Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Аммиак - ваш секрет пышного лука и чеснока!
2. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
3. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
4. Эпоха детства известного мальчика!
5. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
6. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
7. Почему томаты трескаются?
8. Горячее на праздничный стол.
9. Д - дeти.
10. Красивейшая замена петунии -.
11. Желе из калины.
12. Холодный литовский борщ.
13. Московское метро: подземное царство архитектуры
14. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
15. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
16. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
17. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
18. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
19. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
20. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
21. Какие интересные улицы и кварталы
22. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
23. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
24. Основные методы подготовки винограда к зиме
25. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
26. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
27. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
28. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
29. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
30. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
31. Зимние яблоки: простой способ сохранения
32. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
33. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
34. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
35. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
36. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
37. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
38. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
39. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
40. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
41. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
42. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
43. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
44. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
45. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
46. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
47. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
48. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
49. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
50. Морковь в холодильнике: мыть или нет