Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Быыстрый способ утепления окон.
2. Дачная банька хороша.
3. Жаркое с рёбрышками.
4. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
5. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
6. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
7. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
8. В соцсетях появились трогательные кадры.
9. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
10. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
11. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
12. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
13. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
14. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
15. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
16. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
17. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
18. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
19. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
20. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
21. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
22. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
23. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
24. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
25. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
26. Основные методы подготовки винограда к зиме
27. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
28. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
29. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
30. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
31. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
32. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
33. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
34. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
35. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
36. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
37. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
38. От весны до осени: как работает виноградник
39. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
40. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
41. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
42. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
43. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
44. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
45. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
46. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
47. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
48. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
49. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
50. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара