Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
2. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
3. Жаркое с рёбрышками.
4. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
5. Скумбрия на мангале.
6. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
7. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
8. Headlines:
9. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
10. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
11. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
12. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
13. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
14. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
15. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
16. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
17. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
18. Москва в прошлом: как родился и вырос город
19. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
20. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
21. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
22. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
23. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
24. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
25. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
26. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
27. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
28. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
29. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
30. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
31. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
32. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
33. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
34. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
35. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
36. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
37. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
38. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
39. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
40. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
41. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
42. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
43. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
44. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
45. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
46. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
47. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение
48. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
49. Осеннее подкормка рыбной мукой: как правильно и почему это важно
50. Как правильно замораживать белокочанную капусту: советы и рекомендации