Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
2. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
3. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
4. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
5. Крылечко своими руками.
6. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
7. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
8. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
9. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
10. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
11. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
12. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
13. Какие легенды связаны с московскими монастырями
14. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
15. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
16. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
17. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
18. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
19. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
20. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
21. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
22. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
23. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
24. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
25. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
26. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
27. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
28. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
29. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
30. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
31. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
32. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
33. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
34. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
35. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
36. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
37. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
38. Простой способ сохранения яблок до зимы
39. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
40. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
41. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
42. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
43. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
44. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
45. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
46. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
47. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
48. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
49. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
50. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки