Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
2. Нежный салат на праздничный стол.
3. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
4. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
5. Желе из калины.
6. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
7. Скумбрия на мангале.
8. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
9. Рулетики с фаршем на мангале.
10. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
11. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
12. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
13. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
14. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
15. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
16. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
17. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
18. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
19. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
20. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
21. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
22. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
23. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
24. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
25. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
26. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
27. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
28. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
29. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
30. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
31. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
32. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
33. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
34. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
35. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
36. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
37. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
38. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
39. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
40. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
41. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
42. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
43. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
44. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
45. Где и как вы храните картофель в квартире?
46. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
47. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
48. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
49. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
50. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры