Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фрукты перед сушкой

Овощи, фрукты, ягоды и грибы отличаются степенью сочности, процентным содержанием сахаров, плотностью мякоти. Для каждого растительного продукта время высушивания – разное. Чтобы получить качественную заготовку с гарантированным сроком хранения, следует должным образом подготавливать сырье, исходя из его особенностей.

Большинство рецептов предполагает обязательное мытье , но из этого правила есть и исключения. Например, грибы, рыхлые и мягкие ягоды (малину, ежевику, чернику, облепиху) мыть не стоит. Подготовка некоторых овощей и фруктов требует удаления плодоножек и косточек , семенных коробочек, кожицы. Мякоть обычно нарезают ломтиками, кружочками, брусочками или натирают на крупной терке.

Какие добавки можно использовать для придания вкуса сушке. Не только глутамат. Что можно использовать для усиления вкуса еды

Есть несколько способов, с помощью которых вы сможете засушить плоды. Выберите для себя наиболее удобный:

На свежем воздухе

Проверенный веками метод сушки плодов. Но сейчас его используют все реже, поскольку получить готовый продукт можно только через 5-7 дн. Но если вы никуда не торопитесь, и лето выдалось солнечным и жарким, можно сушить плоды именно так — никаких затрат на электроэнергию, поскольку электрических приборов вы использовать не будете.

Заготовить яблоки в электросушилке не составит большого труда. Подготовленные кусочки фруктов укладывают на поддон и устанавливают оптимальный режим. Некоторые приборы оснащены специальными индикаторами для фруктов, в том числе и яблок. Однако рассмотрим поподробнее процесс заготовки яблок в электросушилке.

Длительность

Сколько времени нужно для того, чтобы ломтики яблок высушились? В среднем процедура заготовки длится около 8 часов.

СПРАВКА: Сушить яблоки не обязательно непрерывно – расположение поддонов можно менять  или докладывать в электрическую сушилку новые кусочки яблок.

На оптимальную длительность сушки яблок влияют такие факторы :

Пастила в сушилке. Если вы уже купили сушилку,то эти советы для вас.Пастилу можно изготовить из подсахаренного вареного или же не вареного фруктового или же овощного пюре. Из крупно потертых фруктов получается более плотная пастила, нежели из пюре. Фрукты, которые подвержены окислению в значительной мере больше остальных абрикосы, яблоки, груши и т.д.), рекомендуется сварить, охладить и уже потом приступать к приготовлению пастилы.

Как нарезать яблоки для сушки? Вариантов форм и размеров – огромное множество, начиная с кружочков, долек, и заканчивая кубиками. Вне зависимости от того, какой вид нарезания вы выбрали, старайтесь делать кусочки яблок максимально одинаковыми .

Такая резка яблок для сушки обеспечит вас запасом не только эстетически привлекательных сухофруктов, но и станет гарантом, что яблоки высушатся быстро и равномерно .

Яблоки для сушки, как нарезать. Варианты форм нарезкиМожно отрезать небольшие дольки от целого яблока, осторожно держа его в свободной руке.

Постепенно вы срежете с плода большую часть мякоти вместе с кожурой, и останется только выкинуть сердцевину и хвостики.

Здравствуйте Уважаемые читатели! ✿ܓ

Есть разные варианты сушки яблок, но лично я предпочитаю сушить в духовке.

Как сушить яблоки в духовке Ѽ

Для сушки в духовке лучше подобрать яблоки зимних, кисло-сладких или кислых сортов. К ним относятся сорта: Анис, Антоновка, Апорт, Титовка, Славянка, Боровик. Можно использовать и летние, сладкие сорта. При этом нужно помнить, что яблоки летних сортов лучше сушить с кожей.

Процесс подготовки плодов Ѽ

Нужно отобрать ровные, неповрежденные и не побитые плоды.  Хорошо их вымоем и очистим яблоки от кожуры, и сердцевины.  Чтобы яблоки не потемнели в процессе обработки, их лучше поместить в подкисленную лимоном холодную воду.  Далее яблоки следует нарезать на дольки или кружочки 6-7 мм.

При какой температуре сушить яблоки в духовке. Сушим яблоки в духовке

Последние обновления на сайте:

1. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
2. Д - дeти.
3. Жаркое с рёбрышками.
4. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
5. Анкл бенс - супер салат.
6. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
7. Вот такую беседку сделал муж.
8. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
9. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
10. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
11. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
12. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
13. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
14. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
15. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
16. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
17. Как Санкт-Петербург был построен на воде
18. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
19. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
20. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
21. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
22. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
23. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
24. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
25. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
26. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
27. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
28. Алексей Глызин: от Рязани до мира
29. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
30. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
31. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
32. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
33. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
34. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
35. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
36. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
37. Копаем огород 3 разными способами
38. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
39. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
40. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
41. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
42. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
43. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
44. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
45. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
46. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
47. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
48. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара
49. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики
50. Эффективность применения рыбной муки как удобрения для открытого грунта