Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
2. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
3. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
4. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
5. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
6. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
7. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
8. Headlines:
9. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
10. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
11. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
12. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
13. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
14. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
15. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
16. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
17. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
18. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
19. Морковь долго храниться: проверенные способы
20. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
21. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
22. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
23. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
24. Красноярский голос Ларисы Долиной
25. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
26. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
27. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
28. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
29. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
30. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
31. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
32. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
33. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
34. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
35. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
36. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
37. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
38. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
39. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
40. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
41. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году
42. Как использовать рыбную муку для повышения урожайности растений: советы и рекомендации
43. Секреты правильного замораживания тушеной капусты: как сохранить вкус и полезные свойства
44. Пять лучших способов хранить тыкву зимой
45. Урожай в банке: как правильно сушить кабачки для долгого хранения
46. Помидоры серии золотое чудо: как вырастить и ухаживать за этим уникальным сортом
47. Посадка груши осенью: основные нюансы и рекомендации
48. Продолжительное хранение свеклы в погребе: основные принципы
49. Стационарный мангал на даче руками моего тестя.
50. Плюсы покупки саженцев в интернет-магазине