Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Ли снег в теплице нужен.
2. Почему томаты трескаются?
3. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
4. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
5. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
6. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
7. Сделали баньку для себя.
8. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
9. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
10. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
11. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
12. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
13. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
14. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
15. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
16. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
17. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
18. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
19. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
20. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
21. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
22. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
23. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
24. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
25. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
26. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
27. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
28. Как правильно питаться для повышения потенции
29. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
30. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
31. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
32. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
33. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
34. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
35. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
36. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
37. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
38. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
39. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
40. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
41. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
42. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
43. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
44. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
45. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
46. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
47. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
48. Шаг за шагом: как правильно посадить войлочную вишню для успешного приживания
49. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
50. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты