Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
2. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
3. Когда и как сажать бархатцы.
4. Мы укрепляем корневую систему рассады перца для будущего урожая.
5. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
6. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
7. Сорта огурцов, которые можно посадить даже в августе.
8. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
9. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
10. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
11. Построил своими руками беседку для бесед.
12. Забор из камня своими руками.
13. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
14. Желе из калины.
15. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
16. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
17. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
18. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
19. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
20. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
21. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
22. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
23. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
24. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
25. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
26. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
27. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
28. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
29. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
30. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
31. Красноярский голос Ларисы Долиной
32. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
33. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
34. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
35. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
36. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
37. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
38. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
39. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
40. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
41. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
42. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
43. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
44. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
45. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
46. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
47. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
48. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
49. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
50. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц