Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
2. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
3. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
4. Сделали баньку для себя.
5. Обшил и утеплил наш дачный домик.
6. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
7. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
8. Какие легенды связаны с московскими монастырями
9. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
10. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
11. Свекла: польза и вред для здоровья человека
12. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
13. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
14. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
15. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
16. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
17. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
18. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
19. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
20. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
21. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
22. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
23. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
24. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
25. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
26. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
27. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
28. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
29. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
30. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
31. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
32. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
33. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
34. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
35. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
36. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
37. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
38. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
39. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
40. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
41. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
42. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
43. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
44. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
45. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
46. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
47. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
48. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
49. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
50. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов