Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Рулет из рульки.
2. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
3. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
4. Сладкий чили на зиму.
5. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
6. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
7. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
8. ТОП-30 лучших сортов свеклы для вашего сада
9. Лучшее время для посадки свеклы в 2025 году: полное руководство
10. Где можно покататься на аттракционах
11. Какие необычные рекорды связаны с городом
12. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
13. Какие уникальные природные объекты находятся в окрестностях Стерлитамака
14. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
15. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
16. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
17. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
18. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
19. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
20. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
21. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
22. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
23. Как сушить плоды шиповника: пошаговая инструкция
24. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
25. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
26. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
27. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
28. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
29. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
30. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
31. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
32. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
33. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
34. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
35. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
36. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
37. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
38. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
39. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
40. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
41. Капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками на зиму
42. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
43. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности
44. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
45. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
46. Готовим груши на зиму: лучшие способы и рецепты
47. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать
48. Тайны хранения лука в домашних условиях: кто и как это делает
49. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
50. Как создать успешный бизнес план для производства сахара в стиках