Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
2. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
3. Салат с куриной печенью.
4. Крылечко своими руками.
5. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
6. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
7. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
8. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
9. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
10. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
11. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
12. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
13. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
14. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
15. Как Москва развивалась с течения времени
16. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
17. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
18. Игорь Саруханов и его группа: Музыкальное наследие Йошкар-Олы
19. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
20. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
21. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
22. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
23. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
24. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
25. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
26. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
27. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
28. Простой способ сохранения яблок до зимы
29. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
30. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
31. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
32. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
33. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
34. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
35. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
36. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
37. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
38. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
39. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
40. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
41. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
42. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
43. Морковь в холодильнике: мыть или нет
44. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
45. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
46. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
47. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
48. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
49. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
50. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы