Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Полезные советы на каждый день.
2. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
3. В копилку дачных полезностей.
4. Жаркое с рёбрышками.
5. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
6. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
7. Желе из калины.
8. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
9. Своими руками вот такой колодец сделал.
10. Рулетики с фаршем на мангале.
11. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
12. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
13. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
14. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
15. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
16. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
17. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
18. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
19. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
20. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
21. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
22. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
23. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
24. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
25. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
26. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
27. Холодильник для яблок: за или против
28. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
29. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
30. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
31. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
32. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
33. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
34. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
35. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
36. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
37. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
38. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
39. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
40. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
41. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
42. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
43. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
44. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
45. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
46. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
47. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
48. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации
49. Как использовать рыбную муку для повышения урожайности растений: советы и рекомендации
50. Современные методы диагностики и лечения функциональной диспепсии