Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
2. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
3. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
4. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
5. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
6. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
7. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
8. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
9. Где можно покататься на аттракционах
10. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
11. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
12. Какие зимние развлечения есть в парках
13. Когда была основана Москва и кем
14. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
15. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
16. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
17. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
18. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
19. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
20. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
21. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
22. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
23. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
24. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
25. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
26. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
27. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
28. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
29. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
30. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
31. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
32. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
33. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
34. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
35. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
36. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
37. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
38. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
39. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
40. Где и как вы храните картофель в квартире?
41. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
42. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
43. Шаг за шагом: как правильно посадить войлочную вишню для успешного приживания
44. Идеальная частота удобрения почвы рассады рыбной мукой: секреты успешного выращивания
45. Как избавиться от несварения желудка: советы и рекомендации
46. Миф или реальность: Почему мороженная капуста может быть вредна для здоровья
47. Эффективность заморозки: как сохранить свежесть капусты
48. Секреты продления срока хранения тыквы: советы домохозяек
49. Секреты приготовления вкусных чипсов из цукини: рецепты и советы
50. Как приготовить вкусные и хрустящие чипсы из кабачков в духовке