Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
2. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
3. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
4. Жаркое с рёбрышками.
5. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
6. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
7. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
8. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
9. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
10. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
11. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
12. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
13. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
14. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
15. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
16. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
17. Какие необычные факты о Ижевске известны
18. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
19. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
20. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
21. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
22. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
23. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
24. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
25. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
26. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
27. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
28. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
29. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
30. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
31. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
32. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
33. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
34. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
35. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
36. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
37. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
38. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
39. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
40. Как выращивать капусту в августе и сентябре
41. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
42. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
43. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
44. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
45. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
46. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
47. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
48. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
49. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
50. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия