Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Представьте себе: житель многоквартирного дома решил оборудовать сауну прямо на своём балконе!
2. Виноград без косточек, весом в 10 грамм?
3. Объявите войну насекомым на вашей даче!
4. Даже если у вас есть участки сада, которые на протяжении всего дня остаются в тени, это вовсе не повод расстраиваться.
5. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
6. Полезные свойства листьев облепихи.
7. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
8. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
9. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
10. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
11. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
12. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
13. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
14. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
15. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
16. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
17. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
18. Рулетики с фаршем на мангале.
19. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
20. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
21. Какие интересные факты о московском метро
22. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
23. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
24. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
25. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
26. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
27. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
28. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
29. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
30. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
31. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
32. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
33. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
34. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
35. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
36. Зимние яблоки: простой способ сохранения
37. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
38. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
39. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
40. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
41. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
42. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
43. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
44. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
45. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
46. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
47. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
48. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
49. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
50. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом