Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Солёные волнушки и грузди - заготовка на зиму.
2. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
3. 9 проверенных методов для обогащения и улучшения вашего грунта.
4. Избавляемся от сорняков без химии.
5. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
6. Как мы высокие грядки делаем.
7. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
8. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
9. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
10. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
11. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
12. Моя идея беседки.
13. Обшил и утеплил наш дачный домик.
14. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
15. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
16. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
17. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
18. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
19. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
20. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
21. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
22. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
23. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
24. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
25. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
26. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
27. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
28. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
29. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
30. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
31. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
32. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
33. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
34. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
35. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
36. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
37. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
38. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
39. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
40. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
41. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
42. Перец чили: от семян до плодов
43. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
44. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
45. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
46. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
47. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
48. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
49. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
50. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав