Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Oднa ceмья из гopoдa в глуxую дepeвню пpиexaлa.
2. Недавно стал владельцем земельного участка площадью 12 соток.
3. Советы для капусты.
4. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
5. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
6. Сода на страже здоровья смородины.
7. Чтобы завязей на томатах было море и никакой фитофторы.
8. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
9. Комнатные растения - фильтры воздуха.
10. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
11. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
12. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
13. Отличная банька на крайнем севере.
14. Орешки - рецепт из детства.
15. Вскуснейшая квашеная капуста.
16. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
17. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
18. Огурчики в аджике -.
19. Скумбрия на мангале.
20. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
21. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
22. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
23. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
24. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
25. Свекла: польза и вред для здоровья человека
26. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
27. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
28. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
29. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
30. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
31. Москва в прошлом: как родился и вырос город
32. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
33. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
34. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
35. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
36. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
37. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
38. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
39. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
40. Как правильно хранить яблоки на зиму
41. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
42. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
43. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
44. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
45. На яблоне мох, что делать. Лечение
46. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
47. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
48. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
49. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
50. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте