Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
2. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
3. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
4. Соорудили погреб на даче.
5. Любимый райский уголок.
6. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
7. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
8. Отличная банька на крайнем севере.
9. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
10. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
11. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
12. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
13. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
14. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
15. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
16. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
17. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
18. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
19. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
20. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
21. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
22. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
23. Москва в прошлом: как родился и вырос город
24. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
25. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
26. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
27. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
28. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
29. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
30. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
31. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
32. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
33. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
34. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
35. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
36. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
37. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
38. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
39. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
40. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
41. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
42. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
43. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
44. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
45. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
46. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
47. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
48. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
49. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
50. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 3 серии. %2023 Томат Малиновое чудо 3 серия (комплект 5 сортов)