Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Хрустящие маринованные огурчики ", внимание, Только С Грядки".
2. Заметили на своих растениях тлю?
3. Мы укрепляем корневую систему рассады перца для будущего урожая.
4. Средства от вредителей для капусты:
5. Подыскиваете альтернативу петунии?
6. Польза чистотела на загородном участке.
7. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
8. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
9. Напиток для исцеления печение!
10. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
11. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
12. Отличная банька на крайнем севере.
13. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
14. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
15. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
16. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
17. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
18. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
19. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
20. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
21. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
22. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
23. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
24. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
25. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
26. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
27. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
28. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
29. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
30. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
31. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
32. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
33. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
34. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
35. Алексей Глызин: от Рязани до мира
36. Зимние яблоки: простой способ сохранения
37. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
38. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
39. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
40. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
41. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
42. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
43. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
44. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
45. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
46. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
47. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
48. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
49. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
50. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам