Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
2. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
3. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
4. Д - дeти.
5. Вкуснейшая грибная икра.
6. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
7. Своими руками вот такой колодец сделал.
8. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
9. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
10. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
11. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
12. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
13. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
14. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
15. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
16. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
17. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
18. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
19. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
20. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
21. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
22. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
23. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
24. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
25. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
26. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
27. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
28. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
29. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
30. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
31. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
32. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
33. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
34. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
35. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
36. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
37. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
38. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
39. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
40. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
41. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
42. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
43. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
44. Копаем огород 3 разными способами
45. Как выбрать лучший мотоблок.
46. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
47. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
48. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
49. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
50. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания