Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
2. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
3. Опасные ошибки при подготовке почвы для рассады: чего следует избегать!
4. Комнатные растения - фильтры воздуха.
5. Наиболее значимая подпитка для плодовых деревьев на начало сезона приходится.
6. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
7. Календула - ваш верный союзник в саду.
8. Полезные советы на каждый день.
9. Пруд на участке, сделанный своими руками.
10. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
11. Красивейшая замена петунии -.
12. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
13. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
14. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
15. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
16. Где можно покататься на аттракционах
17. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
18. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
19. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
20. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
21. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
22. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
23. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
24. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
25. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
26. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
27. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
28. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
29. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
30. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
31. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
32. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
33. Как правильно хранить морковь в погребе: основные советы и рекомендации
34. Морковь долго храниться: проверенные способы
35. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
36. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
37. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
38. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
39. Улучшай свой огород: как правильно вскапывать землю лопатой
40. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
41. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
42. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
43. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
44. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
45. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
46. Как хранить мытую морковь. Плюсы и минусы сохранения мытого корнеплода
47. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
48. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
49. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
50. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами