Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
2. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
3. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
4. Сделали баньку для себя.
5. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
6. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
7. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
8. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
9. Какие исторические личности связаны с Калининградом
10. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
11. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
12. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
13. Какие зимние развлечения есть в парках
14. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
15. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
16. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
17. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
18. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
19. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
20. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
21. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
22. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
23. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
24. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
25. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
26. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
27. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
28. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
29. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
30. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
31. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
32. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
33. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
34. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
35. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
36. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
37. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
38. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
39. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
40. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
41. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
42. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
43. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
44. Чем и как обработать капусту. Народные средства
45. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
46. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
47. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
48. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
49. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
50. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты