Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
2. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
3. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
4. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
5. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
6. Какие исторические личности связаны с Калининградом
7. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
8. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
9. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
10. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
11. Какие интересные улицы и кварталы
12. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
13. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
14. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
15. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
16. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
17. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
18. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
19. Сушим шиповник дома: в духовке и без
20. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
21. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
22. Секреты долговременного хранения моркови в песке
23. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
24. Эффективность сушки яблок в электросушилке
25. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
26. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
27. Как правильно хранить яблоки на зиму
28. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
29. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
30. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
31. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
32. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
33. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
34. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
35. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
36. От весны до осени: как работает виноградник
37. Как выращивать капусту в августе и сентябре
38. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
39. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
40. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
41. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
42. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
43. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
44. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
45. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
46. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
47. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
48. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
49. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
50. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ