Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
2. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
3. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
4. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
5. А вы ароматом сена … дышали.
6. Тыква - кладезь здоровья!
7. Вот такую беседку сделал муж.
8. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
9. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
10. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
11. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
12. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
13. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
14. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
15. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
16. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
17. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
18. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
19. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
20. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
21. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
22. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
23. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
24. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
25. Эффективность сушки яблок в электросушилке
26. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
27. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
28. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
29. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
30. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
31. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
32. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
33. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
34. От весны до осени: как работает виноградник
35. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
36. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
37. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
38. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
39. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
40. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
41. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
42. Морковь в холодильнике: мыть или нет
43. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
44. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
45. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
46. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
47. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
48. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
49. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 3 серии. %2023 Томат Малиновое чудо 3 серия (комплект 5 сортов)
50. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона