Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
2. Сколько времени хранить соленья?
3. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
4. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
5. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
6. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
7. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
8. Огурчики в аджике -.
9. Скумбрия на мангале.
10. Есть ли современные достопримечательности
11. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
12. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
13. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
14. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
15. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
16. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
17. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
18. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
19. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
20. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
21. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
22. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
23. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
24. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
25. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
26. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
27. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
28. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
29. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
30. Простой способ сохранения яблок до зимы
31. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
32. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
33. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
34. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
35. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
36. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
37. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
38. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
39. Как выбрать лучший мотоблок.
40. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
41. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
42. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
43. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
44. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
45. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
46. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
47. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
48. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
49. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать
50. Исследование: как рыбная мука влияет на урожайность огорода