Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Предупреждал меня отец: "сынок, на нашей фазенде урожай копать пора, да и компания там подбирается - глаз не оторвать!
2. Интересная идея для дачного туалета.
3. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
4. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
5. Сода на страже здоровья смородины.
6. Когда и как сажать бархатцы.
7. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
8. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
9. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
10. Полезные советы на каждый день.
11. Сколько времени хранить соленья?
12. За три года.
13. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
14. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
15. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
16. Вкуснейшая грибная икра.
17. Тыква - кладезь здоровья!
18. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
19. Обшил и утеплил наш дачный домик.
20. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
21. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
22. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
23. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
24. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
25. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
26. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
27. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
28. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
29. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
30. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
31. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
32. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
33. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
34. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
35. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
36. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
37. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
38. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
39. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
40. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
41. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
42. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
43. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
44. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
45. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
46. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
47. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
48. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
49. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
50. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг