Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
2. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
3. Рассада стала вытянутой? 5.
4. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
5. Отличные пучковые сорта огурцов:
6. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
7. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
8. Сделал летом беседочку.
9. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
10. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
11. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
12. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
13. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
14. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
15. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
16. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
17. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
18. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
19. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
20. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
21. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
22. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
23. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
24. Когда была основана Москва и кем
25. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
26. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
27. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
28. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
29. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
30. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
31. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
32. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
33. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
34. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
35. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
36. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
37. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
38. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
39. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
40. От весны до осени: как работает виноградник
41. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
42. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
43. На яблоне мох, что делать. Лечение
44. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
45. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
46. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
47. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
48. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
49. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
50. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба