Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
2. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
3. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
4. Дачная банька хороша.
5. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
6. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
7. Вкуснейшая грибная икра.
8. Огурчики в аджике -.
9. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
10. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
11. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
12. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
13. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
14. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
15. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
16. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
17. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
18. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
19. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
20. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
21. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
22. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
23. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
24. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
25. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
26. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
27. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
28. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
29. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
30. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
31. Алексей Глызин: от Рязани до мира
32. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
33. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
34. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
35. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
36. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
37. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
38. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
39. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
40. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
41. Полная подкормка груши: от А до Я
42. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
43. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
44. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
45. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
46. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
47. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
48. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
49. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
50. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации