Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
2. Ли снег в теплице нужен.
3. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
4. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
5. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
6. Селёдка под шубой.
7. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
8. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
9. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
10. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
11. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
12. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
13. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
14. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
15. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
16. Какие необычные рекорды связаны с городом
17. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
18. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
19. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
20. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
21. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
22. Весенние прививки: необходимость или выбор
23. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
24. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
25. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
26. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
27. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
28. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
29. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
30. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
31. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
32. Заморозка моркови: как это сделать правильно
33. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
34. Холодильник для яблок: за или против
35. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
36. Как правильно хранить яблоки на зиму
37. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
38. Перец чили: от семян до плодов
39. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
40. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
41. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
42. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
43. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
44. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
45. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
46. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
47. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
48. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
49. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
50. Настойка восковой моли: применение в медицине