Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Перестаньте покупать чеснок!
2. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
3. Сделал летом беседочку.
4. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
5. Рулетики с фаршем на мангале.
6. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
7. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
8. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
9. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
10. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
11. Headlines:
12. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
13. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
14. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
15. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
16. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
17. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
18. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
19. Весенние прививки: необходимость или выбор
20. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
21. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
22. Основные методы подготовки винограда к зиме
23. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
24. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
25. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
26. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
27. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
28. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
29. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
30. Зимние яблоки: как хранить их дома
31. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
32. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
33. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
34. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
35. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
36. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
37. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
38. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
39. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
40. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
41. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
42. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
43. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
44. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
45. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
46. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
47. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
48. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
49. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты
50. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений