Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. 5 секретов сладкой малины.
2. Стимулирование жимолости к обильному плодоношению: подкормка в период цветения.
3. Живу в небольшом городке, в квартире.
4. Хотя дачный сезон еще не начался, пора приступить к планированию.
5. Секреты умной посадки.
6. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
7. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
8. Пруд на участке, сделанный своими руками.
9. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
10. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
11. Вкуснейшая грибная икра.
12. Отличная банька на крайнем севере.
13. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
14. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
15. Моя идея беседки.
16. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
17. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
18. Какие казино работают
19. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
20. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
21. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
22. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
23. Какие зимние развлечения есть в парках
24. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
25. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
26. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
27. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
28. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
29. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
30. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
31. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
32. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
33. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
34. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
35. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
36. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
37. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
38. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
39. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
40. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
41. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
42. Алексей Глызин: от Рязани до мира
43. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
44. Как правильно питаться для повышения потенции
45. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
46. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
47. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
48. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
49. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
50. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта