Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Отличные пучковые сорта огурцов:
2. Селёдка под шубой.
3. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
4. Обшил и утеплил наш дачный домик.
5. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
6. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
7. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
8. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
9. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
10. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
11. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
12. Какие зимние развлечения есть в парках
13. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
14. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
15. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
16. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
17. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
18. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
19. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
20. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
21. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
22. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
23. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
24. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
25. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
26. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
27. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
28. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
29. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
30. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
31. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
32. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
33. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
34. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
35. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
36. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
37. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
38. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
39. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
40. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
41. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
42. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
43. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
44. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
45. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
46. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
47. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи
48. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
49. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
50. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики