Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Д - дeти.
2. За три года.
3. Сделал летом беседочку.
4. Огурчики в аджике -.
5. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
6. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
7. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
8. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
9. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
10. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
11. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
12. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
13. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
14. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
15. Сушим шиповник дома: в духовке и без
16. Линда в Уфе: расписание концертов и как добраться
17. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
18. Как правильно подготовить и засушить яблоки и груши: простые советы для начинающих
19. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
20. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
21. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
22. Простой способ нарезать яблоки для сушилки
23. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
24. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
25. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
26. Как правильно питаться для повышения потенции
27. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
28. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
29. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
30. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
31. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
32. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
33. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
34. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
35. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
36. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
37. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
38. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
39. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
40. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
41. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
42. Чтобы картошка не прорастала и не гнила. Почему картошка гниет в земле
43. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
44. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
45. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
46. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам
47. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
48. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес
49. Гастрономическое исследование: особенности блюд с базиликом и орегано
50. Мастер-класс: как размножить черную смородину черенками и отводками