Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Сколько времени хранить соленья?
2. Анкл бенс - супер салат.
3. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
4. Своими руками вот такой колодец сделал.
5. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
6. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
7. Какие казино работают
8. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
9. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
10. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
11. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
12. Headlines:
13. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
14. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
15. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
16. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
17. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
18. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
19. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
20. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
21. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
22. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
23. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
24. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
25. Москва в прошлом: как родился и вырос город
26. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
27. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
28. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
29. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
30. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
31. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
32. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
33. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
34. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
35. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
36. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
37. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
38. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
39. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
40. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
41. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
42. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
43. От весны до осени: как работает виноградник
44. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
45. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
46. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
47. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
48. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
49. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
50. Шаг за шагом: как правильно посадить войлочную вишню для успешного приживания