Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Перестаньте покупать чеснок!
2. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
3. Отличная банька на крайнем севере.
4. Вкуснейшие маринованные опята.
5. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
6. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
7. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
8. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
9. Какие казино работают
10. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
11. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
12. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
13. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
14. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
15. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
16. Какие необычные факты о Ижевске известны
17. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
18. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
19. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
20. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
21. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
22. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
23. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
24. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
25. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
26. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
27. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
28. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
29. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
30. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
31. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
32. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
33. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
34. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
35. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
36. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
37. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
38. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
39. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
40. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
41. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
42. На яблоне мох, что делать. Лечение
43. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
44. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
45. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
46. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
47. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
48. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
49. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
50. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни