Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
2. Ароматный хлеб в пакете.
3. Картошка фри в духовке.
4. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
5. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
6. Вкуснейшие маринованные опята.
7. Моя идея беседки.
8. Огурчики в аджике -.
9. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
10. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
11. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
12. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
13. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
14. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
15. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
16. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
17. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
18. Как Москва развивалась с течения времени
19. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
20. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
21. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
22. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
23. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
24. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
25. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
26. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
27. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
28. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
29. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
30. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
31. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
32. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
33. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
34. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
35. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
36. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
37. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
38. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
39. Как выращивать капусту в августе и сентябре
40. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
41. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
42. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
43. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
44. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
45. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
46. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
47. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
48. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
49. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
50. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада