Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
2. Как вырастить вкусную жимолость.
3. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
4. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
5. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
6. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
7. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
8. Любимый райский уголок.
9. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
10. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
11. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
12. Борщевая заправка на зиму.
13. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
14. Огурчики пикули. Автор Chef.
15. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
16. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
17. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
18. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
19. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
20. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
21. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
22. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
23. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
24. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
25. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
26. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
27. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
28. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
30. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
31. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
32. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
33. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
34. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
35. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
36. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
37. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
38. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
39. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
40. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
41. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
42. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
43. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
44. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
45. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
46. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
47. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
48. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
49. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
50. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения