Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Красивейшая замена петунии -.
2. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
3. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
4. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
5. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
6. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
7. Какие легенды связаны с московскими монастырями
8. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
9. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
10. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
11. Свекла: польза и вред для здоровья человека
12. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
13. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
14. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
15. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
16. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
17. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
18. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
19. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
20. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
21. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
22. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
23. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
24. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
25. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
26. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
27. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
28. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
29. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
30. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
31. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
32. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
33. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
34. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
35. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
36. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
37. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
38. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
39. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
40. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
41. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
42. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
43. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
44. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
45. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
46. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
47. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
48. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам
49. Польза и применение костной и рыбной муки в питании
50. Миф или реальность: Почему мороженная капуста может быть вредна для здоровья