Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
2. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
3. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
4. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
5. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
6. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
7. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
8. Кремль: сердце истории Москвы
9. Свекла: польза и вред для здоровья человека
10. Какие необычные факты о Ижевске известны
11. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
12. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
13. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
14. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
15. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
16. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
17. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
18. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
19. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
20. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
21. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
22. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
23. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
24. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
25. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
26. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
27. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
28. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
29. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
30. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
31. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
32. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
33. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
34. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
35. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
36. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
37. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
38. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
39. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
40. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
41. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
42. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
43. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
44. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
45. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
46. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
47. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
48. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
49. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
50. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно