Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. А что, если подготовить рассаду томатов ещё с осени?
2. Устав от компромиссных вкусов магазинных деликатесов, наполненных искусственным ароматом "Жидкого Дыма", я решил взять дело в свои руки.
3. Виноград без косточек, весом в 10 грамм?
4. Аммиак - ваш секрет пышного лука и чеснока!
5. Мы тестируем почву без лаборатории.
6. Когда и как сажать бархатцы.
7. Избавляемся от сорняков без химии.
8. Почему томаты трескаются?
9. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
10. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
11. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
12. Сделали баньку для себя.
13. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
14. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
15. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
16. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
17. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
18. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
19. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
20. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
21. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
22. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
23. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
24. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
25. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
26. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
27. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
28. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
29. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
30. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
31. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
32. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
33. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
34. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
35. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
36. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
37. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
38. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
39. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
40. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
41. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
42. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
43. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
44. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
45. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
46. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
47. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
48. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
49. Морковь в холодильнике: мыть или нет
50. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки