Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Аммиак - ваш секрет пышного лука и чеснока!
2. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
3. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
4. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
5. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
6. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
7. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
8. Перестаньте покупать чеснок!
9. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
10. Пруд на участке, сделанный своими руками.
11. Ароматный хлеб в пакете.
12. Картошка фри в духовке.
13. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
14. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
15. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
16. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
17. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
18. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
19. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
20. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
21. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
22. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
23. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
24. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
25. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
26. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
27. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
28. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
29. Зимние яблоки: простой способ сохранения
30. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
31. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
32. Зимние яблоки: как хранить их дома
33. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
34. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
35. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
36. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
37. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
38. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
39. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
40. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
41. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
42. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
43. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
44. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
45. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
46. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
47. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
48. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
49. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
50. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления