Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фрукты перед сушкой

Овощи, фрукты, ягоды и грибы отличаются степенью сочности, процентным содержанием сахаров, плотностью мякоти. Для каждого растительного продукта время высушивания – разное. Чтобы получить качественную заготовку с гарантированным сроком хранения, следует должным образом подготавливать сырье, исходя из его особенностей.

Большинство рецептов предполагает обязательное мытье , но из этого правила есть и исключения. Например, грибы, рыхлые и мягкие ягоды (малину, ежевику, чернику, облепиху) мыть не стоит. Подготовка некоторых овощей и фруктов требует удаления плодоножек и косточек , семенных коробочек, кожицы. Мякоть обычно нарезают ломтиками, кружочками, брусочками или натирают на крупной терке.

Какие добавки можно использовать для придания вкуса сушке. Не только глутамат. Что можно использовать для усиления вкуса еды

Есть несколько способов, с помощью которых вы сможете засушить плоды. Выберите для себя наиболее удобный:

На свежем воздухе

Проверенный веками метод сушки плодов. Но сейчас его используют все реже, поскольку получить готовый продукт можно только через 5-7 дн. Но если вы никуда не торопитесь, и лето выдалось солнечным и жарким, можно сушить плоды именно так — никаких затрат на электроэнергию, поскольку электрических приборов вы использовать не будете.

Заготовить яблоки в электросушилке не составит большого труда. Подготовленные кусочки фруктов укладывают на поддон и устанавливают оптимальный режим. Некоторые приборы оснащены специальными индикаторами для фруктов, в том числе и яблок. Однако рассмотрим поподробнее процесс заготовки яблок в электросушилке.

Длительность

Сколько времени нужно для того, чтобы ломтики яблок высушились? В среднем процедура заготовки длится около 8 часов.

СПРАВКА: Сушить яблоки не обязательно непрерывно – расположение поддонов можно менять  или докладывать в электрическую сушилку новые кусочки яблок.

На оптимальную длительность сушки яблок влияют такие факторы :

Пастила в сушилке. Если вы уже купили сушилку,то эти советы для вас.Пастилу можно изготовить из подсахаренного вареного или же не вареного фруктового или же овощного пюре. Из крупно потертых фруктов получается более плотная пастила, нежели из пюре. Фрукты, которые подвержены окислению в значительной мере больше остальных абрикосы, яблоки, груши и т.д.), рекомендуется сварить, охладить и уже потом приступать к приготовлению пастилы.

Как нарезать яблоки для сушки? Вариантов форм и размеров – огромное множество, начиная с кружочков, долек, и заканчивая кубиками. Вне зависимости от того, какой вид нарезания вы выбрали, старайтесь делать кусочки яблок максимально одинаковыми .

Такая резка яблок для сушки обеспечит вас запасом не только эстетически привлекательных сухофруктов, но и станет гарантом, что яблоки высушатся быстро и равномерно .

Яблоки для сушки, как нарезать. Варианты форм нарезкиМожно отрезать небольшие дольки от целого яблока, осторожно держа его в свободной руке.

Постепенно вы срежете с плода большую часть мякоти вместе с кожурой, и останется только выкинуть сердцевину и хвостики.

Здравствуйте Уважаемые читатели! ✿ܓ

Есть разные варианты сушки яблок, но лично я предпочитаю сушить в духовке.

Как сушить яблоки в духовке Ѽ

Для сушки в духовке лучше подобрать яблоки зимних, кисло-сладких или кислых сортов. К ним относятся сорта: Анис, Антоновка, Апорт, Титовка, Славянка, Боровик. Можно использовать и летние, сладкие сорта. При этом нужно помнить, что яблоки летних сортов лучше сушить с кожей.

Процесс подготовки плодов Ѽ

Нужно отобрать ровные, неповрежденные и не побитые плоды.  Хорошо их вымоем и очистим яблоки от кожуры, и сердцевины.  Чтобы яблоки не потемнели в процессе обработки, их лучше поместить в подкисленную лимоном холодную воду.  Далее яблоки следует нарезать на дольки или кружочки 6-7 мм.

При какой температуре сушить яблоки в духовке. Сушим яблоки в духовке

Последние обновления на сайте:

1. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
2. Пруд на участке, сделанный своими руками.
3. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
4. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
5. Построил своими руками беседку для бесед.
6. Красивейшая замена петунии -.
7. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
8. Сделал летом беседочку.
9. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
10. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
11. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
12. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
13. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
14. Секреты лучшего усвоения свеклы
15. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
16. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
17. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
18. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
19. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
20. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
21. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
22. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
23. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
24. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
25. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
26. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
27. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
28. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
29. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
30. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
31. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
32. Способы ухода за виноградом в летнее время года
33. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
34. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
35. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
36. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
37. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
38. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
39. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
40. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
41. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
42. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
43. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
44. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
45. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
46. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
47. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
48. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
49. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
50. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации