Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. "Заметили - уничтожайте без промедления!
2. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
3. Напиток для исцеления печение!
4. Отличная банька на крайнем севере.
5. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
6. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
7. Сделал летом беседочку.
8. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
9. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
10. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
11. Какие легенды связаны с московскими монастырями
12. Какие интересные факты о климате Калуги
13. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
14. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
15. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
16. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
17. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
18. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
19. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
20. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
21. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
22. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
23. Москва в прошлом: как родился и вырос город
24. Простой и удобный способ сушки шиповника
25. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
26. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
27. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
28. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
29. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
30. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
31. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
32. Красноярский голос Ларисы Долиной
33. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
34. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
35. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
36. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
37. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
38. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
39. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
40. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
41. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
42. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
43. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
44. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
45. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
46. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
47. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
48. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
49. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году
50. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения