Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Представьте себе: житель многоквартирного дома решил оборудовать сауну прямо на своём балконе!
2. Для эффективной борьбы с нежелательной растительностью на вашем приусадебном участке крайне важно понимать природу этих "Врагов".
3. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
4. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
5. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
6. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
7. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
8. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
9. Д - дeти.
10. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
11. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
12. Анкл бенс - супер салат.
13. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
14. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
15. В соцсетях появились трогательные кадры.
16. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
17. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
18. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
19. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
20. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
21. Какие необычные факты о Ижевске известны
22. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
23. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
24. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
25. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
26. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
27. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
28. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
29. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
30. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
31. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
32. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
33. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
34. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
35. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
36. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
37. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
38. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
39. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
40. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
41. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
42. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
43. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
44. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
45. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
46. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
47. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
48. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
49. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
50. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте