Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
2. Средства от вредителей для капусты:
3. Каким растениям не подходит зола.
4. Садовые секреты и подсказки.
5. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
6. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
7. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
8. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
9. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
10. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
11. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
12. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
13. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
14. Желе из калины.
15. Сладкий чили на зиму.
16. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
17. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
18. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
19. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
20. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
21. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
22. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
23. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
24. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
25. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
26. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
27. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
28. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
29. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
30. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
31. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
32. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
33. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
34. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
35. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
36. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
37. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
38. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
39. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
40. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
41. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
42. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
43. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
44. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
45. Копаем огород 3 разными способами
46. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
47. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
48. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
49. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
50. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения