Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
2. В копилку дачных полезностей.
3. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
4. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
5. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
6. Отличная банька на крайнем севере.
7. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
8. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
9. Есть ли современные достопримечательности
10. Какие интересные факты о климате Калуги
11. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
12. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
13. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
14. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
15. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
16. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
17. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
18. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
19. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
20. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
21. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
22. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
23. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
24. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
25. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
26. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
27. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
28. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
29. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
30. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
31. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
32. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
33. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
34. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
35. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
36. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
37. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
38. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
39. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
40. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
41. Чем и как обработать капусту. Народные средства
42. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
43. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
44. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
45. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
46. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
47. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
48. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
49. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать
50. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом