Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Почему лук и чеснок теряют зелень и как их быстро реанимировать.
2. 9 растений, которые любят золу.
3. Для успешной борьбы с грызунами выбирайте кошек, чьи природные охотничьи задатки выражены наиболее ярко.
4. Тройка наименее требовательных к уходу сортов помидоров, идеально подходящих для загородного участка.
5. Календула - ваш верный союзник в саду.
6. Любимый райский уголок.
7. Дачникам в помощь классная идея - шпалера, которая принимает любую форму.
8. Вкуснейшая закусочка - огурчики.
9. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
10. Лучшие сорта свеклы для Урала: выбор для вашего сада
11. Добрый день! Может подскажете, что может быть?
12. Плитный фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция
13. Преимущества использования ЖБ плит на забивных сваях
14. Возведение фундамента из плит перекрытия: основы и особенности
15. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
16. Свекла: польза и вред для здоровья человека
17. Где в Воронеже можно заниматься спортом на свежем воздухе
18. Свекла: 5 полезных способов включить её в рацион
19. Как правильно пересадить взрослый виноград на новое место: полное руководство
20. Осенняя пересадка винограда: пошаговая инструкция
21. Как правильно привить яблоню на дичку: советы для начинающих
22. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
23. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
24. Полное руководство: как подготовить виноград к зимовке
25. Москва в прошлом: как родился и вырос город
26. Сценическое обаяние: Как оркестр CAGMO покоряет зрителей
27. Полезные советы: как правильно хранить тыквы в домашних условиях
28. Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
29. Как приготовить вкусные и полезные сухофрукты в домашних условиях: простое руководство
30. Быстро и просто: сушка яблок в духовке
31. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
32. Просто и эффективно: мой подход к хранению моркови
33. Полезные советы по сушке яблок в электросушилке
34. Простой способ сушки яблок в домашних условиях
35. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
36. Продукты питания, которые могут улучшить потенцию у мужчин мгновенно
37. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
38. Уход за виноградом в июле: основные правила и советы
39. Томаты гиганты устойчивые к фитофторе: что это и почему это важно
40. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
41. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
42. Весенние работы в винограднике: все, что нужно знать
43. Готовьтесь к сезону: календарь виноградаря на год в таблице
44. Сэкономьте сезонное яблоко: простой способ сушки в домашней духовой камере
45. Как вскопать грядку с нуля. Какие методы садоводства использовать
46. Весенняя подкормка: лучшие удобрения для вашего сада
47. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
48. Рейтинг тяжелых мотоблоков 2023 года. Как составлялся рейтинг лучших мотоблоков
49. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
50. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок