Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
2. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
3. Эпоха детства известного мальчика!
4. О пересадке клубники задумались?
5. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
6. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
7. Пруд на участке, сделанный своими руками.
8. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
9. Вскуснейшая квашеная капуста.
10. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
11. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
12. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
13. Моя идея беседки.
14. Своими руками вот такой колодец сделал.
15. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
16. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
17. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
18. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
19. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
20. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
21. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
22. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
23. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
24. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
25. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
26. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
27. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
28. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
29. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
30. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
31. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
32. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
33. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
34. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
35. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
36. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
37. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
38. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
39. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
40. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
41. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
42. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
43. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
44. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
45. Как выращивать капусту в августе и сентябре
46. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
47. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
48. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
49. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
50. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц