Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
2. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
3. Нежный салат на праздничный стол.
4. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
5. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
6. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
7. Обшил и утеплил наш дачный домик.
8. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
9. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
10. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
11. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
12. Headlines:
13. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
14. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
15. Свекла: польза и вред для здоровья человека
16. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
17. Какие необычные факты о Ижевске известны
18. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
19. Какие зимние развлечения есть в парках
20. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
21. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
22. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
23. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
24. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
25. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
26. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
27. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
28. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
29. Секреты долговременного хранения моркови в песке
30. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
31. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
32. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
33. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
34. Способы ухода за виноградом в летнее время года
35. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
36. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
37. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
38. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
39. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
40. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
41. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
42. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
43. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
44. Настойка восковой моли: применение в медицине
45. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
46. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
47. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
48. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1
49. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам
50. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения