Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Мы тестируем почву без лаборатории.
2. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
3. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
4. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
5. Дачная банька хороша.
6. Соорудили погреб на даче.
7. Судили деревню (а та безответна).
8. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
9. Орешки - рецепт из детства.
10. Вот такую беседку сделал муж.
11. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
12. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
13. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
14. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
15. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
16. Какие интересные факты о московском метро
17. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
18. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
19. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
20. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
21. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
22. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
23. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
24. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
25. Когда была основана Москва и кем
26. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
27. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
28. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
29. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
30. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
31. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
32. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
33. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
34. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
35. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
36. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
37. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
38. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
39. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
40. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
41. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
42. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
43. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
44. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
45. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
46. Копаем огород 3 разными способами
47. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
48. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
49. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
50. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?