Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
2. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
3. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
4. Д - дeти.
5. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
6. Забор из камня своими руками.
7. Анкл бенс - супер салат.
8. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
9. Пошаговая схема обрезки винограда по годам: инструкция для начинающих
10. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
11. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
12. 25 лучших сортов свеклы для вашего сада
13. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
14. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
15. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
16. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
17. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
18. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
19. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
20. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
21. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
22. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
23. Энергия и страсть: концерты 'ПолнаЛюбви' в Ростове-на-Дону
24. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
25. Секреты долговременного хранения моркови в песке
26. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
27. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
28. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
29. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
30. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
31. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
32. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
33. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
34. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
35. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
36. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
37. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
38. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
39. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
40. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
41. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
42. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
43. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
44. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
45. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
46. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
47. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
48. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
49. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
50. Все, что нужно знать о настойке восковой моли: рецепты, способы применения и полезные советы