Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. 9-Километровая сулошова: уникальная модель сельской жизни.
2. 9 проверенных методов для обогащения и улучшения вашего грунта.
3. Каким растениям не подходит зола.
4. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
5. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
6. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
7. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
8. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
9. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
10. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
11. Вскуснейшая квашеная капуста.
12. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
13. Обшил и утеплил наш дачный домик.
14. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
15. Огурчики в аджике -.
16. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
17. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
18. Какие казино работают
19. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
20. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
21. Какие необычные рекорды связаны с городом
22. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
23. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
24. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
25. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
26. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
27. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
28. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
29. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
30. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
31. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
32. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
33. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
34. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
35. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
36. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
37. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
38. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
39. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
40. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
41. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
42. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
43. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
44. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
45. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
46. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
47. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
48. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
49. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
50. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок