Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
2. Крылечко своими руками.
3. Красивейшая замена петунии -.
4. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
5. Борщевая заправка на зиму.
6. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
7. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
8. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
9. Какие исторические личности связаны с Калининградом
10. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
11. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
12. Секреты лучшего усвоения свеклы
13. Headlines:
14. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
15. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
16. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
17. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
18. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
19. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
20. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
21. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
22. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
23. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
24. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
25. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
26. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
27. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
28. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
29. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
30. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
31. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
32. От весны до осени: как работает виноградник
33. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
34. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
35. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
36. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
37. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
38. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
39. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
40. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
41. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
42. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
43. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
44. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
45. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
46. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
47. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
48. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
49. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
50. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение