Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
2. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
3. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
4. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
5. Есть ли современные достопримечательности
6. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
7. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
8. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
9. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
10. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
11. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
12. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
13. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
14. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
15. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
16. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
17. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
18. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
19. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
20. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
21. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
22. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
23. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
24. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
25. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
26. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
27. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
28. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
29. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
30. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
31. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
32. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
33. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
34. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
35. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
36. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
37. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
38. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
39. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
40. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
41. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
42. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
43. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
44. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
45. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
46. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
47. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам
48. Эффективные методы лечения синдрома диспепсии: проверенные рекомендации
49. Шаг за шагом: как приготовить острые чипсы из кабачков в домашних условиях
50. Шаг за шагом: как правильно посадить грушу весной