Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Перестаньте покупать чеснок!
2. Полезные советы на каждый день.
3. Салат с куриной печенью.
4. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
5. Дачная банька хороша.
6. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
7. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
8. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
9. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
10. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
11. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
12. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
13. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
14. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
15. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
16. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
17. Пересадка винограда: необходимость или выбор
18. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
19. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
20. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
21. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
22. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
23. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
24. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
25. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
26. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
27. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
28. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
30. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
31. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
32. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
33. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
34. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
35. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
36. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
37. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
38. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
39. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
40. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
41. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
42. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
43. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
44. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
45. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
46. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
47. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
48. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
49. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
50. Идеальная частота удобрения почвы рассады рыбной мукой: секреты успешного выращивания