Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фенхель в домашних условиях

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
2. Огурчики пикули. Автор Chef.
3. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
4. Московское метро: подземное царство архитектуры
5. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
6. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
7. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
8. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
9. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
10. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
11. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
12. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
13. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
14. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
15. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
16. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
17. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
18. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
19. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
20. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
21. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
22. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
23. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
24. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
25. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
26. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
27. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
28. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
29. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
30. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
31. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
32. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
33. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
34. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
35. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
36. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
37. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
38. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
39. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
40. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
41. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
42. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
43. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
44. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
45. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
46. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
47. Как использовать дешевую рыбную муку для огурцов: советы и рекомендации
48. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений
49. Эффективность применения рыбной муки как удобрения для открытого грунта
50. Изучаем типичные симптомы диспепсии и методы их лечения