Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
2. Перестаньте покупать чеснок!
3. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
4. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
5. Рулетики с фаршем на мангале.
6. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
7. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
8. Headlines:
9. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
10. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
11. Как назывался город раньше
12. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
13. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
14. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
15. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
16. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
17. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
18. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
19. Москва в прошлом: как родился и вырос город
20. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
21. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
22. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
23. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
24. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
25. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
26. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
27. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
28. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
29. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
30. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
31. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
32. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
33. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
34. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
35. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
36. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
37. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
38. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
39. Как выращивать капусту в августе и сентябре
40. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
41. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
42. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
43. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
44. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
45. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
46. Настойка восковой моли: применение в медицине
47. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
48. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
49. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
50. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона