Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Крылечко своими руками.
2. Тыква - кладезь здоровья!
3. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
4. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
5. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
6. Какие интересные факты о московском метро
7. Где можно покататься на аттракционах
8. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
9. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
10. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
11. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
12. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
13. Какие зимние развлечения есть в парках
14. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
15. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
16. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
17. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
18. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
19. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
20. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
21. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
22. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
23. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
24. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
25. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
26. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
27. Заморозка моркови: как это сделать правильно
28. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
29. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
30. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
31. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
32. Зимние яблоки: простой способ сохранения
33. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
34. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
35. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
36. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
37. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
38. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
39. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
40. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
41. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
42. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
43. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
44. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
45. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
46. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
47. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
48. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
49. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
50. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения