Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда с фенхелем

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
2. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
3. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
4. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
5. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
6. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
7. Отличная банька на крайнем севере.
8. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
9. Огурчики в аджике -.
10. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
11. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
12. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
13. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
14. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
15. Какие легенды связаны с московскими монастырями
16. Какие интересные факты о московском метро
17. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
18. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
19. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
20. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
21. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
22. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
23. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
24. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
25. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
26. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
27. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
28. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
29. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
30. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
31. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
32. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
33. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
34. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
35. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
36. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
37. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
38. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
39. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
40. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
41. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
42. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
43. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
44. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
45. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
46. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
47. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
48. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
49. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
50. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации