Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
2. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
3. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
4. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
5. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
6. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
7. В копилку дачных полезностей.
8. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
9. Соорудили погреб на даче.
10. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
11. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
12. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
13. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
14. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
15. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
16. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
17. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
18. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
19. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
20. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
21. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
22. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
23. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
24. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
25. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
26. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
27. Как назывался город раньше
28. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
29. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
30. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
31. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
32. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
33. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
34. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
35. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
36. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
37. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
38. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
39. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
40. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
41. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
42. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
43. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
44. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
45. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
46. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
47. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
48. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
49. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
50. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц