Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
2. О пересадке клубники задумались?
3. Перестаньте покупать чеснок!
4. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
5. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
6. В копилку дачных полезностей.
7. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
8. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
9. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
10. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
11. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
12. Какие необычные рекорды связаны с городом
13. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
14. Какие зимние развлечения есть в парках
15. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
16. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
17. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
18. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
19. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
20. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
21. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
22. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
23. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
24. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
25. Сушим шиповник дома: в духовке и без
26. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
27. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
28. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
29. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
30. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
31. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
32. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
33. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
34. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
35. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
36. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
37. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
38. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
39. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
40. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
41. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
42. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
43. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
44. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
45. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
46. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
47. Морковь в холодильнике: мыть или нет
48. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
49. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
50. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото