Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Виноград без косточек, весом в 10 грамм?
2. Секреты при выращивании картофеля.
3. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
4. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
5. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
6. Оптимальное время для посева томатов в 2026 году: советы и личный опыт.
7. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
8. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
9. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
10. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
11. Ароматный хлеб в пакете.
12. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
13. Своими руками вот такой колодец сделал.
14. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
15. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
16. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
17. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
18. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
19. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
20. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
21. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
22. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
23. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
24. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
25. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
26. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
27. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
28. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
29. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
30. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
31. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
32. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
33. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
34. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
35. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
36. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
37. Простой способ сохранения яблок до зимы
38. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
39. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
40. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
41. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
42. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
43. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
44. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
45. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
46. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
47. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
48. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
49. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
50. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления