Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
2. Подыскиваете альтернативу петунии?
3. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
4. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
5. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
6. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
7. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
8. Календула - ваш верный союзник в саду.
9. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
10. Полезные советы на каждый день.
11. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
12. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
13. Рулет из рульки.
14. Судили деревню (а та безответна).
15. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
16. Вскуснейшая квашеная капуста.
17. Крылечко своими руками.
18. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
19. Обшил и утеплил наш дачный домик.
20. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
21. Борщевая заправка на зиму.
22. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
23. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
24. Рулетики с фаршем на мангале.
25. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
26. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
27. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
28. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
29. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
30. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
31. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
32. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
33. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
34. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
35. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
36. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
37. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
38. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
39. Перец чили: от семян до плодов
40. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
41. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
42. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
43. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
44. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
45. На яблоне мох, что делать. Лечение
46. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
47. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
48. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
49. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
50. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт