Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
2. Любимый райский уголок.
3. Построил своими руками беседку для бесед.
4. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
5. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
6. Рулетики с фаршем на мангале.
7. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
8. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
9. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
10. Headlines:
11. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
12. Кремль: сердце истории Москвы
13. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
14. Какие интересные факты о московском метро
15. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
16. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
17. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
18. Когда была основана Москва и кем
19. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
20. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
21. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
22. Простой и удобный способ сушки шиповника
23. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
24. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
25. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
26. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
27. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
28. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
29. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
30. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
31. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
32. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
33. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
34. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
35. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
36. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
37. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
38. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
39. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
40. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
41. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
42. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
43. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
44. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
45. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
46. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать
47. Как правильно подготовить почву и выбрать место для посадки грушевого дерева: пошаговая инструкция
48. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
49. Как выбрать подходящую муку для улучшения почвы: советы садоводам
50. Секреты правильного замораживания тушеной капусты: как сохранить вкус и полезные свойства