Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Картошка фри в духовке.
2. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
3. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
4. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
5. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
6. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
7. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
8. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
9. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
10. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
11. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
12. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
13. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
14. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
15. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
16. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
17. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
18. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
19. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
20. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
21. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
22. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
23. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
24. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
25. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
26. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
27. Зимние яблоки: как хранить их дома
28. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
29. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
30. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
31. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
32. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
33. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
34. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
35. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
36. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
37. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
38. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
39. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
40. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
41. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
42. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
43. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
44. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
45. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
46. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
47. Все, что нужно знать о диспепсии желудка: симптомы и методы лечения
48. Как правильно размножать смородину отводками: технология и советы
49. Шаг за шагом: как правильно заморозить белокочанную капусту на зиму
50. Выгодно ли употреблять свежую тыкву до самой весны