Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
2. Секреты умной посадки.
3. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
4. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
5. О пересадке клубники задумались?
6. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
7. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
8. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
9. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
10. Вскуснейшая квашеная капуста.
11. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
12. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
13. Холодный литовский борщ.
14. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
15. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
16. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
17. Какие интересные факты о климате Калуги
18. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
19. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
20. Какие необычные рекорды связаны с городом
21. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
22. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
23. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
24. Как Москва развивалась с течения времени
25. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
26. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
27. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
28. Сушим шиповник дома: в духовке и без
29. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
30. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
31. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
32. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
33. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
34. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
35. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
36. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
37. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
38. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
39. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
40. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
41. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
42. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
43. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
44. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
45. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
46. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
47. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
48. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
49. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
50. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение