Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
2. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
3. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
4. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
5. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
6. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
7. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
8. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
9. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
10. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
11. Кремль: сердце истории Москвы
12. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
13. Где можно покататься на аттракционах
14. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
15. Пересадка винограда: необходимость или выбор
16. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
17. Четыре яблони из одной: История роста и развития
18. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
19. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
20. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
21. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
22. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
23. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
24. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
25. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
26. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
27. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
28. Морковь долго храниться: проверенные способы
29. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
30. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
31. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
32. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
33. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
34. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
35. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
36. Как выращивать капусту в августе и сентябре
37. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
38. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
39. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
40. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
41. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
42. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
43. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
44. Чем и как обработать капусту. Народные средства
45. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
46. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
47. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
48. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
49. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
50. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии