Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фрукты перед сушкой

Овощи, фрукты, ягоды и грибы отличаются степенью сочности, процентным содержанием сахаров, плотностью мякоти. Для каждого растительного продукта время высушивания – разное. Чтобы получить качественную заготовку с гарантированным сроком хранения, следует должным образом подготавливать сырье, исходя из его особенностей.

Большинство рецептов предполагает обязательное мытье , но из этого правила есть и исключения. Например, грибы, рыхлые и мягкие ягоды (малину, ежевику, чернику, облепиху) мыть не стоит. Подготовка некоторых овощей и фруктов требует удаления плодоножек и косточек , семенных коробочек, кожицы. Мякоть обычно нарезают ломтиками, кружочками, брусочками или натирают на крупной терке.

Какие добавки можно использовать для придания вкуса сушке. Не только глутамат. Что можно использовать для усиления вкуса еды

Есть несколько способов, с помощью которых вы сможете засушить плоды. Выберите для себя наиболее удобный:

На свежем воздухе

Проверенный веками метод сушки плодов. Но сейчас его используют все реже, поскольку получить готовый продукт можно только через 5-7 дн. Но если вы никуда не торопитесь, и лето выдалось солнечным и жарким, можно сушить плоды именно так — никаких затрат на электроэнергию, поскольку электрических приборов вы использовать не будете.

Заготовить яблоки в электросушилке не составит большого труда. Подготовленные кусочки фруктов укладывают на поддон и устанавливают оптимальный режим. Некоторые приборы оснащены специальными индикаторами для фруктов, в том числе и яблок. Однако рассмотрим поподробнее процесс заготовки яблок в электросушилке.

Длительность

Сколько времени нужно для того, чтобы ломтики яблок высушились? В среднем процедура заготовки длится около 8 часов.

СПРАВКА: Сушить яблоки не обязательно непрерывно – расположение поддонов можно менять  или докладывать в электрическую сушилку новые кусочки яблок.

На оптимальную длительность сушки яблок влияют такие факторы :

Пастила в сушилке. Если вы уже купили сушилку,то эти советы для вас.Пастилу можно изготовить из подсахаренного вареного или же не вареного фруктового или же овощного пюре. Из крупно потертых фруктов получается более плотная пастила, нежели из пюре. Фрукты, которые подвержены окислению в значительной мере больше остальных абрикосы, яблоки, груши и т.д.), рекомендуется сварить, охладить и уже потом приступать к приготовлению пастилы.

Как нарезать яблоки для сушки? Вариантов форм и размеров – огромное множество, начиная с кружочков, долек, и заканчивая кубиками. Вне зависимости от того, какой вид нарезания вы выбрали, старайтесь делать кусочки яблок максимально одинаковыми .

Такая резка яблок для сушки обеспечит вас запасом не только эстетически привлекательных сухофруктов, но и станет гарантом, что яблоки высушатся быстро и равномерно .

Яблоки для сушки, как нарезать. Варианты форм нарезкиМожно отрезать небольшие дольки от целого яблока, осторожно держа его в свободной руке.

Постепенно вы срежете с плода большую часть мякоти вместе с кожурой, и останется только выкинуть сердцевину и хвостики.

Здравствуйте Уважаемые читатели! ✿ܓ

Есть разные варианты сушки яблок, но лично я предпочитаю сушить в духовке.

Как сушить яблоки в духовке Ѽ

Для сушки в духовке лучше подобрать яблоки зимних, кисло-сладких или кислых сортов. К ним относятся сорта: Анис, Антоновка, Апорт, Титовка, Славянка, Боровик. Можно использовать и летние, сладкие сорта. При этом нужно помнить, что яблоки летних сортов лучше сушить с кожей.

Процесс подготовки плодов Ѽ

Нужно отобрать ровные, неповрежденные и не побитые плоды.  Хорошо их вымоем и очистим яблоки от кожуры, и сердцевины.  Чтобы яблоки не потемнели в процессе обработки, их лучше поместить в подкисленную лимоном холодную воду.  Далее яблоки следует нарезать на дольки или кружочки 6-7 мм.

При какой температуре сушить яблоки в духовке. Сушим яблоки в духовке

Последние обновления на сайте:

1. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
2. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
3. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
4. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
5. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
6. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
7. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
8. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
9. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
10. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
11. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
12. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
13. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
14. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
15. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
16. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
17. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
18. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
19. Какие легенды и мифы связаны с историей города
20. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
21. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
22. Морковь долго храниться: проверенные способы
23. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
24. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
25. Зимние яблоки: как хранить их дома
26. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
27. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
28. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
29. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
30. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
31. Копаем огород 3 разными способами
32. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
33. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
34. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
35. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
36. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
37. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
38. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
39. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
40. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
41. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
42. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
43. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
44. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
45. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
46. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать
47. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения
48. Как мои ошибки в выращивании ремонтантной малины стали уроком для будущих садоводов
49. Противомикробные средства для обработки ран: виды и применение
50. Вкусные и полезные: Как я капусту с яблоками квашу