Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
2. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
3. Красивейшая замена петунии -.
4. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
5. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
6. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
7. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
8. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
9. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
10. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
11. Где можно покататься на аттракционах
12. Какие необычные факты о Ижевске известны
13. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
14. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
15. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
16. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
17. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
18. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
19. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
20. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
21. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
22. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
23. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
24. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
25. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
26. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
27. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
28. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
29. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
30. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
31. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
32. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
33. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
34. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
35. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
36. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
37. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
38. На яблоне мох, что делать. Лечение
39. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
40. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
41. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
42. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
43. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
44. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
45. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
46. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
47. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
48. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
49. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи
50. Рыбья мука: новое слово в удобрениях для сада и огорода