Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Сергей жуков сменил шумные студии на карельские леса!
2. Oднa ceмья из гopoдa в глуxую дepeвню пpиexaлa.
3. Легендарная кабачковая икра: воспоминания из детства в каждой банке!
4. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
5. Как вырастить вкусную жимолость.
6. Быыстрый способ утепления окон.
7. О пересадке клубники задумались?
8. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
9. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
10. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
11. Жаркое с рёбрышками.
12. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
13. Красивейшая замена петунии -.
14. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
15. Огурчики в аджике -.
16. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
17. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
18. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
19. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
20. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
21. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
22. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
23. Когда была основана Москва и кем
24. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
25. Весенние прививки: необходимость или выбор
26. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
27. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
28. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
29. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
30. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
31. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
32. Морковь долго храниться: проверенные способы
33. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
34. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
35. Холодильник для яблок: за или против
36. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
37. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
38. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
39. Перец чили: от семян до плодов
40. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
41. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
42. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
43. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
44. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
45. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
46. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
47. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
48. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
49. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
50. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку