Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Каркасное домостроение: развеиваем мифы и мы подтверждаем факты.
2. Хрустящие маринованные огурчики ", внимание, Только С Грядки".
3. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
4. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
5. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
6. Календула - ваш верный союзник в саду.
7. Быыстрый способ утепления окон.
8. Сколько времени хранить соленья?
9. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
10. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
11. Отличная банька на крайнем севере.
12. Холодный литовский борщ.
13. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
14. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
15. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
16. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
17. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
18. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
19. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
20. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
21. Четыре яблони из одной: История роста и развития
22. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
23. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
24. Какие галереи представляют работы московских художников
25. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
26. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
27. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
28. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
29. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
30. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
31. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
32. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
33. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
34. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
35. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
36. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
37. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
38. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
39. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
40. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
41. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
42. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
43. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
44. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
45. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
46. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
47. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
48. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
49. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
50. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте