Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
2. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
3. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
4. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
5. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
6. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
7. Московское метро: подземное царство архитектуры
8. Какие интересные факты о климате Калуги
9. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
10. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
11. Свекла: польза и вред для здоровья человека
12. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
13. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
14. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
15. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
16. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
17. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
18. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
19. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
20. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
21. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
22. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
23. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
24. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
25. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
26. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
27. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
28. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
29. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
30. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
31. Какие легенды и мифы связаны с историей города
32. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
33. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
34. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
35. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
36. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
37. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
38. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
39. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
40. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
41. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
42. Морковь в холодильнике: мыть или нет
43. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
44. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
45. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
46. Настойка восковой моли: применение в медицине
47. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
48. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
49. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
50. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений