Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
2. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
3. Любимый райский уголок.
4. Ароматный хлеб в пакете.
5. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
6. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
7. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
8. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
9. Какие легенды связаны с московскими монастырями
10. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
11. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
12. Где можно покататься на аттракционах
13. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
14. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
15. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
16. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
17. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
18. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
19. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
20. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
21. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
22. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
23. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
24. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
25. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
26. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
27. Красноярский голос Ларисы Долиной
28. Как правильно хранить яблоки на зиму
29. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
30. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
31. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
32. Способы ухода за виноградом в летнее время года
33. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
34. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
35. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
36. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
37. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
38. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
39. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
40. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
41. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
42. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
43. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
44. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
45. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
46. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
47. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
48. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
49. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
50. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации