Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Откройте для себя целебную силу базилика: 9 удивительных свойств.
2. Мы тестируем почву без лаборатории.
3. Когда и как сажать бархатцы.
4. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
5. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
6. Подыскиваете альтернативу петунии?
7. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
8. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
9. Горячее на праздничный стол.
10. Салат аристократ. Ингредиенты:
11. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
12. Сделали баньку для себя.
13. Моя идея беседки.
14. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
15. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
16. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
17. В соцсетях появились трогательные кадры.
18. Скумбрия на мангале.
19. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
20. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
21. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
22. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
23. Какие необычные рекорды связаны с городом
24. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
25. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
26. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
27. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
28. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
29. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
30. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
31. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
32. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
33. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
34. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
35. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
36. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
37. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
38. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
39. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
40. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
41. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
42. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
43. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
44. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
45. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
46. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
47. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
48. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
49. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
50. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту