Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Рулет из рульки.
2. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
3. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
4. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
5. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
6. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
7. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
8. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
9. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
10. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
11. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
12. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
13. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
14. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
15. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
16. Секреты долговременного хранения моркови в песке
17. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
18. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
19. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
20. Холодильник для яблок: за или против
21. Зимние яблоки: простой способ сохранения
22. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
23. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
24. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
25. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
26. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
27. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
28. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
29. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
30. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
31. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
32. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
33. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
34. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
35. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
36. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
37. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
38. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
39. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
40. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
41. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
42. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
43. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
44. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
45. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
46. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
47. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
48. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации
49. Эффективные методы лечения синдрома диспепсии: проверенные рекомендации
50. Как сохранить тыкву зимой в погребе: проверенные способы