Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
2. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
3. Дачная банька хороша.
4. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
5. Построил своими руками беседку для бесед.
6. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
7. Анкл бенс - супер салат.
8. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
9. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
10. Борщевая заправка на зиму.
11. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
12. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
13. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
14. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
15. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
16. Когда была основана Москва и кем
17. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
18. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
19. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
20. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
21. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
22. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
23. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
24. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
25. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
26. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
27. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
28. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
29. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
30. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
31. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
32. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
33. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
34. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
35. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
36. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
37. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
38. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
39. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
40. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
41. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
42. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
43. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
44. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
45. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
46. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения
47. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации
48. Изучаем типичные симптомы диспепсии и методы их лечения
49. Как избавиться от несварения желудка: советы и рекомендации
50. Какие продукты могут спровоцировать недостаточную перевариваемость желудка