Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
2. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
3. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
4. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
5. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
6. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
7. Любимый райский уголок.
8. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
9. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
10. Вот такую беседку сделал муж.
11. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
12. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
13. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
14. Кремль: сердце истории Москвы
15. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
16. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
17. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
18. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
19. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
20. Как Москва развивалась с течения времени
21. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
22. Какие галереи представляют работы московских художников
23. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
24. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
25. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
26. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
27. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
28. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
29. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
30. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
31. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
32. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
33. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
34. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
35. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
36. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
37. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
38. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
39. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
40. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
41. Как выбрать лучший мотоблок.
42. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
43. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
44. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
45. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
46. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
47. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
48. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
49. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
50. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации