Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Судили деревню (а та безответна).
2. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
3. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
4. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
5. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
6. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
7. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
8. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
9. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
10. Рулетики с фаршем на мангале.
11. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
12. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
13. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
14. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
15. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
16. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
17. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
18. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
19. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
20. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
21. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
22. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
23. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
24. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
25. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
26. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
27. Морковь долго храниться: проверенные способы
28. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
29. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
30. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
31. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
32. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
33. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
34. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
35. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
36. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
37. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
38. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
39. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
40. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
41. Чем и как обработать капусту. Народные средства
42. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
43. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
44. Морковь в холодильнике: мыть или нет
45. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
46. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
47. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
48. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
49. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
50. Как создать успешный бизнес план для производства сахара в стиках