Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Откройте для себя целебную силу базилика: 9 удивительных свойств.
2. Аммиак - ваш секрет пышного лука и чеснока!
3. Советы для капусты.
4. Сода на страже здоровья смородины.
5. Польза чистотела на загородном участке.
6. Соорудили погреб на даче.
7. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
8. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
9. Красивейшая замена петунии -.
10. Вкуснейшие маринованные опята.
11. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
12. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
13. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
14. Рулетики с фаршем на мангале.
15. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
16. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
17. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
18. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
19. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
20. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
21. Пересадка винограда: необходимость или выбор
22. Четыре яблони из одной: История роста и развития
23. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
24. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
25. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
26. Как добраться до центра Москвы
27. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
28. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
29. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
30. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
31. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
32. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
33. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
34. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
35. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
36. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
37. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
38. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
39. Перец чили: от семян до плодов
40. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
41. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
42. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
43. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
44. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
45. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
46. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
47. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
48. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
49. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
50. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами