Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фрукты перед сушкой

Овощи, фрукты, ягоды и грибы отличаются степенью сочности, процентным содержанием сахаров, плотностью мякоти. Для каждого растительного продукта время высушивания – разное. Чтобы получить качественную заготовку с гарантированным сроком хранения, следует должным образом подготавливать сырье, исходя из его особенностей.

Большинство рецептов предполагает обязательное мытье , но из этого правила есть и исключения. Например, грибы, рыхлые и мягкие ягоды (малину, ежевику, чернику, облепиху) мыть не стоит. Подготовка некоторых овощей и фруктов требует удаления плодоножек и косточек , семенных коробочек, кожицы. Мякоть обычно нарезают ломтиками, кружочками, брусочками или натирают на крупной терке.

Какие добавки можно использовать для придания вкуса сушке. Не только глутамат. Что можно использовать для усиления вкуса еды

Есть несколько способов, с помощью которых вы сможете засушить плоды. Выберите для себя наиболее удобный:

На свежем воздухе

Проверенный веками метод сушки плодов. Но сейчас его используют все реже, поскольку получить готовый продукт можно только через 5-7 дн. Но если вы никуда не торопитесь, и лето выдалось солнечным и жарким, можно сушить плоды именно так — никаких затрат на электроэнергию, поскольку электрических приборов вы использовать не будете.

Заготовить яблоки в электросушилке не составит большого труда. Подготовленные кусочки фруктов укладывают на поддон и устанавливают оптимальный режим. Некоторые приборы оснащены специальными индикаторами для фруктов, в том числе и яблок. Однако рассмотрим поподробнее процесс заготовки яблок в электросушилке.

Длительность

Сколько времени нужно для того, чтобы ломтики яблок высушились? В среднем процедура заготовки длится около 8 часов.

СПРАВКА: Сушить яблоки не обязательно непрерывно – расположение поддонов можно менять  или докладывать в электрическую сушилку новые кусочки яблок.

На оптимальную длительность сушки яблок влияют такие факторы :

Пастила в сушилке. Если вы уже купили сушилку,то эти советы для вас.Пастилу можно изготовить из подсахаренного вареного или же не вареного фруктового или же овощного пюре. Из крупно потертых фруктов получается более плотная пастила, нежели из пюре. Фрукты, которые подвержены окислению в значительной мере больше остальных абрикосы, яблоки, груши и т.д.), рекомендуется сварить, охладить и уже потом приступать к приготовлению пастилы.

Как нарезать яблоки для сушки? Вариантов форм и размеров – огромное множество, начиная с кружочков, долек, и заканчивая кубиками. Вне зависимости от того, какой вид нарезания вы выбрали, старайтесь делать кусочки яблок максимально одинаковыми .

Такая резка яблок для сушки обеспечит вас запасом не только эстетически привлекательных сухофруктов, но и станет гарантом, что яблоки высушатся быстро и равномерно .

Яблоки для сушки, как нарезать. Варианты форм нарезкиМожно отрезать небольшие дольки от целого яблока, осторожно держа его в свободной руке.

Постепенно вы срежете с плода большую часть мякоти вместе с кожурой, и останется только выкинуть сердцевину и хвостики.

Здравствуйте Уважаемые читатели! ✿ܓ

Есть разные варианты сушки яблок, но лично я предпочитаю сушить в духовке.

Как сушить яблоки в духовке Ѽ

Для сушки в духовке лучше подобрать яблоки зимних, кисло-сладких или кислых сортов. К ним относятся сорта: Анис, Антоновка, Апорт, Титовка, Славянка, Боровик. Можно использовать и летние, сладкие сорта. При этом нужно помнить, что яблоки летних сортов лучше сушить с кожей.

Процесс подготовки плодов Ѽ

Нужно отобрать ровные, неповрежденные и не побитые плоды.  Хорошо их вымоем и очистим яблоки от кожуры, и сердцевины.  Чтобы яблоки не потемнели в процессе обработки, их лучше поместить в подкисленную лимоном холодную воду.  Далее яблоки следует нарезать на дольки или кружочки 6-7 мм.

При какой температуре сушить яблоки в духовке. Сушим яблоки в духовке

Последние обновления на сайте:

1. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
2. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
3. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
4. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
5. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
6. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
7. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
8. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
9. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
10. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
11. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
12. Зимние яблоки: простой способ сохранения
13. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
14. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
15. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
16. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
17. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
18. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
19. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
20. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
21. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
22. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
23. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
24. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
25. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
26. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
27. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
28. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
29. Где и как вы храните картофель в квартире?
30. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
31. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
32. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
33. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
34. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
35. Рыбные отходы: идеальное удобрение для вашего огорода
36. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений
37. Шаг за шагом: как правильно заморозить белокочанную капусту на зиму
38. Борная кислота и спирт в ухо: эффективность и безопасность
39. Муж построил теплицу мечты: отапливаемая и просторная.
40. Ритуальные таблички из нержавеющей стали на памятниках
41. Плюсы покупки саженцев в интернет-магазине
42. Куда добавлять базилик сушёный. Как расходовать запасы приправ — куда добавляют сушеный базилик
43. 5 способов сохранить тыкву на зиму. Способы хранения тыквы на зиму
44. 30 минут на кухне: как приготовить быструю домашнюю пиццу
45. Здравствуйте. Хочу поделиться с вами своей работой.
46. Лузга подсолнечника, как основной субстрат при.. Как применять?
47. Размножение смородины осенними черенками. Размножение смородины черенками
48. Как убирать морковь и свеклу. Как определить сроки уборки корнеплодов
49. Как заморозить петрушку на зиму. Все этапы: как подготовить зелень для закладки в морозилку?
50. Из старых дисков получилась отличная печь под казан.