Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
2. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
3. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
4. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
5. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
6. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
7. Ароматный хлеб в пакете.
8. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
9. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
10. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
11. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
12. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
13. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
14. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
15. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
16. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
17. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
18. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
19. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
20. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
21. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
22. Морковь долго храниться: проверенные способы
23. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
24. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
25. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
26. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
27. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
28. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
29. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
30. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
31. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
32. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
33. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
34. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
35. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
36. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
37. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
38. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
39. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
40. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
41. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
42. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
43. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
44. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
45. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
46. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
47. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
48. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
49. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
50. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку