Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Помню, приезжаешь из города в деревню к бабушке.
2. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
3. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
4. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
5. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
6. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
7. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
8. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
9. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
10. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
11. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
12. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
13. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
14. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
15. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
16. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
17. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
18. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
19. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
20. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
21. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
22. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
23. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
24. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
25. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
26. Морковь долго храниться: проверенные способы
27. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
28. Секреты долговременного хранения моркови в песке
29. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
30. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
31. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
32. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
33. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
34. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
35. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
36. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
37. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
38. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
39. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
40. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
41. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
42. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
43. Чем и как обработать капусту. Народные средства
44. Воспользуйтесь настойками восковой моли для улучшения своего здоровья
45. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
46. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
47. Секреты приготовления вкусной кабачковой икры
48. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
49. Изучаем типичные симптомы диспепсии и методы их лечения
50. Миф или реальность: Почему мороженная капуста может быть вредна для здоровья