Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Недавно стал владельцем земельного участка площадью 12 соток.
2. Внезапно нагрянувшие гости заставили меня спешно искать решение, так как на обстоятельный ремонт времени катастрофически не хватало.
3. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
4. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
5. Каким растениям не подходит зола.
6. Садовые секреты и подсказки.
7. Как мы высокие грядки делаем.
8. Польза от употребления чесночной воды.
9. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
10. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
11. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
12. Полезные советы на каждый день.
13. Жаркое с рёбрышками.
14. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
15. Вкуснейшие маринованные опята.
16. Сладкий чили на зиму.
17. Обшил и утеплил наш дачный домик.
18. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
19. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
20. Свекла: польза и вред для здоровья человека
21. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
22. Какие зимние развлечения есть в парках
23. Как Санкт-Петербург был построен на воде
24. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
25. Как Москва развивалась с течения времени
26. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
27. Какие галереи представляют работы московских художников
28. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
29. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
30. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
31. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
32. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
33. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
34. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
35. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
36. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
37. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
38. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
39. Холодильник для яблок: за или против
40. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
41. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
42. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
43. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
44. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
45. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
46. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
47. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
48. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
49. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
50. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки