Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
2. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
3. Ароматный хлеб в пакете.
4. Анкл бенс - супер салат.
5. А вы ароматом сена … дышали.
6. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
7. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
8. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
9. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
10. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
11. Монолитный фундамент для дома: прочность и надежность на долгие годы
12. Секреты лучшего усвоения свеклы
13. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
14. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
15. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
16. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
17. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
18. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
19. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
20. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
21. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
22. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
23. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
24. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
25. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
26. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
27. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
28. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
29. Электрическая сушилка для яблок: простой способ сохранения фруктов
30. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
31. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
32. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
33. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
34. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
35. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
36. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
37. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
38. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
39. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
40. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
41. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
42. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
43. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
44. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
45. Как выбрать лучший мотоблок.
46. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
47. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
48. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
49. Изабелла для вина и чачи: новый способ наслаждаться алкоголем
50. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая