Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
2. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
3. Полезные советы на каждый день.
4. Судили деревню (а та безответна).
5. Вскуснейшая квашеная капуста.
6. Построил своими руками беседку для бесед.
7. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
8. Обшил и утеплил наш дачный домик.
9. Холодный литовский борщ.
10. Московское метро: подземное царство архитектуры
11. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
12. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
13. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
14. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
15. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
16. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
17. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
18. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
19. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
20. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
21. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
22. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
23. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
24. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
25. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
26. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
27. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
28. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
29. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
30. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
31. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
32. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
33. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
34. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
35. Способы ухода за виноградом в летнее время года
36. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
37. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
38. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
39. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
40. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
41. Копаем огород 3 разными способами
42. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
43. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
44. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
45. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
46. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
47. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
48. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
49. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
50. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления