Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Почему томаты трескаются?
2. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
3. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
4. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
5. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
6. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
7. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
8. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
9. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
10. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
11. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
12. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
13. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
14. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
15. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
16. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
17. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
18. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
19. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
20. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
21. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
22. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
23. Основные методы подготовки винограда к зиме
24. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
25. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
26. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
27. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
28. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
29. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
30. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
31. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
32. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
33. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
34. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
35. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
36. Как правильно хранить яблоки на зиму
37. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
38. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
39. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
40. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
41. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
42. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
43. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
44. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
45. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
46. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
47. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
48. Где и как вы храните картофель в квартире?
49. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
50. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации