Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
2. Солёные грузди - как вкусно засолить.
3. Вкуснейшая грибная икра.
4. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
5. Вот такую беседку сделал муж.
6. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
7. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
8. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
9. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
10. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
11. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
12. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
13. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
14. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
15. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
16. Какие необычные рекорды связаны с городом
17. Как назывался город раньше
18. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
19. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
20. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
21. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
22. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
23. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
24. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
25. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
26. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
27. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
28. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
29. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
30. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
31. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
32. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
33. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
34. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
35. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
36. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
37. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
38. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
39. Полная подкормка груши: от А до Я
40. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
41. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
42. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
43. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
44. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
45. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
46. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
47. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
48. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
49. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
50. Рыбные отходы: идеальное удобрение для вашего огорода