Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
2. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
3. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
4. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
5. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
6. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
7. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
8. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
9. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
10. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
11. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
12. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
13. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
14. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
15. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
16. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
17. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
18. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
19. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
20. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
21. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
22. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
23. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
24. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
25. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
26. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
27. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
28. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
29. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
30. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
31. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
32. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
33. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
34. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
35. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
36. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
37. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
38. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
39. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
40. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
41. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
42. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
43. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
44. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
45. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
46. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
47. Как правильно определить причины несварения желудка: всё, что нужно знать
48. Как разнообразить свой рацион с помощью мороженной капусты: советы и рецепты
49. Секреты хранения капусты: как сохранить овощи свежими до весны
50. Эффективные способы сохранения тыквы в подвале: советы и рекомендации