Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. С легким сердцем и руками, покрытыми мозолями, я наконец - то закончил свою беседку.
2. Советы для капусты.
3. Борная кислота - чудо - средство для шикарного урожая огурцов!
4. Для эффективной борьбы с нежелательной растительностью на вашем приусадебном участке крайне важно понимать природу этих "Врагов".
5. Сода на страже здоровья смородины.
6. На заметку дачникам.
7. Избавляемся от сорняков без химии.
8. Комнатные растения - фильтры воздуха.
9. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
10. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
11. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
12. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
13. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
14. Моя мама давно зимний сад хотела.
15. Сладкий чили на зиму.
16. Моя идея беседки.
17. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
18. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
19. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
20. Свекла: польза и вред для здоровья человека
21. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
22. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
23. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
24. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
25. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
26. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
27. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
28. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
29. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
30. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
31. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
32. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
33. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
34. Секреты долговременного хранения моркови в песке
35. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
36. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
37. Алексей Глызин: от Рязани до мира
38. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
39. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
40. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
41. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
42. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
43. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
44. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
45. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
46. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
47. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
48. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
49. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
50. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок