Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Картошка фри в духовке.
2. Солёные грузди - как вкусно засолить.
3. Крылечко своими руками.
4. А вы ароматом сена … дышали.
5. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
6. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
7. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
8. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
9. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
10. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
11. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
12. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
13. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
14. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
15. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
16. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
17. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
18. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
19. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
20. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
21. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
22. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
23. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
24. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
25. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
26. Способы ухода за виноградом в летнее время года
27. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
28. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
29. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
30. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
31. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
32. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
33. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
34. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
35. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
36. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
37. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
38. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
39. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
40. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
41. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
42. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
43. Шаг за шагом: как правильно посадить войлочную вишню для успешного приживания
44. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году
45. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
46. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений
47. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений
48. Современные методы диагностики и лечения функциональной диспепсии
49. Как правильно размножать смородину отводками: технология и советы
50. Как правильно заморозить листовую капусту: советы и рецепты