Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фрукты перед сушкой

Овощи, фрукты, ягоды и грибы отличаются степенью сочности, процентным содержанием сахаров, плотностью мякоти. Для каждого растительного продукта время высушивания – разное. Чтобы получить качественную заготовку с гарантированным сроком хранения, следует должным образом подготавливать сырье, исходя из его особенностей.

Большинство рецептов предполагает обязательное мытье , но из этого правила есть и исключения. Например, грибы, рыхлые и мягкие ягоды (малину, ежевику, чернику, облепиху) мыть не стоит. Подготовка некоторых овощей и фруктов требует удаления плодоножек и косточек , семенных коробочек, кожицы. Мякоть обычно нарезают ломтиками, кружочками, брусочками или натирают на крупной терке.

Какие добавки можно использовать для придания вкуса сушке. Не только глутамат. Что можно использовать для усиления вкуса еды

Есть несколько способов, с помощью которых вы сможете засушить плоды. Выберите для себя наиболее удобный:

На свежем воздухе

Проверенный веками метод сушки плодов. Но сейчас его используют все реже, поскольку получить готовый продукт можно только через 5-7 дн. Но если вы никуда не торопитесь, и лето выдалось солнечным и жарким, можно сушить плоды именно так — никаких затрат на электроэнергию, поскольку электрических приборов вы использовать не будете.

Заготовить яблоки в электросушилке не составит большого труда. Подготовленные кусочки фруктов укладывают на поддон и устанавливают оптимальный режим. Некоторые приборы оснащены специальными индикаторами для фруктов, в том числе и яблок. Однако рассмотрим поподробнее процесс заготовки яблок в электросушилке.

Длительность

Сколько времени нужно для того, чтобы ломтики яблок высушились? В среднем процедура заготовки длится около 8 часов.

СПРАВКА: Сушить яблоки не обязательно непрерывно – расположение поддонов можно менять  или докладывать в электрическую сушилку новые кусочки яблок.

На оптимальную длительность сушки яблок влияют такие факторы :

Пастила в сушилке. Если вы уже купили сушилку,то эти советы для вас.Пастилу можно изготовить из подсахаренного вареного или же не вареного фруктового или же овощного пюре. Из крупно потертых фруктов получается более плотная пастила, нежели из пюре. Фрукты, которые подвержены окислению в значительной мере больше остальных абрикосы, яблоки, груши и т.д.), рекомендуется сварить, охладить и уже потом приступать к приготовлению пастилы.

Как нарезать яблоки для сушки? Вариантов форм и размеров – огромное множество, начиная с кружочков, долек, и заканчивая кубиками. Вне зависимости от того, какой вид нарезания вы выбрали, старайтесь делать кусочки яблок максимально одинаковыми .

Такая резка яблок для сушки обеспечит вас запасом не только эстетически привлекательных сухофруктов, но и станет гарантом, что яблоки высушатся быстро и равномерно .

Яблоки для сушки, как нарезать. Варианты форм нарезкиМожно отрезать небольшие дольки от целого яблока, осторожно держа его в свободной руке.

Постепенно вы срежете с плода большую часть мякоти вместе с кожурой, и останется только выкинуть сердцевину и хвостики.

Здравствуйте Уважаемые читатели! ✿ܓ

Есть разные варианты сушки яблок, но лично я предпочитаю сушить в духовке.

Как сушить яблоки в духовке Ѽ

Для сушки в духовке лучше подобрать яблоки зимних, кисло-сладких или кислых сортов. К ним относятся сорта: Анис, Антоновка, Апорт, Титовка, Славянка, Боровик. Можно использовать и летние, сладкие сорта. При этом нужно помнить, что яблоки летних сортов лучше сушить с кожей.

Процесс подготовки плодов Ѽ

Нужно отобрать ровные, неповрежденные и не побитые плоды.  Хорошо их вымоем и очистим яблоки от кожуры, и сердцевины.  Чтобы яблоки не потемнели в процессе обработки, их лучше поместить в подкисленную лимоном холодную воду.  Далее яблоки следует нарезать на дольки или кружочки 6-7 мм.

При какой температуре сушить яблоки в духовке. Сушим яблоки в духовке

Последние обновления на сайте:

1. Салат с куриной печенью.
2. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
3. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
4. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
5. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
6. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
7. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
8. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
9. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
10. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
11. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
12. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
13. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
14. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
15. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
16. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
17. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
18. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
19. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
20. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
21. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
22. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
23. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
24. Красноярский голос Ларисы Долиной
25. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
26. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
27. Зимние яблоки: простой способ сохранения
28. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
29. Зимние яблоки: как хранить их дома
30. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
31. Простой способ сохранения яблок до зимы
32. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
33. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
34. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
35. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
36. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
37. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
38. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
39. Морковь в холодильнике: мыть или нет
40. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
41. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
42. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
43. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
44. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
45. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
46. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
47. Изучаем причины эректильной дисфункции у мужчин старше 50 лет
48. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации
49. Новый вкус красных кислых щей: рецепт из квашеной капусты
50. Осеннее подкормка рыбной мукой: как правильно и почему это важно