Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Секреты при выращивании картофеля.
2. Секреты умной посадки.
3. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
4. Несколько советов по выращиванию томатов.
5. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
6. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
7. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
8. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
9. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
10. Жаркое с рёбрышками.
11. Солёные грузди - как вкусно засолить.
12. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
13. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
14. Headlines:
15. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
16. Кремль: сердце истории Москвы
17. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
18. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
19. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
20. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
21. Какие зимние развлечения есть в парках
22. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
23. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
24. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
25. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
26. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
27. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
28. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
29. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
30. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
31. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
32. Какие легенды и мифы связаны с историей города
33. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
34. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
35. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
36. Холодильник для яблок: за или против
37. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
38. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
39. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
40. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
41. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
42. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
43. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
44. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
45. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
46. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
47. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
48. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
49. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
50. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации