Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Борная кислота - чудо - средство для шикарного урожая огурцов!
2. Сода на страже здоровья смородины.
3. 5 секретов сладкой малины.
4. Haшatыphый cпиpt дoma и HA дaчe.
5. Комнатные растения - фильтры воздуха.
6. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
7. 8 самых скороспелых сортов картофеля, урожай уже через 2 месяца.
8. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
9. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
10. Куриные бочонки с грибной начинкой.
11. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
12. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
13. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
14. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
15. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
16. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
17. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
18. Фундамент из дорожных плит: особенности и преимущества
19. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
20. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
21. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
22. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
23. Пересадка винограда на новое место: полное руководство для начинающих
24. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
25. Осенняя пересадка винограда: как сохранить трехлетний куст
26. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
27. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
28. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
29. Как подготовить черенки для прививки яблони: пошаговая инструкция
30. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
31. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
32. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
33. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
34. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
35. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
36. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
37. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
38. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
39. Время сушки яблок и груш в электросушилке: все, что нужно знать
40. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
41. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
42. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
43. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
44. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
45. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
46. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
47. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
48. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
49. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
50. Как правильно копать землю зимой. Как копать, если мерзлая земля