Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Новая жизнь заброшенной дачи.
2. Внезапно нагрянувшие гости заставили меня спешно искать решение, так как на обстоятельный ремонт времени катастрофически не хватало.
3. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
4. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
5. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
6. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
7. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
8. Жаркое с рёбрышками.
9. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
10. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
11. Тыква - кладезь здоровья!
12. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
13. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
14. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
15. Какие легенды связаны с московскими монастырями
16. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
17. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
18. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
19. Какие необычные рекорды связаны с городом
20. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
21. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
22. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
23. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
24. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
25. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
26. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
27. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
28. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
29. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
30. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
31. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
32. Заморозка моркови: как это сделать правильно
33. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
34. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
35. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
36. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
37. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
38. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
39. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
40. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
41. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
42. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
43. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
44. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
45. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
46. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
47. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
48. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
49. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
50. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте