Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. С легким сердцем и руками, покрытыми мозолями, я наконец - то закончил свою беседку.
2. 5, 5 лет на грани отчаяния и эйфории.
3. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
4. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
5. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
6. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
7. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
8. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
9. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
10. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
11. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
12. Напиток для исцеления печение!
13. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
14. Жаркое с рёбрышками.
15. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
16. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
17. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
18. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
19. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
20. Холодный литовский борщ.
21. Московское метро: подземное царство архитектуры
22. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
23. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
24. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
25. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
26. Какие легенды связаны с московскими монастырями
27. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
28. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
29. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
30. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
31. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
32. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
33. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
34. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
35. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
36. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
37. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
38. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
39. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
40. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
41. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
42. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
43. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
44. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
45. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
46. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
47. Копаем огород 3 разными способами
48. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
49. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
50. Морковь в холодильнике: мыть или нет