Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Новая жизнь заброшенной дачи.
2. Интересная идея для дачного туалета.
3. Польза чистотела на загородном участке.
4. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
5. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
6. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
7. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
8. Отличная банька на крайнем севере.
9. Куриные бочонки с грибной начинкой.
10. Своими руками вот такой колодец сделал.
11. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
12. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
13. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
14. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
15. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
16. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
17. Как Санкт-Петербург был построен на воде
18. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
19. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
20. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
21. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
22. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
23. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
24. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
25. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
26. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
27. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
28. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
29. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
30. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
31. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
32. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
33. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
34. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
35. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
36. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
37. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
38. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
39. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
40. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
41. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
42. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
43. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
44. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
45. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
46. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
47. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
48. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
49. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
50. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам