Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
2. Эпоха детства известного мальчика!
3. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
4. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
5. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
6. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
7. Где этa улица?
8. Моя мама давно зимний сад хотела.
9. Красивейшая замена петунии -.
10. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
11. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
12. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
13. Рулетики с фаршем на мангале.
14. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
15. Какие легенды связаны с московскими монастырями
16. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
17. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
18. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
19. Секреты лучшего усвоения свеклы
20. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
21. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
22. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
23. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
24. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
25. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
26. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
27. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
28. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
29. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
30. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
31. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
32. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
33. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
34. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
35. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
36. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
37. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
38. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
39. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
40. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
41. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
42. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
43. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
44. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
45. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
46. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
47. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
48. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
49. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
50. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики