Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Когда и как сажать бархатцы.
2. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
3. Секреты при выращивании картофеля.
4. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
5. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
6. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
7. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
8. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
9. Забор из камня своими руками.
10. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
11. Скумбрия на мангале.
12. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
13. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
14. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
15. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
16. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
17. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
18. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
19. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
20. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
21. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
22. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
23. Как Санкт-Петербург был построен на воде
24. Какие интересные улицы и кварталы
25. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
26. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
27. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
28. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
29. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
30. Основные методы подготовки винограда к зиме
31. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
32. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
33. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
34. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
35. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
36. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
37. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
38. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
39. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
40. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
41. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
42. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
43. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
44. На яблоне мох, что делать. Лечение
45. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
46. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
47. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
48. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
49. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
50. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками