Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Каркасное домостроение: развеиваем мифы и мы подтверждаем факты.
2. Восемь месяцев труда - и пустые стены преобразились в уголок, наполненный теплом и душой, где каждая деталь сделана своими руками.
3. Предупреждал меня отец: "сынок, на нашей фазенде урожай копать пора, да и компания там подбирается - глаз не оторвать!
4. Откройте для себя целебную силу базилика: 9 удивительных свойств.
5. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
6. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
7. Полезные свойства листьев облепихи.
8. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
9. Эпоха детства известного мальчика!
10. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
11. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
12. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
13. Запечённые фаршированные перцы.
14. Борщевая заправка на зиму.
15. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
16. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
17. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
18. Какие интересные факты о климате Калуги
19. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
20. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
21. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
22. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
23. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
24. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
25. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
26. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
27. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
28. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
29. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
30. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
31. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
32. Как добраться до центра Москвы
33. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
34. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
35. Сушим шиповник дома: в духовке и без
36. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
37. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
38. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
39. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
40. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
41. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
42. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
43. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
44. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
45. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
46. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
47. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
48. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
49. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
50. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?