Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
2. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
3. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
4. Салат аристократ. Ингредиенты:
5. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
6. Селёдка под шубой.
7. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
8. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
9. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
10. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
11. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
12. Есть ли современные достопримечательности
13. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
14. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
15. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
16. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
17. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
18. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
19. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
20. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
21. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
22. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
23. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
24. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
25. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
26. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
27. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
28. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
29. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
30. Заморозка моркови: как это сделать правильно
31. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
32. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
33. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
34. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
35. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
36. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
37. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
38. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
39. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
40. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
41. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
42. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
43. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
44. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
45. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
46. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
47. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
48. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
49. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
50. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение