Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Представьте себе: житель многоквартирного дома решил оборудовать сауну прямо на своём балконе!
2. 9 проверенных методов для обогащения и улучшения вашего грунта.
3. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
4. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
5. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
6. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
7. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
8. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
9. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
10. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
11. Отличные пучковые сорта огурцов:
12. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
13. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
14. Орешки - рецепт из детства.
15. Забор из камня своими руками.
16. Сладкий чили на зиму.
17. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
18. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
19. Какие казино работают
20. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
21. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
22. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
23. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
24. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
25. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
26. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
27. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
28. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
29. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
30. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
31. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
32. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
33. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
34. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
35. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
36. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
37. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
38. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
39. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
40. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
41. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
42. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
43. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
44. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
45. Полная подкормка груши: от А до Я
46. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
47. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
48. Как выбрать лучший мотоблок.
49. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
50. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта