Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
2. Оптимальное время для посева томатов в 2026 году: советы и личный опыт.
3. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
4. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
5. Запечённые фаршированные перцы.
6. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
7. Отличная банька на крайнем севере.
8. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
9. Огурчики пикули. Автор Chef.
10. В соцсетях появились трогательные кадры.
11. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
12. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
13. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
14. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
15. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
16. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
17. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
18. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
19. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
20. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
21. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
22. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
23. Весенние прививки: необходимость или выбор
24. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
25. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
26. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
27. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
28. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
29. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
30. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
31. Эффективность сушки яблок в электросушилке
32. Как правильно хранить яблоки на зиму
33. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
34. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
35. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
36. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
37. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
38. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
39. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
40. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
41. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
42. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
43. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
44. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
45. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
46. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
47. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
48. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
49. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
50. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов