Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
2. Нежный салат на праздничный стол.
3. Рулет из рульки.
4. Д - дeти.
5. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
6. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
7. Анкл бенс - супер салат.
8. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
9. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
10. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
11. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
12. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
13. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
14. Как назывался город раньше
15. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
16. Какие зимние развлечения есть в парках
17. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
18. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
19. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
20. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
21. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
22. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
23. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
24. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
25. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
26. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
27. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
28. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
29. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
30. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
31. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
32. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
33. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
34. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
35. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
36. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
37. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
38. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
39. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
40. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
41. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
42. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
43. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
44. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
45. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
46. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
47. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
48. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
49. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
50. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой