Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Для эффективной борьбы с нежелательной растительностью на вашем приусадебном участке крайне важно понимать природу этих "Врагов".
2. 9 растений, которые любят золу.
3. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
4. Полезные свойства листьев облепихи.
5. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
6. "Заметили - уничтожайте без промедления!
7. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
8. Ароматный хлеб в пакете.
9. Куриные бочонки с грибной начинкой.
10. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
11. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
12. Крылечко своими руками.
13. Борщевая заправка на зиму.
14. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
15. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
16. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
17. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
18. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
19. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
20. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
21. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
22. Четыре яблони из одной: История роста и развития
23. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
24. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
25. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
26. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
27. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
28. Как добраться до центра Москвы
29. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
30. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
31. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
32. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
33. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
34. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
35. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
36. Красноярский голос Ларисы Долиной
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
38. Как правильно питаться для повышения потенции
39. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
40. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
41. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
42. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
43. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
44. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
45. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
46. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
47. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
48. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
49. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
50. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей