Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Новая жизнь заброшенной дачи.
2. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
3. Советы для капусты.
4. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
5. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
6. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
7. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
8. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
9. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
10. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
11. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
12. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
13. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
14. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
15. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
16. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
17. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
18. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
19. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
20. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
21. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
22. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
23. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
24. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
25. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
26. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
27. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
28. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
29. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
30. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
31. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
32. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
33. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
34. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
35. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
36. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
37. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
38. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
39. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
40. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
41. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
42. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
43. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
44. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
45. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
46. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
47. Как выбрать лучший мотоблок.
48. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
49. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
50. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта