Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
2. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
3. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
4. Подыскиваете альтернативу петунии?
5. Польза от употребления чесночной воды.
6. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
7. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
8. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
9. Вкуснейшая грибная икра.
10. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
11. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
12. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
13. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
14. Headlines:
15. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
16. Секреты лучшего усвоения свеклы
17. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
18. Какие интересные улицы и кварталы
19. Когда была основана Москва и кем
20. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
21. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
22. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
23. Основные методы подготовки винограда к зиме
24. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
25. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
26. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
27. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
28. Простой и удобный способ сушки шиповника
29. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
30. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
31. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
32. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
33. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
34. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
35. Зимние яблоки: простой способ сохранения
36. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
37. Зимние яблоки: как хранить их дома
38. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
39. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
40. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
41. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
42. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
43. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
44. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
45. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
46. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
47. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
48. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
49. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
50. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации