Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
2. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
3. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
4. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
5. Каким растениям не подходит зола.
6. Подыскиваете альтернативу петунии?
7. Эпоха детства известного мальчика!
8. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
9. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
10. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
11. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
12. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
13. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
14. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
15. Сделал летом беседочку.
16. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
17. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
18. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
19. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
20. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
21. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
22. Кремль: сердце истории Москвы
23. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
24. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
25. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
26. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
27. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
28. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
29. Как Санкт-Петербург был построен на воде
30. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
31. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
32. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
33. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
34. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
35. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
36. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
37. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
38. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
39. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
40. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
41. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
42. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
43. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
44. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
45. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
46. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
47. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
48. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
49. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
50. Морковь в холодильнике: мыть или нет