Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Когда и как сажать бархатцы.
2. Садовые секреты и подсказки.
3. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
4. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
5. Нежный салат на праздничный стол.
6. Салат аристократ. Ингредиенты:
7. Судили деревню (а та безответна).
8. Моя мама давно зимний сад хотела.
9. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
10. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
11. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
12. Обшил и утеплил наш дачный домик.
13. Скумбрия на мангале.
14. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
15. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
16. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
17. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
18. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
19. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
20. Какие интересные улицы и кварталы
21. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
22. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
23. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
24. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
25. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
26. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
27. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
28. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
29. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
30. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
31. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
32. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
33. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
34. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
35. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
36. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
37. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
38. Перец чили: от семян до плодов
39. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
40. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
41. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
42. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
43. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
44. Полная подкормка груши: от А до Я
45. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
46. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
47. Морковь в холодильнике: мыть или нет
48. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
49. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
50. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы