Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. На заметку дачникам.
2. Почему желтеют листья у рассады томатов - 6 причин.
3. Сорта огурцов, которые можно посадить даже в августе.
4. Польза от употребления чесночной воды.
5. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
6. Дачная банька хороша.
7. Д - дeти.
8. Куриные бочонки с грибной начинкой.
9. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
10. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
11. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
12. Своими руками вот такой колодец сделал.
13. Какие казино работают
14. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
15. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
16. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
17. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
18. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
19. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
20. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
21. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
22. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
23. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
24. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
25. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
26. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
27. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
28. Сушь свои овощи и фрукты с помощью этих 25 полезных советов и рецептов
29. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
30. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
31. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
32. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
33. Мужская сила и профилактика болезней: как поддерживать здоровье и энергию
34. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
35. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
36. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
37. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
38. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
39. Октябрьские работы в виноградниках: что нужно знать для успешного урожая
40. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
41. Копаем огород 3 разными способами
42. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
43. Как выбрать лучший мотоблок.
44. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту
45. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
46. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
47. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
48. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
49. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
50. Как правильно использовать настойку восковой моли для достижения идеального блеска и защиты поверхности