Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
2. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
3. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
4. Орешки - рецепт из детства.
5. Построил своими руками беседку для бесед.
6. Солёные грузди - как вкусно засолить.
7. Вкуснейшие маринованные опята.
8. Отличная банька на крайнем севере.
9. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
10. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
11. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
12. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
13. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
14. Где можно покататься на аттракционах
15. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
16. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
17. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
18. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
19. Когда была основана Москва и кем
20. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
21. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
22. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
23. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
24. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
25. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
26. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
27. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
28. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
29. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
30. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
31. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
32. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
33. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
34. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
35. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
36. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
37. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
38. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
39. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
40. Копаем огород 3 разными способами
41. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
42. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
43. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
44. Морковь в холодильнике: мыть или нет
45. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
46. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
47. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
48. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
49. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
50. Как использовать дешевую рыбную муку для огурцов: советы и рекомендации