Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
2. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
3. Забор из камня своими руками.
4. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
5. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
6. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
7. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
8. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
9. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
10. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
11. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
12. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
13. Какие необычные факты о Ижевске известны
14. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
15. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
16. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
17. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
18. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
19. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
20. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
21. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
22. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
23. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
24. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
25. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
26. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
27. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
28. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
29. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
30. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
31. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
32. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
33. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
34. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
35. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
36. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
37. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
38. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
39. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
40. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
41. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
42. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
43. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
44. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
45. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
46. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации
47. Как устранить несварение и нормализовать пищеварение с помощью правильного питания
48. Пять лучших способов хранить тыкву зимой
49. Как сохранить тыкву зимой в погребе: проверенные способы
50. Шаг за шагом: как приготовить острые чипсы из кабачков в домашних условиях