Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Внезапно нагрянувшие гости заставили меня спешно искать решение, так как на обстоятельный ремонт времени катастрофически не хватало.
2. Как вырастить вкусную жимолость.
3. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
4. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
5. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
6. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
7. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
8. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
9. Горячее на праздничный стол.
10. Отличные пучковые сорта огурцов:
11. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
12. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
13. Отличная банька на крайнем севере.
14. Сделали баньку для себя.
15. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
16. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
17. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
18. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
19. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
20. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
21. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
22. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
23. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
24. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
25. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
26. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
27. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
28. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
29. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
30. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
31. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
32. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
33. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
34. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
35. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
36. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
37. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
38. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
39. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
40. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
41. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
42. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
43. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
44. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
45. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
46. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
47. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
48. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
49. Как выбрать лучший мотоблок.
50. Защита растений от зимних морозов: основные принципы