Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
2. Скумбрия на мангале.
3. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
4. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
5. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
6. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
7. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
8. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
9. Какие необычные рекорды связаны с городом
10. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
11. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
12. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
13. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
14. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
15. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
16. Весенние прививки: необходимость или выбор
17. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
18. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
19. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
20. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
21. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
22. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
23. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
24. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
25. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
26. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
27. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
28. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
29. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
30. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
31. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
32. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
33. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
34. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
35. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
36. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
37. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
38. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
39. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
40. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
41. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
42. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
43. Морковь в холодильнике: мыть или нет
44. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
45. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
46. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
47. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи
48. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
49. Выгодно ли употреблять свежую тыкву до самой весны
50. Как приготовить вкусные и хрустящие чипсы из кабачков в духовке