Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Интересная идея для дачного туалета.
2. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
3. 9 растений, которые любят золу.
4. 5 секретов сладкой малины.
5. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
6. Секреты при выращивании картофеля.
7. Подыскиваете альтернативу петунии?
8. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
9. Эпоха детства известного мальчика!
10. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
11. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
12. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
13. Д - дeти.
14. Вкуснейшая грибная икра.
15. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
16. Тыква - кладезь здоровья!
17. Сделал летом беседочку.
18. Моя идея беседки.
19. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
20. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
21. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
22. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
23. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
24. Какие интересные улицы и кварталы
25. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
26. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
27. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
28. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
29. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
30. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
31. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
32. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
33. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
34. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
35. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
36. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
37. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
38. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
39. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
40. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
41. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
42. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
43. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
44. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
45. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
46. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
47. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
48. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
49. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
50. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки