Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
2. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
3. Пруд на участке, сделанный своими руками.
4. Любимый райский уголок.
5. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
6. Солёные грузди - как вкусно засолить.
7. Моя идея беседки.
8. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
9. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
10. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
11. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
12. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
13. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
14. Секреты лучшего усвоения свеклы
15. Какие интересные улицы и кварталы
16. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
17. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
18. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
19. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
20. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
21. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
22. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
23. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
24. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
25. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
26. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
27. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
28. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
29. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
30. Эффективность сушки яблок в электросушилке
31. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
32. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
33. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
34. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
35. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
36. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
37. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
38. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
39. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
40. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
41. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
42. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
43. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
44. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
45. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
46. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
47. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
48. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
49. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
50. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое