Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
2. Эпоха детства известного мальчика!
3. Почему томаты трескаются?
4. О пересадке клубники задумались?
5. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
6. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
7. Тыква - кладезь здоровья!
8. Моя идея беседки.
9. Рулетики с фаршем на мангале.
10. Есть ли современные достопримечательности
11. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
12. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
13. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
14. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
15. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
16. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
17. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
18. Headlines:
19. Четыре яблони из одной: История роста и развития
20. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
21. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
22. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
23. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
24. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
25. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
26. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
27. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
28. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
29. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
30. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
31. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
32. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
33. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
34. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
35. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
36. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
37. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
38. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
39. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
40. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
41. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
42. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
43. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
44. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
45. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
46. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
47. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
48. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
49. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
50. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая