Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
2. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
3. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
4. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
5. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
6. Перестаньте покупать чеснок!
7. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
8. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
9. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
10. В копилку дачных полезностей.
11. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
12. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
13. Орешки - рецепт из детства.
14. Построил своими руками беседку для бесед.
15. Вкуснейшие маринованные опята.
16. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
17. Холодный литовский борщ.
18. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
19. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
20. Есть ли современные достопримечательности
21. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
22. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
23. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
24. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
25. Какие интересные улицы и кварталы
26. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
27. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
28. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
29. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
30. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
31. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
32. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
33. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
34. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
35. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
36. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
37. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
38. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
39. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
40. Как правильно хранить яблоки на зиму
41. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
42. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
43. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
44. Копаем огород 3 разными способами
45. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
46. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
47. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
48. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
49. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
50. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни