Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
2. О пересадке клубники задумались?
3. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
4. Дачная банька хороша.
5. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
6. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
7. Отличная банька на крайнем севере.
8. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
9. Моя мама давно зимний сад хотела.
10. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
11. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
12. Вот такую беседку сделал муж.
13. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
14. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
15. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
16. Какие необычные факты о Ижевске известны
17. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
18. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
19. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
20. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
21. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
22. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
23. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
24. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
25. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
26. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
27. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
28. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
29. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
30. Секреты долговременного хранения моркови в песке
31. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
32. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
33. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
34. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
35. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
36. Как правильно питаться для повышения потенции
37. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
38. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
39. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
40. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
41. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
42. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
43. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
44. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
45. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
46. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
47. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
48. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
49. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
50. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце