Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Каркасное домостроение: развеиваем мифы и мы подтверждаем факты.
2. Аммиак - ваш секрет пышного лука и чеснока!
3. Наш проект стартовал как задумка создать компактную беседку для отдыха.
4. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
5. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
6. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
7. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
8. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
9. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
10. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
11. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
12. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
13. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
14. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
15. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
16. Судили деревню (а та безответна).
17. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
18. Красивейшая замена петунии -.
19. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
20. Желе из калины.
21. Сладкий чили на зиму.
22. Тыква - кладезь здоровья!
23. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
24. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
25. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
26. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
27. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
28. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
29. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
30. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
31. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
32. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
33. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
34. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
35. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
36. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
37. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
38. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
39. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
40. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
41. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
42. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
43. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
44. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
45. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
46. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
47. Копаем огород 3 разными способами
48. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
49. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
50. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи