Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. С легким сердцем и руками, покрытыми мозолями, я наконец - то закончил свою беседку.
2. Сода на страже здоровья смородины.
3. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
4. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
5. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
6. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
7. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
8. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
9. Рулет из рульки.
10. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
11. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
12. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
13. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
14. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
15. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
16. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
17. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
18. Какие интересные факты о климате Калуги
19. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
20. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
21. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
22. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
23. Свекла: польза и вред для здоровья человека
24. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
25. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
26. Headlines:
27. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
28. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
29. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
30. Весенние прививки: необходимость или выбор
31. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
32. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
33. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
34. Простой и удобный способ сушки шиповника
35. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
36. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
37. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
38. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
39. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
40. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
41. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
42. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
43. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
44. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
45. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
46. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
47. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
48. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
49. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
50. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта