Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Полезные советы на каждый день.
2. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
3. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
4. Соорудили погреб на даче.
5. Судили деревню (а та безответна).
6. Жаркое с рёбрышками.
7. Построил своими руками беседку для бесед.
8. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
9. Анкл бенс - супер салат.
10. Сладкий чили на зиму.
11. Моя идея беседки.
12. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
13. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
14. Headlines:
15. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
16. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
17. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
18. Пересадка винограда: необходимость или выбор
19. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
20. Headlines:
21. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
22. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
23. Какие галереи представляют работы московских художников
24. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
25. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
26. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
27. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
28. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
29. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
30. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
31. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
32. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
33. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
34. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
35. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
36. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
37. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
38. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
39. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
40. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
41. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
42. Чем и как обработать капусту. Народные средства
43. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
44. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
45. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
46. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
47. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
48. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
49. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
50. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения