Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Недавно стал владельцем земельного участка площадью 12 соток.
2. С легким сердцем и руками, покрытыми мозолями, я наконец - то закончил свою беседку.
3. Заметили на своих растениях тлю?
4. Комнатные растения - фильтры воздуха.
5. Садовые секреты и подсказки.
6. Эпоха детства известного мальчика!
7. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
8. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
9. Ли снег в теплице нужен.
10. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
11. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
12. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
13. Жаркое с рёбрышками.
14. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
15. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
16. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
17. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
18. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
19. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
20. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
21. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
22. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
23. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
24. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
25. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
26. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
27. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
28. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
29. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
30. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
31. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
32. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
33. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
34. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
35. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
36. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
38. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
39. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
40. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
41. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
42. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
43. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
44. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
45. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
46. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
47. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
48. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
49. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
50. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления