Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
2. Заметили на своих растениях тлю?
3. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
4. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
5. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
6. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
7. Полезные советы на каждый день.
8. Сколько времени хранить соленья?
9. Салат с куриной печенью.
10. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
11. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
12. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
13. Любимый райский уголок.
14. Орешки - рецепт из детства.
15. Сладкий чили на зиму.
16. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
17. Headlines:
18. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
19. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
20. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
21. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
22. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
23. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
24. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
25. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
26. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
27. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
28. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
29. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
30. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
31. Какие легенды и мифы связаны с историей города
32. Секреты долговременного хранения моркови в песке
33. Заморозка моркови: как это сделать правильно
34. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
35. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
36. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
37. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
38. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
39. Как правильно хранить яблоки на зиму
40. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
41. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
42. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
43. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
44. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
45. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
46. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
47. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
48. Копаем огород 3 разными способами
49. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
50. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы