Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Как вырастить вкусную жимолость.
2. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
3. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
4. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
5. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
6. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
7. Где этa улица?
8. Вкуснейшая грибная икра.
9. Обшил и утеплил наш дачный домик.
10. Рулетики с фаршем на мангале.
11. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
12. Кремль: сердце истории Москвы
13. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
14. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
15. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
16. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
17. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
18. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
19. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
20. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
21. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
22. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
23. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
24. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
25. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
26. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
27. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
28. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
29. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
30. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
31. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
32. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
33. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
34. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
35. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
36. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
37. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
38. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
39. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
40. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
41. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
42. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
43. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
44. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
45. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
46. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
47. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
48. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
49. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
50. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления