Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
2. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
3. Любимый райский уголок.
4. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
5. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
6. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
7. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
8. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
9. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
10. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
11. Секреты лучшего усвоения свеклы
12. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
13. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
14. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
15. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
16. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
17. Когда была основана Москва и кем
18. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
19. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
20. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
21. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
22. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
23. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
24. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
25. Москва в прошлом: как родился и вырос город
26. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
27. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
28. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
29. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
30. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
31. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
32. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
33. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
34. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
35. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
36. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
37. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
38. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
39. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
40. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
41. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
42. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
43. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
44. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
45. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
46. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
47. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
48. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
49. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
50. Секреты долговечного сохранения свежести ранней капусты