Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Восемь месяцев труда - и пустые стены преобразились в уголок, наполненный теплом и душой, где каждая деталь сделана своими руками.
2. Мы тестируем почву без лаборатории.
3. Заметили на своих растениях тлю?
4. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
5. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
6. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
7. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
8. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
9. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
10. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
11. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
12. Рулет из рульки.
13. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
14. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
15. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
16. Анкл бенс - супер салат.
17. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
18. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
19. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
20. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
21. Какие интересные факты о климате Калуги
22. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
23. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
24. Как Москва развивалась с течения времени
25. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
26. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
27. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
28. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
29. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
30. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
31. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
32. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
33. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
34. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
35. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
36. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
37. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
38. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
39. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
40. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
41. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
42. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
43. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
44. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
45. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
46. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
47. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
48. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
49. Полная подкормка груши: от А до Я
50. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта