Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Солёные волнушки и грузди - заготовка на зиму.
2. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
3. Средства от вредителей для капусты:
4. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
5. Полезные свойства листьев облепихи.
6. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
7. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
8. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
9. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
10. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
11. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
12. Нежный салат на праздничный стол.
13. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
14. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
15. Отличная банька на крайнем севере.
16. Жаркое с рёбрышками.
17. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
18. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
19. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
20. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
21. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
22. Есть ли современные достопримечательности
23. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
24. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
25. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
26. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
27. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
28. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
29. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
30. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
31. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
32. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
33. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
34. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
35. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
36. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
37. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
38. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
39. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
40. Зимние яблоки: как хранить их дома
41. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
42. Простой способ сохранения яблок до зимы
43. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
44. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
45. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
46. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
47. Копаем огород 3 разными способами
48. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
49. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
50. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке