Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Недавно стал владельцем земельного участка площадью 12 соток.
2. Новая жизнь заброшенной дачи.
3. Виноград без косточек, весом в 10 грамм?
4. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
5. На заметку дачникам.
6. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
7. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
8. Польза от употребления чесночной воды.
9. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
10. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
11. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
12. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
13. Запечённые фаршированные перцы.
14. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
15. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
16. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
17. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
18. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
19. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
20. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
21. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
22. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
23. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
24. Какие зимние развлечения есть в парках
25. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
26. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
27. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
28. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
29. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
30. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
31. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
32. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
33. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
34. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
35. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
36. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
37. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
38. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
39. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
40. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
41. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
42. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
43. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
44. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
45. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
46. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
47. Как выращивать капусту в августе и сентябре
48. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
49. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
50. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты