Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Легендарная кабачковая икра: воспоминания из детства в каждой банке!
2. Внезапно нагрянувшие гости заставили меня спешно искать решение, так как на обстоятельный ремонт времени катастрофически не хватало.
3. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
4. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
5. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
6. Календула - ваш верный союзник в саду.
7. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
8. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
9. Отличные пучковые сорта огурцов:
10. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
11. Рулет из рульки.
12. Орешки - рецепт из детства.
13. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
14. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
15. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
16. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
17. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
18. Какие интересные факты о московском метро
19. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
20. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
21. Какие зимние развлечения есть в парках
22. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
23. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
24. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
25. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
26. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
27. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
28. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
29. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
30. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
31. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
32. Холодильник для яблок: за или против
33. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
34. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
35. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
36. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
37. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
38. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
39. Перец чили: от семян до плодов
40. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
41. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
42. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
43. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
44. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
45. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
46. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
47. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
48. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
49. Чем и как обработать капусту. Народные средства
50. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту