Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты умной посадки.
2. Садовые секреты и подсказки.
3. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
4. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
5. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
6. Запечённые фаршированные перцы.
7. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
8. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
9. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
10. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
11. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
12. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
13. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
14. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
15. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
16. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
17. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
18. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
19. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
20. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
21. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
22. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
23. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
24. Секреты долговременного хранения моркови в песке
25. Заморозка моркови: как это сделать правильно
26. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
27. Зимние яблоки: простой способ сохранения
28. Простой способ сохранения яблок до зимы
29. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
30. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
31. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
32. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
33. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
34. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
35. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
36. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
37. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
38. Копаем огород 3 разными способами
39. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
40. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
41. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
42. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
43. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
44. Чем и как обработать капусту. Народные средства
45. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
46. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
47. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
48. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
49. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
50. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни