Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
2. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
3. Как мы высокие грядки делаем.
4. Эпоха детства известного мальчика!
5. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
6. "Заметили - уничтожайте без промедления!
7. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
8. Соорудили погреб на даче.
9. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
10. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
11. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
12. А вы ароматом сена … дышали.
13. Моя идея беседки.
14. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
15. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
16. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
17. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
18. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
19. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
20. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
21. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
22. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
23. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
24. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
25. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
26. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
27. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
28. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
29. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
30. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
31. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
32. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
33. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
34. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
35. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
36. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
37. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
38. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
39. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
40. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
41. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
42. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
43. Полная подкормка груши: от А до Я
44. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
45. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
46. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
47. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
48. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
49. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
50. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке