Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Мангальная зона. Мангалу 15 лет, вид у него был не презентабельный.
2. Своевременный весенний полив - залог обильного плодоношения растений на протяжении всего теплого сезона.
3. Древесные опилки - ценное удобрение для вашего сада.
4. Несколько советов по выращиванию томатов.
5. Зачерствевший хлеб - отличное решение для подкормки огородных культур, служащее основой для питательного удобрения.
6. Когда начинать посев томатов для здоровой рассады?
7. Мы приобрели участок в 350 квадратных метров с крошечным, ветхим строением, напоминающим скворечник.
8. Салат аристократ. Ингредиенты:
9. Орешки - рецепт из детства.
10. Жаркое с рёбрышками.
11. Картошка фри в духовке.
12. Своими руками вот такой колодец сделал.
13. Есть ли современные достопримечательности
14. Сырая и вареная свекла: полезные свойства и рецепты
15. Почему свеклу для салатов рекомендуется варить
16. Овощ не только для борща: 5 неожиданных рецептов
17. Как правильно пересадить взрослый куст на другое место: основные правила
18. Осенняя пересадка винограда: когда и как правильно сажать
19. Как Москва развивалась с течения времени
20. Подготовка черенков к прививке: основные этапы и правила
21. Когда и как заготавливать черенки: полное руководство
22. Секреты осеннего ухода за виноградом: как подготовить растение к зиме
23. Полное руководство по подготовке винограда к зиме осенью
24. Какие исторические памятники Ставрополя имеют особое значение
25. Как сушить шиповник в домашних условиях: простое и эффективное руководство
26. Сушь яблоки в домашних условиях: лучшие лайфхаки
27. Сэкономьте деньги и энергию, сушивая яблоки без сушилки
28. Заголовок 1: "Сушеные яблоки в сушилке для овощей и фруктов: простой способ приготовить здоровую закуску
29. Продолжительное хранение яблок и груш: практические советы и рекомендации
30. Зимние яблоки: проверенные способы сохранения
31. Зимние яблоки: секреты долговременного хранения
32. Как правильно хранить яблоки до следующего сезона
33. Ни в коем случае не мыть: почему мытьё может навредить вашему здоровью
34. Чем хорош сорт томатов. Лучшие сорта томатов на 2023 год: характеристики, описание и фото
35. Петрушка листовая итальянский гигант: история и культура в Украине
36. Весенние рекомендации по уходу за виноградником
37. Домашняя настойка из чеснока с лимоном на водке. Лекарственная настойка с лимоном и чесноком
38. Народные рецепты очищения сосудов лимоном и чесноком. Рецепты
39. Лимон с чесноком от холестерина. Воздействие на холестерин – обзор исследований
40. Копать огород правильно вручную осенью и весной. Когда нужно вспахивать землю?
41. Как правильно держать лопату при копке земли. Как правильно копать в огороде: советы бывалых
42. Восковая моль: эффективное лечение для проблем с кожей
43. Как личинки моли помогут снизить уровень холестерина. Лечебные свойства и состав
44. Подкармливание груши и яблони: основные принципы и рекомендации
45. Как хранить морковь в холодильнике на зиму. Способы хранения моркови
46. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
47. Какой мотоблок выбрать для работ в саду и огороде. Лучшие бензиновые мотоблоки
48. Чем обработать растущую капусту. Борьба с вредителями капусты
49. Как сделать вяленые яблоки в домашних условиях в духовке. Сушеные яблоки в духовке
50. Капуста квашеная с яблоками на зиму. Способ квашения