Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Капуста для разнообразия

Рецепт приготовления постных щей из свежей краснокочанной капусты. На вид - почти борщ, но на вкус - точно щи))) Простое и очень вкусное первое блюдо для всей семьи.

Ингредиенты

Краснокочанная капуста - 400 г

Картофель - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Томатный соус - 3 ст.л.

Уксус красный винный - 2-3 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Соль и перец ч.м. - по вкусу

Сахар - по желанию

Петрушка - несколько веточек

Лавровый лист - 1 ст.л.

Масло постное - 2 ст.л.

Вода - 1,5 л

Кастрюля 2 л

=================================================

Ингредиенты

--------------

Чтобы приготовить щи с краснокочанной капустой, вам понадобятся следующие ингредиенты:

2-3 картофелины 1-2 луковицы 1/2 краснокочанной капусты 1-2 столовые ложки растительного масла 1 чайная ложка муки 1-2 стакана кипятка соль, перец, зелень по вкусу Приготовление

----------------

1. Картофель помыть, очистить и нарезать кубиками.

2. Лук помыть, очистить и нарезать кольцами.

3. Краснокочанную капусту помыть, очистить и нарезать кубиками.

4. В кастрюлю налить растительное масло и разогреть.

5. В разогретую масло добавить муку и обжарить на среднем огне.

Что такое краснокочанная капуста. Капуста краснокочанная

Пошаговые рецепты пикантных щей из краснокочанной капусты с говядиной, свининой и курицей, а также с мочеными яблоками, щавелем и рисом

Что такое краснокочанная капуста и какие ее виды есть. Краснокочанная капуста: описание и особенности выращивания 2017-12-07 Юлия Косич Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

4.75

18647

Число

18647

Время
(мин)

4

Порций
(чел)

10

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

6

(гр)

6 гр.

среднее

Жиров

5

(гр)

5 гр.

низкое

Углеводов

4

(гр)

4 гр.

низкое

Калорий

82

(Ккал)

82 ккал.

низкое

Картофель — один из самых частых гостей на нашем столе. Чтобы употреблять качественные овощи круглый год, их важно правильно сохранить. Урожай держат не только в погребе , но и в квартире: коридоре, кладовке, на балконе, кухне и в холодильнике.

Чтобы клубни не сгнили и не начали прорастать, им обеспечивают оптимальные условия: температуру, уровень влажности и циркуляцию воздуха.

Сроки уборки картофеля для зимнего хранения

Хорошо хранятся только вызревшие клубни . Сигнал для сбора урожая — подсыхание листьев. Опытные дачники выжидают около месяца, пока ботва полностью высохнет. Выкапывают овощи только в солнечную и сухую погоду, чтобы снизить риск гниения в будущем.

Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях

Если на огороде растет капуста, и над ней начинают летать бабочки, это первый сигнал к тому, что нужно принимать меры. Гусеницы появляются от разных бабочек, но чаще всего это 4 основных вида насекомых.

Сода от гусениц на капусте. Как правильно обработать капусту содой от вредителей для эффективной защиты

Лучше всего морковь хранить в прохладном помещении: погребе, подполе или подвале, при температуре не выше 5 градусов. Выше этой температуры морковь начинает прорастать.

Можно хранить морковь и дома. Срок хранения, конечно же, будет  значительно меньше, чем в подвале или погребе.

До наступления морозов, хранить морковь можно на балконе или  лоджии в ящике. Необходимо следить за температурой воздуха. Как только столбик термометра опуститься ниже нуля, ящик надо занести в квартиру, но поставить возле балконной двери, там будет прохладнее, чем в остальной квартире.

Проблема хранения овощей дома актуальна независимо от того, увлекаетесь ли вы садоводством, есть ли у вас дача, щедрые родственники, или вы закупаетесь на рынках впрок. Все дело в пользе, которую дают нашему организму местные сезонные овощи : в них больше витаминов и микроэлементов. К тому же они всегда дешевле импортных продуктов в зимние месяцы. Сохранить местный урожай можно и дома, главное следовать несложным рекомендация и знать, как хранить правильно в холодильнике, погребе или кладовке.

Хранение овощей на балконе. Как хранить овощи на балконе зимой: делаем термоящик с подогревом и без

Фото pixabay.com

Как сберечь урожай овощей садоводам, не имеющим погреба. Лук, морковь, картофель, чеснок, свёкла требуют особой сноровки для долгого хранения в квартире. При неправильном хранении они могут либо высохнуть, либо прорасти и сгнить. Что делать с овощами, чтобы сохранить их в квартире на зиму, разобрался Сиб.фм.

Самый простой способ сохранить морковку, чтобы она не завяла и не испортилась – разместить ее на застекленных лоджии или балконе. Но для этого нужен строгий контроль за температурным режимом. Если помещение будет промерзать, то замерзнет и урожай, став непригодным в пищу. Если на балконе будет тепло, то овощи быстро прорастут и испортятся.

Варианты хранения на балконе :

Морковь складывается в деревянные или картонные ящики, при этом плоды не должны касаться друг друга. Также следует подготовить влажный песок и пересыпать им корнеплоды.

Иногда в песок подмешивают золу – она обладает бактерицидными свойствами.

Цветная капуста — посадка рассады в грунт

Рассаду выбирают рано утром, накануне вечером ее хорошо поливают. Безгоршечную рассаду обмакивают корнями в густой раствор глины с коровяком и переносят к месту посадки. Посадку надо проводить в пасмурные дни или во второй половине дня при солнечной погоде.

Запомните: в сухую жаркую погоду рассада приживается плохо , листья быстро высыхают на солнце, особенно если рассада безгоршечная. Поэтому сразу же после посадки рассаду надо притенять , используя веточки деревьев, листья лопуха, бумагу. Такое притенение нужно ей на 2-3 дня, пока она не окрепнет.

Тушеная капуста красная. Тушеная красная капуста

Готовим отличный гарнир к мясным блюдам, особенно распространенный в немецкой кухне – тушеную красную капусту. Рецепт очень прост, однако содержит кое-какие важные хитрости.

Изучайте!

Лет пять тому назад муж сделал мне подарок на годовщину свадьбы – свозил меня на горнолыжный курорт в Германию. В пансионате, где мы жили, постоянно подавали тушеную краснокочанную капусту. Попробовав ее один раз, я сразу поняла – готовят ее как-то по-особенному.

Еще совсем недавно российские садоводы и огородники активно выращивали капусту белокочанную, говоря, что ее нетрудно выращивать, а также, что в ней огромное количество витаминов. Сегодня оказалось, что витаминов в такой капусте намного меньше, чем в других видах. Сегодня многие хозяйки выращивают цветную капусту, часто путая ее с брокколи. Так чем же отличается цветная капуста от брокколи?

Капуста брокколи и цветная. Чем отличается:: брокколи и цветная капуста

Цветная капуста — растение однолетнее. Соцветия белого цвета, могут иметь чуть желтоватый оттенок, изредка бывают зелеными.

Еще совсем недавно российские садоводы и огородники активно выращивали капусту белокочанную, говоря, что ее нетрудно выращивать, а также, что в ней огромное количество витаминов. Сегодня оказалось, что витаминов в такой капусте намного меньше, чем в других видах. Сегодня многие хозяйки выращивают цветную капусту, часто путая ее с брокколи. Так чем же отличается цветная капуста от брокколи?

Цветная капуста и брокколи. Чем отличается:: брокколи и цветная капуста

Цветная капуста — растение однолетнее. Соцветия белого цвета, могут иметь чуть желтоватый оттенок, изредка бывают зелеными.

Свежий овощ возможно заморозить целиком, а можно и в измельчённом различными способами виде. Замораживание целиком занимает гораздо меньше времени на подготовку, но зато процесс оказывается намного сложнее при использовании продукта. Чтобы заморозить свежий корнеплод, необходимо освободить овощ от кожуры, снова промыть его водой и затем дать ей стечь с корнеплода полностью, насколько это возможно.

Измельчают свёклу по-разному:

Можно ли замораживать тертую свеклу на зиму. Свежую

Как хранить на зиму цветную капусту. Замораживание цветной капусты Еще один надежный метод хранения урожая цветной капусты — это его замораживание. Он позволяет сохранить большую часть питательных и вкусовых качеств этого замечательного овоща и не требует больших усилий с вашей стороны.

Чтобы заморозить цветную капусту на зиму, проделайте следующие шаги:

От наличия замороженных овощей в морозилке сплошные плюсы – мыть продукты не надо, они уже нарезаны, осталось только разморозить и творить свои блюда. Также заморозка помогает, когда неожиданно нагрянули гости, а кушать особо нечего. Из цветной капусты выйдет отличное рагу, микс овощей или вкуснейший питательный напиток, ведь при правильном хранении все полезные свойства могут быть сохранены.

Можно ли заморозить капусту на зиму в морозильной камере. Зачем и как замораживать соцветия

Рассмотрим два самых популярных метода заморозки капусты – с применением бланширования или без такового.

Основной рецепт приготовления замороженной цветной капусты можно дополнить различными вариациями, добавив те или иные ингредиенты. Например, вы можете добавить яйца и зеленый лук, кабачок и даже фасоль.

В кляре из яиц

Цветная капуста замороженная рецепты приготовления. Как еще можно приготовить?

Для приготовления мороженной цветной капусты в кляре понадобится смешать тройку взбитых яиц, стакан сметаны, немного муки и пряной соли. В эту смесь, которая и является кляром, обмакнуть слегка подтаявшую на сковороде капусту и снова продолжить ее обжаривать с небольшим количеством масла (подробнее про обжаривание цветной капусты можно узнать тут ). Воду или бульон в блюдо не наливать .

Приобретая посадочный материал, обратите внимание на длительность вегетативного периода. Ранние сорта для хранения непригодны. Их убирают с грядки летом и сразу используют в пищу. Хранить можно среднеспелые и поздние сорта.

Когда убирать капусту с огорода зависит от температуры воздуха , так как одни виды этой культуры легко переносят легкие заморозки, а другие необходимо убрать еще при плюсовых температурах.

Давайте разберемся, какой вид капусты, когда нужно убирать с грядки на хранение.

Как на зиму сохранить цветную капусту. Основные правилаКак хранить капусту цветную? Цветная капуста — это нежная, хрупкая барышня и хранится куда хуже других видов .

Для того чтобы большая часть урожая не потеряла свежий, здоровый вид, вкус и полезные качества в зимний период, нужно тщательно выполнять каждый шаг подготовки к хранению, которая начинается с грамотной уборки цветной капусты :

Перед тем, как выбрать заморозку способом хранения капусты на зиму, стоит разобраться в ее полезности. Стоит отметить, что она становиться все более популярным способом сохранности овоща наравне с сушкой.

Плюсы заморозки :

капуста сохраняет все полезные свойства;хранится всегда под рукой;хранится, как готовый полуфабрикат;большой срок хранения капусты;быстро размораживается, сразу готова к приготовлению.

Минусы:

Можно ли замораживать капусту белокочанную. Что приготовить из замороженной белокочанной капусты?

Последние обновления на сайте:

1. Откройте для себя целебную силу базилика: 9 удивительных свойств.
2. Объявите войну насекомым на вашей даче!
3. Когда и как сажать бархатцы.
4. Избавляемся от сорняков без химии.
5. Как мы высокие грядки делаем.
6. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
7. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
8. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
9. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
10. Перестаньте покупать чеснок!
11. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
12. Вкуснейшая грибная икра.
13. А вы ароматом сена … дышали.
14. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
15. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
16. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
17. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
18. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
19. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
20. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
21. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
22. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
23. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
24. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
25. Какие галереи представляют работы московских художников
26. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
27. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
28. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
29. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
30. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
31. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
32. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
33. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
34. Морковь долго храниться: проверенные способы
35. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
36. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
37. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
38. Алексей Глызин: от Рязани до мира
39. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
40. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
41. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
42. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
43. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
44. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
45. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
46. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
47. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
48. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
49. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
50. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты