Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
2. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
3. Почему томаты трескаются?
4. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
5. "Заметили - уничтожайте без промедления!
6. Отличные пучковые сорта огурцов:
7. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
8. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
9. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
10. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
11. Обшил и утеплил наш дачный домик.
12. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
13. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
14. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
15. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
16. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
17. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
18. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
19. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
20. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
21. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
22. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
23. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
24. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
25. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
26. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
27. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
28. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
29. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
30. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
31. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
32. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
33. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
34. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
35. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
36. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
37. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
38. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
39. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
40. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
41. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
42. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
43. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
44. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
45. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
46. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
47. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
48. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
49. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
50. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью