Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
2. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
3. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
4. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
5. Моя мама давно зимний сад хотела.
6. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
7. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
8. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
9. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
10. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
11. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
12. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
13. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
14. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
15. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
16. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
17. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
18. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
19. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
20. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
21. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
22. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
23. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
24. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
25. Секреты долговременного хранения моркови в песке
26. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
27. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
28. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
29. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
30. Красноярский голос Ларисы Долиной
31. Зимние яблоки: простой способ сохранения
32. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
33. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
34. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
35. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
36. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
37. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
38. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
39. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
40. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
41. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
42. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
43. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
44. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
45. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
46. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
47. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
48. Идеальная частота удобрения почвы рассады рыбной мукой: секреты успешного выращивания
49. Современные методы диагностики и лечения функциональной диспепсии
50. Какие продукты могут спровоцировать недостаточную перевариваемость желудка