Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
2. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
3. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
4. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
5. Жаркое с рёбрышками.
6. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
7. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
8. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
9. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
10. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
11. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
12. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
13. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
14. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
15. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
16. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
17. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
18. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
19. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
20. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
21. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
22. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
23. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
24. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
25. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
26. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
27. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
28. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
29. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
30. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
31. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
32. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
33. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
34. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
35. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
36. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
37. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
38. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
39. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
40. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
41. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
42. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
43. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
44. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
45. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
46. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
47. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
48. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
49. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
50. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам