Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Интересная идея для дачного туалета.
2. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
3. Садовый лайфхак от знатока: однократное нанесение - и защита на весь год!
4. Подыскиваете альтернативу петунии?
5. Как мы высокие грядки делаем.
6. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
7. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
8. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
9. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
10. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
11. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
12. Моя мама давно зимний сад хотела.
13. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
14. Московское метро: подземное царство архитектуры
15. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
16. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
17. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
18. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
19. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
20. Где можно покататься на аттракционах
21. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
22. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
23. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
24. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
25. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
26. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
27. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
28. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
29. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
30. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
31. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
32. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
33. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
34. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
35. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
36. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
37. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
38. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
39. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
40. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
41. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
42. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
43. Как выращивать капусту в августе и сентябре
44. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
45. Полная подкормка груши: от А до Я
46. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
47. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
48. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
49. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
50. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты