Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фрукты перед сушкой

Овощи, фрукты, ягоды и грибы отличаются степенью сочности, процентным содержанием сахаров, плотностью мякоти. Для каждого растительного продукта время высушивания – разное. Чтобы получить качественную заготовку с гарантированным сроком хранения, следует должным образом подготавливать сырье, исходя из его особенностей.

Большинство рецептов предполагает обязательное мытье , но из этого правила есть и исключения. Например, грибы, рыхлые и мягкие ягоды (малину, ежевику, чернику, облепиху) мыть не стоит. Подготовка некоторых овощей и фруктов требует удаления плодоножек и косточек , семенных коробочек, кожицы. Мякоть обычно нарезают ломтиками, кружочками, брусочками или натирают на крупной терке.

Какие добавки можно использовать для придания вкуса сушке. Не только глутамат. Что можно использовать для усиления вкуса еды

Есть несколько способов, с помощью которых вы сможете засушить плоды. Выберите для себя наиболее удобный:

На свежем воздухе

Проверенный веками метод сушки плодов. Но сейчас его используют все реже, поскольку получить готовый продукт можно только через 5-7 дн. Но если вы никуда не торопитесь, и лето выдалось солнечным и жарким, можно сушить плоды именно так — никаких затрат на электроэнергию, поскольку электрических приборов вы использовать не будете.

Заготовить яблоки в электросушилке не составит большого труда. Подготовленные кусочки фруктов укладывают на поддон и устанавливают оптимальный режим. Некоторые приборы оснащены специальными индикаторами для фруктов, в том числе и яблок. Однако рассмотрим поподробнее процесс заготовки яблок в электросушилке.

Длительность

Сколько времени нужно для того, чтобы ломтики яблок высушились? В среднем процедура заготовки длится около 8 часов.

СПРАВКА: Сушить яблоки не обязательно непрерывно – расположение поддонов можно менять  или докладывать в электрическую сушилку новые кусочки яблок.

На оптимальную длительность сушки яблок влияют такие факторы :

Пастила в сушилке. Если вы уже купили сушилку,то эти советы для вас.Пастилу можно изготовить из подсахаренного вареного или же не вареного фруктового или же овощного пюре. Из крупно потертых фруктов получается более плотная пастила, нежели из пюре. Фрукты, которые подвержены окислению в значительной мере больше остальных абрикосы, яблоки, груши и т.д.), рекомендуется сварить, охладить и уже потом приступать к приготовлению пастилы.

Как нарезать яблоки для сушки? Вариантов форм и размеров – огромное множество, начиная с кружочков, долек, и заканчивая кубиками. Вне зависимости от того, какой вид нарезания вы выбрали, старайтесь делать кусочки яблок максимально одинаковыми .

Такая резка яблок для сушки обеспечит вас запасом не только эстетически привлекательных сухофруктов, но и станет гарантом, что яблоки высушатся быстро и равномерно .

Яблоки для сушки, как нарезать. Варианты форм нарезкиМожно отрезать небольшие дольки от целого яблока, осторожно держа его в свободной руке.

Постепенно вы срежете с плода большую часть мякоти вместе с кожурой, и останется только выкинуть сердцевину и хвостики.

Здравствуйте Уважаемые читатели! ✿ܓ

Есть разные варианты сушки яблок, но лично я предпочитаю сушить в духовке.

Как сушить яблоки в духовке Ѽ

Для сушки в духовке лучше подобрать яблоки зимних, кисло-сладких или кислых сортов. К ним относятся сорта: Анис, Антоновка, Апорт, Титовка, Славянка, Боровик. Можно использовать и летние, сладкие сорта. При этом нужно помнить, что яблоки летних сортов лучше сушить с кожей.

Процесс подготовки плодов Ѽ

Нужно отобрать ровные, неповрежденные и не побитые плоды.  Хорошо их вымоем и очистим яблоки от кожуры, и сердцевины.  Чтобы яблоки не потемнели в процессе обработки, их лучше поместить в подкисленную лимоном холодную воду.  Далее яблоки следует нарезать на дольки или кружочки 6-7 мм.

При какой температуре сушить яблоки в духовке. Сушим яблоки в духовке

Последние обновления на сайте:

1. Сколько времени хранить соленья?
2. Отличные пучковые сорта огурцов:
3. Рулет из рульки.
4. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
5. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
6. Моя мама давно зимний сад хотела.
7. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
8. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
9. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
10. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
11. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
12. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
13. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
14. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
15. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
16. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
17. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
18. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
19. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
20. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
21. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
22. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
23. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
24. Основные методы подготовки винограда к зиме
25. Москва в прошлом: как родился и вырос город
26. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
27. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
28. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
29. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
30. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
31. Секреты долговременного хранения моркови в песке
32. Холодильник для яблок: за или против
33. Как правильно хранить яблоки на зиму
34. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
35. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
36. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
37. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
38. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
39. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
40. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
41. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
42. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
43. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
44. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
45. Настойка восковой моли: применение в медицине
46. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
47. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
48. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году
49. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать
50. Эффективность применения рыбной муки как удобрения для открытого грунта