздуха.
6. Секреты умной посадки.
7. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
8. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
9. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
10. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
11. Селёдка под шубой.
12. Напиток для исцеления печение!
13. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
14. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
15. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
16. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
17. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
18. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
19. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
20. Пересадка винограда: необходимость или выбор
21. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
22. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
23. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
24. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
25. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
26. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
27. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
28. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
29. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
30. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
31. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
32. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
33. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
34. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
35. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
36. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
37. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
38. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
39. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
40. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
41. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
42. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
43. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
44. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
45. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
46. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
47. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
48. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
49. Чем и как обработать капусту. Народные средства
50. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?