Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Отличная банька на крайнем севере.
2. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
3. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
4. Какие легенды связаны с московскими монастырями
5. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
6. Секреты лучшего усвоения свеклы
7. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
8. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
9. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
10. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
11. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
12. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
13. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
14. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
15. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
16. Headlines:
17. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
18. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
19. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
20. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
21. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
22. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
23. Какие легенды и мифы связаны с историей города
24. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
25. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
26. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
27. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
28. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
30. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
31. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
32. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
33. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
34. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
35. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
36. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
37. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
38. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
39. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
40. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
41. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
42. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
43. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
44. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
45. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
46. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
47. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
48. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
49. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать
50. Как использовать дешевую рыбную муку для огурцов: советы и рекомендации