Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
2. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
3. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
4. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
5. Орешки - рецепт из детства.
6. Моя мама давно зимний сад хотела.
7. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
8. Вкуснейшие маринованные опята.
9. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
10. Вот такую беседку сделал муж.
11. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
12. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
13. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
14. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
15. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
16. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
17. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
18. Кремль: сердце истории Москвы
19. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
20. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
21. Какие интересные улицы и кварталы
22. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
23. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
24. Когда была основана Москва и кем
25. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
26. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
27. Какие легенды и мифы связаны с историей города
28. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
29. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
30. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
31. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
32. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
33. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
34. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
35. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
36. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
37. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
38. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
39. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
40. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
41. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
42. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
43. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
44. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
45. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
46. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
47. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
48. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
49. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
50. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус