Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
2. Садовые секреты и подсказки.
3. Польза от употребления чесночной воды.
4. Ли снег в теплице нужен.
5. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
6. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
7. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
8. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
9. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
10. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
11. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
12. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
13. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
14. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
15. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
16. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
17. Где можно покататься на аттракционах
18. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
19. Свекла: польза и вред для здоровья человека
20. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
21. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
22. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
23. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
24. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
25. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
26. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
27. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
28. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
29. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
30. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
31. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
32. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
33. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
34. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
35. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
36. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
37. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
38. Зимние яблоки: как хранить их дома
39. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
40. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
41. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
42. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
43. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
44. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
45. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
46. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
47. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
48. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
49. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
50. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?