Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
2. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
3. Орешки - рецепт из детства.
4. Вскуснейшая квашеная капуста.
5. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
6. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
7. Московское метро: подземное царство архитектуры
8. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
9. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
10. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
11. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
12. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
13. Как назывался город раньше
14. Какие необычные факты о Ижевске известны
15. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
16. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
17. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
18. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
19. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
20. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
21. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
22. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
23. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
24. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
25. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
26. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
27. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
28. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
29. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
30. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
31. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
32. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
33. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
34. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
35. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
36. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
37. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
38. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
39. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
40. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
41. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
42. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
43. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
44. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
45. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
46. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
47. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 2 серии. Описание
48. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
49. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
50. Польза и применение костной и рыбной муки в питании