Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Салат аристократ. Ингредиенты:
2. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
3. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
4. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
5. Огурчики в аджике -.
6. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
7. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
8. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
9. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
10. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
11. Какие необычные факты о Ижевске известны
12. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
13. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
14. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
15. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
16. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
17. Как Москва развивалась с течения времени
18. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
19. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
20. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
21. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
22. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
23. Москва в прошлом: как родился и вырос город
24. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
25. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
26. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
27. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
28. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
29. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
30. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
31. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
32. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
33. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
34. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
35. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
36. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
37. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
38. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
39. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
40. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
41. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
42. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
43. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
44. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
45. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
46. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
47. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
48. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
49. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
50. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре