Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
2. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
3. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
4. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
5. Судили деревню (а та безответна).
6. Забор из камня своими руками.
7. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
8. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
9. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
10. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
11. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
12. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
13. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
14. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
15. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
16. Где можно покататься на аттракционах
17. Секреты лучшего усвоения свеклы
18. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
19. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
20. Пересадка винограда: необходимость или выбор
21. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
22. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
23. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
24. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
25. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
26. Москва в прошлом: как родился и вырос город
27. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
28. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
29. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
30. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
31. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
32. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
33. Эффективность сушки яблок в электросушилке
34. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
35. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
36. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
37. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
38. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
39. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
40. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
41. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
42. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
43. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
44. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
45. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
46. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
47. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
48. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
49. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
50. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней