Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фрукты перед сушкой

Овощи, фрукты, ягоды и грибы отличаются степенью сочности, процентным содержанием сахаров, плотностью мякоти. Для каждого растительного продукта время высушивания – разное. Чтобы получить качественную заготовку с гарантированным сроком хранения, следует должным образом подготавливать сырье, исходя из его особенностей.

Большинство рецептов предполагает обязательное мытье , но из этого правила есть и исключения. Например, грибы, рыхлые и мягкие ягоды (малину, ежевику, чернику, облепиху) мыть не стоит. Подготовка некоторых овощей и фруктов требует удаления плодоножек и косточек , семенных коробочек, кожицы. Мякоть обычно нарезают ломтиками, кружочками, брусочками или натирают на крупной терке.

Какие добавки можно использовать для придания вкуса сушке. Не только глутамат. Что можно использовать для усиления вкуса еды

Есть несколько способов, с помощью которых вы сможете засушить плоды. Выберите для себя наиболее удобный:

На свежем воздухе

Проверенный веками метод сушки плодов. Но сейчас его используют все реже, поскольку получить готовый продукт можно только через 5-7 дн. Но если вы никуда не торопитесь, и лето выдалось солнечным и жарким, можно сушить плоды именно так — никаких затрат на электроэнергию, поскольку электрических приборов вы использовать не будете.

Заготовить яблоки в электросушилке не составит большого труда. Подготовленные кусочки фруктов укладывают на поддон и устанавливают оптимальный режим. Некоторые приборы оснащены специальными индикаторами для фруктов, в том числе и яблок. Однако рассмотрим поподробнее процесс заготовки яблок в электросушилке.

Длительность

Сколько времени нужно для того, чтобы ломтики яблок высушились? В среднем процедура заготовки длится около 8 часов.

СПРАВКА: Сушить яблоки не обязательно непрерывно – расположение поддонов можно менять  или докладывать в электрическую сушилку новые кусочки яблок.

На оптимальную длительность сушки яблок влияют такие факторы :

Пастила в сушилке. Если вы уже купили сушилку,то эти советы для вас.Пастилу можно изготовить из подсахаренного вареного или же не вареного фруктового или же овощного пюре. Из крупно потертых фруктов получается более плотная пастила, нежели из пюре. Фрукты, которые подвержены окислению в значительной мере больше остальных абрикосы, яблоки, груши и т.д.), рекомендуется сварить, охладить и уже потом приступать к приготовлению пастилы.

Как нарезать яблоки для сушки? Вариантов форм и размеров – огромное множество, начиная с кружочков, долек, и заканчивая кубиками. Вне зависимости от того, какой вид нарезания вы выбрали, старайтесь делать кусочки яблок максимально одинаковыми .

Такая резка яблок для сушки обеспечит вас запасом не только эстетически привлекательных сухофруктов, но и станет гарантом, что яблоки высушатся быстро и равномерно .

Яблоки для сушки, как нарезать. Варианты форм нарезкиМожно отрезать небольшие дольки от целого яблока, осторожно держа его в свободной руке.

Постепенно вы срежете с плода большую часть мякоти вместе с кожурой, и останется только выкинуть сердцевину и хвостики.

Здравствуйте Уважаемые читатели! ✿ܓ

Есть разные варианты сушки яблок, но лично я предпочитаю сушить в духовке.

Как сушить яблоки в духовке Ѽ

Для сушки в духовке лучше подобрать яблоки зимних, кисло-сладких или кислых сортов. К ним относятся сорта: Анис, Антоновка, Апорт, Титовка, Славянка, Боровик. Можно использовать и летние, сладкие сорта. При этом нужно помнить, что яблоки летних сортов лучше сушить с кожей.

Процесс подготовки плодов Ѽ

Нужно отобрать ровные, неповрежденные и не побитые плоды.  Хорошо их вымоем и очистим яблоки от кожуры, и сердцевины.  Чтобы яблоки не потемнели в процессе обработки, их лучше поместить в подкисленную лимоном холодную воду.  Далее яблоки следует нарезать на дольки или кружочки 6-7 мм.

При какой температуре сушить яблоки в духовке. Сушим яблоки в духовке

Последние обновления на сайте:

1. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
2. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
3. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
4. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
5. Рулет из рульки.
6. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
7. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
8. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
9. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
10. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
11. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
12. Есть ли современные достопримечательности
13. Headlines:
14. Кремль: сердце истории Москвы
15. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
16. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
17. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
18. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
19. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
20. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
21. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
22. Когда была основана Москва и кем
23. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
24. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
25. Простой и удобный способ сушки шиповника
26. Как добраться до центра Москвы
27. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
28. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
29. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
30. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
31. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
32. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
33. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
34. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
35. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
36. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
37. От весны до осени: как работает виноградник
38. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
39. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
40. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
41. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
42. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
43. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
44. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
45. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
46. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
47. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
48. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
49. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году
50. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты