Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
2. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
3. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
4. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
5. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
6. Рулет из рульки.
7. Любимый райский уголок.
8. Вкуснейшие маринованные опята.
9. Сделали баньку для себя.
10. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
11. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
12. Рулетики с фаршем на мангале.
13. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
14. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
15. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
16. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
17. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
18. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
19. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
20. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
21. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
22. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
23. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
24. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
25. Простой и удобный способ сушки шиповника
26. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
27. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
28. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
29. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
30. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
31. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
32. Какие легенды и мифы связаны с историей города
33. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
34. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
35. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
36. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
37. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
38. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
39. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
40. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
41. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
42. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
43. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
44. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
45. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
46. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
47. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
48. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
49. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
50. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем