Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Сергей жуков сменил шумные студии на карельские леса!
2. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
3. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
4. Секреты при выращивании картофеля.
5. Сколько времени хранить соленья?
6. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
7. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
8. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
9. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
10. Огурчики в аджике -.
11. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
12. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
13. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
14. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
15. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
16. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
17. Где можно покататься на аттракционах
18. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
19. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
20. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
21. Какие зимние развлечения есть в парках
22. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
23. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
24. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
25. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
26. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
27. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
28. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
29. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
30. Москва в прошлом: как родился и вырос город
31. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
32. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
33. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
34. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
35. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
36. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
37. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
38. Способы ухода за виноградом в летнее время года
39. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
40. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
41. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
42. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
43. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
44. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
45. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
46. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
47. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
48. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
49. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
50. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте