Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
2. Несколько советов по выращиванию томатов.
3. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
4. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
5. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
6. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
7. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
8. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
9. "Мадам Морковка" -. Вкусный и остренький салат на зиму.
10. Вот такую беседку сделал муж.
11. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
12. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
13. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
14. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
15. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
16. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
17. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
18. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
19. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
20. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
21. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
22. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
23. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
24. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
25. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
26. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
27. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
28. Как правильно хранить тыкву в доме: советы и рекомендации
29. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
30. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
31. Просто и эффективно: сохранить морковь в погребе до весны
32. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
33. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
34. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
35. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
36. Заморозка и хранение боярышника: проверенные методы
37. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
38. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
39. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
40. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
41. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
42. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
43. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
44. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
45. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
46. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
47. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
48. Чем и как обработать капусту. Народные средства
49. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
50. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью