Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Легендарная кабачковая икра: воспоминания из детства в каждой банке!
2. 9-Километровая сулошова: уникальная модель сельской жизни.
3. Мы тестируем почву без лаборатории.
4. Когда и как сажать бархатцы.
5. В зимний период салаты из свёклы особенно ценны, поскольку термическая обработка делает этот овощ полезнее, чем в сыром виде.
6. Муж, брат, свояк построили сами такую красоту.
7. Построил дачный дом своими руками, только крышу строили нанятые рабочие.
8. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
9. Отличная банька на крайнем севере.
10. Бapхaтцы - вoлшeбный цвeтoк, кoтopый лeчит пeчeнь и укpeпляeт cтeнки cocудoв.
11. Холодный литовский борщ.
12. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
13. Полная инструкция: как правильно обрезать виноград осенью
14. Пошаговая схема осенней обрезки винограда для начинающих
15. Какие современные технологии применяются в городском хозяйстве
16. Лучшие сорта свёклы для средней полосы: выбор для вашего сада
17. Headlines:
18. Весна или осень: когда лучше пересаживать виноград
19. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
20. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
21. Как правильно пересадить куст винограда осенью: пошаговая инструкция
22. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
23. Как правильно заготовить черенки яблони для весенней прививки
24. Как правильно привить яблоню: пошаговая инструкция
25. Важные советы по уходу за виноградом в августе и сентябре
26. Как собрать и высушить шиповник на зиму: полезные советы
27. Сушим шиповник в духовке: легко и быстро
28. Сколько хранятся тыквы: общие рекомендации
29. Какие современные художественные проекты реализуются в городе
30. Как приготовить сухофрукты из дачного урожая своими руками
31. Просто и эффективно: как хранить морковь в полиэтиленовом пакете на протяжении зимы
32. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
33. Заморозка моркови: простой способ сохранения на зиму
34. Марина Девятова: история успеха в Красноярске
35. Просто и эффективно: сохранение яблок в квартире
36. Продолжительное хранение яблок: 5 секретов, которые вы должны знать
37. Как поддерживать потенцию: необходимые вещи для мужчины
38. Сильные мужчины: лучшие продукты для потенции
39. Календарь ухода за виноградом: основные этапы и рекомендации
40. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
41. Картофель рамона описание сорта. Описание сорта
42. Различия между ремантантной и обычной малиной: как отличить одну от другой
43. Основные характеристики томата Ажур описание сорта. Описание помидоров Ажур
44. Как очищать сосуды чесноком и лимоном. Польза лимона, чеснока и меда
45. Как выращивать капусту в августе и сентябре
46. Как правильно копать яму лопатой. Как выкопать яму под столб
47. На яблоне мох, что делать. Лечение
48. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
49. Огневка или восковая моль: что выбрать для ухода за волосами
50. Как избавиться от капустницы и её гусениц. Какие гусеницы едят капусту?