Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Ароматный хлеб в пакете.
2. Вскуснейшая квашеная капуста.
3. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
4. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
5. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
6. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
7. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
8. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
9. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
10. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
11. Headlines:
12. Четыре яблони из одной: История роста и развития
13. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
14. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
15. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
16. Какие галереи представляют работы московских художников
17. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
18. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
19. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
20. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
21. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
22. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
23. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
24. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
25. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
26. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
27. Алексей Глызин: от Рязани до мира
28. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
29. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
30. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
31. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
32. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
33. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
34. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
35. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
36. Полная подкормка груши: от А до Я
37. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
38. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
39. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
40. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
41. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
42. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
43. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
44. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
45. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
46. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара
47. Всего ложка такой подкормки в лунку: как правильно удобрять растения
48. Эффективность применения рыбной муки как удобрения для открытого грунта
49. Быстро и вкусно: рецепты приготовления замороженной капусты
50. Заморозка капусты: эксперимент с отваренными листьями