Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Всем привет! Баня - это наша страсть, но вот таскаться по гостям как-то уже надоело.
2. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
3. Подыскиваете альтернативу петунии?
4. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
5. Садовые секреты и подсказки.
6. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
7. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
8. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
9. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
10. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
11. Обшил своими руками дом - делюсь результатом а.
12. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
13. Орешки - рецепт из детства.
14. Крылечко своими руками.
15. Дорожка на участке, протяжённость 55 метров, работал по выходным на протяжении всего лета.
16. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
17. Топ-10 самых вкусных сортов свеклы для 2025 года: обзор и рекомендации
18. Какие интересные факты о климате Калуги
19. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
20. Железобетонные плиты ленточных фундаментов: основа надежности и долговечности
21. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
22. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
23. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
24. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
25. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
26. Как Москва развивалась с течения времени
27. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
28. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
29. Основные методы подготовки винограда к зиме
30. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
31. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
32. Москва в прошлом: как родился и вырос город
33. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
34. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
35. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
36. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
37. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
38. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
39. Способы ухода за виноградом в летнее время года
40. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
41. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
42. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
43. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
44. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
45. Какую выбрать для рытья своими руками. Преимущества и недостатки самостоятельного рытья траншей
46. Морковь мытая Сроки хранения. Подготовка к длительному хранению
47. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
48. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
49. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
50. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков