Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Польза от употребления чесночной воды.
2. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
3. Быыстрый способ утепления окон.
4. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
5. Запечённые фаршированные перцы.
6. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
7. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
8. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
9. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
10. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
11. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
12. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
13. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
14. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
15. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
16. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
17. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
18. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
19. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
20. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
21. Сушим шиповник дома: в духовке и без
22. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
23. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
24. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
25. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
26. Холодильник для яблок: за или против
27. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
28. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
29. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
30. Как правильно питаться для повышения потенции
31. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
32. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
33. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
34. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
35. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
36. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
37. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
38. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
39. Копаем огород 3 разными способами
40. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
41. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
42. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
43. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
44. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
45. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
46. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
47. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
48. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
49. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
50. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев