Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Интересная идея для дачного туалета.
2. Аммиак - ваш секрет пышного лука и чеснока!
3. Наш проект стартовал как задумка создать компактную беседку для отдыха.
4. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
5. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
6. Как мы высокие грядки делаем.
7. Перестаньте покупать чеснок!
8. Полезные советы на каждый день.
9. Пруд на участке, сделанный своими руками.
10. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
11. Отличная банька на крайнем севере.
12. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
13. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
14. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
15. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
16. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
17. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
18. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
19. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
20. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
21. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
22. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
23. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
24. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
25. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
26. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
27. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
28. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
29. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
30. Алексей Глызин: от Рязани до мира
31. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
32. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
33. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
34. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
35. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
36. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
37. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
38. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
39. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
40. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
41. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
42. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
43. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
44. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
45. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
46. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
47. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
48. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
49. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
50. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта