Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
2. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
3. Салат с куриной печенью.
4. Салат аристократ. Ингредиенты:
5. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
6. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
7. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
8. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
9. Есть ли современные достопримечательности
10. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
11. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
12. Какие интересные факты о климате Калуги
13. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
14. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
15. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
16. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
17. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
18. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
19. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
20. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
21. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
22. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
23. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
24. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
25. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
26. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
27. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
28. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
29. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
30. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
31. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
32. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
33. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
34. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
35. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
36. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
37. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
38. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
39. Как выбрать лучший мотоблок.
40. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
41. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
42. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
43. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
44. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
45. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
46. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
47. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
48. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
49. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
50. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано