Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Сергей жуков сменил шумные студии на карельские леса!
2. Представьте себе: житель многоквартирного дома решил оборудовать сауну прямо на своём балконе!
3. Как сам делал террасу.
4. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
5. Борная кислота - чудо - средство для шикарного урожая огурцов!
6. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
7. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
8. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
9. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
10. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
11. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
12. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
13. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
14. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
15. Какие интересные факты о московском метро
16. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
17. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
18. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
19. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
20. Как Санкт-Петербург был построен на воде
21. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
22. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
23. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
24. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
25. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
26. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
27. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
28. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
29. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
30. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
31. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
32. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
33. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
34. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
35. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
36. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
37. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
38. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
39. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
40. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
41. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
42. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
43. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
44. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
45. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
46. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
47. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
48. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
49. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
50. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления