Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
2. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
3. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
4. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
5. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
6. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
7. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
8. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
9. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
10. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
11. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
12. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
13. Основные методы подготовки винограда к зиме
14. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
15. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
16. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
17. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
18. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
19. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
20. Какие легенды и мифы связаны с историей города
21. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
22. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
23. Холодильник для яблок: за или против
24. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
25. Зимние яблоки: простой способ сохранения
26. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
27. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
28. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
29. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
30. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
31. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
32. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
33. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
34. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
35. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
36. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
37. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
38. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
39. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
40. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
41. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
42. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
43. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
44. Польза и применение костной и рыбной муки в питании
45. Инновационные методы лечения рака четвертой стадии: надежда на выздоровление
46. Воспользуйтесь чесноковой настойкой для улучшения вкуса блюд
47. Помидоры серии золотое чудо: как вырастить и ухаживать за этим уникальным сортом
48. Развитие успешного бизнеса по продажам сахара: ключевые этапы составления бизнес-плана
49. Посадка груши осенью: основные нюансы и рекомендации
50. Вот такая получилась банька!