Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Заметили на своих растениях тлю?
2. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
3. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
4. Ли снег в теплице нужен.
5. "Заметили - уничтожайте без промедления!
6. Полезные советы на каждый день.
7. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
8. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
9. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
10. Солёные грузди - как вкусно засолить.
11. Сделал летом беседочку.
12. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
13. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
14. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
15. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
16. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
17. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
18. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
19. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
20. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
21. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
22. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
23. Москва в прошлом: как родился и вырос город
24. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
25. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
26. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
27. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
28. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
29. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
30. Заморозка моркови: как это сделать правильно
31. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
32. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
33. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
34. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
35. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
36. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
37. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
38. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
39. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
40. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
41. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
42. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
43. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
44. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
45. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
46. Как выбрать лучший мотоблок.
47. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
48. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
49. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
50. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов