Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
2. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
3. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
4. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
5. Сделал летом беседочку.
6. Моя идея беседки.
7. В соцсетях появились трогательные кадры.
8. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
9. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
10. Где можно покататься на аттракционах
11. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
12. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
13. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
14. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
15. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
16. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
17. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
18. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
19. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
20. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
21. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
22. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
23. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
24. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
25. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
26. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
27. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
28. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
29. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
30. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
31. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
32. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
33. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
34. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
35. Способы ухода за виноградом в летнее время года
36. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
37. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
38. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
39. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
40. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
41. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
42. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
43. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
44. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
45. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
46. Где и как вы храните картофель в квартире?
47. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
48. Рыбья мука: новое слово в удобрениях для сада и огорода
49. Секреты продления срока хранения тыквы: советы домохозяек
50. Пять простых способов сушки кабачков в домашних условиях