Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
2. Мы укрепляем корневую систему рассады перца для будущего урожая.
3. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
4. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
5. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
6. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
7. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
8. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
9. Пруд на участке, сделанный своими руками.
10. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
11. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
12. Анкл бенс - супер салат.
13. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
14. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
15. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
16. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
17. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
18. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
19. Как назывался город раньше
20. Секреты лучшего усвоения свеклы
21. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
22. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
23. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
24. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
25. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
26. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
27. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
28. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
29. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
30. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
31. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
32. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
33. Холодильник для яблок: за или против
34. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
35. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
36. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
37. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
38. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
39. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
40. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
41. На яблоне мох, что делать. Лечение
42. Полная подкормка груши: от А до Я
43. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
44. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
45. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
46. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
47. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
48. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
49. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
50. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления