Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Каким растениям не подходит зола.
2. Как мы высокие грядки делаем.
3. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
4. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
5. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
6. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
7. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
8. В копилку дачных полезностей.
9. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
10. Солёные грузди - как вкусно засолить.
11. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
12. Крылечко своими руками.
13. Забор из камня своими руками.
14. Тыква - кладезь здоровья!
15. Обшил и утеплил наш дачный домик.
16. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
17. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
18. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
19. Какие интересные факты о климате Калуги
20. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
21. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
22. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
23. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
24. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
25. Как Санкт-Петербург был построен на воде
26. Headlines:
27. Как Москва развивалась с течения времени
28. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
29. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
30. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
31. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
32. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
33. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
34. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
35. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
36. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
37. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
38. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
39. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
40. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
41. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
42. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
43. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
44. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
45. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
46. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
47. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
48. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
49. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
50. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке