Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
2. Борщевая заправка на зиму.
3. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
4. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
5. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
6. Headlines:
7. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
8. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
9. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
10. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
11. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
12. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
13. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
14. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
15. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
16. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
17. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
18. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
19. Весенние прививки: необходимость или выбор
20. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
21. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
22. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
23. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
24. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
25. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
26. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
27. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
28. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
29. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
30. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
31. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
32. На яблоне мох, что делать. Лечение
33. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
34. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
35. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
36. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
37. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
38. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
39. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
40. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
41. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
42. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
43. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
44. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
45. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году
46. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики
47. Рыбья мука: новое слово в удобрениях для сада и огорода
48. Как использовать дешевую рыбную муку для огурцов: советы и рекомендации
49. Как правильно определить причины несварения желудка: всё, что нужно знать
50. Как устранить несварение и нормализовать пищеварение с помощью правильного питания