Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
2. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
3. Отличная банька на крайнем севере.
4. Орешки - рецепт из детства.
5. Забор из камня своими руками.
6. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
7. Скумбрия на мангале.
8. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
9. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
10. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
11. Какие интересные факты о климате Калуги
12. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
13. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
14. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
15. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
16. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
17. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
18. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
19. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
20. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
21. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
22. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
23. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
24. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
25. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
26. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
27. Эффективность сушки яблок в электросушилке
28. Красноярский голос Ларисы Долиной
29. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
30. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
31. Способы ухода за виноградом в летнее время года
32. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
33. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
34. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
35. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
36. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
37. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
38. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
39. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
40. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
41. Морковь в холодильнике: мыть или нет
42. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
43. Где и как вы храните картофель в квартире?
44. Настойка восковой моли: применение в медицине
45. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
46. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
47. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи
48. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
49. Польза и применение костной и рыбной муки в питании
50. Идеальная частота удобрения почвы рассады рыбной мукой: секреты успешного выращивания