Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
2. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
3. Сладкий чили на зиму.
4. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
5. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
6. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
7. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
8. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
9. Какие исторические личности связаны с Калининградом
10. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
11. Где можно покататься на аттракционах
12. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
13. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
14. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
15. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
16. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
17. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
18. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
19. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
20. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
21. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
22. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
23. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
24. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
25. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
26. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
27. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
28. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
29. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
30. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
31. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
32. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
33. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
34. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
35. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
36. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
37. Копаем огород 3 разными способами
38. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
39. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
40. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
41. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
42. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
43. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
44. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
45. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
46. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
47. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
48. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
49. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации
50. Как создать успешный бизнес план для производства сахара в стиках