Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Аммиак - ваш секрет пышного лука и чеснока!
2. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
3. Пять сортов голубики, которые стоит посадить.
4. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
5. Садовые секреты и подсказки.
6. Эпоха детства известного мальчика!
7. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
8. О пересадке клубники задумались?
9. Сколько времени хранить соленья?
10. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
11. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
12. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
13. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
14. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
15. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
16. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
17. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
18. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
19. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
20. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
21. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
22. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
23. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
24. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
25. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
26. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
27. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
28. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
29. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
30. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
31. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
32. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
33. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
34. Красноярский голос Ларисы Долиной
35. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
36. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
37. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
38. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
39. Способы ухода за виноградом в летнее время года
40. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
41. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
42. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
43. Копаем огород 3 разными способами
44. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
45. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
46. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
47. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
48. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
49. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
50. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации