Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Живу в небольшом городке, в квартире.
2. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
3. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
4. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
5. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
6. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
7. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
8. Куриные бочонки с грибной начинкой.
9. Солёные грузди - как вкусно засолить.
10. Отличная банька на крайнем севере.
11. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
12. Борщевая заправка на зиму.
13. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
14. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
15. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
16. Есть ли современные достопримечательности
17. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
18. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
19. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
20. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
21. Какие интересные улицы и кварталы
22. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
23. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
24. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
25. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
26. Headlines:
27. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
28. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
29. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
30. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
31. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
32. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
33. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
34. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
35. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
36. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
37. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
38. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
39. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
40. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
41. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
42. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
43. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
44. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
45. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
46. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
47. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
48. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
49. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
50. Морковь в холодильнике: мыть или нет