Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
2. Эпоха детства известного мальчика!
3. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
4. Сколько времени хранить соленья?
5. Салат аристократ. Ингредиенты:
6. Забор из камня своими руками.
7. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
8. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
9. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
10. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
11. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
12. Кремль: сердце истории Москвы
13. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
14. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
15. Где можно покататься на аттракционах
16. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
17. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
18. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
19. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
20. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
21. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
22. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
23. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
24. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
25. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
26. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
27. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
28. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
29. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
30. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
31. Эффективность сушки яблок в электросушилке
32. Красноярский голос Ларисы Долиной
33. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
34. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
35. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
36. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
37. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
38. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
39. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
40. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
41. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
42. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
43. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
44. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
45. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
46. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
47. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
48. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
49. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
50. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев