Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
2. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
3. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
4. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
5. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
6. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
7. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
8. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
9. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
10. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
11. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
12. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
13. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
14. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
15. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
16. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
17. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
18. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
19. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
20. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
21. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
22. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
23. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
24. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
25. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
26. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
27. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
28. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
30. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
31. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
32. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
33. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
34. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
35. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
36. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
37. Копаем огород 3 разными способами
38. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
39. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
40. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
41. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
42. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
43. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
44. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
45. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
46. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
47. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
48. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты
49. Изучаем причины эректильной дисфункции у мужчин старше 50 лет
50. Как выбрать подходящую муку для улучшения почвы: советы садоводам