Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
2. Почему желтеют листья огурцов?
3. Секреты при выращивании картофеля.
4. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
5. Рассада стала вытянутой? 5.
6. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
7. О пересадке клубники задумались?
8. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
9. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
10. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
11. Вскуснейшая квашеная капуста.
12. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
13. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
14. Забор из камня своими руками.
15. Моя идея беседки.
16. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
17. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
18. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
19. Какие казино работают
20. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
21. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
22. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
23. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
24. Какие необычные рекорды связаны с городом
25. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
26. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
27. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
28. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
29. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
30. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
31. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
32. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
33. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
34. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
35. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
36. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
37. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
38. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
39. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
40. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
41. Как правильно хранить яблоки на зиму
42. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
43. Как правильно питаться для повышения потенции
44. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
45. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
46. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
47. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
48. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
49. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
50. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты