Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
2. Салат аристократ. Ингредиенты:
3. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
4. Жаркое с рёбрышками.
5. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
6. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
7. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
8. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
9. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
10. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
11. Как Санкт-Петербург был построен на воде
12. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
13. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
14. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
15. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
16. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
17. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
18. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
19. Сушим шиповник дома: в духовке и без
20. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
21. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
22. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
23. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
24. Зимние яблоки: как хранить их дома
25. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
26. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
27. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
28. Как выращивать капусту в августе и сентябре
29. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
30. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
31. На яблоне мох, что делать. Лечение
32. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
33. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
34. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
35. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
36. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
37. Чем и как обработать капусту. Народные средства
38. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
39. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
40. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
41. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
42. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
43. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
44. Настойка восковой моли: применение в медицине
45. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
46. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
47. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
48. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
49. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
50. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году