Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
2. Дачная банька хороша.
3. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
4. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
5. Красивейшая замена петунии -.
6. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
7. Моя идея беседки.
8. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
9. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
10. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
11. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
12. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
13. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
14. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
15. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
16. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
17. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
18. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
19. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
20. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
21. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
22. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
23. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
24. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
25. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
26. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
27. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
28. Морковь долго храниться: проверенные способы
29. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
30. Красноярский голос Ларисы Долиной
31. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
32. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
33. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
34. Как правильно хранить яблоки на зиму
35. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
36. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
37. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
38. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
39. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
40. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
41. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
42. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
43. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
44. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
45. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
46. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
47. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
48. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
49. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
50. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце