Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Как мы высокие грядки делаем.
2. Горячее на праздничный стол.
3. Салат аристократ. Ингредиенты:
4. Селёдка под шубой.
5. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
6. За три года.
7. Картошка фри в духовке.
8. Построил своими руками беседку для бесед.
9. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
10. Красивейшая замена петунии -.
11. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
12. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
13. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
14. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
15. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
16. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
17. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
18. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
19. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
20. Когда была основана Москва и кем
21. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
22. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
23. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
24. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
25. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
26. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
27. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
28. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
29. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
30. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
31. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
32. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
33. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
34. Алексей Глызин: от Рязани до мира
35. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
36. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
37. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
38. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
39. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
40. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
41. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
42. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
43. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
44. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
45. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
46. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
47. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
48. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
49. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
50. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме