Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. На заметку дачникам.
2. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
3. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
4. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
5. Нежный салат на праздничный стол.
6. Орешки - рецепт из детства.
7. Куриные бочонки с грибной начинкой.
8. Моя мама давно зимний сад хотела.
9. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
10. Анкл бенс - супер салат.
11. Сделали баньку для себя.
12. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
13. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
14. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
15. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
16. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
17. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
18. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
19. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
20. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
21. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
22. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
23. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
24. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
25. Москва в прошлом: как родился и вырос город
26. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
27. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
28. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
29. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
30. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
31. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
32. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
33. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
34. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
35. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
36. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
37. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
38. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
39. Простой способ сохранения яблок до зимы
40. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
41. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
42. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
43. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
44. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
45. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
46. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
47. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
48. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
49. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
50. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке