Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Чипсы в сушилке

Кабачков в этом году "ну, просто завались", как говорил один мультяшный герой! ))) И икры наварила, и замариновала, и заморозила. И еще есть! Предлагаю приготовить вот такую заготовочку, так сказать два в одном. Часть завяленных кабачков уложила в 0,5 л баночку и залила горячим маслом (по аналогии с помидорками), а большую часть завяленных кабачков подсушила в микроволновке - получились вкусные, полезные, натуральные чипсы! Вкусно, и никаких магазинных снеков не нужно, домашние улетают на раз, два! )
Сначала покажу урожай.

Кабачковые чипсы в сушилке. Вяленые кабачки и чипсы из кабачков

Не будем рассматривать метод для микроволновки. Овощ содержит слишком много воды. Прогревание в печи приведет к активному выделению соков. Кабачок пропарится, но не высохнет. Предлагаем подборку только актуальных способов и рецептов.

Как сушить в электросушилке

Начнем с современного способа. Сушеные ломтики остаются чистыми, готовятся относительно быстро, не подгорают. Единственный недостаток — придется купить электрическую сушилку. Необязательно выбирать самую дорогую модель. Подойдет любой вариант с температурным режимом 50-60 градусов. В электросушилке легко высушить кинзу , помидоры . Удобно сушить маслята и другие грибы.

Как сушить кабачки:

Сушеные кабачки со специями. Сушеные кабачки

У моей свекрови кабачки есть до самой весны. Конечно, они уже переростки, старые, с толстой шкуркой, но они неплохо хранятся даже при комнатной температуре. На оладьи, овощные тортики и в рагу отлично годятся. Ох, но их так много!!! :) Куда-то надо пристраивать.Я уже писала, что кабачки в качестве наполнителя можно.А про этот рецепт вспомнила случайно. Он у меня еще с прошлого года лежит и вот пришла его пора. Друзья, как же это вкусно! Очень советую приготовить. Кусочки кабачков получаются хрустящие, ароматные, вкусные. Я с ними бутерброды делаю, в салат добавляла. Не поверите, кабачки убавляются… Уже два раза готовила.Как приготовить вяленые кабачки в домашних условиях на зиму. Вяленые кабачки по-итальянски

Невзрачный на вид кабачок на самом деле обладает уникальными свойствами. Кабачки, как в свежем, так и в сушеном виде, рекомендуется употреблять при атеросклерозе, ожирении, отечности, запоре .

Кабачки способны связывать токсины и выводить их из организма, а так же ограничивают всасывание в кровь холестерина, так же выводя его из организма человека. Благодаря наличию в продукте природных сахаров, кабачки можно употреблять больным сахарным диабетом людям.

Регулярное потребление сушеных кабачков способствует предохранению органов системы пищеварения от повреждений, участвуют в регенерации тканей органов ЖКТ. Отмечена польза кабачков для людей старшего и пожилого возраста , так как вещества, входящие в состав продукта улучшают моторную и секреторную желудочные функции.

Сушеные кабачки со специями. Вяленые кабачки по-итальянски

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

Желание унести из лета как можно больше посещает, должно быть, каждого любителя свежих летних овощей и фруктов. Самые запасливые уже снабдили себя всем на холодный период года: вареньями, морожеными ягодами и овощами, сухофруктами и консервами. А как же  простой рецепт кабачков на зиму ? Главный овощ сезона, но именно о нём почему-то забывают в первую очередь.

Не солить, не мариновать и даже не делать из них салаты, а засушить — станет самым верным решением. В таком виде (без уксуса и специй)  кабачки  можно добавлять в супы, пироги, пиццу, запекать с ними овощи так же, как и со свежими. Из-за отсутствия тепловой обработки в них сохраняется намного больше витаминов, чем в консервах.

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Чтобы наслаждаться кабачками круглый год, их нужно заготовить впрок. Как приготовить сушеные кабачки на зиму, узнаем в пошаговом рецепте с фото.

Кабачок — диетический овощ, который обладает низкой калорийностью и содержит обилие витаминов и микроэлементов. Популярен он в детском меню, особенно его часто применяют для первого прикорма малыша. Поэтому важно сохранить урожай кабачков на длительный период. Конечно, его можно купить практически в любом магазине в зимнее время года. Однако овощи, выращенные в сезон, отличаются от «зимних» вкусовыми качествами и полезными веществами.

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Начиная с давних времен люди прибегали к сушке овощей, фруктов, зелени и ягод, так как это было жизненной необходимостью. В настоящее время существует множество способов сохранения продуктов — заморозка , консервирование, пастеризация и прочие. Но засушивание продуктов до сих пор остается наиболее выгодным в финансовом плане, простым и удобным методом, при котором продукт сохраняет все изначальные вкусовые и витаминные свойства. В процессе засушивания овощи теряют до 4/5 количества влаги, а так как кабачок состоит из жидкости на 90 %, то из 10 кг свежих плодов вы получите 1 кг засушенных, соответственно.

Последние обновления на сайте:

1. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
2. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
3. Орешки - рецепт из детства.
4. Запечённые фаршированные перцы.
5. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
6. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
7. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
8. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
9. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
10. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
11. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
12. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
13. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
14. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
15. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
16. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
17. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
18. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
19. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
20. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
21. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
22. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
23. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
24. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
25. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
26. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
27. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
28. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
29. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
30. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
31. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
32. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
33. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
34. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
35. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
36. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
37. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
38. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
39. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
40. Как выбрать лучший мотоблок.
41. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
42. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
43. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
44. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
45. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
46. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
47. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
48. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
49. Все, что нужно знать о диспепсии желудка: симптомы и методы лечения
50. Как правильно замораживать белокочанную капусту: советы и рекомендации