Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
2. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
3. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
4. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
5. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
6. Моя идея беседки.
7. Обшил и утеплил наш дачный домик.
8. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
9. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
10. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
11. Какие исторические личности связаны с Калининградом
12. Какие легенды связаны с московскими монастырями
13. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
14. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
15. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
16. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
17. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
18. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
19. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
20. Простой и удобный способ сушки шиповника
21. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
22. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
23. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
24. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
25. Зимние яблоки: простой способ сохранения
26. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
27. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
28. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
29. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
30. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
31. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
32. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
33. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
34. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
35. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
36. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
37. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
38. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
39. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
40. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
41. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
42. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
43. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
44. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
45. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты
46. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики
47. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом
48. Всего ложка такой подкормки в лунку: как правильно удобрять растения
49. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений
50. Как создать успешный бизнес план для производства сахара в стиках