Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Любимый райский уголок.
2. Запечённые фаршированные перцы.
3. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
4. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
5. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
6. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
7. Какие исторические личности связаны с Калининградом
8. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
9. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
10. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
11. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
12. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
13. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
14. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
15. Headlines:
16. Headlines:
17. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
18. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
19. Сушим шиповник дома: в духовке и без
20. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
21. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
22. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
23. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
24. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
25. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
26. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
27. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
28. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
29. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
30. Способы ухода за виноградом в летнее время года
31. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
32. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
33. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
34. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
35. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
36. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
37. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
38. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
39. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
40. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
41. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
42. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
43. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
44. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
45. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
46. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
47. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
48. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
49. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом
50. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно