Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
2. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
3. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
4. Запечённые фаршированные перцы.
5. А вы ароматом сена … дышали.
6. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
7. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
8. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
9. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
10. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
11. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
12. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
13. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
14. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
15. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
16. Headlines:
17. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
18. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
19. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
20. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
21. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
22. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
23. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
24. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
25. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
26. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
27. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
28. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
29. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
30. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
31. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
32. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
33. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
34. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
35. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
36. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
37. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
38. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
39. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
40. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
41. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
42. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
43. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
44. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
45. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
46. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
47. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
48. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
49. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
50. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни