Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Новая жизнь заброшенной дачи.
2. Предупреждал меня отец: "сынок, на нашей фазенде урожай копать пора, да и компания там подбирается - глаз не оторвать!
3. Виноград без косточек, весом в 10 грамм?
4. Мы тестируем почву без лаборатории.
5. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
6. 5 секретов сладкой малины.
7. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
8. Средства от вредителей для капусты:
9. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
10. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
11. Рассада стала вытянутой? 5.
12. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
13. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
14. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
15. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
16. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
17. Куриные бочонки с грибной начинкой.
18. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
19. Тыква - кладезь здоровья!
20. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
21. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
22. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
23. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
24. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
25. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
26. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
27. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
28. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
29. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
30. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
31. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
32. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
33. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
34. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
35. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
36. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
37. Заморозка моркови: как это сделать правильно
38. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
39. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
40. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
41. Простой способ сохранения яблок до зимы
42. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
43. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
44. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
45. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
46. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
47. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
48. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
49. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
50. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?