Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Ты кладешь не ту мульчу - и грядка страдает!
2. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
3. Рассада стала вытянутой? 5.
4. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
5. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
6. Отличные пучковые сорта огурцов:
7. Пруд на участке, сделанный своими руками.
8. Вскуснейшая квашеная капуста.
9. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
10. Анкл бенс - супер салат.
11. Сладкий чили на зиму.
12. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
13. Обшил и утеплил наш дачный домик.
14. Своими руками вот такой колодец сделал.
15. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
16. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
17. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
18. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
19. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
20. Как назывался город раньше
21. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
22. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
23. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
24. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
25. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
26. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
27. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
28. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
29. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
30. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
31. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
32. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
33. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
34. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
35. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
36. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
37. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
38. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
39. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
40. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
41. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
42. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
43. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
44. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
45. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
46. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
47. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
48. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
49. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
50. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок