Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
2. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
3. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
4. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
5. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
6. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
7. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
8. Солёные грузди - как вкусно засолить.
9. Запечённые фаршированные перцы.
10. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
11. Холодный литовский борщ.
12. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
13. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
14. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
15. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
16. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
17. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
18. Четыре яблони из одной: История роста и развития
19. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
20. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
21. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
22. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
23. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
24. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
25. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
26. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
27. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
28. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
29. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
30. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
31. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
32. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
33. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
34. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
35. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
36. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
37. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
38. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
39. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
40. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
41. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
42. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
43. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
44. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
45. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
46. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
47. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
48. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
49. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
50. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)