Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
2. Почему желтеют листья огурцов?
3. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
4. Садовые секреты и подсказки.
5. Как мы высокие грядки делаем.
6. Ли снег в теплице нужен.
7. Нежный салат на праздничный стол.
8. Моя мама давно зимний сад хотела.
9. Солёные грузди - как вкусно засолить.
10. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
11. Вкуснейшая грибная икра.
12. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
13. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
14. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
15. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
16. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
17. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
18. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
19. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
20. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
21. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
22. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
23. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
24. Основные методы подготовки винограда к зиме
25. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
26. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
27. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
28. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
29. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
30. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
31. Сушим шиповник дома: в духовке и без
32. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
33. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
34. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
35. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
36. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
37. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
38. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
39. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
40. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
41. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
42. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
43. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
44. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
45. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
46. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
47. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
48. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
49. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
50. Морковь в холодильнике: мыть или нет