Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
2. Скумбрия на мангале.
3. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
4. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
5. Рулетики с фаршем на мангале.
6. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
7. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
8. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
9. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
10. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
11. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
12. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
13. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
14. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
15. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
16. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
17. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
18. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
19. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
20. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
21. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
22. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
23. Эффективность сушки яблок в электросушилке
24. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
25. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
26. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
27. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
28. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
29. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
30. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
31. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
32. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
33. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
34. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
35. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
36. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
37. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
38. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
39. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
40. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
41. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
42. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
43. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
44. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
45. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
46. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году
47. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений
48. Рыбная и костная мука: новое слово в сельском хозяйстве
49. Секреты долговечного сохранения свежести ранней капусты
50. Секреты хранения капусты: как сохранить овощи свежими до весны