Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
2. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
3. Вот такую беседку сделал муж.
4. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
5. Своими руками вот такой колодец сделал.
6. Какие исторические личности связаны с Калининградом
7. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
8. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
9. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
10. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
11. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
12. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
13. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
14. Когда была основана Москва и кем
15. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
16. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
17. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
18. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
19. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
20. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
21. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
22. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
23. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
24. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
25. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
26. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
27. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
28. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
29. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
30. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
31. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
32. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
33. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
34. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
35. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
36. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
37. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
38. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
39. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
40. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
41. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
42. Настойка восковой моли: применение в медицине
43. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
44. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
45. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
46. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
47. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
48. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
49. Эффективные методы лечения синдрома диспепсии: проверенные рекомендации
50. Быстро и вкусно: рецепты приготовления замороженной капусты