Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Какие зимние развлечения есть в парках
2. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
3. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
4. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
5. Четыре яблони из одной: История роста и развития
6. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
7. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
8. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
9. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
10. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
11. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
12. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
13. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
14. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
15. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
16. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
17. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
18. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
19. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
20. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
21. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
22. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
23. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
24. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
25. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
26. На яблоне мох, что делать. Лечение
27. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
28. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
29. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
30. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
31. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
32. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
33. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
34. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
35. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
36. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 2 серии. Описание
37. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
38. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
39. Как устранить несварение и нормализовать пищеварение с помощью правильного питания
40. Здоровые и вкусные: как приготовить легкие чипсы из кабачка
41. Сентябрьские секреты: как правильно ухаживать за виноградом
42. Как из красной капусты сварить вкусный щи
43. Спагетти на весь сезон: как приготовить вкусный и полезный блюдо
44. Ухаживание за яблоней: основные принципы и практические советы
45. Весенняя поддержка груши: 5 основных правил для здорового роста
46. Как выбрать саженцы гортензии
47. Бизнес план мини сахарный завод. Особенности сахарного бизнеса
48. Как сохранить разрезанную тыкву правильно. Способы
49. Как вырастить ремонтантную малину. Когда сажать ремонтантную малину
50. Лузга подсолнечника, как основной субстрат при.. Как применять?