Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
2. Нежный салат на праздничный стол.
3. Салат аристократ. Ингредиенты:
4. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
5. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
6. Вскуснейшая квашеная капуста.
7. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
8. Забор из камня своими руками.
9. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
10. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
11. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
12. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
13. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
14. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
15. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
16. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
17. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
18. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
19. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
20. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
21. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
22. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
23. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
24. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
25. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
26. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
27. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
28. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
29. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
30. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
31. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
32. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
33. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
34. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
35. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
36. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
37. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
38. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
39. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
40. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
41. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
42. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
43. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
44. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
45. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
46. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
47. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
48. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
49. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
50. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом