Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Пять сортов голубики, которые стоит посадить.
2. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
3. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
4. Эпоха детства известного мальчика!
5. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
6. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
7. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
8. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
9. Салат аристократ. Ингредиенты:
10. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
11. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
12. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
13. Вскуснейшая квашеная капуста.
14. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
15. Красивейшая замена петунии -.
16. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
17. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
18. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
19. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
20. Headlines:
21. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
22. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
23. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
24. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
25. Как Москва развивалась с течения времени
26. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
27. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
28. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
29. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
30. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
31. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
32. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
33. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
34. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
35. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
36. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
37. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
38. Перец чили: от семян до плодов
39. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
40. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
41. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
42. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
43. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
44. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
45. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
46. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
47. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
48. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
49. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
50. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта