Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Для эффективной борьбы с нежелательной растительностью на вашем приусадебном участке крайне важно понимать природу этих "Врагов".
2. Мы укрепляем корневую систему рассады перца для будущего урожая.
3. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
4. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
5. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
6. Польза от употребления чесночной воды.
7. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
8. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
9. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
10. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
11. За три года.
12. Построил своими руками беседку для бесед.
13. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
14. Желе из калины.
15. Тыква - кладезь здоровья!
16. Вот такую беседку сделал муж.
17. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
18. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
19. Московское метро: подземное царство архитектуры
20. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
21. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
22. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
23. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
24. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
25. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
26. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
27. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
28. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
29. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
30. Основные методы подготовки винограда к зиме
31. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
32. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
33. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
34. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
35. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
36. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
37. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
38. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
39. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
40. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
41. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
42. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
43. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
44. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
45. Как выращивать капусту в августе и сентябре
46. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
47. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
48. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
49. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
50. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя