Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
2. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
3. Горячее на праздничный стол.
4. В копилку дачных полезностей.
5. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
6. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
7. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
8. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
9. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
10. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
11. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
12. Какие интересные факты о московском метро
13. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
14. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
15. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
16. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
17. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
18. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
19. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
20. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
21. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
22. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
23. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
24. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
25. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
26. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
27. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
28. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
29. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
30. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
31. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
32. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
33. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
34. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
35. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
36. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
37. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
38. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
39. Полная подкормка груши: от А до Я
40. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
41. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
42. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
43. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
44. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
45. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
46. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
47. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
48. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
49. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
50. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1