Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Как сам делал террасу.
2. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
3. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
4. Как вырастить вкусную жимолость.
5. Натуральные подкормки для гортензии.
6. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
7. Удобрение, чтобы рассада была крепкoй.
8. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
9. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
10. Как мы высокие грядки делаем.
11. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
12. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
13. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
14. Жаркое с рёбрышками.
15. Крылечко своими руками.
16. Желе из калины.
17. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
18. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
19. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
20. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
21. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
22. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
23. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
24. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
25. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
26. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
27. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
28. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
29. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
30. Простой и удобный способ сушки шиповника
31. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
32. Какие легенды и мифы связаны с историей города
33. Заморозка моркови: как это сделать правильно
34. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
35. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
36. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
38. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
39. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
40. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
41. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
42. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
43. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
44. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
45. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
46. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
47. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
48. Как выбрать лучший мотоблок.
49. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
50. Морковь в холодильнике: мыть или нет