Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
2. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
3. Ароматный хлеб в пакете.
4. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
5. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
6. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
7. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
8. Холодный литовский борщ.
9. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
10. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
11. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
12. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
13. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
14. Headlines:
15. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
16. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
17. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
18. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
19. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
20. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
21. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
22. Морковь долго храниться: проверенные способы
23. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
24. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
25. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
26. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
27. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
28. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
29. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
30. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
31. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
32. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
33. Новости », как правильно копать в огороде. Как правильно копать в огороде
34. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
35. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
36. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
37. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
38. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
39. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
40. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
41. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
42. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
43. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
44. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
45. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
46. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
47. Как правильно размножать смородину отводками: технология и советы
48. Быстро и вкусно: рецепты приготовления замороженной капусты
49. Заморозка капусты: эксперимент с отваренными листьями
50. Как мои ошибки в выращивании ремонтантной малины стали уроком для будущих садоводов