Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
2. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
3. Дачная банька хороша.
4. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
5. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
6. Ароматный хлеб в пакете.
7. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
8. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
9. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
10. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
11. Холодный литовский борщ.
12. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
13. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
14. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
15. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
16. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
17. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
18. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
19. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
20. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
21. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
22. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
23. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
24. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
25. Сушим шиповник дома: в духовке и без
26. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
27. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
28. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
29. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
30. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
31. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
32. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
33. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
34. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
35. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
36. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
37. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
38. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
39. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
40. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
41. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
42. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
43. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
44. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
45. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
46. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
47. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
48. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
49. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
50. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая