Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
2. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
3. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
4. Полезные советы на каждый день.
5. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
6. Ароматный хлеб в пакете.
7. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
8. В соцсетях появились трогательные кадры.
9. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
10. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
11. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
12. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
13. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
14. Какие интересные факты о московском метро
15. Где можно покататься на аттракционах
16. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
17. Какие зимние развлечения есть в парках
18. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
19. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
20. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
21. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
22. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
23. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
24. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
25. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
26. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
27. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
28. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
29. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
30. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
31. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
32. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
33. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
34. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
35. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
36. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
37. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
38. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
39. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
40. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
41. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
42. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
43. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
44. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
45. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
46. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
47. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
48. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
49. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
50. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая