Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Oднa ceмья из гopoдa в глуxую дepeвню пpиexaлa.
2. Восемь месяцев труда - и пустые стены преобразились в уголок, наполненный теплом и душой, где каждая деталь сделана своими руками.
3. Недавно стал владельцем земельного участка площадью 12 соток.
4. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
5. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
6. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
7. Когда и как сажать бархатцы.
8. Полезные свойства листьев облепихи.
9. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
10. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
11. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
12. Быыстрый способ утепления окон.
13. Горячее на праздничный стол.
14. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
15. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
16. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
17. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
18. Борщевая заправка на зиму.
19. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
20. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
21. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
22. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
23. Какие казино работают
24. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
25. Где можно покататься на аттракционах
26. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
27. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
28. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
29. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
30. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
31. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
32. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
33. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
34. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
35. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
36. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
37. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
38. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
39. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
40. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
41. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
42. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
43. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
44. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
45. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
46. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
47. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
48. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
49. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
50. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура