Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
2. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
3. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
4. Эпоха детства известного мальчика!
5. Почему томаты трескаются?
6. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
7. О пересадке клубники задумались?
8. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
9. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
10. Пруд на участке, сделанный своими руками.
11. Построил своими руками беседку для бесед.
12. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
13. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
14. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
15. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
16. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
17. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
18. Какие интересные факты о климате Калуги
19. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
20. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
21. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
22. Какие интересные факты о московском метро
23. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
24. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
25. Когда была основана Москва и кем
26. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
27. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
28. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
29. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
30. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
31. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
32. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
33. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
34. Холодильник для яблок: за или против
35. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
36. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
37. Перец чили: от семян до плодов
38. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
39. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
40. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
41. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
42. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
43. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
44. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
45. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
46. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
47. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
48. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
49. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
50. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок