Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
2. Моя мама давно зимний сад хотела.
3. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
4. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
5. Обшил и утеплил наш дачный домик.
6. Рулетики с фаршем на мангале.
7. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
8. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
9. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
10. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
11. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
12. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
13. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
14. Headlines:
15. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
16. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
17. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
18. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
19. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
20. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
21. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
22. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
23. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
24. Сушим шиповник дома: в духовке и без
25. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
26. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
27. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
28. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
29. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
30. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
31. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
32. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
33. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
34. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
35. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
36. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
37. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
38. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
39. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
40. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
41. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
42. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
43. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
44. Как выбрать лучший мотоблок.
45. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
46. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
47. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
48. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
49. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
50. Изучаем типичные симптомы диспепсии и методы их лечения