Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. 5 секретов сладкой малины.
2. Полезные свойства листьев облепихи.
3. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
4. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
5. Почему томаты трескаются?
6. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
7. Соорудили погреб на даче.
8. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
9. Ароматный хлеб в пакете.
10. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
11. Красивейшая замена петунии -.
12. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
13. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
14. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
15. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
16. Какие легенды связаны с московскими монастырями
17. Свекла: польза и вред для здоровья человека
18. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
19. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
20. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
21. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
22. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
23. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
24. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
25. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
26. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
27. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
28. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
29. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
30. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
31. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
32. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
33. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
34. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
35. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
36. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
37. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
38. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
39. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
40. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
41. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
42. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
43. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
44. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
45. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
46. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
47. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
48. Как выбрать лучший мотоблок.
49. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
50. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта