Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
2. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
3. Пруд на участке, сделанный своими руками.
4. Жаркое с рёбрышками.
5. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
6. Вот такую беседку сделал муж.
7. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
8. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
9. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
10. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
11. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
12. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
13. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
14. Секреты лучшего усвоения свеклы
15. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
16. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
17. Пересадка винограда: необходимость или выбор
18. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
19. Когда была основана Москва и кем
20. Четыре яблони из одной: История роста и развития
21. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
22. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
23. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
24. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
25. Какие галереи представляют работы московских художников
26. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
27. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
28. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
29. Секреты долговременного хранения моркови в песке
30. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
31. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
32. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
33. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
34. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
35. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
36. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
37. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
38. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
39. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
40. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
41. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
42. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
43. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
44. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 3 серии. %2023 Томат Малиновое чудо 3 серия (комплект 5 сортов)
45. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
46. Изучаем причины эректильной дисфункции у мужчин старше 50 лет
47. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
48. Идеальная частота удобрения почвы рассады рыбной мукой: секреты успешного выращивания
49. Эффективность применения рыбной муки как удобрения для открытого грунта
50. Как правильно определить причины несварения желудка: всё, что нужно знать