Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
2. Селёдка под шубой.
3. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
4. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
5. Построили тепличку. Когда у человека золотые руки.
6. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
7. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
8. Какие интересные факты о климате Калуги
9. Сколько стоит монолитная плита за м: полный обзор цен под ключ
10. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
11. Как правильно пересадить взрослый куст винограда: основные правила и советы
12. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
13. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
14. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
15. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
16. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
17. Секреты обрезки винограда: как обеспечить щедрый урожай каждый год
18. Особенности ухода за виноградом в августе и сентябре: советы опытных виноградарей
19. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
20. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
21. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
22. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
23. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
24. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
25. Проверенный способ: как правильно хранить морковь зимой
26. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
27. Морковь долго храниться: проверенные способы
28. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
29. Просто и эффективно: советы по сохранению свежести яблок
30. Просто и эффективно: сохраним яблоки и груши до зимы
31. Весенние рекомендации: календарь ухода за виноградом на ближайшие 3 месяца
32. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
33. Борная кислота + Прокаин. Фармакологические свойства
34. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
35. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
36. Копаем огород 3 разными способами
37. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
38. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
39. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
40. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
41. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
42. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
43. Где и как вы храните картофель в квартире?
44. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
45. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
46. Помидоры серии золотое Малиновое чудо. Помидоры Малиновое чудо 1 серии
47. Путешествие по 8 рецептам и советам для улучшения самочувствия
48. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений
49. Почему рыбная мука - отличное удобрение для растений
50. Шаг за шагом: как правильно заморозить белокочанную капусту на зиму