Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Борная кислота - чудо - средство для шикарного урожая огурцов!
2. 9 растений, которые любят золу.
3. Натуральные подкормки для гортензии.
4. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
5. Садовые секреты и подсказки.
6. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
7. О пересадке клубники задумались?
8. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
9. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
10. Ароматный хлеб в пакете.
11. Анкл бенс - супер салат.
12. Вкуснейшие маринованные опята.
13. Желе из калины.
14. А вы ароматом сена … дышали.
15. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
16. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
17. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
18. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
19. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
20. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
21. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
22. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
23. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
24. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
25. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
26. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
27. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
28. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
29. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
30. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
31. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
32. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
33. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
34. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
35. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
36. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
37. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
38. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
39. Простой способ сохранения яблок до зимы
40. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
41. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
42. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
43. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
44. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
45. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
46. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
47. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
48. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
49. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
50. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства