Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Перечень наиболее востребованных и популярных сортов томатов, широко культивируемых как в частных хозяйствах, так и в промышленном масштабе:
2. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
3. Нежный салат на праздничный стол.
4. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
5. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
6. Где можно покататься на аттракционах
7. Фундамент для дома из жб панелей: выбор и строительство
8. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
9. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
10. Headlines:
11. Весенняя прививка плодовых деревьев: 3 проверенных метода
12. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
13. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
14. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
15. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
16. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
17. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
18. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
19. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
20. Москва в прошлом: как родился и вырос город
21. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
22. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
23. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
24. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
25. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
26. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
27. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
28. Красноярский голос Ларисы Долиной
29. Простой способ сохранения яблок до зимы
30. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
31. Лучшие продукты для повышения потенциала: наш подбор
32. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
33. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
34. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
35. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
36. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
37. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
38. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
39. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
40. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
41. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
42. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
43. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок
44. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
45. Вкусная квашеная капуста в банках на зиму. Квашеная капуста с морковью – классический рецепт в домашних условиях
46. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
47. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
48. Как правильно питать яблони и груши с весны до осени: полезные советы и рекомендации
49. Шаг за шагом: как правильно посадить войлочную вишню для успешного приживания
50. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре