Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. На заметку дачникам.
2. Натуральные подкормки для гортензии.
3. Секреты при выращивании картофеля.
4. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
5. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
6. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
7. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
8. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
9. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
10. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
11. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
12. Картошка фри в духовке.
13. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
14. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
15. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
16. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
17. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
18. Headlines:
19. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
20. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
21. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
22. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
23. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
24. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
25. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
26. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
27. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
28. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
29. Весенние прививки: необходимость или выбор
30. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
31. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
32. Москва в прошлом: как родился и вырос город
33. Простой и удобный способ сушки шиповника
34. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
35. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
36. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
37. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
38. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
39. Алексей Глызин: от Рязани до мира
40. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
41. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
42. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
43. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
44. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
45. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
46. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
47. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
48. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
49. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
50. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут