Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
2. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
3. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
4. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
5. Быыстрый способ утепления окон.
6. Жаркое с рёбрышками.
7. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
8. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
9. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
10. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
11. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
12. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
13. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
14. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
15. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
16. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
17. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
18. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
19. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
20. Когда была основана Москва и кем
21. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
22. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
23. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
24. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
25. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
26. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
27. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
28. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
29. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
30. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
31. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
32. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
33. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
34. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
35. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
36. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
37. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
38. Как правильно питаться для повышения потенции
39. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
40. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
41. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
42. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
43. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
44. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
45. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
46. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
47. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
48. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
49. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
50. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта