Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Дача для души: забудьте о грядках, время для релакса!
2. Предупреждал меня отец: "сынок, на нашей фазенде урожай копать пора, да и компания там подбирается - глаз не оторвать!
3. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
4. Наш проект стартовал как задумка создать компактную беседку для отдыха.
5. Борная кислота - чудо - средство для шикарного урожая огурцов!
6. Чтобы завязей на томатах было море и никакой фитофторы.
7. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
8. Несколько советов по выращиванию томатов.
9. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
10. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
11. Селёдка под шубой.
12. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
13. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
14. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
15. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
16. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
17. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
18. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
19. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
20. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
21. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
22. Как назывался город раньше
23. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
24. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
25. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
26. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
27. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
28. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
29. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
30. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
31. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
32. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
33. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
34. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
35. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
36. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
37. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
38. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
39. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
40. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
41. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
42. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
43. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
44. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
45. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
46. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
47. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
48. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
49. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
50. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте