Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Перестаньте покупать чеснок!
2. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
3. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
4. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
5. Вскуснейшая квашеная капуста.
6. Запечённые фаршированные перцы.
7. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
8. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
9. Обшил и утеплил наш дачный домик.
10. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
11. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
12. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
13. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
14. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
15. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
16. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
17. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
18. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
19. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
20. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
21. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
22. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
23. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
24. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
25. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
26. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
27. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
28. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
29. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
30. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
31. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
32. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
33. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
34. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
35. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
36. Как правильно питаться для повышения потенции
37. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
38. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
39. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
40. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
41. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
42. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
43. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
44. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
45. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
46. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
47. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
48. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
49. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
50. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи