Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Для эффективной борьбы с нежелательной растительностью на вашем приусадебном участке крайне важно понимать природу этих "Врагов".
2. 5 секретов сладкой малины.
3. Садовые секреты и подсказки.
4. Почему томаты трескаются?
5. Быыстрый способ утепления окон.
6. Десятка лучших сортов и гибридов пучковых огурцов.
7. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
8. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
9. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
10. Орешки - рецепт из детства.
11. Солёные грузди - как вкусно засолить.
12. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
13. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
14. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
15. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
16. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
17. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
18. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
19. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
20. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
21. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
22. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
23. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
24. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
25. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
26. Какие галереи представляют работы московских художников
27. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
28. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
29. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
30. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
31. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
32. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
33. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
34. Морковь долго храниться: проверенные способы
35. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
36. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
37. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
38. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
39. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
40. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
41. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
42. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
43. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
44. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
45. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
46. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
47. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
48. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
49. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
50. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями