Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Чтобы завязей на томатах было море и никакой фитофторы.
2. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
3. Подыскиваете альтернативу петунии?
4. Почему томаты трескаются?
5. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
6. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
7. Орешки - рецепт из детства.
8. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
9. Огурчики в аджике -.
10. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
11. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
12. Кремль: сердце истории Москвы
13. Как назывался город раньше
14. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
15. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
16. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
17. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
18. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
19. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
20. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
21. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
22. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
23. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
24. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
25. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
26. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
27. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
28. Заморозка моркови: как это сделать правильно
29. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
30. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
31. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
32. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
33. Как правильно хранить яблоки на зиму
34. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
35. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
36. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
37. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
38. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
39. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
40. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
41. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
42. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
43. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
44. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
45. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
46. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
47. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
48. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
49. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
50. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта