Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
2. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
3. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
4. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
5. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
6. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
7. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
8. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
9. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
10. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
11. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
12. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
13. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
14. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
15. Пересадка винограда осенью: основные правила и советы
16. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
17. Какие современные архитектурные проекты представлены в Новосибирске
18. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
19. Весенние прививки: необходимость или выбор
20. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
21. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
22. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
23. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
24. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
25. Какие легенды и мифы связаны с историей города
26. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
27. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
28. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
29. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
30. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
31. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
32. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
33. Быстрое повышение потенции у мужчин: самые эффективные продукты
34. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
35. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
36. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
37. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
38. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
39. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
40. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта
41. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
42. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
43. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
44. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
45. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
46. Настойка восковой моли: применение в медицине
47. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы
48. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
49. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня
50. Шаг за шагом: как правильно посадить войлочную вишню для успешного приживания