Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Устав от компромиссных вкусов магазинных деликатесов, наполненных искусственным ароматом "Жидкого Дыма", я решил взять дело в свои руки.
2. Объявите войну насекомым на вашей даче!
3. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
4. Сода на страже здоровья смородины.
5. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
6. Как мы высокие грядки делаем.
7. О пересадке клубники задумались?
8. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
9. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
10. Построил своими руками беседку для бесед.
11. Солёные грузди - как вкусно засолить.
12. Тыква - кладезь здоровья!
13. Вот такую беседку сделал муж.
14. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
15. Моя идея беседки.
16. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
17. Московское метро: подземное царство архитектуры
18. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
19. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
20. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
21. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
22. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
23. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
24. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
25. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
26. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
27. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
28. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
29. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
30. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
31. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
32. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
33. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
34. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
35. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
36. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
37. Какие легенды и мифы связаны с историей города
38. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
39. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
40. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
41. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
42. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
43. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
44. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
45. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
46. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
47. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
48. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
49. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
50. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта