Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
2. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
3. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
4. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
5. Построил своими руками беседку для бесед.
6. Вкуснейшая грибная икра.
7. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
8. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
9. Рулетики с фаршем на мангале.
10. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
11. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
12. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
13. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
14. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
15. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
16. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
17. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
18. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
19. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
20. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
21. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
22. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
23. Простой и удобный способ сушки шиповника
24. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
25. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
26. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
27. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
28. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
29. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
30. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
31. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
32. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
33. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
34. Эффективность сушки яблок в электросушилке
35. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
36. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
37. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
38. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
39. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
40. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
41. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
42. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
43. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
44. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
45. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
46. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
47. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
48. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
49. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
50. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей