Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Ароматный хлеб в пакете.
2. Сделал летом беседочку.
3. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
4. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
5. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
6. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
7. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
8. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
9. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
10. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
11. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
12. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
13. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
14. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
15. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
16. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
17. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
18. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
19. Москва в прошлом: как родился и вырос город
20. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
21. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
22. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
23. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
24. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
25. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
26. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
27. Как правильно хранить яблоки на зиму
28. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
29. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
30. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
31. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
32. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
33. Перец чили: от семян до плодов
34. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
35. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
36. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
37. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
38. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
39. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
40. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
41. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
42. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
43. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
44. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
45. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
46. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
47. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
48. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
49. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
50. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов