Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Как сам делал террасу.
2. Предупреждал меня отец: "сынок, на нашей фазенде урожай копать пора, да и компания там подбирается - глаз не оторвать!
3. Внезапно нагрянувшие гости заставили меня спешно искать решение, так как на обстоятельный ремонт времени катастрофически не хватало.
4. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
5. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
6. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
7. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
8. Напиток для исцеления печение!
9. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
10. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
11. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
12. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
13. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
14. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
15. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
16. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
17. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
18. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
19. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
20. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
21. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
22. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
23. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
24. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
25. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
26. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
27. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
28. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
29. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
30. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
31. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
32. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
33. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
34. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
35. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
36. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
37. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
38. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
39. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
40. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
41. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
42. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
43. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
44. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
45. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
46. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
47. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
48. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
49. Чем и как обработать капусту. Народные средства
50. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок