Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Садовый лайфхак от знатока: однократное нанесение - и защита на весь год!
2. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
3. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
4. Садовые секреты и подсказки.
5. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
6. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
7. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
8. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
9. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
10. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
11. Салат с куриной печенью.
12. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
13. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
14. Забор из камня своими руками.
15. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
16. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
17. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
18. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
19. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
20. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
21. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
22. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
23. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
24. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
25. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
26. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
27. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
28. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
29. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
30. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
31. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
32. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
33. Алексей Глызин: от Рязани до мира
34. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
35. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
36. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
37. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
38. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
39. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
40. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
41. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
42. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
43. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
44. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
45. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
46. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
47. Чем и как обработать капусту. Народные средства
48. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
49. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
50. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»: