Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Пять сортов голубики, которые стоит посадить.
2. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
3. Средства от вредителей для капусты:
4. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
5. Польза чистотела на загородном участке.
6. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
7. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
8. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
9. Судили деревню (а та безответна).
10. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
11. Скумбрия на мангале.
12. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
13. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
14. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
15. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
16. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
17. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
18. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
19. Headlines:
20. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
21. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
22. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
23. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
24. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
25. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
26. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
27. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
28. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
29. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
30. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
31. Секреты долговременного хранения моркови в песке
32. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
33. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
34. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
35. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
36. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
37. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
38. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
39. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
40. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
41. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
42. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
43. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
44. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
45. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
46. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
47. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
48. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
49. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
50. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом