Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
2. Моя идея беседки.
3. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
4. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
5. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
6. Какие интересные факты о московском метро
7. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
8. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
9. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
10. Какие необычные факты о Ижевске известны
11. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
12. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
13. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
14. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
15. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
16. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
17. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
18. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
19. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
20. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
21. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
22. Секреты долговременного хранения моркови в песке
23. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
24. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
25. Зимние яблоки: как хранить их дома
26. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
27. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
28. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
29. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
30. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
31. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
32. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
33. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
34. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
35. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
36. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
37. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
38. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
39. Морковь в холодильнике: мыть или нет
40. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
41. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
42. Настойка восковой моли: применение в медицине
43. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
44. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
45. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики
46. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений
47. Как избавиться от несварения желудка: советы и рекомендации
48. Как правильно определить причины несварения желудка: всё, что нужно знать
49. Как сохранить тыкву зимой в погребе: проверенные способы
50. Эффективные способы сохранения тыквы в подвале: советы и рекомендации