Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
2. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
3. Чтобы завязей на томатах было море и никакой фитофторы.
4. Натуральные подкормки для гортензии.
5. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
6. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
7. Секреты умной посадки.
8. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
9. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
10. Сколько времени хранить соленья?
11. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
12. Моя мама давно зимний сад хотела.
13. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
14. Желе из калины.
15. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
16. Вот такую беседку сделал муж.
17. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
18. Рулетики с фаршем на мангале.
19. Какие интересные факты о московском метро
20. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
21. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
22. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
23. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
24. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
25. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
26. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
27. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
28. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
29. Когда была основана Москва и кем
30. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
31. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
32. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
33. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
34. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
35. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
36. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
37. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
38. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
39. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
40. Как правильно хранить яблоки на зиму
41. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
42. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
43. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
44. От весны до осени: как работает виноградник
45. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
46. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
47. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
48. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
49. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
50. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы