Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Нapoдныe пpимeты O дoмe:
2. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
3. Выращивание картофеля без использования грунта - это больше не вымысел!
4. Вырастить розу из подаренного букета - задача вполне осуществимая.
5. Сколько времени хранить соленья?
6. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
7. Малоизвестные сокровища ягодного царства.
8. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
9. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
10. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
11. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
12. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
13. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
14. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
15. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
16. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
17. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
18. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
19. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
20. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
21. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
22. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
23. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
24. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
25. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
26. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
27. Секреты долгосрочного хранения моркови: как сохранить свежесть до первого урожая
28. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
29. Зимние яблоки: простой способ сохранения
30. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
31. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
32. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
33. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
34. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
35. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
36. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
37. Все, что нужно знать о уходе за виноградом круглый год
38. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
39. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
40. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
41. На яблоне мох, что делать. Лечение
42. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
43. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
44. Как выбрать лучший мотоблок.
45. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
46. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
47. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
48. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
49. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
50. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада