Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фрукты перед сушкой

Овощи, фрукты, ягоды и грибы отличаются степенью сочности, процентным содержанием сахаров, плотностью мякоти. Для каждого растительного продукта время высушивания – разное. Чтобы получить качественную заготовку с гарантированным сроком хранения, следует должным образом подготавливать сырье, исходя из его особенностей.

Большинство рецептов предполагает обязательное мытье , но из этого правила есть и исключения. Например, грибы, рыхлые и мягкие ягоды (малину, ежевику, чернику, облепиху) мыть не стоит. Подготовка некоторых овощей и фруктов требует удаления плодоножек и косточек , семенных коробочек, кожицы. Мякоть обычно нарезают ломтиками, кружочками, брусочками или натирают на крупной терке.

Какие добавки можно использовать для придания вкуса сушке. Не только глутамат. Что можно использовать для усиления вкуса еды

Есть несколько способов, с помощью которых вы сможете засушить плоды. Выберите для себя наиболее удобный:

На свежем воздухе

Проверенный веками метод сушки плодов. Но сейчас его используют все реже, поскольку получить готовый продукт можно только через 5-7 дн. Но если вы никуда не торопитесь, и лето выдалось солнечным и жарким, можно сушить плоды именно так — никаких затрат на электроэнергию, поскольку электрических приборов вы использовать не будете.

Заготовить яблоки в электросушилке не составит большого труда. Подготовленные кусочки фруктов укладывают на поддон и устанавливают оптимальный режим. Некоторые приборы оснащены специальными индикаторами для фруктов, в том числе и яблок. Однако рассмотрим поподробнее процесс заготовки яблок в электросушилке.

Длительность

Сколько времени нужно для того, чтобы ломтики яблок высушились? В среднем процедура заготовки длится около 8 часов.

СПРАВКА: Сушить яблоки не обязательно непрерывно – расположение поддонов можно менять  или докладывать в электрическую сушилку новые кусочки яблок.

На оптимальную длительность сушки яблок влияют такие факторы :

Пастила в сушилке. Если вы уже купили сушилку,то эти советы для вас.Пастилу можно изготовить из подсахаренного вареного или же не вареного фруктового или же овощного пюре. Из крупно потертых фруктов получается более плотная пастила, нежели из пюре. Фрукты, которые подвержены окислению в значительной мере больше остальных абрикосы, яблоки, груши и т.д.), рекомендуется сварить, охладить и уже потом приступать к приготовлению пастилы.

Как нарезать яблоки для сушки? Вариантов форм и размеров – огромное множество, начиная с кружочков, долек, и заканчивая кубиками. Вне зависимости от того, какой вид нарезания вы выбрали, старайтесь делать кусочки яблок максимально одинаковыми .

Такая резка яблок для сушки обеспечит вас запасом не только эстетически привлекательных сухофруктов, но и станет гарантом, что яблоки высушатся быстро и равномерно .

Яблоки для сушки, как нарезать. Варианты форм нарезкиМожно отрезать небольшие дольки от целого яблока, осторожно держа его в свободной руке.

Постепенно вы срежете с плода большую часть мякоти вместе с кожурой, и останется только выкинуть сердцевину и хвостики.

Здравствуйте Уважаемые читатели! ✿ܓ

Есть разные варианты сушки яблок, но лично я предпочитаю сушить в духовке.

Как сушить яблоки в духовке Ѽ

Для сушки в духовке лучше подобрать яблоки зимних, кисло-сладких или кислых сортов. К ним относятся сорта: Анис, Антоновка, Апорт, Титовка, Славянка, Боровик. Можно использовать и летние, сладкие сорта. При этом нужно помнить, что яблоки летних сортов лучше сушить с кожей.

Процесс подготовки плодов Ѽ

Нужно отобрать ровные, неповрежденные и не побитые плоды.  Хорошо их вымоем и очистим яблоки от кожуры, и сердцевины.  Чтобы яблоки не потемнели в процессе обработки, их лучше поместить в подкисленную лимоном холодную воду.  Далее яблоки следует нарезать на дольки или кружочки 6-7 мм.

При какой температуре сушить яблоки в духовке. Сушим яблоки в духовке

Последние обновления на сайте:

1. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
2. Построил своими руками беседку для бесед.
3. Запечённые фаршированные перцы.
4. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
5. Сделал летом беседочку.
6. Скумбрия на мангале.
7. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
8. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
9. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
10. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
11. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
12. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
13. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
14. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
15. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
16. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
17. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
18. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
19. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
20. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
21. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
22. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
23. Морковь долго храниться: проверенные способы
24. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
25. Холодильник для яблок: за или против
26. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
27. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
28. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
29. Перец чили: от семян до плодов
30. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
31. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
32. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
33. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
34. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
35. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
36. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
37. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
38. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
39. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
40. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
41. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
42. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
43. Как выбрать лучший мотоблок.
44. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
45. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
46. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
47. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
48. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
49. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
50. Шаг за шагом: как правильно заморозить белокочанную капусту на зиму