Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
2. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
3. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
4. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
5. Вот такую беседку сделал муж.
6. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
7. Огурчики в аджике -.
8. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
9. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
10. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
11. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
12. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
13. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
14. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
15. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
16. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
17. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
18. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
19. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
20. Как Санкт-Петербург был построен на воде
21. Какие интересные улицы и кварталы
22. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
23. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
24. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
25. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
26. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
27. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
28. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
29. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
30. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
31. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
32. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
33. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
34. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
35. Как правильно питаться для повышения потенции
36. Способы ухода за виноградом в летнее время года
37. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
38. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
39. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
40. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
41. Копаем огород 3 разными способами
42. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
43. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
44. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
45. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
46. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
47. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
48. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи
49. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
50. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать