Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
2. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
3. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
4. Ли снег в теплице нужен.
5. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
6. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
7. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
8. Горячее на праздничный стол.
9. Отличные пучковые сорта огурцов:
10. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
11. Любимый райский уголок.
12. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
13. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
14. Солёные грузди - как вкусно засолить.
15. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
16. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
17. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
18. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
19. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
20. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
21. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
22. Какие зимние развлечения есть в парках
23. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
24. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
25. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
26. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
27. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
28. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
29. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
30. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
31. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
32. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
33. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
34. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
35. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
36. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
37. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
38. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
39. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
40. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
41. На яблоне мох, что делать. Лечение
42. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
43. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
44. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
45. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
46. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
47. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
48. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
49. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
50. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации