Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
2. О пересадке клубники задумались?
3. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
4. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
5. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
6. Полезные советы на каждый день.
7. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
8. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
9. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
10. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
11. Красивейшая замена петунии -.
12. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
13. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
14. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
15. Рулетики с фаршем на мангале.
16. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
17. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
18. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
19. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
20. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
21. Кремль: сердце истории Москвы
22. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
23. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
24. Свекла: польза и вред для здоровья человека
25. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
26. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
27. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
28. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
29. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
30. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
31. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
32. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
33. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
34. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
35. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
36. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
37. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
38. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
39. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
40. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
41. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
42. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
43. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
44. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
45. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
46. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
47. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
48. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
49. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
50. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес