Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Овощи в правильном погребе

Фото pixabay.com

Как сберечь урожай овощей садоводам, не имеющим погреба. Лук, морковь, картофель, чеснок, свёкла требуют особой сноровки для долгого хранения в квартире. При неправильном хранении они могут либо высохнуть, либо прорасти и сгнить. Что делать с овощами, чтобы сохранить их в квартире на зиму, разобрался Сиб.фм.

Для хранения свеклы на зиму в подвале подходит свежий, только что собранный с участка урожай, так что как только собрали овощи с грядки приступайте к подготовке. Для начала, все плоды потребуется тщательно очистить от комочков земли . Чтобы этот процесс прошел легче и быстрее, корнеплоды можно ненадолго выложить на солнце – прогревшись под лучами, они скоро подсохнут.

Ни в коем случае не беритесь за мытье свеклы – оставьте ее с естественным защитным слоем из тонкой земляной пленки. Удобно очищать свеклу сухими салфетками или полотенцем.

Проводите подготовку в садовых перчатках и с ножницами или заточенным ножом. Оставьте у овощей хвостики как есть, а ботву аккуратно срежьте, оставив буквально 1-1,5 сантиметра.

Как правильно хранить морковку в погребе. В чем и как хранить морковь в погребе зимой: подборка лучших способов

Не только свеклу необходимо готовить для хранения на протяжении всей зимы. Погреб, где она будет лежать тоже стоит основательно подготовить.

На лежкость продуктов в погребе влияет 2 основных фактора – температура и влажность воздуха. Для хранения свеклы в подвале на протяжении зимы необходима температура в 0…+2 градусов. При более высокой температуре овощи начнут увядать и прорастать, а при более низкой – вымерзнут.

Влажность должна быть в пределах 90%. Так как хранить зимой в погребе свеклу при более низкой влажности проблематично. Да, это много, большинству овощей нужен меньший показатель для сохранности, поэтому хранение с другими овощами усложняется, но об этом чуть ниже.

Как хранить свеклу зимой в погребе и с другими овощами. Каким должен быть погреб для хранения свеклы?

Правильно хранить морковь легче всего в погребе. В подвале всегда одна и та же температура и постоянная влажность воздуха, которая поможет сохранить морковь надолго. При соблюдении технологии хранения можно все 12 месяцев вкушать питательные корнеплоды. Перед закладкой овощей на хранение уберите подвал, подметите пол, выбросьте прошлогодний урожай, проветрите и высушите помещение. Если там зимой холодно, то проведите утеплительные работы. Проверьте, будет ли в подвал попадать воздух для вентиляции. Его не должно быть слишком много, так морковь прорастет и начнет вянуть.

Почему прорастает морковь в погребе. Как сделать так чтобы морковка при хранении не начинала прорастать

Проблема хранения овощей дома актуальна независимо от того, увлекаетесь ли вы садоводством, есть ли у вас дача, щедрые родственники, или вы закупаетесь на рынках впрок. Все дело в пользе, которую дают нашему организму местные сезонные овощи : в них больше витаминов и микроэлементов. К тому же они всегда дешевле импортных продуктов в зимние месяцы. Сохранить местный урожай можно и дома, главное следовать несложным рекомендация и знать, как хранить правильно в холодильнике, погребе или кладовке.

Хранение овощей на балконе. Как хранить овощи на балконе зимой: делаем термоящик с подогревом и без

Как хранить свеклу зимой в погребе. При каких условиях в погребе хранится свекла

Хранение свеклы в погребе

Самое оптимальное и удобное — это хранить свеклу зимой в погребе. Помещение должно быть довольно глубоким и находиться в удалении от подземных теплотрасс, чтобы в нем поддерживалась нужная низкая температура. Для хранения овощей погреб заранее просушивают, дезинфицируют и белят гашеной известью.

Показатели термометра внутри должны находиться на отметке 2–4 C, а влажность воздуха не превышать 80–90%. Для оптимального режима хранения в погребе устраивают вентиляцию. Обычно это простые вытяжные трубы, но сегодня имеются и электрические вентиляционные системы с автоматическим управлением.

Начнем с того, что в погреб на хранение нужно закладывать только что собранные корнеплоды, прошедшие предварительную подготовку:

Как правильно хранить морковку в погребе. В чем и как хранить морковь в погребе зимой: подборка лучших способов

Сроки хранения урожая зависят не только от качества собранных овощей, но и от грамотно подготовленного помещения.

Правила устройства погреба:

Отсутствие солнечного света. В помещении не должно быть окон.Стабильный температурный режим. Одна стена погреба обязательно должна контактировать с наружной стеной здания.Надежная гидроизоляция. Недоступность подвала для грунтовых вод.Постоянная циркуляция воздуха.Поддержание уровня влажности.

Именно проветривание обеспечивает циркуляцию воздуха и поддержание уровня влажности на необходимом уровне. Чтобы организовать постоянную циркуляцию воздуха в закрытом помещении, нужно оборудовать его воздуховодами. Самое простое решение – прорубить в стенах подвала вентиляционные каналы.

Как хранить свеклу в погребе зимой. Готовим погреб к зимнему хранению овощей

Наличие погреба решает все вопросы с хранением овощей зимой. Достаточно содержать его в чистоте, поддерживать необходимую влажность и циркуляцию воздуха. При надлежащих условиях свекла будет отлично лежать как в закрытой таре (в ящике с песком или в мешке), так и при открытом способе хранения (пирамидой или россыпью на стеллаже, насыпью, в открытых корзинах, коробках или ящиках.

Оптимальные условия в хранилище

Так в каких же условиях свекла спокойно пролежит до нового урожая и не испортится, не завянет и не прорастет? Они таковы:

Как хранить свеклу зимой в квартире и в погребе. Как хранить свеклу в погребе
Из огородаПолезные советы о загородной жизниКак хранить свеклу и морковь на зимуКак правильно хранить свеклу и морковь?

Как хранить свеклу и морковь на зиму ? После сбора хорошего урожая свеклы и моркови важно еще и сохранить корнеплоды во время зимнего периода. Как же это сделать? Узнайте из статьи.

Как хранить свеклу и морковь на зиму

Первым делом учтите, что на хранение можно закладывать только здоровые корнеплоды, поскольку даже один больной овощ может стать причиной порчи всего урожая.

Пришла пора убирать морковь с наших грядок. Но убрать ее дело не хитрое, куда сложнее сохранить ее до следующего урожая. Я пробовал и слышал множество способов хранения моркови на зиму в погребе или подвале. В песке, в опилках, в глине, в луковой шелухе и прочие «экзотические» способы имеют ряд недостатков. Основные это трудозатраты при подготовке к хранению, израсходование дополнительных материалов, а также очистка моркови после хранения. После долгих лет практических опытов я остановился на очень простом и действенном способе, речь о нем и пойдет в этой статье. И так.

Как сохранить на зиму морковь в погребе. Как правильно хранить морковь в погребе зимой

Температура и влажность – основные показатели длительности хранения овощей. Дома они могут лежать от 2 до 7 месяцев. При создании оптимальных условий хранить морковь и свеклу можно в течение года без потери ими пищевой и химической ценностей.

Как хранить правильно морковь в погребе. Методы хранения моркови и свеклы зимой

Общие правила хранения корнеплодов

Условия, оптимальные для долгого хранения корнеплодов, различаются в зависимости от их вида. Однако существуют и общие правила:

Последние обновления на сайте:

1. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
2. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
3. Простой и удобный способ сушки шиповника
4. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
5. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
6. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
7. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
8. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
9. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
10. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
11. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
12. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
13. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
14. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
15. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
16. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
17. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
18. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
19. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
20. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
21. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
22. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
23. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
24. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
25. Настойка восковой моли: применение в медицине
26. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
27. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
28. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
29. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
30. Как правильно размножать смородину отводками: технология и советы
31. Как правильно заморозить листовую капусту: советы и рецепты
32. Шаг за шагом: как правильно подготовить тыквы для долгосрочного хранения в погребе
33. Пять простых способов сушки кабачков в домашних условиях
34. Секреты приготовления вкусных чипсов из цукини: рецепты и советы
35. Шаг за шагом: как правильно посадить грушу весной
36. Увеличьте ваш урожай черной смородины с помощью отводков
37. Посадка груши осенью: основные нюансы и рекомендации
38. Как выбрать оптимальные удобрения для яблонь и груш
39. Спагетти на весь сезон: как приготовить вкусный и полезный блюдо
40. Подготовь свой сад к весеннему сезону с помощью эффективных удобрений
41. Осенняя подкормка яблонь и груш. Виды удобрений и принципы их внесения
42. Как правильно хранить тыкву в домашних условиях зимой. Оптимальные условия хранения
43. Секреты правильной осенней обрезки винограда. Особенности строения винограда
44. Правильный уход за виноградом осенью. Уход за лозой винограда осенью: опрыскивания для подготовки к зиме
45. 30 минут на кухне: как приготовить быструю домашнюю пиццу
46. Как правильно хранить свеклу и морковь в холодильнике?
47. Какие продукты полезны для печени. Какие овощи и фрукты полезны для печени?
48. Чем подкормить весной грушу для хорошего урожая. Особенности подкормки груши весной
49. Как подготовить землянику к зиме. Подготовка садовой земляники к зиме
50. Как заваривать боярышник правильно. Боярышник : инструкция по применению