Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
2. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
3. За три года.
4. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
5. Анкл бенс - супер салат.
6. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
7. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
8. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
9. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
10. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
11. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
12. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
13. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
14. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
15. Headlines:
16. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
17. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
18. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
19. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
20. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
21. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
22. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
23. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
24. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
25. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
26. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
27. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
28. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
29. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
30. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
31. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
32. Как правильно хранить яблоки на зиму
33. Перец чили: от семян до плодов
34. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
35. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
36. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
37. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
38. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
39. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
40. От весны до осени: как работает виноградник
41. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
42. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
43. Копаем огород 3 разными способами
44. Полная подкормка груши: от А до Я
45. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
46. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
47. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
48. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
49. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
50. Настойка восковой моли: применение в медицине