Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
2. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
3. Календула - ваш верный союзник в саду.
4. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
5. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
6. Крылечко своими руками.
7. Вот такую беседку сделал муж.
8. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
9. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
10. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
11. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
12. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
13. Какие исторические личности связаны с Калининградом
14. Headlines:
15. Какие легенды связаны с московскими монастырями
16. Когда была основана Москва и кем
17. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
18. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
19. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
20. Основные методы подготовки винограда к зиме
21. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
22. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
23. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
24. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
25. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
26. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
27. Зимние яблоки: простой способ сохранения
28. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
29. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
30. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
31. Как правильно питаться для повышения потенции
32. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
33. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
34. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
35. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
36. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
37. Как выращивать капусту в августе и сентябре
38. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
39. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
40. Полная подкормка груши: от А до Я
41. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
42. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
43. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
44. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
45. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
46. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
47. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
48. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
49. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
50. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации