Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Сорта огурцов, которые можно посадить даже в августе.
2. Каким растениям не подходит зола.
3. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
4. Календула - ваш верный союзник в саду.
5. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
6. Дачная банька хороша.
7. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
8. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
9. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
10. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
11. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
12. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
13. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
14. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
15. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
16. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
17. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
18. Headlines:
19. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
20. Headlines:
21. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
22. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
23. Основные методы подготовки винограда к зиме
24. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
25. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
26. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
27. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
28. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
29. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
30. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
31. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
32. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
33. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
34. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
35. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
36. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
37. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
38. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
39. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
40. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
41. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
42. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
43. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
44. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
45. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
46. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
47. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
48. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
49. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
50. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки