Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
2. В соцсетях появились трогательные кадры.
3. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
4. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
5. Какие интересные факты о климате Калуги
6. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
7. Какие интересные факты о московском метро
8. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
9. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
10. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
11. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
12. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
13. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
14. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
15. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
16. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
17. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
18. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
19. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
20. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
21. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
22. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
23. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
24. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
25. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
26. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
27. Эффективность сушки яблок в электросушилке
28. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
29. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
30. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
31. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
32. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
33. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
34. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
35. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
36. Полная подкормка груши: от А до Я
37. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
38. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
39. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
40. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
41. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
42. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
43. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
44. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
45. Как использовать рыбную муку для повышения урожайности растений: советы и рекомендации
46. Какие продукты могут спровоцировать недостаточную перевариваемость желудка
47. Пять лучших способов хранить тыкву зимой
48. Сентябрьские секреты: как правильно ухаживать за виноградом
49. Время созревания винограда Изабелла: все, что нужно знать
50. Вкусный и полезный: рецепт постных щи из краснокочанной капусты