Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фрукты перед сушкой

Овощи, фрукты, ягоды и грибы отличаются степенью сочности, процентным содержанием сахаров, плотностью мякоти. Для каждого растительного продукта время высушивания – разное. Чтобы получить качественную заготовку с гарантированным сроком хранения, следует должным образом подготавливать сырье, исходя из его особенностей.

Большинство рецептов предполагает обязательное мытье , но из этого правила есть и исключения. Например, грибы, рыхлые и мягкие ягоды (малину, ежевику, чернику, облепиху) мыть не стоит. Подготовка некоторых овощей и фруктов требует удаления плодоножек и косточек , семенных коробочек, кожицы. Мякоть обычно нарезают ломтиками, кружочками, брусочками или натирают на крупной терке.

Какие добавки можно использовать для придания вкуса сушке. Не только глутамат. Что можно использовать для усиления вкуса еды

Есть несколько способов, с помощью которых вы сможете засушить плоды. Выберите для себя наиболее удобный:

На свежем воздухе

Проверенный веками метод сушки плодов. Но сейчас его используют все реже, поскольку получить готовый продукт можно только через 5-7 дн. Но если вы никуда не торопитесь, и лето выдалось солнечным и жарким, можно сушить плоды именно так — никаких затрат на электроэнергию, поскольку электрических приборов вы использовать не будете.

Заготовить яблоки в электросушилке не составит большого труда. Подготовленные кусочки фруктов укладывают на поддон и устанавливают оптимальный режим. Некоторые приборы оснащены специальными индикаторами для фруктов, в том числе и яблок. Однако рассмотрим поподробнее процесс заготовки яблок в электросушилке.

Длительность

Сколько времени нужно для того, чтобы ломтики яблок высушились? В среднем процедура заготовки длится около 8 часов.

СПРАВКА: Сушить яблоки не обязательно непрерывно – расположение поддонов можно менять  или докладывать в электрическую сушилку новые кусочки яблок.

На оптимальную длительность сушки яблок влияют такие факторы :

Пастила в сушилке. Если вы уже купили сушилку,то эти советы для вас.Пастилу можно изготовить из подсахаренного вареного или же не вареного фруктового или же овощного пюре. Из крупно потертых фруктов получается более плотная пастила, нежели из пюре. Фрукты, которые подвержены окислению в значительной мере больше остальных абрикосы, яблоки, груши и т.д.), рекомендуется сварить, охладить и уже потом приступать к приготовлению пастилы.

Как нарезать яблоки для сушки? Вариантов форм и размеров – огромное множество, начиная с кружочков, долек, и заканчивая кубиками. Вне зависимости от того, какой вид нарезания вы выбрали, старайтесь делать кусочки яблок максимально одинаковыми .

Такая резка яблок для сушки обеспечит вас запасом не только эстетически привлекательных сухофруктов, но и станет гарантом, что яблоки высушатся быстро и равномерно .

Яблоки для сушки, как нарезать. Варианты форм нарезкиМожно отрезать небольшие дольки от целого яблока, осторожно держа его в свободной руке.

Постепенно вы срежете с плода большую часть мякоти вместе с кожурой, и останется только выкинуть сердцевину и хвостики.

Здравствуйте Уважаемые читатели! ✿ܓ

Есть разные варианты сушки яблок, но лично я предпочитаю сушить в духовке.

Как сушить яблоки в духовке Ѽ

Для сушки в духовке лучше подобрать яблоки зимних, кисло-сладких или кислых сортов. К ним относятся сорта: Анис, Антоновка, Апорт, Титовка, Славянка, Боровик. Можно использовать и летние, сладкие сорта. При этом нужно помнить, что яблоки летних сортов лучше сушить с кожей.

Процесс подготовки плодов Ѽ

Нужно отобрать ровные, неповрежденные и не побитые плоды.  Хорошо их вымоем и очистим яблоки от кожуры, и сердцевины.  Чтобы яблоки не потемнели в процессе обработки, их лучше поместить в подкисленную лимоном холодную воду.  Далее яблоки следует нарезать на дольки или кружочки 6-7 мм.

При какой температуре сушить яблоки в духовке. Сушим яблоки в духовке

Последние обновления на сайте:

1. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
2. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
3. Любимый райский уголок.
4. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
5. Вот такую беседку сделал муж.
6. Обшил и утеплил наш дачный домик.
7. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
8. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
9. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
10. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
11. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
12. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
13. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
14. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
15. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
16. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
17. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
18. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
19. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
20. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
21. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
22. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
23. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
24. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
25. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
26. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
27. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
28. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
29. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
30. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
31. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
32. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
33. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
34. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
35. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
36. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
37. Полная подкормка груши: от А до Я
38. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
39. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
40. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
41. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
42. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
43. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
44. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
45. Где и как вы храните картофель в квартире?
46. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
47. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
48. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
49. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи
50. Как создать успешный бизнес план для производства сахара в стиках