Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Недавно стал владельцем земельного участка площадью 12 соток.
2. Почему желтеют листья огурцов?
3. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
4. Живу в небольшом городке, в квартире.
5. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
6. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
7. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
8. Почему томаты трескаются?
9. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
10. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
11. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
12. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
13. В копилку дачных полезностей.
14. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
15. Судили деревню (а та безответна).
16. Картошка фри в духовке.
17. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
18. Вкуснейшие маринованные опята.
19. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
20. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
21. Своими руками вот такой колодец сделал.
22. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
23. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
24. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
25. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
26. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
27. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
28. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
29. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
30. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
31. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
32. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
33. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
34. Простой и удобный способ сушки шиповника
35. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
36. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
37. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
38. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
39. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
40. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
41. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
42. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
43. От весны до осени: как работает виноградник
44. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
45. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
46. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
47. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
48. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
49. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
50. Чем и как обработать капусту. Народные средства