Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
2. Сорта огурцов, которые можно посадить даже в августе.
3. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
4. О пересадке клубники задумались?
5. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
6. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
7. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
8. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
9. Моя мама давно зимний сад хотела.
10. Своими руками вот такой колодец сделал.
11. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
12. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
13. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
14. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
15. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
16. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
17. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
18. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
19. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
20. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
21. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
22. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
23. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
24. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
25. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
26. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
27. Какие легенды и мифы связаны с историей города
28. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
29. Секреты долговременного хранения моркови в песке
30. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
31. Алексей Глызин: от Рязани до мира
32. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
33. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
34. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
35. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
36. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
37. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
38. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
39. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
40. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
41. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
42. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
43. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
44. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
45. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
46. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
47. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
48. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
49. Где и как вы храните картофель в квартире?
50. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности