Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
2. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
3. Огурчики в аджике -.
4. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
5. Есть ли современные достопримечательности
6. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
7. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
8. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
9. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
10. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
11. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
12. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
13. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
14. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
15. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
16. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
17. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
18. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
19. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
20. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
21. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
22. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
23. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
24. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
25. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
26. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
27. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
28. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
29. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
30. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
31. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
32. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
33. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
34. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
35. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
36. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
37. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
38. На яблоне мох, что делать. Лечение
39. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
40. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
41. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
42. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
43. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
44. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
45. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
46. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
47. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
48. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
49. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
50. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой