Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
2. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
3. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
4. Почему томаты трескаются?
5. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
6. Пруд на участке, сделанный своими руками.
7. Анкл бенс - супер салат.
8. Моя идея беседки.
9. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
10. Московское метро: подземное царство архитектуры
11. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
12. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
13. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
14. Какие необычные факты о Ижевске известны
15. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
16. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
17. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
18. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
19. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
20. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
21. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
22. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
23. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
24. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
25. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
26. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
27. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
28. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
29. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
30. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
31. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
32. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
33. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
34. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
35. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
36. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
37. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
38. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
39. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
40. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
41. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
42. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
43. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
44. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
45. Как выбрать лучший мотоблок.
46. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
47. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
48. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
49. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
50. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии