Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
2. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
3. Зимние яблоки: простой способ сохранения
4. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
5. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
6. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
7. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
8. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
9. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
10. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
11. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
12. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
13. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
14. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
15. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
16. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
17. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
18. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
19. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
20. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
21. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом
22. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
23. Идеальная частота удобрения почвы рассады рыбной мукой: секреты успешного выращивания
24. Эффективность заморозки: как сохранить свежесть капусты
25. Секреты правильного замораживания тушеной капусты: как сохранить вкус и полезные свойства
26. Основные этапы ухода за виноградом осенью в сентябре
27. Как приготовить вкусные и полезные чипсы из кабачка в дегидраторе
28. Итальянский гигант: все, что нужно знать о петрушке
29. Как из красной капусты сварить вкусный щи
30. Улучшите урожайность ваших плодовых деревьев с помощью осенних подкормок
31. Подкормка плодовых деревья и кустарников в весеннее: основные принципы и рекомендации
32. Волшебный выбор: самые яркие и стильные елочные игрушки в интернет-магазине
33. Как организовать бизнес на производстве сахара. Особенности сахарного бизнеса
34. Построил своими руками при минимальных затратах.
35. Ремонтантная и обычная малина. Как различить ремонтантную малину от обычной
36. Секреты правильной осенней обрезки винограда. Особенности строения винограда
37. Уход за виноградом осенью и обрезка его на зиму. Подготовка чубуков
38. Полив и другие меры ухода за виноградом осенью. Удобрение
39. Как хранить морковь зимой в домашних условиях. Как хранить продукцию в подвалах и погребах
40. Как сохранить урожай моркови и свеклы в квартире. Правила закладки моркови на хранение
41. Диета номер 3 по Певзнеру. Показания к применению.
42. Убрать запах изо рта после алкоголя. Сколько держится запах изо рта после употребления алкоголя?
43. Как сделать большую лопату для перекопки огорода. Разновидности универсальных рыхлителей
44. Как делают сахар из свеклы. Изготовление сахара из свеклы
45. Бизнес план производства сахара из свеклы. Технология производства сахара
46. Болезни и вредители красной смородины. Чем обработать красные пятна?
47. Восковая моль в лечении аденомы простаты. Сове.  Применяйте фитопрепараты для профилактики хронических заболеваний мочевыводящих путей
48. Как вырастить смородиновое дерево. Смородина на штамбе: как выращивать штамбовую смородину
49. Как обрезать старый куст винограда осенью. Методики обрезки запущенного винограда
50. Схема обрезки винограда Изабелла осенью. Как правильно сажать виноград Изабелла?