Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. На даче всегда найдётся место не только грядкам, но и хорошему настроению.
2. Устав от компромиссных вкусов магазинных деликатесов, наполненных искусственным ароматом "Жидкого Дыма", я решил взять дело в свои руки.
3. 9 растений, которые любят золу.
4. 5 секретов сладкой малины.
5. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
6. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
7. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
8. Польза от употребления чесночной воды.
9. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
10. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
11. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
12. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
13. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
14. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
15. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
16. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
17. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
18. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
19. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
20. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
21. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
22. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
23. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
24. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
25. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
26. Как добраться до центра Москвы
27. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
28. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
29. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
30. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
31. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
32. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
33. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
34. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
35. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
36. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
37. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
38. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
39. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
40. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
41. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
42. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
43. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
44. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
45. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
46. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
47. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
48. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
49. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
50. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту