Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Солёные грузди - как вкусно засолить.
2. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
3. Сладкий чили на зиму.
4. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
5. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
6. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
7. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
8. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
9. Кремль: сердце истории Москвы
10. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
11. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
12. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
13. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
14. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
15. Сушим шиповник дома: в духовке и без
16. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
17. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
18. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
19. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
20. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
21. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
22. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
23. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
24. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
25. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
26. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
27. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
28. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
29. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
30. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
31. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
32. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
33. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
34. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
35. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
36. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
37. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
38. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
39. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
40. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
41. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
42. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
43. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
44. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
45. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
46. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
47. Как избавиться от несварения желудка: советы и рекомендации
48. Основные этапы ухода за виноградом осенью в сентябре
49. Петрушка обыкновенная и итальянский гигант листовая: различия и особенности
50. Шаг за шагом: как правильно подготовить тыквы для долгосрочного хранения в погребе