Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. 5 секретов сладкой малины.
2. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
3. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
4. Садовые секреты и подсказки.
5. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
6. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
7. Салат с куриной печенью.
8. Селёдка под шубой.
9. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
10. Жаркое с рёбрышками.
11. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
12. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
13. Сделали баньку для себя.
14. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
15. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
16. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
17. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
18. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
19. Как Санкт-Петербург был построен на воде
20. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
21. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
22. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
23. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
24. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
25. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
26. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
27. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
28. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
29. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
30. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
31. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
32. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
33. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
34. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
35. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
36. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
37. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
38. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
39. Как правильно питаться для повышения потенции
40. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
41. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
42. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
43. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
44. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
45. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
46. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
47. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
48. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
49. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
50. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления