Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. В копилку дачных полезностей.
2. За три года.
3. Любимый райский уголок.
4. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
5. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
6. Сделали баньку для себя.
7. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
8. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
9. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
10. Headlines:
11. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
12. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
13. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
14. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
15. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
16. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
17. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
18. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
19. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
20. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
21. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
22. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
23. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
24. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
25. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
26. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
27. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
28. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
29. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
30. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
31. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
32. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
33. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
34. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
35. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
36. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
37. Как выбрать лучший мотоблок.
38. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
39. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
40. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
41. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
42. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
43. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
44. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
45. Настойка восковой моли: применение в медицине
46. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
47. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
48. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики
49. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
50. Современные методы диагностики и лечения функциональной диспепсии