Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Натуральные подкормки для гортензии.
2. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
3. Польза от употребления чесночной воды.
4. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
5. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
6. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
7. Отличные пучковые сорта огурцов:
8. Любимый райский уголок.
9. Крылечко своими руками.
10. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
11. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
12. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
13. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
14. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
15. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
16. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
17. Какие легенды связаны с московскими монастырями
18. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
19. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
20. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
21. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
22. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
23. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
24. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
25. Как Москва развивалась с течения времени
26. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
27. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
28. Какие галереи представляют работы московских художников
29. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
30. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
31. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
32. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
33. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
34. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
35. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
36. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
37. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
38. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
39. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
40. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
41. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
42. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
43. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
44. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
45. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
46. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
47. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
48. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
49. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
50. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления