Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
2. Перестаньте покупать чеснок!
3. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
4. Солёные грузди - как вкусно засолить.
5. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
6. Огурчики пикули. Автор Chef.
7. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
8. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
9. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
10. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
11. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
12. Какие интересные улицы и кварталы
13. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
14. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
15. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
16. Headlines:
17. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
18. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
19. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
20. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
21. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
22. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
23. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
24. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
25. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
26. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
27. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
28. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
29. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
30. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
31. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
32. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
33. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
34. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
35. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
36. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
37. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
38. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
39. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
40. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
41. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
42. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
43. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
44. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
45. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
46. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
47. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
48. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
49. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
50. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода