Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
2. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
3. Вкуснейшие маринованные опята.
4. Отличная банька на крайнем севере.
5. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
6. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
7. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
8. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
9. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
10. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
11. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
12. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
13. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
14. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
15. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
16. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
17. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
18. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
19. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
20. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
21. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
22. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
23. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
24. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
25. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
26. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
27. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
28. Простой способ сохранения яблок до зимы
29. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
30. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
31. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
32. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
33. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
34. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
35. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
36. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
37. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
38. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
39. Где и как вы храните картофель в квартире?
40. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
41. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
42. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
43. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
44. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона
45. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики
46. Идеальная частота удобрения почвы рассады рыбной мукой: секреты успешного выращивания
47. Все, что нужно знать о диспепсии желудка: симптомы и методы лечения
48. Выгодно ли употреблять свежую тыкву до самой весны
49. Шаг за шагом: как правильно подготовить тыквы для долгосрочного хранения в погребе
50. Как приготовить вкусные и хрустящие чипсы из кабачков в духовке