Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. В копилку дачных полезностей.
2. Напиток для исцеления печение!
3. Судили деревню (а та безответна).
4. Забор из камня своими руками.
5. Обшил и утеплил наш дачный домик.
6. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
7. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
8. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
9. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
10. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
11. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
12. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
13. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
14. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
15. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
16. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
17. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
18. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
19. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
20. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
21. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
22. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
23. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
24. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
25. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
26. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
27. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
28. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
29. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
30. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
31. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
32. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
33. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
34. От весны до осени: как работает виноградник
35. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
36. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
37. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
38. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
39. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
40. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
41. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
42. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
43. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
44. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
45. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
46. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
47. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи
48. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
49. Осеннее подкормка рыбной мукой: как правильно и почему это важно
50. Современные методы диагностики и лечения функциональной диспепсии