Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Легендарная кабачковая икра: воспоминания из детства в каждой банке!
2. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
3. Подыскиваете альтернативу петунии?
4. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
5. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
6. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
7. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
8. Полезные советы на каждый день.
9. Горячее на праздничный стол.
10. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
11. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
12. За три года.
13. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
14. Напиток для исцеления печение!
15. Запечённые фаршированные перцы.
16. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
17. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
18. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
19. Есть ли современные достопримечательности
20. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
21. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
22. Какие необычные факты о Ижевске известны
23. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
24. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
25. Какие галереи представляют работы московских художников
26. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
27. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
28. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
29. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
30. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
31. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
32. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
33. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
34. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
35. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
36. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
37. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
38. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
39. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
40. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
41. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
42. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
43. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
44. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
45. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
46. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
47. Полная подкормка груши: от А до Я
48. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
49. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
50. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?