Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Дача для души: забудьте о грядках, время для релакса!
2. Натуральные подкормки для гортензии.
3. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
4. Рассада стала вытянутой? 5.
5. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
6. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
7. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
8. Несколько советов по выращиванию томатов.
9. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
10. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
11. Забор из камня своими руками.
12. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
13. Сладкий чили на зиму.
14. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
15. В соцсетях появились трогательные кадры.
16. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
17. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
18. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
19. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
20. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
21. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
22. Какие интересные улицы и кварталы
23. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
24. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
25. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
26. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
27. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
28. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
29. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
30. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
31. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
32. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
33. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
34. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
35. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
36. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
37. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
38. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
39. Холодильник для яблок: за или против
40. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
41. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
42. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
43. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
44. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
45. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
46. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
47. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
48. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
49. На яблоне мох, что делать. Лечение
50. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками