Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Перестаньте покупать чеснок!
2. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
3. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
4. Д - дeти.
5. За три года.
6. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
7. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
8. Отличная банька на крайнем севере.
9. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
10. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
11. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
12. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
13. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
14. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
15. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
16. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
17. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
18. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
19. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
20. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
21. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
22. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
23. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
24. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
25. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
26. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
27. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
28. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
29. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
30. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
31. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
32. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
33. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
34. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
35. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
36. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
37. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
38. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
39. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
40. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
41. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
42. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
43. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
44. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
45. Как выращивать войлочную вишню. Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура
46. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
47. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
48. Зимняя подготовка клубники: секреты ухода за растениями обычных и ремонтантных сортов
49. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
50. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать