Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Откройте для себя целебную силу базилика: 9 удивительных свойств.
2. Мы тестируем почву без лаборатории.
3. Сода на страже здоровья смородины.
4. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
5. Эпоха детства известного мальчика!
6. Вкусная и крупная малина - весеннее удобрение.
7. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
8. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
9. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
10. Небольшая металлическая печь идеально подходит для отопления загородного дома или мастерской.
11. Д - дeти.
12. Жаркое с рёбрышками.
13. Солёные грузди - как вкусно засолить.
14. Анкл бенс - супер салат.
15. Хрустящие колечки и соус из кабачков.
16. Обалденный пирог "Шарлотка С Капустой" -.
17. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
18. Борщевая заправка на зиму.
19. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
20. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
21. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
22. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
23. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
24. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
25. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
26. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
27. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
28. Какие галереи представляют работы московских художников
29. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
30. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
31. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
32. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
33. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
34. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
35. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
36. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
37. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
38. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
39. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
40. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
41. Схема обработки и ПОДКОРМКИ винограда: основные принципы и технологии
42. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
43. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
44. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
45. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
46. Чистка сосудов народными средствами. Необходимость диеты
47. Уход за виноградником: основные особенности и подходы
48. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
49. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
50. Морковь в холодильнике: мыть или нет