Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Почему желтеют листья огурцов?
2. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
3. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
4. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
5. Сколько времени хранить соленья?
6. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
7. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
8. Рулет из рульки.
9. За три года.
10. Своими руками сделал из фанеры кухню на даче.
11. Жаркое с рёбрышками.
12. Моя мама давно зимний сад хотела.
13. Крылечко своими руками.
14. Вот такую беседку сделал муж.
15. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
16. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
17. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
18. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
19. Вареная свекла для похудения: полезные свойства и простые рецепты
20. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
21. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
22. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
23. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
24. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
25. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
26. Как Москва развивалась с течения времени
27. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
28. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
29. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
30. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
31. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
32. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
33. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
34. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
35. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
36. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
37. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
38. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
39. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
40. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
41. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
42. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
43. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
44. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
45. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
46. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
47. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
48. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
49. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
50. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт