Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
2. Напиток для исцеления печение!
3. Где этa улица?
4. Моя мама давно зимний сад хотела.
5. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
6. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
7. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
8. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
9. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
10. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
11. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
12. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
13. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
14. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
15. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
16. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
17. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
18. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
19. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
20. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
21. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
22. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
23. Красноярский голос Ларисы Долиной
24. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
25. Хранение яблок на зиму: основные принципы и подходы
26. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
27. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
28. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
29. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
30. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
31. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
32. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
33. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
34. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
35. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
36. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
37. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
38. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
39. Как выбрать лучший мотоблок.
40. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
41. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
42. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
43. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
44. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
45. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
46. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
47. ᐉ петрушка итальянский гигант: история и характеристики
48. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
49. Все о сорте томатов Таня: особенности выращивания и ухода
50. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно