Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
2. Живу в небольшом городке, в квартире.
3. Полезные свойства листьев облепихи.
4. Садовые секреты и подсказки.
5. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
6. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
7. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
8. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
9. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
10. За три года.
11. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
12. Солёные грузди - как вкусно засолить.
13. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
14. Огурчики пикули. Автор Chef.
15. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
16. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
17. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
18. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
19. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
20. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
21. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
22. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
23. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
24. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
25. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
26. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
27. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
28. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
29. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
30. Морковь долго храниться: проверенные способы
31. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
32. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
33. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
34. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
35. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
36. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
37. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
38. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
39. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
40. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
41. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
42. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
43. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
44. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
45. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
46. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
47. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
48. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
49. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
50. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации