Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Наш проект стартовал как задумка создать компактную беседку для отдыха.
2. 5 секретов сладкой малины.
3. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
4. Каким растениям не подходит зола.
5. Секреты умной посадки.
6. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
7. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
8. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
9. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
10. Рулет из рульки.
11. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
12. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
13. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
14. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
15. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
16. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
17. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
18. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
19. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
20. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
21. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
22. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
23. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
24. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
25. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
26. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
27. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
28. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
29. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
30. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
31. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
32. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
33. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
34. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
35. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
36. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
37. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
38. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
39. Зимние яблоки: простой способ сохранения
40. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
41. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
42. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
43. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
44. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
45. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
46. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
47. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
48. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
49. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
50. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг