Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
2. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
3. Любимый райский уголок.
4. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
5. Орешки - рецепт из детства.
6. Куриные бочонки с грибной начинкой.
7. Красивейшая замена петунии -.
8. Тыква - кладезь здоровья!
9. Огурчики в аджике -.
10. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
11. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
12. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
13. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
14. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
15. Headlines:
16. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
17. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
18. Как назывался город раньше
19. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
20. Четыре яблони из одной: История роста и развития
21. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
22. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
23. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
24. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
25. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
26. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
27. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
28. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
29. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
30. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
31. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
32. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
33. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
34. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
35. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
36. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
37. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
38. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
39. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
40. Полная подкормка груши: от А до Я
41. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
42. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
43. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
44. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
45. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
46. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
47. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
48. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
49. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
50. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации