Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
2. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
3. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
4. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
5. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
6. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
7. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
8. Дачная банька хороша.
9. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
10. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
11. Отличная банька на крайнем севере.
12. Огурчики в аджике -.
13. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
14. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
15. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
16. Headlines:
17. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
18. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
19. Как назывался город раньше
20. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
21. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
22. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
23. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
24. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
25. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
26. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
27. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
28. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
29. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
30. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
31. Сушим шиповник дома: в духовке и без
32. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
33. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
34. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
35. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
36. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
37. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
38. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
39. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
40. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
41. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
42. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
43. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
44. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
45. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
46. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
47. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
48. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
49. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
50. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту