Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
2. Д - дeти.
3. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
4. Напиток для исцеления печение!
5. Картошка фри в духовке.
6. Тыква - кладезь здоровья!
7. Сделал летом беседочку.
8. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
9. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
10. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
11. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
12. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
13. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
14. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
15. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
16. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
17. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
18. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
19. Москва в прошлом: как родился и вырос город
20. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
21. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
22. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
23. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
24. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
25. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
26. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
27. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
28. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
29. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
30. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
31. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
32. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
33. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
34. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
35. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
36. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
37. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
38. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
39. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
40. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
41. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
42. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
43. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
44. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
45. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
46. Как правильно использовать восковую моль для очистки и защиты поверхностей
47. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
48. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
49. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
50. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце