Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
2. Отличные пучковые сорта огурцов:
3. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
4. Капуста провансаль - вкуснейший рецепт.
5. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
6. Рулетики с фаршем на мангале.
7. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
8. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
9. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
10. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
11. Как Санкт-Петербург был построен на воде
12. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
13. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
14. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
15. Оптимальное время для подготовки черенков к весенней прививке
16. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
17. Как правильно сушить шиповник дома для вкусного и полезного чая
18. Какие музеи предлагают интерактивные экспонаты
19. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
20. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
21. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
22. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
23. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
24. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
25. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
26. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
27. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
28. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
29. Зимостойкость боярышника: как выжить в суровые морозы
30. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
31. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
32. Как снизить холестерин без лекарств. Как уменьшить количество вредного холестерина?
33. От весны до осени: как работает виноградник
34. Оптимизация работ на винограднике в августе: стратегии и практики
35. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
36. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
37. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
38. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
39. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
40. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
41. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
42. Размножение смородины черной отводками и делением куста. Особенности размножения
43. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
44. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище
45. Удивительные животные: какие из них способны вырастить себе новое сердце
46. Редкий секретный рецепт бабушки: как приготовить идеальное борщ
47. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
48. Секреты успешной подготовки деревьев к холодам
49. Польза и применение костной и рыбной муки в питании
50. Как правильно размножать смородину отводками: технология и советы