Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Любимый райский уголок.
2. Ароматный хлеб в пакете.
3. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
4. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
5. Борщевая заправка на зиму.
6. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
7. Свекла: польза и вред для здоровья человека
8. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
9. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
10. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
11. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
12. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
13. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
14. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
15. Сушим шиповник дома: в духовке и без
16. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
17. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
18. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
19. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
20. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
21. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
22. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
23. Алексей Глызин: от Рязани до мира
24. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
25. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
26. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
27. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
28. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
29. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
30. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
31. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
32. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
33. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
34. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
35. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
36. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
37. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
38. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
39. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
40. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
41. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
42. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 2 серии. Описание
43. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
44. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
45. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
46. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
47. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам
48. Как создать успешный бизнес план для производства сахара в стиках
49. Выгодно ли употреблять свежую тыкву до самой весны
50. Здоровые и вкусные: как приготовить легкие чипсы из кабачка