Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
2. Ли снег в теплице нужен.
3. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
4. Орешки - рецепт из детства.
5. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
6. Анкл бенс - супер салат.
7. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
8. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
9. Огурчики в аджике -.
10. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
11. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
12. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
13. Какие исторические личности связаны с Калининградом
14. Секреты лучшего усвоения свеклы
15. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
16. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
17. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
18. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
19. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
20. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
21. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
22. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
23. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
24. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
25. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
26. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
27. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
28. Москва в прошлом: как родился и вырос город
29. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
30. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
31. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
32. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
33. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
34. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
35. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
36. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
37. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
38. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
39. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
40. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
41. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
42. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
43. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
44. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
45. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
46. Морковь в холодильнике: мыть или нет
47. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
48. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
49. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
50. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни