Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. В копилку дачных полезностей.
2. Построил своими руками беседку для бесед.
3. Запечённые фаршированные перцы.
4. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
5. Огурчики в аджике -.
6. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
7. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
8. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
9. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
10. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
11. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
12. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
13. Какие галереи представляют работы московских художников
14. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
15. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
16. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
17. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
18. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
19. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
20. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
21. Секреты долговременного хранения моркови в песке
22. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
23. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
24. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
25. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
26. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
27. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
28. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
29. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
30. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
31. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
32. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
33. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
34. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
35. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
36. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
37. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
38. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
39. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
40. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
41. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
42. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
43. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
44. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
45. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
46. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
47. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
48. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
49. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений
50. Какие продукты могут спровоцировать недостаточную перевариваемость желудка