Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Когда и как сажать бархатцы.
2. Натуральные подкормки для гортензии.
3. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
4. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
5. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
6. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
7. Польза чистотела на загородном участке.
8. Секреты умной посадки.
9. Садовые секреты и подсказки.
10. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
11. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
12. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
13. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
14. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
15. Дачная банька хороша.
16. Картошка фри в духовке.
17. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
18. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
19. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
20. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
21. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
22. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
23. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
24. Как Санкт-Петербург был построен на воде
25. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
26. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
27. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
28. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
29. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
30. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
31. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
32. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
33. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
34. Простой и удобный способ сушки шиповника
35. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
36. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
37. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
38. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
39. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
40. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
41. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
42. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
43. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
44. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
45. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
46. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
47. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
48. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
49. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
50. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками