Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. 5, 5 лет на грани отчаяния и эйфории.
2. Наш проект стартовал как задумка создать компактную беседку для отдыха.
3. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
4. Почему томаты трескаются?
5. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
6. О пересадке клубники задумались?
7. Селёдка под шубой.
8. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
9. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
10. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
11. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
12. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
13. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
14. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
15. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
16. Кремль: сердце истории Москвы
17. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
18. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
19. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
20. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
21. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
22. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
23. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
24. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
25. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
26. Основные методы подготовки винограда к зиме
27. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
28. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
29. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
30. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
31. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
32. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
33. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
34. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
35. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
36. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
37. Зимние яблоки: как хранить их дома
38. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
39. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
40. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
41. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
42. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
43. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
44. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
45. От весны до осени: как работает виноградник
46. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
47. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
48. Как выращивать капусту в августе и сентябре
49. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
50. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка