Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Полезные свойства листьев облепихи.
2. Польза чистотела на загородном участке.
3. Эпоха детства известного мальчика!
4. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
5. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
6. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
7. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
8. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
9. Отличные пучковые сорта огурцов:
10. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
11. Вкуснейшие маринованные опята.
12. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
13. Отличная банька на крайнем севере.
14. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
15. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
16. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
17. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
18. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
19. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
20. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
21. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
22. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
23. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
24. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
25. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
26. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
27. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
28. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
29. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
30. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
31. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
32. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
33. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
34. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
35. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
36. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
37. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
38. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
39. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
40. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
41. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
42. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
43. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
44. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
45. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
46. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
47. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
48. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
49. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
50. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы