Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
2. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
3. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
4. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
5. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
6. Соорудили погреб на даче.
7. Судили деревню (а та безответна).
8. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
9. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
10. В соцсетях появились трогательные кадры.
11. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
12. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
13. Свекла: польза и вред для здоровья человека
14. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
15. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
16. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
17. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
18. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
19. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
20. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
21. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
22. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
23. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
24. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
25. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
26. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
27. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
28. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
29. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
30. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
31. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
32. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
33. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
34. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
35. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
36. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
37. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
38. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
39. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
40. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
41. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
42. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
43. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
44. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
45. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
46. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
47. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
48. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 2 серии. Описание
49. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1
50. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики