Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
2. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
3. Отличные пучковые сорта огурцов:
4. Солёные грузди - как вкусно засолить.
5. Сделал летом беседочку.
6. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
7. Холодный литовский борщ.
8. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
9. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
10. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
11. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
12. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
13. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
14. Как Санкт-Петербург был построен на воде
15. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
16. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
17. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
18. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
19. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
20. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
21. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
22. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
23. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
24. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
25. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
26. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
27. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
28. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
29. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
30. Как правильно питаться для повышения потенции
31. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
32. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
33. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
34. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
35. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
36. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
37. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
38. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
39. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
40. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
41. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
42. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
43. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
44. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
45. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
46. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
47. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
48. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
49. Осеннее подкормка рыбной мукой: как правильно и почему это важно
50. Изучаем типичные симптомы диспепсии и методы их лечения