Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
2. Несколько советов по выращиванию томатов.
3. "Заметили - уничтожайте без промедления!
4. Салат с куриной печенью.
5. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
6. Дачная банька хороша.
7. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
8. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
9. Картошка фри в духовке.
10. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
11. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
12. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
13. Какие исторические личности связаны с Калининградом
14. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
15. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
16. Как назывался город раньше
17. Секреты лучшего усвоения свеклы
18. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
19. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
20. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
21. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
22. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
23. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
24. Весенние прививки: необходимость или выбор
25. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
26. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
27. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
28. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
29. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
30. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
31. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
32. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
33. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
34. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
35. Простой способ сохранения яблок до зимы
36. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
37. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
38. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
39. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
40. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
41. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
42. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
43. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
44. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
45. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
46. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
47. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
48. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
49. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
50. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации