Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
2. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
3. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
4. Моя мама давно зимний сад хотела.
5. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
6. Огурчики пикули. Автор Chef.
7. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
8. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
9. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
10. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
11. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
12. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
13. Пересадка винограда: необходимость или выбор
14. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
15. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
16. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
17. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
18. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
19. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
20. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
21. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
22. Сушим шиповник дома: в духовке и без
23. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
24. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
25. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
26. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
27. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
28. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
29. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
30. Зимние яблоки: как хранить их дома
31. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
32. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
33. Способы ухода за виноградом в летнее время года
34. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
35. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
36. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
37. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
38. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
39. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
40. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
41. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
42. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
43. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
44. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
45. Где и как вы храните картофель в квартире?
46. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
47. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
48. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
49. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
50. Шаг за шагом: как правильно заморозить белокочанную капусту на зиму