Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Овощи в правильном погребе

Фото pixabay.com

Как сберечь урожай овощей садоводам, не имеющим погреба. Лук, морковь, картофель, чеснок, свёкла требуют особой сноровки для долгого хранения в квартире. При неправильном хранении они могут либо высохнуть, либо прорасти и сгнить. Что делать с овощами, чтобы сохранить их в квартире на зиму, разобрался Сиб.фм.

Для хранения свеклы на зиму в подвале подходит свежий, только что собранный с участка урожай, так что как только собрали овощи с грядки приступайте к подготовке. Для начала, все плоды потребуется тщательно очистить от комочков земли . Чтобы этот процесс прошел легче и быстрее, корнеплоды можно ненадолго выложить на солнце – прогревшись под лучами, они скоро подсохнут.

Ни в коем случае не беритесь за мытье свеклы – оставьте ее с естественным защитным слоем из тонкой земляной пленки. Удобно очищать свеклу сухими салфетками или полотенцем.

Проводите подготовку в садовых перчатках и с ножницами или заточенным ножом. Оставьте у овощей хвостики как есть, а ботву аккуратно срежьте, оставив буквально 1-1,5 сантиметра.

Как правильно хранить морковку в погребе. В чем и как хранить морковь в погребе зимой: подборка лучших способов

Не только свеклу необходимо готовить для хранения на протяжении всей зимы. Погреб, где она будет лежать тоже стоит основательно подготовить.

На лежкость продуктов в погребе влияет 2 основных фактора – температура и влажность воздуха. Для хранения свеклы в подвале на протяжении зимы необходима температура в 0…+2 градусов. При более высокой температуре овощи начнут увядать и прорастать, а при более низкой – вымерзнут.

Влажность должна быть в пределах 90%. Так как хранить зимой в погребе свеклу при более низкой влажности проблематично. Да, это много, большинству овощей нужен меньший показатель для сохранности, поэтому хранение с другими овощами усложняется, но об этом чуть ниже.

Как хранить свеклу зимой в погребе и с другими овощами. Каким должен быть погреб для хранения свеклы?

Правильно хранить морковь легче всего в погребе. В подвале всегда одна и та же температура и постоянная влажность воздуха, которая поможет сохранить морковь надолго. При соблюдении технологии хранения можно все 12 месяцев вкушать питательные корнеплоды. Перед закладкой овощей на хранение уберите подвал, подметите пол, выбросьте прошлогодний урожай, проветрите и высушите помещение. Если там зимой холодно, то проведите утеплительные работы. Проверьте, будет ли в подвал попадать воздух для вентиляции. Его не должно быть слишком много, так морковь прорастет и начнет вянуть.

Почему прорастает морковь в погребе. Как сделать так чтобы морковка при хранении не начинала прорастать

Проблема хранения овощей дома актуальна независимо от того, увлекаетесь ли вы садоводством, есть ли у вас дача, щедрые родственники, или вы закупаетесь на рынках впрок. Все дело в пользе, которую дают нашему организму местные сезонные овощи : в них больше витаминов и микроэлементов. К тому же они всегда дешевле импортных продуктов в зимние месяцы. Сохранить местный урожай можно и дома, главное следовать несложным рекомендация и знать, как хранить правильно в холодильнике, погребе или кладовке.

Хранение овощей на балконе. Как хранить овощи на балконе зимой: делаем термоящик с подогревом и без

Как хранить свеклу зимой в погребе. При каких условиях в погребе хранится свекла

Хранение свеклы в погребе

Самое оптимальное и удобное — это хранить свеклу зимой в погребе. Помещение должно быть довольно глубоким и находиться в удалении от подземных теплотрасс, чтобы в нем поддерживалась нужная низкая температура. Для хранения овощей погреб заранее просушивают, дезинфицируют и белят гашеной известью.

Показатели термометра внутри должны находиться на отметке 2–4 C, а влажность воздуха не превышать 80–90%. Для оптимального режима хранения в погребе устраивают вентиляцию. Обычно это простые вытяжные трубы, но сегодня имеются и электрические вентиляционные системы с автоматическим управлением.

Начнем с того, что в погреб на хранение нужно закладывать только что собранные корнеплоды, прошедшие предварительную подготовку:

Как правильно хранить морковку в погребе. В чем и как хранить морковь в погребе зимой: подборка лучших способов

Сроки хранения урожая зависят не только от качества собранных овощей, но и от грамотно подготовленного помещения.

Правила устройства погреба:

Отсутствие солнечного света. В помещении не должно быть окон.Стабильный температурный режим. Одна стена погреба обязательно должна контактировать с наружной стеной здания.Надежная гидроизоляция. Недоступность подвала для грунтовых вод.Постоянная циркуляция воздуха.Поддержание уровня влажности.

Именно проветривание обеспечивает циркуляцию воздуха и поддержание уровня влажности на необходимом уровне. Чтобы организовать постоянную циркуляцию воздуха в закрытом помещении, нужно оборудовать его воздуховодами. Самое простое решение – прорубить в стенах подвала вентиляционные каналы.

Как хранить свеклу в погребе зимой. Готовим погреб к зимнему хранению овощей

Наличие погреба решает все вопросы с хранением овощей зимой. Достаточно содержать его в чистоте, поддерживать необходимую влажность и циркуляцию воздуха. При надлежащих условиях свекла будет отлично лежать как в закрытой таре (в ящике с песком или в мешке), так и при открытом способе хранения (пирамидой или россыпью на стеллаже, насыпью, в открытых корзинах, коробках или ящиках.

Оптимальные условия в хранилище

Так в каких же условиях свекла спокойно пролежит до нового урожая и не испортится, не завянет и не прорастет? Они таковы:

Как хранить свеклу зимой в квартире и в погребе. Как хранить свеклу в погребе
Из огородаПолезные советы о загородной жизниКак хранить свеклу и морковь на зимуКак правильно хранить свеклу и морковь?

Как хранить свеклу и морковь на зиму ? После сбора хорошего урожая свеклы и моркови важно еще и сохранить корнеплоды во время зимнего периода. Как же это сделать? Узнайте из статьи.

Как хранить свеклу и морковь на зиму

Первым делом учтите, что на хранение можно закладывать только здоровые корнеплоды, поскольку даже один больной овощ может стать причиной порчи всего урожая.

Пришла пора убирать морковь с наших грядок. Но убрать ее дело не хитрое, куда сложнее сохранить ее до следующего урожая. Я пробовал и слышал множество способов хранения моркови на зиму в погребе или подвале. В песке, в опилках, в глине, в луковой шелухе и прочие «экзотические» способы имеют ряд недостатков. Основные это трудозатраты при подготовке к хранению, израсходование дополнительных материалов, а также очистка моркови после хранения. После долгих лет практических опытов я остановился на очень простом и действенном способе, речь о нем и пойдет в этой статье. И так.

Как сохранить на зиму морковь в погребе. Как правильно хранить морковь в погребе зимой

Температура и влажность – основные показатели длительности хранения овощей. Дома они могут лежать от 2 до 7 месяцев. При создании оптимальных условий хранить морковь и свеклу можно в течение года без потери ими пищевой и химической ценностей.

Как хранить правильно морковь в погребе. Методы хранения моркови и свеклы зимой

Общие правила хранения корнеплодов

Условия, оптимальные для долгого хранения корнеплодов, различаются в зависимости от их вида. Однако существуют и общие правила:

Последние обновления на сайте:

1. Где этa улица?
2. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
3. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
4. Скумбрия на мангале.
5. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
6. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
7. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
8. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
9. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
10. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
11. Как Санкт-Петербург был построен на воде
12. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
13. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
14. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
15. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
16. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
17. Весенние прививки: необходимость или выбор
18. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
19. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
20. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
21. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
22. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
23. Эффективность сушки яблок в электросушилке
24. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
25. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
26. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
27. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
28. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
29. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
30. Способы ухода за виноградом в летнее время года
31. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
32. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
33. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
34. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
35. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
36. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
37. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
38. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
39. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
40. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
41. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
42. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
43. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
44. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
45. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
46. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
47. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
48. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения
49. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений
50. Секреты хранения капусты: как сохранить овощи свежими до весны