Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
2. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
3. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
4. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
5. Построил своими руками беседку для бесед.
6. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
7. Тыква - кладезь здоровья!
8. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
9. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
10. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
11. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
12. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
13. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
14. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
15. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
16. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
17. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
18. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
19. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
20. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
21. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
22. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
23. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
24. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
25. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
26. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
27. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
28. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
29. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
30. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
31. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
32. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
33. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
34. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
35. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
36. Перец чили: от семян до плодов
37. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
38. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
39. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
40. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
41. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
42. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
43. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
44. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
45. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
46. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
47. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
48. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
49. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
50. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации