Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Ты кладешь не ту мульчу - и грядка страдает!
2. Аммиак - ваш секрет пышного лука и чеснока!
3. 5 секретов сладкой малины.
4. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
5. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
6. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
7. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
8. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
9. Салат с куриной печенью.
10. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
11. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
12. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
13. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
14. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
15. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
16. Холодный литовский борщ.
17. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
18. Рулетики с фаршем на мангале.
19. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
20. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
21. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
22. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
23. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
24. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
25. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
26. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
27. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
28. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
29. Основные методы подготовки винограда к зиме
30. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
31. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
32. Простой и удобный способ сушки шиповника
33. Сушим шиповник дома: в духовке и без
34. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
35. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
36. Эффективность сушки яблок в электросушилке
37. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
38. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
39. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
40. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
41. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
42. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
43. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
44. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
45. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
46. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
47. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
48. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
49. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
50. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.