Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
2. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
3. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
4. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
5. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
6. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
7. Соорудили погреб на даче.
8. Любимый райский уголок.
9. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
10. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
11. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
12. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
13. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
14. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
15. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
16. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
17. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
18. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
19. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
20. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
21. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
22. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
23. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
24. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
25. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
26. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
27. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
28. Простой и удобный способ сушки шиповника
29. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
30. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
31. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
32. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
33. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
34. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
35. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
36. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
37. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
38. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
39. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
40. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
41. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
42. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
43. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
44. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
45. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
46. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
47. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
48. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
49. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
50. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут