Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Выращивание укропа дома зимой - это проще, чем кажется!
2. Наиболее выдающиеся сорта огурцов:
3. Мы сохраняем овощи без использования погреба.
4. Богатый состав кофейной гущи, включающий азот, фосфор, калий и другие полезные микроэлементы, делает её прекрасным органическим удобрением.
5. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
6. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
7. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
8. Любимая банька. Очень нравится встречаться в ней тёплой дружеской компанией.
9. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
10. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
11. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
12. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
13. Лучшая свекла для Урала: как выбрать самую продуктивную сортовую
14. Какие легенды связаны с московскими монастырями
15. Плитный фундамент для частного дома: преимущества и особенности установки
16. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
17. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
18. Какие интересные улицы и кварталы
19. Секреты сохранения черенков яблони для прививки
20. Осенняя обрезка винограда: советы и инструкция для начинающих
21. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
22. Осенний виноград: как правильно посадить для богатого урожая
23. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
24. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
25. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
26. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
27. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
28. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
29. Зимние яблоки: простой способ сохранения
30. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
31. Подготовка виноградника к урожаю: план работ на август
32. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
33. Вкусный и полезный рецепт: Щи из молодой капусты с красной фасолью
34. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
35. Отзывы о экстракте восковой моли: что говорят клиенты
36. Как пользоваться лопатой и правильно выкопать яму. Виды инструментов для копания своими руками
37. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
38. Особенности размножения ремонтантной малины весной. Корневыми отводками
39. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
40. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
41. Как защитить капусту на грядках от гусениц. Способы борьбы
42. 8 простых способов борьбы на даче. Осиные ловушки
43. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
44. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
45. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
46. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
47. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
48. Какими удобрениями подкормить грушу осенью. Особенности внесения подкормки
49. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
50. Инвестиционное предложение по производству: как начать свой бизнес