Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. На даче всегда найдётся место не только грядкам, но и хорошему настроению.
2. Каркасное домостроение: развеиваем мифы и мы подтверждаем факты.
3. 9-Километровая сулошова: уникальная модель сельской жизни.
4. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
5. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
6. Натуральные подкормки для гортензии.
7. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
8. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
9. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
10. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
11. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
12. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
13. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
14. Рулет из рульки.
15. Где этa улица?
16. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
17. Жаркое с рёбрышками.
18. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
19. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
20. Желе из калины.
21. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
22. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
23. Какие казино работают
24. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
25. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
26. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
27. Пересадка винограда: необходимость или выбор
28. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
29. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
30. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
31. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
32. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
33. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
34. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
35. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
36. Перец чили: от семян до плодов
37. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
38. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
39. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
40. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
41. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
42. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
43. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
44. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
45. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
46. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
47. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
48. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
49. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
50. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку