Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Предупреждал меня отец: "сынок, на нашей фазенде урожай копать пора, да и компания там подбирается - глаз не оторвать!
2. Объявите войну насекомым на вашей даче!
3. Борная кислота - чудо - средство для шикарного урожая огурцов!
4. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
5. Быыстрый способ утепления окон.
6. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
7. "Заметили - уничтожайте без промедления!
8. Соорудили погреб на даче.
9. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
10. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
11. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
12. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
13. Вкуснейшие маринованные опята.
14. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
15. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
16. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
17. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
18. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
19. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
20. Где можно покататься на аттракционах
21. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
22. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
23. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
24. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
25. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
26. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
27. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
28. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
29. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
30. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
31. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
32. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
33. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
34. Москва в прошлом: как родился и вырос город
35. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
36. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
37. Секреты долговременного хранения моркови в песке
38. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
39. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
40. Алексей Глызин: от Рязани до мира
41. Холодильник для яблок: за или против
42. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
43. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
44. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
45. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
46. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
47. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
48. Копаем огород 3 разными способами
49. Чем и как обработать капусту. Народные средства
50. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя