Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
2. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
3. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
4. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
5. За три года.
6. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
7. Желе из калины.
8. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
9. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
10. Кремль: сердце истории Москвы
11. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
12. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
13. Какие интересные улицы и кварталы
14. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
15. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
16. Основные методы подготовки винограда к зиме
17. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
18. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
19. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
20. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
21. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
22. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
23. Эффективность сушки яблок в электросушилке
24. Холодильник для яблок: за или против
25. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
26. Зимние яблоки: как хранить их дома
27. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
28. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
29. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
30. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
31. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
32. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
33. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
34. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
35. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
36. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
37. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
38. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
39. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
40. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
41. Морковь в холодильнике: мыть или нет
42. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
43. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
44. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
45. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
46. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
47. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
48. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
49. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
50. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения