Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
2. Ли снег в теплице нужен.
3. О пересадке клубники задумались?
4. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
5. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
6. Напиток для исцеления печение!
7. Орешки - рецепт из детства.
8. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
9. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
10. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
11. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
12. Есть ли современные достопримечательности
13. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
14. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
15. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
16. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
17. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
18. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
19. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
20. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
21. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
22. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
23. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
24. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
25. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
26. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
27. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
28. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
29. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
30. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
31. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
32. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
33. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
34. Заморозка моркови: как это сделать правильно
35. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
36. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
37. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
38. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
39. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
40. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
41. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
42. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
43. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
44. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
45. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
46. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
47. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
48. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
49. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
50. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации