Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Напиток из фенхеля

Свежие листья фенхеля в европейской кухне зачастую добавляют в салаты, первые и вторые блюда из овощей и рыбы, а также в соусы и майонезы. Особенно популярно сочетание этой пряности с лососем, сардинами, макрелью, окунем и другой морской рыбой. Фенхель также отлично дополняет блюда из жирного мяса, особенно из свинины. В итальянской кухне его часто маринуют. Помимо всего прочего, целые листья фенхеля подкладывают под мясо, курицу, рыбу при запекании.

Бланшированные и охлажденные стебли фенхеля в средиземноморской кухне часто играют роль гарнира.

Макушки цветущего фенхеля используются в домашнем консервировании. Они способствуют улучшению аромата маринадов, применяемых для засолки помидоров, огурцов, кабачков, баклажанов, патиссонов и других овощей.


Вид: Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill) - многолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae).По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными!Корень веретенообразный, маловетвящийся. Стебель прямостоячий, круглый, с малозаметными бороздками и синеватым налетом, наверху сильноветвистый, слегка ребристый, гладкий, ветвящийся, с синеватым налетом, высотой 2 м. Листья сизоватые, рассеченные на длинные узкие, почти нитевидные дольки, переходящие у основания в желобчатый черешок. Цветки - сложные зонтики, мелкие, желтые.Фенхель польза. Фенхель для женщин

Последние обновления на сайте:

1. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
2. За три года.
3. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
4. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
5. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
6. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
7. Есть ли современные достопримечательности
8. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
9. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
10. Какие интересные факты о климате Калуги
11. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
12. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
13. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
14. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
15. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
16. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
17. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
18. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
19. Четыре яблони из одной: История роста и развития
20. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
21. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
22. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
23. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
24. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
25. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
26. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
27. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
28. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
29. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
30. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
31. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
32. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
33. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
34. Простой способ сохранения яблок до зимы
35. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
36. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
37. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
38. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
39. Копаем огород 3 разными способами
40. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
41. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
42. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
43. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
44. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
45. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
46. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
47. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
48. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
49. Исследование: как рыбная мука влияет на урожайность огорода
50. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений