Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
2. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
3. Сделал летом беседочку.
4. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
5. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
6. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
7. Какие необычные рекорды связаны с городом
8. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
9. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
10. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
11. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
12. Как Москва развивалась с течения времени
13. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
14. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
15. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
16. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
17. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
18. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
19. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
20. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
21. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
22. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
23. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
24. Секреты долговременного хранения моркови в песке
25. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
26. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
27. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
28. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
29. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
30. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
31. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
32. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
33. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
34. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
35. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
36. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
37. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
38. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
39. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
40. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
41. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
42. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
43. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
44. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
45. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
46. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
47. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
48. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
49. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
50. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое