Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Как вырастить вкусную жимолость.
2. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
3. Рассада стала вытянутой? 5.
4. Комнатные растения - фильтры воздуха.
5. Польза от употребления чесночной воды.
6. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
7. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
8. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
9. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
10. Забор из камня своими руками.
11. Моя идея беседки.
12. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
13. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
14. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
15. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
16. Секреты лучшего усвоения свеклы
17. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
18. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
19. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
20. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
21. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
22. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
23. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
24. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
25. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
26. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
27. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
28. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
29. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
30. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
31. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
32. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
33. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
34. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
35. Как правильно хранить яблоки на зиму
36. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
37. Перец чили: от семян до плодов
38. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
39. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
40. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
41. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
42. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
43. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
44. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
45. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
46. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
47. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
48. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
49. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
50. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок