Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
2. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
3. О пересадке клубники задумались?
4. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
5. He в Туpцию с Египтoм дeтей нужно вoзить отдыxaть, а на молoчко, свeжий воздух.
6. Своими руками построил помпейскую печь на даче.
7. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
8. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
9. Сажаем виноград с нуля: пошаговое руководство для начинающих
10. Виноград Изабелла: как правильно формировать куст
11. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
12. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
13. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
14. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
15. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
16. Полное руководство: как правильно пересадить виноград осенью
17. Какие интересные улицы и кварталы
18. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
19. Осенняя пересадка винограда: когда и как сделать всё правильно
20. Пересаживаем виноград осенью: все за и против
21. Четыре яблони из одной: История роста и развития
22. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
23. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
24. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
25. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
26. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
27. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
28. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
29. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
30. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
31. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
32. Сделай свою электросушилку для сушки фруктов
33. Зимние яблоки: простой способ сохранения
34. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
35. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
36. Питание при атеросклерозе сосудов. Особенности и разновидности диеты
37. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
38. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
39. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
40. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
41. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
42. Способы хранения моркови на зиму. Как сохранить морковь на зиму
43. Стоит ли мыть покупную морковь перед хранением дома. Как долго не пропадет?
44. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
45. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
46. Как выбрать лучший мотоблок.
47. Лучший мотоблок для участка и дачи. Лучшие мотоблоки для дачи
48. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
49. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
50. Как правильно пересаживать войлочную вишню. Что собою представляет войлочная вишня