Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
2. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
3. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
4. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
5. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
6. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
7. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
8. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
9. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
10. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
11. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
12. Как Москва развивалась с течения времени
13. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
14. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
15. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
16. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
17. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
18. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
19. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
20. Секреты долгого хранения тыквы: как сохранить урожай до весны
21. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
22. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
23. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
24. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
25. Какие легенды и мифы связаны с историей города
26. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
27. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
28. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
29. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
30. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
31. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
32. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
33. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
34. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
35. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
36. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
37. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
38. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
39. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
40. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
41. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
42. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
43. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
44. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
45. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
46. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя
47. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
48. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
49. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
50. Органические удобрения: выбор между компостом и навозом