Зелёный сад

Всё для дачи и сада

Блюда из ежедневного рациона

Кабачковая икра очень вкусная и нежная.
Многие люди ищут рецепт икры из кабачков «как магазинная», но могу точно сказать, что икра, приготовленная дома, в сто раз вкуснее магазинной.
Поэтому, делюсь рецептом икры, который подходит для приготовления на обычной плите.
Из указанного количества ингредиентов выходит две баночки по 650 гр. и одна 350 гр.

кабачки в очищенном виде (без семечек и шкурки)- 1,5 кг (в неочищенном виде- 1950 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (350 гр.)
морковь- 600 гр. (4 штуки)
перец болгарский сладкий- 300 гр. (2 штуки)
томат-паста- 6 столовых ложек (230 гр.)
растительное масло для жарки- 150 гр.
острый перец чили- 1 стручок (или по вкусу)
соль- 3 чайные ложки без горки (25 гр.)
сахар- 3 чайные ложки с горкой (25 гр.)

Опытным хозяйкам хорошо известно, что кабачковая икра – одна из самых капризных домашних заготовок, которая вздувает банку намного чаще прочих. Для того, чтобы предупредить эту неприятность, многие из них используют собственные приемы консервирования икры:

– споласкивают столовым уксусом банки и крышки перед тем, как раскладывать и закатывать кабачковую икру;

– добавляют столовый 9%-ный уксус в икру на последнем этапе приготовления – в этом случае уксус выполняет роль консерванта для заготовки;

– наливают в заполненные банки сверху по столовой ложке раскаленного растительного масла или ложке уксуса.

Последние обновления на сайте:

1. Натуральные подкормки для гортензии.
2. Секреты при выращивании картофеля.
3. Садовые секреты и подсказки.
4. Дачные помощники. Забудьте о дорогих покупках для рассады - ваши кухонные запасы могут стать лучшими помощниками.
5. Возможно, и вам окажется полезным этот метод.
6. Как обеспечить длительное хранение моркови, избегая увядания и гниения?
7. Полезные советы на каждый день.
8. Нежный салат на праздничный стол.
9. Вот почему можно и нужно употреблять сырую тыкву!
10. Вкуснейшие оладушки. Таких вы еще точно не пробовали!
11. Отцы, которые говорили "в моём доме не будет животных!
12. Запечённые фаршированные перцы.
13. Чтo дeлaть C клубникoй пocлe oкoнчaния плoдoнoшeния:
14. Маринованные помидоры - самый простой рецепт.
15. Какие традиции и обычаи Волгограда отличают его от других городов России
16. Что ждет мир 6 ноября 2025 года? Прогнозы и ожидания
17. Полный гид по выбору: Самый лучший и самый дешевый фундамент для вашего дома
18. Как сделать фундамент из жби плит: пошаговая инструкция
19. Плитный фундамент своими руками: пошаговая инструкция для начинающих
20. Как правильно класть плиты перекрытия на фундамент: основы технологии
21. Сырая или вареная свекла: какая полезнее
22. Свёкла: скрытые опасности, о которых вы не подозревали
23. Сырая свекла для похудения: как использовать природное средство
24. Какую свеклу полезнее есть: красную, белую или черную
25. Какие зимние развлечения есть в парках
26. Как пересадить куст винограда: пошаговая инструкция
27. Осенняя пересадка взрослого куста винограда: пошаговая инструкция
28. Как правильно заготовить черенки для привоя: основные правила и секреты
29. Обрежьте виноград на зиму: как правильно подготовить кусты к холодам
30. Уход за виноградом осенью: подготовка к зиме в октябре
31. Как сушить шиповник в домашних условиях: лучшие способы
32. Как правильно хранить разрезанную тыкву: полезные советы
33. Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе: полезные советы
34. Как я сушу яблоки на зиму: простой способ сохранить витамины
35. Как правильно хранить морковь в пакетах на зиму
36. Как правильно хранить морковь в течение зимы без потерь
37. Просто и эффективно: как хранить яблоки до весны
38. Просто и эффективно: как хранить яблоки зимой в домашних условиях
39. Проверенные способы сохранения яблок свежими на долгое время
40. Рецепты для мужчин, которые хотят быть сильнее в постели
41. Больше энергии и потенции: 4 основных витамина для мужчин
42. Как правильно ухаживать за виноградными кустами: основные правила и рекомендации
43. Специальный календарь работ на винограднике: как грамотно планировать сезонные работы
44. Увеличьте вашу черную смородину: простой способ размножения весной и летом
45. Восхождение восковой моли: невероятная польза продуктов жизнедеятельности этого насекомого
46. Сушка яблок над газовой плитой. Как высушить яблоки в помещении
47. Как лучше хранится морковка мытая или нет. Подготовка
48. Как правильно выбрать мотоблок для огорода. Как выбрать мотоблок?
49. Как выбрать мотоблок с нуля. Как выбрать мотоблок: обзор моделей и рейтинг
50. Простые правила употребления настойки восковой моли для достижения максимального эффекта