Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. На даче всегда найдётся место не только грядкам, но и хорошему настроению.
2. Легендарная кабачковая икра: воспоминания из детства в каждой банке!
3. Восемь месяцев труда - и пустые стены преобразились в уголок, наполненный теплом и душой, где каждая деталь сделана своими руками.
4. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
5. Как вырастить вкусную жимолость.
6. Когда и как сажать бархатцы.
7. Секреты при выращивании картофеля.
8. Садовые секреты и подсказки.
9. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
10. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
11. Полезные советы на каждый день.
12. Салат аристократ. Ингредиенты:
13. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
14. Анкл бенс - супер салат.
15. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
16. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
17. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
18. Какие интересные факты о климате Калуги
19. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
20. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
21. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
22. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
23. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
24. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
25. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
26. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
27. Какие галереи представляют работы московских художников
28. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
29. Москва в прошлом: как родился и вырос город
30. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
31. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
32. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
33. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
34. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
35. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
36. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
37. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
38. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
39. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
40. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
41. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
42. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
43. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
44. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
45. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
46. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
47. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
48. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
49. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
50. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты