Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
2. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
3. Вкуснейшие маринованные опята.
4. Сладкий чили на зиму.
5. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
6. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
7. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
8. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
9. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
10. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
11. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
12. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
13. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
14. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
15. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
16. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
17. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
18. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
19. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
20. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
21. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
22. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
23. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
24. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
25. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
26. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
27. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
28. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
29. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
30. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
31. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
32. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
33. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
34. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
35. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
36. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
37. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
38. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
39. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
40. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
41. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
42. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
43. Морковь в холодильнике: мыть или нет
44. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
45. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
46. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
47. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
48. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
49. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
50. Как создать успешный бизнес план для производства сахара в стиках