Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. О пересадке клубники задумались?
2. Напиток для исцеления печение!
3. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
4. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
5. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
6. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
7. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
8. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
9. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
10. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
11. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
12. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
13. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
14. Как Санкт-Петербург был построен на воде
15. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
16. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
17. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
18. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
19. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
20. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
21. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
22. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
23. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
24. Какие легенды и мифы связаны с историей города
25. Морковь долго храниться: проверенные способы
26. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
27. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
28. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
29. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
30. Способы ухода за виноградом в летнее время года
31. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
32. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
33. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
34. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
35. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
36. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
37. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
38. Как выбрать лучший мотоблок.
39. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
40. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
41. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
42. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
43. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
44. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
45. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
46. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
47. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
48. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
49. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году
50. Изучаем причины эректильной дисфункции у мужчин старше 50 лет