Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
2. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
3. Нежный салат на праздничный стол.
4. Отличные пучковые сорта огурцов:
5. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
6. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
7. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
8. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
9. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
10. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
11. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
12. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
13. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
14. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
15. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
16. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
17. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
18. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
19. Москва в прошлом: как родился и вырос город
20. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
21. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
22. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
23. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
24. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
25. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
26. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
27. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
28. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
29. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
30. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
31. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
32. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
33. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
34. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
35. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
36. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
37. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
38. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
39. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
40. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
41. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
42. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
43. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
44. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
45. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
46. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
47. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
48. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
49. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
50. Как использовать рыбную муку для повышения урожайности растений: советы и рекомендации