Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
2. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
3. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
4. Желе из калины.
5. А вы ароматом сена … дышали.
6. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
7. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
8. Какие казино работают
9. Есть ли современные достопримечательности
10. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
11. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
12. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
13. Какие легенды связаны с московскими монастырями
14. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
15. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
16. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
17. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
18. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
19. Какие интересные улицы и кварталы
20. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
21. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
22. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
23. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
24. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
25. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
26. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
27. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
28. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
29. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
30. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
31. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
32. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
33. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
34. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
35. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
36. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
37. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
38. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
39. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
40. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
41. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
42. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
43. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
44. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
45. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
46. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
47. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
48. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
49. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
50. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает