Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
2. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
3. Перестаньте покупать чеснок!
4. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
5. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
6. Салат с куриной печенью.
7. Дачная банька хороша.
8. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
9. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
10. Сладкий чили на зиму.
11. Тыква - кладезь здоровья!
12. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
13. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
14. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
15. Какие легенды связаны с московскими монастырями
16. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
17. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
18. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
19. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
20. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
21. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
22. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
23. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
24. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
25. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
26. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
27. Headlines:
28. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
29. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
30. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
31. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
32. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
33. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
34. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
35. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
36. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
37. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
38. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
39. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
40. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
41. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
42. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
43. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
44. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
45. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
46. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
47. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
48. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
49. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
50. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»