Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
2. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
3. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
4. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
5. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
6. Рулетики с фаршем на мангале.
7. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
8. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
9. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
10. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
11. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
12. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
13. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
14. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
15. Какие интересные факты о московском метро
16. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
17. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
18. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
19. Как Санкт-Петербург был построен на воде
20. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
21. Как Москва развивалась с течения времени
22. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
23. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
24. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
25. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
26. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
27. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
28. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
29. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
30. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
31. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
32. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
33. Секреты долговременного хранения моркови в песке
34. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
35. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
36. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
37. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
38. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
39. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
40. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
41. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
42. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
43. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
44. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
45. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
46. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
47. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
48. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 3 серии. %2023 Томат Малиновое чудо 3 серия (комплект 5 сортов)
49. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
50. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации