Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
2. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
3. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
4. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
5. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
6. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
7. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
8. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
9. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
10. Тыква - кладезь здоровья!
11. Холодный литовский борщ.
12. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
13. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
14. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
15. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
16. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
17. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
18. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
19. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
20. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
21. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
22. Какие интересные улицы и кварталы
23. Четыре яблони из одной: История роста и развития
24. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
25. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
26. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
27. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
28. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
29. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
30. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
31. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
32. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
33. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
34. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
35. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
36. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
37. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
38. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
39. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
40. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
41. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
42. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
43. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
44. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
45. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
46. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
47. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
48. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
49. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
50. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки