Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Мы тестируем почву без лаборатории.
2. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
3. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
4. Эпоха детства известного мальчика!
5. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
6. "Заметили - уничтожайте без промедления!
7. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
8. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
9. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
10. Отличная банька на крайнем севере.
11. Куриные бочонки с грибной начинкой.
12. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
13. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
14. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
15. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
16. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
17. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
18. Где можно покататься на аттракционах
19. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
20. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
21. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
22. Какие зимние развлечения есть в парках
23. Какие интересные улицы и кварталы
24. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
25. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
26. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
27. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
28. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
29. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
30. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
31. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
32. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
33. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
34. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
35. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
36. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
37. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
38. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
39. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
40. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
41. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
42. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
43. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
44. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
45. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
46. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
47. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
48. Как выбрать лучший мотоблок.
49. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
50. Чем и как обработать капусту. Народные средства