Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Устав от компромиссных вкусов магазинных деликатесов, наполненных искусственным ароматом "Жидкого Дыма", я решил взять дело в свои руки.
2. 5, 5 лет на грани отчаяния и эйфории.
3. Внезапно нагрянувшие гости заставили меня спешно искать решение, так как на обстоятельный ремонт времени катастрофически не хватало.
4. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
5. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
6. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
7. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
8. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
9. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
10. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
11. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
12. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
13. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
14. Селёдка под шубой.
15. Крылечко своими руками.
16. Анкл бенс - супер салат.
17. Отличная банька на крайнем севере.
18. Обшил и утеплил наш дачный домик.
19. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
20. Холодный литовский борщ.
21. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
22. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
23. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
24. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
25. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
26. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
27. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
28. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
29. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
30. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
31. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
32. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
33. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
34. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
35. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
36. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
37. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
38. Простой способ сохранения яблок до зимы
39. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
40. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
41. Способы ухода за виноградом в летнее время года
42. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
43. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
44. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
45. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
46. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
47. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
48. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
49. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
50. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте