Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Интересная идея для дачного туалета.
2. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
3. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
4. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
5. Комнатные растения - фильтры воздуха.
6. Садовые секреты и подсказки.
7. Несколько советов по выращиванию томатов.
8. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
9. "Заметили - уничтожайте без промедления!
10. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
11. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
12. Вскуснейшая квашеная капуста.
13. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
14. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
15. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
16. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
17. Огурчики пикули. Автор Chef.
18. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
19. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
20. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
21. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
22. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
23. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
24. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
25. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
26. Какие легенды связаны с московскими монастырями
27. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
28. Как назывался город раньше
29. Свекла: польза и вред для здоровья человека
30. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
31. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
32. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
33. Какие зимние развлечения есть в парках
34. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
35. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
36. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
37. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
38. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
39. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
40. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
41. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
42. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
43. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
44. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
45. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
46. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
47. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
48. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
49. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
50. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме