Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
2. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
3. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
4. Крылечко своими руками.
5. Обшил и утеплил наш дачный домик.
6. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
7. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
8. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
9. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
10. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
11. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
12. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
13. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
14. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
15. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
16. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
17. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
18. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
19. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
20. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
21. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
22. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
23. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
24. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
25. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
26. Алексей Глызин: от Рязани до мира
27. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
28. Зимние яблоки: как хранить их дома
29. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
30. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
31. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
32. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
33. Как выращивать капусту в августе и сентябре
34. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
35. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
36. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
37. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
38. Чем обработать капусту от вредителей Гусеницы.. Инсектициды
39. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
40. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
41. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
42. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 3 серии. %2023 Томат Малиновое чудо 3 серия (комплект 5 сортов)
43. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
44. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
45. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара
46. Как выбрать подходящую муку для улучшения почвы: советы садоводам
47. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений
48. Как создать успешный бизнес план для производства сахара в стиках
49. Рыбная и костная мука: новое слово в сельском хозяйстве
50. Все, что нужно знать о диспепсии желудка: симптомы и методы лечения