Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Перестаньте покупать чеснок!
2. Салат с куриной печенью.
3. Рулет из рульки.
4. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
5. Где этa улица?
6. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
7. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
8. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
9. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
10. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
11. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
12. Как назывался город раньше
13. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
14. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
15. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
16. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
17. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
18. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
19. Как добраться до центра Москвы
20. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
21. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
22. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
23. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
24. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
25. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
26. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
27. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
28. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
29. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
30. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
31. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
32. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
33. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
34. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
35. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
36. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
37. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
38. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
39. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
40. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
41. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
42. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
43. Где и как вы храните картофель в квартире?
44. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
45. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
46. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
47. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
48. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
49. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
50. Как выбрать подходящую муку для улучшения почвы: советы садоводам