Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фрукты перед сушкой

Овощи, фрукты, ягоды и грибы отличаются степенью сочности, процентным содержанием сахаров, плотностью мякоти. Для каждого растительного продукта время высушивания – разное. Чтобы получить качественную заготовку с гарантированным сроком хранения, следует должным образом подготавливать сырье, исходя из его особенностей.

Большинство рецептов предполагает обязательное мытье , но из этого правила есть и исключения. Например, грибы, рыхлые и мягкие ягоды (малину, ежевику, чернику, облепиху) мыть не стоит. Подготовка некоторых овощей и фруктов требует удаления плодоножек и косточек , семенных коробочек, кожицы. Мякоть обычно нарезают ломтиками, кружочками, брусочками или натирают на крупной терке.

Какие добавки можно использовать для придания вкуса сушке. Не только глутамат. Что можно использовать для усиления вкуса еды

Есть несколько способов, с помощью которых вы сможете засушить плоды. Выберите для себя наиболее удобный:

На свежем воздухе

Проверенный веками метод сушки плодов. Но сейчас его используют все реже, поскольку получить готовый продукт можно только через 5-7 дн. Но если вы никуда не торопитесь, и лето выдалось солнечным и жарким, можно сушить плоды именно так — никаких затрат на электроэнергию, поскольку электрических приборов вы использовать не будете.

Заготовить яблоки в электросушилке не составит большого труда. Подготовленные кусочки фруктов укладывают на поддон и устанавливают оптимальный режим. Некоторые приборы оснащены специальными индикаторами для фруктов, в том числе и яблок. Однако рассмотрим поподробнее процесс заготовки яблок в электросушилке.

Длительность

Сколько времени нужно для того, чтобы ломтики яблок высушились? В среднем процедура заготовки длится около 8 часов.

СПРАВКА: Сушить яблоки не обязательно непрерывно – расположение поддонов можно менять  или докладывать в электрическую сушилку новые кусочки яблок.

На оптимальную длительность сушки яблок влияют такие факторы :

Пастила в сушилке. Если вы уже купили сушилку,то эти советы для вас.Пастилу можно изготовить из подсахаренного вареного или же не вареного фруктового или же овощного пюре. Из крупно потертых фруктов получается более плотная пастила, нежели из пюре. Фрукты, которые подвержены окислению в значительной мере больше остальных абрикосы, яблоки, груши и т.д.), рекомендуется сварить, охладить и уже потом приступать к приготовлению пастилы.

Как нарезать яблоки для сушки? Вариантов форм и размеров – огромное множество, начиная с кружочков, долек, и заканчивая кубиками. Вне зависимости от того, какой вид нарезания вы выбрали, старайтесь делать кусочки яблок максимально одинаковыми .

Такая резка яблок для сушки обеспечит вас запасом не только эстетически привлекательных сухофруктов, но и станет гарантом, что яблоки высушатся быстро и равномерно .

Яблоки для сушки, как нарезать. Варианты форм нарезкиМожно отрезать небольшие дольки от целого яблока, осторожно держа его в свободной руке.

Постепенно вы срежете с плода большую часть мякоти вместе с кожурой, и останется только выкинуть сердцевину и хвостики.

Здравствуйте Уважаемые читатели! ✿ܓ

Есть разные варианты сушки яблок, но лично я предпочитаю сушить в духовке.

Как сушить яблоки в духовке Ѽ

Для сушки в духовке лучше подобрать яблоки зимних, кисло-сладких или кислых сортов. К ним относятся сорта: Анис, Антоновка, Апорт, Титовка, Славянка, Боровик. Можно использовать и летние, сладкие сорта. При этом нужно помнить, что яблоки летних сортов лучше сушить с кожей.

Процесс подготовки плодов Ѽ

Нужно отобрать ровные, неповрежденные и не побитые плоды.  Хорошо их вымоем и очистим яблоки от кожуры, и сердцевины.  Чтобы яблоки не потемнели в процессе обработки, их лучше поместить в подкисленную лимоном холодную воду.  Далее яблоки следует нарезать на дольки или кружочки 6-7 мм.

При какой температуре сушить яблоки в духовке. Сушим яблоки в духовке

Последние обновления на сайте:

1. Где этa улица?
2. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
3. Сладкий чили на зиму.
4. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
5. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
6. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
7. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
8. Какие интересные факты о климате Калуги
9. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
10. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
11. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
12. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
13. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
14. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
15. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
16. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
17. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
18. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
19. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
20. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
21. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
22. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
23. Какие галереи представляют работы московских художников
24. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
25. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
26. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
27. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
28. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
29. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
30. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
31. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
32. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
33. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
34. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
35. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
36. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
37. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
38. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
39. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
40. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
41. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
42. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
43. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
44. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
45. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
46. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
47. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
48. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
49. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
50. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес