Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
2. Ли снег в теплице нужен.
3. Ароматный хлеб в пакете.
4. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
5. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
6. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
7. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
8. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
9. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
10. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
11. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
12. Какие интересные факты о климате Калуги
13. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
14. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
15. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
16. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
17. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
18. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
19. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
20. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
21. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
22. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
23. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
24. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
25. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
26. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
27. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
28. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
29. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
30. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
31. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
32. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
33. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
34. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
35. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
36. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
37. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
38. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
39. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
40. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
41. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
42. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
43. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
44. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
45. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
46. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
47. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
48. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
49. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
50. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое