Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Напиток для исцеления печение!
2. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
3. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
4. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
5. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
6. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
7. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
8. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
9. Когда была основана Москва и кем
10. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
11. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
12. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
13. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
14. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
15. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
16. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
17. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
18. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
19. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
20. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
21. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
22. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
23. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
24. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
25. Зимние яблоки: простой способ сохранения
26. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
27. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
28. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
29. Перец чили: от семян до плодов
30. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
31. Способы ухода за виноградом в летнее время года
32. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
33. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
34. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
35. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
36. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
37. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
38. Полная подкормка груши: от А до Я
39. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
40. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
41. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
42. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
43. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
44. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
45. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
46. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
47. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения
48. Эффективные методы лечения синдрома диспепсии: проверенные рекомендации
49. Заморозка капусты: эксперимент с отваренными листьями
50. Как правильно заморозить тушеную капусту: секреты хранения