Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Недавно стал владельцем земельного участка площадью 12 соток.
2. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
3. Мы укрепляем корневую систему рассады перца для будущего урожая.
4. Полезные свойства листьев облепихи.
5. Комнатные растения - фильтры воздуха.
6. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
7. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
8. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
9. Несколько советов по выращиванию томатов.
10. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
11. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
12. О пересадке клубники задумались?
13. Полезные советы на каждый день.
14. Сколько времени хранить соленья?
15. Рулет из рульки.
16. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
17. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
18. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
19. Рулетики с фаршем на мангале.
20. Какие исторические личности связаны с Калининградом
21. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
22. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
23. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
24. Свекла: польза и вред для здоровья человека
25. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
26. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
27. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
28. Пересадка винограда: необходимость или выбор
29. Когда была основана Москва и кем
30. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
31. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
32. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
33. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
34. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
35. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
36. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
37. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
38. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
39. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
40. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
41. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
42. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
43. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
44. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
45. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
46. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
47. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
48. Полная подкормка груши: от А до Я
49. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
50. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму