Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
2. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
3. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
4. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
5. О пересадке клубники задумались?
6. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
7. Салат с куриной печенью.
8. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
9. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
10. Своими руками вот такой колодец сделал.
11. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
12. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
13. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
14. Headlines:
15. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
16. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
17. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
18. Когда была основана Москва и кем
19. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
20. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
21. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
22. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
23. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
24. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
25. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
26. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
27. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
28. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
29. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
30. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
31. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
32. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
33. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
34. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
35. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
36. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
37. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
38. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
39. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
40. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
41. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
42. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
43. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
44. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
45. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
46. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
47. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
48. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
49. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
50. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем