Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
2. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
3. Рулетики с фаршем на мангале.
4. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
5. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
6. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
7. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
8. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
9. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
10. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
11. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
12. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
13. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
14. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
15. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
16. Четыре яблони из одной: История роста и развития
17. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
18. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
19. Какие галереи представляют работы московских художников
20. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
21. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
22. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
23. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
24. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
25. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
26. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
27. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
28. Эффективность сушки яблок в электросушилке
29. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
30. Алексей Глызин: от Рязани до мира
31. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
32. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
33. Зимние яблоки: как хранить их дома
34. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
35. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
36. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
37. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
38. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
39. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
40. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
41. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
42. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
43. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
44. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
45. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
46. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
47. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
48. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
49. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
50. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 2 серии. Описание