Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Как мы высокие грядки делаем.
2. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
3. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
4. Перестаньте покупать чеснок!
5. Горячее на праздничный стол.
6. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
7. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
8. Пруд на участке, сделанный своими руками.
9. Судили деревню (а та безответна).
10. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
11. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
12. Крылечко своими руками.
13. Желе из калины.
14. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
15. Моя идея беседки.
16. Борщевая заправка на зиму.
17. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
18. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
19. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
20. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
21. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
22. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
23. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
24. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
25. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
26. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
27. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
28. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
29. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
30. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
31. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
32. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
33. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
34. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
35. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
36. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
37. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
38. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
39. Как правильно питаться для повышения потенции
40. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
41. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
42. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
43. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
44. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
45. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
46. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
47. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
48. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
49. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
50. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая