Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
2. Средства от вредителей для капусты:
3. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
4. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
5. Забор из камня своими руками.
6. Сделали баньку для себя.
7. Тыква - кладезь здоровья!
8. Холодный литовский борщ.
9. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
10. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
11. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
12. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
13. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
14. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
15. Когда была основана Москва и кем
16. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
17. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
18. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
19. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
20. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
21. Основные методы подготовки винограда к зиме
22. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
23. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
24. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
25. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
26. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
27. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
28. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
29. Холодильник для яблок: за или против
30. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
31. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
32. Простой способ сохранения яблок до зимы
33. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
34. Способы ухода за виноградом в летнее время года
35. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
36. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
37. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
38. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
39. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
40. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
41. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
42. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
43. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
44. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
45. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
46. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
47. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
48. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
49. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
50. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации