Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
2. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
3. Перестаньте покупать чеснок!
4. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
5. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
6. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
7. Любимый райский уголок.
8. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
9. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
10. Анкл бенс - супер салат.
11. Обшил и утеплил наш дачный домик.
12. В соцсетях появились трогательные кадры.
13. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
14. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
15. Какие интересные факты о климате Калуги
16. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
17. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
18. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
19. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
20. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
21. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
22. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
23. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
24. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
25. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
26. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
27. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
28. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
29. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
30. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
31. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
32. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
33. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
34. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
35. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
36. Как правильно хранить свеклу и морковь, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
38. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
39. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
40. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
41. Как выращивать капусту в августе и сентябре
42. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
43. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
44. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
45. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
46. Чем и как обработать капусту. Народные средства
47. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
48. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
49. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
50. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола