Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
2. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
3. Календула - ваш верный союзник в саду.
4. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
5. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
6. Салат аристократ. Ингредиенты:
7. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
8. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
9. Вкуснейшие маринованные опята.
10. Желе из калины.
11. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
12. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
13. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
14. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
15. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
16. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
17. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
18. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
19. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
20. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
21. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
22. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
23. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
24. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
25. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
26. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
27. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
28. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
29. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
30. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
31. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
32. Простой способ сохранения яблок до зимы
33. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
34. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
35. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
36. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
37. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
38. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
39. Полная подкормка груши: от А до Я
40. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
41. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
42. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
43. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
44. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
45. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
46. Где и как вы храните картофель в квартире?
47. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
48. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
49. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
50. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»