Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Почему томаты трескаются?
2. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
3. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
4. Рулет из рульки.
5. Моя мама давно зимний сад хотела.
6. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
7. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
8. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
9. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
10. Headlines:
11. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
12. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
13. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
14. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
15. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
16. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
17. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
18. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
19. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
20. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
21. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
22. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
23. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
24. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
25. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
26. Морковь долго храниться: проверенные способы
27. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
28. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
29. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
30. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
31. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
32. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
33. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
34. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
35. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
36. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
37. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
38. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
39. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
40. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
41. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
42. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
43. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
44. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
45. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
46. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
47. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
48. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
49. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
50. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус