Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
2. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
3. Избавляемся от сорняков без химии.
4. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
5. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
6. Сорта огурцов, которые можно посадить даже в августе.
7. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
8. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
9. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
10. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
11. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
12. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
13. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
14. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
15. Рулет из рульки.
16. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
17. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
18. Картошка фри в духовке.
19. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
20. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
21. Кремль: сердце истории Москвы
22. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
23. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
24. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
25. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
26. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
27. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
28. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
29. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
30. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
31. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
32. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
33. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
34. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
35. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
36. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
37. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
38. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
39. Какие легенды и мифы связаны с историей города
40. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
41. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
42. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
43. Красноярский голос Ларисы Долиной
44. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
45. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
46. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
47. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
48. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
49. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
50. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления