Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
2. Салат аристократ. Ингредиенты:
3. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
4. Любимый райский уголок.
5. Солёные грузди - как вкусно засолить.
6. Обшил и утеплил наш дачный домик.
7. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
8. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
9. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
10. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
11. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
12. Свекла: польза и вред для здоровья человека
13. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
14. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
15. Какие необычные факты о Ижевске известны
16. Какие зимние развлечения есть в парках
17. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
18. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
19. Весенние прививки: необходимость или выбор
20. Какие галереи представляют работы московских художников
21. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
22. Как добраться до центра Москвы
23. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
24. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
25. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
26. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
27. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
28. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
29. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
30. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
31. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
32. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
33. От весны до осени: как работает виноградник
34. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
35. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
36. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
37. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
38. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
39. Чем опрыскать капусту от гусениц безопасно и эффективно. Как избавиться от гусениц на капусте
40. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
41. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
42. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
43. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
44. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
45. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
46. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
47. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
48. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения
49. Как правильно размножать смородину отводками: технология и советы
50. Эффективные методы лечения синдрома диспепсии: проверенные рекомендации