Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
2. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
3. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
4. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
5. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
6. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
7. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
8. Солёные грузди - как вкусно засолить.
9. Красивейшая замена петунии -.
10. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
11. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
12. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
13. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
14. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
15. Какие интересные факты о климате Калуги
16. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
17. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
18. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
19. Как Санкт-Петербург был построен на воде
20. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
21. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
22. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
23. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
24. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
25. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
26. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
27. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
28. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
29. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
30. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
31. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
32. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
33. Зимние яблоки: как хранить их дома
34. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
35. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
36. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
37. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
38. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
39. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
40. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
41. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
42. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
43. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
44. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
45. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
46. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
47. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
48. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
49. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
50. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации