Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Как вырастить вкусную жимолость.
2. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
3. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
4. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
5. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
6. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
7. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
8. Соорудили погреб на даче.
9. Селёдка под шубой.
10. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
11. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
12. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
13. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
14. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
15. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
16. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
17. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
18. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
19. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
20. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
21. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
22. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
23. Весенние прививки: необходимость или выбор
24. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
25. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
26. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
27. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
28. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
29. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
30. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
31. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
32. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
33. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
34. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
35. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
36. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
37. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
38. Алексей Глызин: от Рязани до мира
39. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
40. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
41. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
42. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
43. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
44. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
45. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
46. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
47. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
48. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
49. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
50. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы