Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
2. Судили деревню (а та безответна).
3. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
4. Куриные бочонки с грибной начинкой.
5. Солёные грузди - как вкусно засолить.
6. Красивейшая замена петунии -.
7. А вы ароматом сена … дышали.
8. Сделал летом беседочку.
9. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
10. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
11. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
12. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
13. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
14. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
15. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
16. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
17. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
18. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
19. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
20. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
21. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
22. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
23. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
24. Простой и удобный способ сушки шиповника
25. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
26. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
27. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
28. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
29. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
30. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
31. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
32. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
33. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
34. Как правильно хранить яблоки на зиму
35. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
36. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
37. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
38. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
39. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
40. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
41. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
42. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
43. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
44. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
45. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
46. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
47. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1
48. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения
49. Как создать успешный бизнес план для производства сахара в стиках
50. Эффективность применения рыбной муки как удобрения для открытого грунта