Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
2. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
3. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
4. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
5. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
6. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
7. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
8. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
9. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
10. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
11. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
12. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
13. Секреты лучшего усвоения свеклы
14. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
15. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
16. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
17. Весенние прививки: необходимость или выбор
18. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
19. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
20. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
21. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
22. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
23. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
24. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
25. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
26. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
27. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
28. Зимние яблоки: простой способ сохранения
29. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
30. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
31. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
32. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
33. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
34. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
35. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
36. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
37. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
38. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
39. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
40. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
41. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
42. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
43. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
44. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
45. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
46. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
47. Изучаем типичные симптомы диспепсии и методы их лечения
48. Все, что нужно знать о диспепсии желудка: симптомы и методы лечения
49. Секреты долговечного сохранения свежести ранней капусты
50. Пять лучших способов хранить тыкву зимой