Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
2. Моя мама давно зимний сад хотела.
3. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
4. Вкуснейшая грибная икра.
5. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
6. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
7. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
8. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
9. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
10. Свекла: польза и вред для здоровья человека
11. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
12. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
13. Четыре яблони из одной: История роста и развития
14. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
15. Headlines:
16. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
17. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
18. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
19. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
20. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
21. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
22. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
23. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
24. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
25. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
26. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
27. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
28. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
29. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
30. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
31. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
32. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
33. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
34. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
35. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
36. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
37. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
38. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
39. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
40. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
41. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
42. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
43. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
44. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
45. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
46. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
47. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
48. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
49. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
50. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1