Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
2. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
3. Моя мама давно зимний сад хотела.
4. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
5. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
6. Желе из калины.
7. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
8. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
9. Своими руками вот такой колодец сделал.
10. Рулетики с фаршем на мангале.
11. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
12. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
13. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
14. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
15. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
16. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
17. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
18. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
19. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
20. Простой и удобный способ сушки шиповника
21. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
22. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
23. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
24. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
25. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
26. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
27. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
28. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
29. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
30. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
31. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
32. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
33. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
34. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
35. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
36. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
37. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
38. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
39. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
40. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
41. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
42. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
43. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
44. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
45. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1
46. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает
47. Осеннее подкормка рыбной мукой: как правильно и почему это важно
48. Все, что нужно знать о диспепсии желудка: симптомы и методы лечения
49. Как правильно определить причины несварения желудка: всё, что нужно знать
50. Инновационные методы лечения рака четвертой стадии: надежда на выздоровление