Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
2. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
3. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
4. Забор из камня своими руками.
5. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
6. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
7. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
8. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
9. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
10. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
11. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
12. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
13. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
14. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
15. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
16. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
17. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
18. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
19. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
20. Простой и удобный способ сушки шиповника
21. Как добраться до центра Москвы
22. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
23. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
24. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
25. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
26. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
27. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
28. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
29. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
30. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
31. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
32. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
33. Зимние яблоки: простой способ сохранения
34. Как правильно хранить яблоки на зиму
35. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
36. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
37. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
38. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
39. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
40. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
41. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
42. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
43. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
44. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
45. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
46. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
47. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
48. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
49. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
50. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью