Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
2. Напиток для исцеления печение!
3. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
4. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
5. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
6. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
7. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
8. Тыква - кладезь здоровья!
9. Борщевая заправка на зиму.
10. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
11. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
12. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
13. Кремль: сердце истории Москвы
14. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
15. Где можно покататься на аттракционах
16. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
17. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
18. Пересадка винограда: необходимость или выбор
19. Как Санкт-Петербург был построен на воде
20. Как Москва развивалась с течения времени
21. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
22. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
23. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
24. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
25. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
26. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
27. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
28. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
29. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
30. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
31. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
32. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
33. Красноярский голос Ларисы Долиной
34. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
35. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
36. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
37. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
38. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
39. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
40. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
41. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
42. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
43. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
44. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
45. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
46. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
47. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
48. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты
49. Какие продукты могут спровоцировать недостаточную перевариваемость желудка
50. Шаг за шагом: как правильно заморозить белокочанную капусту на зиму