Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
2. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
3. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
4. Горячее на праздничный стол.
5. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
6. Своими руками вот такой колодец сделал.
7. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
8. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
9. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
10. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
11. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
12. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
13. Как Санкт-Петербург был построен на воде
14. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
15. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
16. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
17. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
18. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
19. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
20. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
21. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
22. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
23. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
24. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
25. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
26. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
27. Алексей Глызин: от Рязани до мира
28. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
29. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
30. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
31. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
32. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
33. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
34. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
35. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
36. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
37. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
38. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
39. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
40. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
41. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
42. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
43. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
44. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
45. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
46. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
47. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
48. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
49. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
50. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации