Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
2. Хрустящие маринованные огурчики ", внимание, Только С Грядки".
3. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
4. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
5. Избавляемся от сорняков без химии.
6. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
7. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
8. 5 самоплодных сортов груш, идеально подходящих для вашего сада.
9. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
10. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
11. Дачная банька хороша.
12. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
13. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
14. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
15. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
16. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
17. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
18. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
19. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
20. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
21. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
22. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
23. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
24. Какие интересные факты о московском метро
25. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
26. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
27. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
28. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
29. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
30. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
31. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
32. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
33. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
34. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
35. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
36. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
37. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
38. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
39. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
40. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
41. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
42. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
43. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
44. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
45. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
46. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
47. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
48. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
49. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
50. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме