Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
2. Пруд на участке, сделанный своими руками.
3. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
4. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
5. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
6. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
7. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
8. Какие зимние развлечения есть в парках
9. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
10. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
11. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
12. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
13. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
14. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
15. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
16. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
17. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
18. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
19. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
20. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
21. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
22. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
23. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
24. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
25. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
26. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
27. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
28. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
29. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
30. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
31. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
32. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
33. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
34. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
35. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
36. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
37. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
38. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
39. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
40. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
41. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
42. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
43. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
44. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
45. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
46. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
47. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
48. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
49. Как выбрать подходящую муку для улучшения почвы: советы садоводам
50. Как использовать рыбную муку для повышения урожайности растений: советы и рекомендации