Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
2. Запечённые фаршированные перцы.
3. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
4. Анкл бенс - супер салат.
5. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
6. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
7. Какие необычные рекорды связаны с городом
8. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
9. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
10. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
11. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
12. Как Москва развивалась с течения времени
13. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
14. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
15. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
16. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
17. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
18. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
19. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
20. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
21. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
22. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
23. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
24. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
25. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
26. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
27. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
28. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
29. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
30. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
31. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
32. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
33. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
34. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
35. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
36. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
37. Полная подкормка груши: от А до Я
38. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
39. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
40. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
41. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
42. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
43. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
44. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
45. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
46. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 2 серии. Описание
47. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
48. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
49. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1
50. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров