Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Как сам делал террасу.
2. 5, 5 лет на грани отчаяния и эйфории.
3. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
4. Как мы высокие грядки делаем.
5. Эпоха детства известного мальчика!
6. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
7. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
8. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
9. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
10. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
11. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
12. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
13. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
14. Крылечко своими руками.
15. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
16. Сделал летом беседочку.
17. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
18. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
19. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
20. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
21. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
22. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
23. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
24. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
25. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
26. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
27. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
28. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
29. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
30. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
31. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
32. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
33. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
34. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
35. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
36. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
37. Алексей Глызин: от Рязани до мира
38. Холодильник для яблок: за или против
39. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
40. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
41. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
42. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
43. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
44. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
45. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
46. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
47. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
48. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
49. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
50. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц