Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Сода на страже здоровья смородины.
2. Почему томаты трескаются?
3. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
4. Перестаньте покупать чеснок!
5. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
6. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
7. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
8. Отличная банька на крайнем севере.
9. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
10. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
11. Своими руками вот такой колодец сделал.
12. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
13. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
14. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
15. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
16. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
17. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
18. Какие интересные факты о климате Калуги
19. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
20. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
21. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
22. Как назывался город раньше
23. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
24. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
25. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
26. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
27. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
28. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
29. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
30. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
31. Простой и удобный способ сушки шиповника
32. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
33. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
34. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
35. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
36. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
37. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
38. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
39. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
40. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
41. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
42. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
43. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
44. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
45. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
46. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
47. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
48. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
49. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
50. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления