Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
2. Сколько времени хранить соленья?
3. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
4. В копилку дачных полезностей.
5. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
6. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
7. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
8. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
9. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
10. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
11. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
12. Где можно покататься на аттракционах
13. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
14. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
15. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
16. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
17. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
18. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
19. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
20. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
21. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
22. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
23. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
24. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
25. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
26. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
27. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
28. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
29. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
30. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
31. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
32. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
33. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
34. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
35. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
36. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
37. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
38. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
39. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
40. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
41. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
42. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
43. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
44. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
45. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
46. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
47. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
48. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
49. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
50. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода