Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Новая жизнь заброшенной дачи.
2. Наш проект стартовал как задумка создать компактную беседку для отдыха.
3. Объявите войну насекомым на вашей даче!
4. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
5. Живу в небольшом городке, в квартире.
6. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
7. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
8. О пересадке клубники задумались?
9. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
10. Орешки - рецепт из детства.
11. Вкуснейшие маринованные опята.
12. Тыква - кладезь здоровья!
13. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
14. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
15. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
16. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
17. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
18. Какие интересные факты о московском метро
19. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
20. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
21. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
22. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
23. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
24. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
25. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
26. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
27. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
28. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
29. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
30. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
31. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
32. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
33. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
34. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
35. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
36. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
37. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
38. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
39. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
40. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
41. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
42. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
43. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
44. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
45. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
46. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
47. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
48. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
49. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
50. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты