Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Пять сортов голубики, которые стоит посадить.
2. Быыстрый способ утепления окон.
3. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
4. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
5. Салат аристократ. Ингредиенты:
6. Где этa улица?
7. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
8. Вкуснейшая грибная икра.
9. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
10. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
11. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
12. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
13. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
14. Фундамент из ЖБИ блоков: все, что нужно знать
15. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
16. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
17. Секреты лучшего усвоения свеклы
18. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
19. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
20. Как Москва развивалась с течения времени
21. Четыре яблони из одной: История роста и развития
22. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
23. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
24. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
25. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
26. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
27. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
28. Какие легенды и мифы связаны с историей города
29. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
30. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
31. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
32. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
33. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
34. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
35. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
36. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
37. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
38. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
39. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
40. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
41. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
42. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
43. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
44. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
45. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
46. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
47. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
48. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
49. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
50. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт