Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Садовые секреты и подсказки.
2. Быыстрый способ утепления окон.
3. Салат с куриной печенью.
4. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
5. Селёдка под шубой.
6. Куриные бочонки с грибной начинкой.
7. Борщевая заправка на зиму.
8. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
9. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
10. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
11. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
12. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
13. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
14. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
15. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
16. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
17. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
18. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
19. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
20. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
21. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
22. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
23. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
24. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
25. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
26. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
27. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
28. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
29. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
30. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
31. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
32. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
33. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
34. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
35. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
36. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
37. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
38. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
39. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
40. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
41. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
42. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
43. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
44. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
45. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
46. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
47. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
48. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
49. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
50. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики