Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фенхель в домашних условиях

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
2. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
3. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
4. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
5. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
6. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
7. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
8. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
9. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
10. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
11. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
12. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
13. Холодильник для яблок: за или против
14. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
15. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
16. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
17. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
18. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
19. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
20. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
21. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
22. Полная подкормка груши: от А до Я
23. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
24. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
25. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
26. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
27. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
28. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
29. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
30. Как создать успешный бизнес план для производства сахара в стиках
31. Горькие кабачки: факт или миф
32. Противомикробные средства для обработки ран: виды и применение
33. Размножение смородины отводками и черенками: основные принципы и приемы
34. Вкусные и полезные щи из красной капусты: рецепт и советы
35. Размножение обычной и ремонтантной малины: основные методы и подходы
36. Красный базилик: новый ароматный ингредиент для ваших любимых блюд
37. Подготовь свой сад к весеннему сезону с помощью эффективных удобрений
38. Подбор удобрений для яблони и груши: основные принципы
39. Роскошь цветов в ландшафтном дизайне: создание великолепного сада
40. Пристройка к дачному домику.
41. Как открыть бизнес производство сахара-рафинада. Свой бизнес: производство фигурного сахара
42. Осенняя подкормка яблонь и груш. Виды удобрений и принципы их внесения
43. Можно ли замораживать тыкву. Как заморозить и разморозить тыкву
44. Как хранить тыкву зимой до весны. Тыква на зиму: как заготовить правильно
45. Чем подкармливать груши осенью. Минеральные
46. Отличие в уходе за малиной ремонтантной и обычной. Ремонтантная и обычная малина: в чем разница
47. Какой сорт малины лучше. Летняя ягода
48. Что делать с виноградом осенью. Обработка и опрыскивание
49. Уход за виноградом по месяцам. Календарь виноградаря на весну
50. Кабачковая икра хранилась при комнатной температуре. Как хранить домашнюю кабачковую икру