Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Вот такую беседку сделал муж.
2. Борщевая заправка на зиму.
3. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
4. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
5. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
6. Есть ли современные достопримечательности
7. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
8. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
9. Headlines:
10. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
11. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
12. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
13. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
14. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
15. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
16. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
17. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
18. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
19. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
20. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
21. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
22. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
23. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
24. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
25. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
26. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
27. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
28. Перец чили: от семян до плодов
29. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
30. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
31. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
32. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
33. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
34. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
35. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
36. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
37. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
38. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
39. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
40. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
41. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
42. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
43. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
44. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
45. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения
46. Как использовать дешевую рыбную муку для огурцов: советы и рекомендации
47. Миф или реальность: Почему мороженная капуста может быть вредна для здоровья
48. Как приготовить вкусные и хрустящие чипсы из кабачков в духовке
49. Кабачок горький: причины и решения
50. Простые и вкусные: рецепт сушки яблок в домашних условиях