Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Советы для капусты.
2. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
3. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
4. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
5. Садовые секреты и подсказки.
6. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
7. Польза от употребления чесночной воды.
8. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
9. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
10. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
11. О пересадке клубники задумались?
12. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
13. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
14. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
15. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
16. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
17. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
18. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
19. Какие необычные рекорды связаны с городом
20. Как назывался город раньше
21. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
22. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
23. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
24. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
25. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
26. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
27. Основные методы подготовки винограда к зиме
28. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
29. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
30. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
31. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
32. Секреты долговременного хранения моркови в песке
33. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
34. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
35. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
36. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
37. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
38. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
39. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
40. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
41. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
42. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
43. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
44. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
45. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
46. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
47. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
48. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
49. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
50. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте