Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Горячее на праздничный стол.
2. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
3. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
4. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
5. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
6. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
7. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
8. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
9. Какие исторические личности связаны с Калининградом
10. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
11. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
12. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
13. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
14. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
15. Весенние прививки: необходимость или выбор
16. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
17. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
18. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
19. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
20. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
21. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
22. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
23. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
24. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
25. Музыкальный талант Краснодара: Анастасия Высоцкая
26. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
27. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
28. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
29. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
30. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
31. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
32. Зимние яблоки: простой способ сохранения
33. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
34. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
35. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
36. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
37. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
38. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
39. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
40. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
41. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
42. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
43. Чем и как обработать капусту. Народные средства
44. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
45. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
46. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
47. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
48. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
49. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
50. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада