Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
2. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
3. За три года.
4. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
5. Где этa улица?
6. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
7. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
8. Ароматный хлеб в пакете.
9. Запечённые фаршированные перцы.
10. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
11. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
12. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
13. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
14. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
15. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
16. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
17. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
18. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
19. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
20. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
21. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
22. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
23. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
24. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
25. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
26. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
27. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
28. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
29. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
30. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
31. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
32. Красноярский голос Ларисы Долиной
33. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
34. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
35. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
36. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
37. Способы ухода за виноградом в летнее время года
38. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
39. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
40. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
41. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
42. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
43. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
44. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
45. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
46. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
47. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
48. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
49. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
50. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1