Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
2. Почему томаты трескаются?
3. Быыстрый способ утепления окон.
4. Вскуснейшая квашеная капуста.
5. Солёные грузди - как вкусно засолить.
6. Скумбрия на мангале.
7. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
8. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
9. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
10. Где можно покататься на аттракционах
11. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
12. Свекла: 20 причин добавить её в свой рацион
13. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
14. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
15. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
16. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
17. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
18. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
19. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
20. Обрезка винограда осенью: полное руководство для начинающих
21. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
22. Как добраться до центра Москвы
23. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
24. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
25. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
26. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
27. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
28. Эффективность сушки яблок в электросушилке
29. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
30. Холодильник для яблок: за или против
31. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
32. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
33. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
34. Как правильно хранить яблоки на зиму
35. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
36. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
37. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
38. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
39. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
40. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
41. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
42. Копаем огород 3 разными способами
43. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
44. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
45. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
46. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
47. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
48. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
49. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
50. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 3 серии. %2023 Томат Малиновое чудо 3 серия (комплект 5 сортов)