Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
2. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
3. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
4. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
5. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
6. Ли снег в теплице нужен.
7. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
8. Селёдка под шубой.
9. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
10. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
11. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
12. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
13. Моя идея беседки.
14. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
15. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
16. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
17. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
18. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
19. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
20. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
21. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
22. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
23. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
24. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
25. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
26. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
27. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
28. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
29. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
30. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
31. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
32. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
33. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
34. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
35. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
36. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
37. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
38. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
39. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
40. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
41. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
42. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
43. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
44. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
45. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
46. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
47. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
48. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
49. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
50. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья