Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
2. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
3. Быыстрый способ утепления окон.
4. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
5. Д - дeти.
6. Любимый райский уголок.
7. Куриные бочонки с грибной начинкой.
8. Вкуснейшие маринованные опята.
9. Борщевая заправка на зиму.
10. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
11. Холодный литовский борщ.
12. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
13. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
14. Какие легенды связаны с московскими монастырями
15. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
16. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
17. Какие необычные рекорды связаны с городом
18. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
19. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
20. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
21. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
22. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
23. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
24. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
25. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
26. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
27. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
28. Эффективность сушки яблок в электросушилке
29. Холодильник для яблок: за или против
30. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
31. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
32. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
33. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
34. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
35. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
36. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
37. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
38. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
39. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
40. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
41. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
42. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
43. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
44. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
45. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
46. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
47. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
48. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
49. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
50. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола