Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют листья огурцов?
2. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
3. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
4. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
5. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
6. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
7. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
8. Куриные бочонки с грибной начинкой.
9. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
10. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
11. Есть ли современные достопримечательности
12. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
13. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
14. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
15. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
16. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
17. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
18. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
19. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
20. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
21. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
22. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
23. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
24. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
25. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
26. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
27. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
28. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
29. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
30. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
31. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
32. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
33. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
34. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
35. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
36. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
37. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
38. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
39. Способы ухода за виноградом в летнее время года
40. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
41. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
42. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
43. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
44. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
45. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
46. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
47. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
48. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
49. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
50. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью