Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
2. Рассада стала вытянутой? 5.
3. Несколько советов по выращиванию томатов.
4. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
5. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
6. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
7. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
8. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
9. Отличные пучковые сорта огурцов:
10. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
11. Судили деревню (а та безответна).
12. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
13. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
14. Огурчики в аджике -.
15. Скумбрия на мангале.
16. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
17. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
18. Какие исторические личности связаны с Калининградом
19. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
20. Где можно покататься на аттракционах
21. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
22. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
23. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
24. Весенние прививки: необходимость или выбор
25. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
26. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
27. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
28. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
29. Как добраться до центра Москвы
30. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
31. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
32. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
33. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
34. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
35. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
36. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
37. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
38. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
39. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
40. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
41. От весны до осени: как работает виноградник
42. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
43. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
44. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
45. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
46. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
47. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
48. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
49. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
50. Настойка восковой моли: применение в медицине