Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
2. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
3. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
4. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
5. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
6. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
7. Нежный салат на праздничный стол.
8. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
9. Есть ли современные достопримечательности
10. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
11. Headlines:
12. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
13. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
14. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
15. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
16. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
17. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
18. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
19. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
20. Headlines:
21. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
22. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
23. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
24. Headlines:
25. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
26. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
27. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
28. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
29. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
30. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
31. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
32. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
33. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
34. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
35. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
36. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
37. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
38. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
39. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
40. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
41. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
42. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
43. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
44. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
45. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
46. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
47. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
48. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
49. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
50. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции