Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Интересная идея для дачного туалета.
2. Аммиак - ваш секрет пышного лука и чеснока!
3. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
4. Чтобы завязей на томатах было море и никакой фитофторы.
5. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
6. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
7. Несколько советов по выращиванию томатов.
8. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
9. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
10. Нежный салат на праздничный стол.
11. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
12. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
13. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
14. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
15. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
16. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
17. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
18. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
19. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
20. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
21. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
22. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
23. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
24. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
25. Москва в прошлом: как родился и вырос город
26. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
27. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
28. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
29. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
30. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
31. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
32. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
33. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
34. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
35. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
36. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
37. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
38. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
39. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
40. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
41. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
42. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
43. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
44. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
45. Полная подкормка груши: от А до Я
46. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
47. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
48. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
49. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
50. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки