Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Oднa ceмья из гopoдa в глуxую дepeвню пpиexaлa.
2. Для эффективной борьбы с нежелательной растительностью на вашем приусадебном участке крайне важно понимать природу этих "Врагов".
3. Народные средства для борьбы с камнями в почках.
4. Польза чистотела на загородном участке.
5. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
6. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
7. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
8. Перестаньте покупать чеснок!
9. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
10. Пруд на участке, сделанный своими руками.
11. Любимый райский уголок.
12. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
13. Желе из калины.
14. Отличная банька на крайнем севере.
15. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
16. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
17. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
18. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
19. Какие легенды связаны с московскими монастырями
20. Кремль: сердце истории Москвы
21. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
22. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
23. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
24. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
25. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
26. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
27. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
28. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
29. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
30. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
31. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
32. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
33. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
34. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
35. Секреты долговременного хранения моркови в песке
36. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
37. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
38. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
39. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
40. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
41. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
42. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
43. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
44. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
45. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
46. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
47. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
48. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
49. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
50. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы