Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Красивейшая замена петунии -.
2. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
3. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
4. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
5. Headlines:
6. Headlines:
7. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
8. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
9. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
10. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
11. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
12. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
13. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
14. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
15. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
16. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
17. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
18. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
19. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
20. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
21. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
22. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
23. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
24. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
25. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
26. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
27. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
28. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
29. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
30. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
31. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
32. Как выращивать капусту в августе и сентябре
33. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
34. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
35. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
36. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
37. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
38. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
39. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
40. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
41. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
42. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
43. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
44. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
45. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
46. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
47. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
48. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
49. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
50. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации