Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
2. Своими руками вот такой колодец сделал.
3. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
4. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
5. Где можно покататься на аттракционах
6. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
7. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
8. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
9. Какие зимние развлечения есть в парках
10. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
11. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
12. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
13. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
14. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
15. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
16. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
17. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
18. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
19. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
20. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
21. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
22. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
23. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
24. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
25. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
26. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
27. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
28. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
30. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
31. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
32. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
33. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
34. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
35. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
36. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
37. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
38. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
39. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
40. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
41. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
42. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
43. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
44. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
45. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
46. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
47. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
48. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
49. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
50. Как правильно подготовить почву и выбрать место для посадки грушевого дерева: пошаговая инструкция