Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Восемь месяцев труда - и пустые стены преобразились в уголок, наполненный теплом и душой, где каждая деталь сделана своими руками.
2. Садовые секреты и подсказки.
3. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
4. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
5. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
6. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
7. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
8. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
9. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
10. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
11. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
12. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
13. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
14. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
15. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
16. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
17. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
18. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
19. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
20. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
21. Рулетики с фаршем на мангале.
22. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
23. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
24. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
25. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
26. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
27. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
28. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
29. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
30. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
31. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
32. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
33. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
34. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
35. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
36. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
37. Сушим шиповник дома: в духовке и без
38. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
39. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
40. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
41. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
42. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
43. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
44. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
45. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
46. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
47. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
48. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
49. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
50. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы