Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Орешки - рецепт из детства.
2. Моя мама давно зимний сад хотела.
3. Сладкий чили на зиму.
4. Сделал летом беседочку.
5. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
6. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
7. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
8. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
9. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
10. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
11. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
12. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
13. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
14. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
15. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
16. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
17. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
18. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
19. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
20. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
21. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
22. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
23. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
24. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
25. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
26. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
27. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
28. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
29. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
30. Эффективность сушки яблок в электросушилке
31. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
32. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
33. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
34. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
35. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
36. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
37. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
38. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
39. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
40. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
41. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
42. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
43. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
44. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
45. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
46. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
47. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
48. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает
49. Как выбрать подходящую муку для улучшения почвы: советы садоводам
50. Заморозка капусты: эксперимент с отваренными листьями