Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
2. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
3. Календула - ваш верный союзник в саду.
4. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
5. Горячее на праздничный стол.
6. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
7. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
8. Орешки - рецепт из детства.
9. Построил своими руками беседку для бесед.
10. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
11. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
12. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
13. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
14. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
15. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
16. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
17. Кремль: сердце истории Москвы
18. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
19. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
20. Где можно покататься на аттракционах
21. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
22. Как назывался город раньше
23. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
24. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
25. Headlines:
26. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
27. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
28. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
29. Весенние прививки: необходимость или выбор
30. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
31. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
32. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
33. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
34. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
35. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
36. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
37. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
38. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
39. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
40. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
41. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
42. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
43. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
44. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
45. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
46. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
47. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
48. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
49. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
50. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии