Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. На заметку дачникам.
2. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
3. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
4. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
5. Перестаньте покупать чеснок!
6. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
7. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
8. Напиток для исцеления печение!
9. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
10. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
11. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
12. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
13. Картошка фри в духовке.
14. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
15. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
16. В соцсетях появились трогательные кадры.
17. Скумбрия на мангале.
18. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
19. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
20. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
21. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
22. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
23. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
24. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
25. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
26. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
27. Москва в прошлом: как родился и вырос город
28. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
29. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
30. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
31. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
32. Какие легенды и мифы связаны с историей города
33. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
34. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
35. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
36. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
37. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
38. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
39. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
40. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
41. Способы ухода за виноградом в летнее время года
42. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
43. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
44. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
45. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
46. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
47. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
48. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
49. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
50. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками