Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. О пересадке клубники задумались?
2. Полезные советы на каждый день.
3. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
4. Любимый райский уголок.
5. Отличная банька на крайнем севере.
6. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
7. Отличная банька на крайнем севере.
8. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
9. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
10. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
11. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
12. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
13. Какие интересные факты о московском метро
14. Секреты лучшего усвоения свеклы
15. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
16. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
17. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
18. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
19. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
20. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
21. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
22. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
23. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
24. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
25. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
26. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
27. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
28. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
29. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
30. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
31. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
32. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
33. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
34. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
35. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
36. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
37. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
38. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
39. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
40. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
41. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
42. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
43. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
44. Настойка восковой моли: применение в медицине
45. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
46. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
47. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
48. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
49. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
50. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада