Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Хрустящие маринованные огурчики ", внимание, Только С Грядки".
2. Пять сортов голубики, которые стоит посадить.
3. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
4. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
5. Даже если у вас есть участки сада, которые на протяжении всего дня остаются в тени, это вовсе не повод расстраиваться.
6. Натуральные подкормки для гортензии.
7. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
8. Каким растениям не подходит зола.
9. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
10. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
11. Салат аристократ. Ингредиенты:
12. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
13. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
14. Сладкий чили на зиму.
15. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
16. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
17. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
18. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
19. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
20. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
21. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
22. Какие необычные факты о Ижевске известны
23. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
24. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
25. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
26. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
27. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
28. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
29. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
30. Какие галереи представляют работы московских художников
31. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
32. Основные методы подготовки винограда к зиме
33. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
34. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
35. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
36. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
37. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
38. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
39. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
40. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
41. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
42. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
43. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
44. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
45. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
46. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
47. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
48. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
49. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
50. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку