Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. 9 проверенных методов для обогащения и улучшения вашего грунта.
2. Мы укрепляем корневую систему рассады перца для будущего урожая.
3. Избавляемся от сорняков без химии.
4. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
5. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
6. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
7. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
8. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
9. Отличные пучковые сорта огурцов:
10. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
11. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
12. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
13. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
14. Холодный литовский борщ.
15. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
16. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
17. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
18. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
19. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
20. Какие зимние развлечения есть в парках
21. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
22. Пересадка винограда: необходимость или выбор
23. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
24. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
25. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
26. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
27. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
28. Весенние прививки: необходимость или выбор
29. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
30. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
31. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
32. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
33. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
34. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
35. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
36. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
37. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
38. Красноярский голос Ларисы Долиной
39. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
40. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
41. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
42. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
43. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
44. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
45. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
46. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
47. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
48. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
49. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
50. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения