Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
2. 9 растений, которые любят золу.
3. Даже если у вас есть участки сада, которые на протяжении всего дня остаются в тени, это вовсе не повод расстраиваться.
4. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
5. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
6. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
7. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
8. Перестаньте покупать чеснок!
9. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
10. Нежный салат на праздничный стол.
11. Салат аристократ. Ингредиенты:
12. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
13. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
14. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
15. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
16. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
17. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
18. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
19. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
20. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
21. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
22. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
23. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
24. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
25. Какие галереи представляют работы московских художников
26. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
27. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
28. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
29. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
30. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
31. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
32. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
33. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
34. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
35. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
36. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
37. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
38. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
39. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
40. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
41. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
42. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
43. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
44. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
45. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
46. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
47. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
48. Полная подкормка груши: от А до Я
49. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
50. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура