Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Мы укрепляем корневую систему рассады перца для будущего урожая.
2. Полезные свойства листьев облепихи.
3. Польза от употребления чесночной воды.
4. Календула - ваш верный союзник в саду.
5. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
6. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
7. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
8. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
9. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
10. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
11. Судили деревню (а та безответна).
12. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
13. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
14. А вы ароматом сена … дышали.
15. Вот такую беседку сделал муж.
16. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
17. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
18. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
19. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
20. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
21. Секреты лучшего усвоения свеклы
22. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
23. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
24. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
25. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
26. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
27. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
28. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
29. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
30. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
31. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
32. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
33. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
34. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
35. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
36. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
37. Заморозка моркови: как это сделать правильно
38. Красноярский голос Ларисы Долиной
39. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
40. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
41. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
42. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
43. Как правильно хранить яблоки на зиму
44. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
45. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
46. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
47. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
48. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
49. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
50. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях