Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
2. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
3. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
4. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
5. Соорудили погреб на даче.
6. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
7. Headlines:
8. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
9. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
10. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
11. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
12. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
13. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
14. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
15. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
16. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
17. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
18. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
19. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
20. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
21. Алексей Глызин: от Рязани до мира
22. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
23. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
24. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
25. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
26. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
27. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
28. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
29. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
30. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
31. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
32. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
33. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
34. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
35. От весны до осени: как работает виноградник
36. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
37. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
38. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
39. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
40. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
41. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
42. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
43. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
44. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
45. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
46. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
47. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
48. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
49. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
50. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов