Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Борная кислота - чудо - средство для шикарного урожая огурцов!
2. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
3. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
4. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
5. Ли снег в теплице нужен.
6. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
7. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
8. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
9. Перестаньте покупать чеснок!
10. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
11. Судили деревню (а та безответна).
12. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
13. Красивейшая замена петунии -.
14. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
15. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
16. Моя идея беседки.
17. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
18. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
19. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
20. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
21. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
22. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
23. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
24. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
25. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
26. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
27. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
28. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
29. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
30. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
31. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
32. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
33. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
34. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
35. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
36. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
37. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
38. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
39. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
40. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
41. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
42. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
43. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
44. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
45. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
46. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
47. Как выращивать капусту в августе и сентябре
48. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
49. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
50. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении