Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Недавно стал владельцем земельного участка площадью 12 соток.
2. Борная кислота - чудо - средство для шикарного урожая огурцов!
3. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
4. 5 секретов сладкой малины.
5. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
6. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
7. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
8. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
9. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
10. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
11. Вкуснейшие маринованные опята.
12. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
13. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
14. Рулетики с фаршем на мангале.
15. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
16. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
17. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
18. Какие исторические личности связаны с Калининградом
19. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
20. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
21. Где можно покататься на аттракционах
22. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
23. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
24. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
25. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
26. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
27. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
28. Headlines:
29. Headlines:
30. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
31. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
32. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
33. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
34. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
35. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
36. Морковь долго храниться: проверенные способы
37. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
38. Красноярский голос Ларисы Долиной
39. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
40. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
41. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
42. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
43. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
44. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
45. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
46. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
47. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
48. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
49. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
50. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя