Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Дача для души: забудьте о грядках, время для релакса!
2. Почему желтеют листья огурцов?
3. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
4. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
5. Почему томаты трескаются?
6. Любимый райский уголок.
7. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
8. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
9. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
10. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
11. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
12. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
13. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
14. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
15. Какие исторические личности связаны с Калининградом
16. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
17. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
18. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
19. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
20. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
21. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
22. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
23. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
24. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
25. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
26. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
27. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
28. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
29. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
30. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
31. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
32. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
33. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
34. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
35. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
36. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
37. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
38. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
39. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
40. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
41. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
42. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
43. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
44. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
45. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
46. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
47. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
48. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
49. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
50. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления