Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
2. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
3. Секреты при выращивании картофеля.
4. Садовые секреты и подсказки.
5. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
6. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
7. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
8. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
9. Рулет из рульки.
10. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
11. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
12. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
13. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
14. Какие казино работают
15. Какие интересные факты о московском метро
16. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
17. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
18. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
19. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
20. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
21. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
22. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
23. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
24. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
25. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
26. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
27. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
28. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
29. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
30. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
31. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
32. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
33. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
34. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
35. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
36. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
37. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
38. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
39. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
40. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
41. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
42. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
43. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
44. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
45. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
46. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
47. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
48. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
49. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
50. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?