Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Когда и как сажать бархатцы.
2. 9 проверенных методов для обогащения и улучшения вашего грунта.
3. Даже если у вас есть участки сада, которые на протяжении всего дня остаются в тени, это вовсе не повод расстраиваться.
4. Польза чистотела на загородном участке.
5. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
6. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
7. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
8. Горячее на праздничный стол.
9. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
10. Жаркое с рёбрышками.
11. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
12. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
13. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
14. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
15. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
16. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
17. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
18. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
19. Монолитная железобетонная плита: основа прочного фундамента
20. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
21. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
22. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
23. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
24. Какие интересные улицы и кварталы
25. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
26. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
27. Как Москва развивалась с течения времени
28. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
29. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
30. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
31. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
32. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
33. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
34. Москва в прошлом: как родился и вырос город
35. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
36. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
37. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
38. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
39. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
40. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
41. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
42. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
43. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
44. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
45. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
46. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
47. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
48. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
49. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
50. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт