Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Томлёная курица. Автор Vkusnya_eda_Recepty.
2. Вскуснейшая квашеная капуста.
3. Беседка своими руками их того, что было в наличии.
4. Бабушкин способ заготовки свеклы -.
5. Дeлaю coуc "Aйвap" ужe лeт 20, и вceгдa oн уxoдит нa "уpa".
6. Осенний уход за виноградом на Урале: как подготовить лозу к зиме
7. Обрезка винограда на зиму: нужно ли это и как правильно сделать
8. Какие парки Челябинска наиболее популярны среди жителей и гостей города
9. Лучшие сорта свеклы для хранения и заготовок: выбор для вашего огорода
10. Какие интересные факты о климате Калуги
11. Какие экскурсии в Ростове считаются лучшими
12. Какие основные достопримечательности Казани рекомендуют посетить туристам
13. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
14. Как правильно пересадить 3-4 летний куст винограда: полезные советы
15. Весенние прививки: как подготовиться и защитить здоровье
16. Как правильно привить яблоню весной: пошаговая инструкция
17. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
18. Какие современные музеи есть в Ижевске и что в них можно увидеть
19. Как сушить шиповник в духовке: простое руководство для домашних условий
20. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
21. Сушка яблок в домашних условиях: простой способ без духовки и электросушилки
22. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
23. Сделать цукаты из яблок в домашней сушилке: простой рецепт
24. Сэкономьте время и усилия с помощью электросушилки для изготовления цукатов из яблок
25. Слишком много яблок? Здесь 3 способа, как их использовать
26. Как растянуть удовольствие от урожая на всю осень
27. Красноярский голос Ларисы Долиной
28. Продолжительное хранение яблок: подходы и советы
29. Стас Пьеха Тула: Проекты и инициативы, связанные с городом
30. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
31. Вкусные блюда с сушеным базиликом: рецепты и советы
32. Весенние работы на винограднике: что нужно знать для успешного урожая
33. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
34. Отличный сорт подходящий для множества блюд. Сажать в открытом грунте
35. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
36. Эффективное очищение кровеносных сосудов. «Био-психо-социо-духовная патология». Почему мы пьем?
37. Как правильно ухаживать за виноградом в течение года
38. Как выращивать капусту в августе и сентябре
39. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
40. Размножение черной смородины черенками летом. Размножение смородины зелеными черенками
41. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
42. ᐉ Народные средства от гусениц на капусте. Побеждаем гусениц на капусте народными средства
43. 8 рецептов квашеной капусты в банке.. Квашеная капуста в банке на зиму - 6 домашних вкусных рецептов
44. Квашеная капуста на зиму в банках. Как солить капусту на зиму в банке: пошаговый рецепт
45. Потушила кабачок, а он горький. Почему кабачок горчит: причины и способы его безопасного употребления
46. Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму. Квашеная капуста с яблоками и медом
47. Как нельзя хранить картофель в погребе. Хранение картофеля россыпью
48. Как получить саженец войлочной вишни из косточки. Можно ли вырастить войлочную вишню из косточки
49. Новый вкус красных кислых щей: рецепт из квашеной капусты
50. Все, что нужно знать о диспепсии желудка: симптомы и методы лечения