Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
2. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
3. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
4. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
5. Перестаньте покупать чеснок!
6. Нежный салат на праздничный стол.
7. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
8. Построил своими руками беседку для бесед.
9. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
10. Огурчики пикули. Автор Chef.
11. В соцсетях появились трогательные кадры.
12. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
13. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
14. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
15. Какие легенды связаны с московскими монастырями
16. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
17. Кремль: сердце истории Москвы
18. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
19. Как назывался город раньше
20. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
21. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
22. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
23. Какие галереи представляют работы московских художников
24. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
25. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
26. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
27. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
28. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
29. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
30. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
31. Простой способ сохранения яблок до зимы
32. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
33. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
34. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
35. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
36. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
37. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
38. Копаем огород 3 разными способами
39. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
40. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
41. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
42. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
43. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
44. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
45. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
46. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
47. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
48. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
49. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
50. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня