Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Каркасное домостроение: развеиваем мифы и мы подтверждаем факты.
2. С легким сердцем и руками, покрытыми мозолями, я наконец - то закончил свою беседку.
3. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
4. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
5. Средства от вредителей для капусты:
6. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
7. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
8. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
9. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
10. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
11. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
12. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
13. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
14. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
15. Огурчики в аджике -.
16. Огурчики пикули. Автор Chef.
17. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
18. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
19. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
20. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
21. Headlines:
22. Headlines:
23. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
24. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
25. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
26. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
27. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
28. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
29. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
30. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
31. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
32. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
33. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
34. Алексей Глызин: от Рязани до мира
35. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
36. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
37. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
38. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
39. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
40. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
41. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
42. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
43. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
44. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
45. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
46. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
47. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
48. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
49. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
50. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты