Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
2. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
3. Забор из камня своими руками.
4. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
5. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
6. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
7. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
8. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
9. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
10. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
11. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
12. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
13. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
14. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
15. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
16. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
17. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
18. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
19. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
20. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
21. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
22. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
23. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
24. Какие легенды и мифы связаны с историей города
25. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
26. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
27. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
28. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
29. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
30. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
31. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
32. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
33. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
34. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
35. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
36. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
37. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
38. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
39. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
40. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
41. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
42. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
43. Морковь в холодильнике: мыть или нет
44. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
45. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
46. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
47. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
48. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
49. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
50. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает