Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
2. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
3. Салат аристократ. Ингредиенты:
4. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
5. Напиток для исцеления печение!
6. Моя мама давно зимний сад хотела.
7. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
8. Сладкий чили на зиму.
9. В соцсетях появились трогательные кадры.
10. Холодный литовский борщ.
11. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
12. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
13. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
14. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
15. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
16. Свекла: польза и вред для здоровья человека
17. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
18. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
19. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
20. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
21. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
22. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
23. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
24. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
25. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
26. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
27. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
28. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
29. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
30. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
31. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
32. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
33. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
34. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
35. От весны до осени: как работает виноградник
36. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
37. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
38. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
39. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
40. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
41. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
42. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
43. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
44. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
45. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
46. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
47. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
48. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
49. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
50. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой