Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
2. Крылечко своими руками.
3. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
4. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
5. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
6. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
7. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
8. Какие интересные факты о климате Калуги
9. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
10. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
11. Как назывался город раньше
12. Свекла: польза и вред для здоровья человека
13. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
14. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
15. Как Москва развивалась с течения времени
16. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
17. Какие галереи представляют работы московских художников
18. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
19. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
20. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
21. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
22. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
23. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
24. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
25. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
26. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
27. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
28. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
29. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
30. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
31. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
32. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
33. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
34. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
35. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
36. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
37. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
38. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
39. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
40. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
41. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
42. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
43. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
44. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
45. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
46. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
47. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
48. Как правильно размножать смородину отводками: технология и советы
49. Эффективные методы лечения синдрома диспепсии: проверенные рекомендации
50. Как приготовить вкусные и полезные чипсы из кабачка в дегидраторе