Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. 5, 5 лет на грани отчаяния и эйфории.
2. 9 растений, которые любят золу.
3. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
4. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
5. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
6. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
7. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
8. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
9. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
10. Горячее на праздничный стол.
11. Салат аристократ. Ингредиенты:
12. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
13. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
14. Запечённые фаршированные перцы.
15. Анкл бенс - супер салат.
16. А вы ароматом сена … дышали.
17. Огурчики пикули. Автор Chef.
18. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
19. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
20. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
21. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
22. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
23. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
24. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
25. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
26. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
27. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
28. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
29. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
30. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
31. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
32. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
33. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
34. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
35. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
36. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
37. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
38. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
39. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
40. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
41. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
42. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
43. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
44. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
45. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
46. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
47. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
48. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
49. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
50. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя