Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
2. В копилку дачных полезностей.
3. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
4. Вот такую беседку сделал муж.
5. Своими руками вот такой колодец сделал.
6. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
7. Свекла: польза и вред для здоровья человека
8. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
9. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
10. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
11. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
12. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
13. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
14. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
15. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
16. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
17. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
18. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
19. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
20. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
21. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
22. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
23. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
24. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
25. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
26. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
27. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
28. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
29. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
30. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
31. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
32. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
33. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
34. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
35. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
36. Полная подкормка груши: от А до Я
37. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
38. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
39. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
40. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
41. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
42. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
43. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
44. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
45. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
46. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
47. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
48. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
49. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
50. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации