Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
2. Орешки - рецепт из детства.
3. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
4. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
5. Моя идея беседки.
6. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
7. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
8. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
9. Рулетики с фаршем на мангале.
10. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
11. Стоимость фундамента монолитная плита: полное руководство
12. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
13. Секреты лучшего усвоения свеклы
14. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
15. Когда была основана Москва и кем
16. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
17. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
18. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
19. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
20. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
21. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
22. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
23. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
24. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
25. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
26. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
27. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
28. Повысить потенцию с помощью фруктов и овощей: 10 эффективных способов
29. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
30. Улучшение сексуальной функции с помощью диеты: подход к лечению эректильной дисфункции
31. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
32. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
33. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
34. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
35. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
36. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
37. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
38. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
39. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
40. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
41. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
42. Морковь в холодильнике: мыть или нет
43. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
44. Размножение войлочной вишни зелеными черенками. Размножение войлочной вишни
45. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
46. Поддержание здоровья плодового сада: подкормка в конце лета
47. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
48. Как рыбная мука повышает урожайность томатов: секреты успешного удобрения
49. Изучаем типичные симптомы диспепсии и методы их лечения
50. Эффективные способы сохранения тыквы в подвале: советы и рекомендации