Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
2. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
3. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
4. Моя мама давно зимний сад хотела.
5. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
6. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
7. А вы ароматом сена … дышали.
8. Моя идея беседки.
9. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
10. Московское метро: подземное царство архитектуры
11. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
12. Какие казино работают
13. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
14. Какие интересные факты о климате Калуги
15. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
16. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
17. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
18. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
19. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
20. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
21. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
22. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
23. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
24. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
25. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
26. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
27. Простой и удобный способ сушки шиповника
28. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
29. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
30. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
31. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
32. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
33. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
34. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
35. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
36. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
37. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
38. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
39. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
40. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
41. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
42. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
43. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
44. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
45. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
46. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
47. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
48. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
49. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
50. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани