Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Дачная банька хороша.
2. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
3. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
4. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
5. Картошка фри в духовке.
6. А вы ароматом сена … дышали.
7. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
8. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
9. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
10. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
11. Свекла: польза и вред для здоровья человека
12. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
13. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
14. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
15. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
16. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
17. Когда была основана Москва и кем
18. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
19. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
20. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
21. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
22. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
23. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
24. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
25. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
26. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
27. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
28. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
29. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
30. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
31. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
32. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
33. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
34. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
35. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
36. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
37. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
38. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
39. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
40. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
41. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
42. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
43. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1
44. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты
45. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
46. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения
47. Новый вкус красных кислых щей: рецепт из квашеной капусты
48. Как правильно определить причины несварения желудка: всё, что нужно знать
49. Шаг за шагом: как правильно заморозить белокочанную капусту на зиму
50. Заморозка капусты: эксперимент с отваренными листьями