Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Полезные советы на каждый день.
2. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
3. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
4. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
5. Забор из камня своими руками.
6. Вкуснейшие маринованные опята.
7. Вкуснейшая грибная икра.
8. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
9. Холодный литовский борщ.
10. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
11. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
12. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
13. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
14. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
15. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
16. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
17. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
18. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
19. Какие галереи представляют работы московских художников
20. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
21. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
22. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
23. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
24. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
25. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
26. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
27. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
28. Какие легенды и мифы связаны с историей города
29. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
30. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
31. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
32. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
33. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
34. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
35. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
36. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
37. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
38. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
39. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
40. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
41. Как выбрать лучший мотоблок.
42. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
43. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
44. Чем и как обработать капусту. Народные средства
45. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
46. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
47. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
48. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
49. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
50. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений