Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фенхель в домашних условиях

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
2. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
3. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
4. Настойка восковой моли: применение в медицине
5. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
6. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
7. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
8. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
9. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
10. Шаг за шагом: как правильно посадить войлочную вишню для успешного приживания
11. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать
12. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
13. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает
14. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам
15. Как правильно подготовить почву и выбрать место для посадки грушевого дерева: пошаговая инструкция
16. Быстро и вкусно: рецепты приготовления замороженной капусты
17. Здоровые и вкусные: как приготовить легкие чипсы из кабачка
18. Вкусные и полезные: Как я капусту с яблоками квашу
19. Противоядие для боли в ухе: как правильно закапывать борную кислоту
20. Красная смородина: простой способ размножения
21. Улучшите урожайность ваших плодовых деревьев с помощью осенних подкормок
22. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
23. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
24. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
25. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
26. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
27. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
28. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
29. Что значит ремонтантная малина Сад и огород. Ремонтантная малина на участке – только плюсы?
30. Особенности ремонтантной малины и правила.. Посадка ремонтантной малины – правила и особенности
31. Отличие в уходе за малиной ремонтантной и обычной. Ремонтантная и обычная малина: в чем разница
32. Кабачковая икра горчит, как убрать горечь. Что делать если икра горчит. Икра , как убрать горечь у икры
33. Размножение смородины осенними черенками. Размножение смородины черенками
34. СУПЕР СПОСОБ ХРАНЕНИЯ моркови. Подвал и погреб
35. Диета номер 3 по Певзнеру. Показания к применению.
36. Признаки низкого тестостерона у мужчин. Содержание
37. Как подготовить ремонтантную клубнику к зиме. Подготовка к зиме
38. Подготовка клубники к зиме осенью. Что следует делать после плодоношения клубники
39. Золотые советы, как развести и размножить ремонтантную малину. Когда размножать?
40. Когда убирать лук-порей с грядки на хранение и как его хранить. Как определить время сбора лука-порей на хранение
41. Как хранить лук-порей в погребе или подвале на зиму. Подготовка лука-порея к хранению
42. Как подготовить грушу к зиме в подмосковье. Как ухаживать за грушей в осенний период и подготовить к зиме.
43. Меры борьбы с ржавчиной на смородине. Почему появилась ржавчина на смородине и что делать?
44. Как хранить морковь в квартире. Хранение моркови в квартире
45. Хранение свеклы и моркови на зиму. Подготовка корнеплодов к хранению
46. Как обрезать ботву у свеклы для хранения?
47. Как приготовить вяленые кабачки в домашних условиях на зиму. Вяленые кабачки по-итальянски
48. Индивидуальный браслет по дате рождения.
49. Хранение свеклы на зиму в подвале и в квартире. Выбор и подготовка корнеплодов
50. Как сохранить морковь и свеклу на зиму в погребе. В погребе