Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
2. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
3. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
4. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
5. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
6. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
7. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
8. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
9. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
10. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
11. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
12. В соцсетях появились трогательные кадры.
13. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
14. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
15. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
16. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
17. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
18. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
19. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
20. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
21. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
22. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
23. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
24. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
25. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
26. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
27. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
28. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
29. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
30. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
31. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
32. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
33. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
34. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
35. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
36. Простой способ сохранения яблок до зимы
37. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
38. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
39. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
40. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
41. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
42. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
43. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
44. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
45. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
46. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
47. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
48. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
49. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
50. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты