Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Советы для капусты.
2. Даже если у вас есть участки сада, которые на протяжении всего дня остаются в тени, это вовсе не повод расстраиваться.
3. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
4. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
5. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
6. Дачная банька хороша.
7. Селёдка под шубой.
8. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
9. Сделал летом беседочку.
10. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
11. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
12. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
13. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
14. Какие легенды связаны с московскими монастырями
15. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
16. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
17. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
18. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
19. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
20. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
21. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
22. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
23. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
24. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
25. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
26. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
27. Какие галереи представляют работы московских художников
28. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
29. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
30. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
31. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
32. Морковь долго храниться: проверенные способы
33. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
34. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
35. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
36. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
37. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
38. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
39. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
40. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
41. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
42. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
43. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
44. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
45. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
46. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
47. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
48. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
49. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
50. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации