Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
2. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
3. Полезные советы на каждый день.
4. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
5. Где этa улица?
6. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
7. Жаркое с рёбрышками.
8. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
9. Вот такую беседку сделал муж.
10. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
11. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
12. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
13. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
14. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
15. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
16. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
17. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
18. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
19. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
20. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
21. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
22. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
23. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
24. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
25. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
26. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
27. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
28. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
29. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
30. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
31. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
32. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
33. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
34. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
35. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
36. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
37. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
38. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
39. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
40. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
41. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
42. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
43. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
44. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
45. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
46. Где и как вы храните картофель в квартире?
47. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
48. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
49. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
50. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам