Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
2. Базовая конструкция реализована по проверенной и надежной схеме:
3. На трассе под тобольском жил пёс, который ждал там погибшего хозяина 13 лет.
4. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
5. Вкуснейшие маринованные опята.
6. Сладкий чили на зиму.
7. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
8. Огурчики пикули. Автор Chef.
9. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
10. Осенняя обрезка технического винограда изабелла: советы и рекомендации
11. Как Ульяновск связан с именем Владимира Ленина
12. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
13. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
14. Какие интересные факты о Барнауле известны широкой общественности
15. Монолитная плита на ленточный фундамент: особенности и преимущества
16. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
17. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
18. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
19. Можно ли пересаживать виноград в конце октября
20. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
21. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
22. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
23. Как Москва развивалась с течения времени
24. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
25. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
26. Сроки весенней прививки яблони и груши: когда лучше прививать
27. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
28. Осенняя обрезка винограда: раскрытие секретов
29. Как сушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
30. Когда собирать и как правильно сушить шиповник: полезные советы и секреты
31. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
32. Какие природные места вокруг Вологды популярны для отдыха
33. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
34. Просто и быстро: рецепт сушки яблок на электросушилке
35. Сохраняйте фрукты на зиму: как правильно сушить яблоки и груши в электросушилке
36. Алексей Глызин: от Рязани до мира
37. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
38. Уролог составил топ-10 продуктов для усиливания мужской потенции
39. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
40. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
41. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
42. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
43. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
44. Строительство дома с нуля: все, что вам нужно знать
45. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
46. Размножение ремонтантной малины черенками осенью и весной: основные принципы и приемы
47. Как правильно хранить картофель. Спосо. Хранение картофеля на балконе
48. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
49. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
50. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой