Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. С легким сердцем и руками, покрытыми мозолями, я наконец - то закончил свою беседку.
2. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
3. Пять сортов голубики, которые стоит посадить.
4. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
5. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
6. Польза чистотела на загородном участке.
7. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
8. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
9. Быыстрый способ утепления окон.
10. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
11. Полезные советы на каждый день.
12. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
13. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
14. Анкл бенс - супер салат.
15. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
16. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
17. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
18. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
19. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
20. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
21. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
22. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
23. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
24. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
25. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
26. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
27. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
28. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
29. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
30. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
31. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
32. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
33. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
34. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
35. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
36. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
37. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
38. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
39. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
40. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
41. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
42. Полная подкормка груши: от А до Я
43. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
44. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
45. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
46. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
47. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
48. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
49. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
50. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?