Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
2. Любимый райский уголок.
3. Судили деревню (а та безответна).
4. Орешки - рецепт из детства.
5. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
6. Московское метро: подземное царство архитектуры
7. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
8. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
9. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
10. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
11. Свекла: польза и вред для здоровья человека
12. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
13. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
14. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
15. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
16. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
17. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
18. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
19. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
20. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
21. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
22. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
23. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
24. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
25. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
26. Какие легенды и мифы связаны с историей города
27. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
28. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
29. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
30. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
31. Как правильно хранить яблоки на зиму
32. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
33. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
34. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
35. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
36. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
37. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
38. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
39. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
40. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
41. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
42. Как выбрать лучший мотоблок.
43. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
44. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
45. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
46. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
47. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
48. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
49. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
50. Как правильно размножать смородину отводками: технология и советы