Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
2. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
3. Дачная банька хороша.
4. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
5. Картошка фри в духовке.
6. Моя идея беседки.
7. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
8. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
9. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
10. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
11. Какие интересные факты о климате Калуги
12. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
13. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
14. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
15. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
16. Свекла: польза и вред для здоровья человека
17. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
18. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
19. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
20. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
21. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
22. Как Москва развивалась с течения времени
23. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
24. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
25. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
26. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
27. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
28. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
29. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
30. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
31. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
32. Секреты долговременного хранения моркови в песке
33. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
34. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
35. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
36. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
37. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
38. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
39. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
40. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
41. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
42. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
43. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
44. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
45. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
46. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
47. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
48. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
49. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
50. Как правильно заморозить листовую капусту: советы и рецепты