Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Откройте для себя целебную силу базилика: 9 удивительных свойств.
2. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
3. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
4. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
5. Нежный салат на праздничный стол.
6. В копилку дачных полезностей.
7. Соорудили погреб на даче.
8. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
9. Красивейшая замена петунии -.
10. Вкуснейшие маринованные опята.
11. Желе из калины.
12. Отличная банька на крайнем севере.
13. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
14. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
15. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
16. Как назывался город раньше
17. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
18. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
19. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
20. Headlines:
21. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
22. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
23. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
24. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
25. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
26. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
27. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
28. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
29. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
30. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
31. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
32. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
33. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
34. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
35. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
36. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
37. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
38. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
39. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
40. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
41. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
42. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
43. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
44. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
45. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
46. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
47. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
48. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
49. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
50. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства