Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
2. Полезные советы на каждый день.
3. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
4. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
5. Моя мама давно зимний сад хотела.
6. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
7. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
8. Какие казино работают
9. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
10. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
11. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
12. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
13. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
14. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
15. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
16. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
17. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
18. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
19. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
20. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
21. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
22. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
23. Сушим шиповник дома: в духовке и без
24. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
25. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
26. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
27. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
28. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
29. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
30. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
31. Как правильно питаться для повышения потенции
32. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
33. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
34. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
35. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
36. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
37. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
38. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
39. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
40. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
41. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
42. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
43. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
44. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
45. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
46. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
47. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
48. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
49. Изучаем причины эректильной дисфункции у мужчин старше 50 лет
50. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара