Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Объявите войну насекомым на вашей даче!
2. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
3. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
4. Средства от вредителей для капусты:
5. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
6. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
7. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
8. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
9. Отличная банька на крайнем севере.
10. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
11. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
12. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
13. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
14. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
15. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
16. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
17. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
18. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
19. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
20. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
21. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
22. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
23. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
24. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
25. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
26. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
27. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
28. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
29. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
30. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
31. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
32. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
33. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
34. Эффективность сушки яблок в электросушилке
35. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
36. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
37. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
38. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
39. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
40. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
41. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
42. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
43. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
44. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
45. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
46. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
47. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
48. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
49. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
50. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях