Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. В соцсетях появились трогательные кадры.
2. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
3. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
4. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
5. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
6. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
7. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
8. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
9. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
10. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
11. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
12. Свекла: польза и вред для здоровья человека
13. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
14. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
15. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
16. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
17. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
18. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
19. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
20. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
21. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
22. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
23. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
24. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
25. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
26. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
27. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
28. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
29. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
30. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
31. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
32. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
33. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
34. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
35. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
36. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
37. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
38. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
39. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
40. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
41. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
42. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
43. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
44. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
45. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
46. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
47. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
48. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
49. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
50. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода