Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
2. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
3. Горячее на праздничный стол.
4. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
5. Где этa улица?
6. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
7. Забор из камня своими руками.
8. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
9. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
10. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
11. Кремль: сердце истории Москвы
12. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
13. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
14. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
15. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
16. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
17. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
18. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
19. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
20. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
21. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
22. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
23. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
24. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
25. Как добраться до центра Москвы
26. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
27. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
28. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
29. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
30. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
31. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
32. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
33. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
34. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
35. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
36. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
37. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
38. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
39. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
40. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
41. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
42. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
43. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
44. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
45. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
46. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
47. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
48. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
49. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 3 серии. %2023 Томат Малиновое чудо 3 серия (комплект 5 сортов)
50. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода