Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Избавляемся от сорняков без химии.
2. Средства от вредителей для капусты:
3. Секреты при выращивании картофеля.
4. Польза от употребления чесночной воды.
5. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
6. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
7. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
8. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
9. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
10. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
11. Борщевая заправка на зиму.
12. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
13. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
14. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
15. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
16. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
17. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
18. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
19. Когда была основана Москва и кем
20. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
21. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
22. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
23. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
24. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
25. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
26. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
27. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
28. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
29. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
30. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
31. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
32. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
33. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
34. Красноярский голос Ларисы Долиной
35. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
36. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
37. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
38. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
39. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
40. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
41. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
42. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
43. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
44. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
45. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
46. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
47. Полная подкормка груши: от А до Я
48. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
49. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
50. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы