Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Заметили на своих растениях тлю?
2. Садовый лайфхак от знатока: однократное нанесение - и защита на весь год!
3. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
4. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
5. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
6. "Заметили - уничтожайте без промедления!
7. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
8. Огурчики в аджике -.
9. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
10. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
11. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
12. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
13. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
14. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
15. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
16. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
17. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
18. Headlines:
19. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
20. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
21. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
22. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
23. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
24. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
25. Простой и удобный способ сушки шиповника
26. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
27. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
28. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
29. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
30. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
31. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
32. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
33. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
34. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
35. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
36. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
37. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
38. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
39. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
40. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
41. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
42. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
43. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
44. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
45. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
46. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
47. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
48. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
49. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
50. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации