Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
2. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
3. На заметку дачникам.
4. Живу в небольшом городке, в квартире.
5. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
6. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
7. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
8. Несколько советов по выращиванию томатов.
9. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
10. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
11. Сколько времени хранить соленья?
12. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
13. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
14. Забор из камня своими руками.
15. Сделали баньку для себя.
16. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
17. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
18. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
19. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
20. Headlines:
21. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
22. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
23. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
24. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
25. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
26. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
27. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
28. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
29. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
30. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
31. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
32. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
33. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
34. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
35. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
36. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
37. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
38. Простой способ сохранения яблок до зимы
39. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
40. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
41. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
42. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
43. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
44. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
45. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
46. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
47. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
48. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
49. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
50. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани