Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
2. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
3. Рассада стала вытянутой? 5.
4. Подыскиваете альтернативу петунии?
5. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
6. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
7. В копилку дачных полезностей.
8. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
9. Селёдка под шубой.
10. Солёные грузди - как вкусно засолить.
11. Сделали баньку для себя.
12. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
13. Тыква - кладезь здоровья!
14. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
15. Какие казино работают
16. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
17. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
18. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
19. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
20. Свекла: польза и вред для здоровья человека
21. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
22. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
23. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
24. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
25. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
26. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
27. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
28. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
29. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
30. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
31. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
32. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
33. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
34. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
35. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
36. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
37. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
38. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
39. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
40. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
41. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
42. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
43. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
44. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
45. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
46. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
47. Полная подкормка груши: от А до Я
48. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
49. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
50. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения