Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Полезные свойства листьев облепихи.
2. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
3. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
4. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
5. Горячее на праздничный стол.
6. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
7. Любимый райский уголок.
8. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
9. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
10. Отличная банька на крайнем севере.
11. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
12. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
13. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
14. Какие казино работают
15. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
16. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
17. Секреты лучшего усвоения свеклы
18. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
19. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
20. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
21. Четыре яблони из одной: История роста и развития
22. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
23. Когда лучше всего заготавливать черенки для успешного размножения растений
24. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
25. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
26. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
27. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
28. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
29. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
30. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
31. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
32. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
33. Как правильно питаться для поднятия потенции у мужчин
34. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
35. Перец чили: от семян до плодов
36. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
37. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
38. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
39. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
40. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
41. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
42. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
43. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
44. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
45. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
46. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
47. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
48. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
49. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
50. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации