Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Новая жизнь заброшенной дачи.
2. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
3. Почему желтеют листья огурцов?
4. Пять сортов голубики, которые стоит посадить.
5. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
6. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
7. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
8. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
9. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
10. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
11. Почему томаты трескаются?
12. В копилку дачных полезностей.
13. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
14. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
15. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
16. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
17. Своими руками вот такой колодец сделал.
18. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
19. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
20. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
21. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
22. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
23. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
24. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
25. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
26. Свекла: польза и вред для здоровья человека
27. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
28. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
29. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
30. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
31. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
32. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
33. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
34. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
35. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
36. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
37. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
38. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
39. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
40. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
41. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
42. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
43. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
44. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
45. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
46. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
47. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
48. Как выбрать лучший мотоблок.
49. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
50. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту