Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Осенью сад может быть не менее красивым, чем летом.
2. Недавно стал владельцем земельного участка площадью 12 соток.
3. Интересная идея для дачного туалета.
4. Как соседка научила меня выращивать "тот Самый" пушистый укроп.
5. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
6. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
7. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
8. Подыскиваете альтернативу петунии?
9. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
10. Несколько советов по выращиванию томатов.
11. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
12. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
13. Селёдка под шубой.
14. Судили деревню (а та безответна).
15. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
16. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
17. Отличная банька на крайнем севере.
18. Своими руками вот такой колодец сделал.
19. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
20. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
21. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
22. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
23. Четыре яблони из одной: История роста и развития
24. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
25. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
26. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
27. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
28. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
29. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
30. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
31. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
32. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
33. Морковь долго храниться: проверенные способы
34. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
35. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
36. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
37. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
38. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
39. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
40. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
41. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
42. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
43. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
44. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
45. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
46. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
47. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
48. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
49. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
50. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе