Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
2. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
3. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
4. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
5. Горячее на праздничный стол.
6. Тыква - кладезь здоровья!
7. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
8. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
9. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
10. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
11. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
12. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
13. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
14. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
15. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
16. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
17. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
18. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
19. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
20. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
21. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
22. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
23. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
24. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
25. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
26. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
27. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
28. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
29. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
30. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
31. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
32. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
33. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
34. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
35. Способы ухода за виноградом в летнее время года
36. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
37. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
38. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
39. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
40. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
41. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
42. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
43. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
44. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
45. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
46. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
47. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
48. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
49. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
50. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни