Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
2. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
3. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
4. Настойка восковой моли: применение в медицине
5. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
6. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает
7. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом
8. Как использовать рыбную муку для повышения урожайности растений: советы и рекомендации
9. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений
10. Шаг за шагом: как сохранить свежую капусту на зиму в морозилке
11. Как правильно заморозить листовую капусту: советы и рецепты
12. Как сохранить тыкву зимой в погребе: проверенные способы
13. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
14. Удивительный способ очистки: чиститься лимоном с чесноком по Неумывакину
15. Пристройка к дачному домику.
16. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
17. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
18. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
19. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
20. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
21. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
22. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
23. Бизнес план производство сахара. Как получают сахар
24. Как отличить малину ремонтантную и обычную. Отличительные свойства ремонтантной малины
25. Как отличить ремонтантную и обычную малину. Разница в уходе
26. Как ухаживать за виноградом осенью.. Как сажать виноград осенью
27. В прошлом сезоне у себя сделал.
28. Хранение овощей в квартире. Как правильно хранить продукты
29. Как правильно хранить свеклу и морковь в холодильнике?
30. Диета при неалкогольной жировой болезни.. Как диагностируется НАЖБП?
31. Как быстро размножить малину. ТОП 9 способов, как в домашних условиях быстро размножить малину
32. Размножение смородины черенками весной. Все о размножении смородины черенками
33. Как я размножаю черную смородину разными способами.. Способы, как размножать смородину черенками
34. Когда убирать лук-порей и как его хранить в домашних.. Сорт
35. Постоянно замораживаю лук-порей на зиму. Можно ли оставлять порей на зиму в земле
36. Бокальчатая ржавчина на смородине. Характеристика вредителя
37. Смородина и крыжовник на штамбе. Крыжовник и смородина на штамбе: особенности формирования кроны
38. Крыльцо своими руками.
39. Выращивание смородины на штамбе по всем правилам легко. Изюминка садового декора — смородина на штамбе: все о ее формировании и выращивании
40. Как заморозить морковь и свеклу на зиму. Свекла на зиму
41. Как сохранить морковь на зиму в домашних условиях. Как хранить морковь зимой – в погребе, подвале, квартире
42. Уход за виноградом Изабелла осенью обрезка на зиму. Формирующая
43. Очень люблю свою дачу и эту беседку: муж построил, мы с детьми с любовью обустраивали.
44. Кабачковые чипсы в сушилке. Вяленые кабачки и чипсы из кабачков
45. Вяленые кабачки и чипсы из кабачков. Чипсы из кабачков
46. Как изготовить чудо-лопату своими руками. Пошаговая инструкция по сборке
47. Как избавиться от слизней в саду. Добавление статьи в новую подборку
48. Как хранить свеклу в погребе. Выбираем сорт
49. Как сохранить свеклу на зиму в погребе или квартире. Способы хранения в подвале или погребе
50. Свекла готова к хранению в ящиках в подвале. Как подготовить?