Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
2. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
3. Oceнью "нa Кapтошку" eздили пpaктичecки вce, от школьников до работников нии с ученой степенью.
4. Скумбрия на мангале.
5. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
6. Особенности осенней обрезки винограда сорта Изабелла: полное руководство
7. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
8. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
9. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
10. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
11. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
12. Прививка плодовых деревьев весной: всё, что нужно знать
13. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
14. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
15. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
16. Сушеные яблоки: как приготовить в домашних условиях
17. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
18. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
19. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
20. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
21. Простые способы сушки яблок в домашних условиях
22. Просто и эффективно: сохранить купленные впрок яблоки
23. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
24. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
25. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
26. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
27. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
28. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
29. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
30. Чеснок и лимон от холестерина. Состав чеснока и полезные свойства
31. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
32. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
33. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
34. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
35. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
36. Проектирование системы автоматического полива – последовательность, особенности и нюансы работы
37. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
38. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
39. Как подготовить морковь к хранению на зиму после уборки. Уборка корнеплода
40. Настойка из личинок восковой моли: секреты создания и применения
41. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
42. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности
43. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
44. Чем обработать капусту от гусениц народными средствами. Чем полить или опрыскать?
45. Настойка пчелиной огневки: что это и как она может помочь вам
46. Разрешение на строительство бани. Разрешение на строительство коммерческой бани
47. Маринованная капуста с яблоками на зиму. Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
48. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
49. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
50. Как правильно использовать рыбную муку для удобрения растений