Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
2. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
3. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
4. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
5. О пересадке клубники задумались?
6. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
7. Отличные пучковые сорта огурцов:
8. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
9. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
10. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
11. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
12. Сделал летом беседочку.
13. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
14. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
15. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
16. Какие необычные рекорды связаны с городом
17. Как назывался город раньше
18. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
19. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
20. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
21. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
22. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
23. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
24. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
25. Какие галереи представляют работы московских художников
26. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
27. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
28. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
29. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
30. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
31. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
32. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
33. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
34. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
35. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
36. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
37. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
38. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
39. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
40. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
41. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
42. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
43. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
44. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
45. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
46. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
47. Как выбрать лучший мотоблок.
48. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
49. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
50. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации