Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Заметили на своих растениях тлю?
2. Четыре народных средства для выращивания крепкой рассады.
3. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
4. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
5. Солёные грузди - как вкусно засолить.
6. Запечённые фаршированные перцы.
7. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
8. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
9. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
10. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
11. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
12. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
13. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
14. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
15. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
16. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
17. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
18. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
19. Можно ли пересадить виноград летом: советы специалистов
20. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
21. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
22. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
23. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
24. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
25. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
26. Простой и удобный способ сушки шиповника
27. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
28. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
29. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
30. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
31. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
32. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
33. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
34. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
35. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
36. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
37. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
38. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
39. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
40. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
41. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
42. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
43. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
44. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
45. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
46. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
47. Выбор мотоблока для огорода и сада. На что обращать внимание, какого качества должен быть мотоблок и какой фирмы
48. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
49. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
50. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства