Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
2. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
3. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
4. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
5. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
6. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
7. Забор из камня своими руками.
8. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
9. Сладкий чили на зиму.
10. Тыква - кладезь здоровья!
11. Вот такую беседку сделал муж.
12. Обшил и утеплил наш дачный домик.
13. Своими руками вот такой колодец сделал.
14. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
15. Скумбрия на мангале.
16. Рулетики с фаршем на мангале.
17. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
18. Headlines:
19. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
20. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
21. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
22. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
23. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
24. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
25. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
26. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
27. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
28. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
29. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
30. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
31. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
32. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
33. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
34. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
35. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
36. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
37. Как правильно хранить яблоки на зиму
38. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
39. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
40. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
41. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
42. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
43. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
44. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
45. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
46. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
47. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
48. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
49. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
50. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее