Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
2. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
3. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
4. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
5. Пруд на участке, сделанный своими руками.
6. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
7. Вкуснейшие маринованные опята.
8. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
9. В соцсетях появились трогательные кадры.
10. Скумбрия на мангале.
11. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
12. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
13. Какие интересные факты о климате Калуги
14. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
15. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
16. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
17. Headlines:
18. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
19. Четыре яблони из одной: История роста и развития
20. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
21. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
22. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
23. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
24. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
25. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
26. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
27. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
28. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
29. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
30. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
31. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
32. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
33. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
34. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
35. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
36. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
37. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
38. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
39. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
40. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
41. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
42. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
43. На яблоне мох, что делать. Лечение
44. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
45. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
46. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
47. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
48. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
49. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
50. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации