Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. За три года.
2. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
3. Любимый райский уголок.
4. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
5. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
6. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
7. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
8. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
9. Headlines:
10. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
11. Как назывался город раньше
12. Свекла: польза и вред для здоровья человека
13. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
14. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
15. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
16. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
17. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
18. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
19. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
20. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
21. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
22. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
23. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
24. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
25. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
26. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
27. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
28. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
29. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
30. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
31. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
32. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
33. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
34. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
35. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
36. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
37. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
38. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
39. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
40. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
41. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
42. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
43. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
44. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
45. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
46. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
47. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
48. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
49. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
50. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам