Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Салат с куриной печенью.
2. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
3. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
4. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
5. Напиток для исцеления печение!
6. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
7. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
8. Какие казино работают
9. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
10. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
11. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
12. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
13. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
14. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
15. Какие зимние развлечения есть в парках
16. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
17. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
18. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
19. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
20. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
21. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
22. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
23. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
24. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
25. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
26. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
27. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
28. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
29. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
30. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
31. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
32. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
33. Как правильно хранить яблоки на зиму
34. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
35. Способы ухода за виноградом в летнее время года
36. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
37. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
38. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
39. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
40. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
41. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
42. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
43. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
44. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
45. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
46. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
47. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
48. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
49. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
50. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле