Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
2. Польза от употребления чесночной воды.
3. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
4. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
5. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
6. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
7. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
8. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
9. Вкуснейшая грибная икра.
10. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
11. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
12. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
13. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
14. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
15. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
16. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
17. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
18. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
19. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
20. Как Москва развивалась с течения времени
21. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
22. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
23. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
24. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
25. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
26. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
27. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
28. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
29. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
30. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
31. Алексей Глызин: от Рязани до мира
32. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
33. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
34. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
35. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
36. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
37. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
38. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
39. От весны до осени: как работает виноградник
40. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
41. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
42. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
43. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
44. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
45. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
46. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
47. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
48. Настойка восковой моли: применение в медицине
49. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
50. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле