Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. С легким сердцем и руками, покрытыми мозолями, я наконец - то закончил свою беседку.
2. Садовый лайфхак от знатока: однократное нанесение - и защита на весь год!
3. Когда и как сажать бархатцы.
4. Средства от вредителей для капусты:
5. Комнатные растения - фильтры воздуха.
6. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
7. Ли снег в теплице нужен.
8. "Заметили - уничтожайте без промедления!
9. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
10. Салат с куриной печенью.
11. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
12. Рулет из рульки.
13. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
14. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
15. Холодный литовский борщ.
16. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
17. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
18. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
19. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
20. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
21. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
22. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
23. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
24. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
25. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
26. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
27. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
28. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
29. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
30. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
31. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
32. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
33. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
34. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
35. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
36. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
37. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
38. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
39. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
40. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
41. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
42. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
43. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
44. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
45. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
46. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
47. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
48. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
49. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
50. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц