Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Куриные бочонки с грибной начинкой.
2. Вкуснейшая грибная икра.
3. Обшил и утеплил наш дачный домик.
4. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
5. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
6. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
7. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
8. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
9. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
10. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
11. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
12. Какие галереи представляют работы московских художников
13. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
14. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
15. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
16. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
17. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
18. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
19. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
20. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
21. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
22. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
23. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
24. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
25. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
26. Как правильно питаться для повышения потенции
27. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
28. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
29. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
30. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
31. Как выращивать капусту в августе и сентябре
32. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
33. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
34. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
35. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
36. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
37. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
38. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
39. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
40. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
41. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
42. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
43. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
44. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 2 серии. Описание
45. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
46. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
47. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
48. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
49. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи
50. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать