Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
2. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
3. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
4. Где этa улица?
5. Рулетики с фаршем на мангале.
6. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
7. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
8. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
9. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
10. Headlines:
11. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
12. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
13. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
14. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
15. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
16. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
17. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
18. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
19. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
20. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
21. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
22. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
23. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
24. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
25. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
26. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
27. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
28. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
29. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
30. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
31. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
32. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
33. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
34. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
35. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
36. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
37. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
38. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
39. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
40. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
41. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
42. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
43. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
44. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
45. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
46. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
47. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
48. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать
49. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений
50. Современные методы диагностики и лечения функциональной диспепсии