Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Картошка фри в духовке.
2. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
3. Сладкий чили на зиму.
4. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
5. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
6. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
7. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
8. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
9. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
10. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
11. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
12. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
13. Как Москва развивалась с течения времени
14. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
15. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
16. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
17. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
18. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
19. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
20. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
21. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
22. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
23. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
24. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
25. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
26. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
27. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
28. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
29. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
30. Перец чили: от семян до плодов
31. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
32. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
33. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
34. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
35. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
36. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
37. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
38. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
39. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
40. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
41. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
42. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
43. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
44. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
45. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
46. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
47. Шаг за шагом: как правильно посадить войлочную вишню для успешного приживания
48. Изучаем причины эректильной дисфункции у мужчин старше 50 лет
49. Секреты правильного замораживания тушеной капусты: как сохранить вкус и полезные свойства
50. Как приготовить вкусные и хрустящие чипсы из кабачков в духовке