Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Рулет из рульки.
2. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
3. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
4. Желе из калины.
5. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
6. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
7. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
8. Какие интересные факты о климате Калуги
9. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
10. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
11. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
12. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
13. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
14. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
15. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
16. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
17. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
18. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
19. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
20. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
21. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
22. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
23. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
24. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
25. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
26. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
27. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
28. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
29. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
30. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
31. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
32. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
33. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
34. Полная подкормка груши: от А до Я
35. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
36. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
37. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
38. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
39. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
40. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
41. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
42. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
43. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
44. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 2 серии. Описание
45. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
46. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
47. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
48. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики
49. Секреты хранения капусты: как сохранить овощи свежими до весны
50. Эффективные способы сохранения тыквы в подвале: советы и рекомендации