Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
2. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
3. Садовые секреты и подсказки.
4. Эпоха детства известного мальчика!
5. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
6. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
7. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
8. Дачная банька хороша.
9. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
10. Любимый райский уголок.
11. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
12. Вкуснейшая грибная икра.
13. Обшил и утеплил наш дачный домик.
14. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
15. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
16. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
17. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
18. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
19. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
20. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
21. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
22. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
23. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
24. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
25. Как Санкт-Петербург был построен на воде
26. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
27. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
28. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
29. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
30. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
31. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
32. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
33. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
34. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
35. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
36. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
37. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
38. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
39. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
40. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
41. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
42. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
43. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
44. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
45. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
46. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
47. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
48. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
49. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
50. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях