Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Горячее на праздничный стол.
2. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
3. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
4. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
5. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
6. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
7. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
8. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
9. Как назывался город раньше
10. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
11. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
12. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
13. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
14. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
15. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
16. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
17. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
18. Москва в прошлом: как родился и вырос город
19. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
20. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
21. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
22. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
23. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
24. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
25. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
26. Красноярский голос Ларисы Долиной
27. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
28. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
29. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
30. Как правильно питаться для повышения потенции
31. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
32. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
33. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
34. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
35. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
36. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
37. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
38. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
39. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
40. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
41. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
42. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
43. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
44. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
45. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
46. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
47. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
48. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
49. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
50. Как использовать рыбную муку для повышения урожайности растений: советы и рекомендации