Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
2. Любимый райский уголок.
3. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
4. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
5. Вкуснейшая грибная икра.
6. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
7. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
8. Московское метро: подземное царство архитектуры
9. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
10. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
11. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
12. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
13. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
14. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
15. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
16. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
17. Как Санкт-Петербург был построен на воде
18. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
19. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
20. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
21. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
22. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
23. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
24. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
25. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
26. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
27. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
28. Холодильник для яблок: за или против
29. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
30. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
31. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
32. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
33. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
34. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
35. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
36. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
37. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
38. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
39. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
40. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
41. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
42. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
43. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
44. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
45. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
46. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 2 серии. Описание
47. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики
48. Рыбные отходы: идеальное удобрение для вашего огорода
49. Как устранить несварение и нормализовать пищеварение с помощью правильного питания
50. Как разнообразить свой рацион с помощью мороженной капусты: советы и рецепты