Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
2. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
3. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
4. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
5. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
6. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
7. Любимый райский уголок.
8. Построил своими руками беседку для бесед.
9. Красивейшая замена петунии -.
10. Отличная банька на крайнем севере.
11. Моя идея беседки.
12. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
13. Какие исторические личности связаны с Калининградом
14. Какие легенды связаны с московскими монастырями
15. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
16. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
17. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
18. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
19. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
20. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
21. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
22. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
23. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
24. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
25. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
26. Какие легенды и мифы связаны с историей города
27. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
28. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
29. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
30. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
31. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
32. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
33. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
34. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
35. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
36. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
37. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
38. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
39. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
40. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
41. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
42. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
43. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
44. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
45. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
46. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
47. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
48. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
49. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
50. Настойка восковой моли: применение в медицине