Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
2. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
3. Соорудили погреб на даче.
4. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
5. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
6. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
7. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
8. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
9. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
10. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
11. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
12. Какие необычные факты о Ижевске известны
13. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
14. Как Санкт-Петербург был построен на воде
15. Headlines:
16. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
17. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
18. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
19. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
20. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
21. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
22. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
23. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
24. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
25. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
26. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
27. Холодильник для яблок: за или против
28. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
29. Зимние яблоки: простой способ сохранения
30. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
31. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
32. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
33. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
34. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
35. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
36. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
37. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
38. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
39. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
40. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
41. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
42. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
43. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
44. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
45. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
46. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
47. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
48. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
49. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
50. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам