Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. 5 секретов сладкой малины.
2. Рассада стала вытянутой? 5.
3. Польза чистотела на загородном участке.
4. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
5. Календула - ваш верный союзник в саду.
6. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
7. Д - дeти.
8. Орешки - рецепт из детства.
9. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
10. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
11. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
12. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
13. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
14. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
15. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
16. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
17. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
18. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
19. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
20. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
21. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
22. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
23. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
24. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
25. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
26. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
27. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
28. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
29. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
30. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
31. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
32. Алексей Глызин: от Рязани до мира
33. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
34. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
35. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
36. Простой способ сохранения яблок до зимы
37. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
38. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
39. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
40. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
41. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
42. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
43. От весны до осени: как работает виноградник
44. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
45. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
46. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
47. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
48. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
49. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
50. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок