Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Подыскиваете альтернативу петунии?
2. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
3. Моя мама давно зимний сад хотела.
4. Отличная банька на крайнем севере.
5. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
6. Огурчики пикули. Автор Chef.
7. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
8. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
9. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
10. Какие необычные рекорды связаны с городом
11. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
12. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
13. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
14. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
15. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
16. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
17. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
18. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
19. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
20. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
21. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
22. Заморозка моркови: как это сделать правильно
23. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
24. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
25. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
26. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
27. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
28. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
29. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
30. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
31. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
32. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
33. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
34. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
35. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
36. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
37. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
38. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
39. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
40. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
41. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
42. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
43. На яблоне мох, что делать. Лечение
44. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
45. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
46. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
47. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
48. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
49. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
50. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки