Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Легендарная кабачковая икра: воспоминания из детства в каждой банке!
2. Новая жизнь заброшенной дачи.
3. 5 секретов сладкой малины.
4. 9 проверенных методов для обогащения и улучшения вашего грунта.
5. Даже если у вас есть участки сада, которые на протяжении всего дня остаются в тени, это вовсе не повод расстраиваться.
6. Средства от вредителей для капусты:
7. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
8. Польза чистотела на загородном участке.
9. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
10. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
11. Любимый райский уголок.
12. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
13. Сделал летом беседочку.
14. Огурчики в аджике -.
15. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
16. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
17. Московское метро: подземное царство архитектуры
18. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
19. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
20. Headlines:
21. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
22. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
23. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
24. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
25. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
26. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
27. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
28. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
29. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
30. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
31. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
32. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
33. Как добраться до центра Москвы
34. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
35. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
36. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
37. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
38. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
39. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
40. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
41. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
42. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
43. От весны до осени: как работает виноградник
44. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
45. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
46. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
47. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
48. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
49. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
50. Чем и как обработать капусту. Народные средства