Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
2. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
3. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
4. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
5. О пересадке клубники задумались?
6. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
7. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
8. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
9. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
10. Желе из калины.
11. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
12. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
13. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
14. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
15. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
16. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
17. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
18. Какие интересные улицы и кварталы
19. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
20. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
21. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
22. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
23. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
24. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
25. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
26. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
27. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
28. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
29. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
30. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
31. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
32. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
33. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
34. Зимние яблоки: как хранить их дома
35. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
36. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
37. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
38. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
39. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
40. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
41. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
42. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
43. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
44. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
45. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
46. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
47. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
48. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
49. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
50. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе