Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
2. Нежный салат на праздничный стол.
3. Пруд на участке, сделанный своими руками.
4. Солёные грузди - как вкусно засолить.
5. Вкуснейшие маринованные опята.
6. Моя идея беседки.
7. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
8. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
9. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
10. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
11. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
12. Какие легенды связаны с московскими монастырями
13. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
14. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
15. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
16. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
17. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
18. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
19. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
20. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
21. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
22. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
23. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
24. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
25. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
26. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
27. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
28. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
29. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
30. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
31. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
32. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
33. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
34. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
35. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
36. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
37. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
38. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
39. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
40. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
41. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
42. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
43. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
44. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
45. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
46. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
47. Где и как вы храните картофель в квартире?
48. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
49. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
50. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии