Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
2. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
3. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
4. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
5. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
6. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
7. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
8. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
9. О пересадке клубники задумались?
10. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
11. Салат аристократ. Ингредиенты:
12. В копилку дачных полезностей.
13. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
14. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
15. Построил своими руками беседку для бесед.
16. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
17. Анкл бенс - супер салат.
18. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
19. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
20. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
21. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
22. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
23. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
24. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
25. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
26. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
27. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
28. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
29. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
30. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
31. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
32. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
33. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
34. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
35. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
36. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
37. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
38. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
39. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
40. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
41. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
42. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
43. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
44. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
45. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
46. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
47. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
48. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
49. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
50. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности