Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
2. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
3. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
4. Рулет из рульки.
5. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
6. Моя идея беседки.
7. В соцсетях появились трогательные кадры.
8. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
9. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
10. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
11. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
12. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
13. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
14. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
15. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
16. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
17. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
18. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
19. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
20. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
21. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
22. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
23. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
24. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
25. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
26. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
27. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
28. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
29. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
30. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
31. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
32. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
33. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
34. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
35. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
36. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
37. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
38. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
39. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
40. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
41. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
42. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
43. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
44. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
45. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
46. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
47. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
48. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
49. Чем и как обработать капусту. Народные средства
50. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?