Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. 9-Километровая сулошова: уникальная модель сельской жизни.
2. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
3. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
4. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
5. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
6. Оптимальное время для посева перечной рассады: региональные сроки для России.
7. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
8. Икра из свёклы - изумительно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему приёму пищи, будь то обед или ужин.
9. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
10. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
11. Соорудили погреб на даче.
12. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
13. Вот такую беседку сделал муж.
14. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
15. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
16. Какие интересные факты о климате Калуги
17. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
18. Как сочетать крепкое здоровье и красивую фигуру? Лайфхаки для гармоничного образа жизни
19. Вареная свекла: все о ее пользе и вреде для организма
20. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
21. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
22. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
23. Пересадка винограда: необходимость или выбор
24. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
25. Четыре яблони из одной: История роста и развития
26. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
27. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
28. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
29. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
30. Уход за виноградом в октябре-ноябре: основные правила
31. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
32. Москва в прошлом: как родился и вырос город
33. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
34. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
35. Сколько времени тыква сохраняет свежесть при комнатной температуре
36. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
37. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
38. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
39. Как питание влияет на мужскую потенцию: основные продукты
40. Как правильно питаться для повышения потенции
41. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
42. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
43. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
44. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
45. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
46. Огнёвка пчелиная: все, что вы хотели знать о этом удивительном насекомом
47. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
48. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
49. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
50. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?