Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Сколько времени хранить соленья?
2. Где этa улица?
3. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
4. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
5. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
6. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
7. Рулетики с фаршем на мангале.
8. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
9. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
10. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
11. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
12. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
13. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
14. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
15. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
16. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
17. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
18. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
19. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
20. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
21. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
22. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
23. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
24. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
25. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
26. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
27. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
28. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
29. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
30. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
31. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
32. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
33. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
34. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
35. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
36. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
37. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
38. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
39. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
40. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
41. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
42. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
43. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
44. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
45. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
46. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
47. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
48. Польза и применение костной и рыбной муки в питании
49. Как создать успешный бизнес план для производства сахара в стиках
50. Эффективность применения рыбной муки как удобрения для открытого грунта