Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
2. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
3. Орешки - рецепт из детства.
4. Вот такую беседку сделал муж.
5. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
6. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
7. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
8. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
9. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
10. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
11. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
12. Как добраться до центра Москвы
13. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
14. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
15. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
16. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
17. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
18. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
19. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
20. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
21. Холодильник для яблок: за или против
22. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
23. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
24. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
25. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
26. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
27. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
28. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
29. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
30. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
31. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
32. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
33. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
34. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
35. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
36. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
37. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
38. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
39. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
40. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
41. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
42. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
43. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
44. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
45. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
46. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
47. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
48. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
49. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения
50. Рыбная и костная мука: новое слово в сельском хозяйстве