Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фрукты перед сушкой

Овощи, фрукты, ягоды и грибы отличаются степенью сочности, процентным содержанием сахаров, плотностью мякоти. Для каждого растительного продукта время высушивания – разное. Чтобы получить качественную заготовку с гарантированным сроком хранения, следует должным образом подготавливать сырье, исходя из его особенностей.

Большинство рецептов предполагает обязательное мытье , но из этого правила есть и исключения. Например, грибы, рыхлые и мягкие ягоды (малину, ежевику, чернику, облепиху) мыть не стоит. Подготовка некоторых овощей и фруктов требует удаления плодоножек и косточек , семенных коробочек, кожицы. Мякоть обычно нарезают ломтиками, кружочками, брусочками или натирают на крупной терке.

Какие добавки можно использовать для придания вкуса сушке. Не только глутамат. Что можно использовать для усиления вкуса еды

Есть несколько способов, с помощью которых вы сможете засушить плоды. Выберите для себя наиболее удобный:

На свежем воздухе

Проверенный веками метод сушки плодов. Но сейчас его используют все реже, поскольку получить готовый продукт можно только через 5-7 дн. Но если вы никуда не торопитесь, и лето выдалось солнечным и жарким, можно сушить плоды именно так — никаких затрат на электроэнергию, поскольку электрических приборов вы использовать не будете.

Заготовить яблоки в электросушилке не составит большого труда. Подготовленные кусочки фруктов укладывают на поддон и устанавливают оптимальный режим. Некоторые приборы оснащены специальными индикаторами для фруктов, в том числе и яблок. Однако рассмотрим поподробнее процесс заготовки яблок в электросушилке.

Длительность

Сколько времени нужно для того, чтобы ломтики яблок высушились? В среднем процедура заготовки длится около 8 часов.

СПРАВКА: Сушить яблоки не обязательно непрерывно – расположение поддонов можно менять  или докладывать в электрическую сушилку новые кусочки яблок.

На оптимальную длительность сушки яблок влияют такие факторы :

Пастила в сушилке. Если вы уже купили сушилку,то эти советы для вас.Пастилу можно изготовить из подсахаренного вареного или же не вареного фруктового или же овощного пюре. Из крупно потертых фруктов получается более плотная пастила, нежели из пюре. Фрукты, которые подвержены окислению в значительной мере больше остальных абрикосы, яблоки, груши и т.д.), рекомендуется сварить, охладить и уже потом приступать к приготовлению пастилы.

Как нарезать яблоки для сушки? Вариантов форм и размеров – огромное множество, начиная с кружочков, долек, и заканчивая кубиками. Вне зависимости от того, какой вид нарезания вы выбрали, старайтесь делать кусочки яблок максимально одинаковыми .

Такая резка яблок для сушки обеспечит вас запасом не только эстетически привлекательных сухофруктов, но и станет гарантом, что яблоки высушатся быстро и равномерно .

Яблоки для сушки, как нарезать. Варианты форм нарезкиМожно отрезать небольшие дольки от целого яблока, осторожно держа его в свободной руке.

Постепенно вы срежете с плода большую часть мякоти вместе с кожурой, и останется только выкинуть сердцевину и хвостики.

Здравствуйте Уважаемые читатели! ✿ܓ

Есть разные варианты сушки яблок, но лично я предпочитаю сушить в духовке.

Как сушить яблоки в духовке Ѽ

Для сушки в духовке лучше подобрать яблоки зимних, кисло-сладких или кислых сортов. К ним относятся сорта: Анис, Антоновка, Апорт, Титовка, Славянка, Боровик. Можно использовать и летние, сладкие сорта. При этом нужно помнить, что яблоки летних сортов лучше сушить с кожей.

Процесс подготовки плодов Ѽ

Нужно отобрать ровные, неповрежденные и не побитые плоды.  Хорошо их вымоем и очистим яблоки от кожуры, и сердцевины.  Чтобы яблоки не потемнели в процессе обработки, их лучше поместить в подкисленную лимоном холодную воду.  Далее яблоки следует нарезать на дольки или кружочки 6-7 мм.

При какой температуре сушить яблоки в духовке. Сушим яблоки в духовке

Последние обновления на сайте:

1. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
2. Анкл бенс - супер салат.
3. Тыква - кладезь здоровья!
4. Борщевая заправка на зиму.
5. Московское метро: подземное царство архитектуры
6. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
7. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
8. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
9. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
10. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
11. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
12. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
13. Четыре яблони из одной: История роста и развития
14. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
15. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
16. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
17. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
18. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
19. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
20. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
21. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
22. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
23. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
24. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
25. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
26. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
27. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
28. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
29. Перец чили: от семян до плодов
30. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
31. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
32. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
33. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
34. Как выращивать капусту в августе и сентябре
35. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
36. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
37. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
38. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
39. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
40. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
41. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
42. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
43. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
44. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
45. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
46. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
47. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
48. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
49. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
50. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает