Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
2. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
3. Рулет из рульки.
4. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
5. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
6. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
7. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
8. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
9. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
10. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
11. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
12. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
13. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
14. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
15. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
16. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
17. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
18. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
19. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
20. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
21. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
22. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
23. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
24. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
25. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
26. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
27. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
28. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
29. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
30. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
31. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
32. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
33. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
34. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
35. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
36. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
37. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
38. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
39. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
40. Копаем огород 3 разными способами
41. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
42. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
43. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
44. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
45. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
46. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
47. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
48. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
49. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
50. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты