Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Куриные бочонки с грибной начинкой.
2. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
3. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
4. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
5. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
6. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
7. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
8. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
9. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
10. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
11. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
12. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
13. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
14. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
15. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
16. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
17. Как добраться до центра Москвы
18. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
19. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
20. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
21. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
22. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
23. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
24. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
25. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
26. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
27. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
28. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
29. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
30. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
31. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
32. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
33. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
34. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
35. Как выращивать капусту в августе и сентябре
36. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
37. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
38. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
39. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
40. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
41. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
42. На яблоне мох, что делать. Лечение
43. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
44. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
45. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
46. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
47. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
48. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
49. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
50. Как мои ошибки в выращивании ремонтантной малины стали уроком для будущих садоводов