Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Средства от вредителей для капусты:
2. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
3. Подыскиваете альтернативу петунии?
4. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
5. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
6. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
7. Перестаньте покупать чеснок!
8. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
9. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
10. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
11. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
12. Построил своими руками беседку для бесед.
13. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
14. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
15. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
16. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
17. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
18. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
19. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
20. Секреты лучшего усвоения свеклы
21. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
22. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
23. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
24. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
25. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
26. Как Москва развивалась с течения времени
27. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
28. Headlines:
29. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
30. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
31. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
32. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
33. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
34. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
35. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
36. Сушим шиповник дома: в духовке и без
37. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
38. Секреты долговременного хранения моркови в песке
39. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
40. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
41. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
42. Как правильно хранить яблоки на зиму
43. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
44. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
45. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
46. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
47. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
48. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
49. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
50. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии