Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Представьте себе: житель многоквартирного дома решил оборудовать сауну прямо на своём балконе!
2. 9-Километровая сулошова: уникальная модель сельской жизни.
3. Новая жизнь заброшенной дачи.
4. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
5. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
6. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
7. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
8. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
9. Перестаньте покупать чеснок!
10. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
11. Салат с куриной печенью.
12. За три года.
13. Пруд на участке, сделанный своими руками.
14. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
15. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
16. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
17. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
18. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
19. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
20. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
21. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
22. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
23. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
24. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
25. Какие зимние развлечения есть в парках
26. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
27. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
28. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
29. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
30. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
31. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
32. Москва в прошлом: как родился и вырос город
33. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
34. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
35. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
36. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
37. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
38. Алексей Глызин: от Рязани до мира
39. Холодильник для яблок: за или против
40. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
41. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
42. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
43. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
44. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
45. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
46. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
47. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
48. На яблоне мох, что делать. Лечение
49. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
50. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами