Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
2. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
3. Средства от вредителей для капусты:
4. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
5. "Заметили - уничтожайте без промедления!
6. Картошка фри в духовке.
7. Забор из камня своими руками.
8. Желе из калины.
9. Вот такую беседку сделал муж.
10. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
11. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
12. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
13. Какие легенды связаны с московскими монастырями
14. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
15. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
16. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
17. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
18. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
19. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
20. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
21. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
22. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
23. Как Санкт-Петербург был построен на воде
24. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
25. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
26. Headlines:
27. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
28. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
29. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
30. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
31. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
32. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
33. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
34. Секреты долговременного хранения моркови в песке
35. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
36. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
37. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
38. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
39. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
40. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
41. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
42. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
43. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
44. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
45. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
46. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
47. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
48. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
49. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
50. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения