Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Сладкий чили на зиму.
2. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
3. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
4. Скумбрия на мангале.
5. Московское метро: подземное царство архитектуры
6. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
7. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
8. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
9. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
10. Свекла: польза и вред для здоровья человека
11. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
12. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
13. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
14. Какие галереи представляют работы московских художников
15. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
16. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
17. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
18. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
19. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
20. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
21. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
22. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
23. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
24. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
25. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
26. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
27. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
28. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
29. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
30. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
31. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
32. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
33. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
34. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
35. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
36. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
37. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
38. Копаем огород 3 разными способами
39. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
40. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
41. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
42. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
43. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
44. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
45. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
46. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
47. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
48. Как правильно заморозить листовую капусту: советы и рецепты
49. Груша осенью: как подготовиться к зиме
50. Лечение кашля у детей: основные принципы и методы