Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
2. Почему желтеют листья огурцов?
3. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
4. Сода на страже здоровья смородины.
5. 9 проверенных методов для обогащения и улучшения вашего грунта.
6. Комнатные растения - фильтры воздуха.
7. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
8. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
9. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
10. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
11. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
12. Полезные советы на каждый день.
13. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
14. Напиток для исцеления печение!
15. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
16. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
17. А вы ароматом сена … дышали.
18. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
19. Моя идея беседки.
20. Борщевая заправка на зиму.
21. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
22. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
23. Где можно покататься на аттракционах
24. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
25. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
26. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
27. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
28. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
29. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
30. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
31. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
32. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
33. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
34. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
35. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
36. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
37. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
38. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
39. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
40. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
41. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
42. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
43. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
44. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
45. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
46. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
47. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
48. Полная подкормка груши: от А до Я
49. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
50. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы