Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Красивейшая замена петунии -.
2. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
3. Есть ли современные достопримечательности
4. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
5. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
6. Какие ночные клубы в Москве проводят тематические вечеринки
7. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
8. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
9. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
10. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
11. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
12. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
13. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
14. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
15. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
16. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
17. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
18. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
19. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
20. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
21. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
22. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
23. Как сделать сушеные яблоки в духовке хрустящими: пошаговая инструкция
24. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
25. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
26. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
27. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
28. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
29. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
30. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
31. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
32. Способы ухода за виноградом в летнее время года
33. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
34. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
35. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
36. Копаем огород 3 разными способами
37. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
38. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
39. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
40. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения
41. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
42. Настойка восковой моли: применение в медицине
43. Как сажать войлочную вишню весной. Посадка войлочной вишни весной: основные моменты
44. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку
45. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
46. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
47. Секрет успешного выращивания перца: почему добавление рыбной муки в почву так важно
48. Как использовать рыбную муку в качестве удобрения: секреты и рекомендации
49. Как правильно определить причины несварения желудка: всё, что нужно знать
50. Секреты хранения капусты: как сохранить овощи свежими до весны