Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Виноград без косточек, весом в 10 грамм?
2. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
3. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
4. Заметили на своих растениях тлю?
5. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
6. Секреты умной посадки.
7. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
8. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
9. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
10. Любимый райский уголок.
11. Картошка фри в духовке.
12. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
13. Вот такую беседку сделал муж.
14. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
15. Московское метро: подземное царство архитектуры
16. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
17. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
18. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
19. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
20. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
21. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
22. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
23. Какие интересные улицы и кварталы
24. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
25. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
26. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
27. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
28. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
29. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
30. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
31. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
32. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
33. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
34. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
35. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
36. Простой способ сохранения яблок до зимы
37. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
38. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
39. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
40. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
41. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
42. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
43. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
44. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
45. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
46. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
47. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
48. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
49. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
50. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы