Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фрукты перед сушкой

Овощи, фрукты, ягоды и грибы отличаются степенью сочности, процентным содержанием сахаров, плотностью мякоти. Для каждого растительного продукта время высушивания – разное. Чтобы получить качественную заготовку с гарантированным сроком хранения, следует должным образом подготавливать сырье, исходя из его особенностей.

Большинство рецептов предполагает обязательное мытье , но из этого правила есть и исключения. Например, грибы, рыхлые и мягкие ягоды (малину, ежевику, чернику, облепиху) мыть не стоит. Подготовка некоторых овощей и фруктов требует удаления плодоножек и косточек , семенных коробочек, кожицы. Мякоть обычно нарезают ломтиками, кружочками, брусочками или натирают на крупной терке.

Какие добавки можно использовать для придания вкуса сушке. Не только глутамат. Что можно использовать для усиления вкуса еды

Есть несколько способов, с помощью которых вы сможете засушить плоды. Выберите для себя наиболее удобный:

На свежем воздухе

Проверенный веками метод сушки плодов. Но сейчас его используют все реже, поскольку получить готовый продукт можно только через 5-7 дн. Но если вы никуда не торопитесь, и лето выдалось солнечным и жарким, можно сушить плоды именно так — никаких затрат на электроэнергию, поскольку электрических приборов вы использовать не будете.

Заготовить яблоки в электросушилке не составит большого труда. Подготовленные кусочки фруктов укладывают на поддон и устанавливают оптимальный режим. Некоторые приборы оснащены специальными индикаторами для фруктов, в том числе и яблок. Однако рассмотрим поподробнее процесс заготовки яблок в электросушилке.

Длительность

Сколько времени нужно для того, чтобы ломтики яблок высушились? В среднем процедура заготовки длится около 8 часов.

СПРАВКА: Сушить яблоки не обязательно непрерывно – расположение поддонов можно менять  или докладывать в электрическую сушилку новые кусочки яблок.

На оптимальную длительность сушки яблок влияют такие факторы :

Пастила в сушилке. Если вы уже купили сушилку,то эти советы для вас.Пастилу можно изготовить из подсахаренного вареного или же не вареного фруктового или же овощного пюре. Из крупно потертых фруктов получается более плотная пастила, нежели из пюре. Фрукты, которые подвержены окислению в значительной мере больше остальных абрикосы, яблоки, груши и т.д.), рекомендуется сварить, охладить и уже потом приступать к приготовлению пастилы.

Как нарезать яблоки для сушки? Вариантов форм и размеров – огромное множество, начиная с кружочков, долек, и заканчивая кубиками. Вне зависимости от того, какой вид нарезания вы выбрали, старайтесь делать кусочки яблок максимально одинаковыми .

Такая резка яблок для сушки обеспечит вас запасом не только эстетически привлекательных сухофруктов, но и станет гарантом, что яблоки высушатся быстро и равномерно .

Яблоки для сушки, как нарезать. Варианты форм нарезкиМожно отрезать небольшие дольки от целого яблока, осторожно держа его в свободной руке.

Постепенно вы срежете с плода большую часть мякоти вместе с кожурой, и останется только выкинуть сердцевину и хвостики.

Здравствуйте Уважаемые читатели! ✿ܓ

Есть разные варианты сушки яблок, но лично я предпочитаю сушить в духовке.

Как сушить яблоки в духовке Ѽ

Для сушки в духовке лучше подобрать яблоки зимних, кисло-сладких или кислых сортов. К ним относятся сорта: Анис, Антоновка, Апорт, Титовка, Славянка, Боровик. Можно использовать и летние, сладкие сорта. При этом нужно помнить, что яблоки летних сортов лучше сушить с кожей.

Процесс подготовки плодов Ѽ

Нужно отобрать ровные, неповрежденные и не побитые плоды.  Хорошо их вымоем и очистим яблоки от кожуры, и сердцевины.  Чтобы яблоки не потемнели в процессе обработки, их лучше поместить в подкисленную лимоном холодную воду.  Далее яблоки следует нарезать на дольки или кружочки 6-7 мм.

При какой температуре сушить яблоки в духовке. Сушим яблоки в духовке

Последние обновления на сайте:

1. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
2. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
3. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
4. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
5. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
6. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
7. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
8. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
9. Какие исторические личности связаны с Калининградом
10. Кремль: сердце истории Москвы
11. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
12. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
13. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
14. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
15. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
16. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
17. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
18. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
19. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
20. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
21. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
22. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
23. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
24. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
25. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
26. Как правильно питаться для повышения потенции
27. Способы ухода за виноградом в летнее время года
28. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
29. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
30. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
31. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
32. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
33. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
34. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
35. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
36. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
37. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
38. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
39. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
40. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
41. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
42. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
43. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
44. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
45. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
46. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
47. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
48. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
49. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам
50. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения