Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
2. Куриные бочонки с грибной начинкой.
3. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
4. Анкл бенс - супер салат.
5. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
6. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
7. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
8. Где можно покататься на аттракционах
9. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
10. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
11. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
12. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
13. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
14. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
15. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
16. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
17. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
18. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
19. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
20. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
21. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
22. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
23. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
24. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
25. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
26. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
27. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
28. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
29. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
30. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
31. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
32. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
33. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
34. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
35. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
36. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
37. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
38. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
39. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
40. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
41. Чем и как обработать капусту. Народные средства
42. Морковь в холодильнике: мыть или нет
43. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
44. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
45. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
46. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
47. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
48. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1
49. Как использовать рыбную муку для повышения урожайности растений: советы и рекомендации
50. Современные методы диагностики и лечения функциональной диспепсии