Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Соорудили погреб на даче.
2. А вы ароматом сена … дышали.
3. Вот такую беседку сделал муж.
4. Моя идея беседки.
5. В соцсетях появились трогательные кадры.
6. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
7. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
8. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
9. Как назывался город раньше
10. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
11. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
12. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
13. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
14. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
15. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
16. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
17. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
18. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
19. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
20. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
21. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
22. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
23. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
24. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
25. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
26. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
27. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
28. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
29. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
30. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
31. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
32. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
33. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
34. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
35. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
36. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
37. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
38. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
39. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
40. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
41. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
42. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
43. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
44. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1
45. Эффективные методы защиты клубники от морозов в 2023 году
46. Рыбья мука: новое слово в удобрениях для сада и огорода
47. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения
48. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений
49. Эффективность применения рыбной муки как удобрения для открытого грунта
50. Современные методы диагностики и лечения функциональной диспепсии