Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. На заметку дачникам.
2. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
3. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
4. Быыстрый способ утепления окон.
5. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
6. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
7. Дачная банька хороша.
8. Рулет из рульки.
9. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
10. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
11. Моя мама давно зимний сад хотела.
12. Вот такую беседку сделал муж.
13. Московское метро: подземное царство архитектуры
14. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
15. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
16. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
17. Headlines:
18. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
19. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
20. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
21. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
22. Когда была основана Москва и кем
23. Headlines:
24. Весенние прививки: необходимость или выбор
25. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
26. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
27. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
28. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
29. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
30. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
31. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
32. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
33. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
34. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
35. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
36. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
37. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
38. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
39. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
40. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
41. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
42. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
43. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
44. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
45. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
46. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
47. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
48. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
49. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
50. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте