Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Новая жизнь заброшенной дачи.
2. Когда и как сажать бархатцы.
3. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
4. Секреты умной посадки.
5. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
6. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
7. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
8. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
9. Календула - ваш верный союзник в саду.
10. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
11. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
12. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
13. Нежный салат на праздничный стол.
14. Дачная банька хороша.
15. Селёдка под шубой.
16. Картошка фри в духовке.
17. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
18. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
19. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
20. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
21. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
22. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
23. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
24. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
25. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
26. Какие интересные факты о московском метро
27. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
28. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
29. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
30. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
31. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
32. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
33. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
34. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
35. Сушим шиповник дома: в духовке и без
36. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
37. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
38. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
39. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
40. Зимние яблоки: как хранить их дома
41. Как правильно хранить яблоки на зиму
42. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
43. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
44. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
45. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
46. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
47. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
48. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
49. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
50. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте