Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
2. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
3. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
4. Перестаньте покупать чеснок!
5. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
6. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
7. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
8. Пруд на участке, сделанный своими руками.
9. Сделали баньку для себя.
10. Огурчики пикули. Автор Chef.
11. Скумбрия на мангале.
12. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
13. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
14. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
15. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
16. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
17. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
18. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
19. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
20. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
21. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
22. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
23. Какие интересные улицы и кварталы
24. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
25. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
26. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
27. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
28. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
29. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
30. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
31. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
32. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
33. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
34. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
35. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
36. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
37. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
38. Холодильник для яблок: за или против
39. Зимние яблоки: простой способ сохранения
40. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
41. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
42. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
43. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
44. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
45. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
46. Как выращивать капусту в августе и сентябре
47. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
48. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
49. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
50. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине