Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
2. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
3. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
4. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
5. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
6. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
7. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
8. Сделал летом беседочку.
9. В соцсетях появились трогательные кадры.
10. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
11. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
12. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
13. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
14. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
15. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
16. Секреты лучшего усвоения свеклы
17. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
18. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
19. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
20. Как Москва развивалась с течения времени
21. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
22. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
23. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
24. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
25. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
26. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
27. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
28. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
29. Красноярский голос Ларисы Долиной
30. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
31. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
32. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
33. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
34. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
35. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
36. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
37. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
38. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
39. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
40. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
41. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
42. Копаем огород 3 разными способами
43. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
44. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
45. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
46. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
47. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
48. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
49. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
50. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)