Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
2. О пересадке клубники задумались?
3. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
4. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
5. Д - дeти.
6. Тыква - кладезь здоровья!
7. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
8. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
9. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
10. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
11. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
12. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
13. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
14. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
15. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
16. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
17. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
18. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
19. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
20. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
21. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
22. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
23. Эффективность сушки яблок в электросушилке
24. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
25. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
26. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
27. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
28. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
29. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
30. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
31. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
32. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
33. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
34. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
35. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
36. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
37. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
38. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
39. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
40. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
41. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
42. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
43. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
44. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
45. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
46. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
47. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
48. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
49. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
50. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее