Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Восемь месяцев труда - и пустые стены преобразились в уголок, наполненный теплом и душой, где каждая деталь сделана своими руками.
2. Предупреждал меня отец: "сынок, на нашей фазенде урожай копать пора, да и компания там подбирается - глаз не оторвать!
3. Заметили на своих растениях тлю?
4. Натуральные подкормки для гортензии.
5. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
6. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
7. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
8. Салат с куриной печенью.
9. Соорудили погреб на даче.
10. Селёдка под шубой.
11. Где этa улица?
12. Орешки - рецепт из детства.
13. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
14. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
15. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
16. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
17. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
18. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
19. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
20. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
21. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
22. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
23. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
24. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
25. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
26. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
27. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
28. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
29. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
30. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
31. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
32. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
33. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
34. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
35. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
36. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
37. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
38. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
39. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
40. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
41. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
42. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
43. Простой способ сохранения яблок до зимы
44. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
45. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
46. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
47. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
48. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
49. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
50. Морковь в холодильнике: мыть или нет