Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Перестаньте покупать чеснок!
2. Салат аристократ. Ингредиенты:
3. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
4. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
5. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
6. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
7. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
8. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
9. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
10. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
11. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
12. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
13. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
14. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
15. Как Санкт-Петербург был построен на воде
16. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
17. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
18. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
19. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
20. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
21. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
22. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
23. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
24. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
25. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
26. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
27. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
28. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
29. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
30. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
31. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
32. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
33. Как выращивать капусту в августе и сентябре
34. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
35. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
36. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
37. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
38. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
39. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
40. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
41. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
42. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
43. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
44. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
45. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
46. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
47. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
48. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
49. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
50. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой