Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
2. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
3. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
4. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
5. Оптимальное время для посева томатов в 2026 году: советы и личный опыт.
6. Быыстрый способ утепления окон.
7. Сколько времени хранить соленья?
8. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
9. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
10. Жаркое с рёбрышками.
11. Картошка фри в духовке.
12. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
13. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
14. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
15. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
16. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
17. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
18. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
19. Когда пересаживать виноград на другое место: советы и рекомендации
20. Четыре яблони из одной: История роста и развития
21. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
22. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
23. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
24. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
25. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
26. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
27. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
28. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
29. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
30. Секреты долговременного хранения моркови в песке
31. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
32. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
33. Простой способ сохранения яблок до зимы
34. Продукты для усиления потенции: что вы должны знать
35. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
36. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
37. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
38. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
39. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
40. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
41. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
42. Как выращивать капусту в августе и сентябре
43. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
44. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
45. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
46. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
47. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
48. Чем и как обработать капусту. Народные средства
49. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
50. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев