Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Судили деревню (а та безответна).
2. Ароматный хлеб в пакете.
3. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
4. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
5. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
6. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
7. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
8. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
9. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
10. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
11. Свекла: польза и вред для здоровья человека
12. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
13. Какие необычные факты о Ижевске известны
14. Пересадка винограда: необходимость или выбор
15. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
16. Как Москва развивалась с течения времени
17. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
18. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
19. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
20. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
21. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
22. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
23. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
24. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
25. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
26. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
27. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
28. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
29. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
30. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
31. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
32. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
33. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
34. От весны до осени: как работает виноградник
35. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
36. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
37. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
38. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
39. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
40. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
41. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
42. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
43. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
44. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
45. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
46. Где и как вы храните картофель в квартире?
47. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
48. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
49. Исследование: как рыбная мука влияет на урожайность огорода
50. Эффективные методы лечения синдрома диспепсии: проверенные рекомендации