Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
2. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
3. Нежный салат на праздничный стол.
4. За три года.
5. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
6. Построил своими руками беседку для бесед.
7. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
8. Запечённые фаршированные перцы.
9. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
10. Сделали баньку для себя.
11. Борщевая заправка на зиму.
12. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
13. Какие легенды связаны с московскими монастырями
14. Кремль: сердце истории Москвы
15. Какие интересные факты о московском метро
16. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
17. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
18. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
19. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
20. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
21. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
22. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
23. Основные методы подготовки винограда к зиме
24. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
25. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
26. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
27. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
28. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
29. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
30. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
31. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
32. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
33. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
34. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
35. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
36. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
37. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
38. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
39. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
40. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
41. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
42. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
43. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
44. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
45. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
46. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
47. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
48. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
49. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
50. Рыбья мука: новое слово в удобрениях для сада и огорода