Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Секреты при выращивании картофеля.
2. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
3. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
4. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
5. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
6. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
7. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
8. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
9. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
10. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
11. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
12. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
13. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
14. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
15. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
16. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
17. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
18. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
19. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
20. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
21. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
22. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
23. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
24. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
25. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
26. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
27. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
28. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
29. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
30. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
31. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
32. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
33. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
34. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
35. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
36. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
37. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
38. Как правильно питаться для повышения потенции
39. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
40. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
41. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
42. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
43. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
44. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
45. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
46. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
47. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
48. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
49. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
50. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации