Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
2. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
3. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
4. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
5. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
6. Отличная банька на крайнем севере.
7. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
8. Моя идея беседки.
9. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
10. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
11. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
12. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
13. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
14. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
15. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
16. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
17. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
18. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
19. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
20. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
21. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
22. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
23. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
24. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
25. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
26. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
27. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
28. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
29. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
30. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
31. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
32. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
33. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
34. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
35. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
36. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
37. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
38. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
39. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
40. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
41. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
42. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
43. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
44. Как выбрать лучший мотоблок.
45. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
46. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
47. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
48. Настойка восковой моли: применение в медицине
49. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
50. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты