Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
2. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
3. Секреты при выращивании картофеля.
4. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
5. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
6. Д - дeти.
7. Моя мама давно зимний сад хотела.
8. Своими руками вот такой колодец сделал.
9. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
10. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
11. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
12. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
13. Кремль: сердце истории Москвы
14. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
15. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
16. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
17. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
18. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
19. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
20. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
21. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
22. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
23. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
24. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
25. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
26. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
27. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
28. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
29. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
30. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
31. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
32. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
33. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
34. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
35. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
36. Как правильно хранить яблоки на зиму
37. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
38. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
39. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
40. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
41. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
42. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
43. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
44. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
45. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
46. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
47. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
48. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
49. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
50. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации