Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Осенью сад может быть не менее красивым, чем летом.
2. Откройте для себя целебную силу базилика: 9 удивительных свойств.
3. Для эффективной борьбы с нежелательной растительностью на вашем приусадебном участке крайне важно понимать природу этих "Врагов".
4. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
5. Избавляемся от сорняков без химии.
6. Средства от вредителей для капусты:
7. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
8. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
9. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
10. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
11. Запечённые фаршированные перцы.
12. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
13. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
14. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
15. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
16. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
17. Headlines:
18. Какие необычные факты о Ижевске известны
19. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
20. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
21. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
22. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
23. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
24. Москва в прошлом: как родился и вырос город
25. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
26. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
27. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
28. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
29. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
30. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
31. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
32. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
33. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
34. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
35. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
36. Зимние яблоки: как хранить их дома
37. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
38. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
39. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
40. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
41. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
42. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
43. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
44. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
45. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
46. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
47. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
48. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
49. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
50. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах