Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. "Бакчарский Великан" - сорт жимолости, выведенный в Сибири, славится своей высокой урожайностью и замечательной неприхотливостью.
2. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
3. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
4. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
5. Моя мама давно зимний сад хотела.
6. Крылечко своими руками.
7. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
8. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
9. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
10. Секреты лучшего усвоения свеклы
11. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
12. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
13. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
14. Как выбрать черенки для прививки яблони: советы начинающим
15. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
16. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
17. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
18. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
19. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
20. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
21. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
22. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
23. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
24. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
25. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
26. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
27. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
28. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
29. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
30. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
31. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
32. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
33. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
34. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
35. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
36. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
37. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
38. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
39. Как выбрать лучший мотоблок.
40. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
41. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
42. Как избавиться от гусениц. Привлечение естественных врагов гусениц
43. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
44. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
45. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
46. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
47. Где и как вы храните картофель в квартире?
48. Осеннее подкормка груш: правила и рекомендации
49. Прогнозы и тенденции: что ожидать от рынка сахара в 2022 году
50. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает