Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
2. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
3. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
4. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
5. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
6. Жаркое с рёбрышками.
7. Солёные грузди - как вкусно засолить.
8. Вкуснейшая грибная икра.
9. Сделали баньку для себя.
10. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
11. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
12. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
13. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
14. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
15. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
16. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
17. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
18. Пересадка винограда: необходимость или выбор
19. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
20. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
21. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
22. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
23. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
24. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
25. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
26. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
27. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
28. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
29. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
30. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
31. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
32. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
33. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
34. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
35. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
36. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
37. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
38. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
39. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
40. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
41. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
42. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
43. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
44. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
45. Как выбрать лучший мотоблок.
46. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
47. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
48. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
49. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
50. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 2 серии. Описание