Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
2. Дачная банька хороша.
3. Д - дeти.
4. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
5. Московское метро: подземное царство архитектуры
6. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
7. Рулетики с фаршем на мангале.
8. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
9. Headlines:
10. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
11. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
12. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
13. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
14. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
15. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
16. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
17. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
18. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
19. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
20. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
21. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
22. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
23. Секреты долговременного хранения моркови в песке
24. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
25. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
26. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
27. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
28. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
29. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
30. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
31. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
32. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
33. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
34. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
35. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
36. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
37. Как выращивать капусту в августе и сентябре
38. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
39. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
40. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
41. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
42. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
43. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
44. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
45. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
46. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
47. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
48. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
49. Изучаем причины эректильной дисфункции у мужчин старше 50 лет
50. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать