Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
2. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
3. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
4. Дачная банька хороша.
5. Пруд на участке, сделанный своими руками.
6. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
7. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
8. Тыква - кладезь здоровья!
9. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
10. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
11. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
12. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
13. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
14. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
15. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
16. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
17. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
18. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
19. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
20. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
21. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
22. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
23. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
24. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
25. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
26. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
27. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
28. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
29. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
30. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
31. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
32. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
33. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
34. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
35. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
36. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
37. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
38. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
39. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
40. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
41. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
42. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
43. Где и как вы храните картофель в квартире?
44. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
45. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
46. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
47. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
48. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
49. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
50. Как использовать рыбную муку для повышения урожайности растений: советы и рекомендации