Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
2. Когда и как сажать бархатцы.
3. На заметку дачникам.
4. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
5. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
6. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
7. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
8. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
9. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
10. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
11. Отличная банька на крайнем севере.
12. Картошка фри в духовке.
13. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
14. Сладкий чили на зиму.
15. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
16. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
17. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
18. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
19. Весенние прививки: необходимость или выбор
20. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
21. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
22. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
23. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
24. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
25. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
26. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
27. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
28. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
29. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
30. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
31. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
32. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
33. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
34. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
35. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
36. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
37. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
38. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
39. От весны до осени: как работает виноградник
40. Как выращивать капусту в августе и сентябре
41. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
42. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
43. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
44. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
45. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
46. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
47. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
48. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
49. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
50. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт