Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Сода на страже здоровья смородины.
2. 5 секретов сладкой малины.
3. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
4. Садовые секреты и подсказки.
5. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
6. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
7. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
8. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
9. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
10. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
11. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
12. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
13. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
14. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
15. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
16. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
17. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
18. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
19. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
20. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
21. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
22. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
23. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
24. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
25. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
26. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
27. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
28. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
29. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
30. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
31. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
32. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
33. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
34. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
35. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
36. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
37. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
38. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
39. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
40. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
41. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
42. На яблоне мох, что делать. Лечение
43. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
44. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
45. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
46. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
47. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
48. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
49. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
50. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения