Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
2. Полезные советы на каждый день.
3. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
4. Селёдка под шубой.
5. Д - дeти.
6. Напиток для исцеления печение!
7. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
8. Забор из камня своими руками.
9. Огурчики пикули. Автор Chef.
10. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
11. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
12. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
13. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
14. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
15. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
16. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
17. Пересадка винограда: необходимость или выбор
18. Как Санкт-Петербург был построен на воде
19. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
20. Headlines:
21. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
22. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
23. Простой и удобный способ сушки шиповника
24. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
25. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
26. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
27. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
28. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
29. Красноярский голос Ларисы Долиной
30. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
31. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
32. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
33. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
34. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
35. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
36. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
37. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
38. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
39. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
40. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
41. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
42. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
43. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
44. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
45. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
46. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
47. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 3 серии. %2023 Томат Малиновое чудо 3 серия (комплект 5 сортов)
48. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
49. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты
50. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам