Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Как сам делал террасу.
2. Мы тестируем почву без лаборатории.
3. 5 секретов сладкой малины.
4. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
5. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
6. Судили деревню (а та безответна).
7. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
8. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
9. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
10. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
11. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
12. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
13. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
14. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
15. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
16. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
17. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
18. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
19. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
20. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
21. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
22. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
23. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
24. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
25. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
26. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
27. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
28. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
29. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
30. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
31. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
32. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
33. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
34. Какие легенды и мифы связаны с историей города
35. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
36. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
37. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
38. Красноярский голос Ларисы Долиной
39. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
40. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
41. Простой способ сохранения яблок до зимы
42. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
43. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
44. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
45. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
46. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
47. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
48. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
49. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
50. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму