Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. О пересадке клубники задумались?
2. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
3. Горячее на праздничный стол.
4. Салат аристократ. Ингредиенты:
5. В копилку дачных полезностей.
6. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
7. Орешки - рецепт из детства.
8. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
9. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
10. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
11. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
12. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
13. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
14. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
15. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
16. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
17. Где можно покататься на аттракционах
18. Свекла: польза и вред для здоровья человека
19. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
20. Как Москва развивалась с течения времени
21. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
22. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
23. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
24. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
25. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
26. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
27. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
28. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
29. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
30. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
31. Как правильно хранить яблоки на зиму
32. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
33. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
34. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
35. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
36. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
37. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
38. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
39. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
40. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
41. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
42. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
43. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
44. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
45. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
46. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
47. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
48. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
49. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
50. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение