Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Борная кислота - чудо - средство для шикарного урожая огурцов!
2. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
3. Почему желтеют листья огурцов?
4. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
5. Сода на страже здоровья смородины.
6. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
7. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
8. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
9. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
10. Орешки - рецепт из детства.
11. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
12. Огурчики пикули. Автор Chef.
13. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
14. Headlines:
15. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
16. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
17. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
18. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
19. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
20. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
21. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
22. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
23. Как Санкт-Петербург был построен на воде
24. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
25. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
26. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
27. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
28. Простой и удобный способ сушки шиповника
29. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
30. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
31. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
32. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
33. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
34. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
35. Эффективность сушки яблок в электросушилке
36. Красноярский голос Ларисы Долиной
37. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
38. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
39. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
40. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
41. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
42. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
43. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
44. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
45. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
46. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
47. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
48. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
49. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
50. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления