Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Рассада стала вытянутой? 5.
2. Садовые секреты и подсказки.
3. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
4. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
5. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
6. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
7. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
8. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
9. Судили деревню (а та безответна).
10. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
11. Запечённые фаршированные перцы.
12. Крылечко своими руками.
13. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
14. Тыква - кладезь здоровья!
15. Огурчики в аджике -.
16. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
17. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
18. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
19. Какие интересные факты о московском метро
20. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
21. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
22. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
23. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
24. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
25. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
26. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
27. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
28. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
29. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
30. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
31. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
32. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
33. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
34. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
35. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
36. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
37. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
38. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
39. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
40. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
41. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
42. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
43. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
44. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
45. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
46. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
47. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
48. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
49. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
50. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях