Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. На заметку дачникам.
2. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
3. Эпоха детства известного мальчика!
4. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
5. Жаркое с рёбрышками.
6. Забор из камня своими руками.
7. Тыква - кладезь здоровья!
8. Какие казино работают
9. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
10. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
11. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
12. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
13. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
14. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
15. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
16. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
17. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
18. Пересадка винограда: необходимость или выбор
19. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
20. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
21. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
22. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
23. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
24. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
25. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
26. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
27. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
28. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
29. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
30. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
31. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
32. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
33. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
34. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
35. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
36. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
37. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
38. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
39. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
40. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
41. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
42. На яблоне мох, что делать. Лечение
43. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
44. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
45. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
46. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
47. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
48. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
49. Настойка восковой моли: применение в медицине
50. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы