Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
2. Аммиак - ваш секрет пышного лука и чеснока!
3. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
4. Полезные свойства листьев облепихи.
5. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
6. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
7. Полезные советы на каждый день.
8. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
9. Вскуснейшая квашеная капуста.
10. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
11. Сделал летом беседочку.
12. Моя идея беседки.
13. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
14. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
15. Есть ли современные достопримечательности
16. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
17. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
18. Где можно покататься на аттракционах
19. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
20. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
21. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
22. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
23. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
24. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
25. Как Москва развивалась с течения времени
26. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
27. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
28. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
29. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
30. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
31. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
32. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
33. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
34. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
35. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
36. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
37. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
38. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
39. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
40. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
41. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
42. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
43. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
44. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
45. Как выращивать капусту в августе и сентябре
46. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
47. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
48. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
49. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
50. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя