Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
2. "Заметили - уничтожайте без промедления!
3. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
4. Полезные советы на каждый день.
5. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
6. Салат аристократ. Ингредиенты:
7. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
8. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
9. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
10. В соцсетях появились трогательные кадры.
11. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
12. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
13. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
14. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
15. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
16. Какие необычные рекорды связаны с городом
17. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
18. Когда была основана Москва и кем
19. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
20. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
21. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
22. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
23. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
24. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
25. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
26. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
27. Алексей Глызин: от Рязани до мира
28. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
29. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
30. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
31. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
32. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
33. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
34. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
35. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
36. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
37. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
38. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
39. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
40. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
41. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
42. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
43. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
44. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
45. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
46. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
47. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
48. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
49. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
50. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом