Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Объявите войну насекомым на вашей даче!
2. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
3. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
4. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
5. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
6. Польза от употребления чесночной воды.
7. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
8. Салат аристократ. Ингредиенты:
9. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
10. Вскуснейшая квашеная капуста.
11. Крылечко своими руками.
12. Отличная банька на крайнем севере.
13. Вот такую беседку сделал муж.
14. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
15. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
16. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
17. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
18. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
19. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
20. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
21. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
22. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
23. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
24. Headlines:
25. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
26. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
27. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
28. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
29. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
30. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
31. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
32. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
33. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
34. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
35. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
36. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
37. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
38. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
39. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
40. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
41. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
42. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
43. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
44. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
45. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
46. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
47. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
48. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
49. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
50. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму