Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Oднa ceмья из гopoдa в глуxую дepeвню пpиexaлa.
2. Каркасное домостроение: развеиваем мифы и мы подтверждаем факты.
3. Аммиак - ваш секрет пышного лука и чеснока!
4. Дачные работы в жаркую погоду риск инфаркта увеличивают!
5. Топ 5 сортов томатов для вашего огорода.
6. Представь: утро на даче, свежий воздух, чайник шумит - и на столе стопка горячих, пышных оладий.
7. Глубина посадки - это тот невидимый фактор, который решает, будет у тебя скромный результат или по-настоящему мощный урожай.
8. Секреты успешного выращивания рассады томатов.
9. Почему томаты трескаются?
10. Салат с куриной печенью.
11. Горячее на праздничный стол.
12. Я xoчу вepнутьcя в дeтcтвo:
13. Вскуснейшая квашеная капуста.
14. Узнайте, какие сорта свеклы будут самыми популярными в 2025 году
15. Какие музеи Ростова-на-Дону наиболее интересны для посетителей
16. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
17. Железобетонная плита под фундамент: все, что нужно знать о современном строительстве
18. Плитный фундамент для дома: все, что нужно знать
19. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
20. Осенью на постоянное место: когда пересаживать растения
21. Какие рестораны и кафе рекомендуют посетить в Иркутске
22. Как правильно заготовить и хранить черенки для прививки: советы по успешному прививанию растений
23. Какие исторические личности сыграли ключевую роль в истории Москвы
24. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
25. Как правильно привить яблоню весной: пошаговое руководство для начинающих
26. Сентябрьский уход за молодым виноградом: советы для обильного урожая
27. Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме: Пошаговое руководство
28. Как долго сушить шиповник в духовке: полное руководство
29. Как высушить шиповник в газовой духовке: пошаговая инструкция
30. Когда и где посмотреть группу Анимация во Владимире: расписание концертов
31. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
32. Сушка яблок на солнце: простой способ сохранить витамины
33. Простой способ сделать хрустящие яблочные чипсы в духовке
34. Как правильно хранить яблоки на долгий срок
35. Продолжительное хранение яблок: секреты долговременного сохранения
36. Первый заголовок: "Опасность вакцинации от коронавируса: реальность или мифы
37. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
38. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
39. Сорт томатов Ажур F1. Описание и характеристика сорта
40. Как использовать черенки для размножения ремонтантной малины
41. Чистка сосудов чесноком и лимоном с медом. Чистка сосудов лимон чеснок мед
42. Почему растут горькие кабачки и что с ними делать. Почему растут горькие кабачки
43. Профессиональный уход за виноградом в 2024 году: месяц за месяцем
44. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
45. Заточка лопаты и как правильно копать лопатой. Как правильно заточить лопату
46. Хранение моркови домашних условиях. Где хранить морковь в домашних условиях
47. Лечение и профилактика коронавируса: основные принципы
48. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
49. ТОП-10 лучших мотоблоков по цене.
50. Как избавиться от капустной гусеницы. Какие гусеницы едят капусту