Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Пруд на участке, сделанный своими руками.
2. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
3. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
4. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
5. Скумбрия на мангале.
6. Холодный литовский борщ.
7. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
8. Рулетики с фаршем на мангале.
9. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
10. Какие интересные факты о московском метро
11. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
12. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
13. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
14. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
15. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
16. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
17. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
18. Четыре яблони из одной: История роста и развития
19. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
20. Весенние прививки: необходимость или выбор
21. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
22. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
23. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
24. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
25. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
26. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
27. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
28. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
29. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
30. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
31. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
32. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
33. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
34. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
35. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
36. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
37. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
38. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
39. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
40. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
41. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
42. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
43. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
44. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
45. Где и как вы храните картофель в квартире?
46. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
47. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
48. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
49. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
50. Рыбные отходы: идеальное удобрение для вашего огорода