Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Горячее на праздничный стол.
2. Ароматный хлеб в пакете.
3. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
4. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
5. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
6. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
7. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
8. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
9. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
10. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
11. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
12. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
13. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
14. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
15. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
16. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
17. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
18. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
19. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
20. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
21. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
22. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
23. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
24. Морковь долго храниться: проверенные способы
25. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
26. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
27. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
28. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
29. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
30. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
31. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
32. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
33. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
34. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
35. На яблоне мох, что делать. Лечение
36. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
37. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
38. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
39. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
40. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
41. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
42. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
43. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
44. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
45. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
46. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
47. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
48. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
49. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
50. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать