Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Пруд на участке, сделанный своими руками.
2. Перчики на зиму за 15 минут - сохраняйте рецепт!
3. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
4. Купили старый дом и преобразили его до неузнаваемости.
5. Забор из камня своими руками.
6. Виноград в Сибири и на Урале: Когда посадить и как ухаживать
7. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
8. Есть ли современные достопримечательности
9. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
10. Секреты выращивания свеклы: полное руководство для садоводов
11. Какие легенды связаны с московскими монастырями
12. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
13. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
14. Какие из достопримечательностей города связаны с его основанием
15. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
16. Как правильно хранить черенки для прививки: советы и рекомендации
17. Весенняя прививка деревьев: основы и секреты
18. Можно ли кататься на лодках по реке Упе
19. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
20. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях: полезные советы
21. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
22. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
23. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
24. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
25. Засуши свои яблоки на солнце: простой и экологичный способ
26. Просто и эффективно: как сохранить морковь до весны в домашних условиях
27. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
28. Способы сушки яблок: от традиционных до современных
29. Вкусные и здоровые: рецепт чипсов из яблок в сушилке
30. Вкусные и полезные: яблоки сушеные в Изидри
31. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
32. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
33. Заголовок 1: Как правильно хранить яблоки в домашних условиях зимой
34. Сахар из свеклы: новый вектор развития для фермеров
35. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
36. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
37. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
38. Как правильно планировать сезонные работы на винограднике
39. Почему горчат кабачки после жарки. Почему горчат кабачки, причины
40. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
41. Нужно ли мыть морковь перед закладкой.. С помощью вакуумной упаковки
42. Чем обработать капусту от гусениц в августе без химии. Народные средства от гусениц на капусте
43. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
44. Как хранить картошку в квартире летом и зимой. Хранение картофеля в домашних условиях
45. Сорт томатов Малиновое чудо. Описание сортов
46. Купить семена Помидоры Малиновое чудо Новое. Томат Малиновое чудо Новое (Сады России)
47. Как правильно подготовить парник к зиме: советы и рекомендации
48. Отзывы клиентов о пользе и эффективности настойки чеснока с лимоном
49. Использование рыбной муки в огороде: секреты удобрения и защиты растений
50. Как сохранить тыкву зимой в погребе: проверенные способы