Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Календула - ваш верный союзник в саду.
2. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
3. В копилку дачных полезностей.
4. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
5. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
6. Обшил и утеплил наш дачный домик.
7. Своими руками вот такой колодец сделал.
8. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
9. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
10. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
11. Где можно покататься на аттракционах
12. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
13. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
14. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
15. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
16. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
17. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
18. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
19. Как добраться до центра Москвы
20. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
21. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
22. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
23. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
24. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
25. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
26. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
27. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
28. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
29. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
30. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
31. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
32. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
33. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
34. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
35. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
36. Способы ухода за виноградом в летнее время года
37. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
38. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
39. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
40. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
41. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
42. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
43. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
44. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
45. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
46. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
47. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
48. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
49. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
50. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение