Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
2. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
3. Красивейшая замена петунии -.
4. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
5. Какие традиции народной медицины сохранены в регионе
6. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
7. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
8. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
9. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
10. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
11. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
12. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
13. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
14. Чем привлекательна набережная реки Волги для туристов
15. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
16. Не забудьте сделать в декабре: важные дела, которые нельзя пропустить
17. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
18. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
19. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
20. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
21. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
22. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
23. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
24. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
25. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
26. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
27. Алексей Глызин: от Рязани до мира
28. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
29. Как правильно хранить яблоки зимой в квартире
30. Простой способ сохранения яблок до зимы
31. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
32. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
33. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
34. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
35. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
36. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
37. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
38. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
39. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
40. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
41. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
42. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
43. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
44. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
45. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
46. Правила посадки войлочной вишни. Посадка войлочной вишни
47. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
48. Урожай картофеля в России: прогнозы на 2022 год
49. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт
50. Польза и применение костной и рыбной муки в питании