Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
2. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
3. Почему виноградная лоза должна страдать: секреты идеального урожая
4. Какие казино работают
5. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
6. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
7. Сорта свёклы для длительного хранения на зиму: выбор и особенности
8. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
9. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
10. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
11. Секреты лучшего усвоения свеклы
12. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
13. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
14. Пересадка винограда: необходимость или выбор
15. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
16. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
17. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
18. Чем подкормить виноград осенью перед обрезкой и укрытием
19. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
20. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
21. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
22. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
23. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
24. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
25. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
26. Зимние яблоки: простой способ сохранения
27. Продолжительность хранения яблок в квартире: секреты долговечности
28. Зимние яблоки: как хранить их дома
29. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
30. Сильные и здоровые: лучшие продукты для поддержания мужской силы
31. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
32. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
33. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
34. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
35. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
36. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
37. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
38. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
39. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
40. Полная подкормка груши: от А до Я
41. Бурые пятна на листьях смородины. Галловая тля на смородине
42. Чем полить капусту от зеленых гусениц. Капустная белянка – основной вредитель капусты
43. Морковь в холодильнике: мыть или нет
44. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
45. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
46. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
47. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания
48. Сезон переработки сахарной свеклы близится к завершению: что следует ожидать
49. Идентификация основных источников потерь при производстве сахара
50. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений