Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Штамбовые сорта томатов - настоящий подарок для тех, кто ценит свое время или занят на работе, но мечтает о собственном урожае.
2. Это не плод фантазии, а реальная картина: из полена действительно торчат угрожающие отростки, схожие с конечностями умершего.
3. 9 культур, которые стоит посадить под огурцами для обильного урожая и крепкого здоровья растений.
4. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
5. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
6. Дача купца Бугрова, 19 век, г. володарск, нижегородская обл.
7. Огурчики в аджике -.
8. Секреты обрезки винограда на Урале: советы опытных виноградарей
9. Какие местные легенды и мифы связаны с историей Воронежа
10. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
11. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
12. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
13. Какую свеклу выбрать для Урала: советы по выбору лучших сортов
14. Как залить плиту на ленточный фундамент: пошаговая инструкция
15. Преимущества железобетонной монолитной фундаментной плиты: надежность и долговечность
16. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
17. Секреты варёной свёклы: почему она полезнее других овощей
18. Какие исторические места связаны с Великой Отечественной войной
19. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
20. Когда лучше пересаживать виноград: советы для начинающих
21. Как Москва развивалась с течения времени
22. Весенняя прививка яблони: пошаговая инструкция для начинающих
23. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
24. Что делать с виноградом в сентябре: полезные советы для взрослых
25. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
26. Как высушить шиповник в духовке с конвекцией: простой и безопасный метод
27. Просто и полезно: как приготовить сухофрукты в домашних условиях
28. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
29. Защитите свой урожай: советы по хранению моркови в овощехранилище
30. Концерты Дидюли в Красноярске: история успеха
31. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
32. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
33. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
34. Вечная свежесть: секреты долгосрочного хранения яблок
35. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
36. Томат малиновое чудо: отзывы и впечатления
37. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
38. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
39. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
40. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
41. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
42. Подготовка моркови к хранению на зиму. Подготовка
43. 4 способа размножения малины. Размножение малины отпрысками
44. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
45. Защита растений от зимних морозов: основные принципы
46. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
47. Капуста с мочеными яблоками. Тушеная капуста с мочеными яблоками
48. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
49. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
50. Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой. Как сделать хранилище