Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
2. Перестаньте покупать чеснок!
3. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
4. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
5. Полезные советы на каждый день.
6. Судили деревню (а та безответна).
7. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
8. Крылечко своими руками.
9. Вот такую беседку сделал муж.
10. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
11. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
12. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
13. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
14. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
15. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
16. Какие легенды связаны с московскими монастырями
17. Какие необычные рекорды связаны с городом
18. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
19. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
20. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
21. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
22. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
23. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
24. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
25. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
26. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
27. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
28. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
29. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
30. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
31. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
32. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
33. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
34. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
35. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
36. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
37. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
38. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
39. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
40. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
41. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
42. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
43. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
44. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
45. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
46. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
47. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
48. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
49. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
50. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем