Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Каким растениям не подходит зола.
2. Подыскиваете альтернативу петунии?
3. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
4. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
5. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
6. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
7. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
8. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
9. Где этa улица?
10. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
11. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
12. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
13. Обшил и утеплил наш дачный домик.
14. Своими руками вот такой колодец сделал.
15. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
16. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
17. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
18. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
19. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
20. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
21. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
22. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
23. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
24. Какие галереи представляют работы московских художников
25. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
26. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
27. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
28. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
29. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
30. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
31. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
32. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
33. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
34. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
35. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
36. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
37. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
38. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
39. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
40. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
41. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
42. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
43. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
44. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
45. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
46. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
47. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
48. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
49. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
50. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе