Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
2. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
3. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
4. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
5. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
6. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
7. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
8. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
9. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
10. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
11. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
12. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
13. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
14. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
15. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
16. Какие необычные факты о Ижевске известны
17. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
18. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
19. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
20. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
21. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
22. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
23. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
24. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
25. Основные методы подготовки винограда к зиме
26. Простой и удобный способ сушки шиповника
27. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
28. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
29. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
30. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
31. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
32. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
33. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
34. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
35. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
36. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
37. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
38. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
39. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
40. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
41. Чем и как обработать капусту. Народные средства
42. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
43. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
44. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
45. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
46. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
47. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
48. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
49. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
50. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения