Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
2. Куриные бочонки с грибной начинкой.
3. Запечённые фаршированные перцы.
4. Моя идея беседки.
5. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
6. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
7. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
8. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
9. Какие казино работают
10. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
11. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
12. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
13. Headlines:
14. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
15. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
16. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
17. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
18. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
19. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
20. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
21. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
22. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
23. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
24. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
25. Зимние яблоки: простой способ сохранения
26. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
27. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
28. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
29. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
30. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
31. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
32. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
33. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
34. Морковь в холодильнике: мыть или нет
35. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
36. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 2 серии. Описание
37. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
38. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
39. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
40. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает
41. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики
42. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам
43. Польза и применение костной и рыбной муки в питании
44. Как выбрать подходящую муку для улучшения почвы: советы садоводам
45. Как правильно определить причины несварения желудка: всё, что нужно знать
46. Как мои ошибки в выращивании ремонтантной малины стали уроком для будущих садоводов
47. Секреты хранения капусты: как сохранить овощи свежими до весны
48. Как правильно заморозить тушеную капусту: секреты хранения
49. Пять лучших способов хранить тыкву зимой
50. Шаг за шагом: как правильно подготовить тыквы для долгосрочного хранения в погребе