Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
2. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
3. Календула - ваш верный союзник в саду.
4. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
5. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
6. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
7. Медовый пирог с яблоками - ароматный и очень вкусный.
8. Тыква - кладезь здоровья!
9. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
10. Кабачки, которые покорят своим вкусом -.
11. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
12. В соцсетях появились трогательные кадры.
13. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
14. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
15. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
16. Headlines:
17. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
18. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
19. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
20. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
21. Кому нельзя есть свеклу: противопоказания и ограничения
22. Когда можно пересаживать виноград: советы по правильному времени
23. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
24. Прививка яблонь летом черенками: полное руководство для садоводов
25. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
26. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
27. Какие галереи представляют работы московских художников
28. Чем обработать виноград перед укрытием на зиму: советы садоводам
29. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
30. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Таганроге
31. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
32. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
33. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
34. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
35. Зимние яблоки: простой способ сохранения
36. Профессиональный подход к хранению яблок на зиму
37. От косточки до плода: как вырастить войлочную вишню в домашних условиях
38. Полезные продукты для потенции: что есть и что нет
39. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
40. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
41. Планируйте свою работу на винограднике в 2024 году с помощью этого календаря
42. Сахарная индустрия: как стать успешным бизнесменом
43. Как копать картошку правильно. Как выбрать срок уборки картофеля
44. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
45. Обработка капусты от гусениц. Народные средства от гусениц на капусте
46. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?
47. Морковь в холодильнике: мыть или нет
48. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
49. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
50. Подкармливание яблони и груши: лучшие удобрения и их правильное использование