Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
2. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
3. Как мы высокие грядки делаем.
4. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
5. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
6. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
7. Московское метро: подземное царство архитектуры
8. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
9. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
10. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
11. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
12. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
13. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
14. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
15. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
16. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
17. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
18. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
19. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
20. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
21. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
22. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
23. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
24. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
25. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
26. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
27. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
28. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
29. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
30. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
31. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
32. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
33. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
34. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
35. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
36. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
37. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
38. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
39. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
40. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
41. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
42. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
43. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
44. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
45. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
46. Чем и как обработать капусту. Народные средства
47. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
48. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
49. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
50. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое