Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Средства от вредителей для капусты:
2. Польза от употребления чесночной воды.
3. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
4. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
5. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
6. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
7. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
8. Соорудили погреб на даче.
9. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
10. Орешки - рецепт из детства.
11. Картошка фри в духовке.
12. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
13. Скумбрия на мангале.
14. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
15. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
16. Какие интересные факты о климате Калуги
17. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
18. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
19. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
20. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
21. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
22. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
23. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
24. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
25. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
26. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
27. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
28. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
29. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
30. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
31. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
32. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
33. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
34. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
35. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
36. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
37. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
38. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
39. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
40. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
41. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
42. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
43. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
44. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
45. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
46. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
47. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
48. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
49. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
50. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение