Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
2. Заметили на своих растениях тлю?
3. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
4. Как мы высокие грядки делаем.
5. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
6. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
7. Календула - ваш верный союзник в саду.
8. Салат с куриной печенью.
9. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
10. Салат аристократ. Ингредиенты:
11. Где этa улица?
12. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
13. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
14. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
15. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
16. Сладкий чили на зиму.
17. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
18. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
19. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
20. Какие казино работают
21. Где можно покататься на аттракционах
22. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
23. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
24. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
25. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
26. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
27. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
28. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
29. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
30. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
31. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
32. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
33. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
34. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
35. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
36. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
37. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
38. Морковь долго храниться: проверенные способы
39. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
40. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
41. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
42. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
43. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
44. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
45. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
46. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
47. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
48. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
49. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
50. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж