Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
2. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
3. 5 секретов сладкой малины.
4. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
5. Живу в небольшом городке, в квартире.
6. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
7. Комнатные растения - фильтры воздуха.
8. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
9. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
10. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
11. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
12. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
13. Московское метро: подземное царство архитектуры
14. Есть ли современные достопримечательности
15. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
16. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
17. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
18. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
19. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
20. Четыре яблони из одной: История роста и развития
21. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
22. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
23. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
24. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
25. Основные методы подготовки винограда к зиме
26. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
27. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
28. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
29. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
30. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
31. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
32. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
33. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
34. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
35. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
36. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
37. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
38. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
39. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
40. От весны до осени: как работает виноградник
41. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
42. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
43. Копаем огород 3 разными способами
44. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
45. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
46. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
47. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
48. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
49. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
50. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя