Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Любимый райский уголок.
2. Запечённые фаршированные перцы.
3. Забор из камня своими руками.
4. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
5. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
6. Московское метро: подземное царство архитектуры
7. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
8. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
9. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
10. Какие необычные рекорды связаны с городом
11. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
12. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
13. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
14. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
15. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
16. Какие галереи представляют работы московских художников
17. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
18. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
19. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
20. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
21. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
22. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
23. Заморозка моркови: как это сделать правильно
24. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
25. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
26. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
27. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
28. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
29. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
30. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
31. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
32. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
33. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
34. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
35. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
36. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
37. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
38. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
39. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
40. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
41. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
42. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
43. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
44. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
45. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
46. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
47. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
48. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 2 серии. Описание
49. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
50. Секреты хранения капусты: как сохранить овощи свежими до весны