Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Любимый райский уголок.
2. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
3. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
4. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
5. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
6. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
7. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
8. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
9. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
10. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
11. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
12. Пересадка винограда: необходимость или выбор
13. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
14. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
15. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
16. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
17. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
18. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
19. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
20. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
21. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
22. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
23. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
24. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
25. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
26. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
27. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
28. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
29. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
30. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
31. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
32. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
33. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
34. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
35. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
36. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
37. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
38. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
39. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
40. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
41. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
42. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
43. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
44. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
45. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
46. Как правильно подготовить почву и выбрать место для посадки грушевого дерева: пошаговая инструкция
47. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения
48. Эффективные методы лечения синдрома диспепсии: проверенные рекомендации
49. Быстро и вкусно: рецепты приготовления замороженной капусты
50. Как мои ошибки в выращивании ремонтантной малины стали уроком для будущих садоводов