Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
2. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
3. Картошка фри в духовке.
4. Вкуснейшие маринованные опята.
5. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
6. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
7. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
8. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
9. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
10. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
11. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
12. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
13. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
14. Какие интересные улицы и кварталы
15. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
16. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
17. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
18. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
19. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
20. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
21. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
22. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
23. Секреты долговременного хранения моркови в песке
24. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
25. Холодильник для яблок: за или против
26. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
27. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
28. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
29. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
30. Перец чили: от семян до плодов
31. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
32. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
33. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
34. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
35. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
36. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
37. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
38. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
39. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
40. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
41. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
42. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
43. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
44. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
45. Как выбрать лучший мотоблок.
46. Чем и как обработать капусту. Народные средства
47. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
48. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
49. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
50. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты