Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Полезные советы на каждый день.
2. Построил своими руками беседку для бесед.
3. Вкуснейшие маринованные опята.
4. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
5. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
6. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
7. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
8. Как назывался город раньше
9. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
10. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
11. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
12. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
13. Основные методы подготовки винограда к зиме
14. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
15. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
16. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
17. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
18. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
19. Как добраться до центра Москвы
20. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
21. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
22. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
23. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
24. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
25. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
26. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
27. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
28. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
29. Морковь долго храниться: проверенные способы
30. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
31. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
32. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
33. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
34. От весны до осени: как работает виноградник
35. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
36. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
37. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
38. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
39. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
40. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
41. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
42. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
43. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
44. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
45. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
46. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
47. Настойка восковой моли: применение в медицине
48. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
49. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
50. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара