Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Избавляемся от сорняков без химии.
2. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
3. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
4. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
5. Сколько времени хранить соленья?
6. В копилку дачных полезностей.
7. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
8. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
9. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
10. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
11. Сделал летом беседочку.
12. Обшил и утеплил наш дачный домик.
13. Огурчики пикули. Автор Chef.
14. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
15. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
16. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
17. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
18. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
19. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
20. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
21. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
22. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
23. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
24. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
25. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
26. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
27. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
28. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
29. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
30. Красноярский голос Ларисы Долиной
31. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
32. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
33. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
34. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
35. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
36. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
37. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
38. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
39. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
40. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
41. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
42. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
43. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
44. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
45. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
46. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
47. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
48. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
49. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
50. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле