Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Отличные пучковые сорта огурцов:
2. Вскуснейшая квашеная капуста.
3. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
4. Крылечко своими руками.
5. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
6. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
7. А вы ароматом сена … дышали.
8. Обшил и утеплил наш дачный домик.
9. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
10. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
11. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
12. Фундамент из плит перекрытия: особенности и преимущества
13. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
14. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
15. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
16. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
17. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
18. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
19. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
20. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
21. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
22. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
23. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
24. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
25. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
26. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
27. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
28. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
29. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
30. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
31. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
32. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
33. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
34. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
35. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
36. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
37. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
38. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
39. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
40. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
41. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
42. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
43. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
44. Квашеная капуста с яблоками целиком и без рассола. Рецепт классический, часть теоретическая: квасим капусту с яблоками без ошибок
45. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
46. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
47. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
48. Как извлекать уроки из своих ошибок и становиться успешнее
49. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
50. Как избавиться от несварения желудка: советы и рекомендации