Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
2. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
3. За три года.
4. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
5. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
6. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
7. Какие исторические личности связаны с Калининградом
8. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
9. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
10. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
11. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
12. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
13. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
14. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
15. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
16. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
17. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
18. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
19. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
20. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
21. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
22. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
23. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
24. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
25. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
26. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
27. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
28. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
29. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
30. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
31. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
32. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
33. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
34. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
35. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
36. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
37. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
38. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
39. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
40. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
41. Полная подкормка груши: от А до Я
42. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
43. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
44. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
45. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
46. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
47. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
48. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
49. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
50. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации