Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
2. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
3. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
4. Желе из калины.
5. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
6. Тыква - кладезь здоровья!
7. В соцсетях появились трогательные кадры.
8. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
9. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
10. Какие интересные факты о климате Калуги
11. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
12. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
13. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
14. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
15. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
16. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
17. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
18. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
19. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
20. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
21. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
22. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
23. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
24. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
25. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
26. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
27. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
28. Красноярский голос Ларисы Долиной
29. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
30. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
31. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
32. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
33. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
34. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
35. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
36. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
37. Полная подкормка груши: от А до Я
38. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
39. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
40. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
41. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
42. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
43. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
44. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
45. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
46. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
47. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
48. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам
49. Эффективность применения рыбной муки как удобрения для открытого грунта
50. Инновационные методы лечения рака четвертой стадии: надежда на выздоровление