Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Куриные бочонки с грибной начинкой.
2. Крылечко своими руками.
3. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
4. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
5. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
6. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
7. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
8. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
9. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
10. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
11. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
12. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
13. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
14. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
15. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
16. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
17. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
18. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
19. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
20. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
21. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
22. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
23. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
24. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
25. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
26. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
27. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
28. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
29. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
30. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
31. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
32. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
33. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
34. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
35. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
36. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
37. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
38. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
39. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
40. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
41. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
42. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
43. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
44. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 3 серии. %2023 Томат Малиновое чудо 3 серия (комплект 5 сортов)
45. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты
46. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
47. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений
48. Как правильно определить причины несварения желудка: всё, что нужно знать
49. Шаг за шагом: как правильно заморозить белокочанную капусту на зиму
50. Мастер-класс: как размножить черную смородину черенками и отводками