Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Осенью сад может быть не менее красивым, чем летом.
2. 9-Километровая сулошова: уникальная модель сельской жизни.
3. Советы для капусты.
4. Мы тестируем почву без лаборатории.
5. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
6. Даже если у вас есть участки сада, которые на протяжении всего дня остаются в тени, это вовсе не повод расстраиваться.
7. Мы укрепляем корневую систему рассады перца для будущего урожая.
8. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
9. Польза чистотела на загородном участке.
10. Садовые секреты и подсказки.
11. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
12. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
13. Ароматный хлеб в пакете.
14. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
15. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
16. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
17. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
18. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
19. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
20. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
21. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
22. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
23. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
24. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
25. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
26. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
27. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
28. Весенние прививки: необходимость или выбор
29. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
30. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
31. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
32. Москва в прошлом: как родился и вырос город
33. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
34. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
35. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
36. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
37. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
38. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
39. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
40. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
41. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
42. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
43. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
44. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
45. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
46. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
47. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
48. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
49. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
50. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки