Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
2. Вкуснейшая грибная икра.
3. Сделали баньку для себя.
4. Борщевая заправка на зиму.
5. Своими руками вот такой колодец сделал.
6. Огурчики пикули. Автор Chef.
7. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
8. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
9. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
10. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
11. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
12. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
13. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
14. Headlines:
15. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
16. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
17. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
18. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
19. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
20. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
21. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
22. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
23. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
24. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
25. Красноярский голос Ларисы Долиной
26. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
27. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
28. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
29. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
30. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
31. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
32. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
33. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
34. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
35. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
36. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
37. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
38. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
39. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
40. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
41. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
42. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
43. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
44. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
45. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
46. Рыбья мука: новое слово в удобрениях для сада и огорода
47. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации
48. Как правильно замораживать белокочанную капусту: советы и рекомендации
49. Секреты продления срока хранения тыквы: советы домохозяек
50. Как приготовить вкусные и хрустящие чипсы из кабачков в духовке