Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
2. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
3. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
4. Полезные советы на каждый день.
5. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
6. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
7. Соорудили погреб на даче.
8. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
9. Вкуснейшие маринованные опята.
10. Сладкий чили на зиму.
11. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
12. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
13. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
14. Какие казино работают
15. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
16. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
17. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
18. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
19. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
20. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
21. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
22. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
23. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
24. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
25. Простой и удобный способ сушки шиповника
26. Как добраться до центра Москвы
27. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
28. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
29. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
30. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
31. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
32. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
33. Зимние яблоки: как хранить их дома
34. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
35. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
36. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
37. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
38. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
39. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
40. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
41. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
42. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
43. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
44. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
45. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
46. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
47. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
48. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
49. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
50. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты