Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Соорудили погреб на даче.
2. Моя мама давно зимний сад хотела.
3. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
4. А вы ароматом сена … дышали.
5. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
6. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
7. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
8. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
9. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
10. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
11. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
12. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
13. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
14. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
15. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
16. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
17. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
18. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
19. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
20. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
21. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
22. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
23. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
24. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
25. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
26. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
27. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
28. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
29. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
30. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
31. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
32. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
33. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
34. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
35. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
36. От весны до осени: как работает виноградник
37. Как выращивать капусту в августе и сентябре
38. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
39. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
40. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
41. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
42. Как и чем подкормить грушу осенью. Подготовка к зиме
43. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
44. Чем и как обработать капусту. Народные средства
45. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
46. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
47. Морковь в холодильнике: мыть или нет
48. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
49. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
50. Польза и применение костной и рыбной муки в питании