Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
2. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
3. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
4. Садовый лайфхак от знатока: однократное нанесение - и защита на весь год!
5. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
6. Каким растениям не подходит зола.
7. Подыскиваете альтернативу петунии?
8. Секреты умной посадки.
9. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
10. Ли снег в теплице нужен.
11. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
12. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
13. Где этa улица?
14. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
15. Моя мама давно зимний сад хотела.
16. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
17. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
18. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
19. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
20. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
21. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
22. Свекла: польза и вред для здоровья человека
23. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
24. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
25. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
26. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
27. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
28. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
29. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
30. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
31. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
32. Сушим шиповник дома: в духовке и без
33. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
34. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
35. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
36. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
37. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
38. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
39. Простой способ сохранения яблок до зимы
40. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
41. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
42. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
43. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
44. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
45. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
46. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
47. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
48. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
49. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
50. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц