Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
2. Польза чистотела на загородном участке.
3. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
4. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
5. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
6. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
7. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
8. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
9. Дачная банька хороша.
10. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
11. Орешки - рецепт из детства.
12. Желе из калины.
13. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
14. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
15. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
16. Какие исторические личности связаны с Калининградом
17. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
18. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
19. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
20. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
21. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
22. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
23. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
24. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
25. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
26. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
27. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
28. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
29. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
30. Основные методы подготовки винограда к зиме
31. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
32. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
33. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
34. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
35. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
36. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
37. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
38. Перец чили: от семян до плодов
39. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
40. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
41. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
42. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
43. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
44. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
45. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
46. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
47. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
48. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
49. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
50. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту