Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
2. Подыскиваете альтернативу петунии?
3. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
4. Быыстрый способ утепления окон.
5. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
6. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
7. Моя мама давно зимний сад хотела.
8. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
9. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
10. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
11. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
12. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
13. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
14. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
15. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
16. Headlines:
17. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
18. Секреты лучшего усвоения свеклы
19. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
20. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
21. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
22. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
23. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
24. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
25. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
26. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
27. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
28. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
29. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
30. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
31. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
32. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
33. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
34. Эффективность сушки яблок в электросушилке
35. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
36. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
38. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
39. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
40. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
41. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
42. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
43. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
44. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
45. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
46. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
47. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
48. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
49. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
50. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму