Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Красивейшая замена петунии -.
2. Вкуснейшая грибная икра.
3. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
4. Вот такую беседку сделал муж.
5. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
6. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
7. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
8. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
9. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
10. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
11. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
12. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
13. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
14. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
15. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
16. Headlines:
17. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
18. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
19. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
20. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
21. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
22. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
23. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
24. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
25. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
26. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
27. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
28. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
29. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
30. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
31. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
32. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
33. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
34. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
35. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
36. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
37. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
38. Чем и как обработать капусту. Народные средства
39. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
40. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
41. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
42. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
43. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
44. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
45. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений
46. Идеальная частота удобрения почвы рассады рыбной мукой: секреты успешного выращивания
47. Как правильно заморозить листовую капусту: советы и рецепты
48. Заморозка капусты: эксперимент с отваренными листьями
49. Эффективность заморозки: как сохранить свежесть капусты
50. Здоровые и вкусные: как приготовить легкие чипсы из кабачка