Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
2. Как мы высокие грядки делаем.
3. Оптимальное время для посева томатов в 2026 году: советы и личный опыт.
4. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
5. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
6. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
7. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
8. Запечённые фаршированные перцы.
9. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
10. Вкуснейшие маринованные опята.
11. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
12. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
13. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
14. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
15. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
16. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
17. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
18. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
19. Headlines:
20. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
21. Как назывался город раньше
22. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
23. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
24. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
25. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
26. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
27. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
28. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
29. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
30. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
31. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
32. Секреты долговременного хранения моркови в песке
33. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
34. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
35. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
36. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
37. Красноярский голос Ларисы Долиной
38. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
39. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
40. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
41. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
42. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
43. Перец чили: от семян до плодов
44. Груша осенью: лучшие удобрения для роста и урожая
45. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
46. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
47. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
48. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
49. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
50. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая