Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. О пересадке клубники задумались?
2. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
3. Вскуснейшая квашеная капуста.
4. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
5. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
6. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
7. Как назывался город раньше
8. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
9. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
10. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
11. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
12. Какие интересные улицы и кварталы
13. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
14. Когда была основана Москва и кем
15. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
16. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
17. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
18. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
19. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
20. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
21. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
22. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
23. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
24. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
25. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
26. Морковь долго храниться: проверенные способы
27. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
28. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
29. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
30. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
31. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
32. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
33. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
34. От весны до осени: как работает виноградник
35. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
36. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
37. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
38. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
39. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
40. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
41. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
42. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
43. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
44. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
45. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
46. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
47. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
48. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
49. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
50. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации