Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Сделали баньку для себя.
2. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
3. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
4. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
5. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
6. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
7. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
8. Headlines:
9. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
10. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
11. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
12. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
13. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
14. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
15. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
16. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
17. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
18. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
19. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
20. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
21. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
22. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
23. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
24. Перец чили: от семян до плодов
25. Способы ухода за виноградом в летнее время года
26. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
27. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
28. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
29. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
30. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
31. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
32. Как выращивать капусту в августе и сентябре
33. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
34. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
35. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
36. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
37. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
38. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
39. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
40. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
41. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
42. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
43. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
44. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
45. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
46. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
47. Изучаем причины эректильной дисфункции у мужчин старше 50 лет
48. Осеннее подкормка рыбной мукой: как правильно и почему это важно
49. Шаг за шагом: как сохранить свежую капусту на зиму в морозилке
50. Как разнообразить свой рацион с помощью мороженной капусты: советы и рецепты