Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
2. Садовый лайфхак от знатока: однократное нанесение - и защита на весь год!
3. Как правильно посадить и вырастить гортензию в саду или на даче.
4. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
5. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
6. Сроки посева перца на рассаду: когда начинать?
7. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
8. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
9. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
10. Перестаньте покупать чеснок!
11. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
12. Судили деревню (а та безответна).
13. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
14. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
15. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
16. Какие интересные факты о московском метро
17. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
18. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
19. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
20. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
21. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
22. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
23. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
24. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
25. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
26. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
27. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
28. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
29. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
30. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
31. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
32. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
33. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
34. Секреты долговременного хранения моркови в песке
35. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
36. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
37. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
38. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
39. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
40. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
41. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
42. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
43. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
44. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
45. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
46. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
47. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
48. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
49. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
50. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок