Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Сколько времени хранить соленья?
2. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
3. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
4. Отличная банька на крайнем севере.
5. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
6. Анкл бенс - супер салат.
7. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
8. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
9. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
10. Какие необычные факты о Ижевске известны
11. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
12. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
13. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
14. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
15. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
16. Простой и удобный способ сушки шиповника
17. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
18. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
19. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
20. Зимняя морковь: простой способ сохранить ее на долгое время
21. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
22. Холодильник для яблок: за или против
23. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
24. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
25. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
26. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
27. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
28. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
29. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
30. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
31. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
32. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
33. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
34. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
35. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
36. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
37. На яблоне мох, что делать. Лечение
38. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
39. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
40. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
41. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
42. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
43. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
44. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
45. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
46. Как повысить урожайность винограда в августе и сентябре
47. Польза и применение костной и рыбной муки в питании
48. Как создать успешный бизнес план для производства сахара в стиках
49. Новый вкус красных кислых щей: рецепт из квашеной капусты
50. Осеннее подкормка рыбной мукой: как правильно и почему это важно