Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
2. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
3. Чтобы завязей на томатах было море и никакой фитофторы.
4. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
5. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
6. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
7. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
8. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
9. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
10. Нежный салат на праздничный стол.
11. Пруд на участке, сделанный своими руками.
12. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
13. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
14. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
15. Есть ли современные достопримечательности
16. Какие исторические личности связаны с Калининградом
17. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
18. Headlines:
19. Кремль: сердце истории Москвы
20. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
21. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
22. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
23. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
24. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
25. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
26. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
27. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
28. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
29. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
30. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
31. Морковь долго храниться: проверенные способы
32. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
33. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
34. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
35. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
36. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
37. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
38. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
39. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
40. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
41. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
42. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
43. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
44. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
45. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
46. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
47. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
48. Как выбрать лучший мотоблок.
49. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
50. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях