Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
2. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
3. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
4. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
5. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
6. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
7. Орешки - рецепт из детства.
8. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
9. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
10. Холодный литовский борщ.
11. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
12. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
13. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
14. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
15. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
16. Кремль: сердце истории Москвы
17. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
18. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
19. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
20. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
21. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
22. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
23. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
24. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
25. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
26. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
27. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
28. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
29. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
30. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
31. Красноярский голос Ларисы Долиной
32. Холодильник для яблок: за или против
33. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
34. Зимние яблоки: простой способ сохранения
35. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
36. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
37. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
38. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
39. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
40. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
41. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
42. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
43. Копаем огород 3 разными способами
44. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
45. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
46. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
47. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
48. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
49. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
50. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов