Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
2. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
3. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
4. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
5. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
6. Горячее на праздничный стол.
7. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
8. Д - дeти.
9. Огурчики пикули. Автор Chef.
10. В соцсетях появились трогательные кадры.
11. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
12. Какие казино работают
13. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
14. Какие исторические личности связаны с Калининградом
15. Какие интересные факты о климате Калуги
16. Кремль: сердце истории Москвы
17. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
18. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
19. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
20. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
21. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
22. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
23. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
24. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
25. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
26. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
27. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
28. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
29. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
30. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
31. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
32. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
33. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
34. Холодильник для яблок: за или против
35. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
36. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
37. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
38. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
39. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
40. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
41. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
42. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
43. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
44. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
45. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
46. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
47. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
48. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
49. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
50. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке