Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
2. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
3. Моя мама давно зимний сад хотела.
4. Вот такую беседку сделал муж.
5. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
6. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
7. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
8. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
9. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
10. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
11. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
12. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
13. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
14. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
15. Какие интересные факты о московском метро
16. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
17. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
18. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
19. Headlines:
20. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
21. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
22. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
23. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
24. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
25. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
26. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
27. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
28. Какие легенды и мифы связаны с историей города
29. Морковь долго храниться: проверенные способы
30. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
31. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
32. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
33. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
34. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
35. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
36. Как правильно хранить яблоки на зиму
37. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
38. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
39. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
40. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
41. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
42. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
43. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
44. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
45. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
46. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
47. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
48. Чем и как обработать капусту. Народные средства
49. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
50. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году