Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Заметили на своих растениях тлю?
2. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
3. Секреты умной посадки.
4. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
5. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
6. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
7. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
8. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
9. Тыква - кладезь здоровья!
10. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
11. Моя идея беседки.
12. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
13. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
14. Какие казино работают
15. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
16. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
17. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
18. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
19. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
20. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
21. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
22. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
23. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
24. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
25. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
26. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
27. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
28. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
29. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
30. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
31. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
32. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
33. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
34. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
35. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
36. Какие легенды и мифы связаны с историей города
37. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
38. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
39. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
40. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
41. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
42. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
43. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
44. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
45. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
46. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
47. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
48. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
49. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
50. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани