Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Виноград без косточек, весом в 10 грамм?
2. Садовый лайфхак от знатока: однократное нанесение - и защита на весь год!
3. Когда и как сажать бархатцы.
4. Рассада стала вытянутой? 5.
5. Из-за сильных морозов фермеры пустили новорожденного теленка домой и позволили спать на диване.
6. Ли снег в теплице нужен.
7. Мы задумали освежить облик нашей бревенчатой избушки, для чего обшили ее деревянной доской.
8. Салат с куриной печенью.
9. Д - дeти.
10. Орешки - рецепт из детства.
11. Муж сделал всё своими руками: строительство, отделка, кухонная мебель, сантехника, газ.
12. Тыквенный пирог. Ингредиенты:
13. Огурчики в аджике -.
14. Советы по обрезке разросшегося винограда изабелла
15. Осенняя обрезка винограда Изабелла: секреты здоровья и плодородия
16. Какие казино работают
17. Выбор лучших сортов свеклы для разных регионов России: рекомендации фермерам
18. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
19. Какие театры и культурные учреждения есть во Владивостоке
20. Почему полезно есть сырую свёклу: её польза для здоровья
21. Красная свекла: сырая и вареная — какая полезнее
22. Осенняя пересадка винограда: можно ли это сделать
23. Осенняя пересадка винограда: полное руководство по успешной транспортировке в сентябре
24. Какие интересные улицы и кварталы
25. Осенняя пересадка взрослого винограда: основные правила и советы
26. Какие уникальные библиотеки есть в Иркутске
27. Весенняя прививка плодовых деревьев: когда и как
28. Какие современные события формируют культурную жизнь Абакана
29. Прививка яблони пошагово: руководство для начинающих
30. Обрезка винограда осенью для новичков: полное руководство
31. Полезные советы: как правильно хранить шиповник на зиму
32. Какие лучшие варианты для активного отдыха в Новосибирске
33. Сушим шиповник дома: в духовке и без
34. Уфа ждет Славу: афиша выступлений
35. Пошаговый гид по изготовлению сухофруктов из груш
36. Просто и эффективно: советы по хранению моркови на зиму в погребе и подвале
37. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
38. Оркестр CAGMO Санкт-Петербург: концерты и гастроли
39. Алексей Глызин: от Рязани до мира
40. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
41. Просто и эффективно: как хранить яблоки в холодильнике
42. Хранение яблок зимой: проверенные методы и рекомендации
43. Просто и эффективно: сохранение яблок свежими до весны
44. Врач раскрыла секреты здорового питания: 10 продуктов, которые необходимо есть
45. Календарь работ по уходу за виноградом: весенние мероприятия
46. Как правильно ухаживать за виноградом: основные принципы и рекомендации
47. Описание и характеристика сорта томата хурма. Характеристики и описание сорта
48. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
49. Как правильно вскапывать огород вручную лопатой. Как правильно вскапывать огород
50. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации