Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
2. Московское метро: подземное царство архитектуры
3. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
4. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
5. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
6. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
7. Какие необычные рекорды связаны с городом
8. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
9. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
10. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
11. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
12. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
13. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
14. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
15. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
16. Весенние прививки: необходимость или выбор
17. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
18. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
19. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
20. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
21. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
22. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
23. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
24. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
25. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
26. Зимние яблоки: простой способ сохранения
27. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
28. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
29. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
30. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
31. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
32. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
33. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
34. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
35. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
36. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
37. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
38. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
39. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
40. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
41. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
42. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
43. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
44. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
45. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
46. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
47. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
48. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
49. Рыбья мука: новое слово в удобрениях для сада и огорода
50. Рыбные отходы: идеальное удобрение для вашего огорода