Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Д - дeти.
2. Картошка фри в духовке.
3. Вскуснейшая квашеная капуста.
4. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
5. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
6. Вот такую беседку сделал муж.
7. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
8. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
9. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
10. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
11. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
12. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
13. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
14. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
15. Как назывался город раньше
16. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
17. Какие зимние развлечения есть в парках
18. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
19. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
20. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
21. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
22. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
23. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
24. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
25. Какие галереи представляют работы московских художников
26. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
27. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
28. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
29. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
30. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
31. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
32. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
33. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
34. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
35. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
36. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
37. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
38. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
39. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
40. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
41. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
42. Настойка восковой моли: применение в медицине
43. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
44. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
45. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
46. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
47. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
48. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
49. Какие продукты могут спровоцировать недостаточную перевариваемость желудка
50. Инновационные методы лечения рака четвертой стадии: надежда на выздоровление