Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
2. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
3. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
4. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
5. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
6. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
7. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
8. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
9. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
10. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
11. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
12. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
13. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
14. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
15. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
16. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
17. Полная подкормка груши: от А до Я
18. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
19. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
20. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
21. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
22. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
23. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
24. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
25. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
26. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
27. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
28. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
29. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам
30. Секреты приготовления вкусных чипсов из цукини: рецепты и советы
31. Удивительный способ очистки: чиститься лимоном с чесноком по Неумывакину
32. Краснокочанная капуста в супах: 5 вкусных рецептов для холодных дней
33. Узнайте, как правильно посадить и ухаживать за виноградом Изабелла весной
34. Важность анализа воды из колодца: почему это необходимо
35. Размножение чёрной смородины зелёными черенками. Как черенковать смородину летом: размножение зелеными черенками
36. 5 способов сохранить тыкву на зиму. Способы хранения тыквы на зиму
37. Уход за грушей осенью и подготовка к зиме. Обрезка и формирование кроны после посадки
38. Как правильно хранить тыкву в домашних условиях зимой. Оптимальные условия хранения
39. Чем подкармливать груши осенью. Минеральные
40. Как ухаживать за грушей осенью. Посадка груши осенью
41. Что делать с виноградом осенью. Обработка и опрыскивание
42. Осенний уход за виноградом. Как укрывать виноград на зиму в средней полосе
43. Виноград в первый год выращивания. Как формировать виноград в первый год
44. Уход за виноградом летом. Добавление статьи в новую подборку
45. Как убрать горечь из кабачковой икры. Что делать если икра горчит. Икра , как убрать горечь у икры
46. Почему горчит кабачок после приготовления и можно ли его есть. Почему кабачки вырастают горькими, как полынь: что с этим делать
47. Удобрение для груши осенью чем подкормить в зиму. Сроки и правила внесения для груши подкормки осенью
48. Размножение смородины летом черенками. Летнее размножение зелеными черенками
49. 7 мифов о восстановлении зрения. Ми. Пока я нормально вижу, к окулисту идти не надо
50. Из старых дисков получилась отличная печь под казан.