Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Заметили на своих растениях тлю?
2. Подыскиваете альтернативу петунии?
3. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
4. Анкл бенс - супер салат.
5. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
6. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
7. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
8. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
9. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
10. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
11. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
12. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
13. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
14. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
15. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
16. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
17. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
18. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
19. Headlines:
20. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
21. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
22. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
23. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
24. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
25. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
26. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
27. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
28. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
29. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
30. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
31. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
32. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
33. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
34. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
35. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
36. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
37. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
38. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
39. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
40. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
41. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
42. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
43. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
44. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
45. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
46. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
47. Чем и как обработать капусту. Народные средства
48. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
49. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
50. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась