Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
2. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
3. О пересадке клубники задумались?
4. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
5. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
6. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
7. Соорудили погреб на даче.
8. Пруд на участке, сделанный своими руками.
9. Напиток для исцеления печение!
10. Где этa улица?
11. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
12. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
13. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
14. Московское метро: подземное царство архитектуры
15. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
16. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
17. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
18. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
19. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
20. Свекла: польза и вред для здоровья человека
21. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
22. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
23. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
24. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
25. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
26. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
27. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
28. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
29. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
30. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
31. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
32. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
33. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
34. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
35. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
36. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
38. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
39. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
40. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
41. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
42. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
43. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
44. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
45. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
46. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
47. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
48. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
49. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
50. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии