Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Манцинелловое дерево самое опасное дерево в мире.
2. 5 проверенных летних рецептов для поддержания здоровья ваших огурцов, которые помогут справиться с распространенными недугами.
3. Несколько советов по выращиванию томатов.
4. Домашняя "Тепличка" для рассады своими руками - проще не бывает!
5. Календула - ваш верный союзник в саду.
6. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
7. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
8. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
9. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
10. Соорудили погреб на даче.
11. Старый школьный автобус, переделанный в дом на колёсах.
12. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
13. Солёные грузди - как вкусно засолить.
14. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
15. Вяленые помидоры - настоящий испанский деликатес, который легко приготовить дома.
16. Борщевая заправка на зиму.
17. Есть ли уникальные достопримечательности в Березниках, которых нет в других городах
18. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
19. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
20. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
21. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
22. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
23. Как правильно готовить черенки для весенней прививки: пошаговая инструкция
24. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
25. Мастерство прививки: как успешно привить плодовые деревья
26. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
27. Как правильно сушить яблоки на зиму в квартире: простые и эффективные методы
28. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
29. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
30. Просто и эффективно: как хранить морковь в погребе зимой
31. Вкусные и полезные: как сушить яблоки на солнце в домашних условиях
32. Холодильник для яблок: за или против
33. Бутырка в Омске: расписание концертов и билеты
34. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
35. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
36. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
37. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
38. Как правильно копать лопатой на грядках. Как копать огород без мозолей?
39. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
40. Чем обработать морковь перед закладкой на хранение. Способ №4. Хранение моркови в глине
41. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
42. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
43. Как выбрать хороший мотоблок для дачи и огорода. Лучшие мотоблоки для дачи
44. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
45. Очень вкусная квашеная капуста на зиму. Ингредиенты для «Самая простая и вкусная квашеная капуста»:
46. Картофель в квартире можно хранить всю зиму. Храним картофель всю зиму в квартире: способы, которые точно не подведут
47. Настойка восковой моли: применение в медицине
48. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
49. Красный базилик и базилик: невероятные блюда для вашего стола
50. Войлочная вишня посадка и уход. Добавление статьи в новую подборку