Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
2. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
3. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
4. Напиток для исцеления печение!
5. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
6. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
7. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
8. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
9. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
10. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
11. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
12. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
13. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
14. Как добраться до центра Москвы
15. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
16. Секреты долговременного хранения моркови в песке
17. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
18. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
19. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
20. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
21. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
22. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
23. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
24. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
25. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
26. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
27. Перец чили: от семян до плодов
28. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
29. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
30. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
31. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
32. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
33. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
34. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
35. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
36. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
37. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
38. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
39. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
40. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
41. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
42. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
43. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
44. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
45. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
46. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
47. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 3 серии. %2023 Томат Малиновое чудо 3 серия (комплект 5 сортов)
48. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
49. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
50. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики