Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Построил своими руками беседку для бесед.
2. Сделал летом беседочку.
3. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
4. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
5. Огурчики пикули. Автор Chef.
6. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
7. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
8. Какие легенды связаны с московскими монастырями
9. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
10. Свекла: польза и вред для здоровья человека
11. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
12. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
13. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
14. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
15. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
16. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
17. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
18. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
19. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
20. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
21. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
22. Какие легенды и мифы связаны с историей города
23. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
24. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
25. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
26. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
27. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
28. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
29. Простой способ сохранения яблок до зимы
30. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
31. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
32. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
33. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
34. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
35. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
36. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
37. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
38. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
39. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
40. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
41. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
42. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
43. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
44. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
45. Где и как вы храните картофель в квартире?
46. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
47. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
48. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
49. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
50. Изучаем типичные симптомы диспепсии и методы их лечения