Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
2. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
3. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
4. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
5. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
6. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
7. Вкуснейшая грибная икра.
8. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
9. Headlines:
10. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
11. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
12. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
13. Headlines:
14. Как Москва развивалась с течения времени
15. Headlines:
16. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
17. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
18. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
19. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
20. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
21. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
22. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
23. Какие легенды и мифы связаны с историей города
24. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
25. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
26. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
27. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
28. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
29. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
30. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
31. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
32. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
33. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
34. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
35. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
36. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
37. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
38. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
39. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
40. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
41. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
42. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
43. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
44. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
45. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
46. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
47. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
48. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
49. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
50. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано