Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. На заметку дачникам.
2. Средства от вредителей для капусты:
3. О пересадке клубники задумались?
4. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
5. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
6. Нежный салат на праздничный стол.
7. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
8. Отличные пучковые сорта огурцов:
9. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
10. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
11. Построил своими руками беседку для бесед.
12. Желе из калины.
13. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
14. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
15. Рулетики с фаршем на мангале.
16. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
17. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
18. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
19. Как назывался город раньше
20. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
21. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
22. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
23. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
24. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
25. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
26. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
27. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
28. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
29. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
30. Какие легенды и мифы связаны с историей города
31. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
32. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
33. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
34. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
35. Красноярский голос Ларисы Долиной
36. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
37. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
38. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
39. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
40. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
41. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
42. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
43. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
44. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
45. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
46. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
47. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
48. Чем и как обработать капусту. Народные средства
49. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
50. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам