Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. В копилку дачных полезностей.
2. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
3. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
4. Дачная банька хороша.
5. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
6. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
7. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
8. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
9. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
10. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
11. Какие легенды связаны с московскими монастырями
12. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
13. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
14. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
15. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
16. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
17. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
18. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
19. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
20. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
21. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
22. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
23. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
24. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
25. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
26. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
27. Алексей Глызин: от Рязани до мира
28. Красноярский голос Ларисы Долиной
29. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
30. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
31. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
32. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
33. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
34. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
35. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
36. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
37. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
38. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
39. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
40. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
41. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
42. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
43. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
44. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
45. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
46. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
47. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
48. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений
49. Эффективность применения рыбной муки как удобрения для открытого грунта
50. Все, что нужно знать о диспепсии желудка: симптомы и методы лечения