Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
2. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
3. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
4. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
5. Вскуснейшая квашеная капуста.
6. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
7. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
8. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
9. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
10. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
11. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
12. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
13. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
14. Какие легенды связаны с московскими монастырями
15. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
16. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
17. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
18. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
19. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
20. Какие зимние развлечения есть в парках
21. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
22. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
23. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
24. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
25. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
26. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
27. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
28. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
29. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
30. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
31. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
32. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
33. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
34. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
35. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
36. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
37. Красноярский голос Ларисы Долиной
38. Холодильник для яблок: за или против
39. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
40. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
41. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
42. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
43. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
44. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
45. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
46. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
47. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
48. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
49. Морковь в холодильнике: мыть или нет
50. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась