Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Когда и как сажать бархатцы.
2. Полезные свойства листьев облепихи.
3. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
4. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
5. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
6. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
7. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
8. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
9. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
10. Пруд на участке, сделанный своими руками.
11. Жаркое с рёбрышками.
12. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
13. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
14. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
15. А вы ароматом сена … дышали.
16. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
17. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
18. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
19. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
20. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
21. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
22. Какие исторические личности связаны с Калининградом
23. Где можно покататься на аттракционах
24. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
25. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
26. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
27. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
28. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
29. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
30. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
31. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
32. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
33. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
34. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
35. Как правильно хранить яблоки на зиму
36. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
37. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
38. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
39. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
40. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
41. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
42. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
43. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
44. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
45. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
46. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
47. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
48. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
49. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
50. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления