Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Мы тестируем почву без лаборатории.
2. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
3. Чтобы завязей на томатах было море и никакой фитофторы.
4. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
5. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
6. Комнатные растения - фильтры воздуха.
7. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
8. Сколько времени хранить соленья?
9. Салат с куриной печенью.
10. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
11. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
12. Своими руками вот такой колодец сделал.
13. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
14. Огурчики пикули. Автор Chef.
15. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
16. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
17. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
18. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
19. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
20. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
21. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
22. Пересадка винограда: необходимость или выбор
23. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
24. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
25. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
26. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
27. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
28. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
29. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
30. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
31. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
32. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
33. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
34. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
35. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
36. Красноярский голос Ларисы Долиной
37. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
38. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
39. Как правильно питаться для повышения потенции
40. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
41. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
42. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
43. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
44. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
45. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
46. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
47. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
48. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
49. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
50. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях