Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Борная кислота - чудо - средство для шикарного урожая огурцов!
2. Сода на страже здоровья смородины.
3. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
4. Подыскиваете альтернативу петунии?
5. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
6. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
7. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
8. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
9. Нежный салат на праздничный стол.
10. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
11. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
12. Напиток для исцеления печение!
13. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
14. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
15. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
16. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
17. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
18. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
19. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
20. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
21. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
22. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
23. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
24. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
25. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
26. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
27. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
28. Морковь долго храниться: проверенные способы
29. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
30. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
31. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
32. Эффективность сушки яблок в электросушилке
33. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
34. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
35. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
36. Простой способ сохранения яблок до зимы
37. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
38. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
39. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
40. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
41. Способы ухода за виноградом в летнее время года
42. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
43. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
44. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
45. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
46. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
47. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
48. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
49. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
50. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму