Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
2. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
3. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
4. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
5. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
6. Дачная банька хороша.
7. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
8. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
9. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
10. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
11. Своими руками вот такой колодец сделал.
12. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
13. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
14. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
15. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
16. Какие интересные факты о московском метро
17. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
18. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
19. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
20. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
21. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
22. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
23. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
24. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
25. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
26. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
27. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
28. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
29. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
30. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
31. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
32. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
33. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
34. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
35. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
36. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
37. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
38. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
39. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
40. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
41. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
42. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
43. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
44. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
45. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
46. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
47. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
48. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
49. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
50. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия