Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. На заметку дачникам.
2. Садовые секреты и подсказки.
3. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
4. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
5. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
6. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
7. В копилку дачных полезностей.
8. Напиток для исцеления печение!
9. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
10. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
11. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
12. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
13. Своими руками вот такой колодец сделал.
14. Холодный литовский борщ.
15. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
16. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
17. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
18. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
19. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
20. Какие казино работают
21. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
22. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
23. Какие интересные факты о климате Калуги
24. Какие интересные факты о московском метро
25. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
26. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
27. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
28. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
29. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
30. Пересадка винограда: необходимость или выбор
31. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
32. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
33. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
34. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
35. Весенние прививки: необходимость или выбор
36. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
37. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
38. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
39. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
40. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
41. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
42. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
43. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
44. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
45. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
46. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
47. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
48. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
49. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
50. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения