Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
2. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
3. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
4. Вкуснейшие маринованные опята.
5. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
6. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
7. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
8. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
9. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
10. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
11. Какие легенды связаны с московскими монастырями
12. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
13. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
14. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
15. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
16. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
17. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
18. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
19. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
20. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
21. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
22. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
23. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
24. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
25. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
26. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
27. Сушим шиповник дома: в духовке и без
28. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
29. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
30. Секреты долговременного хранения моркови в песке
31. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
32. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
33. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
34. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
35. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
36. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
37. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
38. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
39. Чем и как обработать капусту. Народные средства
40. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
41. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
42. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
43. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
44. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
45. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
46. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
47. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает
48. Быстро и вкусно: рецепты приготовления замороженной капусты
49. Секреты хранения капусты: как сохранить овощи свежими до весны
50. Как сохранить тыкву зимой в погребе: проверенные способы