Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
2. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
3. 4 цветка, которые соит сеять на расаду уже в январе.
4. Отличная банька на крайнем севере.
5. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
6. А вы ароматом сена … дышали.
7. Caлaт из кaбaчкoв "Тaтapcкaя Пecня" нa зиму.
8. Как правильно обрезать виноградные лозы каждый год
9. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
10. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
11. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
12. Какие местные фестивали и традиции можно посмотреть или участвовать
13. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
14. Секреты лучшего усвоения свеклы
15. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
16. Лучшее время для пересадки винограда осенью: Полное руководство
17. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
18. Полное руководство: когда лучше пересаживать виноград на новое место
19. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
20. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
21. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
22. Как привить яблоню весной: пошаговая инструкция
23. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
24. Какие спортивные сооружения и стадионы есть в Екатеринбурге
25. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
26. Полезные советы: как правильно хранить тыкву дома
27. Продолжительное хранение яблок: 5 лучших способов для долгой зимы
28. Красноярский голос Ларисы Долиной
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
30. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
31. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
32. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
33. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
34. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
35. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
36. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
37. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
38. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
39. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
40. Как правильно вскапывать огород лопатой. Как нужно правильно копать грядки лопатой и когда это делать, плюсы и минусы
41. Штамбы смородины: разнообразие вариантов и их преимущества
42. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
43. Мыть или не мыть морковь перед хранением. Надо ли это делать после уборки урожая или нет?
44. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
45. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
46. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
47. Капуста квашенная с яблоками в банке. Заготовка в банке
48. Описание сорта томатов малиновое чудо. Описание гибридной коллекции
49. Исследование химического состава изабеллы в регионе средней полосы
50. Польза и применение костной и рыбной муки в питании