Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
2. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
3. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
4. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
5. За три года.
6. Напиток для исцеления печение!
7. Тыква - кладезь здоровья!
8. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
9. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
10. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
11. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
12. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
13. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
14. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
15. Headlines:
16. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
17. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
18. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
19. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
20. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
21. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
22. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
23. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
24. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
25. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
26. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
27. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
28. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
29. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
30. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
31. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
32. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
33. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
34. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
35. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
36. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
37. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
38. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
39. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
40. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
41. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
42. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
43. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
44. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
45. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
46. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
47. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
48. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
49. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
50. Рыбья мука: новое слово в удобрениях для сада и огорода