Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Дача для души: забудьте о грядках, время для релакса!
2. Виноград без косточек, весом в 10 грамм?
3. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
4. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
5. Секреты умной посадки.
6. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
7. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
8. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
9. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
10. Пруд на участке, сделанный своими руками.
11. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
12. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
13. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
14. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
15. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
16. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
17. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
18. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
19. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
20. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
21. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
22. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
23. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
24. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
25. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
26. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
27. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
28. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
29. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
30. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
31. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
32. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
33. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
34. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
35. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
36. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
37. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
38. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
39. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
40. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
41. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
42. Перец чили: от семян до плодов
43. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
44. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
45. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
46. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
47. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
48. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
49. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
50. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами