Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
2. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
3. Моя мама давно зимний сад хотела.
4. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
5. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
6. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
7. Огурчики пикули. Автор Chef.
8. Рулетики с фаршем на мангале.
9. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
10. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
11. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
12. Какие легенды связаны с московскими монастырями
13. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
14. Кремль: сердце истории Москвы
15. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
16. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
17. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
18. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
19. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
20. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
21. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
22. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
23. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
24. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
25. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
26. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
27. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
28. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
30. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
31. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
32. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
33. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
34. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
35. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
36. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
37. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
38. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
39. Как выбрать лучший мотоблок.
40. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
41. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
42. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
43. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
44. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
45. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений
46. Все, что нужно знать о диспепсии желудка: симптомы и методы лечения
47. Как разнообразить свой рацион с помощью мороженной капусты: советы и рецепты
48. Эффективные способы сохранения тыквы в подвале: советы и рекомендации
49. Секреты приготовления вкусных чипсов из цукини: рецепты и советы
50. Шаг за шагом: как приготовить острые чипсы из кабачков в домашних условиях