Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Внимание, дачники! Непрошенных гостей на вашей земле остерегайтесь!
2. Натуральные подкормки для гортензии.
3. Пугало для дачи - несколько интересных вариантов.
4. Секреты получения крупной, сочной и сладкой вишни.
5. Оптимальное время для посева томатов в 2026 году: советы и личный опыт.
6. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
7. Перестаньте покупать чеснок!
8. Полезные советы на каждый день.
9. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
10. Тыква - кладезь здоровья!
11. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
12. Как вырастить виноград Изабелла на даче: полное руководство для начинающих
13. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
14. Секретный метод обрезки винограда: как добиться богатого урожая
15. Обрезка молодого куста винограда для здоровья и плодородия
16. Какие казино работают
17. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
18. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
19. Какие исторические личности связаны с Калининградом
20. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
21. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
22. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
23. Какие лучшие парки в Тольятти для летнего отдыха
24. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
25. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
26. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
27. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
28. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
29. Как сохранить тыкву и кабачки зимой дома: простые и эффективные способы
30. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
31. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
32. Как правильно сушить яблоки в электросушилке: подробный гид
33. Электросушилка для фруктов: рецепты и полезные советы
34. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
35. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
36. Алексей Глызин: от Рязани до мира
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
38. Просто и эффективно: сохранение яблок для зимы
39. Сильный пол: как правильно питаться для достижения максимальных результатов
40. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
41. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
42. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
43. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
44. Как быстро и эффективно снизить холестерин в крови.. Лечение повышенного уровня холестерина
45. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
46. Как избежать засорения кровеносных сосудов. Этиотропное и патогенетическое лечение.
47. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
48. Сколько можно хранить очищенную морковь. Хранение в свежем виде
49. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
50. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи