Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Несколько советов по выращиванию томатов.
2. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
3. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
4. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
5. Горячее на праздничный стол.
6. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
7. Пруд на участке, сделанный своими руками.
8. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
9. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
10. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
11. Огурчики в аджике -.
12. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
13. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
14. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
15. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
16. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
17. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
18. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
19. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
20. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
21. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
22. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
23. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
24. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
25. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
26. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
27. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
28. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
29. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
30. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
31. Алексей Глызин: от Рязани до мира
32. Зимние яблоки: простой способ сохранения
33. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
34. Как правильно хранить яблоки на зиму
35. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
36. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
37. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
38. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
39. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
40. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
41. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
42. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
43. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
44. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
45. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
46. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
47. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
48. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
49. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
50. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано