Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Откройте для себя целебную силу базилика: 9 удивительных свойств.
2. Объявите войну насекомым на вашей даче!
3. Избавляемся от сорняков без химии.
4. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
5. Садовые секреты и подсказки.
6. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
7. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
8. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
9. Ли снег в теплице нужен.
10. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
11. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
12. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
13. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
14. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
15. Жаркое с рёбрышками.
16. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
17. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
18. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
19. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
20. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
21. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
22. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
23. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
24. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
25. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
26. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
27. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
28. Секреты лучшего усвоения свеклы
29. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
30. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
31. Когда была основана Москва и кем
32. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
33. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
34. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
35. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
36. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
37. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
38. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
39. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
40. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
41. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
42. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
43. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
44. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
45. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
46. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
47. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
48. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
49. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
50. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи