Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Интересная идея для дачного туалета.
2. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
3. Как вырастить вкусную жимолость.
4. Чтобы завязей на томатах было море и никакой фитофторы.
5. Каким растениям не подходит зола.
6. Комнатные растения - фильтры воздуха.
7. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
8. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
9. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
10. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
11. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
12. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
13. Рулетики с фаршем на мангале.
14. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
15. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
16. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
17. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
18. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
19. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
20. Какие необычные факты о Ижевске известны
21. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
22. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
23. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
24. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
25. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
26. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
27. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
28. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
29. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
30. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
31. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
32. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
33. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
34. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
35. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
36. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
37. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
38. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
39. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
40. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
41. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
42. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
43. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
44. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
45. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
46. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
47. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
48. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
49. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
50. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя