Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
2. Средства от вредителей для капусты:
3. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
4. Польза от употребления чесночной воды.
5. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
6. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
7. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
8. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
9. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
10. Любимый райский уголок.
11. Куриные бочонки с грибной начинкой.
12. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
13. Сделал летом беседочку.
14. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
15. Холодный литовский борщ.
16. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
17. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
18. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
19. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
20. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
21. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
22. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
23. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
24. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
25. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
26. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
27. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
28. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
29. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
30. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
31. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
32. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
33. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
34. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
35. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
36. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
37. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
38. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
39. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
40. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
41. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
42. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
43. Алексей Глызин: от Рязани до мира
44. Как правильно хранить яблоки на зиму
45. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
46. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
47. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
48. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
49. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
50. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки