Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Виноград без косточек, весом в 10 грамм?
2. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
3. Почему желтеют листья огурцов?
4. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
5. Подыскиваете альтернативу петунии?
6. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
7. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
8. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
9. О пересадке клубники задумались?
10. Горячее на праздничный стол.
11. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
12. Селёдка под шубой.
13. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
14. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
15. Куриные бочонки с грибной начинкой.
16. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
17. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
18. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
19. Сладкий чили на зиму.
20. Рулетики с фаршем на мангале.
21. Какие казино работают
22. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
23. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
24. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
25. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
26. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
27. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
28. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
29. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
30. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
31. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
32. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
33. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
34. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
35. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
36. Простой способ сохранения яблок до зимы
37. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
38. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
39. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
40. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
41. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
42. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
43. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
44. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
45. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
46. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
47. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
48. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
49. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
50. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи