Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
2. Полезные советы на каждый день.
3. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
4. Вкуснейшая грибная икра.
5. Своими руками вот такой колодец сделал.
6. Огурчики пикули. Автор Chef.
7. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
8. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
9. Московское метро: подземное царство архитектуры
10. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
11. Headlines:
12. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
13. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
14. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
15. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
16. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
17. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
18. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
19. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
20. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
21. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
22. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
23. Сушим шиповник дома: в духовке и без
24. Какие легенды и мифы связаны с историей города
25. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
26. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
27. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
28. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
29. Зимние яблоки: простой способ сохранения
30. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
31. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
32. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
33. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
34. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
35. Перец чили: от семян до плодов
36. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
37. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
38. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
39. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
40. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
41. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
42. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
43. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
44. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
45. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
46. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
47. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
48. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
49. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
50. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения