Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
2. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
3. Рецепт от опытного садовода: одна обработка - защита на весь год!
4. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
5. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
6. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
7. Вскуснейшая квашеная капуста.
8. Анкл бенс - супер салат.
9. Желе из калины.
10. Отличная банька на крайнем севере.
11. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
12. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
13. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
14. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
15. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
16. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
17. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
18. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
19. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
20. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
21. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
22. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
23. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
24. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
25. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
26. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
27. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
28. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
29. Какие легенды и мифы связаны с историей города
30. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
31. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
32. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
33. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
34. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
35. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
36. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
37. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
38. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
39. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
40. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
41. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
42. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
43. Как правильно копать землю. Чудо-лопата «Крот»
44. Копаем огород 3 разными способами
45. Как хранить морковь на зиму в погребе до весны. Варианты хранения в погребе
46. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
47. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
48. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
49. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
50. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба