Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Заметили на своих растениях тлю?
2. Пять сортов голубики, которые стоит посадить.
3. Подыскиваете альтернативу петунии?
4. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
5. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
6. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
7. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
8. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
9. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
10. Сколько времени хранить соленья?
11. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
12. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
13. За три года.
14. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
15. Огурчики в аджике -.
16. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
17. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
18. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
19. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
20. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
21. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
22. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
23. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
24. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
25. Как Москва развивалась с течения времени
26. Четыре яблони из одной: История роста и развития
27. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
28. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
29. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
30. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
31. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
32. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
33. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
34. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
35. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
36. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
37. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
38. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
39. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
40. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
41. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
42. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
43. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
44. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
45. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
46. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
47. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
48. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
49. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
50. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму