Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
2. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
3. Горячее на праздничный стол.
4. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
5. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
6. Пруд на участке, сделанный своими руками.
7. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
8. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
9. Тыква - кладезь здоровья!
10. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
11. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
12. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
13. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
14. Какие легенды связаны с московскими монастырями
15. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
16. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
17. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
18. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
19. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
20. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
21. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
22. Весенние прививки: необходимость или выбор
23. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
24. Как добраться до центра Москвы
25. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
26. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
27. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
28. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
29. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
30. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
31. Морковь долго храниться: проверенные способы
32. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
33. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
34. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
35. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
36. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
37. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
38. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
39. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
40. На яблоне мох, что делать. Лечение
41. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
42. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
43. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
44. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
45. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
46. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
47. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
48. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
49. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
50. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки