Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Как вырастить вкусную жимолость.
2. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
3. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
4. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
5. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
6. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
7. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
8. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
9. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
10. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
11. А вы ароматом сена … дышали.
12. В соцсетях появились трогательные кадры.
13. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
14. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
15. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
16. Headlines:
17. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
18. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
19. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
20. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
21. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
22. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
23. Какие интересные улицы и кварталы
24. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
25. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
26. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
27. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
28. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
29. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
30. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
31. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
32. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
33. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
34. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
35. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
36. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
37. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
38. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
39. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
40. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
41. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
42. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
43. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
44. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
45. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
46. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
47. Чем и как обработать капусту. Народные средства
48. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
49. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
50. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?