Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Чтобы завязей на томатах было море и никакой фитофторы.
2. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
3. Избавляемся от сорняков без химии.
4. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
5. Как мы высокие грядки делаем.
6. Ли снег в теплице нужен.
7. Почему томаты трескаются?
8. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
9. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
10. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
11. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
12. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
13. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
14. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
15. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
16. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
17. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
18. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
19. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
20. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
21. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
22. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
23. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
24. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
25. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
26. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
27. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
28. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
29. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
30. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
31. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
32. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
33. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
34. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
35. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
36. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
38. Зимние яблоки: как хранить их дома
39. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
40. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
41. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
42. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
43. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
44. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
45. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
46. Копаем огород 3 разными способами
47. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
48. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
49. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
50. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок