Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Сорта огурцов, которые можно посадить даже в августе.
2. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
3. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
4. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
5. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
6. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
7. Построил своими руками беседку для бесед.
8. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
9. Сделал летом беседочку.
10. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
11. Огурчики в аджике -.
12. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
13. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
14. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
15. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
16. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
17. Кремль: сердце истории Москвы
18. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
19. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
20. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
21. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
22. Какие интересные улицы и кварталы
23. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
24. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
25. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
26. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
27. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
28. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
29. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
30. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
31. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
32. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
33. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
34. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
35. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
36. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
37. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
38. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
39. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
40. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
41. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
42. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
43. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
44. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
45. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
46. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
47. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
48. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
49. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
50. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях