Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Сода на страже здоровья смородины.
2. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
3. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
4. Польза от употребления чесночной воды.
5. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
6. Горячее на праздничный стол.
7. Рулет из рульки.
8. Д - дeти.
9. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
10. Жаркое с рёбрышками.
11. Анкл бенс - супер салат.
12. Огурчики в аджике -.
13. Огурчики пикули. Автор Chef.
14. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
15. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
16. Как назывался город раньше
17. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
18. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
19. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
20. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
21. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
22. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
23. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
24. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
25. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
26. Москва в прошлом: как родился и вырос город
27. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
28. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
29. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
30. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
31. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
32. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
33. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
34. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
35. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
36. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
37. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
38. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
39. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
40. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
41. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
42. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
43. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
44. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
45. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
46. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
47. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
48. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
49. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
50. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту