Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
2. Заметили на своих растениях тлю?
3. Садовый лайфхак от знатока: однократное нанесение - и защита на весь год!
4. 9 проверенных методов для обогащения и улучшения вашего грунта.
5. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
6. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
7. Комнатные растения - фильтры воздуха.
8. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
9. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
10. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
11. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
12. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
13. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
14. Салат аристократ. Ингредиенты:
15. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
16. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
17. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
18. Запечённые фаршированные перцы.
19. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
20. Забор из камня своими руками.
21. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
22. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
23. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
24. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
25. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
26. Какие интересные факты о климате Калуги
27. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
28. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
29. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
30. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
31. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
32. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
33. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
34. Москва в прошлом: как родился и вырос город
35. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
36. Морковь долго храниться: проверенные способы
37. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
38. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
39. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
40. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
41. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
42. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
43. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
44. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
45. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
46. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
47. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
48. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
49. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
50. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами