Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Вскуснейшая квашеная капуста.
2. Желе из калины.
3. Сделал летом беседочку.
4. Борщевая заправка на зиму.
5. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
6. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
7. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
8. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
9. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
10. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
11. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
12. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
13. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
14. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
15. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
16. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
17. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
18. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
19. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
20. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
21. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
22. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
23. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
24. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
25. Алексей Глызин: от Рязани до мира
26. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
27. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
28. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
29. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
30. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
31. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
32. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
33. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
34. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
35. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
36. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
37. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
38. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
39. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
40. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
41. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
42. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
43. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
44. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
45. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
46. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
47. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
48. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
49. Как использовать рыбную муку для повышения урожайности растений: советы и рекомендации
50. Рыбная и костная мука: новое слово в сельском хозяйстве