Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
2. Рулет из рульки.
3. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
4. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
5. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
6. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
7. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
8. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
9. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
10. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
11. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
12. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
13. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
14. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
15. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
16. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
17. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
18. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
19. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
20. Москва в прошлом: как родился и вырос город
21. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
22. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
23. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
24. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
25. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
26. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
27. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
28. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
29. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
30. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
31. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
32. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
33. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
34. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
35. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
36. Полная подкормка груши: от А до Я
37. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
38. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
39. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
40. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
41. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
42. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
43. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
44. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
45. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
46. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
47. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
48. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
49. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
50. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном