Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Ранняя посадка рассады - не гарантия богатого урожая.
2. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
3. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
4. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
5. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
6. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
7. Судили деревню (а та безответна).
8. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
9. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
10. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
11. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
12. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
13. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
14. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
15. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
16. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
17. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
18. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
19. Основные методы подготовки винограда к зиме
20. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
21. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
22. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
23. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
24. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
25. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
26. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
27. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
28. Алексей Глызин: от Рязани до мира
29. Холодильник для яблок: за или против
30. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
31. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
32. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
33. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
34. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
35. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
36. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
37. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
38. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
39. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
40. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
41. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
42. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
43. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
44. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
45. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
46. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
47. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
48. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
49. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
50. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни