Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
2. Почему при посадке картофеля я ежегодно добавляю в лунку горох или бобы.
3. Чтобы гарантированно получить обильный урожай крупных и ароматных ягод малины, необходимо обеспечить кустам правильную подкормку весной.
4. Доводилось ли вам встречать что-то такое же красивое?
5. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
6. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
7. Вкуснейшая грибная икра.
8. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
9. Какие образовательные учреждения Москвы имеют богатую историю
10. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
11. Что происходит, если неправильно обрезать виноград? Последствия для растения
12. Какие исторические личности связаны с Калининградом
13. Плита на сваях: идеальный фундамент для проблемных грунтов
14. Полное руководство по заливке монолитной плиты поверх свайного поля
15. Свекла: польза и вред для здоровья человека
16. Какие необычные факты о Ижевске известны
17. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
18. Можно ли есть сырую свеклу: правда или миф
19. От Петрозаводска к мировой сцене: успехи оркестра CAGMO
20. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
21. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
22. Как сушить шиповник в духовке: простая инструкция
23. Как правильно сушить шиповник: полезные советы от Русского фермера
24. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
25. Сколько времени хранится порезанная тыква: советы по сохранению
26. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
27. ТОП-5 способов сушить яблоки: простые и эффективные методы
28. Продолжительность хранения моркови в подвале зимой: основные рекомендации
29. Просто и эффективно: как хранить яблоки в квартире
30. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в домашних условиях
31. Сильные мужчины начинают с питания: 6 продуктов для поддержания мужской потенции
32. Подкормка груши весной и в другие сезоны: как подготовить плоды к росту
33. Картофель рамона все о нем. Описание сорта
34. Как правильно подкармливать свои плодовые деревья
35. Уход за грушей осенью. Как ухаживать за грушей осенью, чтобы подготовить к зиме
36. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
37. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
38. Подкормка саженцев плодовых деревьев: основные принципы и рекомендации
39. Легкий способ перекопать огород » Изобретения и самоделки. Идеальная глубина при перекапывании участка
40. Самый простой способ сушки фруктов. Сушим фрукты и овощи. Как это делать правильно? Основные моменты
41. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
42. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
43. Уборка и хранение моркови. Когда 100% можно уже
44. Рейтинг ТОП-10 лучших мотоблоков 2023 года.
45. Как защитить капусту от капустной совки и других гусениц. Внешний вид вредителя
46. Слизни и гусеницы исчезнут. Слизни и гусеницы пропадут мгновенно: обработайте капусту этой порошковой смесью
47. Квашеная капуста с цельными яблоками к Новому году. Квашеная капуста с яблоками
48. Варианты хранения картофеля в доме. Добавление статьи в новую подборку
49. Где хранить картошку если нет погреба. Как хранить картошку, если нет погреба
50. Как и когда сажать войлочную вишню. Вишня войлочная –, как растёт и где, условия выращивания