Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Термическая обработка

Прежде всего нужно выбрать хорошую свеклу в супермаркете или на рынке. При определении качества обращайте внимание на внешний вид и размер корнеплода.

Считается, что чем мельче свекла, тем она слаще и вкуснее. Стоит отдать предпочтение плодам среднего размера. Отбирайте примерно одинаковые овощи: если вы готовите их целиком, они сварятся или запекутся одновременно. 

Наличие свежей ботвы — хороший признак. Значит, корнеплоды свежие, молодые, вкусные и полны питательных веществ. Но если ботвы нет, это не означает, что плод испорчен. Свекла — овощ длительного хранения, в сухом, темном и прохладном месте она может долго ждать своего часа. Поэтому ее часто заготавливают на зиму наравне с картофелем.

В сыром или вареном виде свекла лучше усваивается. Разбираемся, что полезнее: сырая или вареная свекла?

Тыквы в корзине: Pixabay

Тыкву хранят целиком и разрезанной на кусочки. Чтобы она не испортилась, выберите оптимальный способ хранения. О них рассказали технологи Джеки Кэрролл и Кэтрин Бэкманн.

В подвале или погребе

Подвал или погреб — удобное и надежное место для хранения тыквы. Чтобы овощ долго не терял свои вкусовые и полезные качества, ему нужны такие условия:

Как хранить капусту зимой? При какой температуре? Каждый способ заготовки требует своих условий :

Замороженную капусту надо хранить при температуре от -8 градусов и ниже.Для сушёной оптимальными станут условия с влажностью не выше 80% и температурой от 15 до 25 градусов.Для квашеной капусты должно быть от 1 до 5 градусов, при этом капусту держат под крышкой, т. к. она не любит высокую влажность.Свежую капусту держат при той же температуре, что и квашеную, и влажность в помещении не должна быть больше 95%.

Хорошо ли поддается заморозке свежая капуста. Оптимальные условияГде лучше хранить капусту? Свежую и заквашенную капусту лучше всего хранить в погребе .

Домашняя заморозка и хранение тыквы на зиму. Упаковка и хранениеКак правильно заморозить тыкву для хранения? Ничего сложного в этой процедуре нет, главное подобрать удобные для хранения емкости.

Обычно используется подручная тара :

Пластиковые емкости (специальные контейнеры, тара из под йогурта, сметаны и т.д.).Полиэтиленовые пакеты, обычные или специальные с защелкой.Можно использовать любые подходящие по размеру емкости.

Если фасуем пюре, то очень удобно пакет перед заполнением поместить в какую-нибудь емкость с жесткими бортами (например, пластиковое ведерко), а затем ложкой переложить (или перелить) тыквенное пюре в получивший таким образом форму пакет.

Помимо сушки или заморозки боярышника, есть и другие способы его заготовки на зиму.

Домашние хозяйки готовят из плодов боярышника:

И хоть при таком способе обработки это лекарственное растение теряет часть своей целебной силы, но польза от таких заготовок, безусловно, есть.

Приготовление в домашних условиях настойки на цветках боярышника не отнимет у вас много времени, а храниться она может на протяжении нескольких лет. Для этого нужно предварительно подготовленные и хорошо просушенные цветки залить кипящей водой, соблюдая пропорцию 1:1. После полного охлаждения жидкость отцеживают и закатываются в стеклянную банку, которую нужно перед этим простерилизовать.

Сок из боярышника готовят следующим образом:

Как хранить боярышник на зиму в домашних условиях, чтобы не. Заготавливаем боярышник по правилам: сушка, хранение

Лучше всего хранить овощ целиком в свежем виде, ведь так можно не переживать за сохранение витаминов и полезных веществ. Главное — соблюсти условия, при которых плод не начнет раньше времени гнить или сохнуть.

При какой температуре хранить тыкву целиком? Температурный диапазон достаточно широк и составляет от 2 до 20 градусов тепла, однако в зависимости от выбранного градуса тепла плод будет храниться по-разному.

Цельный продукт нужно хранить в темном помещении. Оно должно быть сухим и прохладным, при этом иметь хорошую вентиляцию. Влажность должна сохраняться на уровне 70—80%. 

Как хранить тыкву на балконе. Как правильно хранить тыкву – целую, очищенную или разрезанную

Как хранить тыкву в домашних условиях всю зиму. 5 лучших способов хранения разрезанной тыквы в домашних условиях

Первое место среди осенних лакомств с огорода можно смело отдать тыкве. Но как ее хранить в разрезанном виде, если всю не получилось использовать за раз? Выбрасывать жалко, придется находить выход из положения.

Редакция сайта Огородоведение подготовила лучшие способы, чтобы переждать время и доготовить осеннюю красавицу немного позже. Все они просты и доступны, главное читайте внимательно и следуйте инструкциям.

Как хранить тыкву зимой в домашних условиях. 5 лучших способов хранения разрезанной тыквы в домашних условиях

Тыква на зиму: Unsplash/Louis Hansel

Тыкву заготавливают, чтобы наполнить зимнее меню полезными микроэлементами и клетчаткой. Среди многих вариантов заготовки овоща нужно выбрать самый оптимальный. Какие сорта тыквы подходят для заготовки и как хранить овощ в переработанном виде, знают авторы книг по домоводству Николай Даников, Надежда Семикова, Татьяна Литвинова.

Как заготовить тыкву на зиму

Современные хозяйки заготавливают тыкву на зиму разными способами. В процессе переработки удаляют толстую кожуру, хвостик и волокна с семенами. Остается только витаминная мякоть.

При заготовке тыквы учитывайте такие нюансы:

Последние обновления на сайте:

1. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
2. Селёдка под шубой.
3. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
4. Напиток для исцеления печение!
5. Жаркое с рёбрышками.
6. Картошка фри в духовке.
7. Вскуснейшая квашеная капуста.
8. Забор из камня своими руками.
9. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
10. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
11. Отличная банька на крайнем севере.
12. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
13. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
14. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
15. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
16. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
17. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
18. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
19. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
20. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
21. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
22. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
23. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
24. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
25. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
26. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
27. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
28. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
29. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
30. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
31. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
32. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
33. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
34. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
35. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
36. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
37. Зимние яблоки: как хранить их дома
38. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
39. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
40. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
41. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
42. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
43. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
44. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
45. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
46. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
47. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
48. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
49. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
50. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи