Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Когда и как сажать бархатцы.
2. На заметку дачникам.
3. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
4. Садовые секреты и подсказки.
5. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
6. Эпоха детства известного мальчика!
7. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
8. Салат с куриной печенью.
9. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
10. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
11. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
12. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
13. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
14. Орешки - рецепт из детства.
15. Вкуснейшие маринованные опята.
16. Моя идея беседки.
17. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
18. Headlines:
19. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
20. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
21. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
22. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
23. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
24. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
25. Headlines:
26. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
27. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
28. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
29. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
30. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
31. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
32. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
33. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
34. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
35. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
36. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
37. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
38. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
39. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
40. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
41. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
42. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
43. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
44. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
45. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
46. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
47. Копаем огород 3 разными способами
48. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
49. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
50. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте