Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
2. Календула - ваш верный союзник в саду.
3. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
4. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
5. В соцсетях появились трогательные кадры.
6. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
7. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
8. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
9. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
10. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
11. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
12. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
13. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
14. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
15. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
16. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
17. Простой и удобный способ сушки шиповника
18. Как добраться до центра Москвы
19. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
20. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
21. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
22. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
23. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
24. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
25. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
26. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
27. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
28. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
29. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
30. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
31. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
32. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
33. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
34. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
35. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
36. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
37. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
38. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
39. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
40. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
41. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
42. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
43. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
44. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
45. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
46. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
47. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
48. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
49. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
50. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут