Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
2. Рулет из рульки.
3. Пруд на участке, сделанный своими руками.
4. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
5. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
6. Борщевая заправка на зиму.
7. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
8. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
9. Какие исторические личности связаны с Калининградом
10. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
11. Какие интересные улицы и кварталы
12. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
13. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
14. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
15. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
16. Headlines:
17. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
18. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
19. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
20. Основные методы подготовки винограда к зиме
21. Простой и удобный способ сушки шиповника
22. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
23. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
24. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
25. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
26. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
27. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
28. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
29. Зимние яблоки: простой способ сохранения
30. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
31. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
32. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
33. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
34. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
35. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
36. Как выбрать лучший мотоблок.
37. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
38. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
39. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
40. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
41. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
42. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
43. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
44. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
45. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
46. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
47. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
48. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
49. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
50. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)