Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
2. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
3. Вкуснейшие маринованные опята.
4. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
5. Огурчики пикули. Автор Chef.
6. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
7. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
8. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
9. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
10. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
11. Какие необычные рекорды связаны с городом
12. Как назывался город раньше
13. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
14. Как Санкт-Петербург был построен на воде
15. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
16. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
17. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
18. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
19. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
20. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
21. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
22. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
23. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
24. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
25. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
26. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
27. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
28. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
29. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
30. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
31. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
32. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
33. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
34. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
35. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
36. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
37. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
38. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
39. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
40. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
41. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
42. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
43. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
44. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
45. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
46. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
47. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
48. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
49. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
50. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения