Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
2. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
3. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
4. Отличные пучковые сорта огурцов:
5. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
6. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
7. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
8. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
9. Какие интересные факты о московском метро
10. Headlines:
11. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
12. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
13. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
14. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
15. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
16. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
17. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
18. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
19. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
20. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
21. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
22. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
23. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
24. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
25. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
26. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
27. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
28. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
29. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
30. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
31. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
32. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
33. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
34. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
35. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
36. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
37. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
38. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
39. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
40. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
41. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
42. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
43. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
44. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
45. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
46. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
47. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
48. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
49. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
50. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут