Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
2. Сорта огурцов, которые можно посадить даже в августе.
3. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
4. Рассада стала вытянутой? 5.
5. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
6. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
7. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
8. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
9. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
10. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
11. Обшил и утеплил наш дачный домик.
12. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
13. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
14. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
15. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
16. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
17. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
18. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
19. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
20. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
21. Какие зимние развлечения есть в парках
22. Пересадка винограда: необходимость или выбор
23. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
24. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
25. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
26. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
27. Весенние прививки: необходимость или выбор
28. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
29. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
30. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
31. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
32. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
33. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
34. Морковь долго храниться: проверенные способы
35. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
36. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
37. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
38. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
39. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
40. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
41. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
42. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
43. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
44. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
45. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
46. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
47. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
48. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
49. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
50. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе