Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Натуральные подкормки для гортензии.
2. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
3. Рассада стала вытянутой? 5.
4. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
5. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
6. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
7. Любимый райский уголок.
8. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
9. Забор из камня своими руками.
10. Маринованные шампиньоны. Автор Chef.
11. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
12. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
13. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
14. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
15. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
16. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
17. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
18. Когда была основана Москва и кем
19. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
20. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
21. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
22. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
23. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
24. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
25. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
26. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
27. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
28. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
29. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
30. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
31. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
32. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
33. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
34. Эффективность сушки яблок в электросушилке
35. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
36. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
37. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
38. Способы ухода за виноградом в летнее время года
39. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
40. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
41. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
42. Узнайте, как ухаживать за растениями, согласно советам знакомого агронома
43. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
44. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
45. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
46. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
47. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
48. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
49. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
50. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения