Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Недавно стал владельцем земельного участка площадью 12 соток.
2. Устав от компромиссных вкусов магазинных деликатесов, наполненных искусственным ароматом "Жидкого Дыма", я решил взять дело в свои руки.
3. Аммиак - ваш секрет пышного лука и чеснока!
4. Пять сортов голубики, которые стоит посадить.
5. Комнатные растения - фильтры воздуха.
6. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
7. Польза от употребления чесночной воды.
8. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
9. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
10. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
11. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
12. Орешки - рецепт из детства.
13. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
14. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
15. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
16. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
17. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
18. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
19. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
20. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
21. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
22. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
23. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
24. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
25. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
26. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
27. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
28. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
29. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
30. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
31. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
32. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
33. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
34. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
35. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
36. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
37. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
38. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
39. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
40. Как правильно питаться для повышения потенции
41. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
42. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
43. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
44. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
45. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
46. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
47. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
48. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
49. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
50. Чем и как обработать капусту. Народные средства