Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
2. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
3. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
4. Сода на страже здоровья смородины.
5. Чтобы завязей на томатах было море и никакой фитофторы.
6. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
7. Рассада стала вытянутой? 5.
8. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
9. Секреты умной посадки.
10. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
11. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
12. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
13. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
14. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
15. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
16. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
17. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
18. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
19. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
20. Секреты лучшего усвоения свеклы
21. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
22. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
23. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
24. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
25. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
26. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
27. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
28. Какие галереи представляют работы московских художников
29. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
30. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
31. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
32. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
33. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
34. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
35. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
36. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
37. Алексей Глызин: от Рязани до мира
38. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
39. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
40. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
41. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
42. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
43. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
44. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
45. Как выращивать капусту в августе и сентябре
46. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
47. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
48. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
49. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
50. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку