Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
2. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
3. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
4. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
5. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
6. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
7. Headlines:
8. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
9. Кремль: сердце истории Москвы
10. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
11. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
12. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
13. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
14. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
15. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
16. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
17. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
18. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
19. Москва в прошлом: как родился и вырос город
20. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
21. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
22. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
23. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
24. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
25. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
26. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
27. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
28. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
29. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
30. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
31. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
32. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
33. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
34. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
35. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
36. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
37. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
38. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
39. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
40. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
41. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
42. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
43. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
44. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
45. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
46. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
47. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
48. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом
49. Все, что нужно знать о диспепсии желудка: симптомы и методы лечения
50. Как правильно заморозить листовую капусту: советы и рецепты