Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. А что, если подготовить рассаду томатов ещё с осени?
2. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
3. Даже если у вас есть участки сада, которые на протяжении всего дня остаются в тени, это вовсе не повод расстраиваться.
4. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
5. Комнатные растения - фильтры воздуха.
6. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
7. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
8. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
9. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
10. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
11. Пруд на участке, сделанный своими руками.
12. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
13. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
14. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
15. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
16. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
17. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
18. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
19. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
20. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
21. Свекла: польза и вред для здоровья человека
22. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
23. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
24. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
25. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
26. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
27. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
28. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
29. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
30. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
31. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
32. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
33. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
34. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
35. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
36. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
37. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
38. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
39. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
40. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
41. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
42. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
43. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
44. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
45. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
46. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
47. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
48. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
49. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
50. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц