Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Термическая обработка

Прежде всего нужно выбрать хорошую свеклу в супермаркете или на рынке. При определении качества обращайте внимание на внешний вид и размер корнеплода.

Считается, что чем мельче свекла, тем она слаще и вкуснее. Стоит отдать предпочтение плодам среднего размера. Отбирайте примерно одинаковые овощи: если вы готовите их целиком, они сварятся или запекутся одновременно. 

Наличие свежей ботвы — хороший признак. Значит, корнеплоды свежие, молодые, вкусные и полны питательных веществ. Но если ботвы нет, это не означает, что плод испорчен. Свекла — овощ длительного хранения, в сухом, темном и прохладном месте она может долго ждать своего часа. Поэтому ее часто заготавливают на зиму наравне с картофелем.

В сыром или вареном виде свекла лучше усваивается. Разбираемся, что полезнее: сырая или вареная свекла?

Тыквы в корзине: Pixabay

Тыкву хранят целиком и разрезанной на кусочки. Чтобы она не испортилась, выберите оптимальный способ хранения. О них рассказали технологи Джеки Кэрролл и Кэтрин Бэкманн.

В подвале или погребе

Подвал или погреб — удобное и надежное место для хранения тыквы. Чтобы овощ долго не терял свои вкусовые и полезные качества, ему нужны такие условия:

Как хранить капусту зимой? При какой температуре? Каждый способ заготовки требует своих условий :

Замороженную капусту надо хранить при температуре от -8 градусов и ниже.Для сушёной оптимальными станут условия с влажностью не выше 80% и температурой от 15 до 25 градусов.Для квашеной капусты должно быть от 1 до 5 градусов, при этом капусту держат под крышкой, т. к. она не любит высокую влажность.Свежую капусту держат при той же температуре, что и квашеную, и влажность в помещении не должна быть больше 95%.

Хорошо ли поддается заморозке свежая капуста. Оптимальные условияГде лучше хранить капусту? Свежую и заквашенную капусту лучше всего хранить в погребе .

Домашняя заморозка и хранение тыквы на зиму. Упаковка и хранениеКак правильно заморозить тыкву для хранения? Ничего сложного в этой процедуре нет, главное подобрать удобные для хранения емкости.

Обычно используется подручная тара :

Пластиковые емкости (специальные контейнеры, тара из под йогурта, сметаны и т.д.).Полиэтиленовые пакеты, обычные или специальные с защелкой.Можно использовать любые подходящие по размеру емкости.

Если фасуем пюре, то очень удобно пакет перед заполнением поместить в какую-нибудь емкость с жесткими бортами (например, пластиковое ведерко), а затем ложкой переложить (или перелить) тыквенное пюре в получивший таким образом форму пакет.

Помимо сушки или заморозки боярышника, есть и другие способы его заготовки на зиму.

Домашние хозяйки готовят из плодов боярышника:

И хоть при таком способе обработки это лекарственное растение теряет часть своей целебной силы, но польза от таких заготовок, безусловно, есть.

Приготовление в домашних условиях настойки на цветках боярышника не отнимет у вас много времени, а храниться она может на протяжении нескольких лет. Для этого нужно предварительно подготовленные и хорошо просушенные цветки залить кипящей водой, соблюдая пропорцию 1:1. После полного охлаждения жидкость отцеживают и закатываются в стеклянную банку, которую нужно перед этим простерилизовать.

Сок из боярышника готовят следующим образом:

Как хранить боярышник на зиму в домашних условиях, чтобы не. Заготавливаем боярышник по правилам: сушка, хранение

Лучше всего хранить овощ целиком в свежем виде, ведь так можно не переживать за сохранение витаминов и полезных веществ. Главное — соблюсти условия, при которых плод не начнет раньше времени гнить или сохнуть.

При какой температуре хранить тыкву целиком? Температурный диапазон достаточно широк и составляет от 2 до 20 градусов тепла, однако в зависимости от выбранного градуса тепла плод будет храниться по-разному.

Цельный продукт нужно хранить в темном помещении. Оно должно быть сухим и прохладным, при этом иметь хорошую вентиляцию. Влажность должна сохраняться на уровне 70—80%. 

Как хранить тыкву на балконе. Как правильно хранить тыкву – целую, очищенную или разрезанную

Как хранить тыкву в домашних условиях всю зиму. 5 лучших способов хранения разрезанной тыквы в домашних условиях

Первое место среди осенних лакомств с огорода можно смело отдать тыкве. Но как ее хранить в разрезанном виде, если всю не получилось использовать за раз? Выбрасывать жалко, придется находить выход из положения.

Редакция сайта Огородоведение подготовила лучшие способы, чтобы переждать время и доготовить осеннюю красавицу немного позже. Все они просты и доступны, главное читайте внимательно и следуйте инструкциям.

Как хранить тыкву зимой в домашних условиях. 5 лучших способов хранения разрезанной тыквы в домашних условиях

Тыква на зиму: Unsplash/Louis Hansel

Тыкву заготавливают, чтобы наполнить зимнее меню полезными микроэлементами и клетчаткой. Среди многих вариантов заготовки овоща нужно выбрать самый оптимальный. Какие сорта тыквы подходят для заготовки и как хранить овощ в переработанном виде, знают авторы книг по домоводству Николай Даников, Надежда Семикова, Татьяна Литвинова.

Как заготовить тыкву на зиму

Современные хозяйки заготавливают тыкву на зиму разными способами. В процессе переработки удаляют толстую кожуру, хвостик и волокна с семенами. Остается только витаминная мякоть.

При заготовке тыквы учитывайте такие нюансы:

Последние обновления на сайте:

1. Вскуснейшая квашеная капуста.
2. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
3. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
4. Тыква - кладезь здоровья!
5. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
6. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
7. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
8. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
9. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
10. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
11. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
12. Пересадка винограда: необходимость или выбор
13. Какие интересные улицы и кварталы
14. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
15. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
16. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
17. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
18. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
19. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
20. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
21. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
22. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
23. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
24. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
25. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
26. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
27. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
28. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
29. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
30. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
31. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
32. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
33. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
34. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
35. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
36. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
37. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
38. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
39. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
40. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
41. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
42. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
43. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
44. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
45. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
46. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
47. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
48. Какие продукты могут спровоцировать недостаточную перевариваемость желудка
49. Пять простых способов сушки кабачков в домашних условиях
50. Идеи для использования сушеных кабачков в кулинарии