Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
2. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
3. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
4. Нежный салат на праздничный стол.
5. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
6. Рулет из рульки.
7. Отличная банька на крайнем севере.
8. Сладкий чили на зиму.
9. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
10. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
11. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
12. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
13. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
14. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
15. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
16. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
17. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
18. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
19. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
20. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
21. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
22. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
23. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
24. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
25. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
26. Как добраться до центра Москвы
27. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
28. Сушим шиповник дома: в духовке и без
29. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
30. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
31. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
32. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
33. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
34. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
35. Зимние яблоки: простой способ сохранения
36. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
37. Простой способ сохранения яблок до зимы
38. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
39. Перец чили: от семян до плодов
40. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
41. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
42. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
43. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
44. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
45. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
46. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
47. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
48. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
49. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
50. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?