Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
2. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
3. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
4. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
5. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
6. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
7. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
8. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
9. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
10. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
11. Простой способ сохранения яблок до зимы
12. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
13. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
14. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
15. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
16. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
17. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
18. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
19. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
20. Полная подкормка груши: от А до Я
21. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
22. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
23. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
24. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
25. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
26. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
27. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
28. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
29. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
30. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара
31. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
32. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации
33. Миф или реальность: Почему мороженная капуста может быть вредна для здоровья
34. Как сохранить тыкву зимой в погребе: проверенные способы
35. Петрушка обыкновенная и итальянский гигант листовая: различия и особенности
36. Простые и вкусные: рецепт сушки яблок в домашних условиях
37. Ухаживание за яблоней: основные принципы и практические советы
38. Баня, в которую я вложил свою душу - хвастаюсь.
39. Как организовать бизнес на производстве сахара. Особенности сахарного бизнеса
40. Можно ли замораживать тыкву. Как заморозить и разморозить тыкву
41. Что значит ремонтантная малина Сад и огород. Ремонтантная малина на участке – только плюсы?
42. Какой сорт малины лучше. Летняя ягода
43. СУПЕР СПОСОБ ХРАНЕНИЯ моркови. Подвал и погреб
44. Как готовить морковь и свеклу к зимнему хранению. Сочные корнеплоды до весны и даже дольше! Как сохранить морковь и свёклу зимой: способы для разных условий
45. Диета номер 3 по Певзнеру. Показания к применению.
46. Диета при аденоме простаты. Диета при простатите, аденоме
47. Диета при камнях в почках. Лечебное питание при мочекаменной болезни
48. Маленькая, да удаленькая.
49. Заморозка боярышника на зиму. Боярышник — 7 идеальных способов приготовления заготовки на зиму
50. Размножение ремонтантной малины весной черенками. Методика разведения ремонтантной малины