Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. "Заметили - уничтожайте без промедления!
2. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
3. За три года.
4. Картошка фри в духовке.
5. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
6. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
7. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
8. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
9. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
10. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
11. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
12. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
13. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
14. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
15. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
16. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
17. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
18. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
19. Как добраться до центра Москвы
20. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
21. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
22. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
23. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
24. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
25. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
26. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
27. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
28. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
29. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
30. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
31. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
32. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
33. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
34. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
35. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
36. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
37. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
38. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
39. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
40. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
41. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
42. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
43. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
44. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
45. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
46. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
47. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
48. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
49. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
50. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой