Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
2. Любимый райский уголок.
3. Судили деревню (а та безответна).
4. Вкуснейшие маринованные опята.
5. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
6. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
7. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
8. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
9. Есть ли современные достопримечательности
10. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
11. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
12. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
13. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
14. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
15. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
16. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
17. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
18. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
19. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
20. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
21. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
22. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
23. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
24. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
25. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
26. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
27. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
28. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
29. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
30. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
31. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
32. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
33. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
34. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
35. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
36. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
37. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
38. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
39. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
40. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
41. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
42. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
43. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
44. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
45. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
46. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
47. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
48. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 3 серии. %2023 Томат Малиновое чудо 3 серия (комплект 5 сортов)
49. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
50. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение