Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
2. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
3. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
4. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
5. Горячее на праздничный стол.
6. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
7. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
8. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
9. Красивейшая замена петунии -.
10. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
11. Скумбрия на мангале.
12. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
13. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
14. Headlines:
15. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
16. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
17. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
18. Как назывался город раньше
19. Свекла: польза и вред для здоровья человека
20. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
21. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
22. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
23. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
24. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
25. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
26. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
27. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
28. Основные методы подготовки винограда к зиме
29. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
30. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
31. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
32. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
33. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
34. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
35. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
36. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
37. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
38. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
39. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
40. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
41. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
42. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
43. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
44. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
45. Как выбрать лучший мотоблок.
46. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
47. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
48. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
49. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
50. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней