Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Полезные свойства листьев облепихи.
2. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
3. Календула - ваш верный союзник в саду.
4. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
5. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
6. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
7. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
8. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
9. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
10. Рулетики с фаршем на мангале.
11. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
12. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
13. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
14. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
15. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
16. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
17. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
18. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
19. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
20. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
21. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
22. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
23. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
24. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
25. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
26. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
27. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
28. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
29. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
30. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
31. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
32. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
33. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
34. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
35. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
36. Алексей Глызин: от Рязани до мира
37. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
38. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
39. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
40. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
41. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
42. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
43. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
44. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
45. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
46. Копаем огород 3 разными способами
47. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
48. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
49. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
50. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления