Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Ты кладешь не ту мульчу - и грядка страдает!
2. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
3. Заметили на своих растениях тлю?
4. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
5. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
6. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
7. Польза от употребления чесночной воды.
8. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
9. Сладкий чили на зиму.
10. Сделали баньку для себя.
11. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
12. Борщевая заправка на зиму.
13. Огурчики в аджике -.
14. Своими руками вот такой колодец сделал.
15. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
16. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
17. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
18. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
19. Как Москва развивалась с течения времени
20. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
21. Headlines:
22. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
23. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
24. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
25. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
26. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
27. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
28. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
29. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
30. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
31. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
32. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
33. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
34. Заморозка моркови: как это сделать правильно
35. Эффективность сушки яблок в электросушилке
36. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
38. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
39. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
40. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
41. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
42. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
43. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
44. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
45. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
46. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
47. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
48. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
49. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
50. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму