Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
2. Мы укрепляем корневую систему рассады перца для будущего урожая.
3. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
4. Моя соседка мощную и крепкую рассаду выращивает.
5. Полезные свойства листьев облепихи.
6. Рассада стала вытянутой? 5.
7. Садовые секреты и подсказки.
8. Как мы высокие грядки делаем.
9. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
10. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
11. Перестаньте покупать чеснок!
12. Любимый райский уголок.
13. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
14. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
15. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
16. Тыква - кладезь здоровья!
17. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
18. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
19. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
20. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
21. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
22. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
23. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
24. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
25. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
26. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
27. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
28. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
29. Песни Элвина Грея в столице: что слушатели любят больше всего
30. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
31. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
32. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
33. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
34. Зимние яблоки: как хранить их дома
35. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
36. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
37. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
38. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
39. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
40. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
41. Чистка сосудов чесноком и лимоном в домашних условиях. 8 лечебных рецептов на его основе
42. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
43. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
44. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
45. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
46. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
47. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
48. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
49. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
50. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления