Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
2. Календула - ваш верный союзник в саду.
3. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
4. Перестаньте покупать чеснок!
5. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
6. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
7. Запечённые фаршированные перцы.
8. Крылечко своими руками.
9. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
10. Есть ли современные достопримечательности
11. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
12. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
13. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
14. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
15. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
16. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
17. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
18. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
19. Пересадка винограда: необходимость или выбор
20. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
21. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
22. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
23. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
24. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
25. Какие галереи представляют работы московских художников
26. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
27. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
28. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
29. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
30. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
31. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
32. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
33. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
34. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
35. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
36. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
37. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
38. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
39. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
40. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
41. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
42. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
43. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
44. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
45. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
46. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
47. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
48. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
49. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
50. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?