Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Построили пару лет назад бассейн на даче, о котором давно мечтали.
2. Подготовка винограда к зиме на Урале: советы и рекомендации
3. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
4. Как правильно обрезать виноград изабелла зимой: советы для повышения урожайности
5. Сорта свеклы, которые идеально растут на Урале
6. Какие интересные факты о климате Калуги
7. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
8. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
9. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
10. Какие исторические события наиболее важны для понимания истории Москвы
11. Headlines:
12. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Рязани
13. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
14. Полезные свойства шиповника: как использовать собранные ягоды
15. Секреты сушки шиповника в городской квартире: как сохранить витамины и аромат
16. Срок годности и хранения тыквы: полное руководство
17. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
18. Засушивание яблок: простой способ сохранить фрукты на зиму
19. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
20. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
21. Зимние яблоки: простой способ сохранения
22. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
23. Секреты хранения яблок на зиму: где и как сохранить их свежими
24. Хранение яблок на зиму: проверенные способы и советы
25. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
26. Подготовка виноградника к весеннему сезону: основные работы и рекомендации
27. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
28. Описание и характеристики сорта томатов хурма. Описание и характеристика сорта
29. 4 самых необходимых продукта при атеросклерозе. Полезные продукты при атеросклерозе
30. Первая помощь для винограда: советы по уходу за виноградом летом
31. От весны до осени: как работает виноградник
32. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
33. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
34. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
35. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
36. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
37. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
38. Морковь в холодильнике: мыть или нет
39. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
40. Как избавить от гусеницы на капусте народными средствами. 5 народных способов обработать капусту от гусениц
41. Настойка из пчелиной огневки: секреты приготовления и польза для здоровья
42. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
43. Как хранить картошку в квартире и погребе. Создаем условия
44. Весенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников: основные принципы и рекомендации
45. Вино из винограда своими руками. Домашнее вино из винограда: пошаговый рецепт с фото
46. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 1 серии. Описание набора томатов Малиновое чудо новое
47. Необычное сочетание вкусов: рецепты щи из красной капусты
48. Как создать успешный бизнес план для производства сахара в стиках
49. Как правильно заморозить листовую капусту: советы и рецепты
50. Эффективные способы сохранения тыквы в подвале: советы и рекомендации