Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Как сам делал террасу.
2. Откройте для себя целебную силу базилика: 9 удивительных свойств.
3. Хрустящие маринованные огурчики ", внимание, Только С Грядки".
4. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
5. Сода на страже здоровья смородины.
6. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
7. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
8. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
9. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
10. Отличные пучковые сорта огурцов:
11. В копилку дачных полезностей.
12. Селёдка под шубой.
13. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
14. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
15. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
16. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
17. А вы ароматом сена … дышали.
18. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
19. Борщевая заправка на зиму.
20. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
21. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
22. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
23. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
24. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
25. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
26. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
27. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
28. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
29. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
30. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
31. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
32. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
33. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
34. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
35. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
36. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
37. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
38. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
39. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
40. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
41. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
42. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
43. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
44. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
45. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
46. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
47. На яблоне мох, что делать. Лечение
48. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
49. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
50. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?