Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
2. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
3. Краткая инструкция по уходу за декабристом в преддверии цветения:
4. Анкл бенс - супер салат.
5. А вы ароматом сена … дышали.
6. Тыква - кладезь здоровья!
7. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
8. Огурчики пикули. Автор Chef.
9. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
10. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
11. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
12. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
13. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
14. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
15. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
16. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
17. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
18. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
19. Москва в прошлом: как родился и вырос город
20. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
21. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
22. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
23. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
24. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
25. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
26. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
27. Холодильник для яблок: за или против
28. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
29. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
30. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
31. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
32. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
33. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
34. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
35. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля
36. Какой мотоблок лучше выбрать для дачи. От чего зависят возможности мотоблока
37. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
38. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
39. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
40. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
41. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
42. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
43. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
44. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
45. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
46. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
47. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
48. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
49. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
50. Почему некоторые кабачки приобретают горький вкус: научное объяснение