Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Садовый лайфхак от знатока: однократное нанесение - и защита на весь год!
2. Секреты при выращивании картофеля.
3. Секреты умной посадки.
4. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
5. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
6. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
7. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
8. О пересадке клубники задумались?
9. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
10. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
11. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
12. Д - дeти.
13. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
14. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
15. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
16. Анкл бенс - супер салат.
17. Сладкий чили на зиму.
18. Огурчики пикули. Автор Chef.
19. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
20. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
21. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
22. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
23. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
24. Где можно покататься на аттракционах
25. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
26. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
27. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
28. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
29. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
30. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
31. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
32. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
33. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
34. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
35. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
36. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
37. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
38. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
39. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
40. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
41. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
42. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
43. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
44. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
45. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
46. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
47. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
48. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
49. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
50. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте