Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
2. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
3. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
4. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
5. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
6. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
7. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
8. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
9. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
10. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
11. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
12. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
13. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
14. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
15. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
16. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
17. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
18. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
19. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
20. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
21. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
22. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
23. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
24. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
25. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
26. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
27. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
28. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом
29. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
30. Эффективность применения рыбной муки как удобрения для открытого грунта
31. Как правильно определить причины несварения желудка: всё, что нужно знать
32. Вяленый кабачок или цукаты: что выбрать для создания вкусных блюд
33. Как выбрать оптимальные удобрения для яблонь и груш
34. Подкормка яблонь весной до цветения: все, что нужно знать
35. Отзывы о Семена томата Аэлита. Экстремальное тестирование семян томатов от ООО "Агрофирма АЭЛИТА" - 2022. Цветение и плодоношение
36. Базилик на зиму заготовки 43 рецепта. Какой базилик подходит для заготовки на зиму
37. Чем подкормить грушу осенью для обильного урожая. Сроки и правила внесения для груши подкормки осенью
38. СУПЕР СПОСОБ ХРАНЕНИЯ моркови. Подвал и погреб
39. Посадка черенков черной смородины. Размножение смородины одревесневшими черенками
40. От каких гормонов полнеют женщины. 10 гормонов, которые контролируют вес
41. Как сохранить БОЯРЫШНИК в лечебных целях. Описание препарата БОЯРЫШНИКА ЛИСТЬЯ С ЦВЕТКАМИ (CRATAEGUS LEAVES WITH FLOWERS)
42. Как сделать большую лопату для перекопки огорода. Разновидности универсальных рыхлителей
43. Выращивание свеклы для производства сахара. Сахарная свекла и ее полезные свойства
44. Зимний дом по индивидуальному проекту.
45. Дом площадью 135, 7 из экобруса.
46. Как вывести ржавчину на смородине. Опасность ржавчины смородины
47. Как бороться с ржавыми пятнами смородине. Как лечить?
48. Как правильно выбрать хорошую теплицу?
49. Кто-то тут спрашивал, что с еврокубом делать, я так сделал.
50. Как обрезать и хранить свёклу. Период дозревания