Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Рулет из рульки.
2. За три года.
3. Орешки - рецепт из детства.
4. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
5. Вот такую беседку сделал муж.
6. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
7. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
8. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
9. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
10. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
11. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
12. Как уложить fundament из плит ЖБИ для дома: пошаговая инструкция
13. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
14. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
15. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
16. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
17. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
18. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
19. Полное руководство: как подготовить виноград к зиме в 2025 году
20. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
21. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
22. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
23. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
24. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
25. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
26. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
27. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
28. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
29. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
30. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
31. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
32. От весны до осени: как работает виноградник
33. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
34. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
35. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
36. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
37. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
38. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
39. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
40. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
41. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
42. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
43. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
44. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
45. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
46. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара
47. Всего ложка такой подкормки в лунку: как правильно удобрять растения
48. Осеннее подкормка рыбной мукой: как правильно и почему это важно
49. Все, что нужно знать о диспепсии желудка: симптомы и методы лечения
50. Как правильно заморозить листовую капусту: советы и рецепты