Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
2. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
3. Картошка фри в духовке.
4. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
5. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
6. Борщевая заправка на зиму.
7. Скумбрия на мангале.
8. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
9. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
10. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
11. Есть ли современные достопримечательности
12. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
13. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
14. Секреты лучшего усвоения свеклы
15. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
16. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
17. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
18. Headlines:
19. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
20. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
21. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
22. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
23. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
24. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
25. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
26. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
27. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
28. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
29. Какие легенды и мифы связаны с историей города
30. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
31. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
32. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
33. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
34. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
35. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
36. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
37. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
38. Способы ухода за виноградом в летнее время года
39. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
40. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
41. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
42. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
43. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
44. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
45. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
46. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
47. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
48. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
49. Как выбрать подходящую муку для улучшения почвы: советы садоводам
50. Как создать успешный бизнес план для производства сахара в стиках