Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
2. Борщевая заправка на зиму.
3. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
4. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
5. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
6. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
7. Где можно покататься на аттракционах
8. Свекла: польза и вред для здоровья человека
9. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
10. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
11. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
12. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
13. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
14. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
15. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
16. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
17. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
18. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
19. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
20. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
21. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
22. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
23. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
24. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
25. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
26. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
27. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
28. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
29. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
30. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
31. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
32. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
33. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
34. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
35. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
36. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
37. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
38. Как выбрать лучший мотоблок.
39. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
40. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
41. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
42. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
43. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
44. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
45. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
46. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году
47. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты
48. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
49. Изучаем типичные симптомы диспепсии и методы их лечения
50. Эффективность заморозки: как сохранить свежесть капусты