Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
2. Орешки - рецепт из детства.
3. Красивейшая замена петунии -.
4. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
5. Московское метро: подземное царство архитектуры
6. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
7. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
8. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
9. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
10. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
11. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
12. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
13. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
14. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
15. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
16. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
17. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
18. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
19. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
20. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
21. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
22. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
23. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
24. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
25. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
26. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
27. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
28. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
29. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
30. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
31. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
32. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
33. Как правильно питаться для повышения потенции
34. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
35. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
36. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
37. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
38. Копаем огород 3 разными способами
39. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
40. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
41. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
42. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
43. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
44. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 3 серии. %2023 Томат Малиновое чудо 3 серия (комплект 5 сортов)
45. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
46. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
47. Как выбрать подходящую муку для улучшения почвы: советы садоводам
48. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений
49. Как сохранить тыкву зимой в погребе: проверенные способы
50. Секреты продления срока хранения тыквы: советы домохозяек