Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. 9-Километровая сулошова: уникальная модель сельской жизни.
2. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
3. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
4. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
5. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
6. Быыстрый способ утепления окон.
7. О пересадке клубники задумались?
8. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
9. Жаркое с рёбрышками.
10. Запечённые фаршированные перцы.
11. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
12. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
13. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
14. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
15. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
16. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
17. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
18. Где можно покататься на аттракционах
19. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
20. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
21. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
22. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
23. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
24. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
25. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
26. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
27. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
28. Заморозка моркови: как это сделать правильно
29. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
30. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
31. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
32. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
33. Алексей Глызин: от Рязани до мира
34. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
35. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
36. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
37. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
38. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
39. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
40. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
41. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
42. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
43. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
44. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
45. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
46. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
47. Как выращивать капусту в августе и сентябре
48. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
49. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
50. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками