Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фенхель в домашних условиях

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
2. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
3. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
4. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
5. Ли снег в теплице нужен.
6. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
7. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
8. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
9. Построил своими руками беседку для бесед.
10. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
11. Вот такую беседку сделал муж.
12. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
13. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
14. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
15. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
16. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
17. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
18. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
19. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
20. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
21. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
22. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
23. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
24. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
25. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
26. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
27. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
28. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
29. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
30. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
31. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
32. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
33. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
34. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
35. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
36. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
37. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
38. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
39. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
40. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
41. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
42. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
43. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
44. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
45. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
46. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
47. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
48. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
49. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
50. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая