Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
2. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
3. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
4. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
5. Д - дeти.
6. Напиток для исцеления печение!
7. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
8. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
9. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
10. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
11. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
12. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
13. Есть ли современные достопримечательности
14. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
15. Кремль: сердце истории Москвы
16. Где можно покататься на аттракционах
17. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
18. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
19. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
20. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
21. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
22. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
23. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
24. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
25. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
26. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
27. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
28. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
29. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
30. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
31. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
32. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
33. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
34. Морковь долго храниться: проверенные способы
35. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
36. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
37. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
38. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
39. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
40. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
41. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
42. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
43. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
44. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
45. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
46. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
47. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
48. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
49. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара
50. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения