Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фрукты перед сушкой

Овощи, фрукты, ягоды и грибы отличаются степенью сочности, процентным содержанием сахаров, плотностью мякоти. Для каждого растительного продукта время высушивания – разное. Чтобы получить качественную заготовку с гарантированным сроком хранения, следует должным образом подготавливать сырье, исходя из его особенностей.

Большинство рецептов предполагает обязательное мытье , но из этого правила есть и исключения. Например, грибы, рыхлые и мягкие ягоды (малину, ежевику, чернику, облепиху) мыть не стоит. Подготовка некоторых овощей и фруктов требует удаления плодоножек и косточек , семенных коробочек, кожицы. Мякоть обычно нарезают ломтиками, кружочками, брусочками или натирают на крупной терке.

Какие добавки можно использовать для придания вкуса сушке. Не только глутамат. Что можно использовать для усиления вкуса еды

Есть несколько способов, с помощью которых вы сможете засушить плоды. Выберите для себя наиболее удобный:

На свежем воздухе

Проверенный веками метод сушки плодов. Но сейчас его используют все реже, поскольку получить готовый продукт можно только через 5-7 дн. Но если вы никуда не торопитесь, и лето выдалось солнечным и жарким, можно сушить плоды именно так — никаких затрат на электроэнергию, поскольку электрических приборов вы использовать не будете.

Заготовить яблоки в электросушилке не составит большого труда. Подготовленные кусочки фруктов укладывают на поддон и устанавливают оптимальный режим. Некоторые приборы оснащены специальными индикаторами для фруктов, в том числе и яблок. Однако рассмотрим поподробнее процесс заготовки яблок в электросушилке.

Длительность

Сколько времени нужно для того, чтобы ломтики яблок высушились? В среднем процедура заготовки длится около 8 часов.

СПРАВКА: Сушить яблоки не обязательно непрерывно – расположение поддонов можно менять  или докладывать в электрическую сушилку новые кусочки яблок.

На оптимальную длительность сушки яблок влияют такие факторы :

Пастила в сушилке. Если вы уже купили сушилку,то эти советы для вас.Пастилу можно изготовить из подсахаренного вареного или же не вареного фруктового или же овощного пюре. Из крупно потертых фруктов получается более плотная пастила, нежели из пюре. Фрукты, которые подвержены окислению в значительной мере больше остальных абрикосы, яблоки, груши и т.д.), рекомендуется сварить, охладить и уже потом приступать к приготовлению пастилы.

Как нарезать яблоки для сушки? Вариантов форм и размеров – огромное множество, начиная с кружочков, долек, и заканчивая кубиками. Вне зависимости от того, какой вид нарезания вы выбрали, старайтесь делать кусочки яблок максимально одинаковыми .

Такая резка яблок для сушки обеспечит вас запасом не только эстетически привлекательных сухофруктов, но и станет гарантом, что яблоки высушатся быстро и равномерно .

Яблоки для сушки, как нарезать. Варианты форм нарезкиМожно отрезать небольшие дольки от целого яблока, осторожно держа его в свободной руке.

Постепенно вы срежете с плода большую часть мякоти вместе с кожурой, и останется только выкинуть сердцевину и хвостики.

Здравствуйте Уважаемые читатели! ✿ܓ

Есть разные варианты сушки яблок, но лично я предпочитаю сушить в духовке.

Как сушить яблоки в духовке Ѽ

Для сушки в духовке лучше подобрать яблоки зимних, кисло-сладких или кислых сортов. К ним относятся сорта: Анис, Антоновка, Апорт, Титовка, Славянка, Боровик. Можно использовать и летние, сладкие сорта. При этом нужно помнить, что яблоки летних сортов лучше сушить с кожей.

Процесс подготовки плодов Ѽ

Нужно отобрать ровные, неповрежденные и не побитые плоды.  Хорошо их вымоем и очистим яблоки от кожуры, и сердцевины.  Чтобы яблоки не потемнели в процессе обработки, их лучше поместить в подкисленную лимоном холодную воду.  Далее яблоки следует нарезать на дольки или кружочки 6-7 мм.

При какой температуре сушить яблоки в духовке. Сушим яблоки в духовке

Последние обновления на сайте:

1. Как вырастить вкусную жимолость.
2. Чтобы завязей на томатах было море и никакой фитофторы.
3. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
4. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
5. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
6. Несколько советов по выращиванию томатов.
7. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
8. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
9. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
10. За три года.
11. Вскуснейшая квашеная капуста.
12. Запечённые фаршированные перцы.
13. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
14. Анкл бенс - супер салат.
15. Сладкий чили на зиму.
16. Сделал летом беседочку.
17. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
18. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
19. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
20. Какие исторические личности связаны с Калининградом
21. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
22. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
23. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
24. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
25. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
26. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
27. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
28. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
29. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
30. Основные методы подготовки винограда к зиме
31. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
32. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
33. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
34. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
35. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
36. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
37. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
38. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
39. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
40. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
41. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
42. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
43. На яблоне мох, что делать. Лечение
44. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
45. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
46. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
47. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
48. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
49. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
50. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды