Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
2. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
3. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
4. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
5. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
6. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
7. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
8. Сладкий чили на зиму.
9. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
10. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
11. Скумбрия на мангале.
12. Московское метро: подземное царство архитектуры
13. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
14. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
15. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
16. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
17. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
18. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
19. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
20. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
21. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
22. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
23. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
24. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
25. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
26. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
27. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
28. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
29. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
30. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
31. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
32. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
33. Эффективность сушки яблок в электросушилке
34. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
35. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
36. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
37. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
38. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
39. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
40. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
41. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
42. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
43. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
44. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
45. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
46. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
47. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
48. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
49. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
50. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности