Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Сколько времени хранить соленья?
2. Отличные пучковые сорта огурцов:
3. Ароматный хлеб в пакете.
4. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
5. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
6. Крылечко своими руками.
7. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
8. Красивейшая замена петунии -.
9. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
10. Огурчики в аджике -.
11. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
12. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
13. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
14. Кремль: сердце истории Москвы
15. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
16. Какие зимние развлечения есть в парках
17. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
18. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
19. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
20. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
21. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
22. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
23. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
24. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
25. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
26. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
27. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
28. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
29. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
30. Эффективность сушки яблок в электросушилке
31. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
32. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
33. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
34. Как правильно питаться для повышения потенции
35. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
36. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
37. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
38. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
39. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
40. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
41. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
42. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
43. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
44. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
45. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
46. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
47. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
48. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
49. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты
50. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать