Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. "Заметили - уничтожайте без промедления!
2. Горячее на праздничный стол.
3. Селёдка под шубой.
4. Красивейшая замена петунии -.
5. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
6. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
7. Какие исторические личности связаны с Калининградом
8. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
9. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
10. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
11. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
12. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
13. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
14. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
15. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
16. Какие интересные улицы и кварталы
17. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
18. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
19. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
20. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
21. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
22. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
23. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
24. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
25. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
26. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
27. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
28. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
29. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
30. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
31. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
32. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
33. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
34. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
35. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
36. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
37. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
38. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
39. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
40. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
41. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
42. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
43. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
44. Полная подкормка груши: от А до Я
45. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
46. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
47. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
48. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
49. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
50. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации