Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Представьте себе: житель многоквартирного дома решил оборудовать сауну прямо на своём балконе!
2. Новая жизнь заброшенной дачи.
3. Мы укрепляем корневую систему рассады перца для будущего урожая.
4. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
5. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
6. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
7. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
8. Дачная банька хороша.
9. За три года.
10. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
11. Отличная банька на крайнем севере.
12. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
13. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
14. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
15. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
16. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
17. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
18. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
19. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
20. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
21. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
22. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
23. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
24. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
25. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
26. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
27. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
28. Эффективность сушки яблок в электросушилке
29. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
30. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
31. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
32. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
33. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
34. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
35. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
36. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
37. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
38. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
39. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
40. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
41. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
42. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
43. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
44. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
45. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
46. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
47. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
48. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
49. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
50. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления