Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
2. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
3. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
4. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
5. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
6. Сладкий чили на зиму.
7. Моя идея беседки.
8. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
9. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
10. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
11. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
12. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
13. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
14. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
15. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
16. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
17. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
18. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
19. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
20. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
21. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
22. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
23. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
24. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
25. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
26. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
27. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
28. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
29. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
30. Алексей Глызин: от Рязани до мира
31. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
32. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
33. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
34. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
35. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
36. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
37. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
38. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
39. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
40. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
41. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
42. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
43. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
44. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
45. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
46. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
47. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
48. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
49. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
50. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания