Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
2. Полезные свойства листьев облепихи.
3. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
4. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
5. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
6. Пруд на участке, сделанный своими руками.
7. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
8. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
9. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
10. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
11. Огурчики пикули. Автор Chef.
12. Московское метро: подземное царство архитектуры
13. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
14. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
15. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
16. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
17. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
18. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
19. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
20. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
21. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
22. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
23. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
24. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
25. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
26. Какие галереи представляют работы московских художников
27. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
28. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
29. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
30. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
31. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
32. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
33. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
34. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
35. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
36. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
37. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
38. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
39. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
40. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
41. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
42. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
43. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
44. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
45. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
46. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
47. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
48. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
49. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
50. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения