Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Календула - ваш верный союзник в саду.
2. "Заметили - уничтожайте без промедления!
3. В копилку дачных полезностей.
4. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
5. Вкуснейшие маринованные опята.
6. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
7. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
8. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
9. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
10. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
11. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
12. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
13. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
14. Headlines:
15. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
16. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
17. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
18. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
19. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
20. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
21. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
22. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
23. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
24. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
25. Красноярский голос Ларисы Долиной
26. Холодильник для яблок: за или против
27. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
28. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
29. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
30. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
31. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
32. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
33. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
34. Способы ухода за виноградом в летнее время года
35. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
36. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
37. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
38. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
39. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
40. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
41. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
42. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
43. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
44. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
45. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
46. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
47. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
48. Настойка восковой моли: применение в медицине
49. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
50. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации