Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Чтобы завязей на томатах было море и никакой фитофторы.
2. Избавляемся от сорняков без химии.
3. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
4. Польза чистотела на загородном участке.
5. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
6. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
7. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
8. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
9. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
10. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
11. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
12. Горячее на праздничный стол.
13. Отличные пучковые сорта огурцов:
14. Тыква - кладезь здоровья!
15. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
16. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
17. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
18. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
19. Есть ли современные достопримечательности
20. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
21. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
22. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
23. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
24. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
25. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
26. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
27. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
28. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
29. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
30. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
31. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
32. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
33. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
34. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
35. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
36. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
37. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
38. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
39. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
40. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
41. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
42. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
43. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
44. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
45. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
46. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
47. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
48. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
49. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
50. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме