Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Полезные советы на каждый день.
2. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
3. Селёдка под шубой.
4. Д - дeти.
5. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
6. Солёные грузди - как вкусно засолить.
7. Сладкий чили на зиму.
8. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
9. Борщевая заправка на зиму.
10. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
11. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
12. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
13. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
14. Как назывался город раньше
15. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
16. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
17. Headlines:
18. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
19. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
20. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
21. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
22. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
23. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
24. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
25. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
26. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
27. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
28. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
29. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
30. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
31. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
32. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
33. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
34. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
35. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
36. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
37. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
38. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
39. Как выращивать капусту в августе и сентябре
40. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
41. Полная подкормка груши: от А до Я
42. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
43. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
44. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
45. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
46. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
47. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
48. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
49. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
50. Рыбная и костная мука: новое слово в сельском хозяйстве