Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Наш проект стартовал как задумка создать компактную беседку для отдыха.
2. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
3. Секреты при выращивании картофеля.
4. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
5. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
6. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
7. Горячее на праздничный стол.
8. Дачная банька хороша.
9. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
10. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
11. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
12. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
13. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
14. Анкл бенс - супер салат.
15. Тыква - кладезь здоровья!
16. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
17. Рулетики с фаршем на мангале.
18. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
19. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
20. Есть ли современные достопримечательности
21. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
22. Кремль: сердце истории Москвы
23. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
24. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
25. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
26. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
27. Какие интересные улицы и кварталы
28. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
29. Когда была основана Москва и кем
30. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
31. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
32. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
33. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
34. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
35. Простой и удобный способ сушки шиповника
36. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
37. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
38. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
39. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
40. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
41. Морковь долго храниться: проверенные способы
42. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
43. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
44. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
45. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
46. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
47. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
48. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
49. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
50. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности