Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Огурчики в аджике -.
2. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
3. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
4. Какие исторические личности связаны с Калининградом
5. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
6. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
7. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
8. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
9. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
10. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
11. Свекла: польза и вред для здоровья человека
12. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
13. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
14. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
15. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
16. Какие галереи представляют работы московских художников
17. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
18. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
19. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
20. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
21. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
22. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
23. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
24. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
25. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
26. Перец чили: от семян до плодов
27. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
28. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
29. От весны до осени: как работает виноградник
30. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
31. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
32. Полная подкормка груши: от А до Я
33. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
34. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
35. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
36. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
37. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
38. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
39. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
40. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
41. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
42. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
43. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
44. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
45. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам
46. Рыбья мука: новое слово в удобрениях для сада и огорода
47. Как создать успешный бизнес план для производства сахара в стиках
48. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений
49. Секреты долговечного сохранения свежести ранней капусты
50. Как правильно сушить кабачки в электросушилке: секреты и рецепты