Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
2. Отличные пучковые сорта огурцов:
3. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
4. Красивейшая замена петунии -.
5. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
6. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
7. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
8. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
9. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
10. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
11. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
12. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
13. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
14. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
15. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
16. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
17. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
18. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
19. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
20. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
21. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
22. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
23. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
24. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
25. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
26. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
27. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
28. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
29. Как правильно хранить яблоки на зиму
30. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
31. Способы ухода за виноградом в летнее время года
32. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
33. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
34. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
35. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
36. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
37. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
38. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
39. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
40. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
41. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
42. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
43. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
44. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
45. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
46. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
47. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
48. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
49. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи
50. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии