Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Соорудили погреб на даче.
2. Куриные бочонки с грибной начинкой.
3. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
4. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
5. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
6. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
7. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
8. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
9. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
10. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
11. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
12. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
13. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
14. Какие галереи представляют работы московских художников
15. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
16. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
17. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
18. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
19. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
20. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
21. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
22. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
23. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
24. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
25. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
26. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
27. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
28. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
29. Красноярский голос Ларисы Долиной
30. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
31. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
32. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
33. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
34. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
35. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
36. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
37. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
38. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
39. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
40. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
41. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
42. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
43. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
44. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
45. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
46. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
47. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1
48. Современное оборудование для производства сахара: инновации и технологии
49. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации
50. Новый вкус красных кислых щей: рецепт из квашеной капусты