Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Секреты при выращивании картофеля.
2. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
3. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
4. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
5. Сделали баньку для себя.
6. А вы ароматом сена … дышали.
7. Своими руками вот такой колодец сделал.
8. Огурчики пикули. Автор Chef.
9. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
10. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
11. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
12. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
13. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
14. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
15. Пересадка винограда: необходимость или выбор
16. Какие интересные улицы и кварталы
17. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
18. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
19. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
20. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
21. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
22. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
23. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
24. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
25. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
26. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
27. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
28. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
29. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
30. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
31. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
32. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
33. Секреты долговременного хранения моркови в песке
34. Эффективность сушки яблок в электросушилке
35. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
36. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
37. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
38. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
39. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
40. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
41. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
42. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
43. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
44. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
45. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
46. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
47. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
48. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
49. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
50. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение