Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
2. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
3. Горячее на праздничный стол.
4. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
5. За три года.
6. Шашлычки с курицей и кабачком в духовке.
7. Запечённые фаршированные перцы.
8. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
9. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
10. Caлaт "Нaтaли" нa зиму.
11. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
12. Московское метро: подземное царство архитектуры
13. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
14. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
15. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
16. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
17. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
18. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
19. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
20. Какие галереи представляют работы московских художников
21. Как сохранить тыкву на полгода и больше: простые и эффективные способы
22. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
23. Замороженные яблоки: простой способ сохранить сезонный фрукт на зиму
24. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
25. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
26. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
27. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
28. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
29. Как продукты могут повлиять на вашу потенцию
30. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
31. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
32. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
33. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
34. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
35. Подготовка виноградника к уборке: последние десять дней июля 2024 года
36. Классический рецепт для чистки сосудов. Чистка сосудов народными средствами
37. Как копать почву лопатой. ОГОРОД ГЛАЗАМИ ИНЖЕНЕРА. КАК КОПАТЬ УЧАСТОК
38. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
39. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
40. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
41. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
42. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
43. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
44. Хранение картофеля в квартире. Как и где хранить картошку, чтобы не испортилась
45. Настойка восковой моли: применение в медицине
46. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
47. Воспитание уникальных томатов с помощью семян Седек Томат хурма
48. Новые способы квашения капусты: как придать блюду неповторимый вкус
49. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров
50. Необычное сочетание вкусов: как приготовить квашеную капусту с яблоком и клюквой