Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. "Заметили - уничтожайте без промедления!
2. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
3. Любимый райский уголок.
4. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
5. Крылечко своими руками.
6. Красивейшая замена петунии -.
7. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
8. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
9. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
10. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
11. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
12. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
13. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
14. Как назывался город раньше
15. Какие необычные факты о Ижевске известны
16. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
17. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
18. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
19. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
20. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
21. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
22. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
23. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
24. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
25. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
26. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
27. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
28. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
29. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
30. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
31. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
32. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
33. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
34. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
35. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
36. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
37. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
38. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
39. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
40. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
41. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
42. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
43. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
44. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
45. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
46. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
47. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
48. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
49. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
50. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году