Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
2. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
3. Куриные бочонки с грибной начинкой.
4. Сделали баньку для себя.
5. Борщевая заправка на зиму.
6. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
7. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
8. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
9. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
10. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
11. Какие интересные факты о московском метро
12. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
13. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
14. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
15. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
16. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
17. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
18. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
19. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
20. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
21. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
22. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
23. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
24. Эффективность сушки яблок в электросушилке
25. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
26. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
27. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
28. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
29. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
30. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
31. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
32. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
33. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
34. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
35. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
36. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
37. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
38. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
39. На яблоне мох, что делать. Лечение
40. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
41. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
42. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
43. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
44. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
45. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
46. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
47. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
48. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
49. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать
50. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном