Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
2. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
3. Где этa улица?
4. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
5. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
6. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
7. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
8. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
9. Где можно покататься на аттракционах
10. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
11. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
12. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
13. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
14. Как назывался город раньше
15. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
16. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
17. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
18. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
19. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
20. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
21. Headlines:
22. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
23. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
24. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
25. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
26. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
27. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
28. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
29. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
30. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
31. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
32. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
33. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
34. Холодильник для яблок: за или против
35. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
36. Простой способ сохранения яблок до зимы
37. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
38. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
39. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
40. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
41. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
42. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
43. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
44. Чем и как обработать капусту. Народные средства
45. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
46. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
47. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
48. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
49. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
50. Как правильно размножать смородину отводками: технология и советы