Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
2. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
3. Несколько советов по выращиванию томатов.
4. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
5. Оптимальное время для посева томатов в 2026 году: советы и личный опыт.
6. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
7. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
8. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
9. Д - дeти.
10. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
11. Орешки - рецепт из детства.
12. Моя мама давно зимний сад хотела.
13. Запечённые фаршированные перцы.
14. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
15. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
16. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
17. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
18. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
19. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
20. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
21. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
22. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
23. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
24. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
25. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
26. Как Москва развивалась с течения времени
27. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
28. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
29. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
30. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
31. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
32. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
33. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
34. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
35. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
36. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
37. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
38. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
39. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
40. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
41. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
42. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
43. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
44. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
45. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
46. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
47. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
48. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
49. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
50. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?