Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
2. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
3. Вкуснейшие маринованные опята.
4. Сладкий чили на зиму.
5. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
6. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
7. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
8. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
9. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
10. Какие интересные факты о климате Калуги
11. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
12. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
13. Как назывался город раньше
14. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
15. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
16. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
17. Какие зимние развлечения есть в парках
18. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
19. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
20. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
21. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
22. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
23. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
24. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
25. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
26. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
27. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
28. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
29. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
30. Красноярский голос Ларисы Долиной
31. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
32. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
33. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
34. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
35. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
36. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
37. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
38. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
39. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
40. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
41. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
42. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
43. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
44. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
45. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
46. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
47. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
48. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
49. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
50. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус