Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
2. Селёдка под шубой.
3. Любимый райский уголок.
4. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
5. Забор из камня своими руками.
6. Скумбрия на мангале.
7. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
8. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
9. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
10. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
11. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
12. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
13. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
14. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
15. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
16. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
17. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
18. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
19. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
20. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
21. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
22. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
23. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
24. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
25. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
26. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
27. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
28. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
29. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
30. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
31. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
32. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
33. Зимние яблоки: как хранить их дома
34. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
35. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
36. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
37. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
38. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
39. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
40. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
41. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
42. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
43. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
44. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
45. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
46. Настойка восковой моли: применение в медицине
47. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
48. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
49. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
50. Исследование: как рыбная мука влияет на урожайность огорода