Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
2. Рулет из рульки.
3. Жаркое с рёбрышками.
4. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
5. Красивейшая замена петунии -.
6. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
7. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
8. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
9. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
10. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
11. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
12. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
13. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
14. Какие зимние развлечения есть в парках
15. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
16. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
17. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
18. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
19. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
20. Весенние прививки: необходимость или выбор
21. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
22. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
23. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
24. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
25. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
26. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
27. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
28. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
29. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
30. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
31. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
32. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
33. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
34. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
35. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
36. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
37. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
38. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
39. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
40. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
41. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
42. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
43. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
44. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
45. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
46. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
47. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара
48. Польза и применение костной и рыбной муки в питании
49. Как использовать дешевую рыбную муку для огурцов: советы и рекомендации
50. Современные методы диагностики и лечения функциональной диспепсии