Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
2. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
3. Несколько советов по выращиванию томатов.
4. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
5. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
6. Отличные пучковые сорта огурцов:
7. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
8. Вскуснейшая квашеная капуста.
9. Крылечко своими руками.
10. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
11. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
12. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
13. Какие казино работают
14. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
15. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
16. Четыре яблони из одной: История роста и развития
17. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
18. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
19. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
20. Что я всегда делаю: 5 привычек, которые меняют мою жизнь
21. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
22. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
23. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
24. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
25. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
26. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
27. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
28. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
29. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
30. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
31. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
32. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
33. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
34. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
35. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
36. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
37. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
38. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
39. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
40. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
41. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
42. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
43. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
44. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
45. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
46. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
47. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
48. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
49. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
50. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут