Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. "Заметили - уничтожайте без промедления!
2. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
3. Салат с куриной печенью.
4. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
5. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
6. Жаркое с рёбрышками.
7. Желе из калины.
8. Вот такую беседку сделал муж.
9. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
10. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
11. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
12. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
13. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
14. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
15. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
16. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
17. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
18. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
19. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
20. Пересадка винограда: необходимость или выбор
21. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
22. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
23. Когда была основана Москва и кем
24. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
25. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
26. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
27. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
28. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
29. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
30. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
31. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
32. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
33. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
34. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
35. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
36. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
37. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
38. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
39. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
40. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
41. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
42. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
43. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
44. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
45. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
46. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
47. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 2 серии. Описание
48. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
49. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
50. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии