Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
2. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
3. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
4. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
5. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
6. Вскуснейшая квашеная капуста.
7. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
8. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
9. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
10. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
11. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
12. Headlines:
13. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
14. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
15. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
16. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
17. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
18. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
19. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
20. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
21. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
22. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
23. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
24. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
25. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
26. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
27. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
28. Морковь долго храниться: проверенные способы
29. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
30. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
31. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
32. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
33. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
34. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
35. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
36. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
37. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
38. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
39. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
40. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
41. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
42. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
43. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
44. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
45. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
46. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
47. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
48. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
49. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
50. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку