Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. 9 растений, которые любят золу.
2. Сорта огурцов, которые можно посадить даже в августе.
3. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
4. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
5. Оптимальное время для посева томатов в 2026 году: советы и личный опыт.
6. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
7. Календула - ваш верный союзник в саду.
8. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
9. Салат аристократ. Ингредиенты:
10. Запечённые фаршированные перцы.
11. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
12. Своими руками вот такой колодец сделал.
13. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
14. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
15. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
16. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
17. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
18. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
19. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
20. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
21. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
22. Когда была основана Москва и кем
23. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
24. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
25. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
26. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
27. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
28. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
29. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
30. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
31. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
32. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
33. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
34. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
35. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
36. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
37. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
38. Простой способ сохранения яблок до зимы
39. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
40. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
41. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
42. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
43. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
44. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
45. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
46. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
47. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
48. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
49. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
50. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?