Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Мы тестируем почву без лаборатории.
2. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
3. Живу в небольшом городке, в квартире.
4. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
5. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
6. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
7. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
8. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
9. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
10. За три года.
11. Орешки - рецепт из детства.
12. Огурчики в аджике -.
13. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
14. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
15. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
16. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
17. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
18. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
19. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
20. Есть ли современные достопримечательности
21. Headlines:
22. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
23. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
24. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
25. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
26. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
27. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
28. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
29. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
30. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
31. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
32. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
33. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
34. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
35. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
36. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
37. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
38. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
39. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
40. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
41. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
42. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
43. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
44. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
45. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
46. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
47. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
48. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
49. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
50. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства