Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Восемь месяцев труда - и пустые стены преобразились в уголок, наполненный теплом и душой, где каждая деталь сделана своими руками.
2. Объявите войну насекомым на вашей даче!
3. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
4. Пять сортов голубики, которые стоит посадить.
5. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
6. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
7. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
8. "Заметили - уничтожайте без промедления!
9. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
10. Ароматный хлеб в пакете.
11. Солёные грузди - как вкусно засолить.
12. Красивейшая замена петунии -.
13. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
14. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
15. Вкуснейшая грибная икра.
16. Отличная банька на крайнем севере.
17. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
18. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
19. Огурчики пикули. Автор Chef.
20. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
21. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
22. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
23. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
24. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
25. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
26. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
27. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
28. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
29. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
30. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
31. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
32. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
33. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
34. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
35. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
36. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
37. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
38. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
39. Способы ухода за виноградом в летнее время года
40. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
41. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
42. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
43. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
44. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
45. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
46. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
47. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
48. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
49. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
50. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.