Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
2. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
3. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
4. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
5. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
6. Забор из камня своими руками.
7. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
8. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
9. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
10. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
11. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
12. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
13. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
14. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
15. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
16. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
17. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
18. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
19. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
20. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
21. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
22. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
23. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
24. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
25. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
26. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
27. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
28. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
29. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
30. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
31. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
32. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
33. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
34. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
35. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
36. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
37. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
38. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
39. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
40. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
41. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
42. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
43. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
44. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
45. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
46. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
47. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
48. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
49. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
50. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 3 серии. %2023 Томат Малиновое чудо 3 серия (комплект 5 сортов)