Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Устав от компромиссных вкусов магазинных деликатесов, наполненных искусственным ароматом "Жидкого Дыма", я решил взять дело в свои руки.
2. Внезапно нагрянувшие гости заставили меня спешно искать решение, так как на обстоятельный ремонт времени катастрофически не хватало.
3. Хрустящие маринованные огурчики ", внимание, Только С Грядки".
4. Мы тестируем почву без лаборатории.
5. Даже если у вас есть участки сада, которые на протяжении всего дня остаются в тени, это вовсе не повод расстраиваться.
6. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
7. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
8. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
9. Почему томаты трескаются?
10. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
11. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
12. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
13. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
14. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
15. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
16. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
17. Вкуснейшие маринованные опята.
18. Тыква - кладезь здоровья!
19. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
20. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
21. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
22. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
23. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
24. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
25. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
26. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
27. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
28. Какие необычные факты о Ижевске известны
29. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
30. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
31. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
32. Headlines:
33. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
34. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
35. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
36. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
37. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
38. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
39. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
40. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
41. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
42. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
43. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
44. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
45. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
46. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
47. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
48. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
49. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
50. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты