Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
2. В копилку дачных полезностей.
3. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
4. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
5. Сладкий чили на зиму.
6. Сделали баньку для себя.
7. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
8. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
9. Кремль: сердце истории Москвы
10. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
11. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
12. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
13. Какие зимние развлечения есть в парках
14. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
15. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
16. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
17. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
18. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
19. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
20. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
21. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
22. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
23. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
24. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
25. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
26. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
27. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
28. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
29. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
30. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
31. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
32. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
33. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
34. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
35. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
36. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
37. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
38. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
39. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
40. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
41. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
42. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
43. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
44. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
45. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
46. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
47. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
48. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
49. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
50. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики