Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
2. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
3. Перестаньте покупать чеснок!
4. Салат с куриной печенью.
5. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
6. Сделали баньку для себя.
7. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
8. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
9. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
10. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
11. Кремль: сердце истории Москвы
12. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
13. Headlines:
14. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
15. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
16. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
17. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
18. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
19. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
20. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
21. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
22. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
23. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
24. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
25. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
26. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
27. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
28. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
29. Секреты долговременного хранения моркови в песке
30. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
31. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
32. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
33. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
34. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
35. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
36. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
37. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
38. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
39. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
40. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
41. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
42. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
43. Полная подкормка груши: от А до Я
44. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
45. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
46. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
47. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
48. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
49. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
50. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни