Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фенхель в домашних условиях

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
2. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
3. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
4. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
5. Как назывался город раньше
6. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
7. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
8. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
9. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
10. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
11. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
12. Весенние прививки: необходимость или выбор
13. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
14. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
15. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
16. Простой и удобный способ сушки шиповника
17. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
18. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
19. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
20. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
21. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
22. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
23. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
24. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
25. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
26. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
27. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
28. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
29. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
30. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
31. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
32. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
33. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
34. От весны до осени: как работает виноградник
35. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
36. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
37. На яблоне мох, что делать. Лечение
38. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
39. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
40. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
41. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
42. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
43. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
44. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
45. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
46. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений
47. Исследование: как рыбная мука влияет на урожайность огорода
48. Как правильно определить причины несварения желудка: всё, что нужно знать
49. Шаг за шагом: как приготовить острые чипсы из кабачков в домашних условиях
50. Краснокочанная капуста в супах: 5 вкусных рецептов для холодных дней