Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Отличные пучковые сорта огурцов:
2. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
3. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
4. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
5. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
6. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
7. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
8. Есть ли современные достопримечательности
9. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
10. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
11. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
12. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
13. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
14. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
15. Какие необычные факты о Ижевске известны
16. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
17. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
18. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
19. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
20. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
21. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
22. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
23. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
24. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
25. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
26. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
27. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
28. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
29. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
30. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
31. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
32. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
33. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
34. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
35. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
36. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
37. Красноярский голос Ларисы Долиной
38. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
39. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
40. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
41. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
42. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
43. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
44. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
45. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
46. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
47. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
48. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
49. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
50. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики