Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
2. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
3. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
4. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
5. "Заметили - уничтожайте без промедления!
6. Дачная банька хороша.
7. Картошка фри в духовке.
8. Желе из калины.
9. Своими руками вот такой колодец сделал.
10. Рулетики с фаршем на мангале.
11. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
12. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
13. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
14. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
15. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
16. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
17. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
18. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
19. Headlines:
20. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
21. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
22. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
23. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
24. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
25. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
26. Москва в прошлом: как родился и вырос город
27. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
28. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
29. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
30. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
31. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
32. Какие легенды и мифы связаны с историей города
33. Зимние яблоки: как хранить их дома
34. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
35. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
36. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
37. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
38. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
39. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
40. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
41. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
42. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
43. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
44. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
45. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
46. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
47. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
48. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
49. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
50. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку