Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Баклажаны в маринаде

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Культивирование моркови и свёклы проходит приблизительно одинаково и тут каких-то особенных выводов не сделаешь. Но вот в самом конце подавляющее большинство огородников все же сходится к единому мнению – выкапывать морковь нужно после самых первых заморозков, а свёклу – обязательно исключив даже самые маленькие, иначе лежать она точно не будет .

Убираем морковь и свеклу на зиму. Когда выкапывать морковь и свёклу?

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Последние обновления на сайте:

1. Новая жизнь заброшенной дачи.
2. Аммиак - ваш секрет пышного лука и чеснока!
3. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
4. 9 растений, которые любят золу.
5. Сода на страже здоровья смородины.
6. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
7. Секреты при выращивании картофеля.
8. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
9. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
10. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
11. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
12. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
13. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
14. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
15. Д - дeти.
16. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
17. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
18. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
19. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
20. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
21. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
22. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
23. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
24. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
25. Свекла: польза и вред для здоровья человека
26. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
27. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
28. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
29. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
30. Как Москва развивалась с течения времени
31. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
32. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
33. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
34. Москва в прошлом: как родился и вырос город
35. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
36. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
37. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
38. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
39. Какие легенды и мифы связаны с историей города
40. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
41. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
42. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
43. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
44. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
45. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
46. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
47. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
48. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
49. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
50. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.