Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. 9-Километровая сулошова: уникальная модель сельской жизни.
2. Предупреждал меня отец: "сынок, на нашей фазенде урожай копать пора, да и компания там подбирается - глаз не оторвать!
3. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
4. Советы для капусты.
5. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
6. Заметили на своих растениях тлю?
7. Сода на страже здоровья смородины.
8. Даже если у вас есть участки сада, которые на протяжении всего дня остаются в тени, это вовсе не повод расстраиваться.
9. Как мы высокие грядки делаем.
10. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
11. Оптимальное время для посева томатов в 2026 году: советы и личный опыт.
12. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
13. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
14. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
15. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
16. Д - дeти.
17. За три года.
18. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
19. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
20. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
21. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
22. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
23. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
24. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
25. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
26. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
27. Простой и удобный способ сушки шиповника
28. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
29. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
30. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
31. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
32. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
33. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
34. Простой способ сохранения яблок до зимы
35. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
36. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
37. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
38. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
39. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
40. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
41. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
42. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
43. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
44. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
45. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
46. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
47. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
48. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
49. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
50. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки