Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
2. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
3. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
4. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
5. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
6. Моя идея беседки.
7. Огурчики в аджике -.
8. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
9. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
10. Какие казино работают
11. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
12. Какие исторические личности связаны с Калининградом
13. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
14. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
15. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
16. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
17. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
18. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
19. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
20. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
21. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
22. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
23. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
24. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
25. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
26. Какие галереи представляют работы московских художников
27. Как добраться до центра Москвы
28. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
29. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
30. Заморозка моркови: как это сделать правильно
31. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
32. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
33. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
34. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
35. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
36. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
37. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
38. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
39. Полная подкормка груши: от А до Я
40. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
41. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
42. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
43. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
44. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
45. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
46. Морковь в холодильнике: мыть или нет
47. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
48. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
49. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
50. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото