Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
2. Подыскиваете альтернативу петунии?
3. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
4. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
5. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
6. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
7. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
8. Забор из камня своими руками.
9. Скумбрия на мангале.
10. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
11. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
12. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
13. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
14. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
15. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
16. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
17. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
18. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
19. Основные методы подготовки винограда к зиме
20. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
21. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
22. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
23. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
24. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
25. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
26. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
27. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
28. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
29. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
30. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
31. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
32. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
33. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
34. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
35. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
36. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
37. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
38. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
39. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
40. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
41. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
42. Полная подкормка груши: от А до Я
43. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
44. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
45. Как выбрать лучший мотоблок.
46. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
47. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
48. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
49. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
50. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение