Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
2. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
3. Любимый райский уголок.
4. Ароматный хлеб в пакете.
5. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
6. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
7. Тыква - кладезь здоровья!
8. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
9. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
10. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
11. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
12. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
13. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
14. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
15. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
16. Какие необычные факты о Ижевске известны
17. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
18. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
19. Четыре яблони из одной: История роста и развития
20. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
21. Основные методы подготовки винограда к зиме
22. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
23. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
24. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
25. Какие легенды и мифы связаны с историей города
26. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
27. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
28. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
30. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
31. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
32. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
33. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
34. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
35. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
36. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
37. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
38. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
39. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
40. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
41. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
42. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
43. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
44. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
45. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
46. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
47. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
48. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
49. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
50. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре