Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
2. Где этa улица?
3. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
4. Запечённые фаршированные перцы.
5. Красивейшая замена петунии -.
6. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
7. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
8. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
9. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
10. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
11. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
12. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
13. Как назывался город раньше
14. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
15. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
16. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
17. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
18. Как Санкт-Петербург был построен на воде
19. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
20. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
21. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
22. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
23. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
24. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
25. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
26. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
27. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
28. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
29. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
30. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
31. Как правильно питаться для повышения потенции
32. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
33. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
34. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
35. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
36. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
37. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
38. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
39. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
40. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
41. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
42. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
43. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
44. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
45. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада
46. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
47. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать
48. Как избежать проблем с мочеполовой системой: 9 эффективных методов профилактики
49. Как создать успешный бизнес план для производства сахара в стиках
50. Осеннее подкормка рыбной мукой: как правильно и почему это важно