Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Внезапно нагрянувшие гости заставили меня спешно искать решение, так как на обстоятельный ремонт времени катастрофически не хватало.
2. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
3. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
4. Подыскиваете альтернативу петунии?
5. Садовые секреты и подсказки.
6. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
7. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
8. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
9. Горячее на праздничный стол.
10. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
11. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
12. За три года.
13. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
14. Где этa улица?
15. Отличная банька на крайнем севере.
16. Забор из камня своими руками.
17. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
18. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
19. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
20. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
21. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
22. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
23. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
24. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
25. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
26. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
27. Как Москва развивалась с течения времени
28. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
29. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
30. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
31. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
32. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
33. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
34. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
35. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
36. Эффективность сушки яблок в электросушилке
37. Алексей Глызин: от Рязани до мира
38. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
39. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
40. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
41. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
42. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
43. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
44. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
45. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
46. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
47. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
48. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
49. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
50. Чем и как обработать капусту. Народные средства