Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Интересная идея для дачного туалета.
2. 9 растений, которые любят золу.
3. Чтобы завязей на томатах было море и никакой фитофторы.
4. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
5. Секреты при выращивании картофеля.
6. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
7. Секреты умной посадки.
8. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
9. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
10. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
11. Селёдка под шубой.
12. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
13. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
14. Вкуснейшие маринованные опята.
15. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
16. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
17. Сделал летом беседочку.
18. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
19. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
20. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
21. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
22. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
23. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
24. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
25. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
26. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
27. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
28. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
29. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
30. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
31. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
32. Секреты долговременного хранения моркови в песке
33. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
34. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
35. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
36. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
37. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
38. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
39. Простой способ сохранения яблок до зимы
40. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
41. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
42. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
43. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
44. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
45. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
46. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
47. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
48. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
49. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
50. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты