Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Аммиак - ваш секрет пышного лука и чеснока!
2. Борная кислота - чудо - средство для шикарного урожая огурцов!
3. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
4. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
5. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
6. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
7. Живу в небольшом городке, в квартире.
8. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
9. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
10. Как мы высокие грядки делаем.
11. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
12. Салат с куриной печенью.
13. Соорудили погреб на даче.
14. Картошка фри в духовке.
15. Моя мама давно зимний сад хотела.
16. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
17. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
18. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
19. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
20. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
21. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
22. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
23. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
24. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
25. Пересадка винограда: необходимость или выбор
26. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
27. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
28. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
29. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
30. Headlines:
31. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
32. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
33. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
34. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
35. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
36. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
37. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
38. Какие легенды и мифы связаны с историей города
39. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
40. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
41. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
42. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
43. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
44. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
45. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
46. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
47. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
48. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
49. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
50. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности