Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
2. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
3. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
4. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
5. Пруд на участке, сделанный своими руками.
6. Орешки - рецепт из детства.
7. Запечённые фаршированные перцы.
8. Крылечко своими руками.
9. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
10. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
11. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
12. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
13. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
14. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
15. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
16. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
17. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
18. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
19. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
20. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
21. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
22. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
23. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
24. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
25. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
26. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
27. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
28. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
29. Какие легенды и мифы связаны с историей города
30. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
31. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
32. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
33. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
34. Секреты долговременного хранения моркови в песке
35. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
36. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
37. Красноярский голос Ларисы Долиной
38. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
39. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
40. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
41. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
42. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
43. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
44. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
45. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
46. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
47. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
48. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
49. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
50. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке