Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
2. Салат с куриной печенью.
3. Картошка фри в духовке.
4. Огурчики в аджике -.
5. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
6. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
7. Московское метро: подземное царство архитектуры
8. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
9. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
10. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
11. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
12. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
13. Четыре яблони из одной: История роста и развития
14. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
15. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
16. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
17. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
18. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
19. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
20. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
21. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
22. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
23. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
24. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
25. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
26. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
27. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
28. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
30. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
31. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
32. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
33. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
34. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
35. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
36. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
37. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
38. Как выращивать капусту в августе и сентябре
39. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
40. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
41. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
42. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
43. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
44. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
45. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
46. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
47. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
48. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
49. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году
50. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать