Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Устав от компромиссных вкусов магазинных деликатесов, наполненных искусственным ароматом "Жидкого Дыма", я решил взять дело в свои руки.
2. Интересная идея для дачного туалета.
3. Хрустящие маринованные огурчики ", внимание, Только С Грядки".
4. Советы для капусты.
5. Как вырастить вкусную жимолость.
6. 9 проверенных методов для обогащения и улучшения вашего грунта.
7. Натуральные подкормки для гортензии.
8. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
9. Живу в небольшом городке, в квартире.
10. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
11. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
12. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
13. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
14. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
15. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
16. А вы ароматом сена … дышали.
17. Своими руками вот такой колодец сделал.
18. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
19. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
20. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
21. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
22. Свекла: польза и вред для здоровья человека
23. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
24. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
25. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
26. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
27. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
28. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
29. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
30. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
31. Основные методы подготовки винограда к зиме
32. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
33. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
34. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
35. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
36. Эффективность сушки яблок в электросушилке
37. Холодильник для яблок: за или против
38. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
39. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
40. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
41. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
42. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
43. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
44. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
45. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
46. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
47. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
48. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
49. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
50. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя