Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
2. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
3. Соорудили погреб на даче.
4. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
5. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
6. Солёные грузди - как вкусно засолить.
7. Вкуснейшие маринованные опята.
8. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
9. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
10. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
11. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
12. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
13. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
14. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
15. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
16. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
17. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
18. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
19. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
20. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
21. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
22. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
23. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
24. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
25. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
26. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
27. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
28. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
29. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
30. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
31. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
32. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
33. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
34. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
35. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
36. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
37. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
38. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
39. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
40. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
41. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
42. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
43. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
44. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
45. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
46. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
47. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
48. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
49. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
50. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия