Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты при выращивании картофеля.
2. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
3. Польза чистотела на загородном участке.
4. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
5. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
6. За три года.
7. Отличная банька на крайнем севере.
8. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
9. Орешки - рецепт из детства.
10. Моя мама давно зимний сад хотела.
11. Солёные грузди - как вкусно засолить.
12. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
13. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
14. Сладкий чили на зиму.
15. Вот такую беседку сделал муж.
16. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
17. Обшил и утеплил наш дачный домик.
18. Скумбрия на мангале.
19. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
20. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
21. Секреты лучшего усвоения свеклы
22. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
23. Пересадка винограда: необходимость или выбор
24. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
25. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
26. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
27. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
28. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
29. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
30. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
31. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
32. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
33. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
34. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
35. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
36. Зимние яблоки: как хранить их дома
37. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
38. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
39. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
40. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
41. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
42. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
43. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
44. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
45. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
46. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
47. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
48. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
49. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
50. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета