Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
2. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
3. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
4. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
5. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
6. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
7. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
8. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
9. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
10. Какие интересные факты о московском метро
11. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
12. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
13. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
14. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
15. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
16. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
17. Какие интересные улицы и кварталы
18. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
19. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
20. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
21. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
22. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
23. Простой и удобный способ сушки шиповника
24. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
25. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
26. Секреты долговременного хранения моркови в песке
27. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
28. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
30. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
31. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
32. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
33. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
34. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
35. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
36. Как выращивать капусту в августе и сентябре
37. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
38. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
39. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
40. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
41. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
42. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
43. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
44. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
45. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1
46. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает
47. Исследование: как рыбная мука влияет на урожайность огорода
48. Эффективность применения рыбной муки как удобрения для открытого грунта
49. Шаг за шагом: как правильно заморозить белокочанную капусту на зиму
50. Как правильно заморозить тушеную капусту: секреты хранения