Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
2. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
3. Берёзовый дёготь: эффективные способы применения в саду.
4. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
5. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
6. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
7. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
8. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
9. Борщевая заправка на зиму.
10. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
11. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
12. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
13. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
14. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
15. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
16. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
17. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
18. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
19. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
20. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
21. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
22. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
23. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
24. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
25. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
26. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
27. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
28. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
29. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
30. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
31. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
32. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
33. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
34. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
35. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
36. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
37. Способы ухода за виноградом в летнее время года
38. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
39. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
40. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
41. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
42. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
43. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
44. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
45. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
46. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
47. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
48. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
49. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
50. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки