Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
2. Каким растениям не подходит зола.
3. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
4. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
5. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
6. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
7. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
8. Солёные грузди - как вкусно засолить.
9. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
10. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
11. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
12. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
13. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
14. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
15. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
16. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
17. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
18. Когда была основана Москва и кем
19. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
20. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
21. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
22. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
23. Основные методы подготовки винограда к зиме
24. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
25. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
26. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
27. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
28. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
29. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
30. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
31. Способы ухода за виноградом в летнее время года
32. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
33. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
34. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
35. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
36. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
37. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
38. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
39. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
40. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
41. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
42. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
43. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
44. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
45. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
46. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
47. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
48. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
49. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
50. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты