Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Д - дeти.
2. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
3. Ароматный хлеб в пакете.
4. Крылечко своими руками.
5. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
6. Вкуснейшая грибная икра.
7. Желе из калины.
8. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
9. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
10. Headlines:
11. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
12. Как Санкт-Петербург был построен на воде
13. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
14. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
15. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
16. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
17. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
18. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
19. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
20. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
21. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
22. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
23. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
24. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
25. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
26. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
27. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
28. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
29. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
30. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
31. Как правильно хранить яблоки на зиму
32. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
33. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
34. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
35. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
36. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
37. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
38. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
39. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
40. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
41. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
42. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
43. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
44. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
45. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
46. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
47. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
48. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
49. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
50. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном