Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Сергей жуков сменил шумные студии на карельские леса!
2. А что, если подготовить рассаду томатов ещё с осени?
3. Устав от компромиссных вкусов магазинных деликатесов, наполненных искусственным ароматом "Жидкого Дыма", я решил взять дело в свои руки.
4. Предупреждал меня отец: "сынок, на нашей фазенде урожай копать пора, да и компания там подбирается - глаз не оторвать!
5. Аммиак - ваш секрет пышного лука и чеснока!
6. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
7. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
8. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
9. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
10. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
11. Салат с куриной печенью.
12. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
13. Картошка фри в духовке.
14. Вскуснейшая квашеная капуста.
15. Желе из калины.
16. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
17. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
18. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
19. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
20. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
21. Какие зимние развлечения есть в парках
22. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
23. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
24. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
25. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
26. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
27. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
28. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
29. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
30. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
31. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
32. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
33. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
34. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
35. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
36. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
37. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
38. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
39. Секреты долговременного хранения моркови в песке
40. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
41. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
42. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
43. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
44. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
45. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
46. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
47. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
48. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
49. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
50. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок