Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
2. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
3. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
4. Где этa улица?
5. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
6. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
7. Тыква - кладезь здоровья!
8. Сделал летом беседочку.
9. Своими руками вот такой колодец сделал.
10. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
11. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
12. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
13. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
14. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
15. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
16. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
17. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
18. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
19. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
20. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
21. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
22. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
23. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
24. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
25. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
26. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
27. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
28. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
30. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
31. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
32. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
33. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
34. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
35. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
36. Перец чили: от семян до плодов
37. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
38. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
39. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
40. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
41. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
42. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
43. На яблоне мох, что делать. Лечение
44. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
45. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
46. Морковь в холодильнике: мыть или нет
47. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
48. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
49. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
50. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле