Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. В копилочку полезностей о ПОЛЬЗК сушёных яблок.
2. В копилку дачных полезностей.
3. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
4. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
5. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
6. Орешки - рецепт из детства.
7. Вскуснейшая квашеная капуста.
8. Анкл бенс - супер салат.
9. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
10. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
11. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
12. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
13. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
14. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
15. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
16. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
17. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
18. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
19. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
20. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
21. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
22. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
23. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
24. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
25. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
26. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
27. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
28. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
29. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
30. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
31. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
32. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
33. Осеннее удобрение для груши: как выбрать лучшее
34. На участке электрический столб: все, что нужно знать о проведении электричества
35. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
36. От весны до осени: как работает виноградник
37. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
38. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
39. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
40. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
41. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
42. Смородина на штамбе красная и черная. Сорта
43. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
44. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
45. Размножение смородины черенками летом. Способы размножения черенками
46. Защита растений от холода: как подготовить свой сад к зиме
47. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
48. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
49. 15 сортов томатов золотое Малиновое чудо. Описание комплекта семян «Малиновое чудо»
50. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 3 серии. %2023 Томат Малиновое чудо 3 серия (комплект 5 сортов)