Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. На заметку дачникам.
2. Секреты при выращивании картофеля.
3. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
4. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
5. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
6. Быыстрый способ утепления окон.
7. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
8. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
9. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
10. Жаркое с рёбрышками.
11. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
12. Борщевая заправка на зиму.
13. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
14. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
15. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
16. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
17. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
18. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
19. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
20. Какие необычные факты о Ижевске известны
21. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
22. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
23. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
24. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
25. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
26. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
27. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
28. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
29. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
30. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
31. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
32. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
33. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
34. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
35. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
36. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
37. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
38. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
39. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
40. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
41. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
42. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
43. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
44. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
45. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
46. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
47. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
48. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
49. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
50. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году