Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Ты кладешь не ту мульчу - и грядка страдает!
2. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
3. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
4. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
5. Комнатные растения - фильтры воздуха.
6. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
7. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
8. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
9. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
10. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
11. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
12. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
13. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
14. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
15. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
16. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
17. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
18. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
19. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
20. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
21. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
22. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
23. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
24. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
25. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
26. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
27. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
28. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
29. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
30. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
31. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
32. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
33. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
34. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
35. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
36. Простой способ сохранения яблок до зимы
37. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
38. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
39. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
40. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
41. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
42. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
43. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
44. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
45. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
46. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
47. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
48. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
49. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
50. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты