Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Даже если у вас есть участки сада, которые на протяжении всего дня остаются в тени, это вовсе не повод расстраиваться.
2. Живой антибиотик от всех недугов - мощнейший антиоксидант и очиститель артерий!
3. Польза чистотела на загородном участке.
4. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
5. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
6. Четыре сорта огурцов, которые заслуживают наивысшей оценки (10 из 10) за великолепный вкус и обильный урожай!
7. Из косточки финика возможно вырастить финиковую пальму.
8. Перестаньте покупать чеснок!
9. Праздничный стол в год огненной красной лошади.
10. Нежный салат на праздничный стол.
11. Салат с куриной печенью.
12. Дачная банька хороша.
13. Ленивые пирожки. Автор Dani_Gotovit.
14. Орешки - рецепт из детства.
15. Наш папка самый лучший - своими руками детский уголок.
16. Вкуснейшие маринованные опята.
17. А вы ароматом сена … дышали.
18. Расскажите о Мамаевом Кургане и его значении для города
19. Свекла для Урала: Лучшие сорта для долгого хранения
20. Какие интересные факты о климате Калуги
21. Как выбрать правильный фундамент для дома из ЖБИ-панелей: советы и рекомендации
22. Монолитная фундаментная плита 10х10: Надежная основа для вашего строительства
23. Как Ярославль вписывается в Золотое кольцо России, и какие уникальные черты он вносит
24. Какие современные спортивные объекты есть в Набережных Челнах
25. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
26. Мой виноград в октябре: как сохранить урожай
27. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
28. Простой и удобный способ сушки шиповника
29. Как правильно высушить шиповник в домашних условиях: простая инструкция
30. Как хранить тыкву целиком и после разрезания: советы и рекомендации
31. Стратегия выживания: почему выбрасывание половиной моркови может быть ключом к успеху
32. Как избежать 4 самых распространенных ошибок при хранении моркови
33. Просто и эффективно: как я выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови
34. Высушивание яблок в электросушилке: сколько яблок можно обработать за один раз
35. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
36. Расписание группы Анимация в Краснодаре: все, что нужно знать
37. Проверенные способы сохранения яблок свежими зимой
38. Продукты для крепкого мужского здоровья: что вы должны знать
39. Подбор удобрений для груши: как получить богатый урожай
40. Уход за виноградом в начале лета: основные этапы и рекомендации
41. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком. Полезные свойства ингредиентов
42. Вкусный базилик: 7 простых рецептов для домашнего стола
43. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
44. Копать или не копать. Тонкая грань между почвой и землей
45. Как перекопать заросший участок лопатой. Как разработать заросший участок агротехническими мероприятиями
46. Как хранить морковь зимой 10+ способов в домашних условиях. Как правильно хранить морковь в подвале
47. Как правильно подкармливать яблони и груши с весны до осени
48. Восхождение восковой моли: открытие и изучение продукта жизнедеятельности
49. Весенние работы в саду. Мартовские работы с клубнями, луковицами, корневищами
50. О мотоблоках для дачи. Выбор мотоблока для дачи в зависимости от функционала, типа двигателя и его мощности