Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
2. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
3. Д - дeти.
4. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
5. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
6. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
7. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
8. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
9. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
10. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
11. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
12. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
13. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
14. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
15. Четыре яблони из одной: История роста и развития
16. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
17. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
18. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
19. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
20. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
21. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
22. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
23. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
24. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
25. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
26. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
27. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
28. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
29. Зимние яблоки: как хранить их дома
30. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
31. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
32. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
33. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
34. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
35. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
36. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
37. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
38. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
39. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
40. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
41. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
42. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
43. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
44. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи
45. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом
46. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений
47. Идеальная частота удобрения почвы рассады рыбной мукой: секреты успешного выращивания
48. Эффективность применения рыбной муки как удобрения для открытого грунта
49. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений
50. Осеннее подкормка рыбной мукой: как правильно и почему это важно