Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
2. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
3. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
4. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
5. Перестаньте покупать чеснок!
6. Нежный салат на праздничный стол.
7. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
8. Солёные грузди - как вкусно засолить.
9. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
10. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
11. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
12. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
13. Какие легенды связаны с московскими монастырями
14. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
15. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
16. Какие интересные факты о московском метро
17. Секреты лучшего усвоения свеклы
18. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
19. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
20. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
21. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
22. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
23. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
24. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
25. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
26. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
27. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
28. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
29. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
30. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
31. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
32. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
33. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
34. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
35. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
36. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
37. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
38. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
39. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
40. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
41. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
42. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
43. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
44. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
45. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
46. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
47. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
48. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
49. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
50. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани