Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
2. Как мы высокие грядки делаем.
3. Эпоха детства известного мальчика!
4. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
5. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
6. Сколько времени хранить соленья?
7. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
8. Салат аристократ. Ингредиенты:
9. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
10. Дачная банька хороша.
11. Любимый райский уголок.
12. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
13. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
14. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
15. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
16. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
17. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
18. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
19. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
20. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
21. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
22. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
23. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
24. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
25. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
26. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
27. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
28. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
29. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
30. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
31. Холодильник для яблок: за или против
32. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
33. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
34. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
35. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
36. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
37. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
38. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
39. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
40. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
41. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
42. Полная подкормка груши: от А до Я
43. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
44. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
45. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
46. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
47. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
48. Морковь в холодильнике: мыть или нет
49. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
50. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации