Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Предупреждал меня отец: "сынок, на нашей фазенде урожай копать пора, да и компания там подбирается - глаз не оторвать!
2. Сода на страже здоровья смородины.
3. Пять сортов голубики, которые стоит посадить.
4. Избавляемся от сорняков без химии.
5. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
6. Почему томаты трескаются?
7. Быыстрый способ утепления окон.
8. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
9. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
10. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
11. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
12. Судили деревню (а та безответна).
13. Ароматный хлеб в пакете.
14. Запечённые фаршированные перцы.
15. А вы ароматом сена … дышали.
16. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
17. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
18. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
19. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
20. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
21. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
22. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
23. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
24. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
25. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
26. Четыре яблони из одной: История роста и развития
27. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
28. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
29. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
30. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
31. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
32. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
33. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
34. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
35. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
36. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
37. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
38. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
39. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
40. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
41. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
42. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
43. От весны до осени: как работает виноградник
44. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
45. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
46. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
47. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
48. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
49. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
50. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя