Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Где этa улица?
2. Отличная банька на крайнем севере.
3. Анкл бенс - супер салат.
4. Сделали баньку для себя.
5. Моя идея беседки.
6. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
7. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
8. Рулетики с фаршем на мангале.
9. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
10. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
11. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
12. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
13. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
14. Какие зимние развлечения есть в парках
15. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
16. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
17. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
18. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
19. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
20. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
21. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
22. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
23. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
24. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
25. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
26. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
27. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
28. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
29. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
30. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
31. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
32. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
33. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
34. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
35. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
36. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
37. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
38. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
39. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
40. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
41. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
42. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
43. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
44. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
45. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
46. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
47. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
48. Шаг за шагом: как правильно посадить войлочную вишню для успешного приживания
49. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
50. Как правильно размножать смородину отводками: технология и советы