Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
2. Несколько советов по выращиванию томатов.
3. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
4. Почему томаты трескаются?
5. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
6. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
7. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
8. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
9. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
10. Сделали баньку для себя.
11. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
12. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
13. Скумбрия на мангале.
14. Есть ли современные достопримечательности
15. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
16. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
17. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
18. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
19. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
20. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
21. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
22. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
23. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
24. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
25. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
26. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
27. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
28. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
29. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
30. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
31. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
32. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
33. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
34. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
35. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
36. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
37. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
38. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
39. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
40. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
41. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
42. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
43. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
44. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
45. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
46. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
47. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
48. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
49. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
50. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков