Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
2. Ли снег в теплице нужен.
3. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
4. Где этa улица?
5. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
6. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
7. Вот такую беседку сделал муж.
8. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
9. Есть ли современные достопримечательности
10. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
11. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
12. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
13. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
14. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
15. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
16. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
17. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
18. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
19. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
20. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
21. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
22. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
23. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
24. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
25. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
26. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
27. Зимние яблоки: простой способ сохранения
28. Зимние яблоки: как хранить их дома
29. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
30. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
31. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
32. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
33. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
34. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
35. Полная подкормка груши: от А до Я
36. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
37. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
38. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
39. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
40. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
41. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
42. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
43. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
44. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
45. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
46. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
47. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
48. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи
49. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
50. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1