Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Польза чистотела на загородном участке.
2. Секреты умной посадки.
3. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
4. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
5. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
6. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
7. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
8. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
9. Пруд на участке, сделанный своими руками.
10. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
11. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
12. Картошка фри в духовке.
13. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
14. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
15. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
16. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
17. Огурчики пикули. Автор Chef.
18. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
19. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
20. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
21. Какие интересные факты о московском метро
22. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
23. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
24. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
25. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
26. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
27. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
28. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
29. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
30. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
31. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
32. Простой и удобный способ сушки шиповника
33. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
34. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
35. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
36. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
37. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
38. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
39. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
40. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
41. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
42. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
43. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
44. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
45. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
46. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
47. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
48. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
49. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
50. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте