Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
2. Моя мама давно зимний сад хотела.
3. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
4. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
5. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
6. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
7. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
8. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
9. Какие исторические личности связаны с Калининградом
10. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
11. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
12. Какие зимние развлечения есть в парках
13. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
14. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
15. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
16. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
17. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
18. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
19. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
20. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
21. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
22. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
23. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
24. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
25. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
26. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
27. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
28. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
29. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
30. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
31. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
32. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
33. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
34. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
35. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
36. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
37. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
38. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
39. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
40. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
41. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
42. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
43. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
44. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
45. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
46. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
47. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
48. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
49. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
50. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение