Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Пруд на участке, сделанный своими руками.
2. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
3. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
4. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
5. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
6. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
7. Какие казино работают
8. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
9. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
10. Какие интересные факты о климате Калуги
11. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
12. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
13. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
14. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
15. Какие необычные рекорды связаны с городом
16. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
17. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
18. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
19. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
20. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
21. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
22. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
23. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
24. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
25. Как добраться до центра Москвы
26. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
27. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
28. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
29. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
30. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
31. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
32. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
33. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
34. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
35. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
36. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
37. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
38. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
39. Копаем огород 3 разными способами
40. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
41. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
42. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
43. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
44. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
45. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
46. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
47. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
48. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
49. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом
50. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений