Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Отличная банька на крайнем севере.
2. Крылечко своими руками.
3. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
4. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
5. Скумбрия на мангале.
6. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
7. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
8. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
9. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
10. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
11. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
12. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
13. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
14. Полное руководство: чем подкормить виноград осенью для богатого урожая
15. Простой и удобный способ сушки шиповника
16. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
17. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
18. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
19. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
20. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
21. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
22. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
23. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
24. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
25. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
26. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
27. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
28. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
29. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
30. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
31. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
32. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
33. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
34. Способы ухода за виноградом в летнее время года
35. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
36. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
37. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
38. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
39. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
40. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
41. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
42. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
43. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
44. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
45. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
46. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
47. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
48. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений
49. Как правильно замораживать капусту для зимы: секреты сохранения свежести и питательности
50. Инновационные методы лечения рака четвертой стадии: надежда на выздоровление