Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
2. Календула - ваш верный союзник в саду.
3. Крылечко своими руками.
4. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
5. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
6. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
7. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
8. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
9. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
10. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
11. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
12. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
13. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
14. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
15. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
16. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
17. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
18. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
19. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
20. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
21. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
22. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
23. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
24. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
25. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
26. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
27. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
28. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
29. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
30. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
31. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
32. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
33. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
34. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
35. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
36. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
37. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
38. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
39. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
40. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
41. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
42. Полная подкормка груши: от А до Я
43. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
44. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
45. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
46. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
47. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
48. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
49. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
50. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада