Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Быыстрый способ утепления окон.
2. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
3. Любимый райский уголок.
4. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
5. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
6. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
7. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
8. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
9. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
10. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
11. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
12. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
13. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
14. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
15. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
16. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
17. Как назывался город раньше
18. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
19. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
20. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
21. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
22. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
23. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
24. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
25. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
26. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
27. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
28. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
29. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
30. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
31. Секреты долговременного хранения моркови в песке
32. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
33. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
34. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
35. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
36. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
37. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
38. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
39. Перец чили: от семян до плодов
40. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
41. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
42. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
43. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
44. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
45. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
46. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
47. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
48. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
49. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
50. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия