Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
2. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
3. Забор из камня своими руками.
4. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
5. Анкл бенс - супер салат.
6. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
7. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
8. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
9. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
10. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
11. Какие зимние развлечения есть в парках
12. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
13. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
14. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
15. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
16. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
17. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
18. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
19. Сушим шиповник дома: в духовке и без
20. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
21. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
22. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
23. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
24. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
25. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
26. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
27. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
28. Простой способ сохранения яблок до зимы
29. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
30. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
31. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
32. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
33. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
34. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
35. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
36. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
37. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
38. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
39. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
40. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
41. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
42. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
43. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
44. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
45. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
46. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
47. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
48. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году
49. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать
50. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает