Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. "Заметили - уничтожайте без промедления!
2. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
3. Салат с куриной печенью.
4. Отличные пучковые сорта огурцов:
5. Д - дeти.
6. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
7. Вскуснейшая квашеная капуста.
8. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
9. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
10. Какие необычные рекорды связаны с городом
11. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
12. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
13. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
14. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
15. Пересадка винограда: необходимость или выбор
16. Четыре яблони из одной: История роста и развития
17. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
18. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
19. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
20. Какие галереи представляют работы московских художников
21. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
22. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
23. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
24. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
25. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
26. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
27. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
28. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
29. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
30. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
31. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
32. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
33. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
34. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
35. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
36. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
37. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
38. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
39. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
40. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
41. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
42. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
43. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
44. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
45. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
46. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
47. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
48. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
49. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 3 серии. %2023 Томат Малиновое чудо 3 серия (комплект 5 сортов)
50. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая