Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
2. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
3. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
4. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
5. Селёдка под шубой.
6. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
7. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
8. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
9. Кремль: сердце истории Москвы
10. Headlines:
11. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
12. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
13. Пересадка винограда: необходимость или выбор
14. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
15. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
16. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
17. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
18. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
19. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
20. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
21. Можно ли высушить шиповник в микроволновке: советы и рекомендации
22. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
23. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
24. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
25. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
26. Морковь долго храниться: проверенные способы
27. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
28. Заморозка моркови: как это сделать правильно
29. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
30. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
31. Алексей Глызин: от Рязани до мира
32. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
33. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
34. Введение в Лекцию № 14: основные понятия и концепции
35. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
36. Годичный цикл виноградного куста: от зимней спячки до созревания ягод
37. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
38. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
39. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
40. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
41. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
42. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
43. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
44. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
45. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
46. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
47. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
48. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
49. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
50. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая