Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Сода на страже здоровья смородины.
2. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
3. Натуральные подкормки для гортензии.
4. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
5. Подыскиваете альтернативу петунии?
6. Эпоха детства известного мальчика!
7. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
8. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
9. "Заметили - уничтожайте без промедления!
10. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
11. Селёдка под шубой.
12. Рулет из рульки.
13. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
14. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
15. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
16. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
17. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
18. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
19. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
20. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
21. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
22. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
23. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
24. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
25. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
26. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
27. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
28. Какие легенды и мифы связаны с историей города
29. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
30. Морковь долго храниться: проверенные способы
31. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
32. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
33. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
34. Эффективность сушки яблок в электросушилке
35. Алексей Глызин: от Рязани до мира
36. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
37. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
38. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
39. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
40. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
41. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
42. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
43. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
44. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
45. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
46. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
47. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
48. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
49. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
50. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?