Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
2. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
3. Как мы высокие грядки делаем.
4. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
5. Горячее на праздничный стол.
6. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
7. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
8. Картошка фри в духовке.
9. Солёные грузди - как вкусно засолить.
10. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
11. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
12. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
13. Какие интересные факты о климате Калуги
14. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
15. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
16. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
17. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
18. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
19. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
20. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
21. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
22. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
23. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
24. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
25. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
26. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
27. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
28. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
29. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
30. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
31. Холодильник для яблок: за или против
32. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
33. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
34. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
35. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
36. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
37. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
38. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
39. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
40. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
41. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
42. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
43. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
44. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
45. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
46. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
47. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
48. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
49. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
50. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»: