Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. О пересадке клубники задумались?
2. Салат аристократ. Ингредиенты:
3. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
4. За три года.
5. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
6. Обшил и утеплил наш дачный домик.
7. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
8. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
9. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
10. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
11. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
12. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
13. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
14. Какие интересные факты о московском метро
15. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
16. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
17. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
18. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
19. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
20. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
21. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
22. Четыре яблони из одной: История роста и развития
23. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
24. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
25. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
26. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
27. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
28. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
29. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
30. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
31. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
32. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
33. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
34. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
35. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
36. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
37. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
38. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
39. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
40. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
41. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
42. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
43. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
44. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
45. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
46. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
47. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
48. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
49. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
50. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации