Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
2. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
3. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
4. Д - дeти.
5. Картошка фри в духовке.
6. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
7. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
8. Своими руками вот такой колодец сделал.
9. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
10. Холодный литовский борщ.
11. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
12. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
13. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
14. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
15. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
16. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
17. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
18. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
19. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
20. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
21. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
22. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
23. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
24. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
25. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
26. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
27. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
28. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
29. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
30. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
31. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
32. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
33. Морковь долго храниться: проверенные способы
34. Заморозка моркови: как это сделать правильно
35. Красноярский голос Ларисы Долиной
36. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
37. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
38. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
39. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
40. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
41. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
42. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
43. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
44. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
45. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
46. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
47. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
48. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
49. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
50. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками