Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. На даче всегда найдётся место не только грядкам, но и хорошему настроению.
2. Представьте себе: житель многоквартирного дома решил оборудовать сауну прямо на своём балконе!
3. Устав от компромиссных вкусов магазинных деликатесов, наполненных искусственным ароматом "Жидкого Дыма", я решил взять дело в свои руки.
4. Наш проект стартовал как задумка создать компактную беседку для отдыха.
5. Секреты умной посадки.
6. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
7. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
8. Несколько советов по выращиванию томатов.
9. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
10. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
11. Картошка фри в духовке.
12. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
13. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
14. Запечённые фаршированные перцы.
15. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
16. Холодный литовский борщ.
17. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
18. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
19. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
20. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
21. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
22. Headlines:
23. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
24. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
25. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
26. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
27. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
28. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
29. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
30. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
31. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
32. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
33. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
34. Секреты долговременного хранения моркови в песке
35. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
36. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
37. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
38. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
39. Зимние яблоки: как хранить их дома
40. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
41. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
42. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
43. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
44. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
45. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
46. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
47. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
48. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
49. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
50. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты