Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Солёные грузди - как вкусно засолить.
2. Желе из калины.
3. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
4. Борщевая заправка на зиму.
5. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
6. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
7. Московское метро: подземное царство архитектуры
8. Какие казино работают
9. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
10. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
11. Headlines:
12. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
13. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
14. Секреты лучшего усвоения свеклы
15. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
16. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
17. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
18. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
19. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
20. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
21. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
22. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
23. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
24. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
25. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
26. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
27. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
28. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
29. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
30. Способы ухода за виноградом в летнее время года
31. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
32. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
33. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
34. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
35. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
36. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
37. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
38. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
39. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
40. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
41. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
42. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
43. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
44. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
45. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения
46. Современные методы диагностики и лечения функциональной диспепсии
47. Как правильно замораживать капусту для зимы: секреты сохранения свежести и питательности
48. Заморозка капусты: эксперимент с отваренными листьями
49. Секреты приготовления вкусных чипсов из цукини: рецепты и советы
50. Как приготовить вкусные и хрустящие чипсы из кабачков в духовке