Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
2. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
3. Соседка поделилась со мной недавно удивительно простым, но результативным приемом для повышения урожайности томатов.
4. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
5. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
6. Пруд на участке, сделанный своими руками.
7. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
8. Запечённые фаршированные перцы.
9. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
10. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
11. Холодный литовский борщ.
12. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
13. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
14. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
15. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
16. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
17. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
18. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
19. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
20. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
21. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
22. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
23. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
24. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
25. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
26. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
27. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
28. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
29. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
30. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
31. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
32. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
33. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
34. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
35. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
36. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
37. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
38. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
39. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
40. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
41. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
42. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
43. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
44. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
45. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
46. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
47. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
48. Морковь в холодильнике: мыть или нет
49. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
50. Как выращивать корнеплоды, чтобы они оставались сочными и вкусными до следующего сезона