Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
2. Советы для капусты.
3. Как мы высокие грядки делаем.
4. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
5. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
6. Сколько времени хранить соленья?
7. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
8. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
9. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
10. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
11. Красивейшая замена петунии -.
12. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
13. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
14. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
15. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
16. Как назывался город раньше
17. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
18. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
19. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
20. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
21. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
22. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
23. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
24. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
25. Основные методы подготовки винограда к зиме
26. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
27. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
28. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
29. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
30. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
31. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
32. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
33. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
34. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
35. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
36. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
37. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
38. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
39. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
40. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
41. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
42. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
43. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
44. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
45. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
46. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
47. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
48. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
49. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
50. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта