Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Виноград без косточек, весом в 10 грамм?
2. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
3. Эпоха детства известного мальчика!
4. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
5. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
6. Рекомендации для получения богатого урожая лука:
7. Отличные пучковые сорта огурцов:
8. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
9. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
10. Анкл бенс - супер салат.
11. Сладкий чили на зиму.
12. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
13. Какие исторические личности связаны с Калининградом
14. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
15. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
16. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
17. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
18. Как сделать фундамент из плит железобетонных: пошаговая инструкция
19. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
20. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
21. Пересадка винограда: необходимость или выбор
22. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
23. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
24. Четыре яблони из одной: История роста и развития
25. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
26. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
27. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
28. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
29. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
30. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
31. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
32. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
33. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
34. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
35. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
36. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
37. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
38. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
39. Как правильно хранить яблоки на зиму
40. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
41. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
42. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
43. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
44. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
45. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
46. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
47. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
48. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
49. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
50. Гусеницы на капусте бывают разные. Описание вредителя