Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
2. Нежный салат на праздничный стол.
3. Судили деревню (а та безответна).
4. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
5. Моя идея беседки.
6. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
7. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
8. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
9. Где можно покататься на аттракционах
10. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
11. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
12. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
13. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
14. Как Москва развивалась с течения времени
15. Весенние прививки: необходимость или выбор
16. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
17. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
18. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
19. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
20. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
21. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
22. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
23. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
24. Заморозка моркови: как это сделать правильно
25. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
26. Красноярский голос Ларисы Долиной
27. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
28. Холодильник для яблок: за или против
29. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
30. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
31. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
32. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
33. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
34. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
35. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
36. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
37. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
38. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
39. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
40. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
41. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
42. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
43. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
44. Изучаем причины эректильной дисфункции у мужчин старше 50 лет
45. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
46. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает
47. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики
48. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений
49. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений
50. Современные методы диагностики и лечения функциональной диспепсии