Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Судили деревню (а та безответна).
2. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
3. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
4. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
5. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
6. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
7. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
8. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
9. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
10. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
11. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
12. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
13. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
14. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
15. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
16. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
17. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
18. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
19. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
20. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
21. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
22. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
23. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
24. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
25. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
26. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
27. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
28. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
29. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
30. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
31. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
32. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
33. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
34. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
35. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
36. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
37. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
38. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
39. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
40. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
41. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
42. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
43. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
44. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
45. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
46. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
47. Как правильно подготовить почву и выбрать место для посадки грушевого дерева: пошаговая инструкция
48. Как использовать дешевую рыбную муку для огурцов: советы и рекомендации
49. Все, что нужно знать о диспепсии желудка: симптомы и методы лечения
50. Пять простых способов сушки кабачков в домашних условиях