Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Салат с куриной печенью.
2. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
3. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
4. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
5. Сделали баньку для себя.
6. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
7. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
8. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
9. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
10. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
11. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
12. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
13. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
14. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
15. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
16. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
17. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
18. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
19. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
20. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
21. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
22. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
23. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
24. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
25. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
26. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
27. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
28. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
29. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
30. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
31. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
32. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
33. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
34. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
35. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
36. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
37. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
38. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
39. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
40. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
41. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
42. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
43. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
44. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
45. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
46. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 2 серии. Описание
47. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
48. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
49. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации
50. Как использовать рыбную муку для повышения урожайности растений: советы и рекомендации