Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. 9 проверенных методов для обогащения и улучшения вашего грунта.
2. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
3. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
4. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
5. О пересадке клубники задумались?
6. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
7. Салат с куриной печенью.
8. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
9. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
10. Жаркое с рёбрышками.
11. Отличная банька на крайнем севере.
12. Обшил и утеплил наш дачный домик.
13. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
14. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
15. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
16. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
17. Как назывался город раньше
18. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
19. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
20. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
21. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
22. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
23. Весенние прививки: необходимость или выбор
24. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
25. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
26. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
27. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
28. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
29. Сушим шиповник дома: в духовке и без
30. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
31. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
32. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
33. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
34. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
35. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
36. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
37. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
38. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
39. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
40. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
41. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
42. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
43. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
44. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
45. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
46. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
47. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
48. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
49. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
50. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте