Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Сорта огурцов, которые можно посадить даже в августе.
2. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
3. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
4. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
5. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
6. Горячее на праздничный стол.
7. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
8. Вот такую беседку сделал муж.
9. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
10. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
11. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
12. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
13. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
14. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
15. Секреты лучшего усвоения свеклы
16. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
17. Headlines:
18. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
19. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
20. Весенние прививки: необходимость или выбор
21. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
22. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
23. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
24. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
25. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
26. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
27. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
28. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
29. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
30. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
31. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
32. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
33. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
34. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
35. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
36. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
37. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
38. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
39. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
40. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
41. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
42. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
43. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
44. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
45. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
46. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
47. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
48. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
49. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
50. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками