Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
2. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
3. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
4. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
5. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
6. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
7. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
8. Моя идея беседки.
9. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
10. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
11. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
12. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
13. Рулетики с фаршем на мангале.
14. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
15. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
16. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
17. Какие интересные факты о климате Калуги
18. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
19. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
20. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
21. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
22. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
23. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
24. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
25. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
26. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
27. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
28. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
29. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
30. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
31. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
32. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
33. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
34. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
35. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
36. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
37. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
38. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
39. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
40. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
41. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
42. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
43. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
44. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
45. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
46. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
47. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
48. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
49. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
50. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре