Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
2. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
3. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
4. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
5. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
6. "Заметили - уничтожайте без промедления!
7. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
8. Селёдка под шубой.
9. Напиток для исцеления печение!
10. Где этa улица?
11. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
12. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
13. Холодный литовский борщ.
14. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
15. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
16. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
17. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
18. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
19. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
20. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
21. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
22. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
23. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
24. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
25. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
26. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
27. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
28. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
29. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
30. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
31. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
32. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
33. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
34. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
35. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
36. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
37. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
38. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
39. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
40. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
41. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
42. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
43. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
44. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
45. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
46. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
47. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
48. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
49. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
50. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления