Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
2. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
3. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
4. Какие интересные факты о климате Калуги
5. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
6. Какие интересные факты о московском метро
7. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
8. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
9. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
10. Как назывался город раньше
11. Секреты лучшего усвоения свеклы
12. Когда была основана Москва и кем
13. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
14. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
15. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
16. Основные методы подготовки винограда к зиме
17. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
18. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
19. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
20. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
21. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
22. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
23. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
24. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
25. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
26. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
27. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
28. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
29. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
30. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
31. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
32. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
33. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
34. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
35. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
36. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
37. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
38. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
39. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
40. Как использовать дешевую рыбную муку для огурцов: советы и рекомендации
41. Исследование: как рыбная мука влияет на урожайность огорода
42. Идеальная частота удобрения почвы рассады рыбной мукой: секреты успешного выращивания
43. Как сохранить тыкву зимой в погребе: проверенные способы
44. Итальянский гигант: все, что нужно знать о петрушке
45. Вяленый кабачок или цукаты: что выбрать для создания вкусных блюд
46. Защита саженцев плодовых деревьев от зимних погодных условий
47. По просьбе жены сотворил шезлонг - качели.
48. Базилик на зиму заготовки 43 рецепта. Какой базилик подходит для заготовки на зиму
49. Куда добавлять базилик сушёный. Как расходовать запасы приправ — куда добавляют сушеный базилик
50. Как открыть производство сахара-рафинада. Свой бизнес: открываем производство сахара-рафинада