Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Наш проект стартовал как задумка создать компактную беседку для отдыха.
2. Когда и как сажать бархатцы.
3. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
4. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
5. Средства от вредителей для капусты:
6. Сорта огурцов, которые можно посадить даже в августе.
7. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
8. Несколько советов по выращиванию томатов.
9. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
10. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
11. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
12. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
13. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
14. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
15. Вкуснейшая грибная икра.
16. Сладкий чили на зиму.
17. Сделали баньку для себя.
18. Борщевая заправка на зиму.
19. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
20. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
21. Какие казино работают
22. Какие исторические личности связаны с Калининградом
23. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
24. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
25. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
26. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
27. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
28. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
29. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
30. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
31. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
32. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
33. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
34. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
35. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
36. Заморозка моркови: как это сделать правильно
37. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
38. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
39. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
40. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
41. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
42. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
43. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
44. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
45. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
46. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
47. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
48. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
49. Морковь в холодильнике: мыть или нет
50. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы