Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Где этa улица?
2. Сделали баньку для себя.
3. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
4. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
5. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
6. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
7. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
8. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
9. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
10. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
11. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
12. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
13. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
14. Headlines:
15. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
16. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
17. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
18. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
19. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
20. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
21. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
22. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
23. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
24. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
25. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
26. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
27. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
28. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
29. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
30. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
31. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
32. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
33. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
34. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
35. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
36. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
37. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
38. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
39. Как выращивать капусту в августе и сентябре
40. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
41. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
42. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
43. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
44. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
45. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
46. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
47. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
48. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
49. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
50. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году