Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
2. Ли снег в теплице нужен.
3. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
4. Куриные бочонки с грибной начинкой.
5. Построил своими руками беседку для бесед.
6. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
7. Крылечко своими руками.
8. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
9. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
10. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
11. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
12. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
13. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
14. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
15. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
16. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
17. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
18. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
19. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
20. Весенние прививки: необходимость или выбор
21. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
22. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
23. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
24. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
25. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
26. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
27. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
28. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
29. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
30. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
31. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
32. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
33. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
34. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
35. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
36. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
37. От весны до осени: как работает виноградник
38. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
39. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
40. Полная подкормка груши: от А до Я
41. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
42. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
43. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
44. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
45. Где и как вы храните картофель в квартире?
46. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
47. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
48. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
49. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
50. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам