Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Виноград без косточек, весом в 10 грамм?
2. Внезапно нагрянувшие гости заставили меня спешно искать решение, так как на обстоятельный ремонт времени катастрофически не хватало.
3. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
4. Секреты умной посадки.
5. Оптимальное время для посева томатов в 2026 году: советы и личный опыт.
6. Отличные пучковые сорта огурцов:
7. Моя мама давно зимний сад хотела.
8. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
9. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
10. Холодный литовский борщ.
11. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
12. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
13. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
14. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
15. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
16. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
17. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
18. Headlines:
19. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
20. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
21. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
22. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
23. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
24. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
25. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
26. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
27. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
28. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
29. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
30. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
31. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
32. Сушим шиповник дома: в духовке и без
33. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
34. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
35. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
36. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
37. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
38. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
39. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
40. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
41. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
42. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
43. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
44. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
45. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
46. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
47. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
48. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
49. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
50. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте