Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
2. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
3. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
4. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
5. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
6. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
7. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
8. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
9. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
10. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
11. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
12. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
13. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
14. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
15. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
16. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
17. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
18. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
19. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
20. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
21. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
22. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
23. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
24. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
25. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
26. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
27. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
28. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
29. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
30. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
31. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
32. Холодильник для яблок: за или против
33. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
34. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
35. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
36. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
37. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
38. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
39. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
40. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
41. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
42. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
43. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
44. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
45. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
46. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
47. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
48. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
49. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
50. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки