Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
2. Избавляемся от сорняков без химии.
3. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
4. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
5. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
6. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
7. Ли снег в теплице нужен.
8. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
9. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
10. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
11. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
12. Рулет из рульки.
13. Отличная банька на крайнем севере.
14. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
15. Орешки - рецепт из детства.
16. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
17. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
18. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
19. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
20. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
21. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
22. Как назывался город раньше
23. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
24. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
25. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
26. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
27. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
28. Headlines:
29. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
30. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
31. Какие галереи представляют работы московских художников
32. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
33. Основные методы подготовки винограда к зиме
34. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
35. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
36. Сушим шиповник дома: в духовке и без
37. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
38. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
39. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
40. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
41. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
42. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
43. Алексей Глызин: от Рязани до мира
44. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
45. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
46. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
47. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
48. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
49. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
50. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму