Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фрукты перед сушкой

Овощи, фрукты, ягоды и грибы отличаются степенью сочности, процентным содержанием сахаров, плотностью мякоти. Для каждого растительного продукта время высушивания – разное. Чтобы получить качественную заготовку с гарантированным сроком хранения, следует должным образом подготавливать сырье, исходя из его особенностей.

Большинство рецептов предполагает обязательное мытье , но из этого правила есть и исключения. Например, грибы, рыхлые и мягкие ягоды (малину, ежевику, чернику, облепиху) мыть не стоит. Подготовка некоторых овощей и фруктов требует удаления плодоножек и косточек , семенных коробочек, кожицы. Мякоть обычно нарезают ломтиками, кружочками, брусочками или натирают на крупной терке.

Какие добавки можно использовать для придания вкуса сушке. Не только глутамат. Что можно использовать для усиления вкуса еды

Есть несколько способов, с помощью которых вы сможете засушить плоды. Выберите для себя наиболее удобный:

На свежем воздухе

Проверенный веками метод сушки плодов. Но сейчас его используют все реже, поскольку получить готовый продукт можно только через 5-7 дн. Но если вы никуда не торопитесь, и лето выдалось солнечным и жарким, можно сушить плоды именно так — никаких затрат на электроэнергию, поскольку электрических приборов вы использовать не будете.

Заготовить яблоки в электросушилке не составит большого труда. Подготовленные кусочки фруктов укладывают на поддон и устанавливают оптимальный режим. Некоторые приборы оснащены специальными индикаторами для фруктов, в том числе и яблок. Однако рассмотрим поподробнее процесс заготовки яблок в электросушилке.

Длительность

Сколько времени нужно для того, чтобы ломтики яблок высушились? В среднем процедура заготовки длится около 8 часов.

СПРАВКА: Сушить яблоки не обязательно непрерывно – расположение поддонов можно менять  или докладывать в электрическую сушилку новые кусочки яблок.

На оптимальную длительность сушки яблок влияют такие факторы :

Пастила в сушилке. Если вы уже купили сушилку,то эти советы для вас.Пастилу можно изготовить из подсахаренного вареного или же не вареного фруктового или же овощного пюре. Из крупно потертых фруктов получается более плотная пастила, нежели из пюре. Фрукты, которые подвержены окислению в значительной мере больше остальных абрикосы, яблоки, груши и т.д.), рекомендуется сварить, охладить и уже потом приступать к приготовлению пастилы.

Как нарезать яблоки для сушки? Вариантов форм и размеров – огромное множество, начиная с кружочков, долек, и заканчивая кубиками. Вне зависимости от того, какой вид нарезания вы выбрали, старайтесь делать кусочки яблок максимально одинаковыми .

Такая резка яблок для сушки обеспечит вас запасом не только эстетически привлекательных сухофруктов, но и станет гарантом, что яблоки высушатся быстро и равномерно .

Яблоки для сушки, как нарезать. Варианты форм нарезкиМожно отрезать небольшие дольки от целого яблока, осторожно держа его в свободной руке.

Постепенно вы срежете с плода большую часть мякоти вместе с кожурой, и останется только выкинуть сердцевину и хвостики.

Здравствуйте Уважаемые читатели! ✿ܓ

Есть разные варианты сушки яблок, но лично я предпочитаю сушить в духовке.

Как сушить яблоки в духовке Ѽ

Для сушки в духовке лучше подобрать яблоки зимних, кисло-сладких или кислых сортов. К ним относятся сорта: Анис, Антоновка, Апорт, Титовка, Славянка, Боровик. Можно использовать и летние, сладкие сорта. При этом нужно помнить, что яблоки летних сортов лучше сушить с кожей.

Процесс подготовки плодов Ѽ

Нужно отобрать ровные, неповрежденные и не побитые плоды.  Хорошо их вымоем и очистим яблоки от кожуры, и сердцевины.  Чтобы яблоки не потемнели в процессе обработки, их лучше поместить в подкисленную лимоном холодную воду.  Далее яблоки следует нарезать на дольки или кружочки 6-7 мм.

При какой температуре сушить яблоки в духовке. Сушим яблоки в духовке

Последние обновления на сайте:

1. Откройте для себя целебную силу базилика: 9 удивительных свойств.
2. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
3. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
4. Эпоха детства известного мальчика!
5. Несколько советов по выращиванию томатов.
6. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
7. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
8. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
9. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
10. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
11. Сколько времени хранить соленья?
12. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
13. Моя мама давно зимний сад хотела.
14. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
15. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
16. Моя идея беседки.
17. Холодный литовский борщ.
18. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
19. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
20. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
21. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
22. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
23. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
24. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
25. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
26. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
27. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
28. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
29. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
30. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
31. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
32. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
33. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
34. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
35. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
36. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
37. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
38. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
39. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
40. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
41. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
42. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
43. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
44. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
45. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
46. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
47. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
48. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
49. Чем и как обработать капусту. Народные средства
50. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта