Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Недавно стал владельцем земельного участка площадью 12 соток.
2. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
3. Как мы высокие грядки делаем.
4. Древняя восточная методика: раствор, способствующий появлению первых корешков у любого черенка всего за двое суток.
5. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
6. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
7. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
8. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
9. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
10. Вскуснейшая квашеная капуста.
11. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
12. Сделал на участке своими руками вот такую весёлую площадку для сына.
13. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
14. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
15. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
16. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
17. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
18. Какие основные достопримечательности есть в Архангельске
19. Какие интересные факты о московском метро
20. Свекла на ночь: польза и вред для вашего здоровья
21. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
22. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
23. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
24. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
25. Москва в прошлом: как родился и вырос город
26. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
27. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
28. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
30. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
31. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
32. Зимние яблоки: как хранить их дома
33. Продукты питания для мужчин: как улучшить потенцию с помощью диеты
34. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
35. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
36. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
37. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
38. Томат Ажур f1 семена. Томат Ажур F1: описание
39. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
40. Как выращивать капусту в августе и сентябре
41. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
42. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
43. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
44. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
45. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
46. Строительство мини сахарного завода: подробный инструктаж
47. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
48. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
49. Чем и как обработать капусту. Народные средства
50. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту