Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Пруд на участке, сделанный своими руками.
2. Солёные грузди - как вкусно засолить.
3. Красивейшая замена петунии -.
4. Сладкий чили на зиму.
5. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
6. Сделал летом беседочку.
7. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
8. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
9. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
10. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
11. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
12. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
13. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
14. Где можно покататься на аттракционах
15. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
16. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
17. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
18. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
19. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
20. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
21. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
22. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
23. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
24. Зимние яблоки: как хранить их дома
25. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
26. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
27. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
28. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
29. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
30. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
31. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
32. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
33. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
34. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
35. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
36. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
37. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
38. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
39. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
40. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
41. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
42. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1
43. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
44. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты
45. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
46. Рыбья мука: новое слово в удобрениях для сада и огорода
47. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения
48. Всего ложка такой подкормки в лунку: как правильно удобрять растения
49. Рыбная и костная мука: новое слово в сельском хозяйстве
50. Секреты долговечного сохранения свежести ранней капусты