Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
2. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
3. Горячее на праздничный стол.
4. Дачная банька хороша.
5. Рулет из рульки.
6. Судили деревню (а та безответна).
7. Солёные грузди - как вкусно засолить.
8. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
9. Крылечко своими руками.
10. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
11. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
12. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
13. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
14. Headlines:
15. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
16. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
17. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
18. Как Москва развивалась с течения времени
19. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
20. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
21. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
22. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
23. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
24. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
25. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
26. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
27. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
28. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
29. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
30. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
31. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
32. Морковь долго храниться: проверенные способы
33. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
34. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
35. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
36. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
37. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
38. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
39. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
40. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
41. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
42. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
43. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
44. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
45. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
46. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
47. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
48. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
49. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
50. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации