Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Дача для души: забудьте о грядках, время для релакса!
2. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
3. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
4. Комнатные растения - фильтры воздуха.
5. Оптимальное время для посева томатов в 2026 году: советы и личный опыт.
6. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
7. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
8. Отличная банька на крайнем севере.
9. Орешки - рецепт из детства.
10. Запечённые фаршированные перцы.
11. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
12. Борщевая заправка на зиму.
13. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
14. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
15. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
16. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
17. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
18. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
19. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
20. Headlines:
21. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
22. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
23. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
24. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
25. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
26. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
27. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
28. Секреты долговременного хранения моркови в песке
29. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
30. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
31. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
32. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
33. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
34. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
35. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
36. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
37. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
38. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
39. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
40. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
41. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
42. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
43. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
44. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
45. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
46. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
47. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
48. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
49. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
50. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки