Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
2. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
3. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
4. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
5. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
6. Моя мама давно зимний сад хотела.
7. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
8. Моя идея беседки.
9. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
10. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
11. Огурчики пикули. Автор Chef.
12. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
13. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
14. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
15. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
16. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
17. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
18. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
19. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
20. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
21. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
22. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
23. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
24. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
25. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
26. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
27. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
28. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
30. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
31. Зимние яблоки: простой способ сохранения
32. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
33. Простой способ сохранения яблок до зимы
34. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
35. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
36. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
37. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
38. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
39. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
40. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
41. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
42. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
43. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
44. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
45. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
46. Где и как вы храните картофель в квартире?
47. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
48. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
49. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
50. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать