Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
2. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
3. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
4. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
5. Отличная банька на крайнем севере.
6. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
7. Вкуснейшая грибная икра.
8. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
9. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
10. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
11. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
12. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
13. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
14. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
15. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
16. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
17. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
18. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
19. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
20. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
21. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
22. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
23. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
24. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
25. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
26. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
27. Какие легенды и мифы связаны с историей города
28. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
29. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
30. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
31. Холодильник для яблок: за или против
32. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
33. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
34. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
35. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
36. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
37. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
38. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
39. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
40. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
41. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
42. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
43. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
44. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
45. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
46. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
47. Где и как вы храните картофель в квартире?
48. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
49. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
50. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней