Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
2. Перестаньте покупать чеснок!
3. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
4. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
5. Крылечко своими руками.
6. Скумбрия на мангале.
7. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
8. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
9. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
10. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
11. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
12. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
13. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
14. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
15. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
16. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
17. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
18. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
19. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
20. Какие галереи представляют работы московских художников
21. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
22. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
23. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
24. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
25. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
26. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
27. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
28. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
30. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
31. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
32. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
33. Способы ухода за виноградом в летнее время года
34. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
35. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
36. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
37. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
38. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
39. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
40. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
41. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
42. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
43. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
44. Чем и как обработать капусту. Народные средства
45. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
46. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
47. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
48. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
49. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
50. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи