Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
2. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
3. Красивейшая замена петунии -.
4. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
5. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
6. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
7. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
8. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
9. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
10. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
11. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
12. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
13. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
14. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
15. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
16. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
17. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
18. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
19. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
20. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
21. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
22. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
23. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
24. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
25. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
26. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
27. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
28. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
29. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
30. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
31. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
32. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
33. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
34. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
35. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
36. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
37. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
38. Полная подкормка груши: от А до Я
39. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
40. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
41. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
42. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
43. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
44. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
45. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
46. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
47. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
48. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
49. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
50. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода