Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
2. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
3. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
4. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
5. Картошка фри в духовке.
6. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
7. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
8. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
9. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
10. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
11. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
12. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
13. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
14. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
15. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
16. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
17. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
18. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
19. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
20. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
21. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
22. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
23. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
24. Какие легенды и мифы связаны с историей города
25. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
26. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
27. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
28. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
29. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
30. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
31. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
32. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
33. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
34. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
35. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
36. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
37. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
38. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
39. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
40. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
41. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
42. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
43. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
44. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
45. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
46. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
47. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
48. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
49. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
50. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации