Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. А что, если подготовить рассаду томатов ещё с осени?
2. Ты кладешь не ту мульчу - и грядка страдает!
3. С легким сердцем и руками, покрытыми мозолями, я наконец - то закончил свою беседку.
4. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
5. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
6. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
7. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
8. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
9. Каким растениям не подходит зола.
10. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
11. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
12. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
13. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
14. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
15. За три года.
16. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
17. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
18. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
19. Headlines:
20. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
21. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
22. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
23. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
24. Пересадка винограда: необходимость или выбор
25. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
26. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
27. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
28. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
29. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
30. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
31. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
32. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
33. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
34. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
35. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
36. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
37. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
38. Алексей Глызин: от Рязани до мира
39. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
40. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
41. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
42. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
43. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
44. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
45. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
46. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
47. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
48. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
49. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
50. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя