Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. В копилку дачных полезностей.
2. Вскуснейшая квашеная капуста.
3. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
4. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
5. Какие легенды связаны с московскими монастырями
6. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
7. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
8. Четыре яблони из одной: История роста и развития
9. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
10. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
11. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
12. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
13. Какие галереи представляют работы московских художников
14. Основные методы подготовки винограда к зиме
15. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
16. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
17. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
18. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
19. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
20. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
21. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
22. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
23. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
24. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
25. Эффективность сушки яблок в электросушилке
26. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
27. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
28. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
29. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
30. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
31. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
32. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
33. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
34. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
35. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
36. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
37. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
38. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
39. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
40. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
41. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
42. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
43. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
44. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
45. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
46. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
47. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
48. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
49. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
50. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1