Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Комнатные растения - фильтры воздуха.
2. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
3. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
4. Календула - ваш верный союзник в саду.
5. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
6. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
7. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
8. Запечённые фаршированные перцы.
9. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
10. Вкуснейшая грибная икра.
11. Ежегодно делаю вино , внимание, только по этому рецепту -.
12. Огурчики в аджике -.
13. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
14. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
15. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
16. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
17. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
18. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
19. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
20. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
21. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
22. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
23. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
24. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
25. Основные методы подготовки винограда к зиме
26. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
27. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
28. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
29. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
30. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
31. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
32. Заморозка моркови: как это сделать правильно
33. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
34. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
35. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
36. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
37. Проверенные способы хранения яблок на зиму в домашних условиях
38. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
39. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
40. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
41. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
42. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
43. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
44. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
45. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
46. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
47. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
48. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
49. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
50. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)