Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Новая жизнь заброшенной дачи.
2. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
3. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
4. Как мы высокие грядки делаем.
5. Польза от употребления чесночной воды.
6. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
7. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
8. Салат с куриной печенью.
9. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
10. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
11. Жаркое с рёбрышками.
12. Своими руками вот такой колодец сделал.
13. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
14. Холодный литовский борщ.
15. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
16. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
17. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
18. Какие интересные факты о московском метро
19. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
20. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
21. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
22. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
23. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
24. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
25. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
26. Headlines:
27. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
28. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
29. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
30. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
31. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
32. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
33. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
34. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
35. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
36. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
37. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
38. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
39. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
40. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
41. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
42. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
43. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
44. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
45. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
46. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
47. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
48. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
49. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
50. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок