Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
2. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
3. О пересадке клубники задумались?
4. Полезные советы на каждый день.
5. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
6. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
7. Напиток для исцеления печение!
8. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
9. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
10. Моя мама давно зимний сад хотела.
11. А вы ароматом сена … дышали.
12. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
13. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
14. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
15. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
16. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
17. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
18. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
19. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
20. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
21. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
22. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
23. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
24. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
25. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
26. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
27. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
28. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
29. Москва в прошлом: как родился и вырос город
30. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
31. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
32. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
33. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
34. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
35. Заморозка моркови: как это сделать правильно
36. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
37. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
38. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
39. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
40. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
41. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
42. Как выращивать капусту в августе и сентябре
43. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
44. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
45. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
46. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
47. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
48. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
49. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
50. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки