Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Отличная банька на крайнем севере.
2. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
3. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
4. Рулетики с фаршем на мангале.
5. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
6. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
7. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
8. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
9. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
10. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
11. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
12. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
13. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
14. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
15. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
16. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
17. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
18. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
19. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
20. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
21. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
22. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
23. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
24. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
25. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
26. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
27. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
28. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
29. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
30. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
31. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
32. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
33. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
34. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
35. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
36. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
37. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
38. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
39. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
40. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
41. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
42. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
43. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
44. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
45. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
46. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
47. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
48. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения
49. Идеальная частота удобрения почвы рассады рыбной мукой: секреты успешного выращивания
50. Как правильно размножать смородину отводками: технология и советы