Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Для эффективной борьбы с нежелательной растительностью на вашем приусадебном участке крайне важно понимать природу этих "Врагов".
2. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
3. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
4. Подыскиваете альтернативу петунии?
5. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
6. Календула - ваш верный союзник в саду.
7. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
8. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
9. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
10. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
11. Картошка фри в духовке.
12. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
13. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
14. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
15. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
16. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
17. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
18. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
19. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
20. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
21. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
22. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
23. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
24. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
25. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
26. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
27. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
28. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
29. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
30. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
31. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
32. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
33. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
34. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
35. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
36. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
37. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
38. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
39. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
40. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
41. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
42. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
43. Полная подкормка груши: от А до Я
44. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
45. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
46. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
47. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
48. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
49. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
50. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке