Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
2. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
3. "Заметили - уничтожайте без промедления!
4. Полезные советы на каждый день.
5. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
6. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
7. А вы ароматом сена … дышали.
8. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
9. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
10. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
11. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
12. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
13. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
14. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
15. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
16. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
17. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
18. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
19. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
20. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
21. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
22. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
23. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
24. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
25. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
26. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
27. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
28. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
29. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
30. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
31. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
32. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
33. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
34. Простой способ сохранения яблок до зимы
35. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
36. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
37. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
38. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
39. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
40. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
41. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
42. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
43. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
44. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
45. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
46. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
47. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
48. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
49. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
50. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты