Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
2. Жаркое с рёбрышками.
3. Куриные бочонки с грибной начинкой.
4. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
5. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
6. Своими руками вот такой колодец сделал.
7. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
8. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
9. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
10. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
11. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
12. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
13. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
14. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
15. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
16. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
17. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
18. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
19. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
20. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
21. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
22. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
23. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
24. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
25. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
26. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
27. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
28. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
29. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
30. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
31. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
32. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
33. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
34. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
35. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
36. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
37. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
38. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
39. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
40. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
41. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
42. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
43. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
44. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
45. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
46. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
47. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
48. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
49. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 3 серии. %2023 Томат Малиновое чудо 3 серия (комплект 5 сортов)
50. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус