Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Полезные свойства листьев облепихи.
2. Комнатные растения - фильтры воздуха.
3. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
4. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
5. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
6. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
7. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
8. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
9. Д - дeти.
10. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
11. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
12. Сладкий чили на зиму.
13. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
14. Огурчики пикули. Автор Chef.
15. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
16. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
17. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
18. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
19. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
20. Какие интересные факты о климате Калуги
21. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
22. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
23. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
24. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
25. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
26. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
27. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
28. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
29. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
30. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
31. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
32. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
33. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
34. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
35. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
36. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
37. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
38. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
39. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
40. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
41. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
42. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
43. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
44. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
45. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
46. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
47. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
48. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
49. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
50. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления