Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
2. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
3. Где этa улица?
4. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
5. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
6. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
7. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
8. Какие интересные факты о климате Калуги
9. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
10. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
11. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
12. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
13. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
14. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
15. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
16. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
17. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
18. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
19. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
20. Headlines:
21. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
22. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
23. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
24. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
25. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
26. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
27. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
28. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
29. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
30. Морковь долго храниться: проверенные способы
31. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
32. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
33. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
34. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
35. Зимние яблоки: как хранить их дома
36. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
37. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
38. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
39. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
40. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
41. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
42. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
43. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
44. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
45. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
46. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
47. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
48. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
49. Как использовать рыбную муку для повышения урожайности растений: советы и рекомендации
50. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений