Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Предупреждал меня отец: "сынок, на нашей фазенде урожай копать пора, да и компания там подбирается - глаз не оторвать!
2. Для эффективной борьбы с нежелательной растительностью на вашем приусадебном участке крайне важно понимать природу этих "Врагов".
3. Секреты обильного урожая кабачков: мы сажаем семена "на Ребро" для максимального эффекта.
4. Мы укрепляем корневую систему рассады перца для будущего урожая.
5. Садовые секреты и подсказки.
6. Чтобы предотвратить вытягивание и слабость молодых растений, вам поможет обычная фольга.
7. Эпоха детства известного мальчика!
8. Секреты успешного выращивания пекинской капусты.
9. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
10. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
11. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
12. Огурчики пикули. Автор Chef.
13. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
14. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
15. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
16. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
17. Преимущества фундамента на бетонной плите: надежность и долговечность
18. Интересные факты о Москве, которые вы не знали
19. Свекла при похудении: можно ли есть и как правильно включать в рацион
20. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
21. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
22. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
23. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
24. Как Москва развивалась с течения времени
25. Основные методы подготовки винограда к зиме
26. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
27. Сушим шиповник правильно: инструкция для духовки с конвекцией
28. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
29. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
30. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
31. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
32. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
33. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
34. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
35. Пошаговое руководство по сушке яблок в домашней сушилке
36. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
37. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
38. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
39. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
40. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
41. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
42. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
43. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
44. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
45. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
46. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
47. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
48. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
49. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
50. Гусеницы на капусте Народные средства. Чем обработать капусту от вредителей – капустной белянки и ее личинок