Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Борная кислота - чудо - средство для шикарного урожая огурцов!
2. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
3. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
4. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
5. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
6. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
7. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
8. Вскуснейшая квашеная капуста.
9. Отличная банька на крайнем севере.
10. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
11. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
12. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
13. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
14. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
15. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
16. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
17. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
18. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
19. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
20. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
21. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
22. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
23. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
24. Какие галереи представляют работы московских художников
25. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
26. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
27. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
28. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
29. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
30. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
31. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
32. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
33. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
34. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
35. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
36. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
38. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
39. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
40. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
41. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
42. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
43. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
44. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
45. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
46. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
47. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
48. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
49. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
50. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты