Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
2. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
3. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
4. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
5. Вскуснейшая квашеная капуста.
6. Солёные грузди - как вкусно засолить.
7. Сделали баньку для себя.
8. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
9. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
10. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
11. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
12. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
13. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
14. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
15. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
16. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
17. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
18. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
19. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
20. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
21. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
22. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
23. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
24. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
25. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
26. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
27. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
28. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
29. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
30. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
31. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
32. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
33. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
34. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
35. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
36. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
37. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
38. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
39. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
40. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
41. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
42. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
43. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
44. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
45. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
46. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
47. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
48. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
49. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
50. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления