Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
2. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
3. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
4. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
5. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
6. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
7. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
8. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
9. Как Санкт-Петербург был построен на воде
10. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
11. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
12. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
13. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
14. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
15. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
16. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
17. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
18. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
19. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
20. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
21. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
22. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
23. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
24. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
25. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
26. Красноярский голос Ларисы Долиной
27. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
28. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
29. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
30. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
31. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
32. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
33. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
34. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
35. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
36. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
37. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
38. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
39. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
40. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
41. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
42. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
43. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
44. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
45. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
46. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
47. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
48. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
49. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
50. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре