Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. А вы ароматом сена … дышали.
2. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
3. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
4. Огурчики в аджике -.
5. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
6. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
7. Шаг за шагом: как правильно уложить плиту перекрытия на фундамент
8. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
9. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
10. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
11. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
12. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
13. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
14. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
15. Весенние прививки: необходимость или выбор
16. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
17. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
18. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
19. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
20. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
21. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
22. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
23. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
24. Какие легенды и мифы связаны с историей города
25. Просто и эффективно: как правильно хранить морковку дома
26. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
27. Заморозка моркови: как это сделать правильно
28. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
29. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
30. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
31. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
32. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
33. Холодильник для хранения яблок: миф или реальность
34. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
35. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
36. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
37. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
38. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
39. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
40. Мидокалм инструкция по применению. Режим дозирования
41. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
42. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
43. Вкусные и полезные щи с краснокочанной капустой
44. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
45. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
46. Осень в виноградниках: основные правила ухода за виноградом
47. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
48. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
49. Устойчивое производство сахара: новые подходы и технологии
50. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений