Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Осенью сад может быть не менее красивым, чем летом.
2. Восемь месяцев труда - и пустые стены преобразились в уголок, наполненный теплом и душой, где каждая деталь сделана своими руками.
3. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
4. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
5. Сколько времени хранить соленья?
6. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
7. Отличные пучковые сорта огурцов:
8. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
9. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
10. Моя мама давно зимний сад хотела.
11. Запечённые фаршированные перцы.
12. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
13. Сладкий чили на зиму.
14. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
15. Холодный литовский борщ.
16. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
17. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
18. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
19. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
20. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
21. Где можно покататься на аттракционах
22. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
23. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
24. Какие необычные факты о Ижевске известны
25. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
26. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
27. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
28. Когда была основана Москва и кем
29. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
30. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
31. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
32. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
33. Простой и удобный способ сушки шиповника
34. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
35. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
36. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
37. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
38. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
39. Секреты долговременного хранения моркови в песке
40. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
41. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
42. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
43. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
44. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
45. Зимние яблоки: как хранить их дома
46. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
47. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
48. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
49. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
50. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?