Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. На даче всегда найдётся место не только грядкам, но и хорошему настроению.
2. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
3. Садовый лайфхак от знатока: однократное нанесение - и защита на весь год!
4. Живу в небольшом городке, в квартире.
5. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
6. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
7. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
8. О пересадке клубники задумались?
9. Отличные пучковые сорта огурцов:
10. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
11. Где этa улица?
12. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
13. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
14. Забор из камня своими руками.
15. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
16. Тыква - кладезь здоровья!
17. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
18. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
19. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
20. Какие исторические личности связаны с Калининградом
21. Секреты лучшего усвоения свеклы
22. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
23. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
24. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
25. Пересадка винограда: необходимость или выбор
26. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
27. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
28. Когда была основана Москва и кем
29. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
30. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
31. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
32. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
33. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
34. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
35. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
36. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
37. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
38. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
39. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
40. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
41. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
42. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
43. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
44. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
45. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
46. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
47. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
48. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
49. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
50. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки