Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Нежный салат на праздничный стол.
2. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
3. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
4. Обшил и утеплил наш дачный домик.
5. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
6. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
7. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
8. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
9. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
10. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
11. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
12. Пересадка винограда: необходимость или выбор
13. Как Санкт-Петербург был построен на воде
14. Headlines:
15. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
16. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
17. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
18. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
19. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
20. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
21. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
22. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
23. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
24. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
25. Морковь долго храниться: проверенные способы
26. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
27. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
28. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
29. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
30. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
31. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
32. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
33. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
34. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
35. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
36. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
37. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
38. Полная подкормка груши: от А до Я
39. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
40. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
41. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
42. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
43. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
44. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
45. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
46. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
47. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
48. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты
49. Рыбья мука: новое слово в удобрениях для сада и огорода
50. Идеальная частота удобрения почвы рассады рыбной мукой: секреты успешного выращивания