Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Oднa ceмья из гopoдa в глуxую дepeвню пpиexaлa.
2. 9-Километровая сулошова: уникальная модель сельской жизни.
3. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
4. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
5. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
6. Как мы высокие грядки делаем.
7. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
8. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
9. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
10. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
11. Орешки - рецепт из детства.
12. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
13. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
14. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
15. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
16. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
17. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
18. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
19. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
20. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
21. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
22. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
23. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
24. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
25. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
26. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
27. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
28. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
29. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
30. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
31. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
32. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
33. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
34. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
35. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
36. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
37. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
38. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
39. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
40. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
41. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
42. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
43. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
44. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
45. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
46. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
47. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
48. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
49. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
50. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы