Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Д - дeти.
2. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
3. Орешки - рецепт из детства.
4. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
5. Вкуснейшая грибная икра.
6. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
7. Желе из калины.
8. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
9. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
10. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
11. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
12. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
13. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
14. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
15. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
16. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
17. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
18. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
19. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
20. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
21. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
22. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
23. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
24. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
25. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
26. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
27. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
28. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
29. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
30. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
31. Холодильник для яблок: за или против
32. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
33. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
34. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
35. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
36. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
37. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
38. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
39. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
40. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
41. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
42. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
43. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
44. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
45. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
46. Изучаем причины эректильной дисфункции у мужчин старше 50 лет
47. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать
48. Как использовать дешевую рыбную муку для огурцов: советы и рекомендации
49. Как избавиться от несварения желудка: советы и рекомендации
50. Как правильно определить причины несварения желудка: всё, что нужно знать