Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
2. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
3. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
4. Ли снег в теплице нужен.
5. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
6. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
7. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
8. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
9. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
10. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
11. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
12. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
13. Вкуснейшие маринованные опята.
14. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
15. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
16. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
17. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
18. Какие интересные факты о климате Калуги
19. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
20. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
21. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
22. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
23. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
24. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
25. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
26. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
27. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
28. Как добраться до центра Москвы
29. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
30. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
31. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
32. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
33. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
34. Заморозка моркови: как это сделать правильно
35. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
36. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
37. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
38. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
39. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
40. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
41. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
42. Простой способ сохранения яблок до зимы
43. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
44. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
45. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
46. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
47. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
48. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
49. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
50. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения