Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
2. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
3. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
4. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
5. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
6. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
7. Полезные свойства листьев облепихи.
8. Садовые секреты и подсказки.
9. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
10. О пересадке клубники задумались?
11. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
12. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
13. Где этa улица?
14. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
15. Борщевая заправка на зиму.
16. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
17. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
18. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
19. Есть ли современные достопримечательности
20. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
21. Какие исторические личности связаны с Калининградом
22. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
23. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
24. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
25. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
26. Какие необычные факты о Ижевске известны
27. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
28. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
29. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
30. Основные методы подготовки винограда к зиме
31. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
32. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
33. Какие легенды и мифы связаны с историей города
34. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
35. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
36. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
38. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
39. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
40. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
41. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
42. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
43. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
44. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
45. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
46. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
47. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
48. Как выбрать лучший мотоблок.
49. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
50. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок