Переработка сахарной свеклы в России — автоматизированный процесс. Заводы каждый год производят 6,2–6,4 тонн сахара. Этого хватает, чтобы обеспечить страну и отправить излишки на экспорт. Из статьи вы узнаете, как перерабатывают сахарную свеклу и почему этот процесс безотходный.
Из каких растений извлекают сахар
На вкус сахара не влияет растение, из которого он получен. В разных регионах используют свой продукт для получения сахарозы:
тростник в Америке;пальмовый сок в Азии и на Канарах;крахмальный рис в Японии;сорго в Китае.
В России климат позволяет выращивать только сахарную свеклу. Один корнеплод содержит 20 % сладкого продукта, выход при переработке тонны — 100–150 кг сахарного песка.
