Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
2. Польза чистотела на загородном участке.
3. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
4. Почему томаты трескаются?
5. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
6. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
7. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
8. Где этa улица?
9. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
10. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
11. Огурчики пикули. Автор Chef.
12. Рулетики с фаршем на мангале.
13. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
14. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
15. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
16. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
17. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
18. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
19. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
20. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
21. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
22. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
23. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
24. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
25. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
26. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
27. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
28. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
29. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
30. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
31. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
32. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
33. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
34. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
35. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
36. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
37. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
38. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
39. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
40. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
41. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
42. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
43. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
44. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
45. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
46. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
47. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
48. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
49. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
50. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики