Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Секреты умной посадки.
2. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
3. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
4. Календула - ваш верный союзник в саду.
5. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
6. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
7. Запечённые фаршированные перцы.
8. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
9. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
10. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
11. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
12. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
13. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
14. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
15. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
16. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
17. Какие зимние развлечения есть в парках
18. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
19. Какие интересные улицы и кварталы
20. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
21. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
22. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
23. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
24. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
25. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
26. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
27. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
28. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
30. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
31. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
32. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
33. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
34. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
35. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
36. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
37. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
38. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
39. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
40. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
41. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
42. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
43. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
44. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
45. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
46. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
47. Где и как вы храните картофель в квартире?
48. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
49. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
50. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты