Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
2. Полезные советы на каждый день.
3. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
4. Куриные бочонки с грибной начинкой.
5. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
6. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
7. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
8. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
9. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
10. Какие необычные рекорды связаны с городом
11. Свекла: польза и вред для здоровья человека
12. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
13. Какие зимние развлечения есть в парках
14. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
15. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
16. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
17. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
18. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
19. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
20. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
21. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
22. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
23. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
24. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
25. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
26. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
27. Какие легенды и мифы связаны с историей города
28. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
29. Секреты долговременного хранения моркови в песке
30. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
31. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
32. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
33. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
34. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
35. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
36. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
37. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
38. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
39. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
40. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
41. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
42. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
43. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
44. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
45. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
46. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
47. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
48. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
49. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
50. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы