Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
2. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
3. Обшил и утеплил наш дачный домик.
4. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
5. Есть ли современные достопримечательности
6. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
7. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
8. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
9. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
10. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
11. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
12. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
13. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
14. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
15. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
16. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
17. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
18. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
19. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
20. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
21. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
22. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
23. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
24. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
25. Секреты долговременного хранения моркови в песке
26. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
27. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
28. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
29. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
30. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
31. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
32. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
33. От весны до осени: как работает виноградник
34. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
35. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
36. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
37. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
38. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
39. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
40. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
41. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
42. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
43. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
44. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
45. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
46. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
47. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
48. Все, что нужно знать о диспепсии желудка: симптомы и методы лечения
49. Как мои ошибки в выращивании ремонтантной малины стали уроком для будущих садоводов
50. Секреты хранения капусты: как сохранить овощи свежими до весны