Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Рулет из рульки.
2. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
3. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
4. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
5. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
6. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
7. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
8. Какие легенды связаны с московскими монастырями
9. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
10. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
11. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
12. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
13. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
14. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
15. Какие зимние развлечения есть в парках
16. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
17. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
18. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
19. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
20. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
21. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
22. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
23. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
24. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
25. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
26. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
27. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
28. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
29. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
30. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
31. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
32. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
33. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
34. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
35. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
36. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
37. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
38. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
39. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
40. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
41. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
42. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
43. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
44. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
45. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
46. Идеальная частота удобрения почвы рассады рыбной мукой: секреты успешного выращивания
47. Эффективность применения рыбной муки как удобрения для открытого грунта
48. Рыбная и костная мука: новое слово в сельском хозяйстве
49. Как избавиться от несварения желудка: советы и рекомендации
50. Миф или реальность: Почему мороженная капуста может быть вредна для здоровья