Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Представьте себе: житель многоквартирного дома решил оборудовать сауну прямо на своём балконе!
2. Дача для души: забудьте о грядках, время для релакса!
3. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
4. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
5. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
6. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
7. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
8. Польза от употребления чесночной воды.
9. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
10. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
11. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
12. Отличные пучковые сорта огурцов:
13. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
14. Д - дeти.
15. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
16. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
17. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
18. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
19. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
20. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
21. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
22. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
23. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
24. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
25. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
26. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
27. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
28. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
29. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
30. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
31. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
32. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
33. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
34. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
35. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
36. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
38. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
39. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
40. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
41. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
42. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
43. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
44. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
45. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
46. Полная подкормка груши: от А до Я
47. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
48. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
49. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
50. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя