Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
2. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
3. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
4. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
5. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
6. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
7. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
8. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
9. Картошка фри в духовке.
10. Солёные грузди - как вкусно засолить.
11. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
12. Борщевая заправка на зиму.
13. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
14. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
15. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
16. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
17. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
18. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
19. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
20. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
21. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
22. Какие зимние развлечения есть в парках
23. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
24. Какие интересные улицы и кварталы
25. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
26. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
27. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
28. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
29. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
30. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
31. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
32. Морковь долго храниться: проверенные способы
33. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
34. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
35. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
36. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
37. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
38. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
39. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
40. От весны до осени: как работает виноградник
41. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
42. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
43. Копаем огород 3 разными способами
44. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
45. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
46. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
47. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
48. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
49. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
50. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками