Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Виноград без косточек, весом в 10 грамм?
2. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
3. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
4. Рассада стала вытянутой? 5.
5. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
6. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
7. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
8. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
9. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
10. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
11. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
12. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
13. Построил своими руками беседку для бесед.
14. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
15. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
16. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
17. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
18. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
19. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
20. Какие легенды связаны с московскими монастырями
21. Какие интересные факты о климате Калуги
22. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
23. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
24. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
25. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
26. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
27. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
28. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
29. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
30. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
31. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
32. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
33. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
34. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
35. Простой и удобный способ сушки шиповника
36. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
37. Сушим шиповник дома: в духовке и без
38. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
39. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
40. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
41. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
42. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
43. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
44. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
45. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
46. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
47. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
48. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
49. Чем и как обработать капусту. Народные средства
50. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты