Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
2. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
3. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
4. Крылечко своими руками.
5. Анкл бенс - супер салат.
6. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
7. Обшил и утеплил наш дачный домик.
8. Своими руками вот такой колодец сделал.
9. Скумбрия на мангале.
10. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
11. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
12. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
13. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
14. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
15. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
16. Какие необычные факты о Ижевске известны
17. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
18. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
19. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
20. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
21. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
22. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
23. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
24. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
25. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
26. Эффективность сушки яблок в электросушилке
27. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
28. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
29. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
30. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
31. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
32. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
33. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
34. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
35. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
36. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
37. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
38. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
39. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
40. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
41. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
42. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
43. Морковь в холодильнике: мыть или нет
44. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
45. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
46. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
47. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
48. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
49. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
50. Как использовать дешевую рыбную муку для огурцов: советы и рекомендации