Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
2. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
3. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
4. Соорудили погреб на даче.
5. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
6. Где этa улица?
7. Жаркое с рёбрышками.
8. Рулетики с фаршем на мангале.
9. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
10. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
11. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
12. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
13. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
14. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
15. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
16. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
17. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
18. Headlines:
19. Headlines:
20. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
21. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
22. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
23. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
24. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
25. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
26. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
27. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
28. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
29. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
30. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
31. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
32. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
33. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
34. Способы ухода за виноградом в летнее время года
35. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
36. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
37. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
38. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
39. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
40. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
41. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
42. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
43. На яблоне мох, что делать. Лечение
44. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
45. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
46. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
47. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
48. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
49. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
50. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода