Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Сода на страже здоровья смородины.
2. 5 секретов сладкой малины.
3. Чтобы завязей на томатах было море и никакой фитофторы.
4. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
5. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
6. Сорта огурцов, которые можно посадить даже в августе.
7. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
8. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
9. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
10. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
11. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
12. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
13. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
14. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
15. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
16. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
17. Какие легенды связаны с московскими монастырями
18. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
19. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
20. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
21. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
22. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
23. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
24. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
25. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
26. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
27. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
28. Сушим шиповник дома: в духовке и без
29. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
30. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
31. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
32. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
33. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
34. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
35. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
36. Секреты долговременного хранения моркови в песке
37. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
38. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
39. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
40. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
41. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
42. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
43. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
44. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
45. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
46. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
47. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
48. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
49. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
50. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя