Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
2. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
3. Быыстрый способ утепления окон.
4. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
5. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
6. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
7. Салат аристократ. Ингредиенты:
8. В копилку дачных полезностей.
9. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
10. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
11. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
12. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
13. Какие интересные факты о климате Калуги
14. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
15. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
16. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
17. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
18. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
19. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
20. Какие галереи представляют работы московских художников
21. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
22. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
23. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
24. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
25. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
26. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
27. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
28. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
29. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
30. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
31. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
32. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
33. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
34. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
35. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
36. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
37. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
38. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
39. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
40. От весны до осени: как работает виноградник
41. Как выращивать капусту в августе и сентябре
42. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
43. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
44. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
45. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
46. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
47. Морковь в холодильнике: мыть или нет
48. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
49. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
50. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки