Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
2. Пруд на участке, сделанный своими руками.
3. Анкл бенс - супер салат.
4. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
5. Скумбрия на мангале.
6. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
7. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
8. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
9. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
10. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
11. Какие легенды связаны с московскими монастырями
12. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
13. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
14. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
15. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
16. Какие интересные улицы и кварталы
17. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
18. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
19. Как Москва развивалась с течения времени
20. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
21. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
22. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
23. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
24. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
25. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
26. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
27. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
28. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
29. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
30. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
31. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
32. Как правильно питаться для повышения потенции
33. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
34. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
35. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
36. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
37. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
38. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
39. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
40. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
41. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
42. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
43. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
44. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
45. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
46. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
47. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты
48. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара
49. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения
50. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации