Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
2. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
3. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
4. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
5. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
6. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
7. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
8. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
9. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
10. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
11. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
12. Секреты лучшего усвоения свеклы
13. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
14. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
15. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
16. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
17. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
18. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
19. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
20. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
21. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
22. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
23. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
24. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
25. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
26. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
27. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
28. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
29. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
30. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
31. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
32. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
33. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
34. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
35. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
36. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
37. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
38. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
39. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
40. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
41. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
42. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
43. Как выбрать лучший мотоблок.
44. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
45. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
46. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
47. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
48. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
49. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
50. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации