Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
2. Орешки - рецепт из детства.
3. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
4. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
5. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
6. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
7. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
8. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
9. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
10. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
11. Секреты лучшего усвоения свеклы
12. Какие необычные факты о Ижевске известны
13. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
14. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
15. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
16. Какие галереи представляют работы московских художников
17. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
18. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
19. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
20. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
21. Заморозка моркови: как это сделать правильно
22. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
23. Красноярский голос Ларисы Долиной
24. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
25. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
26. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
27. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
28. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
29. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
30. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
31. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
32. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
33. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
34. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
35. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
36. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
37. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
38. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
39. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
40. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
41. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
42. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
43. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
44. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
45. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
46. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
47. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
48. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
49. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
50. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений