Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
2. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
3. Нежный салат на праздничный стол.
4. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
5. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
6. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
7. Крылечко своими руками.
8. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
9. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
10. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
11. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
12. Какие интересные факты о климате Калуги
13. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
14. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
15. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
16. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
17. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
18. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
19. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
20. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
21. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
22. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
23. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
24. Зимние яблоки: простой способ сохранения
25. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
26. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
27. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
28. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
29. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
30. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
31. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
32. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
33. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
34. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
35. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
36. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
37. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
38. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
39. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
40. Как выбрать лучший мотоблок.
41. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
42. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
43. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
44. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
45. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
46. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
47. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
48. Шаг за шагом: как правильно посадить войлочную вишню для успешного приживания
49. Как использовать дешевую рыбную муку для огурцов: советы и рекомендации
50. Как выбрать подходящую муку для улучшения почвы: советы садоводам