Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Салат аристократ. Ингредиенты:
2. Рулет из рульки.
3. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
4. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
5. Вкуснейшие маринованные опята.
6. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
7. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
8. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
9. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
10. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
11. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
12. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
13. Какие необычные факты о Ижевске известны
14. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
15. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
16. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
17. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
18. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
19. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
20. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
21. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
22. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
23. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
24. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
25. Морковь долго храниться: проверенные способы
26. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
27. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
28. Холодильник для яблок: за или против
29. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
30. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
31. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
32. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
33. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
34. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
35. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
36. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
37. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
38. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
39. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
40. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
41. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
42. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
43. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
44. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
45. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
46. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
47. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
48. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
49. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
50. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году