Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Интересная идея для дачного туалета.
2. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
3. Как вырастить морковь без проблем и прореживания.
4. Заметили на своих растениях тлю?
5. 9 проверенных методов для обогащения и улучшения вашего грунта.
6. Эпоха детства известного мальчика!
7. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
8. Несколько советов по выращиванию томатов.
9. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
10. Отличные пучковые сорта огурцов:
11. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
12. Где этa улица?
13. Ароматный хлеб в пакете.
14. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
15. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
16. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
17. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
18. Огурчики пикули. Автор Chef.
19. В соцсетях появились трогательные кадры.
20. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
21. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
22. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
23. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
24. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
25. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
26. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
27. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
28. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
29. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
30. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
31. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
32. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
33. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
34. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
35. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
36. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
37. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
38. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
39. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
40. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
41. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
42. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
43. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
44. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
45. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
46. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
47. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
48. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
49. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
50. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации