Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Для эффективной борьбы с нежелательной растительностью на вашем приусадебном участке крайне важно понимать природу этих "Врагов".
2. Даже если у вас есть участки сада, которые на протяжении всего дня остаются в тени, это вовсе не повод расстраиваться.
3. Полезные свойства листьев облепихи.
4. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
5. Эпоха детства известного мальчика!
6. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
7. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
8. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
9. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
10. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
11. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
12. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
13. Забор из камня своими руками.
14. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
15. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
16. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
17. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
18. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
19. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
20. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
21. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
22. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
23. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
24. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
25. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
26. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
27. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
28. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
29. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
30. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
31. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
32. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
33. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
34. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
35. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
36. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
37. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
38. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
39. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
40. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
41. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
42. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
43. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
44. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
45. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
46. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
47. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
48. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
49. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
50. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?