Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
2. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
3. Напиток для исцеления печение!
4. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
5. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
6. Моя мама давно зимний сад хотела.
7. Вкуснейшие маринованные опята.
8. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
9. Желе из калины.
10. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
11. Скумбрия на мангале.
12. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
13. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
14. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
15. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
16. Какие исторические личности связаны с Калининградом
17. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
18. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
19. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
20. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
21. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
22. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
23. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
24. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
25. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
26. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
27. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
28. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
29. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
30. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
31. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
32. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
33. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
34. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
35. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
36. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
37. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
38. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
39. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
40. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
41. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
42. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
43. Где и как вы храните картофель в квартире?
44. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
45. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
46. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
47. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
48. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
49. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
50. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи