Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
2. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
3. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
4. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
5. Календула - ваш верный союзник в саду.
6. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
7. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
8. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
9. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
10. Орешки - рецепт из детства.
11. Жаркое с рёбрышками.
12. Сделали баньку для себя.
13. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
14. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
15. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
16. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
17. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
18. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
19. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
20. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
21. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
22. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
23. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
24. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
25. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
26. Простой и удобный способ сушки шиповника
27. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
28. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
29. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
30. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
31. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
32. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
33. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
34. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
35. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
36. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
37. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
38. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
39. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
40. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
41. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
42. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
43. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
44. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
45. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
46. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
47. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
48. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
49. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
50. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя