Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
2. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
3. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
4. Крылечко своими руками.
5. Вкуснейшие маринованные опята.
6. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
7. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
8. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
9. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
10. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
11. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
12. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
13. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
14. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
15. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
16. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
17. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
18. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
19. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
20. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
21. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
22. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
23. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
24. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
25. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
26. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
27. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
28. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
29. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
30. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
31. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
32. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
33. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
34. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
35. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
36. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
37. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
38. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
39. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
40. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
41. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
42. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
43. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
44. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
45. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
46. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
47. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
48. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
49. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
50. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия