Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Перестаньте покупать чеснок!
2. Любимый райский уголок.
3. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
4. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
5. Картошка фри в духовке.
6. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
7. Солёные грузди - как вкусно засолить.
8. Вкуснейшие маринованные опята.
9. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
10. Скумбрия на мангале.
11. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
12. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
13. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
14. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
15. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
16. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
17. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
18. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
19. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
20. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
21. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
22. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
23. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
24. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
25. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
26. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
27. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
28. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
29. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
30. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
31. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
32. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
33. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
34. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
35. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
36. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
37. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
38. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
39. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
40. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
41. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
42. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
43. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
44. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
45. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
46. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
47. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
48. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
49. Изучаем причины эректильной дисфункции у мужчин старше 50 лет
50. Польза и применение костной и рыбной муки в питании