Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Рулет из рульки.
2. Запечённые фаршированные перцы.
3. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
4. А вы ароматом сена … дышали.
5. Отличная банька на крайнем севере.
6. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
7. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
8. Как назывался город раньше
9. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
10. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
11. Какие интересные улицы и кварталы
12. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
13. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
14. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
15. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
16. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
17. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
18. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
19. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
20. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
21. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
22. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
23. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
24. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
25. Морковь долго храниться: проверенные способы
26. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
27. Эффективность сушки яблок в электросушилке
28. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
29. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
30. Зимние яблоки: простой способ сохранения
31. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
32. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
33. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
34. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
35. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
36. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
37. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
38. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
39. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
40. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
41. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
42. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
43. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
44. Чем и как обработать капусту. Народные средства
45. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
46. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
47. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
48. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
49. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
50. Новый вкус красных кислых щей: рецепт из квашеной капусты