Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Когда не рекомендуется сажать и сеять - народные приметы для дачников.
2. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
3. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
4. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
5. Дачная банька хороша.
6. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
7. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
8. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
9. Сладкий чили на зиму.
10. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
11. Борщевая заправка на зиму.
12. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
13. Какие зимние развлечения есть в парках
14. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
15. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
16. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
17. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
18. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
19. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
20. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
21. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
22. Москва в прошлом: как родился и вырос город
23. Как добраться до центра Москвы
24. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
25. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
26. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
27. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
28. Холодильник для яблок: за или против
29. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
30. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
31. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
32. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
33. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
34. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
35. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
36. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
37. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
38. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
39. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
40. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
41. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
42. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
43. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
44. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
45. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
46. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
47. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
48. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
49. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
50. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение