Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Дачная банька хороша.
2. Д - дeти.
3. Анкл бенс - супер салат.
4. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
5. Какие исторические личности связаны с Калининградом
6. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
7. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
8. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
9. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
10. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
11. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
12. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
13. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
14. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
15. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
16. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
17. Секреты долговременного хранения моркови в песке
18. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
19. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
20. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
21. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
22. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
23. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
24. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
25. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
26. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
27. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
28. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
29. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
30. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
31. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
32. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
33. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
34. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
35. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
36. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
37. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
38. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
39. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
40. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
41. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
42. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
43. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
44. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
45. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
46. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
47. Всего ложка такой подкормки в лунку: как правильно удобрять растения
48. Быстро и вкусно: рецепты приготовления замороженной капусты
49. Как правильно заморозить тушеную капусту: секреты хранения
50. Эффективные способы сохранения тыквы в подвале: советы и рекомендации