Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
2. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
3. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
4. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
5. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
6. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
7. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
8. Судили деревню (а та безответна).
9. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
10. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
11. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
12. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
13. Есть ли современные достопримечательности
14. Headlines:
15. Какие интересные факты о московском метро
16. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
17. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
18. Headlines:
19. Какие необычные факты о Ижевске известны
20. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
21. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
22. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
23. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
24. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
25. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
26. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
27. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
28. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
29. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
30. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
31. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
32. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
33. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
34. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
35. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
36. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
37. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
38. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
39. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
40. Полная подкормка груши: от А до Я
41. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
42. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
43. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
44. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
45. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
46. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
47. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
48. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
49. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
50. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации