Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Как сам делал террасу.
2. Заметили на своих растениях тлю?
3. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
4. Каким растениям не подходит зола.
5. Польза чистотела на загородном участке.
6. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
7. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
8. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
9. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
10. В копилку дачных полезностей.
11. Жаркое с рёбрышками.
12. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
13. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
14. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
15. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
16. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
17. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
18. Какие интересные факты о московском метро
19. Какие необычные факты о Ижевске известны
20. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
21. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
22. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
23. Headlines:
24. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
25. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
26. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
27. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
28. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
29. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
30. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
31. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
32. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
33. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
34. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
35. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
36. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
37. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
38. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
39. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
40. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
41. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
42. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
43. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
44. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
45. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
46. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
47. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
48. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
49. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
50. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки