Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Горячее на праздничный стол.
2. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
3. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
4. Орешки - рецепт из детства.
5. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
6. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
7. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
8. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
9. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
10. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
11. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
12. Где можно покататься на аттракционах
13. Headlines:
14. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
15. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
16. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
17. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
18. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
19. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
20. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
21. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
22. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
23. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
24. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
25. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
26. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
27. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
28. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
29. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
30. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
31. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
32. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
33. Как правильно питаться для повышения потенции
34. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
35. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
36. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
37. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
38. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
39. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
40. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
41. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
42. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
43. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
44. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
45. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
46. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
47. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
48. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
49. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи
50. Как правильно подготовить почву и выбрать место для посадки грушевого дерева: пошаговая инструкция