Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
2. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
3. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
4. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
5. Соорудили погреб на даче.
6. Орешки - рецепт из детства.
7. Картошка фри в духовке.
8. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
9. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
10. Сделал летом беседочку.
11. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
12. Холодный литовский борщ.
13. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
14. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
15. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
16. Какие казино работают
17. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
18. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
19. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
20. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
21. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
22. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
23. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
24. Как Москва развивалась с течения времени
25. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
26. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
27. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
28. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
29. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
30. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
31. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
32. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
33. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
34. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
35. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
36. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
37. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
38. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
39. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
40. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
41. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
42. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
43. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
44. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
45. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
46. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
47. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
48. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
49. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
50. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ