Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Борная кислота - чудо - средство для шикарного урожая огурцов!
2. Заметили на своих растениях тлю?
3. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
4. Натуральные подкормки для гортензии.
5. Избавляемся от сорняков без химии.
6. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
7. Эпоха детства известного мальчика!
8. Сколько времени хранить соленья?
9. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
10. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
11. Д - дeти.
12. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
13. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
14. Жаркое с рёбрышками.
15. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
16. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
17. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
18. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
19. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
20. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
21. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
22. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
23. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
24. Пересадка винограда: необходимость или выбор
25. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
26. Headlines:
27. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
28. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
29. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
30. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
31. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
32. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
33. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
34. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
35. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
36. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
37. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
38. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
39. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
40. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
41. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
42. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
43. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
44. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
45. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
46. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
47. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
48. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
49. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
50. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?