Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Польза от употребления чесночной воды.
2. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
3. Нежный салат на праздничный стол.
4. Салат с куриной печенью.
5. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
6. Вскуснейшая квашеная капуста.
7. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
8. Вкуснейшая грибная икра.
9. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
10. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
11. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
12. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
13. Есть ли современные достопримечательности
14. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
15. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
16. Где можно покататься на аттракционах
17. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
18. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
19. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
20. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
21. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
22. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
23. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
24. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
25. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
26. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
27. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
28. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
29. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
30. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
31. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
32. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
33. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
34. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
35. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
36. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
37. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
38. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
39. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
40. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
41. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
42. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
43. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
44. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
45. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
46. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
47. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
48. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
49. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
50. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки