Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Восемь месяцев труда - и пустые стены преобразились в уголок, наполненный теплом и душой, где каждая деталь сделана своими руками.
2. Дача для души: забудьте о грядках, время для релакса!
3. Виноград без косточек, весом в 10 грамм?
4. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
5. Даже если у вас есть участки сада, которые на протяжении всего дня остаются в тени, это вовсе не повод расстраиваться.
6. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
7. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
8. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
9. "Заметили - уничтожайте без промедления!
10. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
11. Салат с куриной печенью.
12. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
13. За три года.
14. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
15. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
16. Запечённые фаршированные перцы.
17. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
18. Тыква - кладезь здоровья!
19. Вот такую беседку сделал муж.
20. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
21. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
22. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
23. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
24. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
25. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
26. Четыре яблони из одной: История роста и развития
27. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
28. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
29. Москва в прошлом: как родился и вырос город
30. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
31. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
32. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
33. Эффективность сушки яблок в электросушилке
34. Холодильник для яблок: за или против
35. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
36. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
37. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
38. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
39. Как правильно питаться для повышения потенции
40. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
41. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
42. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
43. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
44. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
45. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
46. Как выращивать капусту в августе и сентябре
47. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
48. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
49. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
50. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник