Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
2. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
3. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
4. Какие казино работают
5. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
6. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
7. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
8. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
9. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
10. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
11. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
12. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
13. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
14. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
15. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
16. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
17. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
18. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
19. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
20. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
21. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
22. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
23. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
24. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
25. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
26. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
27. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
28. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
29. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
30. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
31. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
32. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
33. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
34. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
35. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
36. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
37. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
38. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
39. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
40. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
41. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
42. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
43. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
44. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
45. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
46. Как использовать дешевую рыбную муку для огурцов: советы и рекомендации
47. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений
48. Идеальная частота удобрения почвы рассады рыбной мукой: секреты успешного выращивания
49. Эффективность применения рыбной муки как удобрения для открытого грунта
50. Секреты хранения капусты: как сохранить овощи свежими до весны