Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
2. Живу в небольшом городке, в квартире.
3. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
4. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
5. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
6. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
7. Эпоха детства известного мальчика!
8. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
9. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
10. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
11. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
12. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
13. Ароматный хлеб в пакете.
14. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
15. Жаркое с рёбрышками.
16. Запечённые фаршированные перцы.
17. Отличная банька на крайнем севере.
18. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
19. Сделал летом беседочку.
20. Огурчики пикули. Автор Chef.
21. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
22. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
23. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
24. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
25. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
26. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
27. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
28. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
29. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
30. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
31. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
32. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
33. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
34. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
35. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
36. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
37. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
38. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
39. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
40. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
41. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
42. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
43. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
44. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
45. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
46. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
47. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
48. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
49. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
50. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая