Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. За три года.
2. Напиток для исцеления печение!
3. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
4. Куриные бочонки с грибной начинкой.
5. Вскуснейшая квашеная капуста.
6. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
7. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
8. Скумбрия на мангале.
9. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
10. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
11. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
12. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
13. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
14. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
15. Какие необычные факты о Ижевске известны
16. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
17. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
18. Когда была основана Москва и кем
19. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
20. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
21. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
22. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
23. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
24. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
25. Секреты долговременного хранения моркови в песке
26. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
27. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
28. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
29. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
30. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
31. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
32. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
33. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
34. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
35. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
36. Как выращивать капусту в августе и сентябре
37. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
38. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
39. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
40. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
41. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
42. Чем и как обработать капусту. Народные средства
43. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
44. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
45. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
46. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
47. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
48. Осеннее подкормка рыбной мукой: как правильно и почему это важно
49. Как устранить несварение и нормализовать пищеварение с помощью правильного питания
50. Шаг за шагом: как правильно подготовить тыквы для долгосрочного хранения в погребе