Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Заметили на своих растениях тлю?
2. Избавляемся от сорняков без химии.
3. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
4. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
5. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
6. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
7. Нежный салат на праздничный стол.
8. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
9. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
10. Пруд на участке, сделанный своими руками.
11. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
12. Сделал летом беседочку.
13. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
14. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
15. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
16. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
17. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
18. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
19. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
20. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
21. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
22. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
23. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
24. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
25. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
26. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
27. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
28. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
29. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
30. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
31. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
32. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
33. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
34. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
35. Морковь долго храниться: проверенные способы
36. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
37. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
38. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
39. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
40. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
41. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
42. Способы ухода за виноградом в летнее время года
43. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
44. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
45. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
46. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
47. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
48. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
49. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
50. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы