Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фрукты перед сушкой

Овощи, фрукты, ягоды и грибы отличаются степенью сочности, процентным содержанием сахаров, плотностью мякоти. Для каждого растительного продукта время высушивания – разное. Чтобы получить качественную заготовку с гарантированным сроком хранения, следует должным образом подготавливать сырье, исходя из его особенностей.

Большинство рецептов предполагает обязательное мытье , но из этого правила есть и исключения. Например, грибы, рыхлые и мягкие ягоды (малину, ежевику, чернику, облепиху) мыть не стоит. Подготовка некоторых овощей и фруктов требует удаления плодоножек и косточек , семенных коробочек, кожицы. Мякоть обычно нарезают ломтиками, кружочками, брусочками или натирают на крупной терке.

Какие добавки можно использовать для придания вкуса сушке. Не только глутамат. Что можно использовать для усиления вкуса еды

Есть несколько способов, с помощью которых вы сможете засушить плоды. Выберите для себя наиболее удобный:

На свежем воздухе

Проверенный веками метод сушки плодов. Но сейчас его используют все реже, поскольку получить готовый продукт можно только через 5-7 дн. Но если вы никуда не торопитесь, и лето выдалось солнечным и жарким, можно сушить плоды именно так — никаких затрат на электроэнергию, поскольку электрических приборов вы использовать не будете.

Заготовить яблоки в электросушилке не составит большого труда. Подготовленные кусочки фруктов укладывают на поддон и устанавливают оптимальный режим. Некоторые приборы оснащены специальными индикаторами для фруктов, в том числе и яблок. Однако рассмотрим поподробнее процесс заготовки яблок в электросушилке.

Длительность

Сколько времени нужно для того, чтобы ломтики яблок высушились? В среднем процедура заготовки длится около 8 часов.

СПРАВКА: Сушить яблоки не обязательно непрерывно – расположение поддонов можно менять  или докладывать в электрическую сушилку новые кусочки яблок.

На оптимальную длительность сушки яблок влияют такие факторы :

Пастила в сушилке. Если вы уже купили сушилку,то эти советы для вас.Пастилу можно изготовить из подсахаренного вареного или же не вареного фруктового или же овощного пюре. Из крупно потертых фруктов получается более плотная пастила, нежели из пюре. Фрукты, которые подвержены окислению в значительной мере больше остальных абрикосы, яблоки, груши и т.д.), рекомендуется сварить, охладить и уже потом приступать к приготовлению пастилы.

Как нарезать яблоки для сушки? Вариантов форм и размеров – огромное множество, начиная с кружочков, долек, и заканчивая кубиками. Вне зависимости от того, какой вид нарезания вы выбрали, старайтесь делать кусочки яблок максимально одинаковыми .

Такая резка яблок для сушки обеспечит вас запасом не только эстетически привлекательных сухофруктов, но и станет гарантом, что яблоки высушатся быстро и равномерно .

Яблоки для сушки, как нарезать. Варианты форм нарезкиМожно отрезать небольшие дольки от целого яблока, осторожно держа его в свободной руке.

Постепенно вы срежете с плода большую часть мякоти вместе с кожурой, и останется только выкинуть сердцевину и хвостики.

Здравствуйте Уважаемые читатели! ✿ܓ

Есть разные варианты сушки яблок, но лично я предпочитаю сушить в духовке.

Как сушить яблоки в духовке Ѽ

Для сушки в духовке лучше подобрать яблоки зимних, кисло-сладких или кислых сортов. К ним относятся сорта: Анис, Антоновка, Апорт, Титовка, Славянка, Боровик. Можно использовать и летние, сладкие сорта. При этом нужно помнить, что яблоки летних сортов лучше сушить с кожей.

Процесс подготовки плодов Ѽ

Нужно отобрать ровные, неповрежденные и не побитые плоды.  Хорошо их вымоем и очистим яблоки от кожуры, и сердцевины.  Чтобы яблоки не потемнели в процессе обработки, их лучше поместить в подкисленную лимоном холодную воду.  Далее яблоки следует нарезать на дольки или кружочки 6-7 мм.

При какой температуре сушить яблоки в духовке. Сушим яблоки в духовке

Последние обновления на сайте:

1. Каркасное домостроение: развеиваем мифы и мы подтверждаем факты.
2. Дача для души: забудьте о грядках, время для релакса!
3. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
4. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
5. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
6. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
7. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
8. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
9. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
10. Орешки - рецепт из детства.
11. Вскуснейшая квашеная капуста.
12. Солёные грузди - как вкусно засолить.
13. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
14. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
15. Скумбрия на мангале.
16. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
17. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
18. Какие исторические личности связаны с Калининградом
19. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
20. Где можно покататься на аттракционах
21. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
22. Как назывался город раньше
23. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
24. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
25. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
26. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
27. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
28. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
29. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
30. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
31. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
32. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
33. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
34. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
35. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
36. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
37. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
38. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
39. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
40. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
41. Способы ухода за виноградом в летнее время года
42. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
43. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
44. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
45. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
46. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
47. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
48. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
49. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
50. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц