Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
2. Секреты умной посадки.
3. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
4. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
5. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
6. Забор из камня своими руками.
7. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
8. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
9. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
10. Headlines:
11. Какие необычные рекорды связаны с городом
12. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
13. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
14. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
15. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
16. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
17. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
18. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
19. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
20. Сушим шиповник дома: в духовке и без
21. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
22. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
23. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
24. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
25. Секреты долговременного хранения моркови в песке
26. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
27. Красноярский голос Ларисы Долиной
28. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
29. Зимние яблоки: как хранить их дома
30. Простой способ сохранения яблок до зимы
31. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
32. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
33. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
34. Как правильно питаться для повышения потенции
35. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
36. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
37. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
38. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
39. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
40. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
41. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
42. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
43. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
44. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
45. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
46. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
47. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
48. Настойка восковой моли: применение в медицине
49. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
50. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики