Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
2. Любимый райский уголок.
3. Анкл бенс - супер салат.
4. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
5. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
6. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
7. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
8. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
9. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
10. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
11. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
12. Как Санкт-Петербург был построен на воде
13. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
14. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
15. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
16. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
17. Headlines:
18. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
19. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
20. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
21. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
22. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
23. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
24. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
25. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
26. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
27. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
28. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
29. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
30. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
31. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
32. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
33. Простой способ сохранения яблок до зимы
34. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
35. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
36. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
37. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
38. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
39. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
40. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
41. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
42. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
43. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
44. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
45. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
46. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
47. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
48. Настойка восковой моли: применение в медицине
49. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
50. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»