Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Предупреждал меня отец: "сынок, на нашей фазенде урожай копать пора, да и компания там подбирается - глаз не оторвать!
2. Объявите войну насекомым на вашей даче!
3. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
4. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
5. Подыскиваете альтернативу петунии?
6. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
7. Польза от употребления чесночной воды.
8. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
9. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
10. Нежный салат на праздничный стол.
11. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
12. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
13. Орешки - рецепт из детства.
14. Вскуснейшая квашеная капуста.
15. Вкуснейшая грибная икра.
16. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
17. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
18. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
19. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
20. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
21. Какие легенды связаны с московскими монастырями
22. Headlines:
23. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
24. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
25. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
26. Свекла: польза и вред для здоровья человека
27. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
28. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
29. Какие зимние развлечения есть в парках
30. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
31. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
32. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
33. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
34. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
35. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
36. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
37. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
38. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
39. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
40. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
41. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
42. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
43. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
44. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
45. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
46. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
47. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
48. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
49. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
50. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?