Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Oднa ceмья из гopoдa в глуxую дepeвню пpиexaлa.
2. На даче всегда найдётся место не только грядкам, но и хорошему настроению.
3. С легким сердцем и руками, покрытыми мозолями, я наконец - то закончил свою беседку.
4. Виноград без косточек, весом в 10 грамм?
5. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
6. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
7. Каким растениям не подходит зола.
8. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
9. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
10. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
11. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
12. Моя идея беседки.
13. Обшил и утеплил наш дачный домик.
14. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
15. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
16. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
17. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
18. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
19. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
20. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
21. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
22. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
23. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
24. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
25. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
26. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
27. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
28. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
29. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
30. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
31. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
32. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
33. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
34. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
35. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
36. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
37. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
38. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
39. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
40. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
41. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
42. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
43. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
44. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
45. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
46. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
47. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
48. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
49. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
50. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.