Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Объявите войну насекомым на вашей даче!
2. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
3. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
4. Полезные свойства листьев облепихи.
5. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
6. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
7. Быыстрый способ утепления окон.
8. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
9. Салат с куриной печенью.
10. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
11. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
12. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
13. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
14. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
15. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
16. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
17. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
18. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
19. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
20. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
21. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
22. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
23. Весенние прививки: необходимость или выбор
24. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
25. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
26. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
27. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
28. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
29. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
30. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
31. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
32. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
33. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
34. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
35. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
36. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
37. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
38. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
39. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
40. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
41. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
42. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
43. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
44. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
45. Как выбрать лучший мотоблок.
46. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
47. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
48. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
49. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
50. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения