Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Пруд на участке, сделанный своими руками.
2. Где этa улица?
3. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
4. Солёные грузди - как вкусно засолить.
5. Забор из камня своими руками.
6. Вот такую беседку сделал муж.
7. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
8. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
9. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
10. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
11. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
12. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
13. Headlines:
14. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
15. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
16. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
17. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
18. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
19. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
20. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
21. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
22. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
23. Четыре яблони из одной: История роста и развития
24. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
25. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
26. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
27. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
28. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
29. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
30. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
31. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
32. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
33. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
34. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
35. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
36. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
37. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
38. Зимние яблоки: простой способ сохранения
39. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
40. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
41. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
42. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
43. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
44. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
45. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
46. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
47. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
48. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
49. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
50. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада