Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
2. Забор из камня своими руками.
3. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
4. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
5. Рулетики с фаршем на мангале.
6. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
7. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
8. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
9. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
10. Свекла: польза и вред для здоровья человека
11. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
12. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
13. Какие интересные улицы и кварталы
14. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
15. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
16. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
17. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
18. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
19. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
20. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
21. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
22. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
23. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
24. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
25. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
26. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
27. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
28. Как правильно питаться для повышения потенции
29. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
30. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
31. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
32. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
33. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
34. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
35. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
36. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
37. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
38. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
39. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
40. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
41. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
42. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
43. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
44. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
45. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
46. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
47. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
48. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения
49. Эффективные способы сохранения тыквы в подвале: советы и рекомендации
50. Увеличьте ваш урожай черной смородины с помощью отводков