Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
2. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
3. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
4. Жаркое с рёбрышками.
5. Забор из камня своими руками.
6. Вкуснейшая грибная икра.
7. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
8. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
9. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
10. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
11. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
12. Как назывался город раньше
13. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
14. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
15. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
16. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
17. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
18. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
19. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
20. Когда была основана Москва и кем
21. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
22. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
23. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
24. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
25. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
26. Морковь долго храниться: проверенные способы
27. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
28. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
29. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
30. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
31. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
32. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
33. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
34. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
35. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
36. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
37. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
38. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
39. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
40. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
41. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
42. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
43. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
44. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
45. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
46. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
47. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
48. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
49. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
50. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась