Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
2. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
3. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
4. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
5. Горячее на праздничный стол.
6. Отличная банька на крайнем севере.
7. Жаркое с рёбрышками.
8. Построил своими руками беседку для бесед.
9. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
10. Какие казино работают
11. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
12. Какие исторические личности связаны с Калининградом
13. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
14. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
15. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
16. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
17. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
18. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
19. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
20. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
21. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
22. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
23. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
24. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
25. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
26. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
27. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
28. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
29. Холодильник для яблок: за или против
30. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
31. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
32. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
33. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
34. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
35. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
36. Перец чили: от семян до плодов
37. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
38. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
39. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
40. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
41. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
42. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
43. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
44. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
45. Полная подкормка груши: от А до Я
46. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
47. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
48. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
49. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
50. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания