Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Ты кладешь не ту мульчу - и грядка страдает!
2. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
3. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
4. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
5. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
6. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
7. Перестаньте покупать чеснок!
8. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
9. Отличные пучковые сорта огурцов:
10. Напиток для исцеления печение!
11. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
12. Орешки - рецепт из детства.
13. Обшил и утеплил наш дачный домик.
14. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
15. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
16. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
17. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
18. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
19. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
20. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
21. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
22. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
23. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
24. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
25. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
26. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
27. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
28. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
29. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
30. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
31. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
32. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
33. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
34. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
35. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
36. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
37. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
38. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
39. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
40. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
41. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
42. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
43. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
44. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
45. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
46. Копаем огород 3 разными способами
47. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
48. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
49. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
50. Чем и как обработать капусту. Народные средства