Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
2. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
3. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
4. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
5. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
6. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
7. В соцсетях появились трогательные кадры.
8. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
9. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
10. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
11. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
12. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
13. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
14. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
15. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
16. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
17. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
18. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
19. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
20. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
21. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
22. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
23. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
24. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
25. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
26. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
27. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
28. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
29. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
30. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
31. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
32. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
33. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
34. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
35. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
36. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
37. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
38. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
39. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
40. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
41. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
42. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
43. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
44. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
45. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
46. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
47. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
48. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи
49. Всего ложка такой подкормки в лунку: как правильно удобрять растения
50. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений