Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
2. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
3. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
4. Куриные бочонки с грибной начинкой.
5. Обшил и утеплил наш дачный домик.
6. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
7. Огурчики пикули. Автор Chef.
8. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
9. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
10. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
11. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
12. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
13. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
14. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
15. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
16. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
17. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
18. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
19. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
20. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
21. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
22. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
23. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
24. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
25. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
26. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
27. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
28. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
29. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
30. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
31. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
32. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
33. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
34. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
35. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
36. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
37. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
38. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
39. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
40. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
41. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
42. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
43. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
44. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
45. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
46. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
47. Где и как вы храните картофель в квартире?
48. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
49. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
50. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы