Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фрукты перед сушкой

Овощи, фрукты, ягоды и грибы отличаются степенью сочности, процентным содержанием сахаров, плотностью мякоти. Для каждого растительного продукта время высушивания – разное. Чтобы получить качественную заготовку с гарантированным сроком хранения, следует должным образом подготавливать сырье, исходя из его особенностей.

Большинство рецептов предполагает обязательное мытье , но из этого правила есть и исключения. Например, грибы, рыхлые и мягкие ягоды (малину, ежевику, чернику, облепиху) мыть не стоит. Подготовка некоторых овощей и фруктов требует удаления плодоножек и косточек , семенных коробочек, кожицы. Мякоть обычно нарезают ломтиками, кружочками, брусочками или натирают на крупной терке.

Какие добавки можно использовать для придания вкуса сушке. Не только глутамат. Что можно использовать для усиления вкуса еды

Есть несколько способов, с помощью которых вы сможете засушить плоды. Выберите для себя наиболее удобный:

На свежем воздухе

Проверенный веками метод сушки плодов. Но сейчас его используют все реже, поскольку получить готовый продукт можно только через 5-7 дн. Но если вы никуда не торопитесь, и лето выдалось солнечным и жарким, можно сушить плоды именно так — никаких затрат на электроэнергию, поскольку электрических приборов вы использовать не будете.

Заготовить яблоки в электросушилке не составит большого труда. Подготовленные кусочки фруктов укладывают на поддон и устанавливают оптимальный режим. Некоторые приборы оснащены специальными индикаторами для фруктов, в том числе и яблок. Однако рассмотрим поподробнее процесс заготовки яблок в электросушилке.

Длительность

Сколько времени нужно для того, чтобы ломтики яблок высушились? В среднем процедура заготовки длится около 8 часов.

СПРАВКА: Сушить яблоки не обязательно непрерывно – расположение поддонов можно менять  или докладывать в электрическую сушилку новые кусочки яблок.

На оптимальную длительность сушки яблок влияют такие факторы :

Пастила в сушилке. Если вы уже купили сушилку,то эти советы для вас.Пастилу можно изготовить из подсахаренного вареного или же не вареного фруктового или же овощного пюре. Из крупно потертых фруктов получается более плотная пастила, нежели из пюре. Фрукты, которые подвержены окислению в значительной мере больше остальных абрикосы, яблоки, груши и т.д.), рекомендуется сварить, охладить и уже потом приступать к приготовлению пастилы.

Как нарезать яблоки для сушки? Вариантов форм и размеров – огромное множество, начиная с кружочков, долек, и заканчивая кубиками. Вне зависимости от того, какой вид нарезания вы выбрали, старайтесь делать кусочки яблок максимально одинаковыми .

Такая резка яблок для сушки обеспечит вас запасом не только эстетически привлекательных сухофруктов, но и станет гарантом, что яблоки высушатся быстро и равномерно .

Яблоки для сушки, как нарезать. Варианты форм нарезкиМожно отрезать небольшие дольки от целого яблока, осторожно держа его в свободной руке.

Постепенно вы срежете с плода большую часть мякоти вместе с кожурой, и останется только выкинуть сердцевину и хвостики.

Здравствуйте Уважаемые читатели! ✿ܓ

Есть разные варианты сушки яблок, но лично я предпочитаю сушить в духовке.

Как сушить яблоки в духовке Ѽ

Для сушки в духовке лучше подобрать яблоки зимних, кисло-сладких или кислых сортов. К ним относятся сорта: Анис, Антоновка, Апорт, Титовка, Славянка, Боровик. Можно использовать и летние, сладкие сорта. При этом нужно помнить, что яблоки летних сортов лучше сушить с кожей.

Процесс подготовки плодов Ѽ

Нужно отобрать ровные, неповрежденные и не побитые плоды.  Хорошо их вымоем и очистим яблоки от кожуры, и сердцевины.  Чтобы яблоки не потемнели в процессе обработки, их лучше поместить в подкисленную лимоном холодную воду.  Далее яблоки следует нарезать на дольки или кружочки 6-7 мм.

При какой температуре сушить яблоки в духовке. Сушим яблоки в духовке

Последние обновления на сайте:

1. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
2. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
3. Построил своими руками беседку для бесед.
4. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
5. Тыква - кладезь здоровья!
6. Моя идея беседки.
7. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
8. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
9. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
10. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
11. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
12. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
13. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
14. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
15. Когда была основана Москва и кем
16. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
17. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
18. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
19. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
20. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
21. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
22. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
23. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
24. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
25. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
26. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
27. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
28. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
30. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
31. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
32. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
33. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
34. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
35. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
36. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
37. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
38. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
39. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
40. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
41. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
42. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
43. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
44. Где и как вы храните картофель в квартире?
45. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
46. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
47. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
48. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
49. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1
50. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой