Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
2. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
3. Рулет из рульки.
4. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
5. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
6. Моя мама давно зимний сад хотела.
7. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
8. Скумбрия на мангале.
9. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
10. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
11. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
12. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
13. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
14. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
15. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
16. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
17. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
18. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
19. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
20. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
21. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
22. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
23. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
24. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
25. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
26. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
27. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
28. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
30. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
31. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
32. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
33. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
34. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
35. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
36. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
37. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
38. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
39. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
40. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
41. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
42. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
43. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
44. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
45. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
46. Настойка восковой моли: применение в медицине
47. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
48. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
49. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
50. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения