Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
2. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
3. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
4. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
5. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
6. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
7. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
8. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
9. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
10. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
11. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
12. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
13. Какие зимние развлечения есть в парках
14. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
15. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
16. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
17. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
18. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
19. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
20. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
21. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
22. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
23. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
24. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
25. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
26. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
27. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
28. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
29. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
30. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
31. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
32. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
33. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
34. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
35. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
36. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
37. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
38. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
39. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
40. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
41. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
42. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
43. Чем и как обработать капусту. Народные средства
44. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
45. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
46. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
47. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
48. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
49. Осеннее подкормка рыбной мукой: как правильно и почему это важно
50. Миф или реальность: Почему мороженная капуста может быть вредна для здоровья