Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Как мы высокие грядки делаем.
2. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
3. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
4. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
5. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
6. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
7. Дачная банька хороша.
8. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
9. Крылечко своими руками.
10. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
11. Отличная банька на крайнем севере.
12. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
13. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
14. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
15. Какие легенды связаны с московскими монастырями
16. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
17. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
18. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
19. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
20. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
21. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
22. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
23. Простой и удобный способ сушки шиповника
24. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
25. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
26. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
27. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
28. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
29. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
30. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
31. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
32. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
33. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
34. Красноярский голос Ларисы Долиной
35. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
36. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
37. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
38. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
39. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
40. Как выращивать капусту в августе и сентябре
41. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
42. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
43. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
44. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
45. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
46. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
47. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
48. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
49. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
50. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 3 серии. %2023 Томат Малиновое чудо 3 серия (комплект 5 сортов)