Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Летний сезон требует основательной подготовки, и обустройство бассейна на даче своими руками - отличное решение.
2. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
3. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
4. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
5. Любимый райский уголок.
6. Желе из калины.
7. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
8. Сделал летом беседочку.
9. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
10. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
11. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
12. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
13. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
14. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
15. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
16. Какие необычные факты о Ижевске известны
17. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
18. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
19. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
20. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
21. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
22. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
23. Какие легенды и мифы связаны с историей города
24. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
25. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
26. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
27. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
28. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
30. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
31. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
32. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
33. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
34. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
35. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
36. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
37. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
38. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
39. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
40. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
41. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
42. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
43. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
44. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
45. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
46. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
47. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
48. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
49. Чем и как обработать капусту. Народные средства
50. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе