Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
2. Эпоха детства известного мальчика!
3. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
4. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
5. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
6. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
7. Анкл бенс - супер салат.
8. Тыква - кладезь здоровья!
9. Обшил и утеплил наш дачный домик.
10. Своими руками вот такой колодец сделал.
11. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
12. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
13. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
14. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
15. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
16. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
17. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
18. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
19. Какие зимние развлечения есть в парках
20. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
21. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
22. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
23. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
24. Весенние прививки: необходимость или выбор
25. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
26. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
27. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
28. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
29. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
30. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
31. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
32. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
33. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
34. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
35. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
36. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
37. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
38. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
39. Алексей Глызин: от Рязани до мира
40. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
41. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
42. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
43. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
44. Чем и как обработать капусту. Народные средства
45. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
46. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
47. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
48. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
49. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
50. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое