Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. 9-Километровая сулошова: уникальная модель сельской жизни.
2. Интересная идея для дачного туалета.
3. Объявите войну насекомым на вашей даче!
4. "Заметили - уничтожайте без промедления!
5. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
6. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
7. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
8. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
9. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
10. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
11. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
12. Моя идея беседки.
13. Своими руками вот такой колодец сделал.
14. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
15. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
16. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
17. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
18. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
19. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
20. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
21. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
22. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
23. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
24. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
25. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
26. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
27. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
28. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
29. Как добраться до центра Москвы
30. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
31. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
32. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
33. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
34. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
35. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
36. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
37. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
38. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
39. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
40. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
41. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
42. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
43. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
44. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
45. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
46. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
47. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
48. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
49. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
50. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами