Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. За три года.
2. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
3. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
4. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
5. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
6. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
7. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
8. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
9. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
10. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
11. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
12. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
13. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
14. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
15. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
16. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
17. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
18. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
19. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
20. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
21. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
22. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
23. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
24. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
25. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
26. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
27. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
28. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
29. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
30. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
31. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
32. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
33. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
34. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
35. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
36. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
37. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
38. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
39. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
40. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
41. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
42. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
43. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
44. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
45. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
46. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
47. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
48. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
49. Как правильно подготовить почву и выбрать место для посадки грушевого дерева: пошаговая инструкция
50. Все, что нужно знать о диспепсии желудка: симптомы и методы лечения