Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
2. Д - дeти.
3. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
4. Напиток для исцеления печение!
5. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
6. Вкуснейшие маринованные опята.
7. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
8. Есть ли современные достопримечательности
9. Какие интересные факты о московском метро
10. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
11. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
12. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
13. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
14. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
15. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
16. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
17. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
18. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
19. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
20. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
21. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
22. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
23. Какие легенды и мифы связаны с историей города
24. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
25. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
26. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
27. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
28. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
29. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
30. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
31. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
32. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
33. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
34. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
35. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
36. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
37. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
38. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
39. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
40. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
41. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
42. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
43. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
44. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
45. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
46. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
47. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
48. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
49. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
50. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения