Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Салат аристократ. Ингредиенты:
2. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
3. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
4. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
5. Вкуснейшие маринованные опята.
6. А вы ароматом сена … дышали.
7. Холодный литовский борщ.
8. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
9. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
10. Где можно покататься на аттракционах
11. Какие необычные рекорды связаны с городом
12. Какие зимние развлечения есть в парках
13. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
14. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
15. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
16. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
17. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
18. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
19. Какие легенды и мифы связаны с историей города
20. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
21. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
22. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
23. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
24. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
25. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
26. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
27. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
28. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
29. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
30. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
31. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
32. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
33. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
34. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
35. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
36. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
37. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
38. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
39. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
40. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
41. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
42. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
43. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
44. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
45. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
46. Лучший помидор из серии. Отличия сортов томатов
47. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
48. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
49. Изучаем причины эректильной дисфункции у мужчин старше 50 лет
50. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать