Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
2. Заметили на своих растениях тлю?
3. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
4. Избавляемся от сорняков без химии.
5. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
6. Средства от вредителей для капусты:
7. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
8. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
9. Любимый райский уголок.
10. Ароматный хлеб в пакете.
11. Жаркое с рёбрышками.
12. Запечённые фаршированные перцы.
13. Сделали баньку для себя.
14. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
15. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
16. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
17. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
18. Headlines:
19. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
20. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
21. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
22. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
23. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
24. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
25. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
26. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
27. Headlines:
28. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
29. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
30. Весенние прививки: необходимость или выбор
31. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
32. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
33. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
34. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
35. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
36. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
37. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
38. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
39. Заморозка моркови: как это сделать правильно
40. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
41. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
42. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
43. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
44. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
45. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
46. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
47. Осеннее размножение черной смородины черенками. Преимущества и недостатки
48. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
49. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
50. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор