Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Осенью сад может быть не менее красивым, чем летом.
2. 9-Километровая сулошова: уникальная модель сельской жизни.
3. Сода на страже здоровья смородины.
4. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
5. Садовые секреты и подсказки.
6. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
7. Как мы высокие грядки делаем.
8. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
9. Календула - ваш верный союзник в саду.
10. Перестаньте покупать чеснок!
11. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
12. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
13. Орешки - рецепт из детства.
14. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
15. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
16. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
17. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
18. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
19. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
20. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
21. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
22. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
23. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
24. Секреты лучшего усвоения свеклы
25. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
26. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
27. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
28. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
29. Как Москва развивалась с течения времени
30. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
31. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
32. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
33. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
34. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
35. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
36. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
37. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
38. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
39. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
40. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
41. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
42. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
43. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
44. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
45. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
46. Копаем огород 3 разными способами
47. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
48. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
49. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
50. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты