Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Заметили на своих растениях тлю?
2. Полезные свойства листьев облепихи.
3. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
4. Запечённые фаршированные перцы.
5. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
6. В соцсетях появились трогательные кадры.
7. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
8. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
9. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
10. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
11. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
12. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
13. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
14. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
15. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
16. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
17. Весенние прививки: необходимость или выбор
18. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
19. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
20. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
21. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
22. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
23. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
24. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
25. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
26. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
27. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
28. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
29. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
30. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
31. Алексей Глызин: от Рязани до мира
32. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
33. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
34. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
35. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
36. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
37. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
38. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
39. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
40. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
41. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
42. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
43. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
44. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
45. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
46. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
47. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
48. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
49. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
50. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту