Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Устав от компромиссных вкусов магазинных деликатесов, наполненных искусственным ароматом "Жидкого Дыма", я решил взять дело в свои руки.
2. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
3. Сорта огурцов, которые можно посадить даже в августе.
4. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
5. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
6. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
7. Д - дeти.
8. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
9. Вот такую беседку сделал муж.
10. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
11. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
12. Рулетики с фаршем на мангале.
13. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
14. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
15. Где можно покататься на аттракционах
16. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
17. Пересадка винограда: необходимость или выбор
18. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
19. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
20. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
21. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
22. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
23. Основные методы подготовки винограда к зиме
24. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
25. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
26. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
27. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
28. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
29. Заморозка моркови: как это сделать правильно
30. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
31. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
32. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
33. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
34. Зимние яблоки: простой способ сохранения
35. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
36. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
37. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
38. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
39. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
40. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
41. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
42. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
43. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
44. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
45. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
46. Копаем огород 3 разными способами
47. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
48. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
49. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
50. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи