Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. На заметку дачникам.
2. Избавляемся от сорняков без химии.
3. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
4. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
5. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
6. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
7. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
8. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
9. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
10. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
11. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
12. Перестаньте покупать чеснок!
13. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
14. Селёдка под шубой.
15. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
16. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
17. Тыква - кладезь здоровья!
18. Борщевая заправка на зиму.
19. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
20. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
21. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
22. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
23. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
24. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
25. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
26. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
27. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
28. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
29. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
30. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
31. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
32. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
33. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
34. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
35. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
36. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
37. Красноярский голос Ларисы Долиной
38. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
39. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
40. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
41. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
42. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
43. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
44. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
45. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
46. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
47. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
48. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
49. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
50. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками