Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. С легким сердцем и руками, покрытыми мозолями, я наконец - то закончил свою беседку.
2. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
3. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
4. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
5. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
6. Дачная банька хороша.
7. Селёдка под шубой.
8. Рулет из рульки.
9. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
10. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
11. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
12. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
13. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
14. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
15. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
16. Как назывался город раньше
17. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
18. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
19. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
20. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
21. Headlines:
22. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
23. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
24. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
25. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
26. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
27. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
28. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
29. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
30. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
31. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
32. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
33. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
34. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
35. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
36. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
37. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
38. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
39. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
40. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
41. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
42. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
43. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
44. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
45. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
46. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
47. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
48. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
49. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
50. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки