Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Эпоха детства известного мальчика!
2. Почему томаты трескаются?
3. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
4. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
5. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
6. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
7. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
8. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
9. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
10. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
11. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
12. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
13. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
14. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
15. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
16. Какие зимние развлечения есть в парках
17. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
18. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
19. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
20. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
21. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
22. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
23. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
24. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
25. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
26. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
27. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
28. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
29. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
30. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
31. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
32. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
33. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
34. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
35. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
36. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
37. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
38. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
39. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
40. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
41. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
42. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
43. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
44. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
45. Чем и как обработать капусту. Народные средства
46. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
47. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
48. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
49. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
50. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам