Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Сделали баньку для себя.
2. Сделал летом беседочку.
3. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
4. Обшил и утеплил наш дачный домик.
5. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
6. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
7. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
8. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
9. Как назывался город раньше
10. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
11. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
12. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
13. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
14. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
15. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
16. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
17. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
18. Как добраться до центра Москвы
19. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
20. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
21. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
22. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
23. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
24. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
25. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
26. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
27. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
28. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
29. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
30. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
31. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
32. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
33. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
34. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
35. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
36. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
37. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
38. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
39. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
40. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
41. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
42. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
43. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
44. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
45. Настойка восковой моли: применение в медицине
46. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 3 серии. %2023 Томат Малиновое чудо 3 серия (комплект 5 сортов)
47. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
48. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
49. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
50. Как разнообразить свой рацион с помощью мороженной капусты: советы и рецепты