Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Сергей жуков сменил шумные студии на карельские леса!
2. Предупреждал меня отец: "сынок, на нашей фазенде урожай копать пора, да и компания там подбирается - глаз не оторвать!
3. Садовый лайфхак от знатока: однократное нанесение - и защита на весь год!
4. Каждый лоток - ваш персональный мини - парник бесплатно.
5. Каким растениям не подходит зола.
6. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
7. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
8. Полезные советы на каждый день.
9. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
10. Напиток для исцеления печение!
11. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
12. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
13. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
14. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
15. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
16. Какие интересные факты о климате Калуги
17. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
18. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
19. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
20. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
21. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
22. Какие зимние развлечения есть в парках
23. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
24. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
25. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
26. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
27. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
28. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
29. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
30. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
31. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
32. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
33. Как добраться до центра Москвы
34. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
35. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
36. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
37. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
38. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
39. Эффективность сушки яблок в электросушилке
40. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
41. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
42. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
43. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
44. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
45. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
46. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
47. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
48. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
49. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
50. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты