Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
2. В копилку дачных полезностей.
3. Селёдка под шубой.
4. Рулет из рульки.
5. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
6. Моя мама давно зимний сад хотела.
7. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
8. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
9. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
10. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
11. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
12. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
13. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
14. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
15. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
16. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
17. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
18. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
19. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
20. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
21. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
22. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
23. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
24. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
25. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
26. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
27. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
28. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
29. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
30. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
31. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
32. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
33. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
34. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
35. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
36. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
37. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
38. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
39. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
40. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
41. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
42. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
43. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
44. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
45. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
46. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
47. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
48. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
49. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
50. Шаг за шагом: как правильно посадить войлочную вишню для успешного приживания