Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Польза чистотела на загородном участке.
2. Эпоха детства известного мальчика!
3. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
4. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
5. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
6. Где этa улица?
7. Анкл бенс - супер салат.
8. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
9. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
10. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
11. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
12. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
13. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
14. Где можно покататься на аттракционах
15. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
16. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
17. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
18. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
19. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
20. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
21. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
22. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
23. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
24. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
25. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
26. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
27. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
28. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
29. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
30. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
31. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
32. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
33. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
34. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
35. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
36. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
37. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
38. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
39. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
40. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
41. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
42. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
43. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
44. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
45. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
46. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
47. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
48. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
49. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
50. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета