Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. А что, если подготовить рассаду томатов ещё с осени?
2. Представьте себе: житель многоквартирного дома решил оборудовать сауну прямо на своём балконе!
3. Заметили на своих растениях тлю?
4. Чтобы завязей на томатах было море и никакой фитофторы.
5. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
6. Подыскиваете альтернативу петунии?
7. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
8. О пересадке клубники задумались?
9. Полезные советы на каждый день.
10. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
11. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
12. Судили деревню (а та безответна).
13. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
14. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
15. Скумбрия на мангале.
16. Рулетики с фаршем на мангале.
17. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
18. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
19. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
20. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
21. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
22. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
23. Секреты лучшего усвоения свеклы
24. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
25. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
26. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
27. Headlines:
28. Как Москва развивалась с течения времени
29. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
30. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
31. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
32. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
33. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
34. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
35. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
36. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
37. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
38. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
39. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
40. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
41. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
42. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
43. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
44. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
45. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
46. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
47. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
48. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
49. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
50. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?