Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Солёные волнушки и грузди - заготовка на зиму.
2. Устав от компромиссных вкусов магазинных деликатесов, наполненных искусственным ароматом "Жидкого Дыма", я решил взять дело в свои руки.
3. Сода на страже здоровья смородины.
4. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
5. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
6. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
7. Перестаньте покупать чеснок!
8. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
9. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
10. Картошка фри в духовке.
11. Моя мама давно зимний сад хотела.
12. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
13. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
14. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
15. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
16. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
17. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
18. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
19. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
20. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
21. Какие необычные факты о Ижевске известны
22. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
23. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
24. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
25. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
26. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
27. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
28. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
29. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
30. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
31. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
32. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
33. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
34. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
35. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
36. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
37. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
38. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
39. Красноярский голос Ларисы Долиной
40. Зимние яблоки: простой способ сохранения
41. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
42. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
43. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
44. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
45. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
46. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
47. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
48. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
49. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
50. Как выбрать лучший мотоблок.