Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
2. Секреты при выращивании картофеля.
3. Садовые секреты и подсказки.
4. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
5. Почему томаты трескаются?
6. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
7. Где этa улица?
8. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
9. Построил своими руками беседку для бесед.
10. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
11. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
12. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
13. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
14. Огурчики пикули. Автор Chef.
15. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
16. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
17. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
18. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
19. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
20. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
21. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
22. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
23. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
24. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
25. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
26. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
27. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
28. Как Москва развивалась с течения времени
29. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
30. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
31. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
32. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
33. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
34. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
35. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
36. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
37. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
38. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
39. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
40. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
41. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
42. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
43. Секреты долговременного хранения моркови в песке
44. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
45. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
46. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
47. Способы ухода за виноградом в летнее время года
48. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
49. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
50. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами