Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
2. Отличная банька на крайнем севере.
3. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
4. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
5. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
6. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
7. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
8. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
9. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
10. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
11. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
12. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
13. Как Москва развивалась с течения времени
14. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
15. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
16. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
17. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
18. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
19. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
20. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
21. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
22. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
23. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
24. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
25. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
26. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
27. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
28. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
29. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
30. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
31. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
32. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
33. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
34. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
35. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
36. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
37. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
38. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
39. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
40. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
41. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
42. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
43. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
44. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
45. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
46. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
47. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
48. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
49. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты
50. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения