Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
2. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
3. Солёные грузди - как вкусно засолить.
4. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
5. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
6. Моя идея беседки.
7. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
8. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
9. Своими руками вот такой колодец сделал.
10. Рулетики с фаршем на мангале.
11. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
12. Есть ли современные достопримечательности
13. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
14. Кремль: сердце истории Москвы
15. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
16. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
17. Свекла: польза и вред для здоровья человека
18. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
19. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
20. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
21. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
22. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
23. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
24. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
25. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
26. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
27. Сушим шиповник дома: в духовке и без
28. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
29. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
30. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
31. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
32. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
33. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
34. Холодильник для яблок: за или против
35. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
36. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
37. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
38. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
39. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
40. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
41. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
42. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
43. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
44. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
45. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
46. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
47. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
48. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
49. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
50. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой