Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Польза чистотела на загородном участке.
2. В копилку дачных полезностей.
3. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
4. Любимый райский уголок.
5. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
6. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
7. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
8. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
9. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
10. Отличная банька на крайнем севере.
11. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
12. Огурчики в аджике -.
13. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
14. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
15. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
16. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
17. Какие легенды связаны с московскими монастырями
18. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
19. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
20. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
21. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
22. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
23. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
24. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
25. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
26. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
27. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
28. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
29. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
30. Весенние прививки: необходимость или выбор
31. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
32. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
33. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
34. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
35. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
36. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
37. Алексей Глызин: от Рязани до мира
38. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
39. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
40. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
41. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
42. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
43. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
44. Морковь в холодильнике: мыть или нет
45. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
46. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
47. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
48. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
49. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
50. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации