Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Д - дeти.
2. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
3. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
4. Вкуснейшая грибная икра.
5. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
6. Сделал летом беседочку.
7. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
8. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
9. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
10. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
11. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
12. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
13. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
14. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
15. Пересадка винограда: необходимость или выбор
16. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
17. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
18. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
19. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
20. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
21. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
22. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
23. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
24. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
25. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
26. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
27. Алексей Глызин: от Рязани до мира
28. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
29. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
30. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
31. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
32. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
33. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
34. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
35. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
36. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
37. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
38. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
39. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
40. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
41. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
42. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
43. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
44. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
45. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
46. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
47. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
48. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
49. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
50. Как правильно подготовить почву и выбрать место для посадки грушевого дерева: пошаговая инструкция