Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Быыстрый способ утепления окон.
2. Дачная банька хороша.
3. Пруд на участке, сделанный своими руками.
4. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
5. Своими руками вот такой колодец сделал.
6. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
7. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
8. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
9. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
10. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
11. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
12. Headlines:
13. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
14. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
15. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
16. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
17. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
18. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
19. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
20. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
21. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
22. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
23. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
24. Морковь долго храниться: проверенные способы
25. Секреты долговременного хранения моркови в песке
26. Заморозка моркови: как это сделать правильно
27. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
28. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
29. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
30. Красноярский голос Ларисы Долиной
31. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
32. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
33. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
34. Как правильно питаться для повышения потенции
35. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
36. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
37. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
38. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
39. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
40. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
41. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
42. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
43. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
44. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
45. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
46. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
47. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
48. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
49. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
50. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета