Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
2. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
3. Дачная банька хороша.
4. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
5. Орешки - рецепт из детства.
6. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
7. Крылечко своими руками.
8. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
9. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
10. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
11. Кремль: сердце истории Москвы
12. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
13. Какие зимние развлечения есть в парках
14. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
15. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
16. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
17. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
18. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
19. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
20. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
21. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
22. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
23. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
24. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
25. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
26. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
27. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
28. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
29. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
30. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
31. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
32. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
33. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
34. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
35. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
36. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
37. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
38. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
39. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
40. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
41. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
42. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
43. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
44. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
45. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
46. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
47. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
48. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
49. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи
50. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии