Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Заметили на своих растениях тлю?
2. Мы укрепляем корневую систему рассады перца для будущего урожая.
3. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
4. Живу в небольшом городке, в квартире.
5. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
6. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
7. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
8. Забор из камня своими руками.
9. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
10. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
11. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
12. Скумбрия на мангале.
13. Рулетики с фаршем на мангале.
14. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
15. Какие исторические личности связаны с Калининградом
16. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
17. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
18. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
19. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
20. Как назывался город раньше
21. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
22. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
23. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
24. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
25. Какие зимние развлечения есть в парках
26. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
27. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
28. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
29. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
30. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
31. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
32. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
33. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
34. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
35. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
36. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
37. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
38. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
39. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
40. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
41. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
42. От весны до осени: как работает виноградник
43. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
44. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
45. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
46. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
47. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
48. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
49. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
50. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму