Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Полезные советы на каждый день.
2. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
3. Где этa улица?
4. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
5. Жаркое с рёбрышками.
6. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
7. А вы ароматом сена … дышали.
8. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
9. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
10. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
11. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
12. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
13. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
14. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
15. Когда была основана Москва и кем
16. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
17. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
18. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
19. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
20. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
21. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
22. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
23. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
24. Морковь долго храниться: проверенные способы
25. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
26. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
27. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
28. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
30. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
31. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
32. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
33. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
34. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
35. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
36. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
37. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
38. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
39. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
40. Чем и как обработать капусту. Народные средства
41. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
42. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
43. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
44. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
45. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
46. Изучаем причины эректильной дисфункции у мужчин старше 50 лет
47. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
48. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает
49. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом
50. Рыбья мука: новое слово в удобрениях для сада и огорода