Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Новая жизнь заброшенной дачи.
2. Внезапно нагрянувшие гости заставили меня спешно искать решение, так как на обстоятельный ремонт времени катастрофически не хватало.
3. 9 растений, которые любят золу.
4. Средства от вредителей для капусты:
5. Комнатные растения - фильтры воздуха.
6. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
7. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
8. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
9. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
10. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
11. Вскуснейшая квашеная капуста.
12. Сладкий чили на зиму.
13. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
14. В соцсетях появились трогательные кадры.
15. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
16. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
17. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
18. Как назывался город раньше
19. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
20. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
21. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
22. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
23. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
24. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
25. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
26. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
27. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
28. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
29. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
30. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
31. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
32. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
33. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
34. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
35. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
36. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
37. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
38. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
39. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
40. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
41. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
42. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
43. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
44. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
45. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
46. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
47. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
48. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
49. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
50. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты