Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. 5, 5 лет на грани отчаяния и эйфории.
2. Виноград без косточек, весом в 10 грамм?
3. Живу в небольшом городке, в квартире.
4. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
5. Как мы высокие грядки делаем.
6. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
7. О пересадке клубники задумались?
8. Сколько времени хранить соленья?
9. Салат аристократ. Ингредиенты:
10. Отличные пучковые сорта огурцов:
11. Селёдка под шубой.
12. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
13. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
14. Запечённые фаршированные перцы.
15. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
16. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
17. Огурчики пикули. Автор Chef.
18. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
19. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
20. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
21. Какие интересные факты о климате Калуги
22. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
23. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
24. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
25. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
26. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
27. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
28. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
29. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
30. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
31. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
32. Какие легенды и мифы связаны с историей города
33. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
34. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
35. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
36. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
38. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
39. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
40. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
41. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
42. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
43. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
44. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
45. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
46. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
47. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
48. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
49. Копаем огород 3 разными способами
50. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению