Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. За три года.
2. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
3. В соцсетях появились трогательные кадры.
4. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
5. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
6. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
7. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
8. Какие необычные факты о Ижевске известны
9. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
10. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
11. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
12. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
13. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
14. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
15. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
16. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
17. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
18. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
19. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
20. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
21. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
22. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
23. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
24. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
25. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
26. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
27. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
28. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
29. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
30. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
31. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
32. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
33. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
34. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
35. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
36. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
37. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
38. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
39. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
40. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
41. Морковь в холодильнике: мыть или нет
42. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
43. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
44. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
45. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
46. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
47. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
48. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
49. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
50. Все, что нужно знать о диспепсии желудка: симптомы и методы лечения