Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Сколько времени хранить соленья?
2. Рулет из рульки.
3. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
4. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
5. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
6. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
7. Сделал летом беседочку.
8. Огурчики в аджике -.
9. Своими руками вот такой колодец сделал.
10. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
11. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
12. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
13. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
14. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
15. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
16. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
17. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
18. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
19. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
20. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
21. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
22. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
23. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
24. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
25. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
26. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
27. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
28. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
29. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
30. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
31. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
32. Перец чили: от семян до плодов
33. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
34. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
35. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
36. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
37. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
38. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
39. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
40. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
41. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
42. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
43. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
44. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
45. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
46. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
47. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
48. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
49. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара
50. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации