Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Предупреждал меня отец: "сынок, на нашей фазенде урожай копать пора, да и компания там подбирается - глаз не оторвать!
2. Борная кислота - чудо - средство для шикарного урожая огурцов!
3. Натуральные подкормки для гортензии.
4. Сорта огурцов, которые можно посадить даже в августе.
5. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
6. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
7. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
8. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
9. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
10. Почему томаты трескаются?
11. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
12. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
13. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
14. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
15. Куриные бочонки с грибной начинкой.
16. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
17. Вкуснейшие маринованные опята.
18. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
19. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
20. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
21. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
22. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
23. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
24. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
25. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
26. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
27. Четыре яблони из одной: История роста и развития
28. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
29. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
30. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
31. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
32. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
33. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
34. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
35. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
36. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
37. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
38. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
39. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
40. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
41. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
42. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
43. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
44. Как выращивать капусту в августе и сентябре
45. На яблоне мох, что делать. Лечение
46. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
47. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
48. Как выбрать лучший мотоблок.
49. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
50. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта