Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Календула - ваш верный союзник в саду.
2. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
3. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
4. Пруд на участке, сделанный своими руками.
5. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
6. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
7. Смастерили втроём за одну неделю - беседка.
8. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
9. Скумбрия на мангале.
10. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
11. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
12. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
13. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
14. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
15. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
16. Сырая свекла: польза и вред для вашего здоровья
17. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
18. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
19. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
20. Какие уникальные рынки и базары можно посетить в Ростове-на-Дону
21. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
22. Полезные советы: как правильно сушить шиповник на зиму
23. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
24. Как Чиж & Co Самара стал символом самарской музыки
25. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
26. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
27. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
28. Простой способ сохранения яблок на зиму: сушка яблок
29. Как правильно сушить яблоки на зиму: проверенные рецепты и советы
30. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
31. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
32. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
33. Как сохранить яблоки и груши до весны: простые и эффективные методы
34. Как правильно хранить яблоки на зиму
35. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
36. Как правильно питаться для повышения потенции
37. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
38. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
39. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
40. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
41. Как выращивать капусту в августе и сентябре
42. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
43. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
44. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
45. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
46. Где и как вы храните картофель в квартире?
47. Как избежать горького вкуса в кабачках: основные причины и рекомендации
48. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
49. Эффективное применение борной кислоты в растворе для лечения различных проблемных участков кожи
50. Как приготовить вино домашнее из винограда изабелла: легкий и вкусный рецепт