Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Подыскиваете альтернативу петунии?
2. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
3. Несколько советов по выращиванию томатов.
4. Отличные пучковые сорта огурцов:
5. Судили деревню (а та безответна).
6. Жаркое с рёбрышками.
7. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
8. Красивейшая замена петунии -.
9. Борщевая заправка на зиму.
10. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
11. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
12. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
13. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
14. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
15. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
16. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
17. Кремль: сердце истории Москвы
18. Какие интересные факты о московском метро
19. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
20. Какие необычные рекорды связаны с городом
21. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
22. Как назывался город раньше
23. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
24. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
25. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
26. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
27. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
28. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
29. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
30. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
31. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
32. Как добраться до центра Москвы
33. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
34. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
35. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
36. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
37. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
38. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
39. Красноярский голос Ларисы Долиной
40. Зимние яблоки: простой способ сохранения
41. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
42. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
43. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
44. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
45. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
46. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
47. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
48. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
49. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
50. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта