Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Интересная идея для дачного туалета.
2. Наш проект стартовал как задумка создать компактную беседку для отдыха.
3. Сода на страже здоровья смородины.
4. Садовый лайфхак от знатока: однократное нанесение - и защита на весь год!
5. Натуральные подкормки для гортензии.
6. Отличный вариант для дачи - скамья - кашпо своими руками.
7. Весенняя подготовка теплицы: 5 надежных методов для защиты вашего урожая.
8. Каким растениям не подходит зола.
9. Эпоха детства известного мальчика!
10. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
11. Полезные советы на каждый день.
12. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
13. Как сберечь урожай чеснока: надежный метод.
14. Классное средство для поддержания иммунитета - иммyнитeтнaя.
15. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
16. Орешки - рецепт из детства.
17. Вот такую беседку сделал муж.
18. Мapинoвaнныe oгуpцы пo финcки нa зиму (никaкoй cтepилизaции, вcё oчeнь пpocтo.
19. Лечо "Семейный Секрет" - великолепная заготовка на зиму.
20. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
21. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
22. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
23. Дома на фундаменте из железобетонных плит: особенности строительства и эксплуатации
24. Фундамент плита на ЖБ сваях: особенности и преимущества
25. Какие интересные факты о московском метро
26. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
27. Свекла: польза и вред для здоровья человека
28. Нутрициолог назвала 5 овощей, которые должны быть в рационе каждого
29. Какие менее известные достопримечательности можно посетить в Москве
30. Как современные высотки вписываются в исторический облик города
31. Как правильно привить яблоню: основные правила и советы
32. Пошаговое руководство: как заготавливать и хранить черенки для весенней прививки яблонь
33. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Саратове
34. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
35. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
36. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
37. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
38. Просто и эффективно: сохранение моркови на грядке до весны
39. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
40. Вкусный и полезный: рецепт сушки яблок с корицей
41. Простые шаги для сушки яблок в домашней сушилке для овощей
42. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
43. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
44. Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях
45. Июньский уход за виноградом: основные правила и советы
46. Российский рынок картофеля сезона 2022. Свыше 7 млн тонн картофеля соберут в России по итогам сезона 2022
47. Как правильно копать грядки лопатой. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
48. Размножение ремонтантной малины черенками осенью.. Особенности ремонтантной малины:
49. Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях. Как сушить яблоки в газовой духовке
50. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы