Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
2. Судили деревню (а та безответна).
3. А вы ароматом сена … дышали.
4. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
5. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
6. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
7. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
8. Headlines:
9. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
10. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
11. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
12. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
13. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
14. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
15. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
16. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
17. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
18. Как добраться до центра Москвы
19. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
20. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
21. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
22. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
23. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
24. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
25. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
26. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
27. Секреты долговременного хранения моркови в песке
28. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
30. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
31. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
32. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
33. Способы ухода за виноградом в летнее время года
34. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
35. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
36. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
37. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
38. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
39. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
40. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
41. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
42. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
43. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
44. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
45. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
46. Где и как вы храните картофель в квартире?
47. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
48. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
49. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
50. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики