Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Термическая обработка

Прежде всего нужно выбрать хорошую свеклу в супермаркете или на рынке. При определении качества обращайте внимание на внешний вид и размер корнеплода.

Считается, что чем мельче свекла, тем она слаще и вкуснее. Стоит отдать предпочтение плодам среднего размера. Отбирайте примерно одинаковые овощи: если вы готовите их целиком, они сварятся или запекутся одновременно. 

Наличие свежей ботвы — хороший признак. Значит, корнеплоды свежие, молодые, вкусные и полны питательных веществ. Но если ботвы нет, это не означает, что плод испорчен. Свекла — овощ длительного хранения, в сухом, темном и прохладном месте она может долго ждать своего часа. Поэтому ее часто заготавливают на зиму наравне с картофелем.

В сыром или вареном виде свекла лучше усваивается. Разбираемся, что полезнее: сырая или вареная свекла?

Тыквы в корзине: Pixabay

Тыкву хранят целиком и разрезанной на кусочки. Чтобы она не испортилась, выберите оптимальный способ хранения. О них рассказали технологи Джеки Кэрролл и Кэтрин Бэкманн.

В подвале или погребе

Подвал или погреб — удобное и надежное место для хранения тыквы. Чтобы овощ долго не терял свои вкусовые и полезные качества, ему нужны такие условия:

Как хранить капусту зимой? При какой температуре? Каждый способ заготовки требует своих условий :

Замороженную капусту надо хранить при температуре от -8 градусов и ниже.Для сушёной оптимальными станут условия с влажностью не выше 80% и температурой от 15 до 25 градусов.Для квашеной капусты должно быть от 1 до 5 градусов, при этом капусту держат под крышкой, т. к. она не любит высокую влажность.Свежую капусту держат при той же температуре, что и квашеную, и влажность в помещении не должна быть больше 95%.

Хорошо ли поддается заморозке свежая капуста. Оптимальные условияГде лучше хранить капусту? Свежую и заквашенную капусту лучше всего хранить в погребе .

Домашняя заморозка и хранение тыквы на зиму. Упаковка и хранениеКак правильно заморозить тыкву для хранения? Ничего сложного в этой процедуре нет, главное подобрать удобные для хранения емкости.

Обычно используется подручная тара :

Пластиковые емкости (специальные контейнеры, тара из под йогурта, сметаны и т.д.).Полиэтиленовые пакеты, обычные или специальные с защелкой.Можно использовать любые подходящие по размеру емкости.

Если фасуем пюре, то очень удобно пакет перед заполнением поместить в какую-нибудь емкость с жесткими бортами (например, пластиковое ведерко), а затем ложкой переложить (или перелить) тыквенное пюре в получивший таким образом форму пакет.

Помимо сушки или заморозки боярышника, есть и другие способы его заготовки на зиму.

Домашние хозяйки готовят из плодов боярышника:

И хоть при таком способе обработки это лекарственное растение теряет часть своей целебной силы, но польза от таких заготовок, безусловно, есть.

Приготовление в домашних условиях настойки на цветках боярышника не отнимет у вас много времени, а храниться она может на протяжении нескольких лет. Для этого нужно предварительно подготовленные и хорошо просушенные цветки залить кипящей водой, соблюдая пропорцию 1:1. После полного охлаждения жидкость отцеживают и закатываются в стеклянную банку, которую нужно перед этим простерилизовать.

Сок из боярышника готовят следующим образом:

Как хранить боярышник на зиму в домашних условиях, чтобы не. Заготавливаем боярышник по правилам: сушка, хранение

Лучше всего хранить овощ целиком в свежем виде, ведь так можно не переживать за сохранение витаминов и полезных веществ. Главное — соблюсти условия, при которых плод не начнет раньше времени гнить или сохнуть.

При какой температуре хранить тыкву целиком? Температурный диапазон достаточно широк и составляет от 2 до 20 градусов тепла, однако в зависимости от выбранного градуса тепла плод будет храниться по-разному.

Цельный продукт нужно хранить в темном помещении. Оно должно быть сухим и прохладным, при этом иметь хорошую вентиляцию. Влажность должна сохраняться на уровне 70—80%. 

Как хранить тыкву на балконе. Как правильно хранить тыкву – целую, очищенную или разрезанную

Как хранить тыкву в домашних условиях всю зиму. 5 лучших способов хранения разрезанной тыквы в домашних условиях

Первое место среди осенних лакомств с огорода можно смело отдать тыкве. Но как ее хранить в разрезанном виде, если всю не получилось использовать за раз? Выбрасывать жалко, придется находить выход из положения.

Редакция сайта Огородоведение подготовила лучшие способы, чтобы переждать время и доготовить осеннюю красавицу немного позже. Все они просты и доступны, главное читайте внимательно и следуйте инструкциям.

Как хранить тыкву зимой в домашних условиях. 5 лучших способов хранения разрезанной тыквы в домашних условиях

Тыква на зиму: Unsplash/Louis Hansel

Тыкву заготавливают, чтобы наполнить зимнее меню полезными микроэлементами и клетчаткой. Среди многих вариантов заготовки овоща нужно выбрать самый оптимальный. Какие сорта тыквы подходят для заготовки и как хранить овощ в переработанном виде, знают авторы книг по домоводству Николай Даников, Надежда Семикова, Татьяна Литвинова.

Как заготовить тыкву на зиму

Современные хозяйки заготавливают тыкву на зиму разными способами. В процессе переработки удаляют толстую кожуру, хвостик и волокна с семенами. Остается только витаминная мякоть.

При заготовке тыквы учитывайте такие нюансы:

Последние обновления на сайте:

1. Рулет из рульки.
2. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
3. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
4. Ароматный хлеб в пакете.
5. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
6. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
7. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
8. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
9. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
10. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
11. Какие легенды связаны с московскими монастырями
12. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
13. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
14. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
15. Какие интересные улицы и кварталы
16. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
17. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
18. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
19. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
20. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
21. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
22. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
23. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
24. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
25. Зимние яблоки: простой способ сохранения
26. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
27. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
28. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
29. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
30. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
31. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
32. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
33. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
34. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
35. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
36. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
37. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
38. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
39. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
40. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
41. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
42. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
43. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
44. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
45. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
46. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
47. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
48. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
49. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
50. Заморозка капусты: эксперимент с отваренными листьями