Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Несколько советов по выращиванию томатов.
2. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
3. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
4. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
5. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
6. Рулет из рульки.
7. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
8. Анкл бенс - супер салат.
9. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
10. Борщевая заправка на зиму.
11. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
12. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
13. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
14. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
15. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
16. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
17. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
18. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
19. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
20. Какие необычные рекорды связаны с городом
21. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
22. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
23. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
24. Как Москва развивалась с течения времени
25. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
26. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
27. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
28. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
29. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
30. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
31. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
32. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
33. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
34. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
35. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
36. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
37. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
38. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
39. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
40. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
41. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
42. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
43. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
44. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
45. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
46. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
47. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
48. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
49. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
50. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты