Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
2. Рассада стала вытянутой? 5.
3. Подыскиваете альтернативу петунии?
4. Польза чистотела на загородном участке.
5. Секреты умной посадки.
6. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
7. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
8. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
9. Календула - ваш верный союзник в саду.
10. "Заметили - уничтожайте без промедления!
11. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
12. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
13. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
14. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
15. Напиток для исцеления печение!
16. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
17. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
18. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
19. Сделал летом беседочку.
20. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
21. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
22. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
23. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
24. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
25. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
26. Какие зимние развлечения есть в парках
27. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
28. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
29. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
30. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
31. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
32. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
33. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
34. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
35. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
36. Как правильно хранить яблоки на зиму
37. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
38. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
39. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
40. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
41. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
42. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
43. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
44. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
45. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
46. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
47. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
48. Чем и как обработать капусту. Народные средства
49. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
50. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты