Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фрукты перед сушкой

Овощи, фрукты, ягоды и грибы отличаются степенью сочности, процентным содержанием сахаров, плотностью мякоти. Для каждого растительного продукта время высушивания – разное. Чтобы получить качественную заготовку с гарантированным сроком хранения, следует должным образом подготавливать сырье, исходя из его особенностей.

Большинство рецептов предполагает обязательное мытье , но из этого правила есть и исключения. Например, грибы, рыхлые и мягкие ягоды (малину, ежевику, чернику, облепиху) мыть не стоит. Подготовка некоторых овощей и фруктов требует удаления плодоножек и косточек , семенных коробочек, кожицы. Мякоть обычно нарезают ломтиками, кружочками, брусочками или натирают на крупной терке.

Какие добавки можно использовать для придания вкуса сушке. Не только глутамат. Что можно использовать для усиления вкуса еды

Есть несколько способов, с помощью которых вы сможете засушить плоды. Выберите для себя наиболее удобный:

На свежем воздухе

Проверенный веками метод сушки плодов. Но сейчас его используют все реже, поскольку получить готовый продукт можно только через 5-7 дн. Но если вы никуда не торопитесь, и лето выдалось солнечным и жарким, можно сушить плоды именно так — никаких затрат на электроэнергию, поскольку электрических приборов вы использовать не будете.

Заготовить яблоки в электросушилке не составит большого труда. Подготовленные кусочки фруктов укладывают на поддон и устанавливают оптимальный режим. Некоторые приборы оснащены специальными индикаторами для фруктов, в том числе и яблок. Однако рассмотрим поподробнее процесс заготовки яблок в электросушилке.

Длительность

Сколько времени нужно для того, чтобы ломтики яблок высушились? В среднем процедура заготовки длится около 8 часов.

СПРАВКА: Сушить яблоки не обязательно непрерывно – расположение поддонов можно менять  или докладывать в электрическую сушилку новые кусочки яблок.

На оптимальную длительность сушки яблок влияют такие факторы :

Пастила в сушилке. Если вы уже купили сушилку,то эти советы для вас.Пастилу можно изготовить из подсахаренного вареного или же не вареного фруктового или же овощного пюре. Из крупно потертых фруктов получается более плотная пастила, нежели из пюре. Фрукты, которые подвержены окислению в значительной мере больше остальных абрикосы, яблоки, груши и т.д.), рекомендуется сварить, охладить и уже потом приступать к приготовлению пастилы.

Как нарезать яблоки для сушки? Вариантов форм и размеров – огромное множество, начиная с кружочков, долек, и заканчивая кубиками. Вне зависимости от того, какой вид нарезания вы выбрали, старайтесь делать кусочки яблок максимально одинаковыми .

Такая резка яблок для сушки обеспечит вас запасом не только эстетически привлекательных сухофруктов, но и станет гарантом, что яблоки высушатся быстро и равномерно .

Яблоки для сушки, как нарезать. Варианты форм нарезкиМожно отрезать небольшие дольки от целого яблока, осторожно держа его в свободной руке.

Постепенно вы срежете с плода большую часть мякоти вместе с кожурой, и останется только выкинуть сердцевину и хвостики.

Здравствуйте Уважаемые читатели! ✿ܓ

Есть разные варианты сушки яблок, но лично я предпочитаю сушить в духовке.

Как сушить яблоки в духовке Ѽ

Для сушки в духовке лучше подобрать яблоки зимних, кисло-сладких или кислых сортов. К ним относятся сорта: Анис, Антоновка, Апорт, Титовка, Славянка, Боровик. Можно использовать и летние, сладкие сорта. При этом нужно помнить, что яблоки летних сортов лучше сушить с кожей.

Процесс подготовки плодов Ѽ

Нужно отобрать ровные, неповрежденные и не побитые плоды.  Хорошо их вымоем и очистим яблоки от кожуры, и сердцевины.  Чтобы яблоки не потемнели в процессе обработки, их лучше поместить в подкисленную лимоном холодную воду.  Далее яблоки следует нарезать на дольки или кружочки 6-7 мм.

При какой температуре сушить яблоки в духовке. Сушим яблоки в духовке

Последние обновления на сайте:

1. Забор из камня своими руками.
2. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
3. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
4. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
5. Какие казино работают
6. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
7. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
8. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
9. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
10. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
11. Как добраться до центра Москвы
12. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
13. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
14. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
15. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
16. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
17. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
18. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
19. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
20. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
21. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
22. Алексей Глызин: от Рязани до мира
23. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
24. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
25. Простой способ сохранения яблок до зимы
26. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
27. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
28. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
29. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
30. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
31. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
32. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
33. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
34. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
35. На яблоне мох, что делать. Лечение
36. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
37. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
38. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
39. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
40. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
41. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
42. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
43. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
44. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
45. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
46. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
47. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
48. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
49. Все, что нужно знать о диспепсии желудка: симптомы и методы лечения
50. Размножение смородины отводками и черенками: основные принципы и приемы