Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Мы укрепляем корневую систему рассады перца для будущего урожая.
2. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
3. Полезные свойства листьев облепихи.
4. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
5. Как мы высокие грядки делаем.
6. Быыстрый способ утепления окон.
7. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
8. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
9. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
10. Напиток для исцеления печение!
11. Сделали баньку для себя.
12. Вот такую беседку сделал муж.
13. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
14. Огурчики в аджике -.
15. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
16. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
17. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
18. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
19. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
20. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
21. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
22. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
23. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
24. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
25. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
26. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
27. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
28. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
29. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
30. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
31. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
32. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
33. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
34. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
35. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
36. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
37. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
38. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
39. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
40. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
41. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
42. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
43. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
44. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
45. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
46. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
47. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
48. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
49. Морковь в холодильнике: мыть или нет
50. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке