Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
2. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
3. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
4. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
5. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
6. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
7. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
8. Желе из калины.
9. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
10. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
11. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
12. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
13. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
14. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
15. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
16. Какие зимние развлечения есть в парках
17. Какие интересные улицы и кварталы
18. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
19. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
20. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
21. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
22. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
23. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
24. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
25. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
26. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
27. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
28. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
29. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
30. Морковь долго храниться: проверенные способы
31. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
32. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
33. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
34. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
35. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
36. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
37. Способы ухода за виноградом в летнее время года
38. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
39. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
40. Копаем огород 3 разными способами
41. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
42. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
43. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
44. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
45. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
46. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
47. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
48. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
49. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
50. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях