Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
2. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
3. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
4. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
5. Какие исторические личности связаны с Калининградом
6. Кремль: сердце истории Москвы
7. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
8. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
9. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
10. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
11. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
12. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
13. Какие необычные факты о Ижевске известны
14. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
15. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
16. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
17. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
18. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
19. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
20. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
21. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
22. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
23. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
24. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
25. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
26. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
27. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
28. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
29. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
30. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
31. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
32. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
33. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
34. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
35. Как правильно хранить яблоки на зиму
36. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
37. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
38. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
39. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
40. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
41. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
42. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
43. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
44. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
45. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
46. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
47. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
48. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
49. Рыбная и костная мука: новое слово в сельском хозяйстве
50. Как правильно размножать смородину отводками: технология и советы