Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
2. Картошка фри в духовке.
3. Запечённые фаршированные перцы.
4. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
5. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
6. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
7. Какие казино работают
8. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
9. Какие исторические личности связаны с Калининградом
10. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
11. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
12. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
13. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
14. Пересадка винограда: необходимость или выбор
15. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
16. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
17. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
18. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
19. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
20. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
21. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
22. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
23. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
24. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
25. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
26. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
27. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
28. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
29. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
30. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
31. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
32. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
33. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
34. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
35. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
36. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
37. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
38. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
39. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
40. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
41. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
42. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
43. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
44. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
45. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
46. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам
47. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации
48. Секреты долговечного сохранения свежести ранней капусты
49. Шаг за шагом: как правильно подготовить тыквы для долгосрочного хранения в погребе
50. Пять простых способов сушки кабачков в домашних условиях