Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Быыстрый способ утепления окон.
2. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
3. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
4. Ароматный хлеб в пакете.
5. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
6. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
7. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
8. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
9. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
10. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
11. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
12. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
13. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
14. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
15. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
16. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
17. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
18. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
19. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
20. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
21. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
22. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
23. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
24. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
25. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
26. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
27. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
28. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
29. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
30. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
31. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
32. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
33. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
34. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
35. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
36. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
37. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
38. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
39. Копаем огород 3 разными способами
40. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
41. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
42. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
43. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
44. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
45. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
46. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
47. Где и как вы храните картофель в квартире?
48. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
49. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
50. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку