Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. На даче всегда найдётся место не только грядкам, но и хорошему настроению.
2. Устав от компромиссных вкусов магазинных деликатесов, наполненных искусственным ароматом "Жидкого Дыма", я решил взять дело в свои руки.
3. Мы тестируем почву без лаборатории.
4. 9 проверенных методов для обогащения и улучшения вашего грунта.
5. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
6. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
7. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
8. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
9. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
10. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
11. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
12. Соорудили погреб на даче.
13. За три года.
14. Судили деревню (а та безответна).
15. Орешки - рецепт из детства.
16. Жаркое с рёбрышками.
17. Картошка фри в духовке.
18. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
19. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
20. Тыква - кладезь здоровья!
21. Рулетики с фаршем на мангале.
22. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
23. Какие казино работают
24. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
25. Какие исторические личности связаны с Калининградом
26. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
27. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
28. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
29. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
30. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
31. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
32. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
33. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
34. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
35. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
36. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
37. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
38. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
39. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
40. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
41. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
42. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
43. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
44. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
45. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
46. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
47. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
48. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
49. Полная подкормка груши: от А до Я
50. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени