Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Заметили на своих растениях тлю?
2. Оптимальное время для посева томатов в 2026 году: советы и личный опыт.
3. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
4. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
5. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
6. Дачная банька хороша.
7. Пруд на участке, сделанный своими руками.
8. Напиток для исцеления печение!
9. Куриные бочонки с грибной начинкой.
10. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
11. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
12. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
13. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
14. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
15. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
16. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
17. Headlines:
18. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
19. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
20. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
21. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
22. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
23. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
24. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
25. Основные методы подготовки винограда к зиме
26. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
27. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
28. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
29. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
30. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
31. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
32. Алексей Глызин: от Рязани до мира
33. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
34. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
35. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
36. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
37. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
38. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
39. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
40. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
41. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
42. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
43. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
44. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
45. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
46. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
47. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
48. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
49. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
50. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте