Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
2. Полезные свойства листьев облепихи.
3. Рассада стала вытянутой? 5.
4. Польза чистотела на загородном участке.
5. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
6. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
7. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
8. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
9. Быыстрый способ утепления окон.
10. "Заметили - уничтожайте без промедления!
11. Ароматный хлеб в пакете.
12. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
13. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
14. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
15. Своими руками вот такой колодец сделал.
16. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
17. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
18. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
19. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
20. Пересадка винограда: необходимость или выбор
21. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
22. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
23. Четыре яблони из одной: История роста и развития
24. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
25. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
26. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
27. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
28. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
29. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
30. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
31. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
32. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
33. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
34. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
35. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
36. Секреты долговременного хранения моркови в песке
37. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
38. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
39. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
40. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
41. Зимние яблоки: простой способ сохранения
42. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
43. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
44. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
45. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
46. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
47. Копаем огород 3 разными способами
48. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
49. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
50. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?