Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
2. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
3. Живу в небольшом городке, в квартире.
4. Садовые секреты и подсказки.
5. Горячее на праздничный стол.
6. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
7. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
8. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
9. Анкл бенс - супер салат.
10. Желе из калины.
11. Вот такую беседку сделал муж.
12. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
13. Кремль: сердце истории Москвы
14. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
15. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
16. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
17. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
18. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
19. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
20. Headlines:
21. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
22. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
23. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
24. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
25. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
26. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
27. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
28. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
29. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
30. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
31. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
32. Холодильник для яблок: за или против
33. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
34. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
35. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
36. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
37. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
38. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
39. Перец чили: от семян до плодов
40. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
41. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
42. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
43. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
44. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
45. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
46. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
47. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
48. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
49. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
50. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году