Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
2. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
3. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
4. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
5. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
6. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
7. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
8. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
9. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
10. Свекла: польза и вред для здоровья человека
11. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
12. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
13. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
14. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
15. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
16. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
17. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
18. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
19. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
20. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
21. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
22. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
23. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
24. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
25. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
26. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
27. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
28. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
29. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
30. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
31. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
32. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
33. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
34. На яблоне мох, что делать. Лечение
35. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
36. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
37. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
38. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
39. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
40. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
41. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
42. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
43. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
44. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
45. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
46. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
47. Шаг за шагом: как правильно посадить войлочную вишню для успешного приживания
48. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара
49. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает
50. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам