Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Устав от компромиссных вкусов магазинных деликатесов, наполненных искусственным ароматом "Жидкого Дыма", я решил взять дело в свои руки.
2. Как сам делал террасу.
3. Внезапно нагрянувшие гости заставили меня спешно искать решение, так как на обстоятельный ремонт времени катастрофически не хватало.
4. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
5. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
6. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
7. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
8. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
9. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
10. Картошка фри в духовке.
11. Моя мама давно зимний сад хотела.
12. Крылечко своими руками.
13. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
14. Сладкий чили на зиму.
15. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
16. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
17. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
18. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
19. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
20. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
21. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
22. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
23. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
24. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
25. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
26. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
27. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
28. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
29. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
30. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
31. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
32. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
33. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
34. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
35. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
36. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
37. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
38. Красноярский голос Ларисы Долиной
39. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
40. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
41. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
42. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
43. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
44. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
45. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
46. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
47. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
48. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
49. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
50. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи