Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. 9 проверенных методов для обогащения и улучшения вашего грунта.
2. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
3. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
4. Полезные свойства листьев облепихи.
5. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
6. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
7. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
8. Картошка фри в духовке.
9. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
10. Моя идея беседки.
11. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
12. Огурчики пикули. Автор Chef.
13. Московское метро: подземное царство архитектуры
14. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
15. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
16. Какие исторические личности связаны с Калининградом
17. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
18. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
19. Когда была основана Москва и кем
20. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
21. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
22. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
23. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
24. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
25. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
26. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
27. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
28. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
29. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
30. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
31. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
32. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
33. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
34. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
35. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
36. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
37. Как правильно питаться для повышения потенции
38. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
39. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
40. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
41. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
42. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
43. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
44. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
45. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
46. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
47. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
48. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
49. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
50. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы