Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
2. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
3. Подыскиваете альтернативу петунии?
4. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
5. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
6. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
7. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
8. Вскуснейшая квашеная капуста.
9. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
10. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
11. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
12. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
13. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
14. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
15. Холодный литовский борщ.
16. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
17. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
18. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
19. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
20. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
21. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
22. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
23. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
24. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
25. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
26. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
27. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
28. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
29. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
30. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
31. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
32. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
33. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
34. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
35. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
36. Холодильник для яблок: за или против
37. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
38. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
39. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
40. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
41. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
42. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
43. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
44. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
45. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
46. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
47. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
48. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
49. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
50. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя