Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
2. Любимый райский уголок.
3. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
4. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
5. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
6. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
7. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
8. Какие интересные факты о климате Калуги
9. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
10. Какие интересные факты о московском метро
11. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
12. Какие зимние развлечения есть в парках
13. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
14. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
15. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
16. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
17. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
18. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
19. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
20. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
21. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
22. Какие легенды и мифы связаны с историей города
23. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
24. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
25. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
26. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
27. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
28. Зимние яблоки: как хранить их дома
29. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
30. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
31. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
32. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
33. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
34. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
35. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
36. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
37. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
38. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
39. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
40. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
41. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
42. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
43. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
44. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
45. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
46. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
47. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
48. Где и как вы храните картофель в квартире?
49. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
50. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое