Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Легендарная кабачковая икра: воспоминания из детства в каждой банке!
2. Устав от компромиссных вкусов магазинных деликатесов, наполненных искусственным ароматом "Жидкого Дыма", я решил взять дело в свои руки.
3. Новая жизнь заброшенной дачи.
4. Виноград без косточек, весом в 10 грамм?
5. Сода на страже здоровья смородины.
6. Избавляемся от сорняков без химии.
7. Рассада стала вытянутой? 5.
8. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
9. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
10. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
11. Д - дeти.
12. Моя мама давно зимний сад хотела.
13. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
14. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
15. Огурчики в аджике -.
16. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
17. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
18. Есть ли современные достопримечательности
19. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
20. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
21. Какие интересные факты о московском метро
22. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
23. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
24. Какие зимние развлечения есть в парках
25. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
26. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
27. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
28. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
29. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
30. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
31. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
32. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
33. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
34. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
35. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
36. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
37. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
38. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
39. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
40. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
41. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
42. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
43. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
44. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
45. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
46. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
47. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
48. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
49. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
50. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц