Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Виноград без косточек, весом в 10 грамм?
2. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
3. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
4. Рассада стала вытянутой? 5.
5. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
6. Эпоха детства известного мальчика!
7. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
8. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
9. Горячее на праздничный стол.
10. Сделали баньку для себя.
11. Тыква - кладезь здоровья!
12. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
13. В соцсетях появились трогательные кадры.
14. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
15. Какие казино работают
16. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
17. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
18. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
19. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
20. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
21. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
22. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
23. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
24. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
25. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
26. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
27. Весенние прививки: необходимость или выбор
28. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
29. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
30. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
31. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
32. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
33. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
34. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
35. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
36. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
37. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
38. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
39. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
40. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
41. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
42. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
43. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
44. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
45. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
46. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
47. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
48. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
49. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
50. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления