Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
2. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
3. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
4. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
5. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
6. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
7. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
8. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
9. Пруд на участке, сделанный своими руками.
10. Напиток для исцеления печение!
11. Орешки - рецепт из детства.
12. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
13. Сделал летом беседочку.
14. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
15. Борщевая заправка на зиму.
16. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
17. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
18. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
19. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
20. Есть ли современные достопримечательности
21. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
22. Какие необычные рекорды связаны с городом
23. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
24. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
25. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
26. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
27. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
28. Москва в прошлом: как родился и вырос город
29. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
30. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
31. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
32. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
33. Красноярский голос Ларисы Долиной
34. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
35. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
36. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
37. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
38. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
39. Способы ухода за виноградом в летнее время года
40. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
41. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
42. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
43. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
44. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
45. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
46. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
47. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
48. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
49. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
50. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц