Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Аммиак - ваш секрет пышного лука и чеснока!
2. Когда и как сажать бархатцы.
3. Чтобы завязей на томатах было море и никакой фитофторы.
4. Мы укрепляем корневую систему рассады перца для будущего урожая.
5. Избавляемся от сорняков без химии.
6. Эпоха детства известного мальчика!
7. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
8. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
9. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
10. О пересадке клубники задумались?
11. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
12. Сколько времени хранить соленья?
13. Нежный салат на праздничный стол.
14. Горячее на праздничный стол.
15. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
16. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
17. Картошка фри в духовке.
18. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
19. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
20. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
21. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
22. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
23. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
24. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
25. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
26. Пересадка винограда: необходимость или выбор
27. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
28. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
29. Какие галереи представляют работы московских художников
30. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
31. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
32. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
33. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
34. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
35. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
36. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
37. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
38. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
39. Холодильник для яблок: за или против
40. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
41. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
42. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
43. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
44. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
45. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
46. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
47. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
48. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
49. Морковь в холодильнике: мыть или нет
50. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?