Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Пять сортов голубики, которые стоит посадить.
2. На заметку дачникам.
3. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
4. Каким растениям не подходит зола.
5. Полезные советы на каждый день.
6. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
7. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
8. Жаркое с рёбрышками.
9. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
10. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
11. Вкуснейшая грибная икра.
12. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
13. Сделал летом беседочку.
14. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
15. Огурчики пикули. Автор Chef.
16. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
17. Headlines:
18. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
19. Headlines:
20. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
21. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
22. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
23. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
24. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
25. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
26. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
27. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
28. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
29. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
30. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
31. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
32. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
33. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
34. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
35. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
36. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
37. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
38. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
39. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
40. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
41. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
42. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
43. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
44. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
45. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
46. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
47. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
48. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
49. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
50. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор