Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
2. Соорудили погреб на даче.
3. Судили деревню (а та безответна).
4. Построил своими руками беседку для бесед.
5. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
6. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
7. Московское метро: подземное царство архитектуры
8. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
9. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
10. Headlines:
11. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
12. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
13. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
14. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
15. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
16. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
17. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
18. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
19. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
20. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
21. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
22. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
23. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
24. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
25. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
26. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
27. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
28. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
29. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
30. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
31. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
32. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
33. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
34. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
35. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
36. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
37. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
38. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
39. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
40. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
41. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
42. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
43. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
44. Чем и как обработать капусту. Народные средства
45. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
46. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
47. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
48. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
49. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
50. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам