Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Несколько советов по выращиванию томатов.
2. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
3. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
4. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
5. Построил своими руками беседку для бесед.
6. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
7. Огурчики пикули. Автор Chef.
8. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
9. Как Санкт-Петербург был построен на воде
10. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
11. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
12. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
13. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
14. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
15. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
16. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
17. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
18. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
19. Простой и удобный способ сушки шиповника
20. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
21. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
22. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
23. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
24. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
25. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
26. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
27. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
28. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
29. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
30. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
31. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
32. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
33. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
34. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
35. На яблоне мох, что делать. Лечение
36. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
37. Полная подкормка груши: от А до Я
38. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
39. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
40. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
41. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
42. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
43. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
44. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
45. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
46. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
47. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
48. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
49. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
50. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус