Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
2. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
3. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
4. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
5. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
6. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
7. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
8. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
9. Сделали баньку для себя.
10. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
11. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
12. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
13. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
14. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
15. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
16. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
17. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
18. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
19. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
20. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
21. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
22. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
23. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
24. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
25. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
26. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
27. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
28. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
29. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
30. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
31. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
32. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
33. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
34. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
35. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
36. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
37. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
38. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
39. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
40. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
41. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
42. Копаем огород 3 разными способами
43. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
44. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
45. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
46. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
47. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
48. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
49. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
50. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения