Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Сколько времени хранить соленья?
2. Горячее на праздничный стол.
3. Дачная банька хороша.
4. Селёдка под шубой.
5. Напиток для исцеления печение!
6. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
7. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
8. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
9. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
10. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
11. Какие казино работают
12. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
13. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
14. Какие необычные рекорды связаны с городом
15. Как назывался город раньше
16. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
17. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
18. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
19. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
20. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
21. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
22. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
23. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
24. Москва в прошлом: как родился и вырос город
25. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
26. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
27. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
28. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
29. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
30. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
31. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
32. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
33. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
34. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
35. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
36. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
37. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
38. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
39. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
40. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
41. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
42. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
43. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
44. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
45. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
46. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
47. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
48. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
49. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
50. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам