Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
2. Отличная банька на крайнем севере.
3. Жаркое с рёбрышками.
4. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
5. Московское метро: подземное царство архитектуры
6. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
7. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
8. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
9. Какие интересные факты о климате Калуги
10. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
11. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
12. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
13. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
14. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
15. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
16. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
17. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
18. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
19. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
20. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
21. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
22. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
23. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
24. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
25. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
26. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
27. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
28. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
29. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
30. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
31. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
32. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
33. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
34. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
35. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
36. От весны до осени: как работает виноградник
37. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
38. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
39. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
40. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
41. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
42. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
43. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
44. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
45. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
46. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
47. Как выбрать подходящую муку для улучшения почвы: советы садоводам
48. Как создать успешный бизнес план для производства сахара в стиках
49. Рыбная и костная мука: новое слово в сельском хозяйстве
50. Шаг за шагом: как правильно заморозить белокочанную капусту на зиму