Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
2. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
3. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
4. Куриные бочонки с грибной начинкой.
5. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
6. Вкуснейшие маринованные опята.
7. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
8. Сладкий чили на зиму.
9. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
10. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
11. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
12. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
13. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
14. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
15. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
16. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
17. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
18. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
19. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
20. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
21. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
22. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
23. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
24. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
25. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
26. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
27. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
28. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
29. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
30. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
31. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
32. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
33. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
34. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
35. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
36. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
37. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
38. На яблоне мох, что делать. Лечение
39. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
40. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
41. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
42. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
43. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
44. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
45. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
46. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
47. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
48. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
49. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 2 серии. Описание
50. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»