Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фрукты перед сушкой

Овощи, фрукты, ягоды и грибы отличаются степенью сочности, процентным содержанием сахаров, плотностью мякоти. Для каждого растительного продукта время высушивания – разное. Чтобы получить качественную заготовку с гарантированным сроком хранения, следует должным образом подготавливать сырье, исходя из его особенностей.

Большинство рецептов предполагает обязательное мытье , но из этого правила есть и исключения. Например, грибы, рыхлые и мягкие ягоды (малину, ежевику, чернику, облепиху) мыть не стоит. Подготовка некоторых овощей и фруктов требует удаления плодоножек и косточек , семенных коробочек, кожицы. Мякоть обычно нарезают ломтиками, кружочками, брусочками или натирают на крупной терке.

Какие добавки можно использовать для придания вкуса сушке. Не только глутамат. Что можно использовать для усиления вкуса еды

Есть несколько способов, с помощью которых вы сможете засушить плоды. Выберите для себя наиболее удобный:

На свежем воздухе

Проверенный веками метод сушки плодов. Но сейчас его используют все реже, поскольку получить готовый продукт можно только через 5-7 дн. Но если вы никуда не торопитесь, и лето выдалось солнечным и жарким, можно сушить плоды именно так — никаких затрат на электроэнергию, поскольку электрических приборов вы использовать не будете.

Заготовить яблоки в электросушилке не составит большого труда. Подготовленные кусочки фруктов укладывают на поддон и устанавливают оптимальный режим. Некоторые приборы оснащены специальными индикаторами для фруктов, в том числе и яблок. Однако рассмотрим поподробнее процесс заготовки яблок в электросушилке.

Длительность

Сколько времени нужно для того, чтобы ломтики яблок высушились? В среднем процедура заготовки длится около 8 часов.

СПРАВКА: Сушить яблоки не обязательно непрерывно – расположение поддонов можно менять  или докладывать в электрическую сушилку новые кусочки яблок.

На оптимальную длительность сушки яблок влияют такие факторы :

Пастила в сушилке. Если вы уже купили сушилку,то эти советы для вас.Пастилу можно изготовить из подсахаренного вареного или же не вареного фруктового или же овощного пюре. Из крупно потертых фруктов получается более плотная пастила, нежели из пюре. Фрукты, которые подвержены окислению в значительной мере больше остальных абрикосы, яблоки, груши и т.д.), рекомендуется сварить, охладить и уже потом приступать к приготовлению пастилы.

Как нарезать яблоки для сушки? Вариантов форм и размеров – огромное множество, начиная с кружочков, долек, и заканчивая кубиками. Вне зависимости от того, какой вид нарезания вы выбрали, старайтесь делать кусочки яблок максимально одинаковыми .

Такая резка яблок для сушки обеспечит вас запасом не только эстетически привлекательных сухофруктов, но и станет гарантом, что яблоки высушатся быстро и равномерно .

Яблоки для сушки, как нарезать. Варианты форм нарезкиМожно отрезать небольшие дольки от целого яблока, осторожно держа его в свободной руке.

Постепенно вы срежете с плода большую часть мякоти вместе с кожурой, и останется только выкинуть сердцевину и хвостики.

Здравствуйте Уважаемые читатели! ✿ܓ

Есть разные варианты сушки яблок, но лично я предпочитаю сушить в духовке.

Как сушить яблоки в духовке Ѽ

Для сушки в духовке лучше подобрать яблоки зимних, кисло-сладких или кислых сортов. К ним относятся сорта: Анис, Антоновка, Апорт, Титовка, Славянка, Боровик. Можно использовать и летние, сладкие сорта. При этом нужно помнить, что яблоки летних сортов лучше сушить с кожей.

Процесс подготовки плодов Ѽ

Нужно отобрать ровные, неповрежденные и не побитые плоды.  Хорошо их вымоем и очистим яблоки от кожуры, и сердцевины.  Чтобы яблоки не потемнели в процессе обработки, их лучше поместить в подкисленную лимоном холодную воду.  Далее яблоки следует нарезать на дольки или кружочки 6-7 мм.

При какой температуре сушить яблоки в духовке. Сушим яблоки в духовке

Последние обновления на сайте:

1. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
2. Ли снег в теплице нужен.
3. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
4. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
5. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
6. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
7. Моя идея беседки.
8. Холодный литовский борщ.
9. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
10. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
11. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
12. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
13. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
14. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
15. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
16. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
17. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
18. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
19. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
20. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
21. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
22. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
23. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
24. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
25. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
26. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
27. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
28. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
29. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
30. Заморозка моркови: как это сделать правильно
31. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
32. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
33. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
34. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
35. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
36. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
37. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
38. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
39. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
40. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
41. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
42. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
43. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
44. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
45. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
46. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
47. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
48. Копаем огород 3 разными способами
49. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
50. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине