Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Где этa улица?
2. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
3. Жаркое с рёбрышками.
4. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
5. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
6. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
7. Холодный литовский борщ.
8. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
9. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
10. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
11. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
12. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
13. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
14. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
15. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
16. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
17. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
18. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
19. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
20. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
21. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
22. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
23. Сушим шиповник дома: в духовке и без
24. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
25. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
26. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
27. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
28. Алексей Глызин: от Рязани до мира
29. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
30. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
31. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
32. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
33. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
34. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
35. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
36. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
37. Как выращивать капусту в августе и сентябре
38. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
39. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
40. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
41. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
42. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
43. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
44. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
45. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
46. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара
47. Новый вкус красных кислых щей: рецепт из квашеной капусты
48. Миф или реальность: Почему мороженная капуста может быть вредна для здоровья
49. Как правильно замораживать белокочанную капусту: советы и рекомендации
50. Секреты продления срока хранения тыквы: советы домохозяек