Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
2. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
3. Какие интересные факты о климате Калуги
4. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
5. Секреты лучшего усвоения свеклы
6. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
7. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
8. Пересадка винограда: необходимость или выбор
9. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
10. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
11. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
12. Какие галереи представляют работы московских художников
13. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
14. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
15. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
16. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
17. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
18. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
19. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
20. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
21. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
22. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
23. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
24. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
25. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
26. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
27. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
28. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
29. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
30. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
31. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
32. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
33. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
34. Чем и как обработать капусту. Народные средства
35. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
36. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
37. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
38. Изучаем причины эректильной дисфункции у мужчин старше 50 лет
39. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
40. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения
41. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений
42. Рыбная и костная мука: новое слово в сельском хозяйстве
43. Быстро и вкусно: рецепты приготовления замороженной капусты
44. Шаг за шагом: как правильно подготовить тыквы для долгосрочного хранения в погребе
45. Линия по производству сахара: как это работает
46. Неправильные методы ухода за малиной на даче: как избежать ошибок
47. Подготовь свой сад к весеннему сезону с помощью эффективных удобрений
48. Ритуальные таблички из нержавеющей стали на памятниках
49. Как выбрать саженцы гортензии
50. Решила поделиться с вами работой своего мужа - мангальная зона: мебель и мангал покупали, камин, плитку, навес сами строили.