Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
2. Польза чистотела на загородном участке.
3. Эпоха детства известного мальчика!
4. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
5. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
6. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
7. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
8. Напиток для исцеления печение!
9. Холодный литовский борщ.
10. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
11. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
12. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
13. Какие интересные факты о климате Калуги
14. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
15. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
16. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
17. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
18. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
19. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
20. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
21. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
22. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
23. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
24. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
25. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
26. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
27. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
28. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
29. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
30. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
31. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
32. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
33. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
34. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
35. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
36. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
37. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
38. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
39. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
40. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
41. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
42. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
43. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
44. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
45. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
46. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
47. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
48. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
49. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
50. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок