Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
2. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
3. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
4. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
5. Отличная банька на крайнем севере.
6. Моя идея беседки.
7. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
8. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
9. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
10. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
11. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
12. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
13. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
14. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
15. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
16. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
17. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
18. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
19. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
20. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
21. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
22. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
23. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
24. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
25. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
26. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
27. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
28. Простой способ сохранения яблок до зимы
29. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
30. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
31. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
32. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
33. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
34. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
35. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
36. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
37. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
38. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
39. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
40. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
41. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
42. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
43. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
44. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
45. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает
46. Рыбья мука: новое слово в удобрениях для сада и огорода
47. Как выбрать подходящую муку для улучшения почвы: советы садоводам
48. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений
49. Рыбные отходы: идеальное удобрение для вашего огорода
50. Идеальная частота удобрения почвы рассады рыбной мукой: секреты успешного выращивания