Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
2. А вы ароматом сена … дышали.
3. Моя идея беседки.
4. В соцсетях появились трогательные кадры.
5. Холодный литовский борщ.
6. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
7. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
8. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
9. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
10. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
11. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
12. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
13. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
14. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
15. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
16. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
17. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
18. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
19. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
20. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
21. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
22. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
23. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
24. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
25. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
26. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
27. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
28. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
29. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
30. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
31. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
32. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
33. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
34. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
35. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
36. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
37. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
38. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
39. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
40. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
41. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
42. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
43. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
44. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
45. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
46. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
47. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
48. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам
49. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
50. Рыбные отходы: идеальное удобрение для вашего огорода