Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
2. Календула - ваш верный союзник в саду.
3. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
4. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
5. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
6. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
7. Сделали баньку для себя.
8. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
9. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
10. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
11. Есть ли современные достопримечательности
12. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
13. Headlines:
14. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
15. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
16. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
17. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
18. Headlines:
19. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
20. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
21. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
22. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
23. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
24. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
25. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
26. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
27. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
28. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
29. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
30. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
31. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
32. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
33. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
34. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
35. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
36. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
37. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
38. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
39. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
40. Как выращивать капусту в августе и сентябре
41. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
42. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
43. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
44. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
45. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
46. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
47. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
48. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
49. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
50. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая