Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. 9-Километровая сулошова: уникальная модель сельской жизни.
2. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
3. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
4. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
5. Польза чистотела на загородном участке.
6. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
7. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
8. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
9. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
10. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
11. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
12. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
13. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
14. Картошка фри в духовке.
15. Красивейшая замена петунии -.
16. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
17. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
18. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
19. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
20. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
21. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
22. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
23. Какие необычные факты о Ижевске известны
24. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
25. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
26. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
27. Четыре яблони из одной: История роста и развития
28. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
29. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
30. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
31. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
32. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
33. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
34. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
35. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
36. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
37. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
38. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
39. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
40. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
41. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
42. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
43. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
44. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
45. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
46. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
47. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
48. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
49. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
50. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока