Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
2. Отличные пучковые сорта огурцов:
3. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
4. Крылечко своими руками.
5. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
6. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
7. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
8. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
9. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
10. Есть ли современные достопримечательности
11. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
12. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
13. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
14. Где можно покататься на аттракционах
15. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
16. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
17. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
18. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
19. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
20. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
21. Сушим шиповник дома: в духовке и без
22. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
23. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
24. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
25. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
26. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
27. Зимние яблоки: как хранить их дома
28. Как правильно хранить яблоки на зиму
29. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
30. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
31. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
32. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
33. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
34. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
35. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
36. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
37. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
38. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
39. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
40. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
41. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
42. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
43. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
44. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
45. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
46. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
47. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
48. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
49. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
50. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики