Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
2. Моя идея беседки.
3. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
4. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
5. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
6. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
7. Какие исторические личности связаны с Калининградом
8. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
9. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
10. Headlines:
11. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
12. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
13. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
14. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
15. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
16. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
17. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
18. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
19. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
20. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
21. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
22. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
23. Какие легенды и мифы связаны с историей города
24. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
25. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
26. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
27. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
28. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
29. Зимние яблоки: как хранить их дома
30. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
31. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
32. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
33. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
34. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
35. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
36. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
37. Полная подкормка груши: от А до Я
38. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
39. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
40. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
41. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
42. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
43. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
44. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
45. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
46. Шаг за шагом: как правильно посадить войлочную вишню для успешного приживания
47. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
48. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1
49. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений
50. Новый вкус красных кислых щей: рецепт из квашеной капусты