Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. На даче всегда найдётся место не только грядкам, но и хорошему настроению.
2. 5 секретов сладкой малины.
3. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
4. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
5. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
6. Польза от употребления чесночной воды.
7. Эпоха детства известного мальчика!
8. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
9. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
10. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
11. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
12. Ароматный хлеб в пакете.
13. Орешки - рецепт из детства.
14. Вкуснейшие маринованные опята.
15. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
16. Огурчики пикули. Автор Chef.
17. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
18. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
19. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
20. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
21. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
22. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
23. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
24. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
25. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
26. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
27. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
28. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
29. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
30. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
31. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
32. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
33. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
34. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
35. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
36. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
37. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
38. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
39. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
40. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
41. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
42. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
43. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
44. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
45. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
46. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
47. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
48. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
49. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
50. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок