Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Нежный салат на праздничный стол.
2. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
3. Обшил и утеплил наш дачный домик.
4. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
5. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
6. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
7. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
8. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
9. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
10. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
11. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
12. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
13. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
14. Пересадка винограда: необходимость или выбор
15. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
16. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
17. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
18. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
19. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
20. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
21. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
22. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
23. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
24. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
25. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
26. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
27. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
28. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
29. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
30. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
31. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
32. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
33. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
34. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
35. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
36. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
37. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
38. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
39. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
40. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
41. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
42. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
43. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
44. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
45. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
46. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
47. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
48. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
49. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
50. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии