Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
2. Садовые секреты и подсказки.
3. Забор из камня своими руками.
4. Сделали баньку для себя.
5. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
6. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
7. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
8. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
9. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
10. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
11. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
12. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
13. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
14. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
15. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
16. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
17. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
18. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
19. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
20. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
21. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
22. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
23. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
24. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
25. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
26. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
27. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
28. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
29. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
30. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
31. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
32. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
33. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
34. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
35. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
36. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
37. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
38. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
39. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
40. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
41. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
42. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
43. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
44. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
45. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
46. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
47. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
48. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
49. Настойка восковой моли: применение в медицине
50. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле