Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Натуральные подкормки для гортензии.
2. Сорта огурцов, которые можно посадить даже в августе.
3. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
4. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
5. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
6. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
7. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
8. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
9. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
10. Своими руками вот такой колодец сделал.
11. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
12. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
13. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
14. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
15. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
16. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
17. Какие легенды связаны с московскими монастырями
18. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
19. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
20. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
21. Секреты лучшего усвоения свеклы
22. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
23. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
24. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
25. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
26. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
27. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
28. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
29. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
30. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
31. Секреты долговременного хранения моркови в песке
32. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
33. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
34. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
35. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
36. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
37. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
38. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
39. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
40. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
41. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
42. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
43. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
44. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
45. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
46. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
47. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
48. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
49. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
50. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления