Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
2. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
3. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
4. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
5. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
6. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
7. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
8. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
9. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
10. Любимый райский уголок.
11. Отличная банька на крайнем севере.
12. Картошка фри в духовке.
13. Тыква - кладезь здоровья!
14. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
15. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
16. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
17. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
18. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
19. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
20. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
21. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
22. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
23. Пересадка винограда: необходимость или выбор
24. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
25. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
26. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
27. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
28. Основные методы подготовки винограда к зиме
29. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
30. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
31. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
32. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
33. Красноярский голос Ларисы Долиной
34. Простой способ сохранения яблок до зимы
35. Как правильно питаться для повышения потенции
36. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
37. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
38. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
39. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
40. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
41. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
42. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
43. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
44. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
45. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
46. Чем и как обработать капусту. Народные средства
47. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
48. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
49. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
50. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни