Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Наш проект стартовал как задумка создать компактную беседку для отдыха.
2. Почему желтеют листья огурцов?
3. Сорта огурцов, которые можно посадить даже в августе.
4. Подыскиваете альтернативу петунии?
5. Почему томаты трескаются?
6. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
7. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
8. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
9. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
10. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
11. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
12. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
13. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
14. Вскуснейшая квашеная капуста.
15. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
16. Своими руками вот такой колодец сделал.
17. Скумбрия на мангале.
18. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
19. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
20. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
21. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
22. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
23. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
24. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
25. Свекла: польза и вред для здоровья человека
26. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
27. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
28. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
29. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
30. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
31. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
32. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
33. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
34. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
35. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
36. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
37. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
38. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
39. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
40. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
41. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
42. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
43. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
44. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
45. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
46. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
47. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
48. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
49. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
50. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?