Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Календула - ваш верный союзник в саду.
2. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
3. Дачная банька хороша.
4. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
5. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
6. Сделал летом беседочку.
7. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
8. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
9. Московское метро: подземное царство архитектуры
10. Есть ли современные достопримечательности
11. Какие интересные факты о климате Калуги
12. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
13. Какие необычные рекорды связаны с городом
14. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
15. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
16. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
17. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
18. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
19. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
20. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
21. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
22. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
23. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
24. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
25. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
26. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
27. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
28. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
29. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
30. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
31. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
32. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
33. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
34. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
35. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
36. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
37. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
38. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
39. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
40. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
41. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
42. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
43. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
44. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
45. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
46. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
47. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
48. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
49. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
50. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 3 серии. %2023 Томат Малиновое чудо 3 серия (комплект 5 сортов)