Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фенхель в домашних условиях

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
2. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
3. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
4. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
5. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
6. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
7. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
8. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
9. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
10. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
11. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
12. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
13. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
14. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
15. Сушим шиповник дома: в духовке и без
16. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
17. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
18. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
19. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
20. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
21. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
22. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
23. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
24. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
25. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
26. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
27. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
28. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
29. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
30. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
31. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
32. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
33. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
34. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
35. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
36. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
37. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
38. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
39. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
40. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
41. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
42. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
43. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
44. Как использовать рыбную муку для повышения урожайности растений: советы и рекомендации
45. Как устранить несварение и нормализовать пищеварение с помощью правильного питания
46. Секрет приготовления идеальных чесночных чипсов из кабачка
47. Противомикробные средства для обработки ран: виды и применение
48. Ухаживание за яблоней: основные принципы и практические советы
49. По просьбе жены сотворил шезлонг - качели.
50. Роскошь цветов в ландшафтном дизайне: создание великолепного сада