Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
2. Картошка фри в духовке.
3. Отличная банька на крайнем севере.
4. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
5. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
6. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
7. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
8. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
9. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
10. Где можно покататься на аттракционах
11. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
12. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
13. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
14. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
15. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
16. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
17. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
18. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
19. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
20. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
21. Москва в прошлом: как родился и вырос город
22. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
23. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
24. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
25. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
26. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
27. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
28. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
29. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
30. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
31. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
32. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
33. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
34. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
35. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
36. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
37. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
38. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
39. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
40. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
41. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
42. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
43. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
44. Как выбрать лучший мотоблок.
45. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
46. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
47. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
48. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
49. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
50. Как создать успешный бизнес план для производства сахара в стиках