Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Мы тестируем почву без лаборатории.
2. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
3. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
4. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
5. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
6. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
7. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
8. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
9. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
10. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
11. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
12. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
13. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
14. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
15. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
16. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
17. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
18. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
19. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
20. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
21. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
22. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
23. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
24. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
25. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
26. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
27. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
28. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
29. Красноярский голос Ларисы Долиной
30. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
31. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
32. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
33. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
34. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
35. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
36. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
37. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
38. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
39. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
40. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
41. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
42. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
43. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
44. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
45. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
46. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
47. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
48. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
49. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
50. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками