Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Советы для капусты.
2. Пять сортов голубики, которые стоит посадить.
3. 5 секретов сладкой малины.
4. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
5. 9 проверенных методов для обогащения и улучшения вашего грунта.
6. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
7. Полезные свойства листьев облепихи.
8. Подыскиваете альтернативу петунии?
9. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
10. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
11. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
12. Перестаньте покупать чеснок!
13. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
14. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
15. Куриные бочонки с грибной начинкой.
16. Вкуснейшая грибная икра.
17. Сладкий чили на зиму.
18. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
19. Московское метро: подземное царство архитектуры
20. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
21. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
22. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
23. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
24. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
25. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
26. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
27. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
28. Какие зимние развлечения есть в парках
29. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
30. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
31. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
32. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
33. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
34. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
35. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
36. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
37. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
38. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
39. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
40. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
41. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
42. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
43. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
44. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
45. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
46. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
47. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
48. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
49. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
50. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя