Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
2. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
3. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
4. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
5. Полезные советы на каждый день.
6. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
7. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
8. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
9. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
10. Огурчики в аджике -.
11. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
12. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
13. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
14. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
15. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
16. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
17. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
18. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
19. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
20. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
21. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
22. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
23. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
24. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
25. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
26. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
27. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
28. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
29. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
30. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
31. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
32. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
33. Холодильник для яблок: за или против
34. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
35. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
36. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
37. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
38. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
39. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
40. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
41. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
42. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
43. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
44. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
45. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
46. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
47. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
48. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
49. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
50. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода