Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
2. Живу в небольшом городке, в квартире.
3. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
4. Полезные свойства листьев облепихи.
5. Польза чистотела на загородном участке.
6. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
7. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
8. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
9. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
10. Напиток для исцеления печение!
11. Любимый райский уголок.
12. Орешки - рецепт из детства.
13. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
14. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
15. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
16. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
17. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
18. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
19. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
20. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
21. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
22. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
23. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
24. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
25. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
26. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
27. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
28. Какие галереи представляют работы московских художников
29. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
30. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
31. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
32. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
33. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
34. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
35. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
36. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
37. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
38. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
39. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
40. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
41. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
42. Копаем огород 3 разными способами
43. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
44. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
45. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
46. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
47. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
48. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
49. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
50. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях