Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. На даче всегда найдётся место не только грядкам, но и хорошему настроению.
2. Для эффективной борьбы с нежелательной растительностью на вашем приусадебном участке крайне важно понимать природу этих "Врагов".
3. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
4. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
5. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
6. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
7. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
8. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
9. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
10. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
11. Куриные бочонки с грибной начинкой.
12. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
13. Борщевая заправка на зиму.
14. Огурчики пикули. Автор Chef.
15. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
16. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
17. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
18. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
19. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
20. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
21. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
22. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
23. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
24. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
25. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
26. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
27. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
28. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
29. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
30. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
31. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
32. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
33. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
34. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
35. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
36. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
37. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
38. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
39. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
40. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
41. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
42. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
43. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
44. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
45. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
46. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
47. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
48. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
49. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
50. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами