Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Как сам делал террасу.
2. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
3. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
4. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
5. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
6. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
7. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
8. Картошка фри в духовке.
9. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
10. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
11. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
12. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
13. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
14. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
15. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
16. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
17. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
18. Как Санкт-Петербург был построен на воде
19. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
20. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
21. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
22. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
23. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
24. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
25. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
26. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
27. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
28. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
29. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
30. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
31. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
32. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
33. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
34. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
35. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
36. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
37. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
38. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
39. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
40. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
41. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
42. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
43. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
44. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
45. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
46. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
47. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
48. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
49. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
50. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя