Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. 9-Километровая сулошова: уникальная модель сельской жизни.
2. Как вырастить вкусную жимолость.
3. 5 секретов сладкой малины.
4. Избавляемся от сорняков без химии.
5. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
6. Эпоха детства известного мальчика!
7. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
8. Почему томаты трескаются?
9. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
10. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
11. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
12. Куриные бочонки с грибной начинкой.
13. Моя мама давно зимний сад хотела.
14. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
15. Сделал летом беседочку.
16. Обшил и утеплил наш дачный домик.
17. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
18. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
19. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
20. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
21. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
22. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
23. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
24. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
25. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
26. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
27. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
28. Как добраться до центра Москвы
29. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
30. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
31. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
32. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
33. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
34. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
35. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
36. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
37. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
38. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
39. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
40. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
41. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
42. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
43. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
44. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
45. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
46. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
47. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
48. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
49. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
50. Защита растений от зимних морозов: основные принципы