Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
2. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
3. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
4. Кремль: сердце истории Москвы
5. Какие интересные факты о московском метро
6. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
7. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
8. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
9. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
10. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
11. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
12. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
13. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
14. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
15. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
16. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
17. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
18. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
19. Сэкономьте время и усилия: как правильно сушить яблоки в электросушилке для фруктов
20. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
21. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
22. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
23. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
24. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
25. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
26. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
27. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
28. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
29. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
30. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
31. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
32. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
33. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
34. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
35. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
36. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
37. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
38. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
39. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
40. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
41. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
42. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
43. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1
44. Изучаем причины эректильной дисфункции у мужчин старше 50 лет
45. Как правильно подготовить почву и выбрать место для посадки грушевого дерева: пошаговая инструкция
46. Секрет успешного садоводства: как использовать костную муку в качестве удобрения
47. Основные этапы ухода за виноградом осенью в сентябре
48. Итальянский гигант: все, что нужно знать о петрушке
49. Время созревания винограда Изабелла: все, что нужно знать
50. Стратегия успешного выращивания груш в Московской области