Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют листья огурцов?
2. Несколько советов по выращиванию томатов.
3. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
4. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
5. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
6. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
7. Дачная банька хороша.
8. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
9. Моя мама давно зимний сад хотела.
10. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
11. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
12. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
13. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
14. Какие интересные факты о климате Калуги
15. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
16. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
17. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
18. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
19. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
20. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
21. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
22. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
23. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
24. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
25. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
26. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
27. Москва в прошлом: как родился и вырос город
28. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
29. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
30. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
31. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
32. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
33. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
34. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
35. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
36. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
37. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
38. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
39. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
40. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
41. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
42. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
43. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
44. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
45. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
46. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
47. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
48. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
49. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
50. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте