Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. На даче всегда найдётся место не только грядкам, но и хорошему настроению.
2. Дача для души: забудьте о грядках, время для релакса!
3. Наш проект стартовал как задумка создать компактную беседку для отдыха.
4. 5 секретов сладкой малины.
5. Живу в небольшом городке, в квартире.
6. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
7. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
8. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
9. Эпоха детства известного мальчика!
10. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
11. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
12. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
13. В копилку дачных полезностей.
14. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
15. Д - дeти.
16. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
17. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
18. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
19. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
20. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
21. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
22. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
23. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
24. Headlines:
25. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
26. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
27. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
28. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
29. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
30. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
31. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
32. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
33. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
34. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
35. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
36. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
37. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
38. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
39. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
40. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
41. Как правильно хранить яблоки на зиму
42. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
43. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
44. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
45. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
46. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
47. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
48. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
49. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
50. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами