Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. О пересадке клубники задумались?
2. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
3. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
4. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
5. Своими руками вот такой колодец сделал.
6. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
7. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
8. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
9. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
10. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
11. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
12. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
13. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
14. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
15. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
16. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
17. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
18. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
19. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
20. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
21. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
22. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
23. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
24. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
25. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
26. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
27. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
28. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
29. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
30. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
31. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
32. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
33. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
34. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
35. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
36. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
37. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
38. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
39. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
40. На яблоне мох, что делать. Лечение
41. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
42. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
43. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
44. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
45. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
46. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
47. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
48. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
49. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
50. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации