Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. А что, если подготовить рассаду томатов ещё с осени?
2. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
3. Полезные свойства листьев облепихи.
4. Подыскиваете альтернативу петунии?
5. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
6. Эпоха детства известного мальчика!
7. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
8. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
9. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
10. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
11. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
12. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
13. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
14. Обшил и утеплил наш дачный домик.
15. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
16. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
17. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
18. Какие интересные факты о климате Калуги
19. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
20. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
21. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
22. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
23. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
24. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
25. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
26. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
27. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
28. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
29. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
30. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
31. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
32. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
33. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
34. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
35. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
36. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
37. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
38. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
39. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
40. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
41. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
42. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
43. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
44. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
45. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
46. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
47. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
48. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
49. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
50. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте