Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Аммиак - ваш секрет пышного лука и чеснока!
2. 9 проверенных методов для обогащения и улучшения вашего грунта.
3. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
4. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
5. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
6. Как мы высокие грядки делаем.
7. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
8. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
9. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
10. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
11. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
12. Вкуснейшая грибная икра.
13. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
14. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
15. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
16. Сделал летом беседочку.
17. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
18. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
19. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
20. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
21. Пересадка винограда: необходимость или выбор
22. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
23. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
24. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
25. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
26. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
27. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
28. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
29. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
30. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
31. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
32. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
33. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
34. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
35. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
36. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
37. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
38. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
39. Как правильно питаться для повышения потенции
40. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
41. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
42. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
43. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
44. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
45. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
46. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
47. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
48. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
49. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
50. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства