Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Гриль - домик на даче под камышовой кровлей.
2. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
3. Забор из камня своими руками.
4. Желе из калины.
5. Огурчики в аджике -.
6. В соцсетях появились трогательные кадры.
7. Какие мастер-классы или творческие встречи проводятся в Арзамасе
8. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
9. Как выбрать лучшие сорта свеклы: топ-10 рейтинг
10. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
11. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
12. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
13. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
14. Headlines:
15. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
16. Монолитная железобетонная фундаментная плита: надежность и долговечность для вашего строительства
17. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
18. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
19. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
20. Как правильно заготовить черенки для весенней прививки
21. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
22. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
23. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
24. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
25. Эффективность сушки яблок в электросушилке
26. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
27. Заморозка или холодильник? Как правильно хранить яблоки
28. Зимние яблоки: как хранить их дома
29. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
30. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
31. Персональный опыт: обязательные работы в винограднике в октябре
32. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
33. Сорт картофеля рамона или романо. Описание сорта
34. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
35. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
36. ТОП-3 рецептов для эффективной очистки сосудов. Эффективные рецепты для очистки кровеносных сосудов
37. Вода с лимоном и чесноком снижает уровень триглицеридов. Польза лимона с чесноком
38. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
39. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
40. Копаем огород 3 разными способами
41. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
42. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
43. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
44. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
45. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
46. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
47. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
48. Как хранить картошку в погребе или квартире.. Спосо. Хранение картофеля в погребе
49. Как вырастить войлочную вишню. Уход за войлочной вишней
50. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам