Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
2. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
3. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
4. Желе из калины.
5. Сладкий чили на зиму.
6. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
7. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
8. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
9. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
10. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
11. Headlines:
12. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
13. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
14. Когда была основана Москва и кем
15. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
16. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
17. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
18. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
19. Москва в прошлом: как родился и вырос город
20. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
21. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
22. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
23. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
24. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
25. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
26. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
27. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
28. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
29. Как правильно хранить яблоки на зиму
30. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
31. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
32. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
33. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
34. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
35. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
36. Копаем огород 3 разными способами
37. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
38. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
39. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
40. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
41. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
42. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
43. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
44. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
45. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом
46. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений
47. Как устранить несварение и нормализовать пищеварение с помощью правильного питания
48. Петрушка обыкновенная и итальянский гигант листовая: различия и особенности
49. Инновационные методы лечения рака четвертой стадии: надежда на выздоровление
50. Зимние сорта картофеля для хранения: как выбрать и хранить