Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Полезные свойства листьев облепихи.
2. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
3. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
4. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
5. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
6. "Заметили - уничтожайте без промедления!
7. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
8. За три года.
9. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
10. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
11. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
12. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
13. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
14. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
15. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
16. Какие легенды связаны с московскими монастырями
17. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
18. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
19. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
20. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
21. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
22. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
23. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
24. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
25. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
26. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
27. Как добраться до центра Москвы
28. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
29. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
30. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
31. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
32. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
33. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
34. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
35. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
36. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
37. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
38. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
39. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
40. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
41. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
42. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
43. Полная подкормка груши: от А до Я
44. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
45. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
46. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
47. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
48. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
49. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
50. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме