Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
2. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
3. Моя мама давно зимний сад хотела.
4. Огурчики в аджике -.
5. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
6. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
7. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
8. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
9. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
10. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
11. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
12. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
13. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
14. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
15. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
16. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
17. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
18. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
19. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
20. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
21. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
22. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
23. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
24. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
25. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
26. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
27. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
28. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
29. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
30. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
31. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
32. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
33. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
34. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
35. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
36. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
37. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
38. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
39. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
40. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
41. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
42. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
43. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
44. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает
45. Как использовать дешевую рыбную муку для огурцов: советы и рекомендации
46. Какие продукты могут спровоцировать недостаточную перевариваемость желудка
47. Миф или реальность: Почему мороженная капуста может быть вредна для здоровья
48. Секреты приготовления вкусных чипсов из цукини: рецепты и советы
49. Идеи для использования сушеных кабачков в кулинарии
50. Здоровые и вкусные: как приготовить легкие чипсы из кабачка