Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Чипсы в сушилке

Кабачков в этом году "ну, просто завались", как говорил один мультяшный герой! ))) И икры наварила, и замариновала, и заморозила. И еще есть! Предлагаю приготовить вот такую заготовочку, так сказать два в одном. Часть завяленных кабачков уложила в 0,5 л баночку и залила горячим маслом (по аналогии с помидорками), а большую часть завяленных кабачков подсушила в микроволновке - получились вкусные, полезные, натуральные чипсы! Вкусно, и никаких магазинных снеков не нужно, домашние улетают на раз, два! )
Сначала покажу урожай.

Кабачковые чипсы в сушилке. Вяленые кабачки и чипсы из кабачков

Не будем рассматривать метод для микроволновки. Овощ содержит слишком много воды. Прогревание в печи приведет к активному выделению соков. Кабачок пропарится, но не высохнет. Предлагаем подборку только актуальных способов и рецептов.

Как сушить в электросушилке

Начнем с современного способа. Сушеные ломтики остаются чистыми, готовятся относительно быстро, не подгорают. Единственный недостаток — придется купить электрическую сушилку. Необязательно выбирать самую дорогую модель. Подойдет любой вариант с температурным режимом 50-60 градусов. В электросушилке легко высушить кинзу , помидоры . Удобно сушить маслята и другие грибы.

Как сушить кабачки:

Сушеные кабачки со специями. Сушеные кабачки

У моей свекрови кабачки есть до самой весны. Конечно, они уже переростки, старые, с толстой шкуркой, но они неплохо хранятся даже при комнатной температуре. На оладьи, овощные тортики и в рагу отлично годятся. Ох, но их так много!!! :) Куда-то надо пристраивать.Я уже писала, что кабачки в качестве наполнителя можно.А про этот рецепт вспомнила случайно. Он у меня еще с прошлого года лежит и вот пришла его пора. Друзья, как же это вкусно! Очень советую приготовить. Кусочки кабачков получаются хрустящие, ароматные, вкусные. Я с ними бутерброды делаю, в салат добавляла. Не поверите, кабачки убавляются… Уже два раза готовила.Как приготовить вяленые кабачки в домашних условиях на зиму. Вяленые кабачки по-итальянски

Невзрачный на вид кабачок на самом деле обладает уникальными свойствами. Кабачки, как в свежем, так и в сушеном виде, рекомендуется употреблять при атеросклерозе, ожирении, отечности, запоре .

Кабачки способны связывать токсины и выводить их из организма, а так же ограничивают всасывание в кровь холестерина, так же выводя его из организма человека. Благодаря наличию в продукте природных сахаров, кабачки можно употреблять больным сахарным диабетом людям.

Регулярное потребление сушеных кабачков способствует предохранению органов системы пищеварения от повреждений, участвуют в регенерации тканей органов ЖКТ. Отмечена польза кабачков для людей старшего и пожилого возраста , так как вещества, входящие в состав продукта улучшают моторную и секреторную желудочные функции.

Сушеные кабачки со специями. Вяленые кабачки по-итальянски

Кабачки, какой это прекрасный продукт. Их жарят, тушат, запекают, фаршируют, варят варенье, пекут кексы, консервируют и многое другое. Однако сегодня хочу рассказать необычный сладкий рецепт — вяленые кабачки. Содержание рецепта:

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

Желание унести из лета как можно больше посещает, должно быть, каждого любителя свежих летних овощей и фруктов. Самые запасливые уже снабдили себя всем на холодный период года: вареньями, морожеными ягодами и овощами, сухофруктами и консервами. А как же  простой рецепт кабачков на зиму ? Главный овощ сезона, но именно о нём почему-то забывают в первую очередь.

Не солить, не мариновать и даже не делать из них салаты, а засушить — станет самым верным решением. В таком виде (без уксуса и специй)  кабачки  можно добавлять в супы, пироги, пиццу, запекать с ними овощи так же, как и со свежими. Из-за отсутствия тепловой обработки в них сохраняется намного больше витаминов, чем в консервах.

Сушеные кабачки на зиму. Сушеные кабачки

В начале прошлого года искал рецепт вяления кабачков. Не нашел. Придумал собственную технологию и получилось.
Для вяления подходят хорошо вызревшие кабачки.

Очищаем от шкурки и семечек, режем на полоски шириной приблизительно полтора сантиметра по всей длинне кабачка.

Слегка присаливаем и даем постоять минут тридцать, что бы стекла лишняя жидкость, затем в каждую полоску вставляем крючек из не окисляющейся проволоки и подвешиваем в тени до высыхания.

Вяленные кабачки хорошо хранятся. Зимой я из них делаю маринованные кабачки, по вкусу напоминающие грибы.

Чтобы наслаждаться кабачками круглый год, их нужно заготовить впрок. Как приготовить сушеные кабачки на зиму, узнаем в пошаговом рецепте с фото.

Кабачок — диетический овощ, который обладает низкой калорийностью и содержит обилие витаминов и микроэлементов. Популярен он в детском меню, особенно его часто применяют для первого прикорма малыша. Поэтому важно сохранить урожай кабачков на длительный период. Конечно, его можно купить практически в любом магазине в зимнее время года. Однако овощи, выращенные в сезон, отличаются от «зимних» вкусовыми качествами и полезными веществами.

На 3 порции:

Сушеные кабачки - 100 г Лимон - 0,5 шт Масло растительное - 2-3 столовых ложки Чеснок - 2 зубца Соль, тимьян, орегано - по вкусу.

Блюда из сушеных кабачков могут подаваться в качестве гарнира или салата (причем в последнем случае как в теплом, так и в холодном виде). Отварив, а потом слегка поджарив, сушеные кабачки вполне уместно приготовить с вином, томатами, сладким перцем, бальзамическим уксусом, сыром, копченостями, десятком традиционных итальянских специй.

Для первого раза можно попробовать самый незамысловатый рецепт - кабачки, немного масла и лимона, чеснок, тимьян. В кажущейся простоте его ингредиентов скрывается правда жизни - несладкой жизни криминальной Сицилии и бедной Базиликаты.

Вяленые кабачки в сушилке. Сушка

Начиная с давних времен люди прибегали к сушке овощей, фруктов, зелени и ягод, так как это было жизненной необходимостью. В настоящее время существует множество способов сохранения продуктов — заморозка , консервирование, пастеризация и прочие. Но засушивание продуктов до сих пор остается наиболее выгодным в финансовом плане, простым и удобным методом, при котором продукт сохраняет все изначальные вкусовые и витаминные свойства. В процессе засушивания овощи теряют до 4/5 количества влаги, а так как кабачок состоит из жидкости на 90 %, то из 10 кг свежих плодов вы получите 1 кг засушенных, соответственно.

Последние обновления на сайте:

1. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
2. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
3. Headlines:
4. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
5. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
6. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
7. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
8. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
9. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
10. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
11. Как добраться до центра Москвы
12. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
13. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
14. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
15. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
16. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
17. Зимние яблоки: как хранить их дома
18. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
19. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
20. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
21. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
22. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
23. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
24. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
25. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
26. Как выбрать лучший мотоблок.
27. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
28. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
29. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
30. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
31. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
32. Где и как вы храните картофель в квартире?
33. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
34. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
35. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
36. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
37. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
38. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать
39. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом
40. Как использовать дешевую рыбную муку для огурцов: советы и рекомендации
41. Исследование: как рыбная мука влияет на урожайность огорода
42. Изучаем типичные симптомы диспепсии и методы их лечения
43. Как приготовить вкусные и хрустящие чипсы из кабачков в духовке
44. Сентябрьские секреты: как правильно ухаживать за виноградом
45. Вкусные и полезные: Как я капусту с яблоками квашу
46. Борная кислота и спирт в ухо: эффективность и безопасность
47. Баня, в которую я вложил свою душу - хвастаюсь.
48. Красота для взрослых и детей.
49. Советы по выращиванию хризантемы в саду
50. Отзывы о Семена томата Аэлита. Экстремальное тестирование семян томатов от ООО "Агрофирма АЭЛИТА" - 2022. Цветение и плодоношение