Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Наш проект стартовал как задумка создать компактную беседку для отдыха.
2. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
3. Когда и как сажать бархатцы.
4. Для тех, кто устал от борьбы с тлей на плодовых деревьях, есть простое решение:
5. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
6. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
7. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
8. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
9. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
10. Вскуснейшая квашеная капуста.
11. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
12. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
13. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
14. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
15. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
16. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
17. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
18. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
19. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
20. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
21. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
22. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
23. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
24. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
25. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
26. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
27. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
28. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
29. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
30. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
31. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
32. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
33. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
34. Алексей Глызин: от Рязани до мира
35. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
36. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
37. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
38. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
39. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
40. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
41. От весны до осени: как работает виноградник
42. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
43. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
44. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
45. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
46. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
47. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
48. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
49. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
50. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы