Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
2. Какие легенды связаны с московскими монастырями
3. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
4. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
5. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
6. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
7. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
8. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
9. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
10. Как Москва развивалась с течения времени
11. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
12. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
13. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
14. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
15. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
16. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
17. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
18. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
19. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
20. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
21. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
22. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
23. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
24. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
25. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
26. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
27. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
28. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
29. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
30. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
31. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
32. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
33. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
34. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
35. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
36. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
37. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
38. Копаем огород 3 разными способами
39. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
40. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
41. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
42. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
43. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
44. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
45. Рыбья мука: новое слово в удобрениях для сада и огорода
46. Всего ложка такой подкормки в лунку: как правильно удобрять растения
47. Как правильно ухаживать за грушей летом: советы и рекомендации
48. Вкусные и полезные: Как я капусту с яблоками квашу
49. Кабачок горький: причины и решения
50. Здравствуйте. Опытом спиливания высокой ёлки собственными силами поделитесь.