Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
2. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
3. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
4. Ароматный хлеб в пакете.
5. Крылечко своими руками.
6. Желе из калины.
7. Скумбрия на мангале.
8. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
9. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
10. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
11. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
12. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
13. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
14. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
15. Headlines:
16. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
17. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
18. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
19. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
20. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
21. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
22. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
23. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
24. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
25. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
26. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
27. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
28. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
29. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
30. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
31. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
32. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
33. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
34. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
35. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
36. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
37. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
38. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
39. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
40. Копаем огород 3 разными способами
41. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
42. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
43. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
44. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
45. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
46. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
47. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
48. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
49. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать
50. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном