Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Любимый райский уголок.
2. Желе из калины.
3. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
4. Борщевая заправка на зиму.
5. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
6. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
7. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
8. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
9. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
10. Есть ли современные достопримечательности
11. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
12. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
13. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
14. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
15. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
16. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
17. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
18. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
19. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
20. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
21. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
22. Основные методы подготовки винограда к зиме
23. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
24. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
25. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
26. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
27. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
28. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
29. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
30. Зимние яблоки: как хранить их дома
31. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
32. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
33. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
34. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
35. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
36. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
37. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
38. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
39. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
40. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
41. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
42. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
43. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
44. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
45. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
46. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам
47. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
48. Рыбные отходы: идеальное удобрение для вашего огорода
49. Эффективность применения рыбной муки как удобрения для открытого грунта
50. Как правильно определить причины несварения желудка: всё, что нужно знать