Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
2. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
3. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
4. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
5. Огурчики в аджике -.
6. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
7. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
8. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
9. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
10. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
11. Свекла: польза и вред для здоровья человека
12. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
13. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
14. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
15. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
16. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
17. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
18. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
19. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
20. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
21. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
22. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
23. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
24. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
25. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
26. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
27. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
28. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
29. Холодильник для яблок: за или против
30. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
31. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
32. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
33. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
34. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
35. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
36. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
37. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
38. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
39. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
40. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
41. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
42. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
43. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
44. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
45. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
46. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
47. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
48. Где и как вы храните картофель в квартире?
49. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
50. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов