Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Натуральные подкормки для гортензии.
2. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
3. Польза чистотела на загородном участке.
4. Комнатные растения - фильтры воздуха.
5. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
6. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
7. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
8. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
9. Календула - ваш верный союзник в саду.
10. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
11. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
12. Д - дeти.
13. Построил своими руками беседку для бесед.
14. Крылечко своими руками.
15. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
16. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
17. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
18. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
19. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
20. Какие легенды связаны с московскими монастырями
21. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
22. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
23. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
24. Какие необычные рекорды связаны с городом
25. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
26. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
27. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
28. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
29. Основные методы подготовки винограда к зиме
30. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
31. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
32. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
33. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
34. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
35. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
36. Морковь долго храниться: проверенные способы
37. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
38. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
39. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
40. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
41. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
42. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
43. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
44. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
45. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
46. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
47. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
48. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
49. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
50. Чем и как обработать капусту. Народные средства