Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Жаркое с рёбрышками.
2. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
3. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
4. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
5. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
6. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
7. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
8. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
9. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
10. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
11. Основные методы подготовки винограда к зиме
12. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
13. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
14. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
15. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
16. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
17. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
18. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
19. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
20. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
21. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
22. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
23. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
24. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
25. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
26. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
27. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
28. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
29. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
30. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
31. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
32. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
33. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
34. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
35. Чем и как обработать капусту. Народные средства
36. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
37. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
38. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
39. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
40. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
41. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
42. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
43. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
44. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
45. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
46. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
47. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
48. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
49. Рыбья мука: новое слово в удобрениях для сада и огорода
50. Как использовать дешевую рыбную муку для огурцов: советы и рекомендации