Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Предупреждал меня отец: "сынок, на нашей фазенде урожай копать пора, да и компания там подбирается - глаз не оторвать!
2. Заметили на своих растениях тлю?
3. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
4. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
5. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
6. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
7. Скумбрия на мангале.
8. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
9. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
10. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
11. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
12. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
13. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
14. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
15. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
16. Как Санкт-Петербург был построен на воде
17. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
18. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
19. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
20. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
21. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
22. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
23. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
24. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
25. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
26. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
27. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
28. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
29. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
30. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
31. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
32. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
33. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
34. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
35. Эффективность сушки яблок в электросушилке
36. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
37. Зимние яблоки: простой способ сохранения
38. Зимние яблоки: как хранить их дома
39. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
40. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
41. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
42. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
43. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
44. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
45. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
46. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
47. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
48. Чем и как обработать капусту. Народные средства
49. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
50. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам