Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
2. Анкл бенс - супер салат.
3. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
4. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
5. Какие казино работают
6. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
7. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
8. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
9. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
10. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
11. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
12. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
13. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
14. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
15. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
16. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
17. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
18. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
19. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
20. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
21. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
22. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
23. Зимние яблоки: как хранить их дома
24. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
25. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
26. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
27. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
28. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
29. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
30. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
31. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
32. Как выращивать капусту в августе и сентябре
33. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
34. На яблоне мох, что делать. Лечение
35. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
36. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
37. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
38. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
39. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
40. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
41. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
42. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
43. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
44. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
45. Изучаем причины эректильной дисфункции у мужчин старше 50 лет
46. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации
47. Эффективность применения рыбной муки как удобрения для открытого грунта
48. Быстро и вкусно: рецепты приготовления замороженной капусты
49. Заморозка капусты: эксперимент с отваренными листьями
50. Эффективные способы сохранения тыквы в подвале: советы и рекомендации