Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
2. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
3. Жаркое с рёбрышками.
4. Отличная банька на крайнем севере.
5. Вот такую беседку сделал муж.
6. Борщевая заправка на зиму.
7. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
8. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
9. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
10. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
11. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
12. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
13. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
14. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
15. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
16. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
17. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
18. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
19. Как Санкт-Петербург был построен на воде
20. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
21. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
22. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
23. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
24. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
25. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
26. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
27. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
28. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
29. Заморозка моркови: как это сделать правильно
30. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
31. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
32. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
33. Зимние яблоки: как хранить их дома
34. Как правильно хранить яблоки на зиму
35. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
36. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
37. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
38. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
39. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
40. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
41. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
42. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
43. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
44. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
45. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
46. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
47. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения
48. Как использовать рыбную муку для повышения урожайности растений: советы и рекомендации
49. Осеннее подкормка рыбной мукой: как правильно и почему это важно
50. Как правильно определить причины несварения желудка: всё, что нужно знать