Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Как мы высокие грядки делаем.
2. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
3. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
4. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
5. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
6. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
7. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
8. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
9. В соцсетях появились трогательные кадры.
10. Какие легенды связаны с московскими монастырями
11. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
12. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
13. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
14. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
15. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
16. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
17. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
18. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
19. Как Москва развивалась с течения времени
20. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
21. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
22. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
23. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
24. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
25. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
26. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
27. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
28. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
29. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
30. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
31. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
32. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
33. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
34. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
35. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
36. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
37. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
38. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
39. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
40. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
41. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
42. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
43. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
44. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
45. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
46. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
47. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
48. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
49. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
50. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой