Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
2. Приготовление: 1. мы смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
3. Отличные пучковые сорта огурцов:
4. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
5. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
6. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
7. Холодный литовский борщ.
8. Рулетики с фаршем на мангале.
9. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
10. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
11. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
12. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
13. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
14. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
15. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
16. Как сушить шиповник в домашних условиях на зиму
17. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
18. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
19. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
20. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
21. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
22. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
23. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
24. Зимние яблоки: как хранить их дома
25. Способы ухода за виноградом в летнее время года
26. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
27. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
28. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
29. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
30. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
31. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
32. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
33. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
34. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
35. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
36. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
37. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
38. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
39. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
40. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
41. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
42. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
43. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
44. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
45. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
46. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
47. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
48. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 3 серии. %2023 Томат Малиновое чудо 3 серия (комплект 5 сортов)
49. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
50. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой