Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
2. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
3. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
4. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
5. Сладкий чили на зиму.
6. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
7. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
8. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
9. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
10. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
11. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
12. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
13. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
14. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
15. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
16. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
17. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
18. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
19. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
20. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
21. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
22. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
23. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
24. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
25. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
26. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
27. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
28. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
29. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
30. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
31. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
32. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
33. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
34. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
35. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
36. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
37. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
38. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
39. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
40. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
41. Копаем огород 3 разными способами
42. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
43. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
44. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
45. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
46. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
47. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
48. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
49. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
50. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ