Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Польза от употребления чесночной воды.
2. Несколько советов по выращиванию томатов.
3. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
4. Полезные советы на каждый день.
5. Салат с куриной печенью.
6. Горячее на праздничный стол.
7. Д - дeти.
8. Отличная банька на крайнем севере.
9. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
10. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
11. Московское метро: подземное царство архитектуры
12. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
13. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
14. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
15. Какие интересные факты о климате Калуги
16. Как назывался город раньше
17. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
18. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
19. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
20. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
21. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
22. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
23. Headlines:
24. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
25. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
26. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
27. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
28. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
29. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
30. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
31. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
32. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
33. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
34. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
35. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
36. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
37. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
38. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
39. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
40. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
41. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
42. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
43. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
44. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
45. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
46. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
47. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
48. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
49. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
50. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации