Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Фрукты перед сушкой

Овощи, фрукты, ягоды и грибы отличаются степенью сочности, процентным содержанием сахаров, плотностью мякоти. Для каждого растительного продукта время высушивания – разное. Чтобы получить качественную заготовку с гарантированным сроком хранения, следует должным образом подготавливать сырье, исходя из его особенностей.

Большинство рецептов предполагает обязательное мытье , но из этого правила есть и исключения. Например, грибы, рыхлые и мягкие ягоды (малину, ежевику, чернику, облепиху) мыть не стоит. Подготовка некоторых овощей и фруктов требует удаления плодоножек и косточек , семенных коробочек, кожицы. Мякоть обычно нарезают ломтиками, кружочками, брусочками или натирают на крупной терке.

Какие добавки можно использовать для придания вкуса сушке. Не только глутамат. Что можно использовать для усиления вкуса еды

Есть несколько способов, с помощью которых вы сможете засушить плоды. Выберите для себя наиболее удобный:

На свежем воздухе

Проверенный веками метод сушки плодов. Но сейчас его используют все реже, поскольку получить готовый продукт можно только через 5-7 дн. Но если вы никуда не торопитесь, и лето выдалось солнечным и жарким, можно сушить плоды именно так — никаких затрат на электроэнергию, поскольку электрических приборов вы использовать не будете.

Заготовить яблоки в электросушилке не составит большого труда. Подготовленные кусочки фруктов укладывают на поддон и устанавливают оптимальный режим. Некоторые приборы оснащены специальными индикаторами для фруктов, в том числе и яблок. Однако рассмотрим поподробнее процесс заготовки яблок в электросушилке.

Длительность

Сколько времени нужно для того, чтобы ломтики яблок высушились? В среднем процедура заготовки длится около 8 часов.

СПРАВКА: Сушить яблоки не обязательно непрерывно – расположение поддонов можно менять  или докладывать в электрическую сушилку новые кусочки яблок.

На оптимальную длительность сушки яблок влияют такие факторы :

Пастила в сушилке. Если вы уже купили сушилку,то эти советы для вас.Пастилу можно изготовить из подсахаренного вареного или же не вареного фруктового или же овощного пюре. Из крупно потертых фруктов получается более плотная пастила, нежели из пюре. Фрукты, которые подвержены окислению в значительной мере больше остальных абрикосы, яблоки, груши и т.д.), рекомендуется сварить, охладить и уже потом приступать к приготовлению пастилы.

Как нарезать яблоки для сушки? Вариантов форм и размеров – огромное множество, начиная с кружочков, долек, и заканчивая кубиками. Вне зависимости от того, какой вид нарезания вы выбрали, старайтесь делать кусочки яблок максимально одинаковыми .

Такая резка яблок для сушки обеспечит вас запасом не только эстетически привлекательных сухофруктов, но и станет гарантом, что яблоки высушатся быстро и равномерно .

Яблоки для сушки, как нарезать. Варианты форм нарезкиМожно отрезать небольшие дольки от целого яблока, осторожно держа его в свободной руке.

Постепенно вы срежете с плода большую часть мякоти вместе с кожурой, и останется только выкинуть сердцевину и хвостики.

Здравствуйте Уважаемые читатели! ✿ܓ

Есть разные варианты сушки яблок, но лично я предпочитаю сушить в духовке.

Как сушить яблоки в духовке Ѽ

Для сушки в духовке лучше подобрать яблоки зимних, кисло-сладких или кислых сортов. К ним относятся сорта: Анис, Антоновка, Апорт, Титовка, Славянка, Боровик. Можно использовать и летние, сладкие сорта. При этом нужно помнить, что яблоки летних сортов лучше сушить с кожей.

Процесс подготовки плодов Ѽ

Нужно отобрать ровные, неповрежденные и не побитые плоды.  Хорошо их вымоем и очистим яблоки от кожуры, и сердцевины.  Чтобы яблоки не потемнели в процессе обработки, их лучше поместить в подкисленную лимоном холодную воду.  Далее яблоки следует нарезать на дольки или кружочки 6-7 мм.

При какой температуре сушить яблоки в духовке. Сушим яблоки в духовке

Последние обновления на сайте:

1. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
2. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
3. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
4. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
5. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
6. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
7. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
8. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
9. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
10. Какие исторические личности связаны с Калининградом
11. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
12. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
13. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
14. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
15. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
16. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
17. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
18. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
19. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
20. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
21. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
22. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
23. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
24. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
25. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
26. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
27. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
28. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
29. Алексей Глызин: от Рязани до мира
30. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
31. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
32. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
33. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
34. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
35. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
36. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
37. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
38. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
39. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
40. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
41. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
42. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
43. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
44. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
45. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
46. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
47. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
48. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи
49. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
50. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает