Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. С легким сердцем и руками, покрытыми мозолями, я наконец - то закончил свою беседку.
2. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
3. Когда и как сажать бархатцы.
4. 5 секретов сладкой малины.
5. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
6. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
7. Несколько советов по выращиванию томатов.
8. Оптимальное время для посева томатов в 2026 году: советы и личный опыт.
9. Быыстрый способ утепления окон.
10. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
11. Салат аристократ. Ингредиенты:
12. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
13. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
14. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
15. Моя идея беседки.
16. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
17. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
18. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
19. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
20. Есть ли современные достопримечательности
21. Какие легенды связаны с московскими монастырями
22. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
23. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
24. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
25. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
26. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
27. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
28. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
29. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
30. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
31. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
32. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
33. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
34. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
35. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
36. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
37. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
38. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
39. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
40. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
41. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
42. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
43. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
44. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
45. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
46. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
47. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
48. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
49. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
50. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту