Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Дача для души: забудьте о грядках, время для релакса!
2. Для эффективной борьбы с нежелательной растительностью на вашем приусадебном участке крайне важно понимать природу этих "Врагов".
3. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
4. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
5. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
6. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
7. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
8. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
9. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
10. Огурчики пикули. Автор Chef.
11. Московское метро: подземное царство архитектуры
12. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
13. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
14. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
15. Какие интересные факты о климате Калуги
16. Какие интересные факты о московском метро
17. Какие необычные рекорды связаны с городом
18. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
19. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
20. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
21. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
22. Четыре яблони из одной: История роста и развития
23. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
24. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
25. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
26. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
27. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
28. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
29. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
30. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
31. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
32. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
33. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
34. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
35. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
36. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
37. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
38. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
39. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
40. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
41. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
42. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
43. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
44. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
45. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
46. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
47. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
48. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
49. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
50. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени