Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
2. Освоенные методы выращивания рассады огурцов: практический опыт!
3. Ли снег в теплице нужен.
4. О пересадке клубники задумались?
5. Картошка фри в духовке.
6. Запечённые фаршированные перцы.
7. Обшил и утеплил наш дачный домик.
8. Где можно найти скрытые или менее известные достопримечательности в Москве
9. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
10. Какие необычные рекорды связаны с городом
11. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
12. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
13. Когда была основана Москва и кем
14. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
15. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
16. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
17. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
18. Как правильно заготовить черенки яблони для прививки: Полное руководство
19. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
20. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
21. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
22. Шиповник как в больнице: секреты здоровья в каждом бутоне
23. Вкусные и полезные: как из яблок сделать сухофрукты
24. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
25. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
26. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
27. Красноярский голос Ларисы Долиной
28. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
30. Просто и эффективно: сохранить яблоки до зимы
31. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
32. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
33. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
34. Урожай в изобилии: как добиться успеха в сельском хозяйстве
35. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
36. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
37. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
38. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
39. От весны до осени: как работает виноградник
40. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
41. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
42. Размножение малины одревесневшими отпрысками: основные принципы и методы
43. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
44. Зеленые черви на капусте чем обработать. Как выглядит и почему появляется?
45. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
46. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
47. Сроки сбора винограда изабелла в средней полосе. Сроки сбора урожая
48. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
49. Подкормка яблони весной: секреты успешного урожая
50. Инновации и устойчивость: как производство сахара адаптируется к новым вызовам