Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Каркасное домостроение: развеиваем мифы и мы подтверждаем факты.
2. Виноград без косточек, весом в 10 грамм?
3. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
4. Чтобы завязей на томатах было море и никакой фитофторы.
5. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
6. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
7. Польза чистотела на загородном участке.
8. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
9. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
10. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
11. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
12. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
13. О пересадке клубники задумались?
14. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
15. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
16. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
17. Моя мама давно зимний сад хотела.
18. Анкл бенс - супер салат.
19. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
20. Холодный литовский борщ.
21. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
22. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
23. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
24. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
25. Кремль: сердце истории Москвы
26. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
27. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
28. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
29. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
30. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
31. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
32. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
33. Как Санкт-Петербург был построен на воде
34. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
35. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
36. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
37. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
38. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
39. Алексей Глызин: от Рязани до мира
40. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
41. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
42. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
43. Как правильно хранить яблоки на зиму
44. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
45. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
46. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
47. Полная подкормка груши: от А до Я
48. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
49. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
50. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.