Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
2. Выращивание болгарского перца: рекомендации.
3. Ли снег в теплице нужен.
4. Мыши исчезнут навсегда: эффективный метод избавления от грызунов на длительный период.
5. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
6. Почему ваша морковь растет деформированной и как это исправить?
7. Куркума - это гораздо больше, чем просто специя, придающая плову яркий оттенок.
8. Моя дача - банька, белые растут прямо на участке, альпийская Горка, пруд.
9. Попробуйте меновазин - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут!
10. Делали на заказ - беседка и терраса в едином стиле.
11. Крылечко своими руками.
12. Забор из камня своими руками.
13. Борщевая заправка на зиму.
14. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
15. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
16. Почему малоэтажные объекты на монолитной плите — идеальный выбор для современного строительства
17. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
18. Какие зимние развлечения есть в парках
19. Осенняя пересадка винограда: главные секреты и правила
20. Headlines:
21. Преимущества размножения яблони зелеными черенками: почему это эффективно
22. Как перепривить плодовые деревья весной: пошаговая инструкция
23. Какие исторические события наиболее важны для истории Белгорода
24. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
25. Какие меры безопасности нужно соблюдать в городе
26. Какие спортивные мероприятия и команды представлены в городе
27. Как сушить шиповник в духовке газовой плиты: простой способ сохранить витамины
28. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
29. Заморозка моркови: лучший способ сохранения в теплом погребе
30. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
31. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
32. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
33. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
34. Продолжаем ухаживать: советы по уходу за виноградом во второй год
35. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
36. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
37. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
38. Виноград Изабелла, как за ним ухаживать. История появления
39. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
40. Храните морковь вымытой и чищенной. В погребе 
41. Настойка восковой моли: загадочная и эффективная природная рецептура
42. Заготавливаем боярышник по правилам. Как и когда убирают боярышник
43. Какими способами бороться с гусеницами на капусте. Способы борьбы
44. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
45. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
46. Где и как вы храните картофель в квартире?
47. Где хранить картошку в квартире. Необходимые условия
48. Картофель храню в квартире без потерь более года.. Методы хранения картофеля в домашних условиях
49. Лечение настойкой восковой моли: эффективность и применение
50. Эффективные стратегии для организации производства сахара-рафинада