Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
2. Когда была основана Москва и кем
3. Как Москва развивалась с течения времени
4. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
5. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
6. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
7. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
8. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
9. Москва в прошлом: как родился и вырос город
10. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
11. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
12. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
13. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
14. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
15. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
16. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
17. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
18. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
19. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
20. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
21. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
22. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
23. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
24. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
25. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
26. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
27. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
28. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
29. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
30. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
31. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 3 серии. %2023 Томат Малиновое чудо 3 серия (комплект 5 сортов)
32. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
33. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
34. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
35. Эффективные методы лечения синдрома диспепсии: проверенные рекомендации
36. Как правильно замораживать белокочанную капусту: советы и рекомендации
37. Выгодно ли употреблять свежую тыкву до самой весны
38. Линия по производству сахара: как это работает
39. Кабачок горький: причины и решения
40. Важность анализа воды из колодца: почему это необходимо
41. Волшебный выбор: самые яркие и стильные елочные игрушки в интернет-магазине
42. Отзывы о Семена томата Аэлита. Экстремальное тестирование семян томатов от ООО "Агрофирма АЭЛИТА" - 2022. Цветение и плодоношение
43. Какая груша ранняя для московской области считается лучшей. Осенние сорта
44. Бизнес план завода по производству сахара. Содержание
45. Как хранить тыкву зимой в квартире. Какие сорта подходят для хранения?
46. Что делать с виноградом осенью. Обработка и опрыскивание
47. Осенний уход за виноградом. Как укрывать виноград на зиму в средней полосе
48. Как правильно обрезать виноград. Сроки обрезки
49. Когда собирают виноград и как определить его спелость на кусте. Сроки в зависимости от сорта
50. Шелуха от семечек подсолнуха и тыквенных. Мульчирование