Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
2. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
3. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
4. Несколько советов по выращиванию томатов.
5. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
6. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
7. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
8. Салат аристократ. Ингредиенты:
9. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
10. За три года.
11. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
12. Желе из калины.
13. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
14. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
15. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
16. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
17. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
18. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
19. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
20. Какие интересные факты о климате Калуги
21. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
22. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
23. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
24. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
25. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
26. Сушим шиповник дома: в духовке и без
27. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
28. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
29. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
30. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
31. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
32. Секреты долговременного хранения моркови в песке
33. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
34. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
35. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
36. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
38. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
39. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
40. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
41. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
42. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
43. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
44. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
45. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
46. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
47. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
48. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
49. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
50. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни