Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Oднa ceмья из гopoдa в глуxую дepeвню пpиexaлa.
2. Советы для капусты.
3. Сода на страже здоровья смородины.
4. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
5. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
6. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
7. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
8. Напиток для исцеления печение!
9. Судили деревню (а та безответна).
10. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
11. Построил своими руками беседку для бесед.
12. Отличная банька на крайнем севере.
13. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
14. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
15. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
16. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
17. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
18. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
19. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
20. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
21. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
22. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
23. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
24. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
25. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
26. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
27. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
28. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
29. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
30. Заморозка моркови: как это сделать правильно
31. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
32. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
33. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
34. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
35. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
36. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
37. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
38. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
39. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
40. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
41. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
42. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
43. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
44. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
45. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
46. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
47. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
48. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
49. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
50. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки