Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Как сам делал террасу.
2. Советы для капусты.
3. Почему желтеют листья огурцов?
4. Мы укрепляем корневую систему рассады перца для будущего урожая.
5. Живу в небольшом городке, в квартире.
6. Средства от вредителей для капусты:
7. Эпоха детства известного мальчика!
8. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
9. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
10. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
11. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
12. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
13. Орешки - рецепт из детства.
14. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
15. Отличная банька на крайнем севере.
16. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
17. Огурчики в аджике -.
18. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
19. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
20. Headlines:
21. Кремль: сердце истории Москвы
22. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
23. Свекла: польза и вред для здоровья человека
24. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
25. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
26. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
27. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
28. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
29. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
30. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
31. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
32. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
33. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
34. Как добраться до центра Москвы
35. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
36. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
37. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
38. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
39. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
40. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
41. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
42. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
43. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
44. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
45. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
46. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
47. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
48. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
49. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
50. Защита растений от зимних морозов: основные принципы