Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Дача для души: забудьте о грядках, время для релакса!
2. Для эффективной борьбы с нежелательной растительностью на вашем приусадебном участке крайне важно понимать природу этих "Врагов".
3. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
4. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
5. Полезные свойства листьев облепихи.
6. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
7. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
8. Салат аристократ. Ингредиенты:
9. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
10. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
11. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
12. Отличная банька на крайнем севере.
13. Забор из камня своими руками.
14. Вкуснейшая грибная икра.
15. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
16. Огурчики пикули. Автор Chef.
17. Холодный литовский борщ.
18. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
19. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
20. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
21. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
22. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
23. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
24. Какие интересные факты о московском метро
25. Как назывался город раньше
26. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
27. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
28. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
29. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
30. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
31. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
32. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
33. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
34. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
35. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
36. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
37. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
38. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
39. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
40. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
41. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
42. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
43. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
44. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
45. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
46. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
47. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
48. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
49. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
50. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав