Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
2. Польза чистотела на загородном участке.
3. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
4. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
5. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
6. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
7. Огурчики в аджике -.
8. Огурчики пикули. Автор Chef.
9. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
10. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
11. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
12. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
13. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
14. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
15. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
16. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
17. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
18. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
19. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
20. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
21. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
22. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
23. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
24. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
25. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
26. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
27. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
28. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
29. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
30. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
31. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
32. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
33. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
34. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
35. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
36. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
37. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
38. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
39. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
40. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
41. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
42. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
43. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
44. Как выращивать капусту в августе и сентябре
45. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
46. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
47. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
48. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
49. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
50. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей