Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
2. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
3. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
4. Где этa улица?
5. Ароматный хлеб в пакете.
6. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
7. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
8. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
9. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
10. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
11. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
12. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
13. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
14. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
15. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
16. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
17. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
18. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
19. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
20. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
21. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
22. Headlines:
23. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
24. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
25. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
26. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
27. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
28. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
29. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
30. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
31. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
32. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
33. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
34. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
35. Алексей Глызин: от Рязани до мира
36. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
37. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
38. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
39. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
40. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
41. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
42. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
43. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
44. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
45. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
46. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
47. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
48. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
49. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
50. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно