Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
2. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
3. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
4. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
5. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
6. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
7. Сделали баньку для себя.
8. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
9. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
10. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
11. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
12. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
13. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
14. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
15. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
16. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
17. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
18. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
19. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
20. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
21. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
22. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
23. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
24. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
25. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
26. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
27. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
28. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
29. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
30. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
31. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
32. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
33. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
34. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
35. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
36. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
37. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
38. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
39. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
40. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
41. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
42. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
43. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
44. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
45. Чем и как обработать капусту. Народные средства
46. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
47. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
48. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
49. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
50. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт