Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. На даче всегда найдётся место не только грядкам, но и хорошему настроению.
2. Дача для души: забудьте о грядках, время для релакса!
3. Пять сортов голубики, которые стоит посадить.
4. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
5. Ли снег в теплице нужен.
6. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
7. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
8. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
9. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
10. Рулет из рульки.
11. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
12. Построил своими руками беседку для бесед.
13. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
14. В соцсетях появились трогательные кадры.
15. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
16. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
17. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
18. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
19. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
20. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
21. Четыре яблони из одной: История роста и развития
22. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
23. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
24. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
25. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
26. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
27. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
28. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
29. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
30. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
31. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
32. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
33. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
34. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
35. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
36. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
37. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
38. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
39. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
40. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
41. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
42. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
43. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
44. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
45. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
46. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
47. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
48. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
49. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
50. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?