Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
2. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
3. "Заметили - уничтожайте без промедления!
4. Дачная банька хороша.
5. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
6. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
7. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
8. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
9. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
10. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
11. Какие исторические личности связаны с Калининградом
12. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
13. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
14. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
15. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
16. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
17. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
18. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
19. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
20. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
21. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
22. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
23. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
24. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
25. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
26. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
27. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
28. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
29. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
30. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
31. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
32. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
33. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
34. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
35. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
36. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
37. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
38. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
39. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
40. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
41. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
42. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
43. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
44. Чем и как обработать капусту. Народные средства
45. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
46. Морковь в холодильнике: мыть или нет
47. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
48. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
49. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
50. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия