Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Нежный салат на праздничный стол.
2. Горячее на праздничный стол.
3. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
4. Селёдка под шубой.
5. Напиток для исцеления печение!
6. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
7. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
8. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
9. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
10. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
11. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
12. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
13. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
14. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
15. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
16. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
17. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
18. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
19. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
20. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
21. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
22. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
23. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
24. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
25. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
26. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
27. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
28. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
29. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
30. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
31. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
32. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
33. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
34. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
35. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
36. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
37. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
38. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
39. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
40. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
41. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
42. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
43. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
44. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
45. Настойка восковой моли: применение в медицине
46. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
47. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
48. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
49. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
50. Как использовать дешевую рыбную муку для огурцов: советы и рекомендации