Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
2. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
3. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
4. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
5. Д - дeти.
6. Вкуснейшая грибная икра.
7. Своими руками вот такой колодец сделал.
8. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
9. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
10. Есть ли современные достопримечательности
11. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
12. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
13. Headlines:
14. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
15. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
16. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
17. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
18. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
19. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
20. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
21. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
22. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
23. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
24. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
25. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
26. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
27. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
28. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
29. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
30. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
31. Алексей Глызин: от Рязани до мира
32. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
33. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
34. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
35. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
36. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
37. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
38. Полная подкормка груши: от А до Я
39. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
40. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
41. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
42. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
43. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
44. Где и как вы храните картофель в квартире?
45. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
46. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
47. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
48. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
49. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
50. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт