Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
2. 9 проверенных методов для обогащения и улучшения вашего грунта.
3. Секреты при выращивании картофеля.
4. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
5. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
6. Ли снег в теплице нужен.
7. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
8. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
9. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
10. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
11. Напиток для исцеления печение!
12. Запечённые фаршированные перцы.
13. Красивейшая замена петунии -.
14. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
15. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
16. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
17. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
18. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
19. Кремль: сердце истории Москвы
20. Какие интересные факты о московском метро
21. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
22. Какие необычные факты о Ижевске известны
23. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
24. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
25. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
26. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
27. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
28. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
29. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
30. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
31. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
32. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
33. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
34. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
35. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
36. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
37. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
38. Какие легенды и мифы связаны с историей города
39. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
40. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
41. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
42. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
43. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
44. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
45. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
46. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
47. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
48. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
49. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
50. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению