Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
2. Крылечко своими руками.
3. Красивейшая замена петунии -.
4. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
5. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
6. Особенности выращивания винограда Изабелла: полное руководство
7. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
8. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
9. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
10. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
11. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
12. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
13. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
14. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
15. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
16. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
17. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
18. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
19. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
20. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
21. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
22. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
23. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
24. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
25. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
26. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
27. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
28. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
29. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
30. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
31. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
32. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
33. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
34. Как правильно копать грядки. Начало подготовительных работ
35. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
36. Лучшие культиваторы для дачи 2023. Как выбрать культиватор
37. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
38. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
39. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
40. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
41. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
42. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
43. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
44. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
45. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
46. От идеи до реализации: Как начать свой бизнес по производству сахара
47. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
48. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой
49. Как правильно замораживать белокочанную капусту: советы и рекомендации
50. Эффективность заморозки: как сохранить свежесть капусты