Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
2. Перестаньте покупать чеснок!
3. Горячее на праздничный стол.
4. Этот лист - невероятно мощное средство от высокого давления, сахара в крови, кашля, отёков и лишнего веса!
5. Д - дeти.
6. Спасли песика, упaвшего в ледяную рeку!
7. Ароматный хлеб в пакете.
8. Орешки - рецепт из детства.
9. Вскуснейшая квашеная капуста.
10. Сделали баньку для себя.
11. А вы ароматом сена … дышали.
12. Сейчас бы хоть на чуть-чуть вернуться в детство, проснуться утром у бабушки в деревне.
13. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
14. Обрезка винограда летом: полное руководство для начинающих
15. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
16. Какие интересные факты о московском метро
17. Как назывался город раньше
18. Как развивалась промышленность Северодвинска с момента его основания
19. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
20. Полное руководство: как и когда пересадить виноград на новое место
21. Когда была основана Москва и кем
22. Какие прогулочные маршруты рекомендуют в Томске
23. Плодовый сад и питомник: полезные советы для начинающих
24. Весенняя заготовка черенков для прививки плодовых: основные этапы и советы
25. Полное руководство по подготовке винограда к зиме
26. Что делать с виноградом после сбора: полезные советы
27. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
28. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
29. Когда собирать шиповник на сушку: полезные советы и рекомендации
30. Билеты на концерт Горшенёв в Новосибирске: цены и даты
31. Секреты домашней сушки яблок: проверенные рецепты и советы
32. Как правильно убрать морковь и свеклу на зиму
33. Эффективное сушнение яблок и груш в электросушилке: рецепты и советы
34. Заморозка и хранение яблок: как сделать их свежими и сочными на всю зиму
35. Секреты долговременного хранения яблок в погребе
36. Зимние яблоки: как хранить их дома
37. Быстрое повышение потенции у мужчин с помощью продуктов
38. Как питание влияет на эрекцию: основные продукты
39. Перец чили: от семян до плодов
40. Картофель сорта Рамона и зимний лук. Картофель Родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика
41. Аторвастатин инструкция по применению. Способ применения и дозы
42. Узнайте, как использовать домашние ингредиенты для удобрения сада и огорода
43. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
44. Профессиональный подход: создание настойки восковой моли
45. Полезные свойства настойки восковой моли огневки: все, что нужно знать о ее полезных свойствах
46. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
47. Войлочная вишня выращивание из семян. Как получить саженец войлочной вишни из косточки
48. Эффективное сушнение яблок в электродуховке с вентиляцией: основные принципы и рекомендации
49. Необычный сочетанием: как приготовить квашеные яблоки с капустой
50. Секреты приготовления кабачков без горечи: советы от поваров