Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Москва в прошлом: как родился и вырос город
2. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
3. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
4. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
5. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
6. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
7. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
8. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
9. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
10. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
11. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
12. Перец чили: от семян до плодов
13. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
14. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
15. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
16. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
17. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
18. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
19. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
20. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
21. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
22. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
23. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
24. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
25. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
26. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
27. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
28. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
29. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
30. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
31. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
32. Как использовать дешевую рыбную муку для огурцов: советы и рекомендации
33. Как правильно замораживать белокочанную капусту: советы и рекомендации
34. Здоровые и вкусные: как приготовить легкие чипсы из кабачка
35. Линия по производству сахара: как это работает
36. Время созревания винограда Изабелла: все, что нужно знать
37. Улучшите урожай груши осенью: проверенные способы удобрения
38. Как открыть производство сахара-рафинада. Свой бизнес: открываем производство сахара-рафинада
39. Бизнес план завода по производству сахара. Содержание
40. Производство сахара от А до Я. Обработка свекольного сока
41. Как открыть бизнес производство сахара-рафинада. Свой бизнес: производство фигурного сахара
42. Осенний уход за виноградом. Как укрывать виноград на зиму в средней полосе
43. 4 способа размножения смородины. Как размножить красную смородину
44. Для чего пригодится шелуха от семечек. Свойства шелухи
45. Как подготовить морковь к хранению на зиму. Как подготовить морковь к хранению?
46. СУПЕР СПОСОБ ХРАНЕНИЯ моркови. Подвал и погреб
47. Как правильно хранить морковь. Как правильно сохранить на зиму дома?
48. Как лучше хранить морковь и свеклу в зимнее время в квартире. Хранение моркови и свеклы дома
49. Как размножать малину черенками. Размножение одревесневшим материалом
50. Как размножать чёрную смородину черенкованием. Как черенковать смородину зимой