Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
2. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
3. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
4. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
5. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
6. Вот такую беседку сделал муж.
7. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
8. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
9. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
10. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
11. Есть ли современные достопримечательности
12. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
13. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
14. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
15. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
16. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
17. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
18. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
19. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
20. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
21. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
22. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
23. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
24. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
25. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
26. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
27. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
28. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
29. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
30. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
31. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
32. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
33. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
34. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
35. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
36. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
37. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
38. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
39. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
40. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
41. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
42. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
43. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
44. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
45. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
46. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
47. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
48. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
49. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
50. Как выбрать подходящую муку для улучшения почвы: советы садоводам