Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. 9 проверенных методов для обогащения и улучшения вашего грунта.
2. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
3. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
4. Быыстрый способ утепления окон.
5. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
6. В копилку дачных полезностей.
7. Соорудили погреб на даче.
8. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
9. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
10. А вы ароматом сена … дышали.
11. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
12. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
13. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
14. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
15. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
16. Где можно покататься на аттракционах
17. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
18. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
19. Какие необычные факты о Ижевске известны
20. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
21. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
22. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
23. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
24. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
25. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
26. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
27. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
28. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
29. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
30. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
31. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
32. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
33. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
34. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
35. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
36. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
37. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
38. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
39. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
40. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
41. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
42. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
43. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
44. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
45. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
46. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
47. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
48. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
49. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
50. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы