Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Сергей жуков сменил шумные студии на карельские леса!
2. Восемь месяцев труда - и пустые стены преобразились в уголок, наполненный теплом и душой, где каждая деталь сделана своими руками.
3. Аммиак - ваш секрет пышного лука и чеснока!
4. Средства от вредителей для капусты:
5. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
6. Секреты умной посадки.
7. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
8. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
9. Соорудили погреб на даче.
10. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
11. Вкуснейшие маринованные опята.
12. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
13. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
14. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
15. Огурчики пикули. Автор Chef.
16. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
17. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
18. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
19. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
20. Секреты лучшего усвоения свеклы
21. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
22. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
23. Какие интересные улицы и кварталы
24. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
25. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
26. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
27. Четыре яблони из одной: История роста и развития
28. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
29. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
30. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
31. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
32. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
33. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
34. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
35. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
36. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
37. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
38. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
39. Простой способ сохранения яблок до зимы
40. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
41. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
42. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
43. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
44. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
45. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
46. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
47. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
48. На яблоне мох, что делать. Лечение
49. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
50. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы