Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Представьте себе: житель многоквартирного дома решил оборудовать сауну прямо на своём балконе!
2. Эпоха детства известного мальчика!
3. Полезные советы на каждый день.
4. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
5. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
6. Картошка фри в духовке.
7. Моя мама давно зимний сад хотела.
8. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
9. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
10. Сделал летом беседочку.
11. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
12. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
13. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
14. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
15. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
16. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
17. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
18. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
19. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
20. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
21. Как назывался город раньше
22. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
23. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
24. Какие зимние развлечения есть в парках
25. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
26. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
27. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
28. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
29. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
30. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
31. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
32. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
33. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
34. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
35. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
36. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
37. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
38. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
39. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
40. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
41. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
42. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
43. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
44. Как выращивать капусту в августе и сентябре
45. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
46. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
47. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
48. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
49. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
50. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты