Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. А что, если подготовить рассаду томатов ещё с осени?
2. С легким сердцем и руками, покрытыми мозолями, я наконец - то закончил свою беседку.
3. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
4. Чтобы завязей на томатах было море и никакой фитофторы.
5. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
6. Избавляемся от сорняков без химии.
7. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
8. Польза чистотела на загородном участке.
9. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
10. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
11. Сколько времени хранить соленья?
12. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
13. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
14. Крылечко своими руками.
15. Тыква - кладезь здоровья!
16. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
17. В соцсетях появились трогательные кадры.
18. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
19. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
20. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
21. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
22. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
23. Headlines:
24. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
25. Секреты лучшего усвоения свеклы
26. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
27. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
28. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
29. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
30. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
31. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
32. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
33. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
34. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
35. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
36. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
37. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
38. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
39. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
40. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
41. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
42. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
43. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
44. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
45. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
46. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
47. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
48. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
49. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
50. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта