Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Уход за цветочными луковицами с помощью картонных лотков для яиц: простой способ траншейной посадки.
2. Обнаружив неподвижного ежа в период холодов, не спешите думать, что он умер и не выбрасывайте его.
3. Что произойдёт с организмом, если каждый день на протяжении недели съедать небольшую порцию семян подсолнечника.
4. Судили деревню (а та безответна).
5. Орешки - рецепт из детства.
6. Куриные бочонки с грибной начинкой.
7. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
8. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
9. Какие музеи представляют коллекции современного искусства
10. Какие интересные факты о климате Калуги
11. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
12. Где можно покататься на аттракционах
13. Фундамент монолитная плита под дом из ЖБИ: полное руководство по строительству
14. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
15. Почему октябрь – лучшее время для пересадки винограда
16. Когда пересаживать виноград в 2025 году: оптимальные сроки и советы
17. Zoloto в Казани: календарь событий на ближайшие месяцы
18. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
19. Основные методы подготовки винограда к зиме
20. Осенние работы на винограднике: полное руководство для сентябрьских задач
21. Сентябрь в винограднике: как подготовиться к урожаю
22. Какие уникальные особенности отличают Пензу от других городов
23. Сушка ягод дома: простые и эффективные методы
24. Как правильно сушить шиповник в домашних условиях на зиму
25. Как правильно сушить шиповник в квартире: простая инструкция
26. Как сушить шиповник в домашних условиях правильно: простая инструкция
27. Зимнее хранение урожая: как это сделать самостоятельно
28. Время для выкапывания моркови: все, что нужно знать о правильном сборе и хранении
29. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
30. Татьяна Буланова: Москва как источник вдохновения
31. Эффективность сушки яблок в электросушилке
32. Как собрать и хранить яблоки на зиму: основные правила и советы
33. Просто и эффективно: секреты долговременного хранения яблок
34. Как правильно ухаживать за виноградом в августе: основные правила и рекомендации
35. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
36. Отзывы о картофель Романо. История происхождения Романо
37. Мексидол инструкция по применению. Способ применения и дозы
38. Основные принципы для поддержания мужского здоровья: 6 важных правил
39. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
40. Настойка восковой моли: новый подход к лечению
41. Как размножить смородину отводками и черенками. Размножение смородины дугообразными отводками
42. Самые популярные мотоблоки 2023г. Выбираем мотоблок
43. Рейтинг легких мотоблоков 2023 года. Лучшие бензиновые мотоблоки
44. Как бороться с капустными гусеницами. Чем и как обрабатывать капусту от гусениц?
45. Народные средства от гусениц на капусте. Добавление статьи в новую подборку
46. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
47. Рецепт квашеной капусты с яблоками антоновкой на зиму. Капуста с яблоками – правила приготовления
48. Урожайные секреты: как правильно посадить грушу в 2021 году
49. Подкормка яблонь и груш: как поддерживать здоровье и плодородие ваших деревьев
50. Купить семена Помидоры Малиновое чудо 2 серии. Описание