Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
2. Почему томаты трескаются?
3. Полезные советы на каждый день.
4. Отличные пучковые сорта огурцов:
5. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
6. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
7. Ароматный хлеб в пакете.
8. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
9. Жаркое с рёбрышками.
10. Картошка фри в духовке.
11. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
12. Сделал летом беседочку.
13. Своими руками вот такой колодец сделал.
14. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
15. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
16. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
17. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
18. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
19. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
20. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
21. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
22. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
23. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
24. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
25. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
26. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
27. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
28. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
29. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
30. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
31. Какие легенды и мифы связаны с историей города
32. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
33. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
34. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
35. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
36. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
37. Эффективность сушки яблок в электросушилке
38. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
39. Зимние яблоки: простой способ сохранения
40. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
41. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
42. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
43. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
44. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
45. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
46. Как выбрать лучший мотоблок.
47. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
48. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
49. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
50. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях