Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. 9-Километровая сулошова: уникальная модель сельской жизни.
2. Интересная идея для дачного туалета.
3. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
4. Как вырастить вкусную жимолость.
5. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
6. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
7. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
8. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
9. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
10. Перестаньте покупать чеснок!
11. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
12. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
13. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
14. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
15. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
16. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
17. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
18. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
19. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
20. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
21. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
22. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
23. Свекла: польза и вред для здоровья человека
24. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
25. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
26. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
27. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
28. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
29. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
30. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
31. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
32. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
33. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
34. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
35. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
36. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
37. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
38. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
39. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
40. Красноярский голос Ларисы Долиной
41. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
42. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
43. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
44. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
45. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
46. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
47. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
48. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
49. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
50. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах