Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
2. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
3. Рассада стала вытянутой? 5.
4. Комнатные растения - фильтры воздуха.
5. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
6. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
7. Польза от употребления чесночной воды.
8. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
9. Сколько времени хранить соленья?
10. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
11. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
12. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
13. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
14. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
15. Кремль: сердце истории Москвы
16. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
17. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
18. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
19. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
20. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
21. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
22. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
23. Москва в прошлом: как родился и вырос город
24. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
25. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
26. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
27. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
28. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
29. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
30. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
31. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
32. Морковь долго храниться: проверенные способы
33. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
34. Холодильник для яблок: за или против
35. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
36. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
37. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
38. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
39. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
40. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
41. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
42. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
43. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
44. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
45. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
46. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
47. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
48. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
49. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
50. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками