Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
2. Перестаньте покупать чеснок!
3. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
4. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
5. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
6. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
7. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
8. В соцсетях появились трогательные кадры.
9. Холодный литовский борщ.
10. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
11. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
12. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
13. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
14. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
15. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
16. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
17. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
18. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
19. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
20. Когда была основана Москва и кем
21. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
22. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
23. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
24. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
25. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
26. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
27. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
28. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
29. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
30. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
31. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
32. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
33. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
34. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
35. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
36. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
37. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
38. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
39. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
40. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
41. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
42. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
43. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
44. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
45. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
46. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
47. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
48. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
49. Где и как вы храните картофель в квартире?
50. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки