Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
2. Сделал летом беседочку.
3. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
4. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
5. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
6. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
7. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
8. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
9. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
10. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
11. Черенки для весенней прививки: полное руководство для начинающих
12. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
13. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
14. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
15. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
16. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
17. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
18. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
19. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
20. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
21. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
22. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
23. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
24. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
25. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
26. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
27. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
28. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
29. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
30. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
31. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
32. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
33. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
34. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
35. Копаем огород 3 разными способами
36. Полная подкормка груши: от А до Я
37. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
38. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
39. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
40. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
41. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
42. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
43. Рыбные отходы: идеальное удобрение для вашего огорода
44. Эффективность применения рыбной муки как удобрения для открытого грунта
45. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений
46. Какие продукты могут спровоцировать недостаточную перевариваемость желудка
47. Как правильно заморозить тушеную капусту: секреты хранения
48. Выгодно ли употреблять свежую тыкву до самой весны
49. Как приготовить вкусные и хрустящие чипсы из кабачков в духовке
50. Как приготовить вкусные и полезные чипсы из кабачка в дегидраторе