Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Борная кислота - чудо - средство для шикарного урожая огурцов!
2. Мы тестируем почву без лаборатории.
3. Сода на страже здоровья смородины.
4. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
5. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
6. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
7. Сорта огурцов, которые можно посадить даже в августе.
8. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
9. Подыскиваете альтернативу петунии?
10. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
11. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
12. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
13. Отличная банька на крайнем севере.
14. Отличная банька на крайнем севере.
15. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
16. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
17. Огурчики в аджике -.
18. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
19. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
20. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
21. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
22. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
23. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
24. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
25. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
26. Сушим шиповник дома: в духовке и без
27. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
28. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
29. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
30. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
31. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
32. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
33. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
34. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
35. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
36. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
37. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
38. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
39. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
40. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
41. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
42. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
43. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
44. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
45. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
46. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
47. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
48. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
49. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
50. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях