Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
2. Запечённые фаршированные перцы.
3. Красивейшая замена петунии -.
4. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
5. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
6. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
7. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
8. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
9. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
10. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
11. Headlines:
12. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
13. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
14. Какие зимние развлечения есть в парках
15. Пересадка винограда: необходимость или выбор
16. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
17. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
18. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
19. Когда была основана Москва и кем
20. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
21. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
22. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
23. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
24. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
25. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
26. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
27. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
28. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
29. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
30. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
31. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
32. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
33. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
34. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
35. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
36. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
37. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
38. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
39. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
40. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
41. На яблоне мох, что делать. Лечение
42. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
43. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
44. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
45. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
46. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
47. Где и как вы храните картофель в квартире?
48. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
49. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
50. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации