Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
2. Построил своими руками беседку для бесед.
3. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
4. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
5. Рулетики с фаршем на мангале.
6. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
7. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
8. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
9. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
10. Какие зимние развлечения есть в парках
11. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
12. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
13. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
14. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
15. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
16. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
17. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
18. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
19. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
20. Москва в прошлом: как родился и вырос город
21. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
22. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
23. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
24. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
25. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
26. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
27. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
28. Эффективность сушки яблок в электросушилке
29. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
30. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
31. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
32. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
33. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
34. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
35. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
36. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
37. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
38. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
39. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
40. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
41. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
42. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
43. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
44. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
45. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
46. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
47. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
48. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
49. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом
50. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации