Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Наш проект стартовал как задумка создать компактную беседку для отдыха.
2. Когда и как сажать бархатцы.
3. Натуральные подкормки для гортензии.
4. Оптимальное время для посева томатов в 2026 году: советы и личный опыт.
5. Календула - ваш верный союзник в саду.
6. Куриные бочонки с грибной начинкой.
7. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
8. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
9. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
10. Обшил и утеплил наш дачный домик.
11. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
12. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
13. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
14. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
15. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
16. Какие интересные факты о московском метро
17. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
18. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
19. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
20. Какие зимние развлечения есть в парках
21. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
22. Четыре яблони из одной: История роста и развития
23. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
24. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
25. Какие галереи представляют работы московских художников
26. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
27. Основные методы подготовки винограда к зиме
28. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
29. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
30. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
31. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
32. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
33. Эффективность сушки яблок в электросушилке
34. Холодильник для яблок: за или против
35. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
36. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
37. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
38. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
39. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
40. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
41. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
42. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
43. Как выращивать капусту в августе и сентябре
44. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
45. Копаем огород 3 разными способами
46. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
47. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
48. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
49. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
50. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья