Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
2. Каким растениям не подходит зола.
3. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
4. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
5. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
6. В копилку дачных полезностей.
7. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
8. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
9. Д - дeти.
10. Сладкий чили на зиму.
11. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
12. Вот такую беседку сделал муж.
13. Моя идея беседки.
14. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
15. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
16. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
17. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
18. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
19. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
20. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
21. Основные методы подготовки винограда к зиме
22. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
23. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
24. Простой и удобный способ сушки шиповника
25. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
26. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
27. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
28. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
29. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
30. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
31. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
32. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
33. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
34. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
35. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
36. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
37. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
38. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
39. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
40. От весны до осени: как работает виноградник
41. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
42. На яблоне мох, что делать. Лечение
43. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
44. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
45. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
46. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
47. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
48. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
49. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
50. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола