Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
2. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
3. Обшил и утеплил наш дачный домик.
4. Какие исторические личности связаны с Калининградом
5. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
6. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
7. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
8. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
9. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
10. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
11. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
12. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
13. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
14. Как добраться до центра Москвы
15. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
16. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
17. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
18. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
19. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
20. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
21. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
22. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
23. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
24. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
25. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
26. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
27. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
28. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
29. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
30. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
31. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
32. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
33. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
34. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
35. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
36. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
37. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
38. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
39. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
40. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
41. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
42. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
43. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
44. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
45. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
46. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
47. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
48. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
49. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам
50. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения