Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фрукты перед сушкой

Овощи, фрукты, ягоды и грибы отличаются степенью сочности, процентным содержанием сахаров, плотностью мякоти. Для каждого растительного продукта время высушивания – разное. Чтобы получить качественную заготовку с гарантированным сроком хранения, следует должным образом подготавливать сырье, исходя из его особенностей.

Большинство рецептов предполагает обязательное мытье , но из этого правила есть и исключения. Например, грибы, рыхлые и мягкие ягоды (малину, ежевику, чернику, облепиху) мыть не стоит. Подготовка некоторых овощей и фруктов требует удаления плодоножек и косточек , семенных коробочек, кожицы. Мякоть обычно нарезают ломтиками, кружочками, брусочками или натирают на крупной терке.

Какие добавки можно использовать для придания вкуса сушке. Не только глутамат. Что можно использовать для усиления вкуса еды

Есть несколько способов, с помощью которых вы сможете засушить плоды. Выберите для себя наиболее удобный:

На свежем воздухе

Проверенный веками метод сушки плодов. Но сейчас его используют все реже, поскольку получить готовый продукт можно только через 5-7 дн. Но если вы никуда не торопитесь, и лето выдалось солнечным и жарким, можно сушить плоды именно так — никаких затрат на электроэнергию, поскольку электрических приборов вы использовать не будете.

Заготовить яблоки в электросушилке не составит большого труда. Подготовленные кусочки фруктов укладывают на поддон и устанавливают оптимальный режим. Некоторые приборы оснащены специальными индикаторами для фруктов, в том числе и яблок. Однако рассмотрим поподробнее процесс заготовки яблок в электросушилке.

Длительность

Сколько времени нужно для того, чтобы ломтики яблок высушились? В среднем процедура заготовки длится около 8 часов.

СПРАВКА: Сушить яблоки не обязательно непрерывно – расположение поддонов можно менять  или докладывать в электрическую сушилку новые кусочки яблок.

На оптимальную длительность сушки яблок влияют такие факторы :

Пастила в сушилке. Если вы уже купили сушилку,то эти советы для вас.Пастилу можно изготовить из подсахаренного вареного или же не вареного фруктового или же овощного пюре. Из крупно потертых фруктов получается более плотная пастила, нежели из пюре. Фрукты, которые подвержены окислению в значительной мере больше остальных абрикосы, яблоки, груши и т.д.), рекомендуется сварить, охладить и уже потом приступать к приготовлению пастилы.

Как нарезать яблоки для сушки? Вариантов форм и размеров – огромное множество, начиная с кружочков, долек, и заканчивая кубиками. Вне зависимости от того, какой вид нарезания вы выбрали, старайтесь делать кусочки яблок максимально одинаковыми .

Такая резка яблок для сушки обеспечит вас запасом не только эстетически привлекательных сухофруктов, но и станет гарантом, что яблоки высушатся быстро и равномерно .

Яблоки для сушки, как нарезать. Варианты форм нарезкиМожно отрезать небольшие дольки от целого яблока, осторожно держа его в свободной руке.

Постепенно вы срежете с плода большую часть мякоти вместе с кожурой, и останется только выкинуть сердцевину и хвостики.

Здравствуйте Уважаемые читатели! ✿ܓ

Есть разные варианты сушки яблок, но лично я предпочитаю сушить в духовке.

Как сушить яблоки в духовке Ѽ

Для сушки в духовке лучше подобрать яблоки зимних, кисло-сладких или кислых сортов. К ним относятся сорта: Анис, Антоновка, Апорт, Титовка, Славянка, Боровик. Можно использовать и летние, сладкие сорта. При этом нужно помнить, что яблоки летних сортов лучше сушить с кожей.

Процесс подготовки плодов Ѽ

Нужно отобрать ровные, неповрежденные и не побитые плоды.  Хорошо их вымоем и очистим яблоки от кожуры, и сердцевины.  Чтобы яблоки не потемнели в процессе обработки, их лучше поместить в подкисленную лимоном холодную воду.  Далее яблоки следует нарезать на дольки или кружочки 6-7 мм.

При какой температуре сушить яблоки в духовке. Сушим яблоки в духовке

Последние обновления на сайте:

1. Когда и как сажать бархатцы.
2. Секреты при выращивании картофеля.
3. О пересадке клубники задумались?
4. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
5. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
6. Картошка фри в духовке.
7. Солёные грузди - как вкусно засолить.
8. Какие исторические личности связаны с Калининградом
9. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
10. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
11. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
12. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
13. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
14. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
15. Какие зимние развлечения есть в парках
16. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
17. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
18. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
19. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
20. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
21. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
22. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
23. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
24. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
25. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
26. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
27. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
28. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
29. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
30. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
31. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
32. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
33. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
34. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
35. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
36. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
37. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
38. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
39. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
40. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
41. Способы ухода за виноградом в летнее время года
42. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
43. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
44. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
45. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
46. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
47. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
48. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
49. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
50. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления