Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. 5 секретов сладкой малины.
2. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
3. Подыскиваете альтернативу петунии?
4. Несколько советов по выращиванию томатов.
5. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
6. Картошка фри в духовке.
7. Вкуснейшая грибная икра.
8. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
9. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
10. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
11. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
12. Рулетики с фаршем на мангале.
13. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
14. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
15. Какие легенды связаны с московскими монастырями
16. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
17. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
18. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
19. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
20. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
21. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
22. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
23. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
24. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
25. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
26. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
27. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
28. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
29. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
30. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
31. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
32. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
33. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
34. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
35. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
36. Секреты долговременного хранения моркови в песке
37. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
38. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
39. Зимние яблоки: простой способ сохранения
40. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
41. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
42. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
43. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
44. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
45. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
46. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
47. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
48. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
49. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
50. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы