Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Когда и как сажать бархатцы.
2. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
3. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
4. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
5. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
6. Календула - ваш верный союзник в саду.
7. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
8. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
9. Селёдка под шубой.
10. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
11. Вкуснейшие маринованные опята.
12. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
13. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
14. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
15. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
16. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
17. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
18. Какие зимние развлечения есть в парках
19. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
20. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
21. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
22. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
23. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
24. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
25. Как добраться до центра Москвы
26. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
27. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
28. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
29. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
30. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
31. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
32. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
33. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
34. Эффективность сушки яблок в электросушилке
35. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
36. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
37. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
38. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
39. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
40. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
41. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
42. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
43. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
44. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
45. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
46. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
47. Полная подкормка груши: от А до Я
48. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
49. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
50. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью