Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Когда и как сажать бархатцы.
2. Секреты при выращивании картофеля.
3. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
4. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
5. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
6. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
7. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
8. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
9. Горячее на праздничный стол.
10. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
11. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
12. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
13. Картошка фри в духовке.
14. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
15. Борщевая заправка на зиму.
16. Огурчики пикули. Автор Chef.
17. В соцсетях появились трогательные кадры.
18. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
19. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
20. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
21. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
22. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
23. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
24. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
25. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
26. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
27. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
28. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
29. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
30. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
31. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
32. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
33. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
34. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
35. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
36. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
37. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
38. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
39. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
40. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
41. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
42. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
43. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
44. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
45. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
46. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
47. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
48. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
49. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
50. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками