Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Ты кладешь не ту мульчу - и грядка страдает!
2. Дача для души: забудьте о грядках, время для релакса!
3. С легким сердцем и руками, покрытыми мозолями, я наконец - то закончил свою беседку.
4. Объявите войну насекомым на вашей даче!
5. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
6. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
7. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
8. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
9. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
10. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
11. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
12. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
13. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
14. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
15. Рулет из рульки.
16. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
17. Отличная банька на крайнем севере.
18. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
19. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
20. В соцсетях появились трогательные кадры.
21. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
22. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
23. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
24. Какие необычные рекорды связаны с городом
25. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
26. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
27. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
28. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
29. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
30. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
31. Какие легенды и мифы связаны с историей города
32. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
33. Морковь долго храниться: проверенные способы
34. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
35. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
36. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
37. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
38. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
39. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
40. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
41. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
42. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
43. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
44. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
45. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
46. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
47. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
48. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
49. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
50. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления