Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
2. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
3. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
4. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
5. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
6. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
7. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
8. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
9. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
10. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
11. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
12. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
13. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
14. Секреты лучшего усвоения свеклы
15. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
16. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
17. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
18. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
19. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
20. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
21. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
22. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
23. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
24. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
25. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
26. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
27. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
28. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
29. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
30. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
31. Эффективность сушки яблок в электросушилке
32. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
33. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
34. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
35. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
36. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
37. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
38. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
39. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
40. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
41. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
42. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
43. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
44. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
45. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
46. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
47. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
48. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
49. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
50. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес