Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Календула - ваш верный союзник в саду.
2. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
3. И у меня теперь есть банька - сделал своими руками.
4. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
5. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
6. Какие легенды связаны с московскими монастырями
7. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
8. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
9. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
10. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
11. Как Москва развивалась с течения времени
12. - Какие музеи Москвы считаются обязательными для посещения
13. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
14. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
15. Какие галереи представляют работы московских художников
16. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
17. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
18. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
19. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
20. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
21. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
22. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
23. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
24. Посушивание яблок: простой способ создания здоровой закуски
25. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
26. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
27. Простой способ сохранения яблок до зимы
28. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
29. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
30. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
31. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
32. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
33. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
34. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
35. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
36. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
37. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
38. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
39. Как выбрать лучший мотоблок.
40. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
41. Лучшие средства от гусениц на капусте в июле. Причины и признаки появления
42. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
43. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
44. Средства против вредителей капусты. Народные средства от вредителей капусты – чем обработать растения
45. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
46. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
47. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование
48. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
49. Уникальные особенности семян СеДек Томат ажур f1
50. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном