Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
2. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
3. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
4. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
5. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
6. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
7. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
8. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
9. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
10. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
11. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
12. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
13. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
14. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
15. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
16. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
17. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
18. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
19. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
20. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
21. Простой способ сохранения яблок до зимы
22. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
23. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
24. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
25. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
26. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
27. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
28. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
29. Как выращивать капусту в августе и сентябре
30. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
31. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
32. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
33. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
34. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
35. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
36. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом
37. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений
38. Зимние сорта картофеля для хранения: как выбрать и хранить
39. Сентябрьские секреты: как правильно ухаживать за виноградом
40. Стратегия успешного выращивания груш в Московской области
41. Защита саженцев плодовых деревьев от зимних погодных условий
42. Подготовка плодового сада к зиме: основные работы
43. Плюсы покупки саженцев в интернет-магазине
44. Бизнес на сахарном песке. Что надо знать стартаповцу?
45. Бизнес на производстве сахара из сахарной свеклы. Изготовление сахара: обзор «сахарного» рынка страны, перспективы для новичков
46. Бизнес план производство сахара. Как получают сахар
47. В чем разница между малиной ремонтантной и обычной. Преимущества
48. Уход за виноградом и календарь работ. Необходимый список дел работ с виноградом на апрель
49. Как использовать на огороде шелуху подсолнечника. Шелуха от подсолнечника, как мульчирующий материал
50. 30 минут на кухне: как приготовить быструю домашнюю пиццу