Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Когда и как сажать бархатцы.
2. Избавляемся от сорняков без химии.
3. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
4. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
5. О пересадке клубники задумались?
6. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
7. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
8. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
9. Запечённые фаршированные перцы.
10. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
11. Желе из калины.
12. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
13. Вот такую беседку сделал муж.
14. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
15. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
16. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
17. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
18. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
19. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
20. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
21. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
22. Какие галереи представляют работы московских художников
23. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
24. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
25. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
26. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
27. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
28. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
29. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
30. Алексей Глызин: от Рязани до мира
31. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
32. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
33. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
34. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
35. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
36. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
37. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
38. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
39. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
40. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
41. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
42. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
43. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
44. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
45. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
46. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
47. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
48. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
49. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
50. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани