Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
2. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
3. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
4. Почему томаты трескаются?
5. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
6. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
7. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
8. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
9. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
10. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
11. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
12. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
13. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
14. Борщевая заправка на зиму.
15. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
16. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
17. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
18. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
19. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
20. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
21. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
22. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
23. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
24. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
25. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
26. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
27. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
28. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
29. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
30. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
31. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
32. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
33. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
34. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
35. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
36. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
37. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
38. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
39. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
40. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
41. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
42. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
43. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
44. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
45. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
46. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
47. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
48. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
49. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
50. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы